Taip jau atsitiko, kad traškučiai beveik kiekvienam asocijuojasi su nesveiku gyvenimo būdu ir bulvėmis. Mažai kas žino, kad yra šio nesveiko patiekalo mitybos variantų. Jie gaminami iš morkų, baklažanų ar moliūgų. Tačiau tai dar ne visas skanių ir, svarbiausia, sveikų traškučių sąrašas. Vos per 15 minučių orkaitėje iškepsite aromatingus, nekaloringus, traškius pitos traškučius.
Norint paruošti sveikus traškučius, jums reikės vieno didelio plono armėniško lavašo lakšto. Pats jis yra dietinis produktas, nes gaminamas iš miltų ir vandens. Jokių kiaušinių, mielių ar gyvulinių riebalų. Kuo plonesnė pita duona, tuo traškučiai bus švelnesni ir erdvesni.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas siūlo lengviausią šio patiekalo su prieskoniais versiją. Be to, traškučius galite virti ir su sūriu, apibarstę lakštą tarkuotais trupiniais. Taip pat galite naudoti džiovintus bazilikus, petražoles, krapus, salierus. Pipirus galima rinktis pagal savo skonį: saldžiąją arba aitriąją papriką, juoduosius maltus pipirus. Dėl pikantiškumo galite pridėti susmulkinto česnako.
kaip virti traškučius be bulvių
Ingridientai:
- armėniškas lavašas - 1 lapas,
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.,
- džiovintos žolelės - 2 šaukštai. l.,
- juodųjų sezamų sėklos - 2 šaukšteliai,
- malta paprika - 1 šaukštelis,
- druska - 1 šaukštelis be skaidrės.
Virimo procesas:
Tortas turi būti išplėstas ir iš vienos pusės suteptas augaliniu aliejumi. Galite naudoti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų. Tepimui geriausia naudoti kepimo šepetėlį. Sviestu plonu sluoksniu ištepkite visą pita duonos paviršių.
Tada pyragą reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais, pabarstyti sausomis kapotomis žolelėmis ir juodųjų sezamų sėklomis. Ploniems tešlos traškučiams puikiai tiks Provanso žolelių mišinys. Juodosios sezamo sėklos suteiks pita traškučiams riešutų skonį. Visus prieskonius reikia lengvais pirštų judesiais arba teptuku įtrinti į pyragą. Tai turi būti daroma atsargiai, kad jis nesuplyštų.
Po to pita duona turi būti susukta arba sulankstyta kaip akordeonas išilgai ilgosios pusės. Tada supjaustykite 2–3 cm pločio gabalėliais.
Kiekvienas gabalas, neišskleidžiant, turi būti supjaustytas kvadratais arba trikampiais.
Supjaustyta pita duona turi būti išdėstyta vienu sluoksniu ant sausos kepimo skardos. Tokiu atveju būtina įsitikinti, kad visi gabalai guli riebaluota puse į viršų. Kepimo skardą su pita duona reikia įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 3-5 minutėms. Skiedros labai greitai paruduoja ir reikia būti atsargiems, kad nesudegintumėte.
Gatavą patiekalą gerai patiekite su česnakiniu padažu arba kečupu.
Ačiū Gayane už receptą ir naminių traškučių nuotraukas.
Neįtikėtinai skanūs ir aromatingi naminiai pita traškučiai gali būti iškepti orkaitėje vos per 15 minučių! 😀 Tuo pačiu reikalingas minimalus ingredientų rinkinys - pats armėniškas plonas lavašas, augalinis aliejus, bet kokie prieskoniai, druska. Jei pageidaujate, žalumynai ir česnakai, tiek švieži, tiek džiovinti. Lengva? Lengva! Tiesiog? Labai!
Plonas lavašas yra unikalus produktas! Iš jo galite pagaminti nuostabius suktinukus tiek su liesu įdaru, tiek. Ir jūs galite, kaip šiandien - traškučiai! Skoniu jie nenusileis parduotuviniams, priešingai – ir skanesni, ir sveikesni.
