កុំភ្លេចប្រូតេអ៊ីន!
អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនស្ទើរតែមិនអាចប៉ាន់ស្មានបាន - យ៉ាងហោចណាស់វាជួយឱ្យសាច់ដុំលូតលាស់ និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ ជាអកុសល ប្រូតេអ៊ីននៅតែត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកជាអាហារជំនួសសាច់ពិតៗដែលគ្មានរសជាតិ - ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែ អ្នកលើកទម្ងន់ និងមនុស្សស្គម។ ហើយជាការពិតណាស់ នេះគឺមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនោះទេ៖ នៅពេលនេះ មានប្រភេទ និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនគ្មានកំណត់ - គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបើកកម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នេះគឺជារូបមន្តចំនួន 9 ដើម្បីពង្រឹងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។
1. Oatmeal សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក oats សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច
Oats មានជាតិសរសៃរលាយ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ដែលអ្នកត្រូវការនៅពេលព្រឹក។ នេះជារូបមន្តអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ៖ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅ oatmeal ឬអាហារពេលព្រឹកក្តៅរបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងឆ្អែតរហូតដល់ថ្ងៃត្រង់។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចចាក់ទាំងអស់ខាងលើចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនៅពេលល្ងាច - នៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងទទួលបាន muesli ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ (ត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើជាមួយផ្លែឈើ) ។
ដំបូន្មាន៖ដើម្បីជៀសវាងដុំពក លាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹក ឬទឹកដោះគោ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយគ្រាន់តែលាយជាមួយ oats។
2. Fritters និង pancakes
Maslenitsa ពិតណាស់ចប់ហើយ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធយៈសាពូនមីទេ។ ជាពិសេសប្រសិនបើ pancakes ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅប្រូតេអ៊ីននិងមានសុខភាពល្អ។ កុមារក៏អាចគ្រប់គ្រងការរៀបចំរបស់ពួកគេបានដែរ៖ ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែដំបូងត្រូវបន្ថែមម្សៅប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងម្សៅ (និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលចូលចិត្តដូចជា oats នោះ)។
3. ប្រូតេអ៊ីន latte
ភេសជ្ជៈអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ - មានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំនួសអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកដោយខ្លួនឯង។ គ្រាន់តែលាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយកាហ្វេ (យើងណែនាំរសជាតិ vanilla - វាជាបុរាណ) ហើយបន្ថែមប៊ឺររលាយ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួន។
4. ស៊ុបប្រូតេអ៊ីន
យើងនឹងធ្វើការកក់ទុកភ្លាមៗ៖ អ្នកនឹងមិនទទួលបាន borscht ឆ្ងាញ់ជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីនទេ។ បាទ / ចាសហើយ pickle ទំនងជាមិនដំណើរការទេ។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីននឹងតុបតែងតែស៊ុបក្រាស់បំផុត - ដូចជាប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ឬស៊ុបក្រែម។ បាទ អ្នកទទួលបានអ្វីមួយដូចជាទឹកក្រឡុកក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រឿងនេះទេ បន្ថែមម្សៅទៅស៊ុបរបស់អ្នកជាមួយសាច់៖ ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រសុទ្ធ ឬបន្លែជាមួយ stew គឺល្អ។
ដំបូន្មាន៖បន្ថែមម្សៅប្រូតេអ៊ីននៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែលស៊ុប (ឬអ្វីដែលអ្នកទទួលបាននៅទីនោះ) ត្រជាក់ចុះយ៉ាងត្រឹមត្រូវ - ម្សៅគួរតែត្រូវបានការពារពីការឡើងកំដៅ។ ហើយគណនាផ្នែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ មួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមនុស្សម្នាក់គឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់។ ហើយរឿងចុងក្រោយ៖ កុំចាក់ម្សៅដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងស៊ុប - ដំបូងត្រូវលាយវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុត ជាមួយទឹក ហើយកូរឱ្យបានល្អក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីជៀសវាងដុំពក។
5. ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាប្រូតេអ៊ីន
ប៉ាស្តាគឺពិតជាមិនមែនជាអាហារសម្រាប់អត្តពលិកបំផុតនោះទេ ហើយវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សដែលមានរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើឈាមអ៊ីតាលីរបស់អ្នកលងអ្នក រក្សាការលួចជីវិតពីរសម្រាប់ករណីនេះ។ ជាដំបូង ជំនួសឱ្យប៉ាស្តា សូមយកជំនួសរបស់វា (មានប៉ាស្តា fettuccine សណ្តែកសៀង ឬឧទាហរណ៍គុយទាវ zucchini) - នេះនឹងសន្សំសំចៃរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទីពីរបន្ថែមម្សៅប្រូតេអ៊ីនទៅទឹកជ្រលក់ (ម្តងទៀតមួយស្លាបព្រាក្នុងមនុស្សម្នាក់គឺគ្រប់គ្រាន់) ។ ហើយចងចាំអំពីសីតុណ្ហភាព - កុំចំអិនទឹកជ្រលក់ប្រូតេអ៊ីននៅលើភ្លើង។
6. ការ៉េមប្រូតេអ៊ីនផ្អែមនិងហឹរ
ញ៉ាំការ៉េម ជំនួសអាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតា តើវាមានសុខភាពល្អទេ? យោងតាមមិត្តរបស់យើងអ្នកកាសែត Seth Porges នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ Porges ខ្លួនឯងញ៉ាំការ៉េមបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបរបស់គាត់។ រូបមន្តដែលគាត់ចូលចិត្ត ដែលគាត់បានបង្កើតនោះត្រូវបានគេហៅថា "ការ៉េមសណ្តែកដីសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករ" ដែលរួមមានទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន វ៉ានីឡា ដែលគ្មានជាតិផ្អែម ម្សៅកាកាវ 100% និងការ៉េមបន្លែហឹរដែលធ្វើពីខាត់ណាទឹកដម ឬស្ពៃណាច និងម្សៅ matcha ជប៉ុន។ ស្តាប់ទៅពិរោះណាស់មែនទេ? នេះជារូបមន្តទាំងមូល៖
