Brokolių receptai kepimui keptuvėje su kiaušiniu. Vaizdo įrašas, kaip kepti kopūstus džiūvėsėliuose. Kaip kepti brokolius su kiaušiniu keptuvėje

su česnaku

Jums reikės:

• brokoliai 500 gr.;
• česnako 2-3 skiltelės;
• alyvuogių aliejus 50 ml;
• vanduo 1 stiklinė;
• druska ir pipirai - savo nuožiūra.

Maisto gaminimas:

1. Atšildykite brokolius (jei pirkote šaldytus), gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu (galite išmokti virti šaldytus brokolius).
2. Toliau kiekvieną žiedyną padaliname per pusę (taip greičiau užges).
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją alyvuogių aliejų.
4. Kai tik aliejus sušyla, paskleiskite brokolius, užpilkite vandeniu ir palikite troškintis 20 minučių.
5. Šiuo metu česnaką sutrinkite ant smulkios trintuvės.
6. Po pirmųjų 10 troškinimo minučių galite įdėti česnako ir prieskonių.

Su sūriu

Jums reikės:

• brokoliai 300 gr.;
• kietasis sūris 100 gr.;
• sojos padažas 50 ml;
• 1 stiklinė vandens;
• 1 krūva petražolių;
• 1 skiltelė česnako;
• alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Brokolius nuplauname ir kiekvieną žiedyną padaliname per pusę.
2. Sūrį ir česnaką sutrinkite ant smulkios trintuvės (atskirai!).
3. Padėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų.
4. Kai aliejus įkaista, suberkite brokolius ir užpilkite vandeniu.
5. Uždenkite dangčiu ir palaukite 10 minučių.
6. Tada supilkite sojų padažą, česnaką, prieskonius ir palikite troškintis, kol iškeps (tai vidutiniškai 10 min.).
7. Gatavus brokolius sudėkite į lėkštę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Patiekiame prie stalo.

Nepamirškite įpilti vandens, kol jis užvirs!

Galima troškinti ir be aliejaus. Tada suberkite brokolius į karštą keptuvę ir iš karto užpilkite vandeniu, kol spės apkepti.

Keptuvėje kepta

Su raudonaisiais pipirais

Jums reikės:

• brokoliai 400 gr.;
• alyvuogių aliejus 50 ml;
• 1 aitriosios raudonosios paprikos;
• 3 skiltelės česnako;
• 50 ml. citrinos sulčių;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos.

Maisto gaminimas:

1. Atšildykite brokolius, gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu ir kiekvieną žiedyną supjaustykite į 4 dalis.
2. Aitriąją papriką supjaustykite apskritimais, išimkite sėklas.
3. Leiskite keptuvei įkaisti.
4. Supilkite aliejų ir pirmiausia nusiųskite mūsų brokolius kepti.
5. Po maždaug 5 minučių įberkite aitriųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
6. Dar po 5 minučių įberkite pipirų ir druskos.
7. Kepkite brokolius, kol suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos.

Visas kepimo laikas trunka 20-30 minučių.

Su sezamu

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 2 valg. l. skrudintų sezamo sėklų;
• 50 ml. alyvuogių aliejus, 50 ml. sojų padažas;
• malti juodieji pipirai ir druska - savo nuožiūra.

Maisto gaminimas:

1. Brokolius atitirpinkite, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę.
2. Sezamo sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje 1 minutę iki auksinės rudos spalvos.
3. Kai iškepsime sezamą, atidėkite jį į šalį.
4. Įkaitiname keptuvę, supilame į ją augalinį aliejų.
5. Kai tik aliejus įšyla, mes ten siunčiame brokolius ir kepame 10 minučių.
6. Po 10 minučių supilkite sojų padažą, prieskonius ir pakepinkite dar 10 minučių.
7. Likus 1-2 minutėms iki paruošimo, suberkite sezamo sėklas ir gerai išmaišykite.
8. Patiekalą dedame į lėkštes ir patiekiame ant stalo.

Tokie brokoliai sezamo sėklose bus puikus garnyras prie vištienos saldžiarūgščiame padaže.

Būkite atsargūs kepdami sezamą, nes veikiami karščio jis gali „iššauti“ iš keptuvės. Be to, degintos sezamo sėklos turi nemalonų kvapą, kurio sunku atsikratyti.

Vaizdo įrašo brokolių su sezamo sėklomis receptas:

Kepta

Paprasta tešla

Jums reikės:

• 1 galva brokolių;
• 150 gr. miltai;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Brokolių galvutę padaliname į žiedynus, gerai išskalaujame.
2. Užvirinkite puodą vandens, įberkite druskos ir nusiųskite brokolių žiedynus virti 5 minutes.
3. Pasibaigus laikui, išimkite ir palikite atvėsti.
4. Tuo metu ruošiame klasikinę tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su druska ir pipirais. Atskirame dubenyje sumuškite kiaušinius ir suplakite.
5. Į keptuvę supilkite aliejų ir palaukite, kol sušils. Kai aliejus įšyla, paimkite vieną brokolio žiedyną, pamerkite į kiaušinį (visiškai), tada apvoliokite miltuose. Ir nusiųskite į karštą aliejų.
6. Šią procedūrą atliekame su kiekvienu žiedynu. Kepame aliejuje, kol tešla susigriebs ir įgaus malonų skaistalą.

Norėdami patikrinti, ar aliejus yra paruoštas kepti, ar ne, įdėkite šiek tiek tešlos į keptuvę. Jei aplink jį pradeda formuotis burbuliukai ir pasigirsta šnypštimas, tešla paruošta.

Daugiau skanių brokolių receptų tešloje rasite adresu.

Vaizdo įrašo brokolių tešloje receptas:

Ant kefyro

Jums reikės:

• 1 galva brokolių;
• 1 puodelis augalinio aliejaus kepimui.

Tešlai:

• 1/4 šaukštelio ciberžolė;
• 1/4 šaukštelio sauso malto imbiero;
• 4 valg. l. sojų padažas;
• 70 ml. kefyras;
• 70 ml. vanduo;
• 150 gr. miltai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Brokolių galvutes išardome į žiedynus, nuplauname ir verdame pasūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes (paskaitykite, kaip tinkamai išvirti brokolinį kopūstą, kad jis išeitų skanus ir išliktų sveikas).

Tešlai:

1. Visus ingredientus sumaišome. Jei pasidaro per tiršta, praskieskite vandeniu. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
2. Tada į keptuvę supilkite aliejų, palaukite, kol sušils.
3. Kiekvieną brokolių žiedyną visiškai nuleidžiame į tešlą ir siunčiame kepti aliejuje, kol susidarys auksinė pluta.

su kiaušiniu

Su žaluma

Jums reikės:

• 400 gr. Brokoliai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 50 ml. alyvuogių aliejus;
• 100 gr. kietasis sūris;
• žalumynai;
• druska ir pipirai - pagal jūsų skonį.

