Drakfrukt - pitahaya finns först i aztekernas register. Hans hemland är Mexiko. Indianerna rostade fröna av den extraordinära frukten, malda dem sedan och lade dem till grytorna. Idag finns den i Sydamerika, Vietnam och Israel. Vi åkte till Thailand för att smaka på drakens hjärta (detta kallas också pitahaya).
- Och vid den tiden flög en trehuvudig drake över slottet, - jag ville bara lyssna på min favoritfantasi till slutet, men jag var tvungen att distrahera mig själv och ta ut mina hörlurar ...
- Wow! Vilken ovanlig frukt! Vilka häftiga vågar! Ha, han är också röd. Exakt: vi måste ta! - Jag slutade inte när jag först såg drakens hjärta leva. - Jag kommer definitivt inte att prova det här i vårt område ...
- Det är fortfarande bra att vi kom hit, - tänkte jag en gång till ...
Det är en sak när du tittar på en video eller läser en virtuell artikel. Det är helt annorlunda när du håller en drakefrukt i dina händer. Vågen kliar lite i handflatan ...
Slyna thailändare räknar sin förändring och tänker: ”Dessa turister! Du måste lura med fruktansvärd kraft. " Och så hände det ... För en liten frukt gav vi ... åh, men vad ska vi tänka om pengarna ...
- Så vi köpte en kaktus, - sa maken.
- Vad hör jag?! Vilken typ av kaktus ?!
Och det är det verkligen. Eller nästan så ... Även om hur denna frukt växer har vi aldrig haft en chans att se ... Det är bra att det finns internet: allt är tillgängligt, allt är klart.
Dragonfrukt kallas också för prickly pear. Men han har inget med päronet att göra.
Det är en kaktus!
Det ser ut som buskar, men det är en liana. Med långa stjälkar, som det passar sig en liana. I slutet av varje stjälk mognar en drakhjärta. En buske av denna fantastiska växt producerar en gröda sex gånger om året.
Ett intressant faktum om denna frukt läste jag på min fritid (vanligtvis min fritid på ett av hotellen i kungariket Thailand dök upp efter middagen, när den svarta himlen upplystes med tusentals blixtar). Så vad pratar jag om ... mmm ... jag pratade om ett intressant faktum ...
Mer exakt, fakta:
- vita blommor av en drakekaktus visas strikt den första och femtonde dagen i månaden,
- de har en stark behaglig doft, men de öppnar bara på natten,
- pollinera dem ... fladdermöss och nattfjärilar!
Så är det, va? Ja, det är synd att vi inte hade möjlighet att titta på detta fantastiska fenomen.
Så, vi skär det hela likadant. Wow! Så det här är kiwi, bara köttet är vitt.
Men hur äter du det? Eller kanske kan du slicka dessa små svarta ben? Nej ... det fungerar inte ... Vi tittar snabbt på numret: kniv, skedar, glasögon, tandborste ...
- Nej, nej ... ändå, låt oss äta med en sked ... som en kiwin.
Hur man äter drakefrukt - pitahaya
(alternativen är inte våra)
- Skär i halvor och plocka med en sked, som en vattenmelon;
- Ta bort skalet, som med en mandarin, och skär i bitar;
- Ta bort skalet, som från en mandarin, och skär inte alls utan gnag med tänderna som ett äpple.
Och det började. Den första skeden ... mmm ... på något sätt mycket vattnighet. Och benen knas obehagligt på tänderna. Är det okej att äta dem? Om så är fallet, hur exakt: tugga eller svälja? Lite skrynklig ...
- Smaklös vattenmelon, - säger maken, - med frön eller osötat päron ...
Men jag kan inte jämföra denna frukt med någonting ... jag har inte ens tankar ... Vilken smak? Några ben ... Så smaken, mildt sagt, pumpade upp ...
