យៈសាពូនមី pear ទាំងមូល។ យៈសាពូនមី pear ទាំងមូលជាមួយកន្ទុយនៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតសម្រាប់រដូវរងារ។ យើងចំអិនយៈសាពូនមីថ្លាពីផ្លែប៉ោមនិង pears សម្រាប់រដូវរងារ

ផ្លែ pears ធ្វើនៅផ្ទះតូចៗចាប់ផ្តើមច្រៀង ដូច្នេះវាដល់ពេលដែលត្រូវចំអិនយៈសាពូនមី។ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះនេះគឺសម្រាប់តែ pears មធ្យម ទំហំតូច។ ផ្លែប័រធំមិនសមនឹងគោលបំណងទាំងនេះទេ។ បន្តិចទៀតនេះសម្រាប់ pears ធំនិងតូចខ្ញុំនឹងបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ចំណិតយៈសាពូនមី។

យៈសាពូនមី pear ទាំងមូល

ហើយបង្អែមនៃ pears ទាំងមូលនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនេះមានរសជាតិដូចស្ករគ្រាប់ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លី ផ្លែពែរទាំងមូលក៏ស្រស់ស្អាត និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ប្តីខ្ញុំយកយៈសាពូនមីគ្រប់កំប៉ុងពីម្តាយខ្ញុំ ហើយញ៉ាំរហូតដល់ឆ្អែត។ តាមពិតរូបមន្តនេះគឺមកពីម៉ាក់ខ្ញុំម្តងទៀត បើអ្នកមិនទាន់ទាយ។ ឆ្នាំនេះនាងនឹងធ្វើការបញ្ជាទិញពិសេសពីកូនប្រសាររបស់នាងម្តងទៀតសម្រាប់យៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់យៈសាពូនមី, pears តូចនិងស្ករត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1

សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីស្ករ 1 គីឡូក្រាមនិងទឹក 1 កែវ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ការចម្អិនយៈសាពូនមីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូការពារផ្លែឈើពីការចំអិនហួសប្រមាណដោយរក្សារូបរាងរបស់វា។

រៀបចំ pears: លាងសមាត, ហែកចេញពីគំនរ, និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់កន្លែងដែល inflorescence គឺដោយកាំបិតមួយ។

ម៉ាក់​ដាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ពីរ​មែក​ខ្ពស់​ណាស់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រមូលពួកវាពីមកុដដូច្នេះយើងប្រមូលវានៅក្រោមដើមឈើ។ កន្លែង​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល ដូច្នេះ​ជួនកាល​ក៏​ត្រូវ​កាត់​ចេញ​ដែរ។ នៅក្នុងទីផ្សារ ពិតណាស់អ្នកអាចតថ្លៃ និងទិញ pears សួនច្បារដែលបានជ្រើសរើស។ បន្ទាប់ពីបានអានរូបមន្តនេះរួចហើយ ពេលនេះកុំរំលងធុងរបស់អ្នកពីពាណិជ្ជករឯកជនដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិដូចផ្អែម។

លាយស្ករ និងទឹកក្នុងខ្ទះ ដោយគ្មានស្រោម ឬចានអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់យៈសាពូនមី ដាក់លើភ្លើងមធ្យម ហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិន។

មុន​នឹង​ជ្រលក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ អ្នក​រាល់​គ្នា​ត្រូវ​ចាក់​ម្ជុល​នៅ​កន្លែង​ជាច្រើន​ដោយ​បន្ទះ​ឈើ។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនតិចកុំផ្ទុះហើយត្រូវបានចុកយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយសុីរ៉ូស្ករ។

ចាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ទាំង​មូល​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ។ លើកទីមួយមិនយូរប៉ុន្មានទេ ទាល់តែមានសភាពបែបនេះ ទើបពួកគេទាំងអស់ឡើងកំដៅបានល្អ។ រូបថតរបស់ម៉ាក់បង្ហាញពីការញ៉ាំដំបូង។

បន្ទាប់មកយៈសាពូនមី pear ប្រាំនាទីត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ រួចហើយ pears ក្តៅបែបនេះនៅក្នុង syrup រាវដូចជា compote អាចត្រូវបាន decomposed ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិង rolled ឡើង។

ក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងពេញចិត្តនឹងភាពស្រស់ស្អាតដូចនៅក្នុងរូបថតនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រជាក់យៈសាពូនមី pear និងចំអិនជាលើកទីបីបន្ទាប់មកពួកគេនឹងឆ្អិនចុះកាន់តែច្រើនជ្រួញនិងរសជាតិដូច។ អ្នកត្រូវចំអិនលើសពី 5 នាទីរហូតដល់ស្ថានភាពដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រៀបចំយៈសាពូនមី pear នៅក្នុងពាងក្រៀវក្តៅហើយរមៀលឡើងភ្លាមៗជាមួយនឹងគម្រប turnkey ឬមួកវីសជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយ។

នៅផ្ទះ យើងបានសាកល្បងបង្អែមបែបនេះ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីពី pears ទាំងមូលត្រូវបានបញ្ចូលរួចហើយ សាច់របស់វាកាន់តែងងឹត។ ឆ្ងាញ់ណាស់ជឿខ្ញុំ!

ដោយក្តីគោរព ម្ចាស់គេហទំព័រ Notebook, Anyuta.

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលានៃការទុំ pear ក្រអូបនៅក្នុងសួនច្បារនិង orchards ។ ហើយម្ចាស់ផ្ទះជាច្រើនរៀបចំផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះក្នុងទម្រង់ជាយៈសាពូនមីសម្រាប់ពេលអនាគត។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំបង្អែមផ្អែម។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាបំណែក ៗ ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសឬគ្រឿងទេស។ហើយ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​រសជាតិ​សម្បូរ​បែប និង​ដើម​ផ្លែ pears ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ប៉ោម ក្រូចឆ្មា ឬ plums ។

យើងផ្តល់ជូនដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី pear សម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញ។

