ឪឡឹកកាឡូរី
ឪឡឹកត្រូវបានគេនាំមកអឺរ៉ុបពីអាហ្វ្រិកខាងត្បូងក្នុងអំឡុងពេលបូជនីយកិច្ច។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផ្លែឪឡឹកដែលមានរសជាតិផ្អែម ដោយមិននឹកស្មានថា នេះមិនមែនគ្រាន់តែជារសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែ ប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានឥទ្ធិពលបំផុតលើសុខភាពរបស់យើង។
លក្ខណៈសម្បត្តិថាមពល និងសមាសភាពនៃឪឡឹក
ឪឡឹកមានកាឡូរីទាបណាស់ សាច់របស់វាមានតែប៉ុណ្ណោះ។ 27 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។. បរិមាណដូចគ្នានៃឪឡឹកកំប៉ុងឬទឹកផ្លែឈើមាន 37-38 kcal.
សមាសភាពនៃឪឡឹកមានសមាមាត្រដ៏ធំនៃទឹកមាតិការបស់វាគឺប្រហែល 90% ។ ក្រៅពីនេះ។ pulp ឪឡឹកគឺសម្បូរបែប:
- ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃស្បែក និងសក់។
- ទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពស៊ាំខ្លាំង។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។
- ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis និងមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាការកែលម្អការចងចាំ។ ឪឡឹកគឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃអាស៊ីតនេះ។
- Lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
- Microelements ជាពិសេស ដែលផ្តល់នូវភាពបត់បែននៃសាច់ដុំ និងមានឥទ្ធិពលលើសម្លេងស្បែក កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើស និងធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោមមានលក្ខណៈធម្មតា។
- អាស៊ីតសរីរាង្គដែលមានឥទ្ធិពលរំញោចលើការរំលាយអាហារ។
- ស្ករដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល (5-11%) ។
- ប្រេងគ្រាប់ឪឡឹកសម្បូរណាស់។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ
ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលសំខាន់នៃផ្លែឪឡឹកស្ថិតនៅក្នុងសកម្មភាព diuretic និង choleretic របស់វា។
- ឪឡឹកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកទាំងនោះ ដែលទទួលរងពីជំងឺ atherosclerosis ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
- ពួកគេគឺជា ជួយកែលម្អស្ថានភាពឈាមច្រមុះ ជំងឺថ្លើម ធាត់ លើសឈាម បញ្ហាថង់ទឹកប្រមាត់។
- ការប្រើប្រាស់ឪឡឹកជាទៀងទាត់ អាចកាត់បន្ថយអំបិល និងខ្សាច់ចេញពីតម្រងនោម កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម សម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន។
- ឪឡឹកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង និងភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។
- សំបកឪឡឹកគឺល្អជាងសាច់ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃវីតាមីន។
អត្រាប្រើប្រាស់
អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានចាត់ទុកថាអត្រានៃការប្រើប្រាស់គឺមិនលើសពីពីរគីឡូក្រាមនៃផ្លែឪឡឹកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឪឡឹកអាចផ្តល់ឱ្យកុមារចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតអំពីខ្លឹមសារនៃ nitrates នៅក្នុងវា។ ក្មេងអាយុក្រោមពីរឆ្នាំអាចញ៉ាំបានក្នុងមួយថ្ងៃ មិនលើសពី 50 ក្រាម។ឪឡឹកដែលមានអាយុពី 2 ទៅ 3 ឆ្នាំ - 100 ចាស់ជាងបីឆ្នាំ - 150 ក្រាម។.
កុមារមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឪឡឹកដែលត្រូវបានលក់ដាច់រដូវកាល។
ឪឡឹកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ឪឡឹកជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយហេតុផលជាច្រើន។ វារំញោចការបញ្ចេញសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយដោយសារតែឥទ្ធិពល diuretic ។ វាក៏ទប់ស្កាត់ការស្រេកឃ្លានផងដែរ ហើយក្នុងពេលតែមួយវាមិនមានកាឡូរីទាំងស្រុង ហើយរសជាតិផ្អែមរបស់វារួមចំណែកដល់អារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំថ្ងៃតមអាហារ ដោយមានជំនួយពីផ្លែឪឡឹក ដោយប្រើប្រាស់តែសំបករបស់វាក្នុងបរិមាណមួយ។ រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម។
របបអាហារឪឡឹកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ នៅពេលដែលមានតែផ្លែឪឡឹក និងនំកែកឃឺ ឬនំប៉័ងពណ៌ត្នោតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបរិភោគរយៈពេលបីថ្ងៃ។
ការតមផ្លែឪឡឹកមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចង្កេះប៉ុណ្ណោះទេ ជួយសំអាតរាងកាយ. គាត់មាន contraindication៖ គ្រួសក្នុងតម្រងនោមដែលមានអង្កត់ផ្ចិតលើសពី ៤ម.ម និងខ្សោយតំរងនោម។
ឪឡឹកក្នុងការចម្អិនអាហារ
ឪឡឹកគឺមិនចង់បានក្នុងការផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតវាអាចធ្វើបាន បង្កឱ្យហើមពោះ.
ទឹកឪឡឹកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ crucons និងស្រាក្រឡុក,; យៈសាពូនមី ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីសំបក។
ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺជារឿងធម្មតាណាស់ដែលជាផ្នែកមួយនៃ salads ពន្លឺផ្សេងគ្នា: ជាមួយឈីស feta ជាមួយ, សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយ pulp នៃ plums និងឪឡឹក, salad ឪឡឹកនិងឬ។ ឪឡឹកអាចយកទៅបំពង ដោយមុននោះក្រឡុករួចវាយស៊ុតស ហើយពេលប្រៃ វាជាម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់និង។
របៀបជ្រើសរើសឪឡឹកត្រឹមត្រូវ។
ឪឡឹកទុំមានទំហំធំ និងស្រាលល្មមសម្រាប់ទំហំរបស់វា។ ផ្លែឈើធំពេក ភាគច្រើនទំនងជា supersaturated ជាមួយ nitrates ទម្ងន់ដ៏ល្អ ពី 5 ទៅ 7 គីឡូក្រាម.
ពេលច្របាច់វាគួរឱ្យប្រេះ ហើយពេលគោះវាគួរឱ្យមានសំឡេងរិល ។ ស្រទាប់ខាងលើនៃសំបកគួរតែភ្លឺចាំង ហើយលំនាំឆ្នូតគួរតែច្បាស់។
សុវត្ថិភាពបំផុត។ ទិញឪឡឹកដល់ចុងរដូវក្តៅដូច្នេះ មានហានិភ័យតិចជាងក្នុងការទិញផ្លែឈើដែលផ្ទុកដោយសារធាតុ nitrates ។
សម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យអ្នកអាចបោះឪឡឹកមួយដុំចូលទៅក្នុងទឹក ប្រសិនបើវាប្រែពណ៌ក្រហម - ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិនីត្រាតច្រើន ប្រសិនបើទឹកទើបតែក្លាយជាពពក - បន្ទាប់មក អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ។
សាច់នៅជិតសំបកគឺឆ្អែតបំផុតជាមួយនីត្រាត។ អ្នកមិនអាចទិញឪឡឹកខូច ឬកាត់ទេ សូម្បីតែនៅក្នុងហាងក៏ដោយ។
ការទប់ស្កាត់
ទោះបីជាការពិតដែលថាឪឡឹកគឺជាឃ្លាំងនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃក៏ដោយក៏វាមានផងដែរ។ contraindications មួយចំនួន:
- ការរំលោភលើលំហូរចេញនៃទឹកនោម;
- ជំងឺ pyelonephritis;
- រាគនិង colitis;
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - អាចប្រើឪឡឹកម្តងម្កាលក្នុងកូនតូចៗ; បរិមាណ និងដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត។
- nephrolithiasis;
- ស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃលំពែង;
- ជំងឺក្រពេញប្រូស្តាត;
- វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំឪឡឹករួមជាមួយនឹងផ្លែប័រទេព្រោះវានឹងធ្វើអោយហើម។
លទ្ធផល
ជាទូទៅ បញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយឪឡឹកគឺពិត និងងាយស្រួលខណៈពេលដែលមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាត និងព្យាបាលលើរាងកាយ។
រឿងសំខាន់ដែលត្រូវធ្វើគឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ contraindications វេជ្ជសាស្រ្តដែលអាចធ្វើបានក៏ដូចជា ជ្រើសរើសឪឡឹករបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការពុល nitrate ។
គួរចងចាំថា ឪឡឹកត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុន ឬក្រោយអាហារសំខាន់ៗ ដើម្បីកុំឱ្យដំណើរការជាតិ fermentation នៅក្នុងក្រពះ។
ឪឡឹកត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីអេហ្ស៊ីបបុរាណមកម្ល៉េះ ដោយសារតែការបណ្តុះវប្បធម៌ពេញលេញ។ វប្បធម៌ផ្លែឃ្លោកមិនត្រឹមតែប្រើជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផលិតផលកែសម្ផស្សផងដែរ ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះវានៅតែជាអាថ៌កំបាំងថាតើវាជាអ្វី - ផ្លែឈើនៃគ្រួសារល្ពៅឬផ្លែប៊ឺរីដ៏ធំដែលមានទំងន់ឈានដល់ជាច្រើនគីឡូក្រាម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានទុកនៅក្នុងផ្នូររបស់ស្តេចផារ៉ោន ដើម្បីស៊ីវានៅពេលក្រោយជីវិត។ ឪឡឹកបានលេចមុខនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដែលរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេរកឃើញដុះក្នុងព្រៃ។
ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបបានភ្លក់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់កំឡុងពេលនៃបូជនីយកិច្ច សម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ី រុក្ខជាតិនេះគឺជារឿងដ៏កម្រមួយនៅលើតុរហូតដល់សតវត្សទី 19 ។
សំណួរសំខាន់មួយ - តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំឪឡឹកជាមួយនឹងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់? អូប្រាកដ!