Dra nytta av
Samma Internet säger att pitahaya (som vår rosa hjälte också kallas) är mycket användbar, särskilt för kränkningar av mag -tarmkanalen (den nödvändiga kvaliteten på maten på resor till utomeuropeiska länder). Det enda som behöver göras är att tugga fröna ordentligt, eftersom de tar lång tid och är svåra att smälta.
Vad är mer användbart? Åh, här är en till:
- den innehåller tannin, vilket är bra för synen;
- att äta drakefrukt sänker blodsockret;
- det höga innehållet av C -vitamin stärker immunförsvaret.
Så det finns många användbara saker, men smaken räcker på något sätt inte. Här är en sådan intressant, vacker, exotisk frukt, hälsosam ...
Det finns fortfarande någon konstig, enligt min mening, legend
Legend
För länge sedan, när det fanns så många drakar att de ofta flög över slott, letade folk efter möten med fruktansvärda monster. Men inte för att befria ditt land från monster.
Folk älskade att äta pitahaya. Hon gömde sig inne i drakarna och dök upp först när de utmattade monstren, försvagade av en lång kamp, inte längre orkade spruta eld. I det ögonblicket andades de ut en taggig frukt och dog tyst.
Och de nöjda vinnarna tog en utsökt godbit extraherad från drakens mun och bjöd på dem till sina älskare. Och så fortsatte det tills den sista draken dog.
Jag sa att legenden är konstig ...
Pitahaya är frukten av en trädkaktus, en växt som är vanlig i tropiska klimat. Sydamerika anses vara hemlandet för en exotisk frukt, men den odlas i många länder med liknande klimatförhållanden: Thailand, Vietnam, Filippinerna, Israel och andra. I denna artikel kommer vi att prata om smaken och fördelaktiga egenskaperna hos den utomeuropeiska frukten.
Drakfrukts utseende och smak
Formen på frukten liknar en grankotte, den är avrundad med löviga skalväxter. Det täta skalet är inte ätbart, men det tas lätt bort och avslöjar den saftiga fruktköttet, strödt med små frön. Medelvikten är från 200 till 600 gram; under gynnsamma förhållanden kan en drakhjärta väga upp till ett kilo.
Det är anmärkningsvärt att flera grödor kan skördas på ett år. Det finns tre typer av frukter:
- röd pitaya- med en ljusrosa hud och vitt eller gräddfärgat kött, fräsch söt smak, doft av örter;
- Costa Rica- med rött skal och fruktkött, har en söt smak;
- gul pitaya- med ett gult skal och mitt, har en uttalad sötma i smaken och en ljus doft.
Visste du? Forntida legender berättar om kampen för människor med drakar: när krigarna förde eldandande ödlor till utmattning, i stället för eld, föll ovanliga frukter från deras munnar. Folk gillade smaken, detta kallas orsaken till utrotning av drakar. Och själva frukten har sedan dess kallats för drakhjärta, eftersom skalorna på skalet liknar dragonhud.
Vitaminer, mineraler, mikro- och makroelement
Frukterna har följande fördelaktiga ämnen:
- vitaminer:,;
- mineralelement:,;
- aska;
- tannin (i frön).
Fördelaktiga funktioner
Fördelarna med pitahaya beror på dess sammansättning, vitaminerna och andra användbara ämnen som finns i massan är ett utmärkt profylaktiskt medel för många sjukdomar. I de länder där den odlas, rekommendera att äta frukten för sådana hälsoproblem:
- bukspottkörtelns sjukdomar;
- diabetes;
- ökad surhet i magen och relaterade sjukdomar;
- minskad synskärpa;
- det kardiovaskulära systemet;
- svag immunitet.
Visste du? De gamla indianerna kallade pitaya kaktus för nattens drottning, eftersom du kan beundra växtens blommande blommor först efter solnedgången.
Förutom fruktmassan har frön som är rika på tannin medicinska egenskaper, fenolföreningar har länge använts i läkemedel för behandling av ögonsjukdomar, förgiftning med tungmetaller, för sjukdomar i halsen och för diarré.
