ផ្ទះ ផ្កាកុលាប អាហារសរីរាង្គធម្មជាតិ។ ផលិតផលអេកូឡូស៊ីនិងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការស្តារសុខភាពឡើងវិញ។ តើអាហារសរីរាង្គអាចជួយកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកបានទេ?

ផ្កាកុលាប

អាហារសរីរាង្គធម្មជាតិ។ ផលិតផលអេកូឡូស៊ីនិងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការស្តារសុខភាពឡើងវិញ។ តើអាហារសរីរាង្គអាចជួយកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកបានទេ?

1) សុខភាព

ផលិតផលសរីរាង្គ និងជីវៈមិនមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុរក្សាទុក សារធាតុនីត្រាត សមាសធាតុកែប្រែហ្សែន អរម៉ូនលូតលាស់ សារធាតុបន្ថែម "អ៊ី" ដែលជាមូលហេតុដែលអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានអាហារសរីរាង្គដែលមានសុខភាពល្អមិនអាចប៉ាន់ស្មានលើសបានឡើយ! ហើយនិងបង្កើនសម្លេងនៃរាងកាយ, បន្ទុកជាមួយនឹងកម្លាំងនិងយុវវ័យ។

២) ឆ្ងាញ់ណាស់!

"វិធីដែលធម្មជាតិមានបំណង", "ដូចជាស្រស់ពីសួនច្បារ", "ធ្វើដោយដៃ", "អាហារឆ្ងាញ់", "ស្រស់ពីកសិដ្ឋាន" - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យយើងយល់ពីរសជាតិផលិតផលជីវសាស្រ្ត។ ជាញឹកញាប់អតិថិជនរបស់យើងប្រើពាក្យនៅក្នុងការពិនិត្យរបស់ពួកគេ: "ដូចជានៅកុមារភាព", "ដូចជាជាមួយជីដូនរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងភូមិ", "ដូចជានៅភាគខាងត្បូងក្នុងរដូវកាល" ។ ហើយនេះគឺជាការសរសើរខ្ពស់បំផុតដែលអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់យើងអាចទទួលបានតែប៉ុណ្ណោះ។

3) ការធានាគុណភាព

ផលិតផលសរីរាង្គ គឺជាផលិតផលអាហារធម្មជាតិ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មានការបញ្ជាក់ដោយអនុលោមតាមតម្រូវការខ្ពស់បំផុតរបស់គណៈកម្មការអឺរ៉ុបសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គ ជាមួយនឹងអាយុកាលធ្នើធម្មជាតិ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ GMOs ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ជីរ៉ែ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងការលូតលាស់។ អ័រម៉ូន សារធាតុថែរក្សា រសជាតិ ស្ថេរភាព សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតនៃប្រភពដើមសិប្បនិម្មិត។

៤) បង្កើនថាមពល៖ ភ្លេចអំពីភាពនឿយហត់!

5) ការសន្សំ

ត្រូវការផលិតផល Bio-products តិចជាងមុន ដើម្បីបំពេញភាពស្រេកឃ្លាន និងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ហើយវាមិនសមហេតុផលក្នុងការសន្សំសំចៃសុខភាពទាល់តែសោះ។ អាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់យើងដោយធម្មជាតិ។ គ្មានឆ្ងល់ទេ ដូនតារបស់យើងធ្វើការច្រើន ហើយញ៉ាំតិច។

6) សម្រាប់កុមារនិងម្តាយបំបៅ

ផលិតផល Bio គ្រឿងសម្អាង និងផលិតផលថែរក្សាគេហដ្ឋាន នឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកចាប់ពីថ្ងៃដំបូងនៃជីវិត ឬម្តាយឡើយ។ យើងផ្តល់ជូននូវអាហាររូបត្ថម្ភពេញលេញពីសំណុំផលិតផល IVF ដែលមានតុល្យភាពអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការមានអារម្មណ៍អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃទឹកដោះម្តាយ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោរបស់ស្ត្រីដែលញ៉ាំផលិតផល BIO កាន់តែច្រើន អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty omega-3 មានតម្លៃកាន់តែច្រើនត្រូវបានរកឃើញ កង្វះរ៉ាំរ៉ៃដែលបង្កើនហានិភ័យ oncological និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតិចជាងមុនត្រូវបានរកឃើញ។

7) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ

ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក ក៏ដូចជាជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលសត្វក៏គួរឱ្យចង់ទិញពីកសិដ្ឋានដែលបានបញ្ជាក់ផងដែរ។ នៅកន្លែងផលិតសាច់ និងទឹកដោះគោធំៗ សត្វ និងបសុបក្សីទទួលបានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូនលូតលាស់យ៉ាងច្រើន។ ជាអកុសល កសិដ្ឋានធំមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ - សត្វច្រើនពេកត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅកន្លែងតែមួយ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅទម្ងន់ទីផ្សារឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងជៀសវាងការរាតត្បាត។ ដានសំណល់នៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូនមាននៅក្នុងផលិតផលសាច់ទាំងអស់ដែលលក់នៅក្នុងហាងធម្មតា ហើយមិនមានសញ្ញា "ECO" ពិសេសនោះទេ។ អាហារដែលផ្តល់ឱ្យសត្វក៏មិនមានសុវត្ថិភាពដែរ។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុស្ងប់ស្ងាត់ច្រើន ដើម្បីអោយសត្វស្ងប់ស្ងាត់ ក៏ដូចជាថ្នាំជួយដល់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង ដើម្បីឱ្យសត្វមានពេលឡើងទម្ងន់ និងមិនស្លាប់ដោយសារគាំងបេះដូង។ ដាននៃថ្នាំទាំងនេះក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់គោក្របីផងដែរ។

៨) ថែរក្សាបរិស្ថាន

បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មសរីរាង្គជួយសន្សំសំចៃបរិស្ថាន និងបរិស្ថានវិទ្យា ខណៈពេលដែលប្រើប្រាស់ថាមពលតិចជាង 30%។

9) កម្ចាត់ទម្ងន់លើស

ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលសរីរាង្គមិនមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ សារធាតុបន្ថែមដែលមានច្រើននៅក្នុងផលិតផលធម្មតា ពួកគេមិនស្ទះរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញនៃរាងកាយទាំងមូល។ អាហារបែបអេកូបំពេញឱ្យអ្នកលឿនជាងមុន មានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ របបអាហារសរីរាង្គគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់មិនត្រឹមតែសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាទម្ងន់ធម្មតា សម្អាតស្បែក និងបង្កើនភាពរស់រវើកវិជ្ជមានរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសមតុល្យសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិ ឆ្អែតលឿនជាងមុន និងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។

10) ជម្រើសជំនួសសារធាតុគីមីក្នុងផ្ទះ

ផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ 100% សុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់មនុស្ស មិនមានសារធាតុគីមី ក្លរីន អាម៉ូញាក់ ជីម៉ូ អង់ស៊ីម; សន្សំសំចៃ មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន! គ្រួសារដែលមានកូនតូចៗ ឬអ្នកដែលកំពុងរង់ចាំទារកនឹងពេញចិត្តជាពិសេសចំពោះអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលថែរក្សាគេហដ្ឋានរបស់យើង។