Maisto gaminimas:

1. Brokolius nuplaukite ir perpjaukite per pusę vertikaliai.
2. Dėkite į kepimo formą pjūviu (plokščia puse) žemyn.
3. Mes siunčiame 10 minučių į 180 laipsnių orkaitę.
4. Šiuo metu atskirame inde atsargiai išplakite tris kiaušinius ir prieskonius.
5. Sūrį sutriname ant trintuvės.
6. Smulkiai supjaustome žalumynus.
7. Po 10 minučių išimame indą su kopūstais ir supilame į jį kiaušinius.
8. Siunčiame dar 5 minutes.
9. Likus 5 minutėms iki paruošimo, išimkite kopūstą ir pabarstykite sūriu.
10. Patiekalas paruošiamas per 20 - 30 minučių, priklausomai nuo orkaitės galios.
11. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Perskaitykite, kaip kepti brokolius, kad jie būtų minkšti ir sveiki, ir sužinosite 9 skanius brokolių ir žiedinių kopūstų troškinius.

Sužinokite, kaip virti troškinį su brokoliais ir kiaušiniu pagal vaizdo įrašo receptą:

su bulvėmis

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 2 bulvių;
• 1 didelis svogūnas;
• 3 kiaušinių;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 2 didelių pomidorų;
• druska, pipirai ir alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Brokolius nuplaukite ir perpjaukite pusiau horizontaliai.
2. Bulves nulupame, išpjauname "akis" ir pažeistas vietas ir supjaustome plonais griežinėliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
5. Imame kepimo indą, sutepame aliejumi ir sudedame ingredientus tokia tvarka:
   pirmas sluoksnis – bulvės, antras – svogūnai, trečias – pomidorai, ketvirtas – kopūstai.
6. Mes siunčiame į orkaitę 180 laipsnių 15 minučių.
7. Šiuo metu kiaušinius sumuškite į atskirą indą ir suberkite smulkia tarka sutarkuotą sūrį, taip pat druską ir pipirus.
8. Po pirmųjų 15 minučių išimame indą su daržovėmis ir užpildome kiaušinių ir sūrio mišiniu.
9. Siunčiame dar 15 minučių ir patiekalas paruoštas!

Vaizdo įrašo receptas, kaip kepti brokolius su bulvėmis ir sūriu orkaitėje:

Su kepaliuku

Su vištienos krūtinėlėmis

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 200 gr. šviežias kepalas;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų ir majonezo pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Brokolius pakepinkite keptuvėje 15 minučių, kol suminkštės.
2. Virkite vištienos krūtinėlę, kol iškeps.
3. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
4. Svogūną supjaustome žiedeliais.
5. Iškepus brokolius supjaustykite į 4 dalis.
6. Virtą vištieną supjaustykite kubeliais.
7. Visus ingredientus sumaišome, įberiame druskos, pipirų ir majonezo, išmaišome ir patiekiame.

Su vyšniniais pomidorais

Jums reikės:

• 400 gr. Brokoliai;
• 200 gr. šviežias kepalas;
• 200 gr. vyšniniai pomidorai;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 200 gr. krevetės;
• 100 gr. sūris;
• druska, prieskoniai ir majonezas - pagal jūsų skonį.

Maisto gaminimas:

1. Virkite brokolius 5 minutes.
2. Krevetės taip pat kepamos, kol iškeps 3–5 minutes, kol išplauks.
3. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
4. Batoną supjaustome griežinėliais (arba perkame jau supjaustytą), tada šiuos gabaliukus supjaustome kubeliais ir siunčiame 15 minučių džiūti į 180 laipsnių orkaitę, retkarčiais pamaišydami.
5. Kai brokoliai iškeps, perpjaukite juos pusiau.
6. Krevetes atvėsinkite, nulupkite ir palikite visas.
7. Vyšnią nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais.
8. Česnaką sutrinkite ant smulkios trintuvės.
9. Visus paruoštus ingredientus, druską, prieskonius ir majonezą sumaišome ir išmaišome.

Paprasti ir skanūs maisto gaminimo receptai

Paprasčiausia keptuvėje yra, ko gero, troškinti kopūstą kartu su sojos padažu ir prieskoniais. Brokoliai su sojų padažu taip pat labai greitai iškepa. Jei norite, galite pridėti šiek tiek imbiero.

Serviravimo parinktys

Keptuvėje virti brokoliai – puikus garnyro pasirinkimas prie mėsos ar žuvies. Tai gali būti ir atskiras savarankiškas patiekalas. Patiekite brokolius apibarsčius sūriu ar žolelėmis. Iš brokolių taip pat galite pagaminti originalią patiekalo porciją.

Pavyzdžiui, paįvairinkite nuobodžią vištieną ir bulves. Ištepame tyrelę. viduryje padarykite duobutę ir įdėkite ten kelis kopūstų žiedynus. Taip pat galima papuošti salotas su brokoliais. ant viršaus uždėjus kelis žiedynų gabalėlius.

Taigi, kasdien vartodami brokolius, be papildomų kalorijų galite apsisaugoti nuo daugelio ligų ir sustiprinti organizmo imunitetą.

Be to, Brokoliai yra neigiamai kaloringas maistas., tai yra, mūsų organizmas virškinimui išleidžia daugiau kalorijų, nei gauna iš šio produkto. Ir tai yra neabejotinas pliusas, ypač tiems, kurie laikosi dietos ir atidžiai stebi savo svorį.

Patiekalai iš brokolių, deja, nemėgsta populiarios meilės. Bet veltui!

Juk tai labai naudinga sveikatai. Jame yra medžiagų, reikalingų normaliai organizmo veiklai. Faktas yra tas, kad iškepusi ši daržovė gali skleisti ne patį maloniausią kvapą, o daugelis jos nemėgsta. Tiesą sakant, jei brokolius gaminsite teisingai, patiekalai iš jų taps jūsų mėgstamiausiu ant jūsų stalo.

Paruošiau jums 2 patikrintus brokolių receptus ir paprastą būdą išsaugoti daržoves žiemai. Gydytojai rekomenduoja kopūstų patiekalus, įskaitant brokolius, valgyti bent 2 kartus per savaitę. O jei gaminsite pagal žemiau pateiktus receptus, tada šie patiekalai taps ilgai laukti ir labai skanūs. Jūsų kūnas jums padėkos už šią stiprią imuninę sistemą.