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំ pears សម្រាប់យៈសាពូនមី

1. អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីពីពូជរដូវក្តៅឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រឿងចំបងគឺថាផ្លែឈើគឺទុំ, រឹងមាំ, juicy, ប៉ុន្តែមិន overripe ។ ផ្លែ pears ទន់ពេកឆ្អិនទន់ហើយប្រែទៅជាសុទ្ធ។
2. កុំប្រើផ្លែឈើដែលខូចនិងខូចសម្រាប់យៈសាពូនមី, ពួកគេអាចបំផ្លាញ workpiece ទាំងមូល។
3. មុន​ពេល​ចម្អិន​ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ហើយ​បក​សំបក​ដោយ​ប្រើ​ឧបករណ៍​កាត់​បន្លែ ឬ​កាំបិត​ធម្មតា។ ប្រសិនបើពូជ pear មានស្បែកស្តើង នោះវាមិនចាំបាច់បកវាទេ។
4. ឧបករណ៍ពិសេសមួយហៅថា noisette នឹងជួយអ្នកយកប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍បែបនេះទេបន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្លាបព្រាវាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ pear ជាពីរពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចេញគ្រាប់ពូជ។ មូលដ្ឋានរបស់ pear និងតំបន់ដែលមានដើមត្រូវបានកាត់ចេញដោយកាំបិតក្នុងទម្រង់ជាស្នាមវះរាងអក្សរ V ។
5. អ្នកអាចកាត់ pears ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុង slices, បំណែក, halves ។ ប្រសិនបើ pear មានទំហំតូចនោះវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងមូល។ ប៉ុន្តែ​មុន​ពេល​ចម្អិន​ត្រូវ​ចោះ​ផ្លែ​ប៉ោម​នៅ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ​ឬ​សម ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ផ្លែ​បែក​ហើយ​ឆ្អែត​ដោយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ស្ករ។
6. ដូច្នេះ​ដើម្បី​ឱ្យ​ចំណិត​ផ្លែ​ប៉ោម​មិន​ងងឹត​មុន​ពេល​ចម្អិន ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ឬ​អាស៊ីត​នៃ​ក្រូចឆ្មា។

ចំណិតយៈសាពូនមី Pear

យៈសាពូនមីដែលមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានធ្វើពី pears juicy នៃពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រូបមន្តប្រើការចម្អិនអាហារដដែលៗ អរគុណដែលបង្អែមមានគុណភាពល្អ។ ហើយចំណិត pear មើលទៅថ្លានិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pear, កាត់ចូលទៅក្នុង slices - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 900 ក្រាម។

ប្រសិនបើ pear ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជផ្អែមបន្ទាប់មកបរិមាណនៃជាតិស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចដូច្នេះថាយៈសាពូនមីមិនប្រែចេញ cloying ។ ហើយផ្ទុយទៅវិញនៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមីពី pears នៃពូជ sour ស្ករត្រូវតែបន្ថែមដោយផ្អែកលើផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាម - ស្ករ 1,2 គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. តម្រៀប pears និងលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។ ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ស្រួយ និង​ទន់​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​យៈសាពូនមី​នេះ​ទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើពួកវាសម្រាប់ marmalade ឬយៈសាពូនមី។
2. កាត់ pears ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗជាពីរផ្នែកទៀត។ យកកន្ទុយ និងប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​បក​សំបក​ចេញ​ជា​២-៣​ចំណិត (អាស្រ័យ​លើ​ទំហំ​ផ្លែ)។
3. ថ្លឹងចំណិត pear នៅលើជញ្ជីង។ យើងត្រូវការ 1 គីឡូក្រាម។
4. ដាក់វានៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារបន្ថែមស្ករនិងទុកឱ្យ infuse សម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោងដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។
5. បន្ទាប់ពីធុងជាមួយម៉ាសផ្លែឈើដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកយកយៈសាពូនមីទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំពីរនាទី ហើយយកចេញឱ្យត្រជាក់។
6. ធ្វើបែបបទដដែលនេះម្តងទៀតពីរដងទៀត។

បាច​យៈសាពូនមី​ដែល​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​ក្នុង​ពាង​ស្អាត និង​ស្ងួត រឹតបន្តឹង​គម្រប ហើយ​ទុក​ចោល​។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមី pear សម្រាប់រដូវរងារ

យៈសាពូនមី Pear - រូបមន្តសាមញ្ញ

ក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពសម្បូរបែបនៃ pears វាជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីសាមញ្ញប៉ុន្តែទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ពីពួកគេជាបំណែក។ បង្អែមបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចបម្រើជាមួយតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទៅនំកុម្មង់នំផងដែរ។ ហើយទឹក lemon ផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវរសជាតិសម្បូរបែបរីករាយនិងដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peeled pear - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 200 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែ

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាត pears, peel, យកស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនិងកាត់ជាបំណែកតូច។
2. រៀបចំសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមស្ករនិងទឹក lemon ។ ចំអិនរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
3. ជ្រលក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច​ចូលក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ពុះ រួច​យក​ធុង​ចេញពី​ចង្ក្រាន​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ pears ត្រូវបានចុកយ៉ាងល្អជាមួយសុីរ៉ូ។
4. ត្រឡប់ម៉ាសផ្លែឈើត្រជាក់ទៅចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 20 នាទីលើកំដៅទាប។
5. ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលគម្រប។

យៈសាពូនមី Pear ជាមួយ cinnamon

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃយៈសាពូនមី pear ដោយមានជំនួយពីគ្រឿងទេសឬគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម cinnamon តិចតួចទៅបង្អែម pear អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើមនិងអស្ចារ្យដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នក។

យៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើពី pears Severyanka ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចំណិត pear peeled - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - 500 ក្រាម។
• cinnamon ដី - ½ tsp

ចម្អិនអាហារ៖

1. តម្រៀប​ផ្លែ​ប៉ោម​ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។
2. បន្ទាប់មកលាប, យកស្នូលចេញហើយកាត់ជាចំណិត។
3. ដាក់ ​​pears រៀបចំនៅក្នុងធុងសម្រាប់យៈសាពូនមីចម្អិនអាហារនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។
4. លាយម៉ាសផ្លែឈើស្រាលៗ ហើយទុករយៈពេល 1-2 ម៉ោងរហូតដល់ទឹកចេញ។ ប្រសិនបើ pears មិនមាន juicy ខ្លាំង, បង្កើនពេលវេលា steeping ។
5. នៅពេលដែលទឹកបានប្រមូលបានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងធុងដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មក​យក​អាង​ចេញពី​ចង្ក្រាន ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។
6. បន្ទាប់មកត្រឡប់ម៉ាសផ្លែឈើទៅចង្ក្រានម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាបដោយមិនភ្លេចយកស្នោចេញ។
7. ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម cinnamon និងលាយ។
8. ខ្ចប់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ដោយត្រជាក់នៅក្នុងពាងស្អាតនិងស្ងួត។

