Baltymų miltelių sudėtis. Kaip išsirinkti tobulą baltymų miltelius! Baltyminės bandelės ir sausainiai

Nepamirškite baltymų!

Vargu ar galima pervertinti baltymų miltelių naudą – jie bent jau padeda auginti raumenis ir deginti riebalus. Deja, į baltymus daugelis vis dar žiūri kaip į neskanų tikros mėsos pakaitalą – ypač veganams, sunkiaatlečiams ir liesiems žmonėms. Ir tai, žinoma, nėra visiškai teisinga: šiuo metu yra be galo daug įvairių rūšių ir skonių – užtenka atidaryti savo maisto gaminimo laidą. Štai devyni receptai, kaip patobulinti baltymų dietą.

1. Avižiniai dribsniai pusryčiams, avižos vakarienei

Avižose yra tirpių skaidulų ir tonų maistinių medžiagų – kaip tik tai, ko jums reikia ryte. Štai puikus pusryčių receptas: į maltus avižinius dribsnius arba karštus pusryčius įberkite kaušelį baltymų ir būsite sotūs iki pietų. Arba visa tai, kas paminėta, galite supilti į jogurtą iš vakaro – iki ryto gausite puikų muslį. (Rekomenduojama patiekti su vaisiais).

Patarimas: Kad nesusidarytų gumuliukų, baltymų miltelius sumaišykite su vandeniu arba pienu, plakite mikseriu ir tik tada sumaišykite su avižomis.

2. Kepiniai ir blynai

Maslenitsa, žinoma, baigėsi, tačiau tai nėra priežastis atsisakyti uogienės. Ypač jei šie blyneliai pagaminti baltymų miltelių pagrindu ir yra sveiki. Vaikas taip pat gali susitvarkyti su jų ruošimu: darykite viską pagal mėgstamą receptą, bet pirmiausia į miltus įberkite baltymų miltelių (o geriausia – maltų dribsnių, pavyzdžiui, avižų).

3. Baltymų latė

Puikus pusryčių gėrimas – pakankamai maistingas, kad tokiu atveju pakeistų pačius pusryčius. Tiesiog sumaišykite baltymų miltelius su kava (rekomenduojame vanilės skonį – tai klasika) ir įdėkite šiek tiek lydyto sviesto bei prieskonių.

4. Baltyminės sriubos

Iš karto rezervuosime: skanių barščių su baltymų milteliais negausite. Taip, ir marinatas vargu ar veiks. Baltymų milteliai papuoš tik tirščiausias sriubas – kaip pomidorų, svogūnų ar grietinėlės sriubą. Taip, jūs gaunate kažką panašaus į karštą kokteilį. Jei nesate tam pasiruošę, į sriubą su mėsa įberkite miltelių: tinka tyrinė jūros gėrybių sriuba arba daržovių troškinys su troškiniu.

Patarimas: Baltymų miltelius suberkite pačioje pabaigoje, kai sriuba (ar kas ten gavosi) tinkamai atvės - milteliai turi būti apsaugoti nuo įkaitimo. Ir atsargiai apskaičiuokite porcijas: vieno šaukšto vienam žmogui yra daugiau nei pakankamai. Ir paskutinis dalykas: nepilkite miltelių tiesiai į sriubą – iš pradžių sumaišykite su sultiniu arba, kraštutiniais atvejais, su vandeniu ir gerai išplakite mikseriu, kad nesusidarytų gumuliukų.

5. Baltyminis makaronų padažas

Makaronai tikrai nėra pats atletiškiausias maistas – ir visai netinka žmonėms, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos. Tačiau, jei jūsų itališkas kraujas jus persekioja, šiuo atveju pasilikite du gyvenimo būdus. Pirmiausia vietoj makaronų imkite jų pakaitalą (yra mung pupelių fettuccine makaronai arba, pavyzdžiui, cukinijų makaronai) – taip sutaupysite dietos. Antra, į padažą suberkite baltymų miltelius (vėlgi vienam žmogui užtenka vieno šaukšto). Ir nepamirškite apie temperatūrą – nevirkite baltyminio padažo ant ugnies.

