Echinoderms är en uråldrig grupp av ryggradslösa djur som uteslutande är marina organismer som lever i vatten med hög salthalt. I vissa avseenden är de nära kordattypen. Så till exempel tillhör echinoderms typiska deuterostomer, har en sekundär kroppshålighet - en helhet, hudens struktur liknar den hos ackordater. Utvecklingen av pinnhudar var mycket svår och åtföljdes av en förändring i former, utrotning av vissa grupper och omvandling av andra. Paleontologiska material indikerar att det nog förekom pekhudar redan i prekambrium, eftersom de i efterföljande geologiska perioder var ganska brett representerade. Baserat på den totala vetenskapliga informationen om ursprunget för pikdinnor, finns det anledning att anta att förfäderna till pinnhinnorna var fritt levande bilateralt symmetriska djur som i utvecklingsprocessen förvärvade strålsymmetri i samband med övergången till en ansluten livsstil . Därefter återgick pädelhudarna till fri rörlighet, behåller en symmetrisk strålstruktur, och endast sjöliljor fortsätter delvis att föra en ansluten livsstil.

Således är radiell symmetri i pädelar ett sekundärt fenomen. Detta bekräftas också av deras individuella utveckling: i ontogeni passerar de genom larvstadiet (dipleuroler) med bilateral symmetri, och inte med radiell symmetri, som är karakteristisk för vuxna. Här finns det ett samband mellan ontogeni och fylogeni.

Genom sin struktur representerar päspinnarna en mycket speciell specialiserad grupp av djur. Till skillnad från alla andra ryggradslösa djur har de ett speciellt vatten -kärlsystem - ambulakral. Ingen annan djurtyp har ett sådant system. Dess struktur och funktioner beskrivs i skolans lärobok i zoologi, och det finns ingen anledning att upprepa det här. Det är lätt att se att strukturen för detta system och placeringen av andra system av organ i pikdinnor bär stämpeln av strålsymmetri. Nervsystemet, till exempel, består av tre nivåer, bestående av ringar och radiella stammar som sträcker sig från dem, varav ringen och stammarna i det yttre (yt-) skiktet är förbundna med sinnesorganen, som i allmänhet är dåligt utvecklade i pinnhudar. Så till exempel har de absolut inga fonoreceptorer, berörings-, lukt- och smakorganen är känsliga celler på de ambulakrala benen, på munnen tentakler och andra delar av kroppen; synorganen presenteras i form av ögonhålor (i sjöstjärnor), ljuskänsliga organ (i havgurkor), åldersfläckar (i sjöborrar); statatoreceptorer i form av otocyster finns endast i vissa arter av havsgurkor. Trots den blygsamma receptorapparaten reagerar pinnhudar ganska starkt på förändringar i belysning och uppfattar smakstimuleringar väl.

Vid utvärdering av beteendet hos pikdinnor bör det noteras att det har nått en betydande variation, som är associerad med ett mer utvecklat nervsystem i jämförelse med andra djur med en radiell typ av kroppsstruktur. I pinnhudar ökade antalet interkalala neuroner, vilket förbättrade och förbättrade förbindelserna mellan sensoriska och motoriska apparater, och detta var av stor betydelse i samband med att direktkontakter mellan sensoriska organ och arbetsvävnader försvann, eftersom echinoderm är nervös nätverk rörde sig från ytan till djupare delar av kroppen. och förvandlades till radiella nervkablar utan bildandet av ett kompakt nervcentrum.

Echinoderms lever i hav och hav på alla breddgrader på en mängd olika jordar och på olika djup (från kusten till de djupaste fördjupningarna). Frisimmande larver spelar en roll vid spridning av pinnhudar. Emellertid beror dessa djurs penetration i vissa delar av världshavet i första hand på saltets och saltkompositionen i vattnet. Särskilt många pinnhud lever i Röda havet med hög salthalt. Det finns också många av dem i Arktiska havets salta hav - Okhotsk, Chukotka, Kara, Barents. Endast 8 arter lever i det mindre salta Svarta havet och 1 art i Östersjön.

Pighuder reproducerar både sexuellt och asexuellt. Vård av avkomman manifesteras i dem i form av att mamman bär ägg eller ungdomar i vissa delar av hennes kropp. Echinoderms som lever i polarhavet kännetecknas av viviparity (kringgå larvstadiet). Under ogynnsamma förhållanden eller när de attackeras av fiender, tar taghudarna till autotomi, följt av regenerering av de förlorade delarna.

Stora sjöborrar kan leva upp till 35 år, sjöstjärnor - mer än 14 år, ophiuror - upp till 5 år.

För närvarande finns det cirka 6000 arter av pikdinnor, som spelar en väsentlig roll i cirkulationen av ämnen i haven och oceanerna, för att förändra sin saltkomposition och i vattenorganismernas livsmedelskedjor. Echinoderm Echinoderms äter små djur som lever i bottensediment, sjöborrar äter alger, rovstjärnor livnär sig på fisk, blötdjur, sjöborrar, korallpolyper, etc. I sin tur ingår pekpinnor i matförsörjningen av vissa fiskar (till exempel brokig havskatt , torsk, etc.), och i tropiska hav - stingrays. En framträdande plats bland fienden till ekthornen upptas av hummer, som är särskilt villiga att äta ophiur och sjöliljor, men de angriper också andra pungdjur - sjöborrar, havsstjärnor och havsgurkor.

Huddjur har ett visst praktiskt värde. Till exempel äts trepangs och sjöborre -kaviar, stenhudsfossiler (deras skelettrester) bildar kalksten och marmor som används som byggmaterial, och sjöborrar är föremål för olika biologiska studier.

Denna bok avslutar en serie med fyra volymer om djur. Den första delen är ryggradslösa djur. De lever överallt: de tränger in i luften, jorden och jordens vatten från ytan till de djupaste djupen. Hur fungerar en bläckfisk och vad är dess vanor? Kan en bläckfisk sjunka ett skepp? Är det en myt eller ett faktum att en skorpion, omgiven av en ring av heta kol, dödar sig själv? Boken kommer att berätta om det. Animal Fossils berättar historien om utvecklingen av flera representanter för djurriket, inklusive människor. Hur ska jag förklara att den devoniska coelacanthfisken har överlevt till denna dag, medan mesozoikens jätte dinosaurier har utrotats? Den komplexa och mystiska vägen för djurutveckling betraktas i samband med ursprung och utveckling av liv på jorden.

Bok:

<<< Назад

Framåt >>>

Avsnitt på denna sida:

Detta är ett slags djur, till skillnad från alla andra, ett ursprung från det gamla (även i prekambrium visade sig) och oklart. Den ryska forskaren I.I.Mechnikov har, medan han studerat utvecklingen av ekthudar, dock länge gett bevis på att utvecklingsvägarna för ekthudar är nära ackordater. Av denna anledning producerar vissa forskare till och med ackord, och därifrån ryggradsdjur från pinnhudar. Men deras röster låter inte övertygande för alla specialister.

Mer än sex tusen arter av pikodar har redan beskrivits (och dubbelt så många utdöda). Huddjur har klassificerats och klassificerats på olika sätt. Vi kommer att ta utgångspunkt från det system som antagits av sovjetiska forskare, vilket inkluderar fem klasser i typen av pädelhud: sjöliljor, havsskalar eller havsgurkor, sjöborrar, havsstjärnor och utåt liknande ophiuror eller ormsvansar.

generell bedömning

Representanter för alla fem namngivna klasserna skiljer sig väsentligt från varandra. Men de har också mycket gemensamt.

Det första och mest fantastiska som naturen har utrustat med pädelhudar är det så kallade ambulakrala systemet, som inget annat djur har.

