អាហារពេលព្រឹកជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ ស៊ុតឆ្អិន៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់មាន់ឆ្អិន និងស៊ុតក្រួច។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អាហារពេលព្រឹកគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។ វាជាកំហុសដែលមិនអាចលើកលែងបានក្នុងការរំលងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក - ទោះបីជាអ្នកស្ថិតក្នុងរបបអាហារតឹងរឹងក៏ដោយ! សូមកត់សម្គាល់ថារបបអាហារ "ត្រឹមត្រូវ" ក្នុងករណីណាក៏ដោយគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អរួចហើយ ចូរព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងម្ហូបស៊ុតស្រាល។ តើអ្នកគិតថាអ្នកអាចធ្វើ omelet ធម្មតាពីពួកគេទេ? អ្នកខុស - មានរូបមន្តជាច្រើន។ អាហារពេលព្រឹកបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។

ពងមាន់ និងពងក្រួចមានប្រូតេអ៊ីនអាល់ប៊ុយមីនដែលអាចរំលាយបានច្រើន។ វាគឺជា "សម្ភារៈសំណង់" សម្រាប់ជាលិកាសាច់ដុំ - នោះហើយជាមូលហេតុដែលផលិតផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាចាំបាច់នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អត្តពលិក។ ស៊ុត​មួយ​ចាន​ញ៉ាំ​ពេល​ហាត់​រួច​នឹង​ជួយ​បំបាត់​ការ​ឈឺ​សាច់ដុំ និង​បំបាត់​ការ​ហើម។ ផ្លែលឿងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។ អាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងស៊ុតត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងពេញលេញ ដែលរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាសុខភាព និងដំណើរការផ្លូវចិត្ត។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភក៏ "យល់ព្រម" ការណែនាំស៊ុតចូលទៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកវាឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផ្តល់ថាមពលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលថ្ងៃដ៏ល្អ - ដែលមានន័យថាអ្នកត្រូវបាន "ការពារ" ពីអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ទោះបីជាអ្នកស្ថិតក្នុងរបបអាហារកំណត់ខ្លាញ់សត្វក៏ដោយ វាមិនអីទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតរហូតដល់ 8 គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

មានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុត - ព្រោះវាផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រ ហើយមិនញ៉ាំស៊ុតរាប់សិបគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយ ក៏ដូចជារៀនពីរបៀបចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះ នឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ។

ជារឿយៗវាជាស៊ុតឆៅដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងកីឡា និងអាហាររូបត្ថម្ភ។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីន shakes ឬជាធម្មតា "ស្រវឹង" ។ ប៉ុន្តែតើវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពដែរឬទេ?

ជាការពិតណាស់មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀតនៅក្នុងស៊ុតឆៅចាប់តាំងពីដំណាក់កាលនៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលត្រូវបាន "រំលង" ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមានហានិភ័យនៃការ "រើស" ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន (គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺ salmonellosis) ចាប់តាំងពីមិនមានការធានាថាស្តង់ដារអនាម័យសម្រាប់ការរក្សាបក្សីត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងកសិដ្ឋានបសុបក្សីនោះទេ។ ការប្រើប្រាស់ស៊ុតឆៅញឹកញាប់គឺអាចអនុញ្ញាតបានលុះត្រាតែអ្នកមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើគុណភាពនៃផលិតផល! ហើយសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស៊ុត quail ។

ទំនង​ជា​មាន​អ្វី​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​ចម្អិន​ពង​ពី​ក្រៅ​ពី​ពង​មាន់ ស៊ុត​ស្ងោរ និង​ស៊ុត​ច្របល់? តាមពិតទៅ មានរូបមន្តធ្វើអាហារពេលព្រឹកជាច្រើន ដោយផ្អែកលើពួកវា! ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់សំខាន់ៗមួយចំនួន - អំបិលតិចគ្មានប៊ឺនិងគ្មានសាច់ក្រកជក់បារី។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស៊ុតខ្លាញ់ និង Ham មួយចំណែកធំ នោះវានឹងគ្មានប្រយោជន៍អ្វីដល់តួលេខរបស់អ្នកឡើយ។

អាហារពេលព្រឹក "ស៊ុត" នៅក្នុងអាហាររបបអាហារជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែផ្សិតអាហារសមុទ្រឱសថស្រស់ - មិនមានកាឡូរីនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

សាកល្បងរូបមន្តអាហារពេលព្រឹកស៊ុតដើមទាំងនេះ៖

omelet ប្រូតេអ៊ីន

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នករាំរបាំបាឡេ" ផងដែរ - វាប្រែចេញជា omelet ឆ្ងាញ់ណាស់ដែលនឹងមិនបន្ថែមសូម្បីតែមួយមិល្លីម៉ែត្របន្ថែមទៀតដល់ចង្កេះរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម - ស៊ុតពណ៌សចំនួន 4 ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីពាក់កណ្តាលក្រូចត្លុងមួយ។ វាយស៊ុតពណ៌ស និងគ្រឿងទេសឱ្យបានល្អ។ ចាក់ម៉ាសចូលក្នុងចានមួយ - ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ទន់។ អូ​មេ​ឡែត​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​ក្រូចថ្លុង​!

