អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីការបើកអាហារដ្ឋានពីទទេ: របៀបរៀបចំវាហើយតើវាមានតម្លៃប៉ុន្មាន? អាជីវកម្មអាហារដ្ឋាន៖ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបើកអាហារដ្ឋាន។ ផែនការអាជីវកម្មបន្ទប់ទទួលទានអាហារ៖ ឯកសារ និងឧបករណ៍ចាំបាច់ ផែនការអាជីវកម្មបន្ទប់ទទួលទានអាហារសម្រាប់ ៥០ កៅអី

កាលពី 20 ឆ្នាំមុន អាហារដ្ឋានភាគច្រើនបានធ្វើការនៅក្នុងកន្លែងឧស្សាហកម្មធំៗ ភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាល សាលារៀន ឬសាកលវិទ្យាល័យ។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងបរិក្ខារសុវត្ថិភាព ដែលមិនមានអ្នកខាងក្រៅអាចចូលទៅបាន។ ឥឡូវនេះស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរ - អាហារដ្ឋានកំពុងក្លាយជា "ប្រជាជន" កាន់តែច្រើន។ នេះគឺជាវិធីដ៏ពេញនិយម និងមានតំលៃថោកដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតា ឬរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ក្រុមទាំងមូល។ ហើយ​វា​ក៏​ជា​អាជីវកម្ម​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ផង​ដែរ ដែល​កាន់តែ​ពាក់ព័ន្ធ​ទៅ​នឹង​ការ​ផ្ទុះ​ឡើង​នៃ​វិបត្តិ។

ប្រភេទនៃអាហារដ្ឋាន

ការបើកបន្ទប់បរិភោគអាហារ គឺជាអាជីវកម្មដែលពិបាក ប៉ុន្តែទទួលបានផលចំណេញ ដែលតាមវិធីត្រឹមត្រូវ ចំណាយទាំងស្រុងសម្រាប់ខ្លួនវាក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំកន្លះ។

អាហារដ្ឋាន​ជា​អាជីវកម្ម​ស្បែក​ស​ដែល​មាន​ប្រាក់​ចំណេញ និង​ចំណេញ

អាហារដ្ឋានចែកចេញជាពីរប្រភេទ៖

1. បិទ។
2. បើក។

អាហារដ្ឋានដែលបិទដំណើរការដើម្បីផ្តល់អាហារដល់ក្រុមជាក់លាក់មួយ។ ជម្រើសគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបើកដំណើរការស្ថាប័នបែបនេះ។ បើកបន្ទប់ទទួលទានអាហារបម្រើភ្ញៀវចូលយ៉ាងច្រើន។ នេះ​គឺ​ជា​វិធី​សកម្ម​បំផុត​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ការ។

ផងដែរ គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាម៖

• ទីតាំង (ការិយាល័យ, សាលារៀន, មន្ទីរពេទ្យ, ឯករាជ្យ);
• គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការ (ប្រភេទបិទនៅលើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្ទះបាយមុនចម្អិនអាហារ);

• ប្រភេទនៃសេវាកម្មអតិថិជន (អ្នករត់តុ សេវាខ្លួនឯង បន្ទាត់ចែកចាយ);
• ប្រភេទការទូទាត់ (មិនមែនសាច់ប្រាក់ សាច់ប្រាក់ ប័ណ្ណឥណទាន)។

ចំណាំ៖នៅក្នុងទីក្រុងភាគច្រើនមានការខ្វះខាតយ៉ាងខ្លាំងនៃអាហារដ្ឋានដែលមានគុណភាព។ មនុស្សជាច្រើននឹងមិនខ្វល់ពីការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលព្រឹកពេញលេញនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្ដៅក្នុងតម្លៃសមរម្យនោះទេ។

ធនាគារិកតែងតែគិតពិចារណាជាវិជ្ជមានអំពីការសម្រេចចិត្តក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដើម្បីបើកអាហារដ្ឋាន ព្រោះនេះគឺជាអាជីវកម្មដែលមានតម្លាភាព ស្របច្បាប់ និងទទួលបានផលចំណេញទាំងស្រុង។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារ

អាហារដ្ឋានដំណើរការលើគោលការណ៍សាមញ្ញមួយ - ដើម្បីផ្តល់លំហូរដ៏ធំនៃមនុស្សជាមួយនឹងអាហារដែលមានគុណភាពក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់ចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទីនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារខណៈពេលដែលវិក័យប័ត្រជាមធ្យមគឺ 200 រូប្លិ៍។

ល្បឿននេះត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈសំណុំម៉ឺនុយ៖ អ្នកទស្សនាត្រូវបានផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃវគ្គទីមួយ ទីពីរ និងទីបីជាច្រើន ដែលបានរៀបចំរួចហើយដោយមេចុងភៅ។ ដំណោះស្រាយនេះមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន៖

1. ទិន្នផលខ្ពស់ គ្មានជួរ។
2. ចំនួនបុគ្គលិកអប្បបរមា (សន្សំប្រាក់បៀវត្សរ៍ និងពន្ធ)។
3. ការព្យាករណ៍និង "ការធ្វើផែនការ" នៃការចម្អិនអាហារ។
4. មធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបង់ថ្លៃភ្ញៀវ។
5. ការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងនៃទំហំទំនេរ និងឧបករណ៍។

បន្ទប់បរិភោគអាហារតូចមួយទាមទារបុគ្គលិក និងការវិនិយោគអប្បបរមា

វាក៏មានគុណវិបត្តិយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរមួយផងដែរ: កង្វះចានធំទូលាយ។ អ្នកទស្សនាអាចបញ្ជាទិញតែអ្វីដែលមានប៉ុណ្ណោះ - ពួកគេនឹងមិនចំអិនដោយឡែកដូចនៅក្នុងហាងកាហ្វេនោះទេ។

ការងារសមរម្យបំផុត។

ប្រភេទបន្ទប់ទទួលទានអាហារដ៏ងាយស្រួលបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលំហូរសេរីបែបបុរាណជាមួយនឹងការទទួលយកកាតធនាគារ និងសាច់ប្រាក់។ លំហូរដោយឥតគិតថ្លៃគឺជាសេវាកម្មខ្លួនឯង។ ចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញ ហើយភ្ញៀវដែលដើរកាត់ពួកគេជ្រើសរើសម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្ត ហើយទៅកន្លែងបង់ប្រាក់។ នៅ​ពេល​ចេញ​លុយ គាត់​បាន​ចំណាយ​ពេល​ប៉ុន្មាន​វិនាទី ហើយ​ទៅ​សាល​ដើម្បី​ញ៉ាំ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។ នេះគឺជារបៀបអនុវត្តជាក់ស្តែង - គ្មាននរណាម្នាក់ដាក់ជម្រើសនៃចាននៅលើម៉ាស៊ីនភ្ញៀវទេអ្នករត់តុមិនចាំបាច់សម្រាប់ការងារបែបនេះទេការគណនាគឺភ្លាមៗ។ គ្មានជួរ ការពន្យារពេល ឬការយល់ច្រឡំ។

ចំណាំ៖បន្ទប់ទទួលទានអាហារខុសពីហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានក្នុងទម្រង់របស់វា។ ប្រជាជន​មក​ទីនេះ​ដើម្បី​ហូប​មិន​បាន​សម្រាក។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

ដូច្នេះរបៀបបើកបន្ទប់បរិភោគអាហារ: កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? ជាដំបូង ផែនការអាជីវកម្មមួយត្រូវបានគូរឡើង កន្លែងសមរម្យ បុគ្គលិកត្រូវបានស្វែងរក ហើយការវិភាគទីផ្សារត្រូវបានអនុវត្ត។ អាហារដ្ឋានត្រូវបានណែនាំអោយបើកនៅជិតអគារការិយាល័យ មជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្ម សហគ្រាសធំៗ នៅជិតចំណតដឹកជញ្ជូនសាធារណៈសំខាន់ៗ និងនៅកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើនផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវធ្វើជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ការអភិវឌ្ឍន៍គំនិត។ គិតថាតើបន្ទប់ទទួលទានអាហារគួរមានទំហំប៉ុនណា រចនាប័ទ្មបែបណាដែលអ្នកនឹងតុបតែងវា គូរខ្លួនអ្នកនូវរូបភាពរបស់អ្នកទស្សនាជាមធ្យម ដើម្បីសិក្សាពីតម្រូវការ និងឱកាសរបស់គាត់។
2. ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈអាហារដ្ឋាន។ ជាញឹកញាប់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ធំ ៗ ក៏ផ្តល់សេវាកម្មនៃការរចនាបរិវេណផងដែរ។
3. បង្កើតគម្រោងរចនាតាមគំនិតរបស់អ្នក។ កំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវគោលបំណងនៃបរិវេណផ្សេងៗ ទីតាំងផ្ទះបាយ ឧបករណ៍បន្ទប់ទឹក។
4. ដោយផ្អែកលើគម្រោងរចនាវាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតគម្រោងការងារដែលរួមបញ្ចូលប្រព័ន្ធវិស្វកម្មទាំងអស់។
5. ដោយផ្អែកលើគម្រោងដែលបានបញ្ចប់ ការប៉ាន់ស្មានទូទៅត្រូវបានធ្វើឡើង។
6. ស្វែងរកអ្នកម៉ៅការល្អ ដើម្បីទទួលយកគម្រោងរបស់អ្នក។
7. សម្របសម្រួលឯកសារដែលមានជាមួយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធ។ អ្នកនឹងត្រូវទទួលបានការអនុញ្ញាតពី SES, UGPS, ការត្រួតពិនិត្យបច្ចេកទេស, គណៈកម្មាធិការគ្រប់គ្រងអចលនទ្រព្យ។
8. បន្ទាប់ពីបានព្រមព្រៀងគ្នា អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជួសជុលបរិវេណ និងភ្ជាប់ប្រព័ន្ធវិស្វកម្ម។
9. ខណៈពេលដែលការជួសជុលកំពុងដំណើរការ អ្នកត្រូវទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រព័ន្ធគណនេយ្យសាច់ប្រាក់ គណនេយ្យ និងឃ្លាំង។
10. បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការជួសជុល បរិវេណត្រូវបានជួលទៅគណៈកម្មការផ្សេងៗ។
11. ការផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈ និងគ្រឿងសង្ហារិមសម្រាប់បន្ទប់ទទួលទានអាហារ។ វាជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងបំផុតក្នុងការទិញវានៅកន្លែងតែមួយ និងនៅលើមូលដ្ឋាន turnkey ។ នេះនឹងដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងការធានា និងការថែទាំឧបករណ៍ ព្រមទាំងកាត់បន្ថយការប៉ាន់ស្មានសរុប។
12. ទិញចានឆាំងនិងចានឆាំង។
13. ជួលបុគ្គលិក។
14. បើកឡើង។

ឈុតម៉ឺនុយមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ និងហ៊ាន

nuances មួយចំនួន

មុនពេលបើក អ្នកគួរតែបង្កើតគ្រោងការណ៍ការងារ៖ តើចុងភៅប៉ុន្មាននាក់ធ្វើការ បុគ្គលិកប៉ុន្មាននាក់បម្រើអាហារនៅលើបណ្តាញចែកចាយ តើគ្រឹះស្ថានរបស់អ្នកដំណើរការនៅពេលណា។ ស្របជាមួយនេះ អ្នកគួរតែធ្វើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម - អ្នកនឹងត្រូវការផ្លាកសញ្ញា បដា ខិត្តប័ណ្ណ ស្ទ្រីម និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មខាងក្រៅផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ឱ្យអ្នកគិតលុយនូវស្ថានីយសម្រាប់ការទូទាត់ដោយប្រើកាត - ឥឡូវនេះច្រើនជាង 80% នៃចំនួនប្រជាជនសកម្មប្រើប្រាស់វា មិនមែនសាច់ប្រាក់ទេ។

វាគួរតែត្រូវបានយល់ថានេះគ្រាន់តែជាព័ត៌មានទូទៅអំពីរបៀបបើកអាហារដ្ឋានពីទទេ។ នៅក្នុងដំណើរការ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើការងារតូចៗជាច្រើនទៀត៖ បណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិក ទទួលបានការអនុញ្ញាតសម្រាប់ការចុះឈ្មោះសាច់ប្រាក់ សម្របសម្រួលម៉ឺនុយ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះគឺជាទម្លាប់ដែលត្រូវបានធ្វើម្តង - អ្នកនឹងមិនត្រលប់ទៅរឿងនេះម្តងទៀតទេ។

ការជ្រើសរើសឧបករណ៍

ឧបករណ៍នៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ - វាកំណត់តម្លៃនៃការបើកនិងចំនួនអតិថិជនដែលបានបម្រើ។ សម្រាប់បន្ទប់បរិភោគអាហារតូចមួយសម្រាប់មនុស្ស 10-20 នាក់ក្នុងពេលតែមួយ អ្នកអាចទទួលបានជាមួយនឹងផ្ទះបាយហាងកាហ្វេបុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានទៅទស្សនាដោយមនុស្សពី 30-50 នាក់ ឬច្រើនជាងនេះក្នុងពេលតែមួយ នោះអ្នកនឹងត្រូវការផ្ទះបាយដ៏ល្អមួយជាមួយនឹងកន្លែងតាំងបង្ហាញ។ ប្រសិនបើមានអតិថិជនច្រើនជាងមួយរយនាក់ នោះអ្នកត្រូវការផ្ទះបាយពេញលេញ និងបណ្តាញចែកចាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើអាហាររួចរាល់ដល់មនុស្ស។

