ស្ពៃក្តោបរហ័សជាមួយ beets និងខ្ទឹម។ ការប្រមូលផលស្ពៃក្តោបជាមួយ beets សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងជាបំណែកធំ ៗ

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងកណ្តាលនៃការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តពីររបស់ស្លាវដែលបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តជាច្រើនសតវត្សនៃអំណាចនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ - ទាំងនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ម៉ឺនុយចម្រុះពណ៌និងតាមការណែនាំរបស់ឱសថបុរាណ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beets ដូច្នេះម្ហូបមិនធុញទ្រាន់នឹងរដូវរងារទាំងអស់។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបន្លែនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗក្នុងរបបអាហារ ហើយថែមទាំងនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយនៅថ្ងៃវិស្សមកាល នៅពេលដែលអ្នកចង់បានរបស់ស្រស់ និងហឹរ។

សម្រាប់រឿងលម្អិតអំពីរបៀបរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយរឿងសំខាន់ - ជាមួយនឹងការពិពណ៌នាអំពីជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរើសយកនិងអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើម្ហូបដោយផ្អែកលើរូបមន្តមូលដ្ឋាន។

ស្ព marinade ជាមួយ beets

ដំណើរការនៃការរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets គឺខុសគ្នាពីការត្រៀមលក្ខណៈអំបិល។ ដោយសារតែរូបមន្ត marinade មានមិនត្រឹមតែអំបិលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្ករនិងទឹកខ្មេះផងដែរ។

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបជម្រើសពីរសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ នោះវាមានតម្លៃផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ការរើសយកទឹក ប្រសិនបើគ្រាន់តែទឹកខ្មេះ អំបិល និងស្ករធ្វើឱ្យបន្លែដែលបានបញ្ចប់មានក្លិនឈ្ងុយ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវរសជាតិដ៏ធំទូលាយ។

ដោយផ្អែកលើរូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ marinade អ្នកតែងតែអាចយកទៅក្នុងគណនីចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងសូម្បីតែអារម្មណ៍មួយភ្លែត! សូមអរគុណចំពោះសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃជាតិស្ករ និងទឹកខ្មេះ គ្រប់រសជាតិអាចទទួលបានសម្រាប់ស្ពៃក្តោប។

បញ្ចេញសំឡេងផ្អែម ឬជូរ ម្ទេសបន្តិច ឬហឹរខ្លាំង ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរពណ៌បៃតង ឬដោយសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃស្ពៃក្តោបខ្លួនឯង - លក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃរូបមន្តនេះត្រូវបានកំណត់ដោយ marinade និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ស្ពៃក្តោបបន្ទាប់ជាមួយ beets ។ .

មូលដ្ឋាន marinade សម្រាប់ pickling ក្នុងកំប៉ុង

យើង​ត្រូវការ:

• ទឹកផឹក - 1 លីត្រ;
• អំបិលគ្រើមគ្មានអ៊ីយ៉ូដ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 0.5 ពែង;
• ម្រេច - 10 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 4-6 ភី។ ទំហំ​មធ្យម។

បរិមាណនេះត្រូវបានគណនាសម្រាប់ស្ពៃក្តោបប្រហែល 2 គីឡូក្រាមនៅពេលអំបិលក្នុងពាងឬធុង។

ការរៀបចំ៖

1. យើងរៀបចំ marinade នៅក្នុង saucepan enamel ដែលជាកន្លែងដែលយើងយកទឹកឱ្យឆ្អិនជាមុន។
2. លាយស្ករ និងអំបិល រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកពុះ។
3. ដាំឱ្យពុះ 2 នាទី។
4. បន្ថែមម្ទេសនិងស្លឹក Bay ។
5. យើងចំអិន 5-8 នាទីទៀត។
6. យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមទឹកខ្មះ។

ដើម្បី marinate ស្ពជាមួយ beets នៅក្នុងរូបមន្តណាមួយអ្នកអាចប្រើ marinades ក្តៅនិងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលចាក់ marinade ក្តៅស្ពហ៊ានប្រែចេញលឿនជាងមុន - រួចហើយនៅក្នុងថ្ងៃដំបូង។

យើង​ត្រូវការ:

• ទឹកផឹក - 1 លីត្រ
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 2 tsp
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ១២៥ ម។
• រមៀត - 1 tsp
• ម្ទេស - ៨ ភី។
• ស្លឹក Bay - 4 ភី។ ទំហំ​មធ្យម

បរិមាណនេះត្រូវបានគណនាសម្រាប់ស្ពៃក្តោបប្រហែល 1,5-2 គីឡូក្រាមនៅពេលអំបិលក្នុងពាងឬខ្ទះ។

របៀបចំអិន៖

យើងធ្វើម្តងទៀតនូវជំហានពីរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ដំបូន្មានរបស់ Cook
នៅពេលរៀបចំ marinade ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម! វត្ថុរាវគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក។ អ្នកអាចកែតម្រូវជាតិស្ករ ឬបង្កើនបរិមាណទឹកខ្មេះដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនីមួយៗបន្តិចម្តងៗ។
ហើយចាំ! តែងតែប្រើអំបិលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាមសមាមាត្រព្រោះវាជានាងដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពជូរចត់នៃស្ពៃក្តោប។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស- 1.5-2 គីឡូក្រាម + -
• — 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំ​មធ្យម + -
• - 1/2 ក្បាល + -

របៀបចំអិន

យើងប្រើ marinade មូលដ្ឋាន - ជាមួយទឹកខ្មះ 9% (សូមមើលខាងលើ)

1. យើងកាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកធំ ៗ ៖ ដំបូងយើងកាត់ក្បាលជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកបណ្តោយដោយបន្ទះធំទូលាយបន្ទាប់ពីបន្ទះនីមួយៗ - ឆ្លងកាត់និងកាត់បន្តិច។
2. កិន beets តាមវិធី 3 យ៉ាង៖ កាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង ឬជាច្រូតស្តើង ឬបីនៅលើ grater coarse ។
3. កាត់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជា ៤ ដុំ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងដប 3 លីត្រ។
5. រៀបចំ marinade និងបំពេញដប។ marinade អាចក្តៅ (កុំឆ្អិន! ទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច) ។ ឬរង់ចាំរហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដំបូន្មានរបស់ Cook
សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍រហ័សនៃការ marinating ក្តៅ, ត្រូវដឹងថាដបអាចបំបែក។ ដូច្នេះចាក់ស្ពៃក្តោបបន្តិចម្តង ៗ - ជាមួយ tablespoon មួយ ladle តូចមួយ។ ទុកឱ្យពាងក្តៅឡើងហើយមានតែពេលនោះទេដែលលំហូរ marinade អាចកើនឡើង។

បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបបានចុះត្រជាក់ទាំងស្រុង ដាក់ដបក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ឬក្នុងទូទឹកកក។