រាប់ពាន់ឆ្នាំមកនេះ មនុស្សបានជ្រៀតជ្រែកក្នុងដំណើរការធម្មជាតិរបស់សត្វព្រៃ៖ ការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដី ការណែនាំសារធាតុបន្ថែមសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែ បំផ្លាញសត្វល្អិត សត្វស្លាប ការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពផលិតភាពនៃរុក្ខជាតិ និងសត្វ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសកម្មគីមី ទំនើបកម្មហ្សែន។ ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារធម្មជាតិរបស់សត្វ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំពេទ្យ។ល។

លទ្ធផលនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើគុណភាពនៃផលិតផល។

ផលប៉ះពាល់ទាំងអស់នេះមិនអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអាហារទេ។ កត្តាបន្ថែមមួយគឺការខ្សោះជីវជាតិនៃបរិស្ថាន៖ ការបំពុលដី ខ្យល់ ទឹក។ ហេតុផលដ៏ធ្ងន់មួយទៀតអាចត្រូវបានគេហៅថាលទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច៖ ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃផលិតផល និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែង វិធានការនានាត្រូវបានអនុវត្តដែលធ្វើឱ្យគុណភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

តើប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់រាងកាយមនុស្សនៃផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន? ផលប៉ះពាល់គឺអវិជ្ជមាន មានលក្ខណៈខុសគ្នាខ្លាំង។ ការស្រវឹង, បញ្ហាមេតាប៉ូលីស, hypovitaminosis, ប្រតិកម្មអាលែហ្សី, បង្កើនភាពអស់កម្លាំង, ការរំខានដំណេក, ជំងឺផ្សេងៗនៃសរសៃប្រសាទ, ឈាមរត់, excretory, ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ប្រព័ន្ធបន្តពូជនិង endocrine, ការថយចុះភាពស៊ាំ, បង្កើនភាពងាយនឹងកើតជំងឺមហារីកនិងច្រើនទៀត។

សារៈសំខាន់នៃអាហារសរីរាង្គ។

សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សាផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានជួយឱ្យរាងកាយមនុស្សងើបឡើងវិញបន្តិចម្តងៗពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។ អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អគឺជាមូលដ្ឋាននៃជីវិតធម្មតារបស់មនុស្ស និងធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់បាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភាពពាក់ព័ន្ធនៃផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានកាន់តែកើនឡើង។ មនុស្សចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែនេះតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការទទួលបានផលិតផលអាហារ ហើយរួមបញ្ចូលការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុយ៉ាងច្រើន។

តើតម្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន?

1) លក្ខខណ្ឌលូតលាស់។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការដាំដុះដំណាំ ការប្រើប្រាស់ប្រភេទជីរ៉ែ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ ឬសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ ក៏ដូចជាវិទ្យុសកម្មខុសពីធម្មជាតិត្រូវបានហាមឃាត់ (ឬកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង)។ លើសពីនេះទៀតការបញ្ចូលសារធាតុបរទេសចូលទៅក្នុងផលិតផលកំឡុងពេលដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាគួរតែត្រូវបានដកចេញ។
ដើម្បីទទួលបានផលិតផលបសុសត្វដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន អ្នកត្រូវប្រើតែចំណីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននៅពេលចិញ្ចឹមសត្វ។ មិនគួរប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងការត្រៀមលក្ខណៈអ័រម៉ូនទេ។

2) សមាសភាពនៃផលិតផល។

នៅក្នុងការផលិតផលិតផល វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើសារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន សារធាតុថែរក្សាសិប្បនិម្មិត រសជាតិសំយោគ សារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងសារធាតុជំនួស។ វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសារធាតុបន្ថែមគីមី និងបច្ចេកទេសកែច្នៃដ៏អាក្រក់ ដើម្បីរក្សា និងផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផលនោះទេ។

3) ដំណើរការខាងក្រៅ។

ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន មិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកត្តាគីមី ក្រមួន ជាដើម។

ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន មានរសជាតិធម្មជាតិ ក្លិនក្រអូប មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នផលិតផលម្ហូបអាហារមួយចំនួនធំបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ីនៅលើវេចខ្ចប់ដែលមានពាក្យ "ជីវ" "អេកូ" ឬ "សរីរាង្គ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលទាំងនេះស្ទើរតែមិនដែលបំពេញតាមគំនិតនៃ "អេកូ" ទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះតម្លៃនៃផលិតផលនៅលើវេចខ្ចប់ដែលមានសិលាចារឹកដែលត្រូវគ្នាគឺខ្ពស់ជាង analogues (ដោយគ្មានសិលាចារឹក) 20-200% ។

អ្នកប្រើប្រាស់បានក្លាយជាចំណាប់ខ្មាំងនៃស្ថានភាពនេះដោយសារតែការខ្វះខាតច្បាប់ពាក់ព័ន្ធស្តីពីកសិកម្មសរីរាង្គនិងអាហារសរីរាង្គនៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ យើងក៏មិនមានការបញ្ជាក់ជាកាតព្វកិច្ចចំពោះផលិតផលអេកូដែរ។ ហើយដោយសារមិនមានច្បាប់ ដូច្នេះអ្នកផលិតមានសេរីភាពក្នុងការប្រើប្រាស់លក្ខខណ្ឌទាំងនេះតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ ដែលជាការពិតណាស់ មិនអាចរំខានអ្នកទិញបានទេ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ពួកគេពិតជាត្រូវបានបោកប្រាស់។

ដូច្នេះ គោលគំនិតនៃ "អេកូ" "ជីវ" និង "សរីរាង្គ" គឺជាសទិសន័យដែលបង្ហាញពីផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលផលិតដោយអនុលោមតាមគោលការណ៍នៃកសិកម្មសរីរាង្គ។

យោងតាមស្តង់ដារអឺរ៉ុប និងអាមេរិកសម្រាប់កសិកម្មសរីរាង្គ ស្លាក "សរីរាង្គ" ("ជីវ" ឬ "អេកូ") បង្ហាញថាយ៉ាងហោចណាស់ 95% នៃមាតិកាដោយទម្ងន់ (ដកទម្ងន់អំបិល និងទឹក) គឺជាសរីរាង្គ។ សិលាចារឹក "ផលិតដោយសរីរាង្គ" មានន័យថាយ៉ាងហោចណាស់ 70% នៃមាតិកាគឺជាផលិតផលសរីរាង្គ។ សិលាចារឹកស្ថិតនៅផ្នែកខាងមុខ ឬផ្នែកខាងលើនៃកញ្ចប់ ហើយអាចបន្តដោយឈ្មោះសមាសភាគផលិតផលរហូតដល់បី។ ស្លាក "តិចជាង 70% នៃមាតិកាគឺសរីរាង្គ" មានន័យថាតិចជាង 70% នៃមាតិកាគឺសរីរាង្គ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កញ្ចប់អាចរាយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គ ប៉ុន្តែពាក្យ "សរីរាង្គ" ប្រហែលជាមិនត្រូវបានប្រើនៅផ្នែកខាងមុខនៃកញ្ចប់នោះទេ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃកសិកម្មសរីរាង្គ

