រូបមន្ត៖ អង្ករជាមួយបន្លែនិងសុដន់មាន់ - ជាមួយទឹកជ្រលក់ teriyaki ។ អង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ - Teriyaki - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ អង្ករក្នុងទឹកជ្រលក់ teriyaki ជាមួយបន្លែ

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបជាតិជប៉ុនមួយ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយ sushi និងរមៀល។ លើសពីនេះទៀតវាល្អជាមួយសាច់ ត្រី និងអាហារសមុទ្រ។ រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ teriyaki នៅផ្ទះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នារៀបចំការបន្ថែមនេះដោយឯករាជ្យចំពោះការព្យាបាលផ្សេងៗ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលកំពុងពិភាក្សាគឺជាទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅក្រាស់ មានពណ៌ឆ្អែតជាងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា។ ជាច្រើនសតវត្សមុន ជនជាតិជប៉ុនបានប្រើឆ្អឹងសត្វព្រៃដើម្បីរៀបចំវា។ សព្វថ្ងៃនេះការរៀបចំទឹកជ្រលក់បែបនេះគឺងាយស្រួលជាង។

វាអាចត្រូវបានគេហៅថាការស្លៀកពាក់ជាសកលសម្រាប់ការព្យាបាលដែលធ្វើពីសាច់មាន់ អាហារសមុទ្រ ត្រី សាច់ និងសូម្បីតែបន្លែ។

សារធាតុបន្ថែមក៏ត្រូវបានគេប្រើជា marinade រសជាតិផងដែរ។ រសជាតិផ្អែម - ប្រៃដើមរបស់វានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបណាមួយកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

រូបមន្តបុរាណនៅផ្ទះ

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ជប៉ុន។ ប៉ុន្តែជម្រើសបុរាណ និងសាមញ្ញបំផុតគឺមួយផលិតដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ (140 មីលីលីត្រ) ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេយក: តូច។ ខ្ទឹមស និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ ខ្ញីដីមួយស្លាបព្រាបាយ ម្សៅដំឡូង ទឹកឃ្មុំរាវ ទឹកខ្មេះស្រា ៦% ទឹកស្អាត ៧០មីលីលីត្រ ៥ តូច។ ស្លាបព្រានៃស្ករអំពៅ។ របៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ teriyaki ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីត្រូវបានពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម។

1. ឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់នឹងជាខ្ទះតូចមួយ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា ខ្សាច់ ប្រេង ទឹកឃ្មុំរាវ ខ្ញី និងខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែម។
2. បន្ទាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទឹកខ្មេះនិងម្សៅដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរែងវាជាមុនដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅចុងបញ្ចប់។
3. ជាមួយនឹងចង្ក្រាននៅលើកំដៅមធ្យមម៉ាស់ត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនស្រាលបន្ទាប់ពីនោះកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតនឹងស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 6-7 នាទីទៀត។

ល្បាយត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែមទៀត។

សមាសភាពទឹកជ្រលក់

អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស សមាសភាពនៃទឹកជ្រលក់អាចខុសគ្នាខ្លាំង។ ជាធម្មតា វាត្រូវបានផ្អែកលើទឹកស៊ីអ៊ីវ វ៉ូដាកា ស្រាស ទឹកឃ្មុំរាវ ទឹកខ្មេះស្រា និងផលិតផលផ្សេងទៀតក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នា។

សមាសធាតុបន្ថែមអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ ល្ងស្រាល ឬងងឹត ទឹកក្រូច ប្រេងអូលីវ ទឹកត្រី។ Mirin ដែលជាស្រាអង្ករផ្អែម ផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់នូវរសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ជាការពិតណាស់ ការស្វែងរកភេសជ្ជៈបែបនេះនៅក្នុងផ្សារទំនើបរុស្ស៊ីធម្មតានឹងមិនងាយស្រួលនោះទេ។

តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះអាចជំនួសបាន និងជាមួយអ្វី?