ដបបិទជិតដោយគម្របផ្លាស្ទិចអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយការរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នឹងបន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌កាន់តែខ្លាំងដល់បន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ស្ពៃក្តោបនេះក៏ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងពាង ៣ លីត្រផងដែរ ដែលគ្រឿងផ្សំបន្លែត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗ។ រូបមន្តនេះអាចមានរសជាតិហឹរខ្លាំង ព្រោះឫសរបស់វាស្ថិតនៅក្នុង Caucasus ។ ឬហឹរតិច - យោងតាមរសជាតិស្លាវីកម្រិតមធ្យម។ ប៉ុន្តែក្លិនហឹរនៃ celery ទំនងជាមិនឈឺចាប់ទេ។

ព្យាយាមប្រើបៃតងសម្រាប់រសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម;
• Beets - 1 ភី។ ទំហំ​មធ្យម;
• ម្រេចក្តៅក្រហម (Cayenne) - 1 pod មធ្យម
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• Celery (និយមបៃតង) - 80-100 ក្រាម។

សម្រាប់ marinade

• ទឹកផឹក - 1 លីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 កែវ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1/3 - ½ពែង។

របៀបចំអិន

ការរៀបចំបន្លែ

1. ស្ពៃក្តោបរបស់ខ្ញុំស្អាតពីសន្លឹកខាងលើកាត់ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗតាមប្រវែង - ក្រាស់រហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពី "ឆ្នូត" នីមួយៗយើងកាត់តាមអង្កត់ទ្រូងបន្តិចដើម្បីទទួលបាន rhombuses ។
2. លាងសមាត beets ផ្អែមក្រហមស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចានស្តើង - 3-4 មក្រាស់ជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. យើងសម្អាតខ្ទឹមសហើយកាត់ខ្ទឹមសជា ៤ ផ្នែក។
4. កាត់ម្ទេសក្រហមជារង្វង់ស្តើង។
5. ស្លឹកជីរអង្កាមរបស់ខ្ញុំ អ្រងួនវាឱ្យស្ងួត កុំកាត់វាចោល។

សំខាន់!
* ប្រសិនបើមិនមានពណ៌បៃតងទេ ប្រើឫស celery ។ យកវាមួយភាគបីច្រើនជាងបៃតង ដោយកាត់វាជាដុំតូចៗ។ celery បែបនេះនឹងក្លាយទៅជារីករាយណាស់ចំពោះរសជាតិហើយអាចត្រូវបានប្រើដោយឡែកពីគ្នា - ជាសមាសធាតុនៃ vinaigrette ជាមួយ beets ឆ្អិន salads ជាមួយ carrots ស្រស់និងអាហារសម្រន់ជាមួយស៊ុតឆ្អិន។

* ម្រេចក្រហមជូរចត់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាគ្រឿងទេសក្តៅខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្លេកស្លាំង អ្នកអាចដាក់តែដុំពក បន្ទាប់ពីកាត់ផ្លែជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្តៅ, បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងដាក់ 2-3 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើ 1 ស្រទាប់នៃបន្លែ។

ដាក់បន្លែក្នុងពាង

ដាក់​បន្លែ​ក្នុង​ពាង​ស្ងួត​ដែល​មាន​មេរោគ​ - ក្នុង​ស្រទាប់​ទាំង​ព្រឹក​!

លំដាប់នៃចំណាំគឺស្ព, beets, ខ្ទឹម, ម្ទេសក្តៅ, celery ។ ព្យាយាម​ឱ្យ​មាន​ស្រទាប់​យ៉ាងតិច 2 ផ្ទាំង​ក្នុង​ដប។

ចម្អិនអាហារ marinade

1. នៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅ លាយទឹក ស្ករ និងអំបិល។ រំលាយ, នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
2. យកចេញពីកំដៅ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច ហើយក្តៅបន្តិច ចាក់បន្លែដែលត្រាំរួចចូលទៅក្នុងពាងមួយ។
3. យើងបិទពាងជាមួយគម្របផ្លាស្ទិច ហើយទុកចោលរយៈពេល 1 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់មកយើងទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ក្រហមគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។
ជម្រើសគ្រឿងទេស nutty គឺល្អបំផុត:
ល្ង សណ្ដែកដី គ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ល្ពៅ។
ទាំងជំនួសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទាំងស្រុង ឬលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងដែលមិនមានស្តង់ដារទៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដោយសង្កេតមើលបរិមាណប្រេងសរុបនៅក្នុងរូបមន្ត។

ស្ព Pickled ជាមួយ beets និង onions

រូបមន្តនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តខាងលើដែរ ប៉ុន្តែចំនួនគ្រឿងផ្សំបន្លែកាន់តែទូលំទូលាយ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីទទួលបានរសជាតិថ្មីនៃស្ពៃក្តោបក្រហមស្ពៃក្តោប៖

1. យក celery ចេញពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ;
2. កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយ paprika;
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត៖

• 1 ការ៉ុតមធ្យមដែលគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់ 3-4 ម;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 ដែលគួរកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែលមានកម្រាស់រហូតដល់ 3 ម។

លំដាប់ចំណាំ៖ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមស ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសក្តៅ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សជាមួយ beets: សាឡាត់កាត់

សាឡាត់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានធំមួយដើម្បីត្រូវបាន marinated រយៈពេល 24 ម៉ោងក្រោមសម្ពាធ (ដបទឹក 3 លីត្រ) ។

អប្បរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង និងរង់ចាំមួយថ្ងៃនឹងធានាឱ្យអ្នកនូវបន្លែស្រស់ៗ មិនផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពណ៌ juicy និងជោគជ័យនៅលើតុ និងនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ Pickling

• ស្ពពណ៌ស - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 400 ក្រាម;
• Beets - 400 ក្រាម;
• ទឹកផឹក (ទឹករំពុះ!) - 130 មីលីក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 120 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 130 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចម្ទេស (ឬក្រហមក្តៅណាមួយ) - 1 pod តូច (ឬ½មធ្យម) ។ អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅម្ទេសស្ងួត;
• ម្រេចខ្មៅ (កាត់);
• ខ្ទឹម - cloves ធំ 3-4;
• គ្រឿងទេស - ប្រសិនបើចង់បាន 1 pinch គ្នា (ជម្រើសរបស់អ្នក: រមៀត, cilantro ស្ងួតឬ suneli hops) ។

ការរៀបចំ

1. ស្ពៃក្តោប, beets, លាងសមាត carrots, ស្អាតនិងវិចិត្រ chop ដែលវាងាយស្រួលជាពិសេសក្នុងការប្រើ grater Berner ។
2. លាបនិងកាត់ខ្ទឹមសជា ៤ ផ្នែក។
3. លាប​ម្រេច​ក្តៅ​ក្រហម​ពី​គ្រាប់ ហើយ​កាត់​សំបក​ជា​ដុំ​តូចៗ។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលដែលយើងកំទេចស្ពៃក្តោបដោយការខិតខំប្រឹងប្រែង។ យើងទុកល្បាយតែម្នាក់ឯងរយៈពេល 30-40 នាទី។
5. រៀបចំ marinade: ផ្សំទឹកដាំពុះ អំបិល ស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា គ្រឿងទេស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) កូរឱ្យសព្វ រហូតទាល់តែស្ករ និងអំបិលរលាយអស់។
6. ចាក់ល្បាយបន្លែជាមួយ marinade បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
7. យើង​ត្រាំ​បន្លែ​ក្នុង​ចាន​មួយ​ហើយ​ដាក់​ក្រោម​នឹម​រយៈពេល ១ ថ្ងៃ។

ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ សាឡាត់​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។ វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយូរហើយមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការបម្រើព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទៅវាទេ - យើងដាក់វានៅលើចានហើយរីករាយនឹងរសជាតិស្រស់ស្ទើរតែរដូវក្តៅ!

