Unë isha i interesuar për temën e algave të detit dhe si të bësh ushqim nga thatë. Shqyrtova faqe të ndryshme dhe këshilla të ndryshme dhe zgjodha më të pranueshmen dhe për mendimin tim më të dobishëm. (Recetat ku propozohej zierja e algave të thata, dhe madje 40-50 minuta pas zierjes, i hodha si të papranueshme, sepse pas gatimit të mineraleve dhe vitaminave të dobishme do të ketë një sasi të vogël).
E paraqes ne vemendjen tuaj.....
Si të gatuajmë alga deti të thata?
1. Merrni algat e detit dhe vendoseni në një filxhan të thellë. E shpëlajmë mirë disa herë nën ujë të rrjedhshëm në mënyrë që uji të bëhet i pastër dhe rëra të zhduket.
2.Pasi e kemi larë lakrën e mbushim me ujë të vakët dhe e lëmë të fryhet. Për këtë është një filxhan i thellë, sepse lakra do të rritet me një herë e gjysmë. Prandaj, nëse gatuani për katër racione, atëherë do të mjaftojnë 100 gram lakër.
3.Pas 15 minutash dhe pak lakra mbahet më gjatë në ujë, na duhet sërish nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas kalojmë algat e detit në një kullesë që i gjithë uji të jetë xhami.
4. Ndërsa uji po kullon nga lakra, qepën e presim në gjysmë unaza hollë dhe e skuqim në vaj vegjetal derisa të zbutet. Dhe ne e ulim zjarrin.
5. Qepës i shtojmë një majë piper të kuq djegës, piper të bluar dhe hudhër të grirë hollë. Lëreni të shpaloset aroma e të gjitha erëzave dhe hudhrës. Kështu skuqim për 2 minuta duke i përzier vazhdimisht në zjarr të ulët.
6. Derisa po skuqnim qepët, uji nuk do të ketë kohë të kullojë nga lakra, prandaj para se ta hidhni sipër qepëve të skuqura, duhet ta shtrydhni mirë që lagështia të jetë sa më e ulët. E skuqim duke i trazuar mirë lakrën dhe qepën për 5 minuta në zjarr mesatar, në mënyrë që të dëgjohet fërshëllima karakteristike. Gjatë gjithë kësaj kohe, ne trazojmë periodikisht algat e detit në mënyrë që lakra të përzihet dhe të thithë shijen e të gjitha erëzave. Krejt në fund të skuqjes shtojmë kripë sipas shijes, dy lugë salcë soje dhe fara koriandër të bluar.
Mund të shijoni.
Menyre tjeter ndryshon vetëm në kohën e njomjes së lakrës ...
Thith alga deti të thata për disa orë. Më mirë gjatë natës. Koha e njomjes nga 2 orë deri në 8 orë. Më pas, preni algat me gërshërë, shpëlajeni shumë mirë në 3-4 ujëra në mënyrë që rëra të vendoset në fund, duke e transferuar çdo herë në një kullesë. Uji i fundit duhet të jetë i pijshëm. Këshillohet që më parë të shpëlahet të paktën në ujë të ngopur (dhe jo nga rubineti i klorur). Vendoseni në një kullesë, lëreni ujin të kullojë.
Më pas shtoni erëza, vaj (fara liri, kedri, susam, kungull). Për të përzier gjithçka. Kjo është e gjithë receta.
Pra, përmasat në recetën për alga deti të thata:
Alga deti të thata - 100 gram.
Erëza për karotat koreane (të buta) 1 lugë çaji.
Salcë soje (cilësi e lartë, më mirë japoneze), por jo për 20 rubla, më vjen keq - 1-2 lugë.
Vaj kedri - 1 lugë ëmbëlsirë.
Por si gjithmonë, ka nga ata që nuk e durojnë dot shijen e algave të detit. Ka një zgjidhje për to: shtoni 1 lugë çaji alga deti të thata në ushqimet e gatshme. Shija do të jetë e padukshme, dhe jodi dhe fosfori do të përthithen nga trupi.
Disa receta nga interneti:
Sallatë me alga deti
Për recetën ju duhet:
- alga deti (të thata) - 100 g
- hudhër - 15 g
- salcë soje (Sen Soi Për sallatë) - 40 g
- vaj vegjetal - 20 g
- fara e susamit - 5 g
- qepë - 50 g.