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន vanilla unsweetened 360 មីលីលីត្រ
- ប្រេងដូង 120 មីលីលីត្រ
- ក្រែមធ្ងន់ 90 មីលីលីត្រឬក្រែមដូង
- ឈីសក្រែម 90 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺសណ្តែកដី 3 ស្លាបព្រាបាយ (ឬប៊័រគ្រាប់)
- ម្សៅកាកាវគ្មានជាតិស្ករ 100% 2ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីន 1 ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន 2 ស្លាបព្រាបាយ (អង្កាម psyllium 2 ស្លាបព្រាបាយ)
- 2 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជ chia
- ម្សៅ flaxseed ២ ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករកៅស៊ូ xanthan 1 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
- stevia 1 ស្លាបព្រាបាយ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ cinnamon ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយបន្ថែមទៅអ្នកផលិតការ៉េម
ប្រសិនបើអ្នកមិនក្លាហានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការ៉េមខាត់ណាទេ សូមជំនួសវាដោយការ៉េមសូកូឡា ហើយបន្ថែមប៊ឺសណ្តែកដី cinnamon និង stevia ។
7. muffins ប្រូតេអ៊ីន និងខូគី
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទប់ទល់នឹងបង្អែមបានទេ យ៉ាងហោចណាស់ព្យាយាមញ៉ាំបង្អែមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ - អ្នកអាចរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យនៅធម្មតាដោយប្តូរទៅម្សៅប្រូតេអ៊ីន muffins ខូឃី និងប្រោននី។ (ជាគោលការណ៍អ្នកអាចប្រើបង្អែមណាមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដំបែ) ។
ដំបូន្មាន៖ម្សៅប្រូតេអ៊ីនមិនមែនជាម្សៅជំនួសទេ ដូច្នេះការបោះចោលម្សៅច្រើនតាមរូបមន្តដែលនិយាយថា នឹងមិនបង្កើត muffin ចេញពីប្រូតេអ៊ីនតែមួយមុខនោះទេ។
8. របារប្រូតេអ៊ីននៅផ្ទះ
ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងបាន ប៉ុន្តែការធ្វើឱ្យពួកគេដោយខ្លួនឯងគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង! ប្រសិនបើអ្នក (ដូចពួកយើង) មានការរំខានដោយការបំពេញក្រាស់ និងស្អិតរបស់វា អ្នកមានអ្វីដែលត្រូវជំនួសវា - លាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយអង្ករសំរូប ម្សៅក្រឡុក ម្សៅអាល់ម៉ុន គ្រាប់ និងធញ្ញជាតិ។
តើម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាអ្វី?
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា៖ casein ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង។ល។ ម្សៅស៊ុត ដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះអ្នកឡើងភ្នំ និងមនុស្សជំនាន់សូវៀត ក៏អាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាផលិតផលម្សៅប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
ប្រូតេអ៊ីន Whey - ជាផលិតផលដែលគេនិយមប្រើបំផុតដែលប្រើដូចជាប្រូតេអ៊ីនពិតៗ។ ប្រូតេអ៊ីន Whey សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រចាំថ្ងៃ។
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង គឺជាអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបួស។ គុណវិបត្តិគឺថាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងមិនរលាយក្នុងទឹកដែលមានន័យថាវាមិនអាចប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនក្រឡុកដ៏ពេញនិយមនោះទេ។
វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រភពសាមញ្ញនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ: ផលិតផលទឹកដោះគោត្រីសាច់គ្មានខ្លាញ់និងសាច់មាន់។
តើអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់លើម្សៅប្រូតេអ៊ីនបានទេ?
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនធានាប្រសិទ្ធភាព 100 ភាគរយទេ។ ហើយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកតែទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនទេ។ ពួកគេនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការសម្រកទម្ងន់ទេ។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយមនុស្សឱ្យមានតុល្យភាពលំហាត់ប្រាណ និងរបបអាហារល្អ។ ដោយសារតែម្សៅផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណចាំបាច់នៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ដែលអាចខ្វះបាន ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអនុវត្តរបបអាហារតឹងរ៉ឹង ឬតមអាហារ។
លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនជួយបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ។ ប៉ុន្តែវានឹងមានផលប៉ះពាល់ វាអាចទៅរួចប្រសិនបើអ្នកផ្សំអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយ។
អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីននីមួយៗមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់ទ្រទ្រង់រាងកាយអំឡុងពេល និងមុន និងក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភថាអ្នកកំពុងឡើងទម្ងន់ពីប្រូតេអ៊ីននោះទេ។ ដោយសារតែមិនដូចប្រូតេអ៊ីនសរីរាង្គទេ អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនមានត្រឹមតែ 10 កាឡូរីក្នុងមួយពេលប៉ុណ្ណោះ ហើយគ្មានខ្លាញ់ទាំងស្រុង។ ការបម្រើជាមធ្យមនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺត្រឹមតែ 1 ស្លាបព្រាបាយប៉ុណ្ណោះ។ អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើនមកជាមួយនឹងស្លាបព្រាផ្ទាល់របស់ពួកគេ ដែលជាការបម្រើមធ្យមនៃអាហារបំប៉ន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកម្សៅប្រូតេអ៊ីន?
