ដូច្នេះកាលពីម្សិលមិញ យើងបានចាប់ផ្តើមពិភាក្សាអំពីសុវត្ថិភាពនៃចង្ក្រានបាយដែលយើងប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ជាអកុសល ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃជាច្រើនប្រភេទអាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់សុខភាព។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវចេះជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាត មុខងារ និងភាពងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពទៀតផង។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបន្តវិភាគប្រភេទនៃចាន។
ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក។
ឧបករណ៍ចង្ក្រានបែបនេះធ្វើពីដែកអ៊ីណុកត្រូវបានចាត់ទុកថាប្រើប្រាស់បានយូរបំផុតនិងមានផាសុកភាពបំផុត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជារឿយៗវាមានផ្ទុកសារធាតុនីកែល ដែលជាសារធាតុអាឡែហ្សីនខ្លាំង ហើយអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កមហារីក។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនម្ហូបហឹរនិងបន្លែនៅក្នុងចានបែបនេះទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាទឹកពីបន្លែក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅចម្អិនអាហារមានប្រតិកម្មជាមួយលោហៈមួយដែលនៅពេលដែលកំដៅវាប្រែទៅជាទម្រង់អ៊ីយ៉ូដ។ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មនេះអំបិលនីកែលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចានដែកអ៊ីណុកដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតមួយគឺឡចំហាយ។ ចានដែកអ៊ីណុកដែលមានតម្លៃថ្លៃគឺមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ពួកវាជាធម្មតាមានពាក្យថា "គ្មានជាតិនីកែល" ឬ "នីកែលហ្វ្រេ" ។
តុបាយប្រភេទនេះដែលផលិតពីដែកអ៊ីណុក មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ ហើយត្រូវបានលក់យ៉ាងសកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកមានតម្លៃថ្លៃជាងចានធម្មតា ឧទាហរណ៍ ចានដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុក មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចទិញចានពេញមួយឈុតនោះទេ។ ប៉ុន្តែ ទីផ្សារគ្រឿងតុបតែងពោរពេញទៅដោយឆ្នាំង និងឆ្នាំងដែលមានដើមកំណើតគួរឱ្យសង្ស័យមកពីអាស៊ី។ របស់របរប្រើប្រាស់បែបនេះទាក់ទាញអ្នកទិញក្នុងតម្លៃទាប ប៉ុន្តែតើពួកវាមានសុវត្ថិភាពកម្រិតណា?
វាពិតជាគ្រោះថ្នាក់ណាស់ក្នុងការប្រើចានបែបនេះក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានតម្លៃថោក ក្រុមហ៊ុនផលិតតែងតែប្រើប្រាស់ដែកថែបដែលមានគុណភាពទាប ដែលជារឿយៗមានសារធាតុផ្សំនៃទង់ដែង។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនម្ហូបក្នុងចានបែបនេះ វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ព្រោះនៅពេលដែលកំដៅឡើង អ៊ីយ៉ុងនៃលោហធាតុដែលមិនមានជាតិដែក - ក្រូមីញ៉ូម ទង់ដែង នីកែល ចូលទៅក្នុងវាបន្តិចម្តងៗ។ អាហារអាចទទួលបានរសជាតិលោហធាតុលក្ខណៈនៅក្នុងវា វាមានភាពរសើបជាពិសេសនៅក្នុងកំសៀវ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានស្ងោរនៅក្នុងវាសម្រាប់តែ ឬកាហ្វេ។ យកចិត្តទុកដាក់ ទំនិញដែលមានគុណភាពទាបចម្បងត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ចិន ឬកូរ៉េ។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនជាប់ស្អិតបានកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពតម្លៃសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់បំផុត។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែចងចាំថាសូម្បីតែឧបករណ៍ដែលមានតំលៃថ្លៃ និងគុណភាពខ្ពស់ក៏មានបំណងសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែរ ហើយភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយទុកអាហារនៅក្នុងវាទេ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាទឹកជ្រលក់ជូរ ស៊ុប ឬ borscht ចៀន។ អាស៊ីតមានប្រតិកម្មជាមួយលោហធាតុដើម្បីបង្កើតជាអំបិលពុលដែលអាចបង្កើតឡើងក្នុងរាងកាយ។ លើសពីនេះ អ្នកមិនគួរទុកចានក្នុងធុងបែបនេះរហូតដល់ការប្រើប្រាស់លើកក្រោយឡើយ ព្រោះអាហារស្ទើរតែមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយលោហៈក្នុងរយៈពេលយូរ។ នេះធ្វើអុកស៊ីតកម្មលោហៈ ហើយអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិ និងគុណភាពនៃអាហារ។
ប្រភេទនៃ enameled នៃ tableware ។
យើងបានដឹងរួចហើយថាចានដែកមិនមានសុវត្ថិភាព ហើយអ៊ីយ៉ុងដែកពីការប៉ះនឹងអាហារអាចបង្កើតជាអំបិលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីការពារអាហារពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃលោហធាតុ ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប enamel ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នេះគឺជាមូលដ្ឋានដែកដែលស្រោបដោយសមាសធាតុពិសេសនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដែលត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ GOST របស់រុស្ស៊ី។ យោងតាមស្ដង់ដារនេះ ប្រភេទលោហៈមួយចំនួនដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ថ្នាំកូតខាងក្រៅ មិនអាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃ enamel ខាងក្នុងបានទេ។ ពីខាងក្នុង ចានអាចត្រូវបានគ្របដោយ enamel តែនៅក្នុងពណ៌ជាក់លាក់ - ខ្មៅ, ស, ក្រែម, ពណ៌ប្រផេះ - ខៀវឬខៀវ។
សារធាតុបន្ថែមពណ៌ដែលនៅសេសសល់ទាំងអស់មានផ្ទុកនូវសមាសធាតុម៉ង់ហ្គាណែស អំបិល cadmium ឬលោហធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ លោហធាតុទាំងនេះនៅពេលប៉ះនឹងអាហារ និងពេលកំដៅ អាចឆ្លងចូលទៅក្នុងអាហារ និងនាំឲ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមានដល់ជីវិត។ ដូច្នេះនៅពេលទិញប្រដាប់ប្រដារប្រភេទ enameled នៅក្នុងហាង អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃ enamel ដែលកំពុងដំណើរការនៅខាងក្នុងផលិតផល។ ជាពិសេសគ្រោះថ្នាក់នឹងជាផលិតផលដែលមាន enamel ក្រហម លឿង ឬត្នោត ឬពណ៌ផ្សេងទៀតនៅខាងក្នុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនមិនសមហេតុផលទេ ដោយបានបញ្ចេញបន្ទះជាមួយនឹងថ្នាំកូតនៃប្រភេទ enamel ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម។
ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងការផលិតផើងពណ៌លឿង ប្រសិនបើផើងទាំងនេះត្រូវបានស្រោបដោយស្រោមពណ៌លឿងទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុង វានឹងមានតម្លៃថោកជាងការផលិតផើងដែលមានតម្លៃថោកជាងការផលិតផើងដែលមានស្រោមពណ៌សនៅខាងក្នុង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមចង្ក្រាន អ្នកផលិតកំពុងចាប់ផ្តើមផលិតឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះនៅពេលទិញចាន enameled អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការចង្អុលបង្ហាញនៃ GOST នៅលើស្លាករបស់វា។ ផើងនិងជណ្ដើរទាំងអស់ដោយគ្មាន GOST ប្រហែលជាមិនមានសុវត្ថិភាព។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃថ្នាំកូត enamel នេះដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, ចាប់តាំងពីថ្នាំកូតអាចខុសគ្នា។ នៅលើផ្ទៃរលោង និងរលោងនៃផលិតផល មិនគួរមានភាពរិល ស្នាមប្រឡាក់ ឬប្រេងឡើយ។ ប្រសិនបើពួកគេមានវត្តមាន គុណភាពនៃការបាញ់ចានជាធម្មតាត្រូវបានចុះខ្សោយ ដែលមានន័យថាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃចានបែបនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង វាអាចក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ៊ីយ៉ុងដែកដែលមូលដ្ឋាននៃខ្ទះត្រូវបានផលិត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន enameled ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានផលិតដោយគ្មានគែមដែក វាអាចមានដាននៃម្ជុល ដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់ជាធម្មតានៅពេលដុតក្នុងឡ។ ហើយចានដែលគែមដែកត្រូវបានភ្ជាប់ជាធម្មតាត្រូវដាក់ក្នុងឡដែលមានបាតឡើងលើ ហើយផ្នែកម្ខាងទៀតបន្ទាប់ពីបាញ់រួច គ្របដោយគែមដែកអ៊ីណុក។
គុណភាពនៃ enamel នឹងពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើកម្រាស់របស់វា និងចំនួនស្រទាប់ ហើយផលិតផលខ្លះអាចត្រូវបានផលិតជាមួយនឹងស្រទាប់ពីរនៃ enamel ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រទាប់ក្រាស់ខ្លាំងនៃ enamel ជាធម្មតាបង្ហាញពីពិការភាពផលិតផល និងការកែតម្រូវរបស់វា ចាប់តាំងពីប្រសិនបើមានពិការភាពលេចឡើងនៅលើផលិតផល វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅដំណាក់កាលនៃ enamel វិញ។ នៅពេលដែល enameling ឡើងវិញ ភាពមិនប្រក្រតីអាចកើតមានឡើងនៅក្នុងតំបន់នៃថ្នាំកូត ដែលនៅក្នុងផ្នែកដែលបន្ទះសៀគ្វីងាយនឹងកើតឡើងក្នុងពេលប្រើប្រាស់។ សូម្បីតែស្នាមប្រេះតូចបំផុត និងបន្ទះសៀគ្វីក្នុងស្រោម បើកផ្លូវឱ្យលោហៈចូលទៅក្នុងផលិតផល។ ជាធម្មតា ការផលិតនៅអ៊ឺរ៉ុបត្រូវបានអនុវត្តដោយការបាញ់ថ្នាំ enamel ជាជាងជ្រលក់វាទៅក្នុង enamel ។ នេះកាត់បន្ថយកម្រាស់នៃថ្នាំកូតនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាយុកាលសេវាកម្មនៃផលិតផលបែបនេះនឹងតិចជាងផលិតផលដែលជ្រលក់ក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
នៅពេលអនុវត្តស្រទាប់ពីរនៃថ្នាំកូត enamel គុណភាពនៃចានមានភាពប្រសើរឡើង - វារក្សាអាហារកាន់តែគួរឱ្យទុកចិត្តការពារវាពីការទាក់ទងអ៊ីយ៉ុងដែកពីមូលដ្ឋាននៃផលិតផល។ នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ និងគុណភាពនៃអាហារ។ រលោងដូចកញ្ចក់ ផ្ទៃ enamel អនុវត្តមិនអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់កើនឡើង។ ហើយគ្រប់ប្រភេទឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលបានពិភាក្សាពីមុននោះ គ្រឿងអេណាមែលគឺល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងទុកអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវគុណភាព និងលក្ខខណ្ឌនៃ enamel - សំណឹក បន្ទះសៀគ្វី និងស្នាមប្រេះនៅលើ enamel មិនត្រូវអនុញ្ញាតឡើយ។ នៅពេលលាងចានបែបនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើជក់ដែកនិងអេប៉ុងដែលមានសារធាតុសំណឹក។
អ្នកអាចលាងជម្រះសំណល់អាហារដែលឆេះចេញពី enamel នៅលើខ្ទះតាមរបៀបនេះ - ចានត្រូវចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ អំបិលមួយក្តាប់តូច ឬ baking soda ត្រូវតែបន្ថែមទៅវា ហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រូវលាងសម្អាតដោយអេប៉ុងលាងចាន។ ចានបែបនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសកម្មភាពនៃអាស៊ីតអាហារនិងអំបិលដែលបង្កើតសមាសភាពរបស់វា។ គុណវិបត្តិចម្បងរបស់វាគឺភាពរសើបទៅនឹងការប៉ះទង្គិច និងការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៃសីតុណ្ហភាព វត្ថុស្រួច ដែលស្រទាប់ខាងក្នុងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន បន្ទះសៀគ្វី និងស្នាមប្រេះនៅលើវា។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង មិនថាអ្នកស្រលាញ់ចានទាំងនេះបែបណានោះទេ ពួកគេត្រូវតែបោះចោល - ភាគល្អិតនៃស្រោមសំបុត្រអាចចូលទៅក្នុងអាហារ ហើយអ៊ីយ៉ុងដែកអាចកកកុញនៅក្នុងអាហារ។ ទាំងអស់នេះបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។
គ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅតែជាប្រធានបទនៃការពិភាក្សានៅក្នុងរង្វង់វិទ្យាសាស្ត្រ បញ្ហានេះនៅតែត្រូវបានពិភាក្សា និងមិនទាន់មានការស្រាវជ្រាវគ្រប់គ្រាន់នៅឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងមួយអាចនិយាយបានថាវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការចម្អិនឬដុតនំអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមលើសពីនេះទៀតចានអាលុយមីញ៉ូមទទួលរងនូវអំបិលនិងសូដា។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងដែកនៅពេលកំដៅដូច្នេះចានបែបនេះមិនសមស្របសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបស្ពជាមួយ sauerkraut ស៊ុប sorrel compote និងចាហួយទេអ្នកមិនគួរចៀនឬចៀនបន្លែនៅក្នុងពួកគេទេហើយជាពិសេសវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យឆ្អិនទេ។ ទឹកដោះគោនៅក្នុងផើងអាលុយមីញ៉ូម។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទុកអាហារនៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមឆ្អិននិងចាក់។
វាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើផើងអាលុយមីញ៉ូមជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ ព្រោះមានសញ្ញាបង្ហាញពីការវិវត្តនៃការពុលអាហារចំពោះអ្នកដែលទទួលទានអាហារពីពាង ឬផើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានអវិជ្ជមានជាពិសេសចំពោះការរក្សាទុកទឹកដោះគោ និងទឹកនៅក្នុងពាងអាលុយមីញ៉ូម។ ខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដដែកបង្កើតបាននៅផ្នែកម្ខាងនៃដប ហើយនេះប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់អាហារ។ ស្នាមប្រឡាក់កើតឡើងនៅលើវាដែលមិនអាចត្រូវបានជូតដោយសារធាតុសំណឹក។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាំទឹកជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកលាងចានជាមួយសាប៊ូនិងទឹក។
សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេជឿថាចានបែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតពួកគេស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងចុងក្រោយទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពសុខភាព។ អ្នកផលិតនិយាយថា ខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដលើផ្ទៃការពារអាហារពីការជ្រៀតចូលនៃអ៊ីយ៉ុងចូលទៅក្នុងអាហារ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការបោកបញ្ឆោត។ នៅពេលចម្អិនអាហារ អ៊ីយ៉ុងត្រូវបានបញ្ចេញ ជាពិសេសនៅពេលចំហុយ និងកូរ។ អាលុយមីញ៉ូមចូលទៅក្នុងខ្លួនបន្តិចម្តង ៗ ហើយកកកុញដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះហើយ ថ្វីបើផើងបែបនេះមានតម្លៃថោកក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរទិញវាដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកវាគ្មានថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។
ហើយនេះមិនមែនជាចុងបញ្ចប់នៃរឿងរបស់យើងទេ។
អាលុយមីញ៉ូមគឺជាលោហៈ "វ័យក្មេង" ។ វាបានចាប់ផ្តើមប្រើយ៉ាងសកម្មតែនៅក្នុងសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះ។ វាគឺនៅក្នុងសតវត្សចុងក្រោយដែលចំណងជើងនៃលោហៈស្លាប "ជាប់គាំង" សម្រាប់ការពិតដែលថាអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការសាងសង់យន្តហោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះក្នុងការសាងសង់យន្តហោះសម្ភារៈសមាសធាតុផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើងទោះបីជា "អ្នកបាញ់" របស់យើងនៅតែមានកិត្តិយសក៏ដោយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយគ្មាននរណាម្នាក់នឹងបោះបង់ចោលចានអាលុយមីញ៉ូមទេរហូតមកដល់ពេលនេះ: ក្រុមហ៊ុនផលិតនៅតែបន្តផលិតវាហើយប្រជាពលរដ្ឋនៅតែបន្តប្រើប្រាស់វា។
ដូច្នេះឧបករណ៍ផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានបោះត្រានិងខាស។ ការបោះត្រាតែងតែមានតម្លៃថោក និងប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុន។ កម្រាស់នៃផ្នែកខាងក្រោមនៃផើង និងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមក៏ប្រែប្រួលពី 1.5 ទៅ 2.5 មីលីម៉ែត្រផងដែរ។ ជម្រើសមធ្យមគឺ 2 ម។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមកាន់តែក្រាស់ វាកាន់តែធ្ងន់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺធន់នឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយ៖ អាលុយមីញ៉ូមគឺជាលោហៈទន់ ដូច្នេះហើយចង្ក្រានស្តើងដែលធ្វើពីវាអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងនៅពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺ "ស្អាត" - តែពីអាលុយមីញ៉ូមហើយជួនកាលមកពីយ៉ាន់ស្ព័រ។ ឧទាហរណ៍ duralumin - ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម៉ាញេស្យូម។
ភាពខុសគ្នានៃរូបរាងរបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមគឺធំសម្បើម។ ផើង, ផើង, ក្ងោក, កូនទា, ឡចំហាយ, ខ្ទះ - ទាំងអស់នេះ ដោយមិនសង្ស័យ ចាំបាច់សម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះល្អ ត្រូវបានធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម។ សម, ស្លាបព្រា, ពែង, ដាក់ធុង, colanders, ចាន, ចាន, សន្លឹកដុតនំ, ឧបករណ៍ផ្ទុកទឹកកក, ចង្ក្រានសម្ពាធ - ទាំងអស់នេះក៏ប្រើអាលុយមីញ៉ូមផងដែរ។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យអាលុយមីញ៉ូមពេញនិយមក្នុងចំណោមសិប្បករ? វាសាមញ្ញ៖ លោហៈនេះមានតម្លៃថោក មានភាពធន់ទ្រាំនឹងការច្រេះខ្លាំង វាមានចំណុចរលាយទាប (អាន - តម្លៃនៃផលិតផលផលិតពីវាមិនខ្ពស់ទេ) វាស្រាល។ ជាលទ្ធផល ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានតម្លៃថោកសមរម្យ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។
