Hem Lantbruk Sallad ingredienser Peking kål tomater. Sallad med pekingkål och tomater. Pekingkålsallad med tomater och paprika

Lantbruk

Sallad ingredienser Peking kål tomater. Sallad med pekingkål och tomater. Pekingkålsallad med tomater och paprika

Med ströbröd

Ingredienser:

500 g kål;
200 g körsbärstomater;
1 medelstor gurka;
300 g kycklingbröstfilé;
ströbröd;
1 ägg;
salt, kryddor, vitlök, majonnäs och frityrolja.

Matlagningsmetod:

Låt oss först förbereda kycklingen.
För att göra detta, stratifiera filén på längden och skär i storlekar på cirka 2 gånger 2 centimeter.
Därefter doppas varje resulterande bit först i ett ägg (du måste först vispa ägget lätt så att äggulan och proteinet blir en enda massa), rulla i ströbröd och skicka för att steka i en uppvärmd stekpanna med tillsats av olja.
Vi tvättar även körsbärstomater och gurkor; Körsbär skärs i 4 skivor, gurkor - i en halvcirkel.
Därefter gör vi en dressing: blanda majonnäs med mosad vitlök och kryddor.
Vi blandar de vegetabiliska ingredienserna och dressingen, tillsätt kycklingfilén stekt i ströbröd omedelbart före användning, eftersom kexen kan mjukna av dressingen.

Med ost

Vi kommer att behöva:

huvudet av Pekingkål;
2 - 3 mogna röda tomater;
en medelstor gurka;
250 - 300 g kycklingfilé;
100 g hård ost;
en limpa;
salt, peppar, majonnäs (kan ersättas med yoghurt med låg fetthalt);
salladslök efter smak.

Matlagningsmetod:

Koka filén mjuk och skär i tärningar.
Strimla kålen i tunna strimlor.
Vi tvättar även tomaterna och gurkan och skär i tärningar.
För tomater, kom ihåg att ta bort fästpunkten till stjälken.
Tre ostar på ett grovt rivjärn.
Vi blandar alla beredda ingredienser, tillsätter kryddor och salt efter smak, samt dressing och kex.

Hur man lagar krutonger:

Vi skär limpan i skivor (det är bekvämare att ta en färdig skivad limpa för detta).
Sedan delar vi var och en av dessa skivor i tre längsgående delar, och från dessa delar gör vi kuber.
Bred ut på en plåt och ställ in i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader, rör om då och då för att undvika att det bränns.
Du kan ringla krutongerna med olivolja och tillsätt kryddorna av Provence-örter om så önskas.

Uppmärksamhet! Blanda inte krutonger med huvudingredienserna utan tillsätt precis innan användning! Det är viktigt. Eftersom de kan bli blöta och förlora sina rätta smakegenskaper.

Med oliver

med basilika

Ingredienser:

500 gr. kinesiska kålblad;
200 gr. körsbärstomater;
200 gr. oliver;
150 gr. konserverad majs;
en medelstor gurka;
50 gr. färska basilikablad;
salt, peppar, olivolja efter smak.

Matlagningsmetod:

Den här salladen ska se något "slarvig ut, så vi river de tvättade bladen av kinakål med händerna i små bitar.
Tvätta tomater och gurkor.
Skär sedan körsbärstomaterna i 4 bitar var och gurkorna i rutor.
Oliver skärs i cirklar.
Hacka basilikabladen så fint som möjligt.
Blanda alla beredda ingredienser tillsammans med majs, tillsätt salt, peppar och olivolja.

Det visar sig en lätt vitaminsallad.

Referens! För att salladen ska få en mer delikat smak kan du lägga till kokt majs istället för konserverad majs.

Med mandel

Vi kommer att behöva:

250 gr. kycklingfilé;
200 gr. körsbärstomater;
120gr. blå ost;
1 liten vit lök;
1 burk oliver;
60 gr. mandlar;
1 liten gurka;
1 st. en sked citronsaft;
salt, peppar och olivolja - efter smak.

Matlagningsmetod:

Kycklingfilé skärs i tärningar, salta och stek.
Hacka mandlarna i små bitar och stek tills de är mjuka.
Ost skärs i små kuber.
Skölj kinakålsbladen och riv dem i små bitar med händerna.
Körsbär efter bearbetning, skär i fyra delar, gurkor - i kuber.
Oliver halverade.
Blanda i en djup skål kyckling, kål, körsbärstomater, gurka, lök, ost, citronsaft, salt, peppar och olivolja.
Garnera med mandel och oliver innan servering.