Šiandieniniai naminiai pita traškučiai yra liesi. Todėl dabar jie puikiai tinka švęsti Didžiąją gavėnią. Bet jei jūsų šeimoje ne visi pasninkauja, vis tiek gaminkite visiems šeimos nariams – savo porcijos jie taip pat neatsisakys 100%!
Vaikams ši parinktis taip pat bus puikus parduotuvės produkto pakaitalas. Aišku, kalbu ne apie kūdikius, kurie dar anksti naudoti prieskonius, o apie vyresnius vaikus. O kaip bus laimingi vyrai, kartas nuo karto perkantys alų? Tokie traškučiai yra tik Dievo dovana! Taip, ir moteriškam susibūrimui prie arbatos, kavos, to paties alaus ar martinio jie labiausiai tiks. Bet kurį šeimos vakarą jie taip pat suteiks jaukumo ir nuostabaus aromato ...
Na, ar mes ruošiamės?! 😉
Ploni lavašo traškučiai – ingredientai:
- Armėniškas plonas lavašas - 2 vnt (didelis)
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- švieži krapai (galite paimti granuliuotus) - 0,5 ryšulio
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 5-6 šaukštai.
- apyniai-suneli - žiupsnelis
- Itališkos žolelės – žiupsnelis
- saldžiosios paprikos - žiupsnelis
- druska - žiupsnelis
Ėmiau šviežių krapų, manau, šiuo atveju tai geriausias variantas. Apskritai tiks bet kokie kiti žalumynai, jei tik jie atitinka jūsų skonį. Be to, galima naudoti džiovintas žoleles.
Krapus gerai nuplauti vėsiu tekančiu vandeniu. Išdžiovino. Smulkiai supjaustykite peiliu. 
Nulupkite česnaką (jį galima pakeisti ir džiovintu pusbroliu – granuliuotu česnaku).
Išgrynintas rafinuotas aliejus buvo pilamas į atskirą mažą indą. 
Į sviestą įdėjau druskos ir maltų prieskonių - itališkų žolelių, apynių-suneli, saldžiosios paprikos. Pagal skonį galite naudoti bet kokius kitus prieskonius, įskaitant surenkamus arba specialius vištienai / kebabui / žuviai ir pan. - čia tiks bet kas!
Maišykite, kol ištirps druskos kristalai. 
Paruoštus smulkintus krapus subėriau į kvapnų aliejų. Per spaudą išspaudžiau česnaką. 
Aliejaus mišinį gerai išmaišykite šakute. 
Tada paėmiau pita duoną. Iš pradžių supjausčiau ilgomis juostelėmis, o paskui kiekvieną – nedideliais stačiakampiais.
Apskritai, traškučiams gali būti suteikta absoliučiai bet kokia forma, kurią tiesiog įgaunate į galvą. Greičiausios ir paprasčiausios parinktys yra kvadratai, stačiakampiai arba trikampiai.
Pitos duoną galite pjaustyti aštriu peiliu, bet su žirklėmis tai daug greičiau ir patogiau. Tik jie taip pat turi būti pagaląsti ir dezinfekuoti (ypač jei neimsite specialių virtuvinių) - tam aš juos nuvalau vatos tamponu su spiritu, juk šiuo atveju kalbame apie maistą. 
Kepimo skarda buvo padengta folija (tepti riebalais nereikia). Kiekvienas drožlių ruošinys buvo išteptas silikoniniu šepetėliu paruoštu aliejaus mišiniu. Išskleiskite jį tik simboline įtrauka vienas nuo kito. 
Kadangi šepetėlis iki galo nesulaiko krapų ir česnakų, juos šakute paskirstau ant viršaus. 