Huvudsyftet med ambulakralsystemet är rörelse. Men i vissa pinnhudar har den också andra funktioner, till exempel taktil, och hos sjöliljor, ophiuror och vissa igelkottar har den också andningsfunktioner. Detta system består av en ringformig kanal som omger munnen och fem radiella kanaler som sträcker sig från den och är fylld med en vätska som nästan inte skiljer sig från havsvatten. Från de radiella kanalerna levererar mindre tubuli denna vätska till djurens ambulakrala ben, i slutet av vilka som regel är sugar placerade.

Vidare är en egenskap som är inneboende i alla pinnhudar strålplanen av strukturen, vanligtvis en multipel av fem. Och det ambulakrala systemet, och det nervösa, och cirkulationssystemet, och några andra organ har en multipel av femstrålarstrukturen.

Slutligen skelettet. Till skillnad från alla andra ryggradslösa djur är det inre (kalkrikt) i ursprung och härrör från ett litet kalciumkarbonatkorn som knappt syns under mikroskopet, som ligger inuti hudcellen. Detta frö växer med tiden, lämnar cellen som födde det och ligger nu i det intercellulära utrymmet i form av en tre-strålplatta. Dess strålar grenar, ansluter till andra liknande grenar, kanterna på de övervuxna plattorna smälter samman och bildar ett tillräckligt starkt skal, antingen "ett mer eller mindre löst eller tätt nätverk, eller ansluter till varandra som kotor" (ZI Baranova). Men hos holothurier är skelettet annorlunda: separata små plattor utspridda i huden.

Som namnet antyder är skinnet på pinnhudar beväpnade med nålar och knölar av olika längd. Och sjöstjärnor och igelkottar på ytan har något som inget annat djur också har - pedicellaria som bildas av nålarna. Det här är ett slags små pincett eller pincett som sätts i rörelse av speciella muskler. De sitter på rörliga ben (i sjöborrar) och kan, gripa några små varelser, växelvis luta sig mot varandra, överföra det från en pedicellaria till en annan, belägen närmare munnen, och därmed, som en stafett, leverera de fångade byta direkt in i en igelkotts mynning. För vissa igelkottar fungerar de också som försvar: de är utrustade med en giftig körtel, och då är "pissen" på dessa pincetter osäkra för inte särskilt stora fiender. Dessa "fästingar" i vissa havsstjärnor är så starka att de griper tag i en krabba eller mask som attackerade dem och släpper den inte på flera dagar förrän den slutar röra sig. Huvudsyftet med pedicellaria tros dock vara att rengöra huden från skräp som fastnar mellan nålarna.

Ophiures av normal form

Ophiura "chefen för Gorgon Medusa"

Lancet sjöborre

För att försvara sig mot fiender har stjärnskott, i synnerhet havsstjärnor, effektivare vapen. Dessa är främst giftiga ämnen som finns i olika vävnader och orsakar smärta och till och med död för många djur. Saponin har till exempel isolerats från sådana giftiga ämnen från havsstjärnor. Det är farligt eftersom det löser upp röda blodkroppar. En fisk som placerats i vatten, där "juicer" i sjöstjärnornas vävnader löses upp, dör snabbt och avslöjar tydliga tecken på förgiftning.

”Hittills har bara Acanthaster planci sett skadliga effekter på människor. Denna flerarmade, helt täckta med långa nålar, sjöstjärnor lever nästan alla kustområden i Indiska och västra Stilla havet, från Röda havet till Great Barrier Reef i Australien. Om en person sticker hennes nål kommer han omedelbart att känna mycket svår smärta som varar i timmar. Injektionsstället svullnar, tappar känslighet och visar paralytiska symptom. Ibland kommer illamående i halsen och kräkningar börjar. Tydligen placeras giftiga körtlar i hudens celler som täcker nålarna, vars innehåll kommer in i såret när det injiceras "( Hubert Fechter).

Det har fastställts att vissa andra arter av havsstjärnor har giftiga nålar. Det faktum att de är utrustade med sjöborrar (till exempel släkten echinotrix och diadem) har länge varit känt. Deras nålar är upp till 30 centimeter långa!

”Vissa igelkottar med giftiga nålar med hjälp av ... många ögon riktar sina nålar i den riktning som faran hotar ... Andra arter av igelkottar riktar inte sina nålar, men” för säkerhets skull ”vinkar dem fram och tillbaka hela tiden. När en giftig sjöborr med stora nålar trampas på med en fot ... då genomsyrar nålarna inte bara människokroppen, utan bryts också av, vilket orsakar suppuration tillsammans med förgiftningen. Detta gift ... orsakar yrsel, stumhet hos en person, avslappning av musklerna i lemmarna och ansiktsmusklerna, kvävning ”( N.I. Tarasov).

”En skugga kommer att falla på tiara -igelkotten - han vänder omedelbart ryckigt i alla riktningar mot alla nålar på kroppens skuggade yta. Låsmuskeln vid leden som förbinder nålarna med skölden håller dem stadigt som bajonetter. En skugga rör sig eller en person vidrör en igelkott, en skrämmande manipulation av långa nålar börjar omedelbart, som samtidigt ofta ansluter tätt till varandra i spikformade buntar - som att stickan hörs under vatten. De tunnaste punkterna på nålarna tränger djupt in i huden och bryts av där. Injektionsstället blir inflammerat och ont under en tid, men det får vanligtvis inga allvarliga konsekvenser efter det "( Hubert Fechter).

Det är intressant att notera här hur smart balistefisken hanterar igelkotten-diadem. Ta försiktigt tag i den med en eller flera nålar, lyft upp den från botten och kastar den igen till botten. Hon upprepar denna listiga manöver om och om igen tills igelkotten faller ner med munnen uppåt. Den har inga törnen runt munnen, och fisken biter djärvt in på denna oskyddade plats.

Lila sjöborre

Blå sjöstjärnor

De ämnen som sjöstjärnor släpper ut i vattnet har en specifik lukt som får många djur att fly direkt. Det skrämmer särskilt många sniglar, skal, sjöborrar och ophiuria.

De flesta pinnhud reproducerar endast sexuellt. De som inte bryr sig om avkomman lägger sina ägg direkt i vattnet, där de befruktas och utvecklas (det finns viviparous echinoderms, särskilt i kallt vatten). Små larver kommer ut från äggen (vanligtvis inte mer än en millimeter, dock har en sjöstjärna en mycket stor larv - 1,5 centimeter). Beroende på typ av djur, häckningssäsong och andra förhållanden, simmar larverna av pikdinnor i massan av plankton spridda i havets ytskikt, från flera dagar till två till tre månader. Sedan bosätter de sig i botten och blir till de arter av pinnhud som är avsedda för dem av naturen.

Vissa sjöstjärnor, ophiuror och havsgurka reproducerar sig också aseksuellt: ett djur är uppdelat i två eller flera delar. Varje resulterande "bit", som bygger upp vävnader och organ, förvandlas till en fullvärdig, fullt "utrustad" varelse av sitt tidigare slag.

Det är därför inte förvånande att pinnhudar kan autotomi och efterföljande regenerering. Besatt av fienden, säg av strålen, "skär sjöstjärnan själv" den från sig själv genom muskelsammandragning, som en ödla i sådana fall en svans. Holoturi, utan att tveka, utan ånger, kastar sig ur sig själv och inälvorna direkt mot munnen, som är redo att sluka, och medan rovdjuret slukar dem, skyndar det sig att gömma sig så snart som möjligt, gömma sig i silt eller sand. Och vissa pinnhudar, när de är i allvarlig fara, "ibland till och med sönderfaller"!