Lagni algat e thata të detit në ujë të ngrohtë, ziejini derisa të zbuten, shpëlajini mirë në ujë të ftohtë dhe kullojini, prijini në copa 15-20 cm të gjata, rrokullisni secilën pjesë për së gjati në një tub dhe priteni në shirita shumë të hollë. Për ta bërë lakrën më pak të rrëshqitshme, kashtët trajtohen me uthull, lahen përsëri dhe derdhen. Përzieni lakrën e grirë me yndyrën e skuqur në vaj vegjetal, shtoni salcën e sojës (Sen Soi For Salad), piper, hudhrën, sheqerin, farat e susamit, aji-no-moto. Shtoni piper të zi, uthull, kripë sipas shijes
Supë me alga deti
Përbërja:
Alga deti të thata - 250 g
Salcë soje - 100 g
· Vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
Kripë - 1 lugë
Përgatitja:
Thitni algat e thata të detit në ujë, shpëlajini tërësisht derisa uji të ndalojë së shkumëzuari. Pritini lakrën në rripa. Ngroheni një tenxhere, shtoni vaj dhe skuqni lakrën. Kur lakra të jetë zbutur, shtoni atje ujin e pastër nga shpëlarja e orizit, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa lëngu të jetë i mprehtë. Hidhni salcën e sojës në supë, shtoni kripë, ziejini përsëri.
Kjo sallatë me acid acetik të shtuar
Përbërësit:
1. Alga deti Laminaria - 1 kg.
2. Qepë llamba - 1 kokë.
3. Hudhra - 5 karafil.
4. Salcë soje - 1 sek. l.
5. Kripë për shije.
6. Piper i zi i bluar - 0,5 lugë.
7. Piper i kuq i bluar - 2 lugë.
8. Vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.
9. Acidi acetik (70%) - 2 lugë.
2. Pritini imët qepët dhe hudhrat. Shtoni qepët, hudhrat dhe erëzat në lakër. Kalcinojmë vajin vegjetal në një tigan dhe ia shtojmë edhe lakrës.
3. Përziejmë gjithçka mirë dhe shijojmë dhe shtojmë erëza nëse mendoni se ju mungon diçka.
4. Lëreni sallatën një ose dy orë në frigorifer.
PËR TË MËPOSHTUR-Një sallatë e lehtë me kastravec me hudhër, cilantro, kopër dhe alga deti (leshterik) të bluar në një mulli kafeje në vend të kripës
LAKRA E DETIT pikante
Alga deti të ngrira
karotë e vogël
hudhra
salce soje
OM
lëng limoni
Përgatitni algat e detit: Vendoseni të ngrirë në ujë dhe lëreni të vlojë. Ziejini për tre minuta dhe kalojini në një kullesë. Shpëlajeni me ujë të ftohtë. Lakra do të jetë krokante. Mos e tret atë.
Vendosni lakrën në një tas sallate, shtoni karotat e grira, salcën e sojës, thelpin e hudhrës së shtypur, specin e kuq korean, vajin vegjetal. Spërkateni me lëng limoni. Përziejeni dhe lëreni të piqet.
Sallatë me lakër deti
alga deti
dy patate të ziera
lakër të bardhë të freskët
1 qepë
vaj perimesh
Kopra
kripë
piper i bardhë
Gatimi i algave të detit tregohet në recetat e mëparshme.
Pritini imët lakrën e bardhë të freskët dhe fërkojeni me duar me lëng limoni.
Pritini në feta patatet e ziera. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
Përzieni patatet, lakrën e freskët, algat e detit, qepët, kripën, piperin me piper të bardhë (mund të përdorni ndonjë), derdhni me vaj vegjetal. Vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me kopër të freskët.
Patatet shkojnë shumë me këtë pjatë, pasi gjella mund të shërbehet si pjatë anësore ose si sallatë. Nëse jeni në dietë, atëherë patatet nuk mund të shtohen.
Sallata është tepër e lehtë për t'u përgatitur- Gjëja më e vështirë këtu është të presësh qepën dhe vezën.
Mund ta rekomandoj këtë sallatë edhe për beqarët, gjithmonë mund të blini sende ushqimore në dyqanin më të afërt.
Përbërësit:
Alga deti 400 gr.