យោងតាមស្តង់ដារនៃសហព័ន្ធអន្តរជាតិនៃចលនាកសិកម្មសរីរាង្គ (IFOAM)* កសិកម្មសរីរាង្គគឺផ្អែកលើគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានចំនួនបួនដែលត្រូវតែប្រើប្រាស់ទាំងមូល។

គោលការណ៍សុខភាព

កសិកម្មសរីរាង្គត្រូវតែរក្សា និងកែលម្អសុខភាពរបស់ដី រុក្ខជាតិ សត្វ មនុស្ស និងភពផែនដីទាំងមូលតែមួយ និងមិនអាចបំបែកបាន។ យោងតាមគោលការណ៍នេះ ការប្រើប្រាស់ជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំពេទ្យសត្វ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាព គួរតែជៀសវាង។

គោលការណ៍នៃបរិស្ថានវិទ្យា

កសិកម្មសរីរាង្គត្រូវតែផ្អែកលើគោលការណ៍នៃអត្ថិភាពនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិ និងវដ្ត ធ្វើការ រួមរស់ជាមួយពួកគេ និងគាំទ្រពួកគេ។ គោលការណ៍នៃកសិកម្មសរីរាង្គ ការស៊ីស្មៅ និងការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធធម្មជាតិនៅក្នុងព្រៃ ដើម្បីទទួលបានដំណាំត្រូវតែគោរពតាមវដ្តធម្មជាតិ និងតុល្យភាព។ កសិកម្មសរីរាង្គត្រូវតែសម្រេចបាននូវតុល្យភាពអេកូឡូស៊ី ដោយរៀបចំប្រព័ន្ធប្រើប្រាស់ដី បង្កើតជម្រក និងរក្សាភាពចម្រុះនៃហ្សែន និងកសិកម្ម។

គោលការណ៍នៃយុត្តិធម៌

គោលការណ៍នេះចែងថាសត្វគួរតែត្រូវបានផ្តល់លក្ខខណ្ឌ និងឱកាសសម្រាប់ជីវិតដែលសមស្របនឹងសរីរវិទ្យា អាកប្បកិរិយាធម្មជាតិ និងសុខភាពរបស់វា។ ធនធានធម្មជាតិដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិត និងប្រើប្រាស់ គួរតែត្រូវបានពិចារណាពីទស្សនៈនៃយុត្តិធម៌សង្គម និងបរិស្ថាន ដោយគិតគូរពីផលប្រយោជន៍របស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ សមធម៌តម្រូវឱ្យប្រព័ន្ធផលិតកម្ម ការចែកចាយ និងពាណិជ្ជកម្មបើកចំហ សមធម៌ និងគិតគូរពីតម្លៃបរិស្ថាន និងសង្គមពិតប្រាកដ។

គោលការណ៍នៃការថែទាំ

ការគ្រប់គ្រងកសិកម្មសរីរាង្គត្រូវតែសកម្ម និងទទួលខុសត្រូវ ដើម្បីការពារសុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សជំនាន់បច្ចុប្បន្ន និងអនាគត និងបរិស្ថាន។

សរុបសេចក្តីទាំងអស់ខាងលើ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា សញ្ញាសម្គាល់ "សរីរាង្គ" "ជីវ" ឬ "អេកូ" មានគោលបំណងជូនដំណឹងដល់អ្នកទិញថាផលិតផលត្រូវបានដាំដុះតាមធម្មជាតិ ដោយមិនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី នៅក្នុងតំបន់សុវត្ថិភាពអេកូឡូស៊ី ដែលជាកន្លែងដែលនៅ ចម្ងាយ 500 គីឡូម៉ែត្រជុំវិញមិនមានជាតិគីមី ឬគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត ពីចំណុចនៃការការពារបរិស្ថាន ការផលិត។

ប្រវត្តិនៃប្រភពដើម និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃកសិកម្មសរីរាង្គ

ក្នុងនាមជាតំបន់ឯករាជ្យ កសិកម្មសរីរាង្គបានចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 នៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការពឹងផ្អែកលើជីសំយោគ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ ក្នុងអំឡុងបដិវត្តន៍ឧស្សាហកម្មនៃសតវត្សទី 19 ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃ agrochemistry វិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើននៃការបង្កកំណើតដី និងការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតត្រូវបានស្នើឡើង។ ដំបូងវាគឺជា superphosphates បន្ទាប់មកជីដែលមានមូលដ្ឋានលើអាម៉ូញាក់។ ពួកគេមានតម្លៃថោក មានប្រសិទ្ធភាព និងងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន។
ក្នុងកំឡុងសតវត្សទី 20 វិធីថ្មីនៃការធ្វើកសិកម្មត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម ដែលពិតជានាំទៅរកការបង្កើនទិន្នផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលវិបាកផ្នែកបរិស្ថាននៃការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តទាំងនេះកាន់តែច្បាស់៖ សំណឹកដី ការបំពុលជាមួយលោហធាតុធ្ងន់ ការធ្វើឱ្យប្រៃនៃសាកសពទឹក។

នៅឆ្នាំ 1940 អ្នករុក្ខសាស្ត្រជនជាតិអង់គ្លេសឈ្មោះ Albert Howard ដែលជាស្ថាបនិកម្នាក់នៃកសិកម្មសរីរាង្គបានស្នើប្រព័ន្ធបង្កកំណើតដីដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ជីកំប៉ុសពីសំណល់រុក្ខជាតិ និងលាមកសត្វ។ ហេតុផលធម្មជាតិ ប៉ុន្តែមិនតិចបំផុត សម្រាប់ការលេចឡើងនៃកសិកម្មសរីរាង្គ គឺជាគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់កាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះសុខភាពមនុស្ស។ ឥឡូវនេះ ស្ថានភាពរស់នៅក្នុងទីក្រុងធំៗ ធ្វើឱ្យមនុស្សគិតពីរបៀបការពារខ្លួនពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃបរិស្ថានទីក្រុង។ ច្រើនជាង 50% នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

នៅឆ្នាំ 1972 សហព័ន្ធអន្តរជាតិនៃចលនាកសិកម្មសរីរាង្គ (IFOAM) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងគោលបំណងផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន និងណែនាំកសិកម្មសរីរាង្គនៅគ្រប់ប្រទេសនៃពិភពលោក។ រួចហើយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ចលនាបៃតង និងទស្សនវិជ្ជាបៃតងបានទទួលនូវកម្រិតសកល ការការពារបរិស្ថាន និងការព្រួយបារម្ភចំពោះសុខភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋរបស់ពួកគេបានក្លាយជាវិស័យអាទិភាពនៃគោលនយោបាយរដ្ឋនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន **។

