Tabela 2 sipas menaxherit të menusë. Cili është qëllimi i kësaj diete?

Kumbullat e thata natyrale janë një ilaç i shkëlqyer që përdoret prej kohësh për të lehtësuar kapsllëkun tek fëmijët dhe të rriturit.

Kumbullat e thata për kapsllëk jo vetëm që mund të përmirësojnë ndjeshëm procesin e tretjes, por edhe të shërojnë plotësisht trupin për shkak të përmbajtjes së lartë të përbërësve të dobishëm në përbërjen e tij.

Kjo është një alternativë e shkëlqyer për përgatitjet kimike tradicionale, të cilat janë kundërindikuar për nënat dhe fëmijët në pritje.

Ky artikull përshkruan në detaje vetitë dhe efektet e frutave të thata popullore, si dhe mënyrat e disponueshme për ta përdorur atë.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Kumbullat e thata janë fruta të thata të kumbullës që kanë një efekt të butë laksativ. Frutat e thata të gatshme fitohen nga tharja e frutave që më parë kanë qenë të ekspozuar ndaj avullit ose ujit të valë.

Pavarësisht nga mënyra e përgatitjes së tyre, ato ruajnë plotësisht cilësitë e tyre shëruese dhe mund të ruhen për një kohë të gjatë.

Kumbullat e thata hahen në formën e tyre natyrale ose ngjyhen në ujë, shtohen në shumë pjata, mbi bazën e tyre përgatiten zierje dhe infuzione.

E rëndësishme! Përbërja e pasur e kumbullave të thata përmban një gamë të plotë substancash thelbësore, duke përfshirë pektina natyrale, fibra vegjetale, acide organike, vitamina të të gjitha grupeve, si dhe elementë gjurmë vitalë.

Ky frut unik i tharë përmirëson në mënyrë të përkryer lëvizshmërinë e zorrëve, nxit formimin aktiv të enzimave, fillon procesin e traktit gastrointestinal dhe përshpejton sekretimin e feces.

Hollimi i feçeve ndodh për shkak të sasisë së madhe të fibrave në përbërjen e kumbullave të thata të përdorura për kapsllëk.

Krahasuar me barnat konvencionale, ai ka një efekt stabilizues dhe restaurues në të gjithë trupin, kështu që ngrënia e kumbullave të thata është e nevojshme në mënyrë të vazhdueshme.

Lista e vetive të kumbullave të thata është shumë e gjerë, pasi ato:

• kanë një efekt të fortë antibakterial, ndihmon në uljen e numrit të stafilokokut, salmonelës dhe E. coli;
• japin një efekt të fortë biliar dhe diuretik;
• kontribuojnë në normalizimin e metabolizmit;
• ndihmon në stimulimin e procesit të tretjes, ka një efekt laksativ, ndërsa largon toksinat dhe substancat toksike nga trupi;
• ndihmë me kapsllëk në faza të ndryshme të sëmundjes;
• normalizimi i presionit të gjakut, duke pasur një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular;
• kontribuojnë në normalizimin e ekuilibrit ujë-kripë, përmirësojnë funksionin e veshkave;
• përmirësimi i shikimit për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës A;
• zvogëlojnë nivelin e kolesterolit të rrezikshëm në gjak.

Krahasimi i mjekësisë natyrore me mjekësinë tradicionale

Në çdo farmaci mund të gjeni një sërë barnash për kapsllëkun, një recetë për të cilat mund të merrni nga mjeku juaj.

Fatkeqësisht, jo të gjitha janë plotësisht të sigurta dhe japin efekte anësore, gjë që nuk lejon përshkrimin e medikamenteve për fëmijët, gratë shtatzëna dhe laktuese, si dhe personat që vuajnë nga sëmundje të caktuara gastrointestinale.

Një numër i madh përfitimesh e bën atë një opsion ideal për ata që preferojnë mjekësinë tradicionale. Kjo listë përfshin:

1. Mungesa e substancave të rrezikshme dhe të dëmshme në përbërjen e frutave të thata, gjë që bën të mundur përdorimin e tij edhe gjatë shtatzënisë.
2. Shija e këndshme e kumbullave të thata dhe aftësia e saj për t'u kombinuar me gatime të ndryshme.
3. Zgjidhja e problemit të kapsllëkut dhe rikuperimi i plotë i të gjithë organizmit.
4. Veprim i lehtë analgjezik kundër spazmave, i cili kontribuon në lëvizjet më të lehta të zorrëve.
5. Nuk ka efekte anësore.

Për kë është kundërindikuar ky ilaç?

Kumbullat e thata mund të ndihmojnë nëse i merrni ato në mënyrë korrekte dhe nuk e tejkaloni numrin e treguar të manave në ditë.

Vlen të kujtohet se përdorimi i tij është kundërindikuar për disa grupe njerëzish, prandaj, para se të filloni trajtimin me manaferrat e thata të kumbullës, duhet të konsultoheni me një mjek.

Pavarësisht përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese, ndonjëherë mund të bëjë më shumë dëm sesa dobi, megjithëse në shumicën e rasteve ndihmon për të hequr qafe plotësisht problemin.

Nuk këshillohet përdorimi i tij në rast të intolerancës individuale, pranisë së alergjive, gjatë laktacionit, pasi përbërësit e kumbullave të thata mund të shkaktojnë probleme me traktin gastrointestinal dhe diarre tek një fëmijë.

Gjithashtu, frutat e kumbullës janë kundërindikuar në diabet për shkak të sasisë së madhe të karbohidrateve. Meqenëse kumbullat e thata rrisin ndjeshëm presionin e gjakut, mjekët nuk i këshillojnë njerëzit që vuajnë nga hipertensioni t'i hanë ato.

