ការរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះ។ ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ការរៀបចំឆ្ងាញ់។ ទឹកប៉េងប៉ោះពីប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ

ពាក់កណ្តាលនិងចុងរដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាទុំសម្រាប់ពូជធំ ៗ នៃប៉េងប៉ោះ។ ដល់​ពេល​នេះ​ហើយ​ដែល​ត្រូវ​គិត​ពី​ការ​ធ្វើ​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពី​គេ។ ប្រសិនបើអ្នកដោះស្រាយបញ្ហានេះប្រកបដោយសមត្ថកិច្ចនោះ ការរក្សាទុកទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះនឹងមិនពិបាកទេ។

ភេសជ្ជៈនៅផ្ទះជំនួសឱ្យហាង

ដូចទឹកបន្លែដែរ ភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ក្នុងចំណោម​ពួកគេ:

ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា ទឹកប៉េងប៉ោះអាចកម្ចាត់ជាតិពុល ជាតិពុល និងទឹកលើសពីរាងកាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ វាក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ កាត់បន្ថយដំណើរការនៃជាតិពុលនៅក្នុងពោះវៀន និងសម្អាតរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា (17-20 kcal) ភេសជ្ជៈត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់។

ដំណក់ប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់ ឬការប្រើប្រាស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ជួយបង្កើនការស្រូបយកទឹកផ្លែឈើ។

ក្នុងការស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរថាតើមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងឧស្សាហកម្ម និងផលិតផលដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯងនោះ វាគឺមានតម្លៃក្នុងការធ្វើការជ្រើសរើសក្នុងការពេញចិត្តនៃរូបមន្តផ្ទះមួយ។ ការវេចខ្ចប់ដែលបានទិញក្នុងហាងមានផលិតផលដែលបង្កើតឡើងវិញពីការប្រមូលផ្តុំពនឺជាមួយទឹក។ វានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺតិចតួចបំផុត។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈធម្មជាតិ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំទឹកប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ និងពិសោធន៍ជាមួយសារធាតុបន្ថែម។

វិធីសាស្រ្តទាញយកទឹកពីប៉េងប៉ោះ

ការចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់មានន័យថាទទួលបានភាពរីករាយពិតប្រាកដពីម្ហូប។ មានរូបមន្តជាច្រើននៅក្នុងឃ្លាំងនៃស្ត្រីមេផ្ទះដើម្បីអួតពីអ្វីដែលល្អបំផុត។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការទទួលបានទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់អ្នក៖

អវត្ដមាននៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយភេសជ្ជៈត្រូវបានទទួលដោយមេកានិច។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺពិបាកណាស់ ព្រោះផ្លែឈើដែលបកសំបកនឹងត្រូវដាំឱ្យពុះ ម៉ាស់លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដោះលែងពីគ្រាប់ដោយប្រើ Sieve ឬមារៈបង់រុំ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ ឧបាយកលជាច្រើនទៀតត្រូវធ្វើ។

• តើទឹកប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាមនឹងផលិតបានប៉ុន្មាន?

បរិមាណនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាស្រ័យលើភាពស៊ីសាច់នៃផ្លែឈើនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបំណែក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ នោះលទ្ធផលគឺស្ទើរតែជានិច្ចកាល 1:1 ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀត 150-200 ក្រាមពី 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទៅកាកសំណល់។

រូបមន្តបុរាណដោយគ្មានការក្រៀវ

មុនពេលធ្វើភេសជ្ជៈបុរាណពីប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះ សូមជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលមានសាច់ទុំល្អនៃពូជធំៗ (ពណ៌មិនសំខាន់ទេ)។ ពួកវាត្រូវបានដំណើរការដូចខាងក្រោមៈ

នៅក្រោមគម្របដែលរមូរដោយគន្លឹះ ដុំការងារត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 3 ឆ្នាំ នៅក្រោមគម្របបត់ - រហូតដល់ 12 ខែ។

ទឹកនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបង្កាត់ដោយគ្មានអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម 15-20 ក្រាមនៃអំបិលនិង 30-50 ក្រាមនៃជាតិស្ករទៅក្នុងមួយលីត្រនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅពេលនៃការរំពុះ។ ទឹកខ្មេះ ឬសារធាតុថែរក្សាផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ស្តុកនេះទេ។ ការចម្អិនទទេបែបនេះនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលដូចសំបកផ្លែប៉ែសដែរ។

បរិមាណនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺអាស្រ័យលើសាច់របស់ប៉េងប៉ោះនិងវិធីចម្អិនអាហារ។

ទឹកជាមួយទឹកខ្មះតាមរយៈ juicer មួយ។

ភេសជ្ជៈ​ដែល​ផ្សំ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ មាន​រសជាតិ​ស្រទន់​ជាង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះ 2,5 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ granulated 15 ក្រាម។
• អំបិល ៥-១០ ក្រាម។
• 7 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មេះ 9% ។

ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ colander ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំបត់ក្នុង 2 ស្រទាប់ទឹកច្របាច់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលវត្ថុរាវសំខាន់ៗហូរចេញ ចូរលើកមារៈបង់រុំដោយគែម ហើយច្របាច់ម៉ាសដែលនៅសល់នៅក្នុងវាដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកនំត្រូវបានដំណើរការបើមិនដូច្នេះទេភេសជ្ជៈនឹងប្រែទៅជារាវពេក។ កាកសំណល់​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដែល​ខូច​ហើយ​ត្រង។ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍នៅក្នុងផ្ទះទេនោះអ្នកអាចប្រើ Sieve បាន

សក្តានុពលជាមួយ workpiece ត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ ដរាបណាមាតិការបស់វាក្តៅបន្ថែមអំបិលទឹកខ្មេះនិងស្ករ។ នៅសញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះ, កម្មវិធីដុតត្រូវបានបិទ, មាតិកាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។

ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវ។ កំប៉ុងមួយលីត្របិទជិតជាមួយគំរបឆ្អិនត្រូវបានជ្រមុជក្នុងធុងទឹកក្តៅរយៈពេល 10 នាទី កំប៉ុងពីរលីត្រ - សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការក្រៀវរួច ធុងត្រូវរមៀលឡើង បែរខ្នងចុះក្រោម រុំដោយអាវក្តៅ ឬភួយរហូតដល់វាត្រជាក់។ រូបមន្តសាមញ្ញសមរម្យសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។

ចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវដោយប្រើ multicooker ។ វានឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំវាជាងករណីមុន ប៉ុន្តែការចំណាយលើការខិតខំប្រឹងប្រែងនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អំបិល ១០-២០ ក្រាម។
• 1-2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• គ្រីស្តាល់ជាច្រើននៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា,
• peppercorns និងស្លឹក Bay ស្រេចចិត្ត។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចំនុចភ្ជាប់ជាមួយ stalk និងផ្នែកដែលខូច។
2. ផ្លែឈើកែច្នៃត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។
4. ស្នាដៃត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬប្លាស្ទិក គម្របត្រូវបានបិទ ហើយរបៀប "ពន្លត់" ត្រូវបានកំណត់នៅលើបន្ទះ។