ក្នុងចំណោមឧបករណ៍ចាំបាច់នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារត្រូវតែមាន៖

1. ឡចំហាយដែលមានទំហំសមស្រប។
2. តុទូរទឹកកក។
3. ចង្រ្កានអគ្គីសនី។
4. ម៉ាស៊ីនកិនដ៏មានឥទ្ធិពល។
5. ឡចំហាយកំដៅ។
6. អ្នកកាត់បន្លែ។
7. ទូទឹកកកមួយចំនួន។
8. ម៉ាស៊ីនលាងចានល្អ។
9. ជញ្ជីង។
10. តារាងផលិតកម្ម។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយត្រូវបានទិញដោយឡែកពីគ្នា: អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំនៃខ្ទះចៀន, ផើង, ផើង, កាំបិត, graters, ម្ជុលរមៀល, ចាននិងរបស់តូចៗផ្សេងទៀត។

បន្ទប់ទទួលទានអាហាររបស់អ្នកគួរតែមានផាសុកភាព និងស្រស់ស្អាត - រក្សាសណ្តាប់ធ្នាប់ និងអនាម័យ

ផែនការអាជីវកម្ម

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលសូចនាករផែនការអាជីវកម្មអាហារដ្ឋាន ជាការពិតណាស់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យយ៉ាងខ្លាំងទៅលើទីតាំងរបស់វា និងកត្តាផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែយើងប្រើតួលេខជាមធ្យមសម្រាប់ទីក្រុងធំ (St. Petersburg, Moscow, Novosibirsk) សម្រាប់អាហារដ្ឋានដែលមានសមត្ថភាពផ្ទុកមនុស្សរហូតដល់ 40 នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។

ផ្នែកចំណាយ៖

1. ការជួលបន្ទប់ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នឹងត្រូវចំណាយអស់អ្នកប្រហែល 1.5 លានក្នុងមួយឆ្នាំ។
2. សំណុំឧបករណ៍បរិក្ខារបរិក្ខារគ្រឿងសង្ហារឹម - 1 លានរូប្លិ៍។
3. ប្រាក់ខែបុគ្គលិកពន្ធ - 2 លានក្នុងមួយឆ្នាំ។
4. ការចំណាយផ្សេងទៀត - 500,000 ក្នុងមួយឆ្នាំ។

ជាសរុបអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 2,5 លានដើម្បីបើកការចំណាយសម្រាប់ឆ្នាំនឹងមាន 5 លានរូប្លិ៍។

អាហារ និង​ផលិតផល​ពិសេស​មិន​ដែល​បាត់បង់​តម្រូវការ​សូម្បី​តែ​ក្នុង​ពេល​មាន​វិបត្តិ​សម្រាប់​ប្រទេស​ក៏ដោយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមនុស្សត្រូវញ៉ាំហើយប្រសិនបើពួកគេមិនមានលុយទេនោះពួកគេប្តូរទៅរកផលិតផលនិងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែមិនបដិសេធមិនបរិភោគអាហារមិនដូចការកម្សាន្តទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងចង់ពិចារណាផែនការអាជីវកម្មដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបើកបន្ទប់ទទួលទានអាហារសម្រាប់ 20, 50 និង 100 កៅអី។ យើងនឹងផ្តល់ការគណនាទាំងអស់ ហើយអ្នកនឹងរកឃើញថាតើអ្នកអាចរកប្រាក់ចំណូលបានប៉ុន្មាននៅក្នុងទីផ្សារពិសេសនេះ។

ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃទីផ្សារពិសេស

គុណសម្បត្តិរួមមានដូចខាងក្រោមៈ

• សមត្ថភាពក្នុងការបម្រើភ្ញៀវទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស
• សមត្ថភាពក្នុងការគណនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម ដោយសារតែមុខម្ហូបមានកំណត់នៅលើមុខម្ហូប
• មិនត្រូវការបុគ្គលិកធំ
• ការគណនាច្បាស់លាស់នៃចំនួនទឹកប្រាក់សម្រាប់អ្នកទស្សនាម្នាក់ៗ
• មិនត្រូវការឧបករណ៍ច្រើនទេ។

សម្រាប់ minuses ពួកគេរួមបញ្ចូលចំនួនមានកំណត់នៃចាននៅលើម៉ឺនុយ។

សព្វថ្ងៃនេះ ទម្រង់នៃការទទួលទានអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺឥតគិតថ្លៃ-ទាប។ ជម្រើសនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសហគ្រិនជាច្រើនដែលសម្រេចចិត្តរកវិធីបើកអាហារដ្ឋានតាំងពីដំបូង។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្លុកជាច្រើន - ដែលគេហៅថា "កោះ" ។ អ្នកទស្សនាអាចផ្លាស់ទីពីប្លុកមួយទៅប្លុកមួយទៀត ហើយជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្ត។ នេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងកាត់បន្ថយតម្រូវការបុគ្គលិកបន្ថែម។

ដោយសារតែភាពងាយស្រួល និងការរំពឹងទុក ទម្រង់ដូចគ្នានេះជារឿយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសហគ្រិនផ្សេងទៀត - ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ និងសូម្បីតែភោជនីយដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចចាត់ទុកថាជាដៃគូប្រកួតប្រជែងដោយផ្ទាល់បានទេ - ប្រសិនបើមនុស្សមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីសម្រាកបន្ទាប់មកទៅបន្ទប់បរិភោគអាហារ - គ្រាន់តែញ៉ាំ។

ទម្រង់អាហារដ្ឋាន

មានទម្រង់បន្ទប់ទទួលទានអាហារជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន។ តោះមើលពួកវាខាងក្រោម៖

• នៅសហគ្រាស- ប្រតិបត្តិការលើទឹកដីនៃសហគ្រាស មានបំណងសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់បុគ្គលិកនៃក្រុមហ៊ុន ឬរោងចក្រ។ ការសង្កត់ធ្ងន់ចម្បងគឺលើរបបអាហារ។
• របបអាហារ- ស្ថាប័នសាធារណៈដែលមានឯកទេសខាងអាហារបំប៉ន។ ទីតាំងល្អបំផុតគឺនៅជិតការិយាល័យធំ មជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើប ក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានធំៗ។
• នៅក្នុងសាលារៀន មហាវិទ្យាល័យ សាកលវិទ្យាល័យ និងស្ថាប័នអប់រំផ្សេងៗទៀត- មានតែមុខម្ហូបដែលចម្អិននៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះនៅលើមុខម្ហូប។ វាមានភាពតឹងរ៉ឹងជាពិសេសនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃឯកសារនិងឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យពិសេសដោយ Rospotrebnadzor ។
• សិទ្ធិផ្តាច់មុខ- គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារទាំងនេះ ជាធម្មតាមានបណ្តាញផ្ទាល់ខ្លួន ហើយមានទីតាំងនៅផ្សារទំនើប កន្លែងកម្សាន្ត នៅជិតអគារលំនៅដ្ឋាន។ បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលក់ត្រូវបានកំណត់ដោយអ្នកបង្កើតសិទ្ធិផ្តាច់មុខ។
• សាធារណៈ- ទាំងនេះគឺជាអាហារដ្ឋានសាធារណៈ ដែលមានទីតាំងនៅកន្លែងដែលមនុស្សប្រមូលផ្តុំ - នៅជិតរោងចក្រ និងសហគ្រាស មជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្ម គ្រឹះស្ថានអប់រំ ការិយាល័យ។ល។

អាហារដ្ឋានដែលបិទជាធម្មតាត្រូវបានចងភ្ជាប់ទៅនឹងអង្គការដែលពួកគេជាកម្មសិទ្ធិ ដូច្នេះការបើកវាមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ ដើម្បីយល់ពីរបៀបបើកអាហារដ្ឋាននៅសហគ្រាស វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើការចរចាប្រកបដោយជោគជ័យជាមួយអ្នកគ្រប់គ្រង។ នេះគឺជាជំហានដំបូង និងសំខាន់បំផុត។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើការជ្រើសរើសនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃគ្រឹះស្ថានដែលបើកចំហ។ នេះផ្តល់នូវបន្ទប់កាន់តែច្រើនសម្រាប់ការធ្វើសមយុទ្ធ និងឱកាសកាន់តែច្រើននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការគ្រប់គ្រងអាជីវកម្ម។ លើសពីនេះទៀតវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានប្រាក់ចំណេញបន្ថែមដោយការរៀបចំកម្មវិធីផ្សេងៗពិធីមង្គលការពិធីជប់លៀងការបញ្ជាទិញលក់ដុំធំ ៗ ។

ចំពោះប្រធានបទនៃការបង្កើត ចាន "ធ្វើនៅផ្ទះ" គឺជាជម្រើសដ៏ជោគជ័យបំផុត។ នេះចោលមនុស្សដោយមិនដឹងខ្លួន ទោះបីចាននៅលើមុខម្ហូបមិនមានទំហំធំទេ៖ វគ្គដំបូងជាច្រើនវគ្គ វគ្គទីពីរជាច្រើន សាឡាត់ 3-4 ប្រភេទ នំប៉័ង ភេសជ្ជៈ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមមុខម្ហូបតាមរដូវជាច្រើនផងដែរ៖ ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ក្នុងរដូវក្តៅ ល្ពៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ល។ សម្រាប់ពិធីបុណ្យធំ ៗ អ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយបន្ថែមជាមួយនឹងជួរធំទូលាយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសរបៀបធ្វើការស្តង់ដារ: ពី 9 ទៅ 18 នៅថ្ងៃធ្វើការពី 10 ទៅ 15 នៅថ្ងៃសៅរ៍ថ្ងៃអាទិត្យគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដឹងពីម៉ោងធ្វើការរបស់សហគ្រាស និងស្ថាប័នដែលមានទីតាំងនៅជិតនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងពួកគេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអាហារដ្ឋានមានទីតាំងនៅជិតសាកលវិទ្យាល័យដែលគូស្វាមីភរិយាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 8.30 នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើមការងារនៅម៉ោង 7.30 - ប្រហែលជាបុរសម្នាក់នឹងចង់ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមុនពេលចាប់ផ្តើមថ្ងៃសិក្សា។ ប្រសិនបើមានការិយាល័យនៅជិតដែលបើករហូតដល់ម៉ោង 19.00 វាជាការប្រសើរក្នុងការពង្រីកម៉ោងបើករហូតដល់ម៉ោង 20.00 ។ល។

អំពីអតិថិជន

អ្នកទស្សនាសំខាន់នៃអាហារដ្ឋានគឺបុគ្គលិកការិយាល័យ សិស្ស បុគ្គលិក ដូច្នេះបន្ទុកសំខាន់ធ្លាក់នៅពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ - ពីប្រហែល 12 ទៅ 14 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែ​មាន​ប្រភេទ​មនុស្ស​មួយ​ប្រភេទ​ទៀត​ដែល​មិន​ជាប់​នឹង​កាលវិភាគ​ដ៏​លំបាក​បែប​នេះ គឺ​កម្មករ អ្នកបើកបរ និង​អ្នក​បើក​តាក់ស៊ី។ ប៉ុន្តែនៅតែ វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តោតជាចម្បងលើផ្នែកទីមួយ ហើយរកមើលកន្លែងនៅជិតមជ្ឈមណ្ឌលអាជីវកម្មធំៗ ស្ថាប័ន និងនាយកដ្ឋានរដ្ឋាភិបាល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បើកអាហារដ្ឋានពីដំបូង ផែនការអាជីវកម្មត្រូវតែរួមបញ្ចូលធាតុនេះ។

តើអ្នកត្រូវការលិខិតអនុញ្ញាតបើកអាហារដ្ឋានទេ?