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នៅក្នុងពាង: ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ salads ជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារ! នៅពេលល្ងាចដ៏ត្រជាក់មួយ យើងយល់ស្របលើម្ហូបសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយបន្ទាប់ពីចលនាដៃរបស់យើងបន្តិច យើងបើកពាងបន្លែហឹរមួយ ហើយពីរបីនាទីទៀត ម្ហូបចំហៀងវីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អគឺរួចរាល់។

រូបមន្តណាមួយនៃទឹកខ្មេះស្ពៃក្តោបគឺសមរម្យសម្រាប់ការរមៀល។

យើងរៀបចំដំណើរការនៃការរមៀលស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ចូលទៅក្នុងពាងដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ស្ពៃក្តោប​រហូត​ដល់​ទន់​ក្នុង​ធុង​ធំ​មួយ (ធុង ចាន​ឆ្នាំង)។
2. អ្នកអាចប្រើដប 3 លីត្រភ្លាមៗដែលយើងនឹងរមៀលស្ពៃក្តោប។
3. Marinating នឹងចំណាយពេលពី 1 ទៅ 3 ថ្ងៃអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃ marinade នៅពេលចាក់បន្លែ។
4. យើងក្រៀវពាងដែលពោរពេញទៅដោយសាឡាត់រយៈពេល 10 នាទី។
5. រមៀលឡើងហើយកំណត់ឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទីតាំងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោម។

យើងបានប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកំណត់ត្រឹមតែជម្រើសទាំងនេះ គឺធ្វើឱ្យម៉ឺនុយរបស់អ្នកអន់ថយជាមុន!

ពិនិត្យមើលលទ្ធភាពនៃការបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅសាឡាត់ខាត់ណា។ ហើយនៅក្នុងករណីនៃការ pickling នៅក្នុងពាង, អ្នកអាចបង្កើនសមាសភាពនៃម្ហូបជាមួយនឹងគូបនៃ zucchini, កណ្ដឹងម្ទេសនិងខាត់ណាផា្កស្ព, disassembled ចូលទៅក្នុង inflorescences តូច។

ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរសជាតិដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីទៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិរបស់វានឹងតែងតែឆ្ងាញ់ដូចពណ៌ beetroot ភ្លឺ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងមិនគួរឱ្យសង្ស័យទេដែលធ្វើអោយអ្នកបញ្ចូលបន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងរបបអាហាររដូវរងារបស់អ្នក ហើយរីករាយជាមួយនឹងវីតាមីន និងពណ៌ដ៏សម្បូរបែបឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុន!

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ, ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងគឺជា pickle ដែលចូលចិត្តការកោតសរសើរជាសកល។ លើសពីនេះ រូបមន្ត​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អាហារ​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​សាមញ្ញ​មាន​ភាព​ចម្រុះ។ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង៖ ហឹរជាមួយខ្ទឹមស តាមវិធីហ្សកហ្ស៊ី និងកូរ៉េ ធ្វើដោយគ្មានទឹកខ្មេះ រហ័ស រៀបចំប្រចាំថ្ងៃ។ វានៅសល់ដើម្បីជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តនិងទិញក្បាលស្ពៃក្តោប។

អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ការ​កាត់​ជា​ដុំៗ​គឺថា ពេល​រក្សា​ទុក បំណែក​នៅ​តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​មិន​ក្រៀម​ស្វិត។ Buriak ដាក់ពណ៌ស្ពៃក្តោបជាពណ៌ស្វាយឆើតឆាយ។ ចន្លោះទទេនៅក្នុងកំប៉ុងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកពួកវាសមឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបិទវាដោយគំរបដែកបន្ទាប់មកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះល្វែងពួកគេឈរដោយគ្មានការលះបង់គុណភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀលឡើងស្ពជាមួយ beets នៅក្នុងកំណាត់ធំ

ដើម្បីឱ្យមានភាពស្មោះត្រង់ការបន្ថែមនៃ beets នាំមកនូវចំណាំសោភ័ណភាពបន្ថែមទៀតបន្លែជា root មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិច្រើនពេកទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចលេងជាមួយ marinade ។ ការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណស្ករ ទឹកខ្មេះ និងសារធាតុបន្ថែមហឹរផ្សេងទៀតនឹងធ្វើឱ្យការរៀបចំនីមួយៗមានរសជាតិមិនធម្មតា និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

អ្នកត្រូវដឹងពីចំនុចមួយចំនួននៃការរៀបចំអាហារសម្រន់ជាមួយ beets ដើម្បីពិចារណាខ្លួនឯងថាជា "អ្នកគាំទ្រ" ពិតប្រាកដនៃកិច្ចការស្ពៃក្តោប។

• យកប្រភេទស្ពៃក្តោបយឺត អ្នកនឹងមិនខុសទេ ពួកវាមានបំណងប្រមូលផល មានវីតាមីនច្រើន និងមានជាតិទឹកច្រើន។
• ក៏ជ្រើសរើស beets នៃពូជយឺតពួកគេគឺ juicier ។
• អ្នកមានឱកាសដើម្បីជំនួសប្រេងបន្លែជាមួយពូជដទៃទៀត។ ប្រេង Walnut, ប្រេងសណ្តែកដី, ប្រេងល្ពៅនឹងបន្ថែមចំណាំ nutty, ក្លិនបិដោរមិនធម្មតានិងវីតាមីនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលមាននៅក្នុងពួកគេ។
• ទឹកខ្មេះ។ មនុស្សជាច្រើនគិតថារូបរាងរបស់វាមិនមានតួនាទីពិសេសទេ។ តែអត់ទេ! ជំនួសតុដោយខ្លឹមសារ ហើយបំណែកស្ពៃក្តោបនឹងប្រែជាក្រៀម ហើយផ្លែប៉ោមនឹងធ្វើឱ្យការរៀបចំកាន់តែទន់ភ្លន់ ដោយគ្មានរសជាតិទឹកខ្មេះ។ សម្រេចចិត្តយកខ្លឹមសារ មួយស្លាបព្រាបាយមិនពេញលេញត្រូវបានទាមទារក្នុងមួយលីត្រទឹក។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើរតួជាសារធាតុថែរក្សា បើចាំបាច់ជំនួសទឹកខ្មេះជាមួយវា។ ការអភិរក្សនេះត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅពាងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយដបបីលីត្រ។
• កុំប្រញាប់ប្រញាល់ចាក់ marinade ទាំងមូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗ អ្នកនឹងប្រថុយបំបែកពីការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗនៅពេលដែលពាងឡើងកំដៅបន្តិច - ចាក់នៅសល់។
• ម្រេចជូរចត់ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចដោយភាពមុតស្រួចរបស់វាប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយវាដាក់ pulp ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជហើយបោះវាចោល។