ហេតុផលចម្បងសម្រាប់ភាពធន់ខ្ពស់នៃអាលុយមីញ៉ូមចំពោះដំណើរការច្រេះគឺស្តើង ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះមានខ្សែភាពយន្តដ៏រឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃលោហៈ (ជាពិសេសលើផ្ទៃចាន)។ ខ្សែភាពយន្តនេះគ្របដណ្តប់អាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងដំណើរការនៃអន្តរកម្មគីមីរបស់វាជាមួយអុកស៊ីហ៊្សែន នោះគឺជាលទ្ធផលនៃអុកស៊ីតកម្ម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដំបូងវាមិនលេចឡើងដោយខ្លួនឯងទេ។ ជាធម្មតា លោហៈធាតុត្រូវបានកត់សុីនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតផលិតផលណាមួយពីវា។ នៅក្នុងការផលិតឧបករណ៍ដាក់ចាន អុកស៊ីតកម្ម anodic (អេឡិចត្រូគីមី) ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត - វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដការពារដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ធន់នឹងការពាក់។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែស្ថេរភាពនៃខ្សែភាពយន្តនេះនៅលើផ្ទៃអាលុយមីញ៉ូមដែលអាហារតាមការពិតមិនទាក់ទងជាមួយលោហៈធាតុរបស់វាទេ: រសជាតិក្លិននិងពណ៌របស់វាមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេ។ អាហារណាមួយអាចត្រូវបានចម្អិន "នៅក្នុងអាលុយមីញ៉ូម" ទោះបីជាមានជាតិប្រៃខ្លាំងឬមានអាស៊ីតសរីរាង្គក៏ដោយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចម្អិនអាហារគឺជារឿងមួយ ប៉ុន្តែការរក្សាទុកគឺពិតជារឿងមួយទៀត។ ផលិតផលដែលចម្អិននៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមជាធម្មតាត្រូវបានផ្ទេរទៅមួយផ្សេងទៀត (សេរ៉ាមិច, កញ្ចក់, និចលភាពផ្សេងទៀត) ។ ខ្សែភាពយន្តការពារ ដែលមនុស្សម្នាក់អាចនិយាយបានថា ធ្វើឱ្យចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានលក្ខណៈជាសកល យ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ត្រូវបានបំផ្លាញចោល ប្រសិនបើប៉ះពាល់នឹងអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងរយៈពេលយូរ។ ជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់នឹងធ្វើបែបនេះក្នុងគោលបំណងនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាក់ក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមឧទាហរណ៍ sauerkraut ឬ cucumbers នៅក្នុង brine ហើយទុកវាឱ្យបានយូរនោះលទ្ធផលនឹងធ្លាក់ទឹកចិត្ត: ខ្សែភាពយន្តនឹងដួលរលំផលិតផល។ អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិកាន់តែអាក្រក់។
នៅទីនេះយើងមកដល់ប្រធានបទដែលបានពិភាក្សាយ៉ាងសកម្ម - អំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍អាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ថាបណ្តាលឱ្យមានសុខភាពមនុស្ស។ ពួកគេនិយាយថាប្រសិនបើអ្វីមួយត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវាឧទាហរណ៍ជូរ (យៈសាពូនមីនៅក្នុងចានដែលបន្ទាប់មកបន្តិច "ប្រែទៅជាពណ៌ស") - លោហៈចូលទៅក្នុងផលិតផលហើយនេះគឺគួរឱ្យភ័យខ្លាច។ អ្នកសុំទោសដែលចេះដឹងជាពិសេសមួយចំនួនសម្រាប់ការប្រកាសអាសន្នធ្វើឱ្យអ្នកដទៃភ័យខ្លាច ដោយរំលឹកថាកាលពីទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សចុងក្រោយ វិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថាជាមួយនឹងជំងឺ Alzheimer កម្រិតនៃអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងកោសិកាខួរក្បាលរបស់មនុស្សឈឺគឺខ្ពស់ជាងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅទីនេះជាការពិតណាស់ សរសៃប្រសាទរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្សីដែលស្រងូតស្រងាត់មិនឈរឡើយ ហើយចានអាលុយមីញ៉ូមទាំងអស់ត្រូវបោះចោលក្នុងគំនរសំរាម (ផ្តល់ល្បិចពិសេសដល់អ្នកជិតខាង)។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្មាននរណាម្នាក់ចាំថាការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនិងការកើតឡើងនៃជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរមិនត្រូវបានគេបញ្ជាក់នោះទេ។ ហើយមិនមែនទាល់តែសោះ ព្រោះការស្រាវជ្រាវលើបញ្ហានេះមិនទាន់បានអនុវត្ត…
ហើយជាទូទៅវាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សម្នាក់អាចទទួលទានអាលុយមីញ៉ូម 30-50 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ជាការពិតគាត់មិនគួរទេប៉ុន្តែប្រសិនបើវាពិតជាកើតឡើង) ។ សូម្បីតែអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនបំផុតដែលរក្សាទុកក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម ជាធម្មតាស្រូបយកអាលុយមីញ៉ូមមិនលើសពី 3 មីលីក្រាម (នេះគឺប្រសិនបើពួកគេដេកនៅក្នុងធុងសមស្របយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍)។
នៅឆ្នាំ 1998 អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានបោះពុម្ភរបាយការណ៍មួយដែលបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់និងច្បាស់លាស់ថាអាលុយមីញ៉ូមដែលមានគ្រប់ទីកន្លែង (នៅក្នុងអាហារក្នុងទឹក) ហើយជាការពិតជុំវិញមនុស្សពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ ជាពិសេស វាមិនមែនជាសារធាតុបង្កមហារីកទេ វាមិនអាចបង្កជាមហារីកបានទេ។ មុនពេលប្រើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមថ្មីជាលើកដំបូង អ្នកគួរតែលាងសម្អាតវាជាមុនសិន។ តាមធម្មជាតិអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុដែលមានសំណឹកអេប៉ុងដែក - ចងចាំអំពីខ្សែភាពយន្ត "វេទមន្ត" ។ ប្រើអេប៉ុង និងសាប៊ូធម្មតា។
ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រើចានអាលុយមីញ៉ូមការចម្លងរោគធ្ងន់ធ្ងរបានកើតឡើងនៅលើវានោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដំណោះស្រាយសូដាសម្រាប់ការលាងសម្អាត (ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក - ស្លាបព្រានៃសូដា) ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងធ្វើឱ្យខូចខ្សែភាពយន្តការពារដោយជៀសមិនរួចវានឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយភាពកខ្វក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមស្អាតឬខ្ទះចៀនហើយទុករយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកហើយជូតចានឱ្យស្ងួត - ខ្សែភាពយន្តភាគច្រើននឹងងើបឡើងវិញ។
វាមិនអាចនិយាយបានថាឥឡូវនេះ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺ "ទាន់សម័យ" យ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះមានសម្ភារៈទំនើបៗ និងយ៉ាន់ស្ព័រដែលផលិតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរសរសេរទាំងស្រុងនូវឧបករណ៍ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនោះទេ - បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ នៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើន អ្នកអាចរកឃើញយ៉ាងហោចណាស់អ្នកតំណាងម្នាក់នៃប្រភេទចង្ក្រានដ៏រុងរឿងនេះ - ឧទាហរណ៍ ខ្ទះសម្រាប់ទឹកដោះគោឆ្អិន។
Daniil Golovin
kedem.ru
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានទម្ងន់ស្រាល ប្រើប្រាស់បានយូរ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារបានរហ័ស។ ទោះបីជាមានការសង្ស័យពីមុនអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សុខភាពមនុស្សជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាផលិតត្រឹមត្រូវដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដដ៏រឹងមាំហើយការសង្កេតច្បាប់នៃការថែទាំវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងគ្រួសារ។
ភាពពេញនិយមនៃអាលុយមីញ៉ូមជាលោហៈសម្រាប់ផលិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយបានចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ហើយមិនបានបាត់បង់តំណែងរបស់ខ្លួនរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន។ ភាពខុសគ្នានៃរូបរាង និងវត្ថុដែលបម្រើគឺបណ្តាលមកពីហេតុផលដូចខាងក្រោមៈ
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម មានទម្ងន់ស្រាល ប្រើប្រាស់បានយូរ និងមើលទៅមានសោភ័ណភាព។ សូមអរគុណចំពោះការនេះលោហៈដែលបានមកពីឧស្សាហកម្មយន្តហោះបានយកទីតាំងដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
តម្រូវការសម្រាប់ចង្រ្កានអាលុយមីញ៉ូមមិនបានធ្លាក់ចុះអស់មួយសតវត្សទេ ការផលិតកំពុងកើនឡើង ហើយការប្រើប្រាស់ក៏ស្របគ្នា។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយបែបនេះអាចត្រូវបានផលិតពីអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធឬពីយ៉ាន់ស្ព័រដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មទំនើបធ្វើឱ្យវាអាចផ្សំអាលុយមីញ៉ូមជាមួយលោហធាតុផ្សេងទៀតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរបស់វាជាមួយនឹងថ្នាំកូតនៃប្រភេទផ្សេងៗ។
ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ ចានឆៅ នៅក្នុងវីដេអូរបស់យើង៖
គុណសម្បត្តិនៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺមិនអាចប្រកែកបាន។
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃលោហៈនេះគឺការបង្កើតខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដស្តើងប៉ុន្តែរឹងមាំនៅលើផ្ទៃដែលប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញចាននិងបង្កើនអាយុមានប្រយោជន៍របស់វា។ សូមអរគុណដល់ស្រទាប់ការពារ អាហាររក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា ដោយមិនចាំបាច់ទាក់ទងផ្ទាល់ជាមួយលោហៈធាតុផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខនៅក្នុងនោះ។
គុណសម្បត្តិចម្បងនៃអាលុយមីញ៉ូមមានដូចខាងក្រោម:
ក្នុងចំណោមគុណវិបត្តិនៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានហេតុផលដែលត្រូវបានបង្កើតបន្ថែមទៀត។
គុណវិបត្តិនៃចង្រ្កានបាយធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមមានដូចជា៖
- ភាពមិនអាចទទួលយកបាននៃការរក្សាទុករយៈពេលវែងនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងបែបនេះ ដូច្នេះដំណើរការនៃប្រតិកម្មនៃលោហៈជាមួយនឹងអាស៊ីតសរីរាង្គត្រូវបានចាប់ផ្តើម ដែលបណ្តាលឱ្យមានអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាលុយមីញ៉ូមខ្លួនវាអាចកកកុញនៅក្នុងផលិតផលសម្រេច បន្ទាប់មកជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។
- ការគ្រប់គ្រងគឺចាំបាច់នៅពេលចម្អិនអាហារព្រោះអាហារអាចឆេះបានលឿន។
- មិនសមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារហឹរនិងជូរ ការកកស្ទះនិង marinades ដោយសារតែប្រតិកម្មជាមួយលោហៈ;
- ទំនោរទៅនឹងការខូចខាតមេកានិចនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយសូម្បីតែពីបន្ទុកតូច;
- ងាយនឹងសារធាតុគីមីឈ្លានពាន។
គ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅតែជាការបំផ្លើសបន្តិច។
គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃអាលុយមីញ៉ូមដែលបានរាយខាងលើគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងចានដែលផលិតពីវា។ វាងាយនឹងកោស ការខូចខាតមេកានិក អុកស៊ីតកម្ម សារធាតុសាប៊ូគីមីមិនសមរម្យសម្រាប់ការសម្អាត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បែបនេះមានទម្ងន់ស្រាល ប្រើប្រាស់បានយូរ និងល្អសម្រាប់ចម្អិនបបរ ឬទឹកដោះគោក្តៅ។ ហើយតម្លៃទាបរក្សាតម្រូវការរបស់អ្នកទិញនៅកម្រិតខ្ពស់។
ការអភិវឌ្ឍន៍ទំនើបនៃបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការផលិតតុក្តាធ្វើឱ្យវាអាចបន្សាបនូវចំណុចខ្វះខាតដោយប្រើវិធីសាស្ត្រផលិត។ ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិត និងសេរ៉ាមិចរក្សាបាននូវចរន្តកំដៅ ប៉ុន្តែការពារការកត់សុី និងការជ្រៀតចូលអាលុយមីញ៉ូមដោយឥតគិតថ្លៃទៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំ។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងវីដេអូរបស់យើង៖
មិនយូរប៉ុន្មានកន្លងទៅនេះ ការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាណាដាបានអនុម័តសាលក្រមលើអាលុយមីញ៉ូម ដែលវាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ Alzheimer ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងកោសិកាខួរក្បាល ហើយថែមទាំងជំរុញការបង្កើតកោសិកាមហារីកដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក។
នេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ ពីព្រោះមនុស្សម្នាក់អាចទទួលទានជាតិដែកដោយឥតគិតថ្លៃរហូតដល់ 50 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ សូម្បីតែអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតភាគច្រើនក៏មិនអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចេញលើសពី 3mg ក្នុងពេលចម្អិនអាហារដែរ ដែលពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។ .
ការសង្ស័យអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាលុយមីញ៉ូមមាន ប៉ុន្តែមិនបានទទួលការបញ្ជាក់ពីវិទ្យាសាស្ត្រទេ។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូទំនងជាងងឹតប្រសិនបើច្បាប់ថែទាំមិនត្រូវបានអនុវត្តតាម ដែលរួមមានដូចខាងក្រោម៖
វិធីសម្អាតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមពីការឆេះ៖
នៅពេលជ្រើសរើសចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីដែលវាត្រូវបានផលិត។ "បោះត្រា" នឹងមានតម្លៃថោកជាង ប៉ុន្តែក៏មិនសូវប្រើប្រាស់បានយូរដែរ ខណៈដែលការបោះជាធម្មតាមានជញ្ជាំងក្រាស់ និងធន់នឹងការខូចខាតមេកានិក។ កម្រាស់បាតអាចប្រែប្រួលពី 1,5 ទៅ 3 មម ជម្រើសល្អបំផុតគឺ 2 ម។
សម្រាប់ចានសម្រាប់បម្រើពួកគេគួរតែត្រូវបានមើលថែរក្សា។
ការអនុលោមតាមច្បាប់សម្រាប់ការថែទាំចានអាលុយមីញ៉ូមនឹងពន្យារអាយុសេវាកម្មរបស់វានិងការពារការជ្រៀតចូលនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៅក្នុងអាហារដែលបានបញ្ចប់។
មុនពេលប្រើខ្ទះថ្មី ត្រូវតែដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមអំបិល (៥-៦ ស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រទឹក)។ ដើម្បីផ្តល់ពន្លឺចែងចាំងនៅពេលលាងជមែះ អាម៉ូញាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក ម្សៅធ្មេញស្ងួតត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នា។
វិធីដកប្រាក់បញ្ញើកាបូនចេញពីខ្ទះចៀន៖
ប្រសិនបើចំណុចចេញពីអាហារដែលឆេះបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនោះ ពួកវាត្រូវបានយកចេញដោយការត្រដុសជាមួយផ្លែប៉ោមកាត់។
ត្រដុសជាមួយក្រណាត់សើមដោយទឹកខ្មេះនឹងជួយកម្ចាត់កំណកខ្មៅនៅលើជញ្ជាំង បន្ទាប់មកលាងសម្អាតខ្ទះរួចជូតឱ្យស្ងួត។
វាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការលាងចានជាមួយពណ៌ត្នោត (1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រទឹក) ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវពន្លឺចែងចាំងនិងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។
ប្រសិនបើអាហារត្រូវឆេះ ចូរត្រាំខ្ទះក្នុងទឹកអំបិលពេញមួយយប់ ហើយនៅពេលព្រឹក ភាពកខ្វក់នឹងងាយសម្អាតចេញ។
ពួកគេនិយាយថាទឹកដោះគោមិនរួចទេប្រសិនបើវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម។ សាកល្បងបបរឆ្អិនក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម៖
ចុចដើម្បីពង្រីក
រូបមន្តសកលសម្រាប់ការលាងសម្អាតចានអាលុយមីញ៉ូម៖ ទឹក ១០ លីត្រ ផេះសូដា ១២៥ ក្រាម និងកាវស៊ីលីត ១០០ ក្រាម។ ល្បាយបែបនេះត្រូវតែដាំឱ្យពុះហើយចានត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលជាមួយវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងការចម្លងរោគដែលនៅសល់ត្រូវតែយកចេញដោយការជូត។
ប៉ុន្តែឡនៅក្នុងផ្សិតអាលុយមីញ៉ូមគឺសាមញ្ញណាស់ពួកគេកំដៅឡើងលឿនជាងមុន:
ចុចដើម្បីពង្រីក
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម ថ្វីត្បិតតែមានភាពមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ ក៏នៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយគុណសម្បត្តិរបស់វាមានលើគុណវិបត្តិតូចៗមួយចំនួន។
worknet-3.ru
dekormyhome.ru
តើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់ទេ? - ពិភពបៃតង
អាលុយមីញ៉ូ ចង្ក្រានបាយ មានតម្លៃថោក ប្រើបានច្រើន និងមានចរន្តកំដៅខ្ពស់ បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ការសិក្សាពិសោធន៍ថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថានៅក្នុងសត្វពិសោធន៍ដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអំបិលអាលុយមីញ៉ូមរលាយអស់រយៈពេលយូរ ការផ្លាស់ប្តូរសូចនាករមួយចំនួននៃប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានបង្ហាញឱ្យដឹង។ ប៉ុន្តែអាលុយមីញ៉ូម និងយ៉ាន់ស្ព័ររបស់វាក្នុងការផលិតតុក្តាត្រូវបានប្រើតិចជាង 100 ដូច្នេះស្ថិតិវេជ្ជសាស្រ្តទើបតែចាប់ផ្តើមសង្ខេបព័ត៌មានអំពីផលប៉ះពាល់នៃលោហៈនេះលើរាងកាយ។ ម្តងនេះ អាលុយមីញ៉ូមមានតម្លៃខ្ពស់ជាងមាសទៅទៀត។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើគ្រឿងអលង្ការសម្រាប់អ្នកមាន។ Dmitry Mendeleev ដែលជាអ្នកគីមីវិទ្យាជនជាតិរុស្ស៊ីដ៏អស្ចារ្យបំផុតបានធ្វើស្លាបព្រានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍របស់គាត់ - អំណោយសម្រាប់ Tsarina Maria Feodorovna ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសារមន្ទីរ St.
