Hej kära läsare!
Sedan barndomen har var och en av oss känt till torkade aprikoser, från vilka våra mödrar lagade läckra kompotter, lade dem till havregryn och gjorde alla typer av desserter. Denna fantastiska torkade frukt har en behaglig smak, delikat arom, måttligt elastisk konsistens av fruktköttet och ett gul-orange färgspektrum.
Sedan urminnes tider tror folkläkare med rätta att torkade aprikoser ger människor solens energi, samtidigt som de överför en del av jordens naturliga kraft till dem. Men fördelarna med torkade aprikoser för människokroppen, såväl som skadan, beror helt på dess kemiska sammansättning, som representeras av ett stort antal vitamin- och mineralkomponenter.
Idag används denna torkade frukt som en utmärkt alternativ sockerhaltiga produkter med en mängd användbara egenskaper. Det används framgångsrikt inte bara i matlagning utan också i traditionell medicin för att bekämpa problem med det kardiovaskulära systemet, patologi i matsmältningssystemet eller sköldkörteln.
Torkade aprikoser låter en person muntra upp, ladda med energi, njuta av en trevlig smak. Men med alla positiva aspekter har användningen av denna torkade frukt för en viss kategori människor sina egna kontraindikationer.
Därför, för att du ska få en komplett bild av torkade aprikoser, kommer jag att berätta vad som ingår i dess sammansättning, vilket energivärde den har, vilka fördelar eller nackdelar den har. Och jag kommer också att dela med dig av några recept så att du kan använda denna fantastiska torkade frukt med maximal nytta för dig själv, samtidigt som du behåller alla dess fördelaktiga egenskaper.
För den som tycker att torkade aprikoser, aprikoser och torkade aprikoser är en och samma, så ska jag förtydliga. Ja, råvarorna för produktionen av dessa produkter är mogna aprikosfrukter. Det handlar dock om teknologi. Under naturliga förhållanden för att torka aprikosfrukter tillsammans med en sten i solen erhålls aprikoser.
Men frukterna torkade i speciella torkkammare utan stenar är redan torkade aprikoser. Denna kvalitetsprodukt har en tät fruktköttsstruktur, honungskryddig smak och en orange nyans. Kaloriinnehållet på 100 gram är 200 kcal.
Under torkningsprocessen förlorar färsk frukt det mesta av sin vätska vid avdunstning, varför den färdiga produkten blir sötare på grund av den ökade koncentrationen av fruktos och glukos här.
Förekomsten av dessa näringsämnen, till skillnad från socker, är mycket viktig för en person. När allt kommer omkring absorberas de långsammare genom tarmens väggar, vilket gör att kroppen kan ta emot energi under en längre tid.
Torkade aprikoser är mycket användbara för både män, kvinnor och barn. Värmebehandling stör inte maximal bevarande av allt användbart material mogen frukt, den innehåller:
- En bukett vitaminer från grupperna A, B, E, PP, C. I 100 gram torkade aprikoser innehåller de från 5 till 12% av det dagliga behovet.
- Komplex av viktiga spårämnen:
- Körtel;
- kalium;
- Koppar;
- Fosfor;
- magnesium.
- tryptofaner;
- isoleucin;
- Lizinov;
- Tresninov.
Effekten av torkade aprikoser på människokroppen
På grund av den unika kombinationen av användbara kemikalier i torkade aprikoser har den utmärkta:
- Antiinflammatorisk;
- slemlösande;
- smärtstillande medicin;
- Diuretikum;
- allmän förstärkning;
- febernedsättande;
- laxermedel;
- Immunstimulerande egenskaper.
Läkare, nutritionister och traditionella botare rekommenderar användningen till människor för att stärka kroppen, gå ner i vikt, förebygga eller behandla ett antal sjukdomar. När allt kommer omkring tillåter det:
- Stabilisera myokardiets arbete;
- Normalisera insulinfunktionen i bukspottkörteln;
- Stimulera tarmperistaltiken;
- Minska risken för hjärtinfarkt;
- Motstå attacker av immunsjukdomar;
- Minska kolesterolnivåerna;
- Öka hemoglobin- och blodkvalitetsindikatorer;
- Ta itu med anemi
- Bekämpa högt blodtryck eller sjukdomar i det endokrina systemet;
- Förhindra tillväxt av cancerceller eller bildandet av blodproppar;
- Stärka kärlväggarna;
- Förbättra syn och blodbildning;
- Bibehåll normal syra-basbalans.
Samtidigt vill jag notera en separat fördel med torkade aprikoser:
För vuxna
För sina extraordinära egenskaper och användbara egenskaper har torkade aprikoser länge kallats " kvinnors efterrätt". Dess regelbundna användning tillåter det rättvisa könet:
- Rengör kroppen från radionuklider, toxiner eller toxiner;
- Förbättra tillståndet av huden, håret, nagelplattorna;
- skjuta upp åldringsprocessen;
- Öka produktionen av kollagen och elastin;
- Normalisera hormonella nivåer;
- Förhindra trombos;
- Bli av med förstoppning;
- Förhindra tillväxt av maligna neoplasmer.
Gynekologer rekommenderar att man introducerar denna torkade frukt i kosten för kvinnor med kraftig menstruation för att höja hemoglobinet och förhindra järnbristanemi. Och för gravida kvinnor kommer dess användning endast att bidra till den ofödda barnets normala intrauterina utveckling.
Som för manlig befolkning, sedan har torkade aprikoser en gynnsam effekt på dem:
- Tillståndet i det kardiovaskulära systemet;
- Stabilisering av styrka;
- Ökad sexuell lust;
- Avlägsnande av attacker av aggression, irritabilitet eller nervositet.