ជាទូទៅដើម្បីរៀបចំ teriyaki បុរាណ ជាធម្មតាអ្នកយកផលិតផលដែលអាចប្រើបានដែលមិនត្រូវការជំនួស។ ប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចប្រើស្ករសធម្មតាជំនួសឱ្យស្ករអំពៅដែលនឹងត្រូវការបរិមាណតិចជាង។

ប្រសិនបើ​ខ្ទឹម​ក្រៀម​មិន​មាន​នៅ​នឹង​ដៃ វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​ជំនួស​ដោយ​ស្រស់​ធម្មតា​ដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ cloves ត្រូវបានឆ្លងកាត់ការចុចខ្ទឹមមួយ។

តើអ្នកញ៉ាំទឹកជ្រលក់ teriyaki ជាមួយអ្វី?

ទឹកជ្រលក់ teriyaki ស្រស់អាចត្រូវបានចាក់លើបំណែកដុតនំឬដុតនៃត្រីណាមួយ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវអ្វីដែលថ្មី។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចៀនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀននាពេលអនាគតដ៏ខ្លី អ្នកគួរតែចាក់ទឹកជ្រលក់ជាបំណែកៗ ហើយទុកចោលពីរបីម៉ោង។ គ្រឿងផ្សំ Teriyaki ដូច្នេះធ្វើសកម្មភាពលើសរសៃសាច់ដែលកាន់តែទន់ភ្លន់។ Kebabs ក៏ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានពិភាក្សាផងដែរ។

Teriyaki មានរសជាតិឆ្ងាញ់ បម្រើជាមួយ ស៊ូស៊ី និងក្រឡុក។ វានឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា។

កំពូល 5 រូបមន្តជាមួយទឹកជ្រលក់

សព្វថ្ងៃនេះមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលរួមបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ដែលកំពុងពិភាក្សា។ ជោគជ័យបំផុតនៃពួកគេត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

សាច់មាន់ទន់នៅក្នុង teriyaki

គ្រឿងផ្សំ៖ សុដន់មាន់ ៤ ស្លាបព្រាបាយធំ ៧ ស្លាបព្រា និងស្រាអង្ករផ្អែមមួយស្លាបព្រាធំ ស្ករស។

1. ការវាយដំជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង fillet បន្ទាប់ពីនោះនីមួយៗត្រូវបានចៀនឱ្យឆ្អិននៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
2. ទឹកជ្រលក់ពីល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រេងលើសត្រូវបានយកចេញពីធុង។
3. បន្តចៀនសាច់មាន់រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយគុយទាវ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជប៉ុន

គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមស ៣កំពឹស គ្រាប់ល្ងស ៥ក្រាម ទឹកខ្មេះស្រា ១២ក្រាម សាច់ជ្រូក ៤៩០ក្រាម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៨០មីលីលីត្រ ទឹកឃ្មុំរាវមួយស្លាបព្រាធំ ម្សៅខ្ញីមួយស្លាបព្រាតូច។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated ។

ចំណិតសាច់ស្តើង ៗ ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅ។ គួរតែ​បុក​សាច់ជ្រូក​តិចៗ​ជាមុនសិន។

1. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
2. marinade ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបំណែកសាច់។
3. បន្ទាប់ពីរាវឆ្អិនម៉ាសត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេល 7-8 នាទីទៀត។

នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

អង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ teriyaki ជាម្ហូបចំហៀង

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកខ្មេះស្រា ២ស្លាបព្រាធំ ២ស្លាបព្រាបាយ។ អង្ករសវែង ២ តូច។ ស្លាបព្រានៃម្សៅពោត 5 tbsp ។ ទឹក ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ ស្លាបព្រាធំ និងទឹកឃ្មុំរាវ ១ ស្លាបព្រា។

1. អង្ករលាងត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទន់។
2. ផលិតផលដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។
3. មុនពេលបម្រើធញ្ញជាតិត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។

អ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅណាមួយ។

គុយទាវជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំ៖ គុយទាវ ១៨០ ក្រាម, គ្រាប់ល្ងស្រាលមួយ, ការ៉ុត ២, ដំបែ ៦០ ក្រាម, ទឹកតេរីយ៉ាគី ១៧០ មីលីលីត្រ, អំបិល, ប្រូខូលី ១៧០ ក្រាម។