ស៊ុតឆ្អិនទន់ជាមួយកន្ទក់

កន្ទក់នៅក្នុងរបបអាហារគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" ។ ពួកវាឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីនជាច្រើន។ អ្នកនឹងត្រូវការ - កន្ទក់ oat មួយក្តាប់តូច ពងមាន់ 2 (អាចជំនួសដោយ quail 4) ។ ដាក់ពងក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ៥-៦ នាទី។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនសូមបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ បនា្ទាប់មកបកស៊ុតនៅម្ខាងនៃសំបកហើយថ្នមៗនូវមាតិកាចូលក្នុងចានជាមួយស្លាបព្រា។ លាយម៉ាសជាមួយកន្ទក់។ ម្ហូបអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិចឬ "រដូវ" ជាមួយទឹក lemon ។

Omelet ជាមួយ spinach និងប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក "ស៊ុត" ជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថស្រស់ - ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់! Spinach មានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា - វាមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic វីតាមីន B ជាច្រើន រៀបចំបញ្ជីគ្រឿងផ្សំបែបនេះ - ប៉េងប៉ោះ 2 ស៊ុត 3 ស៊ុត 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (អាចជំនួសដោយក្រែមជូរឬក្រែម) ។ 100 ក្រាមនៃ spinach ។ លាយស៊ុត និងទឹកដោះគោ ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ និង spinach ។ ចាក់ម៉ាស omelet ចូលទៅក្នុងខ្ទះ - ចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី។ ឥឡូវនេះដាក់ spinach និងប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ បត់នំផេនខេក omelette ជាពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជានំបុ័ងរាបស្មើ។ ចៀនបន្តិចទៀតលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Salad ជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងស៊ុត

ការបន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេ។ សាឡាត់ស្រាលគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមុនពេលធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ។ រៀបចំផលិតផលបែបនេះ - 150 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ 1 tbsp នីមួយៗ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មេះ balsamic, 2 ស៊ុត, គំនិត, bunch នៃ arugula មួយ។ ច្របាច់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង - ចៀនវាក្នុងទឹក។ ស៊ុតឆ្អិន, ច្របាច់វាឱ្យម៉ត់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដូចនេះ - ដំបូងដាក់ arugula នៅលើចានបន្ទាប់មកផ្សិតក្តៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតដើរតួជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាត់ - លាយប្រេងនិងទឹកខ្មះ។

omelet Zucchini

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ - 75 ក្រាមនៃ pulp zucchini, 50 ក្រាមនៃ parsley ស្រស់ 4 ស៊ុត 1/2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ oat 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ កាត់ zucchini ឱ្យល្អហើយច្របាច់ឱសថ។ ដាក់ស្រទាប់នៃ zucchini នៅក្នុងម្ហូបដុតនំតូចមួយ។ វាយស៊ុតជាមួយម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ ចាក់ zucchini លើ omelette - ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។ ប្រោះជាមួយឱសថនៅលើកំពូលនៃ omelet បានបញ្ចប់។

សាំងវិចស៊ុតឆ្អិន

មិនទាន់បានប្រើរូបមន្តពងមាន់ទេ? ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការ - ស៊ុតមួយ ប៉េងប៉ោះមួយ ទឹក 1 លីត្រ សាឡាត់ នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 0.5 tsp ទឹកខ្មេះ។ ទឹករំពុះ, ចាក់នៅក្នុង vinegar ។ លាងស៊ុតឱ្យស្អាត ប្រើម្ជុលធ្វើរន្ធតូចមួយនៅកន្លែងដែលមានខ្នើយខ្យល់។ ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ស្លាបព្រា​ធំ​ដាក់​យឺតៗ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ១០-២០ វិនាទី។ ឥឡូវនេះបំបែកសំបកហើយដាក់ស៊ុតថ្នមៗនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ប្រើ spatula ផ្ទះបាយដើម្បីបង្កើត vortex នៅក្នុង saucepan និងចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុង funnel ។ បន្ទាប់ពី 4 នាទី, យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។ ដុតនំបុ័ងនៅក្នុងឡដុតជាមួយសាឡាដ ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងស៊ុតមួយ - សាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។

សុខភាព

មាន​ការ​យល់​ខុស​ថា ការ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ញឹកញាប់​គឺ​ជា​ការ​គំរាម​កំហែង​ដល់​សុខភាព​របស់​អ្នក។ តាមពិតវាមិនដូចនោះទេ។ ស៊ុតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស ហើយជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើដំណើរការត្រឹមត្រូវ ពួកវាមានសុវត្ថិភាព។

ពួកវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ មានវីតាមីន D, E, A, B12, folate, riboflavin ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែ៖ ជាតិដែក ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទាប អាចបរិភោគស៊ុតជាច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដូច្នេះ​តើ​នឹង​មាន​អ្វី​កើត​ឡើង​ចំពោះ​រាង​កាយ​របស់​អ្នក​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ពីរ​គ្រាប់​ជា​ប្រចាំ​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ព្រឹក?