ឥឡូវនេះសូមឆ្លើយសំណួរ: តើត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីបើកអាហារដ្ឋាន (តាមឯកសារ)? ការបើកអាហារដ្ឋានមិនតម្រូវឱ្យមានអាជ្ញាប័ណ្ណឯកទេសណាមួយឡើយ។ មានតែការអនុញ្ញាតស្តង់ដារប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការ: ពី Rospotrebnadzor ស្ថានីយ៍អនាម័យនិងរោគរាតត្បាតសេវាកម្មអគ្គីភ័យ។ អ្នកក៏ត្រូវមានវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពសម្រាប់ផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារដែលបង្ហាញនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់។

បន្ទប់

ការជួលទីធ្លាគឺជាបញ្ហាសំខាន់បំផុតមួយដែលសហគ្រិនដែលប្រាថ្នាចង់បាន។ ការចំណាយរបស់វាអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន៖ ទីតាំង តំបន់ លក្ខខណ្ឌ។ល។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីកន្លែងដែលត្រូវបើកបន្ទប់ទទួលទានអាហារ នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសបន្ទប់ឯកទេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ ជាកន្លែងដែលធ្លាប់មានគ្រឹះស្ថានស្រដៀងគ្នាពីមុនមក (កន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារ ឬហាងកាហ្វេ)។ ការជួសជុល និងកែលម្អអគារដែលមិនមែនជាអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានការចំណាយយ៉ាងសំខាន់។ ដូច្នេះក្នុងការជួសជុលពេញលេញពីដំបូងអ្នកនឹងត្រូវបញ្ចូលការរចនាវិស្វកម្ម។ ប៉ុន្តែការរចនាបច្ចេកវិជ្ជា ការអភិវឌ្ឍន៍ការរចនា អត្តសញ្ញាណសាជីវកម្ម និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្រៅផ្ទះ មិនអាចចែកចាយជាមួយបានទេ បើទោះជាកន្លែងនោះមានឯកទេសក៏ដោយ។

ការរចនាវិស្វកម្ម

ការរចនាវិស្វកម្មរួមមានការបង្កើតផែនការទំនាក់ទំនង៖ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹក លូ ខ្សែភ្លើង ប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល គម្រោងទូទៅ។ វានឹងត្រូវចំណាយយ៉ាងហោចណាស់ 60-70 ពាន់រូប្លិ៍។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសបន្ទប់ដែលពីមុនប្រើសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ នោះអ្នកអាចសន្សំប្រាក់លើធាតុនេះ។

ការរចនាបច្ចេកវិទ្យា

ការរចនាបច្ចេកវិជ្ជារួមបញ្ចូលការគូរបញ្ជីឧបករណ៍ចាំបាច់ ក៏ដូចជាការបង្កើតផែនការសម្រាប់ការដាក់ និងចតជាមួយបណ្តាញវិស្វកម្ម។ តម្លៃនៃការងារបែបនេះគឺប្រហែល 200-300 រូប្លិ៍។ ក្នុង 1 sq.m.

ការអភិវឌ្ឍន៍ការរចនា

ទោះបីជាការរចនាបន្ទប់បរិភោគអាហារជាធម្មតាមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏វានៅតែត្រូវអភិវឌ្ឍជាមុន បង្កើតគំរូកុំព្យូទ័រនៃបន្ទប់ ជ្រើសរើសសម្ភារៈបញ្ចប់ចាំបាច់ទាំងអស់ ស្រមៃមើលផ្នែកខាងមុខ និងផ្តល់ការត្រួតពិនិត្យផ្នែកស្ថាបត្យកម្ម។ កញ្ចប់ពេញលេញនៃគម្រោងបែបនេះពីអ្នករចនានឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 200 ពាន់រូប្លិ៍ដែលជាការបង្ហាប់ - 140-160 ពាន់រូប្លិ៍។

ការបង្កើតអត្តសញ្ញាណសាជីវកម្ម

ការបង្កើតទស្សនៈទូទៅនៃស្ថាប័នកើតឡើងនៅពេលបង្កើតអត្តសញ្ញាណសាជីវកម្ម។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបង្កើតបណ្តាញស្ថាប័ននាពេលអនាគត។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតនិមិត្តសញ្ញា ជ្រើសរើសពណ៌សាជីវកម្ម ពុម្ពអក្សរ ធាតុដែលអាចស្គាល់បាន។ល។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអភិវឌ្ឍសៀវភៅម៉ាកពេញលេញមួយ។ វានឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 40-50 ពាន់រូប្លិ៍។ វាក៏នឹងអាចចូលរួមក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមអ៊ីនធឺណិតភ្លាមៗផងដែរ៖ ការបង្កើតគេហទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព SEO របស់វា ការបង្កើតទំព័រនៅលើបណ្តាញសង្គម ការបើកការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាដើម។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្រៅផ្ទះ

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបង្កើតអ្នកទស្សនា - នេះគឺជាច្បាប់សំខាន់មួយនៃការធ្វើអាជីវកម្ម។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ដាក់​ការ​ផ្សាយ​ពាណិជ្ជកម្ម​របស់​ស្ថាប័ន​នៅ​លើ​ផ្ទាំង​ប៉ាណូ បង្កើត​ជា​សញ្ញា​ភ្លឺ​ចាំង​ដែល​អាច​បំភ្លេច​បាន។ ការចំណាយនៅទីនេះត្រូវបានគណនាលើមូលដ្ឋានបុគ្គល អាស្រ័យលើប្រភេទនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងការបញ្ជាក់របស់អតិថិជន។

ឧបករណ៍ចាំបាច់

សំណុំឧបករណ៍ចាំបាច់ភាគច្រើនអាស្រ័យលើទម្រង់របស់ស្ថាប័ន។ ប្រសិនបើនេះជាស្ថាប័នបិទជិតសម្រាប់សហគ្រាសតូចមួយនោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទិញឧបករណ៍មូលដ្ឋានបំផុតដោយគ្មានបន្ទាត់ចែកចាយ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសន្មត់ថានឹងមានកៅអីច្រើនជាងមួយរយនោះ សំណុំឧបករណ៍ពេញលេញត្រូវបានទាមទារ រួមទាំងបណ្តាញចែកចាយផងដែរ។

យើងបានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសមធ្យោបាយមាស ហើយបង្ហាញអ្នកពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវទិញ ដើម្បីបើកអាហារដ្ឋានដែលមាន 50 កៅអី។

ចំពោះអាហារដ្ឋានសម្រាប់ 20 និង 100 អាសនៈ ការវិនិយោគនៅក្នុងករណីទាំងនេះនឹងខុសគ្នា។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកទិញឧបករណ៍ដែលបានប្រើរួចអ្នកអាចសន្សំបាន 30% ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាវាអាចបរាជ័យភ្លាមៗ។

ខាងក្រោមនេះ អ្នកអាចមើលឃើញតារាងប្រៀបធៀបតម្លៃឧបករណ៍។

បុគ្គលិក

នៅពេលដែលគេរកឃើញកន្លែងនោះ ការអនុញ្ញាតត្រូវបានទទួល ហើយឧបករណ៍ត្រូវបានទិញ អ្នកអាចបន្តទៅជួលបុគ្គលិក។ នេះគឺជាជំហានសំខាន់មួយទៀតដែលត្រូវពិចារណាមុនពេលបើកបន្ទប់ទទួលទានអាហារ។ ពួកគេ​ចាប់ផ្តើម​ជ្រើសរើស​បុគ្គលិក​ជាមួយនឹង​តំណែង​ប្រធាន​ចុងភៅ​បច្ចេកវិជ្ជា ក៏ដូចជា​ប្រធាន​ផលិតកម្ម។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតមុនពេលបង្កើតម៉ឺនុយ។ បុគ្គលិកទាំងមូលត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងពេញលេញមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍មុនថ្ងៃបើកដែលរំពឹងទុក។

ជាលទ្ធផល តួលេខនឹងមានដូចខាងក្រោម ប្រាក់ខែប្រចាំខែរបស់បុគ្គលិកអាហារដ្ឋាន៖

សម្រាប់ 20 អាសនៈ- 130,000r
សម្រាប់ 50 កៅអី- 260,000r
សម្រាប់ 100 អាសនៈ- 520,000r

ផែនការអាជីវកម្មបន្ទប់បរិភោគអាហារសម្រាប់មនុស្ស 20 នាក់។

ការបើកអាហារដ្ឋានដែលមានកៅអីចំនួន 20 នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សហគ្រិនចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដែលមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការវិនិយោគចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើនរាប់លានរូប្លែក្នុងអាជីវកម្មដំបូងរបស់ពួកគេ។ ចូរយើងគណនាថាតើយើងត្រូវការលុយប៉ុន្មានដើម្បីបើកអាជីវកម្ម ហើយយើងត្រូវចំណាយប៉ុន្មានក្នុងមួយខែដើម្បីបន្តដំណើរការ។

ឈ្មោះ	ផលបូក
ថ្លៃដើម
បរិក្ខារ	670.000r
ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម	5.000r
ការជួសជុលបរិវេណ	300.000r
ការ​ចំណាយ​ផ្សេង​ទៀត	50.000r
សរុប៖	1.025.000r
ការចំណាយប្រចាំខែ
ប្រាក់ខែបុគ្គលិក	130.000r
កន្លែងសម្រាប់ជួល	40.000r
ការចំណាយរួម	20.000r
ការ​ចំណាយ​ផ្សេង​ទៀត	10.000r
សរុប៖	200.000r

ឧបមាថាការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យមនៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់អ្នកគឺ 200 រូប្លិ៍ 40% នៃចំនួននេះនឹងទៅជាការចំណាយលើអាហារ។ ដូច្នេះពីការបញ្ជាទិញនីមួយៗអ្នកនឹងទទួលបាន 120 រូប្លិ៍។ បន្ទប់ទទួលទានអាហារនឹងដំណើរការរយៈពេល 8 ម៉ោង ហើយរាល់ម៉ោងបន្ទប់ទទួលទានអាហារនឹងត្រូវបានបំពេញពាក់កណ្តាល។ ប្រាក់ចំណូលដោយមិនរាប់បញ្ចូលការចំណាយប្រចាំខែសម្រាប់ខែនឹងមាន 297,600 រូប្លិ៍។ ពីទីនេះយើងដកការចំណាយប្រចាំខែ ហើយវាប្រែថាប្រាក់ចំណេញសុទ្ធនឹងមាន 97,600 រូប្លិ ហើយការសងត្រលប់នៃអាជីវកម្មនឹងមានរយៈពេល 11 ខែ។

ផែនការអាជីវកម្មបន្ទប់បរិភោគអាហារសម្រាប់ 50 កៅអី

អាហារដ្ឋានដែលមាន 50 កៅអីគឺជាអាជីវកម្មដ៏ធ្ងន់ធ្ងររួចទៅហើយ វាមានទំហំធំជាងកន្លែងមុន ដែលមានន័យថាការវិនិយោគដំបូង និងប្រាក់ចំណេញសុទ្ធជាបន្តបន្ទាប់នឹងខ្ពស់ជាង។ តោះធ្វើការគណនា។

ឈ្មោះ	ផលបូក
ថ្លៃដើម
បរិក្ខារ	1.340.000r
ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម	5.000r
ការជួសជុលបរិវេណ	400.000r
ការ​ចំណាយ​ផ្សេង​ទៀត	50.000r
សរុប៖	1.795.000r
ការចំណាយប្រចាំខែ
ប្រាក់ខែបុគ្គលិក	260,000r
កន្លែងសម្រាប់ជួល	70.000r
ការចំណាយរួម	30.000r
ការ​ចំណាយ​ផ្សេង​ទៀត	10.000r
សរុប៖	370.000r

បើទោះបីជាការពិតដែលថានេះគឺជាអាហារដ្ឋានបន្ថែមទៀត, វានៅតែជាស្ថាប័នមួយដែលមានអាហារថោក។ ដូច្នេះ យើងមិនអាចបង្កើនការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យមតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ អាជីវកម្មបែបនេះនឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញសុទ្ធ 150,000 ដោយគ្មានបញ្ហា ហើយនឹងសងក្នុងរយៈពេល 12 ខែ។

ផែនការអាជីវកម្មបន្ទប់បរិភោគអាហារសម្រាប់ 100 កៅអី

ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថាដោយការបើកអាហារដ្ឋានដែលមានកៅអី 100 វានឹងមិនទទេទេនោះអ្នកអាចរកលុយបានល្អ។ គ្រឹះស្ថានធំៗបែបនេះជាធម្មតាបើកនៅជិតមជ្ឈមណ្ឌលការិយាល័យ ឬរោងចក្រធំៗដែលមានបុគ្គលិកច្រើន។

ឈ្មោះ	ផលបូក
ថ្លៃដើម
បរិក្ខារ	2.680.000r
ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម	5.000r
ការជួសជុលបរិវេណ	900.000r
ការ​ចំណាយ​ផ្សេង​ទៀត	100.000r
សរុប៖	3.685.000r
ការចំណាយប្រចាំខែ
ប្រាក់ខែបុគ្គលិក	520.000r
កន្លែងសម្រាប់ជួល	170,000r
ការចំណាយរួម	50.000r
ការ​ចំណាយ​ផ្សេង​ទៀត	40.000r
សរុប៖	780.000r

ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធរបស់ស្ថាប័នបែបនេះនឹងឈានដល់ 250,000 rubles ហើយការសងត្រលប់វិញនឹងមាន 15 ខែ។ ប្រយ័ត្នបើកអាជីវកម្មធំបែបនេះ។ សហគ្រិនជាច្រើនមិនវិភាគស្ថានភាពឱ្យបានលម្អិតគ្រប់គ្រាន់នៅលើដី ហើយបើកអាហារដ្ឋាននៅកន្លែងដែលមនុស្សធម្មតាមិនទៅ។