Med paprika

Med oliver

Vi kommer att behöva:

200 gr. blad av kinakål;
3 mogna röda tomater;
2 gurkor;
en stor gul paprika;
1 rödlök;
1 burk oliver;
fetaost 200 g;
salt, peppar, citronsaft och olivolja till dressing - efter smak.

Matlagningsmetod:

Vi rengör paprikan från frön, delar i 4 delar och skär i stora remsor.
Skär tomaterna i stora bitar. För att göra detta, skär varje tomat i halvor, skär sedan denna halva separat i tre längsgående delar och de resulterande 3 bitarna igen var och en i hälften.
Skär gurkan på mitten på längden och de resulterande delarna i en halvcirkel, inte för tunn.
Lök skärs i tunna halvringar.
Kuber av fetaost.
Riv kinakål fint med händerna.
Oliver i salladen blir hela.
Blanda alla ingredienser, inklusive citronsaft, olivolja och kryddor.

Det visar sig ett recept på en klassisk grekisk sallad, bara med pekingkål.

Om du behöver en vacker presentation kan du göra det på följande sätt:

Blanda paprika, lök, tomater och gurka separat med dressing.
Sprid salladsblad i ett jämnt lager på en tallrik, på dem - en färdig blandning av grönsaker.
Toppa med oliver och fetaost.

med majs

Vi kommer att behöva:

1 huvud kinesisk kål;
2 - 3 mogna tomater;
en gurka;
1 stor paprika;
huvuden av kokt majs;
gröna lökar;
salt, peppar och olivolja till dressing - efter smak.

Matlagningsmetod:

Vi separerar kålbladen från varandra, tvättar och tar bort de skadade områdena (om några).
Tvätta tomater och gurkor och skär i tärningar.
Skär paprikan i 4 delar, ta bort kärnorna och den vita delen och skär i strimlor.
Salladslök skuren i ringar.
Blanda sedan ingredienserna tillsammans med dressingen i en djup skål och servera.

Du hittar läckra recept på sallader med pekingkål, kyckling och gurka.

med ägg

med majonnäs

Vi kommer att behöva:

300 gr. kinesiska kålblad;
2 stora tomater;
1 gurka;
100 gr. hård ost;
3 ägg;
dillmajonnäs, salt och peppar.

Matlagningsmetod:

Vi tvättar kålen och skär den i strimlor.
Vi tvättar också tomater och gurkor under rinnande vatten, skär dem i kuber.
Koka äggen, skär proteinet i strimlor, äggulan - smula bara till en sallad.
Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn. Finhacka dillen.
Vi skickar alla ingredienser i en djup behållare, tillsätt salt, peppar och dressing, blanda.

Med grönska

Ingredienser:

400 g Pekingkål;
1 stor gurka;
1 medelstor vit lök;
200 g körsbärstomater;
1 gäng dill;
1 knippe persilja;
2 ägg.

För dressing behöver du salt, peppar och majonnäs efter smak.

Matlagning:

Finhacka den tvättade kålen i strimlor.
Mina gurkor, skala och skär i halvcirklar.
Skölj också körsbärstomaterna och skär i fjärdedelar.
Finhacka dill och persilja.
Koka äggen tills de är kokta, skala, skär i tärningar.
Blanda alla ingredienser i en djup skål med salt, peppar och majonnäs efter smak.

Referens! Detta recept är lämpligt för alla fester och bara för ett mellanmål. Det visar sig en rejäl vitamin- och samtidigt proteinsallad.

Några snabba recept

Det enklaste receptet är att finhacka kål, gurka och tomater och blanda. Du kan också lägga till rivna morötter för sötma. Naturligtvis, i kombination med denna maträtt, kommer finhackade gröna att se bra ut. Du kan lägga till vad som helst för dekoration. Det blir vackert om skålen är dekorerad med flerfärgade ingredienser.

Det blir också gott om du lägger till ananas och malda valnötter till pekingkål, gurka och körsbärstomater. Dessa ingredienser ger varje sallad en speciell smak och mättnad. Klä denna sallad med olivolja.

Hur serverar man måltider?

Sallader, där Pekingkål finns, kan alltid förvandlas till ett konstverk. Till exempel kan du lägga ett lager av kål på en tallrik, och resten av blandningen av ingredienser ovanpå. Dessutom, i versionen med tomater och gurkor, kan de effektivt "lagras".

