ត្រីគល់រាំងដុតនំនៅក្នុងឡជាបំណែក ៗ ជាមួយដំឡូង។ ត្រីគល់រាំងជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ carp នៅក្នុង oven នេះ។វាមិនគួរមានក្លិនដូចភក់ទេ ហើយសាច់របស់វាគួរតែទន់ និង juicy ។

ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនភក់យើងនឹងចម្អិនវាជាមួយឱសថស្រស់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បៃតងនឹងផ្តល់រសជាតិរបស់វាដល់ត្រី ហើយពួកគេនឹងស្រូបយកក្លិនមិនល្អនៃភក់ ដែលត្រីទន្លេស្ទើរតែទាំងអស់មាន។

តើយើងនឹងចំអិនត្រីគល់រាំងជាមួយអ្វី?

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញដូចជារូបមន្តទាំងអស់នៅលើប្លុកធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។ សំណុំផលិតផលអប្បបរមា៖

• ត្រីគល់រាំង - មួយដុំ
• មួយបាច់ធំនៃឱសថស្រស់ណាមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយឬពីរ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងទៅផ្សារឬហាងហើយជ្រើសរើសត្រីគល់រាំងស្រស់។ អ្នក​មិន​គួរ​យក​ការ៉េម​មក​ញ៉ាំ​ទេ ព្រោះ​វា​មិន​ច្បាស់​ជា​មុន​ថា​នឹង​មាន​អ្វី​កើត​ឡើង​ចំពោះ​វា​ពេល​វា​កក។

ត្រីគល់រាំងត្រូវការសម្អាត និងកាត់។ ខ្ញុំ​គិត​ថា អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ពី​វិធី​សម្អាត​ត្រី ឬ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ម្តង​បាន​ឃើញ​ពី​របៀប​ដែល​វា​ធ្វើ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​នឹង​មិន​ផ្តោត​លើ​វា​ទេ។

លើកនេះ ត្រីគល់រាំងប្រែជាធំពេក។ ដើម្បីឱ្យវាសមនឹងចូលទៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយ ក្បាលរបស់វាត្រូវតែកាត់ចេញ។ បើ​វា​តូច​ជាង​នេះ ខ្ញុំ​នឹង​ត្រូវ​ក្បាល​ខ្ញុំ​!

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡ

យើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដើម្បីកុំឱ្យយើងលាងវាយូរហើយដាក់ក្នុងត្រីគល់រាំង។

ជូតវាឱ្យហ្មត់ចត់ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៊័រ​ពីរបី​ដុំ​ដាក់​ក្នុង​ពោះ។

ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​គល់​គល់​វា​ចូល​។

យើងលាងបន្លែបៃតង។ យើងបំពេញពោះត្រីគល់រាំងជាមួយបៃតង។ មិនចាំបាច់កាត់ ឬកាត់ពណ៌បៃតងទេ វានឹងងាយស្រួលបោះចោល។

ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​នៅ​សល់​ពីលើ​គល់​គល់ រៀបចំ​ឱសថ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ជុំវិញ​វា ហើយ​គ្រប​ពីលើ​ដោយ​ក្រដាស់​។

នៅក្រោម foil ត្រីគល់រាំងនឹងនៅតែមាន juicy និងស្រូបយករសជាតិនិងក្លិននៃឱសថនិងខ្ទឹមបារាំង។

យើងដាក់ carp នៅក្នុង foilចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើទំហំត្រី។ ប្រហែល 30-40 នាទី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើត្រីគល់រាំងដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុភ្លាមៗនោះវានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ!

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យដុតខ្លួនឯងកាត់វាឆ្លងកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ដំឡូង mashed គឺអស្ចារ្យជាម្ហូបចំហៀង។

