សាឡាត់ហឹរ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ
ម្ហូបហឹរមានការពេញនិយមខ្លាំងជាងមួយសតវត្សមកហើយ។ ចានបែបនេះត្រូវបានរៀបចំតាំងពីគ្រឿងទេសដំបូងបានបង្ហាញខ្លួន។ បច្ចុប្បន្ននេះមានឈ្មោះរាប់ពាន់នៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា។ មានម្ទេសប្រហែលមួយពាន់កន្លះប្រភេទ។
ប្រភេទមួយនៃប្រភេទចានទូទៅបំផុតដែលគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងទេស រដូវ និងគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មគឺ សាឡាត់ហឹរ។ appetizer នេះត្រូវបានស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយអ្នកតំណាងនៃការរួមភេទខ្លាំងជាង, អរគុណចំពោះក្លិនបិដោរសម្បូរបែបនិងរសជាតិ piquant របស់វា។ សាឡាត់ហឹរអាចបរិភោគដោយឡែកពីមុខម្ហូបផ្សេងៗ ហើយពួកគេក៏ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅលើតុបុណ្យផងដែរ។ សាឡាត់ហឹរគឺល្អសម្រាប់រដូវត្រជាក់ - រសជាតិហឹរ ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ និងជំរុញចរាចរឈាមកាន់តែប្រសើរ។
មិនមានគ្រោងការណ៍ស្តង់ដារតែមួយសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់ហឹរទេ។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលប្រើសម្រាប់ម្ហូបនេះនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ សាឡាត់ហឹរអាចជាបន្លែសុទ្ធ សាច់ ឬផ្សំ។ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់នៃការព្យាបាលកំដៅនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ salads spicy ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។ រូបមន្តខ្លះផ្សំបន្លែឆៅជាមួយសាច់ចៀន ឬឧទាហរណ៍ អាហារសម្រន់ជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិន ឬ Ham ។ រឿងចំបងគឺត្រូវផ្សំគ្រឿងរដូវផ្សេងៗយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហើយជ្រើសរើសពួកវា ដើម្បីឱ្យវាស័ក្តិសមជាមួយសមាសធាតុទាំងអស់នៃសាឡាត់ហឹរ។
ក្នុងការចម្អិនអាហារបែបទំនើប គ្រឿងទេសក្តៅដែលប្រើជាទូទៅបំផុតគឺគ្រប់ប្រភេទនៃម្រេចដី mustard, horseradish, chili, adjika, paprika និងផ្សេងទៀត។ ដើម្បីឱ្យសាឡាដមានរសជាតិហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតទៅក្នុងម្ហូប ឬរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្តៅពិសេសមួយ រួចចាក់ពីលើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់សាឡាដ។
សាឡាត់ហឹរ - រៀបចំម្ហូបនិងចាន
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ហឹរ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការចានជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីចានសាឡាដតូច និងជ្រៅ ដល់ចានធំទូលាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទះចៀន ឬខ្ទះសម្រាប់ធ្វើម្ហូប និងចៀន បន្ទះកាត់ និងចានតូចសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
អាស្រ័យលើរូបមន្តនេះ ទាំងផលិតផលស្រស់ និងចម្អិនពីមុនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ហឹរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ បន្លែ និងសាច់ត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ទាប់មកស្ងោរ ឬចៀន បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរាងដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើអាហារកំប៉ុងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់វាត្រូវតែបង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសារធាតុរាវលើស។
រូបមន្តសាឡាត់ហឹរ៖
រូបមន្តទី ១៖ សាឡាត់ហឹរ
សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នេះនឹងចំណាយពេលតិចតួចបំផុតក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺធំធេងណាស់។ សាឡាត់អាចត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់និងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- Beets - 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសជាច្រើននៃខ្ទឹមស;
- ម្រេចក្រហមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) - 100 មីលីលីត្រ;
- Parsley dill;
- អំបិលនិងទឹកខ្មះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
រំពុះ beets រហូតដល់ដេញថ្លៃ, ត្រជាក់និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ បុកឬកិនខ្ទឹមសអោយម៉ត់។ វិចិត្រកាត់ parsley និង dill ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានតូចមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចក្តៅក្រហម ចាក់ទឹកខ្មេះ។ រដូវសាឡាត់ហឹរដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
រូបមន្តទី ២៖ សាឡាត់សាច់ជ្រូកហឹរ
ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នេះនឹងចាប់អារម្មណ៍បុរសណាម្នាក់។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុបុណ្យនិងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹងធំ - 1 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tsp;
- 2 ភី។ ម្រេចម្ទេស;
- ទឹកខ្មេះ - 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
សម្រាប់សាឡាត់នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។ លាងជម្រះសាច់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើងៗដាក់ទឹកខ្មេះ ហើយទុកចោលមួយម៉ោង។ លាងសមាតម្ទេសកាត់ជាពាក់កណ្តាលស្នូលជាមួយគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ រៀបចំសម្លៀកបំពាក់ដោយឡែកពីគ្នា៖ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានមួយ រួចរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
រូបមន្តទី ៣៖ សាឡាត់ថ្លើមហឹរ
រសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ ក្លិនក្រអូប។ ម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬបម្រើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ពិធីជប់លៀង។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- 2-3 ការ៉ុតតូច;
- ថ្លើមមាន់ - 250 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ត្រសក់ជ្រក់ - ពាងតូច;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកស៊ីអ៊ីវ - ២ស្លាបព្រាបាយគ្នា។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ម្រេចខ្មៅ;
- Mayonnaise (និយមអូលីវ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើខ្ទឹមស រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ រំពុះថ្លើមមាន់រហូតដល់ដេញថ្លៃកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។ កាត់ត្រសក់ជ្រក់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់សមាសធាតុទាំងអស់នៃ salad spicy នៅក្នុងចាន salad មួយលាយបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងរដូវជាមួយ mayonnaise អូលីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
រូបមន្តទី 4: សាឡាត់ Tsarsky គ្រឿងទេស
ម្ហូបនេះគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកស្គាល់ពិតប្រាកដនៃសាឡាត់ហឹរ។ ការរៀបចំសាឡាដគឺពិតជាងាយស្រួលពីផលិតផលដែលមានទាំងអស់ ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ប៉េងប៉ោះទុំធំ - 3 ភី។ ;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- សាច់ទួរគី - 400 ក្រាម;
- ស្ករ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- paprika;
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដាំពុះពីរបីវិនាទី យកសំបកចេញ។ បន្ទាប់ពី - កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ជាចិញ្ចៀនតូចៗ។ កិនឈីសហឹររឹងនៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់សាច់ទួរគីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ស្លៀកពាក់ដោយឡែកពីគ្នា៖ ចាក់ទឹកដោះគោជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងស្ករក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់សាច់ចៀន ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងឈីសនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ថែម paprika និងរដូវជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។