វីដេអូជាមួយការចំអិននៅក្នុង multicooker ។

បន្ទាប់ពី 40 នាទីទឹកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគបិទជិតហើយបង្វែរធុងដោយចិត្តសប្បុរសដោយទុកដាក់នៅក្រោមភួយរយៈពេល 1.5-2 ថ្ងៃ។ ការរៀបចំលទ្ធផលជាមួយម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើជាការបន្ថែមទៅភីហ្សាសាច់មាន់ប៉ាស្តា។ ជំនួសឱ្យសាឡាត់បន្លែឬទឹកជ្រលក់វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់កែវភេសជ្ជៈដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍រសជាតិពេញលេញនៃចានដែលបានរៀបចំ។

ទឹកប៉េងប៉ោះ និងម្រេចធ្វើនៅផ្ទះក្នុងម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ

ប្រសិនបើមានទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងឃ្លាំងផ្ទះបាយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ ម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិភ្លឺ។

សម្រាប់ 2 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើកែច្នៃអ្នកនឹងត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះលាង, ច្របាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុង Sieve បាននៅផ្នែកខាងលើនៃរចនាសម្ព័ន្ធ។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមហើយដោយបានបិទគំរបដាក់ទឹកនៅលើចង្ក្រាន។ បើកភ្លើងដល់អតិបរមារង់ចាំ 5 នាទី។ គំរបត្រូវបានបើក ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូបត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយវាអំបិលនិងស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម។ ម៉ាស៊ីនទឹកត្រូវបានបិទម្តងទៀត ហើយបន្តចម្អិនអាហារដោយមិនបន្ថយថាមពលនៃភ្លើង។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាច្រើនដង។

ទឹកបានរួចរាល់នៅពេលដែលសល់តែគ្រាប់ពូជ និងស្បែកបន្តិចបន្តួចនៅលើខ្សែរ។ ការចម្អិនអាហារជាធម្មតាចំណាយពេល 35-40 នាទី។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ។ វាត្រូវបានបង្វែរហើយគ្របដោយភួយក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះដោយដៃ?

ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះត្រូវការកែច្នៃជាបន្ទាន់ ហើយមិនមានសូម្បីតែម៉ាស៊ីនកិនសាច់នៅនឹងដៃ នេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីផ្តល់ដំណាំដល់អ្នកជិតខាងនោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ទឹកប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ Sieve បាននិង saucepan មួយ។ រូបមន្ត​ទទេ​សាមញ្ញ​រួម​មាន​ជំហាន​ដូច​ខាង​ក្រោម​:

1. ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹករំពុះ 2-3 នាទី។ បនា្ទាប់មកដោយប្រើស្លាបព្រាខ្រស្រមួយពួកវាត្រូវរើចូលក្នុងធុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ផ្លែឈើត្រូវបានបកចេញ។
2. ប៉េងប៉ោះ​លាប​ត្រូវ​បាន​ផ្ញើ​ទៅ​ខ្ទះ​ដ៏​ធំ​មួយ​ជាមួយ​បាត​ក្រាស់​ហើយ​ស្ងោរ​លើ​កំដៅ​ទាប។ ជាមធ្យមនីតិវិធីនេះចំណាយពេល 1 ម៉ោង។
3. នៅពេលដែលផ្លែឈើប្រែជាទន់ខ្លាំង បរិមាណដ៏ច្រើននៃអង្គធាតុរាវនឹងត្រូវបានបញ្ចេញ ពួកគេត្រូវបានជូតតាម Sieve បានមួយ។
4. ម៉ាសក្រាស់ក្តៅត្រូវបានរមៀលឡើងនៅក្រោមគម្របដែក ហើយដាក់បញ្ច្រាស រុំឡើង ត្រជាក់។ អំបិល និងទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដែលប្រមូលផ្តុំមុនពេលប្រើប្រាស់។

វីដេអូជាមួយវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដោយដៃសាមញ្ញ។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានទឹក ឬឧបករណ៍ "ឆ្លាតវៃ" ផ្សេងទៀត ហើយធ្វើឱ្យផ្អែម ហឹរ ឬប្រៃ។ លទ្ធផលគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងាត្រជាក់។

ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ផលិតផល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព។ យោងទៅតាមច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិនៃការអភិរក្ស វីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ Twist អាចប្រើបានពីរឆ្នាំ។ វាត្រូវបានបិទតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាមានរូបមន្តដែលមានអាស៊ីតអាសេទិកស្ករជាមួយអំបិលនិងដោយគ្មានសមាសធាតុទាំងនេះ។ ជាមធ្យមទឹកមួយលីត្រនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះទុំមួយគីឡូក្រាម។ ដំណើរការនេះមិនពិបាកខ្លាំងទេ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិន ប៉ុន្តែអ្នកដែលនៅផ្ទះនឹងរីករាយជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនក្រអូប។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវតែមានប៉េងប៉ោះទុំ និយមសាច់ និងធំ។ ក្រែមទឹកនឹងមិនដំណើរការទេ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះ។

លេខ 1. ចែកប៉េងប៉ោះជាបួនផ្នែក ដាំឱ្យពុះក្នុងធុងមួយរយៈពេល 15-20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។

លេខ 2. ចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះទាំងមូល ទុកក្នុងនោះជាច្រើននាទី រំកិលចូលទៅក្នុងទឹកទឹកកកដែលកំពុងរត់។ យកស្បែកចេញ។ លាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

លេខ 3. កែច្នៃប៉េងប៉ោះដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ រំពុះទឹកដែលបានរៀបចំជាមួយ pulp សម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ Foam ចាកចេញ។ ខ្ចប់ក្នុងធុងដែលបានរៀបចំទុកជាមុន និងកែច្នៃ។ មាប់មគសម្រាប់ 15-20 នាទីអាស្រ័យលើបរិមាណនៃធុងបិទត្រា។ ទូរទឹកកកដាក់បញ្ច្រាស។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

ជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នាត្រូវការពេលវេលាខុសៗគ្នា។ មិន​ថា​ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ចម្អិន​បែប​ណា​ទេ វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ពិសេស​នៅ​រដូវ​ក្តៅ​នោះ​ជានិច្ច។

គួរ​បញ្ជាក់​ផង​ដែរ​ថា យក​តែ​ផ្លែ​ឈើ​ទុំ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ត្រូវ​យក​មក​ធ្វើ​ជា​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ អ្នក​អាច​ចម្អិន​ជាមួយ​ស្បែក អ្នក​អាច​យក​វា​ចេញ​ជា​មុន​។ បន្ទាប់ពីម៉ាស់ចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលស្ករ granulated រំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទី។ មាន​រូបមន្ត​ដែល​មាន​ដំណើរ​ការ​ស្ងោរ​យូរ​ជាង​នេះ វា​អាស្រ័យ​លើ​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​នៃ​ទឹក​ដែល​ចង់​បាន ក្រាស់​ជាង​វា​ត្រូវ​ការ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ស្ងោរ។

រូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រមូលផលទឹកសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះក្នុងអត្រា 1 គីឡូក្រាមក្នុង 1 លីត្រនៃទឹកដែលបានបញ្ចប់;

កាត់​ផ្លែឈើ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹក ហើយ​ដាំឱ្យពុះ​ប្រហែល ១០ នាទី យក​សំបក​ចេញពី​ផ្លែឈើ​ដែល​ត្រជាក់​។

វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ផ្ទេរទៅខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល 10-15 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស។

ខ្ចប់ល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងចានកែច្នៃ។ រមៀលឡើង។ ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោម។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ ជាមធ្យោបាយងាយស្រួល

អ្នកក៏អាចធ្វើទឹកផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះបានដែរ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញទឹកផ្លែឈើដែលទិញពីហាងនោះទេ ដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុរក្សាលំនឹងច្រើន។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ, និយមធំនិងធំ, ការគណនាគឺ 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃទឹក;
• គ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរងទុក្ខជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដ៏ស្មុគស្មាញផ្សេងទៀតនោះទេ។ ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះលាងទុកឱ្យឈររយៈពេល 10-15 នាទី។

យកស្បែកចេញពីផ្លែឈើត្រជាក់។ នៅក្នុងធុងធំមួយ បុកវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ។

ទឹក​អាច​ត្រូវ​បាន​បង្ហូរ ឬ​ទុក​ចោល​តាម​ដែល​វា​មាន វា​នឹង​នៅ​ជាមួយ pulp ។រំពុះល្បាយសម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ពពុះបានដោះស្រាយ។ ខ្ចប់ល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងចានដែលបានកែច្នៃមុន។ រមួល។

ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ pulp សម្រាប់រដូវរងារ

ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ជា​អាហារ​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​បំផុត​ទាំង​កុមារ និង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ។ ដើម្បីស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• មួយគីឡូក្រាមកន្លះនៃផ្លែឈើទុំ;
• អំបិល 15 ក្រាម;

រូបមន្តនេះត្រូវបានបិទដោយមិនឆ្អិនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនភាពស្រស់នៃផលិតផលនិងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។

ដាក់​ផ្លែឈើ​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ចំបើង ឬ​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ពីរបី​នាទី​។

នៅពេលដែលផ្លែឈើត្រជាក់ទាំងស្រុងយកស្បែកចេញ។

កិនផ្លែឈើដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រូវប្រាកដថាអំបិលអ្នកអាចបន្តិចតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ខ្ចប់ល្បាយក្រាស់ចូលក្នុងចាន។យើងដំឡើងវានៅក្នុងធុងសម្រាប់ការក្រៀវ។ ដំណើរការមានរយៈពេលជាមធ្យមពី 20 ទៅ 30 នាទី។រមៀលគម្របដែលបានព្យាបាល។

ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោម។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាអ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ទឹកផ្លែឈើ រសជាតិឆ្ងាញ់ ផលិតនៅផ្ទះ។ ដើម្បីស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែឈើទុំ 1,5 គីឡូក្រាមដោយផ្អែកលើ 1 គីឡូក្រាមនៃល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច;
• អំបិល 20 ក្រាម;
• Essence ឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ 10 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 20 ក្រាម;
• ម្រេចដី 5 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស (coriander) 5 ក្រាម;

ចែកផ្លែឈើលាងជាផ្នែកជាច្រើន។ កែច្នៃពួកវាដោយប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ។ ហុចល្បាយក្រាស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចតាមរយៈ colander វាចាំបាច់ក្នុងការយកសមាសធាតុដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ រំពុះម៉ាស់លទ្ធផលសម្រាប់ 10-15 នាទី។ នៅពេលដែល Foam អង្គុយចុះ, ផ្សំជាមួយសមាសធាតុរលុង។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។

យកចានកែច្នៃក្តៅចេញពីឡ ខ្ចប់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងវា រមៀលគម្របដែលបានដំណើរការ។ ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោម។

ទឹកប៉េងប៉ោះពីម៉ាស៊ីនទឹកសម្រាប់រដូវរងារ

មធ្យោបាយត្រឹមត្រូវបំផុតដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែឈើគឺនៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៃផ្លែឈើទុំមិនត្រូវបានបាត់បង់ទេ។ រសជាតិប្រែជាភ្លឺខ្លាំង និងមានក្លិនក្រអូប។

ដំណើរការនៃការរំពុះនៅក្នុង juicer មួយ:

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងទឹកប្រហែល 4 លីត្រ។
2. ដាក់ចានទឹកមួយដាក់លើធុងទឹក។
3. បំពេញចានមួយដោយលាងជម្រះនិងកាត់ផ្លែឈើ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅពួកគេតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
4. បិទចាន។
5. កុំភ្លេចបិទបំពង់។ នេះនឹងប្រមូលទឹកដែលហួតបាននៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
6. បន្ទាប់ពីប្រហែល 45 នាទីវាគួរតែត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលបានដំណើរការរួចហើយហើយវីសឡើង។

បច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពី 3 ទៅ 5 លីត្រនៃល្បាយដែលបានបញ្ចប់អាចចេញមក។

បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ Likolin នឹងប្រមូលនៅក្នុងផ្លែឈើ។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សកម្មភាព​របស់​វា​គឺ​មាន​គោលបំណង​បង្ក្រាប​កោសិកា​មហារីក ធ្វើអោយ​ប្រសើរឡើង​នូវ​ដំណើរការ​នៃ​ប្រព័ន្ធ​បេះដូង​ទាំងមូល​។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈ juicer មួយ។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ទិន្នផលគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងភ្លឺ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែឈើ​ទាំង​អស់ ទោះ​បី​ជា​មិន​សូវ​ក្រហម​ក៏​ដោយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃពួកគេនឹងក្លាយជា pliable វានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក juicer ដើម្បីដោះស្រាយជាមួយពួកគេ។ អ្នកនឹងត្រូវសម្អាតវាតិច។

ដុតនំប៉េងប៉ោះលាងក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

ដំណើរការត្រជាក់ជាមួយ juicer មួយ។

ដាក់ល្បាយលទ្ធផលក្នុងធុងមួយហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ខ្ចប់ភ្លាមៗនៅក្នុងធុងកែច្នៃក្តៅមួយរឹតបន្តឹង។ទូរទឹកកកដាក់បញ្ច្រាស។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់

ដើម្បីឱ្យមានល្បាយសុទ្ធ 500 ក្រាមនៅទិន្នផលវាចាំបាច់ត្រូវដំណើរការផ្លែឈើ 1,5 គីឡូក្រាម។

កែច្នៃ​ផ្លែឈើ​ដែល​លាង​និង​បក​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។