ប្រវត្តិនៃផលិតផលអេកូ - មិត្តនៅរុស្ស៊ី

កសិកម្មអេកូឡូស៊ីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានដើមកំណើតនៅឆ្នាំ 1989 នៅពេលដែលកម្មវិធី All-Union "កសិកម្មជំនួស" ត្រូវបានចាប់ផ្តើម។ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ កម្មវិធីនេះបាននាំយកវិញ្ញាបនប័ត្រអន្តរជាតិទៅកាន់កសិដ្ឋានមួយចំនួន ប៉ុន្តែបានបញ្ចប់ដោយការបរាជ័យទាំងស្រុង ដោយសារទីផ្សារមិនទាន់រួចរាល់សម្រាប់ផលិតផលបែបនេះ។

នៅឆ្នាំ 1994 ការនាំចេញ buckwheat ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានទៅកាន់អឺរ៉ុបត្រូវបានចាប់ផ្តើម ហើយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1995 រោងចក្រកែច្នៃសរីរាង្គមួយបានដំណើរការនៅក្នុងតំបន់ Kaluga ។ ឥឡូវនេះកសិដ្ឋាននៃ Tula, Orel, Novgorod, Omsk, Pskov, Kursk, Vladimir, Orenburg, Yaroslavl តំបន់ម៉ូស្គូនិងទឹកដី Stavropol ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងផលិតកម្មអេកូឡូស៊ីនៃផលិតផលកសិកម្ម។

ដូច្នេះការបង្កើតទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពគឺកំពុងដំណើរការនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ មូលហេតុចម្បងដែលនាំឱ្យមានការយឺតយ៉ាវនៅពីក្រោយសហរដ្ឋអាមេរិក និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបរួមមានកង្វះនៃគំនិតបង្រួបបង្រួមនៃផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ទីតាំងមិនច្បាស់លាស់របស់រដ្ឋលើបញ្ហានេះ និងវប្បធម៌អេកូឡូស៊ីទាបនៃចំនួនប្រជាជន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងបង្កើតជាផ្នែកដាច់ដោយឡែកនៃអាហារ "ភូមិ" នៅលើទីផ្សារ។ អង្គការបញ្ជាក់ក៏បានបង្ហាញខ្លួនផងដែរ (ឧទាហរណ៍ NP Ecological Union, St. Petersburg) ដែលបានបង្កើតស្តង់ដារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដោយគិតគូរទាំងតម្រូវការអន្តរជាតិសម្រាប់កសិកម្មសរីរាង្គ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការពិតរបស់រុស្ស៊ី។ ទាំងអស់នេះរួមចំណែកយ៉ាងច្បាស់ដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារអាហារសរីរាង្គ។

ក្រុមហ៊ុនម៉ូស្គូដែលទើបបង្កើតថ្មី Chisty Krai កំពុងធ្វើការស្រាវជ្រាវទីផ្សារស៊ីជម្រៅលើតម្រូវការផលិតផលសរីរាង្គ ហើយកំពុងរៀបចំចូលក្នុងទីផ្សារនេះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ក្រុមហ៊ុនបង្កើតតំណភ្ជាប់ជាមួយអ្នកផលិតឯករាជ្យដែលគុណភាពផលិតផលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ IFOAM ហើយម្យ៉ាងវិញទៀតជាមួយនឹងបណ្តាញចែកចាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្ហាញយ៉ាងទូលំទូលាយនៃផលិតផលសរីរាង្គ។

ក្នុងអំឡុងពេលពីឆ្នាំ 2000 ដល់ឆ្នាំ 2010 ទីផ្សារអាហារសរីរាង្គពិភពលោកបានកើនឡើងច្រើនជាង 3.5 ដង - ពី 17.9 ទៅ 60.9 ពាន់លានដុល្លារ។ (អង្ករ។ 1 ) .

យោងតាម IFOAM ទីផ្សារពិភពលោកសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គក្នុងឆ្នាំ 2011 បានកើនឡើងប្រហែល 12% - ពី 60.9 ទៅ 68 ពាន់លានដុល្លារ - ខណៈពេលដែលកំណើននៃទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងមូលនៅក្នុងរយៈពេលនេះមានត្រឹមតែ 4.5% ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើទីផ្សារផលិតផលសរីរាង្គបន្តកើនឡើង នោះនៅឆ្នាំ 2020 បរិមាណរបស់វាអាចនឹងឡើងដល់ 200-250 ពាន់លានដុល្លារ។

និន្នាការចម្បងនៅក្នុងទីផ្សារនៃផលិតផលសរីរាង្គ

បច្ចុប្បន្ននេះមាននិន្នាការសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារអាហារសរីរាង្គរបស់រុស្ស៊ី។

ការរីកចម្រើននៃទីផ្សារអាហារសរីរាង្គពិភពលោកគឺលឿនជាងកំណើនទីផ្សារនៃផលិតផល "ម៉ាស" ដែលមិនមែនជាសរីរាង្គច្រើនជាង 2 ដង។

ផ្នែកដែលរីកលូតលាស់លឿនបំផុតនៃទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គគឺ "បន្លែ និងផ្លែឈើ" "ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ"។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផ្នែក "សាច់ បសុបក្សី" "ផលិតផលនំប៉័ង" និង "ភេសជ្ជៈ" កំពុងតែកើនឡើងក្នុងល្បឿនដ៏លឿន ប៉ុន្តែពួកគេយឺតយ៉ាវជាងអ្នកដឹកនាំទាក់ទងនឹងបរិមាណ។

ការលក់ផលិតផលសរីរាង្គបច្ចុប្បន្ននៅតែបង្កើតចំណែកតូចមួយនៃការលក់អាហារសរុបនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា - ពី 0.75% នៅសាធារណរដ្ឋឆេកដល់ 4.2% នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ការកើនឡើងនៃការលក់ផលិតផលសរីរាង្គបង្ហាញថាអ្នកប្រើប្រាស់ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់តម្លៃបន្ថែម។ ជនជាតិរុស្សីកំពុងមានតម្រូវការកាន់តែច្រើនឡើងទាក់ទងនឹងអាហារវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពួកគេដែលផលិតផលធម្មជាតិពួកគេមិនប្រើវិស្វកម្មហ្សែនក្នុងការផលិតរបស់ពួកគេហើយពួកគេមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទេ។

បណ្តាញលក់សំខាន់ៗសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គគឺខ្សែសង្វាក់លក់រាយ (ផ្សារទំនើប ផ្សារទំនើប អ្នកបញ្ចុះតម្លៃ) - ពួកគេមានចំនួន 41% នៃការលក់។ ចំណែកនៃហាងឯកទេសគឺ 26% ខណៈពេលដែលចំណែកនៃការលក់ផ្ទាល់គឺ 13% ។
តម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គត្រូវបានជំរុញនៅកម្រិតរដ្ឋ - នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប កម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មសរីរាង្គកំពុងត្រូវបានអនុម័ត ហើយកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលកសិករអេកូ-ស៊ីកូ ដែលមានការបញ្ជាក់កំពុងលេចឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យ និងមហាវិទ្យាល័យជាច្រើន។