För barn
Idag är torkade aprikoser för våra barn ett utmärkt naturligt alternativ till chips, kex, obegripliga "choklad" sötsaker, som bara skadar deras ömtåliga kropp. Dock bara 5 bitar av torkade aprikoser som äts av ett barn kommer att tillåta honom att få den dagliga normen av järn, kalcium och andra användbara ämnen för:
- Förebyggande av anemi;
- Ta emot ett ytterligare flöde av energikrafter;
- Aktivering av hjärnaktivitet;
- Stärka skelettsystemet;
- Stimulera utvecklingen av barnets kropp och dess snabba tillväxt.
- Förbättra absorptionen av vitaminer och mineraler från mat.
Med alla de positiva egenskaperna hos torkade aprikoser bör både vuxna och barn konsumera med måtta. Med en speciell varning den bör inkludera personer med:
- Kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet;
- Individuell intolerans;
- diabetes mellitus;
- pankreatit;
- hypotoni;
- Allergisk mot aprikoser.
Du bör alltid köpa den från stora, rena frukter, med medelhårdhet och elasticitet. Vart i företräde bör ges torra frukter utan vinsmak, ljusgula med en lätt gråaktig nyans, som är inneboende i den korrekta naturprodukten.
Men det är bäst att vägra torkade aprikoser med en ljust mättad orange färg. Sedan här bearbetas aprikosfrukter med speciella svavelföreningar för att förbättra presentationen av färdiga produkter, men skadliga för människokroppen.
När det gäller den kulinariska bearbetningen av denna torkade frukt används den för:
- Beredning av läckra infusioner eller kompotter;
- Tillsatser till en mängd olika kissels, gelé eller mousser;
- Fruktsåser eller såser i mosat tillstånd.
Idag är det vanligaste receptet för de flesta värdinnor före början av vinterperioden en immunstimulerande blandning med honung från en lika stor mängd, passerad genom en köttkvarn eller mixer:
- torkade aprikoser;
- russin;
- Katrinplommon;
- Citron.
Genom att bara äta en tesked av denna läckra blandning innan jobbet eller skolan kan du skydda dig själv och dina barn från Virala infektioner.
Var hälsosam! Vi ses!
Torkade aprikoser är en av många gourmeters favoritdelikatesser. Över hela världen används denna orientaliska sötma flitigt i matlagning. Det kan hittas i en mängd olika serveringsalternativ: både som en separat desserträtt och som tillsats vid beredning av olika bakverk, flingor, läckra desserter eller drycker. Torkade aprikoser används även vid beredning av många kötträtter, sallader och marinader. Utan tvekan bör den fantastiska söta smaken och aromen tillskrivas de uppenbara fördelarna med sådana frukter. Dessutom tillfredsställer denna typ av torkad frukt perfekt hunger. Men den obestridliga fördelen med torkade aprikoser är att den har en unik mineral- och vitaminsammansättning. Därför, i många terapeutiska och avlastande dieter, rekommenderas det som ett alternativ till sötsaker.
Fördelarna med torkad frukt
Trots att torkade aprikoser innehåller en relativt liten mängd vitaminer anses de vara tydliga ledare bland många andra torkade frukter när det gäller mineral- och fiberinnehåll.
Fördelen med torkade aprikoser för kroppen är att den kan kompensera för bristen på många viktiga spårämnen. Dessutom bidrar de organiska syror och pektiner som ingår i dess sammansättning till avlägsnandet av tungmetaller och radionuklider från kroppen.
Vad innehåller den torkade frukten?
Den ömma massan av torkade aprikoser har inte bara en fantastisk smak, utan har också en utmärkt kemisk sammansättning, på grund av vilken den används ofta i olika dieter och traditionell medicin. De viktigaste mikro- och makroelementen som utgör denna fantastiska produkt och bestämmer de obestridliga fördelarna med torkade aprikoser är:
- Vitamin A - bidrar till normaliseringen av det mänskliga reproduktionssystemet och har en gynnsam effekt på tillståndet för naglar, hår och hud.
- B-vitaminer - är nödvändiga för att optimera ämnesomsättningen i kroppen, avsevärt förbättra hjärnans aktivitet.
- Vitamin C - är den mest kraftfulla källan till kroppens försvar, stärker blodkärlen och deltar i produktionen av kollagen.
- Vitamin E - har en föryngrande effekt på hela kroppen som helhet, bidrar till normal funktion av reproduktionsorganen.
- Vitamin PP - stabiliserar nivån av kolesterol i blodet och normaliserar proteinbalansen i kroppen;
- Järn - nödvändigt för anemi, har en gynnsam effekt på nervsystemets och cirkulationssystemets funktion.
- Kalium är nödvändigt för att hjärtat ska fungera fullt ut och för att stabilisera många vitala processer i kroppen.
- Kalcium är ett väsentligt element som är nödvändigt för skelett- och muskelsystemet.
- Fosfor - har en positiv effekt på hjärnans funktion och upprätthåller kroppens vitalitet.
- Koppar - främjar upptaget av järn och påverkar hudens turgor.
Överraskande nog är det i torkade aprikoser som fördelarna och skadorna är mer uttalade än effekterna på kroppen av färska aprikoser. Detta beror på det faktum att de i processen att torka i frukterna mognar helt och avdunstar överskottsfuktighet. Sådana kemiska processer orsakar en multipel koncentration av användbara ämnen som finns i frukt.
Egenskaper hos torkade aprikoser
Denna variation av torkade frukter har utmärkta generella stärkande egenskaper. Torkade aprikoser kan förebygga och lindra symtomen på anemi, vissa hjärtsjukdomar och sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det rekommenderas för diabetes och som ett sätt att förbättra funktionen hos synorganen. Om torkade aprikoser regelbundet ingår i din kost, kommer kärlen att förbli elastiska och kolesterolplack kommer inte att bildas på deras väggar.
Torkade aprikoser är ett utmärkt sätt att bevara hudens skönhet och ungdomlighet. Eftersom de är en källa till viktiga mikro- och makroelement, bidrar deras användning inte bara till kroppens allmänna hälsa, utan gör också hår och naglar starkare. Därför blir fördelarna med torkade aprikoser uppenbara.