Kaip greitai ir skaniai išvirti brokolius keptuvėje

Jei norite sveikų, bet sočių ir sočių pietų, tuomet keptuvėje išvirkite brokolius su vištienos krūtinėlėmis. Patiekalas švelnus, maistingas ir subalansuota maistine verte. Juk gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja daržoves valgyti su mėsa. Vištienos krūtinėlė puikiai dera su kopūstais. Jis neriebus ir šiek tiek sausas. O brokoliai jį papildo savo sultingumu ir aromatu.

Ingridientai:

• viena brokolių galvutė;
• 1 morkos;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska, malti pipirai ir prieskoniai pagal savo nuožiūrą ir skonį.

Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas:

1. Svogūną smulkiai supjaustykite. Tą patį padarykite su česnaku. Kol ruošiate morkas, jas reikia kepti aliejuje 3–5 minutes.

2. Morkas supjaustykite plonais puslankiais. Per stori gabalėliai gali būti netroškinti ir likti drėgni.

3. Kopūstą padalinkite į žiedynus. Jei naudojate šaldytas daržoves, geriausia jas pirmiausia atšildyti kiaurasamtyje.

4. Morkas ir brokolius suberkite į svogūnus ir česnakus ir nemaišydami uždenkite dangčiu. Ant vidutinės viryklės galios troškinkite juos 5–7 minutes, kol pjaustysite mėsą.

5. Krūtinėlę supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

6. Į keptuvę sudėkite mėsą. Šiame etape reikia pasūdyti ir pagardinti prieskoniais pagal savo skonį. Čia puikiai tiks džiovintas česnakas ir Provanso žolelių mišinys. Taip pat puikus pasirinkimas būtų specialus prieskonis vištienos kepimui.

7. Troškinti reikia apie 20 minučių. Šio laiko pakanka ir mėsai, ir daržovėms paruošti. Patiekite karštą arba šiltą ir derinkite su bet kokiu garnyru ar salotomis.

Skanaus!

Skanaus brokolių receptas

Jei norite ko nors skanaus, bet kartu ir sveiko, tuomet toks paprastas brokolių troškinio receptas ateis į pagalbą. Jį paruošti labai paprasta, o pasirodo be galo skanu. Sudėtyje nėra majonezo, aliejaus ir kitų kenksmingų produktų. Toks skanumas bus puikūs pietūs tiems, kurie stebi savo sveikatą ir figūrą.

Ingridientai:

• 1 vidutinė brokolių galvutė;
• 4 pievagrybių;
• 150 gramų kieto sūrio;
• 100 ml pieno;
• 150 ml grietinėlės;
• 4 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį

Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas:

1. Brokolius padalinkite į mažas galvutes (žiedynus) ir išvirkite sūriame vandenyje. Užvirus juos reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie neturėtų būti visiškai iškepti, o tik šiek tiek minkšti.

2. Grybus supjaustykite kuo smulkiau ir apkepkite sausoje keptuvėje. Tai būtina norint juos išvalyti nuo drėgmės pertekliaus. Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į grybus, kai tik išgaruos skystis.

3. Čia supilkite pieną ir grietinėlę. Pasūdykite ir nustatykite maksimalią ugnį. Kai tik mišinys užvirs, reikia šiek tiek sumažinti ir virti, kol sutirštės.

4. Brokolius švelniai sudėkite į kepimo indą. Ant viršaus tolygiai ištepkite grietinėlės padažą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame apie 10 minučių 190-200 laipsnių temperatūros orkaitėje.

5. Po 10 minučių galėsite mėgautis subtiliu, kvapniu ir, svarbiausia, labai sveiku troškiniu.

Taigi, gamindami sugaišę ne daugiau nei pusvalandį, parūpinsite savo šeimai skanią vakarienę, kuria džiugins ir suaugusieji, ir vaikai. Skanaus!

Kaip namuose užšaldyti brokolius žiemai

Norėdami sukaupti vitaminų žiemai, vasarą ir rudenį laikome juos šaldiklyje. Ne išimtis ir brokoliai. Užšaldant išsaugomas maksimalus naudingų elementų kiekis. Žiemą galite tiesiog gauti reikiamą žiedynų skaičių ir virti juos pagal mėgstamą receptą. Tai labai patogu.

Tai padaryti visai nesunku. Tačiau yra tam tikros daržovių paruošimo šaldyti taisyklės. Taigi, pažvelkime žingsnis po žingsnio nuo pjaustymo iki siuntimo į šaldiklį.

1. Nuimkite visus lapus nuo kopūsto galvos.

2. Dabar jį reikia padalinti į žiedynus. Kamieno mums nereikia, nes sutaupysime tik pumpurus.

Norėdami sunaikinti mikrobus ir vabzdžius, kurie gali gyventi brokoliuose, juos reikia pamirkyti šaltame druskos tirpale. Idealus jų pašalinimo santykis 1 litrui vandens yra 4 arbatiniai šaukšteliai druskos. Tai užtruks pusvalandį.

3. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nusiųskite blanširuoti. Tai galima padaryti dvigubame katile (ne ilgiau kaip 5 minutes) arba puode su vandeniu (apie 1-2 minutes). Ši procedūra padeda pašalinti fermentus, kurie praranda daržovių aromatines ir skonines savybes. Dėl to brokoliai geriau išsilaiko.

Jei žiemai ketinate laikyti didelį kiekį daržovių, tuomet jas reikia blanširuoti į kelias dalis. Jei visą kiekį sukrausite iš karto į puodą arba dvigubą katilą, procedūra bus netolygi. Kai kurie gabalai bus minkšti ir perkepti, o kai kurie nebus tinkamai apdoroti.

4. Išvirus kopūstą reikia kuo greičiau atvėsinti. Galite perkelti jį į lėkštę ir įdėti ledo. Taip pat galite užpildyti lediniu vandeniu. Po to daržoves gerai išdžiovinkite ant rankšluosčio. Geriausia tai padaryti gerai vėdinamoje vietoje.

5. Perkelkite daržoves į laikymo maišelius ir padėkite į šaldiklį.

Kaip jau supratote, brokolius virti labai paprasta. Be to, ši daržovė gali būti skani, jei virta pagal šiandieninius receptus. Net maži vaikai paprašys daugiau.

Pagrindinis visų patiekalų ingredientas – meilė ir noras kurti. Jei pagardinsite savo šedevrus šiais prieskoniais, jie tikrai pasirodys dar geresni! Linkiu jums sėkmės kulinarijos srityje! Greitai pasimatysime!