ទីផ្សារម្ហូបអាហារទំនើប គឺជាតំបន់អាជីវកម្មដ៏ស្មុគស្មាញមួយ។ ថ្ងៃនេះមានការត្រលប់ទៅទម្រង់សេវាកម្មខ្លួនឯងរបស់សូវៀតវិញ។ ម៉្យាងវិញទៀត ប្រជាជនបដិសេធអាហាររហ័សតាមបែបអាមេរិក ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត ហាងកាហ្វេដែលមានកម្រិតសេវាកម្មខ្ពស់មិនអាចបំពេញតម្រូវការរបស់ពួកគេជានិច្ចនោះទេ។ ទំនាក់ទំនងកម្រិតមធ្យមរវាងបន្ទាត់អាជីវកម្មទាំងពីរនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយអាហារដ្ឋានដែលបម្រើខ្លួនឯង។

ផែនការអាជីវកម្មនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់បន្ទប់ទទួលទានអាហារ ហាងកាហ្វេ ដែលកំពុងអភិវឌ្ឍនៅលើមូលដ្ឋាននៃអតីតអាហារដ្ឋានរបស់រោងចក្រ។ ការគណនាទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុង Microsoft Excel ទិន្នន័យគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់តំបន់អាជីវកម្មនេះ ដូច្នេះពួកគេអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃអាជីវកម្មរបស់អ្នក។

សង្ខេប

គោលបំណងនៃគម្រោង៖ ការបើកអាហារដ្ឋានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ។

គោលបំណងនៃផែនការអាជីវកម្ម៖ ដើម្បីបង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃការសងត្រលប់ និងត្រឡប់មកវិញលើការវិនិយោគក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃអាហារដ្ឋាន។

អ្នកផ្តួចផ្តើមគម្រោង

សហគ្រិនដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ដែលចង់វិនិយោគលើអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ (អាហារដ្ឋាន)។

ការចំណាយលើការវិនិយោគ

ការវិនិយោគដើមទុន: 2396.1 ពាន់រូប្លិ៍។

• ឯកសារនិងការចុះឈ្មោះ: 30 ពាន់រូប្លិ៍។
• តម្លៃជួល: 70 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការរៀបចំបរិវេណ: 656 ពាន់រូប្លិ៍។
• ឧបករណ៍ផលិតកម្មនិងគ្រឿងសង្ហារឹម: 1233.1 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការទិញវត្ថុធាតុដើមនិងផលិតផលដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតកម្ម: 120 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម: 37 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការចំណាយបន្ថែមមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីទូទៅ: 250 ពាន់រូប្លិ៍។

កន្លែងធ្វើការ៖ អគារអតីតអាហារដ្ឋាននៅរោងចក្រ ដែលមានផ្ទៃដី ១២០ ម ២ ជាប់ស្ថានីយ៍រថភ្លើងជាយក្រុង។

ហិរញ្ញប្បទានគម្រោង

ការវិនិយោគសរុបនឹងមានចំនួន 2.65 លានរូប្លែ ដែលក្នុងនោះ៖

ប្រាក់កម្ចីធនាគារ - 2 លានយកពី 14% ក្នុងមួយឆ្នាំជាមួយនឹងការទូទាត់ពន្យាពេល 2 ខែ។ ការទូទាត់ប្រចាំឆ្នាំ។ ការទូទាត់ការប្រាក់ប្រចាំខែ - 68,7 ពាន់រូប្លិ៍។ ប្រាក់កម្ចីធនាគារត្រូវបានធានាដោយ dacha ដែលគ្រប់គ្រងដោយអ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។

មូលនិធិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកវិនិយោគ - 650 ពាន់រូប្លិ៍ត្រូវបានបង់ក្នុងរយៈពេល 1,5 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការសងប្រាក់កម្ចីធនាគារ។

គម្រោងសងត្រលប់

• រយៈពេលសងត្រលប់ដែលបានគ្រោងទុកនឹងមានរយៈពេល 17 ខែ ដោយគិតទៅលើរយៈពេលបញ្ចុះតម្លៃ 18 ខែ ពោលគឺឧ។ 1.5 ឆ្នាំ។
• នៅពេលសងត្រលប់ NPV IRR 189% ក្នុងមួយឆ្នាំ

អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងអ្នកម៉ៅការ

ការរៀបចំបរិវេណត្រូវបានអនុវត្តដោយក្រុមអ្នកសាងសង់ក្រោមកិច្ចសន្យាសម្រាប់ការអនុវត្តការងារសំណង់។

ឧបករណ៍សម្រាប់ហាងក្តៅត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។ ឧបករណ៍ទូរទឹកកកត្រូវបានទិញតាមរយៈក្រុមហ៊ុនអន្តរការី ដែលជាអ្នកចែកចាយផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិត។

គ្រឿងសង្ហារិម និងឧបករណ៍សម្រាប់ជាន់ពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានធ្វើឡើងតាមបញ្ជាដោយក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុក។

លទ្ធកម្មផលិតផលម្ហូបអាហារ ក៏ដូចជាសម្ភារៈប្រើប្រាស់ ត្រូវបានអនុវត្តចេញពីឃ្លាំងនៃមជ្ឈមណ្ឌលចែកចាយរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតកម្ម។

ការដឹកជញ្ជូនភេសជ្ជៈ ការ៉េម ត្រូវបានអនុវត្តក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយអ្នកចែកបៀនៃក្រុមហ៊ុនផលិត។ តើកិច្ចសន្យាពិសេសសម្រាប់អ្វី? ក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចសន្យា គ្រឿងបរិក្ខារទូរទឹកកកសម្រាប់តាំងពិពណ៌ (ទូរទឹកកក និងប្រអប់ទ្រូង) ត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ក្រុមហ៊ុនដែលផលិតការ៉េម និងភេសជ្ជៈ។

អាជ្ញាប័ណ្ណលក់ស្រាបៀរនឹងទទួលបាន។ អាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់ការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងនឹងមិនត្រូវបានទទួលទេ។

សេវាកម្ម

ផលិតផលអាហារដ្ឋាន៖

• អាហារសម្រន់ត្រជាក់ និងសាឡាត់
• អាហារសម្រន់ក្តៅ
• អាហារពេលព្រឹកដ៏ស្មុគស្មាញ
• អាហារថ្ងៃត្រង់ស្មុគស្មាញ (អាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្ម)
• អាហារដំបូង
• វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ
• ម្ហូបចំហៀង
• ចម្អិនអាហារ
• ភេសជ្ជៈ

នៅពេលបញ្ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ស្មុគស្មាញដោយយល់ព្រមជាមួយរដ្ឋបាលរោងចក្រស្រាបៀរមិនត្រូវបានលក់ទេ។

ប្រយ័ត្ន!!!

ការអនុវត្តបង្ហាញថាដោយបញ្ជាទិញផែនការអាជីវកម្មពីអ្នកឯកទេសអ្នកនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលាបង្កើនគុណភាពនៃឯកសារដែលបានបញ្ចប់ 4-5 ដងនិងបង្កើនឱកាសនៃការទទួលបានការវិនិយោគ 3 ដង។

ផែនការវិនិយោគ

ទំហំវិនិយោគ

ការវិនិយោគដំបូងរបស់អង្គការ និងដើមទុនក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ 2.4 លានរូប្លិ៍។ (2,396,1 ពាន់រូប្លិ៍)៖

ឈ្មោះរបស់របរចំណាយ	បរិមាណ	តម្លៃ	តម្លៃ
ឯកសារនិងការចុះឈ្មោះ
ការបង្កើតឯកសារ LLC
ការ​ការពារ​អគ្គីភ័យ
ផ្តល់ការជួលរយៈពេល 2 ខែ។
ការរៀបចំបន្ទប់
សម្ភារៈសំណង់និងបញ្ចប់
បរិក្ខារ
ការចំណាយលើការជួសជុល និងបញ្ចប់ការងារ
ឧបករណ៍ខ្យល់និងក្រណាត់
ម៉ាស៊ីនត្រជាក់
សញ្ញាចូល
ឧបករណ៍ផលិតកម្មនិងគ្រឿងសង្ហារឹម			1 233 100
ឧបករណ៍លាយឧស្សាហកម្ម
Drum peeler ដំឡូង
ម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែឧស្សាហកម្មជាសកល
ទូរទឹកកក
ទូរទឹកកក
កំដៅផ្ទៃចៀន
សំណុំធុង
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឧស្សាហកម្ម
តុកាត់
អ្នកវេចខ្ចប់អាហារ
ចង្រ្កានអគ្គីសនីសម្រាប់ 8 គ្រឿង។ ធាតុកំដៅ
ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចាន
ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចាន
ទូដាក់ចាន និងផលិតផល
Countertop ជាមួយកំដៅចំហាយ
ម៉ាស៊ីន​ឆុងកាហ្វេ
ឈរស្រាបៀរ
គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ (កាំបិត ក្តារកាត់ ជណ្ដើរជាដើម)
ប៉ុស្តិ៍ត្រួតពិនិត្យជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃការទទួលយកកាតធនាគារ
តុបរិភោគអាហារ
កៅអីសម្រាប់ភ្ញៀវ
សាឡុងសម្រាប់ភ្ញៀវ
ជញ្ជាំងទូរទស្សន៍
មជ្ឈមណ្ឌលតន្ត្រី
កាំបិតសម្រាប់ភ្ញៀវ (តាមប្រភេទ)
តុសម្រាប់ភ្ញៀវ (តាមប្រភេទ)
ការទិញវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិត
ការចំណាយបន្ថែមមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីទូទៅទេ។
ការវិនិយោគសរុប			2 396 100

ផែនការការងារវិនិយោគ

ការរៀបចំបន្ទប់បរិភោគអាហារសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមការងារនឹងចំណាយពេល 2 ខែ។ ការងារទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តតាមកាលវិភាគដែលចាប់ផ្តើមពីខែទី 7 ។

បន្ទប់

បរិវេណសម្រាប់ 100 sq.m. ដែលមានទីតាំងនៅជាន់ទីមួយនៃអគារដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់រោងចក្រ។ ពីមុន ទីតាំងជាអាហារដ្ឋានរបស់រោងចក្រ ទំហំដីលក់គឺ 60 sq.m រួមទាំងប្រព័ន្ធលូ ទំហំផ្ទះបាយ និងបន្ទប់ប្រើប្រាស់មាន 40 sq.m. បន្ទប់នេះមានទីតាំងនៅជាន់ទី 1 និងមានច្រកចូលពីផ្លូវពីទឹកដីនៃរោងចក្រ។ បន្ទប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិចូលទៅកាន់ទីធ្លារោងចក្រ។

ខាងក្រោមនេះជាផែនការជាន់៖

បរិក្ខារ

គ្រឿងបរិក្ខារត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្រោមកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់ពីក្រុមហ៊ុនចែកចាយឧបករណ៍ផលិតសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ ការដំឡើងរួមបញ្ចូលក្នុងតម្លៃទិញ។

ការដំឡើងឧបករណ៍ផ្សងនិងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តដោយក្រុមអ្នកដំឡើងរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់។

គ្រឿងសង្ហារិមសម្រាប់តំបន់លក់ និងឧបករណ៍ផលិតកម្មសម្រាប់ហាងក្តៅ និងត្រជាក់ នឹងត្រូវបានទទួលពីក្រុមហ៊ុនផលិតកម្មក្រោមកិច្ចសន្យាលក់ជាមួយនឹងការបញ្ចប់កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការថែទាំឧបករណ៍ផលិតកម្មជាបន្តបន្ទាប់។ លទ្ធភាពនៃការទទួលបានឧបករណ៍ក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងជួលកំពុងត្រូវបានពិចារណាក្នុងកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយធនាគារម្ចាស់បំណុល ឬតាមរយៈក្រុមហ៊ុនជួលឯកទេស។

ការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលម្ហូបអាហារសម្រាប់អាហារដ្ឋានត្រូវបានអនុវត្តពីមជ្ឈមណ្ឌលចែកចាយ (មូលដ្ឋាន) របស់ក្រុមហ៊ុនដែលធ្វើការដោយផ្ទាល់ជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ។ មជ្ឈមណ្ឌលចែកចាយធ្វើការជាមួយផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ទីក្រុងនេះមានជំនាញក្នុងការធ្វើការនៅក្នុងផ្នែក HoReCa និងមួយផ្នែកក្នុងការចែកចាយលក់ដុំទៅកាន់ពាណិជ្ជកម្មលក់រាយ។

សម្រាប់ការលក់ការ៉េម ភេសជ្ជៈ និងស្រាបៀរ កិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិត។ ក្រុមហ៊ុនផលិតក៏ធានាផងដែរនូវការចែកចាយផលិតផលរបស់ខ្លួន ការដំឡើងឧបករណ៍ទូរទឹកកក ការតាំងពិព័រណ៍ និងការផ្ទេរសម្ភារៈ POST ។

ម៉ោង​ធ្វើការ

កាលវិភាគ: 9.00-21.00 ។ ការឈប់សម្រាក និងថ្ងៃសម្រាកមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ។

ដំណើរការផលិត និងការផ្តល់សេវា

ចំនួនអាសនៈនៅក្នុងសាលដែលបានគ្រោងទុក: 70 ។

ផលិតផល:

• ការវិភាគភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនៅក្នុងស្តុក;
• បញ្ជាទិញផលិតផលនិងវត្ថុធាតុដើម;
• បង្កាន់ដៃនិងការដឹកជញ្ជូនទំនិញ;
• ដំណើរការបឋមនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកម្ម;
• ការរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ផលិតកម្ម;
• ការផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការផលិតចានជាបន្តបន្ទាប់;
• ការត្រជាក់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ផលិតកម្មជាបន្តបន្ទាប់;
• ការផលិតចានតាមរូបមន្ត។

• ការរៀបចំកន្លែងលក់សម្រាប់ទទួលអតិថិជន
• ចាក់, ដាក់ចេញ និងវេចខ្ចប់ចានតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន;
• សេវាកម្មនិងទទួលការទូទាត់ពីអតិថិជន;
• ការសម្អាតជាន់ជួញដូរក្នុងដំណើរការបម្រើអតិថិជន៖ ជូតតុ សម្អាតចានដែលនៅសេសសល់។
• សម្អាតបន្ទប់ទឹកតាមកាលវិភាគសម្អាត;
• លាងចានកខ្វក់ចេញពីជាន់ជួញដូរ;

នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃធ្វើការ៖

• ការដកប្រាក់នៃការចុះបញ្ជីសាច់ប្រាក់ និងការផ្ទៀងផ្ទាត់ការឆ្លើយឆ្លងនៃប្រាក់ដែលទទួលបាន និងការចេញផ្សាយមុខតំណែងពាណិជ្ជកម្ម។
• ការវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលនៅសេសសល់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងអាហាររួចរាល់ ហើយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍ទូរទឹកកក។
• ការសម្អាតជាន់ហាង
• ការសម្អាតផ្ទៃក្តៅ តុកាត់ និងសាលផលិតកម្មទាំងមូល។

ថ្លៃដើមផលិតកម្ម

តម្លៃនៃការផលិតរួមមាន:

• តម្លៃនៃផលិតផលសម្រាប់ការផលិតចាន;
• ការរំលោះឧបករណ៍។

ប្រាក់បៀវត្សរ៍ ការជួល ការចំណាយសម្រាប់គណនេយ្យ និងជំនួយផ្នែកច្បាប់ ការចំណាយលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានបង្ហាញដោយឡែកពីគ្នា ហើយត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងការចំណាយលើការលក់ និងការចំណាយលើការគ្រប់គ្រង។

គម្រោង​ការ​ទីផ្សារ

ដោយសារអាហារដ្ឋានផ្តោតសំខាន់លើការបម្រើកម្មកររោងចក្រ និងអ្នកទស្សនា "ខាងក្រៅ" នោះនឹងមិនមានយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដ៏ធំពិសេសនោះទេ។ បណ្តាញផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសំខាន់នឹងមានៈ ការចែកចាយខិត្តប័ណ្ណនៅជិតទីតាំងអាហារដ្ឋាន និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្រៅផ្ទះដែលអញ្ជើញមនុស្ស "ពីផ្លូវ" មកទស្សនាអាហារដ្ឋាន។

ទស្សនិកជនគោលដៅ

មនុស្សដែលមានអាយុចាប់ពី 30 ឆ្នាំឡើងទៅដែលមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម ឬទាបជាងមធ្យមសម្រាប់ទីក្រុងដែលផ្តោតលើអាហារតាមផ្ទះដែលមានតំលៃថោក ហើយអ្នកដែលចង់ទិញអាហាររួចរាល់ និងអាហារសម្រាប់យកទៅប្រើប្រាស់ផងដែរ។

ការប្រកួតប្រជែងនិងទីតាំង

បន្ទប់បរិភោគអាហារមានទីតាំងនៅតំបន់ជាយក្រុងចាស់។ មានសហគ្រាសឧស្សាហកម្មចំនួន (៣) នៅក្បែរនោះ ហើយមានផ្លូវមមាញឹក មួយចំហៀងទៀតមានស្ថានីយ៍រថយន្តក្រុងជាយក្រុង និងស្ថានីយ៍រថភ្លើង។

ដៃគូប្រកួតប្រជែងសំខាន់នៅក្នុងតំបន់នេះគឺតូបដែលមានអាហាររហ័សបែបប្រពៃណី៖ លក់នំ និង shawarma ។ មិនមានហាងអាហាររហ័ស "អាមេរិក" នៅក្បែរនោះទេ។ ក៏មានហាងកាហ្វេពីរដែលមានវដ្តនៃសេវាកម្មពេញលេញ (សេវាកម្មអ្នករត់តុ និងលក់វិញ្ញាណ)។

ជួរផលិតផល

លក្ខណៈពិសេសនៃគំរូអាជីវកម្មអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកទៅក្នុងគណនីថាមវន្តនៃការលក់នៅថ្ងៃធ្វើការនិងចុងសប្តាហ៍។ ហេតុអ្វីបានជាតារាងពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង៖

រចនាសម្ព័ននៃការលក់ប្រចាំខែ (ក្នុងលក្ខខណ្ឌហិរញ្ញវត្ថុ) ត្រូវបានបង្ហាញដោយគិតគូរពីសក្ដានុពលនៃរចនាសម្ព័ន្ធលើការធ្វើការ (22 ថ្ងៃ) និងចុងសប្តាហ៍ (8 ថ្ងៃ) ថ្ងៃដោយគិតគូរពីតារាងការលក់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ:

គោលនយោបាយតម្លៃ

តម្លៃនៃចានដែលបានលក់ត្រូវបានដឹកនាំដោយតម្លៃរបស់អ្នកប្រកួតប្រជែង។ ពួកគេគួរតែខ្ពស់ជាងតម្លៃចានស្រដៀងគ្នានៅហាងអាហាររហ័សនៅស្ថានីយ៍ ប៉ុន្តែថោកជាងតម្លៃចានស្រដៀងគ្នានៅក្នុងជួរនៃហាងកាហ្វេក្បែរនោះ។ ក្រុមហ៊ុនបានកំណត់លក្ខខណ្ឌយ៉ាងតឹងរ៉ឹងថាតម្លៃអាហារស្មុគស្មាញសម្រាប់បុគ្គលិកនៃសហគ្រាសមិនគួរលើសពី 180 រូបទេហើយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្មុគស្មាញ 100 រូប្លិ៍។

បរិមាណនៃការលក់

ការលក់ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយរដូវកាល ការលក់នៅរដូវក្តៅធ្លាក់ចុះដោយផ្នែកដោយសារតែបុគ្គលិកភាគច្រើនទៅវិស្សមកាល និងការចាកចេញរបស់ភ្ញៀវ "ខាងក្រៅ" មួយចំនួនចេញពីទីក្រុង។

ខាងក្រោមនេះជាក្រាហ្វនៃការឈានដល់បរិមាណលក់ 100%៖

ការវិភាគ SWOT

ចូរយើងវិភាគដំណោះស្រាយដោយផ្អែកលើម៉ាទ្រីស SWOT

	ភាពខ្លាំង៖ មានមូលដ្ឋានអតិថិជន (កម្មកររោងចក្រ) មានទីតាំងនៅកន្លែងដើរឆ្លងកាត់ (ជិតស្ថានីយ៍ឡានក្រុង) ផលិតកម្មអាហារផ្ទាល់ខ្លួន ជួរធំទូលាយមួយនៃ	ផ្នែកទន់ខ្សោយ៖ ការពឹងផ្អែកលើរោងចក្រ (ជួល និងអតិថិជន) កត្តារដូវ ភាពអាស្រ័យរបស់អ្នកលក់ផលិតផល
សមត្ថភាព៖ ការលក់យកតាមខ្លួន ការពង្រីកជួរធ្វើម្ហូប ការប្រើប្រាស់កន្លែងសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍	ណែនាំជាសេវាកម្មចាំបាច់ ការលក់ផលិតផលធ្វើម្ហូបវេចខ្ចប់ ប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី ថ្ងៃទី 23 ខែកុម្ភៈ និងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតសម្រាប់កូនៗរបស់បុគ្គលិក និងអ្នកដែលប្រាថ្នា។ ការអញ្ជើញអ្នកបង្កើតចលនា	ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ថ្មី។ កំណត់ឱកាសដើម្បីទៅដល់សហគ្រាសកសិកម្មក្នុងស្រុក ការបញ្ចុះតម្លៃតាមរដូវកាល ការផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់កម្មកររោងចក្រ
ភាពលំបាក៖ ទាក់ទាញអតិថិជន "ខាងក្រៅថ្មី"; ប្រាក់ចំណូលទាប និងតម្លៃកើនឡើងថយចុះនៅក្នុងអំណាចទិញរបស់ប្រជាជន ការដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម	ការចូលរួមក្នុងកម្មវិធីសប្បុរសធម៌របស់រដ្ឋាភិបាលទីក្រុង (PR) ការបញ្ចុះតម្លៃលើវត្ថុនីមួយៗ	ភាពមិនអាចទៅរួចនៃការប្រើប្រាស់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមអ៊ីនធឺណិត កាត់បន្ថយថវិកាផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ប្រើការបញ្ចុះតម្លៃ

យុទ្ធសាស្ត្រផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ការដាក់កម្រិតលើលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ទស្សនិកជនគោលដៅមិនប្រើប្រាស់អ៊ីនធឺណិតជាប្រភពនៃព័ត៌មានទេ។ ទិសដៅសំខាន់នៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម (ផ្ទាំងរូបភាពផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម / ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មខាងក្រៅ) នៅលើទឹកដីនៃសហគ្រាសនិងនៅជាប់នឹងអាគារនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។ ការចែកខិតប័ណ្ណអំពីការបើកដំណើរការ និងការងារនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន ក៏ដូចជាការផ្សព្វផ្សាយដែលធ្វើឡើងនៅនេះ ឬនាពេលខាងមុខនេះ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងកាសែតទីក្រុង។

ផែនការអង្គការ

ទម្រង់អាជីវកម្ម

អាហារដ្ឋានគឺជាវត្ថុនៃទម្រង់ច្បាប់អាជីវកម្មខ្នាតតូចនៃការធ្វើអាជីវកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនទទួលខុសត្រូវមានកម្រិត។

ការចាប់ផ្តើមនៃរយៈពេលវិនិយោគខែកក្កដា។ ក្នុងកំឡុងខែកក្កដាដល់ខែសីហា ការជួសជុលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន គ្រឿងបរិក្ខារត្រូវបានដំឡើង ក្នុងអំឡុងពេល 2 សប្តាហ៍ចុងក្រោយនៃខែសីហា យុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មចាប់ផ្តើម ដែលធ្វើឡើងនៅរោងចក្រ និងនៅជាប់អគារនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។

រចនាសម្ព័ន្ធបុគ្គលិក និងបុគ្គលិក

រចនាសម្ព័ន្ធរបស់បុគ្គលិកអាហារដ្ឋានត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង៖

ចំណងជើងការងារ	បរិមាណ	ប្រាក់ខែ, (ពាន់រូប្លិ៍។ )	រង្វាន់		សរុប
			ដេញថ្លៃ	មូលដ្ឋាន
នាយក​ប្រតិបត្តិ				ពីប្រាក់ចំណូល
ចុងភៅ				ពីប្រាក់ខែ
				ពីប្រាក់ខែ
កម្មករហាងក្តៅ				ពីប្រាក់ខែ
បុគ្គលិកសាលា (បញ្ហា)				ពីប្រាក់ខែ
				ពីប្រាក់ខែ
អ្នកបច្ចេកទេស (ម៉ាស៊ីនលាងចាន)				ពីប្រាក់ខែ
សរុប		223 000,00			361 000,00

នាយកប្រតិបត្តិមិនបានកំណត់កាលវិភាគការងារទេ។ ទំនួលខុសត្រូវសំខាន់ៗរួមមាន៖

• ធ្វើការជាមួយកិច្ចសន្យា (អ្នកផ្គត់ផ្គង់ អ្នកម៉ៅការ អ្នកម៉ៅការ។ល។);
• ការគ្រប់គ្រងរបាយការណ៍គណនេយ្យ;
• ការមើលឃើញឯកសារគណនេយ្យ;
• ការផ្ទេរឯកសារគណនេយ្យបឋមទៅគណនេយ្យករដែលបានអញ្ជើញសម្រាប់ការផ្ទៀងផ្ទាត់ និងរាយការណ៍។
• ទទួលព័ត៌មានពីមេចុងភៅ និងចុងភៅអំពីវត្តមានផលិតផលដែលនៅសល់សម្រាប់ផលិតចាន
• ការទទួលបានព័ត៌មានពីអ្នកគិតលុយអំពីសាច់ប្រាក់;
• ការប្រមូល និងគ្រប់គ្រងធនធានហិរញ្ញវត្ថុនៅចុងបញ្ចប់នៃការផ្លាស់ប្តូរការងារ។
• តាមដានលទ្ធផលនៃអាហារដ្ឋាន;
• សវនកម្មសមតុល្យនៃផលិតផលនៅក្នុងឃ្លាំង;
• ការចូលរួមនៅក្នុងសារពើភ័ណ្ឌ។

បុគ្គលិកដែលនៅសល់ធ្វើការតាមកាលវិភាគ 2 ក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