រូបមន្តទី ៥៖ សាឡាត់ហឹរ "មានជីវជាតិ"
សាឡាត់ហឹរនេះចំណាយពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងារដ៏ត្រជាក់ ហើយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃធម្មតាជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- Eggplant - គីឡូក្រាម;
- ការ៉ុតទំហំមធ្យម - 3-4 កុំព្យូទ័រ;
- ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម - 4 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 3 ភី។ ;
- ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
- Parsley និង cilantro - បាច់មួយ;
- ម្រេចក្រហមដី;
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាងបន្លែទាំងអស់ឱ្យស្អាត ជូតឱ្យស្ងួត។ លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។ កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយដុតនំជាមួយ carrots នៅក្នុង oven ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬបុកខ្ទឹមសចូលចុចខ្ទឹម។ វិចិត្រកាត់ cilantro និង parsley ។ យកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញពីម្ទេស កាត់បន្លែជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ បន្ថែមម្រេចក្រហម និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។
នៅក្នុងបេះដូងនៃការរៀបចំ salads spicy គឺអាថ៌កំបាំងជាច្រើន ដោយបានស្ទាត់ជំនាញដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ដូច្នេះម្ទេសក្រហមមានរសជាតិហឹរល្មម។ ដូច្នេះហើយ អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបប្រើបច្ចេកទេសដូចខាងក្រោមៈ ម្ទេសត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅ ហើយត្រជាក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះ។ ដំណើរការបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកចេញនូវភាពជូរចត់ហួសហេតុខណៈពេលដែលបន្សល់ទុកនូវក្លិនមិនល្អ។
ចាប់តាំងពីការ៉ុត និងម្ទេសត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាឡាត់ហឹរ បន្លែទាំងនេះត្រូវតែជ្រើសរើសជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញបន្លែស្រស់នៃទំហំធំ - ពួកគេមានទឹកច្រើននិងរសជាតិ។
ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្តិច វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ កាន់តែសម្បូរបែប និងមានក្លិនក្រអូប។ ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់សាឡាដហឹរ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រាកដថាវាមិនមានរសជាតិប្រៃពេក។ ចំនុចសំខាន់មួយទៀតគឺខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលប្រើទឹកខ្មេះស្រាសម្រាប់ការស្លៀកពាក់វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេសាឡាត់នឹងមិនក្លាយទៅជាហឹរទេប៉ុន្តែជាជូរ។
ម្ហូបម្រេចក្តៅសម្រាប់រដូវរងារគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង ចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ និងផ្សិត។ ម្ទេសក្តៅគឺជាផ្នែកមួយនៃការអភិរក្សជាច្រើនប្រភេទ។ ជាពិសេសពួកគេចូលចិត្តប្រើវានៅក្នុង adjika និងទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ។ បន្ថែមទៅបន្លែដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងកំប៉ុងនៅក្នុង marinade សម្រាប់ appetizer មួយ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយបុរសនិងជាពិសេសក្នុងចំណោមប្រជាជននៃ Caucasus ។ ការអភិរក្សមិនតែងតែត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយនឹងគម្របដែកនោះទេ។ ជួនកាលផ្លាស្ទិចគឺគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែក្នុងករណីបែបនេះម្ហូបត្រូវការទឹកខ្មេះសម្រាប់ការផ្ទុកបានយូរ។ ដើម្បីឱ្យម្ទេសក្តៅផ្តល់ភាពផុយស្រួយតិចជាងមុនវាត្រូវតែសម្អាតគ្រាប់ពូជហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានដែលមុតស្រួចនោះផ្ទុយទៅវិញគ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានទុកចោល។ ការរៀបចំអាហារសម្រន់ប្រភេទនេះមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយឡើយ។ នេះត្រូវបានកោតសរសើរជាពិសេសដោយស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប។
សម្រាប់ការអភិរក្សវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើដែកអ៊ីណុកកញ្ចក់និងចានសេរ៉ាមិច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ម្រេចក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ - 15 ពូជ
សមាមាត្រត្រូវបានគណនាសម្រាប់កំប៉ុង 1 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្ទេសក្តៅ
- អំបិល - ½ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ ៩% - ៥០ ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
ដាក់ម្ទេសលាងក្នុងពាងមាប់មគ។ ចាក់ទឹកដាំពុះរួចទុកចោលដោយបិទគម្របរយៈពេល ១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលឆ្នាំងជាមួយអំបិល ស្ករ រួចដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ទឹកខ្មេះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាងចាក់ marinade លើម្រេចហើយរមៀលឡើងជាមួយគំរបមាប់មគ។
មួកគួរតែត្រូវបានក្រៀវដប់នាទីមុនពេលប្រើហើយកំប៉ុងមិនលើសពីសាមសិបនាទី។
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចក្តៅ
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះ 6% - 500 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ៖
យកល្អគួរតែជ្រើសរើសម្ទេសបៃតង ហើយរៀបចំដាក់ក្នុងពាង។
លាយទឹក ទឹកខ្មេះ អំបិល និងស្ករ ដាំឱ្យពុះ ហើយចាក់ marinade លទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្រេច រមៀលឡើងគម្រប។ អាហារសម្រន់គួរទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
កុំរក្សាទុកជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។
ការគណនាផលិតផលសម្រាប់មួយកំប៉ុង 0.5 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្ទេសក្តៅ - 250-300 ក្រាម។
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះ 9% - 150 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះម្រេចនិងកាត់កន្ទុយដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ លាយទឹកខ្មេះ អំបិល និងទឹក ដាំឱ្យពុះ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចាក់ពាងដែលបានរៀបចំនៃម្រេច។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបនិងមាប់មគយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ រមៀលឡើងហើយត្រជាក់ពាងមាប់មគ។
ទឹកជ្រលក់ល្អសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចផ្អែម - 0.5 គីឡូក្រាម
- ម្ទេស - ២០០ ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះក្រហម - 0,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។
- Walnut - ទី 1
- អំបិល - 200 ក្រាម។
- បៃតង Cilantro - 10 សាខា
- បៃតង Dill - 10 សាខា
- Parsley បៃតង - 10 សាខា
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះម្ទេសប្លោកដាក់ជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។
បន្ទាប់មកកិនម្ទេសក្តៅ ឱសថ គ្រាប់ និងប៉េងប៉ោះ។ លាយបន្លែទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងប្រេង។ លាយល្បាយទាំងមូលឱ្យបានល្អ ដាក់ក្នុងពាងស្អាត គ្របគម្របផ្លាស្ទិច ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ appetizer មានរយៈពេលរហូតដល់រដូវរងារ, បន្ថែម vinegar និងជ្រើសប៉េងប៉ោះ sour, រមៀលឡើងជាមួយ lids ជាតិដែក។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺម្ហូបឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្ទេសក្តៅ - ៣០ ភី
- ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 1 លីត្រ
- ត្រីធូណាកំប៉ុង - 450 ក្រាម។
- Capers ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹម
- Basil
- ប្រេងអូលីវ
ការរៀបចំ៖
លាងម្រេចឱ្យស្អាត រួចយកគ្រាប់ចេញ។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ រួចដាក់ម្ទេសនៅទីនោះប្រហែល ៤ នាទី។ ទុកឱ្យស្ងួតបន្ទាប់ពី blanching ។