Galbūt šiandieninis brokolių keptuvėje receptas yra vienas iš paprasčiausių šio naudingiausio produkto paruošimo variantų. Tokie kopūstai paruošiami gana greitai, bet pasirodo labai skanūs! Prieskoniai, su kuriais kepami brokoliai, suteikia jam ypatingą skonį, todėl šią daržovę galima valgyti ne tik kaip priedą prie garnyro, bet ir kaip visiškai savarankišką patiekalą.

Brokoliai laikomi vienu sveikiausių augalinių maisto produktų. Kopūstuose gausu vitaminų ir mikroelementų, dažnai jų galima rasti vaistinės vitaminų kompleksuose. Todėl nereikėtų eiti pro ją daržovių eilėse – daržovė bus ne tik naudinga jūsų organizmui, bet ir suteiks gastronominį malonumą!

Norėdami išsaugoti visus vitaminus gaminant, nelaikykite produktų ilgai termiškai apdoroti. Daugiausia 10 minučių, o dar mažiau – geriau. Na, o šiandienos receptas jums pasakys, kaip skaniai kepti brokolius keptuvėje.

Ingridientai:

• Švieži brokoliai - 300 g
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Sojų padažas - 2 v.š.
• Garstyčių grūdeliai - 1 šaukštelis
• Druska - pagal skonį
• Pipirų mišinys - ½ šaukštelio
• Maltos kalendros - ½ šaukštelio
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Sausas česnakas (maltas) - žiupsnelis

Kaip skaniai iškepti brokolius keptuvėje

Puodą vandens (aš paėmiau apie 1 litrą) dedame ant ugnies ir užverdame. Įmetame lauro lapą ir įberiame šiek tiek druskos.

Brokoliai išardomi į žiedynus (nelabai mažus), kruopščiai nuplaunami. Suberti į verdantį vandenį. Ir virkite 3 minutes.

Tada išimame kopūstą ir leidžiame nuvarvėti ant koštuvo. Sultinio neišmetame – jis pravers, pavyzdžiui, virti sriubą.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberiame garstyčių sėklas, pipirų ir maltų kalendrų mišinį. Jeigu norite aštraus kopūsto, tuomet naudokite raudonuosius maltus pipirus.

Įpilkite sojos padažo.

Ir metame virtus žiedynus.

Troškinkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami apie 3 minutes.

Tada apibarstykite sausu česnaku, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir palikite dar minutę pastovėti, kad kopūstai pasisotintų prieskonių aromatų ir skonių.

Tai viskas, dabar jūs žinote, kaip greitai, minimaliai termiškai apdorojant, išvirti brokolius, kad jie išliktų ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Apetitą keliantis ir savaime – tiesiog su duona, pavyzdžiui. Ir taip pat kaip priedas prie garnyro, ypač su ryžiais.

Skanaus!

Yra daug sėkmingų brokolių virimo receptų. Tarp jų yra skanių sriubų, salotų, užkandžių ir karštų patiekalų. Išstudijavusi tokius receptus, šeimininkė galės savo kasdienį meniu padaryti įvairesnį ir įdomesnį.

Brokolius galima greitai ir lengvai paversti gardžiu pirmuoju patiekalu. Sriubos su juo visada pasirodo pačios švelniausios ir tuo pat metu patenkinamos.

Brokolių ir grietinėlės sriuba

Sudėtis: 420 g brokolių, 90 ml grietinėlės, žiupsnelis muskato riešuto, didelis šaukštas sviesto, svogūnas, druska, šviežiai malti juodieji pipirai.

1. Tiesiai keptuvėje svogūnų kubeliai pakepinami svieste iki auksinės rudos spalvos. Jei daržovę pervirsite, sriuba bus karti.
2. Kopūstų žiedynai, kartu su stikline verdančio vandens, eina į svogūną. Produktai verdami, kol brokoliai suminkštėja.
3. Gautą masę pertraukiame blenderiu, pasūdome, pabarstome prieskoniais.

Belieka į brokolių sriubos tyrę supilti grietinėlę ir pakaitinti, neužvirti.

Su lydytu sūriu lėtoje viryklėje

Ingredientai: 270 g kopūstų, 1 a.š. vištienos sultinio, druskos, 120 g lydyto sūrio be priedų, svogūno, žiupsnelio juodųjų pipirų.

1. Susmulkinti svogūnai pakepinami puode, kol suminkštės. Ant jo išdėliojami žali brokolių žiedynai ir kartu komponentai pavirinami porą minučių.
2. Sultinys pilamas. Masė pasūdoma ir virinama ant silpnos ugnies 8 - 9 minutes.
3. Į puodą išdėliojami nedideli sūrio gabalėliai, įberiama pipirų.
4. Kai sūris išsilydys, galima masę sutrinti.

Sriuba užvirinama, šiek tiek atvėsinama ir supilama į dubenėlius.

Originalus pirmasis patiekalas su šonine

Ingredientai: 1 litras bet kokio sultinio, 2 dideli šaukštai išsijotų miltų, 1,5 a.š. vidutinio riebumo grietinėlės, saujos konservuotų kukurūzų, 280 g brokolių, 120 g šoninės, 3 bulvių, svogūno, druskos, žiupsnelio sausų čiobrelių ir pipirų.

1. Maži krūtinėlės gabalėliai kepami puode ant bet kokių riebalų 6-7 minutes. Toliau jiems išdėliojami svogūnai. Kartu produktai verdami, kol daržovių kubeliai suminkštėja.
2. Miltai supilami į puodą. Maisto kepimas nuolat maišant tęsiasi dar pusę minutės.
3. Supilamas sultinys, dedami bulvių batonėliai, druska.
4. Dar po 12 minučių į indą sudedami brokolių žiedynai, prieskoniai, kukurūzai, iš karto supilama visa grietinėlė.
5. Virimas trunka 7-8 minutes.

Paruošta sriuba supilama į gilius dubenėlius.

Liesa kreminė sriuba

Sudėtis: galva brokolių (apie pusė kilogramo), 160 g bulvių, pusė litro filtruoto vandens, pusė stiklinės kokosų pieno, indelis didelių krevečių, druska, prieskoniai. Žemiau aprašyta, kaip virti liesą kreminę brokolių sriubą su jūros gėrybėmis.

1. Bulvės supjaustomos į vidutinius gabalėlius, užpilamos vandeniu ir siunčiamos virti.
2. Po 10 minučių kopūstai išdėliojami ant bulvių. Masė merdėja ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštėja.
3. Paruošti komponentai sutrinami.
4. Kokosų pienas, druska, prieskoniai pereina prie brokolių ir bulvių košės.
5. Krevetės virtos, kol išvirs atskirai.