Oriz i zier ½ lugë gjelle.
Vezë 3 copë.
Qepë me llambë 1 pc.
Majonezë 200 gr.
Përgatitja:
Zieni vezët e ziera fort, të ftohta, të prera në kubikë të vegjël.
Prisni qepën.
Pritini algat e detit në shirita të shkurtër.
Përziejini vezët, qepët, orizin dhe algat e detit, rregulloni me majonezë.
Gjëja më interesante është se alga deti ka të ashtuquajturën përmbajtje kalori minus, domethënë ndihmon në djegien aktive të yndyrës.
100 gram alga deti para çdo vakti do t'ju ndihmojnë të humbni peshë dhe të dukeni më të rinj.
Ne hamë me përfitim !!!
Që quhet leshterik. I përket klasës së algave kafe që banojnë pothuajse në të gjitha detet dhe oqeanet e planetit tonë. Algat e detit konsiderohen lider në mesin e të gjitha ushqimeve të tjera që përmbajnë jod.
Disa njerëz nuk i pëlqejnë alga deti për shkak të shijes dhe strukturës së tij, dhe më kot. Me përdorimin e tij të rregullt, edhe në sasi të vogla, mund të zëvendësojë shumë suplemente bioaktive. E gjitha varet nga mënyra se si të gatuani alga deti të thata.
Sado i shëndetshëm që është, ai është i pasur me pothuajse të gjitha mineralet dhe vitaminat që i duhen çdo personi. Leshterika përmban: ujë - 88%, proteina - 0,9%, yndyrna - 0,2%, dhe gjithashtu është i pasur me forma të ndryshme të karbohidrateve dhe acideve organike të ngrënshme, minerale të përfaqësuara nga përbërës lehtësisht të tretshëm dhe vitamina B 1, 12, C, si. si dhe karoten (provitamina A), acid folik, hekur, magnez dhe shumë të tjera.
Firmat - prodhuesit dinë të gatuajnë alga deti, prandaj përdorin metoda të tharjes, turshive, shtypjes, ngrirjes për konsumatorët. Asortimenti i leshterikëve në raftet e dyqaneve dhe tregjeve është shumë i larmishëm.
Dhe çfarë të bëni nëse keni blerë të ngrirë ose sigurisht që mund ta përdorni në vend të patatinave për birrë. Duke e copëtuar, mund t'ia shtoni në vend të erëzave orizin ose patatet. Por, përveç kësaj, duke ditur disa nga nuancat e përpunimit të saktë të tij, mund ta gatuani si një pjatë të plotë.
Si të gatuajmë alga deti (të thata)
Për të eliminuar pyetjen se çfarë të bëni me leshterik të thatë, duhet të dini dhe të ndiqni skemën e mëposhtme teknologjike:
- Mbulojeni me ujë (të ftohtë) dhe ziejini për dhjetë deri në dymbëdhjetë orë. Gjatë kësaj kohe, lakra duhet të fryhet. Ju mund ta përcaktoni këtë me sy.
- Më pas duhet shpëlarë tërësisht në mënyrë që të eliminohet plotësisht prania e mundshme e rërës.
- Vendosni lakrën në ujë të vluar në një tenxhere dhe gatuajeni në temperaturë të ulët në zjarr të ulët (të paktën njëzet, maksimumi tridhjetë minuta).
- Pasi alga deti është gatuar, duhet të shpëlahet përsëri.
Tani ne e dimë se si të gatuajmë alga deti të thata.
Këshilla të dobishme: në mënyrë që të jeni plotësisht të sigurt se lakra është gati, duhet të merrni një rrip të ftohur prej saj dhe të shtypni majën me gishta. Nëse deformohet lehtë, atëherë e keni përgatitur siç duhet. Por nëse buza e shtypur përhapet mbi gishtat, atëherë ju e keni tretur atë. Në këtë rast, të gjitha përfitimet e tij humbasin.
Si të gatuajmë alga deti (të ngrira)
- Shkrini lakrën. Në mënyrë tipike, kjo procedurë zgjat rreth tridhjetë minuta. Temperatura e kërkuar e shkrirjes duhet të jetë ndërmjet 15 dhe 20 gradë Celsius.
- Pasi lakra është shkrirë, ajo duhet të shpëlahet. Kjo duhet të marrë një sasi mjaft të madhe uji (të ftohtë).
- Më pas duhet zier në temperaturë mjaftueshëm të lartë, por kjo duhet bërë si më poshtë. Lakra e mbushur me ujë të ftohtë (proporcioni një me dy) vihet në zjarr. Me nxehtësi të fortë, vendoseni të ziejë dhe gatuajeni për dhjetë deri në njëzet minuta.
- Pas kësaj, është e nevojshme të kulloni ujin dhe të përsërisni procedurën e përshkruar në paragrafin e tretë. Kjo duhet të bëhet tre herë. Me këtë përpunim të trefishtë, ne arrijmë një shije dhe erë të përmirësuar të lakrës sonë.
Tani ju e dini se si të gatuani alga deti të ngrira si dhe të thata. Ky proces nuk kërkon shumë kohë dhe si rrjedhojë, në tryezën tuaj do të shfaqet një pjatë shumë e shëndetshme, e cila mund t'i shtohet çdo vakti (përfshi një drekë apo darkë festive).
Ju bëftë mirë!
Alga deti është një alga deti e quajtur leshterik. I përket klasës së algave kafe që rriten pothuajse në të gjitha detet dhe oqeanet e botës. Alga deti është lider në mesin e produkteve ushqimore për sa i përket përmbajtjes së jodit.
Shumë njerëz refuzojnë të hanë leshterik për shkak të shijes dhe strukturës së tij specifike. Sidoqoftë, është absolutisht e kotë, pasi alga deti ka shumë lëndë ushqyese dhe vitamina. Ai përbëhet nga 88% ujë, 0,9% proteina dhe 0,2% yndyrë. Alga deti është një produkt lehtësisht i tretshëm. Leshterika shitet e tharë, turshi, e shtypur dhe e ngrirë.
Shija e algave varet shumë nga mënyra se si përgatitet. Dhe sot do t'ju tregojmë se si të gatuani alga deti të thata.
Nga njëqind gram leshterik të thatë, del rreth një kilogram alga deti të përfunduar.
Si të gatuaj alga deti të thata - recetë
Na duhen:
- 100 gram alga deti të thata;
- një litër ujë të zier;
- dy lugë ëmbëlsirë me kripë;
- gjashtë lugë ëmbëlsirë me sheqer të grimcuar;
Dhe kështu, mbushni algat e thara me ujë të valë derisa të fryhen. Koha mund të zgjasë nga dhjetë minuta në një orë. E gjitha varet nga shkalla e freskisë së produktit.
Pas ënjtjes, alga deti lahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, pasi grimcat e rërës mund të gjenden në të.
E përgatisim shëllirën nga uji, kripa e gjellës, sheqeri i grimcuar dhe uthulla e mollës. Hidhni algat e ziera me këtë shëllirë dhe vendoseni në frigorifer për marinim për dy orë.
Në të njëjtën shëllirë, lakra mund të ruhet në frigorifer. Mund të bëni një shumëllojshmëri sallatash prej saj ose ta hani në këtë mënyrë.
Së fundi, dua të theksoj se nuk rekomandohet në sasi të mëdha për gratë në pozicion, si dhe për ata që kanë intolerancë ndaj jodit ose reaksione alergjike, si dhe sëmundje të veshkave dhe traktit gastrointestinal në një formë akute të sëmundjes. .
Lista e recetave
Falë metodës së përpunimit, alga e thatë e detit ka të gjitha cilësitë e vlefshme të leshterikëve të freskët. Përfitimet që mund të sjellë janë për shkak të përbërjes së tij kimike. Ky është, para së gjithash, grupi më i pasur i aminoacideve dhe elementëve gjurmë si jodi, natriumi, kalciumi, klori dhe hekuri.
Kësaj i duhet shtuar një kompleks unik vitaminash, i cili përfshin vitaminat B1 dhe B2, të njohura si stimulues të sistemit endokrin, B6 dhe PP, të cilat janë përgjegjëse për gjendjen e kornesë, si dhe imunostimuluesit A, C dhe E.
Për më tepër, pjesa më e madhe e leshterikëve të tharë është proteinë, e cila absorbohet lehtësisht nga trupi i njeriut. Prandaj, edhe një sasi e vogël e këtij produkti mund të krijojë një ndjenjë të ngopjes.
Përmbajtja e tij kalorike është vetëm 5.9 kcal. Pak produkte mund të përputhen me të në këtë tregues.
Këto veti nuk mund të mos tërheqin vëmendjen e veçantë të nutricionistëve që përdorin në mënyrë aktive leshterik të thatë në dietat për humbje peshe. Recetat për humbje peshe, të cilat përfshijnë alga deti të thata, numërojnë më shumë se njëqind.
Para se të përgatisni një pjatë me lakër të tharë në ngrirje, ajo duhet të vendoset në ujë për një kohë të mjaftueshme që të fryhet. Në varësi të mënyrës së tharjes, kjo periudhë mund të variojë nga 2 deri në 20 orë.
Është e nevojshme të gatuani alga deti të thata nga 20 deri në 30 minuta, pastaj lahet përsëri.
Ne do të ofrojmë receta, përfitimet e të cilave për humbjen e peshës janë vërtetuar në mënyrë empirike.
Seti i mëposhtëm i përbërësve do t'ju ndihmojë të përgatisni këtë pjatë:
Ne do ta përgatisim këtë sallatë për humbje peshe në sekuencën e mëposhtme:
- Leshterikët e thatë vendosen në ujë për një orë dhe më pas zihen. Ju duhet të gatuani jo më shumë se njëzet minuta, duke kontrolluar gatishmërinë në mënyrë që të mos gatuani shumë.
- Shkalla e gatishmërisë së produktit kontrollohet me prekje. Nëse, kur shtypet, ruan elasticitetin, atëherë mund të hahet. Nëse zvarritet larg shtypjes, do të thotë që produkti është pjekur shumë.
- Lakrën e zier e lajmë me mirëbesim dhe e presim në copa 20 cm të gjata, secila e rrotullojmë në një tub dhe e presim në rripa.
- Vendosni kashtët në uthull për një minutë, më pas shpëlajini.
- Kaurdisni qepën në gjalpë, hidhni leshterikët në tigan dhe rregulloni me salcë soje. Shtoni farat e susamit, thelpinj hudhre të shtypur, kripë dhe piper, më pas përzieni përsëri.
Përfitimet e kësaj sallate për dobësim nuk kufizohen vetëm në humbjen e peshës. Një pjesë e tij është në gjendje të plotësojë nevojën javore të trupit për vitamina dhe minerale.
Recetat për pjatat e nxehta në dietat për humbje peshe nuk janë shumë të zakonshme. Këtu është një prej tyre. Përfitimet e kësaj supe për humbje peshe janë të dukshme, mjafton të shikoni përbërjen e saj, e cila përfshin:
Ne do ta gatuajmë këtë supë me pak kalori si kjo:
- Thithni dhe shpëlajeni tërësisht algat e detit. Kur shkuma të pushojë së dalluari gjatë larjes, priteni leshterikët në shirita të hollë.
- Ngrohni vajin në fund të enës dhe skuqni kashtët derisa të zbuten.
- Lëngun e orizit e derdhni në një enë dhe kur të vlojë, vazhdoni të gatuani derisa supa të bëhet e zbehtë.
- Mbushim supën me salcë, kripë dhe përsëri vazhdojmë të ziejmë derisa të vlojë.
Duhet thënë se recetat e supave dobësuese nuk duken gjithmonë aq të ashpra. Disa receta tregojnë qartë se procesi i humbjes së peshës mund të bëhet jo vetëm i dobishëm, por edhe i këndshëm. Përmbajtja kalorike e kësaj supë pule ushqyese dhe të shijshme është vetëm 200 kcal, dhe përgatitja e saj do të kërkojë katër racione:
Supa duhet të gatuhet në rendin e mëposhtëm:
- Pastrojme lekuren nga proshuta dhe e vendosim te zieje ne uje te ftohte. Gatuani për të paktën 40 minuta, duke kujtuar të hiqni shkumën.
- Pas kësaj filtojmë lëngun e mishit, vendosim leshterikët dhe vazhdojmë zierjen edhe për 20 minuta.
- Hiqni kockat dhe copëtoni imët pulën.
- Kaurdisni qepën, të prerë në kubikë, në gjalpë me karotat e grira.
- Pritini imët zarzavatet.
- Rrihni vezët e thëllëzës së papërpunuar.
- Vendoseni pulën me perime në lëng mishi dhe kripë.
- Kur lëngu të vlojë përsëri, derdhni vezët e rrahura.
Spërkateni supën në tasat me barishte.
Alga deti është e dobishme në çdo pjatë, por mbi të gjitha është e dobishme në sallatat e perimeve. Në fund të fundit, përfitimi i çdo sallate me perime konsiston në cilësitë e dobishme të përbërësve të saj. Për të përgatitur tre racione nga pjata jonë do t'ju duhet:
Sallatën do ta përgatisim në këtë mënyrë:
- Thithni leshterikët pa e shtrydhur ujin, e përzieni me lakrën kineze.
- Fërkojeni mollën me karota përmes një rende, copëtoni imët piperin.
- Hidhini të gjitha produktet në një enë dhe përziejini.
Përmbajtja kalorike e vaktit të përfunduar do të jetë 140 kcal. Përfitimet e tij për humbjen e peshës janë të dukshme.
Leshterikët e thatë janë të dobishëm jo vetëm për ata që duan të humbin peshë. Për shkak të cilësive të tij të vlefshme, është i dobishëm për pothuajse të gjitha sferat e trupit të njeriut. Por përveç kësaj është edhe shumë e shijshme. Thjesht duhet të dini se si ta gatuani saktë.
Për të bërë këtë sallatë gustator, duhet të marrim:
Le ta ndajmë procesin e gatimit në hapat e mëposhtëm:
- E pastrojmë dhe e shpëlajmë fileton e kallamarit, e vendosim në ujë të vluar me kripë për 2-3 minuta. Nxjerrim kallamarët, lëmë lëngun të ftohet dhe i shtojmë uthull.
- Pritini imët mishin e kallamarit dhe vendoseni në lëngun e ftohur për 40 minuta.
- Karotat e lara dhe të qëruara i presim me qepë, i zhysim në ujë të vluar për disa sekonda, më pas i kalojmë në lëng mishi për 6 orë.
- Thithni lakrën e tharë, shpëlajeni, priteni në petë dhe përzieni me kallamar, skumbri të grirë, qepë dhe karota. Më pas piperojmë sipas shijes.
Salcë e thatë alga deti
Kjo salcë është interesante për shkathtësinë e saj; mund të përdoret për të shijuar një sërë pjatash. Për të përgatitur këtë pjatë origjinale, duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:
Një gotë leshterik të thatë;
Për të përgatitur salcën, ne do të kryejmë veprimet e mëposhtme:
- Hidhni leshterikët në një enë qelqi me litër, derdhni ujë të vluar, mbulojeni kavanozin dhe lëreni për gjashtë orë në mënyrë që lakra të fryhet.
- Kaloni erëzat përmes një mulli kafeje, dërgoni përzierjen në një kavanoz dhe përziejeni me leshterik.
- Prisni qepët e qëruara dhe përzieni me përmbajtjen e kavanozit. Shtoni vaj në të, në bazë të preferencave tuaja të shijes dhe rrihni salcën me një lugë.
- E mbyllim kavanozin dhe e vendosim salcën të injektohet për një ditë.
Përpara përdorimit të salcës, është e nevojshme që, pa ndërprerje, të përzihet me barishte të grira.
Duhet mbajtur mend se salca e gatshme mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se dy javë.
Për borscht, le të marrim produktet dhe erëzat e mëposhtme:
Për të përgatitur këtë pjatë, ne do të veprojmë si më poshtë:
- Thithni lakrën e tharë, shpëlajeni, zieni, copëtoni imët.
- Më pas, duhet të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, zhytni kripën, karafilin, sheqerin në ujë të nxehtë dhe gatuajini për 10 minuta. E filtrojmë lëngun, e ftohim dhe i shtojmë uthull.
- Prisni karotat, majdanozin, qepët, panxharin dhe ziejini me ujë dhe paste domate për 20-25 minuta.
- Shtoni algat e detit në perime dhe më pas ziejini për 10 minuta të tjera.
- Ziejeni përsëri lëngun, vendosni patatet e grira në të, pas 10 minutash shtoni perimet, leshterikët, piperin dhe gjethen e dafinës.
Borscht i gatshëm është i veshur me salcë kosi dhe barishte të copëtuara.
Ne do të gatuajmë një byrek nga produktet e mëposhtme:
Le të shkruajmë një procedurë hap pas hapi:
- Thitni lakrën dhe e prisni në petë.
- Hollojmë majanë në ujë të ngrohtë dhe duke shtuar sheqerin e lëmë mënjanë për 20 minuta.
- Derdhni kefirin në një tas të zbrazët, derdhni vezën, shtoni kripë dhe përzieni. Hedhim majanë në një enë, hedhim leshterikët dhe shtojmë miellin.
- Nga kjo përzierje gatuajmë brumin, e lëmë mënjanë për një orë dhe pasi e kemi zier sërish e vendosim në një tepsi me vaj vegjetal. Më pas lyejmë pjesën e sipërme të tortës me një vezë.
- Byrekun do ta gatuajmë për gjysmë ore në furrë në 180 gradë.
Lista e përbërësve nga të cilët do të përgatisim turshi duket kështu:
Këtë pjatë, në vend të mishit të viçit, mund ta gatuani edhe me sallam, proshutë ose salsiçe.
Le të vazhdojmë si më poshtë:
- Thithni dhe ziejini leshterikët dhe më pas e prisni imët.
- Skuqini qepët e copëtuara me karotat.
- Qëroni dhe prisni patatet.
- Pritini gjethet e lara të lëpjetë, grijini kastravecat.
- Mishin e prerë në kubikë e vendosim të ziejë, pas 20 minutash shtojmë lakër. Kur lëngu të vlojë përsëri, vendosni patatet dhe qepët me karotat në lëng. Pasi turshia të marrë valë, derdhni në të kastravecat, majdanozin, kripën dhe erëzat dhe hiqeni nga zjarri.
- Sezoni borschin e përfunduar me salcë kosi përpara se ta shërbeni.
Video e recetës: Sallatë me alga deti me perime
Alga deti është shumë e pasur me jod, rekomandohet përfshirja e tyre në dietën tuaj çdo ditë, veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e tiroides dhe ata që jetojnë në qytete industriale. Dikur blija lakra deti të gatshme në dyqan, por një ditë miku im ndau me mua një recetë për të bërë kale deti në shtëpi. Receta nuk kërkon shumë kohë dhe para, rezulton shumë e shijshme. Alga deti shitet e thatë. Unë kisha një paketë prej 100 gramësh, doli më shumë se 0,5 kilogramë të produktit të përfunduar. Sigurohuni që të provoni, shumë e shijshme dhe e shëndetshme!
Përbërësit
Për të bërë alga deti në shtëpi, do t'ju duhet:
alga deti të thata - 100 g;
ujë - 1 litër;
kripë - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
koriandër i bluar - 0,5 lugë gjelle;
kokrra piper të zi - 6-8 copë;
fletë dafine - 3 copë;
uthull - 2 lugë gjelle. l.
Hapat e gatimit
Së pari, vendosni alga deti të thata në një kullesë.
Dhe ne lahemi mirë, shumë herë, pasi ka shumë rërë në të. Më pas vendoseni në një enë dhe mbushni me ujë për 12 orë.
Pasi të kalojë koha e shpëlajmë mirë lakrën edhe disa herë nën ujë të rrjedhshëm që të mos mbetet mukozë dhe rërë.
Më pas mbushni algat e detit me ujë dhe ziejini për 10 minuta nga momenti i zierjes. Pastaj derdhim ujin dhe e presim në disa pjesë, pasi lakra është shumë e gjatë (por kjo nuk është për të gjithë, nuk mund ta prisni).
Le të fillojmë përgatitjen e shëllirë. Mblidhim 1 litër ujë në një tenxhere dhe shtojmë kripë atje,
sheqer,
koriandër,
kokrrat e piperit të zi
dhe gjethet e dafinës.
Lëreni të vlojë, derdhni uthull dhe gatuajeni për 5 minuta. Më pas e lëmë shëllirën të ftohet dhe e mbushim me algat tona. E vendosim në frigorifer për 5-6 orë (mund të ketë më shumë). Më pas kullojmë shëllirën dhe lakra e detit e gatuar në shtëpi është gati. Mund ta përdorni në formë të pastër, me vaj luledielli, me majonezë dhe me karota, sipas dëshirës suaj.
Ju bëftë mirë!