ត្រីគល់រាំងទាំងមូល គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាររបស់ត្រី! ថ្វីត្បិតតែត្រីគល់រាំងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រីគល់រាំងក៏ដោយ វាមានឆ្អឹងតិចជាងច្រើន ប៉ុន្តែវាមានក្លិនភក់ដែលអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ ឬទឹករបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡសម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឬ តុបុណ្យណូអែល បន្ទាប់មកដុតនំវាជាមួយក្រូចឃ្វិច - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេសនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្អែតត្រីជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មារ និងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាដ៏ទេវភាព។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសសូមដុតនំត្រីគល់រាំងនៅក្នុងដៃអាវ។ ប្រសិនបើគ្មានដៃអាវទេ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវលាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ហើយប្រោះស្រាលៗជាមួយសំបកនំប៉័ង ដូច្នេះអ្នកអាចបំបែកគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលចេញពីផ្សិតបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីគល់រាំង 1 ក្បាលមានទម្ងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម
• 2-3 ផ្លែក្រូចថ្លុង
• 0.5 tsp ។ ម្រេចខ្មៅឬស
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
• 1 tsp ។ អំបិល
• 1 tbsp ។ លីត្រ សណ្តែក mustard

ការរៀបចំ

1. ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីស្រស់ សូមក្រឡេកមើលក្រោមក្រញ៉ាំរបស់វា ដើម្បីប្រាកដថាវាស្រស់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺទិញត្រីរស់។ យើងសម្អាតត្រីគល់រាំងដែលបានទិញ ឬចាប់បានពីជញ្ជីង និងផ្នែកខាងក្នុង បន្ទាប់មកយើងហែកពោះរបស់វាចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកខ្សែភាពយន្តខ្មៅចេញពីខាងក្នុងដើម្បីកុំឱ្យវាបន្ថែមភាពជូរចត់ដល់ម្ហូបដុតនំរបស់យើង។ យើងលាងជម្រះទឹកដោះគោនិង caviar ប្រសិនបើពួកគេនៅក្នុងត្រី។

2. អំបិល និងម្រេច ត្រី ជូតវាទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

3. បកសំបកក្រូចឃ្វិច និងសរសៃពណ៌ស ចែកជាចំណិតៗ បុកជាបន្ទះៗ ដើម្បីទទួលបានទឹកក្រូចឆ្មារ ហើយស្រោបគ្រោងឆ្អឹងត្រីរបស់យើង ទាំងពីលើ និងខាងក្នុង។ ទុកចោល ២០ នាទី។

4. បន្ទាប់ពីត្រីគល់រាំងបាន marinated បន្តិចនៅក្នុងទឹក tangerine, លាយ mayonnaise ជាមួយ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយនឹងល្បាយនេះនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់មួយ។ ដាក់ទឹកដោះគោនិង caviar នៅខាងក្នុងត្រី។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200C ។

ព័ត៌មានលម្អិត

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចំអិនត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡ ដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ព្រោះថាម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំត្រីគល់រាំងគឺសាមញ្ញណាស់ហើយស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចដោះស្រាយជាមួយម្ហូបនេះ។ នៅពេលទិញវាត្រូវបានណែនាំឱ្យសម្អាតត្រីនិងកាត់ដោយកន្ត្រៃពិសេសដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំត្រីគល់រាំងទាំងមូលអ្នកមិនចាំបាច់កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយរបស់ត្រីទេ។ ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បី​ការពារ​ក្លិន​មាត់​ទន្លេ​នៅពេល​ដុតនំ និង​ពេល​ទទួលទាន​អាហារ សូម​ត្រាំ​គ្រោងឆ្អឹង​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង​មុនពេល​ចម្អិន​។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដ៏សាមញ្ញរបស់យើង និងព្យាបាលក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទៅជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ត្រីគល់រាំងទាំងមូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងដុតនំនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រីគល់រាំងធំ - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• dill - 1 បាច់;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះត្រីដែលបានសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយជូតជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសដែលចង់បាន។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

ដាក់ចានដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយ foil ហើយដាក់ត្រីគល់រាំងទាំងមូលនៅក្នុងវា។ បើកពោះហើយបំពេញវាជាមួយបំណែកនៃ butter បន្ថែម onions និង sprigs នៃឱសថស្រស់។ រុំត្រីនៅក្នុង foil ហើយដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡ។

ចម្អិនត្រីគល់រាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសូមបើក foil ដើម្បីឱ្យត្រីគល់រាំងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ បម្រើត្រីគល់រាំងនៅលើតុបន្ទាប់ពីយកខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថចេញពីពោះ។