Eftersom färgschemat för huvudingredienserna är ganska ljust, kan du till exempel med gula grönsaker använda principen om lager och servera det i små genomskinliga glas.

I Ryssland dök upp relativt nyligen. Tidigare togs denna grönsak på avstånd och kostade mycket pengar. Nu kan varje familj förbereda en grönsakssallad med Pekingkål, eftersom den har odlats i vårt land också. Fördelarna med Peking är enorma. En liten gaffel av kål är rik på mineraler, vitaminer i grupperna B, PP, A, C, K. Med allt detta är kaloriinnehållet i denna grönsak bara 12 kcal, vilket gör att den kan användas i kostnäring. Många recept på pekingkål är hämtade från det orientaliska köket. Vissa lokala hundraåringar hävdar att de mår bra bara tack vare denna underbara grönsak, som de äter under hela livet. Så, hur man lagar kinesiska kålsallader.

Pekingsallad och sojasås

Sojasås används till många orientaliska rätter. Den passar även till grönsakssallader. En liten gaffel pekingkål tvättas och skivas tunt. Lägg i en djup skål och låt stå i minst 40 minuter. Under tiden förbereder de tankningen. För att göra detta blandas en kvart kopp raffinerad vegetabilisk olja med samma mängd sojasås, en nypa och socker, lite senap tillsätts. När sockret löst sig är dressingen klar. Kål kryddas strax före servering.

Sallad med kinakål och paprika

Grönsakssallad med kinakål och idealisk för anhängare av kostnäring. För att förbereda det, ta några blad kål, tvätta, låt torka och skär i tunna remsor. Bulgariska skärs i halva ringar. Du kan också lägga till skivade oliver. Grönsakssallad med kinakål är klädd med en speciell sås i vegetabilisk olja. Det är bäst att ta hampa eller senapsolja för detta. Häll 50 ml olja i skålen, tillsätt citronsaft och en droppe efter smak (kan ersättas med äpple). Alla ingredienser är blandade och vattnade grönsaker. Tillsätt salt, vit och svartpeppar efter smak. Blanda allt i en salladsskål och servera en läcker och nyttig grönsakssallad med pekingkål till bordet.

Sallad med kinakål, tomater och gurka

Grönsakssallad med pekingkål är beredd så enkelt att även ett barn kan göra denna process. För att förbereda denna maträtt, ta en liten gaffel, skär i små tallrikar eller riv med händerna. Lök skalas, tvättas och hackas så fint som möjligt. En färsk ung gurka skärs i tärningar, om grönsaken redan är övermogen skärs skalet av och fröna tas ut. Tomater tas lätt omogna (bruna), tvättas och skärs i ungefär samma kuber som gurka. Oliver skärs i cirklar eller i hälften. Salladsgrönsaker tvättas noggrant och finhackas. I en djup skål, kombinera alla ingredienser, strö över vinäger eller citronsaft, strö över salt, häll över kallpressad vegetabilisk olja och blanda. Grönsakssallad med pekingkål är klar, nu återstår bara att lägga den i en vacker serveringsfat, dekorera med persilja eller dillkvistar - och du kan njuta av smaken.

Sommarsallad med kinakål

En lätt vitaminsallad kommer att dekorera alla bord. För att förbereda det måste du förbereda följande komponenter:

Peking - 150 g;
rödkål - 130 g;
rädisa - 100 g;
paprika - 1 st.;
grönt äpple - 1 st.;
morötter - 1 st.;
senapsolja - 1/4 msk.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
citronsaft - 0,5 msk. l.;
gurka - 1 st.;
flytande honung - 0,5 msk. l.;
dill;
salt peppar.

Två hackas i tunna strån. Bulgarisk peppar befrias från frön och skärs i halva ringar. Äpple, gurka, rädisa och morötter finhackas eller gnidas på ett grovt rivjärn. Blanda alla beredda ingredienser i en djup salladsskål, tillsätt finhackad dill och smaka av med sås. Såsen är gjord på senapsolja. Den hälls i en skål, honung, citronsaft, vitlök, peppar och salt tillsätts. Alla blandar och vattnar grönsakerna precis innan servering. Pekingkålrecept kan modifieras något. Så till exempel ersätts senapsolja med olivolja, honung med socker och dill med valfria örter, beroende på smakpreferenser.