Skador och oönskade konsekvenser
Det finns dock åsikter om att torkade aprikoser kan skada kroppen. Överdriven konsumtion av torkade aprikosfrukter kan framkalla störningar i matsmältningssystemet. Helst bör deras användning inte överstiga 4-6 stycken per dag.
Dessutom, om bara dessa torkade frukter finns i kosten, kan kroppen uppleva en brist på andra viktiga ämnen. Därför, för att säkerställa normal funktion av alla organ och system, är det lämpligt att regelbundet äta (utöver torkade aprikoser) russin, nötter, honung, citroner. Fördelarna med dessa produkter, såväl som de fördelaktiga egenskaperna hos torkade aprikoser, har varit kända för mänskligheten sedan urminnes tider.
En annan begränsning för att äta torkade aprikoser är deras intolerans. Vissa människor lider av olika manifestationer av allergier mot denna produkt.
Glöm inte att alla torkade frukter är livsmedel med högt glukosinnehåll. Så personer med diabetes bör ta dem med försiktighet. Därför är fördelarna och skadorna av torkade aprikoser för kroppen för många människor relativa begrepp. I sådana fall kommer torkad aprikos bara att vara användbar när den används i mycket små mängder.
Kaloriinnehållet i torkade aprikoser är cirka 240 kcal (per 100 g torkad frukt).
Valets hemligheter
För att torkad frukt ska ge den förväntade helande effekten måste de väljas korrekt. Men hur gör man det? Det finns trots allt så många olika torkade frukter på hyllorna: från obeskrivlig och liten till ljus, fet och saftig.
Märkligt nog är det de vackra, ljusa orange och köttiga torkade aprikoserna som kan vara absolut ohälsosamma och till och med farliga för kroppen. Vanligtvis får frukt en utmärkt presentation som ett resultat av kemisk bearbetning.
De "korrekta" torkade aprikoserna, vars fördelar är så uppenbara, har vanligtvis ett helt obeskrivligt utseende. Färgen på den torkade frukten, som inte har utsatts för någon bearbetning, är nära naturlig och är helt ogenomskinlig. Under processen med naturlig torkning uppträder en lätt gråaktig nyans på ytan av torkade aprikoser, och fruktköttet blir måttligt hårt och elastiskt.
Användningen av torkade aprikoser i matlagning
Torkade aprikoser används ofta i matlagning. Olika gelé, kompotter och fruktdrycker tillagas av dem. Torkade aprikoser (nytta och skada på kroppen i detta fall beaktas inte) används i stor utsträckning vid beredningen av ett brett utbud av sötsaker, desserter och konfektyr.
I östliga länder krossas denna torkade frukt och läggs till olika kryddor, kryddiga blandningar. Sådana "cocktails" används vid beredning av rätter från kött, fågel och fisk, vilket gör rätterna mer aromatiska och får en specifik sötsyrlig smak.
Torkade aprikoser läggs till fermenterade mjölkrätter och desserter, fruktsallader och olika spannmål. Kostsoppor tillagas till och med av den. Ofta kan du hitta matlagningsrecept, enligt vilka dessa orientaliska torkade frukter rekommenderas att bakas, stuvas eller kokas. De kombineras underbart med andra bär, frukter och nötter, så torkade aprikoser är av outtömligt intresse för kulinariska specialister.
Torkad frukt i kosten
I östländer har inte bara de användbara egenskaperna hos torkad frukt, utan också deras förmåga att tillfredsställa hunger, länge värderats. Därför tog köpmän och sjöfarare, som gick på långa resor, alltid med sig doftande torkade aprikoser. Detta gjorde det möjligt för dig att fylla på din kost med användbara element och spara förnödenheter. Nuförtiden har sådana egenskaper inte förlorat sin relevans, så torkade aprikoser används ofta i olika dietmetoder.
Anhängare av en hälsosam livsstil och anhängare av alla typer av dieter har länge uppskattat fördelarna med russin, katrinplommon, torkade aprikoser. Inte konstigt att sådana blandningar är en integrerad del av medicinsk och dietnäring.
Tillsammans med russin
Om vi betraktar torkad frukt separat, kommer var och en av dem att skilja sig åt i sin egen uppsättning viktiga ämnen och påverka kroppen på olika sätt. Så till exempel är det unika med russin att det har goda laxerande egenskaper, så det rekommenderas ofta för förstoppning. Dessutom har vitt och svart en gynnsam effekt på nervsystemets funktion, ökar hemoglobinet och är användbara för magbesvär. Därför, i kombination med russin och torkade aprikoser, blir fördelarna med den helande blandningen ännu mer uttalade. När de läggs till en kulinarisk maträtt kompletterar torkade frukter varandra i smak och användbara egenskaper.
Katrinplommon och torkade aprikoser
En utmärkt kombination av katrinplommon och torkade aprikoser ger ett lika effektivt resultat. Torkade frukter av plommonträd av vissa sorter bidrar till normaliseringen av blodtrycket, har en gynnsam effekt på blodets sammansättning och hudens tillstånd. De rekommenderas som ett medel för att förebygga onkologiska neoplasmer. Eftersom de, förutom en viss laxerande effekt, också har ett diuretikum, tror man att med den regelbundna närvaron av en blandning av torkade aprikoser och katrinplommon i kosten, kommer det att vara fördelaktigt för personer som är benägna att få ödem.
Sammanfatta
Den regelbundna närvaron av olika torkade frukter i kosten har en gynnsam effekt på hela kroppen som helhet. Men när du väljer "rätt" torkad frukt bör du vara uppmärksam på fruktens utseende: ju ljusare och vackrare färgen är, desto mer sannolikt är det att köpa en produkt behandlad med kemikalier. Sådan torkad frukt bör inte konsumeras. För att uppleva de fulla fördelarna med torkade aprikoser, köp endast en naturlig produkt. Ät rätt och var hälsosam!