ទុកបង្អែមនៅកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Pear និង plum - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

យៈសាពូនមី plum និង pear

យៈសាពូនមី plum និង pear បានរៀបចំប្រែទៅជាក្រអូបនិងរីករាយចំពោះរសជាតិ។ ហើយអរគុណដល់ផ្លែព្រូន យៈសាពូនមីទទួលបានពណ៌លាំប៊ឺហ្គូឌីដ៏ស្រស់ស្អាត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានក្រាស់និងរឹងមាំដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបានប្រើ pears Krasulya និង Kabardinka plums ។ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ផងដែរ - ចម្រុះត្រូវបានទទួលពីពូជផ្លែព្រូន "Severyanka" និង "Prunes" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peeled pear - 500 ក្រាម។
• plum pitted - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. តម្រៀប pears និង plums លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. កាត់ផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាលយករណ្តៅចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលជា 2-4 ចំណិត។
   
3. Pears កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
   
4. រៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំទឹកក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
   
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ។
   
6. ចំអិនរហូតដល់គ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
   
7. ដាក់​ផ្លែ​ស្ពឺ​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ក្តៅ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ។
8. បន្ទាប់មកយកធុងចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមចំណិតផ្លែព្រូន។ លាយម៉ាសផ្លែឈើថ្នមៗ និងទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ plums និង pears ត្រូវបាន saturated ល្អជាមួយ syrup ហើយនឹងមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះនាពេលអនាគត។
   
9. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងដាក់ធុងនៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើទម្រង់ពពុះ កុំភ្លេចយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។
   
10. ត្រជាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយរៀបចំនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បិទគម្របហើយទុកចោល។

យៈសាពូនមី pear និងផ្លែប៉ោម

យៈសាពូនមី "រាជ" ពិតជាទទួលបានពី pears និងផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើមិនឆ្អិនទន់ទេនៅពេលដែលរួចរាល់ពួកគេក្លាយទៅជាថ្លានៅក្នុងសុីរ៉ូក្រអូបស្រាល។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងវាយនភាពផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears សួន - 500 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមសួន - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

ចម្អិនអាហារ៖

សម្រាប់យៈសាពូនមីវាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកផ្លែប៉ោមដ៏រឹងមាំមិន overripe និង pears ។

1. លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត ៗ យកស្នូលចេញ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយប្រោះស្ករពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូល។ អ្រងួនធុងដើម្បីឱ្យស្កររលាយស្មើគ្នា។
3. បន្ទាប់​មក​កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត ដាក់​ពីលើ​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​គ្រប​ជាមួយ​ស្ករ​ដែល​នៅ​សល់ ។ អ្រងួនធុងម្តងទៀត។
4. ទុកម៉ាសផ្លែឈើរយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។
5. បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃទឹក, មាតិកាត្រូវបានផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅម្ហូបចម្អិនអាហារនិងដាក់នៅលើភ្លើងរហ័ស stirring បន្តិច។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 5-7 នាទី។
6. ទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោងហើយចម្អិនម្តងទៀតពីរបីនាទី។
7. ចម្អិនយៈសាពូនមីក្នុងកម្រិត 3-4 ។

ចាក់យៈសាពូនមីដែលត្រជាក់ទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងពាង, រឹតបន្តឹងគម្របហើយទុកចោល។

ដោយការកំប៉ុង pears សម្រាប់រដូវរងារ អ្នកអាចរក្សារសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃរដូវក្តៅសម្រាប់ខែរដូវរងាដ៏វែង។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នករៀបចំដោយជោគជ័យ និងការផឹកតែរីករាយ!

កាល​ពី​៣​ពាន់​ឆ្នាំ​មុន​គ. វាត្រូវបានគេជឿថា pears បានមកដល់អឺរ៉ុបពី Peloponnese ក្រិកបុរាណដែលនៅពេលនោះត្រូវបានគេហៅថាប្រទេសនៃ pears ។

តាំងពីបុរាណកាលមក pears ត្រូវបានដាំដុះនៅអ៊ុយក្រែន បេឡារុស្ស រុស្សី Caucasus និងបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ីកណ្តាល។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ pear ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Sumerian ។

ផ្លែបឺរស្រស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃ tannins, decoction នៃ pears ជាពិសេស pears ព្រៃត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺរាគរូស។ decoction នេះជួយដល់ការក្អក និងគ្រុនក្តៅ។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic, analgesic, antiseptic ។

ទឹកផ្លែទទឹមគឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ពង្រឹងសរសៃឈាម។

Pears គឺល្អព្រោះវាទុំនៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើជាច្រើនបានចាកចេញរួចហើយ។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះរីករាយក្នុងការរៀបចំពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ: ពួកគេស្ងួតពួកគេចំអិន compotes កកស្ទះកកស្ទះពីពួកគេ។

subtleties នៃការចម្អិនអាហារ

• Jam pears គួរតែទុំ, ប៉ុន្តែមិនទន់។ ពី pears ពណ៌បៃតង, យៈសាពូនមីប្រែទៅជាឆៅ, ស្លេក, មិនទាក់ទាញនិងមិនក្រអូប។ Overripe pears កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ (ការព្យាបាលកំដៅ?) ឆ្អិនទន់ប្រែទៅជាបបរ។
• ដើម្បីឱ្យចំណិត pear ចំអិនក្នុងពេលតែមួយ ផ្លែឈើត្រូវតែមានកម្រិតនៃភាពចាស់ដូចគ្នា និងមានពូជដូចគ្នា។
• ការរៀបចំនៃ pears មាននៅក្នុងការពិតដែលថា peel ត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកគេបន្ទប់គ្រាប់ពូជត្រូវបានកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ដូច្នេះថា pears peeled មិនងងឹត, ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹក acidified បន្តិចមុនពេលចម្អិនអាហារ។
• ផ្លែ​ប៉ោម​តូច​អាច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ទាំងមូល សល់​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត​ទទឹង​២​ស​.​ម ។
• ប្រសិនបើ pears មានរសជាតិផ្អែម, បន្ទាប់មកស្ករអាចត្រូវបានយកពាក់កណ្តាលជាច្រើនដូចជាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។ ក្នុងករណីខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយកតែ 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ pears ។