Kepimo skardą nusiunčiau į orkaitę, jau įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Dabar kyla klausimas – kiek laiko užtrunka iškepti naminius pita traškučius orkaitėje? Daug kas priklauso nuo jūsų padėjėjo. Sutelkite dėmesį į laiką nuo keturių iki septynių minučių. Lavašas paruoštas, jis neturi ką kepti. Bet būtina, kad jis būtų mirkytas aliejuje ir prieskoniuose, taip pat rudas. Čia taip pat yra keletas variantų - galite gaminti gana šviesius traškučius, galite kepti vidutiniškai ar stipriau. Šiuo atveju svarbiausia, kad jie neišdegtų! Todėl nuo trijų minučių traškučių buvimo orkaitėje geriau reguliariai (porą kartų per minutę) pasižiūrėti, kas su jais vyksta. Nes jie gali labai greitai perkepti, ir išeina ne apetitiškai rausvi, o juodi... Mano orkaitėje vidutiniams skaistalams kepti prireikė 5 min. 
Greitai? Greitai! Žinoma, bendras kepimo laikas priklauso nuo į orkaitę dedamų padėklų dydžio ir skaičiaus, taip pat nuo ingredientų skaičiaus – kuo daugiau, tuo ilgiau, žinoma. Bet tai yra kelių minučių klausimas, todėl čia negalėsite per daug dirbti))
Na, tai viskas – dabar jūs žinote, kaip orkaitėje gaminti pita traškučius! Pats kvapniausias skanumynas paruoštas! Traškučius galite išdėlioti porcijomis arba išmesti dar vieną patiekalą ir, pasiėmę bet kokį gėrimą, eiti su visa šeima pažiūrėti gero filmo ir kartu traškėti! ;)
Peržiūrėkite geriausių straipsnių skelbimus! Prenumeruokite kepimo internetu puslapius adresu,
Iš armėniško lavašo galima pagaminti ne tik sultingus suktinukus, bet ir traškius traškučius. Tai „ne ariamas laukas“, skirtas šeimininkių kulinarinei kūrybai ir fantazijai. Jūsų dėmesiui pristatome patikrintus 10 skirtingų skonių traškučių receptus.
Ingridientai:
- Pita
Skirtingų variantų užpildymui:
- Daržovių aliejus
- Žaluma
- Kečupas
- Majonezas
- Prieskoniai: druskos, maltų juodųjų pipirų, džiovinto česnako.
Kaip pasigaminti pita traškučius orkaitėje
Receptas su sviestu ir žolelėmis
Pradėkime nuo paprasčiausio recepto. Mums reikia: pitos duonos, augalinio arba alyvuogių aliejaus, druskos, juodųjų pipirų, žolelių (džiovintų arba šviežių).
Į dubenį supilkite šiek tiek aliejaus, įberkite žiupsnelį druskos, pipirų, išmaišykite. Smulkiai supjaustykite žalumynus, galite naudoti džiovintus. Lavašą supjaustykite žirklėmis bet kokiu pasirinktu būdu.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kiekvieną tortilijos gabalėlį pamerkite į sviestą su prieskoniais ir padėkite ant sausos kepimo skardos.
Nusiųskite į orkaitę porai minučių. Sekite! Traškučiai iškepa labai greitai. Pamatę, kad parausta, išimkite lakštą iš orkaitės.
Palikite traškučius dar porą minučių, tada išimkite traškų patiekalą iš kepimo skardos.
Receptas su sūriu ir česnaku
Ingridientai: pita duona, augalinis aliejus, druska, pipirai, česnakai, sūris.
Panašiai kaip ir ankstesniame recepte, bet vietoj žolelių į aliejų su prieskoniais įberkite česnako (šviežio arba džiovinto). Kiekvieną pita duonos gabalėlį pamirkius česnakiniame aliejuje, ant viršaus užtepkite tarkuoto sūrio. Į vidurį ir nedideliais kiekiais dėkite sūrį. Tada jis turės laiko ištirpti ir išdžiūti. Šie traškučiai yra skanūs ir traškūs.
Receptas su majonezu ir žolelėmis
Ingridientai: lavašas, majonezas, žolelės.