លាយត្រីធូណា និងម្ទេស រួចបំពេញម្រេច។ រៀបចំម្ទេសដាក់ក្នុងពាង ដាក់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមស បុកចូលគ្នា រួចចាក់ប្រេងអូលីវ។
ម្ទេសត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 6 ខែក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ជ្រើសរើសបន្លែដែលមានទំហំដូចគ្នានិងចាស់ទុំសម្រាប់ធ្វើកំប៉ុង។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ ដែលមិនទុកអោយបុរសណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្ទេស
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ
- អំបិល - 50 ក្រាម។
- ស្ករ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
លាងម្ទេសក្តៅចេញ បកទងចេញ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ។ ទុកម្រេចឱ្យត្រជាក់ ហើយរៀបចំជាជួរក្នុងពាង។ ជួរនីមួយៗត្រូវតែបំពេញដោយទឹកប៉េងប៉ោះដែលច្របាច់។ ដែលត្រូវតែដាំឱ្យពុះដើម្បីឱ្យក្រាស់ដល់ពាក់កណ្តាល។ អំបិលនិងស្ករត្រូវតែបន្ថែមទៅទឹក។ រមៀលពាងហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
កំប៉ុងដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ឱ្យបានល្អ ហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។
វានឹងក្លាយជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ និងផ្សិត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 300 ក្រាម។
- បៃតង - 100 ក្រាម។
- អំបិល - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
យកម្ទេសដែលលាងសម្អាតចេញពីដើមមកហាន់ជាមួយខ្ទឹមស។ លាងសមាតនិងច្របាច់បៃតងអ្នកក៏អាចឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។ លាយផលិតផលទាំងអស់និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកក្នុងពាងតូចៗនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
សម្រាប់ការអភិរក្ស អ្នកត្រូវប្រើតែបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះ ដែលមិនមានការខូចខាត ឬសញ្ញានៃការពុកផុយនោះទេ។
ផលិតផលក្នុងមួយកំប៉ុង 1.5 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 1,3 គីឡូក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - 2-3 បំណែក
- ឫស Horseradish - 15 ក្រាម។
- អំបិល - 0.5 tablespoons
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ៖
មាប់មគពាងនិងបំពេញជាមួយប៉េងប៉ោះបន្ថែមម្រេចក្តៅ។ Horseradish, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, រៀបចំនៅក្នុងពាង។ ចាក់ទឹករំពុះលើពាងគ្របដណ្តប់ហើយទុកម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកពីពាងចូលក្នុងឆ្នាំង រួចបន្ថែមស្ករ និងអំបិល ដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយនាទី។ ចាក់ទឹកខ្មេះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់មកចាក់ marinade ពីលើប៉េងប៉ោះរមៀលឡើងរុំក្នុងភួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។
ជនជាតិស្បែកសគឺជាជនជាតិមួយក្នុងចំណោមប្រជាជនទាំងនោះដែលចូលចិត្តម្ហូបហឹរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 100 ក្រាម។
- Coriander - 30 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជ Dill - 10 ក្រាម។
- អំបិល - 250 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 6% - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
យកដើមខ្ទឹមចិញ្ច្រាំចេញ ចិតខ្ទឹមស កិនគ្រាប់ជីអង្កាម និងគ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ ហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ទាំងអស់និងអំបិលហើយលាយល្អ។ ដាក់ adjika ក្នុងពាងដែលលាងឱ្យស្អាតហើយរមៀលឡើង។
adjika ហឹរបំផុតនៃរូបមន្តដែលគេស្គាល់ទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចក្តៅ - 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 0,5 គីឡូក្រាម
- cilantro ស្រស់ - ½បាច់
- Dill - 1 បាច់
- Basil - 1 បាច់
- អំបិល - ½ពែង
- coriander ដី - 1-2 tsp
ការរៀបចំ៖
ម្រេចដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនិងដើម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកក្តៅរយៈពេល 4 ម៉ោង។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ម៉ោង។ លាបខ្ទឹមស។ ហុចឱសថ ម្ទេស ម្រេច និងខ្ទឹមតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អំបិល adjika ដាក់ក្នុងពាងស្អាតបិទគំរបហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
adjika ឆ្ងាញ់ដែលនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 6% - 300 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល - 3 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់។ លាបខ្ទឹមស បកម្ទេសចេញពីគ្រាប់ ហឹរចេញពីកន្ទុយ កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត។ ហុចបន្លែទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងមួយៗ។ ដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះ enamel ហើយបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ។ កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ទុកចោលមួយយប់។
នៅពេលព្រឹកដាក់ adjika ក្នុងពាងបិទគំរបហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
យកបន្លែតាមការគណនារបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្ទេសក្តៅ
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ការ៉ុត
- ខ្ទឹម
- ម្រេចខ្មៅ
- ទឹកខ្មេះ - 1 លីត្រ
- ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 500 ក្រាម។
- អំបិល - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះម្រេចនិងកាត់ដើម។ ចៀនបន្តិចក្នុងប្រេងបន្លែទុកឱ្យត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងពាង។ ដាក់ការ៉ុត ខ្ទឹមស និងម្រេចខ្មៅ នៅចន្លោះម្ទេស។ រៀបចំ marinade: ដាំទឹក, ទឹកខ្មេះ, អំបិលនិងស្ករ។ ចាក់កំប៉ុងហើយរមៀលឡើង។
គ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 500 ក្រាម។
- ម្រេចក្រហមក្តៅ - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
- អំបិល - 150 ក្រាម។
- Hops-suneli - 1.5 tbsp
ការរៀបចំ៖
លាងម្ទេសផ្អែមហាន់ជាចំណិតៗ ខ្ទឹមស និងហាន់ជាចំណិតៗ។ បន្ទាប់មកកាត់គល់ម្រេចក្តៅ រួចហាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អនិងអំបិល។ បន្ថែម suneli hops ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ក្នុងពាង។
រសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើមសម្រាប់វគ្គសំខាន់ៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 500 ក្រាម។
- ម្រេចក្រហមជូរចត់ - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
- បៃតង Cilantro - 1 បាច់
- អំបិល - 160 ក្រាម។
- Walnut ដី - ½ tbsp ។
- ប៊ឺ Walnut - 3 ស្លាបព្រា
- Hops-suneli - 2 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ៖
លាបម្ទេសផ្អែមចេញពីគ្រាប់ និងម្ទេសជូរចត់ចេញពីទង។ លាបខ្ទឹមស រួចដាក់ម្រេចចូល។ ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយម្ទេសក្តៅ និងប៉េងប៉ោះ។ អំបិលល្បាយនោះ បន្ថែមប្រេងខ្យងខ្ទឹមស និងគ្រាប់។ រៀបចំក្នុងពាងកែវដោយគម្របស្អាត ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ចំណង់អាហារម្រេចក្តៅ
អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំ។
សាឡាត់ម្រេចកណ្ដឹងគឺជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ដំបូងឡើយ មានរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទ ដែលអ្នកអាចប្រើផលិតផលនេះបាន។ ទីពីរ salads ភាគច្រើនជាមួយម្រេចកណ្ដឹងគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏អាចទប់ទល់នឹងម្ហូបបែបនេះបាន។ ទីបី សាឡាត់ម្រេចកណ្ដឹងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។
ការលើកឡើងដំបូងនៃបន្លែនេះនៅអឺរ៉ុបមានអាយុកាលប្រហែលសតវត្សទី 16 ។ នៅសម័យនោះ វាជាផលិតផលដ៏កម្រមួយ ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានវាបាននោះទេ។ ជនជាតិអេស្បាញគឺជាអ្នកដំបូងដែលចាប់ផ្តើមដាំម្ទេស។ យូរ ៗ ទៅរុក្ខជាតិដែលមានផ្លែផ្កានេះបានរីករាលដាលកាន់តែជ្រៅទៅអឺរ៉ុប។