Me indikacione të tilla, ia vlen të braktisni këtë ilaç dhe të zgjidhni një metodë tjetër për trajtimin e kapsllëkut.

Përdorni gjatë shtatzënisë

Gjatë shtatzënisë, sfondi hormonal i një gruaje ndryshon shumë, një mitër e shtrirë ushtron presion të tepërt në traktin gastrointestinal, i cili, si rezultat, provokon probleme me jashtëqitjen.

Një kurë e shkëlqyer për kapsllëkun do të jenë kumbullat e thata, të cilat pothuajse kurrë nuk japin efekte anësore.

Shëndetshëm! Një infuzion me kumbulla të thata dhe bar senna ndihmon në eliminimin e shqetësimit të kapsllëkut dhe përshpejton ndjeshëm procesin e lëvizshmërisë gastrointestinale.

Kumbullat e thata duhet të injektohen për të paktën 10-12 orë, pastaj kullojini dhe konsumohen një orë para mëngjesit.

Duke qenë se kapsllëku ruan substanca të rrezikshme në zorrë, duke hyrë në qarkullimin e gjakut dhe duke u përhapur në të gjithë trupin, ky proces mund të dëmtojë fetusin dhe të provokojë sëmundje të ndryshme.

Gjatë trajtimit, masa duhet të respektohet, për shkak të përmbajtjes së lartë të fruktozës, mund të shkaktojë skuqje të lëkurës, rritje të nivelit të sheqerit në urinë, madje edhe shtim serioz në peshë.

Pas shfaqjes së simptomave të tilla, ia vlen të pezulloni trajtimin për një kohë dhe të kërkoni këshillën e mjekut.

Trajtimi i problemeve gastrointestinale tek fëmijët

Kumbullat e thata për kapsllëk janë po aq të dobishme për të rriturit dhe fëmijët, por duhet mbajtur mend se ky ilaç është i ndaluar të përshkruhet tek foshnjat nën gjashtë muaj, pasi frutat e kumbullës mund të ndikojnë negativisht në traktin gastrointestinal dhe të shkaktojnë diarre.

Për fëmijët, komposto me bazë frutat e thata, si rrush i thatë dhe kumbulla të thata, është më i mirë.

Për fëmijët e vegjël, pureja bëhet duke përdorur një blender dhe jepet si një shtesë ushqimore gjatë ushqimeve plotësuese. Përgatitet në disa faza.

Së pari ju duhet të zgjidhni manaferrat, hiqni kumbullat e thata të prishura dhe derdhni frutat e mbetura me ujë të nxehtë.

Kur ato të zbuten mjaftueshëm, ato mund të bluhen në një gjendje të butë dhe t'i jepen fëmijës midis vakteve kryesore.

Nëse ka kundërindikacione nga pediatri, është më mirë të përjashtoni kumbullat e thata nga dieta. Kjo ndodh në situatat kur fëmija ka probleme serioze me traktin gastrointestinal.

Metodat e përdorimit

Për kapsllëkun, frutat e thata të kumbullës përdoren të freskëta, ato gjithashtu mund të zihen brenda natës dhe përgatitet një infuzion shërues, i cili është shumë i dobishëm për t'u pirë në mëngjes.

Kumbullat e thata për kapsllëk shpesh shtohen në një shumëllojshmëri pjatash, duke përfshirë supat, sallatat dhe ëmbëlsirat. Manaferrat janë të shkëlqyera për të bërë një mëngjes të shpejtë, mund të jetë gjizë ose muesli.

Një opsion i mirë është kombinimi i panxharit me kumbullat e thata, pasi të dy produktet përmbajnë pektinë, e cila rrit prodhimin e biliare dhe stimulon aktivitetin e zorrëve.

Pilafi me fruta të thata, duke përfshirë kumbullat e thata për kapsllëkun, është ideal për drekë si pjatë e dytë dhe ka një efekt të dyfishtë shërues në funksionet më të rëndësishme të zorrëve.

Frutat e thata shoqërohen mirë edhe me mish, duke përfshirë mishin e derrit dhe viçin.

Shumëllojshmëria e opsioneve ju lejon të gatuani shumë pjata të shëndetshme dhe të shijshme me shtimin e kumbullave të thata dhe frutave të tjera të thata që kanë një efekt laksativ.

Pijet me bazë manaferrat që mund të zihen në avull dhe të injektohen për disa orë janë zëvendësimi i përsosur për çajin ose kafenë për kapsllëkun.

Receta popullore

Ka një numër të madh recetash të mjekësisë tradicionale që përballojnë kapsllëkun dhe eliminojnë problemet që lidhen me zbrazjen e stomakut.

Përveç kumbullave të thata, ato përfshijnë fruta të tjera të thata, mjaltë, vaj ulliri dhe barishte të ndryshme.

1. Kos ose kefir me kumbulla të thata. Ju mund të bëni kos ose kefir në shtëpi, të cilat janë të dobishme gjatë shtatzënisë, duke zier 3 litra qumësht dhe duke i shtuar 12 lugë gjelle. kefir standard ose salcë kosi. Kefiri i gatuar në shtëpi duhet të futet në një vend të ngrohtë për të paktën 10 orë. Pastaj vendosin manaferrat dhe tërshërën në të, e lini të qëndrojë për një kohë, pastaj mund të hani kefir për mëngjes. Kjo është një recetë e mirë për t'u mbajtur në mend.
2. Një përzierje e kumbullave të thata me rrush të thatë dhe fiq. Për të përgatitur përzierjen, do t'ju nevojiten 100 g fruta të thata, të cilat lahen mirë dhe priten me një mulli mishi. Pas kësaj i shtohen vaj ulliri, 100 gr mjaltë të lëngshëm dhe 50 gr bar senna të thatë. Përzierja e përfunduar duhet të ruhet në frigorifer dhe të hahet për një javë, një lugë çaji çdo ditë para mëngjesit.
3. Zierje me tërshërë nga kumbullat e thata. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten të paktën 5 kokrra të kuqe, 200 g tërshërë dhe dy gota ujë të pastër. Tërshëra shtypet dhe përzihet me manaferrat, më pas hidhet me ujë të vluar, mbahet në zjarr për të paktën 30 minuta, më pas filtrohet dhe lëngu që rezulton merret dy ose tre herë në ditë, nga një gotë.
4. Zierje me bazë mjalti. Ky është një agjent shërues që jep një efekt shërues dhe forcon sistemin imunitar, duke përfshirë edhe gjatë shtatzënisë nga kapsllëku.