Carp ជាមួយដំឡូង, ដុតនំទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រីគល់រាំងធំ - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីចាប់ផ្តើម លាងជម្រះត្រីដែលកាត់ឱ្យស្អាត នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួត។ ជូតត្រីគល់រាំងជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលចង់បាន។ ឥឡូវ​បក​ដំឡូង​នោះ​លាង​ទឹក​ហើយ​កាត់​ជា​រង្វង់​មធ្យម។

លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស រួចកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ យកទម្រង់ធន់នឹងកំដៅនិងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ដំឡូងឱ្យស្មើគ្នាជារង្វង់នៅលើបាត។

ចែកខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចកណ្ដឹងពីលើ។ ដាក់ត្រីគល់រាំងដែលបានរៀបចំពីមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅលើបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡ។

ចម្អិនម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 220 ដឺក្រេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសូមបើក foil ដើម្បីឱ្យត្រីគល់រាំងទទួលបានពណ៌មាស។

ត្រីគល់រាំង, ដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រីគល់រាំងធំ - 1 ដុំ;
• បន្លែដែលចង់បាន - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• crumbs នំបុ័ង - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតង - 1 បាច់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាបបន្លែហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងបន្លែ fry បន្លែ chopped លើកលែងតែដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ លាង​ជម្រះ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ស្ងួត។

ជូតត្រីជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលចង់បាន។ គ្របដណ្តប់ចានដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយ foil ហើយដាក់ត្រីគល់រាំងនៅលើវា។ លាយបន្លែនិងដំឡូងឆៅបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបំពេញត្រីជាមួយនឹងការបំពេញនិងធានាក្បាលពោះដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំក្រែមជូរជាមួយពងមាន់ វាយស្រាលៗ រួចបន្ថែម breadcrumbs កូរឱ្យសព្វ រួចចាក់ទឹកត្រីជាការស្រេច។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។

ចម្អិនម្ហូបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមបើក foil ហើយគ្របដណ្តប់ម្ហូបត្រីយ៉ាងសប្បុរសជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បន្តដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិង crispy ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

ត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡ គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចចូលទៅជិតរូបមន្តនីមួយៗដែលបានស្នើឡើងដោយឡែកពីគ្នា ដោយសម្របវាទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក ហើយដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យបច្ចេកវិទ្យាកាន់តែងាយស្រួល ឬបន្ថែមផលិតផលថ្មីទៅក្នុងសមាសភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន carp ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ?

ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ការរៀបចំត្រីគល់រាំងគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីដំណើរការស្រដៀងគ្នាសម្រាប់កែច្នៃត្រីទន្លេផ្សេងទៀតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកប្រឈមមុខនឹងកិច្ចការបែបនេះជាលើកដំបូង មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអនុវត្តរូបមន្តណាមួយ អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងច្បាប់មូលដ្ឋានសាមញ្ញៗដែលអមជាមួយពួកគេម្នាក់ៗ។

1. សាច់​ត្រី​ស្រស់​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត កាត់​ក្បាល ឬ​ក្រលៀន​ចេញ រួច​លាង​ឱ្យ​ស្ងួត។
2. ក្លិនភក់ដែលមាននៅក្នុងត្រីប្រភេទនេះអាចបន្សាបបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ឬទឹកហឹរ។
3. អ្នកអាចដុតនំត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡនៅក្នុងផ្សិត ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំ ដាក់វានៅក្នុងដៃអាវ ឬរុំវានៅក្នុង foil ។
4. រយៈពេលនៃការដុតនំត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡគឺអាស្រ័យលើទម្ងន់របស់ត្រី។ គ្រោងឆ្អឹងដែលមានទំហំមធ្យមនឹងត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40-50 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីគល់រាំងទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ?

ដើម្បីដុតនំត្រីគល់រាំងទាំងមូលនៅក្នុងឡតាមរបៀបបុរាណ គ្រោងឆ្អឹងត្រីដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវត្រូវបានជូតលើគ្រប់ជ្រុង និងខាងក្នុងជាមួយល្បាយអំបិល និងម្រេច។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចជូតវាជាមួយប្រេងបន្លែ ដើម្បីរក្សាទឹកជាអតិបរមា និងធ្វើឱ្យម្ហូបមានពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 1 ដុំ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីត្រូវប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេង ហើយដាក់ក្នុងផ្សិត ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
2. ប្រសិនបើចង់បាន សូមដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មាជាច្រើនចូលទៅក្នុងពោះ។
3. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឧបករណ៍ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចម្អិនត្រីគល់រាំងដែលដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។