6. Saldūs ir aštrūs baltyminiai ledai

Ar sveika valgyti ledus, o ne įprastus pietus? Pasak mūsų draugo, žurnalisto Setho Porgeso, tai puikus pasirinkimas. Pats Porgesas valgo ledus tris kartus per savaitę, laikydamasis daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčios dietos. Jo mėgstamiausias receptas, kurį jis sugalvojo, vadinasi „Šokoladiniai žemės riešutų sviesto ledai be cukraus“, į kurį įeina nesaldintas vanilinis migdolų pienas, 100 % kakavos milteliai ir aštrūs augaliniai ledai, pagaminti iš sultingų kopūstų arba špinatų ir japoniškų matcha miltelių. Skamba puikiai, ar ne? Čia yra visas receptas:

1. 360 ml nesaldinto vanilinio migdolų pieno
2. 120 ml kokosų aliejaus
3. 90 ml riebios grietinėlės arba kokosų grietinėlės
4. 90 ml grietinėlės sūrio
5. 3 šaukštai žemės riešutų sviesto (arba riešutų sviesto)
6. 2 šaukštai 100% kakavos miltelių be cukraus
7. 1 kaušelis baltymų miltelių
8. 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų (2 šaukštai psyllium lukštų)
9. 2 šaukštai chia sėklų
10. 2 šaukštai linų sėmenų miltų
11. 1 arbatinis šaukštelis ksantano dervos (nebūtina)
12. 1 šaukštas stevijos (pagal skonį)
13. 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių arba vanilės ekstrakto

Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į ledų gaminimo aparatą

Jei nesate pakankamai drąsūs kopūstų ledams, pakeiskite juos šokoladiniais ledais ir pridėkite žemės riešutų sviesto, cinamono ir stevijos.

7. Baltyminės bandelės ir sausainiai

Jei negalite atsispirti desertui, bent jau pasistenkite valgyti saldumynus naudingai – cukraus kiekį kraujyje galite palaikyti normalų, pradėdami vartoti baltyminius bandeles, sausainius ir pyragus. (Iš esmės galima naudoti bet kokius saldumynus, kuriuos galima paruošti be mielių).

Patarimas: Baltymų milteliai nepakeičia miltų, todėl įmetus tiek miltų, kiek nurodyta recepte, bandelės nepavyks pagaminti vien iš baltymų.

8. Naminiai baltyminiai batonėliai

Žinoma, galite juos tiesiog nusipirkti parduotuvėje – bet pasigaminti patiems yra daug įdomiau! Jeigu Jus (kaip ir mus) erzina jų tirštas ir lipnus įdaras, turite kuo jį pakeisti – baltymų miltelius sumaišykite su rudaisiais pūstais ryžiais, voliotomis avižomis, migdolų miltais, riešutais ir dribsniais!

Kas yra baltymų milteliai?

Baltymų milteliai – tai įvairių formų maisto papildai: kazeinas, sojos baltymai ir kt. Daugeliui žygeivių ir sovietinės kartos žmonių pažįstami kiaušinių milteliai taip pat gali būti priskiriami baltymų miltelių gaminiui.

Išrūgų baltymai – dažniausiai naudojamas produktas, kuris naudojamas kaip tikras baltymas. Išrūgų baltymuose gausu kasdieninių amino rūgščių.

sojos baltymų yra baltymų papildas, tinkantis vegetarams. Trūkumas yra tas, kad sojos baltymai netirpsta vandenyje, todėl jo negalima naudoti kaip populiarių baltymų kokteilių ingredientų.

Reikėtų pažymėti, kad baltymų milteliai yra paprastas aukštos kokybės baltymų šaltinis, tačiau tai nereiškia, kad kiti turimi baltymų šaltiniai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos: pieno produktai, žuvis, liesa mėsa ir vištiena.

Ar galite numesti svorio vartojant baltymų miltelius?

Mitybos ekspertai negarantuoja 100 procentų efektyvumo. Ir nepatariama gerti tik baltyminius kokteilius. Jie neleis jums numesti svorio. Baltymų milteliai yra skirti padėti žmonėms subalansuoti gerą mankštą ir mitybą. Mat milteliai aprūpina organizmą reikiamu kiekiu baltymų ir skaidulų, kurių gali pritrūkti laikantis griežtų ar greitų dietų.

Be to, baltymai padeda auginti raumenų masę. Bet efektas bus, tai įmanoma, jei baltymų papildus derinsite su fizine veikla.

Kiekviename baltymų papildyme yra antidepresantų ir nepakeičiamų amino rūgščių, kurios palaiko organizmą fizinio krūvio metu, prieš ir po jo. Ir nereikia jaudintis, kad dėl baltymų priaugate svorio. Kadangi, skirtingai nei organiniai baltymai, baltymų papildai turi tik 10 kalorijų vienoje porcijoje ir yra visiškai be riebalų. Vidutinė baltymų miltelių porcija yra vos 1 valgomasis šaukštas. Dauguma baltymų papildų tiekiami su savo kaušeliu, o tai yra vidutinė papildo porcija.

