ផ្ទះ ដំឡូង សុដន់មានជាតិទឹកជាមួយបន្លែ។ សុដន់មាន់នៅក្នុងឡ: រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់តុបុណ្យ។ របៀបចំអិនសុដន់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង បន្លែជាភាសាបារាំង ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ ឈីស ផ្សិត zucchini ម្នាស់ នៅក្រោមអាវរោមសត្វ f

ដំឡូង

សុដន់មានជាតិទឹកជាមួយបន្លែ។ សុដន់មាន់នៅក្នុងឡ: រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់តុបុណ្យ។ របៀបចំអិនសុដន់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង បន្លែជាភាសាបារាំង ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ ឈីស ផ្សិត zucchini ម្នាស់ នៅក្រោមអាវរោមសត្វ f

សុដន់មាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។- មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនដែលតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេដឹងថា សុដន់មាន់មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេ ហើយដោយសារតែ foil នោះ សាច់ប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងស្ងោរ ហើយមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចចៀនក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះនោះទេ។ សូមអរគុណដល់ foil វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការ stew, ត្រាំនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាជាជាងដុតនំ។

ដូច្នេះ សុដន់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុង foil ដូចជាដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ ប្រែទៅជាទន់ ទន់ភ្លន់ និង juicy ខ្លាំងណាស់។ មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven គឺ គីឡូកាឡូរី។ ដើម្បីទទួលបានសុដន់មាន់ដុតនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាត្រូវបានចម្អិនជាមុននៅក្នុង marinades ឬគ្រាន់តែជូតជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។

ដោយការផ្លាស់ប្តូរ marinades (ទឹកជ្រលក់) ដែលវានឹងត្រូវបាន marinated អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិផ្សេងគ្នានៃសុដន់មាន់រាល់ពេល។ ហើយជាមួយវាអ្នកអាចដុតនំបន្លែភ្លាមៗចាប់ពីដំឡូងសាមញ្ញរហូតដល់ល្បាយនៃបន្លែ។ អ្នកក៏អាចដាក់សុដន់មាន់មុនពេលដុតនំ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើឈីស, spinach, ប៉េងប៉ោះ, onions ពណ៌បៃតង, ផ្សិត, ការ៉ុត, ម្ទេសកណ្ដឹង, ស៊ុត, ។

ឥឡូវនេះសូមមើលពីរបៀបដែលវារៀបចំ សុដន់មាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven មួយជំហានម្តង ៗជាមួយរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ,
ខ្ទឹម - 2 cloves
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ស្លាបព្រា
ល្បាយគ្រឿងទេស - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ,
mustard តារាង - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ,
ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា ស្លាបព្រា

សុដន់មាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven - រូបមន្ត

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនរួច អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនសុដន់មាន់ដែលរុំដោយ foil នៅក្នុងឡ។ រៀបចំ marinade សុដន់មាន់។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែម mustard តារាង។ អ្នកក៏អាចប្រើសណ្តែក mustard Dijon ផងដែរ។

ហុចខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំកាត់តាមសារពត៌មានចូលទៅក្នុងចាន marinade ។

បន្ថែមគ្រឿងទេស។ គ្រឿងទេសដូចជា paprika, ម្រេចខ្មៅ, coriander, suneli hops, curry, savory, rosemary, thyme គឺសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំសុដន់មាន់។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប - 2 ម៉ោង (+/- នាទី)
ការបម្រើ - 2
កម្រិតលំបាក - ងាយស្រួល

យើងត្រូវការ:

- សុដន់មាន់មួយ;
- ប៉េងប៉ោះតូចមួយ;
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
- ចំណិតឈីស (ប្រហែល 100 ក្រាម);
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ;
- 90-100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- 1.5 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ធម្មជាតិ;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ mustard ស្រាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ស្រេចចិត្ត;
- ការី - ស្រេចចិត្ត។

និយាយឱ្យត្រង់ទៅ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ កុំភ្លេចអំពីអំបិលផងដែរ។ បាទ/ចាស និងច្រើនទៀត ថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាង អ្នកអាចទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់បាន រួមទាំងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ដូច្នេះដើម្បីប្រើវាឬអត់ - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងខ្ញុំណែនាំតែធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។

ចម្អិនសុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុង foil:

យកស្បែកចេញពីសុដន់មាន់ដែលបានរៀបចំ។ ប្រើកាំបិតកាត់សាច់តាមទិសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយដាក់សុដន់ក្នុងពែងជ្រៅ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស (ម្រេច, ការី, ល) ច្របាច់ខ្ទឹមស។