សព្វថ្ងៃ ម្ទេសអាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ហាង និងផ្សារនានា។ នៅរដូវក្តៅវាមានតម្លៃថោកណាស់ដូច្នេះសាឡាត់ជាមួយបន្លែនេះអាចចាត់ទុកថាជាអាហារថវិកា។
របៀបធ្វើសាឡាត់ម្រេចកណ្ដឹង - ១៥ ពូជ
នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការបម្រើវានៅលើតុបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង (ក្រហម) - ២ ភី។
- ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ភី។
- ម្រេចកណ្ដឹងលឿង - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
- ស្ពៃក្តោបចិន - 0.5 ក្បាលស្ពៃក្តោប
- ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹម - 1 clove
- mustard - 1 tbsp
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
លាងទឹកឱ្យឆ្អិន ត្រជាក់ និងកាត់សាច់មាន់ចូលជាគូបខ្នាតមធ្យម។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។ ស្ពៃក្តោប ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្ងួត រួចកាត់ជាបន្ទះៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់ លាយក្រែមជូរជាមួយ mustard អំបិលជាមួយម្រេច ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស។
ការស្លៀកពាក់បែបនេះគឺហឹរណាស់ ដូច្នេះហើយអ្នកមិនអាចបន្ថែម mustard និងម្រេចទៅក្រែមជូរបានឡើយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបម្រើផលិតផលទាំងនេះនៅលើតុដោយឡែកពីគ្នាដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំហឹរទៅសាឡាត់ទៅនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
នៅពេលដែលការស្លៀកពាក់រួចរាល់យើងបន្ថែមវាទៅផលិតផលសំខាន់ៗហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
សាឡាត់នេះពិតជាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងនឹងអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបបែបនេះខណៈពេលដែលចំណាយពេលអប្បបរមានិងមិនមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសណាមួយឡើយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
- អូលីវកាត់ - 200 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove
- ប្រេងអូលីវ, សាឡាត់, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
បង្ហូរទឹកចេញពីសណ្តែកកំប៉ុង និងអូលីវ។ កាត់អូលីវជាពីរផ្នែក។ លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងយកដើមជាមួយគ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ យើងសម្អាត និងលាងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ខ្ទឹមសអោយល្អិត។
នៅក្នុងចានសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ លាយម្ទេស សណ្តែក អូលីវ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ ស្លឹកសាឡាត់រហែក អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនៅទីនោះ។ លាយសាឡាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបម្រើ។
សាឡាត់នេះរស់នៅយ៉ាងពេញលេញតាមឈ្មោះរបស់វា។ វាងាយស្រួល និងសាមញ្ញបំផុតក្នុងការរៀបចំ ហើយក្នុងពេលតែមួយវាមានកាឡូរីអប្បបរមា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 ភី។ (ពណ៌ផ្សេងគ្នា)
- អូលីវកាត់ - 1 កំប៉ុង
- ខ្ទឹម - 1 clove
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp លីត្រ
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះពីគ្រាប់ និងដើម ហើយកាត់ម្រេចជាច្រូត។ បង្ហូរទឹកចេញពីអូលីវ។ យើងលាងសម្អាតខ្ទឹមសឱ្យស្អាត។ ឥឡូវនេះ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ លាយម្តងទៀត ហើយបម្រើ។
នេះគឺជាម្ហូបដែលពេញចិត្ត និងឆ្ងាញ់ណាស់។ សាឡាត់ Boyarsky អាចជាម្ហូបសំខាន់នៅលើតុបុណ្យណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Ham សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 200 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- Prunes - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 3 ភី។
- Mayonnaise អំបិលនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
លាងសមាតត្រសក់និងម្រេចកាត់ជាច្រូត។ កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាចំណិត។ ត្រាំ prunes ក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កាត់ Ham ទៅជាច្រូត។ ចំអិន, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ ជូតឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, រដូវជាមួយ mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយឱសថ chopped នៅលើកំពូល។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ វានឹងត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាក់លាក់មួយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវ 100% ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Beets - 2 PCs ។
- ការ៉ុត - ២ ភី។
- ម្រេចកណ្ដឹង (ក្រហម) - ១ ភី។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ការរៀបចំ៖
ដាំឱ្យពុះនិងត្រជាក់ carrots និង beets ។ យើងលាងជម្រះបន្លែដែលត្រជាក់រួចលាងសម្អាតលើក្រែម ឬកាត់ជាច្រូត។ លាងខ្ទឹមបារាំង ហាលឱ្យស្ងួត រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ ម្រេចរបស់ខ្ញុំកាត់ដើមចេញ យកគ្រាប់ពូជមកកាត់ជាច្រូត។ ជូតឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួចរាល់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់។ ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងចាន salad ជ្រៅនៅក្នុងលំដាប់នេះ។
- ស្រទាប់ទីមួយគឺការ៉ុត;
- ស្រទាប់ទីពីរគឺក្រែមជូរអំបិល;
- ស្រទាប់ទីបីគឺ beets;
- ស្រទាប់ទីបួនគឺ mayonnaise;
- ស្រទាប់ទីប្រាំគឺខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ស្រទាប់ទីប្រាំមួយ - ម្រេច
- ស្រទាប់ទីប្រាំពីរគឺឈីស។
សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងចានធំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចានរាងសាឡាដតូចៗផងដែរ។
ម្ហូបមិនធម្មតានិងកម្រនិងអសកម្មនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ គាត់មានឱកាសក្លាយជាអាហារសំណព្វសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា peeled - 500 ក្រាម។
- ម្ទេស - 0.5 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
- ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 1 clove
- ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
យើងសម្អាត លាងជម្រះខ្ទឹមស។ ច្របាច់ម្ទេសអោយម៉ត់។ នៅក្នុងខ្ទះក្តៅមួយ ដាក់ម្ទេស ខ្ទឹម និងបង្គារបន្តិច។
លាងសមាត, លាបនិងកាត់ម្រេចកណ្ដឹងនិងផ្លែបឺរ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជាគូប។
លាយបន្លែជាមួយបង្គា អំបិល ម្រេច រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបង្គា។
សាឡាត់ស្រស់គឺពិតជាម្ហូបតែមួយគត់។ សូមអរគុណដល់ការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំដូចជា Ham ម្ទេស និងពោត វាអាចជាម្ហូបតែមួយមុខបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
- Ham - 300 ក្រាម។
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
- បៃតង - 10 ក្រាម។
- Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 3 pinch
- ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinch
ការរៀបចំ៖
រំពុះនិងសម្អាតស៊ុត។ បន្ទាប់មក អ្នកគួរតែញែកសាច់សចេញពីសាច់លឿង។ កាត់ពណ៌សទៅជាច្រូតកាត់ yolks បន្ថែមទៅ mayonnaise និងលាយពួកវាឱ្យបានល្អជាមួយវា។
ម្ទេសខ្ញុំយកគ្រាប់ និងដើមមកកាត់ជាច្រូត។ លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
ប្រសិនបើអ្នកបកត្រសក់ នោះសាឡាត់នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ និងមានខ្យល់អាកាស។
កាត់ Ham ទៅជាច្រូត។
យើងលាងសមាតនិងកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អ។
បន្ថែមអំបិល ម្រេច ហើយបើចង់បាន ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងម៉ាសក្រែម-ស៊ុត។ ឥឡូវនេះទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។
ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលហាន់រួចចូលក្នុងចានសាឡាដ បំពេញការស្លៀកពាក់ហើយលាយគ្រប់យ៉ាង។
Bon Appetit!