យៈសាពូនមី Pear: រូបមន្តដំបូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ pear - 2 tbsp ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាបផ្លែ pears ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ កាត់ពាក់កណ្តាលយកស្នូលចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
• ដាក់ ​​pears បានរៀបចំនៅក្នុង saucepan ធំទូលាយមួយចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់បន្តិច។ ចំអិនរហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែចំណិតមិនគួរទន់ទេ។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• ចាក់ស្ករចូលក្នុងអាងចម្អិនអាហារហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរពីរកែវ។ កូរឱ្យល្អនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
• ជ្រលក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ម្ដង​ទៀត យក​ពពុះ​ចេញ។ ចំអិនរហូតដល់ចំណិតមានតម្លាភាព។
• ត្រជាក់យៈសាពូនមី។ ចាក់ចូលក្នុងពាងកែវស្អាតស្ងួត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ឬក្រដាសដាន។

យៈសាពូនមី Pear: រូបមន្តទី 2

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1-1,2 គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• សម្រាប់យៈសាពូនមីសូមជ្រើសរើស pears ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ លាងជម្រះពួកវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ស្បែក។
• កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលកាត់ស្នូល។ កាត់ pears ចូលទៅក្នុងគូប។
• ដាក់ពួកវានៅក្នុងចានចម្អិនអាហារ។ ប្រោះជាមួយស្ករ។ ទុកចោល ៦-៨ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ pear នឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។
• ដាក់អាងនៅលើភ្លើងហើយចម្អិន 35 នាទីនៅឆ្អិនល្មមយកពពុះចេញ។
• យកអាងចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់យៈសាពូនមីរយៈពេល 8 ម៉ោង។
• ដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិន 35 នាទីទៀត។
• លាងសមាតនិងស្ងួតពាង។
• ត្រជាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់។ តម្រៀបចូលទៅក្នុងធនាគារ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ឬក្រដាសដាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បិទយៈសាពូនមី hermetically បន្ទាប់មកពាងនិង lids ត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវជាមុន។ ខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅ។ បិទភ្ជាប់ជាមួយគម្រប។ បង្វែរចុះក្រោមហើយត្រជាក់ដូចនេះ។

យៈសាពូនមី Pear: រូបមន្តបី

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 3/4 st ។ ;
• ក្រូចឆ្មារ (ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ឬក្រូចឃ្វិច) សំបកស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាងសមាត pears ដ៏រឹងមាំទុំ។ កាត់សំបកចេញ។ កាត់ជាពាក់កណ្តាល, យកបន្ទប់គ្រាប់ពូជចេញ។
• កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​អាង​ធ្វើ​ម្ហូប ដោយ​ចាក់​ស្ករ​ជា​ស្រទាប់ៗ។ ទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ pear នឹងផ្តល់ទឹកហើយស្ករខ្លះនឹងរលាយ។
• ចាក់ក្នុងទឹកកូរថ្នមៗ។ ដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្មមរយៈពេល 1 ម៉ោង 20 នាទី។ យកពពុះចេញជាមួយស្លាបព្រា។
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមសំបកក្រូចឆ្មារស្ងួត។
• ទុកយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងអាងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់​មក​ខ្ចប់​ក្នុង​ពាង​ដែល​ស្ងួត ស្អាត ហើយ​គ្រប​ដោយ​ក្រដាស​ជូត​មាត់ ឬ​ក្រដាស​ស្នាម។

យៈសាពូនមី Pear ជាមួយ lemon

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 tbsp ។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាងសមាត pears ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ បកស្បែកចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតភ្លាមៗយកស្នូលចេញ។ ដាក់ក្នុងចានចម្អិនអាហារ។
• លាងក្រូចឆ្មា កាត់ជាចំណិតៗ។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​តូច​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៣​នាទី​។ សំពាធ។
• ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
• បំពេញពួកវាជាមួយ pears ។ ទទូច 2 ម៉ោង។
• ដាក់អាងនៅលើចង្ក្រាននាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។ ចំណិត pear គួរតែប្រែពណ៌ហើយទឹកស៊ីរ៉ូគួរតែក្រាស់។
• រៀបចំពាងមាប់មគស្ងួតជាមួយគំរប។ រីករាលដាលយៈសាពូនមីក្តៅនៅក្នុងពួកគេ។ បិទភ្ជាប់យ៉ាងតឹង។ ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោម។

យៈសាពូនមី pear រហ័ស

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 tbsp ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាងសមាត pears ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ កាត់ស្បែកចេញពីពួកគេ។ កាត់ពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
• ដាក់ ​​pears បានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយ។
• ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។ បំពេញពួកវាជាមួយ pears ។
• នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងមួយជំហានរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
• នៅពេលដែលក្តៅ ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទគម្របឱ្យតឹងជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំង។ ត្រជាក់ដោយបង្វែរចិត្តចុះក្រោម។

យៈសាពូនមី Pear ជាមួយក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2/3 ស្ត។ ;
• ទឹកក្រូច - 0.5 កុំព្យូទ័រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាងសមាត pears ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ កាត់សំបកចេញ។ កាត់ជាពាក់កណ្តាល, យកបន្ទប់គ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ ​​pears បានរៀបចំនៅក្នុងចានចម្អិនអាហារមួយ។
• ដាក់ស្ករក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
• ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើផ្លែ pears ។ យក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៥-៦​នាទី សឹម​យក​ពពុះ​ចេញ​។
• យកយៈសាពូនមីចេញពីចង្ក្រានហើយទុករយៈពេល 8-10 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ pears ត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។
• ដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀតហើយចម្អិន 5 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។
• ជាថ្មីម្តងទៀតទទូចសម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតម្តងទៀត។
• លាង​ទឹក​ក្រូច​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​ជាមួយ​សំបក។ បន្ថែមទៅយៈសាពូនមី pear ។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីក្រាស់ល្អកាត់បន្ថយការឆ្អិនបើមិនដូច្នេះទេយៈសាពូនមីអាចឆេះ។
• រៀបចំពាងនិងគម្រប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជម្រះពួកវាហើយចំហុយឬដុតនំវានៅក្នុងឡ។
• ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគស្ងួតហើយបិទភ្លាមៗជាមួយគំរបស្អាតនិងស្ងួត។ បង្វែរពាងដាក់បញ្ច្រាសហើយត្រជាក់នៅក្នុងទីតាំងនេះ។