ដាក់ mayonnaise និង mustard បន្ថែមទឹកនិងល្អគ្រាន់តែលាប carcass ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងសមាសធាតុ marinade ទាំងអស់។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបន្ទាប់មកលាបសុដន់។ ហើយខ្ទឹមសអាចឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ទុកសុដន់ក្នុងល្បាយរយៈពេលកន្លះម៉ោង ហើយបើទុកយូរបន្តិច វានឹងកាន់តែល្អ។

សម្រាប់ការដុតនំសូមបត់ foil ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ ដាក់សុដន់ប្រឡាក់ពីលើវា ហើយគ្របដោយចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។

កំពូលជាមួយចំណិតនៃប៉េងប៉ោះស្រស់។

រុំសុដន់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយបន្លែនៅក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 180C រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលថាតើសាច់មាន់រួចរាល់។ ចោះសាច់ដោយសម ហើយបើវាទន់ហើយមិនធ្លាយទឹកពណ៌ផ្កាឈូកទេ នោះវារួចរាល់ហើយ។ ទោះបីជាក្នុងមួយម៉ោងសាច់មាន់នឹងចម្អិនតាមរបៀបណាក៏ដោយជាពិសេសនៅក្នុង foil ។ ដោយវិធីនេះ ការចាក់មួយគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ កុំចាក់នៅកន្លែងជាច្រើន បើមិនដូច្នេះទេទឹកទាំងអស់នឹងហូរចេញ ហើយសុដន់នឹងប្រែជាស្ងួត។

ដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារសូមរុំគែមនៃ foil ដោយបង្កើតចានជ្រៅមួយ។ គ្របដណ្តប់សុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែជាមួយចំណិតនៃឈីសហើយដាក់ក្នុងឡរហូតដល់សំបកដែលអ្នកត្រូវការត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ជាទូទៅ នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមលេបដោយប្រកាច់ វាមានន័យថាម្ហូបបានឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំរបស់វា។

អ្នកក៏អាចកាត់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ និងឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ៗ ហើយរៀបចំវានៅលើចានបម្រើ។ ហើយកុំភ្លេចអំពីរុក្ខជាតិបៃតង!

នេះជារបៀបដែលងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង foil ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ ហើយអ្នកនឹងប្រើវាជាក់ជាមិនខាន។ ហើយក៏ក្រឡេកមើលទំព័រ ហើយរកមើលពីរបៀបធ្វើម្ហូប

តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ - សុដន់មាន់ដុតនំក្រអូប? ភាពទាក់ទាញរបស់វាគឺថាសុដន់គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់វាគឺជាហេតុផលសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពទាបរបស់វាសម្រាប់ការដុតនំ។ ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តខុស សាច់អាចចេញមកស្ងួត។

ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនសុដន់មាន់ ប៉ុន្តែការដុតនំវានៅក្រោមទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ និងការរួមផ្សំជាមួយបន្លែគឺសមនឹងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។

សុដន់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយឱសថដុតនំនៅក្នុងឡ

ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ជូតសុដន់ពីគ្រប់ទិសទី។ សាច់ត្រូវបានចែកចាយក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយនៃម្រេចកំទេចនៅក្នុង blender ជាមួយប្រេងអូលីវមួយ។

1/3 ពែងនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត, សាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ អ្នកមិនចាំបាច់បិទបាំងវាជាមួយអ្វីនោះទេ សុដន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺកាឡូរីទាប។

សុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវជាមួយបន្លែ

ម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងដៃដុត ត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារអប្បបរមា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ:

fillet;
ពីរបំណែកនៃប៉េងប៉ោះ carrot និងខ្ទឹមបារាំង;
អ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងនិង zucchini ប្រសិនបើចង់បាន។

carrots ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse គំនិតត្រូវបាន chopped ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ បន្លែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, គ្រឿងទេស (អំបិល, ម្រេច, ឱសថ) ត្រូវបានបន្ថែម, ដាក់ចេញនៅក្នុងដៃអាវ។

ដាក់សុដន់អំបិលស្រាលលើខ្នើយបន្លែ ហើយបិទដៃអាវ។

ដើម្បីឱ្យចំហាយទឹករត់ចេញវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើរន្ធតូចៗជាច្រើននៅផ្នែកខាងលើនៃដៃអាវ។ ទម្រង់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុន។

បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោងសុដន់ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ សាច់រួមជាមួយនឹងបន្លែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយហើយប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។ មាតិកាកាឡូរីនៃផ្នែក 100 ក្រាមគឺត្រឹមតែ 58 kcal ។