Från plantans stjälkar förbereds preparat som förbättrar blodcirkulationen, stärker blodkärlens väggar och stöder hjärtmuskeln. Juicen från stjälkarna tas som ett antihelminthiskt medel.
Frukten är användbar för att gå ner i vikt: den är låg i kalorier, har förmågan att binda fett och ta bort kolesterol.
Skada och kontraindikationer
En kontraindikation att använda är för frukt, du bör prova med en liten mängd. Det är inte tillrådligt att dras med frukterna, eftersom överätning kan leda till magbesvär (illamående, diarré, uppblåsthet).
Viktig! Det rekommenderas inte att ge frukt till barn under tre år som är benägna att få diates eller har en historia av det.
Hur man väljer
När du väljer bör du vara uppmärksam på följande faktorer:
- mogen pitahaya kommer att ha en enhetlig och rik färg;
- den genomsnittliga vikten av en mogen frukt är 250 gram;
- mognad kan kontrolleras genom beröring: omogen frukt blir svårt;
- lövväxter på skalet ska inte vara torra;
- visuell inspektion bör inte avslöja sprickor eller andra skador.
Viktig! Om du märker fläckar, ruttna fläckar, rynkor på skalet eller sprickor - produkten är inte färsk, det är bättre att vägra att köpa den.
Hur man äter frukt
Drakhjärtat äts färskt genom att skära i halvor och plocka ut köttet med en sked. Du ska inte försöka välja frön, de är inte giftiga, tvärtom, de är användbara, men du måste tugga dem. Pitahaya -bitar skärs i fruktsallader, läggs till glass, cocktails och dekoreras med desserter (mousser, geléer, pajer, kakor).
Sylt och konserver, såser och dressingar, sorbet, godis och yoghurt är gjorda av den saftiga massan.
I producerande länder är uppfriskande läsk och alkoholhaltiga fruktdrycker populära:
- juice, drinkar, te (blommor tas);
- vin, sprit, sprit.
Lagring
Mogen frukt försämras snabbt, du måste förvara den i kylskåpet i cirka fyra dagar, inte mer.
På grund av transportens svårigheter kan pitahaya inte alltid hittas i butiker. Om du vill köpa en frukt för något evenemang, är det bättre att ta en hård som är nästan mogen, den kommer att mogna i kylskåpet och stå längre.
Pitaya eller pitahaya är en otroligt vacker frukt, med samma intressanta namn som dess utseende. Denna läckra och mycket hälsosamma exotiska frukt används vid framställning av desserter, sallader och drycker. Hur pitahaya -frukten är och vad den används är vårt ämne idag.
Denna intressanta exotiska frukt har så många namn att man ibland börjar tvivla på en, och samma frukt, vi pratar om. Drakfrukt, drakefrukt, drakeögonfrukt, pitaya, pitahaya, drakhjärta, och det är inte allt. I de länder där den odlas finns det flera fler namn. Men det är nog att se detta mirakel en gång och du kommer inte att glömma det igen.
Vad är pitahaya -frukten
Det är en frukt med en ljusrosa eller röd hud, slät med lövväxter. Massan är vit med svarta frön, mjuk och krämig, med en behaglig, delikat doft. Det är på grund av sin skönhet som denna frukt ofta används för att dekorera bord vid speciella evenemang.
Pitahaya växer på små träd av kaktusfamiljen! Det finns plantager med pitahaya -träd i Sydostasien, Japan, Kina, Taiwan. Odlas även i USA, Australien och Israel.
Idag är den största leverantören av dessa frukter till världsmarknaden Sydostasien, trots att drakefruktens hemland är Amerika.
Drakfrukten är ungefär lika stor som ett stort äpple, bara något långsträckt. En frukt kan väga från 10 till 600 gram, vissa kan nå ett kilo. Draken frukt smakar banan och kiwi.
Idag är tre typer av pitahaya -frukt vanligast:
- Vit pitahaya- rosa eller röd skal, vit massa, svarta frön.
- Röd- ljusrosa skal, ljusrött kött, rikare smak.
- Gul- gul skal, vit massa, svarta frön.