Söta torkade aprikoser är en favoriträtt för många människor. De innehåller en stor mängd ämnen som är användbara för kroppen, och när de används klokt är de lämpliga för mat även för personer som lider av diabetes och fetma. Utan tvekan kommer ett dagligt intag av en handfull torkad frukt att vara användbart inte bara för kvinnor som bryr sig om sin attraktionskraft, utan också för män. Vad är användningen av torkade aprikoser för det starkare könet, vi kommer att förstå i detalj.
Torkade aprikoser kan vara av olika slag, allt beror på hur frukten bearbetas. Så, torkade aprikoser– Det här är soltorkade frukter med en sten. Kaisa- Torkad frukt utan gropar. Ashtak det görs på följande sätt: först tas kärnan ut och torkas, sedan sätts säden utan skal tillbaka.
Förening
Frukterna innehåller nästan hela komplexet av aminosyror, och 12 av dem är oumbärliga för människor. Kolhydrater representeras av sackaros och fruktos, de upprätthåller energibalansen och ger näring till hjärncellerna. Torkade aprikoser är rika på kostfiber och pektin, vilket har en positiv effekt på tarmfunktionen. De fördelaktiga egenskaperna hos torkade aprikoser är att minska nivån av "dåligt" kolesterol och ta bort giftiga ämnen och salter av tungmetaller från kroppen. Antalet livsmedelsingredienser per 100 gram av produkten är som följer:
- Proteiner - 3g;
- Fetter - 0,5 g;
- Kolhydrater - 53-55g.
kalorier beror på sorten och är ungefär 230 kcal. Trots det tillräckliga energivärdet kommer en portion på 100 gram inte att skada människor som försöker gå ner i vikt.
Vitaminsammansättningen presenteras:
- Vitamin A, nödvändigt för synen och normal produktion av könshormoner. Med en tillräcklig mängd retinol i menyn sker syntesen av strukturella fibrer i huden, vilket saktar ner åldringsprocessen.
- B-vitaminer involverade i enzymatiska reaktioner. De förbättrar processerna för hematopoiesis, säkerställer normal ledning av impulser längs nervfibrerna.
- C-vitamin är en välkänd antioxidant som neutraliserar peroxidation och på så sätt skyddar mot cancer och åldrande. Askorbinsyra är särskilt nödvändigt för män med nikotinberoende. Det är känt att C-vitamin konsumeras intensivt när man röker, därför rekommenderas det att ytterligare mätta kroppen med det.
- Nikotinsyra, som renar blodkärlen.
Från mineraler särskilt viktiga är:
- Magnesium och kalium, eftersom de hjälper hjärtmuskelns koordinerade arbete;
- Järn är huvudkomponenten i hemoglobin, det skyddar mot utvecklingen av anemi och syresvält i vävnader;
- Jod är ett nödvändigt element för syntesen av hormoner och normaliseringen av metaboliska processer;
- Kalcium och fosfor är ansvariga för benhälsa, och fosfor stimulerar dessutom mental aktivitet;
Produktegenskaper
Torkade aprikoser påverkar försiktigt tarmarna och hjälper dess regelbundna tömning. Personer som lider av förstoppning rekommenderas att brygga 5 bitar torkad aprikos med kokande vatten på natten och på morgonen äta dem på fastande mage och dricka den återstående vätskan.
Vid sjukdomar i hjärtat och blodkärlen hjälper införandet av frukt i kosten till att normalisera blodtrycket, vilket är viktigt för hypertonipatienter. Många kärnor klagar över svullnad i benen, det kan elimineras med hjälp av en fastedag på torkade aprikoser. För att göra detta fördelas 500 gram frukt i flera doser och äts under dagen. Från drycker, osötat ört- eller grönt te rekommenderas nyponinfusion.
Till skillnad från diuretiska läkemedel som tar bort de nödvändiga mineralerna från kroppen, utarmar torkade aprikoser inte en person med värdefulla komponenter. Tvärtom är daglig konsumtion av frukt en garanti för att kroppen kommer att få de nödvändiga elementen.
Mottagning av torkade aprikoser är förebyggande av oftalmiska sjukdomar, anemi, maligna tumörer. Elementen som finns i den ökar immuniteten, förhindrar tillväxten av cancerceller. Produkten tar bort gifter och giftiga ämnen och renar därigenom tarmarna, tar bort överflödig vätska, vilket är användbart för personer med njursjukdom. Frukten har en positiv effekt på nervsystemets arbete, hjälper till att hantera mental trötthet.
Läkande egenskaper hos torkade aprikoser
- Anemi;
- förstoppning;
- Hjärt- och njursjukdomar;
- Ödem av olika ursprung;
- Brott mot blodets lipidsammansättning;
- Ateroskleros;
- Tromboflebit.
Fördelar för män
Elementen som utgör torkade aprikoser är involverade i syntesen av könshormoner, vilket är viktigt för en fullständig syntes. Frukten ökar lusten och förbättrar styrkan, så den rekommenderas för män som tänker på sin sexuella hälsa. Torkade aprikoser anses vara en produkt som ökar libido.
På grund av det höga innehållet av kalcium mättar torkade aprikoser benvävnaden med detta mineral, och testosteron blir fritt för andra funktioner. Nikotinsyra renar blodkärlen vilket gör att blodcirkulationen förbättras, inklusive bäckenorganen. En god blodtillförsel säkerställer att testiklarna fungerar korrekt och stimulerar därmed bildningen av spermier.
Frukt i mängden 100 gram per dag kommer att ge fördelar. Om du äter dem i kilogram kommer inte ens en frisk person att kunna undvika tarmbesvär. Det finns andra kontraindikationer som män bör överväga.
Skada på hälsan
- Pankreatit. Du kan endast använda torkad frukt i ångad form i remissionsfasen.
- Magsår och gastrit. Eftersom torkade aprikoser innehåller en stor mängd kostfiber kan detta påverka magslemhinnans tillstånd.