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សមាជិកនៃគ្រួសារល្ពៅ ឬផ្លែប៊ឺរីមិនពិត ដូចដែលត្រូវបានគេជឿជាទូទៅ គឺស្ថិតនៅក្នុងទ្រព្យសម្បត្តិនៃធាតុដាន វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ក្នុងចំណោមនោះ lycopene ជាសារធាតុមួយរបស់ក្រុមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
- ដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុ Lycopene ឪឡឹកជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពគ្មានកូនរបស់បុរស។
ផលិតផលនេះក៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ - មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឪឡឹកជួយមិនឱ្យឡើងទម្ងន់លើសប៉ុន្តែរីករាយនឹងរសជាតិជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ ខ្ពស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរុក្ខជាតិមានសមាសភាពមានប្រយោជន៍។ ធម្មជាតិបានផ្តល់វាជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិ choleretic និង diuretic ដែលជួយសម្អាតរាងកាយដោយថ្នមៗ។
ការយកទឹកឪឡឹកមកស្រូបយកសាច់វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការ។ ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង រួមទាំងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ភាពស្លេកស្លាំង កំពុងត្រូវបានអនុវត្ត ដោយសារជាតិសរសៃដែលទារកមានផ្ទុក។ ការសម្អាតក្រលៀន និងថ្លើមនៃជាតិពុល អនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការ ហើយក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើសរីរាង្គដទៃទៀតផងដែរ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?
ដើម្បីយកខ្សាច់ចេញពីក្រលៀន អ្នកគួរទទួលទានម្សៅ និងទឹកផ្លែឈើ 2 គីឡូក្រាមនៅលើពោះទទេរយៈពេល 5 ថ្ងៃ និយមក្នុង 2 ដង។ ជួយឱ្យទឹកផ្លែឈើនិងសាច់ស្រកទម្ងន់។ សន្ទស្សន៍ glycemic រួមចំណែកដល់ការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីវិធានការនោះទេព្រោះប្រសិនបើវាត្រូវបានកើនឡើងនោះប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននឹងកើតឡើង។
អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោត និងភាពស្លេកស្លាំង មានឱកាសទទួលទានផ្លែឪឡឹកជាប្រចាំដោយមិនភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាព។
ទឹកឪឡឹកជួយទប់ទល់នឹងជំងឺដូចខាងក្រោម៖
- Jade;
- ជំងឺ Urolithiasis;
- cystitis;
- cholelithiasis;
- ក្នុងករណីពុល;
- ក្រិនថ្លើម;
- ជម្ងឺខាន់លឿង;
- ជំងឺតម្រងនោម។
លើសពីនេះ អ្នកជំងឺលើសឈាម និងអ្នកដែលមានការឈឺចាប់សន្លាក់ ហើយអ្នកដែលចង់កម្ចាត់ជាតិទឹកច្រើនក្នុងខ្លួន សម្អាតថង់ទឹកប្រមាត់ អាចទទួលទានទឹកឪឡឹកក្នុងពេលទទួលទានអាហារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនផ្តល់ការណែនាំអំពីកម្រិតថ្នាំទេ ដោយសារតែតម្លៃថាមពលរបស់ឪឡឹកមានតិចតួច វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ លើកលែងតែការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះផលិតផល ហើយអត្ថប្រយោជន៍គឺអស្ចារ្យណាស់។
ឪឡឹកមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងមិនត្រូវភ្លេចទេ ទោះបីមានអង្គធាតុរាវ ៩៥% ក៏ដោយ ក៏សន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកខ្ពស់ និងស្មើនឹង ៩៥ - នេះមានន័យថា អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាននឹងលេចឡើងក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។
សន្ទស្សន៍ glycemic សមាសភាពមានប្រយោជន៍ មាតិកាកាឡូរីទាបនៃឪឡឹកធ្វើឱ្យវាអាចប្រើថ្ងៃតមអាហារដែលនីមួយៗមានផ្លែឈើ 1,5-2 គីឡូក្រាមតែបៃតងនិងទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលនឹងផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តមានសមត្ថកិច្ចក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព។
នៅពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ
ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន ជួយកម្ចាត់ភាពស្លេកស្លាំងដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ផលិតទឹកដោះសម្រាប់ទារក។ ការប្រើប្រាស់គឺអាចធ្វើទៅបានតែចាប់ពីខែទី 3 នៃការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនអាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់ទារក។ ថ្ងៃដំបូង ដែលរាប់បញ្ចូលទាំងការញ៉ាំឪឡឹកដោយម្តាយវ័យក្មេង ត្រូវបានកំណត់ចំពោះការបង្កើតថ្មីនេះតែប៉ុណ្ណោះ អាហារផ្សេងទៀតដែលមិនស៊ាំនឹងកុមារគួរត្រូវបានបំភ្លេចចោលជាបណ្តោះអាសន្នរយៈពេលប្រាំថ្ងៃ ដើម្បីកំណត់ពីផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមានទាន់ពេលវេលា។
គ្រោះថ្នាក់ដល់ផលិតផល ដូចជាដំណាំផ្សេងទៀតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Melon ស្ថិតនៅលើលទ្ធភាពនៃការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគីមីដែលកសិករគ្មានសីលធម៌ប្រើប្រាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់អ្នកលក់ដែលមិនប្រើ "គីមីវិទ្យា" ហើយក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ អ្នកគួរតែកាត់ និងមើលសំបក។ ពណ៌លឿងនៃខ្សែស្រឡាយ ឬការផ្សាភ្ជាប់បង្ហាញពីវត្តមានរបស់ nitrates ដែលមានន័យថាអាចមានផលវិបាកមិនល្អ៖
- ចង្អោរ;
- ឈឺពោះ;
- ក្អួត;
- រាគ។
រយៈពេលសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការទិញឪឡឹកគឺពាក់កណ្តាលខែសីហា។
ការទប់ស្កាត់
រុក្ខជាតិនេះបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬមានបញ្ហាជាមួយនឹងលំពែង។ សែលុយឡូសដែលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងខ្លួនក្នុងរយៈពេលយូរគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺគ្រុនពោះវៀន។ សម្រាប់ពួកគេ វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកទឹកជាជាងទទួលទាន pulp ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យការងាររបស់សរីរាង្គរំលាយអាហារខ្សោយ។
កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាមនៃឪឡឹកមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់នោះទេព្រោះ។ ចំនួនពិតប្រាកដអាស្រ័យលើបរិមាណរបស់ទារកប៉ុន្តែជាមធ្យមវាគឺ 25-35 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងមិនត្រឹមតែថាតើឪឡឹកមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុនណានោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសមាសភាពនៃ BJU ផងដែរ៖
- តើប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មាន?០,៦ ក្រាម។
- តើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាន? 8 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ប៉ុន្មាន? 0,2 ក្រាម;
- តើកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្មាន? 0 ក្រាម;
របបអាហារនិងឪឡឹក
មានមតិមួយដែលថាឪឡឹកគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារមួយ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ ទោះបីជាមានឆន្ទៈនៅពេលញ៉ាំឪឡឹកតែមួយគ្រាប់ក្នុងពេលថ្ងៃ ក៏ដូចជាអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានខ្លាំងដែលផលិតផលបណ្តាលឱ្យមាន អាំងស៊ុយលីននឹងចាប់ផ្តើមផលិតដែលនឹងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ អារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាននឹងកើនឡើងដូច្នេះវានឹងមិនងាយស្រួលក្នុងការទប់ទល់នឹងរបបអាហារបែបនេះទេព្រោះសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ហើយសមាសភាពនៃផ្លែឈើគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ។
ផ្លែឪឡឹកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែប្រហែលជាមានការលំបាកបន្តិចបន្តួចដែលទាក់ទងនឹងអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រ។ ជាមធ្យម 1,5-2 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សជាមធ្យម។
សមាសធាតុ
លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ឪឡឹកត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍លើសរីរាង្គរំលាយអាហារ បេះដូង និងសរសៃឈាម។ ជាតិសរសៃអាហារឆ្ងាញ់ ដែលជាផ្នែកមួយនៃ (0.5%) កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល និងជាតិពុល។ អ្នកសម្រកទម្ងន់គណនា bzhu (បរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ដោយផ្អែកលើទម្ងន់រាងកាយជាក់លាក់មួយ) ហើយត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលឪឡឹកទៅក្នុងរបបអាហារ។
ទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ក៏ដោយក៏ភាពសម្បូរបែបនៃសមាសធាតុខាងក្រោមធ្វើឱ្យសមាសភាពនៃឪឡឹកមានលក្ខណៈពិសេសនិងមានប្រយោជន៍:
- កាល់ស្យូម;
- ប៉ូតាស្យូម;
- ម៉ាញេស្យូម;
- អាស៊ីតហ្វូលិក;
- ការ៉ូទីន;
ការរួមផ្សំនៃអាហារប្រៃ និងឪឡឹកដាក់បន្ទុកបន្ថែមលើបេះដូងដែលខ្សោយ ហើយថែមទាំងបណ្តាលឱ្យហើមផងដែរ ដោយសារតែបរិមាណសារធាតុរាវច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកដោយសារតែអំបិលក្នុងរាងកាយ។ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យទទួលទានដំណាលគ្នានៃគ្រាប់, នំកែកឃឺ, ត្រីអំបិលនិងរបស់ផ្សេងទៀតជាមួយឪឡឹកទេ។
ច្បាប់ជ្រើសរើស
ការទិញឪឡឹកគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់ណាស់ព្រោះវាអាស្រ័យលើវាថាតើវានឹងមានគ្រោះថ្នាក់ឬថាតើផលិតផលនឹងមានប្រយោជន៍។ ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសឪឡឹកល្អ៖
- ផ្លែឪឡឹកមួយចំណិតត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹក។ នៅក្នុងវត្តមាននៃ nitrates សារធាតុរាវនឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ក្រហម។ នៅក្នុងការអវត្ដមានវានឹងគ្រាន់តែកូរវាឡើង;
- ផ្លែឈើត្រូវតែប្រមូលផល។ គ្មានស្នាមប្រេះទេ ប៉ុន្តែមើលទៅចាស់ទុំឬ? ភស្តុតាងនៃសារធាតុបន្ថែមគីមី;
- ឪឡឹកនៅក្នុងការកាត់មិនមានផ្ទៃរលោងឥតខ្ចោះនោះទេ មានគ្រាប់ស្ករនៅលើ pulp សរសៃស្តើងពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូក។
បទដ្ឋានអនុញ្ញាតនៃនីត្រាត៖ ៦០ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទារក។ ការកកកុញកើតឡើងមិនស្មើគ្នា ហើយដើម្បីជៀសវាងការពុលដែលអាចកើតមាន វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកផ្លែឈើធំពេកនោះទេ។ ទំងន់ផ្លែឈើជាមធ្យមមិនលើសពី 8 គីឡូក្រាមទេទោះបីជាវាអាស្រ័យលើពូជក៏ដោយ។
វាគឺជាការចង់បានសម្រាប់កុមារដើម្បីផ្តល់ឱ្យតែស្នូលវាមានសុខភាពល្អនិង tastier ។
រូបមន្ត
ចាហួយផ្លែឈើនៅក្នុងសំបកឪឡឹក
- ផ្លែឈើនិងប៊ឺរីម្សៅចាហួយ - ការវេចខ្ចប់;
- សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម;
- ឪឡឹក (ពីរបីគីឡូក្រាម) ។
យកផ្លែតូចមួយកាត់ពាក់កណ្តាល យកសំបកចេញ។ អ្នកអាចប្រើវិធីធ្វើចាហួយពីទឹកផ្លែឪឡឹក និងជែលលីន។ ចាហ៊ួយត្រូវបានចាក់ជាដំណាក់កាលចូលទៅក្នុងសំបកទទេ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាត្រូវបានចាក់រវាងស្រទាប់។ នៅពេលបំពេញសំបកបន្ទាប់ពីស្រទាប់នីមួយៗសម្អាតវានៅកន្លែងត្រជាក់នៅពេលដែលពាក់កណ្តាលពេញ - បង្អែមគឺរួចរាល់។ ចែកជាចំណិត ៗ បម្រើនៅតុ។ រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្អែមនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ពេញចិត្ត។
ផ្លែឪឡឹក
- ទឹកកន្លះកែវ;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 50 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌សពីរ;
- ឪឡឹកមួយ;
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង។
កាត់ឪឡឹកកាត់បាល់គ្រប់ទំហំដោយកាំបិតពិសេសសម្រាប់បន្លែ។ ពនលាយម្សៅក្នុងទឹក វាយពណ៌សក្នុងទម្រង់ដាច់ដោយឡែក ផ្សំជាមួយម្សៅ។ ជ្រលក់បាល់នីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកលាយ។ Fry នៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ, តុបតែងដោយសប្បុរសជាមួយម្សៅស្ករ។ ដាក់ចេញដូចជាទំពាំងបាយជូមួយ។
ឪឡឹកគឺជាផ្លែឪឡឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ នៅរដូវក្ដៅ គ្មានអ្វីរីករាយជាងចំណិតផ្លែឈើក្រហមផ្អែម ដែលអាចបំបាត់ការស្រេកទឹកបានទេ។
ឪឡឹកមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សជាចម្បងដោយសារតែផលិតផលនេះជួយកម្ចាត់សំណើមលើសអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធទឹកនោម។
ជាផលិតផលអាហារ ឪឡឹកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាទឹក ឬជាទឹកក៏បាន ប៉ុន្តែវាពេញនិយមបំផុតក្នុងការទទួលទានវាស្រស់ៗ។
មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកឪឡឹកជាសមាសធាតុដ៏ល្អនៃរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។ ផ្លែឪឡឹក បន្ថែមពីលើវីតាមីនជាច្រើន មានជាតិសរសៃច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ វាមានផ្ទុកជាតិស្ករ sucrose និង fructose ។ វាត្រូវបានរំលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតមួយរយៈ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុននឹងអនុវត្ត "របបអាហារឪឡឹក" អ្នកគួរតែស្វែងយល់ថា តើឪឡឹកអាចមានកាឡូរីប៉ុន្មាន។
សូចនាករនេះមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើប្រភេទផ្លែឪឡឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យទៅលើលក្ខខណ្ឌដែលវាលូតលាស់ និងលើទំហំនៃផ្លែដែលប្រើសម្រាប់ជាអាហារផងដែរ។
មាតិកាកាឡូរីនៃឪឡឹកអាស្រ័យលើទម្ងន់របស់ទារក
សម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាតួលេខរបស់ពួកគេនៅពេលជ្រើសរើសឪឡឹកអ្នកគួរតែផ្តោតលើទំហំរបស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកត្រូវដឹងថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងឪឡឹក 4 គីឡូក្រាម ដែលជាពូជមធ្យមដ៏ពេញនិយម។ ឪឡឹកតូចមួយអាចផ្ទុកពី ១៧០០ ទៅ ១៨០០ កាឡូរី។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាតួលេខនេះគឺពីរដងនៃសមភាគីដ៏ធំរបស់វា។
ដោយផ្តោតលើលេខដំបូង អ្នកអាចកំណត់បានថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងឪឡឹក 5 គីឡូក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាជាមធ្យមកើនឡើង 100-200 kcal និងឡើងដល់ 1900 kcal ។
មាតិកាកាឡូរីនៃពូជធំ ៗ នៃឪឡឹកភាគច្រើនអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដែលពួកគេទុំ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅ ផ្លែឃ្លោកទាំងនេះមិនត្រឹមតែបង្កើនទំហំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទទួលបានបរិមាណជាតិស្ករផងដែរ ដែលវាបង្កើនបរិមាណកាឡូរីរបស់វា។
ជាទូទៅដើម្បីកំណត់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងឪឡឹក 8 គីឡូក្រាម អ្នកគ្រាន់តែត្រូវសាកល្បងវា។ ប្រសិនបើផ្លែឈើបែបនេះបានទុំនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ និងភ្លៀង នោះវានឹងទទួលបាននូវសំណើមលើសជាជាងបរិមាណស្ករដែលបានកំណត់។ ជាញឹកញយ ការជ្រើសរើសឪឡឹកដែលមានរូបរាងស្អាត និងទុំ កាត់វា យើងជឿជាក់ថាផ្លែឪឡឹកមានរសជាតិជូរ។ ដូច្នោះហើយ បរិមាណកាឡូរីនៅក្នុងផ្លែឈើមួយប្រភេទនេះ គឺទាបជាងផ្លែទុំល្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ចំនួនកាឡូរីនៃឪឡឹកនៃទំងន់នេះគឺជាមធ្យម 3000 kcal ។
មានវិធីសាកល្បង និងសាកល្បងដើម្បីជ្រើសរើសឪឡឹក។ ដើម្បីកំណត់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងឪឡឹក 10 គីឡូក្រាម វាគួរតែត្រូវបានច្របាច់បន្តិច។ គួរតែឮសំឡេង«ប្រេះឆា»បន្តិច។ នៅពេលកាត់ ផ្ទៃនៃផ្លែឪឡឹកទុំមិនរលោងទេ ដោយមានគ្រាប់តូចៗមានជាតិស្ករ។ សរសៃនៃផ្លែឈើបែបនេះគឺស្រាល និងស្តើង ដោយគ្មានពណ៌លឿង។
ឪឡឹកកាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ
ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាឪឡឹកត្រូវបានបម្រើនៅលើតុកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដើម្បីកំណត់ថាតើអ្នកអាចទិញបានប៉ុន្មាន tidbits អ្នកត្រូវដឹងថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាមនៃឪឡឹក។
មួយចំណិតជាមធ្យមនៃបង្អែមផ្លែឈើនេះមានទម្ងន់ប្រហែល 200 ក្រាម។ ផ្នែកនេះនឹងនាំរាងកាយពី 40 ទៅ 45 គីឡូកាឡូរី។
សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា បន្ទាប់ពីទទួលទានឪឡឹក 5 ផ្លែ (រៀងគ្នា 1 គីឡូក្រាម) រាងកាយនឹងទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ 300 kcal ឬរហូតដល់ 330 ។
ដោយមិនគិតពីការចង់សម្រកទម្ងន់នោះ ផ្លែឪឡឹកមិនគួរយកទៅឆ្ងាយទេ។ ថ្វីបើផលិតផលខាងក្រៅមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន វាអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពនៃតម្រងនោម និងប្រព័ន្ធទឹកនោម។
កិតប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានមិនគួរលើសពី 2 គីឡូក្រាមដែលមានប្រហែល 640 kcal ។
ឪឡឹកដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តគឺផ្លែឪឡឹកដែលស្ថិតនៅក្នុងគ្រួសារផ្លែឃ្លោក។ ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេហៅថាល្ពៅហើយមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងនឹងផ្លែប៊ឺរី។
មានមតិមួយដែលថាឪឡឹកគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយអ្នកដែលស្វែងរកការកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។ តើឪឡឹកមានកាឡូរីប៉ុន្មាន ហើយអាចញ៉ាំបានពេលយប់ តើវានឹងប៉ះពាល់ដល់ចង្កេះដែរឬទេ?