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍

បន្ទាប់ពីការតម្រៀប pears សម្រាប់យៈសាពូនមី, ផ្លែឈើ overripe ឬ crumpled នៅតែមាន។ ពួកគេទៅធ្វើយៈសាពូនមី ឬម៉ាម៉ាឡាដ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានបំណងប្រាថ្នាចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយចន្លោះទទេទាំងនេះទេនោះ pears ដែលនៅសល់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្ស។ ឧទាហរណ៍ធ្វើរបាំងផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើទុំមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន, មីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍, សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។

ដើម្បីរៀបចំរបាំងផ្លែឈើមួយផ្លែ pears ត្រូវបានលាបហើយបន្ទប់គ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញដាក់ក្នុងពាងមួយហើយជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​នេះ​ត្រូវ​លាប​លើ​មុខ ក ទ្រូង ដៃ ហើយ​ទុក​ចោល​២០​នាទី។ បន្ទាប់មក​លាង​សម្អាត​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​ស្បែក​ត្រូវ​លាប​ដោយ​ក្រែម។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ពិពណ៌នាអំពីបច្ចេកទេសនៃការរក្សាទុកយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារយ៉ាងលម្អិតនិងតាមរបៀបដែលអាចចូលបាន។ សម្រាប់ការព្យាបាលនៅផ្ទះ វាត្រូវបានណែនាំអោយយក pears រឹង មិនទុំ ឬបៃតងបន្តិច។ ពួកវាងាយទ្រាំទ្រនឹងការព្យាបាលកំដៅដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ឬគូប មិនត្រូវស្រក់នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ និងរក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ ផ្លែឈើ pear ព្រៃត្រូវបានគេប្រើទាំងមូល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែរស់រវើក និងសម្បូរបែប ផ្លែបឺរត្រូវបានផ្សំជាមួយក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ឬអាភៀនអាហារ ហើយក្លិនឈុន វ៉ានីឡា និងគ្រឿងក្រអូបផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ទាំង "ប្រាំនាទី" រហ័សនិងយៈសាពូនមីបុរាណត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតដោយគ្មានការក្រៀវ។ សម្រាប់ការអភិរក្សអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅសុីរ៉ូ។ វាដើរតួជាការអភិរក្សធម្មជាតិ និងផ្តល់នូវផលិតផលជាមួយនឹងការរក្សាទុកដែលអាចទុកចិត្តបាន និងរយៈពេលវែង។

យៈសាពូនមី pear ឆ្ងាញ់ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញដោយគ្មានការក្រៀវ

ដូច្នេះថាយៈសាពូនមី pear ដែលផលិតសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវមិន ferment និងដោយសុវត្ថិភាពរង់ចាំសម្រាប់រដូវត្រជាក់អ្នកត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងផលិតផលកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ វានឹងដើរតួជាការអភិរក្សធម្មជាតិ ហើយនឹងផ្តល់នូវការផ្ទុកដែលអាចទុកចិត្តបាន និងយូរអង្វែងសម្រាប់ការដេរ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តយៈសាពូនមី pear ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

• pears - 3 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 3 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 225 មីលីលីត្រ
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីរដូវរងារជាមួយ pears និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយគ្មានការក្រៀវ

យៈសាពូនមី Amber ពី pears រឹងជាមួយចំណិត - រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

យៈសាពូនមី Pear, rolled ឡើងសម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយ, ប្រែទៅជាគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបរាង។ ដោយសារតែការពុះបីដង ទឹកស៊ីរ៉ូទទួលបានពណ៌ amber និងដង់ស៊ីតេដ៏រីករាយ ហើយចំណិតក្រាស់ៗត្រូវបានឆ្អែតដោយគុណភាពជាមួយនឹងជាតិស្ករ ហើយក្លាយទៅជាដូចផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ ពិពណ៌នាយ៉ាងលម្អិតអំពីដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះ ហើយវីដេអូនេះពិពណ៌នាយ៉ាងច្បាស់អំពីសកម្មភាពនីមួយៗ និងជួយធ្វើជាម្ចាស់នៃវិធីសាស្ត្ររៀបចំយៈសាពូនមីពីផ្លែ pears រឹងជាមួយចំណិត សូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលទើបនឹងកើតក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់រូបមន្ត Amber Pear Jam

• pears - 1,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី amber ពីចំណិតនៃ pears រឹង

1. លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ឱ្យ​ស្អាត ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត យក​ដើម​មក​ចែក​ជា​ពាក់កណ្តាល យក​ប្រអប់​គ្រាប់ពូជ​មក​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្អាត​ដែល​មាន​ទំហំ​ប៉ុន​គ្នា ។
2. ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ស្រុះ​បន្តិច​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ខ្ពុរមាត់​ដើម្បី​បំបែក​ចេញ​យ៉ាង​លឿន។ ដាក់លើភ្លើងល្មម ហើយកូរឱ្យទៀងទាត់ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ ចំអិនរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយទាំងស្រុង។
3. នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូប្រែជាថ្លា និងមានភាពដូចគ្នា ចាក់វាពីលើចំណិតផ្លែពែរ ហើយលាយថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវគ្របលើបំណែកផ្លែឈើ។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. បនា្ទាប់មកត្រលប់ធុងជាមួយផលិតផលពាក់កណ្តាលចប់ដែលញាក់ទៅចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយឆ្អិន 5-6 នាទី។
5. ត្រជាក់ម្តងទៀត ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
6. ចម្អិនយៈសាពូនមីដែលឆ្អិនជាលើកទី 3 ពី 10 ទៅ 45 នាទី (អាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន) ។ ខ្ចប់​ក្តៅ​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ​បិទ​ឱ្យ​ជិត​ជាមួយ​គម្រប ត្រឡប់​និង​គ្រប​ដោយ​កន្សែង​ងូត ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកយកវាទៅជង្រុកឬបន្ទប់ក្រោមដី។

យៈសាពូនមីព្រៃទាំងមូលសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារពី pear ព្រៃទាំងមូលប្រែទៅជាហ៊ានមិនធម្មតានិងសម្បូរបែប។ ផ្លែឈើដែលស្ងោរជាច្រើនដងក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ទទួលបាននូវភាពផ្អែមល្អែម ហើយដំបង cinnamon បង្កើនរសជាតិនៃអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់យៈសាពូនមីរដូវរងារជាមួយ pears ព្រៃទាំងមូល

• pear ព្រៃ - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា - 2 ភី
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ
• cinnamon - 4 បន្ទះ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តធ្វើយៈសាពូនមីពី pear ព្រៃទាំងមូល

1. ផ្លែ​ប៉ោម​ទាំង​មូល​ត្រូវ​លាង​សម្អាត ហើយ​បោះចោល​លើ​ Sieve ផ្ទះបាយ ដើម្បី​បង្ហូរ​រាវ​លើស។
2. ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ចូល​លាយ​ហើយ​ទុក​ចោល​២៥-៣០​នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកម្រិតកំដៅហើយចម្អិនរហូតដល់គ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ កូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យស៊ីរ៉ូមិនឆេះ។
3. ដាក់ ​​pears និង cinnamon ស្ងួតនៅក្នុងចានមួយចាក់ syrup រំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាប។ រំពុះម៉ាសដែលមានពពុះសកម្មរយៈពេល 5 នាទី។ ស្នោដែលប្រមូលផ្តុំលើផ្ទៃត្រូវតែយកចេញ។
4. យកចេញពីកំដៅ គ្របដោយកន្សែងស្អាត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ព្រឹក។ បន្ទាប់មកធ្វើដំណើរការស្ងោរ / ស្ងោរ / ត្រជាក់ម្តងទៀតពីរដងទៀត។
5. ជាលើកទីបី ចាក់ទឹកដែលច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី ដាក់ផ្លែម្នាស់ចូលក្នុងពាងជាមួយស្លាបព្រាបាយ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ រមៀលវានៅក្រោមគម្របដែក បង្វែរវាពីលើ រុំវាឱ្យក្រាស់។ ក្រណាត់និងត្រជាក់ធម្មជាតិ។ សម្រាប់កន្លែងផ្ទុក សូមលាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

យៈសាពូនមី pear ថ្លាជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា - រូបមន្តនៅលើវីដេអូ

រូបមន្តវីដេអូពិពណ៌នាលម្អិតអំពីដំណើរការនៃការធ្វើយៈសាពូនមីរដូវរងារពីក្រូចឆ្មា និងផ្លែ pears កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ បន្ថែមពីលើស្ករ ផ្លែឈើ និងផ្លែក្រូចឆ្មារ សមាសធាតុ gelling ធម្មជាតិ pectin ត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ វាផ្តល់ឱ្យស៊ីរ៉ូនូវវាយនភាពដ៏រីករាយនិងដង់ស៊ីតេចាំបាច់។ ហើយប៊ឺផ្តល់នូវតម្លាភាពដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ បន្ទាបចុះថ្នមៗទៅក្នុងម៉ាសផ្លែឈើក្តៅ វាជួយរំលាយពពុះដែលបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការពុះ ហើយការពារវាពីការកកស្ទះនៃទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម។

យៈសាពូនមី pear ឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបភាពនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

ការធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែប័រផ្អែម និងគ្រាប់អាភៀនដែលអាចបរិភោគបានមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែមានការរំខានបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃកម្លាំងពលកម្មគឺមានភាពយុត្តិធម៌ពេញលេញ ពីព្រោះអាហារដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលវាគ្របដណ្ដប់លើប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការរក្សាគេហដ្ឋាន ហើយភ្លាមៗក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ Jam Pear Jam និង Maca

• pears - 2 គីឡូក្រាម
• អាភៀន - 1 tbsp
• ស្ករ - 800 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 tsp
• vanilla - 1 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីជាមួយ pears និងគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់រដូវរងារ

1. លាងជម្រះផ្លែប៉ែសក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហាលឲ្យស្ងួត បកសំបកចេញ យកស្នូលចេញដោយគ្រាប់ ហើយកាត់សាច់ជាបំណែកនៃរាងតាមអំពើចិត្ត។
2. ដាក់ផ្លែឈើកែច្នៃក្នុងធុងជ្រៅមួយ ប្រោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងស្ករ លាយថ្នមៗ ហើយទុករយៈពេល ៣-៤ ម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកមានពេលវេលាលេចធ្លោ។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅកំណត់ធុងជាមួយ pears នៅលើចង្ក្រាន, កំណត់ភ្លើងយឺតនិងកំដៅឡើងរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាម៉ាស់មិនជាប់នឹងបាត។
4. ផ្ទេរផ្នែក½នៃយៈសាពូនមីទៅខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយហើយកិនចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធរលោងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។
5. ត្រឡប់ផ្លែឈើដែលបានកែច្នៃទៅជាបំណែកជាមួយសុីរ៉ូហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបបំផុត។
6. ស្របគ្នា ចាក់គ្រាប់ពូជអាភៀនចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្រាស់ ហើយស្ងួតលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 2-3 នាទី។
7. បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីរំពុះ បន្ថែមវ៉ានីឡា លាយល្អ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី រៀបចំក្នុងពាង រមៀលឡើង ត្រឡប់គ្របដោយភួយ ហើយត្រជាក់។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។

យៈសាពូនមី pear រហ័ស - រូបមន្តប្រាំនាទីសម្រាប់រដូវរងារ

យៈសាពូនមី pear ប្រាំនាទីមានអត្ថប្រយោជន៍ពីរក្នុងពេលតែមួយ។ ទីមួយ វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយទីពីរ ផ្លែឈើដែលឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅតិចតួច រក្សាបាននូវគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ ហើយក្នុងរដូវរងារពួកគេមិនត្រឹមតែរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយពង្រឹងភាពស៊ាំផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់យៈសាពូនមី pear រយៈពេលប្រាំនាទី

• pears - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - ½គីឡូក្រាម
• ទឹក lemon - 25 មីលីលីត្រ
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp
• វ៉ានីឡា - ½ tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទីសម្រាប់រដូវរងារ

1. លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្នុង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​ស្ងួត យក​កន្ទុយ​និង​ស្នូល​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​មិន​ក្រាស់​នៃ​រាង​តាម​អំពើ​ចិត្ត។
2. បត់ផ្លែឈើកែច្នៃក្នុងធុងជ្រៅមួយ បន្ថែមស្ករ និងវ៉ានីឡា ចាក់ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់។ លាយ​យ៉ាង​ល្អ គ្រប​ដោយ​កន្សែង​ស្អាត ហើយ​ទុក​មួយ​យប់​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ។
3. នៅពេលព្រឹកកំណត់ធុងនៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី, ខ្ចប់ក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង lids, ត្រឡប់, គ្របដណ្តប់ជាមួយភួយនិងត្រជាក់។ ទុកក្នុងបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់។

រូបមន្តសាមញ្ញអំពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីក្រាស់និងផ្អែមនៅផ្ទះ

ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមានភាពជាប់លាប់ក្រាស់វាត្រូវតែចម្អិនដោយគ្មានទឹក។ ភាពផ្អែមល្ហែមនឹងផ្តល់ឱ្យស្ករឆ្ងាញ់ដែលយោងទៅតាមរូបមន្តត្រូវតែយក 1/3 ច្រើនជាងផ្លែឈើ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីក្រាស់នៅផ្ទះ

• pears - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីក្រាស់

1. ទុំ ប៉ុន្តែរឹងមាំ មិនខូច លាងជម្រះ ស្ងួត បកសំបកចេញ យកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជ ហើយកាត់សាច់ជាបំណែកៗ តាមរូបរាងងាយស្រួលណាមួយ។
2. បត់ផ្លែឈើកែច្នៃចូលទៅក្នុងអាងចម្អិនអាហារ ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយស្ករមួយចំណែក ហើយទុកចោល ៨-១០ ម៉ោងដើម្បីឱ្យម៉ាសបញ្ចេញទឹកចេញ។
3. បន្ទាប់មកដាក់ធុងនៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 35-30 នាទីត្រូវប្រាកដថាយក Foam ដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។
4. យកអាងចេញពីកំដៅ ហើយទុកមួយយប់ឱ្យត្រជាក់ល្អ។
5. នៅពេលព្រឹកដាំយៈសាពូនមីម្តងទៀតរយៈពេល 35-40 នាទីចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងខណៈពេលដែលក្តៅ, រឹតបន្តឹងវាជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំង, បើកវាហើយរុំវាដោយក្រណាត់ក្តៅក្រាស់។
6. បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ទុកក្នុងទូដាក់ខោអាវ ឬកន្លែងស្ងួត ងងឹត និងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។

របៀបចំអិនយៈសាពូនមីជាមួយក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូច - រូបមន្តជាមួយរូបថតសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តលម្អិតជាមួយរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីដើម និងមិនធម្មតាជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅផ្ទះ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើនៃពូជផ្អែមបំផុតជាមួយ pulp ក្រាស់និងយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកយក pears ទន់ពេក ពួកវានឹងក្លាយទៅជាជូរក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ និងបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។ វត្តមានរបស់ផ្លែក្រូចនៅក្នុងសមាសភាពនឹងផ្តល់នូវរសជាតិជូរអែម និងធ្វើអោយម្ហូបមានក្លិនឈ្ងុយ ស្រស់ស្រាយ និងអាចបំភ្លេចបាន។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់យៈសាពូនមី Pear ជាមួយក្រូច និងក្រូចឆ្មា

• pears - 1 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីជាមួយ pears ទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

1. លាងផ្លែឈើ និងផ្លែក្រូចឆ្មារឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ លាបផ្លែប៉ែស យកដើម និងគ្រាប់ចេញ រួចចិតជាចំណិត ឬគូបទំហំមធ្យម ប្រសិនបើផ្លែមានក្រាស់ និងមិនទាន់ទុំបន្តិច។
2. កាត់ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចរួមជាមួយនឹងស្បែកជាបំណែកតូចៗ។ យករណ្តៅចេញពីផ្លែក្រូចឆ្មារកែច្នៃ។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន multicooker ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកទាំងមូលនៃជាតិស្ករកំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់" នៅលើការបង្ហាញនៃអង្គភាពដោយមិនគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចម្អិនរហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុងក្នុងទឹក។
4. នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូទទួលបានដង់ស៊ីតេស្រាល ហើយក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នា បន្ថែមផ្លែពែរដែលកំទេចហើយចម្អិនដោយមិនផ្លាស់ប្តូរការកំណត់រយៈពេល 10 នាទី។
5. បន្ទាប់មកបិទគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ហើយត្រជាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលពី ៣ ទៅ ៤ ម៉ោង។
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅ បើករបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ម្តងទៀត ហើយយកផ្លែពែរដែលត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន។
7. ចាក់ស្ករដែលនៅសេសសល់ បន្ថែមក្រូចឆ្មារ ទឹកក្រូច និងចំអិនរយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត ដោយកូរយៈសាពូនមីឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីកុំឱ្យជាប់នឹងបាត។
8. ខ្ចប់ផលិតផលផ្អែមដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅក្នុងពាងក្រៀវ រមៀលវានៅក្រោមគម្របសំណប៉ាហាំង បង្វែរវាឡើងលើ រុំវាក្នុងភួយក្តៅមួយ ហើយត្រជាក់វាឱ្យល្អ។ សម្រាប់ការផ្ទុក សូមទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី ជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់នៅលើធនាគារ។

យៈសាពូនមី pear ទាំងមូលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ រូបមន្តអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងតុដ៏អស្ចារ្យ។ Pears មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ដូច្នេះវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលកុមារជាមួយនឹងការកកស្ទះបែបនេះ។ ពួកគេងាយស្រួលជំនួសបង្អែមផ្សេងទៀត។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមផ្សេងទៀតដូចជាការតុបតែងនំខេកឬកុម្មង់នំ។

យៈសាពូនមី Pear: បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

ក្នុងករណីភាគច្រើន រូបមន្តបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមី pear ទាំងមូលតម្រូវឱ្យមានចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវចំអិន៖

• ផ្លែប៉ែសតូចៗ ប្រាំគីឡូក្រាម។
• ស្ករបីគីឡូក្រាម។
• ទឹកប្រាំកែវ។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេទីបីនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

Pears គួរតែត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ នេះគឺជាយៈសាពូនមី pear ជាមួយកន្ទុយដូច្នេះអ្នកមិនគួរយកវាចេញទេ។ រូបមន្តនេះទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការពិតដែលថាផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានកែច្នៃកាត់ឬបកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមានចំណុចងងឹតនៅលើ pear វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាចោល។ ឬប្រើតែផ្លែឈើស្អាត ដែលមិនរលួយ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីមួយជំហានម្តង ៗ

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ពេល​វា​ឡើង​ក្តៅ​បន្ថែម​ស្ករ។ វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល​ម្ភៃ​នាទី​ដើម្បី​ស្ងោរ​ស៊ីរ៉ូ​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ​ហើយ​ទឹក​ឡើង​ក្រាស់។ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងល្បាយ 5 នាទីមុនពេលទឹកស៊ីរ៉ូរួចរាល់។

ផ្លែ pears លាងត្រូវបានទម្លុះជាមួយ fork នៅកន្លែងជាច្រើន។ ឥឡូវនេះពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះមួយទៀតហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

ឥឡូវ​គេ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ម្ដង​ទៀត រង់ចាំ​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន ចម្អិន​ប្រហែល ១០ នាទី ហើយ​ត្រជាក់។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 4 ដងទៀត។

យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅពាងមាប់មគ។ វាត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ផ្លែប៉ោមនិង pears: យៈសាពូនមីចម្រុះ

មនុស្សជាច្រើនដឹងថា ផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៉ែសអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជាតិជូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាពួកគេទាំងពីរអាចមានទំហំតូចដូចគ្នានោះទេ។ រូបមន្តយៈសាពូនមី pear ទាំងមូលក៏ប្រើផ្លែប៉ោមផងដែរដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ គួរកត់សម្គាល់ថាកុមារចូលចិត្តបង្អែមនេះខ្លាំងណាស់។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយក៖

• កន្លះគីឡូក្រាមនៃ pears និងផ្លែប៉ោមតូច។
• ស្ករមួយគីឡូក្រាម។
• កែវ​ទឹក។

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន ចាប់ផ្តើមដោយធ្វើសុីរ៉ូ។ ទឹកត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ ចាក់ស្ករ, លាយ។ ឥឡូវនេះផ្ញើនិងផ្លែឈើ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ ផ្លែប៉ោម និង pears ត្រូវបានលាងសម្អាត ស្បែកត្រូវបានទម្លុះជាមួយនឹងឈើគូស ឬឈើចាក់ធ្មេញនៅកន្លែងជាច្រើន។ ប្រសិនបើមានស្នាមជាំឬរលួយកន្លែងទាំងនេះត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។

ដាំទឹកផ្លែឈើជាមួយសុីរ៉ូរហូតទាល់តែគ្រាប់ដំបូងស្រពោន។ ផ្លែឈើរួចរាល់ហើយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមីត្រូវបានក្រៀវប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានរមៀលឡើងហើយយកចេញនៅរដូវរងាត្រជាក់។

យៈសាពូនមី pear ព្រៃ

ផ្លែទទឹមព្រៃមានទំហំតូចជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាកំហុសមួយក្នុងការគិតថាពួកគេគួរតែចម្អិនតិច។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវារឹងជាងពូជដែលផលិតនៅផ្ទះ។ យៈសាពូនមី pear ទាំងមូលនៃផែនការនេះមានរសជាតិជាក់លាក់ប៉ុន្តែរីករាយ។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយក៖

• មួយគីឡូក្រាមនៃ pears ព្រៃ។
• ស្ករមួយគីឡូក្រាមកន្លះ។
• ទឹកកន្លះលីត្រ។

pears ត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកន្ទុយចេញ។ កាត់បន្ថយស្នាមអុចខ្មៅ និងស្នាមអុចខ្មៅចេញពីស្បែកផងដែរ។ ខ្លះ​បក​ស្បែក​ទាំង​មូល ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​ចាំបាច់​ទេ។

Pears ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ អ្នកអាចពិនិត្យវាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើនាងចូលទៅក្នុង pulp ដោយស្ងប់ស្ងាត់នោះអ្នកអាចបាញ់បាន។ Pears ត្រូវ​បាន​ទាញ​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា slotted និង​ដាក់​នៅ​លើ Sieve បាន​មួយ​ទុក​ឱ្យ​ទឹក​បង្ហូរ​។

សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំនៅលើ decoction លទ្ធផលនៃ pears ។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមនិងឆ្អិន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែម pears ។ ពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែលម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់មួយថ្ងៃ។ នីតិវិធីនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដងទៀត។

រូបមន្តយៈសាពូនមី pear ទាំងមូលត្រូវការពេលវេលា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអ្នកស្រឡាញ់ផ្លែឈើប្រភេទនេះ ហើយពួកគេត្រៀមខ្លួនសម្រាប់វា ដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលរដូវរងាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យៈសាពូនមី pear ទាំងមូលសម្រាប់រដូវរងារគឺជាបង្អែមឆ្ងាញ់។ Jam ខ្លួនវាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ គ្មាននំ និងនំកុម្មង់អាចបង្ខំគាត់ចេញពីផ្ទះបាយបានទេ។ ផ្លែឈើទាំងមូលនៃទំហំតូចដូចជា pears និងផ្លែប៉ោមមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសនៅក្នុងពាងមួយហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងពាងសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ជាក់ស្តែងដូច្នេះកំណែនៃបង្អែមនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយកុមារជាច្រើន។ ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើគឺមិនអាចប្រកែកបាន។