"Företag" av igelkott-diademer

Olika sjöborrar. Hedgehog-diadem är avbildat under nummer 2

Havsborrar, täckta med stark rustning, behöver inte speciellt en sådan extrem självstympning. Men de ger också fienden sina hydrauliska ben, nålar och pedicellaria som betalning för sina liv.

Senare kommer alla kroppsdelar som förlorats i farliga situationer att återställas på mer eller mindre kort tid: i holothurian som offrade insidan för rovdjuret kommer de att växa tillbaka på nio till tolv dagar. Den kastade handen på en sjöstjärna, om den inte äts av fienden, dör vanligtvis, men i Linkia fortsätter den att leva och efter ett tag växer en ny hel sjöstjärna ur den, från en avskuren hand!

Att ta hand om avkommor är en av de högsta formerna av djurbeteende. Vad tror du? Dessa tanklösa, till synes helt primitiva varelser - havsgurkor, sjöstjärnor och igelkottar - visar denna moderliga oro. Inte alla, men många. Till exempel bär vissa havsgurkor sina små bebisar på ryggen överallt. I andra är saken ännu mer allvarlig: ungdomarna sitter också på ryggen, men i speciella yngelkammare, täckta ovanifrån med kalkplattor (precis som i pipadockan!). Vissa sjöstjärnor och kråkebitar, som spindeltarantuler, ger också sina barn ryggen i form av ett fordon eller täcker tvärtom dem uppifrån med sina kroppar, och en sjöborre hade ungar nära munnen. I en art sjöstjärnor fyller ungdomar speciella magutväxter till kapacitet. Det finns också sådana sjöstjärnor, där, när äggen mognar, bildas en speciell kammare på ryggen, täckt uppifrån med en film med hål genom vilka vatten cirkulerar. Ägg och sedan ungfisk utvecklas under detta säregna tält. Först när de blir upp till en och en halv centimeter lämnar unga stjärnor sitt barnhem.

Sjöliljor är varelser, nästan alla helt berövade rörelsefrihet. De sitter på botten under hela sitt vuxna liv, fästa vid det med långa, flexibla stjälkar, händerna vikta till ett löst gäng, verkligen som en lilja. Alla andra stjärnskott kryper lugnt längs botten. De kan dock röra sig inte bara på en horisontell yta. Nästan alla sjöstjärnor och många igelkottar kryper ner på rena klippor, och vissa stjärnor kan till och med klättra upp på den släta glasväggen i akvariet. Endast några havsgurkor simmar i vattenspelaren - de leder, som de säger, en pelagisk livsstil. Det finns också kommensaler (sambor) bland pädelar. Till exempel ger nålarna till levande sjöborrar ofta skydd, skydd och mat åt olika ophiuror (liksom kardinaler och några räkor). De, det vill säga ophiuras, bosätter sig nära munnen på sjöliljor och tar bort en del av maten som de har fångat, men "utan att orsaka betydande skada för ägarna."

Olika havsgurkor

Olika sjöliljor

Alla stenhudar (förutom orörliga sjöliljor) är ibland begravda i silt. Många holothurier, sjöborrar, stjärnor livnär sig på silt.

"De flesta stjärnskott äter animalisk mat, men vissa av dem äter uteslutande kustalger eller till och med rester av markväxt" ( Z. I. Baranova).

Havsborrar, som visas genom att observera dem i akvarier, är allätare. De slukar både döda fiskar och andra nötter, levande dafnier, små sjöstjärnor och sniglar, skal, sina egna släktingar, liksom alger av alla slag, sallad, till och med ved och ... jordnötsolja.

Å andra sidan kan pikdinnor bli hungriga länge. Vissa sjöstjärnor åt till exempel ingenting på 18 månader och förblev vid liv.

”Stenar, även granit eller basalt, borras ibland av sjöborrar, där vattnet är grunt och bränningen är stark. Ibland är dessa grottor avsedda för endast en invånare - en igelkott, ibland är de hela kedjor som är en halv meter djupa och en tredjedel av en meter i diameter, där dussintals igelkottar, storleken på ett äpple eller en knytnäve, sitter. Detta sätt att leva räddar sjöborrar från att torka ut vid lågvatten eller annan lågkonjunktur, och från rovdjur och från bränningens slag "( N.I. Tarasov).

”Det är ganska förståeligt att igelkottar måste ha en mycket robust borrmaskin för att borra i så hårda stenar som granit. Faktum är att deras käkar och tänder är fantastiska. Själva utseendet på tuggapparaten, som tidigare forskare kallade "Aristoteles lykta", bevisar tydligt dess syfte. Detta är en riktig borr, som den som används i metallverkstäder "( P. E. Vasilkovsky).

Men med denna borr gnager sjöborrarna bara granit. Arbetet fortskrider snabbt och snart är grottan som borrats in i stenen klar. Sedan fortsätter igelkotten till sin mer grundliga efterbehandling. Den snurrar, snurrar i den, nålarna skrapar den grovt huggna väggarna, skrapar dem och polerar dem till en glans.

Sjöborre och nedanför "aristotelisk lykta", beväpnad med gnagande, borrning, tuggning och andra "tänder" munstycke

Pighuder finns bara i haven och oceanerna på alla breddgrader och på alla djup - från kusten till avgrunden (10 tusen meter från ytan).

”Alla pinnhudar ... är mycket känsliga för minsta avsaltning av vatten. De saknas i Kaspiska havet, i Östersjön representeras de av endast tre arter och i Svarta havet - bara åtta arter, men i Barents-, Kara-, Chukchi- och Okhotskhavet utgör de huvuddelen av bentiska djur "( Z. I. Baranova).

Men de minsta och högsta gränserna för deras tillväxt är väldigt långt ifrån varandra: den minsta pinnhjärnan kan vara flera millimeter lång och den största (gigantisk havsgurka) - fem meter!

Livslängden är anständig: i sjöborrar i genomsnitt 10-15 år, möjligen 35, i havsstjärnor - 20 år eller mer. Havsgurkornas liv är kortare - fem år, kanske mer.

Sjöstjärna

Alla sjöstjärnor har inte bara fem strålar, men det finns sex, sju, åtta, sexton ... och till och med femtio! I slutet av varje stråle finns ett litet öga. Han ser mycket dåligt: ​​han skiljer bara ljus från mörker. Vissa havsstjärnors strålar är mycket korta: de sticker knappt ut utanför kanterna på den centrala skivkroppen. Dessa stjärnor är som femkanter.

Sjöstjärna målas vanligtvis mycket starkt: gul, orange, röd i alla nyanser, mindre ofta grå, grön, blå eller lila. De lever från kusten till havets djupaste djup. En sjöstjärna fångades i den filippinska diken - 9990 meter från ytan!

Vissa sjöstjärnor är mycket stora: upp till en meter över.

Inget av djuren har så intressanta ben som stjärnskott: de har, som vi redan vet, "hydrauliska". Litet, tunt och stretchigt som gummi. Benen sitter på balkarna, från undersidan. När sjöstjärnan kryper svullnar benen. Från de ambulakrala organen pumpas vatten in i dem under tryck. Vattnet sträcker benet, det sträcker sig framåt, fastnar på stenarna och vattnet pumpas in i de andra benen. Och de kryper vidare. De sugna benen dras ihop och drar sjöstjärnan framåt.