Për të përgatitur një zierje, do t'ju nevojiten 300-400 g manaferra të fërkuara në një sitë dhe të paktën 100-150 g mjaltë.

Përzierja duhet të përzihet lehtë, të transferohet në një enë dhe të vihet në zjarr, duke i shtuar pak ujë të valuar.

Një zierje e kumbullave të thata gatuhet në një banjë uji për 10 minuta, më pas ftohet dhe merret dy lugë gjelle me stomak bosh.

Mënyrat për të zgjedhur kumbullat e thata

Kur zgjidhni kumbulla të thata për kapsllëk, duhet t'i jepni përparësi një produkti cilësor që ka ruajtur plotësisht vetitë e tij të dobishme.

Kur blini, mbani mend se manaferrat e mirë kanë një hije të barabartë dhe natyrale, ato nuk duhet të jenë kafe.

Frutat e freskëta nuk duhet të jenë të hidhura, shija e tyre karakterizohet nga një thartirë e lehtë. Ju nuk duhet të blini kumbulla të thata me shkëlqim, ka shumë të ngjarë që ato janë trajtuar me glicerinë.

Në frutat me fara ruhen më shumë substanca të dobishme që ndihmojnë në kapsllëkun.

Interesante! Kur përdoren në mënyrë korrekte, kumbullat e thata konsiderohen si ilaçi më i dobishëm për kapsllëkun, i cili gjithashtu kontribuon në një përmirësim të dukshëm në funksionimin e traktit tretës.

Prej tij përgatitet një infuzion, një zierje, duke zgjedhur një recetë të përshtatshme ose hahet i freskët.

Natyraliteti i kumbullave të thata mund të kontrollohet duke njomur frutat e kumbullës për gjysmë ore në ujë të pastër. Nëse pas 30 minutash uji nuk errësohet, atëherë kumbullat e thata të thata janë trajtuar me kimikate.

Kumbullat e thata të dobishme dhe të shijshme për kapsllëk ndihmojnë për të harruar problemin e kapsllëkut për një kohë të gjatë dhe është një ilaç universal që praktikisht nuk ka kundërindikacione.

Kumbullat e thata mund të konsumohen në mënyra të ndryshme, të përgatiten infuzione dhe zierje të bazuara në manaferrat, si dhe të shtohen në pjata të ndryshme.

Video e dobishme

Kumbullat e thata për kapsllëk mund të përdoren si më vete ashtu edhe si pjesë e një numri recetash të mjekësisë tradicionale për trajtimin e të rriturve dhe fëmijëve në shtëpi.

Kur bëhet fjalë për kapsllëkun kronik, përdorimi i mjeteve juridike popullore nuk mund të jetë i vetmi lloj trajtimi, përveç kësaj, asnjë prej tyre nuk duhet të përdoret pa u konsultuar me mjekun tuaj, pasi është e nevojshme të zbulohet shkaku. Gjithashtu, përpara se të përdorni ndonjë mjet si laksativ, duhet të siguroheni që personi të mos ketë kundërindikacione. Mjeku do të përcaktojë përshtatshmërinë e përdorimit të produkteve ose produkteve të caktuara në bazë të tyre, do të specifikojë se sa kumbulla të thata mund të konsumohen pa dëmtuar shëndetin.

Si të përdorni kumbullat e thata për kapsllëk

Ky lloj fruti i thatë me vonesë në defekim mund të konsumohet i vetëm ose i kombinuar me produkte të tjera që kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e aparatit tretës.

Efikasiteti më i madh vërehet kur përdorni kumbulla të thata me stomak bosh. Është shumë e rëndësishme në të njëjtën kohë të pini një sasi të mjaftueshme të lëngjeve, pasi pa të efekti laksativ do të jetë i pamjaftueshëm. Për të arritur një efekt më të shpejtë nëse është e nevojshme të eliminohet kapsllëku, frutat e thata duhet të përpunohen siç duhet përpara përdorimit.

Karakteristikat e dobishme

Në procesin e përgatitjes së kumbullave të thata nga kumbullat, ato përpunohen në mënyrë të butë, pas përpunimit të tillë ruhen një pjesë e vitaminave dhe një numër i madh elementësh gjurmë, si dhe substanca të tjera të dobishme.

Përbërja e pasur kimike i jep frutave të thata vetitë e mëposhtme:

• ka një efekt pozitiv në mikroflora e zorrëve, pengon rritjen e stafilokokut dhe salmonelës;
• ka një efekt anti-inflamator;
• efekt i dobishëm në sistemin nervor, analizues vizual, sistemin imunitar;
• është koleretik dhe diuretik, përmirëson tretjen;
• parandalon lezionet aterosklerotike të enëve të gjakut;
• ndihmon në balancimin e dietës në rast nevoje për uljen e peshës trupore.

