Kremas su kondensuotu pienu. Varškės kremas: gaminimo namuose receptai. Varškės kremas su virintu kondensuotu pienu - receptas

Kremas su kondensuotu pienu ir sviestu puikiai tinka tortų sluoksniui, įvairiems kepiniams. Bet ypač tinka su medaus pyragais. Išmirkę šiame kreme medaus pyragaičiai tirps burnoje.

Taip pat kremą su virintu kondensuotu pienu galima naudoti kaip savarankišką desertą, pridedant sausainių gabalėlių ar kubeliais pjaustyto biskvito. Jei nuspręsite virti mažiau kaloringą grietinėlę Napoleono ar medaus pyragui, pašalinkite sviestą iš recepto. Tortas bus ne toks „skaniai tirpstantis“, o švelnesnis figūrai.

Taigi, ruošiame kremo pagrindą. Į puodą supilkite du puodelius pieno ir suberkite miltus.

Atsargiai iš pradžių šaukštu sumaišome miltus su pienu, tada viską gerai išplakame šluotele ar mikseriu, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite cukraus ir vėl išmaišykite.

Puodą dedame ant ugnies ir nuolat maišydami, kad nepridegtų, verdame apie penkias minutes. Kai kas pataria grietinėlę virti vandens vonelėje, kad nesudegtų.

Niekada nenaudojau šio metodo, nes ant silpnos ugnies ir stebint bei maišant kremas nesudegs. Paruoštą pagrindą nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Į gerai atšaldytą (geriausia šaldytuve) pagrindą, kuris taps daug tirštesnis, smulkiai dėkite sviestą. Jis turi būti kambario temperatūros. Aliejus, patekęs į kremo pagrindą, neturi ištirpti, kitaip kremas bus ne orus, o su atšokusiais aliejaus lašeliais.

Viską plakite mikseriu iki vientisos masės.

Palaipsniui supilkite virintą kondensuotą pieną ir vėl plakite.

Varškės kremas su kondensuotu pienu yra itin lengvai paruošiamas ir labai subtilaus skonio. Jis jau seniai ir pelnytai tapo daugelio šeimininkių mėgstamiausiu. Galite naudoti beveik bet kokiuose saldžiuose patiekaluose – pyraguose, pyragaičiuose, vaisių desertuose, kaip ledų dalį ir tiesiog kąsnelį su bandele ar sausainiais. Jį ypač mėgsta vaikai, šie saldūs dantukai gali valgyti su šaukštu, o ne „pirmas, antras ir kompotas“.

Kremą galite pasigaminti ir su įprastu, ir su virintu kondensuotu pienu.

Į varškę įpilamas įprastas kondensuotas pienas suteikia jam subtilesnę tekstūrą ir skonį bei leidžia pyragams gerai išmirkti. Šis kremas idealiai tinka medaus, sausainių, trapios ir sluoksniuotos tešlos pyragams, taip pat eklerams ir kitiems tirpstantiems burnoje pyragams.

Ingridientai

• kondensuotas pienas - 200 ml;
• Sviestas - 100 g;
• Pienas - 200 ml;
• Cukrus - 1-2 šaukštai. l. (neprivaloma);
• Miltai - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

Pirmiausia iš šaldytuvo ištepame sviestą, nes reikia, kad jis taptų minkštas. Dabar verdame grietinėlę. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į puodą ant nedidelės ugnies ir švelniai, maišydami šaukštu ar šluotele, įpilkite cukraus ir miltų, stengdamiesi, kad nesusidarytų gumuliukų.

Nuolat maišydami virsime masę, kol sutirštės. Kai tik pamatysime, kad virsta kremu, išjungiame viryklę ir paliekame masę atvėsti iki temperatūros patalpoje.

Kai kremas atvės, sumaišykite su minkštu sviestu ir kondensuotu pienu, šaukštu išmaišykite, o tada gerai išplakite mikseriu (netiks blenderis, nesuteiks norimo puošnumo).

Pačioje plakimo pabaigoje, jei norite, galite pridėti vanilės skonio.

Viskas! Neįprastai skanus oro kremas paruoštas, galite rinkti pyragą arba užpildyti eklerus.

Kremas su virintu kondensuotu pienu

Tokio kremo gaminimo receptas praktiškai nesiskiria nuo ankstesnio. Tačiau kremo su virintu kondensuotu pienu skonis ir aromatas visiškai kitoks – karamelė, o jo konsistencija tirštesnė.

Kremas puikiai tinka pyragui ar kepiniui, tačiau dėl tankumo pyragams mirkyti užtruks ilgiau, o pats savaime yra saldesnis.

Ingridientai:

• Virtas kondensuotas pienas - 250-300 ml;
• Pienas - 400 ml;
• Cukrus - 4 šaukštai. l.;
• Miltai - 4 šaukštai. l.;
• Sviestas - 200 g (1 pak.).

Maisto gaminimas:

Sviestą išimame iš šaldytuvo, paliekame suminkštėti, o patys užsiimame kremu. Ant silpnos ugnies, maišydami, virkite pieną su cukrumi ir miltais, neleiskite užvirti. Sutirštėjus kremą nukelti nuo ugnies ir palikti atvėsti.

Šiuo metu kitame dubenyje mikseriu išplakite minkštą sviestą (patogumui supjaustykite mažais gabalėliais) ir kondensuotą pieną. Priklausomai nuo to, kiek saldaus grietinėlės jums reikia, galite įpilti daugiau ar mažiau virinto kondensuoto pieno, nei nurodyta recepte.

Kai kremas atvės iki 30 laipsnių, sumaišykite jį su kondensuoto pieno ir sviesto mase ir vėl plakite.

Išėjo tirštas kremas su virintu kondensuotu pienu. Gatavą pyragą, suteptą tokiu kremu, geriausia palikti per naktį mirkti šaldytuve, o tada galima pjaustyti ir valgyti.

Kondensuoto pieno kremas su kiaušiniu

Kiaušinio trynys suteikia kremui šviesiai geltoną spalvą ir sutirština konsistenciją.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 300 ml;
• Pienas - 300 ml;
• Miltai - 2 šaukštai. l.;
• Sviestas - 100 g;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Puode plaktuvu rankomis išplakti pieną, trynį ir miltus (įpilkite šiek tiek, kad nesusidarytų gumuliukų).

Dedame į vandens vonią. Jei gaminsime tik ant viryklės, kiaušinis sutrauks. Maišome nesustodami.

Kai tik kremas sutirštės, išimkite, sumaišykite su sviestu ir cukrumi ir atvėsinkite.

Kai kremas atvės iki kambario temperatūros, supilkite į jį kondensuotą pieną ir plakite mikseriu.

Tokiu kremu su kondensuotu pienu galima patepti bet kokius pyragus, tačiau ypač tinka medaus pyragaičiai su šiuo kremu.

Kremas su kakava, kondensuotu pienu ir riešutais

Jei reikia šokoladinio kremo, šokoladinių plytelių lydyti nebūtina, galima tiesiog į kreminį kremą su kondensuotu pienu įdėti kakavos.

Ingridientai:

• Kondensuotas pienas - 100 ml (arba virtas kondensuotas pienas - 50-60 ml);
• Sviestas - 100 g;
• Pienas - 500 ml;
• Miltai - 2 šaukštai. l.;
• Cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Graikiniai riešutai - 100 g;
• Kakava (įprasta, ne tirpi) - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Pieną ir miltus pakaitinkite ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami. Po 7 minučių nukelkite nuo ugnies, kremas jau turėtų sutirštėti.
2. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, išplakite mikseriu su minkštu sviestu ir cukrumi.
3. Pilame kondensuotą pieną, galima naudoti bet kokį, bet man labiau patinka virintas pienas - nuo jo kremas tirštesnis ir saldesnis. Dar kartą gerai išplakti.
4. Atsargiai po truputį dėkite kakavą, nuolat maišydami grietinėlę šaukštu, tuomet bus galima išvengti gumulėlių susidarymo.
5. Graikinius riešutus sumalkite ir suberkite į grietinėlę.
6. Dabar vėl įjungiame maišytuvą, žodžiu, pusei minutės, kad viskas tik gerai susimaišytų. Kremas paruoštas!

• Visi kremo komponentai turi būti kuo riebesni ir natūralesni. Jokio palmių aliejaus, pieno miltelių ir kt. Pienas, kurio riebumas ne mažesnis kaip 3,2%. Natūralus sviestas - 72,5%, kondensuotas pienas - tik pagamintas pagal GOST. Taip užtikrinamas geras – tirštas, ne skystas – kremas.
• Maišant ingredientai turi būti vienodos temperatūros, kad gautųsi vienalytė masė, be produktų stratifikacijos ir gumuliukų.
• Privalomos sąlygos ruošiant kremą su kiaušiniu yra vandens vonia ir nuolatinis maišymas. Taigi kremas nepridega, o kiaušinis nesustingsta.
• Sumažinkite arba padidinkite paprasto pieno kiekį, priklausomai nuo reikalingo grietinėlės tirštumo. Kuo mažiau pieno, tuo grietinėlė tirštesnė.

• Kad grietinėlė nesuvirškintų (jis taps labai tirštas ir gumuliuotas) ar neišvirtų (bus per skystas), jo pasirengimą nustatykite šaukštu (geriausia mediniu): kai masė tolygiai apgaubia šaukštą, tada laikas. kad nuimtų jį nuo ugnies.
• Norėdami paįvairinti kremo skonį, į jį galite įdėti kavos, maltų riešutų, kokoso, vanilės, citrinos žievelės.
• Jūs neturėtumėte laikyti tokio kremo. Su juo paruoštą pyragą ar apkepą iš karto naudokite ir valgykite per dieną.

Ruošiant tortą, pyragaičiai aptepami vienokia ar kitokia kremine mase. Varškės kremas su kondensuotu pienu yra puikus sluoksnis bet kokiam, net ir sudėtingiausiam pyragui. Tokio sluoksnio receptą galima rasti bet kur – ar tai būtų internetas, ar kulinarinė knyga.

Custard yra, galima sakyti, klasikinis angliškas kremas arba custard.

Galima sakyti, kad tai yra pagrindas, nuo kurio jie pradeda ruošti konditerius kulinarijos mokyklose. Angliška grietinėlė dažniausiai dedama į daugelį konditerijos patiekalų. Užšaldę ar iškepę gausite savarankiškus patiekalus. Net ruošiant tokius nuostabius desertus kaip sūrio pyragas ir tiramisu, kremas yra naudojamas kaip pagrindas.

Eklerai, Napoleonas ir daugelis kitų patiekalų gaminami su kremu.

Tokia kreminė masė naudojama užpildyti vidines tešlos tuštumas arba pyragų sluoksnius. Jokiu būdu nenaudokite kreminio kremo savo kulinarijos gaminiui papuošti – jis atrodo nepaprastai nepriekaištingai.

Kondensuoto pieno kremo receptas gali būti tiek su įprastu kondensuotu pienu, tiek su virintu pienu. Varškės kremas su kondensuotu pienu – tai skani kreminė masė su sviestu.

Kaip virti kreminį kremą su kondensuotu pienu. Štai jums receptas!

Kondensuotas pienas arba grietinėlė – galite virti su įprastu, galite su virtu

Pienas - viena stiklinė

Kvietiniai miltai - 2,5 šaukštai

Cukrus - 2,5 šaukštai

Vanilė - pagal skonį

Sviestas - pusė pakelio (100 g)

Vanilė - pagal skonį

Miltus ir cukrų sumaišykite su pienu, padėkite ant degiklio, žemoje temperatūroje, kad sušiltų.

Ir nuolat maišykite. Užvirinkite.

Po to šiek tiek atvėsinkite.

Atskirame puode sumaišykite kondensuotą pieną ir sviestą. Tada plakite mikseriu.

Pieno mišinį sumaišykite su sviestu. Kremas paruoštas!

Norint paruošti skanų pyragą, dažnai naudojamas šis kremo receptas su virintu kondensuotu pienu.

Tryniai (kiaušiniai) - 8 vnt

Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė

Pienas - 0,8 litro

Vanilė - pagal skonį

Miltai - 2,5 šaukštai

Receptas paprastas:

Atskirkite trynius nuo baltymų, suplakite juos su persijotais miltais ir suberkite vaniliną. Tada sumaišykite pieno ir kiaušinių-miltų mišinį. Uždėkite ant žemos temperatūros degiklio ir išmaišykite. Užvirinkite, nukelkite nuo degiklio. Įpilkite indelį virinto kondensuoto pieno, švelniai išmaišykite ir kreminė medžiaga paruošta.

Kremas taip pat ruošiamas naudojant varškę ir kakavą.

Taip pat noriu jums pasiūlyti dar vieną įdomų šokoladinio kremo su kondensuotu pienu gaminimo receptą.

Toks receptas tikrai tinka gaminant pyragą su sausais pyragais, pavyzdžiui, medaus pyragą, nes puikiai išmirksta visi pyrago sluoksniai.

Sviestas – pakelis

Miltai - 4,5 šaukštai, galite su skaidriu

Cukrus - 1 puodelis

Pienas - litras

vanilė - 1 g.

Kakava - 3,5 šaukštai

Virtas kondensuotas pienas - pusė skardinės

Šios nuostabios šokoladinės kreminės medžiagos paruošimo skaniam pyragui technologija:

Sumaišykite pieną ir miltus, plakite mikseriu ir uždėkite ant lėtos ugnies. Temperatūra turi būti minimali, o kreminė medžiaga neturėtų labai susisukti ar sutirštėti. Nuolat maišykite. Kai tik kremas pradeda virti, nedelsdami nuimkite jį nuo degiklio.

Tada, kai kreminė masė šiek tiek atvės, supilkite į ją sviestą ir plakite mikseriu. Palaipsniui sudėkite visus likusius ingredientus: cukrų ir kondensuotą pieną.

Pačioje pabaigoje suberkite kakavos miltelius. Gausite nuostabų šokoladinį kremą pyragams, pyragui arba galėsite patiekti kaip savarankišką desertą.

Taip pat yra kremo su konjaku receptas:

Vanduo - 150 ml

Kondensuotas pienas - 1 skardinė

Kiaušinių purkštukai - 5 vnt

Vanilinis cukrus - pusė arbatinio šaukštelio

Sviestas - 150 g.

Kakava - 30 g.

Konjakas - pagal skonį

Sumaišykite trynius, vandenį, kondensuotą pieną ir dėkite ant degiklio, kreminė masė turi sutirštėti. Įpilkite 100 g sviesto ir gerai išplakite mikseriu.

Ištirpinkite likusį sviestą ir įmaišykite kakavą. Į kreminę medžiagą įpilkite šokoladinio sviesto. Paskutiniame etape įpilkite konjako ir gerai išmaišykite. Gausite tirštus, bet erdvius gardžius kreminius putėsius. Tai nuostabus receptas.

Yra ir kita kremo gaminimo technologija.

Siūlau pabandyti pasigaminti karamelinį kremą su kondensuotu pienu.

Grietinėlė - 200 g.

Cukrus - 1 valgomasis šaukštas

Pienas - 200 ml

Miltai - 3 šaukštai

Vanilinas - 1 g.

Kondensuotas pienas - 1 bankas

Sumaišykite cukrų, pieną ir miltus. Uždėkite ant nedidelės ugnies. Tada užvirkite ir atvėsinkite. Sviestą, grietinėlę ir kondensuotą pieną išplakite iki kreminės masės.

Svarbu atsiminti, kad toks saldus konditerijos patiekalas greitai genda ir jo nereikėtų ruošti anksčiau laiko.

Kiekviena šeimininkė nori pamaloninti savo šeimą kažkuo skaniu. Visada norisi išbandyti ką nors naujo. Visada norisi kuo nors nustebinti savo artimuosius. Šia prasme kremu galite palepinti save ir savo šeimą. Galite užšaldyti ir gausite skanių ledų, tai labai svarbu vasarą per karštį.

Galima išsikepti kremo, ir bus nuostabus iškeptas skanėstas. Tai bus savarankiškas valgis.

Jei į kremą įpilsite kiaušinių baltymų, gausite ploną, lengvą tekstūrą, nuostabų suflė.

Varškės, arba kremo kremo masė, yra tikra panacėja smaližiams.

Bet kokiu atveju, kad ir ką nuspręstumėte gaminti: eklerus, pyragą, kitus kepinius, sūrio pyragą ar tiramisu, galimybė virti kreminį kremą jums tikrai pravers.

Gaminkite su gera nuotaika, o jūsų artimieji bus patenkinti jūsų patiekalais. Pakvieskite svečius, sukurkite jaukumo ir šventės, grožio ir tvirtų namų atmosferą.

Galvokite pozityviai, ir jūsų kepiniai bus labai skanūs, kupini teigiamų ir jūsų teigiamų emocijų.

Varškės kremas – labai skanus konditerinis patiekalas, tapęs tikra maisto gaminimo klasika. Išbandykite – nepasigailėsite.

Kremas su kondensuotu pienu - mes mylime šeimininkes. Lengvas paruošimas ir galimybė net paprastam desertui suteikti subtilų kreminį skonį padarė jį mėgstamiausiu tarp kitų sluoksnių. Jie gali kimšti eklerus, mirkyti sausainius ir pūsti „Napoleonus“, o jei naudojate virtą koncentruotą pieną, tai „Medaus pyragaičius“.

Kaip virti kreminį kremą su kondensuotu pienu?

Pagaminti kreminį kremą su kondensuotu pienu labai paprasta. Tam nenugriebtas pienas kartu su cukrumi ir miltais virinamas ant silpnos ugnies iki tirštumo, atvėsinamas iki kambario temperatūros ir išplakamas su sviestu bei kondensuotu pienu. Kartais pieno ir miltų mišinys skiedžiamas plaktais tryniais, jie suteikia masei tankumo, tankumo ir sodrios spalvos.

1. Skanus kremas pyragui su kondensuotu pienu bus gaunamas tik iš aukštos kokybės, natūralių produktų, turinčių didelį riebumą. Pienas turi būti ne mažesnis kaip 3,2% riebumo, sviestas - ne mažiau kaip 72%, o kondensuotas pienas turi atitikti GOST.
2. Maišant visi ingredientai turi būti tos pačios temperatūros.
3. Būtina sąlyga ruošiant kremą su kiaušiniais yra vandens vonelė ir nuolatinis maišymas. Taip kremas nepridegs, o kiaušiniai nesustings.

Kremas su kondensuotu pienu ir sviestu

Custard yra klasika populiarių saldumynų pasaulyje. Tai yra pagrindinis receptas, kurį įvaldę galite pereiti ir į kremą įtraukti naujų komponentų. Čia svarbiausia neskubėti ir atvėsinti pieno masę iki temperatūros, kuri atitiktų sviestą ir kondensuotą pieną. Priešingu atveju aliejus tiesiog ištirps karštame pagrinde ir kremas praras stabilumą.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 300 g;
• aliejus - 150 g;
• pienas - 400 ml;
• miltai - 80 g;
• vanilinis cukrus - 20 g.

Maisto gaminimas

1. Pieną pašildykite, suberkite cukrų ir miltus.
2. Virkite mišinį apie 7 minutes, nuolat maišydami ir suskaidydami gabalėlius.
3. Atvėsinkite ir šaukštu sumaišykite su minkštu sviestu ir kondensuotu pienu.
4. Varškės sviesto kremą išplakite su kondensuotu pienu iki purumo.

„Napoleono“ kremo receptas su kondensuotu pienu

Varškės kremas su kondensuotu pienu – įvairios gaminimo galimybės. Tradiciškai jis ruošiamas su išplaktais kiaušiniais, masę troškinant iki tirštumo. Skirtingai nuo kitų receptų, šis nereikalauja tarpinio aušinimo: kondensuotas pienas verdamas pieno pagrinde, karštai išplakamas su sviestu ir paruoštas naudoti iš karto.

Ingridientai:

• pienas - 350 ml;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• cukrus - 250 g;
• miltai - 20 g;
• kondensuotas pienas - 250 g;
• aliejus - 300 g.

Maisto gaminimas

1. Miltus sumaišykite su cukrumi, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
2. Supilkite pieną ir porą minučių palaikykite ant viryklės.
3. Į karštą masę supilkite kondensuotą pieną ir virkite 7 minutes.
4. Kai tik pagrindas sutirštės – nukelkite nuo viryklės, įdėkite aliejaus.
5. Plakite 3 minutes, kol kremas piene su kondensuotu pienu pasidarys vientisas.

Varškės kremas su kondensuotu pienu eklerams - receptas

Varškės kremas su kondensuotu pienu atitinka visus oriniam pyragui keliamus reikalavimus. Gautas sumaišius pieno ir kiaušinių masę su sviestu ir kondensuotu pienu, yra lengvos tekstūros, kreminio skonio ir subtilios plaktų trynių spalvos. Grietinėlę nesunku paruošti, o sunku gauti masę be gumuliukų išsprendžia mikserio arba sietelio dėka.

Ingridientai:

• pienas - 200 ml;
• kondensuotas pienas - 250 g;
• aliejus - 120 g;
• tryniai - 6 vnt .;
• konjakas - 40 ml;
• cukraus pudra - 200 g.

Maisto gaminimas

1. Pašildykite pieną.
2. Trynius išplakti su cukraus pudra.
3. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir greitai išmaišykite.
4. Grąžinkite ant viryklės ir virkite, kol sutirštės. Atvėsk.
5. Sviestą išplakite iki baltumo ir sumaišykite su pieno pagrindu.
6. Įpilkite konjako ir kondensuoto pieno ir gerai išplakite.
7. Tinkamas kremas su kondensuotu pienu yra tirštos konsistencijos ir gelsvo atspalvio.

Kremas su kondensuotu pienu tinkamai pabrėš kepimo pagrindą. Populiariausi yra sausainiai. Jų porėta tekstūra yra tinkama dirva įvairiems impregnavimui. Šis klasikinio pieno-miltų pagrindo kremas, išplaktas su sviestu ir kondensuotu pienu, yra švelnus ir stabilus, tinkamas sluoksniuoti ir dekoruoti.

Ingridientai:

• pienas - 1 l;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• miltai - 60 g;
• aliejus - 250 g;
• kondensuotas pienas - 300 g;
• cukrus - 80 g.

Maisto gaminimas

1. Miltus sumaišykite su cukrumi ir išplaktais kiaušiniais.
2. Supilkite pieną ir užvirinkite.
3. Greitai atvėsinkite ir supilkite sviestą bei kondensuotą pieną.
4. Plakite kremą su kondensuotu pienu 3 minutes.

Kremas su kondensuotu pienu be kiaušinių - receptas

Varškės kremas su kondensuotu pienu be kiaušinių yra alternatyva netoleruojant gyvūninės kilmės produktų. Net ir be trynių kremas pasirodo švelnus ir plastiškas, o grietinėlės ir vanilino dėka dar ir karamelinio kreminio skonio. Jie gali ne tik sluoksniuoti pyragus, bet ir tarnauti kaip atskiras desertas.

Ingridientai:

• grietinėlė - 200 g;
• pienas - 250 g;
• kondensuotas pienas - 380 g;
• miltai - 60 g;
• cukrus - 20 g;
• vanilinas - žiupsnelis.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite cukrų, pieną, miltus ir vaniliną ir virkite 10 minučių, kol masė sutirštės. Atvėsk.
2. Plakite su sviestu, grietinėle ir kondensuotu pienu 5 minutes.

Kremas su kondensuotu pienu ir grietine

Kraujas su kondensuotu pienu yra įvairios konsistencijos, todėl jei reikia, pamirkykite sunkius pyragus, praverčia kreminė grietinė. Išskirtinis jo bruožas – didelis tankis, dėl kurio nenusėda net tepant storu sluoksniu. Turėtumėte nedelsdami su juo dirbti, o gatavą produktą nedelsdami padėkite į šaltą.

Ingridientai:

• grietinė - 300 g;
• kondensuotas pienas - 250 g;
• aliejus - 200 g;
• miltai - 40 g;
• kiaušinis - 1 vnt.

Maisto gaminimas

1. Kiaušinį įtrinkite su cukrumi ir miltais.
2. Įpilkite grietinės ir pakaitinkite masę vandens vonelėje iki tirštumo.
3. Į karštą masę įmaišykite 50 g sviesto. Gautą kremą atšaldykite.
4. Likusį sviestą ištrinkite su kondensuotu pienu.
5. Prijunkite du atšaldytus pagrindus.
6. Ant gaminio reikia nedelsiant užtepti kreminę grietinę su kondensuotu pienu.

Tortas su kondensuotu pienu gali būti pagamintas vandens pagrindu. Ši parinktis yra būtina, jei namuose nėra pieno arba jei pienas negrįžtamai sudegė. Vykstant tokiai įvykių raidai, geriau grietinėlę išvirti iš kondensuoto pieno, atskiedus vandeniu, išplakti su sviestu, todėl kremas bus labai minkštas ir stabilus, ir pradėti puošti tortą.

Ingridientai:

• vanduo - 150 ml;
• tryniai - 6 vnt .;
• kondensuotas pienas - 380 g;
• aliejus - 150 g.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite trynius, vandenį ir kondensuotą pieną.
2. Troškinkite 10 minučių, kol sutirštės.
3. Atvėsinkite ir ištrinkite su minkštu sviestu.

Kremas su kondensuotu pienu ant agaro-agaro

Mažo kaloringumo desertų gerbėjai gali pasigaminti kreminį kremą su kondensuotu pienu be sviesto. Tam reikės stingdančiosios medžiagos, kuri gali padaryti masę stabilią. Vadovaujantis dogma, kad turi būti naudingas ir dietinis kremas, agaro agaro geriau nerasti: jo nereikia mirkyti, greitai sukietėja ir kremas atrodo kaip putėsiai.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 380 g;
• pienas - 250 ml;
• agaras-agaras - 2 g;
• druska - 5 g;
• citrinos sultys - 80 ml.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite pieną ir kondensuotą pieną.
2. Nedelsdami įpilkite agaro-agaro ir žiupsnelį druskos.
3. Masę pašildykite ant ugnies.
4. Užvirus nukelkite nuo ugnies, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.

Varškės kremas su virintu kondensuotu pienu - receptas

Kremas su virintu kondensuotu pienu suteiks žavesio paprastiems kepiniams. Dažnai jie yra impregnuoti sausais Medovik pyragaičiais arba įdaryti profitroliais. Šis receptas stebina savo paruošimo paprastumu. Tereikia virintą kondensuotą pieną išplakti su atvėsusiu pieno-miltų pagrindu, įdedant porą šaukštų kakavos, kad skonis ir spalva būtų ryškesni.

Varškės kremas su kondensuotu pienu yra universalus bet kokio pyrago priedas. Bet ypač gerai dera su sluoksniuotąja tešla. Ir jūs galite jį virti įvairiais būdais, ir net su visokiais priedais.

Klasikinis kremas yra greitas būdas papildyti pyrago ar kito deserto skonį. Pasirodo, gana saldus, švelnus ir turtingas.

Reikalingi ingredientai:

• 300 gramų sviesto;
• kondensuoto pieno bankas;
• 60 gramų cukraus;
• dėkite vanilino pagal valią;
• du kiaušiniai;
• 250 mililitrų pieno.

Virimo procesas:

1. Kiaušinių turinį supilame į indą, suberiame cukrų ir sumalame mišinį.
2. Į puodą supilkite pieną, gerai įkaitinkite ir įmuškite kiaušinius su cukrumi. Maišykite masę, kol pasidarys tiršta, tada nukelkite nuo ugnies.
3. Palaukite, kol kompozicija šiek tiek atvės, supilkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir gerai išplakite, kad tūris padidėtų dvigubai.
4. Ten dėkite kondensuoto pieno, taip pat vanilino, jei nuspręsite jį naudoti, ir viską išmaišykite.

Napoleono pyrago receptas

„Napoleono“ kremas su kondensuotu pienu yra kažkas, be kurio neįmanoma pagaminti delikateso. Puikiai dera su šiuo desertu.

Reikalingi produktai:

• kondensuoto pieno bankas;
• 20 gramų miltų;
• 0,25 litro pieno;
• 120 gramų sviesto;
• du šaukštai cukraus pudros.

Virimo procesas:

1. Supilkite pieną į indą, geriausia storu dugnu, iš karto suberkite miltus ir cukraus pudrą. Ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kaitinkite mišinį.
2. Žodžiu, po poros minučių jis pradės tirštėti, po to grietinėlę virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, nepamirštant nuolat maišyti.
3. Nuimkite grietinėlę nuo viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilame sviestą, kondensuotą pieną ir mikseriu, kad masė būtų vienalytė.

Su kondensuotu pienu ir sviestu

Jei norite sodraus skonio deserto, tuomet pasirinkimas su kondensuotu pienu ir sviestu kaip tik jums. Pasirodo, gana riebus ir kaloringas, todėl nereikėtų ja labai dažnai piktnaudžiauti.

Reikalingi produktai:

• pusantro šaukšto cukraus;
• 200 gramų kondensuoto pieno;
• pusės pakelio sviesto;
• du šaukštus miltų.

Virimo procesas:

1. Miltus ir cukrų suberkite į puodą, užpilkite nurodytu kiekiu pieno, dėkite mišinį ant viryklės ir kaitinkite nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
2. Troškinkite grietinėlę, kol ji taps pakankamai tiršta, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
3. Belieka į gautą masę supilti smulkintą sviestą, kondensuotą pieną ir viską išplakti šluotele arba mikseriu. Dėl to turėtumėte gauti nuostabią masę.

Gaminimas su virintu kondensuotu pienu „Medaus pyragui“

Torto kremą galima gaminti ir iš virinto kondensuoto pieno. Ši parinktis idealiai tinka medaus pyragams.

Reikalingi produktai:

• 350 mililitrų pieno;
• 100 gramų grietinės;
• kondensuoto pieno bankas;
• medaus pagal jūsų skonį, bet maždaug du šaukštus;
• trys kiaušiniai;
• apie 130 gramų sviesto;
• šaukštas kukurūzų krakmolo.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sumaišykite su kukurūzų krakmolu ir išplakite.
2. Atskirai pašildome pieną, bet neleidžiame užvirti. Po to atsargiai supilkite į kiaušinių masę ir gerai išplakite mikseriu.
3. Kas atsitiko, vėl siunčiame ant viryklės ir kaitiname ant silpnos ugnies nuolat maišydami apie penkias minutes, kol kremas pasidarys tirštas.
4. Laukiame kol visiškai atvės, dedame kondensuotą pieną, medų, sviestą ir vėl plakame.
5. Įpilkite grietinės ir tiesiog išmaišykite mišinį.

Kremas eklerams

Reikalingi produktai:

• 200 mililitrų pieno;
• trys kiaušiniai;
• 120 gramų miltų;
• 200 gramų kondensuoto pieno.

Virimo procesas:

1. Kiaušinių turinį sumušame į keptuvę ir išplakame mikseriu. Įpilkite kondensuoto pieno, pieno ir tiesiog sumaišykite gautą kompoziciją.
2. Tada užmiegame nurodytą miltų kiekį, vėl įsimaišome į masę ir statome kaitinti.
3. Virkite grietinėlę, kol jos konsistencija taps pakankamai tiršta. Paprastai tai nutinka labai greitai.
4. Mes laukiame, kol kompozicija visiškai atvės, supilame aliejų ir plakame. Po to užpildą galima naudoti nedelsiant.

Variantas pieno pagrindu

Reikalingi produktai:

• du su puse šaukšto miltų;
• vanilino pagal jūsų skonį;
• 0,25 litro pieno;
• trys šaukštai cukraus;
• pusės pakelio sviesto;
• skardinės kondensuoto pieno.

Virimo procesas:

1. Pieną supilkite į šildymui tinkamą indą. Tada suberkite cukrų ir miltus, uždėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol įkais. Nuolat maišykite.
2. Kai tik prasidės virimo procesas, nedelsdami pašalinkite kompoziciją ir atvėsinkite.
3. Atskirai sumaišykite sviestą ir kondensuotą pieną. Jie turi būti sumušti, tada įpilti į pieną ir sumaišyti.

Kaip gaminti su kiaušiniais

Reikalingi produktai:

• 300 gramų aliejaus;
• trys kiaušiniai;
• 250 gramų cukraus;
• 20 gramų miltų;
• 250 gramų kondensuoto pieno;
• 0,35 litro pieno.

Virimo procesas:

1. Išplakame kiaušinius, suberiame miltus, cukrų ir išmaišome.
2. Supilkite ten pieną. Padėkite kompoziciją ant viryklės ir keletą minučių pašildykite.
3. Supilkite kondensuotą pieną ir virkite apie septynias minutes ant silpnos ugnies. Kai tik masė pradeda tirštėti, išimkite, šiek tiek atvėsinkite, supilkite sviestą ir plakite iki vientisos masės.

Su pridėtais riešutais

Reikalingi produktai:

• du šaukštai riešutų;
• kondensuoto pieno bankas;
• vienas kiaušinis;
• 0,25 litro pieno;
• du šaukštai cukraus;
• pusės pakelio sviesto;
• pusantro šaukšto miltų.

Virimo procesas:

1. Kiaušinio turinį įmuškite į dubenį, suberkite cukrų ir miltus.
2. Pašildykite pieną, tada supilkite į jį kiaušinių mišinį ir nustatykite, kad gauta kompozicija įkaistų.
3. Riešutus lengvai pakepinkite keptuvėje ir sutrinkite blenderiu.
4. Kai tik kremas ant viryklės pradeda tirštėti (dažniausiai trunka apie septynias minutes), nedelsdami nukelkite jį nuo viryklės ir palikite kurį laiką visiškai atvėsti.
5. Po to į jį supilkite sviestą, kondensuotą pieną, riešutus ir plakite mikseriu.

Kaip matote iš receptų, naminį kremą pasigaminti labai paprasta. Svarbiausia, kad po ranka būtų reikalingi ingredientai ir šiek tiek laisvo laiko. Pradžiuginkite save ir artimuosius gardžiais kepiniais, tačiau nepamirškite apie didelį tokių desertų kaloringumą.