Självklart kryper sjöstjärnan långsamt - 15–20 centimeter per minut (9–12 meter i timmen)! Men när den springer iväg eller attackerar kryper den dubbelt så snabbt. Vanligtvis, på jakt efter mat, kryper den bara sex meter på en dag. Men bytet som sjöstjärnor jagar rör sig ännu långsammare. Många stjärnor äter silt, alger, andra - skal och sniglar. Små sväljs helt, och om ett stort skal stöter på, omfamnar sjöstjärnan det med strålar och börjar dra ramen bort från skärmen (samtidigt som den utvecklar en dragkraft på upp till 5,5 kilo). Skalet är tätt stängt, sjöstjärnan kan inte alltid öppna det på en gång, men det har inte bråttom - det tar en eller två timmar. Skalmusklerna som håller fönsterluckorna tröttnar, och pärlemorhuset öppnas något. Sedan sticker sjöstjärnan ut magen genom munnen och stoppar den i skalet. Där magen - precis inuti skalet - och smälter skaldjur. Det är mycket töjbart, den här magen kan klämma fast i ett litet gap i skalet (när flikarna öppnas med bara 0,2 millimeter!) Och tränger in i snigelns hus nästan till toppen.

Flerarmad sjöstjärna

En sak utan motstycke: en sjöstjärna, det visar sig, kan smälta mat inte bara inuti kroppen utan också utanför - precis i havsvattnet!

Sjöstjärna lyckas på något sätt kasta magen även på levande fisk. Fisken simmar och drar en sjöstjärna överallt. Och hon sitter på ryggen, suger med benen och smälter långsamt den fortfarande levande fisken. De mirakel som naturen skapar är verkligen mer underbara än fantastiska mirakel!

De trodde inte på det här länge, de trodde att sjöstjärnor bara äter död fisk: var kan de komma ikapp levande fisk! Men Dr. Gudger från American Museum of Natural History har samlat mycket starka bevis som har övertygat skeptiker. Nu är det få som tvivlar på det. Sjöstjärnan tar tag i en fisk som av misstag har stött på den i fenorna. Vad räcker? Pedicillartången som tjocknade hennes rygg. Sedan böjer strålen med fisken fångad i sina fällor och tar bytet till munnen med svansen först. Sedan dyker magen upp och täcker den.

Sjöstjärnor är tysta, tandlösa, kryper knappt. Och vilka rovdjur! Det är stor skada av dem i havet: alla lejon och tigrar på jorden kommer inte att äta lika mycket kött som sjöstjärnor äter det. De äter ostron, pärlemusslor, fisk och ophiur, sjöborrar, sina egna kongenar, krabbor ... Men det är ingen nytta av stjärnorna. Vad kan de användas till? Förutom gödselmedel. Men från sjöborrar finns det någon fördel för människor.

Huddjur och matlagning

Mjölk och kaviar från sjöborrar - detta är ämnet för kulinariska experters önskemål. Båda är mycket näringsrika livsmedel. I kaviar av sjöborrar - upp till 34,9 procent av fetter, proteiner - 19,2–20,3 procent. Den äts rå och saltas, stekas och syltas.

Ätbara sjöborrar skördas främst av invånare vid Medelhavets kuster, Nord- och Sydamerika, Nya Zeeland och Japan.

”De insamlade igelkottarna på stranden öppnas, äggen tas ur skalet och kokas i en gryta på låg värme tills det ser ut som en tjock massa bivax, varefter det åter läggs i det skalade igelkottskalet. Igelkottskal med kokt kaviar säljs av hökarna av stycket. Varje år förbrukar den kreolska befolkningen ett så stort antal igelkottar att deras platser på vissa ställen på ön bildar hela berg "( Z. I. Baranova).

Själva sjöborrarna i sig är också bra för något: färgen i dem är mycket resistent, bleknar inte, tvättas inte av. Därför kastas inte sjöborrarna överallt som onödigt skräp, utan kokas i pannor för att förbereda ett färgämne för hud och nät.

Samma skal, som innehåller mycket kalcium och fosfor, är ett bra gödningsmedel för marginella marker.

Trepang är en berömd delikatess från östens kustländer. Denna havsgurka (cirka fyrtio av deras arter används för mat). Och som en vanlig havsgurka liknar havsgurkan i kroppsform en gurka, varför dessa djur ofta kallas havsgurkor eller äggkapslar. Trepang liknar en gurka när den ligger tyst, men när den börjar krypa märks något maskliknande i dess rörelser. Om du rör det kan det krympa så mycket att det blir till en boll. Huden på ryggen är piggig (och ju längre de är, desto högre är priset på en havsgurka på livsmedelsmarknaden). Och på dess ventrala sida finns många små ambulakrala ben. Den är vanligtvis mörkgrön eller mörkbrun i färgen. Lever på steniga placerare eller sandbotten på grunt vatten eller i tjocktoppar (vanligtvis inte djupare än 50 meter).

En ung, ettårig, trepang väger femtio gram, kommer att växa upp-vid fyra eller fem års ålder-och öka sin vikt sjufaldigt (en sådan trepang är cirka 30-40 centimeter lång).

Trepangkött innehåller mycket proteiner och värdefulla mineralsalter. Jod är till exempel 100 gånger mer än hos alla ryggradslösa djur på havet och på land (och 10 tusen gånger mer än i nötkött!). Det finns tusen gånger mer järn i havsgurkor än i fisk. I allmänhet är trepangkött rikt mättat med klor, svavel, fosfor, kalcium, mangan, magnesium, kobolt, koppar, järn, jod och många andra element som är så rika på havsvatten och dålig markjord. Hur lyckas denna havsgurka att samla så många värdefulla ämnen i sig? När allt kommer omkring lever den bara av alla små djur och detritus (med andra ord silt) ...

”Japanska läkare föreskriver trepangs till överarbetade och försvagade människor, som i länderna i Fjärran Östern kallas för” havsginseng ”... Skaldjur).

Trepangs fångas med trålar, mudder, ostrogener, eller så samlas de av dykare. De jagas främst utanför Japan, Kina, Malaya, Indonesien, Polynesien och Filippinerna och i mindre mängder längs Afrikas, Amerikas, Australien, Italiens och Röda havets kust.

Världsproduktionen av endast en art av trepang - den japanska poesin - översteg 8 miljoner ton 1981! Om det inte är ett stavfel är det mycket. Så sägs det i alla fall i kapitlet om pädelhudar i andra volymen av "The Life of Animals" (2: a uppl. M: "Enlightenment", 1988).

Förutom dem som fångas av den egna befolkningen importerar Kina årligen 3000 ton trepangs till ett värde av 5-6 miljoner dollar.

Trepangs säljs torkade, kokta, saltade, rökta samt konserverade: i sin egen juice, i olja, tomat, i en saltlösning. Allt detta är fyllt med buljong, erhållet från trepangkött, "vilket förbättrar smaken och utseendet på konserverna."

I Samoa äts trepangs råa; i Filippinerna stekas de.

I våra butiker, om du hittar trepangs till salu, är det troligtvis i torkad form. (Detta är ett riktigt proteinkoncentrat: det innehåller 81,8 procent proteiner!) För beredning av alla rätter som beskrivs nedan krävs följande bearbetning av torkade trepangs: de måste tvättas noggrant i varmt vatten från kolpulvret, vilket är används för torkning. Häll sedan kallt vatten och byt det två eller tre gånger, håll trepangs i det i 24-30 timmar tills de svullnar ordentligt. Sedan "skärs gurkan längs buken", rengörs från resterna av inälvorna och kokas i ytterligare två till tre timmar, tills köttet blir mjukt.

Nu kommer jag att ge ett par recept för tillagning av trepangs, utvalda från många rekommendationer i boken "Havets gåvor".

Trepangi i Fjärran Östern. Skär de kokta havsgurkorna i tärningar. Skiva fläsket också. Stek den i en stekpanna med lök och paprika, blanda sedan med trepangs, tillsätt tomatpuré, mjöl, gräddfil och låt sjuda i femtio minuter. Det rekommenderas att servera potatis som tillbehör, färska grönsaker, säg, tomater, gurkor etc. är också lämpliga (för 70 gram torkade trepangs - 250-300 gram fläsk, två eller tre lök, två matskedar ghee, en tesked mjöl, 100–150 gram gräddfil, en matsked tomatpuré, salt, kryddor).