សមាសភាព, មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរី
សមាសភាពនៃឪឡឹករួមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយក្នុងទឹក និងជាតិខ្លាញ់ (A, C, E, ក្រុម B, PP), ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ (ជាតិដែក ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម។ , ផូស្វ័រ) ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន។
100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន:
8,8 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត;
ប្រូតេអ៊ីន 0,7 ក្រាម;
នៅសល់គឺទឹកនិងជាតិសរសៃ។ Fructose ទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពផ្អែមល្ហែម។ ផ្លែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា lycopene មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក។
រដូវឪឡឹកចាប់ផ្តើមនៅចុងខែកក្កដា ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ខែកញ្ញា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយមិនភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាព។ កិតប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាគឺមិនលើសពី 2 គីឡូក្រាម (760 kcal) ។
អ្នកស្គាល់ផ្លែប៊ឺរីឆ្នូតចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងឪឡឹក និងថាតើវាអាចបរិភោគនៅពេលយប់បានដែរឬទេ។ ប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។
គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
ផ្លែឪឡឹក សម្បូរទៅដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមួយចំនួនធំ៖
សកម្មភាព choleretic, diuretic ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាទឹកនោមយកជាតិពុល កូលេស្តេរ៉ុល ជាតិពុល ខ្លាញ់។
មនុស្សម្នាក់កាន់តែមានជាតិទឹកកាន់តែច្រើន ទម្ងន់កាន់តែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
ជាតិសរសៃអាហារគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃពោះវៀន បង្កើនចលនារបស់វា។
ប្រភពខ្លះបង្ហាញថា ឪឡឹកអាចប៉ះពាល់ដល់ថាមពល។
គ្រប់គ្រងកំហាប់នៃកូលេស្តេរ៉ុល (ជាកម្មវត្ថុនៃការប្រើប្រាស់សកម្ម)។
ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជំនួយសាច់ដុំបេះដូង ជាតិដែក មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។
ឪឡឹកជាធាតុមួយនៃរបបអាហារ
ប្រសិទ្ធភាព diuretic មាតិកាកាឡូរីទាប - ទាំងអស់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើ berry ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ ជាពិសេសប្រសិនបើមានតម្រូវការកែតម្រូវទម្ងន់ខ្លួន។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសង្កេតសមាមាត្របែបនេះ - សម្រាប់ 10 គីឡូក្រាមនៃទំងន់ 1 គីឡូក្រាម។ ឪឡឹក។ ចន្លោះពេលរវាងការប្រើប្រាស់គឺយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ រយៈពេលនៃរបបអាហារគឺមួយសប្តាហ៍។
អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភមានមតិថា ឪឡឹកអាចទទួលទាននៅពេលយប់ សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារក៏ដោយ។ ក្នុងអំឡុងពេលគេង ជាតិពុលត្រូវបានបញ្ចេញយ៉ាងសកម្ម ហើយសារធាតុ polysaccharides ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។
ចុះបើវាមិនមែនជារបបអាហារ?
អ្នកដែលមិនអនុវត្តតាមរបបអាហារណាមួយក៏ចាប់អារម្មណ៍ផងដែរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងឪឡឹក និងថាតើវាអាចបរិភោគនៅពេលយប់បានដែរឬទេ។ អ្នកជំនាញនិងក្នុងករណីនេះផ្តល់ចម្លើយបញ្ជាក់។ វាត្រូវបានគេដឹងថាបន្ទាប់ពីប្រាំមួយនៅពេលល្ងាចវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារណាមួយឡើយ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែការផលិតអរម៉ូនមួយចំនួន រាងកាយនៅតែបន្តផលិតទឹកក្រពះយ៉ាងសកម្ម។ ដូច្នោះហើយមនុស្សម្នាក់ចង់ញ៉ាំ។
ជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លានគឺជាផ្នែកតូចមួយនៃឪឡឹក។ សន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជំរុញឱ្យមានការឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះនឹងជួយអ្នកជៀសវាងការញ៉ាំអាហារមិនល្អចំពោះសុខភាព។
ឪឡឹក គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនធ្លាប់ស្គាល់ និងជាទីពេញចិត្ត ដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ លើសពីនេះ បរិមាណកាឡូរីនៃផ្លែឪឡឹកគឺទាបជាងផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀត ហើយដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អាហាររបបអាហារ។
សមាសធាតុ
ឪឡឹកគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ វាសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិសរសៃ ហើយថែមទាំងមានវីតាមីនជាច្រើនផងដែរ។
ពិចារណាសមាសភាពនៃ berry ឱ្យលម្អិតបន្ថែមទៀត:
- វីតាមីន A, B1, B2, B6, PP, C, D;
- ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ និងសូដ្យូម ស័ង្កសី;
- ជាតិសរសៃអាហារ;
- អាស៊ីតហ្វូលិក។
សមាមាត្រនៃ KBJU ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានដូចខាងក្រោម:
- ប្រូតេអ៊ីន - 1,24 ក្រាម (1% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ);
- ខ្លាញ់ - 0,79 ក្រាម (1% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ);
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 8,31 ក្រាម (3% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ) ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
- ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជួយសម្អាតរាងកាយពីជាតិពុល និងជាតិពុល។