យូរៗទៅ អាលុយមីញ៉ូមបានក្លាយទៅជាថោកដោយសារអគ្គីសនី។
អាលុយមីញ៉ូមក៏រីករាលដាលនៅក្នុងសំបកផែនដីដែរ ដូចជាដែក និងស៊ីលីកុន ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានអាលុយមីញ៉ូមដោយអេឡិចត្រូលីស ស្ថានីយ៍វារីអគ្គិសនីត្រូវតែសាងសង់នៅជិតរោងចក្រអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីទទួលបានលោហៈប្រាក់ដែលមានតំលៃថោកដោយប្រើថាមពលថោក។
អាលុយមីញ៉ូមបានក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែថោកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតយន្តហោះ និងម៉ាស៊ីនសម្រាប់រថក្រោះ T-34 ហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃការបំផ្លិចបំផ្លាញក្រោយសង្គ្រាម ពួកគេបានចាប់ផ្តើមធ្វើចានពីវាសម្រាប់បម្រើក្នុងគ្រួសារ និងសាធារណៈ។
នៅក្នុងឯកសាររបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារធាតុដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាមិនមែនជាសារធាតុបង្កមហារីកដូចជាបារត កាដមីញ៉ូម និងសំណ។
អំបិលអាលុយមីញ៉ូមមួយចំនួន (ប៉ូតាស្យូម alum, អាសុីតអាលុយមីញ៉ូ) ត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែក។
អាលុយមីញ៉ូមស៊ុលហ្វាតត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្សុទ្ធទឹកម៉ាស៊ីន។
អាលុយមីញ៉ូមខ្លួនវានៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សអនុវត្តតួនាទីជីវសាស្រ្តរបស់វា: វាចូលរួមក្នុងការសាងសង់ epithelial និងជាលិកាភ្ជាប់ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាឆ្អឹងធ្វើឱ្យសកម្មឬទប់ស្កាត់សកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងចូលរួមក្នុងការផ្លាស់ប្តូរផូស្វ័រ។
ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនោះ អាលុយមីញ៉ូមអាចកកកុញក្នុងរាងកាយ បង្កជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាលុយមីញ៉ូមមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ (ជាពិសេសសារធាតុរ៉ែ) ។ នៅលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទវាប៉ះពាល់ដល់ការបន្តពូជនិងការលូតលាស់នៃកោសិកា។
ការបង្ហាញគ្លីនិកសំខាន់ៗនៃសកម្មភាព neurotoxic រួមមានសកម្មភាពម៉ូទ័រខ្សោយ ប្រកាច់ ការថយចុះ ឬបាត់បង់ការចងចាំ ប្រតិកម្មផ្លូវចិត្ត។
ការលើសនៃអំបិលអាលុយមីញ៉ូមកាត់បន្ថយការរក្សាជាតិកាល់ស្យូមក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយការស្រូបយកផូស្វ័រ ខណៈពេលដែលមាតិកាអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងឆ្អឹង ថ្លើម ពងស្វាស ខួរក្បាល និងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតកើនឡើង 10-20 ដង។
ការលើសនៃអាលុយមីញ៉ូមរារាំងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន បណ្តាលឱ្យមាន fluorosis ឆ្អឹង និង fluorosis ធ្មេញ ហើយអាចបង្កើន ឬបណ្តាលឱ្យឆ្អឹង neoplasms ។
សញ្ញារាងកាយនៃការពុលអាលុយមីញ៉ូមអាចរួមមានជំងឺពុកឆ្អឹង ឬឆ្អឹងផុយ និងមុខងារខ្សោយតំរងនោម។
មនុស្សចាស់ និងកុមារតូចៗងាយនឹងប្រតិកម្មទៅនឹងអាលុយមីញ៉ូមលើស។ ភាពរំជើបរំជួល ការបង្កើនភាពរំជើបរំជួល និងសូម្បីតែភាពឆេវឆាវនៃមនុស្សវ័យជំទង់ ការចុះខ្សោយនៃការចងចាំអាចជាលទ្ធផលនៃការកើនឡើងនូវចំនួនតិចតួចនៃអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងខ្លួន។
វាច្បាស់ណាស់ថា ការស្រាវជ្រាវលើភាពគ្រោះថ្នាក់នៃអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានចំណាយយ៉ាងសប្បុរសដោយក្តីបារម្ភឆ្លងប្រទេសដែលផលិតចានដែក និងសេរ៉ាមិច ចាប់តាំងពីចានអាលុយមីញ៉ូមដែលមានតំលៃថោកបានកាន់កាប់ចំណែករបស់សត្វតោនៃទីផ្សារតុអាហារនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បោះបង់ចោលចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមទេនោះ ចូរផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលផលិតដោយការខាស - ជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់ ទា ចានឆ្នាំង។ល។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ចម្អិនបបរក្នុងទឹក ចានពីប៉ាស្តា ដំឡូង និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ធ្វើនំដុតនំ ដាំទឹកផឹក នោះគ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើងនោះទេ។
ប៉ុន្តែនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីត និងអាល់កាឡាំង អាលុយមីញ៉ូមរលាយបានយ៉ាងងាយ ដូច្នេះកុំចំអិន ហើយលើសពីនេះទៅទៀត កុំទុកស៊ុបស្ពៃក្តោប សាច់ក្រក បន្លែជ្រក់ និងផ្សិតក្នុងចានបែបនេះ។ ត្រីអំបិល និងខ្លាញ់ ក៏ដូចជាទឹកដោះគោ ចានទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែឈើផ្សេងៗ។
ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយៈសាពូនមី currant នៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមចានប្រែទៅជាពណ៌ស - អាស៊ីតបានរំលាយខ្សែភាពយន្តការពារ។
កុំព្យាយាមសម្អាតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមឱ្យភ្លឺរលោង ព្រោះខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដដើរតួនាទីជារបាំងការពារអាលុយមីញ៉ូមពីការរលាយក្នុងអាហារ។
កុំប្រើច្រាសលួសដើម្បីសម្អាតចានអាលុយមីញ៉ូម។ ផ្ទៃដែលមានស្នាមឆ្កូតផ្ទេរអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមកាន់តែច្រើនទៅអាហារ។
ជាចុងក្រោយ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រក្សាទុកអាហារទេ។
អត្ថបទដែលទាក់ទង:
zeleny-mir.ru
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅតែមិនមែនជារបស់កម្រនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងទេ។ បាទ វាមានគុណសម្បត្តិរបស់វា។ វាមានទម្ងន់ស្រាល ថោក និងងាយស្រួលទុកដាក់។ ទោះបីជាអ្នកទម្លាក់វា ហើយវាបត់ក៏ដោយ មុខងាររបស់វាមិនរងទុក្ខជាពិសេសពីបញ្ហានេះទេ។ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺងាយស្រួលប្រើណាស់។ បបរទឹកដោះគោស្ទើរតែមិនឆេះ។ ហើយប្រសិនបើវាឆេះបន្តិចបន្តួចនោះគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាចនឹងកើតឡើងទេអ្នកអាចសម្អាតវាបានដោយគ្មានបញ្ហា។ ជូតជាមួយក្រណាត់លាងសម្អាតរឹង ហើយបន្ថែមម្សៅលាងសម្អាត - ហើយខ្ទះចាស់របស់អ្នកនឹងភ្លឺដោយផ្នែកប្រាក់។ សម្រស់ និងច្រើនទៀត! ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់ថាភាពវៃឆ្លាត និងសម្រស់នេះដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើង ។
ហេតុអ្វីបានជាចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់?
ចំណុចទាំងមូលមានដូចខាងក្រោម។ បរិស្ថានអាសុីតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ចំពោះអាលុយមីញ៉ូម។ ជាឧទាហរណ៍ ពេលយើងចម្អិនបន្លែ ឬផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនបបរទឹកដោះគោបរិយាកាសអាល់កាឡាំងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ អាលុយមីញ៉ូមយឺតៗចេញពីជញ្ជាំងខ្ទះ ហើយដូច្នេះចូលក្នុងអាហាររបស់យើង។ ជាការពិតណាស់ ក្នុងករណីភាគច្រើន កំហាប់អាលុយមីញ៉ូមក្នុងអាហារឆ្អិនគឺមិនខ្ពស់នោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ "អាហារដែក" បែបនេះត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់នោះ វាមានប្រូបាបខ្ពស់ដែលអ្នកអាចកើតជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជា ផាកឃីនសុន និង អាលហ្សៃមឺរ។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមទំនើបមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់យើង។ សព្វថ្ងៃនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិតបានរកវិធីដើម្បីបញ្ជៀសបញ្ហាទាំងអស់ដែលយើងបានរៀបរាប់ខាងលើរួចមកហើយ។ អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានរុំដោយដែកដ៏រឹងមាំដូចជាដែកអ៊ីណុក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានការពារដោយជញ្ជាំងដែកអ៊ីណុកយ៉ាងជឿជាក់ ហើយដូច្នេះវានឹងមិនប៉ះនឹងអាហារទេ អ្នកនឹងមិនកោសវាអំឡុងពេលបោកគក់ ហើយវានឹងរក្សាបាននូវចរន្តកំដៅរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាមកពីទីនេះដែលគំនិតនៃចានពហុស្រទាប់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សរបស់យើង។ វាទាក់ទាញខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វាដែលបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។ តើវាអាចប្រើក្នុងផ្ទះបាយដោយរបៀបណា?
នៅក្នុងផ្ទះបាយ ចង្រ្កានអាលុយមីញ៉ូមនៅតែអាចបម្រើអ្នកបាន ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងអនុវត្តតាមច្បាប់ខាងក្រោម។ ដូច្នេះ អាលុយមីញ៉ូមអាចប្រើសម្រាប់៖
- ទឹករំពុះ,
- ចម្អិនបបរដោយមិនប្រើទឹកដោះគោ ពោលគឺលើទឹក
- ដុតនំ,
- decoction នៃបន្លែប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងស្បែក (ដំឡូង, ការ៉ុត, beets ជាដើម) ។
អ្វីដែលអ្នកមិនអាចប្រើអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់៖
- អ្នកមិនអាចចំអិនយៈសាពូនមីបានទេ (ចាប់តាំងពីផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់ផ្តល់បរិយាកាសអាស៊ីតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ)
- អ្នកមិនអាចចម្អិនបបរទឹកដោះគោបានទេ (ដូចដែលយើងបាននិយាយខាងលើ វាបង្កើតបរិយាកាសអាល់កាឡាំង)
- ហាមទុកសាច់ បន្លែ បសុបក្សី ឬត្រី
- ទឹកដោះគោមិនអាចឆ្អិនបានទេ។
កុំសម្អាតជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃចានទាំងនោះដោយម្សៅសំណឹក ឬជូតដោយក្រណាត់រឹង។ ទាំងអស់នេះនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាអ្នកនឹងយកខ្សែភាពយន្តស្តើងនៃអុកស៊ីដអាលុយមីញ៉ូមដែលការពារការបញ្ចូលអាលុយមីញ៉ូមទៅក្នុងអាហារកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
ប្រើម្ហូបប្រភេទនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ឬអត់ ឥឡូវសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង ហើយម្ហូបអ្វីទៀតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយើងនឹងប្រាប់អ្នកក្នុងវីដេអូនេះ។ យើងមើលទៅ។
nashsovetik.ru
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម - គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស
ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម មានប្រជាប្រិយភាពជាយូរណាស់មកហើយជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះ។ ដោយសារតែភាពស្រាល និងភាពរឹងមាំរបស់វា ធុងអាលុយមីញ៉ូមមានភាពងាយស្រួល និងមានតម្រូវការ។ ប៉ុន្តែមានមតិមួយថាចានអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ តើសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះពិតទេ?
ព័ត៌មានទូទៅ
អាលុយមីញ៉ូមបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតឧបករណ៍ផ្ទះបាយនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 ។ បន្ទាប់មកគេសង្កេតឃើញថា លោហៈទន់អាចបត់បែនបាន អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតចានរាងផ្សេងៗ។
លើសពីនេះទៀតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ
- តម្លៃសមរម្យ។
- ចរន្តកំដៅ និងដំណើរការល្អឥតខ្ចោះ។
- សមត្ថភាពក្នុងការផលិតផលិតផលបោះត្រាឬបោះត្រា។
- ភាពធន់នឹងច្រែះខ្ពស់។
នៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមដែលបង្ហាញក្នុងរូបថតវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះធាតុខាស។ ចានដែលផលិតដោយវិធីចាក់មានជញ្ជាំងក្រាស់ដែលធន់នឹងការខូចខាតមេកានិក។ ដោយសារតែនេះ សម្ភារៈបោះមានរយៈពេលយូរជាងធាតុបោះត្រា។
ទេវកថាអំពីចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម
ទេវកថាដំបូង និងរីករាលដាលអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម គឺជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិកាណាដា។ ពួកគេអះអាងថា ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមអាចបង្កឱ្យកើតជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាមួយក្នុងអំឡុងពេលដែលវាបានប្រែក្លាយថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃផើងអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងពួកគេសារធាតុបង្កមហារីកប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ យូរ ៗ ទៅបរិមាណនៃសារធាតុបង្កមហារីកឈានដល់កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរដែលនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ Alzheimer ។
តាមពិតនេះមិនមែនជាករណីនោះទេ។ ដើម្បីបង្កះថាក់យ៉ាងសំខាន់ចំពោះចានអាលុយមីញ៉ូមនៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សវាចាំបាច់ថាអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃលោហៈឥតគិតថ្លៃដែលបានចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវតែលើសពី 50 មីលីក្រាម។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រើប្រាស់ចានអាលុយមីញ៉ូមប្រហែល 3 មីលីក្រាមនៃលោហៈអាចត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងអាហារ។ ដោយពិចារណាលើការពិតនេះ យើងកត់សំគាល់ថា គ្រោះថ្នាក់នៃប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺមានការបំផ្លើសយ៉ាងខ្លាំង។
អំពីអត្ថប្រយោជន៍
ជាការពិតណាស់ វាមិនអាចប្រកែកបានទេថា ការបញ្ចូលលោហៈតិចតួចចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ក្នុងករណីនេះអត្ថប្រយោជន៍ស្ថិតនៅក្នុងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនធញ្ញជាតិគ្មានទឹកដោះគោ កំដៅទឹក ឬដុតនំនៅក្នុងផើងអាលុយមីញ៉ូម នោះគ្រោះថ្នាក់ក្នុងករណីនេះនឹងសូន្យ។ ដោយសារតែបរិស្ថានអព្យាក្រឹតនៃផលិតផលដែលបានប្រើ អាលុយមីញ៉ូមមិនត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងអាហារទេ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បែបនេះ៖
- ដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដការពាររបស់អាលុយមីញ៉ូម កុំសម្អាតខ្ទះដោយប្រើជក់ និងម្សៅ។
- កុំរក្សាទុកអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងនៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម។
- វាចាំបាច់ក្នុងការលាងសម្អាតឧបករណ៍លោហៈដោយប្រើអេប៉ុងទន់ដោយប្រើជែលដែលមិនឈ្លានពាន។
ច្បាប់ប្រតិបត្តិការ
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមអាស្រ័យទៅលើការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីទិញខ្ទះដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម អ្នកមិនគួរចម្អិនម្ហូបភ្លាមៗនៅក្នុងវានោះទេ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមវាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំទឹកនៅក្នុងវាជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល 5-6 ស្លាបព្រាសម្រាប់ទឹកនីមួយៗ។ ប្រសិនបើស្នាមប្រឡាក់លេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកវាចេញដោយជូតជាមួយផ្លែប៉ោមកាត់។
ថ្នាំកូតងងឹតច្រើនតែបង្កើតនៅលើជញ្ជាំងនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់អាលុយមីញ៉ូម។ ដើម្បីកម្ចាត់វា អ្នកត្រូវធ្វើឱ្យអេប៉ុងសើមនៅក្នុងទឹកខ្មេះ ហើយជូតផ្ទៃខាងក្នុងនៃធុង។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះទឹកខ្មេះចេញជាមួយនឹងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយជូតឱ្យស្ងួត។
ដើម្បីយកអាហារដែលឆេះចេញ ចាក់ទឹកបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមអំបិលចូល។ ទុកធុងរយៈពេល 10-12 ម៉ោងលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។ អាហារដុតគួរតែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។
សង្ខេប
មានមតិផ្សេងគ្នាជាច្រើនអំពីការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។ មាននរណាម្នាក់ជឿលើទេវកថាថាឧបករណ៍បែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ អ្នកផ្សេងទៀតប្រកែកថា យោងទៅតាមច្បាប់នៃប្រតិបត្តិការ ចង្ក្រានបាយណាមួយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ នៅក្នុងការអនុវត្ត វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅផ្ទះមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។
posuda.vyborkuhni.ru
គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម របៀបចំអិន និងលាងក្នុងវា។
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឮថាលោហៈខ្លះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្ស។ រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចាត់ទុកថាមិនមានជាតិពុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាថ្មីៗមួយចំនួនបានផ្លាស់ប្តូរយោបល់លើបញ្ហានេះ។
របៀបដែលអាលុយមីញ៉ូមប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ
- វាបានប្រែក្លាយថាអាលុយមីញ៉ូមផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូរថាមពលនៅក្នុងកោសិកាហើយនេះនាំឱ្យមានការបង្កើតឡើងវិញដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ហើយភាពច្របូកច្របល់នៃកោសិកានាំទៅរកការបង្កើតដុំសាច់។ វាក៏អាចកកកុញនៅក្នុងរាងកាយដែលនៅទីបំផុតនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ មានផលវិបាកបែបនេះជាច្រើន។
- ការលើសនៃអាលុយមីញ៉ូមរំខានដល់មុខងារធ្ងន់ធ្ងរនៃរាងកាយរបស់យើង - ការរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទយកកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយរំខានដល់ការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីននិងបណ្តាលឱ្យខូចឆ្អឹង។ ការពុលអាលុយមីញ៉ូមនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងមុខងារខ្សោយតំរងនោម។
វាមានះថាក់ជាពិសសក្នុងការបញ្ចោញកុមារទៅនឹងអាលុយមីញ៉ូម។ នេះប៉ះពាល់ដល់ពួកគេជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃភាពរំជើបរំជួល និងផ្ចង់អារម្មណ៍ ហើយជួនកាលមានការឈឺក្បាល ភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺតម្រងនោម និងថ្លើម។
- អាលុយមីញ៉ូក៏មានឥទ្ធិពលមិនល្អខ្លាំងលើមនុស្សចាស់ដែរ៖ វាបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ការចងចាំ និងវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេង។ ការសិក្សាមួយចំនួនថែមទាំងបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងអាលុយមីញ៉ូមលើស និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ពិតមែន សម្មតិកម្មចុងក្រោយនេះត្រូវបានគេបដិសេធជាបន្តបន្ទាប់ ទោះបីជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួននៅតែបន្តជឿលើវាក៏ដោយ។
តើគ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមពិតឬ?