Trepang pate. För trepangerna genom en köttkvarn. Till det resulterande köttfärsen "tillsätt finhackad lök, stekt i vegetabilisk olja, smält smör, salt och peppar ... Strö pateen med finhackade hårda ägg" (50-60 gram torkade trepangs - två eller tre lökar , ett ägg, en eller två matskedar vegetabilisk olja, samma mängd smör, örter, salt, kryddor efter smak).

Som i fallet med bläckfisk och andra blötdjur, förbereder de olika sallader med trepangs, grytor, omelett, vinaigrette, soppor, borscht, hodgepodge, kålsoppa ... Jag tror det, beroende på det lilla som jag har sagt om kulinariska produkter från blötdjur och trepangs, en skicklig hemmafru kommer snabbt att behärska beredningen av dessa rätter och till och med hitta på sin egen. Vi äter lite skaldjur, och människokroppens behov av dem är mycket angeläget. Försök därför inte "skaldjur", och köp dem vid varje tillfälle.

<<< Назад

Framåt >>>

Kommunal budgetutbildningsinstitution

Gymnasieskola nummer 8, Ussuriysk

PROJEKT

Ämne: "Far Eastern Echinoderms"

Avslutad: elev i årskurs 7A

Zhovty Timofey

Biologilärare handledare

Pereverzeva Natalia Gennadevna

Ussuriysk

2015

Planen

Inledning 3

1. Klassificering av ekthudar och deras livsmiljö 4

2. Allmänna kännetecken för pinnhjärn 5

3. Mångfald av pinnhudar 7

Lista över källor som används 11

Introduktion

Djur som tillhör pinnhudstypen är bland de äldsta. Fem hundra för miljontals år sedan, när fisk ännu inte hade dykt upp, var havets botten bebodd av många fantastiska djur som såg ut som oöverträffade stora blommor eller knoppar, sedan som bollar besatta med långa nålar, sedan som mångspetsiga stjärnor. Detta var storhetstiden för ekthudar. För närvarande finns det inte mer än sju tusen arter av dem, som lever i haven och oceanerna på olika breddgrader. Vissa representanter av typen finns också i vattnen i vikarna i Japans hav. Jag blev förvånad över dessa djur med sin extraordinära skönhet, så jag bestämde mig för att studera dem mer i detalj.

Mål: bekanta dig med de karakteristiska egenskaperna hos strukturen hos representanter av Echinoderm -typen.

Uppgifter: studera egenskaperna hos den yttre och inre strukturen hos pikdinnor, överväga deras mångfald, identifiera rollen i naturen och människolivet.

1. Klassificering av pinnhudar och deras livsmiljö

För närvarande känner vetenskapen till mer än 6500 arter av pinnhudar. De tillhör alla djurriket. , typ Echinoderm. Moderna stjärnskott klassificeras i fem klasser: sjöstjärnor; sjöborrar; ophiuras (orm-svansar), holothurianer (havsgurkor) och sjöliljor.

Echinoderms är uteslutande marina djur , mycket känslig för avsaltning av vatten. En minskning av salthalten i vatten i deras livsmiljöer kan orsaka djurens död. Särskilt många pinnhud lever i Röda havet med hög salthalt. Det finns också många av dem i Arktiska havets salta hav - Okhotsk, Chukotka, Kara, Barents. Endast 8 arter lever i det mindre salta Svarta havet och 1 art i Östersjön.Träffa på olikadjupHav. Vissa arter lever bara utanför kusten i grunt vatten, medan andra bor i den dystra avgrunden av havsgravar. Vanligtvis kryphudar kryper på marken, både på horisontella och vertikala ytor, mindre ofta gräver de ner i marken, och endast stjälkade sjöliljor fäster orörligt på underlaget.

Salthalt av vatten Viken i Japans hav gör dess vatten lämpligt för pikdinnor. En mängd sjöstjärnor, kråkeborrar, havsgurkor, ophiur -burk observera överallt. Ivatten i södra Primorye,enligt forskare, lev25 sorters stjärnor.H oftast det finns patiria -kammusslan och den vanliga Amur -stjärnan. Av de 8 arterna av kråkebollar är den vanligaste i vårt land den obeväpnade sfäriska sjöborrarna. Oftast ligger det intill sjöstjärnan Patiria. På stora djup av Peter den stora viken (från 200 till 1500 m), där mycket låga temperaturer ständigt upprätthålls, lever en stor, upp till 20 cm lång, gulvit vit lilja av heliometern. På grunda djup kan du hitta ophiur, inklusive en av de vackraste och största av Fjärran Östern ophiur, huvudet på Gorgon. Mesten välkänd och stor havsgurka vid havet - Fjärran Östern.

2. Allmänna särdrag hos pinnhudar

Echinoderms är en grupp ryggradslösa djur med en förvånansvärt varierad kroppsform: sfäriska, skivformade, strålande, i form av blommande blommor eller knoppar.Det finns ingen uppdelning av kroppen i sektioner. Dimensioner de flesta pinnhudarvarierar från 5 cm till 50 cm.

Huddjur kännetecknas av tre huvudfunktioner:

Strålsymmetri, det vill säga deras kropp kan villkorligt delas in i flera strålsektorer, avvikande från en central punkt;

Skelettet ligger i hudens inre lager och består av många kalknålar, taggar och utväxter. För denna egenskap hos djur gav de gamla grekerna dem namnet Echinoderm.

Ambulakrala (vatten-kärl) systemet är ett nätverk av kärl fyllda med en vätska som liknar havsvatten. Många korta utväxter avgår från kärlen, ofta med sugar i ändarna - ambulakrala ben. Dessa är speciella rörelseorgan. Stillasittande sjöliljor använder sina ambulakrala ben inte för rörelse, utan för att ta tag i mat. Förutom rörelse hos vissa arter, tjänar kärlsystemet för andning, utsöndring och beröring.

Muskulatur utvecklas i varierande grad beroende på rörlighet och karaktär av hudskelettet. Den består av individuella muskler och muskelband.

Huvudvärmens nervsystem har en primitiv struktur. Känselorganen är dåligt utvecklade. Primitiva ögon är placerade vid ändarna av strålarna i sjöstjärnor och på den övre delen av kroppen i sjöborrar. Det finns också beröringsorgan.

Cirkulationssystemet består av ringformade och radiella kärl.

Andningsorganen representeras av kutana gälar; vissa typer av pikdinnor andas med hjälp av ambulakralsystemet.

Utsöndringssystemet saknas. Utsläpp av avfallsprodukter sker genom väggarna i kanalerna i vatten-kärlsystemet och med hjälp av speciella amoeboida blodkroppar som migrerar inuti kroppen.

Pighuder skiljer sig åt i hur de matar. Vissa livnär sig på rester av döda djur och silt, andra på alger och deras rester, och andra på rovdjur. Munnen hos de flesta arter ligger på undersidan av kroppen. Matsmältningssystemet börjar med att munnen öppnas in i den korta matstrupen, bakom vilket är tarmen, som ser ut som ett långt rör eller en volumetrisk säck. I sjöborrar, djupt i munöppningen finns en speciell tuggapparat - "Aristotelisk lykta", ovanpå vilken det finns fem starka käkar som kan sticka ut från munnen. Med sin hjälp skrapar igelkottar mat från stenar.

De flesta stjärnskott är dioecious, men det finns också hermafroditer. Utveckling sker med transformation (metamorfos). Den frisimmande larven har en bilateral symmetri i kroppen och främjar spridning av arten.

