Gjoksi i pulës në petë në furrë- jo vetëm e shijshme, por edhe një pjatë dietike. Shumë që ndjekin dietën e tyre e dinë se gjoksi i pulës nuk ka yndyrë të tepërt dhe për shkak të folesë, mishi rezulton shumë lëng, shumë më i shijshëm se i zier dhe jo aq kalori sa i skuqur në vaj në tigan. Falë fletë metalike, do të ketë më shumë gjasa të zihet, duke u zhytur në lëngjet e veta, sesa të piqet.
Prandaj, gjoksi i pulës i gatuar në fletë metalike, ashtu si i pjekur në mëngë, rezulton të jetë i butë, i butë dhe shumë lëng. Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së pjekur në petë në furrë është kilokalori. Për të marrë një gjoks të shijshëm pule të pjekur, ai marinohet paraprakisht në marinada ose thjesht fërkohet me erëza dhe kripë.
Duke ndryshuar marinadat (salcat) në të cilat do të marinohet, mund të merrni çdo herë një shije të ndryshme të gjoksit të pulës. Dhe me të, ju mund të piqni menjëherë perime, duke filluar nga patatet e thjeshta deri te një përzierje perimesh. Mund të mbushni edhe gjoksin e pulës përpara se ta piqni. Si mbushje mund të përdorni djathë, spinaq, domate, qepë të njoma, kërpudha, karrota, speca zile, vezë,.
Tani le të shohim se si përgatitet gjoks pule në petë në furrë hap pas hapi me foto.
Përbërësit:
- Gjoksi i pulës - 1 copë,
- Hudhra - 2 karafil
- Salcë soje - 5 lugë gjelle lugët
- Përzierja e erëzave - gjysmë lugë çaji,
- Mustardë tavoline - gjysmë lugë çaji,
- Vaj ulliri - 2 lugë lugët
Gjoksi i pulës në fletë metalike në furrë - recetë
Pasi të jenë gatuar të gjithë përbërësit, mund të filloni të gatuani gjoksin e pulës të mbështjellë me petë në furrë. Përgatitni marinadën e gjoksit të pulës. Hidhni salcën e sojës në një tas të vogël. Shtoni mustardën e tryezës. Ju gjithashtu mund të përdorni fasule mustardë Dijon.
Kaloni thelpinj hudhra të qëruara përmes një shtypi në një tas me marinadë.
Shtoni erëza. Erëza të tilla si paprika, piper i zi, koriandër, hops-suneli, kerri, i shijshëm, rozmarina, trumza janë të përshtatshme për pjekjen e gjoksit të pulës.
Koha totale e gatimit - 2 orë (+/- min.)
Shërbim - 2
Niveli i vështirësisë - i lehtë
Na duhen:
- një gjoks pule;
- një domate e vogël;
- dy thelpinj hudhër;
- një fetë djathë (rreth 100 gram);
- një qepë e vogël;
- 90-100 g majonezë;
- 1,5 lugë çaji lëng limoni natyral;
- një lugë çaji mustardë e butë e gatshme pa kokrra;
- piper i zi i sapo bluar - sipas dëshirës;
- kerri - opsionale.
Sinqerisht, mund të përdorni erëzat që ju pëlqejnë më shumë. Mos harroni edhe për kripën. Po, dhe më shumë, sot në dyqane mund të blini gjithçka që dëshironi, përfshirë lëngun e koncentruar të limonit. Pra, ta përdorni apo jo - vendosni vetë, unë rekomandoj vetëm natyral.
Gatimi i gjoksit të pulës të pjekur në fletë metalike:
Hiqni lëkurën nga gjoksi i përgatitur i pulës. Përdorni një thikë për të bërë prerje në mish në drejtim të kokrrës dhe vendosni gjoksin në një filxhan të thellë. Shtoni erëza (piper, kerri, etj.), Pritini thelpinjtë e hudhrës. 
Vendosni majonezën dhe mustardën, shtoni lëngun dhe mirë, thjesht lyeni me kujdes trupin e pajetë me të gjithë përbërësit e marinadës. Nga rruga, ju mund të përzieni gjithçka në një enë të veçantë dhe më pas të lyeni gjoksin. Dhe hudhra mund të kalohet përmes një shtypi. Lëreni gjoksin në përzierje për gjysmë ore, dhe nëse zgjat pak më shumë, do të jetë vetëm më mirë. 
Për pjekje, palosni fletën në disa shtresa. Mbi të vendosim gjoksin e marinuar dhe mbulojmë me rrathët e qepës. 
Sipër i hidhni feta domate të freskëta. 
Mbështilleni me kujdes gjoksin e pulës me perime në letër dhe vendoseni në furrë në 180C për një orë. Më pas kontrolloni sa gati është pula. Shpojmë mishin me pirun dhe nëse është i butë dhe nuk i rrjedh lëng rozë, atëherë është fare gati. Edhe pse në një orë pula do të gatuhet në çdo mënyrë, veçanërisht në fletë metalike. Nga rruga, një birë është e mjaftueshme, mos e shponi në disa vende, përndryshe i gjithë lëngu do të rrjedhë dhe gjoksi patjetër do të dalë i thatë.
Për të përfunduar gatimin, mbështillni skajet e letrës duke bërë një lloj pjate të thellë. Mbyllni gjoksin e pulës të pjekur në letër me perime me feta djathi dhe futeni në furrë derisa të krijohet korja e shijshme që ju nevojitet. 
Në përgjithësi, kur filloni të gëlltisni në mënyrë konvulsive, do të thotë se gjella ka arritur në fazën e përgatitjes. 
Mund ta prisni edhe pulën me perime dhe djathë në feta më të trasha dhe t'i rregulloni në tasat e servirjes. Dhe mos harroni për gjelbërimin! 
Ja sa lehtë dhe shpejt përgatitet gjoksi i pulës me perime në petë. Shpresoj se ju ka pëlqyer receta dhe me siguri do ta përdorni. Dhe gjithashtu shikoni faqen dhe zbuloni se si mund të gatuani
Kush nuk e pëlqen një pjatë jashtëzakonisht të shijshme - një gjoks pule aromatik të pjekur në furrë? Atraktiviteti i tij është se gjoksi është një produkt me kalori të ulët. Por nga ana tjetër, vetitë e tij dietike janë arsyeja e popullaritetit të ulët për pjekje. Në të vërtetë, me qasjen e gabuar, mishi mund të dalë i thatë.
Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të zgjidhni recetën e duhur. Ka shumë mënyra për të gatuar gjoksin e pulës, por pjekja e tij nën salca të ndryshme dhe në kombinim me perime është meritor popullor në mesin e amvisave.
Gjoksi i shijshëm i pulës me barishte të pjekura në furrë
Furra nxehet deri ne 200 grade. Barishtet dhe erëzat janë të përziera, ato fërkojnë plotësisht gjoksin nga të gjitha anët. Mishi shpërndahet në një shtresë në një tepsi, i mbuluar me një përzierje speci të grimcuar në blender me vaj ulliri.
Në kallëp hidhet 1/3 filxhan ujë ose lëng mishi, pula piqet për 25-30 minuta. Nuk keni nevojë ta mbuloni me asgjë, gjoksi është tashmë shumë i shijshëm, i butë dhe më e rëndësishmja, me pak kalori.
Gjoksi i pulës i pjekur në mëngë me perime
Një pjatë me lëng, aromatike në mëngën e pjekjes kërkon një minimum kohe gatimi. Për ta bërë këtë, duhet të përgatisni:
- Fileto;
- Dy copa domate, karrota dhe qepë;
- Nëse dëshironi, mund të shtoni patate dhe kunguj të njomë.
Karotat grihen në rende të trashë, qepa grihet, domatet priten në feta të vogla. Perimet përzihen, erëzat (kripë, piper, barishte) shtohen, të shtrira në mëngë.
Vendosni gjokset pak të kripura në një jastëk perimesh dhe mbyllni mëngën.
Në mënyrë që avulli të dalë, është e nevojshme të bëhen disa vrima të vogla në pjesën e sipërme të mëngës. Formulari dërgohet në furrën e parangrohur.
Pas 1.5 orësh gjoksi i shijshëm është gati. Mishi, së bashku me perimet, shtrihet në një pjatë dhe spërkatet me barishte të freskëta. Përmbajtja kalorike e një pjese prej 100 gramësh është vetëm 58 kcal.
Gjoksi i pulës me patate në fletë metalike
Kjo pjatë rezulton të jetë më e kënaqshme sepse shtohen patatet. Për kilogram fileto gjoksi do t'ju duhet:
- 6-8 patate;
- Një çift thelpi hudhër;
- Salcë e nxehtë (mund të merrni djegës);
- mustardë e mbyllur;
- Vaj vegjetal dhe çdo erëz që familja pëlqen. Mund të jetë një përzierje barishtesh ose thjesht kripë dhe piper.
Salca dhe mustarda përzihen me barishte dhe hudhër. Përzierja që rezulton shpërndahet në fileton e pulës, qërohet nga lëkura dhe kockat, mishi marinohet për dy orë në frigorifer. Patatet qërohen dhe priten në rrathë.
Mbuloni fletën e pjekjes ose formoni me një shtresë petë. Shtrohen patatet dhe mbi to vendosen fileto turshi. Nga lart, forma mbulohet me një fletë tjetër letre fletë metalike.
Pula piqet në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 45-50 minuta, kohë gjatë së cilës patatet zhyten në pulë aromatike. Për të marrë një kore kafe të artë, hiqni ose prisni shtresën e sipërme të letrës me fletë metalike 10 minuta para përfundimit të gatimit.
Gjoksi i patates mund të gatuhet pa përdorur fletë metalike ose pa mëngët e pjekjes. Pastaj patatet dhe mishi vendosen drejtpërdrejt në një fletë pjekjeje, të lyer me vaj vegjetal. Sipër, 10 minuta para përfundimit të pjekjes, mund ta spërkatni pulën me djathë të grirë.
Gjoks pule të pjekur në furrë me djathë
Për të përgatitur një gjoks me një kore djathi do t'ju duhet:
- Fileto gjoksi;
- 2 qepë;
- 2 domate;
- 100 gram çdo djathë të fortë;
- Erëzat e preferuara.
Filetoja pritet në feta të holla dhe rrihet me kujdes. Spërkateni secilën pjesë me kripë dhe piper dhe vendoseni në një tepsi të përgatitur. Hidhni sipër rrathët e qepëve të prera në feta dhe rrathët e domates. Shtresa e perimeve është gjithashtu pak e kripur dhe piper.
Forma vendoset në furrë, pjekja bëhet në temperaturë 200 gradë. Pas 20 minutash, mishi do të zbardhet, më pas mund ta spërkatni pulën me djathë të grirë. Pas 15 minutash, kur formohet një kore djathi, gjella mund të hiqet. Përmbajtja e tij kalorike është rreth 120 kcal për 100 gram.
Gjoksi i pulës me patëllxhan në furrë
Për të përgatitur 0,5 kg gjoks, merrni:
- 1 patëllxhan i madh;
- 150 gram djathë të kripur;
- Domate e madhe;
- Gjalpë;
- Erëza.
Pjata rezulton të jetë me kalori të ulët, në 100 gram të produktit të përfunduar ka vetëm 115 kcal. Mund të përfshihet në menynë për njerëzit që humbin peshë dhe ruajnë figurën e tyre.
Patëllxhani duhet të përgatitet paraprakisht për të hequr hidhërimin. Pritet në feta, kriposet pak dhe lihet për 15-20 minuta. Në këtë kohë, gjoksi i pulës pritet në copa të vogla dhe skuqet me erëza për 3-5 minuta në një tigan. Djathi dhe domatet priten në kubikë.
Furra nxehet deri ne 220 grade. Fetat e patëllxhanit lahen me ujë të rrjedhshëm dhe thahen pak me një pecetë. Ata gjithashtu duhet të skuqen lehtë me vaj. Shtresat vendosen në formën:
- Patëllxhan;
- Gjirit;
- Domate dhe djathë.
Spërkateni me barishte sipër dhe vendoseni në furrë për 10-15 minuta. Gjoksi aromatik i patëllxhanit të pjekur është gati!
Gjoksi i pulës i mbushur me kërpudha, i pjekur në salcë kosi
Përbërësit:
- 2 gjoks pule;
- 300 gram kampionë;
- Një copë proshutë e tymosur ose e kripur;
- 2/3 filxhan lëng mishi pule ose perimesh
- 0,5 gota salcë kosi;
- Një lugë gjelle gjalpë;
- Kripë dhe piper, barishte.
Derri dhe mishi priten në 12 pjesë. Një pjesë e gjoksit mbështillet në çdo copë proshutë dhe skuqet në zjarr të fortë në vaj për rreth 5-7 minuta dhe më pas shtrihet në një kallëp. Kërpudhat qërohen dhe priten në gjysmë, të ziera në të njëjtën tigan.
Yndyra e mbetur në tigan përzihet me lëngun e mishit, mund ta hidhni gjysmë gote verë të bardhë. Shtoni salcë kosi, barishte në përzierje dhe lëreni të ziejë. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes. Hidhni mishin e përgatitur me kërpudhat me salcën që rezulton dhe vendoseni mykun në një furrë të parangrohur për 10-15 minuta.
100 gram pjatë e gatshme përmban rreth 150 kcal.
Gjoksi i pulës është një ushqim tërheqës për t'u gatuar. Përveç faktit se kostoja e këtij mishi është më e ulët se llojet e tjera, ai ka një vlerë të lartë ushqyese. Është i njohur për vetitë e tij dietike, gjë që është shumë e rëndësishme për organizimin e të ushqyerit të shëndetshëm dhe dietik.
Mishi i bardhë përmban shumë proteina, ndërsa nuk përmban yndyrë. Përmbajtja kalorike e këtij mishi është vetëm 86 kalori. Atraktiviteti i gjoksit të pulës shpjegohet edhe me faktin se përgatitet lehtë dhe shpejt. E vetmja pengesë është se është pak kapriçioz në gatim. Por është e lehtë të rregullohet nëse dini disa sekrete.
Nuancat e gatimit
Në mënyrë që pjata të dalë e shijshme, është e nevojshme të merren parasysh disa nga veçoritë e gatimit:
- Për pjekje merret vetëm mishi i freskët ose i ftohur. Ju nuk mund të përdorni gjoksin e ngrirë, veçanërisht nëse ka qenë në frigorifer për një kohë të gjatë;
- Gjoksi nuk piqet në një fletë pjekjeje të zhveshur, përndryshe të gjitha lëngjet thjesht do të largohen. Është mirë të përdorni një mëngë pjekjeje, petë. Por ju mund të skuqni copat e pulës në brumë para gatimit;
- Për të marrë një kore të këndshme të artë, sipërfaqja e mishit mund të lyhet me një vezë të rrahur ose kefir (ajkë kosi). Është më mirë të mos përdorni majonezë të blerë, përndryshe do të shfaqet një erë jo shumë e këndshme e uthullit;
- Preferohet të përdorni kallëpe qeramike ose prej gize, mishi mund të digjet nga poshtë në fletët e pjekjes metalike, kështu që duhet të monitoroni temperaturën e pjekjes;
- Kur piqni në petë ose mëngë, është më mirë të hapni mishin 10 minuta para përfundimit të gatimit për të marrë një kore tërheqëse. Gatishmëria e mishit mund të përcaktohet me një kruese dhëmbësh. Nga vendi i shpimit duhet të rrjedhë lëng i pastër;
- Si shtesë për gjoksin mund të përdorni salca të ndryshme dhe perime me lëng. Kur piqet, salca formon një kore që pengon avullimin e lëngut. Perimet si domatet, kungull i njomë, qepa shkojnë mirë me pulën;
- Një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar menunë tuaj është të servirni gjoks të pjekur me salca të ndryshme. Kjo do të korrigjojë gjithashtu situatën kur gjoksi është paksa shumë i thatë;
- Është shumë e rëndësishme që mishi të marinohet siç duhet. Kjo do ta bëjë atë të butë dhe të butë, do ta ngop me një shije të këndshme. Mishi marinohet në të ftohtë për një kohë të shkurtër. Për gjoksin mjaftojnë 50-60 minuta. Në këtë rast, duhet të kthehet disa herë ose të derdhet me salcën e përgatitur.
Si marinadë mund të përdoret lëngu i limonit dhe kefiri, uji me sodë dhe salca e sojës, verë, ose thjesht një përzierje e qepëve të copëtuara me erëza. Qumështi ndihmon në zbutjen e gjoksit.
Zgjidhja e turshive duhet të bëhet e fortë, mund të shtoni më shumë hudhër, kripë dhe piper, si dhe barishte të ndryshme në të, në mënyrë që mishi të jetë i ngopur dhe më aromatik. Në këtë rast, tretësira duhet të zihet dhe të ftohet para njomjes.
Hapi 1: Përgatitni gjoksin e pulës.
Shpëlajeni gjoksin e pulës, hiqni lëkurën dhe kockat. Si rezultat, do të merrni copa të plota fileto pule. Thani ato me peshqir letre njëpërdorimshme dhe bëni disa (2-3) prerje nga secila anë përtej dhe paksa pjerrët. Vendosni fetat e mocarelës në "xhepat" që rezultojnë.Hapi 2: Përgatitni perimet.
Shpëlajini mirë kungull i njomë (ose kungull i njomë), i prisni majat. Lëkura e perimeve të tilla është ende mjaft e butë, kështu që ne nuk do ta heqim atë, por menjëherë i presim kungull i njomë në rrathë të trashë.
Shpëlajini domatet tërësisht, thajini me peshqir letre të disponueshme, hiqni kërcellin. Pritini domatet në feta të mëdha. Sidoqoftë, nëse keni domate qershi ose të tjera, me përmasa të vogla, atëherë ato thjesht mund të ndahen në gjysma.
Hapi 3: Mbështilleni gjoksin e pulës me perime në letër.
Ne do të paketojmë në pjesë, ndaj ndani menjëherë të gjithë përbërësit që keni në mënyrë që të gjithë të marrin të njëjtën sasi. Kjo bën 4 porcione në total.
Merrni një copë të madhe llamarine dhe shpërndajeni në tavanin tuaj. Si fillim vendosim kungulleshkat dhe domatet, kriposim perimet, piper dhe spërkasim me borzilok të freskët të grirë. Sipër shtroni fileton e pulës të mbushur me djathë. Spërkateni përsëri me kripë dhe piper të bluar, shtoni më shumë borzilok. Hidhni vaj ulliri sipër dhe mbështillni letrën fort, duke mbyllur qepjet me gishta. Mund ta paketoni në një çantë, mund të përdorni një zarf, si i imi. Gjëja kryesore është që petë të jetë e paprekur, dhe të gjitha qepjet janë të mbyllura shumë mirë.
Hora! Njëra pjesë është gati, tani vazhdoni, vulosni tjetrën!
Hapi 4: Piqni gjoksin e pulës me perime në furrë.
Të gjitha filetot me perime janë të paketuara në fletë metalike, kështu që mund ta vendosni gjithë këtë bukuri në një tepsi dhe t'i dërgoni në të ngrohur më parë 200 gradë Furra Celsius. Ju duhet të piqni gjoksin e pulës me perime për 30 minuta derisa mishi të jetë pjekur plotësisht. Sidoqoftë, asgjë nuk ju pengon të hapni një pjesë dhe të kontrolloni gatishmërinë për çdo rast.
Hapi 5: Shërbejeni gjoksin e pulës me perime.
Shërbejeni gjoksin e pulës së pjekur në furrë me perime si pjatë kryesore të nxehtë. Si pjatë anësore janë të përshtatshme makaronat ose orizi i zier. Epo, nëse nuk jeni fare në dietë, atëherë mund ta bëni pa një pjatë anësore.
Mishi i pulës i gatuar në fletë metalike rezulton të jetë lëng dhe i butë, dhe perimet janë aromatike dhe tepër të shijshme. Një rol të rëndësishëm luajnë edhe borziloku dhe djathi, të cilët i shtojnë gjellës diçka italiane.
Ju bëftë mirë!
Në vend të mocarelës, mund të përdorni një djathë tjetër më të përballueshëm, por më pas duhet të pritet me rende.
Nëse nuk keni borzilok të freskët në dorë, përdorni një bar tjetër aromatik.
Ju mund të shtoni erëza të tjera sipas shijes tuaj, të cilat sipas mendimit tuaj do të përshtaten këtu.
Ju duhet të aktivizoni JavaScript për të votuar
Mirësevini vizitorë në faqen time! Sot po përgatisim një pjatë të dytë të mahnitshme të gjoksit të pulës me perime. E veçanta e kësaj pjate është se përbërësit mund të ndryshojnë në varësi të preferencave tuaja të shijes, mund të shtoni erëza të ndryshme - do të jetë gjithmonë e shijshme dhe e shëndetshme.
Pra, si të piqni një grumbull pule në mënyrë të shijshme? Kjo pjatë paraqet grupin optimal të përbërësve për mendimin tim, por jam i sigurt se do t'ju pëlqejë patjetër, veçanërisht pasi mund të shtoni diçka nga vetja dhe të zbrisni diçka.
Përbërësit e recetës - gjoks pule me perime në furrë:
- Bizele të freskëta, mund edhe bizele jeshile (e kemi ngrirë nga kopshti) - 100 gram
- Karota - 1 copë (mundeni 2)
- Lulelakra 200-250 gram
- Brokoli - 250 gram
- Gjoks pule - 1 gjoks
- Vaj vegjetal 50-70 gram
- Piper dhe kripë për shije
Bizelet mund t'i shtoni direkt në myk. Forma mund të jetë çdo gjë, duke përfshirë të rrumbullakët.
Pritini specin zile në rripa dhe ia shtoni bizeleve.
Pritini karotat në feta. Presim me lule për ta bërë atë interesante për fëmijët. Është e lehtë për t'u bërë, shikoni recetën e videos më poshtë.
Ndajmë tufë lulesh dhe brokoli, dhe tufë lulesh të mëdha ndajmë në pjesë. Dhe ne gjithashtu dorëzohemi në formular.
Shtoni gjoksin e pulës, të prerë në copa. Shtoni kripë dhe piper për shije. Mund të shtoni erëza të tjera, si shafran i Indisë ose rigon.
Shtoni vaj vegjetal, 50-70 gram.
Përziejini gjithçka tërësisht dhe dërgojeni në furrë për 45 minuta. E pjekim ne 180°C. Kohët mund të ndryshojnë, në varësi të furrës - kontrolloni që ato të jenë gatuar.
Këtu është një recetë kaq e shijshme - gjoks pule me perime. Ju bëftë mirë! E juaja.