Pitahaya -frukten skadas mycket lätt och är därför svår att transportera, särskilt över långa avstånd. Det är därför denna frukt är mycket sällsynt i vårt land, och dessutom är den ganska dyr.
Kaloriinnehåll: Denna frukt kommer att lägga till vitaminer och näringsämnen ganska bra, men samtidigt har den ett mycket lågt kaloriinnehåll. Endast 50 Kcal per 100 gram fruktkött.
Drakfrukt - fördelaktiga egenskaper
Liksom alla exotiska frukter innehåller patakhaya många vitaminer, särskilt C -vitamin, antioxidanter, mineraler, fruktsyror och kostfiber.
Vilka är fördelarna med pitahaya -frukten:
- Innehåller mycket fiberän hjälper till att reglera tarmarna och tar bort toxiner och toxiner;
- Rik på antioxidanter och, naturliga neutralisatorer av fria radikaler, som är ansvariga för bildandet av cancerceller och åldrande av kroppen;
- Har antiinflammatoriska egenskaper vad förbättrar hälsotillståndet med artit och andra kroniska sjukdomar;
- Bra för diabetes eftersom det reglerar blodsockernivån;
Gul, röd och vit drakefrukt
- På grund av det höga innehållet av C -vitamin, stärker immunförsvaret och regelbunden konsumtion förhindrar förekomsten av andningssjukdomar som astma;
- Innehåller B -vitaminer- B1, B2 och B3, järn, kalcium, fosfor, proteiner, fibrer, niacin och vitamin C. Det är en bra källa till näringsämnen samtidigt som det är mycket kalorifattigt.
- Mask för ansiktet från dragonfruktpuré utmärkt anti -aging vård - ökar hudens elasticitet och tonar den;
- Pitahaya -fruktkött lugnar perfekt solbränd hud... När du är på semester i Sydostasien är detta ett utmärkt och naturligt sätt att återfukta och återuppliva din hud efter solbad.
Förutom allt som har sagts är pitaya helt enkelt en utsökt och vitaminrik frukt som också ger ett otroligt estetiskt nöje.
Hur man äter drakefrukt
Drakfruktens fruktkött har en sötaktig smak, konsistensen är mjuk, en del av frukten kan verka lite intetsägande, så det rekommenderas att äta den kall, göra juice och till och med vin. Pitahaya -massan passar inte bra med skarpa livsmedel.
För konsumtion skärs dragonfrukten vertikalt på mitten och fruktköttet skopa ut med en sked eller skärs i kilar som en melon. Skalet är oätligt.
Det finns ett mycket intressant sätt att servera pitahaya: Frukten skärs i 2 halvor, och med en kniv tar de ut allt innehåll och lämnar 2 tomma båtar. Därefter skärs massan i kuber, om så önskas tillsätts ytterligare dekorationer eller ingredienser och läggs tillbaka i båtarna från skalet. Resultatet är en otroligt vacker fruktsallad.
Hur man väljer och förvarar pitahaya -frukt
När du väljer en pitahaya -frukt bör du undvika att köpa en övermogen frukt; den har vanligtvis mörkare fläckar på ytan. Det är lättare att navigera efter skalets färg, den ska vara jämn och färgen ljus.
Frukten i sig ska vara något mjuk, som avokado... Om frukten är hård, men det inte finns något val, måste du lämna den i kylskåpet i ett par dagar, den mognar. Bladväxterna ska inte vara torra, detta är ett tecken på att frukten har legat länge efter plockning.
En intressant video om hur den vita pitahaya skiljer sig från den röda:
Drakfrukten förvaras en kort tid, bara 5-6 dagar i kylskåpet. Ju fräschare produkten, desto mer användbara egenskaper har den.
Dragon heart fruit - kontraindikationer och skada
Som vanligt med exotiska frukter är vissa människor allergiska mot drakefrukt, så försök att äta väldigt lite första gången. Om inga negativa reaktioner följde, kan du säkert använda denna underbara frukt.