ត្រីគល់រាំងដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ឱ្យបានរហ័ស និងងាយស្រួល រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងការវាយតម្លៃដោយអំណរគុណពីអ្នកញ៉ាំ។ រឿងសំខាន់គឺកាត់មើមដំឡូងបារាំងស្តើងៗ ដើម្បីឱ្យបន្លែមានពេលដុតនំល្អ ខណៈពេលដែលត្រីរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំ​ត្រី និង​បន្លែ​ដោយ​ហាន់​ដំឡូង​ស្តើងៗ និង​ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ចង់បាន។
2. ដាក់​ល្បាយ​បន្លែ​តាម​រដូវ​នៅលើ​សន្លឹក​ដុតនំ ឬ​ដាក់​ត្រី​ប្រឡាក់​អំបិល និង​ម្រេច​ពីលើ​ខ្ទះ​។
3. Lubricate បន្លែនិងត្រីជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឱសថ។
4. ដុតនំត្រីគល់រាំងជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil

យោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមវាប្រែចេញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល juicy និងក្រអូប។ ត្រីទទួលបានក្លិនពិសេស ដោយសារខ្ទឹមបារាំង និងពន្លកនៃឱសថស្រស់ៗ ដែលបំពេញពោះ ហើយប៊ឺរក្សាទឹកផ្លែឈើ និងបង្កើនរសជាតិ។ គ្រោងឆ្អឹង​អាច​ចម្អិន​ដោយ​ក្បាល ដោយ​យក​តែ​ចង្កា ឬ​គ្មាន​វា​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• dill និង parsley - 1 bunch ធំ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ត្រី​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ទាំង​ក្នុង​និង​ក្រៅ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច និង​គ្រឿងទេស។
2. ដាក់បំណែកនៃ butter, onions និង sprigs នៃឱសថចូលទៅក្នុងពោះ។
3. រុំត្រីនៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅលើធ្នើកណ្តាល។
4. ដុតនំត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីគល់រាំងនៅក្នុង oven ជាបំណែក?

fillet ត្រីគល់រាំងនៅក្នុង oven កាត់ជាបំណែកជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវនឹងប្រែចេញមិនតិចជាងហ៊ានជាងត្រីទាំងមូល។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាន: អវត្តមានពេញលេញនៃឆ្អឹងដែលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺជាឧបសគ្គចំពោះការរចនានិងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុដែលទាក់ទងនឹងត្រីគល់រាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 25 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បំណែក fillet ត្រូវបានអំបិល, ម្រេច, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុក 20 នាទី។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង រដូវជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងទម្រង់ជាខ្នើយ។
3. ដាក់ចំណិតខ្ទឹមបារាំង ប្រោះត្រីជាមួយប្រេង គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
4. យក foil និងពណ៌ត្នោតរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ត្រីគល់រាំងដែលដុតនំនៅក្នុងឡ

វានឹងត្រូវការជំនាញ ការអត់ធ្មត់ និងពេលទំនេរខ្លះដើម្បីបំពេញវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលនឹងប្រមូលមកវិញយ៉ាងពេញលេញនូវការចំណាយទាំងអស់ ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នារីករាយជាមួយនឹងម្ហូបរាជយ៉ាងពិតប្រាកដ ដែលនឹងក្លាយជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅតុបុណ្យណាមួយ ឬនឹងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់នៅក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ពៃក្តោបឬផ្សិត - ៣០០ ក្រាម;
• caviar ត្រី - 100-150 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសត្រី, ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះឆា បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោប ឬផ្សិត ហើយចៀនរហូតដល់ទន់។
2. បន្ថែម caviar និងរដូវល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. គល់​គល់​ឈើ​ដែល​បាន​សម្អាត​ត្រូវ​កាត់​តាម​បណ្តោយ​ខ្នង ឆ្អឹង​កង​ខ្នង​ត្រូវ​បំបែក​ចេញ ឆ្អឹង និង​សាច់​ដុំ​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ លាង​ជម្រះ​ជាមួយ​អំបិល គ្រឿងទេស និង​ប្រោះ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។
4. បំពេញត្រីជាមួយនឹងការបំពេញដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។