អ្នកអាចចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្សៅប្រូតេអ៊ីន។ ទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេយកមុនពេលហាត់ប្រាណដើម្បីបំពេញថាមពល ជួនកាលអំឡុងពេល ហើយបច្ចេកទេសសំខាន់គឺ 30-60 នាទីបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ វាជួយក្នុងការកសាងសាច់ដុំ និងកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។
រូបមន្តម្សៅប្រូតេអ៊ីនពេញនិយមបំផុត។
ទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនគឺជាទម្រង់ដ៏ងាយស្រួលបំផុតនៃការទទួលទានម្សៅប្រូតេអ៊ីន។ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នកភាគច្រើន។ នៅក្នុងស្រាក្រឡុកណាមួយ អ្នកអាចបន្ថែមដុំទឹកកក ទឹកបន្តិចបន្តួច ឬគ្រាប់ពូជ flax (1 ស្លាបព្រាបាយ)។
ទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន 1. ពេញនិយមបំផុត។
ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖ ម្សៅប្រូតេអីុន ១ ស្លាបព្រាបាយ ចេក ១ ដុំ ទឹកកក ៦ ដុំ ទឹកក្រូច ៣៥០ មីលីលីត្រ ផ្លែប៉ោម ១ ពែង។ លាយរយៈពេល 30 វិនាទីហើយអ្នកអាចផឹកបាន។
Protein Shake 2
ទឹក 170 មីលីលីត្រ ទឹកផ្លែឈើឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង; 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅស៊ុតឬប្រូតេអ៊ីន whey; ទឹកកក ៦ ដុំ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផឹក។
Protein Shake 3. Fat Burner
លាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ: ទឹក 340 មីលីលីត្រឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមិនផ្អែម; 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅស៊ុតពណ៌សឬប្រូតេអ៊ីន whey; 8 ផ្លែស្ត្របឺរី; 1 ស្លាបព្រាបាយគ្រាប់ពូជ flax ឬប្រេងអាល់ម៉ុង ទឹកកក ៦ ដុំ។ លាយរយៈពេល 30 វិនាទី។
ប្រូតេអ៊ីនញ័រ 4. ក្មេងៗនឹងចូលចិត្តវា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់លាយ និងកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖ ទឹកក្រូចស្រស់ ៣៤០មីលីលីត្រ; ម្សៅប្រូតេអ៊ីន 2 ស្លាបព្រា; 1 ចេក; 2 ស្លាបព្រានៃអាល់ម៉ុនឬប៊ឺសណ្តែកដី; ទឹកកក ៦ ដុំ។
Protein Shake 5. ក្រោយពេលហាត់ប្រាណ
ទឹក 340 មីលីលីត្រ ម្សៅប្រូតេអ៊ីន 2 ស្លាបព្រា។ បំពេញដបស្អាត និងស្ងួតជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីនមុនពេលហ្វឹកហាត់ បន្ទាប់មកបំពេញដោយទឹកបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់ ហើយអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លារយៈពេល 30 វិនាទី។ អ្នកអាចទទួលយកបាន។
ទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន 6. សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖ ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ៣៤០-៤៥០ មីលីលីត្រ; ម្សៅប្រូតេអ៊ីន 2 ស្លាបព្រា; 1 ចេក; មួយភាគបួនពែងនៃទឹកដោះគោជូរក្រិក; ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 2 ស្លាបព្រា; ស្រេចចិត្ត៖ គ្រាប់ពូជ flax 1 ស្លាបព្រាបាយ ឬ 1 ស្លាបព្រានៃ lecithin លាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 30 វិនាទី។
យើងទិញ
វានៅសល់ដើម្បីទិញផលិតផលនេះហើយសាកល្បងវា។ ឥឡូវនេះមានការផ្តល់ជូនគ្រប់គ្រាន់នៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្សៅប្រូតេអ៊ីនពីម៉ាកល្បី ៗ ដើម្បីពឹងផ្អែកលើគុណភាពល្អ។ ឧទាហរណ៍ ប្រូតេអ៊ីនក្រឡុកពីក្រុមហ៊ុន Herbalife មានតម្លៃចាប់ពី 1,400 រូប្លិក អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន NUTRILITE ពី Amway ពី 1,700 រូប្លិ (សម្រាប់ 450 ក្រាម) ប្រូតេអ៊ីនក្រឡុកពី Oriflame មានតម្លៃប្រហែល 1,000 រូប្លិ៍។
តើម្សៅប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃប៉ុន្មាន (តម្លៃជាមធ្យមក្នុង 1 គីឡូក្រាម។ )
តំបន់មូស្គូនិងមូស្គូ
យើងជឿថាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន ក៏ដូចជាអ្នកចូលចិត្តកីឡា បានដឹងអំពីផលិតផលអាហារប្រភេទនេះ ដូចជាប្រូតេអ៊ីនអាហារ ឬម្សៅប្រូតេអ៊ីន។ នៅស្នូលរបស់វាម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺជាល្បាយស្ងួតដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ លើសពីនេះទៀតស្មុគស្មាញវីតាមីនពិសេសជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្សទាំងមូល។
សមាសភាពនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីន
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគោលបំណងសំខាន់នៃម្សៅប្រូតេអ៊ីននៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជួយអត្តពលិករក្សាកម្រិតជាក់លាក់នៃការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយ។ ទោះបីជានៅក្នុងថ្នាំទំនើប និងរបបអាហារក៏ដោយ ប្រូតេអ៊ីនអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលមិនត្រឹមតែសម្រាប់កីឡាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបញ្ជីអាហារបំប៉នព្យាបាល និងការពារផងដែរ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសមាសធាតុរ៉ែដែលបានជ្រើសរើសពិសេសត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលជួយឱ្យរាងកាយមនុស្សងាយស្រួលស្រូបយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលល្បាយមាន។
អ្នកផលិតផលិតផលអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា ក៏ដូចជាវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅប្រូតេអ៊ីន។ វាត្រូវបានគេជឿថាម្សៅប្រូតេអ៊ីនរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃដំណើរការរំលាយអាហារនិងមេតាប៉ូលីស។ លើសពីនេះ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនជាប្រចាំ អាចជួយពង្រឹងដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ សមាសធាតុដែល, ជាក្បួន, គឺជាផ្នែកមួយនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបន្តនៃកោសិការាងកាយ។
លើសពីនេះទៀតសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលបង្កើតជាម្សៅប្រូតេអ៊ីនដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលរួមចំណែកដល់ការដកចេញនូវធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សពីបរិស្ថានក៏ដូចជាផលិតផលអាហារក្នុងដំណើរការនៃជីវិត។ ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញថា ម្សៅប្រូតេអ៊ីនជួយពង្រឹងឆ្អឹងរបស់មនុស្ស ហើយក៏រួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ហើយថែមទាំងមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់ទៀតផង។
គ្រោះថ្នាក់នៃម្សៅប្រូតេអ៊ីន
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចដែលពួកគេនិយាយ កាក់នីមួយៗមានពីរជ្រុង។ ដូច្នេះវាអាចមានះថាក់ពីម្សៅប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ពិតនៅក្នុងភាពយុត្តិធម៌វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាគ្រោះថ្នាក់នៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនកើតឡើងលុះត្រាតែផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ លើសពីនេះ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារបំប៉នដែលមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្ត រួមទាំងប្រូតេអ៊ីនអាហារ អ្នកគួរតែឆ្លងកាត់ការពិនិត្យសុខភាពឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតផងដែរ។
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជ្រុលនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីន ថ្លើមរបស់មនុស្ស ក៏ដូចជាក្រលៀន មិនអាចទប់ទល់នឹងផលិតផលកែច្នៃដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលត្រូវបានទទួលទានជាប្រចាំនោះទេ។ ដើម្បីឱ្យម្សៅប្រូតេអ៊ីនមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយអ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជ្រើសរើសប្រភេទផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នកផងដែរ។ ចាប់តាំងពីប្រភេទម្សៅប្រូតេអ៊ីននីមួយៗគឺសំដៅទៅលើលទ្ធផលជាក់លាក់មួយ។
របបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើសយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាងប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត។
មុនពេលទទួលទានម្សៅប្រូតេអ៊ីន អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើអ្នកមានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែរឬទេ?
ដំបូន្មានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍គឺចាំបាច់នៅទីនេះ។
ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តយកម្សៅប្រូតេអ៊ីន នោះជាការពិតណាស់ អ្នកដែលហួសពីការសង្ស័យត្រូវបានណែនាំ។
វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់នៃស្រាក្រឡុកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។
ជាទូទៅទាំងនេះគឺជានំប៉ាវ នំផេនខេក ក៏ដូចជាស៊ុប ភីហ្សា ...
គឺជាទេពកោសល្យពិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នកអាចស្ងោរវា អ្នកអាចដុតវាជាមួយវាបាន។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
- អត្ថប្រយោជន៍នៃការដុតនំជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីន។
- តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះអាចជំនួសម្សៅប្រូតេអ៊ីន?
- តើម្សៅប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតសម្រាប់ដុតនំគឺជាអ្វី?
- តើប្រូតេអ៊ីនបំបែកកំឡុងពេលដុតនំទេ?
- តើរសជាតិនៃម្សៅផ្លាស់ប្តូរទេ?
រូបមន្តម្សៅប្រូតេអ៊ីនឆ្ងាញ់
I. ការដុតនំម្សៅប្រូតេអ៊ីន - អត្ថប្រយោជន៍
ហេតុអ្វីបានជាការដុតនំម្សៅប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង?
ដោយការបន្ថែមម្សៅទៅដុតនំ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយសន្សំសំចៃជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទៀតផង។
រូបមន្តជាច្រើនក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនជំនួសម្សៅស្រូវសាលី។
ជាមួយនឹងម្សៅប្រូតេអ៊ីនអ្នកមិនត្រឹមតែអាចដុតនំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំអិនផងដែរ។ អាហាររាវ . ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងស៊ុប ឬទឹកសុទ្ធ ឬលាយវាឱ្យល្អ នោះម្សៅនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវសាច់ក្រែមល្អ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកជ្រលក់ bolognese មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងម្សៅប្រូតេអ៊ីន។
II. តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅប្រូតេអ៊ីន?
ភាគច្រើន អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ ការដុតនំម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺថាអ្នកអាចកាត់បន្ថយបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំមិនល្អដូចជាស្ករ និងម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅប្រូតេអ៊ីន។
ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន៖ អ្នកមិនអាចជំនួសម្សៅទាំងអស់ដោយម្សៅបានទេ!