មុខងាររបស់មេចុងភៅ និងចុងភៅ៖

• ការធ្វើផែនការផលិតកម្មក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃធ្វើការ;
• ការត្រួតពិនិត្យភាពអាចរកបាននៃវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ផលិតផលសម្រេច។
• ការផ្ទេរព័ត៌មានស្តីពីភាពអាចរកបាននៃវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទៅអគ្គនាយក។
• ការផ្ទេរព័ត៌មានអំពីពេលវេលាចម្អិនអាហារ និងចំនួនចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការចែកចាយ;
• ការរៀបចំដំណើរការផលិតកម្ម ការផលិតចាន ការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមរូបមន្ត;
• ការគ្រប់គ្រងហាងក្តៅនិងត្រជាក់សម្រាប់ការអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យ;
• ការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពនៃចាននៅលើបញ្ហា;
• ធ្វើបញ្ជីសារពើភណ្ឌប្រចាំថ្ងៃនៃវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងសំណល់ផលិតផលសម្រេចនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃធ្វើការ។

បន្ថែមសម្រាប់ចុងភៅ៖

• ការរៀបចំម៉ឺនុយសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់នៃការងារ (សប្តាហ៍ខែ)
• ការសម្របសម្រួលនៃម៉ឺនុយសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍;
• ការរៀបចំផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការផលិតចាន;
• ការបង្កើតសន្លឹកចំណាយសម្រាប់គណនាតម្លៃលក់;
• ការផ្ទេរ និងការសម្របសម្រួលព័ត៌មានស្តីពីការផលិតចានសម្រាប់ពេលអនាគតបច្ចុប្បន្នជាមួយអគ្គនាយក។
• ការបណ្តុះបណ្តាលកម្មករផលិតកម្ម;
• រៀបចំកាលវិភាគការងារសម្រាប់ចុងភៅជំនួស។

តម្រូវការចុងភៅ និងចុងភៅ៖ ការអប់រំពិសេស (អនុវិទ្យាល័យ) ចំណេះដឹងកម្មវិធី 1C (ឃ្លាំង គណនេយ្យ ភោជនីយដ្ឋាន) និង MS Office បទពិសោធន៍ការងារសម្រាប់ចុងភៅចាប់ពី 1 ឆ្នាំឡើងទៅ សម្រាប់ចុងភៅចាប់ពី 3 ឆ្នាំ។

ទំនួលខុសត្រូវមុខងាររបស់បុគ្គលិកហាងក្តៅ៖

• ជំនួយក្នុងការផ្ទុកផលិតផល;
• ការទទួលផលិតផលពីការផ្ទុកនិងផ្ទេរវាទៅផលិតកម្ម;
• ជូនដំណឹងដល់មេចុងភៅ / មេចុងភៅអំពីវត្តមានឬអវត្តមាននៃផលិតផលនៅក្នុងស្តុក;
• ធ្វើការជាមួយផលិតផលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចយោងទៅតាមផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការផលិតចាន។
• ធុងដែលបានប្រើ ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ និងឧបករណ៍ឧស្សាហកម្មសម្រាប់អនាម័យ;
• ការសម្អាតកន្លែងធ្វើការ;
• បើចាំបាច់ ការចូលរួមនៅក្នុងកន្លែងផលិតអនាម័យ និងពាណិជ្ជកម្ម។

ទំនួលខុសត្រូវមុខងាររបស់និយោជិតនៃជាន់ជួញដូរនៅបញ្ហា៖

• ទទួលបានចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីកន្លែងផ្ទុកឬហាងក្តៅ;
• ការរៀបចំអាហាររួចរាល់តាមតម្រូវការ;
• ការដាក់ស្លាកតម្លៃនៅលើចាន;
• សេវាកម្មអតិថិជន (ការពិគ្រោះយោបល់លើចាន, ការបង្កើតផ្នែកស្តង់ដារ, ការចេញចានដោយអតិថិជន);
• ការត្រួតពិនិត្យភាពអាចរកបាននៃចាននៅពេលចែកចាយ;
• ការផ្ទេរព័ត៌មានអំពីភាពអាចរកបាននៃចានទៅមេចុងភៅឬចុងភៅ;
• នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃធ្វើការ ខ្ចប់សំណល់នៃចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយផ្ទេរវាទៅកន្លែងផ្ទុក។
• សម្អាតបញ្ជរអាហាររួចរាល់ និងកន្លែងធ្វើការរបស់អ្នក។
• ការចូលរួមក្នុងអនាម័យនៃកន្លែងផលិតនិងជាន់ពាណិជ្ជកម្ម។

មុខងារមុខងាររបស់អ្នកគិតលុយ៖

• ទទួលព័ត៌មានពីមេចុងភៅ/មេចុងភៅអំពីមុខម្ហូបថ្ងៃនេះ និងតម្លៃសម្រាប់ថ្ងៃបច្ចុប្បន្ន។
• ការបោះពុម្ពម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃបច្ចុប្បន្នជា 2 ច្បាប់ចម្លង (ច្បាប់ចម្លងមួយត្រូវបានដាក់នៅលើបញ្ជរនៅពីមុខកន្លែងចែកចាយ ទីពីរនៅសល់នៅច្រកចេញ);
• ការទទួលយកសេវាអតិថិជននៃការទូទាត់សម្រាប់ចានដែលបានជ្រើសរើស;
• គ្រប់គ្រងលើការលក់ស្រាបៀរដល់អតិថិជន (មានសិទ្ធិបដិសេធមិនលក់ស្រាបៀរមួយដៃ);
• មុនពេលចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃធ្វើការ ការទទួលយកតុសាច់ប្រាក់;
• នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃធ្វើការ, ការផ្តល់តុសាច់ប្រាក់;
• ការចូលរួមក្នុងការគណនាមុខម្ហូបរួមគ្នាជាមួយមេចុងភៅ;
• សម្អាតកន្លែងធ្វើការរបស់អ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃធ្វើការ។

មុខងាររបស់បុគ្គលិកបច្ចេកទេស៖

• ការសម្អាត (ឧស្សាហកម្ម លក់រាយ ឃ្លាំង និងបច្ចេកទេស) បរិវេណតាមកាលវិភាគ និងតាមតម្រូវការ។
• អនាម័យនៃបរិវេណ (ឧស្សាហកម្ម លក់រាយ ឃ្លាំង និងបច្ចេកទេស) រួមគ្នាជាមួយបុគ្គលិកនៃហាងក្តៅ និងតំបន់លក់។
• លាងចាន;
• ជំនួយក្នុងការទទួលទំនិញ;
• ការសម្អាត និងយកសំរាម និងកាកសំណល់អាហារ។

ផែនការហិរញ្ញវត្ថុ

ហិរញ្ញប្បទានគម្រោង

ការវិនិយោគសរុបនឹងមានចំនួន 2.65 លានរូប្លែ ដែលក្នុងនោះ 2 លានគឺជាប្រាក់កម្ចីធនាគារយកពី 14% ក្នុងមួយឆ្នាំជាមួយនឹងការទូទាត់ពន្យាពេល 2 ខែ ការទូទាត់ប្រចាំឆ្នាំការប្រាក់ប្រចាំខែ - 68.7 ពាន់រូប្លិ៍។ ប្រាក់កម្ចីធនាគារត្រូវបានផ្តល់ឱ្យលើសុវត្ថិភាពនៃ dacha ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកផ្តួចផ្តើមអាជីវកម្ម។

បរិមាណ​ទាំង​មូល​ទៅ​លើ​ការ​ចំណាយ​មូលធន និង​ការ​ទិញ​វត្ថុ​ធាតុដើម​ដើម្បី​ចាប់​ផ្តើម​ផលិត។ ចាប់តាំងពីម្ចាស់ផ្ទះ (រោងចក្រ) តម្រង់ទិសការងាររបស់អាហារដ្ឋាន "សម្រាប់ខ្លួនគាត់" អាហារដ្ឋានមានអតិថិជនដំបូងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនដើមទុនធ្វើការបន្ថែមដល់ 10% នៃការវិនិយោគដើមទុនសរុប 250 ពាន់រូប្លិ៍ដែលត្រូវបានចូលរួមដោយអ្នកផ្តួចផ្តើមគម្រោង។

ប្រាក់កម្ចីនេះនឹងត្រូវសងវិញក្នុងរយៈពេល 44 ខែចាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃរយៈពេលអនុវត្តគម្រោង។

សូចនាករការសងត្រលប់របស់គម្រោង

គណនេយ្យត្រូវបានរក្សាទុកតាមប្រព័ន្ធទូទៅនៃពន្ធ។

• រយៈពេលសងត្រលប់ដែលបានគ្រោងទុកនឹងមានរយៈពេល 17 ខែ ដោយគិតទៅលើរយៈពេលបញ្ចុះតម្លៃ 18 ខែ ពោលគឺឧ។ 1.5 ឆ្នាំ។
• នៅពេលសងត្រលប់វិញ NPV ត្រូវបានគ្រោងទុកក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ 22.5 លានរូប្លែ IRR 189% ក្នុងមួយឆ្នាំ។

ការវិភាគហានិភ័យ

ហានិភ័យចម្បង៖

1. ភ្ជាប់ទៅម្ចាស់ផ្ទះ។ រោងចក្រ​នេះ​ជា​ម្ចាស់​តំបន់ និង​ជា​អ្នក​ផ្គត់ផ្គង់​អតិថិជន​ភាគច្រើន។ រាល់ការរំលោភលើទំនាក់ទំនងជាមួយការគ្រប់គ្រងរបស់សហគ្រាសនឹងប្រែទៅជាការពិតដែលថាអាហារដ្ឋានអាចមានបញ្ហាអង្គការនិងហិរញ្ញវត្ថុសំណងដែលនឹងមិនអាចទៅរួចទេ។
2. ទស្សនិកជនគោលដៅ។ បុគ្គលិកភាគច្រើនមានអាយុលើសពី 30 ឆ្នាំ។ សូចនាករសង្គមប្រជាសាស្រ្តនៃទស្សនិកជននេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងនិយាយថាវាមិនប្រើប្រាស់ទំនាក់ទំនងតាមអ៊ីនធឺណិតយ៉ាងសកម្មជាប្រភពនៃព័ត៌មានអំពីកន្លែងលក់ម្ហូបអាហារដែលផ្តល់សេវាកម្មដោយខ្លួនឯងពោលគឺឧ។ ពួកគេអាចស្វែងរកហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋានយ៉ាងសកម្ម ជាកន្លែងដែលពួកគេអាចសម្រាកលំហែកាយ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនតែងតែស្វែងរកកន្លែងដែលពួកគេអាចញ៉ាំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស មានតំលៃថោក និងផាសុកភាពនោះទេ។
3. អំណាចទិញទាប។ ទស្សនិកជនគោលដៅស្វែងរកការសន្សំលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង រួមទាំងអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។
4. នីតិបញ្ញត្តិ និងហានិភ័យផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងសកម្មភាពរបស់អាជ្ញាធររដ្ឋ។ ប្រភេទនៃហានិភ័យនេះសំដៅទៅលើស្តង់ដារអនាម័យ និងរោគរាតត្បាត ការអនុលោមតាមតម្រូវការភ្លើង។ល។ ក្នុងករណីនេះ ការគ្រប់គ្រងបន្ទប់ទទួលទានអាហារគួរតែមានថវិកាមួយចំនួនដែលចាំបាច់ ដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពពាក់ព័ន្ធនានា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផ្លាស់ប្តូររបស់ភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលឱ្យបានឆាប់រហ័ស។
5. ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ដោយគិតពីលក្ខណៈជាក់លាក់នៃអាជីវកម្ម ការគ្រប់គ្រងអាហារដ្ឋានមិនអាចធ្វើទម្រង់សកម្មនៃយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបានទេ។ ម៉្យាងវិញទៀត នេះគឺជាការពិតវិជ្ជមាន ព្រោះវាកាត់បន្ថយការចំណាយលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មយ៉ាងច្រើន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើនការលក់សេវាអាហារដ្ឋាននោះទេ។ ជម្រើសមួយដើម្បីពង្រីកប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសេវាកម្មនៅក្នុងអាហារដ្ឋានគឺផ្តល់លទ្ធភាពនៃការរៀបចំម៉ោងពេលល្ងាច ឬព្រឹត្តិការណ៍ចុងសប្តាហ៍នៅលើទឹកដីនៃអាហារដ្ឋាន ដែលអាចត្រូវបានរាយការណ៍ដោយប្រើបណ្តាញផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបច្ចុប្បន្ន៖ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្រៅផ្ទះ និងការចែកចាយខិត្តប័ណ្ណ។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់ការពង្រីកបណ្តាញផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគឺការចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ស្ម័គ្រចិត្តដែលធ្វើឡើងក្រោមការឧបត្ថម្ភរបស់រដ្ឋបាលក្រុង។ ឧទាហរណ៍ ការផ្តល់អាហារដល់កុមារពីមណ្ឌលកុមារកំព្រាកំឡុងពេលធ្វើដំណើរកម្សាន្តជុំវិញទីក្រុង ឬការផ្តល់អាហារដល់ជនក្រីក្រនៅពេលព្រឹក ដែលត្រូវចំណាយថវិកាមួយផ្នែក។