"Grekisk" sallad med kinakål

För att diversifiera den festliga menyn kan du erbjuda gästerna en "grekisk" sallad på ett nytt sätt - med kinakål.

Nödvändiga produkter:

kinakål - 200 g;
tomater - 150 g;
paprika - 100 g;
oliver - 1/2 burk;
fetaost - 150 g;
Äppelvinäger;
olivolja;
grönska;
salt.

Pekingkål skärs i tunna strimlor. Fröna tas bort från paprikan och skärs i strimlor. Tomater - stora kuber. Oliver skärs i halvor. Ost - krossa med en gaffel till medelstora bitar. Alla komponenter, förutom ost, läggs i en salladsskål, beströdda med dina favoritkryddor och örter, hälls med vinäger och olja. Rör om, tillsätt ost, rör försiktigt igen och låt stå i 10 minuter. Efter det smakar de och, om nödvändigt, tillsätt salt, även om detta i de flesta fall är onödigt, eftersom det är ganska salt. Den ursprungliga "grekiska" salladen på ett nytt sätt är klar, du kan servera den till bordet.

Kinesisk kålsallad med svamp

Grönsakssallad med pekingkål kan också förberedas med tillsats av svamp. Detta kommer att ge rätten en ny, originell touch.

Nödvändiga produkter:

Peking (kinesisk) kål - 400 g;
svamp - 300 g;
tomater - 2 st.;
lök - 1 st.;
vegetabilisk olja;
vinäger;
salt, socker.

Först måste du förbereda svampen. I det här receptet används de råa, men de som inte accepterar sådan näring kan förkoka dem. Så svampen rengörs och skärs i stora skivor. Häll i en blandning av vinäger, salt, socker och vegetabilisk olja. Rör om och låt marinera i cirka en timme. Pekinka skärs i hälften och hackas i tunna remsor eller små tallrikar, tomater - medelstora skivor, lök - halva ringar. Lägg upp salladen på ett serveringsfat. Först kommer kinakål, sedan tomater, lök och det sista lagret - svamp. Häll salladen med marinaden som är kvar från svampen.

Pekingsallad för varje dag

En lätt vitaminsallad kommer säkerligen att glädja alla hemma. Produkter för honom tas i en godtycklig mängd. Peking är finhackad. Färsk gurka, ev, skala och frön och skär i tärningar. Finhacka lökfjädrarna. Kokta ägg krossas med en gaffel eller hackas på en äggskärare. Blanda allt och häll över med gräddfil, vegetabilisk olja eller majonnäs, beroende på smakpreferenser.

Sallad med kinakål, majs och apelsiner

Denna enkla sallad kommer säkerligen att glädja både vuxna och barn.

Nödvändiga produkter:

Peking (kinesisk) kål - 1/4 gaffel;
konserverad majs - 2/3 burkar;
sirachasås;
gröna lökar;
vegetabilisk olja;
stor apelsin.

Pekingkål är slumpmässigt hackad eller riven för hand. Apelsin skalas och skalas, skärs i stora bitar. Salladslök hackas. Allt blandas i en salladsskål och strös över siracha eller soja, senapolja tillsätts. Salt bör inte tillsättas, eftersom det finns tillräckligt med salt i såsen.

kinakål och fänkålssallad

Denna sallad kommer att tilltala dem som gillar att blanda smaker. En kvarts gaffel pekingkål skärs i tunna strimlor. Ett litet gäng fänkål krossas. Lök skärs i halva ringar och steks i vegetabilisk olja. Alla ingredienser blandas, saltas lätt och hälls med vegetabilisk olja.

Läckra och saftiga sallader med kinakål faller nästan alla i smaken. Denna typ av kål är väldigt mör och passar bra till många grönsaker. Idag vill jag prata om en enkel och mycket snabb sallad av pekingkål, paprika och tomater. Jag hoppas att mitt steg-för-steg-recept med foton kommer att vara användbart för dig.

Låt oss förbereda ingredienserna:

Pekingkål - 200 gram;
Bulgarisk peppar - 100 gram;
tomater - 150 gram;
grön lök - 20 gram;
färsk dill - ett gäng;
majonnäs;
salt.

Hur man lagar kinesisk kålsallad med paprika och tomater

Vi skär av det nödvändiga antalet löv från kålen och skär dem i remsor. Den mjukgröna delen kan skäras större, och den köttiga basen kan hackas finare.