Många pinnhudar är starkt regenerativa, d.v.s. kunna återställa förlorade kroppsdelar. Så till exempel kan ett helt djur återställas från en stråle av en sjöstjärna.

Echinoderms, trots sin långsamhet, är inte försvarslösa. De vaktar sina liv på olika sätt. En sjöstjärna offrar en eller flera strålar för frälsning. Åskväder korallrev sjöstjärnans krona skyddas av skarpa taggar täckta med giftigt slem. Hennes injektioner är mycket smärtsamma och såren läker inte på länge.

Många havsgurkor, till exempel havsgurka, släpper ut en ström av klibbiga trådar. Ibland kastar de in sig i fienden. Efter nio dagar återställs de inre organen. Också betraktas som farliga är sjöborrar, fastna med långa och mycket spröda vassa nålar. Vid injektion kommer gift och bakterier in i såret. Igelkottar från släktet med diademer har de längsta - över 30 cm - nålarna.

3 ... Mångfald av pinnhudar

Oftast havsstjärnor likna en femkantig stjärna. Men det finns också arter med ett stort antal strålar. Pilgrimsmusslan patyria, vanlig i Japans hav, har mycket korta strålar och ser mer ut som en femkant. Och den ovanliga sjöstjärnan podospherester från Sydkinesiska havet liknar en liten boll med en diameter på lite mer än 1 cm och ser mer ut som en sjöborre. Sjöstjärnor visar också en mängd olika färger: röda, apelsiner, magenta, ljusblå, violett och mer.

Alla stjärnor är rörliga organismer som långsamt rör sig längs underlaget med hjälp av ambulakrala ben.De flesta av stjärnorna är rovdjur och likätare, och filtermatare är också kända.Rovdjurs favoritmat är maskar, svampar, havskoraller, blötdjur, sjöborrar. Den mest aggressiva och glupska sjöstjärnan, Crossaster, attackerar även sina släktingar. Stjärnan sväljer helt enkelt små djur hela.

På vissa ställen orsakar sjöstjärnor stora skador på mussel- och ostronodlingar. Lider av stjärnor och koraller. Sjöstjärnans krona av törnenklättrar upp på korallen, det vänder magen ur munnen och täcker tätt ett visst område av polypen med den.Sedan utsöndrar det matsmältningsenzymer från magen. De tränger in i porerna i polypernas kalkskelett och förvandlar allt innehåll till en uppslamning, som stjärnan sedan suger tillbaka.Dessa tagghudar har orsakat omfattande skador på den centrala delen av Great Barrier Reef.

Nära släktingar till sjöstjärnor är ophiura eller ormsvansar. De är de mest rörliga bland pädelhudar. Ophiuras rör sig med hjälp av serpentinrörelser av långa och flexibla strålar. Förresten de matas, de flesta är filtermatare.

Sea liljor inte konstigt att de fick sitt namn och i utseende liknar de verkligen en blomma. Deras kropp består av en lång stjälk och en kalyx med en corolla av fem strålar. Ofta är strålarna av sjöliljor mycket förgrenade och antalet sådana ytterligare processer kan variera från tio till 200. Stammade sjöliljor är de äldsta djuren bland pädelhudar. De tillbringar hela sitt liv på ett ställe. Något svajande på stjälken och sprider corolla av fjädrande strålar som liknar ett komplext fiskenät mot strömmen, filtrerar sjöliljan vattnet och fångar små byten från det. Bland sjöliljorna finns det också stjälklösa arter. Dessa är invånarna i tropiskt grunt vatten. De fästs på marken med hjälp av uthålliga processer.

Sjöborrar- bottenkrypande eller grävande djur. Det finns 800 arter som lever i algtjocklekar, på stenar, koraller. Omnivorös - de livnär sig på alger, svampar, blötdjur och olika nötter. Havsborrar är rekordhållarna bland djur när det gäller antalet ben. Antalet ben kan överstiga 1000. Tack vare detta klättrar de behändigt på branta stenar och håller säkert i botten även i starka surf.

Holothurians, eller havsgurkor, utåt ser de mer ut som stora och klumpiga larver. Deras maskliknande mjuka kropp kan vara slät, grov eller täckt med olika utväxter. Holothurier är otroliga i färgen, allt från bruna fläckiga till ljusgula med orange och blå ränder.

Dessa är bottensittande eller krypande djur. De rör sig långsamt, drar ihop sig och sträcker ut kroppen. Vissa arter kan simma i maskliknande rörelser. Havsgurkor ligger nästan alltid på ena sidan av kroppen. Om du vänder på den återgår den definitivt till sin ursprungliga position.

De livnär sig på plankton, organiska rester, vissa arter är filtermatare. De största och minsta pinnhudarna tillhör klassen holothurier. Till exempel når den fläckiga synapten som lever i tropikerna 2 m. Efter att ha sett sin långa kropp svepa runt korallavsatser, är det svårt att tro att detta inte är en farlig sjöstjärna, utan bara en pekdotter som är ofarlig för människor. Och i Nordsjön finns det en mycket liten havsgurka, dess längd överstiger inte 0,5 cm.

Det praktiska värdet av pinnhudar för människor är inte stort. Vissa pinnhudar har värderats som näringsrika sedan antiken. och hälsosam mat. Kaviar och mjölk från vissa sjöborrar anses vara en delikatess av invånarna vid Asiens och Europas kuster. De äts råa, stekta, saltade. I Kina och Japan används några havsgurkor, kallade trepangs, till mat. På öarna i Stilla havet skördas de för framtida bruk. Torkade havsgurkor har låg fetthalt, men innehåller mycket protein och mineraler. På senare tid har preparat bestående av marina ekthudar blivit allmänt använda som livsstimulerande medel.

I naturen är pekhinnor länkar i näringskedjor, renande vatten och havsbotten från döda organiska ämnen.

Slutsats

Pighuder är gamla ryggradslösa djur, invånare på havsbotten. De lockar en persons uppmärksamhet med en mängd olika former och färger.

Kroppsstorlekar sträcker sig från några millimeter till en meter.

De karakteristiska kännetecknen för pinnhudar är kroppens radiella symmetri, ett unikt vatten-kärlsystem och närvaron av ett inre kalkhaltigt skelett.

Utveckling sker med transformation: larven har en bilateral symmetri i kroppen och flyter fritt i vattenspelaren.

Typen är ganska många, den innehåller mer än 6500 arter, indelade i 5 klasser: sjöstjärna, sjöborrar, sjöliljor, ophiura, havsgurkor.

Echinoderm taxonomi:

Undertyp / underavdelning: Eleutherozoa Bather, 1900 = Free-Moving, eller Eleutherozoa

Undertyp / underavdelning: Homalozoa = Homalozoa †

Klass: Ctenocystoidea = †

Klass: Homoiostelea Gill et Caster, 1960 = †

Trupp / order: Soluta Jaekel, 1901 = †

Klass: Homostelea = †

Klass: Stylophora = †

Undertyp / underavdelning: Pelmatozoa Leuckart, 1848 = Bifogad

Klass: Blastoidea = Sea Buds †

Klass: Cystoidea = bollar eller havsbubblor †

Klass: Edrioasteroidea = Edrioasteroidea †

Klass: Eocrinoidea = †

Klass: Glyptocystida = †

Klass: Paracrinoidea = †

Klass: Rhombifera =

Korta egenskaper hos Echinoderm -typen:

Pighuder är sekundära hålrum som har radiell kroppssymmetri i vuxetillståndet. I de flesta arter finns organen i fem radier, men i vissa är antalet strålar olika. Om i coelenterates är den radiella symmetrin i kroppen primär, så kommer den i sekundärhudarna att vara sekundär, eftersom deras förfäder hade bilateral symmetri av kroppen. Frisimmande larver av pikdinnor är bilateralt symmetriska. Echinoderms kännetecknas av närvaron av ett ambulakralt system, som tjänar till rörelse och deltar i processerna för andning och utsöndring. Den sekundära kroppens hålighet uttrycks väl och fylls med hålvätska. Echinoderms är invånare i havet. Dessa är huvudsakligen bentiska djur som kan sakta röra sig över substratet, som sällan fästs vid det. Vissa pädelhudar fiskas.
Echinoderms, som studierna av I.I.Mechnikov först visade, är intressanta för att avslöja fylogenetiska förhållanden mellan ryggradslösa djur med representanter av Chordate -typen. Trots den vuxna kroppens radiella symmetri har organisationen och utvecklingen av pikdinnor många likheter med ackordater. Den sekundära kroppshålan i dem, som i ackord, bildas genom att separera mesodermala säckar från tarmen. Liksom kordater är de sekundära kavitetsdjur, där gastroporer växer eller förvandlas till anus i utvecklingsprocessen och larvens mynning bildas på nytt. Representanter för båda typerna har två-lager hud och skelettelement av mesodermal natur. Dessa likheter tyder på att de lägre ackordaten är fylogenetiskt besläktade genom gemensamma förfäder till pädelhudar. Rester av pikdinnor har hittats i sediment från den paleozoiska eran.
Struktur och vitala funktioner... Huvudhuvudets integument består av två skikt: det yttre, som har karaktären av ett epikel i ett lager, och det inre, som bildas av fibrös bindväv. I det inre lagret utvecklas olika element i det kalkhaltiga hudskelettet. I havsstjärnor ser de ut som kalkplattor arrangerade i längsgående (längs strålarna) rader och brukar bära taggar som sticker utåt. I sjöborrar är kroppen innesluten i ett kalkrikt skal av rader av tätt anslutna plattor med långa nålar på. I havsgurkor sprids små kalkhaltiga kroppar av olika former i huden.
Muskulatur utvecklats i varierande grad beroende på rörlighet och karaktär hos hudskelettet. Den består av individuella muskler och muskelband.
Ambulakrala systemet börjar med en porös madrepore -platta på kroppens dorsala sida. En stenig kanal sträcker sig från den djupt in i kroppen, som öppnar in i en ringformig kanal som omger matstrupen. Den ringformade kanalen ger radiella kanaler till varje stråle i kroppen. Från de radiella kanalerna förgrenar sig korta tubuli i båda riktningarna, från vilka kontraktila blåsor (ampuller) sträcker sig in i hålrummet, och kontraktibla rörformiga ambulakrala ben med sugkoppar i ändarna går utanför. Ambulakrala systemet är fyllt med vatten som rinner genom madrepor -plattan. När ampullerna drar ihop sig passerar vattnet från dem in i benhålan, vilket får dem att förlängas, töjas. Sugkopparna som ligger vid ändarna av benen sugs till underlaget, varefter benens längd reduceras, eftersom vattnet från deras hålighet avleds tillbaka till ampullen. Genom de gemensamma ansträngningarna för många samtidigt sammandragande ben, dras hughudens kropp upp och djuret rör sig långsamt längs botten. Tack vare sugkopparna på de ambulakrala benen kan pinnhud krypa till och med på den vertikala ytan av berget.
Nervsystem pinnhudar har en radiell struktur. Radiella nervkablar avgår från periopharyngeal nervringen beroende på antalet kroppsstrålar.
Sinnesorgan dåligt utvecklad. Primitiva ögon är placerade vid ändarna av strålarna i sjöstjärnor och på den övre delen av kroppen i sjöborrar. Det finns också beröringsorgan etc.
Matsmältningssystemet. Munöppningen är placerad mitt i majoriteten på kroppens nedre yta. Munnen leder in i en kort matstrupe, följt av mitten och den korta bakre. Vissa har ingen analöppning.
Andningsorgan sjöstjärnor och borrar har kutana gälar - tunnväggiga utväxter på ovansidan av kroppen. Tydligen deltar ambulakralsystemet också i andningsprocessen. I ett antal pikdinnor sker andning genom kroppens integument.
Cirkulationssystemet består vanligtvis av två ringformade kärl, varav det ena omger munnen, och det andra - anus och radiella kärl, vars antal sammanfaller med antalet strålar i kroppen. Båda ringformade kärlen är förbundna med ett hematopoetiskt axiellt organ genomborrat av ett nätverk av blodkärl.
Utsöndringsorgan. Huddjur har inga speciella utsöndringsorgan. Frisättning av dissimileringsprodukter sker genom väggarna i kanalerna i det ambulakrala systemet och med hjälp av speciella amoeboida blodkroppar som migrerar inuti kroppen.
Genitalier har en annan struktur. De flesta stjärnskott är dioecious, men det finns också hermafroditiska former.
Utveckling sker med ett antal komplexa transformationer. Bilateralt symmetriska stenhudslarver simmar i vattenspelaren.
Många pinnhudar har en fantastisk förmåga att regenerera kroppsdelar. Till exempel kan en enda stråle av en sjöstjärna regenerera ett helt djur.

Kort beskrivning av klassenHolothurians, eller havsäggskapslar:

Havskapslar eller havsgurkor kallas djur, vars kropp vid minsta beröring dras ihop kraftigt, varefter den i många former liknar en gammal äggkapsel eller färsk gurka. Det finns cirka 900 kända arter av dem.
Namnet "havsgurkor" gavs till dessa djur av Plinius, och beskrivningen av vissa arter tillhör Aristoteles, så länge sedan väckte dessa djur uppmärksamhet.
Holothurier, eller havsböcker, är inte bara intressanta för sina yttre egenskaper, ljusa färger, underhållande livsstil och vissa vanor, utan har också ett ganska betydande ekonomiskt värde. Över 40 arter och sorter av havsgurkor används för mänsklig mat. Ätbara havsgurkor, som kallas trepangs, har länge uppskattats som en mycket näringsrik och helande maträtt, så deras fiske har praktiserats sedan antiken. Det huvudsakliga trepangfisket är huvudsakligen koncentrerat till tropiska regioner: i vattnen i den indomalaiska skärgården, Stilla havet, Filippinska öarna, utanför Kinas och Japans kust.
Mindre betydande fiske bedrivs i Indiska oceanen, i Röda havet, utanför Amerikas kust, i regionen Afrika och Italien. I våra Fjärran Österhav erhålls två typer av ätbara havsgurkor, som används för beredning av konserver och torkade produkter. Holothurier äts ofta i form av buljonger och grytor och deras kokta skinn, som tidigare utsatts för lång bearbetning och torkning. Vissa moderna europeiska företag tillverkar olika konserver av havsgurkor, som är mycket efterfrågade. I Italien äter fiskare stekta havsgurkor utan att förbehandla dem, och invånarna på Stilla havet öar äter rå kaviar och vattenlevande lungor av dessa djur. Produktionen av trepangs i Stilla havet är cirka 10 tusen centners per år.
Holothurier är ganska stora djur, vars genomsnittliga storlek varierar från 10 till 40 cm, men bland dem finns det också dvärgarter som knappt når några millimeter och riktiga jättar, vars kroppslängd, med en relativt liten diameter, cirka 5 cm, kan nå 2 m och ännu mer. Holothurier är mycket olika i kroppsform.