អ្វីដែលអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែម៖

ពិសោធន៍ជាមួយប្រភេទម្ទេសផ្សេងៗ។ ម្រេចផ្អែម, ម្ទេសក្តៅ, ខ្មៅ, ស, គ្រាប់ caraway, paprika ។ បន្ថែមពណ៌បៃតង, cinnamon, root celery ។ ដោយវិធីនេះ root pickled ប្រែទៅជាមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យហើយអាចក្លាយជាសមាសធាតុនៃ vinaigrette និងអាហារសម្រន់និងសាឡាត់ផ្សេងទៀត។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ជាបំណែកធំ ៗ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃក្តោប - 2 គីឡូក្រាម។
• Beetroot គឺជាបន្លែឫសធំ។
• ការ៉ុតធំ។
• ក្បាលខ្ទឹម។

រៀបចំសម្រាប់ marinade:

• ទឹក - លីត្រ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 150 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាធំ។
• peas ម្រេច - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ធម្មតានិងក្រអូប។
• Lavrushka - 3 ភី។
• សម្រាប់កំប៉ុងនីមួយៗ មួយស្លាបព្រាធំនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបជាពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកចែកពាក់កណ្តាលជា 8 ផ្នែកទៀត ដូចជាស្ពៃក្តោប dunghill រូបមន្តដែលអាចរកបានដោយធ្វើតាមតំណ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យ workpiece នៅក្នុងអាងធំទូលាយមួយ។
2. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ beets ជាមួយ carrots ចូលទៅក្នុងគូបពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនៅក្នុងពាងមួយ។ វិធីណាដែលអ្នកជ្រើសរើស ធ្វើវាឱ្យធំ អ្នកនឹងមិនស្ដាយក្រោយឡើយ។
3. កាត់​ខ្ទឹមស​ជា​ចំណិតៗ​មិន​ស្អាត។
4. លាយ​បន្លែ​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ រួច​រាលដាល​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​។
5. ដើម្បីក្រៀវពាងឬអត់ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង គួរតែធ្វើឧបាយកលនេះនៅក្រោមគំរបដែក វាមិនចាំបាច់ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទេ។ ប៉ុន្តែការចាក់ទឹករំពុះលើពាងនិងគំរបគឺចាំបាច់។
6. ផ្ទេរស្ពៃក្តោបទៅក្នុងពាងមួយ ដោយមិនចាំបាច់ច្របាច់វាឱ្យតឹងទេ គ្រាន់តែសង្កត់ចុះក្រោមបន្តិច។
7. ធ្វើ marinade មួយរំពុះវាសម្រាប់ពីរបីនាទី - រង់ចាំសម្រាប់តម្លាភាពនិងការរំលាយនៃគ្រឿងទេសនេះ។ ចាក់ទឹកខ្មេះនៅចុងបញ្ចប់។
8. ចាក់ចូលក្នុងពាងបិទហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងសាកល្បងទទេអ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុរួចហើយ។

ស្ពជាមួយ beets, លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ទើរតែរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការប្រមូលផលស្ពជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ beets ។ គ្រឿងទេសតិចតួចសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុថែរក្សានិងទឹក - ហើយមុនពេលអ្នកញ៉ាំអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យជាបំណែក។ ម្ហូប​ចេញ​មក​មាន​ពណ៌​ចម្រុះ​ខុស​ពី​ធម្មតា មាន​រសជាតិ​ហឹរ​បន្តិច​សម្រាប់​ដំឡូង ឬ​សាច់។

យក៖

• សម - 1,5 គីឡូក្រាម។
• Beets, ធំ។
• ការ៉ុត។
• ក្បាលខ្ទឹម។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - លីត្រ។
• ស្ករ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ។
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយភ្នំមួយ។
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 1/3 ពែង។
• Lavrushka - 2 ភី។
• ដំបង Carnation - 3 PCs ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ½ពែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នៅក្នុងពាងមួយ:

1. លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃរូបមន្តនេះគឺថាកុំធ្វើឱ្យបំណែកធំពេក កាត់តាមអំពើចិត្ត វាថែមទាំងអាចអនុញ្ញាតិឱ្យកាត់វាបាន ដូចជាសម្រាប់ការ fermentation ។
2. ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកិនការ៉ុតជាមួយ beets យ៉ាងម៉ត់ចត់អ្នកអាចប្រើ grater សម្រាប់ចម្អិនអាហារកូរ៉េ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសជាចំណិត។
3. កូរបន្លែ chopped ដាក់ក្នុងពាងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade ។
4. មិនមានអ្វីថ្មីក្នុងការរៀបចំ marinade - ឆ្អិនជាមួយគ្រឿងទេសនៅចុងបញ្ចប់ចាក់ទឹកខ្មះនិងប្រេង។ ចាក់ទឹករំពុះ។
5. ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផ្ទះល្វែងនិងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលបួនថ្ងៃបន្ថែម បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមភ្លក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀលឡើងស្ពនៅក្នុង beets សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារ

ជនជាតិអ៊ុយក្រែនដឹងច្រើនអំពីស្ពៃក្តោបដែលជ្រលក់ពួកគេតែងតែរមៀលវាជាមួយ beets ដោយហៅវាថាប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនស្គាល់គឺ beetroot ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ទទេ។

រៀបចំសម្រាប់ការអភិរក្ស៖

• ស្ពៃក្តោប - ក្បាលទំហំមធ្យមចំនួន ៤ ។
• Buriak - 3 បំណែកមធ្យម។
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល។
• ដើម្បីរៀបចំ marinade:
• ទឹក - 4 លីត្រ។
• Lavrushka - ស្លឹក 3-4 ។
• Allspice - 6-8 peas ។
• អំបិលគឺជាកែវ។
• ស្ករគឺជាកែវ។

របៀបរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិន marinade ជាមុនព្រោះយើងនឹងចាក់វាត្រជាក់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ឱ្យឆ្អិនហើយទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
2. កាត់កំពឹសជា១០-១២ដុំ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។ បញ្ចូលខ្ទឹមសនៅចន្លោះស្លឹកស្ពៃ។
3. beets ត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ក្រាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រសម្រេចចិត្តថាវាធំពេក - ចែកជា 2-4 ផ្នែក។
4. ដាក់ស្ពៃក្តោបនិង beets នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងពាងមួយកំពូល - ស្ពៃក្តោប។ ចាក់នៅក្នុង marinade និងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ រយៈពេលនៃការក្រៀវនៃកំប៉ុងបីលីត្រគឺ 15-20 នាទី។ រមៀលឡើងហើយផ្ញើទៅ cellar ។

ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបជាមួយបំណែក beetroot សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ក្បាលស្ពៃក្តោប។
• ប៊ីត។
• ខ្ទឹមសគឺជាក្បាល។

ដើម្បីរៀបចំ marinade:

• ទឹក - លីត្រ។
• អំបិល - ២ ស្លាបព្រាធំ។
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - កន្លះកែវ។
• ម្ទេស​ហឹរ​ជា​គ្រាប់​។
• Lavrushka - 5 កុំព្យូទ័រ។
• Allspice - 6-8 peas ។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ នៃស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នៅក្នុងពាង:

1. បន្ទះសៀគ្វីនៃស្នាដៃនេះត្រូវបានកាត់ជាការ៉េប្រហែល 2 x 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. កាត់ដំណាំជា root ដោយចៃដន្យចូលទៅក្នុងច្រូត, ចំណិត, ខ្ទឹម - កាត់ cloves តាមបណ្តោយ។ យក​គ្រាប់​ចេញ​ពី​ម្ទេស ទុក​តែ​គ្រាប់​ម្រេច។
3. បត់បន្លែចូលទៅក្នុងពាងចំហុយដូចខាងក្រោម: beets, បំណែកស្ពនៅលើកំពូល។ ដាក់បំណែកនៃ beet នៅលើកំពូលហើយដាក់បន្តិចនៅលើជ្រុងនៃពាង។
4. ចម្អិន marinade និងបំពេញចន្លោះទទេរដូវរងារ។ រមៀលឡើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀលឡើងស្ពដោយគ្មានទឹកខ្មះជាមួយ beets

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ក្បាលស្ពៃក្តោបមធ្យម - ២ ភី។
• បន្លែ beetroot - 2 PCs ។ ទំហំ​មធ្យម។
• ក្បាលខ្ទឹមធំ។
• ឫស Horseradish - 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ។

សម្រាប់ marinade ឆ្ងាញ់:

• ទឹកគឺពីរលីត្រ។
• អំបិលនិងស្ករ - 1/2 ពែងនីមួយៗ។
• ម្រេច - 10 ភី។
• carnation គឺជាគូនៃ buds ។

វិធីរើសស្ពៃក្តោបក្នុងពាង៖

1. ចម្អិន marinade និងត្រជាក់ទាំងស្រុង។
2. កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត ច្របាច់ horseradish និង beets នៅលើ grater កាត់ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិត។
3. បត់បន្លែចាក់ពីលើ marinade ត្រជាក់ហើយចុចចុះដោយការគៀបសង្កត់។ ទុកឱ្យ marinate ពីរបីថ្ងៃ។ រៀបចំនៅក្នុងពាងនិងបិទភ្ជាប់ជាមួយមួកនីឡុង។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets និងខ្ទឹមស ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ

នៅច្រកចេញ អ្នកនឹងទទួលបានសាឡាដដ៏អស្ចារ្យមួយភ្លាមៗ ត្រៀមជាអាហារសម្រន់ជាមួយសាច់ និងត្រី។

យក៖

• ក្បាលស្ពៃក្តោប - 2 គីឡូក្រាម។
• ក្បាលខ្ទឹម។
• Beets - 2 កុំព្យូទ័រ។ ទំហំ​មធ្យម។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ម្ទេស​ហឹរ​ជា​គ្រាប់​។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1/3 ពែង។
• ស្លឹក Bay - ពីរបីកុំព្យូទ័រ។
• ទឹកគឺមួយលីត្រ។
• ស្ករ - ពីរស្លាបព្រាធំ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - កញ្ចក់។
• អំបិល - មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។

របៀបចំអិន៖

1. បន្លែកាត់តាមរបៀបដូចគ្នា រួមទាំងស្ពៃក្តោបកាត់ជាច្រូត ជាឧទាហរណ៍ នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
2. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជា​ស្រទាប់ៗ ដោយ​ចាប់​ផ្ដើម​ស្ពៃ​ក្តោប ហើយ​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ គ្រប​ទាំង​ស្រុង។
3. ធ្វើឱ្យ marinade នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងមុន, ចាក់វាចូលទៅក្នុង saucepan មួយចុចចុះបន្លែជាមួយនឹងការគៀបសង្កត់។
4. ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។ បនាប់ពីនះូវដាក់ក្នុងពាងរួចទុកក្នុងកន្លងជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបកូរ៉េនៅក្នុងកំណាត់ធំជាមួយ beets

ត្រូវការរូបមន្តរហ័សសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរ - ធ្វើស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃតាមបែបកូរ៉េជាមួយគ្រឿងទេស។ អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដែលមិនមានស្តង់ដារទាំងអស់នឹងចូលចិត្តបំណែកដែលមានក្លិនក្រអូប។ ឧបសគ្គតែមួយគត់គឺថាការរៀបចំមិនមានបំណងសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងទេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - សម។
• Beets - 2 កុំព្យូទ័រ។
• អំពូល។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
• គ្រឿងទេសជាភាសាកូរ៉េ។

ផលិតផលសម្រាប់ marinade:

• ទឹក - លីត្រ។
• vinegar តារាង - 30-50 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - កន្លះកែវ។
• ប្រេងបន្លែ - កន្លះកែវ។
• ម្រេច - 5-6 peas ។
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• Lavrushka - 2 ភី។

របៀបចំអិនខាត់ណាជាចំណិតកូរ៉េ៖

1. ចែកស្ពៃក្តោបជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ជា 2 X 2 បំណែក។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets នៅលើ grater កូរ៉េពិសេស។ កាត់ខ្ទឹមសចូលក្នុងចាន កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។
3. ផ្សំចំណិតនៅក្នុងចានមួយលាយល្អចែកចាយទៅពាងហើយបំពេញជាមួយ marinade ។
4. ធ្វើ marinade: ផ្សំគ្រឿងទេសទាំងអស់ដោយមិនរាប់បញ្ចូលទឹកខ្មេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងឆ្អិនរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ចាក់ទឹកខ្មេះយកចេញពីឧបករណ៍ដុត។
5. បន្ទាប់ពី 7-8 ម៉ោងនៅលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ផ្លាស់ទីពាងទៅត្រជាក់សម្រាប់រយៈពេល 7-8 ម៉ោងបន្ទាប់។ appetizer រួចរាល់ហើយ។

ស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃជាមួយ beets - រូបមន្តជាកំណាត់

ខ្ញុំស្នើរូបមន្តសម្រាប់ស្ព pickled សម្រាប់ការរៀបចំរហ័សមួយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃការរៀបចំគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

យក៖

• សមមធ្យម។
• Beets និងការ៉ុត - 1 ភី។
• ម្ទេស - ពីរបីបំណែក។
• អំបិល - 1.5 ស្លាបព្រាធំ។

ដើម្បីរៀបចំ marinade:

• ទឹក - មួយលីត្រកន្លះ។
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាធំ។
• ស្លឹក Bay, peppercorns ។

របៀបរៀបចំស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃ៖

1. ចម្អិន marinade ឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចអ្នកត្រូវការវាក្តៅ។
2. កាត់ស្ពៃក្តោបជាបន្ទះតូចៗ ច្របាច់ការ៉ុតជាមួយ beets នៅលើ grater កូរ៉េ។
3. នៅ​បាត​ពាង​ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ជា​ចំណិតៗ​តាម​ពីក្រោយ​ដោយ​បំណែក​ស្ពៃក្តោប​បន្ទាប់មក​ប៊ីចេង និង​ការ៉ុត។ បំពេញពាងជាមួយស្រទាប់បន្លែទៅកំពូល។
4. ចាក់ទឹកអំបិលក្តៅហើយទុកមួយថ្ងៃនៅផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃគឺរួចរាល់ជាបំណែក ៗ ។