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុត

1. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ

ស៊ុតលឿងគឺជាប្រភពនៃសារធាតុ choline ដ៏មានតម្លៃ ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលបញ្ជូនកម្លាំងសរសៃប្រសាទតូចៗ ដែលជួយមនុស្សម្នាក់ឱ្យចងចាំព័ត៌មានលម្អិត។

ជាឧទាហរណ៍ អ្នកនឹងចងចាំបានប្រសើរជាងកន្លែងដែលអ្នកដាក់ទូរសព្ទដៃរបស់អ្នក ឬកន្លែងដែលអ្នកទុកសោរថយន្តរបស់អ្នក។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ជាមួយនឹងបរិមាណ choline គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស បន្ថែមពីលើការចងចាំ សមត្ថភាពប្រតិកម្មរបស់គាត់ក៏ប្រសើរឡើងផងដែរ។

2. ការកែលម្អចក្ខុវិស័យ

ការ​ស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​ថា ស៊ុត​មាន​ផ្ទុក​នូវ​វីតាមីន lutein ដែល​ជួយ​ឱ្យ​ភ្នែក​ភ្លឺ​ច្បាស់ និង​ភ្លឺ​ថ្លា។ សារធាតុ Lutein មានទីតាំងនៅក្នុងគ្រាប់ភ្នែក វាការពារភ្នែកពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃព្រះអាទិត្យ ហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។

3. ធ្មេញ និងឆ្អឹងកាន់តែរឹងមាំ

ស៊ុតមានផ្ទុកវីតាមីន D ច្រើន ដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូមក្នុងឈាម។ ការទទួលទានស៊ុតនឹងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានល្អប្រសើរ ដែលនឹងធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតមាន់

4. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់ថ្លើម សក់ និងស្បែក

កង្វះ Folate គឺជារឿងធម្មតាណាស់ក្នុងចំណោមស្ត្រីដែលមិនបានទទួលទានវីតាមីន B គ្រប់គ្រាន់។ យើងមានសំណាងណាស់ព្រោះស៊ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីននេះ។ Folate ជួយក្នុងដំណើរការនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងការបែងចែកកោសិកា។

5. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាណាដាបានរកឃើញថាមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីកជាមួយនឹងរបបអាហារស៊ុតខ្ពស់។ ការសិក្សានេះត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Science Daily ។

ការពិតគឺថា ស៊ុតលឿងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ពីរគឺ tyrosine និង tryptophan ។

6. វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់ផោនបន្ថែម

អ្នកជំនាញអាមេរិកបានរកឃើញថា ការទទួលទានស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបអាចជួយពន្លឿនដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់បានពាក់កណ្តាល។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ ស៊ុតផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតដែលមានរយៈពេលយូរ។ វាពិតជាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតសម្រាប់រាងកាយ

7. ភាពចាស់នៃរាងកាយថយចុះ

ស៊ុតមានអាស៊ីតអាមីណូ អរគុណដែលកោសិកាត្រូវបានបន្តជាទៀងទាត់។ យូរ ៗ ទៅតម្រូវការរបស់មនុស្សម្នាក់សម្រាប់វីតាមីន D កំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរ។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 60 ឆ្នាំ 10 mcg នៃវីតាមីននេះត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ ស៊ុតមួយមានប្រហែល 0.7 mcg ។

8. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

បើ​ចង់​បាន​សុខភាព​ឲ្យ​បាន​យូរ​តាម​តែ​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន ចាប់​ផ្ដើម​ញ៉ាំ​ស៊ុត​គ្រប់​ពេល! ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា ការ​ទទួល​ទាន​ស៊ុត​ពីរ​គ្រាប់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​គឺ​គ្រប់​គ្រាន់​ដើម្បី​ការពារ​រាង​កាយ​របស់​អ្នក​ពី​ជំងឺ ការ​ឆ្លង​មេរោគ និង​មេរោគ​គ្រប់​ប្រភេទ។

ស៊ុតមួយមានផ្ទុកសារធាតុ selenium ប្រហែល 22% ប្រចាំថ្ងៃ ដែលជួយឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរឹងមាំ។

9. ឱកាសនៃការមានផ្ទៃពោះត្រូវបានកើនឡើង

ស៊ុតមានផ្ទុកវីតាមីន E ដែលជួយបង្កើនគុណភាពមេជីវិតឈ្មោលចំពោះបុរស។ អ្នកជំនាញពន្យល់ថា ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ សារធាតុរាវជុំវិញអំប្រ៊ីយ៉ុងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន E. Folate ក៏អាចមាននៅក្នុងស៊ុតផងដែរ ដែលការពារការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំងចំពោះស្ត្រី និងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់ទារកក្នុងផ្ទៃ។

អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភកំពុងជជែកគ្នាឥតឈប់ឈរអំពីអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវស៊ុតឆ្អិន។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះគឺទាក់ទងគ្នា៖ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាព និងបរិមាណនៃផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងការព្រមានអំពីអាហារូបត្ថម្ភ ដែលត្រូវចងចាំ។ ដូច្នេះ…

តាំង​ពី​បុរាណ​មក មនុស្ស​ម្នាក់​មិន​ដែល​ឆ្លង​កាត់​ទេ បើ​គាត់​មាន​ឱកាស​ភ្លក់​ស៊ុត។ ច្បាប់នេះក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងព្រៃផងដែរ៖ ស្ទើរតែគ្រប់សត្វ សត្វល្មូន ឬបក្សីទាំងអស់ ស៊ីចំណីរបស់អ្នកដទៃដោយភាពរីករាយ ដោយទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃ។ ស៊ុតលឿងតូចមួយផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែយ៉ាងពេញលេញ។

អាហារដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

តើ​យើង​ត្រូវ​ការ​អ្វី​ខ្លះ​ដើម្បី​ចាប់​ផ្ដើម​ថ្ងៃ​នេះ​ឲ្យ​ស្រស់​ស្រាយ និង​មាន​ថាមពល? ដំបូង និងសំខាន់បំផុត - អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ ឧ. អាហារស្រាលៗដែលមានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់។ ស៊ុតឆ្អិនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះត្រូវបានពិចារណាយ៉ាងលម្អិតដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដែលសំណួរនៅក្នុងប្រធានបទនេះមិនគួរមានទៀតទេ។ ចូរយើងសង្ខេបថ្ងៃនេះ ហើយទាញការសន្និដ្ឋានសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនយើង។

ស៊ុតមួយមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ គ្រូពេទ្យនៅតែប្រកែកគ្នា៖ អ្នកខ្លះនិយាយថា អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតស្ងោរបានទៀងទាត់។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានកំណត់ដោយភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារដែលនៅសល់។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃបន្លែ និងផ្លែឈើដែលបានប្រើប្រាស់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីផលិតផលនេះ បង្អែមដ៏សម្បូរបែប ហើយផ្ទុយទៅវិញអាចបដិសេធវាបាន។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗ

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ពួកយើងត្រូវបានបំភិតបំភ័យដោយកូលេស្តេរ៉ុលលើស ហើយបានជំរុញឱ្យកំណត់ការប្រើប្រាស់ស៊ុតរបស់យើងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានរបបអាហារជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុតពណ៌សក្នុងបរិមាណសមរម្យ។ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​និយាយ​ថា ពួក​គេ​មិន​មាន​អ្វី​ទាក់​ទង​នឹង​ស៊ុត​ទេ។ yolk មាន 10% នៃ lecithin មានប្រយោជន៍ និងមានតែ 2% នៃកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះប្រសិនបើមិនមានការរឹតបន្តឹងក្នុងទម្រង់នៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីទេនោះមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងល្អនៅក្នុងកំណត់ចំណាំខាងក្រោមដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្បីល្បាញ៖ “ស៊ុតពណ៌សគឺល្អបំផុត។ វាមានសុខភាពល្អជាងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់ ត្រី ឬផលិតផលទឹកដោះគោ។ វា​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​យក​ទាំង​ស្រុង ហើយ​មាន​អាស៊ីដ​អាមីណូ​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់»។

ឆៅឬស្ងោរ?

នេះគឺជាសំណួរមួយទៀតដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍។ ប្រាកដណាស់អ្នកធ្លាប់បានឮការណែនាំឱ្យផឹកដោយសន្មតថាវិធីនេះ វីតាមីនអតិបរមាត្រូវបានរក្សា។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំស៊ុតឆ្អិន។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះគឺជាក់ស្តែង: ប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងហើយភ្លាមៗទៅតម្រូវការសំណង់នៃរាងកាយ។ ក្នុងករណីនេះឆៅនឹងត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរហើយអាចក្លាយជាប្រភពនៃជំងឺផ្សេងៗ។ ជាការពិត ស៊ុតមានជីវជាតិច្រើន និងមានកាឡូរីតិចតួចប្រហែល 85 kcal ។ នោះគឺអាហារថ្ងៃត្រង់នៃស៊ុតឆ្អិនពីរជាមួយបន្លែនឹងមានមិនលើសពី 300 kcal ។

អាថ៌កំបាំងនៃស៊ុតសាមញ្ញ

អរគុណចំពោះផលិតផលនេះ អ្នកអាចស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយហេតុថាស៊ុតពណ៌សត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតអង្គបដិប្រាណរបស់ខ្លួន។ ស៊ុតគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អត្តពលិក ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ទោះបីជាមានការសម្រកទម្ងន់ខ្លាំងក៏ដោយ ដោយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាលិកា adipose ។ ស៊ុតឆ្អិនក៏មិនអាចជំនួសបានសម្រាប់កុមារដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់គឺអាស្រ័យលើការអត់ធ្មត់បុគ្គលនៃផលិតផល ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីទេនោះ វាជាការចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ ដើម្បីធានាបាននូវការលូតលាស់សាច់ដុំ។

ខណៈពេលដែលយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីនដោយឆ្លងកាត់ទាំងស្រុង yolk តែមួយគត់។ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកវេទមន្តពិតប្រាកដដែលមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចជា lutein, choline, lecithin, biotin និងផ្សេងៗទៀត។ ស៊ុតលឿងគឺជាប្រភពនៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់សំខាន់ៗ A, D, E, ក្រុមខ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការលូតលាស់យ៉ាងសកម្ម និងការជាសះស្បើយពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ គ្មានអ្វីចាំបាច់ជាងស៊ុតឆ្អិនអាចត្រូវបានគេគិតនោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះគឺមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ បន្ថែមទៅសារធាតុរ៉ែខាងលើទាំងអស់ - ផូស្វ័រ និងស័ង្កសី ស្ពាន់ធ័រ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងជាតិដែក - ហើយអ្នកទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងខួរក្បាល។