När det gäller andra kontraindikationer är vetenskapen fortfarande okänd om dem. Naturligtvis bör personer med kroniska sjukdomar alltid rådgöra med sin läkare innan de introducerar nya livsmedel.
Pitahaya -frukten är tyvärr på grund av dess bräcklighet nästan omöjlig att hitta på butikshyllor i vårt land, men de som gillar att koppla av i exotiska länder i Sydostasien har alla chanser att prova det.
Pitaya är en exotisk frukt från Thailand som inte ofta finns i ryska butiker. Den har flera namn, bland vilka drakefrukt låter oftare än andra. Artikeln hjälper dig att ta reda på vad fördelarna och skadorna med pitahaya är, kommer att avslöja hemligheterna för dess korrekta användning.
Hur ser pitahaya ut och hur den växer
Pitahaya är frukten av växter som representerar kaktus av släktet Hilocereus. Detta är en klättrande epifytisk lianaliknande växt, vanlig i länderna i Central- och Sydamerika, Mexiko.
Drakfrukten har en oval form, storleken på ett stort äpple och väger från 100 g till 1 kg. Frukten är täckt med en gul eller rosa fjällig hud, har ett vitt eller ljusrosa kött, med små svarta frön. I struktur är massan av pitahaya jämförbar med kiwi.
Idag är frukter med vita, gula och rosa färger kända.
Vilken smak och lukt har drakefrukt?
Dragonfrukt har en neutral till sötaktig smak. Trots färskheten finns det ganska saftiga frukter (till exempel röd pitahaya med vitt kött).
Råd! Den konsumeras bäst rå, något kyld. För att uppleva smaken fullt ut rekommenderas det att äta mogen frukt separat från andra livsmedel.
Dragonfrukt har en lätt karakteristisk doft som påminner om doften av bananer, kiwi och örter.
Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i pitahaya
Kaloriinnehållet i pitahaya per 100 g är bara 50 kcal. Dess kemiska sammansättning innehåller följande komponenter:
Varför är pitahaya användbart?
Drakens öga är känt för sina många hälsofördelar. Den innehåller vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på immunsystemets funktion. Personer med matsmältningsbesvär eller tarmbesvär använder pitahaya för att normalisera matsmältningen och lipidnedbrytningsprocessen.
Fruktmassans små svarta frön innehåller en stor mängd fettinnehållande föreningar som är involverade i skapandet av cellmembran. De är rika på fettsyror som minskar mängden "dåligt" kolesterol i blodet. Men för att fröna ska visa sina positiva egenskaper måste de tuggas noggrant.
Pitahaya är rik på fibrer, vilket hjälper till att bromsa nedbrytningen av sackaros. Produktens GI (glykemiskt index) är ganska lågt. Detta är särskilt viktigt för personer med typ 2 -diabetes.
Frukten av pitahaya rensar de inre organen av toxiner. Antioxidanter, som ingår i deras sammansättning, bidrar till eliminering av fria radikaler från kroppen.
Dragonfrukt toner och återfuktar huden, används aktivt inom kosmetologi.
Vid matlagning används pitahaya som en av komponenterna i fruktsallader, desserter, smoothies och glass. Kombinationer av frukt med banan, ananas, müsli är användbara och välsmakande.
Till exempel är en smoothie gjord av fruktmassa med äpple- och citronsaft, en liten mängd spenat och riven ingefära - ett lager av vitaminer och biologiskt aktiva ämnen användbart både för att förbättra immuniteten och för att förhindra viktminskning. En annan intressant dessert är popsicles med tillägg av pitahaya. En märklig rik rosa färg med små mellanliggande svarta frön, en trevlig smak, lämnar inte likgiltiga vare sig barn eller vuxna.
Dragonfrukt tonar och återfuktar huden, den används aktivt i kosmetologi som ingredienser i toners, geler, ansikts- och kroppskrämer. Hemma skulle en god morgon tonic vara isbitar med pitahaya juice. En skrubbversion av en exfolierande produkt med frukt är också intressant. Mjuk och mild rengöring av huden i kombination med dess mättnad med vitaminer och andra användbara komponenter.