រូបមន្តចុងក្រោយសម្រាប់រដូវរងារនៃស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពាងជាមួយចំណិតជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ beets ខ្ចីពីអ៊ីនធឺណិត - ប្រមូលផលនិងរីករាយ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងរដូវរងារ និងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ ស្ពៃក្តោប Beetroot អាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬប្រើជាសាឡាត់។

ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន

នៅក្នុងវិធីនេះស្ពពណ៌សត្រូវបាន pickled យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រួចហើយបន្ទាប់ពីប្រហែលប្រាំម៉ោងវាអាចត្រូវបានបរិភោគខណៈពេលដែលបន្លែទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade ក្តៅនៅតែ juicy crispy និងហ៊ាន។

beets គួរតែមានពណ៌ burgundy និងមានរសជាតិផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់បន្លែដែលមានសរសៃពណ៌សមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។

ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​លាង​ចេញ ស្លឹក​ខាងលើ​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ រួច​ហាន់​តាម​រូបមន្ត។ Beets ត្រូវបាន peeled, លាងនិង rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ បន្លែ​ដែល​នៅ​សេស​សល់​បើ​ប្រើ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​មួយ​ផ្លែ​បឺរ។ អ្នកអាចប្រើ grater salad កូរ៉េសម្រាប់ការនេះ។

ការចម្អិនស្ពៃក្តោបមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ព្រោះស្ពៃក្តោបមិនចាំបាច់ត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដូចជាសម្រាប់ sauerkraut ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះកាត់វាទៅជាការ៉េ។

Marinade ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកបរិសុទ្ធ អំបិល ទឹកខ្មេះ ស្ករ granulated និងប្រេងបន្លែ។ ទឹក​ត្រូវ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ គ្រឿងផ្សំ​ជា​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ យកចេញពីចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែលាយនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ ដាក់មួយឡែកហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ប្រសិនបើចង់បានឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ ឬពាង ចាក់ពីលើជាមួយ marinade ក្តៅ គ្របដណ្តប់ជាមួយ saucer និងទុកចោលបីទៅបួនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចសាកល្បងស្ពៃក្តោប។

រូបមន្ត 1. ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបពីរគីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមសបួនខ្ទឹម;

ការ៉ុតពីរ;

beets ទំហំមធ្យម;

Marinade

ទឹកខ្មេះតុ 9% - 100 មីលីលីត្រ;

ស្ករ granulated 100 ក្រាម;

120 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;

អំបិលតុ ៣០ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងសមាតស្ពៃក្តោបយកស្លឹកខាងលើ។ កាត់​ត្រកួន​ជា​ដុំ​ធំៗ យក​ដើម​ចេញ រួច​កាត់​ស្លឹក​ស្ពៃ​ជា​ការ៉េ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះឬចានធំ។

2. លាបការ៉ុត និង beets លាងអោយស្អាត រួចកិននៅលើក្រឡរក្រៀម ឬប្រើសាឡាដកូរ៉េ។

3. ចិតសំបកខ្ទឹម រួចកាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។ បន្ថែមបន្លែទៅស្ពៃក្តោបហើយលាយល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ ផ្ទេរល្បាយបន្លែទៅពាងបីលីត្រស្អាតស្ងួត។

4. ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធមួយកែវចូលទៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ បន្ថែមអំបិលតុ និងស្ករស។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែកូរនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅចាក់ទឹកខ្មេះតុកូរ។

5. ចាក់ marinade រំពុះលើបន្លែនៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់និងទុករយៈពេលបួនម៉ោង។

រូបមន្ត 2. ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets, chopped ល្អ។

គ្រឿងផ្សំ

1 គីឡូក្រាម 200 ក្រាមស្ពពណ៌ស;

ការ៉ុត;

ពាក់កណ្តាលក្បាលខ្ទឹម;

Marinade

ទឹកបរិសុទ្ធ - 500 មីលីលីត្រ;

អាស៊ីតអាសេទិក 70% - 30 មីលីលីត្រ;

ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;

អំបិលគ្រើម - 40 ក្រាម;

ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយ peas;

ប្រេងបន្លែ - ¼ជង់។;

ស្ករ granulated - 120 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ក្បាលស្ពៃក្តោប យកស្លឹកខាងលើ ហើយកាត់គល់ចេញ។ កាត់ស្លឹកស្ពៃជាបន្ទះស្តើងៗ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយប្រើកាំបិតពិសេសដែលមានដាវពីរ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួចក្នុងខ្ទះធំមួយ។

2. លាបការ៉ុតធំ លាងនិងកិនលើ grater ជាមួយផ្នែកធំៗ។ យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោប។

3. ចិតសំបកចេញ លាងជម្រះ និងកាត់ beets តូចៗតាមវិធីដូចគ្នានឹងការ៉ុតដែរ។ ពណ៌នៃស្ពៃក្តោបអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ beets វាកាន់តែធំពណ៌កាន់តែខ្លាំង។

៤- ហាន់​ខ្ទឹម​ស​មួយ​ក្បាល​ធំ​ប្រហែល​ពាក់​កណ្តាល​ជា​ចំណិត បក​សំបក ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ យើងបានរាលដាលវាជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, kneading ស្ពបន្តិច។

5. ចាក់កន្លះលីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយបន្តភ្លើងរហូតដល់ឆ្អិន។ ចាក់បន្លែជាមួយ marinade រំពុះ។ គ្របដោយចានសំប៉ែតហើយដាក់ទម្ងន់លើវា។ Marinate ស្ពសម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។ យើង​ដាក់​វា​ក្នុង​ពាង​ស្អាត គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប ហើយ​ទុក​វា​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល​មិនលើសពី​ពីរ​សប្តាហ៍​។

រូបមន្តទី 3. ស្ពៃក្តោបដែលចម្អិនរហ័សជាមួយ beets "Pelustka"

គ្រឿងផ្សំ

សមស្ពៃក្តោបទំហំមធ្យម;

អំបិល - ស្លាបព្រាមួយ;

beets តូច;

ការ៉ុតធំ;

ក្បាលខ្ទឹម;

ទឹកខ្មះ - 150 មីលីលីត្រ;

ប្រេងបន្លែ - កន្លះកែវ;

ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;

ទឹកបរិសុទ្ធ - លីត្រ;

ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយ peas ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាង​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប យក​ស្លឹក​ខាងលើ​មក​ចែក​ជា ៨ ផ្នែក។

2. បកសំបក លាងជម្រះ និងកាត់បន្លែជា root ទៅជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាត់ក្បាលខ្ទឹមចូលទៅក្នុងខ្ទឹមស។ យកអង្កាមចេញពីវា ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។

3. ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមស្ករស ម្ទេស អំបិលតុ ហើយចាក់ប្រេងបន្លែ។ ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។

4. ដាក់ស្លឹកស្ពៃក្នុងចានជ្រៅមួយ បុកវាជាមួយបន្លែច្របល់។ ចាក់មាតិកាជាមួយ marinade ក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយហើយដាក់ការគៀបសង្កត់នៅលើកំពូល។ ទុកឲ្យក្តៅពីរបីថ្ងៃ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងត្រជាក់។ ស្ពៃក្តោបអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។

រូបមន្តទី 4. ស្ពៃក្តោបបែបកូរ៉េជាមួយ beets

គ្រឿងផ្សំ

ក្បាលស្ពៃក្តោប;

ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយ peas;

អំបិលគ្រើម - 50 ក្រាម;

vinegar តារាង - មួយភាគបីនៃជង់មួយ។

beets ពីរ;

ស្លឹក Bay ពីរ;

ខ្ទឹម - បួន cloves;

ស្ករ granulated - ពាក់កណ្តាលជង់មួយ។

ប្រេងបន្លែ - ½ជង់;

ទឹកបរិសុទ្ធ - លីត្រ;

អំពូលខ្ទឹមបារាំង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយផ្សំទឹកបរិសុទ្ធជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយឆ្អិនដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះហើយកូរ។

2. លាង​ក្បាល​ស្ពៃ​ក្តោប​ចេញ រួច​កាត់​ជា​ដុំៗ​ទំហំ​ប៉ុន​ប្រអប់​ផ្គូផ្គង។

3. លាងសណ្តែកបណ្តុះ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

4. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើង។ លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ល្អិត​។

5. ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​អេ​មី​ល ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade និងទុកឱ្យក្តៅសម្រាប់ប្រាំបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលដូចគ្នា។

រូបមន្ត 5. ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets ជាមួយ horseradish

គ្រឿងផ្សំ

beets - 300 ក្រាម;

ស្ករ granulated - 2/3 ជង់។

ឫស parsley - 100 ក្រាម;

អំបិល coarse - 100 ក្រាម;

ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;

ទឹកបរិសុទ្ធ - 150 មីលីលីត្រ;

ឫស horseradish - 100 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាង​ក្បាល​ស្ពៃ​តូច យក​ស្លឹក​ខាងលើ កាត់​ដើម​ចេញ។ កាត់ស្លឹកយ៉ាងម៉ត់ចត់។

2. ចិតសំបកដើម parsley, horseradish និងខ្ទឹមដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

3. លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​បក​រួច​កាត់​ជា​ចំណិត។

4. ដាំទឹកបន្សុតជាមួយអំបិល និងស្ករ។ ត្រជាក់បន្តិច។

5. ដាក់ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះ enamel, ស្រទាប់ជាមួយល្បាយបន្លែ chopped និងគ្រឿងទេស។ ត្រាំចុះក្រោម។ ចាក់ចូលទៅក្នុង brine, គ្របដណ្តប់និង marinate សម្រាប់ប្រាំថ្ងៃ។ ទុកស្ពៃក្តោបឆ្អិននៅកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្ត 6. ស្ពៃក្តោប Provencal ជាមួយ beets

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស;

allspice - ប្រាំបី peas;

beet មួយ;

ស្ករ granulated - ជង់។;

ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;

vinegar តារាង - ជង់។;

ប្រេងបន្លែ - ជង់។;

carrots - បីបំណែក;

ខ្ទឹមសបួនខ្ទឹម;

អំបិលគ្រើម - 80 ក្រាម;

ទឹកបរិសុទ្ធ - 1,5 លីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. បកសំបក លាងសមាត និងកិន beets ជាមួយផ្នែកធំៗ ឬច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ពិសេស។ ជ្រលក់ beets នៅក្នុងទឹករំពុះនិង blanch សម្រាប់ប្រាំនាទី។ ដាក់នៅលើ Sieve បានមួយ។

2. លាងជម្រះស្ពៃក្តោប យកស្លឹកខាងលើ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបនិងច្របាច់ការ៉ុតនៅលើ grater ក្រាស់។ កាត់ម្ទេសដែលហាន់ជាចំណិតៗ។

3. រំលាយស្ករ និងអំបិលក្នុងទឹក។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងល្បាយកំដៅ។ ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។

4. ដាក់បន្លែនៅក្នុងចាន enamel បន្ថែមគ្រឿងទេសកូរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង marinade និងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ចានសំប៉ែតនៅលើកំពូលហើយដាក់ទម្ងន់លើវា។ Marinate ស្ពសម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets - គន្លឹះនិងល្បិច

• បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តអ្នកអាចបន្ថែមឱសថឬគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
• បន្ថែម​ឫស​ខ្ញី​ដែល​ហាន់ និង​ហាន់​ចូល​ទៅក្នុង​ស្ពៃក្តោប​ដើម្បី​ទទួលបាន​រសជាតិ​ហឹរ​គួរ​ជាទី​ពេញចិត្ត​។
• ម្ហូបនឹងមើលទៅឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់នៅក្នុងពាង។
• ខ្ទឹមបារាំងនឹងផ្តល់ឱ្យបន្លែ pickled នូវរសជាតិជាក់លាក់។
• ស្ពៃក្តោប​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​សាឡាដ​ដូច​ជា vinaigrette ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ទីមួយគឺរូបមន្តស្ពៃក្តោបរហ័ស។ ទីពីរគឺយូរជាងនេះនៅក្នុងពេលវេលាចាប់តាំងពីស្ពជាមួយ beetroot គឺ sauerkraut ។ ទាំងពីរត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ហានេះ។

ស្ព Pickled ជាមួយ beets

បន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែទូទៅបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងគឺស្ពៃក្តោប។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ salads ក៏ដូចជាវគ្គសិក្សាដំបូងនិងចានចំហៀង។ បន្លែ​មាន​ជាតិ​សរសៃ និង​ជាតិ​រាវ​ច្រើន ដូច្នេះ​វា​ត្រូវ​បាន​រាងកាយ​យើង​ស្រូប​យក​បាន​យ៉ាង​ល្អ។ វាត្រូវបានគេប្រើស្រស់, stewed និង sauerkraut ។ ចានល្បី: ស្ព stuffed, borscht, ស្ព - វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនដោយគ្មានបន្លែនេះ។
វានឹងចំណាយពេលពីរថ្ងៃដើម្បី marinate ស្ពជាមួយ beet មួយ។

យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១.៥-២ គីឡូក្រាម,
• ការ៉ុត - ២ ភី។ ,
• beets - 1 ភី។ (ទំហំ​មធ្យម),

ដើម្បីរៀបចំ marinade:

• ស្លឹកឡាវ៉ា 3-4 ភី។
• ស្ករ - 150 ក្រាម,
• អំបិល - 2 tbsp ។ ល.,
• allspice (peas) 3-4 ភី។ ,
• ម្រេចជូរចត់ (peas) 4 ភី។ ,
• vinegar 9% - 200 ក្រាម។