Čia mes nusprendėme eiti kitu keliu. Visas pita duonos lapas, apteptas majonezu, pabarstytas džiovintomis žolelėmis. Ir tik tada jie supjaustė.
Traškučiai su padažu kepami taip pat, kaip ir su sviestu 2-3 minutes, 180 laipsnių temperatūroje. Saugokitės, jei pražiopsosite, traškus skanėstas greitai virs žarijomis.
Receptas su sūriu ir majonezu
Ingridientai: lavašas, majonezas, žolelės, sūris, džiovinti česnakai. 
Pitos duonos lakštą patepkite majonezu, ant viršaus pabarstykite džiovintomis žolelėmis. Supjaustykite ir sudėkite traškučius ant kepimo skardos. Ant kiekvieno drožlės ant viršaus uždėkite po žiupsnelį smulkiai tarkuoto sūrio.
Lakštą kelioms minutėms nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Kai tik traškučiai paruduos, išimkite lapą ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
Receptas su sūriu ir kečupu
Ingridientai: lavašas, kečupas, sūris, džiovinti česnakai.
Iš karto pasakysiu, kad šie traškučiai pasirodė ne tokie traškūs nei 1 ir 2 receptai.
Lavašą sutepkite kečupu, supjaustykite, padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus pabarstykite sūriu.
Mes siunčiame į 180 laipsnių orkaitę 2-3 minutes.
Turime tokių gražių ir skanių pita traškučių
Grietinės traškučiai
Ingridientai:
plonas armėniškas lavašas;
kietasis sūris;
džiovintos arba šviežios žolelės;
česnako pagal skonį.
Maisto gaminimas.
Grietinę išplakti su kiaušiniu plaktuvu, suberti papriką. Prieskonių mėgėjai česnako nepasigailės. Sudėkite tarkuotą sūrį ir žoleles. Kruopščiai išmaišykite ir paskleiskite ant pyrago. Atsargiai supjaustykite kvadratais ar trikampiais ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. 190 laipsnių temperatūroje gabalėliai paruduos per 3-5 minutes. Patiekdami nepamirškite apie padažą, juo traškučiai taps dar sotesni.
Daržovių traškučiai
Vasaros pusryčiai įgaus kvapą su lavašu ir sveikomis daržovėmis.
Ingridientai:
plona pita duona;
salotos lapai;
šviežių agurkų;
ryšelis krapų;
petražolės
druskos pagal skonį.
Maisto gaminimas.
Tortiliją supjaustykite reikiamu skaičiumi ir dėkite ant sausos kepimo skardos. Sumaišykite grietinę su prieskoniais ir patepkite kiekvieną griežinėlį. Jei reikia, įberkite druskos. Į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę dėkite būsimus traškučius. Po 5 minučių jie paruduos. Karščius traškučius papuoškite salotų, agurkų ir pomidorų griežinėliais. Padėkite želdinius ant „konstrukcijos“. Gero apetito!
Alyvuogių traškučiai
Ingridientai:
plona pita duona;
alyvuogių aliejus;
Juodasis pipiras;
Maisto gaminimas.
Deimantais supjaustytą pita duoną sudėkite į dubenį. Į atskirą puodelį išspauskite česnaką, susmulkinkite žoleles, pipirus ir druską. Supilkite alyvuogių aliejų. Vienam pyragui užtenka dviejų ar trijų šaukštų. Sumaišykite gautą mišinį ir panardinkite į jį figūrėles iš pyrago. Jie turėtų būti gerai prisotinti, todėl paliekame keletą minučių. Dėkite ant sausos kepimo skardos ir kepkite karštoje orkaitėje 5-7 minutes. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte traškučių. Tai paprasčiausias ir pigiausias receptas. Spragskite su malonumu!
Kepti traškučiai
Ingridientai:
dvi pitos duonos;
duonos trupiniai (3 šaukštai);
žalias kiaušinis;
70 g kieto sūrio, geriausia parmezano;
žalių svogūnų plunksnų.