នេះជាសាឡាដដ៏ពេញនិយមដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ "ក្រិក" ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្រេចកណ្ដឹងមានវត្តមាននៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 350 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ - 400 ក្រាម។
- អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
- ឈីស Fetta - 200 ក្រាម។
- អូលីវកាត់ - 150 ក្រាម។
- អូលីវតិចតួច - 5 tbsp លីត្រ
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp លីត្រ
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
លាងម្ទេស ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ បកសំបក ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ បង្ហូរទឹកចេញពីអូលីវ។
ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, រដូវជាមួយប្រេងនិងទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេច។
ដើម្បីឱ្យសាឡាត់ក្រិចមើលទៅអស្ចារ្យជាងនេះវាគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងចានធំទូលាយតូចមួយដែលត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកសាឡាត់ជាមុន។
សាឡាត់នេះមិនមែនជាការជំនួសសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានទម្ងន់របស់ពួកគេ និងជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Eggplant - 3 PCs ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។
- ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
- បៃតង (parsley, basil) - 1 bunch
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ខ្ញី, ម្រេច, អំបិល, ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
លាងសមាត eggplants និងម្ទេស peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ឥឡូវនេះបន្លែគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅថង់ប្លាស្ទិចហើយបន្ថែមខ្ញីម្រេចប្រេងអូលីវទៅពួកគេ។ ចងបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេងហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងថង់មួយ។ បន្ទាប់មកយើងយកម្រេច និង eggplant ចេញពីថង់ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ រយៈពេល 30 នាទី។
ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងដុតនំអ្នកអាចធ្វើឱសថ។ លាងសមាត, ស្ងួតនិងវិចិត្រ chop parsley ។ លាងសមាត basil ហើយហែកវាទៅជាបំណែកមធ្យម។ លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ។ ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។
នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅចាន salad, អំបិល, បន្ថែមឱសថ, ខ្ទឹម, ទឹក lemon ទៅឱ្យពួកគេនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
សាឡាត់វីតាមីនគឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោបក្រហម - ៣០០ ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 200 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 200 ក្រាម។
- Radish - 100 ក្រាម។
- បៃតង, អំបិល, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត ហើយបើចាំបាច់សម្អាត។ វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹង និងត្រសក់ជាច្រូត។ កាត់ radish ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ប៉េងប៉ោះ - គូប។
លាយបន្លែ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ទៅ salad និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
"បុរាណ" គឺជាសាឡាត់ដែលស្គាល់យើងម្នាក់ៗតាំងពីកុមារភាព។ នេះជាប្រភេទសាឡាត់ដែលម្តាយនិងជីដូនរបស់យើងបានរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- Cream sour, អំបិល, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
យើងលាងបន្លែនិងឱសថ។ លាបម្រេចកណ្ដឹងចេញពីដើម និងគ្រាប់។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ត្រសក់ជាចំណិត។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ លាងសមាត, ស្ងួតនិងវិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។
ឥឡូវនេះលាយបន្លែនិងឱសថអំបិលម្រេចបន្ថែម Cream sour និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។
នេះជាមុខម្ហូបពិសេស។ វាតម្រូវឱ្យមានម្ហូបពិសេស - ម្ហូបមួយដូច្នេះវានឹងអាចបម្រើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា។ សាឡាត់នេះរស់នៅយ៉ាងពេញលេញតាមឈ្មោះរបស់វា។ ស្អាតហួសចិត្ត តែរសជាតិគ្រាន់តែបំភ្លេចចោលគ្រប់យ៉ាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 350 ក្រាម។
- ការ៉ុត - 250 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 300 ក្រាម។
- Radish - 300 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp លីត្រ
- ទឹក - 5 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹម - 3 cloves
ការរៀបចំ៖
លាងសាច់មាន់ឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងលាងត្រសក់ហើយជូតវានៅលើ grater coarse ។ ម្រេចរបស់ខ្ញុំកាត់ចេញ stalk យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងសម្អាត លាងសមាត និងជូតការ៉ុត និង radishes នៅលើ grater coarse មួយ។ លាបលាងសម្អាត និងកាត់ខ្ទឹមជាគូបតូចៗ។
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ លាយទឹក ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងខ្ទឹមស។
យើងដាក់ការ៉ុត ត្រសក់ រ៉ាឌី ម្ទេស និងសាច់ក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃម្ហូប។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចបំផុតនៃម្ហូប។
នេះជាមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតដែលអាចឆ្លងកាត់ភោជនីយដ្ឋានមួយបាន។ ម្រេចកណ្ដឹង និងសាឡាត់សាច់គោគឺល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ - 400 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ទឹកខ្មេះ Balsamic - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tsp
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
- គ្រាប់ល្ង - 1 tsp
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
ដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ ហើយកាត់សាច់គោជាច្រូត។ ម្រេចរបស់ខ្ញុំ យើងកម្ចាត់ដើម និងគ្រាប់ ហើយកាត់ជាច្រូត។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងវាកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ យើងហាលវាឱ្យស្ងួត ហើយកាត់បៃតងឱ្យល្អិត។
នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ លាយសាច់គោ ម្ទេស សណ្តែក ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមចាក់ប្រេង។
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ផ្សំប្រេងអូលីវ ទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ បាសាមិក អំបិល និងម្រេច។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។
បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងនៅលើកំពូល។
សាឡាត់នេះរស់នៅយ៉ាងពេញលេញតាមឈ្មោះរបស់វា។ ស្អាតហួសចិត្ត តែរសជាតិគ្រាន់តែបំភ្លេចចោលគ្រប់យ៉ាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon អំបិល - 200 ក្រាម។