Kumbullat e thata tregohen për beriberi, aneminë, gratë gjatë shtatzënisë. Ka dëshmi se frutat e thata janë përdorur me sukses për të parandaluar zhvillimin hipertensioni arterial, një sërë sëmundjesh të sistemit gjenitourinar.

Receta për krasitje

	Një grusht kumbulla renditen, vendosen në një enë të përshtatshme dhe derdhen me ujë të nxehtë (për 80 g lëndë të parë, 1 gotë ujë). Ena mbulohet, mbështillet dhe lihet për 1 orë. Infuzioni pihet i ngrohtë, kumbullat hahen, duke u përtypur mirë.
Përzierje e frutave të thata	Merrni 10 copa kumbulla të thata dhe kajsi të thata, 5 fiq, një grusht rrush të thatë, shpëlajeni mirë dhe derdhni ujë për 30 minuta. Pas kësaj, frutat dhe manaferrat grimcohen, përzihen me 2 lugë mjaltë. Përzierja e përfunduar ruhet në frigorifer, merret 1 lugë gjelle para ngrënies, lahet me ujë të ngrohtë ose shtohet në kefir, qull, gjizë.
Komposto me fruta të thata	100 gr kumbulla të lara (mund të shtoni edhe mollë të thata, dardha, rrush të thatë, kajsi të thata etj.) hidhni 0,5-1 l ujë, shtoni 1-2 lugë sheqer, lëreni të vlojë dhe mbajeni në zjarr të ulët për disa. minuta. Pas kësaj, tigani hiqet nga zjarri, mbulohet me kapak dhe lihet të ftohet. Komposto mund të përdoret si për fëmijët e vegjël ashtu edhe për gratë shtatzëna.
Komposto me fruta të thata dhe të freskëta	Merrni 90 g kumbulla të thata, rrush të thatë dhe kajsi të thata, 50-70 g fiq, 80 g mollë jeshile, 1/2 limon, 150-160 g sheqer, 1,5 litra ujë. Përbërësit derdhen me ujë të vluar për 1-2 minuta, lëngu kullohet, shtohet limoni i prerë në kubikë, sheqeri dhe uji, zihen 1-2 orë në zjarr të ulët nën kapak, pas së cilës insistojnë 12 orë. Pini 1 gotë 2 herë në ditë me stomak bosh.
Infuzion me kumbulla të thata, kajsi të thata dhe bollgur	3 copë nga çdo lloj fruti të thatë, 1 lugë tërshërë vendosen në një termos, zihen me 1 gotë ujë të vluar dhe lihen për 2 orë. Për fëmijët, infuzioni mund të hollohet me ujë në një raport 1: 1. Ata pinë lëng, hanë manaferrat me tërshërë.
Zierje e kumbullave të thata me tërshërë	5 kumbulla, 220 gr tërshërë derdhen me 2 gota ujë të vluar, zihen në zjarr të ulët për rreth 30 minuta, filtrohet dhe merret 1 filxhan 2-3 herë në ditë.
Infuzion me sanë	100 gr kumbulla dhe 2 lugë çaji bar sena hidhen në 2 gota ujë të vluar, mbulohen me kapak dhe lihen rreth 12 orë. Pini ½ filxhan rreth 1 orë para mëngjesit.
	Hidhni 300-400 gr kumbulla me ujë të vluar, grijini në çfarëdo mënyre në gjendje pure, shtoni 100-150 g mjaltë, pak ujë, mbajeni në një banjë uji për 10 minuta (mund të gatuani në zjarr të ulët) dhe lërini. i ftohtë. Merrni 2 lugë gjelle në stomak bosh.
Pure për fëmijë	4-5 kumbulla hidhen me 1 gotë ujë të valuar dhe lihen gjatë gjithë natës. Pas kësaj u hiqet lëkura, shtypet në gjendje pure, shtohet pak ujë (që të mos digjet), vihet në valë dhe lihet të ftohet. Pureja i shtohet gjizës, kosit ose qullit.
Kefir me kumbulla të thata	Thërrmohen 3 fruta, përzihen me 1 gotë kefir të freskët dhe pihen 1,5-2 orë para gjumit. Produkti mund të përdoret deri në 3 herë në javë. Para përdorimit, derdhni kumbullat e lara mirë me kefir për 2-3 orë. Pacientëve të rritur rekomandohet të konsumojnë deri në 20 nga këto fruta në ditë.
Ëmbëlsirat për kapsllëkun	Merrni pjesë të barabarta të kajsive të thata, kumbullat e thata dhe fiqtë, shpëlajini, zhyteni për 2-3 orë, copëtoni me blender, shtoni mjaltë, kanellë të bluar sipas shijes. Përzierja që rezulton formohet në topa në madhësinë e një karamele çokollate. Topat mund të rrotullohen në susam, kakao ose thërrime arra. Përdorni 2-3 copë në ditë kapsllëk ose për parandalimin e tij.
Sallatë për të përmirësuar funksionin e zorrëve	Grini panxharin e zier në një rende të trashë, prisni kumbullat e thata të ziera paraprakisht, kripën, i rregulloni me salcë kosi me pak yndyrë ose vaj vegjetal me lëng limoni. Një sallatë e tillë për njerëzit e prirur ndaj kapsllëkut mund të hahet çdo ditë.