សក្ដានុពលនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃទីផ្សាររុស្ស៊ីនៃផលិតផលដែលមានលក្ខណៈជាមិត្តនឹងបរិស្ថាន

ប្រទេសរុស្ស៊ីគឺ 15-20 ឆ្នាំនៅពីក្រោយប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងការផលិតផលិតផលអេកូនិងសេវាកម្មអេកូហើយបរិមាណនៃទីផ្សារក្នុងស្រុកនៃផលិតផលសរីរាង្គយោងទៅតាម IFOAM គឺត្រឹមតែ 60-80 លានដុល្លារឬប្រហែល 0.1% នៃអាហារទាំងអស់។ ផលិតផល។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមាននិន្នាការកើនឡើងជាលំដាប់ក្នុងការលក់អាហារសរីរាង្គ។ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំវាបានកើនឡើងច្រើនជាង 1,5 ដង - ពី 30 លានអឺរ៉ូក្នុងឆ្នាំ 2007 ដល់ 50 លានអឺរ៉ូក្នុងឆ្នាំ 2011 ។

សក្ដានុពលនៃទីផ្សាររុស្ស៊ីត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាខ្ពស់ណាស់៖ យោងតាមអ្នកជំនាញនៅចុងឆ្នាំ 2013 វាអាចកើនឡើង 25-30% - រហូតដល់ 100 លានដុល្លារ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីមានបញ្ហាជាមួយនឹងការកំណត់ព្រំដែននៃទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គ - មិនមានច្បាប់តែមួយដែលនឹងកំណត់ថាផលិតផលណាគួរត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសរីរាង្គ និងអ្វីដែលមិនគួរ។ វាក៏មិនមានប្រព័ន្ធបង្រួបបង្រួមនៃការបញ្ជាក់ផងដែរ។ ដំណោះស្រាយនៃបញ្ហានេះ និងការដាក់ចេញនូវវិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គចាំបាច់នៅកម្រិតនីតិបញ្ញត្តិនឹងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារ។

អ្នកជំនាញជឿជាក់ថាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពបរិស្ថានទាំងមូលនៅក្នុងប្រទេសសក្តានុពលធនធានដីសម្បូរបែបវត្តមាននៃផ្ទៃដីដ៏ធំ (រហូតដល់ 40%) ដែលមិនត្រូវបានដាំដុះនាពេលថ្មីៗនេះដោយសារតែបញ្ហាសេដ្ឋកិច្ចនិងហិរញ្ញវត្ថុ កម្លាំងពលកម្មថោកជាង។

ផលិតផលអាហារសរីរាង្គជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្នែកបុព្វលាភនៃទីផ្សារ ហើយរឹមនៅលើពួកវាអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផលអាចប្រែប្រួលពី 20 ទៅ 400% ។

បណ្តាញលក់សំខាន់ៗសម្រាប់អាហារសរីរាង្គគឺ៖
* ផ្សារទំនើប ដែលភាគច្រើននៃផលិតផលអាហារពិសេសត្រូវបានលក់។
* ហាងឯកទេសលក់ផលិតផលធម្មជាតិ;
* ការលក់ដោយផ្ទាល់តាមរយៈហាងអនឡាញ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងការលក់រាយ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ការលក់អាហារសរីរាង្គតាមរយៈហាងអនឡាញមានចំនួន 5% នៃការលក់សរុបនៃផលិតផលទាំងនេះ។ យោងតាមការព្យាករណ៍របស់អ្នកជំនាញការលក់តាមអ៊ីនធឺណិតនឹងកើនឡើង 22% នៅចុងឆ្នាំ 2013 ។
* ឱសថស្ថានដែលលក់ផលិតផលសរីរាង្គមានកំណត់។ ទាំងនេះភាគច្រើនជាផលិតផលជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងកាឡូរីទាប អាហារទារក និងគ្រឿងសំអាង។

លទ្ធភាពនៃការនាំចេញផលិតផលសរីរាង្គរបស់រុស្ស៊ីទៅកាន់បណ្តាប្រទេស EU ក៏ត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ផងដែរ។
ចូរយើងពិចារណាកត្តាដែលនៅពេលអនាគតអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើកំណើននិងការអភិវឌ្ឍនៃទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

កត្តានយោបាយ៖
* នាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ - ការអនុម័តច្បាប់ស្តីពីកសិកម្មសរីរាង្គដែលក្នុងនោះចាំបាច់ត្រូវកំណត់ថាតើអាហារ "សរីរាង្គ" (មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន) គឺជាអ្វី;
* ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធវិញ្ញាបនប័ត្របង្រួបបង្រួមសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គដោយផ្អែកលើស្តង់ដារអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។
* ការណែនាំអំពីការបញ្ជាក់ជាកាតព្វកិច្ចនៃផលិតផលសរីរាង្គ;
* ការអនុម័តនៅកម្រិតរដ្ឋនៃកម្មវិធីទូលំទូលាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃបរិវេណកសិឧស្សាហកម្ម;
* ការផ្តល់ជំនួយហិរញ្ញវត្ថុដល់កសិករ (ជាពិសេស ពន្ធអនុគ្រោះ) នៅកម្រិតរដ្ឋ និង/ឬតំបន់។
* បង្កើតទំនាក់ទំនងរឹងមាំជាមួយអាជ្ញាធរតំបន់ និងមូលដ្ឋាន។

កម្លាំងសេដ្ឋកិច្ច៖
* ស្ថិរភាព និងការរីកចម្រើនបន្ថែមទៀតនៃសេដ្ឋកិច្ចបន្ទាប់ពីវិបត្តិឆ្នាំ 2008;
* ស្ថេរភាពនៃអត្រាប្តូរប្រាក់ Ruble;
* ការបង្កើតប្រព័ន្ធផ្តល់ប្រាក់កម្ចីសម្បទានសម្រាប់គម្រោងកសិកម្មសរីរាង្គ។
* សក្តានុពលកំណើនខ្ពស់នៃទីផ្សារផលិតផលសរីរាង្គ (យ៉ាងហោចណាស់ 25-30% ក្នុងមួយឆ្នាំ);
* ការបង្កើតការងារបន្ថែមនៅក្នុងកសិដ្ឋាន;
* ការទាក់ទាញកម្លាំងពលកម្មថោកជាង;
* តម្លៃទាបសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គ។