1. ការ៉ុត​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ។ បន្ថែម​ខ្ទឹម​បារាំង និង​ផ្កាខាត់ណា​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដូចគ្នា។
2. បន្ទាប់ពីកូររួច បន្លែត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នាពីរបីនាទីទៀត។
3. ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិលនិងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។
4. គុយទាវត្រូវស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល រួចបន្ថែមបន្លែចូល។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវប្រោះម្ហូបជាមួយគ្រាប់ល្ង។

អ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់។

សាឡាត់បង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ teriyaki

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្លឹកសាឡាត់ ៤ កំពឹស បង្គាធំ ១២ កំពឹស ខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣០មីលីលីត្រ ប៉េងប៉ោះ cherry ៨ អំបិល។

1. បង្គាឆ្អិនត្រូវបានសម្អាតហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។
2. សាឡាត់ដែលហែកដោយដៃហើយពាក់កណ្តាល cherry ក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។
3. គ្រឿង​ឧបភោគ​បរិភោគ​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ដោយ​ទឹកខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ។

ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមល្អជាមួយសាឡាត់នេះ។

ទឹកជ្រលក់ Teriyaki ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ សាច់ និងអាហារសមុទ្រត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ទឹកជ្រលក់​គឺ​ឯករាជ្យ​ណាស់ ហើយ​អាច​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្នុង​ម្ហូប Lenten ។

4 ពែងសម្រាប់អង្ករ 1 ពែងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់

ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ទឹកខ្មេះស្រា 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ប្រេងបន្លែ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ម្សៅពោត ២ស្លាបព្រាបាយ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយគឺ បាយជាមួយទឹកជ្រលក់ Teriyaki យើងត្រូវចម្អិនអង្ករដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំចូលចិត្តចម្អិនអង្ករនៅក្នុងឡចំហាយ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ដាក់​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​ឡ។ ចាក់ទឹកក្នុងអត្រា 1 ទៅ 2 ហើយបើកឧបករណ៍។ រយៈពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយរបស់ខ្ញុំគឺ 40 នាទី។

អង្កររួចរាល់ហើយ។ យកវាចេញពីចំហុយ ហើយរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រសិន​បើ​យើង​កំពុង​រៀបចំ​ម្ហូប​មិន​សម្រាប់​ចូល​ឆ្នាំ​ទេ នោះ​អង្ករ​អាច​ត្រូវ​បាន​ប័រ។

បំពេញផ្សិតធំទូលាយតូចមួយជាមួយអង្ករ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការខាញ់ផ្សិតដោយប្រេងជាមុនសិន ដើម្បីឱ្យអង្ករនៅពេលក្រោយនឹងចេញមកកាន់តែងាយស្រួល។

ផ្ទេរខ្ទះជាមួយអង្ករទៅចានរាងសំប៉ែតហើយបង្វែរវា។ យកផ្សិតចេញ។ ប៉ាស្តាស្រដៀងគ្នានៃអង្ករនឹងនៅតែមាននៅលើម្ហូប។

3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា 150 មីលីលីត្រ។ ទឹក pinch អំបិល 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅពោត។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះក្នុងខ្ទះតូចមួយ។

ឧទ្ទិសដល់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបបែបអាស៊ី...

ថ្ងៃល្អទាំងអស់គ្នា! ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំអង្ករជាមួយបន្លែ និងសុដន់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ teriyaki តាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។

តោះ​ចាប់ផ្តើម:

អ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់មួយដុំ។

កាត់សាច់មាន់ទៅជាច្រូត។

យើងនឹង marinate សាច់មាន់។

សម្រាប់ marinade ដំបូងត្រូវយកទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ។

ច្របាច់ខ្ទឹមស ២កំពឹស រួចបន្ថែមខ្ញី ១ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចកិនខ្ញីឆៅ)។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកសាច់មាន់របស់យើងឱ្យត្រាំក្នុង marinade សម្រាប់ 30-40 នាទី។

ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។

យកសណ្តែកបៃតងមួយក្តាប់តូច។ ទាំងសណ្តែកស្រស់និងទឹកកកនឹងធ្វើ។

ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

យើងក៏ត្រូវចំអិនបាយដែរ។ យកអង្ករមួយកែវ (ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាជាអង្ករសំរូប) និងទឹកឆ្អិន ២,៥កែវ។ ចាក់​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ រួច​ចម្អិន​ដោយ​បិទ​គម្រប​ជា​មុន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ បន្ទាប់​មក​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ទាប់​ពី​អង្ករ​ឆ្អិន​ហើយ កុំ​បើក​គម្រប​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត អង្ករ​នឹង​ប្រែ​ជា​ប្រេះ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។