Hur man skalar, skär och äter pitahaya
Att skala och konsumera drakefrukt är ganska enkelt:
- från toppen av det, ta försiktigt bort skalet med händerna. Insidan kan ätas som ett vanligt äpple;
- skär frukten i skivor;
- gör ett stort snitt runt hela omkretsen av frukten och skala långsamt bort skalet utan att påverka köttet;
- skär pitahaya i två och konsumera fruktköttet med en sked.
Som regel äts dragonfrukten färsk utan bearbetning. I vissa länder görs sylt, yoghurt, gelé, godis, etc., och används också som ingrediens för alkoholhaltiga drycker.
Uppmärksamhet! Pitahaya kan användas i kombination med andra produkter med liknande smak.
Hur man äter pitahaya korrekt kan du titta på (video):
Skadan av pitahaya och kontraindikationer
I vissa fall kan pitahaya ge både skada och nytta för kroppen. Om du håller dig till en balanserad kost har fostret praktiskt taget ingen negativ effekt på människors hälsa. Den enda allvarliga kontraindikationen är individuell fruktintolerans.
Det bör noteras att efter att en person ätit röd pitahaya blir hans urin röd. Detta beror bara på det höga innehållet av pigment i produktens sammansättning och har ingen negativ effekt på kroppen.
Hur man väljer rätt drakefrukt
När du köper drakefrukt, var uppmärksam på skalen först. En ljus färg med en liten glans och gulgröna skalor indikerar fruktens mognad. Om färgen är ojämn, har frukten ännu inte mognat och ska inte tas.
Viktig! Om det finns torra fläckar, fläckar eller bleka fjäll på fruktens yta betyder det att den ligger på butikshyllorna länge.
Frukt som är för hård eller mjuk är också ett dåligt tecken. Mogen och välsmakande, den ska kännas som kiwi vid beröring.
Hur man odlar pitahaya hemma
Pitahaya är frukten av en växt som inte är för kräsen när det gäller att hålla förhållanden. Därför kan den enkelt odlas hemma. Drakfrukten växer bra i en varm och ljus miljö, men den tål kallare temperaturer och ibland mörkare.
För att odla pitahaya måste du gro sina frön (små fläckar som finns i fruktens frukt). För detta används en lätt fuktig gasduk, i vilken fröna placeras. När de gror planteras de i marken och plantorna placeras på en upplyst fönsterbräda.
Skott tenderar att växa och utvecklas snabbt. Under året når de cirka 80 cm i höjd. Växten måste regelbundet vattnas och gödslas med kvävehaltiga mineralkomponenter.
Viktig! För att en kaktus ska ha frukt är det nödvändigt att odla minst två exemplar och pollinera dem.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med pitahaya beror på hur regelbunden användningen är. Om du äter drakefrukt regelbundet kommer det att ha en positiv effekt på din hälsa. Överdriven konsumtion av frukt är emellertid mycket oönskad.
Thailand är känt för sina ovanliga legender och exotiska frukter. En av de gamla thailändska liknelserna är förknippad med den fantastiska frukten av en fruktväxt - pitahaya (pitaya).
I antiken fanns det dödliga strider mellan krigare och drakar. Närhelst den bevingade jätten förlorade och inte längre kunde slåss, i stället för den brinnande lågan, dök en underbar frukt upp från munnen, populärt smeknamnet "drakens hjärta" eller "drakens öga".
Vad det är?
I olika regioner i Thailand kallas den unika frukten annorlunda: prickly pear, dragonfruit, keumangkon, pitahaya och pitaya. Enligt legenden var frukten, okänd till sin natur, så god att det thailändska folket utrotade alla drakar för den. Och växten överlevde och slog rot i det varma klimatet i det mystiska riket. Och bara skalorna på drakefrukten påminner nu thailändarna om de strider de vann med de eldandande monstren i det avlägsna förflutna.