Gatavas skanėstas išpilstomas į lėkštes ir papuošiamas jūros gėrybėmis.

Brokolių sriuba lėtoje viryklėje

Ingredientai: 1 vnt. svogūnai, morkos ir paprikos, 2 nedideli pomidorai, 4 bulvės, 240 g kopūstų, 70 g ilgų ryžių, petražolės pagal skonį, 2 l mėsos sultinio, druska, aromatingos žolelės.

1. Visos daržovės (išskyrus bulves) savavališkai supjaustomos ir iš karto dedamos į Smart Pot dubenį. Kepimo programoje jie kepami, kol suminkštės.
2. Toliau į išvardytus ingredientus pilami bulvių kubeliai, išdėliojami gerai nuplauti javai ir brokolių žiedynai.
3. Produktai užpilami sultiniu, lavruška, įdedama druskos ir aromatinių žolelių.
4. „Sriubos“ režimu patiekalas kepamas tol, kol bulvės ir ryžiai suminkštėja.

Vakarienei patiekiama su šviežiomis žolelėmis.

Vištienos sriuba su kopūstais

Ingredientai: vištienos krūtinėlė, kilogramas brokolių, 2 bulvės, svogūnai, 2 morkos, 60 g sviesto, krūva šviežių krapų, 4-5 kvapiųjų pipirų žirneliai, druska.

1. Krūtinėlė verdama vandenyje su pipirais ir druska 20 minučių. Proceso metu putos turi būti periodiškai pašalinamos nuo skysčio paviršiaus.
2. Paruošta mėsa pašalinama nuo kaulo, smulkiai supjaustoma.
3. Susmulkintos daržovės, kartu su vištiena, lengvai apkepinamos svieste.
4. Toliau kepimas ir bulvių kubeliai dedami į dar karštą sultinį. Išvirus sriubą, į ją suberiami kopūsto žiedynai.

Po dangčiu patiekalas paliekamas virti 12 - 14 minučių. Jei reikia, jį galima papildyti.

Sriubos receptas mažyliams

Sudėtis: 1 litras vandens, 1 vnt. morkos ir svogūnai, 2 stiklinės ryžių, 300 g brokolių, druskos.

1. Vanduo užvirinamas, pasūdomas.
2. Į jį iškart siunčiamos tarkuotos morkos, gerai nuplauti ryžiai ir visas svogūnas.
3. Po 15 minučių į sriubą galite dėti brokolių žiedynus.
4. Dar po 10 - 12 minučių skanėstas mažiesiems yra visiškai paruoštas.

Jei pageidaujama, vaikišką sriubą galima sutrinti.

Brokolių garnyras

Brokoliai yra puikus garnyras. Pasirodo skanu, nekaloringa ir sveika. Tačiau iš minėtų kopūstų galima gaminti ir omletą, ir pyragą, ir troškintuvą, ir net kotletus.

Kaip virti garuose virtus brokolius lėtoje viryklėje?

Ingredientai: kilogramas kopūstų, 2 - 3 česnako skiltelės, pusė citrinos, 4 valg. l. alyvuogių aliejaus, 3 v.š. l. sojos padažas, pipirų mišinys, druska.

1. Brokoliai nuplaunami, atsikrato storo kieto stiebo ir suskirstomi į žiedynus.
2. Gautos dalys dedamos į specialų indą garinimui ir siunčiamos į lėtą viryklę, kurios dubuo pripildomas vandens.
3. Daržovės troškinamos 8 - 9 minutes.
4. Keptuvėje įkaitintame alyvuogių aliejuje pakepinami susmulkinti česnakai su paprikų mišiniu. Pažodžiui po pusės minutės ten išspaudžiamos citrinos sultys ir pilamas sojos padažas. Komponentai sumaišomi ir nukeliami nuo ugnies.

Paruošti garuose kepti brokoliai lėtoje viryklėje užpilami sūdytu padažu nuo ketvirto žingsnio ir patiekiami vakarienei.

Troškintas grietinėlės padaže

Ingredientai: 820 g kopūstų, 1,5 a.š. tirštos grietinės, 4 v.š. l. lengvo majonezo, 3 česnako skiltelių, druskos, prieskonių, kelių šviežių baziliko lapelių.

1. Brokoliai suskirstomi į žiedynus ir siunčiami virti 5–6 minutes pasūdytame verdančiame vandenyje. Kopūstai turi būti tik pusiau gatavi.
2. Bazilikas smulkiai supjaustomas, sumaišomas su grietine ir majonezu. Masė pasūdoma, į ją dedami prieskoniai, sutrintas česnakas.
3. Pusgaminiai brokoliai išdėliojami į keptuvę ir užpilami padažu. Po dangčiu daržovės sustings 8-9 minutes.

Paruošti brokoliai kreminiame padaže patiekiami karšti vakarienei kaip savarankiškas patiekalas ar garnyras.

Frittata (omletas) su brokoliais, šparagais ir saulėje džiovintais pomidorais

Ingredientai: 120 g kopūstų, tiek pat šparagų, 60 g šaldytų žaliųjų žirnelių, 5 saulėje džiovinti pomidorai, 20 g sūrio, 3 dideli kiaušiniai, druska, malti juodieji pipirai.

1. Kiaušinius išplakame šluotele, sumaišome su tarkuotu sūriu ir trupučiu druskos bei pipirų.
2. Gauta masė supilama į keptuvę ir kepama 2 minutes. Omleto viršus vis tiek bus drėgnas.
3. Ant jo išdėliojami be aliejaus supjaustyti pomidorai, šparagai, brokolių žiedynai, išberiami žirniai. Patiekalas siunčiamas į įkaitintą orkaitę 6–7 minutėms.

Pusryčiams patiekiamas jau paruoštas omletas su brokoliais su įvairiais aštriais padažais.

Quiche su vištiena ir brokoliais

Sudėtis: stiklinė pirmos klasės miltų, 5 dideli kiaušiniai, kilogramas vištienos ir brokolių, 90 g sviesto, stiklinė šaldytų žaliųjų žirnelių, stiklinė riebios grietinės, 2 valg. l. saldžių garstyčių, 80 g sūrio, 1 a.š. l. druskos, pipirų mišinio.