1. Si produkt medicinal, vetëm kumbullat e thata me cilësi të lartë të përgatitura me metodën klasike mund të përdoren pa shtuar asnjë konservues, aromatizues, ëmbëlsues ose ngjyrues.
2. Këshillohet të blini fruta të thata në ambalazh transparent ose sipas peshës për të vlerësuar pamjen.
3. Kumbullat e thata duhet të jenë elastike, të kenë një ngjyrë të zezë uniforme dhe shkëlqim të moderuar. Nuk duhet të blini kumbulla shumë të thata ose, përkundrazi, të përhapura kur shtypen, me ngjyrë kafe ose johomogjene, me dëmtime të dukshme të frutave, me papastërti të huaja dhe me erë të pakëndshme.
4. Nëse nuk ju pëlqen shija e kumbullave të thata, mund ta përdorni së bashku me kajsitë e thata dhe fiqtë, të cilët gjithashtu ndikojnë pozitivisht në tretje, janë të pasura me vitamina dhe minerale.
5. Edhe një produkt i tillë i dobishëm nuk duhet të abuzohet, siç mund të përjetojë pacienti diarreja.

Me kapsllëk kronik, mjetet juridike popullore nuk do të jenë mjaft efektive. Është e nevojshme të përcaktohet shkaku dhe të eliminohet, për shembull, për të kuruar sëmundjen themelore.

Kundërindikimet

Kumbullat e thata janë kundërindikuar:

• i sëmurë diabeti, si dhe personat me disa çrregullime të tjera metabolike për shkak të përmbajtjes mjaft të lartë të sheqerit;
• njerëzit që vuajnë i trashë për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive;
• gjatë laktacionit (mund të shkaktojë alergji ose çrregullime të tretjes tek një foshnjë);
• Fëmijët nën të paktën 6 muaj nuk rekomandohen të marrin produkte të tilla, pasi trupi i fëmijës nuk është ende gati për produkte të tilla, përdorimi i tyre ka të ngjarë ta dëmtojë atë, jo të përfitojë (konsultimi është gjithmonë i nevojshëm pediatër);
• Fëmijët e të gjitha moshave me anemi dhe/ose një numër sëmundjesh kronike në histori.

Paralajmërimet

Me përdorimin e tepërt të kumbullave të thata ose ilaçeve shtëpiake të bëra prej tyre, pacientët (veçanërisht fëmijët) mund të përjetojnë çrregullime të gjumit.

Frutat e thata me përpunim jo të duhur mund të përmbajnë akrilamide në sasi të mëdha. Kjo substancë është një neurotoksinë dhe mund të shkaktojë zhvillimin e kancerit.

Video

Ne ju ofrojmë të shikoni një video në temën e artikullit.

Dieta numër 2: një përshkrim i përgjithshëm

E veçanta e tabelës së dytë është se dieta i siguron trupit të gjithë lëndët ushqyese, vitaminat dhe mineralet e nevojshme. Ushqimi ka një efekt të butë në mukozën e stomakut dhe zorrëve, stimulon sekretimin dhe përshpejton tretjen. Produktet i nënshtrohen llojeve të ndryshme të trajtimit të nxehtësisë dhe shkallës së bluarjes. Vetëm ushqimi me fibra të trashë është i fërguar plotësisht, ushqimet e vështira për t'u tretur janë të përjashtuara.

E rëndësishme! Një tipar karakteristik i dietës 2 sipas Pevzner është mungesa e një afati kohor. Tabela e trajtimit mund të përdoret jo vetëm gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve, por edhe të bëhet një sistem i përhershëm ushqimor.

Indikacionet dhe qëllimi i dietës

Qëllimi kryesor i dietës është të mbrojë mukozën e stomakut dhe të zorrëve nga dëmtimet mekanike dhe termike, të përmirësojë procesin e tretjes dhe të përshpejtojë procesin e shërimit.

Tabela nr. 2 është caktuar për indikacione të tilla:

• Sëmundjet kronike të traktit gastrointestinal në fazën akute (gastriti me aciditet të ulët dhe të lartë, enteriti akut dhe kronik dhe koliti).
• Në sëmundjet akute të traktit gastrointestinal në fazën e rikuperimit, si një kalim gradual në një dietë normale.
• Gjatë përgatitjes për operacion.
• Pas vuajtjes së sëmundjeve infektive.

Karakteristikat e përgjithshme të tabelës numër 2 sipas Pevzner

Tabela numër 2 dallohet nga ushqimi i mirë. Përmbajtja ditore e kalorive e dietës është 2500 kcal. Përbërja kimike është si më poshtë:

• 75-85 g proteina (nga të cilat deri në 60% me origjinë shtazore).
• 80 g yndyrna (deri në 25% bimore).
• 350 g karbohidrate.
• Deri në 10 g kripë.
• Të paktën 1.5 litra lëngje në ditë.

Pikat e rëndësishme të kësaj diete:

• Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm, 4-5 herë në ditë në pjesë të vogla.
• Mënyrat e rekomanduara të përpunimit të enëve: zierje, zierje, avull.
• Përjashtimi i pjatave shumë të nxehta dhe të ftohta (temperatura optimale e ushqimit është 45-60 gradë Celsius). Temperaturat e kundërta irritojnë mukozën e stomakut, mund të rrisin dhimbjen dhe të pengojnë rikuperimin.
• Rekomandohet pajtueshmëria me regjimin, është më mirë të mendoni për menunë për çdo ditë paraprakisht. Ushqimi në të njëjtën kohë ndihmon në përshpejtimin e procesit të tretjes.
• Gjatë periudhës së përkeqësimit gjatë dy ditëve të para rekomandohet të përmbaheni nga ushqimi. Përjashtim bën zierja e trëndafilit të egër (2 lugë gjelle për gotë ujë të vluar, lëreni për 30 minuta) dhe ujë të pastër. Në ditën e dytë, ju mund të përfshini supë me pak yndyrë në dietë.

Ushqimet dhe dietat

Çfarë mund të hani gjatë një diete?