Maisto gaminimas.
Supjaustykite pyragą į bet kokias geometrines figūras, pavyzdžiui, kvadratus. Viską sudėkite ant neteptos kepimo skardos. Kiaušinį, sūrį ir krekerius sumaišykite trintuvu iki vientisos masės. Į įdarą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pipirus. Gautą mišinį dedame ant savo figūrėlių per visą paviršių. 15-20 minučių traškučiai kepami 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Traškus užkandis kiekvienam traškučių mėgėjui!
Traškučiai mikrobangų krosnelėje
Ingridientai:
plona pita duona;
alyvuogių aliejus;
džiovinti arba kepti grybai;
100 g kieto sūrio;
200 ml grietinės, 15-20% riebumo;
1 žalio kiaušinio;
2 skiltelės česnako;
Provanso žolelės;
karis (mėgėjams).
Maisto gaminimas.
Įdarą paruoškite giliame dubenyje su dangčiu. Sūris - ant smulkios trintuvės sulaužykite žalią kiaušinį, išmaišykite. Nepamirškite ir grybų – pievagrybių, šitakų, baltųjų – puikiai tiks į maisto ansamblį. 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus, česnaką išspauskite, galite naudoti džiovintą. Provanso žolelės ir karis suteiks patiekalui ypatingą pikantiškumą. Sultingumo traškučiams suteiks grietinė, tačiau tokiu atveju jie nebus tokie traškūs. Todėl pieno produktas yra neprivalomas. Riekelėmis supjaustytus lavašo gabalėlius suberiame į puodelį, uždengiame ir švelniai pakratome, išmaišome taip sutepdami pyragą iš visų pusių. Palikite 2-3 minutes mirkti. Partiją dedame ant popieriaus arba į specialų indą mikrobangų krosnelei. Pašauname į orkaitę visu galingumu 3-5 min. Naujas patiekalas atitiks jūsų skonį.
Yra daugybė puikių šio užkandžių pasirinkimų – nuo klasikinio kepimo orkaitėje iki greitesnės mikrobangų krosnelės. Skonių įvairovė tiesiog nuostabi – puiki alternatyva parduotuvėje pirktiesiems.
Jeigu kalbėtume apie naudą, tai pirktieji akivaizdžiai pralaimi – pačių pagamintuose nėra jokių kenksmingų ingredientų, juos gali naudoti net vaikai!
1. Aštrūs pitos traškučiai
Būtent šis receptas buvo pirmasis – tai man pasakė mano draugas. Užkandis pasirodo vidutiniškai aštrus, malonaus pikantiškumo, burnoje tirpstančio aromato ir, kaip jau minėta, tiesiog stebuklingo skonio! Produktai:
plonas armėniškas lavašas - 1vnt
majonezas - 4 šaukštai
prieskoniai - 1 šaukštelis
česnakas - 1 skiltelė
Sudėkite majonezą į gilią lėkštę. Galite imti absoliučiai bet kokį, jei jo nėra, pakeičiame grietine.
Ten siunčiame prieskonius.
Česnaką nulupkite, smulkiai arba tris supjaustykite ant trintuvės.
Išmaišykite padažą iki vientisos masės. Jei traškučius ruošiame alui, pagal skonį įberiame druskos.
Lavašą supjaustome juostelėmis – taip bus patogiau su juo dirbti.
Sutepkite plonu sluoksniu paruošto padažo.
Supjaustykite kvadratėliais, kaip nuotraukoje.
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių.
Laukiame 5-7 minutes, kol pasirodys maloni auksinė spalva.
Atvėsinkite, patiekite!
2. Traškučiai iš pita duonos orkaitėje
Ši parinktis gali būti vadinama klasika ir eksperimentavimo pagrindu. Keisdamas ir papildydamas ingredientų sąrašą kiekvienas gali susikurti savo unikalų receptą!Jums reikės:
2 valg. šaukštai saulėgrąžų aliejaus
plonas armėniškas lavašas - 2 dideli lakštai
1 valgomasis šaukštas. paprikos šaukštas
1 valgomasis šaukštas. šaukštas rupios druskos.
Lavašo riekeles užpilkite sviestu, druska ir pipirais, gerai išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę (+ 180 ° С).
Sudėkite gabaliukus ant karštos kepimo skardos, paskirstykite šakute, kad sluoksnis būtų plonesnis.
Pirmiausia po viršumi padėkite kepimo skardą.
Klausykite: kai tik aliejus šnypščia – procesas prasidėjo, pradėkite skaičiuoti laiką.
Po 5 minučių virtuvė prisipildys duonos kvapo.
Atidarykite dureles, sumaišykite, apverskite mentele.
Gabaliukai jau visiškai atskilę, daug parudavusi.
Dabar mes dedame kepimo skardą į apatinę padėtį.
Po poros minučių rausvus gaminius perkeliame į keraminius dubenėlius ir skanaujame traškydami.
3. Receptas su sūriu ir kumpiu
Skonis tiesiog neįtikėtinas! Ankstesnių receptų paruošimas užtrunka šiek tiek ilgiau.Ingridientai:
Armėniškas plonas lavašas - 1 pak
kiaušinis
kietasis sūris - 70-100 g
kumpio gabalėlis - 50-100 g
grietinė - 1 valgomasis šaukštas
paprika - 1 valgomasis šaukštas
pjaustyti žalumynai (krapai, kalendra) - 2 šaukštai druskos (pagal skonį).
Gaminimo būdas: Sūrį įtrinkite smulkiau. Kumpį smulkiai supjaustykite.
Į trintuvą įkišame peilius. Dideliu greičiu plakite kiaušinį, druską ir pipirus, supilkite grietinę, po to kitus ingredientus.
Ant pita duonos lakšto tiesiai ant kepimo skardos rato peiliu iškirpkite rombų kontūrus.
Sutepkite sūrio ir grietinės įdaru. Kepame (+ 190 ° С) apie 5 minutes.
4. Traškūs traškučiai keptuvėje
Iš armėniško lavašo traškučius virti keptuvėje taip pat paprasta, kaip ir orkaitėje.Ko tau reikia:
Armėniškas lavašas - 2-3 lapai
3 valg. l. saulėgrąžų aliejus
1 valgomasis šaukštas. l. paprika
2 skiltelės česnako arba 1 šaukštelis. sausas
2 valg. l. druskos
Virimas plačioje sausoje keptuvėje. Patogu naudoti erdvią WOK keptuvę (pusapvaliu dugnu). Jis primena keliaujantį puodą ant stovo ir buvo išrastas tik dėl patogumo maišyti. Pitos duonos pjaustymą ruošiame kaip ir ankstesniuose receptuose – sumaišome su likusiais ingredientais. Viską dedame į keptuvę. Nuolat maišome nepalikdami nė minutės. Pasirengimą lemia kepsnio spalva.
5. Lavašo traškučiai mikrobangų krosnelėje
Gaminimas mikrobangų krosnelėje idealiai tinka, kai reikia atlikti darbus dar greičiau.Jums reikės:
2-3 didelės pitos duonos
2 valg. l. saulėgrąžų aliejus
1 valgomasis šaukštas. l. bet kokie prieskoniai
1 valgomasis šaukštas. l. druskos.
Aliejumi išteptus pitos kvadratėlius puošiame stiklinėje kepimo formoje.
Gaminimo laiką nustatome patys.
Mikrobangų krosnelėje viskas iškeps greičiau nei orkaitėje. Mano mikrobangų krosnelėje traškučius iškepti visu pajėgumu užtrunka 2 minutes.
Po signalo apie proceso pabaigą iš karto neatidarykite durelių, po kelių minučių išimkite drožles.
6. Naminiai traškučiai su vasabi prie alaus
Dabar be šio užkandžio neapsieina jokie alaus susibūrimai pas mus.Ingridientai:
Armėniškas lavašas – pakuotė
kiaušinis
rūkytos žuvies filė (paltusas, lašiša)
1 valgomasis šaukštas. l. majonezo
šiek tiek vasabi miltelių
2 valg kapotų žalumynų (kalendros, baziliko)
jūros druska (pagal skonį).
Smulkiai supjaustykite žuvį.
Kiaušinį plakite mikseriu, įdėkite šiek tiek majonezo, žolelių, žuvies. Jūs neturėtumėte jaudintis su wasabi. Tai labai aštrus prieskonis. Pirmiausia pabandykite į puodą įberti šlakelį miltelių ar pastos. Druska.
Toliau verdame, kaip ir sūrį ir kumpį: patepame pita duoną, kepame 5-7 minutes orkaitėje.
7. Šokoladiniai saldūs traškučiai
Vaikai ir mėgstantys smaližius tikrai įvertins šį receptą – puikus desertas, kuo mažiau žalos.Komponentai:
šokolado plytelė
2 valg. l. Sachara
žiupsnelis vanilės ir cinamono.
Įtrinti šokoladą (galima naudoti saldumynus).
Sumaišykite cukrų su vanile ir cinamonu.
Paruoštą pitos duoną kepame pagal receptą Nr.1.
Išmaišę apibarstykite jį cukraus mišiniu. Uždarome minutei orkaitėje. Cukrus greitai karamelizuojamas. Kai tik jis pradeda įgauti rudą atspalvį - išimame kepimo skardą, perkeliame saldainius į indą, pabarstome šokoladu ir cukraus pudra.
Saldainius siunčiame į šaldytuvą. Ragausime ne anksčiau kaip po valandos.
Naminis bulvių traškučių receptas yra žinomas daugeliui, jį nesunkiai galima rasti internete, bet kaip gaminti traškučius iš pita duonos, ir ar gali būti, kad mažai kas tai žino. Tai dar kartą įrodo, kad skanūs receptai yra paprasti ir kartu išradingi. Juk į galvą neateitų, kad ir taip skanų armėnišką lavašą galima naudoti ne tik vietoj duonos, bet ir kaip užkandis.
Kaip pasigaminti lavašo traškučius namuose: žingsnis po žingsnio nuotrauka
Kaip ir bet kuriam kitam patiekalui, čia reikia įsigyti visus reikalingus produktus, juos visus galima įsigyti, juos galima rasti bet kurioje parduotuvėje, skirti šiek tiek laiko pirkimui ir ruošimui, ir dėl to gauti puikų užkandį su šviežiomis žolelėmis.
Taigi, jums reikės:
- 5 valg. šaukštai augalinio aliejaus, leidžiama naudoti ne tik saulėgrąžų aliejų, bet ir alyvuogių ar kukurūzų aliejų, kam patinka;
- pita duona, jos lakštus reikėtų pirkti iš karto kelis, dažniausiai jie parduodami po vieną pakuotėje;
- 2-3 skiltelės vidutinio česnako;
- 1 ryšelis žalumynų asorti: petražolės, krapai, taip pat galite pasirinkti vieną variantą;
- prieskonių, būtinai druskos, pipirų ir kitų ingredientų pagal skonį.
Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio:
- paruoškite žalumynus, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais stiebeliais;
- česnaką nulupkite ir išspauskite per česnako presą arba smulkiai supjaustykite;
- sumaišykite visus ingredientus: aliejų, žoleles, česnaką ir prieskonius, sumaišykite;
- Nusiųskite kepimo skardą su kepimo popieriumi, tolygiai paskirstykite ant jos kelis pita duonos lakštus;
- kepyklos paviršių patepti paruoštu padažu;
- pita duoną supjaustykite mažais kubeliais, tačiau reikia turėti omenyje, kad veikiant aukštai temperatūrai jos dydis mažėja.