រំពុះល្បាយលទ្ធផលប្រហែល 20 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរំពុះ, ផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ខ្ចប់ចូលទៅក្នុងចានក្តៅកែច្នៃ។ ដូច្នោះហើយគម្របក៏ត្រូវតែដំណើរការផងដែរ។ត្រជាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះអ្នកមិនចាំបាច់គ្របដណ្តប់។

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះកាន់តែមានថាមពលខ្លាំង ពួកគេនឹងទប់ទល់នឹងដំណើរការកែច្នៃផ្លែឈើកាន់តែប្រសើរ និងលឿនជាងមុន។

ទឹកប៉េងប៉ោះផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ

រសជាតិផ្អែមបែបនេះនឹងជួយរៀបចំម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមិនអាចជំនួសបានក្នុងគ្រួសារ។ អ្នក​មិន​ត្រូវ​ការ​ឧបករណ៍ និង​ឧបករណ៍​ខុស​គ្នា​ច្រើន​នោះ​ទេ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​គឺ​បឋម និង​សាមញ្ញ។

1. ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើដែលបានលាងនិងកាត់ពីមុន។ ទុកចោល ១០ នាទី។
2. លាបពួកវា។ ហើយមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការ។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់នឹងងាយស្រួលទប់ទល់នឹងកិច្ចការបែបនេះ។
3. លើសពីនេះទៀតជូតល្បាយតាមរយៈ colander ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកមិនស្អាត ចាប់ផ្តើមដាំឱ្យពុះ។
4. ផ្សំម៉ាសជាមួយគ្រឿងទេស ការបន្ថែមទាំងអស់ត្រូវបានគណនាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
5. ខ្ចប់ម៉ាសក្តៅចូលទៅក្នុងចានកែច្នៃ។ វីសលើមួកដែលបានបញ្ចប់។

រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់៖

• ផ្លែឈើ 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated 250 ក្រាម;
• អំបិល 15 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ១០ កំពឹស;
• ម្រេចដី 5 ក្រាម;

ចានឆាំងចុះក្រោម។

ទឹកប៉េងប៉ោះតាមរយៈ Sieve បានសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្លែឈើ 1,3 គីឡូក្រាម។ នៅច្រកចេញអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាសប្រហែល 1 លីត្រ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្លែឈើទុំ;
• ស្ករ granulated ក្នុង 1 លីត្រ - 25 ក្រាម;
• អំបិលក្នុង 1 គីឡូក្រាម - 5 ក្រាម;

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។

ផ្ទេរទៅធុងចម្អិនអាហារ។ដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមទឹក ២០០ ក្រាមប្រហែល ១០ នាទី។ត្រជាក់ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការ។

ជូតប៉េងប៉ោះឆ្អិនតាមរយៈ colander បន្ទាប់មក Sieve បានមួយ។ ម៉ាស់នឹងមានភាពដូចគ្នាដោយគ្មានសមាសធាតុដែលមិនចាំបាច់។

បង្ហូរល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងមួយ។ ផ្សំវាជាមួយសមាសធាតុដែលហូរដោយសេរី។ ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី។ដំណើរការចាននៅក្នុងឡជាមធ្យមយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទី។

រំពុះគម្របសម្រាប់ 5 នាទី។ខ្ចប់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ខ្ចៅ​វា​ឡើង​។ ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោម។

វីដេអូទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

ទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះអាចប្រៀបធៀបជាមួយការជំនួសដែលបានទិញ។ ឆ្ងាញ់ណាស់ សាច់ក្រាស់ ក្រអូប សំបូរទៅដោយវីតាមីន ដល់កំពូល។ យើង​ស្រឡាញ់​ភេសជ្ជៈ​នេះ​ច្រើន​ដូច​ជនជាតិ​អាមេរិក​ចូលចិត្ត​ទឹកក្រូច។

ពិតមែនហើយ មិត្តភ័ក្តិនៅក្រៅប្រទេសរបស់យើងមិនដែលគិតពីការរៀបចំភេសជ្ជៈសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនោះទេ។ យើងដាក់ការប្រមូលផលដ៏សប្បុរសនៅក្នុងពាងដោយមិនចេះនឿយហត់ពេញមួយរដូវក្តៅ។

អាថ៌កំបាំងនៃការប្រមូលផលទឹកប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ

ការរក្សាទុកទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងកំប៉ុងនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកច្រើនទេ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងខ្លះនៃការប្រមូលផល។

• ភាពខុសគ្នានៃប៉េងប៉ោះមិនមានបញ្ហាទេ។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​ផលិត​ពី​ប៉េងប៉ោះ​ពណ៌​ក្រហម ផ្កាឈូក លឿង។ តម្រូវការសំខាន់គឺថាពួកគេត្រូវតែផ្អែមនិងសាច់។
• វិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបានទឹកផ្លែឈើនៅផ្ទះក៏មិនដើរតួនាទីធំដែរ។ នៅក្នុងឃ្លាំងនៃស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបមានឧបករណ៍បង្វិលជាច្រើន។ ធ្វើវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ទឹកផ្លែឈើ។ ថ្មីៗនេះ មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ដែលអាចទាញយកទឹកបានយ៉ាងលឿន។
• ប៉ុន្តែនៅពេលបង្វែរប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការងារបន្ថែម ព្រោះទឹកនៅតែមាននៅក្នុងនំពីស្បែក និងគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ។ ដោយការកិនជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ អ្នកទទួលបានទឹកដែលផលិតរួចរាល់ហើយ ដែលមិនត្រូវការការច្រោះ។
• តាមក្បួនមួយ juicing កើតឡើងដោយគ្មានការក្រៀវ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយហើយមិនផ្ទុះ។ ប៉ុន្តែការក្រៀវកំប៉ុង និងគម្របគឺជាការចាំបាច់។
• បន្ទាប់ពីកិនរួច ឆ្អឹង និងបំណែកនៃស្បែកនៅតែមាននៅក្នុងម៉ាសប៉េងប៉ោះ។ លុបពួកវា ឬចាកចេញ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់ - ជូតទឹកសុទ្ធតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

តើអ្នកគួរដាក់អំបិល និងស្ករប៉ុន្មានក្នុងទឹកមួយលីត្រ? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ មានរូបមន្តដោយគ្មានជាតិស្ករនិងអំបិលទាល់តែសោះ (អ្នកនឹងឃើញវានៅខាងក្រោម) ។

• ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើភេសជ្ជៈផ្អែម ដាក់អំបិលមួយស្លាបព្រាធំក្នុងពាង 3 លីត្រ ដោយគ្មានស្លាយ។ អ្នកត្រូវការស្ករបន្ថែមទៀត - 2-3 tablespoons ។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកប្រៃ - បន្ថែមអំបិល 2 ស្លាបព្រាតូច និងស្ករតែ 1 ក្នុងមួយលីត្រទឹក។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកប៉េងប៉ោះនៅពេលរក្សាទុក

Basil, cloves, cinnamon, coriander, ខ្ទឹម, ម្ទេសគ្រប់ប្រភេទ, dill, nutmeg ។ ដាក់ស្លឹក Bay, celery, ផ្លែប៉ោម, ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅ, និង beets ។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានអំបិលនិងស្ករ

ភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះស្រស់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេស។ នៅច្រកចេញអ្នកនឹងទទួលបានទឹកក្រាស់ជាមួយ pulp ។

យក៖

• ប៉េងប៉ោះ។
• ទឹក។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ៖

1. ចែក​ប៉េងប៉ោះ​លាង​ជា​ពាក់កណ្តាល យក​ផ្នែក​ចេញពី​ដើម។ កាត់ជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។
2. ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ដោយ​គ្រប​ចំណិត​ទាំង​ស្រុង។
3. កំដៅយឺត ៗ ចំអិនរហូតដល់បំណែកត្រូវបានបន្ទន់។
4. ដើម្បី​យក​គ្រាប់ និង​សំណល់​នៃ​ស្បែក​ចេញ សូម​ជូត​សំបក​ដោយ​ប្រើ​ Sieve បាន​។
5. ត្រឡប់ទឹកទៅឆ្នាំង។ បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ម៉ាស់បានថយចុះប្រហែល 1/3 នៃបរិមាណដើម។
6. មាប់មគពាង។ បំពេញជាមួយទឹកដែលបានរៀបចំ។ រមៀលឡើងនៅក្រោមគម្របដែក។ ទូរទឹកកក, ផ្ទេរទៅ cellar ។ អធិស្ឋានភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាព។

ទឹកប៉េងប៉ោះបុរាណ minced

នេះគឺជារូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ។ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេដែលអ្នកជ្រើសរើសវិធីកិន - ទឹកផ្លែឈើ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អ្នកនឹងទទួលបានទឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 10 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1-2 ស្លាបព្រាធំ (លៃតម្រូវផ្អែមទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក) ។
• គ្រឿងទេស - ម្រេចដី, coriander, paprika (អ្នកអាចបញ្ចូលណាមួយនៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងទេសប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។

របៀបរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ទឹកប៉េងប៉ោះទុំ។
2. កំដៅឡើងយឺត ៗ រង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិន។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដោយបន្ថែមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
4. ទុកឱ្យមាតិកានៃខ្ទះឆា។ ចាក់, រមួល។ បង្វែរចន្លោះទទេដោយរុំពួកគេដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍។

ទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះដោយមិនមាន pulp តាមរយៈ juicer មួយ។

Canning ជាមួយ juicer នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើទឹកដោយគ្មាន pulp, ភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ សូមចំណាំថារូបមន្តមិនរួមបញ្ចូលស្ករអ្នកអាចព្យាបាលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកុមារការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈ - មានកាឡូរីអប្បបរមា។

នឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 1.5 អំបិល។

របៀបធ្វើវានៅផ្ទះ៖

1. កាត់ប៉េងប៉ោះយកផ្នែកចេញពីដើម។ ឆ្លងកាត់អង្គភាព។
2. នាំយកទឹកសុទ្ធឱ្យឆ្អិន, ចំអិន 15 នាទី។
3. អំបិលទុកអោយពុះខ្លាំង។ ផ្ទេរទៅពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។ រមៀលឡើងនៅក្រោមគម្របដែក។ ទុកតែត្រជាក់។

ទឹកប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

រសជាតិប្លែក និងមានប្រយោជន៍គ្រប់ប្រភេទ អាចហៅថាទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះក្រហមជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ!

• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម។
• beets ធំ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 300 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 1 គីឡូក្រាម។
• Celery, ដើម - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves ។
• ស្ករ granulated, អំបិល - បន្ថែមទៅរសជាតិ:

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំការ៉ុត, ម្ទេស, ផ្លែប៉ោម, beets, ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការងារ។ យកគ្រាប់ពូជដែលខូចចេញបើចាំបាច់។ កាត់ជាបំណែក។ កិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ទឹកផ្លែឈើ ឬធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
3. ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ កាត់គល់ celery ទៅជាចំណិត។
4. ផ្ញើទៅខ្ទះ។ អំបិលបន្ថែមស្ករ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីទៀត។
5. បំពេញពាងមាប់មគ។ ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោម ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ទឹកប៉េងប៉ោះហឹរជាមួយ cinnamon និងខ្ទឹម

ធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយអ្នកនឹងបានភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំផ្តល់រូបមន្តដើមសម្រាប់ប៉េងប៉ោះមួយចំនួនធំ។ កែតម្រូវតាមដែលអ្នកឃើញសម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 11 គីឡូក្រាម។
• cinnamon - 3.5 ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 450 ក្រាម។ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាផ្អែម បង្កើនទម្ងន់ដល់ 700 ក្រាម) ។
• អំបិល - 175 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves ។
• Essence - ស្លាបព្រាធំមួយ (ប្រសិនបើអ្នកយកទឹកខ្មេះ 9% បន្ទាប់មក 275 មីលីលីត្រ) ។
• ម្រេចក្រហមដី - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• Allspice - 30 peas ។
• Carnation - ពន្លក 6-8 ។
• pinch នៃ nutmeg មួយ។

យើងរក្សា៖

1. ចែកប៉េងប៉ោះ។ កិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនច្រូត។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅ។
3. បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ ចំអិន 10 នាទីទៀត។
4. បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់, គ្រឿងទេសដែលនៅសល់, ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្លឹមសារ។
5. ចម្អិន 15-20 នាទី។ បិទចានក្តៅបំពេញពាង។ បង្វិល, ត្រជាក់, ផ្ញើទៅ pantry, cellar ។

ទឹកប៉េងប៉ោះមិនទាន់ឆ្អិនជាមួយ pulp

ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់អ្នកអាចរៀបចំទឹកក្រាស់ជាមួយ pulp ។ ការ​រក្សា​ទុក​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​ស្ងោរ​ទេ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា កំប៉ុង​ភេសជ្ជៈ​នឹង​ត្រូវ​ក្រៀវ។

• ប៉េងប៉ោះ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។

របៀបធ្វើ៖

1. រើសប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ។ ធ្វើការកាត់ឈើឆ្កាងនៅក្នុងផ្លែ។ Scald, ភ្លាមលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ លាបស្បែកឱ្យលឿន។
2. បុកជាមួយនឹងកំទេច, mashing ។ ជូតតាម Sieve មួយដោយបោះចោលគ្រាប់ពូជ។
3. ច្របាច់ទឹកតាមរយៈស្រទាប់ពីរនៃ cheesecloth ។
4. បន្ថែមអំបិលកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
5. ចាក់ចូលក្នុងធុង។ ដាក់មាប់មគក្នុងអាងងូតទឹក។ រយៈពេលនៃការក្រៀវអាស្រ័យលើបរិមាណនៃកំប៉ុង។ សម្រាប់លីត្រ 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះគឺគ្រប់គ្រាន់។

ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកខ្មះ

នៅផ្ទះដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះ អ្នកអាចធ្វើទឹកខ្មេះមួយប្រភេទ។ ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

នឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំ - មួយគីឡូក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ 9% - ½ស្លាបព្រាបាយ។
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាតូច។
• ស្ករ granulated - សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. កិន​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ កាត់​ជា​ដុំៗ។
2. ច្របាច់ទឹកសុទ្ធលទ្ធផលតាមរយៈ cheesecloth រមៀលពីរដង។
3. ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមគ្រឿងទេស។ រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ នៅពេលដែលសញ្ញាដំបូងលេចឡើង, យ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ ទឹកមិនគួរឆ្អិនទេ។
4. សម្រាប់ការធានារយៈពេលវែង ធ្វើការក្រៀវសម្រាប់ 10-15 នាទី។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការរក្សាទុកទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ពីប៉េងប៉ោះស្រស់សម្រាប់រដូវរងារ។ ចន្លោះទទេជោគជ័យសម្រាប់អ្នក!

វាជិតពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា ប៉ុន្តែខែកញ្ញានៅតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវភាពកក់ក្តៅដូចរដូវក្តៅ ហើយជួនកាលសូម្បីតែថ្ងៃក្តៅ ដូចជាអនុញ្ញាតឱ្យយើងរីករាយនឹងសំណល់នៃរដូវក្តៅដែលរីកដុះដាលមុនពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ខាងមុខនេះ។ រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ម្ចាស់ហាងដើម្បីចាប់ផ្តើមបង្កើតការអភិរក្ស ដូច្នេះពួកគេអាចរីករាយជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ និងបង្អែមពេញមួយរដូវរងា។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សជាច្រើនបិទទឹកប៉េងប៉ោះរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ។

យ៉ាងណាមិញវាអាចត្រូវបានប្រើទាំងជាភេសជ្ជៈនិងជាសារធាតុបន្ថែមក្នុងការរៀបចំរបស់អ្នកដទៃ។ មនុស្សមួយចំនួនទិញប៉េងប៉ោះក្នុងគោលបំណងសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។ ហើយ​អ្នក​ដែល​មាន​គម្រោង​ផ្ទាល់​ខ្លួន​របស់​ខ្លួន​ពេល​ខ្លះ​មិន​ដឹង​ថា​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​អតិរេក​អាច​សម្រប​បាន​នៅ​ទី​ណា​នោះ​ទេ។ ក្នុងករណីនេះទឹកប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលសាកល្បងវា ហើយមិនដឹងពីរបៀបបិទទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ នេះមិនមែនជាបញ្ហាទាល់តែសោះ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកប្រើរូបមន្តជាច្រើនដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ស្គាល់រូបមន្តបុរាណនោះ អ្នកប្រាកដជាអាចស្វែងរកអ្វីដែលថ្មីសម្រាប់ខ្លួនអ្នកពីបញ្ជីដែលមានស្រាប់។

អ្នក​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ថា​តើ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​ការ​ផលិត​ភេសជ្ជៈ​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​សាមញ្ញ​ពី​គ្រប់​ភាគី​ពិត​ប្រាកដ។ ប៉ុន្តែវាមិនអស្ចារ្យទេ? លើសពីនេះ ទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយគេហដ្ឋាន គឺអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលពីរឆ្នាំ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វា។

យល់ស្រប ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយជាងវីតាមីនថ្លៃៗក្នុងថ្នាំគ្រាប់។ ហើយវាជាការរីករាយទ្វេដងក្នុងការផឹកដោយដឹងថាអ្នកបានរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។

ប៉ុន្តែ​តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ចំពោះ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ទាំងនោះ​ដែល​មើលទៅ​មិន​ស្អាត ឬ​ទុំ​ទាំងស្រុង​? មិន​អី​ទេ! បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សូម្បីតែប៉េងប៉ោះ overripe គឺសមរម្យសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។ វីតាមីនសូម្បីតែនៅក្នុងពួកវាក៏នៅតែមានច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់ដែរ។

វាគួរតែត្រូវបានលើកឡើងថាជាពិសេសទឹកប៉េងប៉ោះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ឬគ្រាន់តែតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ​បើ​មាន​ឱកាស​ធ្វើ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​សម្រាប់​រដូវ​រងា កុំ​បោះបង់​ចោល​អី!

ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ pulp

អ្វីដែលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះពីផលិតផលធម្មជាតិ ដោយគ្មានសារធាតុគីមី វិធីមួយ ឬផ្សេងទៀតមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើដែលបានទិញ។ រូបមន្ត​ធ្វើ​ទឹក​នេះ​ស្អាត​ហើយ​មិន​ចំណាយ​ពេល​យូរ។ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីសម្រាប់ការនេះ? មានប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមទុំជាច្រើន ហើយជាការពិតណាស់ ភាពវិជ្ជមានជាច្រើន - មានតែពេលនោះទេ ទឹកនឹងប្រែទៅជាមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចំណុចមួយ - ប្រសិនបើអ្នកចង់ផឹកទឹកនៅពេលអនាគតដ៏ខ្លី ហើយមិនទុកវាសម្រាប់រដូវរងាទេ នោះចំណុចលើការអភិរក្សប្រហែលជាមិនត្រូវបានអានទេ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 12 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រ។

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ដើម្បី​ឱ្យ​អាច "អាក្រក់" ហើយ​កាត់​ជា​ត្រីមាស។ ដើម្បីឱ្យមានការខ្ជះខ្ជាយតិចព្យាយាមជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលល្អជាងដោយគ្មានគុណវិបត្តិដែលអាចមើលឃើញ។

បន្ទាប់មកយកចានជ្រៅមួយដាក់ដៃ ហើយកិនបំណែកទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ការបូកដ៏ធំនៃជម្រើសនេះគឺថាទឹកនឹងនៅជាមួយ pulp ហើយវានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ តើអ្នកមិនយល់ព្រមទេ? នំដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការរមួលអាចត្រូវបានបោះចោលដោយសេរី - វានឹងមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍៖ ប្រសិនបើគ្មានម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬគ្មានវិធីប្រើ វាមិនមែនជាបញ្ហាទាល់តែសោះ! អ្នកអាចយក Sieve ធម្មតាបំផុត ហើយកិនប៉េងប៉ោះឆ្លងកាត់វា។

មានឧបករណ៍ដូចជា Sieve នៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ បាទ វា​នឹង​មាន​បញ្ហា​បន្តិច​បន្តួច ហើយ​ប្រើ​ពេល​យូរ​ជាង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​អ្វី​បាន?