Grupet e produkteve	Produkte të veçanta
	Bukë e djeshme dhe e tharë nga mielli i klasës 1-2 dhe më të lartë, krisur, biskota, byrekë. Nga ëmbëlsirat në sasi të vogla ju mund të marshmallow, marshmallow, marmelatë
Supat	Në një lëng perimesh ose mishi me pak yndyrë, me perime të pure dhe të grira hollë, kërpudha, drithëra, qofte, petë
Mish	Varietetet me pak yndyrë (pule, viçi, viçi, lepuri, gjeldeti). Ato pastrohen paraprakisht nga lëkura dhe tendinat. Ndonjëherë ju mund të brendshme (gjuha, mëlçia). Ju mund të dietë salcice dhe sallam
Nje peshk	Varietetet e rekomanduara me përmbajtje yndyre të ulët dhe mesatare (puçkë, krap, polok, merluci, pangasius), ushqim deti (scallops, oktapod, karkaleca)
Produktet e qumështit	Kos natyral pa aditivë, kefir, qumësht, gjizë, djathë i fortë, qumësht i thartë, salcë kosi, krem
Vezët	Omëletë proteinike të ziera të buta, të ziera në avull, të pjekura
drithërat	Hikërror, oriz, bollgur, bollgur, drithëra gruri
Perimet	Kungull, karrota, kungull i njomë, kungull i njomë, patate, lakër dhe lulelakër. Është më mirë të zihet ose të zihet. Mund të hani edhe zarzavate.
Frutat dhe manaferrat	Preferohet të bëhet pure, në formë mousse, sufle, pure
Salca dhe erëza	Salcë kosi, kos, barishte, vanilinë, limon, gjethe dafine
Yndyrnat	Perime (ulliri, fara liri, luledielli, misri) dhe gjalpë

Çfarë nuk duhet të hani gjatë një diete:

Grupet e produkteve	Produkte të veçanta
Produkte buke dhe ëmbëlsira	Pufa, bukë e freskët, pasta të pasura, ëmbëlsira
Supat	Supë bizele, fasule, supë qumështi, okroshka
Mish	Mish me yndyrë (patë, rosë, qengji, derri), ushqim të konservuar, mish të tymosur, salcice yndyrore
Nje peshk	Peshk yndyror, i kripur, i tymosur, i konservuar
Vezët	shumë te ziera
drithërat	Kufizoni konsumin e elbit, misrit, melit, qullit të elbit, si dhe bishtajoreve
Perimet	Të papërpunuara, jo të pure, turshi, marinada. Kufizoni konsumin e hudhrës, rutabagës, trangujve, specave të ëmbël, rrepkave, rrepkave, lëpjetë, qepëve
Frutat dhe manaferrat	Manaferrat me kokrra (luleshtrydhe, mjedra, manaferra), lëkura të vrazhda (trashxhat). Nga frutat e thata, fiqtë, hurmat nuk lejohen
Salca dhe erëza	Majonezë, salca yndyrore, mustardë, rrikë, piper djegës
Yndyrnat	Salo, yndyrë viçi dhe deleje, margarinë

Menu indikative ditore

Shembull i menusë për 1 ditë për ata që hanë sipas tabelës dietike nr. 2

Receta të shëndetshme

Këtu janë disa receta të shëndetshme dhe të shijshme:

• Puding me karrota. Do t'ju duhen 2 karota mesatare, një gotë qumësht, 2 lugë gjelle. l. bollgur dhe 2 lugë gjelle. l. sheqer (mund të përdorni një zëvendësues), 1 mollë, 10 g gjalpë, 1 të bardhë veze. Grini karotat në rende, derdhni në qumësht dhe ziejini derisa të zbuten. E vrasim në blender me sheqer, bollgur, gjalpë. Në një enë të veçantë rrihni mirë proteinën, shtoni masës totale. Qëroni mollën nga lëvozhga dhe farat, fërkojeni në një rende të imët, vendoseni në një tas me përzierjen e karotave. Pudingun e shtrojmë në një tepsi të shtruar me letër dylli dhe e dërgojmë në furrë për 15 minuta në 180 gradë celcius.
• Supë me mish me quenelles. Do t'ju duhet 1 litër lëng mishi, 100 g mish viçi, 40 ml qumësht, pak oriz, majdanoz. Mishi pastrohet nga yndyra dhe filmat, kalohet përmes një mulli mishi. Hidhet orizi i zier, qumështi hidhet pak nga pak për të formuar kunelle. Vendosen në një lëng të vluar dhe zihen derisa të zbuten. Shtoni kripë, piper, spërkatni me barishte përpara se ta shërbeni.
• Perk i pjekur në salcë kosi. Do të duhen 120 g fileto purtekë, 50 ml supë perimesh, 5 g miell gruri, 20 g salcë kosi. Prisni fileton e purtekës në pjesë, kripën, vendoseni në një tepsi, shtoni pak ujë dhe ziejini për 5-10 minuta. Më pas hidhni salcë kosi dhe piqeni në furrë. Salcë kosi: thajeni miellin e grurit në një tigan derisa të zverdhet lehtë, holloni me lëng perimesh, përzieni dhe gatuajeni në një valë të ulët për 10-15 minuta. Më pas kripë, shtoni salcë kosi, përzieni mirë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta, kullojeni.

Të mirat dhe të këqijat e dietës, rishikime

Përparësitë e padyshimta të dietës mund të konsiderohen:

• Bilanci i dietës.
• Disponueshmëria - të gjitha ushqimet në dietë janë të përfshira në menunë e rregullt, nuk ka përbërës të shtrenjtë dhe të rrallë.
• Shëndeti i mirë tek personat që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale.

Kostoja e dietës nuk është më e lartë se dieta e zakonshme ditore dhe nuk do të godasë buxhetin e familjes - kjo është gjithashtu një plus.