- Diabetes. Vid sjukdom är det inte tillrådligt att helt utesluta produkten, den kan användas som ersättning för socker och honung. Det är lämpligt att begränsa dess konsumtion till 5 stycken per dag. Eftersom aprikoser innehåller en tillräcklig mängd sockerarter är det bättre för personer med diabetes att fråga om tillstånd från en läkare innan de inkluderar dem på menyn.
- Allergi mot en produkt, vilket sällan förekommer hos vissa människor.
- Hypotoni. Eftersom torkade aprikoser sänker blodtrycket kan hypotensiva patienter äta det i små mängder eller vägra det helt och hållet.
Appliceringsmetoder
Här är nyttiga recept med torkade aprikoser.
Torkad aprikoskompott
Avkoket behåller alla egenskaper hos hela torkade frukter: det lindrar svullnader, förbättrar humöret, normaliserar matsmältningen, minskar vikten och ökar effektiviteten. Det används som ett botemedel mot urolithiasis.
Kompott bereds med en hastighet av: 100 gram frukt per liter vatten, koka inte mer än 6-7 minuter. Du kan sätta socker efter smak. Om du följer en hälsosam kost är det bättre att göra utan kosttillskott. I vilket fall som helst kommer drycken att ha en trevlig sötaktig smak.
En blandning av nötter, torkad frukt och citroner
Ett välsmakande och läkande tillskott som används för att stärka immunförsvaret, rena blodkärlen och förebygga hjärt- och förkylningssjukdomar. För matlagning måste du ta torkade aprikoser, russin och nötter, 250 gram av varje ingrediens och vrida genom en köttkvarn. Tillsätt här ett glas honung och 1 citron, krossad tillsammans med skalet.
Ta en matsked på fastande mage 1 eller 2 gånger om dagen. Du kan förvara det berikade tillskottet i kylen i en glasbehållare i sex månader.
Den kan ses i butikshyllorna till ett pris som är 2 gånger kostnaden för aprikoser. Tillverkare hävdar dock att chokladtorkade aprikoser framställs utan någon kemisk bearbetning och tillhör hälsosamma livsmedel. Frukten har en sötare smak och mör saftig fruktkött, smakar lite som vanliga torkade aprikoser. På grund av den höga mängden kalorier och socker rekommenderas det inte för diabetes och fetma, i andra fall kan du äta chokladtorkade aprikoser utan rädsla. Det orsakar inte allergier och astma, och normaliserar också mikrofloran i tarmarna.
De använder mörka torkade aprikoser i kombination med grodda korn av grönt bovete (de kan köpas i affären). Frukt och spannmål bör malas i en mixer till en homogen konsistens, tillsätt lite vatten, du får en utmärkt hälsosam frukost. Ett stort äpple skuret i skivor läggs i gröten, du kan strö över kanel eller andra frukter.
Val av torkade aprikoser
Tillverkare behandlar ofta frukt med paraffin eller svavel för att förlänga hållbarheten och ge den ett säljbart utseende. Utåt är sådana aprikoser saftiga och glänsande, har en ljus orange färg. Produktens näringsvärde är dock tveksamt. Det är bättre att köpa torkade frukter av liten storlek, en gråaktig nyans: de torkas naturligt och kommer att gynna hälsan.
När du köper, var uppmärksam på närvaron av mögel och mörka fläckar: detta indikerar ett brott mot lagringsprocessen. Det är bäst att be säljaren om ett stycke för testning, så att du inte bara kommer att uppskatta dess utseende utan också dess smak.
Förvaringsmetoder
När du tar hem ett köp, skölj först och främst de torkade aprikoserna under vatten för att rengöra dem från skadliga inneslutningar och damm. Torka med en pappershandduk. Därefter kan frukten placeras i en glasbehållare eller en plastbehållare och förvaras vid en temperatur som inte överstiger 18 grader. Vid behov kan du lägga aprikoser i frysen, så behåller de sina egenskaper i 1,5 år.
Normer för användning
En daglig portion på 100 gram kommer att vara ett utmärkt vitamin- och mineraltillskott till kosten. Det handlar om 5-6 stora frukter.
Torkade aprikoser kan med rätta betraktas som en helande produkt och använda den för att bibehålla och återställa styrka, förebygga sjukdomar och stärka immuniteten. Män bör inkludera torkade aprikoser i kosten för att behålla sin hälsa under lång tid.
Ingen vet exakt var torkade aprikoser först gjordes. Men dess hemland tillskrivs vanligtvis Kina, eftersom kineserna har odlat aprikoser i över 5 000 år. Eller de indikerar Armenien, eftersom romarna enligt historiska data nämnde en torkad frukt som heter "armeniskt äpple".
Frukt aprikoser spred sig långsamt runt jorden, eftersom Kina länge var ett ganska slutet land. Men när fler och fler människor lärde sig om smaken och fördelarna med denna frukt, blev behovet av att lagra produkten under en längre tid ett akut problem. Experimenterar med bearbetnings- och lagringsmetoden, aprikos kom så småningom på torr. Och så dök de torkade aprikoserna upp.
Sammansättningen av vitaminer, användbara egenskaper
Torkade aprikoser är halvor torkade enligt en viss teknik. aprikoser. En produkt av god kvalitet har en uttalad orange färg, elastisk struktur, medium mjukhet, söt och saftig smak.
Doftande och mycket välsmakande torkad frukt innehåller vitaminer och mineraler som:
- vitamin A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 (0,14 mg), B9 (0,010 mg) C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
- kalium - det högsta innehållet av detta vitamin bland andra produkter;
- kalcium;
- fosfor;
- magnesium;
- natrium;
- järn;
- zink;
- koppar;
- mangan;
- selen.
Användbar egenskaper hos torkade aprikoser:
- På grund av det höga innehållet av magnesium i produktens sammansättning (32 mg) har torkade aprikoser en positiv effekt på nervsystemet.