កត្តាសង្គម៖
* ការកើនឡើងអត្រាកំណើត;
* បំណងប្រាថ្នាសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ;
* កំណើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជន;
* ការតំរង់ទិសអ្នកប្រើប្រាស់ទៅកាន់ផលិតផលម្ហូបអាហារដែលមានតម្លៃថ្លៃ និងកាន់តែប្រសើរ។
* ការព្រួយបារម្ភអំពីវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិត និងសារធាតុថែរក្សានៅក្នុងផលិតផល "ប្រពៃណី" ។
* មានជំនឿថាផលិតផលសរីរាង្គមានប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព។
* បំណងប្រាថ្នាដើម្បីទិញផលិតផលអាហារដែលមានរសជាតិធម្មជាតិដោយគ្មាន amplifiers;
* ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់ និងការអប់រំរបស់មនុស្សនៅក្នុងវិស័យអេកូ-ទូទៅ។
* បង្កើតកម្មវិធីអប់រំសម្រាប់កម្មករក្នុងវិស័យកសិកម្មសរីរាង្គ។

កត្តាបច្ចេកវិទ្យា៖
* ការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិជ្ជារួមបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ការផលិតផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន (ចាប់ពីការរៀបចំដី ការដាំរុក្ខជាតិ និងគ្រាប់ពូជ ការចិញ្ចឹម និងការរក្សាសត្វ រហូតដល់វដ្តពេញលេញនៃការផលិត និងការវេចខ្ចប់ផលិតផល);
* ធ្វើការស្រាវជ្រាវបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ជាការធានាថា កសិកម្មសរីរាង្គមានសុខភាពល្អ សុវត្ថិភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
* ការបង្កើតប្រព័ន្ធភស្តុភារ - ការកសាងប្រព័ន្ធច្បាស់លាស់ និងដំណើរការល្អសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលពីកសិករដល់អតិថិជន។

ក្រុមគោលដៅរបស់អ្នកទិញ និងអ្នកប្រើប្រាស់អាហារសរីរាង្គ
ដូចនៅភាគខាងលិចក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ផលិតផលកសិកម្មជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្នែកបុព្វលាភ អ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់របស់ពួកគេគឺជាតំណាងនៃវណ្ណៈកណ្តាល និងខ្ពស់ជាង ពោលគឺប្រហែល 20% នៃជនជាតិរុស្ស៊ី។ អ្នកប្រើប្រាស់សកម្មបំផុតគឺស្ត្រីនិងបុរសដែលមានអាយុពី 25-45 ឆ្នាំដែលមានការអប់រំខ្ពស់ដោយមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមនិងខ្ពស់ជាងអ្នករស់នៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងសាំងពេទឺប៊ឺក។
ហេតុផលចម្បងសម្រាប់ការទិញ និងប្រើប្រាស់អាហារសរីរាង្គ គឺអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព អវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិត និងសារធាតុរក្សាទុក រសជាតិធម្មជាតិ និងសុវត្ថិភាព។

ក្នុងចំណោមឧបសគ្គចម្បងក្នុងការទិញផលិតផលនេះគឺតម្លៃខ្ពស់របស់វា។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមិនមានអារម្មណ៍ថាមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលសរីរាង្គសម្រាប់សុខភាព, មិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីពួកគេឬមិនជឿទុកចិត្តក្រុមហ៊ុនផលិត។ កត្តាកំណត់មួយគឺអាយុកាលធ្នើខ្លីនៃផលិតផលទាំងនេះ។

កត្តាដែលជំរុញឱ្យការទិញផលិតផលសរីរាង្គរួមមានៈ ការកើនឡើងប្រាក់ចំណូល ការថែរក្សាសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងគ្រួសារ ថ្នាក់ហាត់ប្រាណ និងការថយចុះនៃចំនួនសេវាវេជ្ជសាស្រ្តដែលមាន និងឥតគិតថ្លៃ។ សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យគឺការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុផ្សំ "មិនល្អ" នៃជីវបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងអាហារ ក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុគីមីលើកសិកម្មប្រពៃណី។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសរីរាង្គដែលមានម៉ាកយីហោគឺជានិន្នាការម៉ូតបំផុតមួយនៅលោកខាងលិច។

ដូច្នេះហើយ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា គោលនយោបាយច្បាស់លាស់របស់រដ្ឋ និងការណែនាំនៅកម្រិតនីតិបញ្ញត្តិនៃការបញ្ជាក់ជាកាតព្វកិច្ចនៃផលិតផលអេកូស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ការប្រព្រឹត្តទៅនៃកម្មវិធីអប់រំក្នុងគោលបំណងបង្កើនកម្រិតចំណេះដឹងអំពីផលិតផលអេកូ។ ក៏ដូចជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកលក់រាយតាមខ្សែសង្វាក់ក្នុងការលក់ និងការកំណត់តម្លៃសមរម្យសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះនឹងរួមចំណែកដល់ការរីកលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃប្រភេទនេះនាពេលអនាគត។

* សហព័ន្ធអន្តរជាតិនៃចលនាកសិកម្មសរីរាង្គ។

** ទិន្នន័យពីសមាគមអន្តរជាតិនៃអ្នកផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលអេកូ។

Ekaterina Dvornikova

ការស្រាវជ្រាវរបស់ក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សា "Dvornikova និងដៃគូ"

លទ្ធផលនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើគុណភាពនៃផលិតផល។

សារៈសំខាន់នៃអាហារសរីរាង្គ។

តើតម្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន?

1) លក្ខខណ្ឌលូតលាស់។

2) សមាសភាពនៃផលិតផល។

3) ដំណើរការខាងក្រៅ។

ផលិតផលទឹកដោះគោរបស់ "Ugrin Eco Farm" ដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ការពារធម្មជាតិនៃឧទ្យានជាតិ Ugra (ដែលមិនឆ្ងាយពីទីក្រុងមូស្គូ) សត្វគោបានស៊ីស្មៅនៅលើដីឯកជនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដែលមានគ្នា 4 នាក់ពួកគេថែរក្សាសត្វគោ។ ដោយគ្មានជំនួយពីខាងក្រៅ រួមទាំងការបំបៅដោះគោដោយដៃ! គោត្រូវបានស៊ីស្មៅធម្មជាតិនៅទីនោះ... ការហៅខ្លួនឯងពីកណ្តាលទីក្រុងមូស្គូអាចធ្វើទៅបាន។
-govinda-garden.ru- តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ហាងទំនើបមួយ វាហាក់បីដូចជាគោលការណ៍នៃកសិកម្មអេកូ និងអាកប្បកិរិយាល្អចំពោះសត្វគឺសំខាន់ជាងនៅទីនោះ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យ។ ការដឹកជញ្ជូនដោយខ្លួនឯងគឺអាចធ្វើទៅបាននៅថ្ងៃសៅរ៍ពីស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី Rizhskaya (ដើរ 5 នាទីទៅហាង) ។ មានមតិវិជ្ជមាន។
-donz.ru- ផលិតផលមួយចំនួននៅទីនោះពីវត្ត។ មើលមតិស្ថាបនាវិជ្ជមាននៅក្នុងមតិយោបល់។
-moolookoo.ru- មានផលិតផលពីដូនជី។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីហាងនេះ។
-iorganic.ru- ទឹកដោះគោ គ្រឿងទេស ផ្លែឈើ និងបន្លែ របស់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ល។
-lavkalavka.com- ថ្លៃ
-naturoed.ru- ថ្លៃដោយសារថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងបរិមាណមធ្យម
-sferm.ru- អ្នកខ្លះថារសជាតិនៃផលិតផលនៅទីនោះ រួមទាំងបន្លែគឺដូចគ្នាទៅនឹងនៅក្នុងហាង បើទោះបីជាគេហទំព័ររបស់ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យគោរពក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអត្ថាធិប្បាយនេះពួកគេនិយាយថាប៊ឺគឺល្អនៅទីនោះប៉ុន្តែឈីសនិងទឹកដោះគោជូរយ៉ាងលឿន (ខ្ញុំគិតថានេះមិនមែនជាសូចនាករនៃគុណភាពអន់ទេ) និងសូម្បីតែផ្សិតនៅថ្ងៃទី 3 (ប៉ុន្តែនេះគួរឱ្យសង្ស័យ) ខណៈពេលដែលប្រាក់ ត្រូវបានត្រឡប់មកវិញ។
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- មានមតិវិជ្ជមាន ប៉ុន្តែការពិតមិនច្បាស់ថាមកពីអ្នកណា។
-ecocitylife.ru - ការដឹកជញ្ជូនដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុង Zelenograd នៅពេលទិញលើសពី 1000 rubles