1. Į išsijotus miltus įmušamas vienas kiaušinis ir minkštas sviestas. Minkoma tešla, kuri susukama į rutulį, suvyniojama į plėvelę ir valandą valoma vėsioje vietoje.
2. Vištiena, brokoliai ir žirniai verdami, kol suminkštės. Toliau ingredientai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi.
3. Tešla plonai iškočiojama ir išklojama apvalioje nuimama formoje. Jis turėtų gauti šonus.
4. Atskirame dubenyje sumaišyti grietinę, likusius lengvai išplaktus kiaušinius, garstyčias. Masę pasūdome, pabarstome pipirais.
5. Ant tešlos išdėliojamas antrojo žingsnio įdaras. Ant viršaus užpilame grietinės.
6. Iš pradžių pyragas kepamas 20 minučių, tada apibarstomas sūriu ir kepamas dar 20-25 minutes Optimali temperatūra – 170 laipsnių.

Paruoštas quiche su vištiena ir brokoliais skanus ir karštas, ir šaltas.

Daržovės, keptos orkaitėje su sūriu

Ingredientai: 2 vnt. bulvės, morkos ir vištienos kiaušiniai, jūros druska, 420 g brokolių, svogūnų, 90 g parmezano, 3 valg. l. grietinės, itališkų žolelių.

1. Kepimo skarda padengta aliejumi patepta folija. Ant jo iškart dedami kopūstų žiedynai, morkų apskritimai, svogūnų ir bulvių kubeliai.
2. Daržovės apibarstomos druska ir itališkomis žolelėmis.
3. Kiaušinius išplakame su pasūdyta grietine. Šis mišinys užpilamas ant keptuvės turinio.
4. Iš viršaus produktai uždengiami folija ir valandai siunčiami į orkaitę.

Dar 10 minučių brokolių lėkštė kepama neuždengta orkaitėje, apibarsčius tarkuotu sūriu.

Troškinys su salierais

Sudėtis: pusė kilogramo vištienos, 400 g brokolių, saliero stiebas, svogūnas, stiklinė riebios grietinėlės, žiupsnelis malto čili, druskos.

1. Pirmiausia savavališkai supjaustyti svogūnai pakepinami gerai įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Tada ant jo išdėliojami vištienos filė gabaliukai. Kartu produktai kepami tol, kol mėsa pasidaro balta.
2. Toliau į keptuvę suberti susmulkintus salierų ir brokolių žiedynus.
3. Jei inde nėra pakankamai skysčio, galite įpilti šiek tiek vandens. Kartu komponentai troškinami po uždarytu dangčiu 6–8 minutes.
4. Belieka masę pasūdyti, pipiruoti, supilti riebią grietinėlę.
5. Kol patiekalas visiškai iškeps, dar 10 min.

Tada keptuvė nukeliama nuo ugnies. Jo turinį galima gausiai apibarstyti kapotomis žolelėmis ir patiekti vakarienei.

Puodas su žiediniais kopūstais

Sudėtis: dviejų rūšių didelis kopūstų žiedynas, svogūnas, 2 žali kiaušiniai, 90 ml vidutinio riebumo grietinės, druska, pipirų mišinys, 80 g sūrio, didelis šaukštas sviesto.

1. Dviejų rūšių kopūstai suskirstomi į žiedynus ir verdami 4–5 minutes, kol pusiau iškeps. Paruoštos daržovės išdėliojamos į kiaurasamtį.
2. Svogūną susmulkiname kubeliais ir pakepiname įkaitintame aliejuje.
3. Norėdami įdaryti kiaušinius, plakite plaktuvu su grietine.
4. Karščiui atspari forma sutepama minkštu sviestu. Jame išdėlioti dviejų spalvų kopūstų žiedynai. Ant viršaus paskirstomi kepti svogūnai.
5. Daržovės apipilamos įdaru.

Toks brokolių troškinys 190 laipsnių temperatūroje iškepa per kiek mažiau nei pusvalandį. Likus 6 - 7 minutėms iki nurodyto laiko pabaigos, patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu.

Sotus pyragas su kopūstais ir sūriu

Ingredientai: 380 g brokolių, 110 g sūrio, 2 dideli šaukštai miltų, 2 žali dideli kiaušiniai, druska, 230 g paruoštos sluoksniuotos mielių tešlos, 230 ml riebaus pieno.

1. Kopūstai padalinami į žiedynus ir verdami 6-7 minutes, kol suminkštės. Be to, ji sutraiškoma peiliu.
2. Kiaušinius supilame į pieną ir gerai išplakame. Į juos dedama druska (apie 1 šaukštelis) ir visi miltai. Masėje neturi būti gabalėlių.
3. Mišinys iš ankstesnio etapo užvirinamas ir nuolat maišant virinamas, kol sutirštės, 4–5 minutes.
4. Tešla šiek tiek iškočiojama ir išklojama apvalia forma. Šonai suformuoti apie 1,5 cm.
5. Ant tešlos išdėliojami brokoliai, pilamas sutirštintas pieno padažas.
6. Ant viršaus užtepamas sūris.

Patiekalas kepamas 17 - 20 minučių vidutinėje temperatūroje.

Liesi brokolių kotletai

Ingredientai: 380 g brokolių žiedynų (be storo stiebo), 2 a.š. l. pirmos klasės miltų, 60 g džiūvėsių trupinių, 5 virtos bulvės, druska, prieskoniai.

1. Brokolių žiedynai kepami bet kokiame įkaitintame aliejuje, kol suminkštės.
2. Tada jie sutrinami trintuvu kartu su iš anksto išvirtomis bulvėmis.
3. Į masę dedami miltai, druska, prieskoniai.
4. Kotletai formuojami su šlapiais svogūnais, kurie apvoliojami džiūvėsėliuose ir apkepami iš abiejų pusių.

Gautą patiekalą skaniau valgyti su grietine su česnaku.

Daržovių troškinys su krūtinėlėmis

Sudėtis: 320 g brokolių, didelių morkų, pusė violetinio svogūno, 120 g rūkytos krūtinėlės, 3 dideli kiaušiniai, 60 g sūrio, 1,5 a.š. neriebios grietinėlės, pusė ryšulio šviežių krapų, druskos.

1. Vanduo verda, druskos. Kopūstų žiedynai į jį krenta 2 - 3 minutes. Tada jie atsigula į kiaurasamtį ir užpila šaltu vandeniu.
2. Morkas nulupame, supjaustome puslankiais.
3. Forma sutepama aliejumi. Jame išdėliojami virti kopūstai ir rūkytos krūtinėlės lazdelės.
4. Ant viršaus atsitiktinai užpilamos pjaustytos morkos ir ploni svogūnų pusžiedžiai.
5. Atskirai kiaušinius išplakame su druska ir smulkintais krapais. Gautas mišinys užpilamas ant daržovių.
6. Ant maisto užbarstomas tarkuotas sūris.

Puodas kepamas apie pusvalandį 200 - 210 laipsnių temperatūroje.