លទ្ធផលតាមលទ្ធភាពទាំងអស់នឹងមានដូចនេះ: កុម្មង់នំនឹងស្ងួត "កប្បាស" និង / ឬកៅស៊ូ។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែជំនួសតែផ្នែកមួយនៃម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំនំខេកដែលគ្មានជាតិស្ករ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទាប អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយម្សៅដូង ម្សៅអាល់ម៉ុន ឬម្សៅជំនួសផ្សេងទៀត។
ស្វែងយល់បន្ថែមនៅទីនេះ!
ដំបូន្មាន។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីន រកមើលគ្រឿងផ្សំ "សើម" ដែលសមរម្យ ដូចជាចេក ដំឡូងផ្អែម ឬល្ពៅ ទឹកដោះគោជូរ និងស៊ុត។
គ្រឿងផ្សំទាំងនេះផ្តល់បរិមាណដល់នំដុតនំ និងការពារនំ និងនំដុតផ្សេងទៀតមិនឱ្យស្ងួត ប៉ុន្តែទន់ និងទន់។
III. តើម្សៅប្រូតេអ៊ីនណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ
ប្រសិនបើមិនមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារទេ អ្នកមិនមែនជាអ្នកបួសទេ កុំធ្វើតាមរបបអាហារពិសេសនោះ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ ប្រូតេអ៊ីន Whey និង ប្រូតេអ៊ីន casein នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញប្រូតេអ៊ីន។
ទាំងពីរគឺមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានមុខងារច្រើន ហើយវាក៏អស្ចារ្យផងដែរនៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់។
តោះមកមើលគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់ប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់គ្នា...
1. ប្រូតេអ៊ីន whey
ប្រូតេអ៊ីន Whey គឺជាប្រូតេអ៊ីនសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។
វាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ ហើយលឿន និងងាយរំលាយ។
អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត៖
នៅពេលដុតនំ និងចម្អិនជាមួយវា វាអាចត្រូវបានលាយយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងសើមផ្សេងទៀត។
ដំបូន្មាន។ ល្អបំផុត ប្រើម្សៅដែលមិនមានសារធាតុក្រាស់៖ នេះអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
2. ម្សៅប្រូតេអ៊ីន Casein
ដូចជា whey, casein ត្រូវបានស្រង់ចេញពីទឹកដោះគោ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្សៅប្រូតេអ៊ីន Casein មានប្រតិកម្មខុសគ្នាទាំងស្រុងទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ។ នៅពេលដែលរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវ ភាពជាប់លាប់នៃម៉ាសនឹងក្លាយទៅជាក្រែម និងទន់។ ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ចាន curd, puddings, ស្រាក្រឡុក និង pancakes ។
Casein មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ ត្រូវបានស្រូបយកយឺតបំផុតដោយរាងកាយបើប្រៀបធៀបទៅនឹង whey ដូច្នេះវាល្អ ដើម្បីយកមុនពេលចូលគេង វាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក។
នៅក្នុងការប្រៀបធៀបដ៏សាមញ្ញមួយ casein ធ្វើឱ្យចានកាន់តែក្រាស់ និង fluffer ខណៈពេលដែល whey ធ្វើឱ្យពួកគេស្តើង និងកាន់តែរាវ។
IV. សម្រាប់ការចម្អិនអាហារបួស និងបួស ចម្អិនជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីនបន្លែ
ជាអកុសលម្សៅប្រូតេអ៊ីនបន្លែជាញឹកញាប់ ជាមួយនឹងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។
ប៉ុន្តែវាមិនអនុវត្តចំពោះការដុតនំ និងចម្អិនអាហារទេ៖ វាអស្ចារ្យណាស់ដែលវាអាចប្រើបានក្នុងការដុតនំ!
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីននិងភាពអត់ធ្មត់របស់វាប្រូតេអ៊ីនបន្លែគឺមិនទាបជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វទេ។
សណ្តែកមានប្រូតេអ៊ីន 80% ។
ប្រូតេអ៊ីន Hemp ផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើន អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ និងអង់ស៊ីម។
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន hypoallergenic ត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ទាប។
IV. តើប្រូតេអ៊ីនបំបែកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ និងដុតនំទេ?
មនុស្សជាច្រើនសួរថា: តើប្រូតេអ៊ីនរងទុក្ខនៅពេលកំដៅទេ?