បាទ គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដោយសារអាលុយមីញ៉ូមច្រើនលើសលុប ពិបាកនឹងប្រកែកណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពស្មុគស្មាញទាំងនេះកើតឡើងលុះត្រាតែបរិមាណលោហៈនេះនៅក្នុងខ្លួនគឺខ្ពស់ជាងបទដ្ឋាន។ តើបរិមាណដែលចូលក្នុងខ្លួននៅពេលទទួលទានអាហារពីអាលុយមីញ៉ូមមានបរិមាណប៉ុន្មាន? ហើយអាលុយមីញ៉ូមចូលបានអត់?
មតិខុសគ្នាលើពិន្ទុនេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមបញ្ចេញអាលុយមីញ៉ូមខ្លះពេលត្រូវកម្ដៅ។ លើសពីនេះ នៅពេលប៉ះជាមួយប្រភេទអាហារមួយចំនួន វាមានប្រតិកម្ម ដែលជាលទ្ធផលដែលលោហៈនេះក៏ត្រូវបានបញ្ចេញផងដែរ។ នោះហើយជាបាទ អាលុយមីញ៉ូមលេចធ្លោ។
ដូច្នេះហើយ បាទ ពេលញ៉ាំពីចានអាលុយមីញ៉ូម ដែកចូលខាងក្នុង។ ដោយសារតែការពិតទាំងនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានលើកការជូនដំណឹង ហើយចាប់ផ្តើមព្រមានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមបាននាំឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនចោទជាសំណួរថាតើវាសមនឹងបង្កើនការភ័យស្លន់ស្លោឬយ៉ាងណា។
ការពិតគឺថាកម្រិតដែលអាចទទួលយកបាននៃអាលុយមីញ៉ូមដែលមនុស្សម្នាក់អាចទទួលបានក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 30-50 មីលីក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ រួមជាមួយនឹងអាហារពីចានអាលុយមីញ៉ូម អាលុយមីញ៉ូមអតិបរមា 3 mg ត្រូវបានបរិភោគ។ កម្រិតថ្នាំនេះមិនសំខាន់ទេ ហើយទំនងជាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ បាទ វានឹងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ ប៉ុន្តែក៏គ្មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។
ដើម្បីសង្ខេប៖ អ្នកអាចចម្អិនក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមដោយមិនបារម្ភពីសុខភាពរបស់អ្នក។ សូមប្រយ័ត្ន។
អ្នកមិនគួរទុកអាហារក្នុងនោះទេ ជាពិសេសអាហារដែលមានអំបិល ឬអាស៊ីត៖ ក្នុងពាក្យមួយ អ្វីៗដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្ម។
តើអ្នកគួរលាងចានអាលុយមីញ៉ូមក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានទេ?
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទិញម៉ាស៊ីនលាងចាន អ្នកប្រហែលជាបានឃើញការព្រមាននៅក្នុងការណែនាំដែលអ្នកមិនគួរលាងចានអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងនោះ។ ហេតុអ្វីមិន?
រឿងនេះគឺថាម៉ាស៊ីនលាងចានប្រើបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុសាប៊ូដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអាលុយមីញ៉ូមតែងតែមានប្រតិកម្មជាមួយសារធាតុ។ នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃសារធាតុអាល់កាឡាំង វាកត់សុី ហើយយូរ ៗ ទៅវានាំអោយមានរូបរាងនៃស្រទាប់ងងឹតនៅលើចាន។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បែបនេះមិនត្រឹមតែជាសោភ័ណភាពមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគ្មានសុវត្ថិភាពទៀតផង។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកមិនអាចលាងធុងអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទេ។ វាគឺមានតម្លៃលាងសម្អាតពួកវានៅក្នុងអាងជាមួយនឹងទឹកធម្មតា ដោយប្រើសារធាតុសាប៊ូតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ចុះបើអ្នកបោកចានអាលុយមីញ៉ូម ឬឆ្នាំងដោយចៃដន្យក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន? តើចាននៅតែអាចរក្សាទុកបានទេ?
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺគ្រាន់តែបោះចោលវត្ថុដែលខូច។ ប៉ុន្តែ ចុះបើនេះជាឧទាហរណ៍ ខ្ទះថ្មី ហើយអ្នកមិនអាចទិញមួយទៀតបានទេ? ជួនកាលវាមានតម្លៃព្យាយាមស្ដារពន្លឺចែងចាំងដល់ចាន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការខូចខាត។ សាកល្បងដុសដៃវាជាមួយថ្នាំប៉ូលាពិសេស។ អ្វីដែលអ្នកមិនគួរធ្វើនោះគឺ ស្ងោរចានជាមួយម្សៅ វានឹងធ្វើឱ្យបន្ទះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
សំខាន់បំផុតនៅពេលក្រោយកុំភ្លេចថាការលាងចានអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានគឺមិនមានតម្លៃទេ។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម
ការចម្អិនអាហារធម្មតាគឺជារឿងមួយ។ ប៉ុន្តែថាតើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមីចម្អិនអាហារឬអត់គឺជាសំណួរដាច់ដោយឡែកមួយ។ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងយៈសាពូនមី និងអាហារផ្សេងទៀត?
ចម្លើយគឺសាមញ្ញ៖ យៈសាពូនមីមានផ្លែប៊ឺរី ហើយផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកអាស៊ីត។ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយអាលុយមីញ៉ូមអាចងាយប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតដែលអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំពោះសំណួរ "តើវាអាចទៅរួចក្នុងការចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមទេ?" ចម្លើយគឺ "បាទ" ក៏អាចទៅរួចដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សមរម្យផ្សេងទៀតនៅក្នុងដៃទេ នោះអ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីក្នុងអាលុយមីញ៉ូមផងដែរ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវទុកវានៅក្នុងខ្ទះទេវានឹងមិនមានប្រយោជន៍ទាំងយៈសាពូនមីឬចានទេ។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវចាក់វាទៅក្នុងធុងមួយទៀតហើយលាងចានដែលការចម្អិនអាហារបានកើតឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
សរុបមក វាគួរតែនិយាយថា ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម មានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា។ អាហារខ្លះប្រហែលជាមិនត្រូវបានចម្អិន ឬរក្សាទុកនៅក្នុងនោះទេ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការលាងវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ ប៉ុន្តែវាមានទម្ងន់ស្រាល មានផាសុកភាព និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ប្រើបានត្រឹមត្រូវ និងប្រយ័ត្នប្រយែង វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។
វិធីរក្សាទុក enterol
មានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។ អ្នកខ្លះប្រកែកថាការប្រើប្រាស់គូបអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ការចម្រាញ់ជាតិអាល់កុលគឺមានសុវត្ថិភាព អ្នកផ្សេងទៀតគឺប្រឆាំងនឹងការប្រមូលផ្តុំពីលោហៈនេះក្នុងការផលិតម៉ាស។ យើងនឹងព្យាយាមស្វែងយល់រួមគ្នាជាមួយអ្នកថាហេតុអ្វីបានជាអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងថាតើវាមានតម្លៃក្នុងការប្រើធុងអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ផលិតនៅផ្ទះដែរឬទេ។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ
ស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយមានចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។ នេះគឺដោយសារតែតម្លៃទាបរបស់វា ទម្ងន់ស្រាល និងកង្វះលក្ខខណ្ឌផ្ទុកពិសេស។ របស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលធ្វើពីលោហធាតុនេះគឺជារឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារសាធារណៈអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ តើចង្រ្កានអាលុយមីញ៉ូមដែលបោះចោលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយរបៀបណា?
វាត្រូវបានគេជឿថាអាលុយមីញ៉ូមមិនបញ្ចេញឥទ្ធិពលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់របស់វាដោយសារតែវត្តមាននៃខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដក្រាស់នៅលើផ្ទៃដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈទំនាក់ទំនងជាមួយអុកស៊ីសែន។ នេះពិតជាករណីនេះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយបរិយាកាសឈ្លានពាន ដូចជាអាហារ ម៉ូលេគុលអាលុយមីញ៉ូមជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារ។ ក្នុងកម្រិតតូចសារធាតុមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងហើយចូលរួមក្នុងដំណើរការជីវសាស្រ្តជាច្រើន: នៅក្នុងការ assimilation នៃផូស្វ័រ, នៅក្នុងការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាឆ្អឹង, នៅក្នុងការសាងសង់នៃជាលិកាភ្ជាប់និង epithelial វាបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មសកម្មនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារ។
តើអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សកម្រិតណា?
តើគ្រោះថ្នាក់អាលុយមីញ៉ូមថ្នាក់អាហារធ្ងន់ធ្ងរកម្រិតណា?
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា នៅពេលដែលផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានកំដៅ អ៊ីយ៉ុងដែកត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីហ្សែន បង្កើតជាសារធាតុពុល។ សមត្ថភាពនៃលោហៈដើម្បីកកកុញនៅក្នុងខ្លួននាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
វេជ្ជបណ្ឌិតបានរកឃើញថាហេតុអ្វីបានជាអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់។ ការប្រមូលផ្តុំអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបន្តពូជលើការលូតលាស់កោសិកា។ ការលើសនៃសារធាតុនេះនាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស សកម្មភាពរាងកាយ ការបាត់បង់ការចងចាំ និងការលេចឡើងនៃប្រតិកម្មផ្លូវចិត្ត។ បរិមាណអំបិលអាលុយមីញ៉ូមច្រើនពេករារាំងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន និងបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ជាលិកាឆ្អឹង។ ការបង្ហាញរាងកាយនៃការពុលអាលុយមីញ៉ូមអាចជាឆ្អឹងផុយស្រួយ និងមុខងារខ្សោយតំរងនោម។
ដោយក្រឹត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអនាម័យរដ្ឋ បន្ទាប់ពីសិក្សាពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាលុយមីញ៉ូមចំពោះសុខភាព ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ធ្វើពីលោហធាតុនេះនៅក្នុងស្ថាប័នរបស់កុមារត្រូវបានហាមឃាត់។
ប្រតិបត្តិការនៃចានអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានអនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យនិងការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត។ ម្តងមួយភាគបួនធុងត្រូវបានធ្វើតេស្តសម្រាប់ការអនុលោមតាមតម្រូវការបទដ្ឋាននិងស្តង់ដារក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យរូបរាងរបស់ពួកគេត្រូវបានវាយតម្លៃវត្តមាននៃការខូចខាតមេកានិច។ ដបទឹកក៏ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យផងដែរសម្រាប់ការបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ រៀងរាល់ប្រាំមួយខែម្តង ឧបករណ៍ដែលបានប្រើត្រូវបានបិទសម្រាប់ប្រតិបត្តិការក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនឈ្លានពាន ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការរក្សាទុកទឹក។
តើអាចកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃអាលុយមីញ៉ូមចំពោះមនុស្សបានទេ?
ជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុនេះអាចត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។
វាគួរតែត្រូវបានយល់ថាមិនមែនអាហារទាំងអស់អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនោះទេ។ ប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានត្រូវបានបង្កឡើងដោយបរិយាកាសអាសុីតដែលនាំទៅដល់ការបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុង។ ដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការកំដៅផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលធ្វើពីលោហៈនេះ។ ការចម្អិនម្ហូបដូចជាស៊ុបស្ពៃក្តោបចាហួយ borscht ជាមួយ sauerkraut compotes ស៊ុប sorrel ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រដាប់ធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀត។
វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យឆ្អិនទឹកដោះគោនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមផងដែរ។ គ្រោះថ្នាក់ពីសកម្មភាពថេរបែបនេះអាចធំជាងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនបានក្រៀវទៅទៀត។
លើសពីនេះ ការរក្សាទុកអាហាររយៈពេលយូរនៅក្នុងផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ដូច្នេះផលិតផលត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងអាលុយមីញ៉ូមក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន ហើយមានសមត្ថភាពបង្កើតសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានកត់សុី។ អាយុកាលធ្នើនៃចាននៅក្នុងធុងនេះមិនគួរលើសពី 8-12 ម៉ោង។
ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមប្រចាំថ្ងៃ ជារឿយៗរួមចំណែកដល់ការពុលអាហារ និងការបង្កើតលោហធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន។
ការប្រើប្រាស់ធុងអាលុយមីញ៉ូមក្នុងការផលិតជាតិអាល់កុល។
អាលុយមីញ៉ូមមានប្រតិកម្មជាមួយផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលតាមរបៀបដូចគ្នានឹងលោហធាតុអាល់កាឡាំង។ អន្តរកម្មកើតឡើងនៅលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពជិតដល់ចំណុចរំពុះនៃជាតិអាល់កុល។
ជាលទ្ធផលជាតិអាល់កុលអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានទទួលដែល decomposes ជាមួយទឹកជាមួយនឹងការបញ្ចេញជាតិអាល់កុលនិងអាល់កាឡាំងអាលុយមីញ៉ូម។ អាល់កាលីធ្វើការងារដ៏ល្អក្នុងការយកចេញនូវខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដការពារ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ការប្រើប្រាស់សារធាតុអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ចម្រោះជាតិអាល់កុលត្រូវបានហាមឃាត់។
ការប្រើប្រាស់ចាន fermentation អាលុយមីញ៉ូមក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។ នៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់ Braga គឺជាបរិស្ថានដែលមានជាតិអាល់កុលឈ្លានពានបំផុត។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលយូរណាស់ ជួនកាលរហូតដល់ច្រើនខែ។ ហើយអាយុកាលធ្នើនៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយមិនគួរលើសពី 12 ម៉ោង។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្រោះថ្នាក់នៃអាលុយមីញ៉ូមចំពោះរាងកាយមនុស្សមិនត្រូវបានគេបំផ្លើសទេ។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើត្រូវប្រើឧបករណ៍ដែលមានតំលៃថោកជាមួយនឹងហានិភ័យនៃការពុលក្នុងការផលិតគ្រឿងស្រវឹងនៅផ្ទះ ឬជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលល្អបំផុតទាក់ទងនឹងលក្ខណៈ និងតម្លៃសម្រាប់ការផលិតគុណភាពខ្ពស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺមួយ ដែលមិនមានសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់ ផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល
អាលុយមីញ៉ូមគឺជាកូននៃអរិយធម៌និងវឌ្ឍនភាព។
មានតែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះដែលលទ្ធភាពបច្ចេកទេសសម្រាប់ការផលិតដ៏ធំនៃ "ជំនួសប្រាក់" លេចឡើង។ ដែកអព្ភូតហេតុផ្តល់ឱ្យយើងនូវយន្តហោះ និងខ្សែអគ្គិសនី ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលមានតំលៃថោក។ ហើយជាថ្នូរនឹងការប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយើង។
ការសិក្សាជាច្រើនរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នាបញ្ជាក់៖ ការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន អាលុយមីញ៉ូមសម្លាប់កោសិកាខួរក្បាល (ខ្វិនប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ធ្វើឱ្យញ័រ និងប្រកាច់) បណ្តាលឱ្យស្លេកស្លាំង និងរលាកសន្លាក់ (ចំពោះអ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ មានអាលុយមីញ៉ូមច្រើនជាង ៥ ដងក្នុងឈាម។ នៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ) រារាំងការផលិតអង់ស៊ីមក្រពះនិងទឹកមាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរការទទួលទានអាលុយមីញ៉ូមច្រើនហួសប្រមាណរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង (ភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹង) និង rickets ដែលត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាអាលុយមីញ៉ូមដែលមានផូស្វាតនៅក្នុងអាហារបង្កើតជាសមាសធាតុមិនរលាយដែលរារាំងការស្រូបយកផូស្វាតនៅក្នុងពោះវៀន។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម - គ្រោះថ្នាក់
ស្ថានភាពអេកូឡូស៊ីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ដោយសារការចង់បានរបស់មនុស្សជាតិ ដើម្បីបង្កើនជីវភាពរស់នៅ ស្ថិតក្នុងគែមនៃគ្រោះមហន្តរាយ៖ ទឹកត្រូវបានបំពុល ដី បរិយាកាស និងអ៊ីដ្រូស្វ៊ែរត្រូវបានបំពុល ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយជាលទ្ធផល ជីវិតមនុស្សក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់។ . ភារកិច្ចនៃវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបគឺដើម្បីកំណត់ដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃផលប៉ះពាល់នៃសកម្មភាពរបស់មនុស្សលើធម្មជាតិជុំវិញ។ គ្រោះថ្នាក់ដែលលោហធាតុធ្ងន់មានលើមនុស្សត្រូវបានគេដឹងជាយូរមកហើយ៖ បារត កាដមីញ៉ូម សំណ។ ថ្មីៗនេះ Al ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមានជាតិពុលត្រូវបានស៊ើបអង្កេតហើយវាបានប្រែក្លាយថាលោហៈនេះដែលមិនធ្ងន់អាចមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើរាងកាយមនុស្ស។
អាលុយមីញ៉ូមចូលរាងកាយមនុស្សជាចម្បងជាមួយទឹក។ 5-8% នៃអាលុយមីញ៉ូមបានមកពីទឹក។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំទឹកផឹកប្រើប្រាស់ “... អាលុយមីញ៉ូម គឺជាសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលសរសៃប្រសាទលើរាងកាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ coagulation នៃទឹកជាមួយនឹងសមាសធាតុអាលុយមីញ៉ូមមាតិកានៃលោហៈនេះនៅក្នុងទឹកផឹកជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលទឹកជំនន់និងសាកសពទឹកអាចកើនឡើង 2 ដងឬច្រើនជាងនេះ។ ទិន្នន័យដែលប្រមូលបានក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបង្ហាញពីការខ្សោះជីវជាតិស្ទើរតែរីករាលដាលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងបច្ចេកទេសនៃបណ្តាញផ្គត់ផ្គង់ទឹកចែកចាយ និងលទ្ធភាពក្នុងន័យនេះ នៃការបំពុលទឹកផឹកបន្ទាប់បន្សំនៅក្នុងពួកគេ»។
ចំណុចអវិជ្ជមាននៅពេលប្រើសារធាតុ coagulants ដែលមានផ្ទុកអាលុយមីញ៉ូមគឺការទទួលទានអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមទៅក្នុងទឹកដែលបានព្យាបាល (មាតិកាដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ GOST 2874-82 "ទឹកផឹក") នៅកម្រិត 0.5 mg / dm3 ហើយយោងទៅតាមតម្រូវការថ្មី - 0.2 mg / dm3 ។ សារធាតុ coagulants ដែលមានមូលដ្ឋានលើអាលុយមីញ៉ូមគឺជារឿងធម្មតាបំផុត (អាលុយមីញ៉ូស៊ុលហ្វាត អាលុយមីញ៉ូអ៊ីដ្រូក្លរីត សមាសធាតុ coagulant ផ្អែកលើអាលុយមីញ៉ូមស៊ុលហ្វាត។ ពួកវាមានតម្លៃថោក អាចរកបាន សិក្សាយ៉ាងល្អ និងមានប្រវត្តិប្រើប្រាស់យូរអង្វែងក្នុងការអនុវត្តការព្យាបាលទឹក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅកម្រិតខ្ពស់នៃការចម្លងរោគនៃប្រភព សារធាតុ coagulants អាលុយមីញ៉ូមត្រូវការកម្រិតធំ ដែលនាំឱ្យមានការបង្កើនកំហាប់នៃអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមដែលមាននៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធ។ នេះគឺជា "ការបំពុលបន្ទាប់បន្សំ" ។
វាក៏មានប្រភពផ្សេងទៀតនៃអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ដែលត្រូវបានសិក្សាតិចជាងច្រើននៅពេលនេះ។ វាត្រូវបានគេជឿថាអាលុយមីញ៉ូមក៏អាចចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សតាមរយៈខ្យល់ (ស្រូបចំហាយ) គ្រឿងសំអាងនិងទឹកអប់ (ក្រែមលាបមាត់ថ្នាំបំបាត់ក្លិន) ថ្នាំក៏ដូចជាតាមរយៈចានអាលុយមីញ៉ូមដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំ។
ភាពស្រាលនៃអាលុយមីញ៉ូម និងយ៉ាន់ស្ព័ររបស់វា និងភាពធន់ខ្ពស់របស់ពួកគេចំពោះខ្យល់ និងទឹកកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងវិស្វកម្មមេកានិច ការសាងសង់យន្តហោះ ការសាងសង់កប៉ាល់ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ អំបិលអាលុយមីញ៉ូមមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺស្បែក៖ KAl (SO4) 2 12H2O - ប៉ូតាស្យូម alum: (CH3COO4) 3Al - អាលុយមីញ៉ូអាសេតាត។ អុកស៊ីដអាលុយមីញ៉ូ Al2O3 ត្រូវបានគេប្រើជា adsorbent នៅក្នុង chromatography ។ អាលុយមីញ៉ូមក្លរួ AlCl3 ត្រូវបានគេប្រើជាកាតាលីករក្នុងគីមីសរីរាង្គ។ អាលុយមីញ៉ូមស៊ុលហ្វាត Al2 (SO4) 3 18H2O ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបន្សុតទឹក។
វាត្រូវបានគេជឿថាអាលុយមីញ៉ូមគឺអសកម្មព្រោះវាត្រូវបានការពារដោយខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដហើយដូច្នេះវាមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ អាលុយមីញ៉ូពិតជាដើរតួសំខាន់ជីវសាស្រ្តនៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត៖ វាចូលរួមក្នុងការកសាងជាលិការ និងជាលិកាភ្ជាប់ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាឆ្អឹង មានឥទ្ធិពលសកម្ម ឬរារាំងដល់ប្រតិកម្មនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ (អាស្រ័យលើកំហាប់។ នៅក្នុងខ្លួន) ចូលរួមក្នុងការផ្លាស់ប្តូរផូស្វ័រ។
កាលពីជាង 30 ឆ្នាំមុន វាត្រូវបានគេកំណត់ថា អាលុយមីញ៉ូមថ្នាក់អាហារ មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។ វិទ្យាស្ថានអនាម័យទីក្រុងម៉ូស្គូបានបញ្ជាក់ពីការសន្និដ្ឋានអំពីលក្ខណៈមិនមានសុវត្ថិភាពនៃអាលុយមីញ៉ូម។ វាប្រែថាវាផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូរថាមពលនៅក្នុងកោសិកា។ ក្រោយមកទៀតជាលទ្ធផលបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការបន្តពូជធម្មតាហើយចាប់ផ្តើមបែងចែកយ៉ាងច្របូកច្របល់ដែលបណ្តាលឱ្យមានដុំសាច់។
អាលុយមីញ៉ូមមានសមត្ថភាពកកកុញក្នុងខ្លួនដែលបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន ។ វេជ្ជបណ្ឌិតកំពុងរកឃើញផលវិបាកអវិជ្ជមានកាន់តែច្រើនឡើងនៃការទំនាក់ទំនងជាមួយគាត់។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាលុយមីញ៉ូមមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារជាពិសេសសារធាតុរ៉ែលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទប៉ះពាល់ដល់ការបន្តពូជនិងការលូតលាស់នៃកោសិកា។ ការបង្ហាញគ្លីនិកដ៏សំខាន់បំផុតនៃសកម្មភាព neurotoxic រួមមានសកម្មភាពម៉ូទ័រខ្សោយ, ប្រកាច់, ការថយចុះឬបាត់បង់ការចងចាំ, ប្រតិកម្មផ្លូវចិត្ត។ ការលើសនៃអំបិលអាលុយមីញ៉ូមកាត់បន្ថយការរក្សាជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរាងកាយកាត់បន្ថយការស្រូបយកផូស្វ័រខណៈពេលដែលមាតិកាអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងឆ្អឹង ថ្លើម ពងស្វាស ខួរក្បាល និងក្រពេញ Parathyroid កើនឡើង 10-20 ដង។ ការលើសនៃអាលុយមីញ៉ូមរារាំងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនបណ្តាលឱ្យ fluorosis ធ្មេញនិងការខូចខាតជាក់លាក់ចំពោះឆ្អឹង (ឆ្អឹង fluorosis); អាចបង្ក ឬបង្កើនការលូតលាស់ឆ្អឹង។ សញ្ញារាងកាយនៃការពុលអាលុយមីញ៉ូមអាចរួមមាន ឆ្អឹងផុយ ឬជំងឺពុកឆ្អឹង និងមុខងារខ្សោយតំរងនោម។
កុមារ និងមនុស្សចាស់ជាពិសេសងាយនឹងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃអាលុយមីញ៉ូម។ ចំពោះកុមារ ការលើសនៃអាលុយមីញ៉ូមបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវភាពរំជើបរំជួល ប្រតិកម្មម៉ូទ័រខ្សោយ ភាពស្លេកស្លាំង ឈឺក្បាល ជំងឺតម្រងនោម និងថ្លើម និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ ភាពរំជើបរំជួល ការបង្កើនភាពរំជើបរំជួល ភាពឆេវឆាវក្នុងវ័យជំទង់ ការថយចុះការចងចាំ និងការលំបាកក្នុងការសិក្សាអាចជាលទ្ធផលនៃការកើនឡើងតិចតួចនៃបរិមាណអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងខ្លួន។ អាលុយមីញ៉ូមក៏មានឥទ្ធិពលពុល និងបំពុលទូទៅលើរាងកាយមនុស្សផងដែរ។
អាលុយមីញ៉ូត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងមនុស្សចាស់មួយចំនួនដែលមានការបាត់បង់ការចងចាំ ការរំខាន ឬជំងឺវង្វេង ហើយអាចនាំឱ្យខូចបុគ្គលិកលក្ខណៈ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងដំបៅខួរក្បាលលក្ខណៈនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង (ការកើនឡើងនៃសារធាតុអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងសក់របស់អ្នកជំងឺ)។ វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលអាលុយមីញ៉ូមចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សគឺចានអាលុយមីញ៉ូម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាលុយមីញ៉ូម និងយ៉ាន់ស្ព័ររបស់វាក្នុងការផលិតតុទូ ប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លីបំផុត តិចជាង 100 ឆ្នាំ ផ្ទុយពីទង់ដែង សំរិទ្ធ មាស ប្រាក់ និងដែក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនសហស្សវត្សរ៍។ អាលុយមីញ៉ូមធ្វើកំដៅបានល្អ ដូច្នេះអាហារក្នុងខ្ទះបែបនេះចម្អិនបានលឿន។ ការចាត់ថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺមានភាពចម្រុះណាស់៖ ខ្ទះដាក់ជញ្ជាំងក្រាស់ ចានឆ្នាំង ខ្ទះ និងផើង។ សម្ភារៈផ្ទះបាយជំនួយ៖ ចានបាយ ចានឆ្នាំង ចានបាយ
វាត្រូវបានផលិតម្តងក្នុងបរិមាណច្រើន ដោយសារតម្លៃរបស់វានៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃអាលុយមីញ៉ូមលើរាងកាយមនុស្ស នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក ពួកគេបានបោះបង់ចោលការផលិតចានអាលុយមីញ៉ូម។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងបណ្តាប្រទេស CIS មានសហគ្រាសចំនួន 26 ដែលនៅតែផលិតគ្រឿងអាលុយមីញ៉ូម៖ រោងចក្រផលិត និងគ្រឿងម៉ាស៊ីន Balezinsky, រោងចក្រលោហៈ Belgorodetsky, រោងចក្រ Metallurgical Kamensk-Uralsky, Kuknarsky Metalware Plant, Stupinsky Metallurgical Plant និងផ្សេងទៀត។ នោះគឺចានបែបនេះត្រូវបានប្រើដោយស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
អ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមអាចចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សតាមរយៈចាន។ ទីមួយវាគឺជាលោហៈដ៏ឆ្ងាញ់ វាត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងងាយចេញពីជញ្ជាំងចាន។ យើងបានញ៉ាំកោរសក់អាលុយមីញ៉ូមជាច្រើនរួចមកហើយ។ នៅពេលអ្នកសម្ងួតឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូមដោយកន្សែង វានឹងបន្សល់ទុកនូវស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ប្រផេះ។ អ្នកអាចស្រមៃមើលថាតើយើងទទួលបានអ៊ីយ៉ុងអាលុយមីញ៉ូមប៉ុន្មាន នៅពេលដែលខ្ទះឆាក្តៅខ្លាំងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ! នោះគឺវាច្បាស់ណាស់ថាអាលុយមីញ៉ូមនឹងចូលទៅក្នុងខ្លួនតាមរយៈអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងម្ហូបបែបនេះ។
អ្នកជំនាញដែលចូលរួមក្នុងការសាកល្បង និងបញ្ជាក់ឧបករណ៍ចង្ក្រាន រួមទាំងអាលុយមីញ៉ូម ណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់តែទឹកឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ - សារធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មសកម្មនៅក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលចានអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហាររបស់កុមារនោះទេ។ ដូច្នេះនៅក្នុងក្រឹត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអនាម័យរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីថ្ងៃទី 23 ខែកក្កដាឆ្នាំ 2008 លេខ 45 "នៅលើការអនុម័តរបស់ SanPiN 2.4.5.2409-08" វានិយាយថា:
វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្ទះបាយនិងតុដែលខូចទ្រង់ទ្រាយជាមួយនឹងគែមខូច, ស្នាមប្រេះ, បន្ទះសៀគ្វី, ជាមួយ enamel ខូច; ចានធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម; ក្តារកាត់ធ្វើពីផ្លាស្ទិចនិងបន្ទះឈើសង្កត់; ក្តារកាត់ និងប្រដាប់ប្រើប្រាស់ឈើតូចៗ ដែលមានស្នាមប្រេះ និងខូចខាតមេកានិក។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងការវេចខ្ចប់ដែលមានមូលដ្ឋានលើអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ (ក្រដាសអាហារក៏ដូចជា "TetraPak" ដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយ (ថង់ក្រដាសដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម) ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ទាំងអស់វា ត្រូវបានគេជឿថាការវេចខ្ចប់ប្រភេទដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានតែមួយគត់សម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោ - ដបកែវដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៃភេសជ្ជៈ។
យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ធុងអាលុយមីញ៉ូមមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលភាគច្រើន ជាពិសេសធញ្ញជាតិ អំបិល និងស្ករ៖ លោហៈទន់នៅតែនៅលើផ្ទៃរឹង ហើយចូលទៅក្នុងអាហារ។ កំឡុងពេលរក្សាទុក ឬកំដៅផលិតផល ជាពិសេសសារធាតុអាស៊ីត នៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម ខ្លឹមសារនៃធាតុនេះនៅក្នុងផលិតផលអាចស្ទើរតែទ្វេដង។
អាលុយមីញ៉ូមក៏អាចត្រូវបានគេប្រឡាក់ពីបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ឬកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងទៅក្នុងអាហារ ភេសជ្ជៈ។ ពិរុទ្ធជនសំខាន់ៗគឺទឹកសូដា (ជាមួយអាស៊ីតផូស្វ័រ) ទឹកប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ កាហ្វេក្នុងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម និងអាហារដែលរុំដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅក្នុងកំសៀវអាលុយមីញ៉ូមដ៏ធំ ហើយទឹកអាស៊ីតនៃប៉េងប៉ោះអាចបណ្តាលឱ្យអាលុយមីញ៉ូមជ្រាបចូលទៅក្នុងផលិតផលសម្រេច។ កាហ្វេដែលផលិតក្នុងកំសៀវអាលុយមីញ៉ូមក៏អាចពុលដែរ។ ហើយទោះបីជាប្រភពជាច្រើននិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃចានអាលុយមីញ៉ូមក៏ដោយ ចានបែបនេះ និងការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារនៅតែត្រូវបានផលិតនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និង CIS ហើយមានតម្រូវការក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារ។
តម្លៃផលិតកម្ម៖ "ពន្លឺអាលុយមីញ៉ូម"
ជាពិសេសការពុលអាលុយមីញ៉ូមធ្ងន់ធ្ងរបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងចំណោមកម្មករជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការសាងសង់យន្តហោះ ដោយសារតែស្រូបធូលីអាលុយមីញ៉ូម។ ជំងឺការងារត្រូវបានគេហៅថា aluminosis សួតហើយត្រូវបានអមដោយការរួមតូចនៃសួត (នោះគឺការជំនួសបន្តិចម្តងនៃជាលិកាសួត fibrous), atherosclerosis (ជាពិសេសនៃសរសៃឈាមទងសួត), បាត់បង់ចំណង់អាហារ, ក្អក, ពេលខ្លះឈឺក្រពះ, ចង្អោរ, ទល់លាមក។ ការឈឺចាប់ "រហែក" ពាសពេញរាងកាយ ជំងឺរលាកស្បែក និងការផ្លាស់ប្តូរឈាម - ការកើនឡើងនៃចំនួន lymphocytes និង eosinophils ។
ជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ (ការភ្លេចភ្លាំង និងវិកលចរិកជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកំហាប់អាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងខួរក្បាល) គឺជា "ឯកសិទ្ធិ" នៃប្រទេសស៊ីវិល័យ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អាលុយមីញ៉ូមបានជំរុញមនុស្សបីលាននាក់ឱ្យទៅជាឆ្កួត ជាពិសេសអតីតប្រធានាធិបតី Ronald Reagan ។ មិនមានស្ថិតិក្នុងស្រុកទេ ប៉ុន្តែការពិចារណាថារុស្ស៊ីជាអ្នកផលិតអាលុយមីញ៉ូមធំជាងគេ វាមិនទំនងថាយើងមានអ្នកជំងឺបែបនេះតិចជាងនៅអាមេរិកទេ។
ជំងឺនេះមានការរីកចម្រើនតាមធម្មជាតិ រោគសញ្ញារបស់វាអាចកើនឡើងពីច្រើនខែទៅច្រើនឆ្នាំ។ គេមិនគួរគិតថាជំងឺភ្លេចភ្លាំងគឺជាមនុស្សចាស់ច្រើននោះទេ ព្រោះករណីនៃជំងឺរបស់មនុស្សក្រោម 50 ឆ្នាំមិនមែនជារឿងចម្លែកនោះទេ។ សញ្ញាដំបូងនៃជម្ងឺគឺការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ ការភ្លេចភ្លាំងដោយមិនបានរំពឹងទុក បន្ទាប់មកនៅពេលដែលដំណើរការ atrophic នៅក្នុងខួរក្បាលខួរក្បាលកើនឡើង រោគសញ្ញាផ្លូវចិត្ត និងសរសៃប្រសាទផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ ប្រកាច់ ខ្វិន ឬ paresis) អាចចូលរួមបាន។
កន្លែងណាដែលអ្នកស្តោះទឹកមាត់ - មានអាលុយមីញ៉ូម
អ្នកនិយាយថាវាមិនអនុវត្តចំពោះខ្ញុំទេ។ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺជាវត្ថុអតីតកាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "ផលិតផលនៃវឌ្ឍនភាព" ដែលមិនគួរឱ្យជឿខ្លួនឯងព្យាយាមចូលទៅក្នុងមនុស្សម្នាក់តាមរយៈច្រមុះមាត់ស្បែក។ Alas យើងម្នាក់ៗប្រើប្រាស់អាលុយមីញ៉ូមប្រចាំថ្ងៃ រួមជាមួយនឹងអាហារ និងទឹក។ ហើយអាហារ "ស៊ីវីល័យ" កាន់តែច្រើន កម្រិតថ្នាំកាន់តែខ្ពស់។ នៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិឆៅ បរិមាណអាលុយមីញ៉ូមមានតិចតួចបំផុត។ ប៉ុន្តែតើនរណាត្រូវបានកំណត់ចំពោះការ៉ុតជាមួយស៊ុតពាក់កណ្តាលដុតនំ? មនុស្សគ្រប់រូបចង់បានសាច់ចៀនជាមួយដំឡូង សាច់ក្រក បង្អែម នំបុ័ង ទីបំផុត។ ជាពិសេសមានសារធាតុអាលុយមីញ៉ូមជាច្រើននៅក្នុងផ្សិត សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ ដោយគ្មានសាច់ក្រក អាហារកំប៉ុង នំបុ័ង (ជាពិសេសពណ៌ស) និងផលិតផលផ្សេងទៀតមិនអាចធ្វើបាន។
ឆ្លៀតពេលដើម្បីទទួលបានបន្លែកំប៉ុងដែលផលិតដោយរោងចក្រ ឬកញ្ចប់ខូគីពីធុងសំរាមនៅផ្ទះរបស់អ្នក ហើយមើលអ្វីដែលសរសេរនៅលើវា។ ប្រសិនបើមានការរចនា E520, 521, 522, 523 ទាំងនេះគឺជាអាលុយមីញ៉ូមស៊ុលហ្វាតដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយពោះវៀន។ ឈីស និងអំបិលតុមានផ្ទុកអាលុយមីញ៉ូម ផូស្វាត និងស៊ីលីកេត E541, 554, 555, 556.559 ។ ពិត ពួកគេមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ដោយសារពួកវាមិនសូវស្រូបចូលក្នុងពោះវៀន។ បរិមាណអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងទឹកដោះគោខាប់ ត្រីខកំប៉ុងក្នុងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូមក៏ទំនងជាធ្លាក់ចុះផងដែរ (ជាពិសេសបន្ទាប់ពីការរក្សាទុករយៈពេលវែង)។
មុនពេលចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់យើង ទឹកម៉ាស៊ីនឆ្លងកាត់ការបន្សុតតាមបច្ចេកទេសពីភាពមិនបរិសុទ្ធដោយប្រើអាលុយមីញ៉ូមស៊ុលហ្វាត។ ភាពមិនបរិសុទ្ធ coagulate ប៉ុន្តែអាលុយមីញ៉ូមនៅតែមានហើយគ្មានការពុះនឹងនាំវាចេញទេ (ក្តីសង្ឃឹមខ្សោយ - សម្រាប់តែតម្រងផ្ទះប៉ុណ្ណោះ) ។
បរិមាណអាលុយមីញ៉ូមខ្ពស់នៅក្នុងទឹកផឹកបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង ខណៈពេលដែលទឹកដែលសម្បូរទៅដោយស៊ីលីកុនកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះ។
អ្នកស្រាវជ្រាវនៅវិទ្យាស្ថានសុខភាព និងស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រជាតិបារាំងនៅទីក្រុង Bordeaux បានពិនិត្យទំនាក់ទំនងរវាងអាលុយមីញ៉ូម និងស៊ីលីកុនក្នុងទឹកផឹក និងហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់ ជំងឺវង្វេង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ អ្នកជំងឺត្រូវបានត្រួតពិនិត្យអស់រយៈពេលដប់ប្រាំឆ្នាំ។
ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ ការទទួលទានអាលុយមីញ៉ូយ៉ាងហោចណាស់ 0.1 មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងវ័យចំណាស់ 2.26 ដង។ ប្រសិនបើមនុស្សចាស់លេបស៊ីលីកុន 10 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ នោះហានិភ័យនៃការកើតជំងឺភ្លេចភ្លាំងត្រូវបានកាត់បន្ថយ 11% ។
សូមរំលឹកថា ថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Yale (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានរកឃើញការពន្យល់អំពីមូលហេតុដែលជំងឺ Alzheimer កើតឡើង។ វាប្រែថាប្រូតេអ៊ីន prion កោសិកាធ្វើឱ្យដំណើរការដែល beta-amyloid peptides បង្កើតបន្ទះនៅក្នុងខួរក្បាលនិងធ្វើឱ្យខូចសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។ Beta-amyloid peptides "ជាប់" ទៅនឹង priions ដែលបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់កោសិកាខួរក្បាល។
សូមរំលឹកថា មិនយូរប៉ុន្មានកន្លងទៅនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា អ្នកធ្វើការ និងអ្នកជក់បារីអកម្ម ទំនងជាកើតជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
សូម្បីតែអាលុយមីញ៉ូមកាន់តែច្រើនត្រូវបានស្រូបតាមស្បែកជាងតាមរយៈមាត់។ ថ្នាំបំបាត់ក្លិនមាត់ទំនើប (ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាសកម្ម 24 ម៉ោង) មានផ្ទុកអ៊ីដ្រូក្លរីត 25% និងក្លរួអាលុយមីញ៉ូម។ ដោយវិធីនេះវាគឺដោយសារតែអាលុយមីញ៉ូមដែលពួកគេធ្វើសកម្មភាពចាប់តាំងពីវាគឺជាគាត់ដែលបណ្តាលឱ្យ "ជំងឺអាលុយមីញ៉ូមតូចមួយ" នៅក្នុងក្លៀកបុគ្គលដែលជារោគសញ្ញាមួយនៃស្បែកស្ងួតនិងអវត្តមាននៃញើស។
គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុបំបាត់ក្លិន - ថ្នាំបំបាត់ញើស៖ អំបិលអាលុយមីញ៉ូម
1.
វត្តមាននៃអំបិលអាលុយមីញ៉ូមក្នុងថ្នាំប្រឆាំងញើសបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាហេតុអ្វីបានជាជំងឺនេះរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺនៅពេលនេះដែលថ្នាំប្រឆាំងនឹងញើសបានបង្ហាញខ្លួន។ ហើយកម្រអ្វីដែលស្ត្រីអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ - គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ក្លិនញើសទេ។
2. ថ្នាំ Antiperspirants រារាំងក្រពេញញើស។ ញើសមិនចេញមកទេ។ សម្រាប់ការនេះ, នៅក្នុងការពិត, ពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ ជាការពិត រួមជាមួយនឹងញើស ជាតិពុលត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។ ដោយការស្ទះក្រពេញញើស យើងខ្លួនឯងមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយសម្អាតខ្លួនវាទេ។ អារម្មណ៍ក្លៀកសើមបានចប់ហើយ ដែលមិនសប្បាយចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែកាលពី 10 ឆ្នាំមុននេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងធម្មតាហើយគ្មាននរណាម្នាក់ព្រួយបារម្ភអំពីរឿងនេះទេ។ យ៉ាងណាមិញញើសគឺជាមុខងារធម្មតានៃរាងកាយរបស់យើងដែលបម្រើគោលបំណងជាក់លាក់មួយ។ ហើយយើងខ្លួនយើង "បិទ" មុខងារនេះ។
3. អាលុយមីញ៉ូមបំផ្លាញអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន។ ហើយជាលទ្ធផល អារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្ត ស្នាមជ្រីវជ្រួញ រូបរាងមិនល្អនៃសក់ និងស្បែក ក៏ដូចជាការរំខានដល់ចង្វាក់បេះដូង អតុល្យភាពទឹក ការបញ្ចេញអំបិល និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀត។
4. ឥទ្ធិពលនៃអាលុយមីញ៉ូមលើរាងកាយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺ Alzheimer ។ ជាអកុសល ថ្នាំបំបាត់ញើសដែលមិនមានអាលុយមីញ៉ូមទំនងជាមិនត្រូវបានរកឃើញទេ។
សមាសធាតុអាលុយមីញ៉ូមក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងក្រែម ក្រែមលាបមាត់ និងក្រែមលាបមាត់មួយចំនួនផងដែរ។
"ថ្នាំអាលុយមីញ៉ូម" សមនឹងទទួលបានការនិយាយពិសេស។ អាលុយមីញ៉ូអ៊ីដ្រូស៊ីតគឺជាធាតុផ្សំនៃវ៉ាក់សាំងសំខាន់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របស្ចិមប្រទេសមួយក្រុមបានបង្ហាញឱ្យឃើញថា បន្ទាប់ពីពួកគេភាពស៊ាំត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ហើយកុមារអាចវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីទៅនឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានបញ្ចេញចោលយ៉ាងអាក្រក់បំផុតពីរាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានបញ្ហាពោះវៀន និងតម្រងនោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាអ្នកព្យាបាលរបស់ពួកគេដែលចិញ្ចឹមអាលុយមីញ៉ូយ៉ាងសកម្ម - វាមាននៅក្នុងថ្នាំបញ្ចុះជាតិអាស៊ីតស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ "សម្រាប់ការឈឺក្រពះសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល" ។
សមាសធាតុអាលុយមីញ៉ូម និងវ៉ាក់សាំង៖ តើយើងដឹងអ្វីខ្លះ? តើយើងមិនដឹងអ្វី?
Thiomersal ដែលមានសមាសធាតុសរីរាង្គ diethylmercury គឺជាសារធាតុ neurotoxin ដ៏ល្បីល្បាញ។ វាបានក្លាយជាសមាសធាតុសំខាន់នៃវ៉ាក់សាំងកុមារ។ នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍វេជ្ជសាស្រ្តមានជាង 15 ពាន់អត្ថបទដែលពិពណ៌នាអំពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់លើរាងកាយមនុស្សនៃកម្រិតផ្សេងៗគ្នានិងទម្រង់នៃបារត។
ក្នុងឆ្នាំ 1999 បណ្ឌិតសភាកុមារអាមេរិក (AAP) បានអំពាវនាវដល់ភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលឱ្យខិតខំប្រឹងប្រែងជាបន្ទាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុបារតរបស់កុមារពីគ្រប់ប្រភពទាំងអស់។ ដោយសារហានិភ័យដែលអាចកើតមានជាកង្វល់ AARP និងសេវាសុខភាពសាធារណៈរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានសម្រេចចិត្តថាការប្រើប្រាស់វ៉ាក់សាំងដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Thiomersal គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬបញ្ឈប់ជាដំណាក់កាលទាំងអស់គ្នា។ AARP បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា thiomersal ត្រូវបានលុបចេញពីវ៉ាក់សាំង ទោះបីជាវាមិនបានរកឃើញភស្តុតាងនៃទំនាក់ទំនងរវាង thiomersal ក្នុងវ៉ាក់សាំង និងបញ្ហាសុខភាពកុមារក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងឆ្នាំ 2008 កុមារបានបន្តទទួលថ្នាំបង្ការដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Thiomersal ហើយវ៉ាក់សាំងដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Thiomersal ពីស្តុកចាស់ដែលបានបង្កើតមុនឆ្នាំ 1999 បានបន្តផ្តល់ដល់កុមាររហូតដល់ឆ្នាំ 2003 ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងឪពុកម្តាយកាន់តែច្រើនឡើងនិយាយថា thiomersal បានដើរតួរួចហើយ និងបន្តដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកើតមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនចំពោះកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ រួមទាំងជំងឺសរសៃប្រសាទផងដែរ។ សារធាតុអាលុយមីញ៉ូមដែលមាននៅក្នុងបរិស្ថាន និងក្នុងវ៉ាក់សាំងកុមារអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់កូនៗរបស់យើងតាមរយៈយន្តការដែលយើងមិនទាន់បានសិក្សា។
អាលុយមីញ៉ូមគឺជាលោហៈធ្ងន់ដែលមានឥទ្ធិពល neurotoxic ដែលគេស្គាល់នៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សនិងសត្វ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងវ៉ាក់សាំងដូចខាងក្រោមៈ DTaP, Pediarix (ការរួមបញ្ចូលគ្នា DTaP-ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ B-Polio), Pentacel (ការរួមបញ្ចូលគ្នា DTaP-HIB-Polio), ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A, ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ B, គ្រុនផ្តាសាយ hemophilus influenzae (HIB), ការឆ្លងមេរោគ pneumococcal និងវីរុស papillomavirus មនុស្ស (HPV ។ ))
នៅឆ្នាំ 1996 AAP បានបោះពុម្ពអត្ថបទស្តីពីឥទ្ធិពលពុលនៃអាលុយមីញ៉ូមលើទារកនិងកុមារដែលចាប់ផ្តើមដោយពាក្យថា "នៅដំណាក់កាលនេះវាត្រូវបានគេជឿថាអាលុយមីញ៉ូមរំខានដល់ដំណើរការកោសិកានិងមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងជាលិកាដទៃទៀត" ។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃអក្សរសិល្ប៍វេជ្ជសាស្រ្តលើអាលុយមីញ៉ូមបង្ហាញពីកង្វះខាតភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់សុវត្ថិភាពនៃការចាក់អាលុយមីញ៉ូម។ យើងមិនមានចំណេះដឹងគ្រប់គ្រាន់អំពីអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះកុមារនៅពេលដែលអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់គាត់ដោយការចាក់ថ្នាំ ហើយក៏អំពីថាតើសារធាតុក្រោយនេះកកកុញនៅក្នុងជាលិកា និងសរីរាង្គ ឬត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយទាំងស្រុង។ វាក៏មិនត្រូវបានគេដឹងថាតើកត្តាហ្សែនរួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់សុខភាពរយៈពេលវែងនៃអ្នកដែលទទួលបានវ៉ាក់សាំងអាលុយមីញ៉ូមដែរឬទេ។
នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង រាល់កុមារទីប្រាំមួយដែលមានអាយុក្រោម 18 ឆ្នាំមានពិការភាពក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ ឬបញ្ហាក្នុងការសិក្សា ហើយតួលេខនេះអាចកើនឡើងចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1994 នៅពេលដែលទិន្នន័យទាំងនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ។ 10% នៃកុមារទាំងអស់មានជំងឺហឺត។ ចំនួនកុមារដែលមានអាឡែស៊ីប្រភេទផ្សេងៗកំពុងកើនឡើង។ នេះមានន័យថាពួកគេមានការចុះខ្សោយ ឬសូម្បីតែការខូចខាតដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានចំពោះប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលថាអាលុយមីញ៉ូមដែលចូលក្នុងខ្លួនរបស់កូន ៗ របស់យើងបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដូចដែលវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបមានទំនោរនឹងសន្មត់?
អ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀតគឺការខ្វះភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដែលគេដឹងជាទូទៅទាក់ទងនឹងអន្តរកម្មនៃអាលុយមីញ៉ូមជាមួយនឹងសមាសធាតុថ្នាំបង្ការផ្សេងទៀតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពកូនចៅរបស់យើង។ Boyd Haley សាស្រ្តាចារ្យផ្នែកគីមីវិទ្យានៅសាកលវិទ្យាល័យ Kentucky បានបញ្ចប់ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៃសារធាតុអាលុយមីញ៉ូមលើកោសិកាប្រសាទ ជាពិសេសនៅក្នុងវត្តមាននៃសមាសធាតុវ៉ាក់សាំងផ្សេងទៀតដូចជា បារត សារធាតុ formaldehyde និងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក neomycin ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ មិនត្រូវបានអើពើដោយភ្នាក់ងារវិទ្យាសាស្ត្រ វេជ្ជសាស្ត្រ និងរដ្ឋាភិបាល ដែលកំណត់គោលនយោបាយចាក់វ៉ាក់សាំង។ សហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រត្រូវការការសិក្សាទាំងនេះដើម្បីអនុវត្ត មុនពេលវ៉ាក់សាំងដែលមានសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដល់ទារក ហើយត្រូវបានប្រកាសថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារទាំងអស់ ដោយគ្មានករណីលើកលែង។
អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងវ៉ាក់សាំងជាសារធាតុបន្ថែម ដែលគួរតែពង្រឹងការបង្កើតអង្គបដិប្រាណ ហើយដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិការពាររបស់វ៉ាក់សាំង។ វាគឺជាតួនាទីរបស់វាជាសារធាតុបន្ថែមដែលអាចបង្ហាញឱ្យយើងឃើញនូវទំនាក់ទំនងដ៏សំខាន់បំផុតរវាងអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងវ៉ាក់សាំង និងផលប៉ះពាល់យូរអង្វែងលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់កុមារ។
ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួន
កុមារកើតមកមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ តំណភ្ជាប់សំខាន់បីគឺកោសិកា (កោសិកា Th1 - T-helpers-1) កំប្លែង (កោសិកា Th2 - T-helpers-2) និងនិយតកម្ម (កោសិកា Th3 - T-helpers-3) ។ . នៅក្នុងទារកទើបនឹងកើត ទំនាក់ទំនងទាំងបីនៃអភ័យឯកសិទ្ធិគឺមិនទាន់ពេញវ័យ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមមានភាពចាស់ទុំនៅពេលដែលទារកត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងបរិស្ថានតាមរយៈប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ផ្លូវដង្ហើម និងពោះវៀន។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ ភាពតានតឹង ការប៉ះពាល់នឹងលោហធាតុធ្ងន់ និងជាតិពុលពីបរិស្ថានផ្សេងទៀត និងថ្នាំបង្ការរំខានដល់ភាពចាស់ទុំធម្មតានៃផ្នែកទាំងបីនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់កុមារ។ តាមទ្រឹស្ដីប្រសិនបើប្រព័ន្ធ Th-មិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយភាពចាស់ទុំនិងការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាទេនោះក្នុងរយៈពេល 3 ឆ្នាំទំនាក់ទំនងនៃភាពចាស់ទុំនិងមានតុល្យភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានបង្កើតឡើង។
អភ័យឯកសិទ្ធិកោសិកា និងកំប្លែងអភិវឌ្ឍដើម្បីការពាររាងកាយរបស់កុមារពីឥទ្ធិពលបរិស្ថាន បង្កើតការឆ្លើយតបរលាក និងប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃរាងកាយចំពោះភាគល្អិតបរទេសនៃបរិស្ថានធម្មជាតិ។ និយ័តកម្មភាពស៊ាំអភិវឌ្ឍដើម្បីគ្រប់គ្រងសមាសធាតុកំប្លែងនិងកោសិកានៃភាពស៊ាំដូច្នេះរាងកាយផលិតការរលាកឬប្រឆាំងនឹងការរលាកក្នុងកម្រិតជាក់លាក់ដែលត្រូវការនៅក្នុងករណីជាក់លាក់មួយ។
នៅពេលដែលអភ័យឯកសិទ្ធិកំប្លែងត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ទាំងតាមរយៈបរិយាកាសធម្មជាតិ ឬដោយសញ្ញានៃភាពស៊ាំកោសិកា កោសិកា B ត្រូវបានជំរុញដែលនាំទៅដល់ការផលិតអង្គបដិប្រាណការពារចាំបាច់។
វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកអានដើម្បីដឹងថាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលចាស់ទុំដែលមានសុខភាពល្អគឺជាការឆ្លើយតបប្រកបដោយការសម្របសម្រួលនិងមានតុល្យភាពនៃតំណភ្ជាប់ទាំងអស់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងការរំញោចពីបរិយាកាសធម្មជាតិ។ តំណភ្ជាប់នៃអភ័យឯកសិទ្ធិមិនដំណើរការដោយឯករាជ្យពីគ្នាទៅវិញទៅមកនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការទំនាក់ទំនងស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏សំខាន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអភ័យឯកសិទ្ធិរបស់យើងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ដរាបណាតំណភ្ជាប់មួយក្នុងចំណោមតំណភ្ជាប់ចាប់ផ្តើមដំណើរការខ្លាំងពេក ឬខ្សោយពេកទាក់ទងនឹងទំនាក់ទំនងផ្សេងទៀត ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនឹងលេចឡើង។
បន្ថែមទៀតអំពីអាលុយមីញ៉ូម
ការដាក់បញ្ចូលអាលុយមីញ៉ូមទៅក្នុងវ៉ាក់សាំងគឺសំដៅលើការធ្វើឱ្យសកម្មនៃទំនាក់ទំនងកំប្លែងនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់កុមារ ដែលគួរតែនាំទៅដល់ការផលិតអង្គបដិប្រាណ។ សហគមន៍វេជ្ជសាស្ត្របានបញ្ចុះបញ្ចូលយើងថាការផលិតអង្គបដិប្រាណទាំងនេះការពារទារកប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលអាចការពារដោយវ៉ាក់សាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលនេះអាចធ្វើឱ្យយើងខាតបង់យ៉ាងខ្លាំង។
មានអត្ថបទជាច្រើននៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍វេជ្ជសាស្រ្ដដែលបង្ហាញថាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា អាឡែស៊ីផ្សេងៗ ជំងឺហឺត ជំងឺត្រអក ជំងឺលុយពីស ជំងឺរលាកពោះវៀន ជំងឺផ្ចង់អារម្មណ៍ និងជំងឺអូទីស្សឹម គឺជាលទ្ធផលនៃការងារខុសឆ្គង និងការផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងនៃទំនាក់ទំនងកំប្លែងនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ដូចគ្នាដែរ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនីតិជន និងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទ ជំងឺ uveitis ជំងឺរលាកពោះវៀន និងជំងឺអូទីសឹម គឺជាលទ្ធផលនៃដំណើរការខុសប្រក្រតី និងភាពស៊ាំនៃកោសិកាហួសប្រមាណ។
ខណៈពេលដែលអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងវ៉ាក់សាំងគឺមានបំណងជ្រើសរើសធ្វើឱ្យអភ័យឯកសិទ្ធិលេងសើចខ្លាំងដោយការជំរុញរាងកាយឱ្យផលិតអង្គបដិប្រាណ ផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ ឬដោយប្រយោលរបស់វាទៅលើសុខភាព ឬលើភាពចាស់ទុំនៃភាពស៊ាំនៃកោសិកា និងបទប្បញ្ញត្តិនៅតែមិនទាន់ដឹងនៅឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងជំងឺជាច្រើនដែលបណ្តាលមកពីការមិនដំណើរការនៃភាពស៊ាំនៃមនុស្សទូទៅ ភាពស៊ាំនៃកោសិកា និងបទប្បញ្ញត្តិក៏ផ្តល់នូវការឆ្លើយតបខុសឆ្គងទៅនឹងកត្តាជំរុញបរិស្ថានផងដែរ។
ក៏មិនបានដឹងដែរថា ឥទ្ធិពលផ្ទាល់ ឬដោយប្រយោលនៃសមាសធាតុនៃវ៉ាក់សាំងដែលបានចាក់ទៅលើសុខភាព ឬការបង្កើតតំណភ្ជាប់មួយ ឬមួយផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់កុមារ ថាតើវាជាផលប៉ះពាល់បុគ្គល ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពួកវា។
នៅក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃណាមួយការរំលោភលើការងារសម្របសម្រួលនិងតុល្យភាពនៃតំណភ្ជាប់ទាំងបីនៃភាពស៊ាំអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ កុមារមិនចាំបាច់កើតមកមានភាពមិនប្រក្រតី ឬអន់ថយបែបនេះទេ ប៉ុន្តែពួកគេអាចទទួលមរតកពីឪពុកម្តាយ។ ដូច្នេះ តើជំងឺទាំងនេះវិវត្តន៍ទៅជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដោយរបៀបណា?
គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថា អាលុយមីញ៉ូមបង្កឱ្យមានការផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងនៃអភ័យឯកសិទ្ធិបែបកំប្លែង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនចំពោះកុមារគឺបណ្តាលមកពីការផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងនៃអភ័យឯកសិទ្ធិលេងសើច រួមផ្សំជាមួយនឹងជំងឺនៃកោសិកា និងអភ័យឯកសិទ្ធិនិយតកម្ម។ តើមានទំនាក់ទំនងទេ? តើអាលុយមីញ៉ូមអាចទេ ប្រសិនបើយើងគិតគូរពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើអភ័យឯកសិទ្ធិបែបកំប្លែង តាមរបៀបណាក៏ដោយ ជាមូលហេតុនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ជាពិសេសចំពោះកុមារដែលមានប្រវត្តិគ្រួសារនៃជំងឺខាងលើ?
តើអាលុយមីញ៉ូមក៏មានឥទ្ធិពលលើភាពស៊ាំកោសិកាដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ គ្រូពេទ្យ និងឪពុកម្តាយមិនបានដឹងដែរឬទេ? តើអាលុយមីញ៉ូមជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការរំខានដល់ការរួមផ្សំគ្នានៃការងារដែលមានតុល្យភាពនៃផ្នែកទាំងអស់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អចំពោះបរិស្ថានធម្មជាតិដែរឬទេ? មិនមានភ័ស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីបញ្ជាក់ថាតើនេះពិតជាដូច្នេះឬក៏អត់ ប៉ុន្តែភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាញការសន្និដ្ឋានអាចនឹងត្រឹមត្រូវនៅចំពោះមុខយើង។
អាលុយមីញ៉ូមបណ្តាលឱ្យភាពស៊ាំដែលមិនទាន់អភិវឌ្ឍ និងមិនទាន់ពេញវ័យរបស់ទារក និងកុមារ បង្កើតកោសិកា និងអង្គបដិប្រាណដែលមានលក្ខណៈកំប្លែងបន្ថែមទៀត មុនពេលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងពិភពលោកជុំវិញវា។
នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ គេអាចសន្និដ្ឋានបានថា សកម្មភាពរបស់អាលុយមីញ៉ូមដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការបង្អាក់ភាពចាស់ទុំនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចំពោះទារក និងកុមារ ដោយប៉ះពាល់ដល់ភាពស៊ាំខាងសីលធម៌ ហើយជាលទ្ធផលកោសិកា និងនិយតកម្ម។
របៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនៃរាងកាយទាំងមូលក្នុងរយៈពេលខ្លីនិងវែងមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេប៉ុន្តែគំរូនេះអាចជួយយើងឱ្យយល់ពីរបៀបដែលយើងកំពុងបង្កើនចំនួននៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃចំពោះកុមារដោយប្រើអាលុយមីញ៉ូមក្នុងវ៉ាក់សាំង។ យើងក៏ដឹងតិចតួចផងដែរអំពីអ្វីដែលអាចកើតឡើងចំពោះប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទាំងមូល ប្រសិនបើឪពុកម្តាយរង់ចាំរហូតដល់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ត្រូវបានចាក់វ៉ាក់សាំងអាលុយមីញ៉ូម ឬប្រសិនបើកុមារត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកម្រិតទាប ម្តងមួយៗ។
តើតួនាទីរបស់អាលុយមីញ៉ូដែលបានចាក់តែម្នាក់ឯងមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណា និងក្នុងអន្តរកម្មជាមួយសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃវ៉ាក់សាំង និងជាតិពុលពីបរិស្ថានក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងក្រុមកុមារដែលប្រឈមនឹងបញ្ហានេះដោយធ្វើឱ្យខូចទំនាក់ទំនងកោសិកា កំប្លែង និងបទប្បញ្ញត្តិ? មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះទេព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់បានសិក្សាបញ្ហានេះទេ។
យើងមិនមានការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តដែលធ្វើឡើងលើទារក កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ដែលនឹងជួយយើងឱ្យយល់អំពីធម្មជាតិនៃការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៃតំណភ្ជាប់ទាំងនេះទៅនឹងសារធាតុណាមួយដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងវ៉ាក់សាំងនោះទេ។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស៊ើបអង្កេតសំណួរដែលមនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថាមិនសមនឹងទទួលបាន ឬខ្លាចចម្លើយដែលការស្រាវជ្រាវត្រឹមត្រូវអាចផ្តល់ឱ្យ។
ជាអកុសល យើងត្រូវដកការសន្ទនានេះចេញ ដោយបញ្ចេញនូវរាល់សមាសធាតុពុលនៃវ៉ាក់សាំង ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពកូនៗរបស់យើង។ Thiomersal ត្រូវតែដកចេញជាមុន ទោះបីជាមានការធានាពីសហគមន៍វេជ្ជសាស្ត្រថាមិនមានហេតុផលត្រឹមត្រូវខាងវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីធ្វើដូច្នេះក៏ដោយ។ ឥឡូវនេះវាជាវេនសម្រាប់អាលុយមីញ៉ូម។ យោងតាមមូលនិធិការពារបរិស្ថាន សមាសធាតុទាំងអស់នៃវ៉ាក់សាំងគឺពុល សារធាតុបង្កមហារីក ឬអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្បែក រលាកក្រពះ ពោះវៀន សួត ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធប្រសាទនៃរាងកាយរបស់យើង។
ចុះ formaldehyde វិញ? តើយើងនឹងរង់ចាំរហូតទាល់តែវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្លាហាននិយាយអំពីរបៀបដែលសារធាតុ formaldehyde ដែលត្រូវបានគេចាក់ក្នុងវ៉ាក់សាំងនោះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ខួរក្បាលរបស់កូនៗយើងឬទេ? តើយើងនឹងរង់ចាំរយៈពេលប៉ុន្មានមុនយើងទាមទារឱ្យដកវាចេញពីវ៉ាក់សាំង? ឬចុះយ៉ាងណាចំពោះបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុ polysorbate-80 ដែលត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងវ៉ាក់សាំងទំនើប?
Polysorbate-80 ត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថសាស្ត្រ ដើម្បីជួយឱ្យថ្នាំ ឬសារធាតុព្យាបាលគីមីឆ្លងកាត់របាំងឈាម-ខួរក្បាល។ តើមេរោគ បាក់តេរី មេជីវិតឈ្មោល លោហធាតុធ្ងន់ ឬសារធាតុអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងវ៉ាក់សាំងគួរតែចូលទៅក្នុងខួរក្បាលរបស់កូនៗរបស់យើង? តើពួកគេពិតជានៅទីនោះមែនទេ? តើផ្នែកនៃការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនេះត្រូវការដើម្បីការពារកូនរបស់យើងពីជំងឺដែរឬទេ? តើសមាសធាតុនៃវ៉ាក់សាំងអាចយកឈ្នះរបាំងឈាម-ខួរក្បាលជាមួយនឹងសារធាតុ polysorbate-80 បានទេ? បើដូច្នេះ តើផលវិបាកអាចកើតឡើងដោយសារវត្តមានរបស់វានៅក្នុងខួរក្បាលដែរឬទេ? តើនេះអាចជួយយើងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាកុមារ 1 នាក់ក្នុងចំណោម 150 នាក់មានជំងឺអូទីស្សឹម ហើយ 1 ក្នុងចំណោម 6 នាក់មានការលំបាកក្នុងការសិក្សា និងការអភិវឌ្ឍ?