- Kalium (dess koncentration i produkten är 1160 mg). Spårämnet främjar muskelsammandragningar och normaliserar vattenbalansen i kroppen. En ökad mängd av detta salt, såväl som innehållet av glukos och fruktos i produktens sammansättning, normaliserar insulinprocesser i kroppen, vilket är mycket viktigt för diabetiker.
- Karoten och askorbinsyra är fördelaktiga för immuniteten.
- Förbättrar ämnesomsättningen.
- Rengör tarmarna.
- Främjar vävnadsregenerering, vilket saktar ner åldringsprocessen.
- Har en diuretisk effekt.
- Hjälper till att förbättra synen tack vare vitamin B.
- Används som laxermedel.
- Hjälper till vid behandling av många typer av sjukdomar: anemi, hjärtsjukdom (även om vissa källor nämner att det i det här fallet är bättre att använda aprikoser, torkade hela aprikoser med en sten). Magnesiumhalten (32 g) är också fördelaktigt för hjärtat.
- Ökar hemoglobinet på grund av närvaron av järn (2,7 mg).
- Nyligen genomförda studier visar att torkade aprikoser påverkar minskningen av cancerceller i patientens kropp.
- Tar bort överflödigt kolesterol från kroppen.
- Eftersom torkad frukt är mättad med en stor mängd användbara mineraler, innehåller den en liten mängd protein och nästan inget fett, och kolhydraterna som finns i den är lättsmälta, det är användbart för en fortfarande ömtålig barnkropp. En baby torkade aprikoser kan ätas från 1-1,5 år. För ett barn kan du också göra välling och kompott av torkad frukt.
- För både vuxna och barn är torkade aprikoser användbara för beriberi och hypovitaminos.
Det är viktigt för män att få en hel uppsättning vitaminer och mikroelement per dag, såväl som icke-tomma kalorier, eftersom deras arbete ofta är förknippat med antingen fysiskt arbete eller komplex mental aktivitet. Tung belastning och frekvent stress bidrar till utvecklingen av olika sjukdomar. Att lägga till torkade aprikoser i din kost kan hjälpa till att balansera, förbättra hälsan och göra ditt arbetsflöde mer effektivt.
I processen för bearbetning av torkade aprikoser förlorar en stor mängd vitaminer, medan mängden mineraler tvärtom ökar, vilket förbättrar dess medicinska egenskaper.
Samtidigt är det värt att komma ihåg att konsumtionshastigheten av torkade aprikoser per dag är inte mer än 100 gram. Det är tillrådligt att utsätta den för värmebehandling så lite som möjligt så att den inte förlorar sina användbara egenskaper.
kalorier
Medan kalorien per 100 gram färska aprikoser är bara 45 kcal, i torkad form stiger det till 241 kcal. Som ett resultat är det användbart att äta endast 3-4 stycken per dag (högst 100 gram).
Förening torkade aprikoser:
- vatten - 30,89 g;
- protein - 3,39 g;
- fetter - 0,51 g;
- kolhydrater - 62,64 g.
Den dagliga dosen av torkade aprikoser liknar 40 g av ett preparat som innehåller järn eller 300 g nötlever.
Torkade aprikoser i normaliserad mängd dagligen kan användas inte bara som torkad frukt, utan också för att göra den till en dekoration eller en specifik tillsats till andra rätter.
Kompott gjord av torkade aprikoser och andra torkade frukter är särskilt användbar och berikad. Dess kaloriinnehåll per 100 gram är endast 70-100 kcal.
Används under graviditet
Användningen av torkade aprikoser i kosten normaliserar produktionen av kvinnliga hormoner.
Under graviditet och kl amning amning denna torkade frukt fyller på många vitaminer och mikroelement som säkerställer en sund utveckling av både fostret och det nyfödda barnet.
Fördelarna med att äta torkade aprikoser för gravida:
- Kalciumhalten i produkten (120 mg) hjälper till att stärka benen hos fostret hos det ofödda barnet. Dessutom stärker detta mineral tänderna, gör att hår och naglar får ett hälsosamt och välskött utseende, vilket är mycket viktigt för kvinnor.
- Torkad frukt har en laxerande effekt, vilket är användbart för problem med avföring.
- Det är ett diuretikum, låter dig ta bort överflödig vätska från kroppen, för att förhindra ödem.
- Med toxicos hjälper torkad aprikoskompott.
Skador och kontraindikationer
Med särskild noggrannhet måste du övervaka doseringen för sjukdomar i njurarna, mag-tarmkanalen och lågt blodtryck, diabetiker och alla som har kroniska sjukdomar.
Att överskrida normen kan inte bara ge fördelar, utan också förvärra allmänt tillstånd hälsa.
Människor som är allergiska mot denna produkt bör inte äta den. Symtom, där du omedelbart måste se en läkare: svullnad och kliande utslag.
När du köper torkade aprikoser måste du välja en lite mörkare och matt färg. Ökad ljusstyrka och glans hos produkten indikerar vanligtvis kemiska tillsatser som skadlig för kroppen, och också avsevärt minska antalet fördelaktiga egenskaper.
Ofta, för att förbättra utseendet på torkade aprikoser, en kemikalie som t.ex anhydrid. Tack vare honom får den slutliga produkten en onaturligt ljus orange färg. Att äta torkad frukt med en sådan tillsats kan orsaka allvarlig förgiftning och till och med bronkial astma.
Vi gör torkade aprikoser hemma
För beredning av torkade aprikoser är det bäst att använda stora frukter av sorter av aprikoser. Du måste ta färska och mogna frukter, skölja väl och ta bort fröna från dem. För att bevara deras naturliga färg kan du hålla dem i ett durkslag över kokande vatten i cirka 15 minuter. Lägg sedan ut dem på en ren trasa för att få bort överflödig vätska. Under torkningsprocessen förlorar frukterna upp till 90% vatten.