សំខាន់- ពេលផឹកទឹកដោះគោឆៅ ប្រយ័ត្នកើតជំងឺ brucellosis និង E. coli ប្រើតែទឹកដោះគោឆៅពីគោទាំងនោះដែលមិនបានស៊ីធញ្ញជាតិ និងពោតជាចម្បង ប៉ុន្តែត្រូវស៊ីស្មៅនៅរដូវក្តៅ និង ហៃ + ជួនកាលបន្លែក្នុងរដូវរងា ស្មៅ/ ហៃសម្រាប់គោគឺ តាមឧត្ដមគតិ គោក៏ត្រូវស៊ីស្មៅយ៉ាងហោចក្នុងរដូវក្តៅដែរ។

ធញ្ញជាតិសរីរាង្គ ផ្លែឈើ និងបន្លែដាំដុះក្នុងស្រុក គ្រឿងសម្អាងអេកូ, ផលិតផលអនាម័យ, គ្រឿងទេសសរីរាង្គ, ផ្លែប៊ឺរីស្ងួត, ធញ្ញជាតិ៖
-i-mne.com - ការិយាល័យសាខានៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី ការដឹកជញ្ជូនដោយខ្លួនឯងគឺអាចធ្វើទៅបាន
-syroeshka.ru - អាចទៅយកពីស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី Aeroport
-lifeway.su - (ដែនដី Altai)- វប្បធម៌ក្នុងតំបន់ដែលរីកលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់អេកូឡូស៊ីស្អាត នេះគឺជាទស្សនាវដ្តីរបស់ពួកគេ - vedlife ។
-គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតលក់ដុំនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ
-hunnyshop.ru- (តំបន់មូស្គូ)- ហាងលក់សាប៊ូ និងគ្រឿងសម្អាងធម្មជាតិ ក៏មានអាហារធម្មជាតិផងដែរ - ពន្លក ម្សៅ ផលិតផលសត្វឃ្មុំ ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ (មិនមែនអ្នកដុតនំ) វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្មេងស្រី (អ្នកបួស និងម្តាយមានកូនពីរនាក់) ដែលតាមវិធីនេះ។ គឺជាអ្នកសម្របសម្រួលនៃសហគមន៍នេះ។
-iherb.com - (ហាងអាមេរិច)- ជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់ដ៏សម្បូរបែបនៃផលិតផលធម្មជាតិ អ្នកអាចបញ្ជាទៅកាន់ប្រទេសរុស្ស៊ី និងអ៊ុយក្រែន ក្បាលដីមកដល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3-5 សប្តាហ៍ជាមធ្យម។ ថ្លៃដឹកជញ្ជូន 4 ដុល្លារ។ ខ្ញុំសរសេររឿងខ្លះអំពីគេហទំព័រនេះ។
-shop.wantbaby.ru- (ការហៅដោយខ្លួនឯងនៅទីក្រុងមូស្គូ Zelenograd និង Klin)- ចំណុចយោងសម្រាប់ផលិតផលអាហារឆៅ ដែលពាក់ព័ន្ធសម្រាប់អនាគតម្តាយពិត។
-dziwa.ru - (តំបន់មូស្គូ)- ហាងលក់ទំនិញអេកូ សាប៊ូធម្មជាតិ "ពីទទេ" គ្រឿងសំអាងធម្មជាតិ និងអាហារសុខភាព
- ផ្លែព្រូនស្ងួត និងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតពី Sochi និង Abkhazia, មើល .
-bezhimii.ru
-www.sver4ok.ru