Litteratur: Zoologikurs. B. A. Kuznetsov, A. 3. Chernov, L. N. Katonova. Moskva, 1989

Echinoderms är icke-segmenterade radiellt symmetriska ryggradslösa djur, treskikts sekundära kavitetsdjur, vars kropp är formad som en stjärna, bollar, gurka etc. Echinoderm -typen är den näst största (efter ackordaterna) av deuterostomer och förenar mer än 6000 arter som lever på botten endast i hav med hög salthalt. Kroppsstorlekarna för moderna pikodar varierar från 5 till 50 cm, men de minsta är flera millimeter och de flesta når mer än 5 m. De vanligaste tecknen på pighud är: 1 ) vatten-kärlsystem; 2) strålningskroppstyp och många organsystem (nervös, cirkulations, genital, ambulans) ; 3 ) ett välutvecklat endoskelet av kalksten.

strukturella egenskaper

Kropp multicellulär icke-segmenterad, har en central del ( central skiva) och strålar, att radierna avviker från den centrala delen. De flesta arter har en radiell femstrålars symmetri(även om det finns arter med 6, 9, 11, 13: e och fler strålar). I pikdinnor utmärks den nedre (orala) sidan av kroppen, på vilken munnen ligger, och den övre (aboral) sidan, som kan ha en anus.

Slöjor . Kroppen täckt monoskiktsepitel, att cilia, liksom celler: receptor - för uppfattning av mekaniska stimuli, pigment - orsaka en mängd olika färger, körtel - utsöndrar slem och gift.

Sekundär hålighet (övergripande). Fodrad med cilierat epitel och fylld med vätska, rör det sig ständigt. Huvudvätskan innehåller ett stort antal coelomiska element (coelomocytiv), som är involverade i fördelningen av näringsämnen, frisättning av metaboliska produkter, andning och även utför en fagocytisk funktion. En av de mest ursprungliga särdragen i strukturen hos pikdinnor är den komplexa differentieringen av helheten till ambulakrala och perihemala system.

Funktioner i vitala processer

Rörelse muskulös med deltagande av släta muskler. Endast pinnhudar har en formad på bekostnad av helheten vatten-kärl (ambulakral) systemet, som tjänar till rörelse. Den är ansluten till miljön genom den madreporiska lamina och steniga kanalen genom ett system av ringformade och radiella kanaler från vilka många ambulakrala ben sträcker sig. Vid basen av varje ben finns muskelampuller, när de dras ihop kommer vatten in i benen och de förlängs och fastnar på underlaget med hjälp av sugkoppar. När musklerna i benen själva dras ihop trycks vattnet tillbaka in i ampullerna och benen själva är mycket sammandragna. Samtidigt dras djurens kropp något uppåt i rörelseriktningen. Dessutom ligger benen bakom substratet och allt upprepas. Rörelsehastighet - 5-8 cm per minut. Ambulakral (lat. Ambulacrum - gående) systemet är också involverat i att andas och skaffa mat. Så, med hjälp av det gemensamma arbetet med många ambulakrala ben, kan en sjöstjärna öppna skalet av en tvåskalig blötdjur.

Mat - växtmat (sjöborrar), detritus (holothurier), smådjur (sjöstjärnor). Det finns polyfager (ophiura) bland pighudar.

Matsmältning Det utförs av matsmältningssystemet, som i de flesta pinnhudar (förutom havsstjärnor) inte har en radiell typ av struktur. Det generaliserade matsmältningssystemet börjar med munnen på den nedre (orala) sidan av kroppen, fortsätter med en kort svalget, passerar in i en långsträckt tarm, som slutar med en anus på den övre (aborala) sidan av kroppen. Det är många amoebocyter, involverad i intracellulär matsmältning. Extracellulär matsmältning utförs med deltagande av enzymer som bildas sekretoriska celler tarmepitel.

Transport av ämnen utförd öppet cirkulationssystem radiell typ. Den består av periopharyngeal sämre ring, fem radiella kärl och periopharyngeal superior ring, från vilken grenar sträcker sig till könskörtlarna och tarmarna. Två blodringar är förbundna med ett axiellt organ, omgivet av delar av helheten - vänster och höger axiella bihålor. Cirkulationssystemet cirkulerar vätska, som har en nära sammansättning av det coelomiska. Huvudfunktionen för ett sådant system är transport av näringsämnen, och endast till havsgurkorna utför den också funktionen att transportera gaser. Rörelsen av "blod" sker på grund av pulsering av buken och dorsala kärl eller hela området (höger axiell sinus) - perikardiet. Stödet för cirkulationssystemet är det perihemala systemet - en uppsättning kanaler och hålrum (bihålor). Den består av en periopharyngeal ring och radiella kanaler och är fylld med en coelomic vätska. Det perihemala systemet tjänar också till att ge näring åt nervsystemet.

Andetag sker med deltagande av specialiserade organ, vad är kutana gälar(sjöstjärna) och vatten lungor(havsgurkor). Andningsfunktionen utförs också av organ i andra system. Sålunda kan syre komma in genom diffusion genom: a) strålarnas ambulakala ben i koelomvätskan och transporteras genom kroppen med hjälp av det ambulakrala systemet, som innehåller andningspigment liknande hemoglobin; b) grenade tentakler i havsgurkan.

Markering utförd av amoebocyter, som finns i coelomic fluid, cirkulations- och ambulakrala system. Dessa celler ackumulerar metaboliska produkter och utsöndras genom kroppens tunna delar eller deponeras i bindväv. Det finns inga specialiserade utsöndringsorgan i de flesta pinnhudar.

Reglering av processer sker med deltagande av en primitiv nervsystemet av radiell typ, som består av tre periopharyngeala nervringar och radiella nervstammar. Nervsystemet består av tre sektioner: den nedre nervringen med radiella nerver (ectoneural sektion), som utför en känslig funktion; de mellersta och överlägsna nervringarna med nerver (hyponeurala och apikala sektioner), som utför motorisk funktion.

Irritabilitet tillhandahålls av olika sinnesorgan, som har en enkel struktur. De är diffust fördelade över hela kroppen i form av olika känsliga celler som fungerar som receptorer för beröring, lukt och smak. Ljuskänsliga celler kan samlas in i celler. I sjöstjärnor är ögonen belägna vid strålarnas ändar, i sjöborrar - runt anus. Det finns i vissa pinnhudar (holothurier *) och balansorgan - otocyster, som har formen av en bubbla med små otoliter inuti.

Fortplantning utförs huvudsakligen dioecious system med könskörtlarna vid basen av strålarna. Befruktning extern, i vatten. I sjöstjärnor är Ophiur känd vegetativ förökning dela kroppen i två eller flera delar, från vilka hela organismen återställs. I många pinnhud uttrycks omsorg om avkomman. Till exempel, i vissa havsgurkor, havsstjärnor för unga, bildas yngelkammare, täckta ovanifrån med kalkstenplattor eller en film med hål.

Utveckling indirekt(med transformation). Larven - dipleurula - till skillnad från vuxna, simmar aktivt i vatten med hjälp av cilia och har bilateral symmetri och liten storlek (mindre än 1 mm).

Regeneration väl utvecklad. Echinoderms kan autotomi. Till exempel, i händelse av fara, kan holothurier kasta ut inälvor, sjöstjärnor (t.ex. linkia) bryter av strålarna från kroppen, och vissa pikdinnor faller isär.

BIOLOGI +Autotomi, självstympning - ofrivillig avvisning av kroppsdelar av djur under deras skarpa irritation. Detta fenomen är en skyddande reflexreaktion och är karakteristisk för många ryggradslösa djur. (till exempel kastar några hydroidpolyper och havsanemoner tentakler, sjöstjärnor, ophiuror, sjöliljor - strålar, holothurier - inälvor, några kräftdjur - klor) och från ryggradsdjur - bara ödlor (slänga av svansen) ... Autotomi är också känd som en anpassning till reproduktion. (till exempel i vissa annelider).