Enligt den vetenskapliga beskrivningen tillhör pitaya -växten kaktusfamiljen. Liana-liknande vild pitahaya är en epifytisk kaktus som är utbredd i heta Mexiko och råder även i Syd- och Centralamerika.
Växtstammen når 10 meter i höjd. Det odlas i de flesta asiatiska länder i sydöstra. Förutom Thailand odlas exotiska frukter i Filippinerna och Sri Lanka, Indonesien, Malaysia, Kina, Japan, Taiwan, Israel, Hawaii och till och med i norra delen av Australien.
En slående växt blommar exklusivt på natten. I mörkret kan de stora vita blommorna på pitahaya förväxlas med jätte malar. Formen på de doftande blommorna är karakteristisk för alla växter i kaktusfamiljen. Den förtrollande doften av en blommande drake verkar sprida magi i luften, vilket gör natten magisk. Frukter på en kaktusvinstock visas på 30-50 dagar, och detta kan hända upp till 6 gånger om året.
Den mogna frukten, smeknamnet "drakens hjärta", ser mycket ovanligt utåt. Vikten av en pitaya är från 150 till 600 gram. Storleken överstiger inte ett stort äpple, men formen är mer avlång. Hudfärgen varierar från gult till hallon, beroende på sorten av pitahaya. Ovanifrån är huden täckt med stora skalor, som verkligen påminner om huden på en drake. I ändarna är skalorna målade i en intensivt ljusgrön färg. Frukten ser nyfiken ut. Under det täta skalet finns en krämig, vitaktig, rosa eller lila massa.
Den attraktiva växten är inte bara glädjande för ögat, utan används också ofta i lokal medicin för att läka sår och sår, förbättra synen, öka aptiten, förbättra minnet och minska vikten.
Det thailändska folket använder inte bara frukterna utan också plantans stjälkar för att utvinna läckande juice från dem. Om du observerar proportionerna visar det sig vara ett utmärkt medel för att stärka det kardiovaskulära systemet, en cirkulationsstimulator, ett antispasmodiskt och till och med ett anthelmintiskt läkemedel.
Men innan behandlingen påbörjas måste du veta den specifika dosen. Att överskrida dosen samtidigt är farligt för förgiftning.
Smaksegenskaper
De mest populära frukterna för att äta är gul, Costa Rica och röd pitaya. Storleken, färgen på huden och köttet är inte densamma och beror på typen av tropisk frukt.
Det rekommenderas inte att "luta sig" mot frukten med fanatism. Koncentrationen av näringsämnen i dragonfrukt är ganska kapabel att framkalla en allergisk reaktion. Fröna i fruktköttet är nästan omärkliga för smaken, men är svåra att smälta, så det är bäst att tugga dem ordentligt. Samtidigt innehåller de mycket lipider och tannin, vilket visas vid diabetes mellitus, och har en positiv effekt på synen.
Den mogna frukten av pitaya är rik på fosfor, protein, vitamin C och B, användbart järn, viktigt kalcium, niacin och riboflavin. Att äta frukt i maten har en positiv effekt på tarmkanalens funktioner, kardiovaskulära och endokrina system, stoppar matsmältningsbesvär och eliminerar flatulens.
Diabetiker kan njuta av pitaya utan rädsla, tvärtom hjälper frukten att normalisera sockernivån. Och tack vare kalciumet i dess sammansättning är drakens öga oumbärlig i medicinsk näring för sjukdomar som påverkar ben och leder. Samma mineral hjälper till att stärka tänder, hår och naglar. Regelbunden, måttlig konsumtion av frukt som är rik på vitamin C stärker immunförsvaret och hjälper till att undvika akuta luftvägsinfektioner mitt i utvecklingen av virus.
Det är också användbart för bantning, eftersom det är lågt i kalorier. Det absorberas väl och orsakar inte en känsla av tyngd i magen.
Näringsvärde per 100 g frukt:
- kaloriinnehåll - 50 kcal;
- proteiner - 5 gram;
- fett - 3 gram;
- kolhydrater - 12 gram.