បញ្ជីរាងកាយ ហាងនិងទីផ្សារនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ:
-"ផ្សារកសិករ"- ហាងដែលមើលទៅដូចទីផ្សារកសិករ។ មានទីតាំងនៅមហាវិថី Tsvetnoy ក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ តម្លៃគឺថ្លៃជាងនៅ Auchan ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវានៅថ្ងៃច័ន្ទពីម៉ោង 10 ព្រឹកដល់ម៉ោង 1 រសៀលការបញ្ចុះតម្លៃ 20% លើគ្រប់យ៉ាង :)
-គេហទំព័រ eko-magazin.ru- មានលក់ទាំងផលិតផលអេកូបរទេស និងក្នុងស្រុក ដែលមានទីតាំងនៅ Sokolnicheskaya Square
-ekush.ruផ្លែប៊ឺរីស្ងួត ផ្លែឈើ និងបន្លែ បង្អែមធម្មជាតិ តែជាដើម។ ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី Alekseevskaya (ផ្លូវ Malomoskovskaya)
-ពពកពណ៌ស- ហាងលក់ផលិតផលបួស, m. Kitay-gorod, m. Chistye prudy, st ។ Pokrovka, ៤
- jagannath.ru- ជួរនៃផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកបួស, vegan, macrobiotes ។ មានជម្រើសនៃផលិតផលពីសណ្តែកសៀង (ម្សៅមីសូ តៅហ៊ូសរីរាង្គ) ជាតិផ្អែមធម្មជាតិ (ស្ទីវីយ៉ា ស្ករត្នោត ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងទឹកស៊ីរ៉ូ Jerusalem artichoke ជាដើម) បង្អែម និងបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម សារាយ គ្រឿងទេស ប្រេងបន្លែ ទឹកឃ្មុំ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ពីតំបន់ដែលស្អាតដោយអេកូឡូស៊ី ភេសជ្ជៈតែ និងរុក្ខជាតិ គ្រឿងសំអាងធម្មជាតិ ប្រេងក្រអូប គ្រឿងក្រអូប សាប៊ូធម្មជាតិ។ មាន 2 សាខានៅទីក្រុងម៉ូស្គូ (នៅលើ Kursk និងនៅលើ Taganka) នៅ Tomsk នៅ Novosibirsk ។
-គោ-boys.ru- ផ្លូវ Donskoy ទី 5, 21, bldg ។ 14. បញ្ជីកសិដ្ឋាន និងម្ចាស់របស់ពួកគេនៅលើគេហទំព័រនេះច្រើន ឬតិចជំរុញឱ្យមានទំនុកចិត្ត ទោះបីជាខ្ញុំចង់បានព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមជាមួយនឹងវីដេអូ និងប្លក់របស់កសិករខ្លួនឯងក៏ដោយ ព្រោះរូបថត 1-3 សន្លឹកមិនពិពណ៌នាអំពីការពិត ប៉ុន្តែជាទូទៅមាន ឱកាសសម្រាប់ផលិតផលដែលមានគុណភាព។
-indianspices.ru- គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស ផលិតផលសណ្តែក ហាងលក់ពិតប្រាកដជាច្រើន (Sukharevskaya, Kievskaya ជាដើម)។ ហាងមានការសង្ស័យសូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ មានមតិអវិជ្ជមានអំពី ghee របស់ពួកគេ។
-izbenka.msk.ru- ខ្ញុំលក់ផលិតផលទឹកដោះគោ មានសាខាជាច្រើននៅទីក្រុងមូស្គូ និងតំបន់មូស្គូ មានការសង្ស័យអំពីភាពធម្មជាតិនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ មើលទៅដូចផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម (សូមមើលមតិយោបល់)។
តាមឧត្ដមគតិ គោគួរតែស៊ីស្មៅនៅវាលស្មៅ ហើយមិនត្រូវឈរគ្រប់ពេលនៅក្នុងតូបដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងទិដ្ឋភាពរបស់វា។ ការដើរនៅក្នុងវាលស្មៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពទឹកដោះគោ និងធ្វើឱ្យគោមានសុខភាពល្អ។ ស្រមៃថាខ្លួនអ្នកធ្វើការគ្រប់ពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់អ្នកជាមួយនឹងការសម្រាកសម្រាប់ចំហុយ ដោយមិនទៅណាទេ ព្រោះអ្នកនឹងក្រៀមស្វិតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ។ ទឹកដោះគោពីគោដែលស៊ីស្មៅក្នុងព្រៃ ថែមទាំងអាចស្រវឹងឆៅបាន ដែលល្អចំពោះសុខភាពដោយសារហេតុផលជាច្រើន - ទីមួយ ទឹកដោះគោឆៅមានជាតិអាល់កាឡាំង មិនដូចទឹកដោះគោ pasteurized ដែលកម្រិត PH មានជាតិអាស៊ីត ហើយទីពីរ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ខុសៗគ្នាជាងនៅក្នុងឆៅ។ ទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំចង់បន្ថែមថា កន្លែងដែលខ្ញុំរស់នៅ អ្នកតែងតែឃើញសត្វគោស៊ីស្មៅនៅលើវាលស្មៅ ប្រសិនបើអ្នកចេញទៅក្រៅទីក្រុងធំ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដឹង - តើអ្នកសង្កេតមើលទេសភាពស្រដៀងគ្នាញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

ការណែនាំនៅពេលទិញទំនិញ៖
យកចិត្តទុកដាក់ សារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ. និងធាតុដូចជា ម្សៅដែលបានកែប្រែ ឬគ្រឿងផ្សំសណ្តែកសៀង GM ប៉ូតាស្យូម sorbate សូដ្យូម benzoateល។ ( សូមមើល ស្លាក Exxx នៅលើអាហារ) លាមកនេះក៏អាចមានវត្តមាននៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាពផងដែរ។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យទិញផលិតផលសណ្តែក ឬពោតទាល់តែសោះ ព្រោះ 99% នៃផលិតផលទាំងនេះគឺជា GMOs លុះត្រាតែមានការចង្អុលបង្ហាញផ្សេងទៀត។

ប្រេងដូង- និន្នាការមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានបន្លែ។ ប្រេងដូងមានតម្លៃថោកបំផុត និងមិនល្អចំពោះសុខភាព។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រេងដូង នៅទីនេះអ្នកអាចទិញប្រេងដូងសរីរាង្គ មិនទាន់ចម្រាញ់ និងឆៅ។ (ល្អសម្រាប់ការដុតនំបន្លែ សូម្បីតែដំឡូងក៏ដោយ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែចំអិននៅលើកំដៅទាប។) គ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតត្រូវបានសរសេរយ៉ាងល្អ។

សុីរ៉ូ agave មានគ្រោះថ្នាក់អ្នកអាចអានអំពីវា។

វាគឺជាការចង់ដឹងអំពីប្រេងសំខាន់ៗពីរបៀបដែលផលិតផលត្រូវបានទទួល និងដំណើរការ ព្រោះប្រសិនបើឧទាហរណ៍ ការស្រូបចូលជាមួយប្រេងសំខាន់ៗសិប្បនិម្មិត នោះអ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យក្រអូបនៃបរិវេណវាល្អប្រសើរជាងគីមីសាស្ត្រ philistine ពីហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតា។

ជាការពិតណាស់ ចំណូលចិត្តគួរតែធ្លាក់លើហាងទាំងនោះដែលអាចទៅដល់បាន ហើយមិនត្រូវបញ្ជាទិញគ្រឿងទេសឆ្ងាយនោះទេ។ ទីមួយប្រសិនបើយើងទិញរុស្ស៊ីរបស់យើងនោះលុយចូលទៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុក។ ទីពីរ តាមរបៀបនេះយើងមិនប្រើក្រដាសកាតុងធ្វើកេស និងសាំងសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងចែកចាយនោះទេ ពោលគឺវាប្រែជាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

P.S. ខ្ញុំចូលចិត្តមតិកែលម្អរបស់អ្នកចំពោះបទពិសោធន៍ណាមួយជាមួយហាងទាំងនេះ ឬការបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជី!

UPD៖ អរគុណចំពោះអ្នកគ្រប់គ្នាសម្រាប់ព័ត៌មានជំនួយលើហាងបន្ថែម អរគុណចំពោះពួកគេ យើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថាវាអាចទៅរួចក្នុងការដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនៅទីក្រុងមូស្គូ ទោះបីជាខ្ញុំចង់មានហាងច្រើនជាងមុនក៏ដោយ ព្រោះការទិញផ្ទាល់តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ។ កាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយ។

ការប្រើប្រាស់ជ្រុលហួសហេតុ៖
- ចិនខៀវ (ហេតុអ្វីបានជាមានខោខូវប៊យថោកមិនមាននិរន្តរភាព)

សាប៊ូ DIY:
- សាប៊ូដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន (ហេតុអ្វីត្រូវទិញប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើសាប៊ូដោយខ្លួនឯង តើមួយណាស្រួលជាង និងសន្សំសំចៃជាង?)