Carp នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ។

នៅពេលសិក្សាចានត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡជម្រើសទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ នៅក្នុងការប្រតិបត្តិនេះ ម្ហូបទទួលបានរសជាតិពិសេសដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ ហើយប្រែចេញជា juicy និង appetizing ខ្លាំង។ Pre-marinating នឹងបន្ថែមពណ៌ទៅក្ដារលាយរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 1 ដុំ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងបន្លែ និង mayonnaise - 2 tbsp នីមួយៗ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ក្រែម sour - 150 ក្រាម;
• dill - 1 បាច់;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ត្រីត្រូវប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស លាបខ្លាញ់ខាងក្រៅ និងខាងក្នុងជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយទុកចោលពីរបីម៉ោង។
2. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំ លាបខ្លាញ់វាជាមួយក្រែមជូរ ហើយដាក់ dill ចូលក្នុងពោះ។
3. ត្រីគល់រាំងជាមួយក្រែមជូរត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅសងខាង។
4. បនា្ទាប់ពីបង្វែររួចខាញ់ម្ខាងទៀតនៃត្រីជាមួយក្រែមជូរ។

ត្រីគល់រាំងដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ

Carp ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven គឺ juicy និងមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ជាការបំពេញ អ្នកអាចប្រើទាំងការលាយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ឬពង្រីកសមាសភាពដោយបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងករណីនេះក្រែមជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ឬគ្រាន់តែខាញ់ត្រីជាមួយប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 2-3 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ក្រែម sour - 100 ក្រាម;
• dill - 1 បាច់;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ត្រី​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស ប្រោះ​ជាមួយ​ប្រេង និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ហើយ​បំពេញ​ដោយ​ល្បាយ​បន្លែ និង​ឱសថ។
2. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើ foil, ជក់ជាមួយ Cream sour, កំពូលជាមួយ slices lemon, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នៅលើកំពូលនិងដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។
3. បន្ទាប់ពី 1-1.5 ម៉ោងត្រីគល់រាំងនឹងរួចរាល់។

ត្រីគល់រាំងដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

ត្រីគល់រាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡដែលរៀបចំដោយរូបមន្តខាងក្រោមនឹងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា និង juiciness ដ៏អស្ចារ្យនៃ pulp ។ ខ្ទឹមសនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ត្រី ហើយទឹកផ្លែឈើនឹងត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយដែលគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានដាក់មុនពេលដុតនំ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចកាត់ខ្សែភាពយន្តនេះ 15 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ ហើយដាក់សាច់ត្រីពីលើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីគល់រាំង - 1 ដុំ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 3-5 cloves;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ត្រី​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ខាងក្រៅ និង​ខាងក្នុង​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច បុក​ខ្ទឹម​ស បុក​ជាមួយ​ប៊ឺ​។
2. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងដៃអាវ ចងគែម ចោះខ្សែភាពយន្តនៅលើកំពូលនៅកន្លែងជាច្រើន ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 40-50 នាទី។

Carp នៅក្នុង oven ជាមួយ lemon នៅក្នុង foil

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តត្រីដែលមានជាតិអាស៊ីត ពួកគេនឹងចូលចិត្តត្រីគល់រាំងជាមួយក្រូចឆ្មានៅក្នុងឡ។ បន្លែ និង​ឱសថ​នឹង​បន្ថែម​រសជាតិ​ពិសេស ដែល​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​បំពេញ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា នៅពេល​ដាក់​ពោះ​ត្រី។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង foil ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយដៃអាវដុតនំឬត្រីអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានជាមួយគំរបមួយ។

តើអ្នកមានគម្រោងដាក់ត្រីដុតនំនៅលើតុ ហើយមិនដឹងថាត្រូវជ្រើសរើសមួយណា? ទិញត្រីគល់រាំងដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលភ្ញៀវនឹងចូលចិត្តត្រីដែលមិនមានបុណ្យខ្លាំងណាស់ - ខ្ញុំមានន័យថាទាក់ទងនឹងត្រី salmon ឬ trout ។