Brokolių, kiaušinių ir agurkų salotos

Sudėtis: 420 g kopūstų, 160 g šviežių agurkų, 2 virti kiaušiniai, 3 krapų šakelės, 40 g graikinių riešutų branduolių, 40 g majonezo ir 60 g nesaldinto jogurto, 30 g sūrio, druskos.

1. Kopūstų žiedynai 3 - 3,5 minutėms panardinami į pasūdytą verdantį vandenį. Tada jie nuplaunami lediniu vandeniu. Tai būtina ne tik norint daržovę greičiau atvėsinti, bet ir išsaugoti ryškią jos spalvą.
2. Padažui iš karto sumaišomas nesaldintas jogurtas ir majonezas, taip pat smulkiai pjaustyti riešutai ir tarkuotas sūris. Masė pasūdoma pagal skonį.
3. Gatavų kopūstų žiedynai iš karto išdėliojami ant plačios plokščios lėkštės.
4. Toliau išdalinami dideli šviežių agurkų ir virtų kiaušinių apskritimai.
5. Ant gaminių išklojamas sūrio ir riešutų užpilas.

Paruoštos brokolių salotos apibarstomos smulkintais krapais ir iškart patiekiamos prie stalo. Kai kurie šefai į jį deda ir naminių kviečių skrebučių.

Kaip virti kopūstus česnakų tešloje?

Sudėtis: 420 g šaldytų kopūstų, 140 ml mineralinio vandens (gazuoto), didelis vištienos kiaušinis, 3-4 česnako skiltelės, valgomoji druska, ½ mažos. šaukštai kepimo miltelių, 110 g kvietinių miltų.

1. Tiesiogiai užšaldyti kopūstai patenka į verdantį vandenį. Vėl užvirinus vandenį, brokoliai verdami dar 3 minutes. Tada kopūstai perkeliami į dubenį su šaltu vandeniu ir ledu, o po to vėl palenkiami į kiaurasamtį.
2. Kad tešla tešlai būtų kuo oresnė, kiaušinių komponentus reikia išplakti atskirai. Baltymai su maišytuvu virsta tankiomis tirštomis putomis.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite pusę gazuoto mineralinio vandens, kepimo miltelius, visus išspaustus česnakus, druską pagal skonį, miltus ir likusį trynį. Ingredientai intensyviai maišomi. Toliau pilamos mineralinio vandens likučiai ir maišymas kartojamas, bet ne taip aktyviai.
4. Į tešlą taip pat dedama išplaktų baltymų.
5. Brokolių žiedynai subadomi ant šakutės, pamerkiami į tešlą ir perkeliami į indą su verdančiu aliejumi.

Paruošti brokoliai tešloje kiaurasamčiu nuimami nuo riebalų ir išdėliojami ant popierinių rankšluosčių.

Salotos su obuoliu

Sudėtis: 2 galvutės brokolių, didelės morkos, saldžiarūgštis obuolys, 1/3 violetinio svogūno, 80 g riešutų, 90 g džiovintų spanguolių, 70 g grietinės ir majonezo, 1 a.š. šaukštas laimo sulčių, žiupsnelis druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir granuliuoto cukraus.

1. Galite paimti bet kokius riešutus. Graikiniai riešutai puikiai tinka šioms salotoms. Branduoliai stambiai supjaustomi ir išdžiovinami keptuvėje.
2. Žali brokoliai suskirstomi į žiedynus, kurie supjaustomi vidutinio dydžio griežinėliais. Morkos supjaustomos plonomis ilgomis juostelėmis. Obuoliai - savavališki gabalėliai, svogūnai - kubeliai.
3. Visi paruošti ingredientai surenkami į salotų dubenį, apibarstomi džiovintomis spanguolėmis.
4. Padažui sumaišoma grietinė ir majonezas. Į padažus pilamos šviežiai spaustos laimo sultys, įberiama druskos, pipirų, cukraus.
1. Iš citrinos smulkia tarka pašalinama visa žievelė. Iš likusios išspaudžiamos sultys.
2. Paukščio filė supjaustoma nedideliais gabalėliais ir dedama į dubenį. Į vištieną dedama citrusinių vaisių sulčių, trinto česnako, prieskonių, druskos, alyvuogių aliejaus. Mėsa paliekama 10 - 15 minučių.
3. Kopūstai išardomi į žiedynus, kurie 4 - 5 minutes krenta verdančiame vandenyje. Tada jie sudedami į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
4. Paruošta vištiena kepama gerai įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada sumaišoma su kopūstais. Jei reikia, pridedama masė.
5. Tešla supjaustoma į 2 dalis, kurių kiekviena šiek tiek iškočiojama.
6. Pirmasis įdaras vištienos ir brokolių įdaru. Įdaras užpilamas tarkuotu sūriu.
7. Sluoksnis padengiamas antrąja tešlos dalimi. Kraštai tvirtai suspausti.

Būsimas pyragas kepamas 17 - 20 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Originalus užkandis su tunu

Ingredientai: 2 skardinės konservuoto tuno, galva brokolių, 4-5 česnako skiltelės, 6-8 skiltelės. džiovintų pomidorų, citrinos, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų pipirų, saujos tarkuoto sūrio pagal skonį.

1. Kopūstai nuplaunami, išardomi į žiedynus, verdami verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Tada ji atsilošia į kiaurasamtį ir išdžiūsta.
2. Pirmiausia įkaitintame alyvuogių aliejuje lengvai pakepinamas smulkintas česnakas. Tada ten pridedami džiovinti pomidorai. Pagal skonį masė pasūdoma, įberiama pipirų ir virinama 3-4 minutes.
3. Į pomidorus dedama smulkiais gabalėliais supjaustyta žuvis ir virtų kopūstų žiedynai.

Prieš patiekiant užkandis apšlakstomas šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir pagal skonį apibarstomas tarkuotu sūriu.

Vištienos krūtinėlė su brokoliais lėtoje viryklėje

Sudėtis: 2 vištienos krūtinėlės, 320 g brokolių, 220 g riebios grietinės, akmens druskos, 1 - 3 česnako skiltelės, 130 g sūrio, valgomoji druska, prieskoniai.



1. Filė išimama nuo kaulų ir lengvai išmušama. Ruošiniai iš visų pusių įtrinami druska ir prieskoniais.
2. Per spaudą perleistas česnakas derinamas su grietine.
3. Brokoliai suskirstomi į žiedynus, kurie smulkiai supjaustomi.
4. Kopūstai išdėliojami ant mėsos sluoksnių. Vištiena sulenkiama į vokus ir tvirtinama dantų krapštukais.
5. Mėsa aptepama grietine ir česnaku ir dedama ant garų grotelių.
6. Vanduo pilamas į prietaiso dubenį.
7. Programoje „Garai“ patiekalas kepamas 60 - 70 minučių.