Nga minuset, ata vërejnë monotoninë e dietës (dhëmbët e ëmbël do të duhet të jenë veçanërisht të vështirë), nevojën për të ngatërruar me zgjedhjen e produkteve dhe përgatitjen e disa prej pjatave të duhura.

• Gastriti kronik me insuficiencë sekretore;
• Periudha e rikuperimit në sëmundjet akute të traktit gastrointestinal;
• Enteriti kronik;
• Koliti kronik.

Gastriti- inflamacion akut ose kronik i mukozës së stomakut. Kjo sëmundje shfaqet si pasojë e ekspozimit ndaj mukozës gastrike të stimujve të ndryshëm kimikë, fizikë apo biologjikë. Në të njëjtën kohë, funksionet e tretjes së stomakut janë të shqetësuara dhe në murin e tij shfaqen zona të prekura me madhësi dhe thellësi të ndryshme.

Gastriti është sëmundja më e zakonshme e traktit gastrointestinal. Ato prekin më shumë se 50% të popullsisë së rritur. Mund të jetë një sëmundje e pavarur, ose mund të shfaqet si pasojë e pranisë së një sëmundjeje më të rëndë në trup. Pavarësisht nga origjina e tij, gastriti është një sëmundje serioze që mund të çojë në komplikime të tilla si ulçera peptike, apo edhe kancer në stomak.

Zhvillimi i gastritit kronik shkaktohet kryesisht nga faktorë të tillë si abuzimi me ushqimet pikante, të yndyrshme, vaktet e parregullta, ushqimet e nxituara dhe të bollshme, pjatat shumë të ftohta ose shumë të nxehta, si dhe pirja e duhanit, alkoolit, situatave stresuese dhe punës së shpeshtë. Në këtë rast, ka shqetësime në rajonin epigastrik, të përziera, dhimbje, urth dhe dispepsi. Përveç kësaj, gastriti zakonisht shoqërohet me simptoma të përgjithshme si dobësi, humbje oreksi dhe humor të keq.

Në format akute të gastritit, gastritit kronik me sekretim të shtuar të lëngut gastrik, si dhe përkeqësimit të sëmundjeve kronike të traktit gastrointestinal, përshkruhet dieta nr.1, e cila ka efektin më të butë në mukozën e stomakut. Në gastrit kronik me insuficiencë sekretore indikohet dieta nr.2 dhe në rast shërimi dieta nr.15.

Cili është qëllimi i kësaj diete?

Ushqimi terapeutik për gastrit kronik ndërtohet sipas kërkesave të mëposhtme:

• Sigurimi i ushqimit të mirë- në rast të shkeljes së funksioneve të tretjes së stomakut, është veçanërisht e rëndësishme t'i siguroni trupit një sasi të mjaftueshme të substancave të dobishme dhe elementëve gjurmë, kjo do ta ndihmojë atë të rivendosë forcën e tij dhe të parandalojë zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes;
• Dietë fraksionale- vaktet 4-5 herë në ditë në pjesë të vogla përmirësojnë proceset e tretjes, si dhe përthithjen e lëndëve ushqyese, përveç kësaj, stomaku nuk mbingarkohet me një bollëk ushqimi, gjë që i jep mundësinë për ta tretur më mirë;
• Kursimi mekanik i mukozës së stomakut- përjashtimi nga dieta e ushqimeve të papërpunuara, si dhe përpunimi adekuat i kuzhinës i produkteve do të ndihmojë në shmangien e dëmtimit shtesë të mukozës së stomakut, dhe gjithashtu do t'i japë asaj kohë dhe mundësi për t'u rikuperuar;
• Stimulimi kimik i gjëndrave të tretjes- me pamjaftueshmëri sekretore të stomakut, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e veçantë produkteve që irritojnë mukozën e stomakut dhe kontribuojnë në punën aktive të gjëndrave të tretjes, kjo do të ndihmojë në përmirësimin e proceseve të tretjes dhe përthithjes së lëndëve ushqyese.

Dietë në numër

Mënyra e të ngrënit

Kur ndiqni dietën nr. 2, një dietë e pjesshme është e rëndësishme - ushqimi merret 4-5 herë në ditë në pjesë të vogla. Vakti i fundit duhet të jetë 2-3 orë para gjumit. Në këtë dietë, lejohet përdorimi i enëve me shkallë të ndryshme bluarjeje dhe trajtimi termik. Temperatura e ushqimit duhet të jetë ndërmjet 15-60°C. Gjatë ditës, duhet të pini të paktën 1.5 litra lëngje. Kur pini ujë mineral karbonatik (Borjomi, Essentuki), është e rëndësishme të mbani mend se për të rritur sekretimin, duhet të jenë të freskët dhe të pihen ngadalë, me gllënjka të vogla.
Supat: për dietën nr. 2, lejohen supat e gatuara në lëng mishi, peshku ose mishi me pak yndyrë, lëngjet e perimeve me drithëra, makarona ose perime pure. Lejohen gjithashtu supa nga lakra e freskët, supë me borsch dhe panxhar me perime të grira imët.

Përjashtoni: lëngje të pasura mishi ose peshku, lëngje të forta perimesh, okroshka, perime të papjekura ose supa me shtimin e bizeleve ose fasuleve.

Pjata me mish dhe peshk: mish pa dhjamë i copëtuar, peshk pa dhjamë, i zier në avull, i zier, i zier ose i skuqur. Gjithashtu, kotoletat e viçit pa dhjamë, viçi, shpendët, salcice qumështi, proshutë dhe sallam me pak yndyrë, pate mëlçie, harengë e njomur në ujë janë të përshtatshme për dietë.