ទេ វាមិនខូចកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ/ដុតនំទេ។
រាងកាយស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ពីអាហារ មិនថាវាត្រូវបានកំដៅឬអត់នោះទេ។ ដូចគ្នានេះដែរអាចនិយាយបានថាសម្រាប់អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលបានចៀន ឬកំដៅផ្សេងទៀតដូចជាសាច់ ឬត្រីជាដើម។
ប្រូតេអ៊ីនមានខ្សែសង្វាក់នៃអាស៊ីតអាមីណូហើយនៅពេលដែលកំដៅវាគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា - វាប្រែ។ ប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងខ្លួន ម៉ូលេគុលត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូនីមួយៗ ហើយស្រូបយក។
V. តើរសជាតិនៃម្សៅផ្លាស់ប្តូរកំឡុងពេលដុតនំទេ?
ទេ។កុំបារម្ភ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រធានបទនៃ "រសជាតិ" នៅពេលចម្អិនអាហារនិងដុតនំជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺជាការពិចារណាដ៏សំខាន់។ ជាគោលការណ៍ម្សៅប្រូតេអ៊ីនធម្មតាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់រូបមន្តជាច្រើន (ផ្អែម) ដូចជា pancakes ប្រូតេអ៊ីនឬ muffins ប្រូតេអ៊ីន។
ជាពិសេសរសជាតិវ៉ានីឡា និងសូកូឡាសមល្អក្នុងរូបមន្ត។ នៅទីបំផុតវាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ ក្លិនបិដោរដែលត្រូវគ្នានៃម្សៅនេះ លេចចេញជារូបរាងខ្លាំងនៅក្នុងផលិតផលនំប៉័ង ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវានោះទេ។ ជាការពិតណាស់នេះពឹងផ្អែកជាចម្បងទៅលើបរិមាណម្សៅដែលបានប្រើដែលអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងការពិសោធន៍ជាបន្តបន្ទាប់។
អ្នកដែលមិនចង់ដុតនំជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីនរសជាតិអាចទិញម្សៅប្រូតេអ៊ីនអព្យាក្រឹតបាន៖ វាក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាម្សៅភីហ្សាដ៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។
VI. រូបមន្តម្សៅប្រូតេអ៊ីនឆ្ងាញ់
ទ្រឹស្តីគ្រប់គ្រាន់ហើយ ឥឡូវនេះដល់ពេលដុតនំហើយ!
វាគ្រាន់តែត្រូវការការបំផុសគំនិតបន្តិច... ហើយប្រាប់យើងអំពីម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកចូលចិត្ត។
Pancakes គឺជា pancake បុរាណរបស់អាមេរិក។ ហើយនេះគឺជាកំណែជាមួយចេក ម្សៅប្រូតេអ៊ីន និងស៊ុត។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ការបម្រើ
- 1 ចេកមធ្យម
- 2 ស៊ុតមធ្យម
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីន 15 ក្រាម។
- 1 pinch នៃ cinnamon
- ប្រេងដូង ១ស្លាបព្រាបាយ
- ឈីក្រុម Fulham 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 tsp ទឹកឃ្មុំ
- 10 ក្រាមនៃ pecans
របៀបចំអិន
- លាយចេក ស៊ុត ម្សៅ និង cinnamon ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយ បុកចេកជាមួយសមក្នុងចានមួយ លាយស៊ុត និងម្សៅប្រូតេអ៊ីន រួចវាយដោយដៃ។ - បន្ថែម cinnamon ។
- កំដៅប្រេងដូងខ្លះ ហើយដុតនំចេកតូចៗ។
- បម្រើជាមួយឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់។
កាឡូរី (kcal): 503
ខ្លាញ់៖ 25 ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៣៦ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 32 ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំ 6 ដង
- ទឹកដោះគោ ៣ ដុំ
- 1 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោខ្លះ
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីនរសជាតិវ៉ានីឡា 30 ក្រាមឬខូគី
- ប្រេងដូង ឬប៊ឺខ្លះ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- 2 ស្លាបព្រា stevia ឬផ្អែមផ្សេងទៀត។
របៀបចំអិន
- កាត់នំចុះចំកណ្តាល ហើយរមៀលវាចេញដោយម្ជុលរំកិលរហូតដល់នំនោះសំប៉ែត ហើយអាចរមៀលឡើងបាន។
- នៅក្នុងចានជ្រៅឬចានជ្រៅលាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងម្សៅប្រូតេអ៊ីន។
- កំដៅខ្ទះឆាលើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រាន ហើយដាក់ប្រេងដូង ឬប៊ឺចូល។
- រមៀលនំប៉ាវហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ។
- បន្ទាប់មកចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី លាយ cinnamon និង stevia នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតហើយរមៀលវិលចូលទៅក្នុងល្បាយ។
កាឡូរី (kcal): 111
ខ្លាញ់៖ 4 ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន៖ 7 ក្រាម។
ភីហ្សានេះជាអាហារសម្រកទម្ងន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ!