ប្រសិនបើយើងចង់ពិចារណាសមាសភាពនៃវ៉ាក់សាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ យើងត្រូវវាយតម្លៃពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបណ្តាលមកពីសមាសធាតុទាំងអស់នៃវ៉ាក់សាំងក្នុងពេលតែមួយ ហើយក៏វិភាគឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើប្រព័ន្ធប្រសាទ និងប្រព័ន្ធការពាររបស់កូនយើងដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងអាចវិភាគឥទ្ធិពលនៃអន្តរកម្មនៃសមាសធាតុវ៉ាក់សាំងលើជាលិការាងកាយ និងវាយតម្លៃការគំរាមកំហែងដែលអាចកើតមាន ដែលវេជ្ជបណ្ឌិត Haley បានធ្វើដោយជោគជ័យរួចហើយ។
តើមានកុមារប៉ុន្មាននាក់ដែលនឹងស្ថិតក្នុងគ្រោះថ្នាក់រហូតដល់យើងចងចាំពាក្យ Hippocratic Oath និងការព្រមានថា "ជាដំបូងកុំធ្វើបាប"? ប្រសិនបើយើងមិនមានវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានសមត្ថភាព ប៉ុន្តែមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីគាំទ្រដល់ការពុលនៃសារធាតុអាលុយមីញ៉ូមដែលគ្រប់គ្រងតែម្នាក់ឯង ឬក្នុងវ៉ាក់សាំង ហើយមានគំរូសក្តានុពលសម្រាប់ការយល់ដឹងពីមូលហេតុដែលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួនវិវត្តនៅក្នុងក្រុមកុមារដែលងាយរងគ្រោះ បន្ទាប់មកការប្រើប្រាស់ថ្នាំ វ៉ាក់សាំងដែលមានសារធាតុអាលុយមីញ៉ូមរហូតដល់យើងមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រត្រឹមត្រូវថាវាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។ យើងត្រូវការភស្តុតាងដូចគ្នាអំពីសុវត្ថិភាពនៃសមាសធាតុវ៉ាក់សាំងទាំងអស់ជាលក្ខណៈបុគ្គល និងដោយភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមក។ យើងត្រូវការឪពុកម្តាយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគ្រូពេទ្យដែលទាមទាររឿងនេះ បើមិនដូច្នេះទេ ស្ថានភាពនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃចង្រ្កានអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានពិភាក្សាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ទោះបីជាមានចំនួនគូប្រជែងច្រើនក៏ដោយ ខ្ទះ និងផើងនៅតែបន្តប្រើប្រាស់។ តម្រូវការផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមកំពុងកើនឡើង។ តុក្តាទំនើបទទួលបានរូបរាងស្អាត ការចាត់ថ្នាក់បានកើនឡើង។ អាលុយមីញ៉ូមថ្នាក់អាហារមានអត្ថប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើប្រើមិនត្រឹមត្រូវ។ តើចានដែលធ្វើពីលោហធាតុស្រាលនេះមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណានោះ ឥឡូវនេះយើងនឹងព្យាយាមស្វែងយល់។
តើអ្វីទៅជាអាលុយមីញ៉ូម
ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើអាលុយមីញ៉ូមអាចនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះនោះ ចូរយើងស្គាល់លោហៈនេះ។ មានគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗចំនួនបួន៖
- ពន្លឺ;
- ទន់;
- មិនច្រេះ;
- មានចរន្តកំដៅល្អ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបានរាយបញ្ជីនៃលោហៈបានបញ្ជាក់រួចហើយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលចុងក្រោយ។ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមស្រាលងាយស្រួលប្រើ។ ម្ចាស់ផ្ទះមិនចាំបាច់ទាញផើងនិងខ្ទះធ្ងន់ទេ។ ដោយសារតែភាពទន់ និងផ្លាស្ទិចរបស់វា សម្ភារៈមានភាពងាយស្រួលក្នុងដំណើរការ ដែលជួយកាត់បន្ថយការចំណាយលើសម្ភារៈផ្ទះបាយយ៉ាងច្រើន។ អាលុយមីញ៉ូមមិនច្រេះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដ ដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្ស។ នេះជាអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហារដែលឆ្អិន។ ចរន្តកំដៅខ្ពស់គឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃសម្ភារៈ។ ចានត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុន ហើយថាមពលតិចត្រូវបានចំណាយលើកំដៅចាន។
អាលុយមីញ៉ូ យ៉ាន់ស្ព័រ ប្រើសម្រាប់ផលិតគ្រឿងតុ
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមទំនើបមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើសមាសធាតុនៃវត្ថុធាតុដើម។ សម្រាប់ការផលិតសម្ភារៈផ្ទះបាយត្រូវបានប្រើ:
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមចាស់ គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍នឹងដូចគ្នាទៅនឹងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបថ្មីៗដែរ។ ពីមុន អាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធគ្មានសារធាតុបន្ថែមត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការផលិត ដូចដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីរូបរាងយ៉ាងលឿននៃស្នាមប្រេះនៅក្នុងខ្ទះនៅពេលធ្លាក់ចុះ ឬបុក។
បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម
លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ចង្ក្រានបាយអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើបច្ចេកវិជ្ជានៃការផលិតរបស់វា៖
សំខាន់! ធាតុផ្ទះបាយទាំងអស់នៃរូបរាងស្មុគស្មាញត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការបោះត្រា។ Cast Cookware មានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ។
បាតនៃខ្ទះ ខ្ទះ ឬផលិតផលផ្សេងទៀតអាចមានច្រើនស្រទាប់។ ការបង្កើតនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះលទ្ធភាពនៃការដុតអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បាតខូចទ្រង់ទ្រាយតិចជាងនៅពេលដែលកំដៅខ្លាំង មិនសូវជាញឹកញាប់វាឆេះ។ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមក្រាស់ត្រូវបានប្រើជាស្រទាប់បន្ថែម។ ប្រសិនបើចង្ក្រានត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចង្ក្រានអាំងឌុចស្យុង នោះចានបន្ថែមមួយត្រូវបានដំឡើងពីយ៉ាន់ស្ព័រ។
វាត្រូវបានបង្ហាញថាការចម្អិនចានអាសុីតនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះលោហៈបញ្ចេញសារធាតុពុលកំឡុងពេលមានប្រតិកម្ម។ នេះគឺជាកន្លែងដែលថ្នាំកូតមិនស្អិតចូលមក។ ការប្រឌិតដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីការពារការស្អិតប៉ុណ្ណោះទេ។ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតការពារអាលុយមីញ៉ូមពីការប៉ះនឹងអាហារ។ ចានរក្សាបានតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សូម្បីតែនៅពេលចម្អិនអាហារ compote ឬចាន sour ផ្សេងទៀត។
ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតត្រូវបានអនុវត្តដោយការរមៀលឬបាញ់។ ស្រទាប់ទីពីរមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាង។ ថ្នាំកូតរមៀលត្រូវបានអនុវត្តទៅសន្លឹក។ បន្ទាប់ពីការបោះត្រា, microcracks ជាច្រើនលេចឡើង។ ការបាញ់ថ្នាំត្រូវបានអនុវត្តតែលើចានដែលបានបញ្ចប់។ ស្រទាប់ការពារកាន់តែច្រើន លក្ខណៈសម្បត្តិនៃថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើកាន់តែល្អ និងអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនវានឹងទទួលបាន។
ស្រទាប់ការពារមានបីប្រភេទ៖
- សេរ៉ាមិច។ ស្រទាប់ការពារមានលក្ខណៈសម្បត្តិអវិជ្ជមាន - វាមានប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះទំនាក់ទំនងយូរជាមួយរាវ។ compote ឬស៊ុបដែលនៅសល់នឹងត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុកមួយផ្សេងទៀត។
- តេហ្វឡុង។ គម្របគឺ capricious ។ កុំប្រើស្លាបព្រាដែក ឬកាំជណ្ដើរដើម្បីចៀសវាងការកោស។
- ថ្មរ៉ែ។ថ្នាំកូតជាក់ស្តែងបំផុតប្រសិនបើគ្មានក្លែងក្លាយ។
ថ្នាំកូតការពារណាមួយគឺមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែចានបែបនេះក្លាយទៅជាគួរឱ្យចង់ថែរក្សា និងទាមទារការផ្ទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀត។
សំខាន់! ចានដែលមានតំលៃថ្លៃដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមខាសនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់សូម្បីតែនៅពេលចម្អិនអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតព្រោះវាជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយថ្នាំកូតការពារ។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមទំនើបក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃមានរូបរាងទាក់ទាញ។ ថ្នាំកូតតុបតែងផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្អាត។ នេះអាចជា៖
- enamel;
- ស្ព្រាយបាញ់ ប៉សឺឡែន បាញ់ថ្នាំ;
- anodizing ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំកូតតុបតែងគឺដើម្បីរក្សារូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ មិនប៉ះពាល់ដល់អាហារ ព្រោះមិនមានការប៉ះពាល់ផ្ទាល់។ ថ្នាំកូតតុបតែងត្រូវបានអនុវត្តទៅខាងក្រៅនៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។
ផលិតផលថោកមិនគ្របដណ្តប់អ្វីទាំងអស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបូមខ្សាច់តែប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ទះថ្មីនឹងភ្លឺប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប្រើបានពីរបីជញ្ជាំងនឹងរិល។
គុណសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃធាតុផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមគឺថាពួកគេមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អាហារដែលបានរៀបចំ។ ខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដលទ្ធផលការពារលោហៈពីប្រតិកម្មជាមួយអាហារ។ សូម្បីតែអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។
គុណសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិតដូចខាងក្រោមៈ
- ចរន្តកំដៅល្អ;
- កំដៅឯកសណ្ឋាន;
- តម្លៃទាប;
- ទម្ងន់ស្រាល។
វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់សម្ភារៈផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមក្នុងបរិមាណច្រើននៅលើធ្នើរព្រោះវានឹងមិនដួលរលំដោយសារតែទម្ងន់ស្រាលរបស់វា។
ហេតុអ្វីបានជាចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព?
មានទេវកថាជាច្រើនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃចង្រ្កានអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដែលបង្កើតដោយមនុស្សខ្លួនឯង។ អង្គការវេជ្ជសាស្រ្តពិភពលោកបានបង្ហាញថាលោហៈដែលប្រើក្នុងការផលិតគឺមិនមែនជាសារធាតុបង្កមហារីក។ អាលុយមីញ៉ូមមិនបង្កមហារីកទេ។ ការបញ្ចូលលោហៈចូលទៅក្នុងរាងកាយគឺមានការធ្វេសប្រហែស ហើយបន្ទាប់មកក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលចានដោយគ្មានស្រទាប់មិនស្អិតត្រូវបានប្រើ។ អ្នកអាចនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរបស់របរផ្ទះបាយមិនត្រឹមត្រូវ។ អាហារដែលមានជាតិជូរមិនគួរចម្អិនដោយគ្មានជាតិស្អិត។ ការមិនអើពើនឹងច្បាប់នេះនឹងនាំឱ្យមានការពុលអាហារនៅក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត។
វីដេអូប្រាប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសម្ភារៈផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូម៖
ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម
ដើម្បីឱ្យចានមានប្រយោជន៍ជាងគ្រោះថ្នាក់អ្នកត្រូវប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំសម្អាតជាមួយផលិតផលសំណឹក និងបន្ទះកោសដែលធ្វើពីកោរសក់ដែក។ អវត្ដមាននៃស្រទាប់ការពារអាហារដែលមិនមានជាតិអាស៊ីតអាចត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែមិនត្រូវបានរក្សាទុក។ ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានដុតការត្រាំត្រូវបានអនុវត្ត។ សម្រាប់ការបោកគក់ ប្រើអេប៉ុងទន់ ផលិតផលអេលីយ៉ូម។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម
នៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមី ចានអាលុយមីញ៉ូមនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើមិនមានថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ ទីមួយមានការគំរាមកំហែងនៃការដុតបាត។ ទីពីរ ផ្លែឈើផ្តល់ជាតិអាស៊ីត ហើយយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាញឹកញាប់ក្នុងរយៈពេល 3-4 ដង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តរហ័ស - "ប្រាំនាទី" ។ យៈសាពូនមីនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមណាមួយ។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការអំបិលក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម
ផើងអាលុយមីញ៉ូមមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ជ្រក់ និងជ្រក់ទេ។ បន្លែបញ្ចេញជាតិអាស៊ីត។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានផ្អែកលើទឹកខ្មេះ។ អ្នកមិនអាចសូម្បីតែត្រីអំបិលនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការអនុវត្តការរើសនៅក្នុងធុង enamel ឬធុងឈើ។ ជួនកាលធុងដែលធ្វើពីផ្លាស្ទិចថ្នាក់អាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់។
សំខាន់! ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះអាចរើសបន្លែក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមដោយដាក់ថង់ប្លាស្ទិកនៅខាងក្នុង។ គំនិតគឺត្រឹមត្រូវ។ marinade នៅតែមាននៅក្នុងថង់ដោយគ្មានទំនាក់ទំនងជាមួយលោហៈ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើប៉ូលីអេទីឡែនត្រូវបានខូចខាតដោយចៃដន្យនោះផលិតផលទាំងមូលនឹងត្រូវខូច។
ចានជូរនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម
ទំនាក់ទំនងនៃអាស៊ីតជាមួយអាលុយមីញ៉ូមបញ្ចប់ដោយការបញ្ចេញលោហៈចូលទៅក្នុងអាហារ។ វគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយប៉េងប៉ោះ, compote, ចាហួយត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតនៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នា។ ការលើកលែងតែមួយគត់គឺចានដែលមានថ្នាំកូតការពារ។ ចានដែលមានជាតិអាស៊ីតអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វានៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្ទុក។
អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម
ផើងអាលុយមីញ៉ូមនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកទេ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតអប្បបរមានៅក្នុងពួកវា។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ដំឡូង, សាច់, ត្រី។ អ្នកអាចចៀនស៊ុត សាច់ និងផលិតផលត្រីក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់ពីចម្អិនម្ហូបភ្លាមៗត្រូវបានផ្ទេរទៅចានឬដាក់ក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។ អាហារណាមួយអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយស្រទាប់ការពារ។
ហេតុអ្វីបានជាអាហារមិនអាចរក្សាទុកក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម?
អាលុយមីញ៉ូមមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយលើរាងកាយមនុស្សទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរ ផលិតផលបន្តទាក់ទងជាមួយលោហៈ។ កំហាប់នៃភាគល្អិតអុកស៊ីតកម្មក្នុងអាហារកើនឡើង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ភ្លាមៗនូវម្ហូបដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។
វិធីសម្អាតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅផ្ទះ
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញវត្ថុផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយបន្ថែម 5 tsp ក្នុង 1 លីត្រទឹក។ អំបិល។ ប្រសិនបើជញ្ជាំងងងឹតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារការលាងជមែះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអាម៉ូញាក់នឹងជួយស្ដារពន្លឺចែងចាំង។ អ្នកអាចសាកល្បងជូតជញ្ជាំងដោយក្រណាត់ទន់ និងម្សៅស្ងួតសម្រាប់សម្អាតធ្មេញរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើស្នាមប្រឡាក់លេចឡើងនៅលើចានអាលុយមីញ៉ូមពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយផ្លែប៉ោមកាត់ពាក់កណ្តាល។ បន្ទះងងឹតត្រូវបានយកចេញជាមួយនឹងក្រណាត់លាងសម្អាតដែលសើមដោយទឹកខ្មេះ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតសូមលាងសម្អាតវត្ថុអាលុយមីញ៉ូមដោយទឹកស្អាត។ លាងជម្រះជាមួយទឹកនិងរំលាយ borax ក្នុងអត្រា 1 លីត្រ / 1 tbsp នឹងជួយឱ្យពន្លឺចែងចាំងឡើងវិញ។ លីត្រ អាហារដែលឆេះត្រូវបានយកចេញដោយត្រាំមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
វីដេអូនិយាយអំពីច្បាប់នៃការសម្អាត៖
ការជ្រើសរើសនិងការផ្ទុកចានអាលុយមីញ៉ូម
នៅពេលជ្រើសរើសចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្ត៖
- បរិមាណ។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រអាស្រ័យទាំងស្រុងលើចំនួនសមាជិកគ្រួសារអាហារដែលបានរៀបចំ។
- ទំហំបាត។ អង្កត់ផ្ចិតល្អបំផុតគឺពី 20 ទៅ 24 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ចង្រ្កានអគ្គីសនីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសបាតដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងឧបករណ៍ដុត។
- កម្រាស់ជញ្ជាំង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារធម្មតា ប្រើផើងដែលមានជញ្ជាំងស្តើង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនឬដាំឱ្យពុះក្នុងធុងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។
- ថ្នាំកូតមិនស្អិត។ឧបករណ៍ផ្ទះបាយថ្លៃមួយត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់រៀបចំចានជូរ។ ស្ងោរប៉ាស្តា ដាំទឹក ឬទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះធម្មតា។
- វត្តមាននៃគម្របមួយ។ វាត្រូវតែមកជាមួយទឹកជ្រលក់។ ខ្ទះចៀនប្រហែលជាមិនមានគម្របទេ។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឡែកពីគ្នាតាមទំហំ។ គម្របត្រូវបានធ្វើពីសម្ភារៈដូចគ្នាទៅនឹងឧបករណ៍ផ្ទះបាយដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាអាចធ្វើពីកញ្ចក់។ ក្នុងករណីទី 2 វាជាការចង់ឱ្យមានរន្ធចំហាយ។
- ប៊ិច។ ឧបករណ៍ចង្ក្រានថោកត្រូវបានបំពាក់ដោយចំណុចទាញអាលុយមីញ៉ូម។ ពួកគេមិនខ្លាចកំដៅទេ ប៉ុន្តែអ្នកកាន់ផើងគឺតម្រូវឱ្យយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ចំណុចទាញ Bakelite មិនឡើងកំដៅទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានយកដោយគ្មាន potholders ។
នៅពេលទិញរបស់របរផ្ទះបាយណាមួយ វាត្រូវបានគេកំណត់ដោយមើលឃើញថាមិនមានស្នាមប្រេះ កោស។ រក្សាចានស្អាតនៅលើធ្នើ។ កុំដាក់ឆ្នាំងក្នុងឆ្នាំងប្រសិនបើវាមានស្រទាប់មិនស្អិត។