Kaip vartoti baltymų miltelius?

Galite pradėti dieną nuo baltymų miltelių. Baltymų kokteilis geriamas prieš treniruotę, kad pasipildytų energija, kartais ir per treniruotę. O pagrindinė technika yra 30-60 minučių po fizinio aktyvumo, ji padeda auginti raumenis ir atsikratyti kūno riebalų.

Populiariausi baltymų miltelių receptai

Baltymų kokteiliai yra patogiausia baltymų miltelių vartojimo forma. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą receptų, kurie yra prieinami daugumai. Į bet kurį iš kokteilių galite įdėti ledo kubelių, šiek tiek vandens arba linų sėmenų (1 valgomasis šaukštas).

Baltymų kokteilis 1. Populiariausias

Sudėkite ingredientus į trintuvą: 1 kaušelis baltymų miltelių, 1 bananas, 6 ledo kubeliai, 350 ml apelsinų sulčių, ketvirtadalis puodelio obuolių. Maišykite 30 sekundžių ir galėsite gerti.

Baltymų kokteilis 2

170 ml vandens, bet kokių sulčių arba migdolų pieno; 1 kaušelis kiaušinių miltelių arba išrūgų baltymų; 6 ledo kubeliai. Kruopščiai išmaišykite ir gerkite.

Baltymų kokteilis 3. Riebalų degiklis

Sumaišykite trintuvu: 340 ml vandens arba nesaldinto migdolų pieno; 2 kaušeliai baltų kiaušinių miltelių arba išrūgų baltymų; 8 braškių; 1 valgomasis šaukštas maltų linų sėmenų arba migdolų aliejaus 6 ledo kubeliai. Maišykite 30 sekundžių.

Baltymų kokteilis 4. Vaikams patiks

Ingredientai maišymui ir malimui blenderiu: 340 ml šviežių apelsinų sulčių; 2 kaušeliai baltymų miltelių; 1 bananas; 2 šaukštai migdolų arba žemės riešutų sviesto; 6 ledo kubeliai.

Baltymų kokteilis 5. Po treniruotės

340 ml vandens, 2 kaušeliai baltymų miltelių. Prieš treniruotę į švarų, sausą buteliuką pripildykite baltymų miltelių, o po treniruotės įpilkite vandens ir stipriai purtykite 30 sekundžių. Galite priimti.

Baltymų kokteilis 6. Pusryčiams

Dėti į blenderį: 340-450 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių; 2 kaušeliai baltymų miltelių; 1 bananas; ketvirčio puodelio graikiško jogurto; 2 arbatinių šaukštelių vanilės ekstrakto; pasirinktinai: 1 valgomasis šaukštas linų sėmenų arba 1 valgomasis šaukštas lecitino Maišykite trintuve 30 sekundžių.

Mes perkame

Belieka įsigyti šią prekę ir išbandyti. Dabar Rusijos rinkoje yra pakankamai pasiūlymų. Norint pasikliauti gera kokybe, patariame atkreipti dėmesį į žinomų prekių ženklų baltymų miltelius. Pavyzdžiui, baltyminis kokteilis iš Herbalife kainuoja nuo 1400 rublių, NUTRILITE baltymų papildas iš Amway – nuo ​​1700 rublių (už 450 g), baltyminis kokteilis iš Oriflame kainuoja apie 1000 rublių.

Kiek kainuoja baltymų milteliai (vidutinė 1 kg kaina)?

Maskva ir Maskvos sritis

Tikime, kad daugelis sveikos gyvensenos šalininkų, taip pat sporto entuziastai žino tokį maisto produktą kaip maisto baltymai ar baltymų milteliai. Iš esmės baltymų milteliai yra sausas mišinys, kuriame yra daug baltymų. Be to, į baltymų miltelių sudėtį dažnai pridedami specialūs vitaminų kompleksai, kurie turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui.

Baltymų miltelių sudėtis

Tačiau pagrindinė baltymų miltelių paskirtis vis dar laikoma padėti sportininkams išlaikyti tam tikrą fizinio išsivystymo lygį. Nors šiuolaikinėje medicinoje ir dietologijoje maisto baltymai nuo seno laikomi ne tik sporto, bet ir gydomosios bei profilaktinės mitybos meniu produktu. Verta paminėti, kad į baltymų miltelių sudėtį įeina specialiai atrinkti mineraliniai junginiai, kurie padeda žmogaus organizmui lengvai pasisavinti didžiulį mišiniuose esantį baltymų kiekį.

Apie baltymų miltelių naudą kalba tiek sporto mitybos produktų gamintojai, tiek gydytojai, profesionalūs mitybos specialistai. Manoma, kad baltymų milteliai prisideda prie virškinimo ir medžiagų apykaitos procesų normalizavimo. Be to, reguliarus su maistu gaunamų baltymų vartojimas padeda pagerinti žmogaus imuninės sistemos veiklą. Junginiai, kurie, kaip taisyklė, yra baltymų miltelių dalis, dalyvauja kūno ląstelių atsinaujinime.

Be to, baltymų miltelius sudarančios biologiškai aktyvios medžiagos veikia kaip natūralūs antioksidantai, padedantys pašalinti iš aplinkos į žmogaus organizmą patenkančius kenksmingus elementus, taip pat gyvybės procese esančius maisto produktus. Atlikus mokslinius tyrimus buvo nustatyta, kad baltymų milteliai stiprina žmogaus kaulus, taip pat prisideda prie normalios nervų sistemos veiklos, netgi turi raminamąjį poveikį.

Baltymų miltelių pavojai

Tačiau, kaip sakoma, kiekviena moneta turi dvi puses. Todėl baltymų milteliai gali pakenkti žmogaus organizmui. Tiesa, teisybės dėlei reikia pabrėžti, kad baltymų miltelių žala atsiranda tik tuomet, kai produktas vartojamas neribotais kiekiais. Be to, prieš pradėdami valgyti bet kokius biologiškai aktyvius maisto papildus, įskaitant maisto baltymus, turite atlikti išsamų medicininį patikrinimą, taip pat pasikonsultuoti su gydytoju.

Perdozavus baltymų miltelių, žmogaus kepenys, taip pat inkstai tiesiog negali susidoroti su perdirbtais produktais, kurių sudėtyje yra toks didelis baltymų kiekis, kuris reguliariai suvartojamas. Norint, kad baltymų milteliai nepakenktų organizmui, reikia ne tik pasikonsultuoti su gydytoju, bet ir išsirinkti sau tinkamą produkto rūšį. Kadangi kiekviena baltymų miltelių rūšis yra skirta tam tikram rezultatui.

Daug baltymų turinti dieta padeda kovoti su antsvoriu veiksmingiau nei bet kuri kita mitybos sistema.

Prieš pradėdami vartoti baltymų miltelius, turite išsiaiškinti, ar jūsų mityboje yra pakankamai baltymų?
Čia būtinas gydytojo ar patyrusio mitybos specialisto patarimas.
O jei nuspręsite vartoti baltyminius miltelius, tuomet, žinoma, rekomenduojami tie, kurie nekelia abejonių.

Jis gali būti naudojamas ne tik kokteilių pavidalu, bet gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus.
Iš esmės tai yra kepiniai, taip pat blynai, blynai, taip pat sriubos, picos ...

yra tikras universalus talentas virtuvėje. Galima virti, galima su juo kepti.

Šiame straipsnyje

• Kepimo su baltymų milteliais privalumai.
• Kokiais ingredientais galima pakeisti baltymų miltelius?
• Kokie baltymų milteliai yra geriausi kepiniams?
• Ar kepant baltymai skyla?
• Ar keičiasi miltelių skonis?

Skanių baltymų miltelių receptai

I. Kepimas baltyminiais milteliais – privalumai

Kodėl baltymų miltelių kepimas ne tik skanus, bet ir sveikas?

Į kepimą įdėję miltelių galite ne tik padidinti baltymų kiekį, bet ir sutaupyti cukraus bei angliavandenių.

Daugelis receptų tampa sveika alternatyva, kai baltymai pakeičia kvietinius miltus.

Su baltymų milteliais galite ne tik kepti, bet ir virti skysti indai . Įdėjus šaukštą miltelių į sriubą ar tyrę arba gerai išmaišius, milteliai suteiks sriubai malonią kreminę tekstūrą. Taip pat pomidorų padažas arba Bolonijos padažas yra skanus ir sveikas su baltymų milteliais.

II. Kokius ingredientus galima pakeisti baltymų milteliais?

Dauguma didelis pranašumas baltymų miltelių kepimas yra tai, kad galite lengvai sumažinti nesveikų ingredientų, tokių kaip cukrus ir miltai, kiekį, pridėdami baltymų miltelių.

Bet buk atsargus: Jūs negalite tiesiog pakeisti visų miltų milteliais!

Rezultatas greičiausiai bus toks: kepiniai bus sausi, „medvilniniai“ ir (arba) guminiai. Todėl visada turėtumėte pakeisti tik dalį recepte nurodytų miltų.

Jei norite iškepti pyragą be glitimo arba mažai angliavandenių, galite eksperimentuoti su kokosų, migdolų miltais ar kitais miltų alternatyvomis.

Sužinokite daugiau čia!

Patarimas. Jei kepate su baltymų milteliais, ieškokite tinkamų „šlapių“ ingredientų, tokių kaip bananai, virtos saldžiosios bulvės ar moliūgai, jogurtas ir kiaušiniai.
Šie ingredientai suteikia kepiniams apimties ir neleidžia pyragams bei kitiems kepiniams išdžiūti, bet minkšti ir purūs.

III. Kokie baltymų milteliai geriausiai tinka kepiniams

Jei nėra maisto netoleravimo, nesate vegetaras, nesilaikote specialios dietos, tuomet rekomenduojama vartoti Išrūgų baltymai ir kazeino baltymas Pasak baltymų ekspertų.

Abu yra itin kokybiški ir funkcionalūs, taip pat puikiai tinka visuose receptuose.

Pažvelkime į visus baltymų privalumus ir trūkumus ...

1. Išrūgų baltymai

Išrūgų baltymai yra aukščiausios kokybės maistingi organiniai baltymai.
Jame yra visų nepakeičiamų aminorūgščių, jis yra itin greitai ir lengvai virškinamas.
Kiti privalumai: su juo kepant ir gaminant, galima lengvai sumaišyti su kitais sausais ir šlapiais ingredientais.

Patarimas. Geriausiu atveju naudokite miltelius, kuriuose nėra tirštiklių: tai gali turėti įtakos gatavo patiekalo konsistencijai.

2. Kazeino baltymų milteliai

Kaip ir išrūgos, kazeinas išgaunamas iš pieno.
Tačiau kazeino baltymų milteliai maisto technologijos atžvilgiu reaguoja visiškai skirtingai. Ištirpus skystyje masės konsistencija tampa labai kreminė ir švelni. Todėl puikiai tiks prie varškės patiekalų, pudingų, kokteilių ir blynų.

Kazeinas turi visų nepakeičiamų amino rūgščių, organizmas įsisavinamas labai lėtai, palyginti su išrūgomis, todėl idealiai tinka vartoti prieš miegą , jis aprūpina organizmą aukštos kokybės baltymais ramybės fazės metu.

Palyginus paprastai, kazeinas padaro patiekalus storesnius ir puresnius, o dėl išrūgų – plonesnius ir skystesnius.

IV. Jei norite gaminti vegetarišką ir veganišką maistą, gaminkite su augalinių baltymų milteliais

Deja, augalinių baltymų milteliai dažnai su poskoniu.
Bet tai netaikoma kepimui ir maisto gaminimui: nuostabu, kaip puikiai jį galima panaudoti kepant!
Baltymų kiekiu ir jo tolerancija augaliniai baltymai niekuo nenusileidžia gyvuliniams baltymams.
Žirniai turi 80% baltymų.
Kanapių baltymai suteikia daug skaidulų, nepakeičiamų riebalų rūgščių ir fermentų.
Ryžių baltymai yra idealus hipoalerginių baltymų šaltinis, taip pat labai gerai toleruojami, juose mažai angliavandenių ir riebalų.

IV. Ar baltymai skyla verdant ir kepant?

Daugelis žmonių klausia: ar baltymai kenčia kaitinant?
Ne, jis nesuyra virimo/kepimo metu.
Organizmas reikiamus baltymus pasisavina iš maisto, nesvarbu, ar jis buvo šildomas, ar ne. Tą patį galima pasakyti apie daug baltymų turintį maistą, kuris buvo keptas ar kitaip kaitintas, pavyzdžiui, mėsą ar žuvį.

Baltymas susideda iš aminorūgščių grandinių ir kaitinant tik pakeičia savo struktūrą – denatūruojasi. Jei jis patenka į organizmą, molekulės yra atskiriamos į atskiras aminorūgštis ir absorbuojamos.

V. Ar kepant keičiasi miltelių skonis?

Ne, nesijaudink. Tačiau „skonio“ tema gaminant ir kepant su baltymų milteliais yra svarbus dalykas. Iš esmės įprastus baltymų miltelius galima naudoti daugeliui (saldžių) receptų, pavyzdžiui, baltyminiams blynams ar baltyminiams bandeliams.
Ypač vanilės ir šokolado skoniai puikiai tinka receptams. Galų gale, viskas yra skonio reikalas. Atitinkamas pudros aromatas gana intensyviai atsiranda kepiniuose, ir ne visiems tai patinka. Žinoma, tai daugiausia priklauso nuo naudojamų miltelių kiekio, kurį vėlesniais eksperimentais galima sumažinti.