ការសន្និដ្ឋាន

ការវិភាគដែលបានអនុវត្តអនុញ្ញាតឱ្យយើងនិយាយថាការអនុវត្តគម្រោងនៅក្នុងអាហារដ្ឋានកំពុងដំណើរការ។ ផែនការអាជីវកម្មបានបង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃការសងត្រលប់គម្រោងនេះក្នុងពេលវេលាដែលអាចទទួលយកបានពីមូលនិធិទាំងអស់ទៅធនាគារក្នុងរយៈពេល 3 ឆ្នាំ និងការទូទាត់សងពេញលេញនៃការវិនិយោគទៅអ្នកចាប់ផ្តើមគម្រោង។ ដកនៃគម្រោងគឺទំនាក់ទំនងជាមួយរដ្ឋបាលរបស់សហគ្រាស។

ហាងកាហ្វេ ភីហ្សា បារ ស៊ូស៊ី ភោជនីយដ្ឋាន គឺជាតំបន់អាជីវកម្មដ៏ពេញនិយម។ ពួកគេអាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញយ៉ាងច្រើន ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃតម្រូវការសេវាកម្មរបស់ពួកគេនាពេលបច្ចុប្បន្ន ការប្រកួតប្រជែងនឹងត្រូវប្រឈមមុខយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ បន្ទប់បរិភោគអាហារនឹងត្រូវការការវិនិយោគតិច ហើយតម្រូវការសម្រាប់ស្ថាប័នបែបនេះនាពេលបច្ចុប្បន្នអាចខ្ពស់ណាស់។

រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសទម្រង់ត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតពីរបៀបបើកអាហារដ្ឋានពីដំបូង អ្នកគួរតែរៀបចំផែនការអាជីវកម្មរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមុនសិន។ បន្ទប់បរិភោគអាហារគឺជាកន្លែងដែលមនុស្សមកញ៉ាំ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកទស្សនាមិនមានភារកិច្ច "មានពេលវេលា" ទេ។ អតិថិជនដែលមានសក្ដានុពលចង់ទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ៗយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានតំលៃថោក។ លឿន ពីព្រោះការសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់មានកំណត់ និងមានតម្លៃថោក ដោយសារភាគច្រើន អាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងអាហារដ្ឋានគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ធម្មតាដែលមានឥទ្ធិពលច្រើនលើថវិកាផ្ទាល់ខ្លួន។ វាគឺមកពីនេះដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែបន្តនៅពេលបង្កើតគំរូអាជីវកម្មសម្រាប់អាហារដ្ឋាន។

អាហារដ្ឋានអាចត្រូវបានបែងចែកតាមលក្ខខណ្ឌទៅជាបិទ និងបើក។ ក្នុងករណីទី 1 យើងកំពុងនិយាយអំពីគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈដែលអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់និយោជិតនៃសហគ្រាសណាមួយហើយដំណើរការនៅលើទឹកដីនៃសហគ្រាសនេះ។ គុណវិបត្តិជាក់ស្តែងនៃគំរូអាជីវកម្មនេះគឺការពឹងផ្អែកលើទំនាក់ទំនងជាមួយការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុនជាក់លាក់មួយ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានគម្រោងរៀបចំបណ្តាញអាហារដ្ឋាន វាជាការប្រសើរក្នុងការគិតអំពីការបើកអាហារដ្ឋានបែបបើកចំហ។

នៅក្នុងម៉ឺនុយបន្ទប់បរិភោគអាហារការសង្កត់ធ្ងន់គួរតែត្រូវបានដាក់លើម្ហូប "ផ្ទះ" ។ វគ្គសិក្សាទី 2-3 វគ្គទី 3-4 និងសាឡាត់ 3-4 នឹងគ្រប់គ្រាន់ណាស់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍សំណុំនៃចានដែលបានផ្តល់ឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរខ្លះ។ សូមចងចាំថា អតិថិជនភាគច្រើននៃបន្ទប់ទទួលទានអាហារនឹងមកលេងជាទៀងទាត់ ហើយភាពឯកកោនឹងកាត់បន្ថយភាពទាក់ទាញនៃអគារយ៉ាងច្រើន។

ម៉ោងបើកធម្មតានៃបន្ទប់ទទួលទានអាហារគឺ 5 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ចាប់ពីម៉ោង 8:00 ដល់ 17:00 ។ អ្នកអាចបង្កើនការកាន់កាប់របស់ស្ថាប័នដោយផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់អ្នកនូវកម្មវិធីជប់លៀង អាពាហ៍ពិពាហ៍ ពិធីរំលឹក។ វានឹងតម្រូវឱ្យមានការពង្រីកម៉ឺនុយមួយចំនួន ប៉ុន្តែបញ្ហាបែបនេះអាចត្រូវបានដោះស្រាយ។

ដោយវិធីនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចូលរួមជាមួយអ្នកជំនាញដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយ។ សេវាកម្មរបស់អ្នកឯកទេសនេះនឹងមានតំលៃថោក។ នៅតាមបណ្តាខេត្ត អ្នកបច្ចេកទេសដែលមានសមត្ថភាពនឹងបណ្តុះបណ្តាលចុងភៅរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃដោយស្នើសុំមិនលើសពី 5,000 រូប្លិ៍។ រៀងរាល់ប្រាំមួយខែម្តង វាគឺមានតំលៃធ្វើការកែតម្រូវលើម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍។

ជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃទីតាំងគឺជាអ្វីមួយដែលគ្មានជោគជ័យគឺមិនអាចទៅរួចទេ

ប្រសិនបើអ្នកនឹងបើកបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ហើយកំពុងគិតកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម នោះវាសមហេតុផលបំផុតក្នុងការបំពេញឯកសារចាំបាច់សម្រាប់ការងារក្នុងពេលតែមួយជាមួយនឹងការស្វែងរកបន្ទប់។ សូមចំណាំថាអ្នកនឹងត្រូវការសាលដែលអាចផ្ទុកមនុស្សបានប្រហែល 50 នាក់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

ទីតាំងល្អគឺជាតំបន់ឧស្សាហកម្ម ឬជាតំបន់ដែលនៅជាប់នឹងអគារសិក្សានៃសាកលវិទ្យាល័យ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបើកនៅជិតមជ្ឈមណ្ឌលការិយាល័យ នោះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការរចនានៃបរិវេណ។ ក្នុងគ្រាមានវិបត្តិ ស្មៀនបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីចាកចេញពីបារស៊ូស៊ីដែលមានតំលៃថ្លៃ ប៉ុន្តែទាំងខាងក្នុង និងក្នុងនាមគ្រឹះស្ថានរបស់អ្នកមិនគួរមានអ្វីរំលឹកអ្នកអំពីអាហារដ្ឋានក្នុងសម័យសូវៀតនោះទេ។ សម្រាប់​កម្មករ​អាវស នេះ​គឺ​មិន​អាច​ទទួល​យក​បាន​ទេ​បើ​និយាយ​ពី​ទស្សនៈ​របស់​ពួក​គេ​ចំពោះ "របៀប​រស់​នៅ"។

នៅពេលដែលអ្នកបានរកឃើញទីតាំងសមស្របមួយ សូមសិក្សាពីការងាររបស់ដៃគូប្រកួតប្រជែងដែលមានសក្តានុពលរបស់អ្នកដែលមានទីតាំងក្នុងរង្វង់ 15-20 នាទីនៅលើជើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនអាចយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនចំពោះភោជនីយដ្ឋានទេ។ អ្នកគួរតែខ្វល់ខ្វាយអំពីហាងកាហ្វេដែលមានតម្លៃថោក ភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀត ហាងលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងហាងដែលលក់អាហារងាយស្រួលប្រើឡើងវិញ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការស្វែងរកអ្វីដែលនឹងក្លាយជាគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នក។ អាហារកាន់តែប្រសើរ សេវាកម្មលឿនជាងមុន និងសូម្បីតែតុស្អាត និងបន្ទប់ស្អាត សុទ្ធតែអាចឈ្នះអតិថិជនស្មោះត្រង់របស់អ្នក។

នៅពេលគិតពីរបៀបបើកអាហារដ្ឋានពីដំបូង និងទាក់ទាញអតិថិជន អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនោះទេ។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ​ជា​សញ្ញា​ល្អ ហើយ​ខិត្តប័ណ្ណ​ចំនួន 2-3 រយ​សន្លឹក​ត្រូវ​បាន​បិទ​ភ្ជាប់​ក្នុង​តំបន់។ ប្រសិនបើច្រកចូលទៅទីធ្លាស្ថិតនៅក្នុងទីធ្លានោះ សញ្ញាក៏អាចត្រូវបានទាមទារផងដែរ។

ឧបករណ៍ និងបុគ្គលិក

បុគ្គលិកនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារតូចមួយគួរតែរួមបញ្ចូលៈ

• អ្នកគ្រប់គ្រង,
• ចុងភៅពីរនាក់
• ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចាន
• បុគ្គលិកជំនួយ,
• បុគ្គលិកផ្ទះបាយពីរនាក់ដែលមានសមត្ថភាពបំពេញមុខងាររបស់អ្នករត់តុបើចាំបាច់
• ស្ត្រីសម្អាត។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការសេវាកម្មរបស់គណនេយ្យករផងដែរ។

សំណុំឧបករណ៍អប្បបរមាសម្រាប់បន្ទប់បរិភោគអាហាររួមមាន:

• ចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្តៅ,
• កុំព្យូទ័រលើតុ
• លិច,
• ចង្ក្រាននិងចង្ក្រាន,
• ទូរទឹកកក,
• សំណុំចានចាំបាច់សម្រាប់បម្រើចាន,
• តុ និងកៅអីសម្រាប់អតិថិជន
• បន្ទាត់ចែកចាយ,
• ការចុះឈ្មោះសាច់ប្រាក់។

នៅក្នុងការចំណាយដំបូង អ្នកក៏ត្រូវគិតគូរពីការទិញផលិតផលដំបូងផងដែរ។

គិតអំពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបើកបន្ទប់បរិភោគអាហារ កុំភ្លេចការចំណាយដែលអាចកើតមានសម្រាប់ការជួសជុលកែសម្ផស្ស និងការរចនាអប្បបរមានៃសាលដោយខ្លួនឯង ក៏ដូចជាការបង់ប្រាក់ជាមុនប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់ការជួលបរិវេណ។

តម្លៃនៃការជួលអាស្រ័យលើតំបន់ហើយឧបករណ៍ដែលបានរាយបញ្ជីនឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 1,5 លានរូប្លិ៍។ សូមចំណាំថាក្នុងរយៈពេលពីរខែដំបូងនៃការងារ ប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកប្រហែលជាមិនគ្របដណ្តប់លើការចំណាយបច្ចុប្បន្ននៃប្រាក់ឈ្នួលសម្រាប់បុគ្គលិកនោះទេ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ទុនបម្រុងដើមទុនធ្វើការនឹងត្រូវដាក់ចុះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមការងារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅរដូវក្តៅតម្រូវការសម្រាប់សេវាអាហារដ្ឋានធ្លាក់ចុះហើយវាពិបាកក្នុងការចាប់ផ្តើមបន្តិច។

ទម្រង់នៃបន្ទប់បរិភោគអាហារសន្មតថាចានត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយបន្ទាប់មកកំដៅនិងដាក់នៅលើចាន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ដំបូងឡើយ ផលិតផលមួយចំនួនរបស់អ្នកនឹងនៅតែមិនត្រូវបានទាមទារ ដែលមានន័យថាការចំណាយបន្ថែម។

ដូច្នេះចម្លើយត្រឹមត្រូវចំពោះសំណួរថាតើវាមានតម្លៃប៉ុន្មានក្នុងការបើកអាហារដ្ឋានអាចស្តាប់ទៅដូចជា 2.5-3.5 លានរូប្លិ៍។

បុគ្គលិករបស់អ្នកប្រហែលជាមិនមែនជាអ្នកកាន់ទម្លាប់ដ៏ល្អបំផុតនៃអាហារដ្ឋានសូវៀតចាស់នោះទេ។ វាអាចទៅរួចដែលថានៅដំណាក់កាលដំបូងអ្នកនឹងត្រូវគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ផលិតផល និងទប់ស្កាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការលួច ឬអាកប្បកិរិយាមិនត្រឹមត្រូវចំពោះអតិថិជន។ វានឹងល្អណាស់ប្រសិនបើនៅឆ្នាំដំបូងនៃអាហារដ្ឋានអ្នកចាប់ផ្តើមអនុវត្តមុខងាររបស់អ្នកគ្រប់គ្រង។

រយៈពេលសងត្រលប់ជាមធ្យមសម្រាប់គម្រោងបែបនេះគឺ 2 ឆ្នាំ។ នៅពេលអនាគត អាហារដ្ឋានតូចមួយអាចរកប្រាក់ចំណេញបានប្រហែល 1.5 លានរូប្លែក្នុងមួយឆ្នាំ។