សម្ភារៈមានប្រយោជន៍

ភាគច្រើនត្រូវបានគេនិយាយរួចហើយអំពីអ្វីដែលស៊ុតឆ្អិនមាន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុទាំងនេះសម្រាប់រាងកាយគឺធំសម្បើម ប៉ុន្តែយើងមិនបានរាយបញ្ជីអ្វីទាំងអស់។ ស៊ុត​ធម្មតា​មួយ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដល់​ទៅ ៤០ ប្រភេទ​ដែល​យើង​ត្រូវ​ការ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់ ហើយ yolk គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ដើម្បីឱ្យការបញ្ចូលស៊ុតកាន់តែងាយស្រួល វាចាំបាច់ក្នុងការចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺ omelet ចំហាយទឹក ស៊ុតឆ្អិន។ អាហារបំពងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក ខណៈពេលដែលអាហារឆៅមិនសូវអាចរំលាយបានច្រើន និងអាចជាប្រភពនៃការចម្លងរោគ salmonella ។

ជាថ្មីម្តងទៀតអំពីកូលេស្តេរ៉ុល។

ជាការពិតណាស់ នៅពេលដែលអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតមាន់ស្ងោរត្រូវបានពិភាក្សា ឃ្លាដែលបានរៀនភ្លាមៗលេចឡើងថា "ពួកគេមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន"។ ស៊ុតគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យដែលមានសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។ ពួកគេត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនិងផ្តល់ឱ្យរាងកាយជាមួយនឹងសំណុំពេញលេញនៃសម្ភារៈសំណង់។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សរសៃឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ - ពួកគេគឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ប្រទេសដែលអាហារពេលព្រឹកជាប្រពៃណីរួមបញ្ចូលស៊ុតឆ្អិនមានអត្រាទាបបំផុតនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់បុរស

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ការរួមភេទខ្លាំងជាង គឺចូលរួមក្នុងការធ្វើការងារដោយដៃ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើស្ត្រីមានបំណងចង់សម្រកទម្ងន់នោះ វាជារឿងសំខាន់សម្រាប់បុរសក្នុងការថែរក្សាម៉ាសសាច់ដុំឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកីឡា។ គ្រាន់តែស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវការផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈសំណង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលមានន័យថាវាជាបន្ទះចាប់ផ្តើមសម្រាប់សមិទ្ធិផលថ្មីៗ។ ប្រសិនបើអ្នកតំណាងនៃការរួមភេទខ្លាំងជាងមានការប្រឹងប្រែងខាងរាងកាយនោះពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការស៊ុតឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់បុរសនៃផលិតផលអាហារនេះក៏ត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈបុគ្គលនៃសារពាង្គកាយផងដែរ។ ប្រសិនបើ​មនុស្ស​ម្នាក់​ត្រូវ​ការ​សម្រក​ទម្ងន់ នោះ​វា​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ស៊ុត​ស្ងោរ​រួម​ជាមួយ​បន្លែ​។ ដោយផ្អែកលើការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្ពស់ ផលិតផលនេះអនុញ្ញាតឱ្យជាលិកាសាច់ដុំងើបឡើងវិញ និងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ស៊ុតអាចមានះថាក់បានលុះត្រាតែមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល ប្រតិកម្មអាលែហ្សី ឬការទទួលទានផលិតផលឆៅដែលមានមេរោគឆ្លងជំងឺពោះវៀន។

ស៊ុតក្រួច

អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភ និងមនុស្សសាមញ្ញចូលចិត្តនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតឆៅ និងឆ្អិន។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ យើងបាននិយាយអំពីផលិតផលដែលមាន់ក្នុងស្រុកផ្គត់ផ្គង់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះស៊ុត quail មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ នេះមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេ ដូចដែលអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនហៅពួកគេថា "កន្សោមសុខភាព"។ ទោះបីជាស៊ុតក្រួចមានទំហំតូចជាងស៊ុតមាន់ក៏ដោយ វាមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនជាង 5 ដង ជាតិដែក 4 ដង និងប្រហែល 2 ដងនៃ cobalt កាល់ស្យូម ទង់ដែង និងផូស្វ័រ។ ទាក់ទងទៅនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ យើងកត់សំគាល់ថា វាក៏មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងផងដែរ។ មានវីតាមីនជាច្រើនដងនៃក្រុម B, A, PP និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗនៅក្នុងស៊ុតក្រួច។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃស៊ុតក្រួច

វាពិបាកក្នុងការចាត់ទុកពួកវាជាអាហារ។ ប្រហែលជាគ្មានមនុស្សណាដែលមិនដឹងថាស្ងោរល្អប៉ុនណាទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំគឺធំធេងណាស់។ ពួកគេជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យសកម្មភាពធម្មតានៃទាំងការរលាកក្រពះពោះវៀន និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ បុរសជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំផលិតផលពិសេសនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើថាមពល និងជួយកម្ចាត់ radionuclides ចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងល្អ។ លើសពីនេះទៀតការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានជាមួយនឹងការទទួលទានជាទៀងទាត់ត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីភាពស្លកសាំង, លើសឈាម, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺ bronchopulmonary និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដោយវិនិច្ឆ័យដោយទិន្នន័យចុងក្រោយ ស៊ុតក្រួចមានសារធាតុ hypoallergenic ទាំងស្រុង ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីស៊ុតមាន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារតូចៗដែលទំនងជាមានប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុតពណ៌ស។

វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់

ហើយនៅទីនេះការភ្ញាក់ផ្អើលកំពុងរង់ចាំអ្នក។ វាគឺជាស៊ុតក្រួចដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានឆៅ - វិធីនេះវារក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អតិបរមា។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះ salmonella និងជំងឺផ្សេងៗទៀត? រឿងនេះគឺថាសីតុណ្ហភាពរាងកាយរបស់សត្វក្រួចគឺខ្ពស់ជាងសាច់មាន់បន្តិច។ នេះការពារស៊ុតពីការឆ្លង។ លើសពីនេះទៀតខ្សែភាពយន្តក្រាស់និងរន្ធតូចបំផុតនៅក្នុងសែលខ្លួនវាមិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃភ្នាក់ងារបង្កជំងឺចូលទៅក្នុងផលិតផលនោះទេ។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីវាយតម្លៃភាពសុចរិតនៃសែលនិងមិនបរិភោគស៊ុតដែលមានស្នាមប្រេះ។

ចូរយើងសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញស៊ុតគឺជាឃ្លាំងសុខភាពពិតប្រាកដ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី និងបុរស កុមារ និងមនុស្សចាស់។ ពួកគេអាចនិងសូម្បីតែគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលនៃសកម្មភាពរាងកាយខ្ពស់និងកំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដូចជាប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារនិងចង់សម្រកទម្ងន់។ វាគឺជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពលដែលមិនអាចជំនួសបាន ដែលគួរតែមាននៅលើតុជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

បុរស យើងដាក់ព្រលឹងរបស់យើងទៅក្នុងគេហទំព័រ។ សូមអរគុណចំពោះ
ដែលអ្នករកឃើញភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើងនៅ ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

មនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់ចានស៊ុតជាមួយអាហារពេលព្រឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេក៏អាចល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ ចានស៊ុតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ស្រស់ស្អាត និងពេញចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើភ្ញៀវមករកអ្នក ឬមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរនោះ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយចេញពីស្ថានភាព។

គេហទំព័ររូបមន្តដែលប្រមូលបានសម្រាប់ចានដោយផ្អែកលើផលិតផលនេះ ក្នុងចំណោមនោះអ្នកគ្រប់គ្នាប្រាកដជានឹងស្វែងរកអ្វីមួយតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ។

ស៊ុតដុតនំនៅក្នុងផ្លែបឺរ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 4 ស៊ុតធំ
• ផ្លែបឺរទុំ ២ផ្លែ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត

របៀបចំអិន៖

• Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
• កាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ យក 2 tsp ។ pulp ដើម្បីឱ្យមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស៊ុតរាវ។
• បំបែកពងមាន់មួយ រួចចាក់ចូលទៅក្នុងផ្លែបឺរ។ ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេស។
• ដាក់ក្នុងឡហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទីរហូតទាល់តែមានកម្រិតដែលចង់បាន។

នំសាំងវិច "Croc-Madame"

Croque-monsieur (ពី croquer បារាំង - "crunch" និង monsieur - "ព្រះអម្ចាស់") គឺជាសាំងវិចបារាំងដ៏ល្បីល្បាញជាមួយឈីសនិង Ham ។ Croque Monsieur ដែលបម្រើនៅលើកំពូលជាមួយស៊ុតចៀនត្រូវបានគេហៅថា Croque Madame ក្នុងការចងចាំពីមួករបស់ស្ត្រីនៅពេលនោះ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 2 ស៊ុត
• 4 ចំណិតនំប៉័ងឬនំប៉័ង
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• 4 ចំណិតធំនៃឈីស
• Ham ២ ចំណិតធំ
• 2 ស្លឹកសាឡាត់
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត

របៀបចំអិន៖

1. ហាន់ចំណិតនំប៉័ងជាមួយប៊ឺ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះស្ងួតនៅម្ខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បង្វិល។ យក 2 ចំណិតចេញពីខ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការវាបន្តិចក្រោយមក។ នៅលើនំបុ័ងដែលនៅសល់ចំនួន 2 ចំណិតដាក់ឈីសនីមួយៗ ហើយគ្របដោយគម្រប ដើម្បីរលាយឈីសបន្តិច។
2. ដាក់ ​​Ham នៅលើកំពូលនៃឈីសគ្របដណ្តប់ជាមួយសាឡាត់បន្ថែមចំណិតមួយផ្សេងទៀតនៃឈីសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតនំបុ័ងដែលបានកំណត់។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនប្រហែល 30 វិនាទី។ យកសាំងវិចចេញពីខ្ទះ។
3. បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ ស្លឹកសាឡាត់ទទួលបានរូបរាងមិនសូវស្អាត ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបម្រើនំសាំងវិចជាមួយសាឡាដស្រស់។
4. ប្រើរង្វង់ផ្សិត ឬ foil ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតមានទំហំប៉ុនសាំងវិចរបស់អ្នក។ ចម្អិន​ជាមួយ​ស៊ុត​ចៀន​តាម​កម្រិត​ដែល​ចង់​បាន​រួចរាល់ បន្ថែម​គ្រឿង​ទេស ហើយ​ដាក់​ពីលើ​នំសាំងវិច។