Färgen på fruktköttet påverkar inte drakens smak, vilket gör många besvikna med dess neutralitet. Vid första anblicken verkar det som att den ljusa frukten är lika rik på smak som den är i färg. Men fruktköttet har en mild sötma och örtartad eftersmak. Fröna är något krispiga på tänderna, men inte hårda som den tropiska kiwifrukten.
Vad är det rätta sättet att äta pitahaya?
I Thailand och de hetaste länderna i Asien säljs drakefrukt året om. Drakfruktväxten odlas nu varhelst det tropiska klimatet råder. Ledare inom pitaya -skörden: Thailand, Kina, Indonesien och Vietnam.
Sorterna med fuchsia -massa och vitt innehåll säljs oftast i Ryssland. Du kan köpa dem i stora stormarknader. Färgen på köttet kan lätt identifieras genom fruktens utseende. Den rosa och gula skalen med grönaktiga bladskalor gömmer vitt kött under skalet, och fruktens lila innehåll är vanligtvis av en rik hallonfärg.
Du kan njuta av frukt på olika sätt:
- skär frukten i två lika delar och servera som en efterrätt (det är bekvämare att äta med en sked, välja all fruktkött, till skalet);
- skär pitaya i skivor och skäm bort dig själv utan att använda bestick;
- skala huden som en banan och ta en bit;
- blanda med yoghurt eller sorbet;
- lägg till en cocktail med alla citrusfrukter.
I Amerika är det populärt att förbereda en dessert med tillägg av pitahaya. Frukten piskas i en mixerbunke med kondenserad mjölk, mandel och mascarponeost och äts till frukost med rostat bröd eller används som impregnering av kex. Från dessa tropiska frukter har thailändare vant sig vid att göra sylt, mousser och såser. Även pitahaya blommor är fördelaktiga för driftiga ägare. Te med växtblad får en hisnande doft.
Den söta frukten innehåller bara 50 kalorier per 100 g av dess vikt. Det betyder att det kan ingå i en diet som syftar till att gå ner i vikt utan att ha ett samvete. Nutritionister håller med om detta, som också rekommenderar frukt till barn istället för godis och godis. Men först efter tre år, med tanke på att pitaya är ett allergen.
Det är bättre att äta produkten färsk, och inte efter värmebehandling, för att få maximal nytta av processen och till och med släcka din törst. Denna frukt är en favoritdelikatess bland befolkningen i långlivade länder, tack vare dess spårämnen, mineraler och vitaminer.
Draken av frukten äts inte utan kastas omedelbart. Det finns ingen fördel eller smak i det. Det är lätt att skilja skalet från fruktköttet med en kniv eller bända av kanten och ta bort skinnet, som från en banan.
Innehållet i den exotiska frukten hittade många fans, men många var inte imponerade alls. För att bestämma din inställning till en frukt måste du personligen smaka på vad den smakar och luktar.
För att köpa denna frukt behöver du inte åka till heta länder eller vänta på en gåva därifrån. Olika sorter av pitahaya säljs i ryska köpcentrum. Frukter med rosa hud är mestadels utbredda, med gult skinn mindre vanligt. För att smaka på en riktigt god och aromatisk dragonfrukt måste du välja en mogen frukt. Du kan kontrollera mognaden genom att lätt trycka på skalet, om frukten under den är mjuk betyder det att den är mogen. Svårt att beröra, frukten av pitaya kommer att visa sig vara smaklös, eller snarare, smaklös. Mogna frukter är lätta att skala med händerna.
När du köper pitahaya, var uppmärksam på fruktens friskhet. Nackdelen med produkten är att frukterna snabbt försämras, smulas och är svåra att transportera. Det är därför du inte ska köpa pitahaya i kilo. Den exotiska presenten av heta länder förvaras inte i kylskåpet i mer än tre dagar
För information om hur man äter pitahaya och dess fördelaktiga egenskaper, se nästa video.