ខ្ញុំស្នើឱ្យយកម្រេចកណ្ដឹងក្រហម eggplant ខ្ទឹមបារាំងមួយនិងខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល និង​ខ្ទឹមស​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។

យើងយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចហើយកាត់វាទៅជាច្រូត។

យើងក៏កាត់ eggplant ផងដែរ។

ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច។ ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ (​កុំ​ភ្លេច​អំពិល​ឆ្អិន​) ។
ចៀនបន្លែលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 10 នាទីដោយកូរជានិច្ចជាមួយ spatula ។

បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្លែបានក្លាយទៅជាទន់, ប៉ុន្តែមិនបាត់បង់ juiciness និង crunch របស់ពួកគេ (ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ) ។

កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ ទៅបន្លែ។ ទុកបន្លែនៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយនាទីទៀត។

យើងទទួលបានបន្លែស្រស់ស្អាតបែបនេះ។

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងសាច់មាន់ត្រូវបាន marinated ។ យើងក៏នឹងចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 7-10 នាទី។

ការចៀនលើកំដៅខ្ពស់ជួយរក្សាភាពជូរនៃសាច់ (ជាពិសេសសុដន់មាន់)។

កាត់បន្ថយភ្លើង។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ teriyaki មួយស្លាបព្រាលើសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។ កូរជាមួយ spatula ហើយទុកឱ្យគ្រាប់ល្ងចៀនមិនលើសពី 1 នាទី។

អ្វីៗស្ទើរតែរួចរាល់ហើយ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺដើម្បីបង្កើតចាន។

យើងនឹងដាក់វាជាស្រទាប់។ ដំបូងយកអង្ករឆ្អិន។

ដាក់បន្លែនៅលើកំពូល។

ហើយបន្ថែមសាច់មាន់។
ទោះបីជា, អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ អង្ករនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយទឹកនិងទឹកជ្រលក់ពីបន្លែនិងសាច់។

នេះជាអង្ករជាមួយបន្លែ និងសាច់ដែលយើងទទួលបាន។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: PT01H00M 1 ម៉ោង។

បន្ទាប់មកចម្អិនអង្ករ។ ខ្ញុំចម្អិនវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖ លាងអង្ករ ចាក់ទឹករំពុះ (ក្នុងសមាមាត្រ 2: 1) អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យអង្ករជាប់គ្នា គ្របគម្របជាមួយគំរប ហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នៅថាមពលខ្ពស់បំផុត។ ពេលចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ អង្ករប្រែជាប្រេះ។

ដាក់អង្ករនៅលើចាន។ ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងត្រជាក់ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ប្រែពណ៌ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម fillet ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។ នៅពេលដែល fillet ចាប់ផ្តើមចៀន, ចាក់ទឹកជ្រលក់ teriyaki បន្ថែមទៀតលើវា, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់វាឈានដល់ស្ថិរភាពដែលទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមប្រែទៅជា caramel ។
ដាក់សាច់មាន់ teriyaki លទ្ធផលនៅលើអង្ករត្រជាក់។ យើងដាក់ omelette ជប៉ុននៅលើកំពូល វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន: យកពងមាន់វាយវាដោយដៃបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ (ខ្ញុំដាក់ប្រហែលមួយស្លាបព្រា) អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចហើយចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ . ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, កូរ omelet, ចាប់តាំងពីរូបរាងរបស់វាមិនសំខាន់សម្រាប់យើង។

បន្ទាប់​ពី​យើង​ដាក់​សាច់មាន់ និង​អូ​មេ​ឡេ​ត​លើ​បាយ រួច​ចាក់​ទឹក​ត្រី​តេ​រី​យ៉ា​គី​ដែល​នៅ​សេសសល់​ពីលើ​ម្ហូប​រួចរាល់ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​មី​យ៉ុ​ង​។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយខ្ញីជ្រលក់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!