ចាក់ទឹកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍: មនុស្សជាច្រើនដែលនៅតែកំពុងសិក្សា បិទទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ មានការព្រួយបារម្ភអំពីកម្រិតថ្នាំ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅកម្រិតនៃសមាសធាតុទាំងនេះនៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ម៉េច​មិន​ចាក់​វា​ទាំង​អស់។

ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ អ្នកអាចយកកម្រិតដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើជាមូលដ្ឋាន។

ដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើឧស្ម័នមធ្យមនិងឆ្អិន។ កូរឱ្យញឹកញាប់ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកមិនឆេះ បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិទាំងមូលនឹងខូច ហើយយើងមិនចង់បានទេ? នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនអ្នកត្រូវចំអិនរយៈពេលអតិបរមាដប់ប្រាំនាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមក្រៀវកំប៉ុង ប្រសិនបើអ្នកមិនឆ្ងល់ពីរឿងនេះជាមុន។

សូមចំណាំថា នៅពេលដែលទឹកពុះ ពពុះច្រើននឹងចាប់ផ្តើមលេចចេញមក ដូច្នេះបន្ទាប់ពីពុះរួច កាត់បន្ថយកម្រិតឧស្ម័ន ហើយកូរទឹកឱ្យសព្វ។ ប្រសិនបើមិនមានពពុះច្រើនទេនោះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញទេ។

ពេល​ទឹក​ឆ្អិន​ហើយ អ្នក​អាច​ចាក់​វា​ចូល ហើយ​ក្រឡុក​ចូល​ក្នុង​ពាង។

ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយមនសិការ បង្វែរពាងចុះក្រោម ហើយត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនជ្រាបតាមគម្រប។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​រុំ​ពាង​របស់​អ្នក​ហើយ​ដាក់​ឱ្យ​ត្រជាក់។

ដំបូន្មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ម្ចាស់ផ្ទះខ្លះមិនដាក់ទឹកមួយផ្នែកទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ទេតែបង្កកវា។ វាត្រូវបានសន្មត់ថាវិធីនេះវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកកាន់តែយូរ។

ទឹកប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកសម្រាប់រដូវរងារ

នេះគឺជាវិធីដ៏រីករាយ និងងាយស្រួលបំផុតមួយទៀតក្នុងការធ្វើទឹកផ្លែឈើនេះ។ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ដំណើរការនៅក្នុងរូបមន្តពីមុននោះនៅក្នុងកំណែនេះអ្នកនឹងត្រូវបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ។ បាទ / ចាសវានឹងមិនមានដុំពកនៅច្រកចេញទេ។

ប៉ុន្តែភាពស្រស់ស្អាតនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាវាជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាក្នុងការផលិតបានយ៉ាងច្រើន ពីព្រោះដំណើរការនៃការកាត់ប៉េងប៉ោះដែលអ្នកបានធ្វើដោយដៃ ឥឡូវនេះនឹងធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីនទឹកអគ្គិសនីសម្រាប់អ្នក ហើយលឿនជាងច្រើនដង។

តាមស្តង់ដារ មានតែអំបិលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ពីសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនក្រអូបដោយបន្ថែមកំណត់ចំណាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីទៅនឹងរសជាតិនៃទឹកផ្លែឈើ។

ការក្រៀវបន្ថែមនៃកំប៉ុងទឹកមិនត្រូវបានទាមទារទេ ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា។

លាង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ រួច​កាត់​ចោល​រាល់​ស្នាម​ជាំ​ដែល​អាច​មើល​ឃើញ​បាន​បើ​មាន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្លែជាត្រីមាស។ ប៉េងប៉ោះធំអាចត្រូវបានកាត់សូម្បីតែតូចជាងសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។ ហើយដាក់បំណែកចូលក្នុងចានទឹកក្រឡុក។

ធ្វើ​ដំណើរ​នេះ​ម្តងទៀត​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​នៅ​សល់​រហូត​ដល់​ទឹក​ទាំងអស់​។
ផ្ញើរាវក្រាស់ឱ្យឆ្អិន។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនក្នុងកម្រិតឧស្ម័នមធ្យម ហើយនៅពេលដែលវាឆ្អិន កាត់បន្ថយឧស្ម័នទៅអប្បបរមា។ ដាំឱ្យពុះដប់នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងលាយទឹកឱ្យសព្វ។

សូមចំណាំថាសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះបរិមាណនៃសារធាតុបន្ថែមច្រើនអាចប្រែប្រួលតាមឆន្ទៈ - បន្ថែមច្រើនឬតិច។ នោះគឺមិនពឹងផ្អែកលើបរិមាណដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

នៅពេលអ្នកចំអិនកុំភ្លេចកូរទឹកឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីឱ្យពពុះចេញមកតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កុំភ្លេចដាក់ឧស្ម័ននៅកម្រិតទាបដើម្បីឱ្យទឹកខ្មះនៅក្នុងខ្ទះយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ហើយមិនមានទំនោរទៅ "គេច" ទៅចង្ក្រាន។

នៅពេលដែលបានកំណត់ដប់នាទីបានកន្លងផុតទៅហើយ ចូរយកពាងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយដៃរបស់អ្នក ហើយចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពួកគេថ្នមៗ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍៖ ចាក់ទឹកបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីកុំឱ្យកំប៉ុងផ្ទុះដោយអចេតនាពីការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ ចាក់បន្តិចមុនដើម្បីគ្របបាត។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យកញ្ចក់សម្របខ្លួនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងទឹករំពុះហើយវានឹងនៅដដែល។

ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាបាយធម្មតា។ នេះនឹងមានភាពងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើពាងកន្លះលីត្រ។ គ្រាន់តែ​ដាក់​ស្លាបព្រា​ក្នុង​ពាង​ទទេ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ចូល​។ លោហធាតុនឹងស្រូបយកសីតុណ្ហភាពខ្លះ និងការពារកញ្ចក់ពីការប្រេះ។

អ្នកអាចផឹកទឹកប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកសម្រាប់រដូវរងារ! ឥឡូវ​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​រមៀល​ពាង​ឡើង​ដោយ​គន្លឹះ​មួយ ហើយ​ពិនិត្យ​មើល​ថា​ទឹក​មិន​ហូរ​ចេញ​តាម​គម្រប​ទេ។ ផ្ទេរពាងទៅគម្របហើយរុំវា។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

កុំសង្ស័យថាទឹកនឹងឆ្ងាញ់ជាលទ្ធផល។ គ្រួសារនឹងកោតសរសើរចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។

ទឹកប៉េងប៉ោះពីប៉េងប៉ោះលឿង

ដើម្បីធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាអ្នកអាចយកប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែពណ៌ក្រហមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានពណ៌លឿងផងដែរ។ ទឹកពីពួកវានឹងចេញមកមិនតិចទេ ហ៊ាន និងមានជីវជាតិ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះលឿង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិលនិងស្ករ - យោងទៅតាមរសជាតិ។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះដោយមិនបរាជ័យហើយកាត់ "អ្វីដែលអាក្រក់" ដែលអាចកើតមានដើម្បីឱ្យបន្លែស្អាត។ ប្រើទឹកផ្លែឈើដើម្បីដំណើរការប៉េងប៉ោះ - វានឹងលឿនជាងមុន។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានបច្ចេកទេសបែបនេះទេនោះ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ហើយបន្ទាប់មក pulp ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណតាមរយៈ strainer ដែលពិតជាត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ឬចានជ្រៅ ហើយដាំឱ្យពុះលើកម្រិតឧស្ម័នមធ្យម។ ចំអិនប្រហែលដប់ប្រាំនាទីដោយកូរម្តងម្កាលហើយបិទពពុះ។ ទឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុន។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមក្រឡុក អ្នកអាចចាក់អំបិល ឬស្ករចូលទៅក្នុងទឹក តាមបរិមាណដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្វិលពួកគេដូចនោះ។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរង់ចាំឱ្យធនាគារត្រជាក់ចុះ។ កុំភ្លេចដាក់ពាងទាំងនេះនៅលើគម្រប ហើយគ្របដោយភួយក្តៅ។