Vakarienei skanu patiekti skanėstą su daržovių asorti.

Dažnai šeimininkės nemoka kepti skanių brokolių. Tačiau tuo tarpu yra labai daug burnoje tirpstančių ir visiškai paprastų receptų, kuriuos (ypač su žingsnis po žingsnio nuotraukomis) įvaldyti nebus sunku. Apetitą pagaminti iš žiedinių kopūstų „pirmtaką“ kasdieniniam stalui galima padaryti įvairiais būdais: kai kam labiau patinka kepti daržovę tiesiog taip. Kitiems virėjams patinka šis tešloje, sūryje ar kiaušinyje virtas produktas. Iš karto reikia pasakyti be nereikalingo kuklumo: visi variantai yra labai skanūs ir patenkinti, o pati daržovė taip pat yra nepaprastai sveika.

Brokoliai su kiaušiniu

Jei nuspręsite virti brokolius keptuvėje su kiaušiniu pagal siūlomą receptą su nuotrauka, jums nereikės jaudintis. Juk tokie kopūstų patiekalai jau seniai išpopuliarėjo tarp kulinarijos specialistų. Ir ne veltui! Ši daržovė ne tik sveika, bet ir labai skani! Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą, greitą ir labai skanų receptą, kuris neabejotinai patiks jūsų namų ūkiui. Brokolius kiaušinyje nesunkiai galima paruošti ir kaip maistingus pusryčius, ir kaip dietinę vakarienę.

Virimo laikas - 25 min.

Porcijų skaičius yra 4.

Ingridientai

Norėdami paruošti šį paprastą patiekalą, jums reikės:

• brokoliai kopūstai - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vanduo - blanširavimui;
• saulėgrąžų aliejus - kepimui;
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas

Brokolių kepimo su kiaušiniu keptuvėje esmė jums neturėtų sukelti klausimų, nes čia viskas stebėtinai paprasta ir lengva. Tačiau kaip vizualinį priedą vis tiek geriau naudoti žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka.

1. Kopūstui virti kiaušinyje verta imti vidutinio dydžio prinokusį kopūstą (tokiu atveju reikia imti prinokusius, o ne pernokusius kopūstus, nes išvirus pernokusi daržovė išeis kieta ir neskani). Gerai nuplaukite ir padalinkite į žiedynus (galite dalyti ir į didelius, ir į mažus, tai neprivaloma).

Į pastabą! Jei nespėjote nusipirkti šviežių daržovių, puikiai tiks ir šaldyti pusgaminiai. Su jais dar lengviau, nes dažniausiai jie jau suskirstyti į fragmentus.

1. Pirmiausia ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai vanduo užvirs, suberkite kopūstų žiedynus (vanduo turi šiek tiek apsemti), pasūdykite ir blanširuokite verdančiame vandenyje apie 3-5 minutes.

1. Tuo tarpu į putas įmuškite du kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos, juodųjų maltų ir kvapniųjų pipirų.

1. Išvirusius kopūstus ištraukite iš vandens, sudėkite į kiaurasamtį ir atvėsinkite (užtrunka apie 10 min.). Tada išvirusius žiedynus iš visų pusių pamerkite į virtų kiaušinių masę.

1. Karštoje keptuvėje, anksčiau išteptoje augaliniu aliejumi, apkepkite kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Svarbu kopūsto nepervirti.

Virti brokoliai gali būti patiekiami kaip garnyras, užkandis ar atskiras patiekalas. Jo paruošimas neužima daug laiko, tačiau vargu ar patiekalo skonis nepaliks abejingų. Skanaus!

Brokoliai tešloje

Yra dar vienas puikus brokolių kepimo keptuvėje receptas. Tai apima daržovių kepimą tešloje ir džiūvėsėliuose. Delikatesas yra neriebus, lengvas ir neįtikėtinai patrauklus. Jei mėgstate daržoves, būtinai pabandykite pagaminti tokį patiekalą, kurį būtų galima pagaminti ir vakarienei, ir pietums.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijų skaičius yra 5.

Ingridientai

Norėdami pamaloninti savo artimuosius kažkuo nauju ir paįvairinti įprastą mitybą, turėsite naudoti šiuos produktus iš sąrašo:

• brokoliai - 1 galva;
• actas - 1 šaukštelis;
• krakmolas (bulvių arba kukurūzų) - 75 g;
• kvietiniai miltai - 100 g;
• pasterizuotas pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 1 šaukštelis;
• džiūvėsėliai - 200 g;
• čili padažas - 1 šaukštelis;
• rafinuotas augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas

Siūlomas brokolių kepimo tešloje keptuvėje receptas nesunkiai įgyvendinamas. Tačiau gatavas patiekalas pasirodo toks patrauklus, kad jį galite gaminti ne tik kasdieniniam stalui. Kaip užkandis taip kepta daržovė tinka ir šventiniam meniu, efektyviai paįvairindama įvairiausias sūrių ir dešrelių variacijas.

1. Taigi, imkimės darbo! Paruoškite pagrindinį ingredientą. Pirmiausia brokolius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Kad kepimo metu aliejaus purslai neskristų į visas puses, gerai nusausinkite kopūsto galvą. Padalinkite jį į atskirus mažus žiedynus.

1. Pradėkite ruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, nedelsdami išsijokite kvietinius miltus į dubenį, patogų tešlai minkyti. Įpilkite į jį krakmolo. Supilkite druską. Į gautą sausą mišinį nusiųskite čili padažą.

1. Į tešlą supilkite stalo actą. Gautą masę praskieskite pasterizuotu pienu, plona srovele supilkite į mišinį.

1. Plaktuvu arba maišytuvu su tinkamu antgaliu išplakite gautą kompoziciją į vienalytę masę. Taigi mūsų tešla paruošta kepti brokoliams keptuvėje.

1. Dabar į atskirą lėkštę reikia supilti džiūvėsėlius - ir galite pereiti prie svarbiausio žingsnio. Kiekvieną brokolių žiedyną pirmiausia pamerkite į tešlą, kuri nėra tokia tanki kaip blynams. Tešla gerai padengia daržoves.

Skanaus!

Video receptai

Jei nuspręsite kepti brokolius keptuvėje, bet nežinote, kaip juos skaniai pasigaminti, tiesiog pažiūrėkite į siūlomą vaizdo receptų pasirinkimą ir tarp jų tikrai rasite tinkamą variantą: