Istoriškai sotus valgis buvo trijų patiekalų. Nors yra įvairių nuomonių. Pradžiai – sriuba arba barščiai. Ypač barščiai, nors gaminimas reikalauja ir pasiruošimo, ir tam tikrų įgūdžių. Pagrindiniam patiekalui – kotletai arba kepta žuvis. Ir trečioje mėgstamiausia viskas