Përjashtoni: mish i yndyrshëm, me fascie dhe tendona, mish i tymosur, ushqim i konservuar, peshk i kripur, derri dhe qengji i vjetër. Gjithashtu nuk rekomandohet të gatuani mishin në një copë të tërë ose të pjekur me bukë.

Produktet e miellit: bukë gruri e bardhë dhe gri e pjekjes së djeshme, varietete të pangrënshme të produkteve buke dhe biskotave, biskota të bardha, biskota të thata. Lejohen deri në 2 herë në javë, pasta pa yndyrë, të ftohta me mbushje (mish me pak yndyrë, peshk, gjizë, perime ose fruta të grira, reçel).

Përjashtoni:

çdo pjatë nga pasta të pasura dhe të fryra, bukë e freskët, biskota me biskota.

Perimet dhe frutat: për dietën numër 2, perimet dhe frutat me pure, pudingat me perime, qoftet janë të përshtatshme. Perimet duhet të jenë të pjekura ose të skuqura pa bukë. Rekomandohen gjithashtu lulelakra të ziera, kunguj të njomë dhe kunguj, panxhar të zier, karota, patate, sallata me domate. Frutat dhe manaferrat e varieteteve të ëmbla, pure ose pure.

Përjashtoni: perime të gjalla, të papure, qepë, hudhër, çdo perime të konservuar ose turshi, turshi, tranguj, speca të ëmbël, rrepkë. Nuk rekomandohen gjithashtu varietete të papërpunuara të frutave ose manave të papërpunuara, me kokrra të mëdha, hurma, fiq, patëllxhanë.

Drithërat: për dietën numër 2 janë të përshtatshme pudingat e pjekura, drithërat, qoftet, vermiçeli i zier ose makaronat e grira hollë. Qullet mund të gatuhen në ujë, në supë me pak yndyrë ose me shtimin e qumështit.

Përjashtoni: qull meli, misri dhe elbi, drithërat, bishtajore.

Vezët dhe produktet e qumështit: Lejohen vezë të ziera, vezë të fërguara, gjizë, kefir, shtimi i qumështit në gjellë ose pije të ndryshme, djathë gjizë, djathë të butë, kos, kosi, krem, gjalpë. Gjiza mund të hahet e freskët ose mund të shtohet në pjata të ndryshme: qofte, qumështor, sufle, puding.

Përjashtoni: vezë të ziera, vezë të fërguara me një kore të ashpër, djathëra yndyrorë, salcë kosi ose gjizë.

Enët e ëmbla: komposto frutash ose kokrra të kuqe, pelte, puthje, shkumë, reçel, puding. Gjithashtu, mjalti, mjedrat dhe luleshtrydhet e papërpunuara, mollët e pjekura lejohen me moderim. Një herë në javë mund të bëni beze, karamel kremoz, marmelatë, marshmallow.

Përjashtoni: fruta të papjekura, çokollatë, pasta të ëmbla, ëmbëlsira, kremra me yndyrë, akullore.

Salca, erëza, erëza: ndërsa ndiqni dietën nr. 2, mishi me pak yndyrë, salcat e peshkut ose kosi, lëngu i butë i mishit, si dhe salcat me lëngje të dobëta perimesh ose kërpudhash lejohen. Nga erëzat lejohen vanilje, kanellë, gjethe dafine, kopër të copëtuar, majdanoz, selino.

Përjashtoni: erëza dhe salca të nxehta, lëngje mishi dhe perimesh të yndyrshme ose të forta, mustardë, piper, rrikë.

Pije: lejohet çaji me qumësht ose limon, kakao në ujë, kafe e dobët, lëngje kokrrash ose frutash, supë trëndafili. Lëngjet rekomandohet të hollohen me ujë.

Përjashtoni: alkool, kafe e fortë, lëng rrushi, kvass.

Mëngjesi i parë: opsionale:

• Sufle me gjizë të pjekur;
• Patate të ziera me kotele peshku të skuqur;
• Qull pure hikërror me qumësht;
• Makarona të ziera me kotele mishi të skuqur;
• Omëletë me domate.

E lëngshme:çaj me limon, kafe me qumësht, kakao mbi ujë.
Dreka: për të zgjedhur nga:

• mollë të pjekura;
• Zierje e trëndafilit;
• Gjizë me pak yndyrë me mjaltë;
• Lëng frutash të holluar me ujë;
• Pelte me kokrra të kuqe.

Darka:

Së pari për të zgjedhur nga:

• Lëng mishi me oriz;
• Supë nga perime të parafabrikuara të grira hollë (në ujë ose në lëng mishi);
• Pure supe me perime;
• Lëng pule me makarona;
• Supë orizi me lëng mishi.

Së dyti

Zgjedhja:

• Pure patatesh me qofte;
• Perime të pjekura të grira hollë me kek peshku;
• Pure karotash me schnitzel të copëtuar të skuqur;
• Pulë e zier me vermiçeli me salcë;
• Qull orizi me fileto peshku.

Ëmbëlsirë për të zgjedhur nga:

• pelte frutash;
• Pelte me mjedër;
• puding frutash;
• marmelatë frutash;
• Kissel nga frutat e thata.

Rostiçeri i pasdites: për të zgjedhur nga:

• Tortë me djathë të pakëndshme me gjizë;
• Frashkë me çaj;
• Zierje e trëndafilit;
• Cracker;
• Pelte frutash.

Darka: për të zgjedhur nga:

• Petë të pjekura me gjizë;
• Pure patate me qofte peshku;
• Qull hikërror me kotele mishi të skuqur;
• Cheesecakes me salcë;
• Pure karotash me peshk të zier.

E lëngshme:çaj me qumësht, kakao në ujë, lëng trëndafili.

Para gjumit: një gotë kefir (e mundur me një simite të ligët, biskota të thata).