គ្រឿងផ្សំ 4 ដង
- ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 150 ក្រាម។
- 2 ស៊ុតមធ្យម
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីន 30 ក្រាម (គ្មានរសជាតិ)
- ឈីស gouda 80 ក្រាម។
- 8 ប៉េងប៉ោះ cherry មធ្យម
- Ham ឆ្អិន ២ ចំណិត
- 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមមធ្យម
- 1/2 កំប៉ុងប៉េងប៉ោះ (ជាបំណែក)
- អំបិល, ម្រេច, oregano
- arugula មួយក្តាប់តូច
របៀបចំអិន
- កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំម្សៅចូលក្នុងចានមួយ ហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅរលោង។
- ចែក dough ទៅជា 4 បាល់ស្មើៗគ្នានៅលើក្រដាសដុតនំហើយរាលដាលដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជានំភីហ្សាតូចៗចំនួនបួន។
- ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំប្រហែល 20 នាទី។
- កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ចាក់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចានមួយក្នុងចានតូចមួយហើយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។
- លាងសមាត arugula ។
- យកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡបន្ទាប់ពី 20 នាទីបង្វែរនំហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- បន្ទាប់មកបាចជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងប្រោះជាមួយ Ham ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើវាចាំបាច់ រដូវកាលម្តងទៀត។
- ប្រោះកំពូលជាមួយឈីសហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។
- បម្រើជាមួយ arugula ។
ភីហ្សា 2 ភីហ្សាក្នុងមនុស្សម្នាក់
កាឡូរី (kcal): 265
ខ្លាញ់៖ ១៧ ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន៖ 26 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 4 ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំ 2 ដង
- 5 ស៊ុត
- ម្សៅស្រូវសាលី 5 ស្លាបព្រាបាយ
- 5 ស្លាបព្រានៃជាតិផ្អែម
- 5 ស្លាបព្រានៃប្រូតេអ៊ីន vanilla
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
- ផ្លែឈើ / ផ្លែប៊ឺរី
- សូកូឡារលាយ
របៀបចំអិន
- លាយស៊ុត ម្សៅផ្អែម ម្សៅប្រូតេអ៊ីន និងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានមួយ។
- ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិត។
- រមៀលឡើង pancakes និងបម្រើជាមួយផ្លែឈើនិងសូកូឡារលាយ។
កាឡូរី (kcal): 367
ខ្លាញ់៖ ១៧ ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន៖ 39 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 15 ក្រាម។
5. បើកចំណិត
គ្រឿងផ្សំ 2 ដង
- 2 ស៊ុត
- 2 ស៊ុតពណ៌ស
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអព្យាក្រឹត ឬម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករ 20 ក្រាម។
- សណ្តែកសៀង ៣០០ ក្រាម។
- អំបិលបន្តិច ម្រេច គ្រឿងទេស តាមជម្រើសរបស់អ្នក។
- toppings នៃជម្រើសរបស់អ្នក ឧ. Ham, onions, pears
- ហ៊ានផងដែរ: spinach, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងក្រហម, feta
របៀបចំអិន
- ញែកស៊ុត។
- វាយស៊ុតស ៤គ្រាប់ជាមួយអំបិលបន្តិច រួចកូរជាមួយស៊ុតស និងស៊ុតលឿង។
- បាចល្បាយនៅលើកម្រាលស៊ីលីកូនហើយដុតនំនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 10 នាទី។
- បុកសណ្តែកបណ្តុះ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសតាមចិត្ត ហើយប្រោះពីលើជាមួយ Ham និងដំបែ។
- ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទី។
តើនឹងមាននំផេនខេក ឬភីហ្សា៖
នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន ផ្នែកនៃម្សៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងងាយស្រួល ឬសមាមាត្ររបស់វាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
ក្នុងមួយប៉ព្រិចភ្នែក អ្នកនឹងអាចចំអិនអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលជារឿយៗមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងគ្មានជាតិស្ករ។
ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នពេលប្រើម្សៅប្រូតេអ៊ីន! ទោះបីជាប្រូតេអ៊ីនជាផលិតផលធម្មជាតិក៏ដោយ ក៏ត្រូវចាំថាៈ
- ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន៖កុំជំនួសអាហារចម្បងដោយទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន យកវាតែបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់ ឬក្នុងករណី casein មុនពេលចូលគេង។
- ប៉ុន្តែប្រសិនបើហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នកមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទិញប្រូតេអ៊ីនពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្អទេនោះ វាជាការប្រសើរជាងកុំទិញណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែត្រូវទិញសាច់។
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកប្រូតេអ៊ីន 20-25 ក្រាមក្នុងពេលតែមួយ។ បញ្ហាអាចកើតឡើងដោយសារតែការប្រើម្សៅច្រើនពេក។
- ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺតំរងនោម អ្នកគួរចៀសវាងការទទួលទានម្សៅ។ អ៊ីចឹងកើតជំងឺថ្លើម! យ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត!
- អ្នកមិនគួរលេបម្សៅប្រូតេអ៊ីនទេ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
- វេជ្ជបណ្ឌិតជាទូទៅមានទំនុកចិត្តលើសុវត្ថិភាពនៃប្រូតេអ៊ីន ហើយគ្រោះថ្នាក់អាចកើតមានតែក្នុងករណីប្រើជ្រុលនៃថ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
- តែ! វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែពីអាហារបំប៉នប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីអាហារធម្មតាផងដែរ។
- ហើយព្រះជាម្ចាស់ហាមឃាត់មិនឱ្យរត់ចូលទៅក្នុងក្លែងក្លាយ។ ប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសម្សៅ។
បើអ្នកចង់ គាំទ្រទំងន់រាងកាយគឺគ្រប់គ្រាន់ 1 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ .
ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នា ឡើងទម្ងន់បន្ទាប់មកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានកើនឡើង រហូតដល់ 1,5-2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់។
ប្រសិនបើ ក ចង់សម្រកទម្ងន់, បន្ទាប់មកមុនពេលចូលគេង ឬជំនួសអាហារពេលល្ងាច ចូរផឹកល្បាយជាមួយប្រូតេអ៊ីន "យឺត" ជំនួសវាដោយអាហារសម្រន់ក្នុងពេលថ្ងៃ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវា។ ជំនួសឱ្យអាហារមួយចំនួន , ក មិននៅជាមួយពួកគេ។
ការពិពណ៌នា
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 11 និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 9 ។ វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាទាំងពីរមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាសម្រាប់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។
មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 2 គឺ លីស៊ីន និង ថូរីននីន។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ ពួកវាអាចត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងខ្លួន។ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផ្សេងទៀត (មាន 7 ក្នុងចំណោមពួកគេ: valine, leucine, isoleucine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine) អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រតិកម្មផ្សេងៗប៉ុន្តែតាមទស្សនៈនៃការផ្តល់ពេញលេញនៃការរំលាយអាហារវាមិនដើរតួទេ។ តួនាទី។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើការទទួលទានអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះពីអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ នោះការអភិវឌ្ឍន៍ និងដំណើរការធម្មតារបស់រាងកាយនឹងត្រូវរំខាន។
ការទទួលទានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងមិនសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយធានានូវតុល្យភាពនៃដំណើរការសំយោគ និងការពុកផុយ។ តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺ 9-14% នៃមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃអាហារហើយបម្រុងប្រូតេអ៊ីនសរុបនៅក្នុងខ្លួនគឺ 6 គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងអាហារជាធម្មតាមក (ជាមធ្យម) ពី 25 ទៅ 60 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់ 17 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនរបស់វាផ្ទាល់ត្រូវបានបញ្ចេញដោយទឹករំលាយអាហារហើយរហូតដល់ 70 ក្រាម / ថ្ងៃជាមួយនឹងការបដិសេធកោសិកានៃ mucous ។ ភ្នាសនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ពាក់កណ្តាលជីវិតនៃប្រូតេអ៊ីនគឺ 21 ថ្ងៃ។ មិនមានឃ្លាំងពិសេសនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនទេ។ ដូច្នេះ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនមិនគ្រប់គ្រាន់គឺមានភាពអតុល្យភាពក្នុងទិសដៅនៃភាពលេចធ្លោនៃដំណើរការពុកផុយជាងដំណើរការសំយោគ។
ម្សៅប្រូតេអ៊ីន NUTRILITE™ គឺជាម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលទទួលបានពីសណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី និងសណ្តែក។ រាងកាយរបស់យើងមិនអាចរក្សាទុកប្រូតេអ៊ីនលើសពីនេះបានទេ ដូច្នេះពួកគេគួរតែទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាបរិមាណប្រូតេអ៊ីនជានិច្ចក្នុងកម្រិតដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយដើម្បីបំពេញមុខងារសំខាន់ៗទាំងអស់។
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 9 នៅក្នុងសមាសភាពមានតុល្យភាព។ ម្សៅមួយគ្រាប់មានទម្ងន់ 10 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម។
ដោយផ្អែកលើគោលគំនិតនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ផលិតផលនេះគឺជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភដ៏ប្រសើរចំពោះប្រភពប្រូតេអ៊ីនបែបប្រពៃណី ដូចជាសាច់ក្រហម ឈីស ស៊ុត និងទឹកដោះគោទាំងមូល។
របបអាហារបួសត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងតម្លៃជីវសាស្រ្តទាប។
ប្រភពអាហារ
ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលមានសំណុំពេញលេញនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗគឺជាផលិតផលសត្វ (ទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham ឈីស ស៊ុត សាច់សត្វ បក្សី និងត្រី អាហារសមុទ្រ)។ ចំណែករបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 50% ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនពេញលេញពីប្រភពសត្វ បរិមាណបន្ថែមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងខ្លួន។
ទ្រព្យសម្បត្តិ
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺជាប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិទាំងស្រុង និងស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់។
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 9 នៅក្នុងសមាសភាពមានតុល្យភាព។
- ម្សៅ 10 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម។
- គ្រឿងផ្សំដែលទទួលបានពីប្រភពប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ - សណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី និងសណ្តែក។
- វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចាននិងភេសជ្ជៈដោយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វា។
- មិនមានពណ៌សិប្បនិម្មិត ក្លិនក្រអូប រសជាតិ ឬសារធាតុរក្សាទុក។
គ្រឿងផ្សំ
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង អ៊ីសូឡាត ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី ប្រូតេអ៊ីនពារាំង សារធាតុបំប្លែងសារៈ ឡេស៊ីទីន សារធាតុប្រឆាំងការជ្រុះ៖ ស៊ីលីកុនឌីអុកស៊ីត
ការដាក់ពាក្យ
- ក្នុងកម្រិតម្សៅប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (2 ស្លាបព្រាបាយ) អាចទទួលទានជាទឹកក្រឡុក ឬបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈ។
តម្រូវការសរីរវិទ្យាសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ: 0.8-0.9 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រី 0.9-1.2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយដ៏ល្អសម្រាប់បុរស។
តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលនៃការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ កំឡុងពេលជាសះស្បើយពីរបួស និងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ កំឡុងពេលហាត់ប្រាណខ្លាំង (ការប្រឹងប្រែងកីឡា)។
គុណសម្បត្តិ
- រូបមន្តផ្អែកលើសមាសធាតុបន្លែ 100% - ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន (សណ្តែកសៀងស្រូវសាលី peas) ។
- ប្រូតេអ៊ីនដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាពមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។
- វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាស្រាក្រឡុក បន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈ។
- ផលិតផលនេះមិនមានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត សារធាតុពណ៌ រសជាតិ សារធាតុរក្សាទុក GMOs
- កិតប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃម្សៅ (2 ស្លាបព្រាបាយ) មានតែ 1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 80 kcal ។
- មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។
- សាកសមសម្រាប់អ្នកបួស។
- សាកសមសម្រាប់អ្នកបួសយ៉ាងតឹងរឹង។