- ដោយសារតែវត្តមាននៃអំបិលប៉ូតាស្យូម ឪឡឹកគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុត។ វាគឺជាជំនួយរបស់ពួកគេដែលអំបិលទាំងនេះអាចយកថ្មចេញពីតម្រងនោមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
- ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលការពារការបង្កើតកោសិកាមហារីក ដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺមហារីកផងដែរ។
- គ្រាប់ឪឡឹក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ពង្រីកសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។
- pulp ខាងក្នុង (ពណ៌ស) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microflora នៃពោះវៀនធំត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល dysbacteriosis និង colitis ។
- អាស៊ីតហ្វូលិករួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់និងការថែរក្សាប្រតិកម្មជីវគីមីជាច្រើននៅក្នុងខ្លួន។
ឪឡឹកកាឡូរី
ផ្លែឪឡឹក 100 ក្រាមមាន 25 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ដែលជា 1.5% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ចំណិតឪឡឹកមួយមានទម្ងន់ 150-200 ក្រាមវាមាន 38-50 kcal ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ ទឹកប្រហែល 130-140 ក្រាមធ្លាក់លើផ្លែឪឡឹក ពោលគឺ 3/4 នៃផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលគឺជាទឹកសុទ្ធ។ ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនិងរាងកាយអ្នកអាចញ៉ាំ 4-5 ចំណិត។
មាតិកាកាឡូរីនៃឪឡឹកស្រស់ និងជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាប្រែប្រួល។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល ទិន្នន័យទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់តារាង។:
មាតិកាកាឡូរីនៃឪឡឹកអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបច្ចេកវិទ្យាដាំដុះ បរិមាណដំណាំ និងពេលវេលាទុំនៃផ្លែ៖ ឪឡឹកកាន់តែទុំ វាមានកាឡូរីកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញឪឡឹកដើមខែឧសភា ពួកវានឹងមានបរិមាណកាឡូរីតិចបំផុត ព្រោះពួកគេមិនមានពេលទុំទេ ប៉ុន្តែវានឹងផ្អែមតិច។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំឪឡឹកក្នុងពេលសម្រកទម្ងន់
ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា និងមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម ឪឡឹកគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖ វាបំបាត់ការស្រេកទឹក និងស្រេកឃ្លាន ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងបញ្ជីនៃថ្ងៃតមអាហារ និងរបបអាហារ។
របបអាហារឪឡឹក
សំដៅលើរបបអាហារ mono និងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បរិមាណអាហារត្រូវបានចែកចាយដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ 10 គីឡូក្រាមនៃទំងន់របស់វា - 1 គីឡូក្រាមនៃ pulp ឪឡឹក។ ចែកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាអាហារ 5-6 ។ ជាមួយនឹងភាពអត់ឃ្លានខ្លាំង អ្នកអាចញ៉ាំឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប 50 ក្រាម ដូចជា mozzarella ឬ ricotta និង 2-3 ចំណិតនៃនំបុ័ងខ្មៅ។
វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំតិចជាងរបបអាហារដែលផ្តល់ឱ្យ: ឪឡឹកមានជាតិទឹកស្ទើរតែ 90% រួចហើយ មានន័យថាអ្នកផឹកទឹកតែ 3 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
ការទប់ស្កាត់
របបអាហារឪឡឹកក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់នៃផលិតផលនេះជាទូទៅគឺមិនសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ឪឡឹកត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺដូចខាងក្រោម:
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
- ជំងឺ pyelonephritis;
- ជំងឺនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម;
- ជំងឺនៃលំពែង;
- រាគ;
- ជំងឺក្រពេញប្រូស្តាត។
សូមចងចាំថាឪឡឹកប្រមូលផ្តុំ nitrates ដែលជារឿយៗត្រូវបានបូមចូលទៅក្នុងវាដើម្បីពន្លឿនការលូតលាស់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពដូច្នេះតែងតែព្យាយាមទិញតែផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រូវពិនិត្យមើលជានិច្ចថា ផ្លែឈើនៅដដែល ដោយគ្មានស្នាមប្រេះ ឬកាត់ - នេះនឹងជៀសវាងការឆ្លង និងការពុលអាហារ។
ឯកសារដែលបានបង្ហោះនៅលើទំព័រនេះគឺសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មាន និងមានបំណងក្នុងគោលបំណងអប់រំ។ អ្នកទស្សនាគេហទំព័រមិនគួរប្រើវាជាដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្តទេ។ ការកំណត់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងជម្រើសនៃវិធីព្យាបាលនៅតែជាសិទ្ធិផ្តាច់មុខរបស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួមរបស់អ្នក។
អត្ថបទស្រដៀងគ្នា
ភោជនីយដ្ឋាន McDonald's មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ដោយសារសេវាកម្មរហ័ស និងអាហារឆ្ងាញ់។ ដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់បន្ថែម ...
កូកា-កូឡា គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងសតវត្សទី 19 ។ ឈ្មោះភេសជ្ជៈគឺដោយសារគ្រាប់កូឡា ដែល...
ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយប្រភេទ ដែលជារឿយៗត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ ប្រើសម្រាប់អាហារទារក។…
Shish kebab គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណី និងជាទីពេញចិត្តសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ខុសពីសាច់ចៀនធម្មតា វាមិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល ការពារការវិវត្តនៃ…
Marmalade ជាអាហារដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត មិនអន់ជាងបង្អែមដទៃទៀតឡើយ។ បង្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ព្រោះជាសមាសធាតុសំខាន់របស់វា...