Till denna sallad behöver du ungefär en halv röd paprika. Du kan använda baljor i andra färger, men rött är vanligare i våra butiker. Om du byter ut paprikan mot den vanliga skarpnosade sötsaken, så kommer salladen inte heller att tappa i smak.

Tvätta en stor tomat, skär av stjälken och skär den i små tärningar. Tillsätt sedan tomaten i salladsskålen med andra grönsaker.

Vi tvättar ett litet gäng salladslök under kranen och hackar med hjul.

Vi utför en liknande operation med dill.

Blanda grönsaksskivorna ordentligt.

Tillsätt salt och majonnäs efter smak.

Vi lägger ut Pekingkålsalladen på portionsfat och njuter av en smakrik och nyttig rätt.

Om du och din familj också älskar kinakålbaserade sallader, så kommer du förmodligen hitta andra sallader gjorda på denna grönsak intressanta. Till exempel, en läcker sallad med Pekingkål, eller lägg till Pekingkål.

Pekingkål är mycket vanligt och har varit populärt i hundratals år i Kina och andra asiatiska länder. Denna grönsak har nyligen dykt upp i vårt land, tack vare odlingen av nya sorter i förhållande till det europeiska klimatet, och har redan lyckats vinna många konsumenters hjärtan. Förutom sin utmärkta smak innehåller den en rekordmängd vitaminer, makro- och mikroelement och näringsegenskaper.

Pekingkål kan vara sur, tillsatt borsjtj eller kålsoppa, men du kan få maximal nytta av den genom att äta den rå som en salladskomponent.

För att skapa särskilt intressanta smakkvaliteter tillsätts tomater, gurkor och andra grönsaker för att göra den lätt, och närvaron av köttprodukter i den, som kyckling eller fisk, gör rätten rik och näringsrik.

Sallad med kinakål, kyckling, körsbärstomater och krutonger

Ingredienser:

kinakål - 650 g;
kycklingfilé - 650 g;
körsbärstomat - 350 g;
hård ost - 130 g;
vete vitt bröd - 250 g;
vitlök - 5 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 65 ml;
majonnäs;
salt;
några kvistar dill och persilja.

Matlagning

Först av allt, lägg krossad vitlök i vegetabilisk olja och låt stå i flera timmar. Vi skär brödet i små kuber, torka det lite, häll jämnt med vitlöksolja, blanda väl och torka det igen i ugnen. Kex är redo.

Kycklingfilé skärs i tärningar, salt, peppar och stek tills den är mjuk i vegetabilisk olja.

Finhacka kinakålen, skär de tvättade körsbärstomaterna i två delar, riv osten.

Vi kombinerar alla ingredienser, förutom kexen, smaksätter med majonnäs, salt vid behov och blanda försiktigt.

Vid servering ovanpå salladen, bred ut krutongerna och dekorera med färska kvistar av dill och persilja.

Pekingkålsallad med tomater, gurka och skinka

Ingredienser:

Matlagning

Låt oss förbereda doftande vitlökskrutonger. För att göra detta, skär brödet i kuber, torka det i ugnen och stek i vegetabilisk olja med tillsats av pressad vitlök och kryddor.

Vi hackar kålen, skär tomaterna i tärningar och skär den färska gurkan och skinkan i strimlor. Krydda med majonnäs och salt.

Vid servering, lägg ut på ett fat, strö över kex och hackade örter ovanpå.

Pekingkål kan berömmas, för vid beredningen av sallader ger det obegränsade möjligheter. Dess ömhet och saftighet, mjuka färska smak, kompatibilitet med en mängd olika ingredienser - det här är inte alla fördelarna med kinakål. Om vi här lägger till vad som gör kål till den huvudsakliga grönsaken på bordet i öst, nämligen: närvaron av vitaminer, en speciell aminosyra som förhindrar uppkomsten av cancerceller, förmågan att ta bort tungmetaller och öka immuniteten, så borde det vara insett att denna grönsak är mycket bra för hälsan.

Pekingkål är gott till kött och skaldjur, ost och förstås till andra grönsaker. Tomater i kinakålsalladen skapar en mycket balanserad smak.

Tillagningssteg:

5) Inlägg kinakål sallad i en salladsskål och servera. Denna sallad är lätt, saftig, samtidigt näringsrik tack vare ost- och majonnäsdressing. Den kan serveras till frukost, användas till mellanmål eller en komplett måltid i kombination med andra rätter.