Tie, kurie nenori kepti su aromatizuotais baltymų milteliais, gali nusipirkti neutralių baltymų miltelių: jie taip pat puikiai tinka pikantiškiems receptams, pavyzdžiui, skaniai picos tešlai.

VI. Skanių baltymų miltelių receptai

Užteks teorijos, dabar laikas kepti!
Tereikia šiek tiek įkvėpimo... Ir papasakokite apie savo mėgstamiausius baltymų miltelius.

Blynai yra amerikietiška blynų klasika. O štai variantas su bananu, baltymų milteliais ir kiaušiniu. Gero apetito!

Ingredientai 1 porcijai

• 1 vidutinio dydžio bananas
• 2 vidutiniai kiaušiniai
• 15 g išrūgų baltymų miltelių
• 1 žiupsnelis cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis kokosų aliejaus
• 2 šaukštai varškės
• 1/2 arb medus
• 10 gramų pekano riešutų

Kaip gaminti

1. Bananą, kiaušinius, miltelius ir cinamoną sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
   Jei neturite maišytuvo , bananą sutrinkite šakute dubenyje, įmaišykite kiaušinius ir baltymų miltelius ir plakite rankomis.
2. Pridėti cinamono.
3. Įkaitinkite kokosų aliejų ir iškepkite nedidelius bananinius blynus.
4. Patiekite su neriebia varške, medumi ir riešutais.

Kalorijos (kcal): 503
Riebalai: 25 g
Baltymas: 36 g
Angliavandeniai: 32 g

Ingredientai 6 porcijos

• 3 pieniškos bandelės
• 1 kiaušinis
• šiek tiek pieno
• 30 g vanilės arba sausainių skonio baltymų miltelių
• šiek tiek kokosų aliejaus arba sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 2 arbatiniai šaukšteliai stevijos ar kito saldiklio

Kaip gaminti

1. Bandeles perpjauname per vidurį ir kočėlu iškočiojame, kol bandelės bus plokščios ir jas bus galima susukti.
2. Dubenyje arba gilioje lėkštėje sumaišykite kiaušinį su pienu ir baltymų milteliais.
3. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įdėkite kokosų aliejaus arba sviesto.
4. Susukite bandeles ir pamerkite į pieno mišinį.
5. Tada pakepinkite 2-3 minutes, kitame dubenyje sumaišykite cinamoną ir steviją ir susukite į mišinį suktinukus.

Kalorijos (kcal): 111
Riebalai: 4 g
Baltymas: 7 g

Ši pica yra puikus svorio metimo patiekalas, kuris taip pat yra skanus!

Ingredientai porcija 4

• 150 g neriebios varškės
• 2 vidutiniai kiaušiniai
• 30 g išrūgų baltymų miltelių (be kvapiųjų medžiagų)
• 80 g tarkuoto goudos sūrio
• 8 vidutiniai vyšniniai pomidorai
• 2 griežinėliai virto kumpio
• 1 vidutinis raudonasis svogūnas
• 1/2 skardinės pomidorų (gabalais)
• druskos, pipirų, raudonėlio
• sauja rukolos

Kaip gaminti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo skardą išklokite popieriumi.
2. Tešlos ingredientus sudėkite į dubenį ir rankiniu maišytuvu padarykite vientisą tešlą.
3. Tešlą padalinkite į 4 vienodus rutuliukus ant kepimo popieriaus ir rankomis paskleiskite suformuodami keturis mažus picos blynus.
4. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 min.
5. Kumpį supjaustykite kubeliais, svogūnus – pusžiedžiais, pomidorus – griežinėliais.
6. Pomidorus supilkite į dubenį mažame dubenėlyje ir pagardinkite prieskoniais aštriame padaže.
7. Rukolą nuplaukite.
8. Po 20 minučių išimkite kepimo skardą iš orkaitės, apverskite pyragus ir leiskite šiek tiek atvėsti.
9. Tada aptepkite pomidorų padažu ir pabarstykite kumpiu, svogūnais ir pomidorais. Jei reikia , vėl sezonas.
10. Viršų pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 5-10 minučių.
11. Patiekite su rukola.