Du kan torka torkade aprikoser på vanligt sätt, under den starkt brännande solen. Varaktigheten av denna metod är cirka 1-2 veckor. Och på natten måste de framtida torkade aprikoserna rengöras på en torr plats.
Dessutom kan förberedda aprikoser torkas i en torktumlare eller ugn.
I torktumlaren är tekniken följande:
Proceduren tar 2-3 timmar. I början och i slutet är det nödvändigt att torka vid en temperatur på högst 60 grader, då är det önskvärt att öka den till 65-80 grader.
I ugnen kan torkade aprikoser torkas i 8-10 timmar vid en temperatur på 65 grader.
Torkade frukter har länge vunnit universellt erkännande, så de behöver inte ytterligare reklam. Vi kommer att studera torkade aprikoser, dess fördelar och skador på kroppen hos alla kategorier av människor. Låt oss också överväga dagpenningen och andra viktiga aspekter.
Torkade aprikoser - fördelar för kroppen
Nr 1. För njurarna
Torkade frukter är kända för sin förmåga att driva ut överflödig vätska från kroppen och lindra stress på njurarna. Experter rekommenderar att man dricker kompott eller ett avkok av torkade aprikoser för att bota urolithiasis och förhindra det i framtiden.
Nr 2. För vision
Torkade aprikoser innehåller karotenoider. De värderas av personer med nedsatt syn. För att förhindra bildandet av glaukom eller grå starr måste du äta minst 3 frukter per dag. Torkade aprikoser kommer att stärka ögonmusklerna och bidra till produktionen av tårar (kampen mot torrhet).
Nr 3. För viktminskning
Även om vi tar hänsyn till att sackarider finns i torkad frukt, är kaloriinnehållet i torkade aprikoser fortfarande lågt. Det motsvarar 240 kcal. per 100 gr. produkt. Därför kan torkade aprikoser ätas av människor som vill ta bort extrakilon och klara av fetma.
Nr 4. För att rensa kolesterol
Torkade aprikoser är indikerade för konsumtion av kategorier av personer som lider av åderbråck. Fördelarna och skadorna på kroppen hos sådana människor har studerats upprepade gånger. Genom att äta 3-5 frukter dagligen kommer det att vara möjligt att stärka väggarna i blodkanalerna, befria dem från kolesterolplack och expandera kärlen.
Nr 5. För omfattande avgiftning
Förmågan hos torkade aprikoser att utföra komplex avgiftning är fantastisk. Om målet är att rena vävnader och system från sönderfallsprodukter, salter av tungmetaller, radionuklider, måste du äta torkade aprikoser eller göra avkok baserat på det. Så du kommer att ta bort allt skadligt, inklusive vätskestagnation i utrymmet mellan de inre organen.
Nr 6. För behandling av förkylningar och beriberi
Torkad aprikoskompott har också fördelar och skador, värdefulla egenskaper råder. En sådan dryck ges till barn och gravida kvinnor när det är nödvändigt att sänka temperaturen eller lindra de första symptomen på influensa / SARS. Avkok kompenserar också för bristen på värdefulla ämnen, vilket är användbart för beriberi.
Nr 7. För immunitet
Som en del av torkade aprikoser ackumuleras samma vitamin- och minerallista över ämnen som i färsk frukt (vissa föreningar ännu mer). Därför är det extremt viktigt att använda torkade aprikoser under attacken av virus och under lågsäsong. Detta kommer att öka kroppens motståndskraft mot infektioner.
Nr 8. För matsmältningssystemet
Torkade aprikoser koncentrerar kostfiber, som syftar till att förbättra matsmältningssystemets funktion och bekämpa förstoppning. Frekvent intag av torkade aprikoser normaliserar tarmens motilitet, förhindrar bildandet av förruttnelseprocesser i den och förbättrar avföringen.
Nr 9. För idrottare
Torkade aprikoser läggs till sportnäring. Fördelarna och skadorna på kroppen beror direkt på hur mycket en person idrottar. Med regelbunden fysisk ansträngning kommer torkad aprikos att öka uthålligheten, stärka benvävnaden, förhindra muskelsmärta efter träning och påskynda viktökningen.
Nr 10. För hjärnans funktion
Alla mentala arbetare inkluderar torkad frukt i sin kost på grund av deras förmåga att öka hjärnaktiviteten. Torkade aprikoser, kommer in i kroppen, stimulerar nervceller och ökar alla kognitiva förmågor. Det används för att bli av med känslomässig trötthet och allmän moralisk utmattning, samt för att öka effektiviteten.
Nr 11. För att förbättra effekten av antibiotika
Torkade aprikoser, vars fördelar och skador vi överväger idag, är värdefulla för hälsan hos människor som genomgår antibiotikabehandling. Torkad frukt ökar absorptionen av mediciner av väggarna i mag-tarmkanalen och blodet, vilket gör att medicinen sprids snabbare i hela kroppen. I det här fallet måste du äta minst 3 stycken. dagligen.
Nr 12. För att sänka blodtrycket
Torkade aprikoser är nödvändiga för hypertensiva patienter, eftersom de normaliserar blodtrycksindikatorer. För att fördelarna och skadorna på kroppen inte ska byta plats är det tillåtet att äta upp till 5 torkade aprikoser per dag. Personer med hypotoni bör begränsa sitt intag till 2 stycken för att inte förvärra tillståndet.
Fördelarna med torkade aprikoser för kvinnor
1. Låt oss börja med att torkade aprikoser ingår i kosten. Den låter dig kontrollera din aptit och dova hunger, så den används som mellanmål. Extra pounds smälter inför våra ögon, viktminskning sker smidigt på grund av avlägsnande av överflödig vätska, komplex avgiftning, förbättrad matsmältning och en laxerande effekt.
2. Torkad frukts sötma ges av naturliga sackarider, som omvandlas till energi, inte fettvävnad. Torkade aprikoser kan kontrollera lipidmetabolismen, så fett har helt enkelt inte tid att deponeras.