តើត្រូវការឯកសារអ្វីខ្លះដើម្បីបើកអាហារដ្ឋាន

ដើម្បីរៀបចំការងារនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារតូចមួយ ទម្រង់រៀបចំ និងច្បាប់ដ៏ល្អប្រសើរគឺ។ សហគ្រាសធំជាងអាចទាមទារការចុះបញ្ជីនីតិបុគ្គល ()។

ការរៀបចំការងារនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារនឹងតម្រូវឱ្យមានការប្រតិបត្តិនៃឯកសារបែបនេះ:

• កម្មវិធីសម្រាប់រៀបចំ និងអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យលើការអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យ នៅពេលធ្វើការជាមួយផលិតផលអាហារ (ត្រូវយល់ព្រមជាមួយ Rospotrebnadzor)
• វិញ្ញាបនបត្រគុណភាពផលិតផល,
• ការអនុញ្ញាតរបស់ Rospotrebnadzor ដើម្បីដាក់បន្ទប់បរិភោគអាហារ និងការសន្និដ្ឋានអំពីអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់វា លើការអនុលោមតាមបរិវេណជាមួយនឹងស្តង់ដារចាំបាច់។
• កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគនៃប្រព័ន្ធខ្យល់,
• កិច្ចសន្យាសម្រាប់ការចោល និងលុបសំណល់រឹង

យើងអភិវឌ្ឍអាជីវកម្ម

មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមបំផុតដើម្បីពង្រីកអាជីវកម្មបែបនេះគឺការផ្តល់អាហារក្តៅ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើងបុគ្គលិក ការទិញយានជំនិះ និងការទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាតបន្ថែមទាក់ទងនឹងនីតិវិធីនៃការចែកចាយដោយខ្លួនឯង។

ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ជោគជ័យមួយទៀតគឺការរៀបចំហាងនំប៉័ងខ្នាតតូច។ វានឹងពិបាកក្នុងការប្រកួតប្រជែងជាមួយអ្នកផលិតនំប៉័ង ប៉ុន្តែនំប៉ាវ នំ និងភីហ្សាអាចមានតម្រូវការ។ ការផលិតរបស់ពួកគេពិតជាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលល្ងាច ហើយការលក់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈហាងលក់គ្រឿងទេសដែលដំណើរការក្នុងទម្រង់ហាងងាយស្រួល។

ភាពជោគជ័យនៃវិធីសាស្រ្តនេះអាចផ្អែកលើការពិតដែលថាប្រភេទអាជីវកម្មបន្ថែមទាំងនេះនឹងមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយលើការជួលបន្ទប់ដែលនឹងបង្កើនប្រាក់ចំណេញរបស់ពួកគេ។

បន្ទាប់ពីចុះឈ្មោះ អាយភីឬ អូអូអ្នកត្រូវយកឯកសារចាំបាច់ទាំងអស់។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ - ការអនុញ្ញាតសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មលក់រាយពី Rospotrebnadzor ។

បន្ទាប់​មក​ទាក់ទង​ទៅ​អាជ្ញាធរ​មូលដ្ឋាន​ដើម្បី​សុំ​សិទ្ធិ​ធ្វើ​ការ​នៅ​តំបន់​នោះ ។

ដើម្បី​អាច​លក់​គ្រឿង​ស្រវឹង​បាន ក្រុមហ៊ុន​ត្រូវ​ការ​ដើម​ទុន​មាន​ការ​អនុញ្ញាត​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ១៥-១៦ ពាន់​ដុល្លារ។

លើសពីនេះទៀត ដើម្បីបើកគ្រឹះស្ថានសាធារណៈក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ អ្នកនឹងត្រូវការឯកសារដូចខាងក្រោម៖

• ការសន្និដ្ឋានអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតពី Rospotrebnadzor ។ បញ្ជីនៃតម្រូវការអនាម័យសម្រាប់បន្ទប់ទទួលទានអាហារអាចរកបាននៅក្នុង SanPiN 2.3.6.959-00 ។ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យទាំងអស់វាក៏មានតម្លៃសិក្សាច្បាប់ "ស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់";
• វិញ្ញាបនបត្រគុណភាពផលិតផល។ នៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារចានទាំងអស់ត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយស្តង់ដាររដ្ឋ។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញសេវាកម្មបែបនេះនៅមជ្ឈមណ្ឌលវិញ្ញាបនប័ត្រឯកជនដែលបញ្ជាក់ថាផលិតផលគោរពតាមតម្រូវការ និងស្តង់ដារទាំងអស់។
• កម្មវិធីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃការត្រួតពិនិត្យផលិតកម្មដែលត្រូវតែយល់ព្រមជាមួយ Rospotrebnadzor;
• ការអនុញ្ញាតពី Rospozharnadzor ។ ដើម្បីទទួលបានវា ចាំបាច់ត្រូវដំឡើងសំឡេងរោទិ៍ ទិញឧបករណ៍ពន្លត់អគ្គីភ័យ បង្កើតផែនការជម្លៀស និងផ្តល់ច្រកចេញសង្គ្រោះបន្ទាន់ចំនួនពីរ។
• កិច្ចព្រមព្រៀងស្តីពីការសម្លាប់មេរោគសម្រាប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល;
• កិច្ចព្រមព្រៀងគ្រប់គ្រងកាកសំណល់។

ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងទីក្រុងធំមួយ។បន្ទាប់មកអ្នកក៏នឹងត្រូវការការសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារអនុវត្តច្បាប់ទាក់ទងនឹងការដាក់បន្ទប់ទទួលទានអាហារផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ស្ថាប័នត្រូវតែត្រូវបានបំពាក់ដោយ "ប៊ូតុងភ័យស្លន់ស្លោ" ។

តម្រូវការបន្ទប់បរិភោគអាហារ

អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដោយជ្រើសរើសទីកន្លែង និងបរិវេណ។ ដោយសារបន្ទប់ទទួលទានអាហារជាធម្មតាមិនផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយខ្លួនឯងតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ ជ្រើសរើសកន្លែងមមាញឹកនៅក្នុងទីក្រុងដែលមានចរាចរណ៍ល្អ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់បន្ទប់បរិភោគអាហារមានទីតាំងនៅក្នុងអាគារដាច់ដោយឡែកឬនៅជាន់ផ្ទាល់ដីនៃអគារលំនៅដ្ឋាន។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ បរិវេណត្រូវបានផ្ទេរជាលើកដំបូងទៅមូលនិធិមិនមែនលំនៅឋាន។

ល្អបំផុតគឺនៅក្នុងអគារដែលមានស្ថាប័ននៃប្រភេទនេះរួចហើយ។

តម្រូវការសំខាន់បំផុតសម្រាប់បន្ទប់បរិភោគអាហារគឺថាកន្លែងផលិត (ផ្ទះបាយឃ្លាំង) ត្រូវតែដាច់ដោយឡែកពីបន្ទប់បរិភោគអាហារ។

សម្រាប់បន្ទប់បរិភោគអាហារតូចមួយអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 200 ម៉ែត្រការ៉េ. ក្នុង​នោះ 100 sq. m. - នេះគឺជាផ្ទះបាយ និងផ្ទះផ្ទះប្រហែល 70 - បន្ទប់បរិភោគអាហារ 30 ម៉ែត្រការ៉េដែលនៅសល់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយបន្ទប់ទឹកនិងច្រករបៀងមួយ។

ផងដែរ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារណាមួយត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

1. ភាពអាចរកបាននៃប្រព័ន្ធខ្យល់, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់និងប្រព័ន្ធពន្លត់អគ្គីភ័យ;
2. កម្ពស់ពិដានពីពីរម៉ែត្រ;
3. ការអនុលោមតាមលេខកូដអគារ។ តម្រូវការអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបទដ្ឋាន និងច្បាប់នៃការសាងសង់ SNiP 31-06-2009 "អគារសាធារណៈ និងរចនាសម្ព័ន្ធ";
4. ច្រកចេញសង្គ្រោះបន្ទាន់ពីរ។

ឧបករណ៍ (តម្លៃ)

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមបំពាក់បន្ទប់បរិភោគអាហារ? ជាមួយនឹងការរៀបចំផ្ទះបាយនិងបន្ទាត់ចែកចាយ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• តុសម្រាប់កាត់ និងធ្វើម្ហូប (ចាប់ពី 50$ ឡើងទៅ);
• ទូរទឹកកក និងទូរទឹកកក (ចាប់ពី $450);
• ទូសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងចៀន (ចាប់ពី 300 ដុល្លារ);
• ចង្រ្កានអគ្គីសនី (ចាប់ពី 500 ដុល្លារ);
• ម៉ាស៊ីនលាងចាន (ពី 3000 ដុល្លារ);
• បរិក្ខារសម្រាប់កាត់ ផលិតផលកាត់ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនលាយ (ឧបករណ៍បែបនេះនឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 2,000 ដុល្លារ);
• ចង្ក្រានបាយ និងចានសម្រាប់ភ្ញៀវ (800-1000 ដុល្លារ);
• ទូដាក់ចាន (250-400 ដុល្លារ);
• បញ្ជរសម្រាប់ចាន - បន្ទាត់ចែកចាយ (ពី 2,000 ដុល្លារ);
• ការដាក់តាំងបង្ហាញចានកខ្វក់ (២០០-៣០០ ដុល្លារ)។

ផងដែរនៅក្នុងសាលសម្រាប់អ្នកទស្សនាអ្នកអាចដាក់ទូទឹកកកជាមួយភេសជ្ជៈ។ បន្ថែមតុ និងកៅអីនៅទីនេះ (៤កៅអីក្នុងមួយតុ)។ តុនីមួយៗគួរតែមានកន្សែង, ម្រេច, អំបិល។

អ្នកអាចស្វែងយល់ជាមុនថាតើគ្រឿងសង្ហារឹមបន្ទប់ទទួលទានអាហារមានតំលៃថោកប៉ុណ្ណានៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងសង្ហារឹមណាមួយសម្រាប់ហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន។

ជាមធ្យមសម្រាប់ការទិញនិងការតុបតែងតុ 10-12 ជាមួយកៅអីអ្នកត្រូវវិនិយោគក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ 1000-1500 ដុល្លារ។

ឧបករណ៍ (ម៉ាក)

ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារដ្ឋាន៖

1. "ខាងជើង";
2. Smeg;
3. អាហ្សូរ៉ា;
4. Airhot (ចិន);
5. អាល់តូ សាម;
6. អាមីកា;
7. RATIONAL;
8. UNOX;
9. អេឡិចត្រូនិច;
10. ប៉ូឡារ៉ាយ;
11. កាបូម៉ា;
12. "ប៉ូល";
13. "អារីដា";
14. Mariholodmash ។

បុគ្គលិក

សហគ្រាសខ្នាតតូច និងសេវាកម្មដោយខ្លួនឯង ទាមទារចំនួនបុគ្គលិកអប្បបរមា។ ចាំបាច់ត្រូវជួលចុងភៅពីរនាក់ អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកលាងចាន ជំនួយការក្នុងផ្ទះបាយ និងបុគ្គលិកជំនួយ ព្រមទាំងអ្នកគិតលុយ និងអ្នកបោសសម្អាត។ សៀវភៅកត់ត្រាគឺជាប្រភពខាងក្រៅដ៏ល្អបំផុត.

ការចំណាយនិងប្រាក់ចំណេញ

ចូរយើងវិភាគលម្អិតអំពីការចំណាយនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបើកបន្ទប់បរិភោគអាហារ។

ការចុះឈ្មោះ និងការទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាត និងវិញ្ញាបនបត្រ - ប្រហែល 1000 ដុល្លារ។ ការជួល ជួសជុលបរិវេណ ដំឡើងប្រព័ន្ធចាំបាច់ និងការទំនាក់ទំនងនឹងតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ពី 3-4 ពាន់ដុល្លារ។

សម្រាប់គ្រឿងសង្ហារិមដោយគិតគូរពីជម្រើសរបស់អ្នកផលិតដែលមានតំលៃថោកបំផុតនោះ 13-15 ពាន់ដុល្លារនឹងត្រូវការ។ នៅក្នុងការចំណាយដំបូងយើងក៏រួមបញ្ចូលប្រាក់ខែរបស់និយោជិតសម្រាប់ខែដំបូងនិងការទិញផលិតផលផងដែរ។ នោះប្រហែល 4,500 ដុល្លារទៀត។

សរុបទៅ វានឹងត្រូវចំណាយយ៉ាងតិច 22 ពាន់ដុល្លារ ដើម្បីបើកអាហារដ្ឋានពីទទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការចំណាយប្រចាំខែឈានដល់ 6-7 ពាន់ដុល្លារ។ ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធរបស់ស្ថាប័នបែបនេះចាប់ផ្តើមពី 4000$ ក្នុងមួយខែ.

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញបន្ទប់បរិភោគអាហារសាធារណៈមិនមែនជារឿងងាយស្រួលបំផុតដែលត្រូវធ្វើនោះទេ។ ប៉ុន្តែពិតជាទទួលបានផលចំណេញ ហើយជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃការពង្រីក។

ប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារដ្ឋានដ៏ល្អ "ក្នុងចំណោមប្រជាជន" កំពុងតែកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះរាល់ខែអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើការកើនឡើងនៃលំហូរចូលនៃអ្នកទស្សនា។

• (185)
• (102)