នៅពេលទិញត្រីគល់រាំងសូមជ្រើសរើសគំរូធំមួយ។ ពិនិត្យ​មើល​ថា​វា​មាន​ភ្នែក​ច្បាស់ និង​ក្រហម​ភ្លឺ - នេះ​បញ្ជាក់​ពី​ភាព​ស្រស់​ស្អាត​របស់​វា។ នៅផ្ទះ សម្អាតវា ដកព្រុយ និងព្រុយចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតនំត្រីគល់រាំងទាំងមូលបន្ទាប់មកទុកកន្ទុយហើយក្បាលនៅនឹងកន្លែង - ត្រីទាំងមូលមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅលើម្ហូប។ ត្រីគល់រាំងគឺជាត្រីទន្លេ ដូច្នេះវាច្រើនតែមានក្លិនដូចភក់។ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនមិនល្អ ត្រាំគ្រោងឆ្អឹងដែលបានសម្អាតរួចហើយនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ (30-40 នាទី)។ ត្រីគល់រាំងដុតនំបុរាណ៖

1. ជូតគ្រោងឆ្អឹងត្រីជាមួយអំបិល (១ ស្លាបព្រាបាយ) និងម្រេច (១ ស្លាបព្រា) ។
2. លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងធំពីរចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. លាងសមាតនិងស្ងួត bunch ធំនៃ dill - មិនចាំបាច់កាត់វាទេ។
4. បាចសន្លឹក foil ដ៏ធំមួយជាមួយប៊ឺរលាយ (1 ស្លាបព្រា) ។
5. ដាក់​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​លើ​ស្លឹក​ខ្ទឹម ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​នៅ​ពោះ​វា​លាយ​ជាមួយ​ដុំ​ប៊ឺ​កក (សរុប ១០០ ក្រាម)។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម dill ចូលទៅក្នុងចង្កោម។
6. រុំត្រីគល់រាំងក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡ (200 ដឺក្រេ) រយៈពេលមួយម៉ោង។
7. យកខ្ទឹមបារាំង និងឱសថពីត្រីគល់រាំងដែលបានបញ្ចប់ ហើយបម្រើវាជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

ត្រីគល់រាំងនៅលើគ្រែបន្លែ៖

1. កាត់ដំឡូងពីរចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំពីរចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។
3. កាត់ការ៉ុតពីរចូលទៅក្នុងរង្វង់អង្កត់ទ្រូង។
4. កាត់ម្ទេសផ្អែមពីរ (មួយលឿងក្រហម) ទៅជាចំណិតធំទូលាយ។
5. អំបិលបន្លែដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងខ្ទះធំទូលាយនិងវែងឬដុតនំដែលពីមុនស្រោបដោយប្រេងអូលីវ។
6. ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​គល់រាំង​ទាំងមូល​ពីលើ​បន្លែ​អំបិល​រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ត្រី​។
7. ជូតត្រីជាមួយប្រេងហើយគ្របដោយ foil ។
8. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 40 នាទី។
9. យក foil ចេញហើយទុកក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀត - សំបកនឹងត្រូវចៀននៅលើត្រីគល់រាំង។
10. បម្រើត្រីជាមួយបន្លែដុតនំ និងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

Sazan នៅក្នុងរចនាប័ទ្មព្រះសង្ឃ:

1. កាត់ត្រីគល់រាំងធំមួយ ឬទំហំមធ្យមពីរជាផ្នែកធំទូលាយ។
2. អំបិលនិងម្រេចសាច់រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនរហូតដល់ crusty នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ដាក់មួយឡែក។
3. រឹងឆ្អិនពងពីរ, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
4. ចម្អិនបបរ buckwheat crumbly ពី 3/4 ពែងនៃធញ្ញជាតិ។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ butter ទៅបបរ។
5. ដាក់បបរមួយនៅចំកណ្តាលចានដុតនំមូលមួយ។ ដាក់បំណែកត្រីនៅជុំវិញវា។
6. Lubricate ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់នៃពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour មួយ tablespoon នៃ mustard ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងបរិមាណដូចគ្នានៃអំបិលមួយ។
7. ដាក់ចំណិតស៊ុតនៅលើបបរនិងត្រី។
8. Sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីសរឹងណាមួយ, ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
9. ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
10. បម្រើក្នុងធុងតែមួយដែលអ្នកដុតនំវា។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែកនៅក្នុងផើងឬទម្រង់សេរ៉ាមិចតូចៗ។