- ផ្លែបឺរ - ២០០ ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 200 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 150 ក្រាម។
- អង្ករ - 150 ក្រាម។
- Mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
Salad "Rainbow Salmon" គឺជាមុខម្ហូបដែលដាក់ជាស្រទាប់ៗ។ ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
ដាំបាយរហូតដល់ទន់ លាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយត្រជាក់។ លាងសមាតត្រសក់ម្រេចនិងផ្លែបឺរ, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងត្រី salmon និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ផលិតផលក្នុងចានសាឡាត់កែវតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
- ស្រទាប់ទីមួយគឺផ្លែបឺរ;
- ស្រទាប់ទីពីរគឺអង្ករ;
- ស្រទាប់ទីបីគឺត្រី salmon;
- ស្រទាប់ទីបួនគឺម្រេច;
- ស្រទាប់ទីប្រាំគឺត្រសក់។
យើងលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
សាឡាត់បែបនេះនឹងបំពេញតួនាទីរបស់អាហារសម្រន់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយនឹងក្លាយទៅជាអាហារដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។
- Dill - 1 បាច់
- ក្រែមជូរ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល, ស្ករ, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
លាងផ្លែប៉ោម និងម្ទេស បកសំបកចេញ ហើយកាត់ទងចេញ។ កាត់ផលិតផលដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ លាងសមាត, ស្ងួតនិងវិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។
លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិល ស្ករ និងម្រេច។
លាយផ្លែប៉ោម ម្ទេស និងឱសថ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឲ្យសព្វ។
អ្នកគាំទ្រអាហារហឹរមិនតែងតែសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៅលើតុនោះទេ។ មុខម្ហូបភាគច្រើនតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ពួកគេ ពីព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នា "ចូលចិត្តវាក្តៅ" ហើយសុខភាពជាច្រើនមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំអាហារដែលមានរដូវច្រើននោះទេ។ អាក្រក់បំផុតគឺអាហារសម្រន់ - ពួកគេជាធម្មតាមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ខ្លួនគេនិងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ពួកគេ "អ្នករងទុក្ខ" បែបនេះអាចរៀបចំសាឡាត់ហឹរ។ ពរជ័យនៃរូបមន្តរបស់ពួកគេគឺសមុទ្រ។
សាឡាត់ស្ពៃក្តោប
សូម្បីតែបន្លែធម្មតាបំផុតក៏ល្អសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ឱ្យហឹរតាមដែលអ្នកចង់បាន។ យកឆ្នាំងពណ៌សធម្មតាមួយភាគបួននៃគីឡូក្រាមកាត់ជាស្តើងៗ បន្ថែមអំបិល និងជ្រីវជ្រួញដើម្បីឱ្យទឹកហូរ។ ចំណិតនៃត្រសក់ស្រស់ពីរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ ការ៉ុតតូចមួយត្រូវបានលាបលើម្រេចប៊ុលហ្គារីក្រហមហើយកាត់ជាច្រូត។ បៃតង (អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកមាននៅនឹងដៃ ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន) ត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា ហើយដើម្បីធ្វើជាសាឡាត់ហឹរ ទឹកជ្រលក់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង៖ មួយស្លាបព្រានៃ coriander និងម្រេចក្រហមក្តៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅពីរស្លាបព្រាបាយ មួយ - ទឹកខ្មេះខ្លាំង និងតែ - ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ . បន្លែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសមាសភាពហើយម្ហូបសម្រាប់ការទទួលបាន "កម្លាំង" ត្រូវបានលាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
សាឡាត់ហឹររបស់អ៊ីស្រាអែល
រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងទាក់ទាញណាស់! គេយកពហុពណ៌ និងហឹរពីរបីមុខ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មានពណ៌ដិតល្អ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទឹកដែលកកកុញនៅខាងក្នុងបន្លែត្រូវតែត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ម្ទេសផ្អែមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ម្ទេសក្តៅ - ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬការ៉េតូចៗ។ ខ្ទឹមសជាច្រើនខ្ទឹមចិញ្ច្រាំជាមួយ grater ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ សម្រាប់ការចាក់ ទឹកម្ទេស ប្រេងអូលីវ អំបិលបន្តិច និងស្ករពីរដងទៀតត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា - ដើម្បីឱ្យសាឡាដចេញមកហឹរ ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ បូកទឹកក្រូចឆ្មារ និងបន្តិចបន្តួច។ អ្នកគ្រប់គ្នាគណនាសមាមាត្រពិតប្រាកដសម្រាប់ខ្លួនគេ។ អ្នកអាចញ៉ាំស្នាដៃនេះក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
"នាគចិន"
ជនជាតិចិនបានបង្កើតសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ហឹរជាមួយសាច់និងបន្លែ។ សម្រាប់គាត់ beets ស្រស់ និងការ៉ុតបីត្រូវបានកិននៅលើ grater កូរ៉េ ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 4 ត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយចៀន សាច់ជ្រូកតិចជាងមួយផោនត្រូវបានកាត់ជាច្រូតហើយចៀន។ តូចនិងបៃតងត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ម្ទេស, អំបិល, ប្រោះជាមួយស្ករនិងរសជាតិជាមួយទឹកខ្មេះ 3% និងប្រេងអូលីវ (1: 8) ។ អ្នកមិនចាំបាច់រក្សាហឹរក្នុងទូទឹកកកទេ អ្នកអាចញ៉ាំបានភ្លាមៗ។
"អណ្តាតមុតស្រួច"
ឈ្មោះនិយាយដោយខ្លួនឯង។ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះវាចង្អុលទៅសមាសភាគសំខាន់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង salad spicy នេះ។ រូបមន្តមិនថោកពេកទេ ប៉ុន្តែក៏មិនថ្លៃដែរ - វានឹងត្រូវការសាច់ជ្រូក (ឬសាច់គោ) អណ្តាត។ វាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានជំនួសដោយទឹកសាបហើយខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ស្នោត្រូវបានយកចេញ, ភ្លើងត្រូវបាន screwed នៅក្នុង, ម្រេច peas ជាមួយអំបិលនិង laurel ត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងទឹកហើយអណ្តាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ - ជាមធ្យមសែសិបនាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ - នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកចេញ - និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះ gherkins pickled ប្រហែលដប់ត្រូវបានរលំ។ មួយភាគបីនៃគ្រឿងទេសមួយគីឡូក្រាមត្រូវកាត់ពាក់កណ្តាល ដើម្បីកុំឱ្យចំបើងវែងពេក។ ការ៉ុត marinade ត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់។ បន្ទាប់ពីកូររួច ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង ក្រោយមកអាចដាក់សាឡាដ ហឹរ ហឹរ និងឆ្ងាញ់។
សាឡាត់សាច់ហឹរ
វារួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនូវសាច់ជ្រូក និងផ្សិតឆៅ។ បំណែកតូចមួយនៃសាច់ពីររយក្រាមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង marinated នៅក្នុង vinegar ស្រាជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលសម្រាប់ម្ភៃនាទី - ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំមកចៀនលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែលដប់នាទី ដោយកូរឱ្យសព្វ។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រជាក់ចុះ ប៉េងប៉ោះពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានកាត់ជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំងមួយត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ហើយស្រាសំប៉ាញប្រហែលប្រាំបីត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។ សាឡាត់ហឹរមួយត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ (ណាមួយ) ដែលខ្ញីមួយដុំតូចត្រូវបានដឹងគុណហើយខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមត្រូវបានចុច។
ផ្លែឈើហឹរ
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាគ្រឿងទេស និងផ្លែឈើមិនត្រូវគ្នា នោះអ្នកគិតខុសហើយ។ ជាការពិតណាស់រសជាតិនឹងមិនធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់ហឹរដែលសក្តិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់បំផុត (រូបមន្តដែលមានរូបថតមាននៅក្នុងអត្ថបទ) ។ អ្នកមិនចាំបាច់បំពេញវាជាមួយអ្វីទាំងអស់ - គ្រឿងផ្សំនឹងផ្តល់ទឹកច្រើនដែលនឹងបម្រើជាការបំពេញ។ ផ្លែបឺរដោយគ្មានស្បែកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (និយមពីពូជរឹង) ។ ផ្លែស្ត្របឺរីតូចៗអាចត្រូវបានចាក់ពេញមួយដុំធំ - កាត់ជាពីរឬបួនផ្នែក។ ផ្លែប៉ែសដែលមានជាតិជូរត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ ឈីសពណ៌ខៀវ - ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗម្ទេស - ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាថ្នមៗនិងប្រោះជាមួយម្រេចដី។ សាកល្បង - ភ្ញាក់ផ្អើល! រសជាតិហឹរនឹងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលតមអាហារ។
រូបមន្ត ៨ មុខ - សាឡាត់ហឹរ។ 1. សាឡាត់ឈីសជាមួយខ្ទឹមសនិងការ៉ុត។ 2. សាឡាត់ "Fiery Chicken" 3. សាឡាត់ហឹរជាមួយថ្លើម។ 4. សាឡាត់ហឹរជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ 5. Salad with Korean carrots 6. Salad "Spicy" 7. Salad of eggplant withខ្ទឹម. 8. សាឡាត់ហឹរជាមួយផ្លែបឺរនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត - ២ ដុំ ឈីស - ២៥០ ក្រាម ខ្ទឹមស - ៣-៤ cloves Mayonnaise - 2 Tbsp ។ ស្លាបព្រា អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការតុបតែង) របៀបរៀបចំ "សាឡាត់ឈីសជាមួយខ្ទឹមសនិងការ៉ុត" 1. ខ្ញុំប្រើការ៉ុតឆៅ។ ខ្ញុំលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត រួចកិនវាលើក្រឡក្រៀម។ 2. ខ្ញុំផ្ញើឈីសរឹងទៅកន្លែងបង្កក បន្ទាប់មកកិនវានៅលើ grater coarse ។ 3. ចិតខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំរួចកិនវាដោយចុច។ 4. ដាក់ការ៉ុត ឈីសរឹង និងខ្ទឹមចូលក្នុងចានមួយ ដាក់ mayonnaise និងអំបិល 5. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វ រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី ជាការស្រេច។ 6. តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងគូបនៃម្រេចកណ្ដឹងពហុពណ៌, sprig នៃឱសថមួយនិងបម្រើ។ 2. សាឡាត់ "មាន់ភ្លើង"
យើងប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដើម្បីរៀបចំសាឡាត់មាន់ដុត ប៉ុន្តែម្ហូបនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងហឹរខ្លាំង។ ចូរតុបតែងសាឡាត់ដើម្បីឱ្យស្រទាប់នៃសាឡាត់អាចមើលឃើញនិងពេញចិត្តចំពោះភ្នែក។ គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុតមាន់ - ឈីសកែច្នៃ ៣ ដុំ - ៤០០ ក្រាម (ប្រភេទក្រាស់ដែលអាចកិនបាន) អំបិល គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ សាច់មាន់ឆ្អិន - ៤០០ ក្រាម Mayonnaise ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការ៉ុតកូរ៉េ - ៥០ ក្រាម របៀបរៀបចំ "សាឡាដ" ភ្លើង សាច់មាន់ "" 1. សម្រាប់ salad ឆ្អិនសាច់មាន់រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ ហើយច្របាច់ពងមាន់។ ផ្ទេរស៊ុតកំទេចទៅចានមួយ។ 2. បន្ថែមឈីសកែច្នៃ។ ដាក់ក្នុង mayonnaise ខ្លះអំបិល។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ហើយកូរ។ 3. ចែកម៉ាស់លទ្ធផលជាពីរផ្នែក។ ដាក់មួយក្នុងចំនោមពួកគេនៅក្នុងចិញ្ចៀនបម្រើនិង tamp ។ នេះនឹងជាស្រទាប់ដំបូងនៃសាឡាត់។ 4. ច្របាច់សាច់មាន់ឆ្អិនឱ្យល្អិត រួចដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់ចូលក្នុងសង្វៀន។ 5. ដាក់ឈីសនិងម៉ាសស៊ុតដែលនៅសល់ក្នុងស្រទាប់ទីបី។ 6. ធ្វើសំបកសាឡាដចេញពីការ៉ុតរើសតាមបែបកូរ៉េ បន្ទាប់ពីទុកវាចោល ដើម្បីកុំឱ្យជាតិប្រេងលើស ធ្វើឱ្យសាឡាដរបស់អ្នកក្លាយជា "Leaning Tower of Pisa"។ 7. ដោះក្រវ៉ាត់បម្រើហើយបម្រើសាឡាត់ទៅតុ។ សាឡាត់មិនតម្រូវឱ្យមាន infusion ឬឧបាយកលផ្សេងទៀតទេ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗហើយសាឡាត់ហឹរឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ Bon appetit សម្រាប់អ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក! 3. សាឡាត់ហឹរជាមួយថ្លើម
នៅទីនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកនូវរូបមន្តមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ហើយបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ហឹរជាមួយថ្លើម។ សាឡាត់ត្រូវបានផ្សំឡើងដោយការ៉ុតក្រអូបបែបកូរ៉េ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប។ គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុតកូរ៉េ - ២៥០ ក្រាម ថ្លើមសាច់គោ - ២៥០ ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ Coriander - 1 Pinch ប្រេងបន្លែ - 2 Tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោជូរក្រិក - 80 ក្រាម (ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប) អំបិល ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ខ្ទឹម - 1 Clove (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) របៀបរៀបចំ "Spicy salad with liver" 1. ដាក់ថ្លើមអោយពុះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីចម្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែបន្តិច។ យើងគ្រាន់តែចង់ឱ្យខ្ទឹមបារាំងទន់បន្តិច យើងមិនចាំបាច់ចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនោះទេ។ បន្ថែម coriander និងម្រេចមួយចំនួនទៅខ្ទឹមបារាំង។ 2. យកការ៉ុតកូរ៉េ 250 ក្រាម។ ប្រសិនបើវាខ្វះជាតិប្រៃ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ បន្ថែមទឹកការ៉ុតទៅសាឡាត់ផងដែរ។ 3. ត្រជាក់ថ្លើមឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ កំដៅខ្ទះឆាមួយហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែខ្លះ។ ចៀនថ្លើមប្រហែល 2-3 នាទីដើម្បីកុំឱ្យវារឹង។ រដូវជាមួយអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ 4. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកពីរបីស្លាបព្រា។ ទឹកដោះគោជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ 4. សាឡាត់ហឹរជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង salad មួយគឺតែងតែទទួលបានជោគជ័យ។ នៅទីនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកនូវបំរែបំរួលមួយហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ហឹរជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ ទឹកស៊ីអ៊ីវក្តៅ ប្រើសម្រាប់ស្លៀកពាក់។ គ្រឿងផ្សំ៖ លាយសាឡាដ - សុដន់មាន់ ៤០ ក្រាម - ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម - ខ្ទឹមក្រហម ៧០ ក្រាម - ត្រសក់ស្រស់ ១ ដុំ - គ្រាប់ល្ង ១ ស្លាបព្រាបាយ - ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ - ទឹកស៊ីអ៊ីវក្តៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ - ម្រេចខ្មៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ - វិធីធ្វើ រៀបចំ "សាឡាត់ហឹរជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិត" 1. លាងជម្រះសុដន់មាន់ឱ្យស្ងួត។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើខ្ទះអនុញ្ញាត យកល្អមិនត្រូវប្រើប្រេងឆាទាល់តែសោះ។ 2. លាងស្រាសំប៉ាញឱ្យស្អាត ហើយយកស្បែកស្តើងចេញ។ កាត់វាជាចំណិតហើយចាក់ទឹកពុះ។ ដូច្នេះសម្រាប់ salad នេះខ្ញុំប្រើផ្សិតឆៅស្ទើរតែ។ ពួកគេត្រូវតែស្រស់និងស្អាត។ 3. ចិតសំបកខ្ទឹមក្រហម កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។ ហើយបន្ទាប់មកដោះស្រាយត្រសក់។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកស្តើងៗនោះ ចូរលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត ហើយកាត់ជាច្រូត។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ 4. នៅលើចានដែលសាឡាដនឹងត្រូវបានបម្រើដាក់ល្បាយសាឡាដដែលលាងនិងស្ងួតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់និងបន្លែដែលច្របាច់ជាមួយផ្សិត។ ឆាសាឡាដជាមួយប្រេងអូលីវ ល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកម្រេច។ 5. សាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េ
ការ៉ុតកូរ៉េមានរសជាតិហឹរ និងមានជាតិជូរផ្តល់ឱ្យសាឡាដមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រហែលជារូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េនេះគឺជាសំណព្វរបស់អ្នក។ តោះសាកធ្វើម្ហូបអត់? គ្រឿងផ្សំ៖ សុដន់មាន់ - ២០០ ក្រាម (ស្ងោរ) ការ៉ុតកូរ៉េ - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១០០ ក្រាម - ពងមាន់ ១ ដុំ - ផ្លែប៉ោម ២ ដុំ - ទឹកដោះគោជូរក្រិក ១ ដុំ (ផ្អែម និងជូរ) - ៤ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ របៀបធ្វើ "សាឡាដការ៉ុតកូរ៉េ" ដាក់ចិញ្ចៀនបម្រើ (អ្នកអាចប្រើផ្នែកមួយនៃដបប្លាស្ទិក) នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ បាចសាឡាដជាស្រទាប់ៗ។ ស្រទាប់ទី 1: កាត់សុដន់ឆ្អិនទៅជាគូប។ ស្រទាប់ទី ២៖ ការ៉ុតកូរ៉េ។ ស្រទាប់ទី 3: កាត់ស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងគូប បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ អំបិលទឹកដោះគោជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាក់លើសាឡាដ។ ស្រទាប់ទី ៤៖ កាត់ផ្លែប៉ោមជាច្រូត។ លាបជាមួយការ៉ុតកូរ៉េពីលើ។ ដោះចិញ្ចៀនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េរួចរាល់ហើយ។ Bon Appetit! 6. សាឡាត់ "ហឹរ"
តើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិររបស់ចានទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំនាំមកជូននូវការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនូវសាឡាដ "ហឹរ" ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ - ៣ ដុំ ម្រេចកណ្ដឹង - ខ្ទឹមក្រហម ១ ដុំ - ម្ទេសប្លោក ១ ដុំ - ប៊ីចេង ១ ដុំ - ឱសថស្រស់ ៥ ចំណិត - ក្រូចឆ្មា ៣០ ក្រាម - ប្រេងអូលីវ ១ ដុំ - ៤ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ Balsamic - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល - 1 Pinch ម្រេច - 1 Pinch ខ្ញី - 1 Teaspoon របៀបចំអិន "Spicy" salad" 1. រូបមន្តសម្រាប់ "Spicy" Salad គឺសាមញ្ញណាស់។ ដំបូងអ្នកត្រូវបក និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំង។ 2. ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែដាក់លើខ្ទឹមបារាំង រួចទុកចោល ១០-១៥ នាទី។ 3. bacon ត្រូវតែត្រូវបានចៀន។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះក្នុងខ្ទះចៀន ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្ញើវាទៅឡ (និយមនៅលើខ្សែភ្លើង) រយៈពេល 5-7 នាទីរហូតដល់ទន់។ 3. bacon ត្រូវតែត្រូវបានចៀន។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះក្នុងខ្ទះចៀន ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្ញើវាទៅឡ (និយមនៅលើខ្សែភ្លើង) រយៈពេល 5-7 នាទីរហូតដល់ទន់។ 5. លាងជម្រះ និងស្ងួតម្រេចផងដែរ។ បកកន្ទុយ និងគ្រាប់ ហើយកាត់ជាគូបដូចត្រសក់។ 6. លាងជម្រះ និងច្របាច់ឱសថស្រស់ៗ។ ជម្រើសនេះប្រើ parsley និង cilantro ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ 7. ផ្ញើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅចានសាឡាដហើយលាយ។ 8. ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើអ្វីមួយដែលនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាឡាត់ - ទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវផ្សំប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ បាសាមិក និងទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ លាបហើយកិនខ្ញី។ លាងទឹកម្ទេសចេញ (យកគ្រាប់ចេញនឹងកាត់បន្ថយភាពហឹររបស់សាឡាដ)។ បន្ថែមខ្ញី និងម្រេចទៅទឹកជ្រលក់ ក៏ដូចជាអំបិល និងម្រេចខ្មៅបន្តិច។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ 9. យក bacon ដែលបានបញ្ចប់, ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស, និងត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ 10. បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក (ប្រហែលជាត្រូវការតែមួយភាគបីឬកន្លះប៉ុណ្ណោះ) លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់ "ហឹរ" រួចរាល់នៅផ្ទះ។ បន្ថែម bacon ទៅចាន salad មុនពេលបម្រើ។ 7. សាឡាត់ eggplant ជាមួយខ្ទឹមស
សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នេះ តែងតែធ្វើដោយយាយរបស់ខ្ញុំ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ eggplant ជាមួយខ្ទឹមស - អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអមដំណើរអ្នកនិយមរុស្ស៊ីច្រើនបំផុត! គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់ - ៣-៤ ដុំ សណ្តែកដីលីង - ១០-១២ ដុំ ស្លឹក Bay - ៣ ដុំ ប្រេងបន្លែ - ០.៥ ពែង ទឹកខ្មេះតុ ៥% - ស្ករ ០.៥ ពែង - អំបិល ២ ស្លាបព្រាបាយ - ខ្ទឹមស ២ ស្លាបព្រាបាយ - ទឹកក្រូចឆ្មា ១០-១២ កែវ - ១ កែវ កំពឹស - ២-៣ ដុំ របៀបធ្វើ «សាឡាដពងមាន់ជាមួយខ្ទឹមស» ១.លាងពងទា យកទងចេញកាត់ជាដុំៗ អំបិល ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោងទើបមានទឹក។ ក្នុងពេលនោះដាក់ឆ្នាំងទឹកលើភ្លើង។ 2. ពេលវាឆ្អិន - បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ប្រេង និងគ្រឿងទេស រួចលាបខ្ទឹមស។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ លាងជម្រះ eggplants នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះ។ 3. នៅលើកំដៅខ្ពស់ stirring ម្តងម្កាល fry eggplants យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយដាក់វានៅក្នុង marinade រួមជាមួយខ្ទឹមស។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បម្រើត្រជាក់, ប្រោះជាមួយឱសថនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ 8. សាឡាត់ហឹរជាមួយផ្លែបឺរនិងប៉េងប៉ោះ