ស៊ុតដុតនំនៅក្នុងអាវដំឡូង

អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារអាចប្រែក្លាយទៅជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 4 ដំឡូងដុតនំ
• 4 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
• 4 ស៊ុតមធ្យម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង សាច់ក្រក ឈីស
• អំបិលម្រេច

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ផ្នែកខាងលើនៃដំឡូងដុតនំនីមួយៗ ហើយធ្វើការចូលបន្ទាត់តូចមួយដោយប្រើស្លាបព្រា ឬសម។ យើងបានរីករាលដាល 1 tbsp ។ លីត្រ butter សម្រាប់ដំឡូងនីមួយៗ។ អំបិល​និង​ម្រេច។
2. បន្ទាប់មកយើងបំបែកស៊ុត 1 ចូលទៅក្នុង "ចាន" នីមួយៗ។ ដាក់ការបំពេញដែលអ្នកចង់បាននៅលើកំពូល: សាច់ក្រក, ខ្ទឹមបារាំង, ឱសថ, ឈីស ... ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើកំពូល។
3. ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 ° C សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ការចង់បាន។

ស៊ុតដុតនំជាមួយសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ cherry

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងកក់ក្តៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏រីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសារ ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ក្រកជក់បារី 100 ក្រាម។
• 4-6 ចំណិតនៃ bacon
• 4 ស៊ុត
• ប៉េងប៉ោះ cherry 100 ក្រាម, ពាក់កណ្តាល
• 1 tsp អូរីហ្គាណូ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• អំបិលម្រេច

របៀបចំអិន៖

1. Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
2. ខាញ់សន្លឹកដុតនំមួយហើយបន្ថែមសាច់ក្រកនិង bacon ។ ចំអិនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ប្រហែល 10 នាទី។
3. យកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡ រំកិល bacon និងសាច់ក្រកដើម្បីឱ្យមានចន្លោះទទេជុំវិញពួកវាសម្រាប់ពងចំនួន 4 ។
4. បំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចន្លោះទទេដោយមិនធ្វើឱ្យខូច yolk ។
5. បន្ថែម cherry halves និងរដូវជាមួយ oregano អំបិលនិងម្រេច។
6. ចម្អិននៅក្នុងឡរហូតដល់កម្រិតនៃការបញ្ចប់ដែលចង់បាន។

ផ្លែបឺរ ប៊ីខុន និងសាឡាត់ស៊ុត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 4 ស៊ុតរឹងឆ្អិនធំ, diced
• ផ្លែបឺរ ១ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះៗ
• 2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped
• ប៊ីចេង ៤ ចំណិត កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយដុតរហូតដល់ចង់បាន
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 មីលីលីត្រ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
• 1 កំបោរ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្រស់ chopped dill
• អំបិលម្រេច

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់ពងមាន់ ផ្លែបឺរ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ប៊ីខុន ក្នុងចានរាងសាឡាដ ហើយទុកមួយឡែក។
2. ចាក់ទឹកដោះគោជូរ, ក្រែមជូរនៅក្នុងចានមួយ, បន្ថែមទឹកកំបោរ, dill, អំបិលនិងម្រេច។ វាយបានល្អម្តងទៀត។
3. ចាក់​ទឹក​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ​សាឡាដ ហើយ​ច្របល់​ចូលគ្នា​ឲ្យ​សព្វ។ តុបតែងជាមួយចំណិត dill និង bacon ។

ស៊ុតចៀនក្នុងរង្វង់ខ្ទឹមបារាំង

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 3 ស៊ុតធំ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ប្រេង​អូ​លីវ
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ យកដែលធំទូលាយបំផុតអ្នកអាចប្រើ 2 ស្រទាប់។
2. កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះមួយ ហើយចៀនចិញ្ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរហើយចៀនម្ខាងទៀត។
3. ចាក់ស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងសង្វៀននីមួយៗ ដើម្បីកុំឱ្យ yolk នៅតែនៅដដែល និងមិនរីករាលដាល។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។
4. ចម្អិន​ដូច​ពង​ចៀន​ធម្មតា​រហូត​ដល់​ស​រឹង​ហើយ​ស ហើយ​ពង​ទា​ហៀរ​ចេញ។
5. មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់ឬបន្លែណាមួយ។

សាឡាត់សណ្តែកបៃតងស្រាល

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ salad នេះ, បន្ទាប់មកនិទាឃរដូវខ្លួនវានឹងមកដល់ចាន salad របស់អ្នក។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំដែលវាអាចត្រូវបានវាយឡើង។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

សម្រាប់សាឡាដ៖

• លាយសាឡាត់ 200 ក្រាម។
• 200 ក្រាមសណ្តែកបៃតងជាមួយកន្ទុយកាត់ផ្តាច់
• 6 ស៊ុតឆ្អិនរឹងពាក់កណ្តាល
• ប៊ីចេង ៦ បន្ទះ ចៀន​រហូត​ដល់​ក្រៀម ហើយ​កាត់​ជា​កំណាត់
• 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល
• នំប៉័ង ១ ពែង