សុដន់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil

ម្ហូបនេះប្រែទៅជាពេញចិត្តជាងនេះដោយសារតែដំឡូងត្រូវបានបន្ថែម។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ fillet សុដន់អ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំឡូង 6-8;
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
ទឹកជ្រលក់ក្តៅ (អ្នកអាចយកម្ទេស);
mustard បិទជិត;
ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេសណាមួយដែលគ្រួសារចូលចិត្ត។ វាអាចជាល្បាយនៃឱសថ ឬគ្រាន់តែអំបិល និងម្រេច។

ទឹកជ្រលក់និង mustard ត្រូវបានលាយជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយនៅលើ fillet មាន់, peeled ពីស្បែកនិងឆ្អឹង, សាច់ត្រូវបាន marinated សម្រាប់ពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយកាត់ជារង្វង់។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំឬទម្រង់ជាមួយស្រទាប់មួយនៃ foil ។ ដំឡូងត្រូវដាក់ចុះ ហើយសាច់ដែលជ្រលក់ត្រូវបានដាក់លើវា។ ពីខាងលើទម្រង់ត្រូវបានគ្របដោយសន្លឹកក្រដាស foil មួយទៀត។

សាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 45-50 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះដំឡូងត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងសាច់មាន់ក្រអូប។ ដើម្បីទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោត យកឬកាត់ស្រទាប់ខាងលើនៃក្រដាស foil 10 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ។

សុដន់ដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិនដោយមិនប្រើ foil ឬដៃអាវអាំង។ បន្ទាប់មកដំឡូងនិងសាច់ត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅលើកំពូល 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំអ្នកអាចប្រោះសាច់មាន់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

សុដន់មាន់ដុតនំជាមួយឈីស

ដើម្បីរៀបចំសុដន់ជាមួយសំបកឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet សុដន់;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
2 ប៉េងប៉ោះ;
100 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ;
គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត។

fillet ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រោះដុំនីមួយៗជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចំណិតនិងរង្វង់ប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់បន្លែក៏មានអំបិលបន្តិច និងម្ទេស។

សំណុំបែបបទត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ការដុតនំត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីសាច់នឹងប្រែជាពណ៌សបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រោះសាច់មាន់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីនៅពេលដែលសំបកឈីសបង្កើតម្ហូបអាចត្រូវបានយកចេញ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺប្រហែល 120 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

សុដន់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុងឡ

ដើម្បីរៀបចំសុដន់ 0,5 គីឡូក្រាមយក:

1 eggplant ធំ;
150 ក្រាមនៃឈីសអំបិល;
ប៉េងប៉ោះធំ;
ប៊ឺ;
គ្រឿងទេស។

ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានកាឡូរីទាបក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានត្រឹមតែ 115 kcal ។ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់និងរក្សាតួលេខរបស់ពួកគេ។

eggplant ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ វាត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ អំបិលបន្តិចហើយទុកចោល 15-20 នាទី។ នៅពេលនេះសុដន់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនជាមួយគ្រឿងទេសរយៈពេល 3-5 នាទីក្នុងខ្ទះ។ ឈីសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ឡកំដៅរហូតដល់ 220 ដឺក្រេ។ ចំណិត eggplant ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់និងស្ងួតបន្តិចជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។ ពួកគេក៏ត្រូវចៀនស្រាលជាមួយប្រេងផងដែរ។ ស្រទាប់ត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់៖

ពងមាន់;
សុដន់;
ប៉េងប៉ោះនិងឈីស។

ប្រោះជាមួយឱសថពីលើហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទី។ សុដន់ពងទាដុតក្រអូប រួចរាល់ហើយ!

សុដន់សាច់មាន់ stuffed ជាមួយផ្សិត, ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ៖

2 សុដន់មាន់;
300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
បំណែកនៃ bacon ជក់បារីឬអំបិលមួយ;
2/3 ពែងសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ
ក្រែមជូរ 0.5 ពែង;
មួយស្លាបព្រានៃ butter;
អំបិលនិងម្រេចឱសថ។

ខ្លាញ់និងសាច់ត្រូវបានកាត់ជា 12 ផ្នែក។ ផ្នែកមួយនៃសុដន់ត្រូវបានរុំនៅក្នុងបំណែកនៃ bacon និងចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងប្រេងប្រហែល 5-7 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយ។ ផ្សិតត្រូវបកកាត់ជាពាក់កណ្តាលចំហុយក្នុងឆ្នាំងដូចគ្នា។

ខ្លាញ់ដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះត្រូវបានលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចចាក់ស្រាពណ៌សកន្លះកែវ។ បន្ថែម Cream sour, ឱសថទៅល្បាយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ចាក់សាច់ដែលបានរៀបចំជាមួយផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 10-15 នាទី។

100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលផលិតរួចមានប្រហែល 150 kcal ។

សុដន់មាន់គឺជាអាហារដ៏ទាក់ទាញក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាតម្លៃនៃសាច់នេះគឺទាបជាងប្រភេទផ្សេងទៀតវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់វាដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អង្គការនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារ។

សាច់សមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ខណៈដែលវាគ្មានខ្លាញ់។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់នេះគឺមានតែ 86 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ភាពទាក់ទាញនៃសុដន់មាន់ក៏ត្រូវបានពន្យល់ផងដែរដោយការពិតដែលថាវាងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់គឺថាវាជា capricious បន្តិចក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការជួសជុល ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។

nuances ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែជាឆ្ងាញ់វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីលក្ខណៈចម្អិនអាហារមួយចំនួន:

យកតែសាច់ស្រស់ ឬត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះត្រូវយកទៅអាំង។ អ្នកមិនអាចប្រើសុដន់ដែលកកបានទេ ជាពិសេសប្រសិនបើវាបាននៅក្នុងកន្លែងបង្កកយូរមកហើយ។
សុដន់មិនត្រូវបានដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំទទេទេបើមិនដូច្នេះទេទឹកទាំងអស់នឹងបាត់ទៅវិញ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើដៃអាវដុតនំ, foil ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចៀនបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុង batter មុនពេលចម្អិនអាហារ;
ដើម្បីទទួលបានសំបកមាសដ៏រីករាយ ផ្ទៃសាច់អាចត្រូវបានស្រោបដោយស៊ុតវាយដំ ឬ kefir (ក្រែមជូរ) ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើ mayonnaise ដែលបានទិញបើមិនដូច្នេះទេក្លិនទឹកខ្មេះមិនរីករាយនឹងលេចឡើង។
វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្សិតសេរ៉ាមិច ឬដែកវណ្ណះ សាច់អាចដុតពីខាងក្រោមនៅលើសន្លឹកដុតនំដែក ដូច្នេះអ្នកគួរតែតាមដានសីតុណ្ហភាពដុតនំ។
នៅពេលដុតនំនៅក្នុង foil ឬដៃអាវវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបើកសាច់ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីទទួលបានសំបកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ ការត្រៀមខ្លួននៃសាច់អាចត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ទឹកស្អាតគួរហូរចេញពីកន្លែងចាក់។
អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ និងបន្លែ juicy ជាការបន្ថែមលើសុដន់។ នៅពេលដុតនំ ទឹកជ្រលក់បង្កើតជាសំបកដែលរារាំងការហួតរបស់ទឹក។ បន្លែដូចជាប៉េងប៉ោះ, zucchini, ខ្ទឹមបារាំងល្អជាមួយសាច់មាន់;
វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកគឺដើម្បីបម្រើសុដន់ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ នេះក៏នឹងកែតម្រូវស្ថានភាពនៅពេលដែលសុដន់ស្ងួតពេក។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការ marinate សាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់និងទន់, saturate វាជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ។ សាច់ត្រូវបាន marinated នៅត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ សម្រាប់សុដន់ 50-60 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវតែត្រូវបានបង្វែរច្រើនដងឬប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

ទឹកក្រូចឆ្មា និង kefir ទឹកសូដា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រា ឬគ្រាន់តែលាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្រឿងទេសអាចប្រើជា marinades ។ ទឹកដោះគោជួយធ្វើឱ្យសុដន់ទន់។

សូលុយស្យុងជ្រលក់គួរតែធ្វើឱ្យរឹងមាំ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច ក៏ដូចជាឱសថផ្សេងៗទៅវា ដើម្បីអោយសាច់ឆ្អែត និងមានក្លិនក្រអូប។ ក្នុងករណីនេះដំណោះស្រាយត្រូវតែដាំឱ្យពុះនិងត្រជាក់មុនពេលត្រាំ។

ជំហានទី 1: រៀបចំសុដន់មាន់។

លាងជម្រះសុដន់មាន់យកស្បែក និងឆ្អឹងចេញ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានបំណែកសាច់មាន់ទាំងមូល។ សម្ងួតពួកវាដោយកន្សែងក្រដាសចោល ហើយកាត់ជាច្រើ (2-3) នៅសងខាង និងកាត់បន្តិច។ ដាក់ចំណិត mozzarella នៅក្នុង "ហោប៉ៅ" លទ្ធផល។

ជំហានទី 2: រៀបចំបន្លែ។

លាងជម្រះ zucchini (ឬ zucchini វ័យក្មេង) ឱ្យល្អកាត់ចុង។ ស្បែករបស់បន្លែបែបនេះនៅតែទន់ដដែល ដូច្នេះយើងនឹងមិនបកវាចេញទេ ប៉ុន្តែត្រូវកាត់ zucchini ទៅជារង្វង់មូលៗភ្លាមៗ។
លាងទឹកប៉េងប៉ោះឱ្យស្អាត ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសដែលប្រើរួចយកដើមចេញ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះ cherry ឬផ្សេងទៀតមានទំហំតូច នោះពួកវាអាចបែងចែកជាពាក់កណ្តាល។

ជំហានទី 3: រុំសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង foil ។

យើងនឹងខ្ចប់ជាចំណែកៗ ដូច្នេះភ្លាមបំបែកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកមាន ដើម្បីឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាទទួលបានបរិមាណដូចគ្នា។ នេះធ្វើឱ្យសរុប 4 ដង។
យកដុំពកមួយដុំធំ ហើយបាចវាលើតុរបស់អ្នក។ ដាក់ zucchini និងប៉េងប៉ោះនៅលើវាជាមុន, អំបិលបន្លែ, ម្រេចនិង sprinkle ជាមួយ basil ស្រស់ chopped ។ ដាក់សាច់មាន់ដែលប្រឡាក់ដោយឈីសពីលើ។ Sprinkle ម្តងទៀតជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីបន្ថែម basil បន្ថែមទៀត។ ស្រក់ប្រេងអូលីវពីលើ ហើយរុំក្រដាស់ឱ្យតឹង ដោយបិទថ្នេរដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ អ្នកអាចខ្ចប់វានៅក្នុងថង់មួយ អ្នកអាចប្រើស្រោមសំបុត្រដូចជារបស់ខ្ញុំ។ រឿងចំបងគឺថា foil នៅដដែលហើយថ្នេរទាំងអស់ត្រូវបានបិទយ៉ាងល្អ។
ហ៊ឺយ! មួយចំណែករួចរាល់ហើយ ឥឡូវនេះទៅខាងមុខ បិទត្រាបន្ទាប់!

ជំហានទី 4: ដុតនំសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុង foil ដូច្នេះអ្នកអាចដាក់ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើទៅ preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ចង្ក្រានអង្សាសេ។ អ្នកត្រូវការដុតនំសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែសម្រាប់ 30 នាទីរហូតដល់សាច់ត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានអ្វីរារាំងអ្នកពីការបើកផ្នែកមួយ និងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងករណីនោះទេ។

ជំហានទី 5: បម្រើសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែ។

បម្រើសុដន់មាន់ដុតជាមួយបន្លែជាអាហារចម្បងក្តៅ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀង ប៉ាស្តា ឬអង្ករឆ្អិនគឺសមរម្យ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមិននៅលើរបបអាហារទាល់តែសោះ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានម្ហូបចំហៀង។
សាច់មាន់ដែលចម្អិនក្នុង foil ប្រែទៅជាមានជាតិទឹក និងទន់ ហើយបន្លែមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ Basil និងឈីសក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរដោយបន្ថែមអ្វីដែលអ៊ីតាលីទៅក្នុងម្ហូប។
Bon Appetit!

ជំនួសឱ្យ mozzarella អ្នកអាចប្រើឈីសមួយផ្សេងទៀតដែលមានតំលៃសមរម្យជាងប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាមួយ grater ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន basil ស្រស់នៅលើដៃទេ សូមប្រើឱសថក្រអូបផ្សេងទៀត។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ដែលតាមគំនិតរបស់អ្នកនឹងសមនៅទីនេះ។

អ្នកត្រូវការបើក JavaScript ដើម្បីបោះឆ្នោត

សូមស្វាគមន៍អ្នកទស្សនាមកកាន់ទំព័ររបស់ខ្ញុំ! ថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំវគ្គសិក្សាទីពីរដ៏អស្ចារ្យនៃសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែ។ ភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបនេះគឺថាគ្រឿងផ្សំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗបាន - វានឹងតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចទើបអ្នកដុតជើងមាន់ឱ្យឆ្ងាញ់? ម្ហូបនេះបង្ហាញពីសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា ជាពិសេសចាប់តាំងពីអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីមួយពីខ្លួនអ្នក និងដកអ្វីមួយ។