តោះរៀបចំបន្លែ។

យើង​បក​ការ៉ុត​លាង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ដោយ​កាំបិត ឬ​ម៉ាស៊ីន​កាត់​បន្លែ។

យើងលាងសមាត beets ជាមួយទឹក, លាបវា។ កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

ដោះលែងខ្ទឹមសពីអង្កាម។ កិននៅលើក្តារកាត់ដោយកាំបិត។

យើងយកស្ពៃក្តោបដែលមានទំងន់រហូតដល់ ២ គីឡូក្រាម។ វាគួរតែមានពណ៌សដោយគ្មានសន្លឹកខូច។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយហើយកាត់ជាពីរដោយកាំបិត។ យក​គល់​ឈើ​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ (ជា​បន្ទះៗ)។ ប្រសិនបើចង់បានបំណែកអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

តោះចំអិន marinade ។ ចាក់ទឹកមួយលីត្រកន្លះចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ចូល ស្ករ អំបិល ស្លឹក Bay allspice និងម្រេចល្វីង។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់លើភ្លើង។ យើងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីចាប់ពីពេលពុះហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងចាក់ទឹកខ្មេះហើយបិទកំដៅ។

ដើម្បីរើសស្ពៃក្តោប យកពាង 3 លីត្រស្អាត។ យើងចាប់ផ្តើមដាក់បន្លែជាស្រទាប់។ ដាក់ការ៉ុត និងផ្លែប័រកាត់នៅខាងក្រោម។ ឥឡូវនេះក្រូចឆ្មារស្ពៃក្តោបហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់។ ជាថ្មីម្តងទៀត: ការ៉ុត, beets, ស្ពៃក្តោប, ខ្ទឹមនិងដូច្នេះនៅលើកំពូលនៃពាង។

ឥឡូវនេះបំពេញស្ពជាមួយ marinade ។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកនៅក្នុងបន្ទប់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃដាក់ស្ពនៅលើចានមួយ។ បើចង់បាន អ្នកអាចកាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ ហើយរដូវជាមួយប្រេងបន្លែក្រអូប។
Bon Appetit!

Sauerkraut មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ណាស់។ បាក់តេរីអាស៊ីតដែលបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេល fermentation ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់រាងកាយ។ វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់បីថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះដើម្បីចម្អិន sauerkraut ។ វាអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ ការ fermentation កាន់តែលឿន ហើយស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ជូរលឿន។

Sauerkraut អាចត្រូវបានចម្អិននិងបរិភោគនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃថោក មានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមនៃ beets, salad គឺភ្លឺនិង appetizing ។ រូបមន្តដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets គឺពិតជាក្មេងណាស់ ប៉ុន្តែត្រូវបានសាកល្បង និងកោតសរសើរដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរួចទៅហើយ។ វាល្អព្រោះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកខ្មេះ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។

បំណែក Sauerkraut ជាមួយ beets

តាមពិត Sauerkraut ជាមួយ beets គឺជាសាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលនឹងជួយនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំតុយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមអរគុណដល់ភាពជូរចត់ដ៏រីករាយរបស់វា វានឹងបំពេញបន្ថែម និងតុបតែងរសជាតិនៃម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ការចម្អិនម្ហូបមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ដំណើរការមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។

Sauerkraut នឹង​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ជា​បំណែកៗ ហើយ​មិន​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ​ទេ។ ដូច្នេះវាប្រែជា juicy និង crunchy បន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាចានមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅអស្ចារ្យទៀតផងនោះ ស្ពៃក្តោបដែលលាយជាមួយទឹក beet ភ្លឺនឹងជួយអ្នកតុបតែងតុឱ្យស្រស់ស្អាត។

អ្នកអាចសរសើរ salad ឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ប៉ុន្តែជាងការអានវាយូរ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រក់ទឹកមាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជានឹងរីករាយ។

មិនត្រឹមតែតុបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ អាហារគ្រួសារធម្មតាក៏មិនអាចធ្វើដោយគ្មានសាឡាដដែរ - ពួកគេជំរុញចំណង់អាហារ និងការរំលាយអាហារ។ ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់បន្លែនឹងត្រូវបានស្ពៃក្តោបជាមួយ beets - ភ្លាមៗឬប្រចាំថ្ងៃរូបមន្តដែលយើងនឹងពិចារណាលម្អិត។ ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយជាមួយនឹងរសជាតិផ្ទុយគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វា វានឹងទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ ហើយនឹងទទួលបានរង្វាន់សរសើរ។

ស្ពៃក្តោបជ្រលក់ជាមួយ beets ភ្លាមៗនឹងជួយអ្នកក្នុងករណីដែលម៉ឺនុយខ្វះរសជាតិ ម្ហូបផ្អែម និងជូរ ដែលជាម្ហូបចម្រុះពណ៌នេះ។ អ្នកអាចច្របាច់ស្ពៃក្តោបបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដឹងគុណ beets លាយវា ហើយចាក់ marinade នោះ! នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួល! តោះមកស្គាល់រូបមន្ត!

តាមក្បួនមួយពូជស្ពៃក្តោបណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការរើស - ពីដំបូងបំផុតដល់រដូវរងារ។ មិនមានការរឹតបន្តឹងលើការកាត់សមនោះទេ។ បើ​អ្នក​ចង់​រើស​បន្លែ​ឲ្យ​បាន​លឿន ការ​កាត់​ជា​ច្រូត​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ! បំណែកទំហំមធ្យមនៃ 4x4 សង់ទីម៉ែត្រ ឬច្រើនជាងនេះបន្តិច ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃ។ ប្រសិនបើល្បឿននៃការរើសមិនសំខាន់សម្រាប់អ្នកទេនោះ យើងគ្រាន់តែកាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបជា 8 ផ្នែក ហើយកិននៅក្រោមសារពត៌មាន។

ស្ព Pickled ជាមួយ beets - លឿន

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម + -
• - 1-2 ភី។ + -
• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
• — 3-4 cloves ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ + -

សម្រាប់ marinade:

• - 100 ក្រាម។ + -
• - 1 tbsp ។ លីត្រ + -
• - 100 មីលីលីត្រ + -
• - 120 ក្រាម។ + -

ការរៀបចំ

បន្លែយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបាន marinated ក្នុងរយៈពេល 4-5 ម៉ោងហើយអ្នករួចរាល់! ហើយបើទោះបីជាចំណិតបន្លែត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine រំពុះ, ពួកគេនៅតែ crispy ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល - អំបិលនិងក្លិនបិដោរ។

ស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃជាមួយ beets - រូបមន្តជាមួយម្ទេស

បន្លែតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យ!

សម្រាប់ស្ពៃក្តោប ២ គីឡូក្រាមយើងត្រូវការ៖

• 1 beet ធំ
• 1-2 ការ៉ុត (ដោយគ្មានវា),
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី! បើ​អ្នក​រៀប​វា​ជាមួយ​ចាន រួច​ដាក់​វា​តាម​លំដាប់​ជាក់លាក់ ដោយ​ផ្តល់​ឱ្យ​ម្ហូប​មាន​ការ​រចនា​ដើម! រីករាយពិធីបុណ្យ!