3. Värdefulla egenskaper hos torkade aprikoser är förmågan att kontrollera balansen av sköldkörtelhormoner. Detta påverkar den hormonella bakgrunden, dess obalans är utesluten.
4. Torkad frukt bör konsumeras under menstruationen för att eliminera dragkänsla i nedre delen av ryggen och smärta i nedre delen av buken. Torkade aprikoser innehåller mycket järn, vilket avgör fördelarna och skadorna på kroppen. Om du inte äter mer än 5 bitar om dagen blir detta bara ett plus.
5. Damer i klimakteriet bör äta torkade aprikoser för att minska antalet så kallade värmevallningar, förhindra tidigt åldrande av huden och normalisera speciellt den psyko-emotionella miljön.
6. Den laxerande effekten som torkade aprikoser har krävs för att ta bort gifter och normalisera matsmältningskanalen. Det är tack vare detta som tillståndet för huden, håret och nagelplattorna förbättras. Handlingen stöds av inkommande vitaminer E och A, som annars kallas skönhetselement.
7. Det är omöjligt att inte nämna den speciella egenskapen hos torkad aprikos - att förhindra bröstcancer. Vissa ämnen från torkade aprikoser läggs till cancerläkemedel, eftersom de blockerar blodflödet till maligna celler och utlöser förstörelsen av tumören.
8. Flickor lider oftare än män av åderbråck. Den systematiska konsumtionen av torkade aprikoser kommer att göra blodkanalerna elastiska, minska risken för tromboser, expandera blodkärlen och öka blodcirkulationen.
9. Den presenterade produkten driver ut överflödig vätska från kroppen, så svullnad i ansikte och armar och ben försvinner. Avkok av torkade aprikoser används vid behandling av tunga bensyndrom.
Fördelarna med torkade aprikoser under graviditeten
1. Torkade aprikoser har en rik sammansättning, så fördelarna och skadorna på kroppen är uppenbara. Det finns fler positiva egenskaper, pektin och organiska syror finns i den torkade frukten. På grund av detta renas vävnader från tungmetaller och radionuklider.
2. Regelbunden konsumtion av produkten gör att du helt eller delvis kan ge upp sötsaker. På grund av den tillräckliga mängden glukos och fruktos i torkade aprikoser kommer du att sluta äta skadlig mat och korrigera din figur.
4. Att äta torkade aprikoser är särskilt användbart under den kalla årstiden. Att bära ett barn under denna period skapar en extra belastning på din kropp. Produkten kompenserar för alla bortkastade vitaminer och mineraler.
5. Att äta torkade aprikoser gör att du kan bli av med symtomen på toxicos, samt undvika problem i form av förstoppning. Torkad aprikos har en mild laxerande effekt.
6. Torkade aprikoser normaliserar blodtrycket och surheten i magen. Därför är fördelarna och skadorna under graviditeten uppenbara. Dessutom ökar den rika sammansättningen kroppens motståndskraft mot olika infektioner och virus.
7. Inkludera systematiskt frukt i din kost för att förbättra minnet, stärka hår, tänder och klara av konstant svullnad. Torkade aprikoser stabiliserar hela utsöndringssystemet.
Fördelarna med torkade aprikoser för barn
1. Torkade aprikoser kommer att vara ett utmärkt komplement till barnens kost. Dess fördelar och skador på kroppen är ojämlika. För att undvika negativa konsekvenser räcker det att observera dagskursen. Ge inte produkten till barnet innan sex månader. För sedan in aprikosen gradvis.
2. Ge först barnet kompott. Börja med en tesked. Titta på reaktionen från barnets kropp. Öka sedan portionerna gradvis. Gör samma sak med puré. Passera torkade aprikoser genom en mixer och rör ner 10 gr. till huvudgröten.
3. Om barnet uppfattar produkten väl kommer detta att påverka hans hälsa positivt. På grund av den stora mängden järn, magnesium och kalcium kommer barnet perfekt att forma hjärnan, muskel- och benvävnaden.
Fördelarna med torkade aprikoser för män
1. Torkade aprikoser kan ge fördelar och skada för mäns kropp. Med förbehåll för den dagliga normen kommer det att vara möjligt att avsevärt förbättra hälsan och förhindra ett antal åkommor.
2. Den rekommenderade mängden av produkten för det starkare könet är 50 gr. per dag. Som ett resultat förbättras reproduktionssystemets styrka och funktion. Torkad frukt är ett utmärkt profylaktiskt medel mot prostatasjukdomar.
3. De aktiva föreningarna som finns i torkade aprikoser aktiverar testiklarnas arbete, kvaliteten på spermier förbättras. Stabiliserar den hormonella bakgrunden och aktiviteten i mag-tarmkanalen.
4. Torkade aprikoser kommer att visa speciella fördelaktiga egenskaper för de män som regelbundet utsätts för fysisk aktivitet. Det ökar uthålligheten och ger energi.
Norm för användning av torkade aprikoser
Torkade aprikoser kan ge både nytta och skada för kroppen. För att undvika negativa effekter, överskrid inte dagpenningen. Maximalt 5 frukter per dag kan ätas.
Torkade aprikoser - skada på kroppen
Produkten har ett högt näringsvärde, så du bör inte missbruka den.
Skadan är:
- missbruk av torkade aprikoser hotar med uppblåsthet och diarré;
- produkten är förbjuden för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- var försiktig med diabetes;
- överväga en allergisk reaktion;
- det rekommenderas inte att luta sig mot torkad frukt för fetma;
- det är förbjudet att äta torkade aprikoser med bronkial astma.
Kom ihåg att naturliga torkade aprikoser har de maximala fördelaktiga egenskaperna. För att inte tvivla på produktens kvalitet är det bättre att förbereda det själv. Inköpt torkad frukt kan innehålla ett antal kemikalier. Var försiktig när du väljer.