2 picos vienam asmeniui

Kalorijos (kcal): 265
Riebalai: 17 g
Baltymas: 26 g
Angliavandeniai: 4 g

Ingredientai 2 porcijos

• 5 kiaušiniai
• 5 šaukštai viso grūdo miltų
• 5 šaukštai saldiklio
• 5 šaukštai vanilės baltymų
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• vaisiai/uogos
• lydytas šokoladas

Kaip gaminti

1. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, miltus, saldiklį, baltymų miltelius ir kepimo miltelius.
2. Kepame nepridegančioje keptuvėje.
3. Blynelius susukite ir patiekite su vaisiais bei tirpintu šokoladu.

Kalorijos (kcal): 367
Riebalai: 17 g
Baltymas: 39 g
Angliavandeniai: 15 g

5. Atviras pyragas

Ingredientai 2 porcijos

• 2 kiaušiniai
• 2 kiaušinių baltymai
• 20 g neutralių baltymų miltelių arba ryžių baltymų miltelių
• 300 g pupelių varškės
• šiek tiek druskos, pipirų, prieskonių pagal savo skonį
• Jūsų pasirinktų priedų, pvz., kumpio, svogūnų, kriaušių
• irgi skanu: špinatai, pomidorai, raudonasis svogūnas, feta

Kaip gaminti

1. Atskirkite kiaušinius.
2. 4 kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, tada įmaišykite baltymus ir trynius.
3. Masę paskleiskite ant silikoninio pakloto ir kepkite 180°C apie 10 min.
4. Pupelių varškę sutrinkite, įberkite druskos, pipirų ir pasirinktų prieskonių, o viršų pabarstykite kumpiu ir poru.
5. Kepkite 10-15 minučių.

Ar bus blynai ar pica: daugelyje receptų dalį miltų galima nesunkiai pakeisti baltymų milteliais arba gerokai sumažinti jų dalį.
Akimirksniu galėsite gaminti daug baltymų turinčius patiekalus, kurie dažnai yra mažai angliavandenių ir be glitimo.

Bet buk atsargus naudojant baltymų miltelius! Nors baltymai yra natūralus produktas, nepamirškite:

1. Pagrindinė taisyklė: nepakeiskite pagrindinio valgio baltyminiu kokteiliu, gerkite tik po treniruotės arba, kazeino atveju, prieš miegą.
2. Bet jei finansai neleidžia nusipirkti gero gamintojo baltymų, geriau nepirkti bet kokių, o pirkti mėsą.
3. Vienu metu rekomenduojama suvartoti 20-25 g baltymų. Problemų gali kilti dėl miltelių perdozavimo.
4. Jei sergate inkstų liga, neturėtumėte vartoti miltelių. Taip yra su kepenų ligomis! Šiaip ar taip reikia gydytojo konsultacijos!
5. Jei pasireiškia alerginė reakcija, baltymų miltelių vartoti negalima.
6. Gydytojai paprastai yra įsitikinę baltymų saugumu, o žala gali būti padaryta tik perdozavus vaisto.
7. BET! Baltymų svarbu gauti ne tik iš maisto papildų, bet ir iš įprasto maisto.
8. Ir neduok Dieve susidurti su padirbtu. Būkite atsargūs rinkdamiesi miltelius.

Jeigu nori parama kūno svorio pakanka 1 gramas 1 kilogramui kūno svorio .

Jei yra noras priaugti svorio, tuomet reikėtų padidinti baltymų kiekį iki 1,5-2 gramų vienam svorio kilogramui.

Jeigu nori numesti svorio, tada prieš miegą ar vietoj vakarienės gerkite mišinį su „lėtuoju“ baltymu, dieną pakeiskite juos užkandžiais.

Jei vartojate jį norėdami numesti svorio, geriau jį naudoti. vietoj kai kurių patiekalų , a ne su jais.

apibūdinimas

Baltymai yra 11 esminių ir 9 nepakeičiamų aminorūgščių šaltinis. Reikia pabrėžti, kad abu yra vienodai svarbūs baltymų apykaitai.

Yra 2 absoliučiai nepakeičiamos aminorūgštys: lizinas ir treoninas. Jokiomis aplinkybėmis jie negali būti sintetinami organizme. Kitos nepakeičiamos aminorūgštys (jų yra 7: valinas, leucinas, izoleucinas, metioninas, fenilalaninas, triptofanas, histidinas) gali susidaryti įvairiose reakcijose, tačiau visapusiško medžiagų apykaitos aprūpinimo požiūriu tai nieko nedaro. vaidmenį. Todėl jei šių amino rūgščių su maistu gaunama nepakankamai, tuomet bus sutrikdyta normali organizmo raida ir veikla.

Esminių ir nepakeičiamų aminorūgščių patekimas į organizmą užtikrina sintezės ir skilimo procesų pusiausvyrą. Kasdienis žmogaus baltymų poreikis yra 9-14% viso maisto kalorijų kiekio, o bendros baltymų atsargos organizme – 6 kg. Su maistu paprastai gaunama (vidutiniškai) nuo 25 iki 60 g baltymų, tuo pačiu metu iki 17 g per dieną savo baltymų išsiskiria su virškinimo sultimis, o iki 70 g per dieną su atstumiančiomis gleivinės ląstelėmis. virškinamojo trakto membrana. Baltymų pusinės eliminacijos laikas yra 21 diena. Specialių baltymų sandėlių organizme nėra. Todėl nepakankamas baltymų suvartojimas yra kupinas disbalanso link skilimo procesų vyravimo prieš sintezės procesus.

NUTRILITE™ baltymų milteliai yra augalinės kilmės baltymų milteliai, gauti iš sojos, kviečių ir žirnių. Mūsų organizmas nepajėgus sukaupti baltymų pertekliaus, todėl juos reikėtų vartoti kasdien, kad nuolat palaikyti baltymų kiekį reikiamame lygyje, kad organizmas galėtų atlikti visas gyvybines funkcijas.

Baltymų milteliai yra aukštos kokybės baltymai, aprūpinantys organizmą 9 nepakeičiamomis aminorūgštimis subalansuotos sudėties. Vienoje 10 g sveriančioje miltelių porcijoje yra 8 g baltymų.
Remiantis subalansuotos mitybos ir sveikos gyvensenos koncepcija, šis produktas yra maistingumo požiūriu pranašesnė alternatyva tradiciniams baltymų šaltiniams, tokiems kaip raudona mėsa, sūris, kiaušiniai ir nenugriebtas pienas.

Vegetariška mityba pasižymi mažos biologinės vertės baltymų suvartojimu.

MAISTO ŠALTINIAI

Visaverčių baltymų, kuriuose yra visas nepakeičiamų aminorūgščių rinkinys, šaltiniai yra gyvūninės kilmės produktai (pienas, varškė, sūris, kiaušiniai, gyvūnų, paukščių ir žuvies mėsa, jūros gėrybės). Jų dalis dienos racione turėtų būti ne mažesnė kaip 50%. Tačiau kartu su visaverčiais gyvūninės kilmės baltymais į organizmą patenka papildomi kiekiai sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Savybės

• Augalinės kilmės baltymų milteliai yra visiškai natūralūs ir beveik neriebūs baltymai.
• Augaliniai baltymų milteliai yra aukštos kokybės baltymai, kurių subalansuota sudėtis yra 9 nepakeičiamos aminorūgštys.
• Vienoje 10 g miltelių porcijoje yra 8 g baltymų.
• Ingredientai iš natūralių baltymų šaltinių – sojos, kviečių ir žirnių.
• Galima dėti į patiekalus ir gėrimus nekeičiant jų skonio.
• Be dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų, skonių ar konservantų.

Ingridientai

SOJŲ BALTYMŲ IZOLATAS, KVIEČIŲ BALTYMAI, ŽIRNIŲ BALTYMAI, EMULSIFIKUOTAS: SOJŲ LECITINAS, PLUBUOJIMĄ STAIGANTINĖ MEDŽIAGA: Silicio dioksidas

Taikymas

• Rekomenduojama paros dozė miltelių (2 valgomieji šaukštai) Galima vartoti kokteilį, dėti į maistą ar gėrimus.

Fiziologinis baltymų poreikis suaugusiems yra: 0,8-0,9 g vienam kilogramui idealaus kūno svorio moterims, 0,9-1,2 g vienam kilogramui idealaus kūno svorio vyrams.

Baltymų poreikis didėja augimo ir vystymosi laikotarpiais, nėštumo metu, sveikstant po traumų ir sunkių ligų, esant intensyviam fiziniam krūviui (sunkus darbas, sportas).

Privalumai

• Formulė, pagrįsta 100% augalinių komponentų - baltymų šaltinių (sojos, kviečių, žirnių).
• Sudėtyje esantys baltymai turi visas nepakeičiamas aminorūgštis.
• Jis gali būti vartojamas kokteilio pavidalu, dedamas į maistą ar gėrimus.
• Produkte nėra dirbtinių priedų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų, konservantų, GMO.
• Rekomenduojamoje miltelių paros dozėje (2 kupinuose šaukštuose) yra tik 1 g riebalų ir 80 kcal.
• Sudėtyje nėra cholesterolio.
• Tinka vegetarams.
• Tinka griežtiems vegetarams.