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

• ឈីស Parmesan 70 ក្រាម។
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះពណ៌ស
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon ស្រស់
• 1 tsp dijon mustard
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
• អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ធំ​មួយ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។
2. ចម្អិនសណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរយៈពេល 3 នាទី។ លាងសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់ឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងទៅសាឡាត់។
3. ដាក់​ពងមាន់ ប៊ីចេង ខ្ទឹមបារាំង និង​គ្រឿង​បុក​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ។
4. នៅក្នុងចានមួយផ្សំ ឈី Parmesan, ប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មេះ, ទឹកក្រូចឆ្មា, mustard, ខ្ទឹម, អំបិល និងម្រេច។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពស៊ីសង្វាក់ស្តើងបន្ថែម 1-2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកហើយបន្តកូរ។
5. ចាក់​ការ​ស្លៀកពាក់​ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត និង​បន្លែ លាយ​ឱ្យ​សព្វ រួច​បម្រើ​។

ស៊ុតចៀនជាមួយពន្លកស៊ែល

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 8 ចំណិតសាច់មាន់ជក់បារីឬទួរគី
• 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ shallots កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង
• 300 ក្រាម ពន្លកប្រ៊ុចសែល, peeled និង shredded
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• 4 ស៊ុតធំ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• អំបិលម្រេច

មនុស្សជាច្រើនបដិសេធមិនបរិភោគស៊ុត។ ហើយឥតប្រយោជន៍! យ៉ាងណាមិញការបន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនឹងមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

ជាការពិត ការទទួលទានស៊ុតមិនបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទេ ព្រោះកូលេស្តេរ៉ុលមានតុល្យភាពដោយសារធាតុ phosphatide ដែលរំខានដល់ការបង្កើតបន្ទះសរសៃឈាមបេះដូង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការប្រើប្រាស់ស៊ុតឆ្អិនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាប្រេងនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមឡើយ។

ស៊ុតពណ៌សគឺជាសម្ភារៈសំណង់ដ៏ល្អសម្រាប់កោសិកាព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។ ស៊ុតក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិកដែលទាក់ទងនឹងការលូតលាស់ ឬការថែរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ។

ហើយដោយវិធីនេះ សម្រាប់ក្មេងស្រីដែលធ្វើតាមតួរលេខរបស់ពួកគេ ផលិតផលបែបនេះជួយឱ្យឆាប់ឆ្អែត កាត់បន្ថយចំណង់អាហារក្នុងរយៈពេលយូរ បង្កើនការរំលាយអាហារ និងស្រកទម្ងន់។ យ៉ាងណាមិញ ការទទួលទានស៊ុតតែមួយគ្រាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជួយឱ្យរាងកាយគ្រប់គ្រងការផលិតអរម៉ូន ghrelin ដែលស្រេកឃ្លាន ដែលនាំឱ្យមានការទទួលទានច្រើនពេក។

ស្មុគស្មាញវីតាមីន

ប្រហែលជាវានឹងក្លាយជាការរកឃើញសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលស៊ុតគឺជាសំណុំនៃវីតាមីនទាំងមូល។ ស៊ុតមួយមាន 5% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន A 10% នៃបទដ្ឋាននៃវីតាមីន D ក៏ដូចជាធាតុដានផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត និងរ៉េទីណុល។

មនុស្សដែលរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមានយ៉ាងហោចណាស់ស៊ុតមួយ ប្រហែលជាមិនបារម្ភពីភាពមើលឃើញច្បាស់ទេ ពីព្រោះសារជាតិ lutein ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយសង្រ្គោះសាច់ដុំភ្នែកពីភាពចាស់ ហើយវីតាមីន A ប្រឆាំងនឹងភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់ ដែលរំខានមនុស្សជាច្រើននៅពេលល្ងាច។

ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង

នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប សូម្បីតែមនុស្សវ័យក្មេងដែលស្ទើរតែឆ្លងផុតកម្រិតអាយុសែសិបឆ្នាំ ក៏ចាប់ផ្តើមប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជំងឺពុកឆ្អឹងដែរ។ ស៊ុតឆ្អិនទន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនឹងផ្តល់កម្លាំងដល់ឆ្អឹង។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ខួរក្បាល

ស៊ុតមានផ្ទុកសារធាតុ choline ដែលជាវីតាមីនដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ អភិវឌ្ឍសមត្ថភាពយល់ដឹង និងបង្កើនល្បឿននៃប្រតិកម្មទៅនឹងការរំញោចផ្សេងៗ។ ដូច្នេះ បុគ្គលិកដែលមានចំណេះដឹងគ្រាន់តែបញ្ចូលស៊ុតទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
ដើម្បីបង្កើតផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនត្រឹមត្រូវវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុឈានដល់ 3 ឆ្នាំហើយមិនមាន contraindications ។
នៅពេលជ្រើសរើសស៊ុតជាដំបូងនៃការទាំងអស់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសែល។ សំបកស្តើងពេក និងផុយ គឺជាភស្តុតាងនៃតម្លៃវីតាមីនទាបនៃផលិតផល។ ក្នុងករណីនេះពណ៌នៃសែលអាចជាណាមួយ។