Vieną pita duonos lakštą patartina išdėlioti ant kepimo skardos, tačiau kartais dėl laiko stokos pilami iš karto iš kelių lakštų supjaustyti ruošiniai. Tokiu atveju, kad pita duona iškeptų tolygiai, jos kvadratėliai turi būti nuolat maišomi.
Traškučiai paruošiami greitai, užtrunka tik penkias minutes, ne daugiau, kitaip jie taps labai kieti ir praras skonį.
Kaip gaminti pita traškučius mikrobangų krosnelėje: receptas
Produktų rinkinys yra toks pat kaip ir ankstesniame recepte, tačiau pats procesas šiek tiek skiriasi nuo aukščiau pateikto.
Norėdami skanių traškučių mikrobangų krosnelėje, jums reikės:
- 3 valg. šaukštai aliejaus;
- vienos pitos duonos;
- paprika ar kitos rūšies pipirai;
- druskos;
- Provanso žolelės.
Sudedamosios dalys gali būti papildytos arba keičiamos atsižvelgiant į jūsų svečių ar namų pageidavimus, pateikiami ingredientai, skirti bendram supratimui, su kuo gali būti užkandis ir kaip mikrobangų krosnelėje pasigaminti pita traškučius.
Virimo eiga:
- Sumaišykite sausus ingredientus: druską, žoleles ir pipirus (kitus prieskonius).
- Sumaišytus ingredientus supilkite į gilų dubenį ir įpilkite aliejaus, vėl išmaišykite.
- Iš pita duonos susukite vyniotinį ir supjaustykite nedideliais apskritimais, tada juos išskleiskite, gautas puslentes vieną ant kitos užlenkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
- Gautas riekeles sumaišykite su sviestu ir prieskoniais.
- Uždenkite mikrobangų krosnelei tinkamą lėkštę kepimo popieriumi, jo gabalėlis turi būti didesnis nei indo skersmuo.
- Paruošto lavašo riekeles dėkite į lėkštę vienu sluoksniu ir kepkite ant mažos galios 2 minutes.
Pagal šį receptą traškučiai tampa traškūs ir nelabai sausi.
Lavašo traškučiai su sūriu orkaitėje – paprastas receptas
Norėdami įtikti savo artimiesiems, o ypač vaikams, galite naudoti išplėstinį pita traškučių gaminimo receptą, kuriame, be pagrindinio ingrediento, taip pat yra sūrio ir kumpio.
Reikalingi produktai:
- vienas kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas. l. paprika;
- 100 gramų grietinės;
- 2 valg. šaukštas susmulkintų žolelių pagal skonį (petražolės, kalendra, krapai);
- 100 gramų kumpio ir tiek pat sūrio.
Virimo procesas:
- Paruošiame visus ingredientus: smulkiai supjaustome žalumynus, nuplauname ir nusausiname, sutarkuojame sūrį, kumpį supjaustome nedideliais kvadratėliais.
- Kiaušinis suplakamas trintuvu, geriau tai daryti mažu greičiu, į gautą kiaušinių košę dedama prieskonių ir grietinės. Viskas susimaišo. Pabaigoje suberiame sūrį ir kumpį, viską gerai išmaišome.
- Gautas mišinys paskirstomas ant pita duonos, kuri tuo metu jau yra ant kepimo skardos. Ją reikia siųsti su kepimo popieriumi.
- Prieš patiekiant orkaitėje, pita duona supjaustoma peiliuku arba įprastu jos analogu. Būsimoms lustams bus įdomu suteikti rombų formą.
- Įdėjus kepimo skardą su pita duona ir ant jos užteptu sūrio-grietinės įdaru į orkaitę, reikia palaukti 5 minutes ir patiekalą galima patiekti svečiams.
Pagal šį receptą traškučiai ruošiami be kumpio, tik su sūriu, tačiau mėsos gaminys patiekalui suteikia pikantišką spalvą. Jei norite nustebinti svečius ir šeimą įdomia naujove, tuomet turėtumėte pasigaminti pita traškučių.