ទឹកប៉េងប៉ោះក្រអូបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ basil

ដើម្បីបន្ថែមភាពភ្លឺដល់រសជាតិនៃទឹកប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មី។ ឧទាហរណ៍យក basil ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ (វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកផ្លែទុំបន្តិច) - 5 គីឡូក្រាម;
• Basil - យោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។

បើចាំបាច់លាងប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណែកៗ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកសូមប្រើម៉ាស៊ីនទឹកអគ្គីសនីក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទឹកនៅជាមួយ pulp នោះមិនចាំបាច់ប្រើ Sieve បន្ទាប់ពីម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ។

ទឹកបានត្រៀមរួចរាល់ ឥឡូវនេះដល់ពេលចាប់ផ្តើមរក្សាវាហើយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ទុកអោយពុះ ហើយដាក់លើហ្គាសមធ្យមប្រហែលម្ភៃនាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្រៀវពាង ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ធ្វើបែបនេះជាមុន។

ចាក់​អំបិល និង​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន រួច​បោះ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ពីរ​បី​ដើម។ សូមចំណាំថាប្រសិនបើមិនអាចប្រើ basil ស្រស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកស្ងួតមួយ។ នៅក្នុងរាវក្តៅវានឹងបង្ហាញពីគុណភាពរបស់វាតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុត។

ការរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទ។ បនា្ទាប់ពីដាក់ពាងនៅលើគម្របហើយត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនហៀរចេញ។ រុំវាក្នុងភួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីទឹកឱ្យត្រជាក់។ ឧទាហរណ៍ បន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ផ្ទុកទំនិញ។

ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសក្រអូប

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាភាពស៊ាំក្នុងរដូវត្រជាក់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសនៅទីនោះ? ជំងឺផ្តាសាយមិនមានឱកាស!

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 11 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក;
• ស្ករ - 0.5-0.7 គីឡូក្រាមអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ;
• អំបិល - 0.5 ពែង;
• ម្រេចផ្អែម - 30 បំណែក;
• ម្រេចក្តៅដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Carnation - 10 បំណែក;
• ម្សៅ cinnamon - 3.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Muscat - នៅលើចុងនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ទឹកខ្មេះ - 1 កែវ

កាត់ប៉េងប៉ោះលាងជាបំណែកធំ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ វានឹងជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទឹកផ្លែឈើសម្រាប់កែច្នៃ ដើម្បីកុំឱ្យមានសំបក ឬគ្រាប់ដែលនៅសល់ក្នុងទឹកជាលទ្ធផល។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះប្រហែលសាមសិបនាទីលើកម្រិតឧស្ម័នមធ្យម បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឧស្ម័នឱ្យជិតតិចបំផុត។ ប៉ុន្តែទឹកមិនគួរឈប់ពពុះទេ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករឆ្អិនដប់នាទីទៀត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - ខ្ទឹមស ឱសថក្រអូប និងទឹកខ្មេះ។ អ្នកត្រូវចំអិនប្រហែលម្ភៃនាទីទៀត បន្ទាប់មកអ្នកអាចរមៀលវត្ថុរាវដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសាមញ្ញ

ភាពសាមញ្ញទាំងមូលនៃរូបមន្តនេះស្ថិតនៅយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងការពិតដែលថាមិនចាំបាច់ចំអិនវាទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយធ្វើដោយគ្មានការក្រៀវ។ តោះចាប់ផ្តើម។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;

យោងតាមរូបមន្តទឹកនេះនឹងនៅជាមួយ pulp ដោយសារតែផ្លែឈើត្រូវបានទាមទារឱ្យទុំខ្លាំងប៉ុន្តែមិនទុំពេក។ លាងជម្រះពួកវាដាក់ក្នុង colander ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះមួយឬពីរនាទី។ ហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពខ្លាំងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំបែកស្បែកបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយនេះពិតជាអ្វីដែលត្រូវធ្វើ។ ដោយប្រើ pestle ជូតប៉េងប៉ោះតាមរយៈ strainer ឬ colander ដូចគ្នា។

ត្រងទឹកជាមួយនឹងមារៈបង់រុំដើម្បីកម្ចាត់វត្តមានរបស់គ្រាប់ពូជហើយបន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងពាង ហើយគ្របវាជាមួយគំរបដែក។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការក្រៀវ។ រយៈពេលនៃដំណើរការគឺអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើបរិមាណនៃកំប៉ុង។ វាកាន់តែធំ ដំណើរការនឹងចំណាយពេលយូរ។

ជាចុងក្រោយ ទឹកប៉េងប៉ោះសាមញ្ញបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់រដូវរងារ ពាងអាចត្រូវបានឆ្នុកហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយសាឡាត់និងខ្ទឹមបារាំង

ជាការពិតណាស់ ទឹកផ្លែឈើនេះមានលក្ខណៈដូចជាទឹកបន្លែច្រើនមុខជាងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ហើយនៅតែមានបន្លែមួយចំនួនទៀតនៅទីនោះ ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបជាមួយនឹងបរិមាណនៃប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងបន្ថែមរសជាតិរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដាក់ធុង;
• អំបិលម្រេច - 3 យ៉ាង;
• ធ្នូ - 1 ក្បាល;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ដំបូងអ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះលាង។ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវ "ផ្កាឈូកផ្ទុយ" ។ ដាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ជា​មុន​សិន ហើយ​បន្ទាប់​មក​ភ្លាម​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកស្បែកនឹងត្រូវបានយកចេញដោយគ្មានបញ្ហា។

លាប​ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹម​ស រួច​ហាន់​ម្ទេស​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។ ហុចបន្លែទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក ឬកិនវា។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ឬចានជ្រៅ ហើយដាំឱ្យពុះ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំទឹកលទ្ធផលរយៈពេលដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗហើយអ្នកអាចបិទវាបាន។ ក្នុងករណីនេះអំបិលត្រូវបានចាក់ស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរួចហើយមុនពេលផឹក។

ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ celery

រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកពង្រីកជួរនៃការប្រែប្រួលក្នុងការធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ។ Celery នឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• Celery - 3 petioles;
• ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា។

ចងចាំថាត្រូវមាប់មគពាង និងគម្របមុនពេលច្របាច់ទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត​ធំៗ ហើយ​កាត់​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ទឹក​។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះ។