När semestern närmar sig omfamnas hemmafruarna av en rad trevliga problem. Det finns så mycket att göra: städa, dekorera julgranen och dekorera huset, hitta på outfits till nyårsfester, köpa presenter och välja recept och bestäm vad du ska laga. Alla dessa frågor är viktiga och kräver maximal uppmärksamhet. För att göra det enklare att förbereda den kommande semestern föreslår vi att du gör dig bekant med hemmenyn för nyåret 2020. Alla recept är noga utvalda och de rätter som tillagas enligt dem kommer att tilltala de flesta.
2020 är året för White Metal Rat. Råttan är ett allätande djur, så du kan förbereda alla rätter efter din smak för det festliga bordet.
Meny för nyåret 2020: nya och intressanta recept
"När du firar nyår, så kommer du att spendera det" - så här säger folkspråket, så jag dukade nyårsbordet generöst och rikt. Värdarna strävar efter att glädja gästerna och mata dem rejält, eller, om semestern hålls i en familjecirkel, kompletteras de traditionella familjegodisarna med delikatesser och gourmeträtter.
Lyckligtvis ger TV och Internet på julafton och nyårsafton massor av användbara tips och tricks för att förbereda firandet. Värdinnorna kan bara välja vad de ska laga från de föreslagna läckra alternativen. Det viktigaste urvalskriteriet är nytt och intressant. Det var på denna princip som den föreslagna menyn för nyåret 2020 upprättades. Det kommande året kommer att hållas i regi av Red Fire Rooster. Med tanke på karaktären av denna karaktär i den östra kalendern är det värt att servera mer färska grönsaker och frukter, örter, spannmål på bordet. Dessa allmänna rekommendationer besvarar inte frågan om vad man ska laga till semestern, men den föreslagna menyn för nyåret 2020 gör det.
Nya och intressanta sallader 2020: Recept
Sallader är en av de viktigaste komponenterna i nyårsbordet. Vi har försökt för dig att samla nya, intressanta och mest utsökta recept på semester sallader i detta urval:
Huvudsalladen på alla nyårsbord är naturligtvis Olivier. Detta är ett traditionellt recept som tillagades av våra föräldrar. Vi föreslår att det ger ett mycket originellt utseende 2020. Eftersom 2020 är året för White Metal Rat, varför inte laga Olivier i form av en råtta.
I allmänhet är tillagningsprocessen inte annorlunda än den klassiska Olivier (bara istället för korv, vi lägger till svamp), vi behöver bara vackert designa och ge salladen formen av årets symbol 2020 - råttan.
Ingredienser för matlagning:
- Potatis - 200 gr.
- Kycklingägg - 4 st.
- Svamp - 200 gr.
- Gröna ärtor - 200 gr.
- Morötter - 100 gr.
- Inlagda gurkor - 100 gr.
- Lök - ett halvt huvud.
- Majonnäs - 4 matskedar
- Salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
Olivier sallad är klar. Det är bara intressant att ordna det:
Den råttformade Olivier-salladen är klar, god aptit!
Laura sallad
Komplettera menyn för nyår 2020 med denna enkla och läckra sallad gjord på färska gröna och gyllene majskärnor, som också kommer att bli en färgstark bordsdekoration. Det här alternativet är användbart om du inte har bestämt vad du ska laga förrän i sista stund.
Ingredienser:
- färska gurkor - 2 st.
- konserverad majs - 50 g
- salladsblad - 1 knippe
- alla gröna - 1 gäng
- majonnäs och salt efter smak
Förberedelse:
- Skär gurkorna i strimlor, hacka örterna och salladen med händerna.
- Tillsätt resten av ingredienserna och rör om.
- Lägg i en salladsskål och dekorera med grönsakar.
Favorit sallad
"Mimosa", "Sill under en päls" och "Olivier" är recept älskade av många. Vi erbjuder dig att prova favoritsalladen. Kombinationen av produkter är intressant och harmonisk. Salladen passar perfekt in på huvudmenyn för nyåret 2020.
Produkter:
- tomater - 2-3 st.
- krabbpinnar eller krabbkött - 200 g
- hård ost -50 g
- kokta ägg - 2 st.
- gröna, majonnäs, salt - efter smak
Förberedelse:
- Tärna tomater och krabbpinnar eller krabbkött.
- Riv ost och kokta ägg eller skär även i kuber.
- Krydda allt med majonnäs och salt, lägg i en salladsskål och garnera med örter.
Servera kyld.
Diana kycklingsallad
Läcker semester sallad. Gästerna kommer definitivt att uppskatta det.
Ingredienser:
- kycklingfilé - 200 g
- paprika, lök - 1 st.
- färska tomater - 2 st.
- gröna, sallad - efter smak
- dressing: vegetabilisk olja och salt - efter smak
Förberedelse:
- Vispa lätt filén och saltet, stek i vegetabilisk olja.
- Skär den och grönsakerna i kuber, hacka örterna för hand.
- Blanda allt, smaka av med olja och salt efter smak.
Smaklig måltid!
Sallad med svamp "Nourishing"
Var noga med att inkludera recept på rejäla sallader i nyårsmenyn 2020! En intressant kombination av ingredienser, om de inte skapar en ny maträtt, gör den åtminstone riktigt tillfredsställande och god.
Produkter:
- kokt kött - 200 g
- champinjoner - 200 g
- Kinakål - 100 g
- lök - 1 st.
- ägg - 2-3 st.
- majonnäs eller gräddfil - 4 msk. l.
- vatten - 1 msk.
- curry krydda - 1 msk. l.
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- salt att smaka
Förberedelse:
- Lök och svampar skurna i skivor stekas i vegetabilisk olja.
- En omelett tillagas med ägg, vatten och kryddor. Det måste brynas på båda sidor. Du kan dela upp blandningen i flera pannkakor.
- Den kylda omeletten skärs i nudlar.
- Allt kött kokt eller rökt eller skinka skärs i kuber.
- Kålen är finhackad.
- Alla produkter smaksätts med gräddfil eller majonnäs och saltsås.
Salladen är klar, god aptit!
Video:
Shopsky sallad.
Du kan diversifiera nyårsmenyn med en bulgarisk sallad eller en annan maträtt från detta kök, vars recept är enkla och originella.
Ingredienser:
- färsk gurka - 1 st.
- tomat - 1 st.
- paprika - 1 st.
- lök - 1 st.
- oliver - 10 st.
- fetaost - 100 g
- citronsaft och vinäger - 1 msk l.
- olivolja - 3 msk l.
- gröna - 1 gäng
- salt att smaka
Förberedelse:
- Skär grönsaker i kuber, lök i halva ringar. Riv ost.
- Blanda alla grönsaker, hälften av riven ost och hackade grönsaker, krydda med olivolja, vinäger eller citronsaft, salt.
- Rör om och lägg på ett fat.
- Dekorera den färdiga salladen med oliver och resten av riven ost.
Smaklig måltid!
Video:
Fruktsallad "Exotic"
Fruktsallad passar bra in i den festliga menyn för nyåret 2020. En vackert dekorerad maträtt har alla chanser att bli en fullfjädrad ersättning för traditionella fruktskivor.
Produkter:
- äpple - 1 st.
- banan - 1 st.
- mango - 1 st.
- kall mynta - 1 gäng
- fruktyoghurt - efter smak
- citronsaft efter smak
Förberedelse:
- Ta bort kärnan i äpplet, skala inte skalet. Skär den i tärningar och strö över citronsaft så att den inte blir mörk.
- Skär resten av frukten i tärningar.
- Krydda allt med din favorityoghurt.
- Denna sallad ser vacker ut i genomskinliga skålar och vaser, eller så kan du ordna den i små portioner i glas eller glas. Servera kylt och garnerat med kvistar eller kalla myntablad.
Vegetarisk Caesarsallad
Ett nytt och intressant tillskott till traditionella semesterrätter är den vegetariska versionen av den populära Caesarsalladen.
Ingredienser:
- isbergssallad - 1 knippe
- tomater - 2-3 st.
- Adygheost - 100 g
- kex - 1 näve
- mald koriander - en halv tesked
Till såsen:
- tjock grädde - 100 g
- olivolja - 4 matskedar l.
- stärkelse - 1 timme l.
- saft av en halv citron
- nori -ark - 2 st.
- kryddor för 1 tsk:
- mark shambhala,
- rosmarin,
- Provencalska örter,
- asafoetida.
- salt och peppar efter smak
Förberedelse:
- Hetta upp grädden, olivoljan och stärkelsen i en kastrull, tillsätt alla kryddor. När blandningen börjar tjockna tillsätt saften av en halv citron, salt och peppar och finhackade nori -blad. Slå alla produkter noggrant med en mixer.
- Skär det vita brödet i tärningar och torka i en torr stekpanna. Skär Adyghe -osten i tärningar och stek i smör tills de fått färg, strö över koriander.
- Riv salladsblad med händerna. Skär tomaterna i kuber eller halvor om körsbärstomater används. Grönsaker och rostad ost kryddas med sås och allt blandas. Innan servering tillsätts krutonger och salladen strös över riven parmesan.
Video:
Foto: Råmatssallad "Olivier" Den nya föreställningen av "Olivier" kommer definitivt att överraska gästerna. Och när, om inte på nyåret, att prova något intressant och ovanligt?!
Produkter:
- zucchini - halv 1 st.
- avokado - 1 st.
- gurka - 1 st
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- frysta gröna ärtor - 1 näve
- gröna - 1 gäng
- salt att smaka
Till såsen:
- cashewnötter - 1 msk.
- vitlök - en halv klyfta
- citronsaft - 1 tsk
- mald ingefära - en halv tesked
- salt att smaka
- vatten - ett halvt glas + efter behov
Blötlägg cashewnötter över natten. Lägg alla ingredienser till såsen i en behållare och vispa med en mixer. Om det behövs kan blandningen spädas till önskad konsistens genom att tillsätta mer vatten.
Endast råa grönsaker används. Skär dem alla i kuber, salt, krydda med rå majonnäs och blanda.
Nya och intressanta mellanmål för nyåret 2020: Recept
Nyårsafton snacks serveras som extra måltider. De kan läggas till gästerna innan du serverar huvudrätten.
Foto: Philadelphia gurka rullar Råttan är en symbol för den östra kalendern. Därför kan du på menyn för nyåret 2020 inkludera en maträtt på ett orientaliskt sätt. Till exempel en kulinarisk variant på rulltemat.
Ingredienser:
- färska gurkor - 3 st.
- lättsaltad öring - 200 g
- Philadelphiaost - 1 förpackning
- röd kaviar - för dekoration
Förberedelse:
- Skär gurkorna i tunna längsgående skivor. Dela fisken också.
- Lägg en öringbit på en skiva gurka, pensla med ost.
- Rulla den färdiga maten till rullar och säkra med spett.
- Dekorera skålen med röd kaviar.
Video:
Sång "Singe aubergine"
Recept för blått mellanmål är mycket olika och rätter baserade på dem passar på festbordet. Alla gäster kommer att vilja prova äggplanterna på ett ovanligt sätt!
Produkter:
- färska blå - 4 st.
- tomater - 4 st.
- vitlök - 4 klyftor
- lök - 1 st.
- koriander - 1 gäng
- ättika - 3 msk. l.
- olivolja - 4 matskedar l.
- salt och peppar efter smak
Förberedelse:
- Stek hela äggplantor över öppen eld tills huden blir svart.
- Det är bekvämt att göra detta på en gasspis genom att placera grillgallret på den. När de blåna svalnat skär du dem på längden och tar ut fruktköttet med en sked.
- Ta bort skalet från tomaten och skär sedan kritorna.
- Blanda dem med auberginemassa och tunt hackad lök, tillsätt hackad vitlök och koriander.
- Krydda allt med vinäger och olja, salt och peppar.
- Låt förrätten marinera i ungefär en timme.
Servera i tårtor, krutonger eller helt enkelt i en salladsskål.
Foto: Snack "Lökringar" En okomplicerad välsmakande aptitretare enligt ett enkelt recept kommer att göra det lättare för den unga hemmafruen att välja vad hon ska laga till nyårsbordet.
Produkter:
- lök - 2 st.
- ägg - 2 st.
- gräddfil - 100 g
- mjöl - 100 g
- salt att smaka
Förberedelse:
- Skär löken i ringar som är en halv centimeter breda. Häll kokande vatten över och torka.
- Förbered en smet från ägg, gräddfil och mjöl, salta den. Blandningen ska vara som pannkakdeg.
- Doppa lökringar i smeten och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Bred ut på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.
Video:
En ny och intressant maträtt "Falafel" tillagas av icke-traditionella men prisvärda produkter för vårt land.
Ingredienser:
- kikärter - 250 g
- lök - 1 st.
- vitlök - 2-3 klyftor
- bulgur - 3 msk. l.
- mjöl - 3 msk. l.
- persilja - 1 knippe
- malda kryddor efter smak: kummin, koriander, kardemumma, curry, röd och svartpeppar, salt
Förberedelse:
- Blötlägg kikärter i 12 timmar, bulgur i 10 minuter.
- Blanda kikärtor, bulgur, hackad lök och vitlök och gröna blad. Salta blandningen och tillsätt kryddor.
- Gör bollar av den och stek dem i vegetabilisk olja i 3-4 minuter tills de är bruna. Du kan lägga köttbullarna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
Georgisk aptitretare "Svampar med dragon"
Foto: Georgisk aptitretare "Svampar med dragon". Recept på det georgiska köket lockar med kryddiga kryddor och kryddiga dressingar - det här är vad du behöver under Metal Rat -året.
Produkter:
- färska champinjoner - 300 g
- lök - 100 g
- dragon - 60 g
- koriander - 30 g
- persilja - 30 g
- grönsaker och smör 15 g vardera
- salt, kummin, kummin, svartpeppar - efter smak
Förberedelse:
- Blanchera svampen i kokande vatten med salt, lagerblad, pepparkorn och dragonstjälkar.
- Skär de kylda svamparna på mitten och stek i vegetabilisk olja.
- Stek den tärnade löken i smör.
- Tillsätt svamp till sauterade lökar, alla finhackade gröna: persilja, koriander, dragonblad.
- Krydda blandningen med salt och kryddor, låt sjuda i 10-15 minuter.
Vegetarisk pizza
En aptitretarkaka eller paj är en av huvudrätterna för alla semestrar, särskilt på menyn för nyåret 2020. Förbered en grönsakspizza som även köttälskare kommer att älska!
Ingredienser:
för basen:
- vetemjöl - 2,5 msk.
- bakpulver - 1 tsk
- vegetabilisk olja - 50 g
- sojamjölk eller vatten 0,7 msk.
till såsen:
- tomatpuré - 3 msk l.
- tomater - 2 st.
- paprika - 1 tsk.
ta fyllningen genom att smaka på alla produkter:
- svamp
- tomater
- oliver
Förberedelse:
- För att göra en pizzabotten knådar du en elastisk deg och kavlar ut den. Tortillan placeras i 5 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader.
- I en mixer, kombinera skalade tomater, tomatpuré och paprika. Bred ut den torkade basen med denna sås och lägg fyllningen på den. Grädda pizza i 20 minuter.
Video:
Råmatgrill
Grönsakskebab med färgglada produkter är en bordsdekoration och en ny maträtt i familjens kost. Experiment på nyårsafton av tuppen.
Ingredienser:
- zucchini
- champinjoner
- paprika
- tomater
Ingredienser för rå grillmarinad:
- halv citron
- halv lök
- ett halvt gäng basilika
- 2 vitlöksklyftor
- vegetabilisk olja - 70 g
- vatten - 50 ml
- salt att smaka
Förberedelse:
- Mal hälften av citronen skalad och urkärnad med tillsats av olja och vatten med en mixer. Tillsätt finhackad lök, vitlök och örter, salt till denna blandning. Låt det brygga i en halvtimme.
- Skär grönsaker i skivor, kuber eller på annat sätt. Doppa varje bit i marinaden och lägg på ett spett. Torka spettade kebab i 3 timmar i en torktumlare vid en temperatur av 40 grader. Innan servering kan du strö grönsakerna med den återstående marinaden.
Nya och intressanta varma rätter för nyåret 2020: Recept
Varma måltider serveras som huvudmåltider. De ska vara goda och tillfredsställande.
Azu på tatariska
Varje ny maträtt i en festmåltid kommer oftast från de nationella köken i andra länder. Till exempel är den tatariska mycket lik de slaviska folkens kök, men har en orientalisk smak.
Ingredienser:
- nötkött - 0,5 kg
- potatis - 1 kg
- lök - 5 st.
- inlagda gurkor - 3 st.
- buljong - 1 msk.
- tomatpuré - 3 msk l.
- vitlök - 3 pinnar
Förberedelse:
- Skär köttet i strimlor och stek i vegetabilisk olja i en gryta.
- Tillsätt löken, skuren i halva ringar, till köttet och stek det.
- Finhacka eller riv gurkor och lägg i kött och lök tillsammans med tomatpuré.
- Häll buljong och vatten i en gryta och låt sjuda under stängt lock tills köttet är klart.
- Skär potatisen i strimlor och stek i en separat stekpanna i vegetabilisk olja.
- Lägg till nästan färdig potatis till resten av produkterna och förbered dem alla. Salta allt, smaksätt med peppar och lagerblad, hackad vitlök.
Smaklig måltid!
Video:
Kyckling "Picasso"
Foto: Kyckling "Picasso" Chicken Picasso är ett mycket intressant, gott och tillfredsställande recept. Gästerna kommer definitivt att uppskatta det.
Ingredienser:
- kycklingfilé - 4 st.
- tomater - 4 st.
- paprika - 3 st.
- lök - 2 st.
- ost - 100 g
- vitlök - ett par klyftor
- buljongtärning - 1 st.
- vatten - 0,5 msk.
- grädde - 0,5 msk.
- oliv och smör - 2 msk vardera l.
- Italienska örter - 1 tsk
- salt, peppar - efter smak
Förberedelse:
- Salta och peppra filén och stek tills den är gyllenbrun i en blandning av olivolja och smör.
- Överför brösten till en ugnsform. Stek löken i halva ringar i samma olja och lägg i köttet.
- Stek paprikorna i ringar och lägg dem i en form.
- Förbered såsen med tomat, vitlök, vatten, grädde och kryddor. Koka den i 5 minuter, redo att hälla över köttet och grönsakerna.
- Täck formen med folie och grädda i en halvtimme på 200 grader. Ta sedan bort folien och strö över riven ost.
- Sätt in skålen i ugnen igen i 15 minuter för att smälta osten.
Smaklig måltid!
Video:
Ris på kinesiska för nyår 2020
Foto: recept Om du ännu inte har bestämt vad du ska laga från sidrätter till en festlig fest, föreslår vi att du försöker en intressant känslig kombination av ris och ägg med örter. Kanske kommer denna nya maträtt att komplettera din meny för nyåret 2020.
Produkter:
- långkornigt ris - 150 g
- gröna ärtor - 125 g
- ägg - 3 st.
- salladslök - 1 knippe
- vitlök - 2 klyftor
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- sojasås - 1 msk l.
- salt att smaka
Förberedelse:
- Koka riset till halvkokt i 12 minuter, skölj sedan med kallt vatten.
- Värm olja i en stor stekpanna.
- Koka ärtorna.
- Stek vitlök, lök, ärtor.
- Häll ris i en stekpanna, tillsätt ägg, sojasås och salt.
- Förbered äggen och servera, garnera med örter.
Video:
Laxpasta
Kan du inte välja vad du ska laga: traditionell potatismos eller bakad potatis? Vi erbjuder att överraska alla med en enkel italiensk maträtt. Den nya och intressanta kombinationen av produkter kommer att glädja gourmetgäster.
Ingredienser:
- lax - 200 g
- pasta - 200 g
- tjock grädde - 150 ml
- olivolja - 1 msk l.
- smör - 40 g
- vitlök - 3 pinnar
- gröna - 1 gäng
Förberedelse:
- Koka pastan, tillsätt olivolja.
- Skär laxen i stora bitar och stek i smör i 10 minuter.
- Häll grädde över fisken, koka upp och koka i flera minuter.
- Tillsätt hackad vitlök och örter till denna blandning.
- Kombinera pasta och sås. Servera varmt med riven ost att strö över.
Video:
Grönsaksgryta med blomkål
Foto: Stew för nyår Grönsaksgrytor anses vara vardagsrecept, men vi rekommenderar fortfarande att förbereda denna maträtt för semestern. Detta alternativ kommer mycket att underlätta valet för unga hemmafruar, vad de ska förbereda inför nyårsfesten.
Produkter:
- blomkål - 1 kg
- zucchini - 1 st.
- paprika - 700 g
- tomater - 500 g
- lök och morötter - 200 g vardera
- örter, kryddor, salt - efter smak
Förberedelse:
- Stek finhackad lök och rivna morötter i vegetabilisk olja.
- Lägg tärnad zucchini, pepparremsor och kål, skuren i blomställningar, till stekt lök och morötter.
- Sjud alla grönsaker i ca 10 minuter, täckta.
- Tillsätt sedan hackade skalade tomater, kryddor och salt.
- Fortsätt sjuda tills det är mjukt. Garnera med örter innan servering.
Video:
Buffalo vingar
När du möter året för brandhane kan du servera en varm heträtt med teman - vingar i en kryddig sås. Det kan bli det viktigaste i din version av menyn för nyåret 2020. En intressant kombination av varm sås och öm ost kommer att tilltala många.
2017 års nyår kommer! Enligt den östra (kinesiska) kalendern kommer detta år att hållas i regi av Fire (Red) Rooster. Låt utformningen av nyårsbordet, liksom de kulinariska nyårsrecepten 2017, få tuppen att vilja lycka till denna eller den där familjen. Och för detta kommer det inte vara överflödigt att komponera rätt nyårsmeny på semestern och förbereda sådana nyårsrätter som kommer att glädja årets ägare med sina färger, smak, lätthet och glädje.
Tupp bland alla tecken på den östra kalendern är den mest uttrycksfulla, mycket sällskapliga. Han ger året en speciell vitalitet, som hjälper människor som värdesätter traditioner att gå upp på karriärstegen och bidrar till personlig tillväxt.
Med tanke på att tuppen, även om fågeln inte är girig, dock är måttligt ekonomisk, bör nyårsmenyn 2017 utformas på ett sådant sätt att rätterna på bordet denna dag är enkla nog, inga krusiduller, men att det finns många av dem och de kan vara för att tillfredsställa och glädja alla som festar vid bordet.
Måste finnas närvarande för dessertfrukträtter. Grönsaksrätter, gröna - borde bli signaturen under det nya året. Lägg dina kycklingrecept åt sidan för nu. Tupp kommer inte att förlåta sådan "list" från dig i nyårsmenyn 2017. Men du kommer att glädja honom om du lägger en skål med spannmål i mitten av bordet, som tuppen älskar mer än andra godsaker.
För heta huvudrätter för nyåret 2017 kan du rekommendera kulinariska recept från kött (nötkött, fläsk, kanin). Och naturligtvis kan nyårets fisk- och skaldjursrätter bli de viktigaste på festbordet 2017.
För ett mellanmål perfekt för en duett med klassiska Olivier eller andra traditionella nyårssnacks.
Som efterrätt Tupparna kommer, som nämnts ovan, att vara nöjda med fruktblandningar, kakor dekorerade med frukt och bär. Men du kan göra yoghurtkaka eller keso. En sådan söt maträtt kommer också att tilltala årets ägare.
Kom ihåg att tuppen blir full mycket snabbt, även om han inte har något emot en lätt aperitif. Därför är starka alkoholhaltiga drycker inte önskvärda vid nyårsbordet. Men du kan erbjuda gästerna champagne, liksom färgglada ljusa cocktails, lätt alkoholhaltiga eller alkoholfria. Fruktdrycker, limonad av frukt eller bär i olika färger är också lämpliga.
Det festliga bordet och disken på det bör varieras. Och viktigast av allt, ljusa, vackert dekorerade, flerfärgade. Tronen är trots allt en varelse som älskar semestern i alla dess manifestationer. Och jag skulle vara glad om värdarna vid nyårsbordet 2017 kommer att glädja gästerna och muntra upp dem med en regnbåge av rätter för varje smak.
Nyår är en magisk högtid. Man behöver bara fira det med buller och kul, göra en önskan, kasta aska från ett papper, med en hemlig önskan skriven på det, i ett bubblande glas champagne, eftersom nästa inte är långt borta.
Och du kan knappt komma ihåg vad som stod på det omhuldade papperet, vad var vädret på den senaste semestern, symbolen för det utgående året minns vagt, men värdinnorna minns säkert en sak - vad som stod på deras förra årets festbord och plågar sig redan med tankar - vad skulle man kunna förbereda inför den kommande semestern för att förvåna alla gäster, för att glädja familjen och för att blidka årets orientaliska ägare?
Vad ska vara nyårsmat och dryck
Det kommande 2017, i enlighet med den östra kalendern, kommer att hållas i regi av brandhanen. Vad är känt om tuppen? Han är en tamfågel, och enkel, men samtidigt mycket gnällig, hett och "lätt brandfarlig".
I vissa länder är kukfäktning till och med en separat sport. Denna fågel håller alltid disciplin i sitt hönshus, och dess underordnade kycklingar vet vem som är chefen i huset.
Alla vet vad hanen äter - både spannmål och grönsaker och frukt. Naturligtvis måste årets framtida ägares preferenser beaktas när du gör en meny till nyårsbordet.
Här är tre villkor, observera att när du förbereder nyårsrätter kan du tillfredsställa både brandhanen och de gäster som har samlats för att fira nyåret 2017:
- Alla rätter på nyårsbordet ska vara ljusa och brokiga, som tuppen själv. Denna effekt kan uppnås genom att involvera ingredienser i djärva, levande färger;
- Glöm inte att tuppen är en växtätande fågel, vilket innebär att recept ska vara lätta, inte bara som en hyllning till årets symbol, utan också för att ge gästerna möjlighet att prova allt på bordet och inte gå med en känsla av tyngd i magen att ligga hemma hela helgen;
- Som infödd i byn är Rooster van vid enkel mat, och därför är det inte värt att "bry sig" om recept från kockarna på elitrestauranger, att plocka ett päron i vin från 1812 och fylla det med räkor. Men det betyder inte alls att det blir möjligt att skjuta av vakthavande befäl "Päls" och "Olivier", utan dem, naturligtvis, ingenstans, men det är bättre att laga en maträtt där det inte finns några exotiska ingredienser, dock kommer de vanliga och välbekanta ingredienserna att visas i ett ovanligt ljus.
Så vad ska man laga för att möta det nya 2017 på ett smakrikt och vackert sätt?
Gratin: recept för matlagning
| Ingredienser | Kvantitet |
|---|---|
| potatisar - | 8-10 bitar |
| gräddfil - fetthalt 20% - | 150 gram |
| grädde - fetthalt 25% - | 300 gram |
| vitlök - | 4 kryddnejlika |
| champinjoner - | 4 stora |
| muskotnöt - | 1/3 tesked |
| ost - | 200 gram |
| persilja eller koriander - | halvt gäng |
| bacon - | 100 g |
| salt, peppar, en blandning av provencalska örter - | smak |
| olivolja - | 1 msk. en sked |
| Tillagningstid: 90 minuter | Kaloriinnehåll per 100 gram: 220 kcal |
En utmärkt sidrätt till huvudrätten kommer att vara en av de äldsta rätterna i det klassiska franska köket. Översatt till ryska betyder skålens namn "skorpa" och dess verkliga höjdpunkt är dess gyllene ostskorpa.
Det här är förstås gratäng. Till nyårsbordet är det bekvämt för sin enkla tillagning, ett ljust festligt utseende och portionsportioner.
Skala ren potatis och skär sedan i cirklar som inte är mer än en halv centimeter tjocka. Frys under tiden baconet i kylen i 15 minuter så att du kan skära det i så tunna skivor som möjligt.
Skär de noggrant tvättade svamparna i tunna remsor längs benen. Förbered såsen - vispa gräddfil med grädde med en mixer, tillsätt sedan hackade vitlöksklyftor, muskotnöt, salt, peppar, kryddor och blanda med en mixer tills det är slätt.
Nu är det ostens tur - den måste rivas på det finaste rivjärnet, så i ugnen blir det mer "fluffigt" och ger själva skorpan som fransmännen kallade gratängen för. Varje form, och det borde finnas 6 av dem, det kan vara lerkrukor, smörja speciella engångssemesterformar med olja.
Så börjar staplingen av ingredienserna. Ingredienserna i skålen kommer att ligga i lager, men något snett, som om de imiterar fiskskalor.
Skikten alternerar så här: potatisbacon - svamp och så, till toppen av formen, häll sedan allt detta med sås och strö över riven ost från hjärtat.
Du måste baka gratäng i en förvärmd ugn till 200 grader i 45 minuter tills den berömda gyllene skorpen har uppnåtts. Servera direkt, varm, garnerad med örter.
Fläsk fylld med katrinplommon
Ingredienser:
- 1,5 kg fläskkarré;
- 20 bitar ur urkärnade katrinplommon;
- 5 vitlöksklyftor;
- 1 glas torrt rött vin;
- 4 msk. matskedar senapsfrön;
- Salt, malen peppar;
- 1 tsk timjan
Innan tillagningen måste köttet sköljas noggrant under rinnande vatten och klappas torrt med en handduk. Nu måste du göra snitt i den (tvärgående) var och en och en halv centimeter, utan att klippa till slutet av tre centimeter.
Häll vin i en liten behållare, lägg på spisen och rör om kontinuerligt, värm till en temperatur nära kokande, men låt det inte koka. Ta bort det varma vinet från värmen och lägg de grovhackade katrinplommon där och låt marinera i 20 minuter.
Grovhacka 5 vitlöksklyftor och blanda med katrinplommon efter att ha tappat vinet.
Salta och peppra försiktigt alla snitt i köttet, riv med timjan och strö över senapsfrön. Fyll varje snitt med katrinplommon och låt det fyllda köttet stå i kylen i en och en halv timme.
Förvärm ugnen till 200 grader. Slå in köttet i plastfolie, lägg in i ugnen och koka i 40 minuter. Efter denna tid, vänd på förpackningen och grädda i ytterligare 40 minuter. Vik sedan försiktigt ut, utan att glömma den höga temperaturen i ugnen, folien så att köttet får bryna i 10 minuter.
Lax med nötskorpa
Ingredienser:
- Laxfilé - 1 - 1,5 kg;
- Brödsmulor - 5 matskedar;
- Smör - 30 gram;
- Senap - 5 matskedar;
- Honung - 2 matskedar;
- Valnötter - 10 bitar;
- Persilja greener - ett halvt gäng;
- Salt, mald svartpeppar;
- Raffinerad vegetabilisk olja - 1 matsked;
- Citron - 1 bit.
Denna maträtt är samtidigt mycket oväntad, utsökt, välsmakande och lätt att förbereda. Precis vad du behöver för nyårsbordet 2017.
Först måste du göra allt förberedande arbete. Smält smör, honung i en liten kastrull, tillsätt senap. Finhacka den tvättade och torkade persiljan och kombinera med brödsmulor och skalade och krossade valnötter.
Lägg fisken, skuren i portioner (utan ryggradsben) på ett smord fat, där rätten kommer att förberedas. Häll varje bit med honung och senapssås och strö över ströbröd.
Sätt in skålen i ugnen, förvärmd till 190 grader. Fisken tillagas i 30 minuter. Vid servering, garnera med tunt skivade citronbitar.
Provensalsk tian
Ingredienser:
- Zucchini zucchini - 5 bitar;
- Färska tomater - 5 bitar;
- Rödlök - 3 bitar;
- Aubergine - 3 bitar;
- Filtrerat vatten - 50 ml;
- Färsk eller torr basilika;
- Timjan - 1 tsk
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Bacon - 100 g;
- Salt, mald svartpeppar;
- Raffinerad vegetabilisk olja - 3 matskedar.
Denna klassiska franska maträtt är baserad på grönsaker, generöst smaksatta med kryddor. Det kommer att komplettera alla kött- eller fiskrätter.
Någon kommer att anse ett sådant recept för nyårsbordet som olämpligt, eftersom vintern är i full gång utanför fönstret, men om du använder färska tomater och vitlök och resten av grönsakerna är frysta får du en riktig tian som är i inget sätt sämre än det klassiska medelhavsköket.
Förbered den tvättade zucchinin i halva centimeter cirklar. Gör samma sak med tomater, lök och äggplanter. Använd en press för att göra en välling av vitlök och applicera den på en rund bakform där rätten ska tillagas.
Lägg nu grönsakerna i en form i en cirkel så att de växlar varandra efter varandra. Täck formens botten med ett finger högt med vatten och vegetabilisk olja. Krydda grönsakerna med salt och peppar.
Skålens huvudhöjdpunkt är kryddor. I inget fall bör du försumma dem. Tillsätt basilika, timjan. I en förvärmd ugn till en temperatur på 200 grader, skicka tian i 50 minuter.
Festligt nyår i traditionell stil och med det extravagans som finns i en tupp.
Hur man gör varma smörgåsar i en stekpanna Om du tror att det är omöjligt att göra dem till en festrätt tar du fel eftersom allt beror på fyllningen.
Servera varm karp bakad i gräddfil - du får ett riktigt mästerverk.
Fondue "Hot Night 2017"
Det är dags för efterrätt. Eftersom firandet under det kommande året inte kommer att vara en enkel Cockerel, utan en eldig, varför inte en vanlig dessert på bordet, utan en flammande fondue?
Ingredienser:
- Grädde med ett fettinnehåll på 30% - 200 ml;
- Bitter choklad - 200 gram;
- Cognac - 30 ml;
- Honung - 1 matsked;
- Hackade valnötter, mandel - 1 matsked vardera;
- Alla färska frukter, kakor i tärningar.
Förbered fondyushnitsa, lägg skålen i ett vattenbad. Blanda choklad (förbryt i tärningar), grädde, nötter, honung, konjak för att få en homogen varm massa.
Efter att ha uppnått enhetlighet, ordna om skålen på stativet, tänd ett ljus. Kokta fruktbitar, kex, doppa dem på spett i den varma aromatiska massan och njut av nyårsafton med familj och vänner!
Cocktail "Mary Christmas"
Ingredienser för 1 portion:
- 1 del vodka;
- 3 delar tomatjuice;
- Skiva citron;
- En nypa salt.
Detta är naturligtvis den välkända "Bloody Mary". Färgen på denna cocktail är helt i harmoni med nyårsbordet 2017. Jo, namnet uppfanns speciellt för att möta denna älskade semester.
Det viktigaste i denna cocktail är att följa ingrediensernas ordning. Sådana cocktails brukar kallas "shots", från engelska short - short. Därför måste du först hälla tjock tomatjuice i ett litet glas i förhållandet 1: 3. (Juicen ska vara tre gånger mängden vodka).
Tomatjuice ska vara tjock så att den kan hålla vodka på ytan och förhindra att den "sjunker i djupet". Sedan måste du lägga till en nypa salt i tomatjuicen, pressa ur saften från citronklyftorna och häll sedan vodka försiktigt utmed knivbladet.
Mängden vodka bör vara tre gånger mindre än mängden juice. Det är bättre om vodkan är iskall. Denna cocktail tillagas omedelbart innan den drickas, annars blandas ingredienserna.
Vilka produkter gillar tuppen särskilt?
Om uppgiften inte bara är att mata familjen och gästerna när du skapar menyn, utan också att tillfredsställa det kommande årets ägare för hans ytterligare beskydd under hela 2017, måste du komma ihåg det huvudsakliga tabu - det borde inte finnas någon kyckling på nyårsbordet.
Kycklingkött är en så integrerad del av de flesta nyårsrätter att många kan bli rädda och bestämma att det helt enkelt inte finns något att laga nu, eftersom det inte kommer att finnas någon kyckling på bordet. Detta stämmer inte alls!
Här är bara en ungefärlig lista över produkter som kan och bör användas vid beredningen av festliga nyårsrätter:
- De flesta grönsaker ska ligga på bordet. Det kan vara sallader, grönsakskebab, grönsaker bakade i ugnen i grytor och fyllda grönsaker. Det finns ett obegränsat antal tillagningsalternativ;
- Glöm inte frukten. De läggs inte bara till desserter, de är vana att äta viner, dekorera bord, lägga till varma rätter, lägga dem i sallader;
- Det borde finnas mycket grönska på bordet. Trots att det är vinter ute måste du skaffa många olika gröna för att lägga till det på alla slags rätter och dekorera bordet så att det "blommar";
- Snåla inte med mjölprodukter. Hemmagjorda pajer, små kanapsmörgåsar - Fire Rooster kommer att godkänna allt detta, och de som samlas vid festbordet kommer att uppskatta det. Och om du gör bröd till smörgåsar med dina egna händer enligt något unikt recept - med sesamfrön, vitlök, kummin eller tomat, kommer omgivningen definitivt att uppskatta det;
- Spannmål och spannmål är tuppens huvudmat. Om ris istället för den vanliga potatisen blir en sidrätt till huvudrätten, kommer detta både att diversifiera och underlätta nyårsmenyn;
- Tja, vilket nytt år utan ... kött! Tja, du kan inte kyckling, och gör inte. Alla äter det hela året, men att smaka skickligt tillagad fläskknogel, kalvkött eller lamm efter ett speciellt recept på nyårsafton är en annan sak;
- Eftersom byfågeln kommer att klara sig 2017, då borde mejeriprodukter också ligga på bordet - det är bättre att krydda sallader med majonnäs som inte har blivit tråkig på så många år, men med gräddfil och örtsås måste du definitivt lägga en ost tallrik på bordet - det kommer att bli en utmärkt aptitretare för vin och champagne;
- Från alkoholhaltiga drycker väljer alla vad de ska fira semestern efter eget tycke, men cocktails på bordet måste vara säkra. Vacker, ljust inredd, med paraplyer, sugrör och fruktskivor. Det är inte för ingenting att hane svans översätts som "cock's tail"!
Eftersom, tillsammans med nyåret, ett möte med fjäderfä planeras, även om det är eldigt, kommer det att vara lämpligt att använda lantlig stil vid bordets design. I denna riktning är huvudprincipen enkelhet, naturlighet, närhet till naturen och landsbygden.
Kontrasten mellan tuppens eldighet och dess rustika ursprung ger ett stort utrymme för designtanken hos värdinnan som förbereder sig inför nyåret 2017. Vid första anblicken kommer ett enkelt bord att fyllas med ljusa och färgglada detaljer:
- Vitt porslin rätter kommer att gynna ljusa rätter;
- Bordsduk och servetter bör vara gjorda av linne eller bomull;
- Servetter ska vara ljusröda - tuppen är trots allt eldig;
- Det borde finnas så många tillbehör som är gjorda av naturmaterial som möjligt på bordet - en träbricka, en korg för bröd, en trissaltskakare;
- Du kan hälsa Fire Rooster genom att placera små ljus i röda ljusstakar på bordet.
Gott nytt år 2017!
Vi förbereder oss alla för det nya året i förväg och väntar på roliga fester, utsökt mat och dryck. Traditionellt sett bör tuppens år 2017 vara rikligt och rikt, ljust och vackert.
Det östra horoskopet hävdar att brandhanen, under vars tecken 2017 kommer att passera, utmärks av sitt mod och samtidigt pedanteri. Han älskar allt klassiskt, testat, enkelt men elegant. Så, när du tänker på nyårsmenyn 2017, försök att ta hänsyn till dess smak.
Nyårsbordsmeny 2017: vad ska inte vara
Laga aldrig kycklingrätter! Trots allt kan tuppen bli allvarligt kränkt om de vid festbordet börjar äta hans släktingar.
Det är också lämpligt att vägra kycklingägg, åtminstone från sådana rätter som fyllda ägg. Men det är inte förbjudet att använda denna produkt i sallader, du kan också förbereda andra nyårssnacks 2017 med skivade ägg. Dessutom ersätter många dem med vaktel - det blir inte värre.
Vad ska man laga till det nya 2017 -året?
Om du bestämmer dig för att blidka Rooster och glädja honom, försök att få nyårsmenyn 2017 att innehålla så många olika grönsaker som möjligt. Sallader, sidrätter och enkla styckningar kommer att göra.
Menyn på nyårsbordet 2017 kommer dessutom inte att klara sig utan ett överflöd av frukter. Men lägg åt för tunga rätter tills ett annat tillfälle. När du väljer recept för nyåret 2017, överdriv inte det med feta och stekta delikatesser, ta bort för salt och var försiktig med alkohol - ha inte för mycket av det.
Nyårssnacks och sallader 2017
Som du vet börjar festbordet med snacks - lätta måltider som är utformade för att väcka aptiten. Välj rätt mellanmål för nyår 2017 enligt smaken av årets nya värd.
The Fire Rooster kommer säkert att tycka om skaldjurssnacks: räkor, musslor, krabbor etc. Du kan servera färska grönsaker eller grönsaksgrytor, alla typer av grytor - till exempel ris.
Och om vi redan talar om ris, varför inte inkludera sushi i nyårsmenyn 2017? Du kan laga det själv eller beställa det, det spelar ingen roll, huvudsaken är att sushin består av fisk och ris, som både tupp och gäster kommer att gilla.
Om du föredrar ryska rätter - gör nyårssnacks 2017 i rysk stil: geléfisk, karpgrytor eller laga en traditionell sill under en päls. Alla dessa recept för nyåret 2017 är välkända och populära.
Räkor med krämig sås
Denna kinesiska maträtt passar perfekt in i 2017 års nyårsmeny, och det är väldigt enkelt att förbereda den.
Förening:
Räkor - 800 g
Grädde - 250 ml
Smör - 50 g
Persilja
Vitlök - 2 kryddnejlika
Förberedelse:
Krämiga räkor tillagas snabbt och enkelt. Koka upp grädden, smöret och hackad vitlök på svag värme. Tillsätt de skalade räkorna i såsen, täck över, låt sjuda i 10 minuter. Stäng av, strö över persilja, låt den bryggas. Servera med ris eller spagetti.
Sill under en päls
När du väljer recept för nyåret 2017, glöm inte den välbekanta, men så läckra salladen "Sill under en päls". Denna ljusa och älskade av många sallader kommer att vara en dekoration av nyårsbordet 2017.
Förening:
Saltad sill - 1 st.
Kokt potatis - 2 st.
Kokta morötter - 2 st.
Kokta rödbetor - 2 st.
Lök - 1 st.
Kokta ägg - 4 st.
Smör - 80 g
Hård ost - 100
Gröna, majonnäs (du kan ersätta den med gräddfil)
Förberedelse:
För att krydda en traditionell sallad, byt ut sill mot makrill. Detta kommer att lägga till lite piquancy. Skär fisken, skalad från skinn och ben, i kuber. Lägg finhackad lök på botten av salladsskålen. Smörj med majonnäs, sedan - riven potatis, majonnäs. Lägg fisken på potatisen, ovanpå - lite krämig, tagen ur kylskåpet och riven. Ordna sedan skikten enligt följande: rivna morötter, riven ägg, ost, rödbetor. Täck varje lager med majonnäs. Dekorera den färdiga nyårssalladen med örter och lägg på nyårsbordet 2017.
Varma rätter för det nya året 2017
Som redan nämnts är kycklingrätter inte det bästa alternativet för nyårsbordet 2017. Om du undrar vad du ska laga till nyåret 2017 från heta, var uppmärksam på lamm-, nöt- och fiskrätter.
Brittiskt lamm
Detta är en mycket tillfredsställande och kaloririk maträtt, vilket innebär att män säkert kommer att gilla det.
Förening:
Potatis - 800 g
Lamm - 600 g
Lök - 3 st.
Tomatpuré - 1 sked
Vegetabiliskt lite eller fett - 2-3 matskedar
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Salt, peppar, kryddor - efter smak
Gröna
Förberedelse:
Skär köttet i medelstora bitar, krydda med salt och peppar, strö över kryddor och låt stå i en timme. Lägg det marinerade köttet i en ugnsform. Lägg potatis skuren i tunna skivor och lök skuren i halva ringar ovanpå. Strö över varje lager med salt och peppar. Toppa med hackad vitlök och strö över örter. I slutet - häll tomatpuré över skålen, ha tidigare hållit den i en stekpanna för att eliminera den sura smaken, något utspädd med vatten och salt. Förvärm ugnen till 180 grader. Lämna köttet i 2 timmar.
Gäster som förväntar sig varma måltider för nyåret 2017 kommer att bli överväldigade av den stora doften och smaken av brittiskt lamm.
Anka med äpplen
Varma rätter för nyåret 2017 kan inte bara vara kött, utan också fjäderfä - viktigast av allt, inte kyckling. Varför inte förbereda en rosig anka med äpplen till 2017 års nyårsbordsmeny?
Förening:
Anka - 1 slaktkropp
Gröna äpplen - 3 st.
Citron - 0,5 st.
Gräddfil - 80 g
Salt, vitpeppar, kryddor, kanel, örter
Förberedelse:
Gut ankan och tvätta - utvändigt och inuti, torrt. Riv noggrant överallt med peppar och salt, strö över kryddor. Lägg äpplen och citron i stora kuber i tunna cirklar inuti ankan. Sy upp hålet, bestryk ankan med gräddfil, lägg på en plåt med bröstkorgen nedåt. Grädda i 1,5 till 2 timmar, beroende på slaktkroppens vikt. Se till att inte brinna ut.
Varma rätter för nyåret 2017 ska läggas på vackra rätter och placeras i mitten av bordet.
Nyårsdrycker 2017
När man bestämmer sig för vad man ska laga till nyåret 2017 bör man inte glömma drycker: trots allt främjar riklig mat alltid användningen av både berusande och uppfriskande. Vilka nyår 2017 drycker att välja? Följ våra recept:
Orange cocktail
Förening:
Apelsiner - 4 st.
Vatten - 1 glas
Socker - 2 matskedar
Kanel, kryddnejlika, muskotnöt
Förberedelse:
Juice apelsinerna. Koka vatten med kryddor, svalna, sila, blanda med apelsinjuice. Toppa med riven muskot.
Ananascocktail
Förening:
Ananas - 1 st. (cirka 700 g i vikt)
Mjölk - 1 glas
Glass - 200 g
Alla bär (körsbär, jordgubbar, vinbär) - 1 glas
Lite kanel
Förberedelse:
Skär av toppen från en ren och torkad ananas, ta bort fruktköttet, medan det är mycket viktigt att inte skada fruktens väggar. Bitar av ananasmassa, tvättade kärnfria bär, mjölk, glass och kanel läggas i en mixer, vispa i 1-2 minuter. Häll cocktailen i ananas, garnera och servera direkt.
Nyårscocktail "Pinacolada"
Vuxna kommer att älska denna alkoholhaltiga cocktail. Tänk på: ordet "cocktail" betyder "hane svans", vilket betyder att sådana drycker är ett måste!
Förening:
Ananasjuice - 300 ml
Kokos sirap - 30 ml
Vit rom - 50 ml
Förberedelse:
Slå ingredienserna med en mixer, häll i ett glas, garnera med en skiva ananas och ett körsbär.
Cocktail "Blue Lagoon"
Förening:
Vodka - 90 ml
Likörblå Curacao - 15 ml
Citronsaft - 45 ml
Is
Förberedelse:
Blanda alla ingredienser i en shaker. Häll upp i ett glas, garnera med en citronskiva.
Hemlikör
Om du gör denna drink i förväg (i början av hösten), kan menyn på nyårsbordet 2017 dekoreras med en vacker och välsmakande likör.
Förening:
Alla färska bär - 1 kg
Socker - 200 g
Vodka
Förberedelse:
Häll tvättade bär i en ren burk, strö över socker, häll vodka. Stäng tätt, eller bättre rulla ihop. Efter 3 månader är drycken klar. Du kan ta vinbär, körsbär, hallon, lägga till äppelskivor.
Dukning för det nya 2017
Brandfärgens huvudfärger är röd, röd och ljusgul. Därför, när du tänker på vad du ska laga till det nya 2017, glöm inte hur du ska dekorera bordet för det nya året: välj exakt dessa nyanser. Rätter, bordsduk, nyårsdrinkar 2017 - allt måste matcha tuppens favoritfärger.
Bordsdekoration för tuppens nyår är först och främst glas- eller porslinsfat, men inte plastfat! Om du har en elegant service, till exempel med en Gzhel -målning, är det dags att lägga den som en bordsdekoration för tuppens nyår.
En mycket viktig del av dukningen för det nya 2017 är ljus. Det är väldigt vackert när de placeras nära varje enhet. Om du inte vill ha så mycket levande eld, sätt minst ett vackert ljus i mitten av bordet, detta hjälper till att lösa frågan om hur du dekorerar bordet för nyåret 2017.
Dukning för nyåret 2017 kan göras i rustik stil - linneduk, torra buketter, fruktdekorativa kompositioner, spikelets, halmbuntar, buntar med bagels, lök och röd paprika ...
Hur man dekorerar ett bord för det nya året? Det finns ett enkelt och effektivt drag: sätt en vacker vas i mitten av bordet, och i den - ett par grangrenar dekorerade med röda leksaker. En annan framgångsrik bordsdekoration för tuppens nyår är söta skarlet julgranar som kan placeras bredvid varje enhet: gästerna kommer att bli nöjda!
Tänk på dukningen för det nya 2017, kom ihåg: duken är inte alls huvudattributet, så det bör inte uppmärksamma sig själv. Det räcker med en enkel vit duk - ren och strykad, vars kanter hänger med 20-40 cm.
Servetter kan bli en riktig bordsdekoration för tuppens nyår om du plockar upp dem i en kontrasterande röd färg: det kommer att se ljust och frestande ut!
När du bestämmer hur du ska dekorera bordet för nyåret, involvera barn i denna aktivitet. Kanske, tillsammans med dem, kommer du att bestämma dig för att lägga vackra presentvantar eller strumpor med nyårssymboler nära apparaterna.
Men naturligtvis är huvudhemligheten för en glad semester fortfarande inte ett rikt bord och inte ens originalrecept för nyåret 2017, men bra humör, gästfrihet och mycket musik!
Mina vänner, varje år firar vi denna världsomspännande glada familjesemester - nyår. Och varje år plågas vi av frågan :? Någon tittar på Feng Shui, någon förbereder en nyårsmeny enligt den östra kalendern.
Den här gången kommer hanen till oss, men inte en enkel, men en eldig. Denna fågel är vegetarian till sin natur, men mer än ett firande är inte komplett utan kötträtter. Kött kan läggas till det med grönsaker och frukt.
Förutom att välja gåvor och presenter till sin familj och vänner måste värdinnan "bryta huvudet" - Vad ska man ha på sig för nyåret 2017, vad ska finnas på bordet, vilka intressanta och välsmakande recept att plocka upp.
Varje familj har sina egna traditionella rätter för varje semester, särskilt för nyåret. Men lättare tilltugg och festliga sallader kommer alltid att vara oförändrade på nyårsbordet. Ingen kan tänka sig januarihelgen utan salladen "Olivier" och "Sill under en päls". Vilka salladsrecept kan du lägga till på menyn?
Vad man ska laga till nyåret 2017 - Sallader: recept med foton
Numera tenderar många att hitta idéer med horoskop. Även de som inte riktigt tror på dem, titta fortfarande på dem och låna goda råd. Och på tröskeln från 2016 till 2017 har Tuppens år bråttom mot oss. Och så låt oss förbereda Cockerelsalladen.
Cockerelsallad för nyåret 2017 - 5 intressanta och enkla recept
Cocktail sallad
Du behöver huvudingredienserna:
- kycklingfilé (200 gram),
- 100 gram inlagd svamp,
- färsk gurka och morot,
- ett par kycklingägg,
- gröna, gräddfil och salt efter smak.
Hela tillagningsprocessen tar inte mer än 1 timme:
- skär den kokta och kylda kycklingfilén i små kuber;
- finhacka sedan den inlagda svampen och gurkan;
- koka äggen och skär i lika 4 skivor (äggulan kommer att behövas för att strö över salladen - som om du skapar en bakgrund);
- koka morötterna och dela i hälften (hacka den ena delen, låt den andra dekorera hanen);
- blanda kyckling, svamp, gurka, morötter, gräddfil i en separat skål och salt efter smak;
- lägg den på en tallrik med en bild som på bilden, skapa huvudet på en hane och små kycklingar;
- skär näbben, kammusslan och skägget från morotens andra hälft (enligt din fantasi);
- häll ovanpå med riven äggula och dekorera med örter (du kan göra ögonen själv av oliver eller, om tillgängligt, av svart kaviar).
Det andra receptet på en nyårstupp
(den här gången kommer nyårssalladen att flagna):- koka en hel kyckling i vatten med lök och paprika (du kan också lägga till kryddor för en underbar köttarom);
- du måste skära 1 färsk tomat och konserverad ananas (5 ringar räcker) i små bitar;
- ta en stor, platt tallrik och lägg ut kycklingköttet i det första lagret och smörj generöst med majonnäs (glöm inte att salladens form liknar formen på vår nyårsfågel - tupp);
- salta det andra lagret hackade tomater och ananas och även ett tunt lager majonnäs;
- nästa tredje lager och det sista kommer att vara majs på burk (en halv burk räcker) och igen majonnäs;
- det finns lite kvar att göra - för att dekorera vår beredda sallad med gröna kan du skära vingarna och svansen för hanen från paprika och gurkor.
Tuppsallad med stekt kyckling och svamp
- ta kyckling och stek den tills den är gyllenbrun;
- tvätta sedan svampen och stek dem med lök precis som kyckling;
- koka skalade valnötter, ärter på burk;
- salt, smörj med majonnäs och blanda alla ingredienser;
- lägg på en tuppformad tallrik; dekorera med örter och grönsaker.
Kycklingpuffsallad med fisk
Du kommer behöva- 4 ägg,
- 1 burk sardiner (saury är också möjligt),
- hård ost (150 gram),
- morötter - 1 bit
- och en rosett - 1 medium huvud.
Och nu tillagningsprocessen:
- i det första lagret (formen är godtycklig, även om nu under tuppens kommande år - kycklingen kommer att göra det bättre) lägg ut den kokta kycklingen äggvita, separerad från äggulan och riven på ett medium rivjärn (du kan smörja den med majonnäs eller gräddfil), salt;
- riv osten och lägg ut i ett andra lager;
- öppna en burk fisk och mosa en sardin med en gaffel och lägg ovanpå osten - det tredje lagret;
- strö finhackad lök med det fjärde lagret;
- sedan ett lager rivna morötter;
- det sista lagret - det sjätte, blir äggulan smulad genom hela massan;
- i slutet av beredningen av salladen, innan du serverar på nyårsbordet, dekorera med örter, gör ögon från ekorre och oliver, ett skägg från små tomater, en tov morötter eller paprika.
Nyårs Cocktail sallad med krabba pinnar
För att förbereda en så härlig nyårs sallad behöver du- kycklingägg (3 bitar räcker),
- ett litet paket med krabba,
- en halv burk majs,
- en lök,
- tomater (helst små),
- Pommes frites (endast 8-10 bitar),
- oliver, majonnäs och salt efter smak.
Hur man lagar mat:
- Efter äggkokning, separera det vita från äggulan och hacka dem fint;
- dränera vätskan från burken med konserverad majs;
- finhacka löken och krabba pinnar;
- blanda alla ingredienser med majonnäs, förutom protein;
- ta en tallrik och sprida formen på en tupp från den resulterande massan;
- strö över hackat protein ovanpå - vår fågel får fjäderdräkt;
- skär oliverna i strimlor och lägg ut vingarna, svansen och ögonen från den;
- vi bildar näbben och benen från pommes frites;
- från tomat - kammusslor och skägg;
- servera vid bordet, dekorera med örter;
- och vår sallad är klar - är det inte ett enkelt recept?
Vilka sallader att laga till nyåret 2017 ännu - ett nytt urval av de 7 mest utsökta
För att överraska gäster, släktingar och vänner med bordets smak och sofistik för det nya året har vi valt ut de mest utsökta och enkla salladsrecepten för dig.
Apelsinskivsallad
Vad du ska laga till nyåret 2017 - Orange Slice Salad Till salladen behöver du
- kycklingfilé (300-400 gram),
- hård ost (150 gram),
- inlagd svamp (200 gram),
- ägg (4-5 bitar),
- två morötter, två lökar,
- vegetabilisk olja, vitlök (2-3 huvuden),
- majonnäs eller gräddfil.
Matlagningssallad:
- koka kött och morötter och skär i små remsor;
- koka äggen och separera äggulorna från de vita och riv;
- stek finhackad lök och blanda med en tredjedel av morötterna;
- riv ost fint;
- finhacka svampen;
- sedan på en platt tallrik sprider vi lager för lager i form av en apelsinskiva (varje lager hälls rikligt med majonnäs eller gräddfil, eller båda är möjliga tillsammans);
- det första lagret är blandade lök och morötter; det andra är kött;
- det tredje är svamp, nästa lager är äggvitor;
- ovanpå alla lager, bred ut majonnäs där skivorna ska ligga och strö över rivna morötter.
Nyårsjalousisallad med krutonger och kyckling
Du kommer behöva:- kycklingkött (200 g),
- Kinesisk sallad,
- paprika,
- konserverad majs,
- mozzarellaost, vita krutonger,
- sesamfrön, mandarin och majonnäs efter smak.
Hur man gör en sallad:
- koka kött och skär i kuber;
- finhacka peppar och kål;
- tillsätt majs, ost och kex, häll saften från tre skivor mandarin;
- strö över sesamfrön;
- blanda allt och tillsätt majonnäs.
-
Tja, vad sägs om att fira nyår utan en traditionell maträtt - "Olevye" - i varje familj tar denna sallad huvudplatsen på festbordet. Men vi bestämde oss för att laga den i form av ägaren till nästa år - Tupp.
Du behöver, som alltid:- kokt korv (200 gram),
- potatis, morötter, ägg,
- konserverade gröna ärtor, gurkor (mono färska eller inlagda),
- majonnäs och salt efter smak,
- för dekoration - gröna (persilja och dill), paprika (röd och grön).
Hur man gör en tuppsallad "Olivier":
- koka potatis och morötter i sina uniformer;
- svalna, rengör och skär i kuber, lägg i en separat skål;
- tillsätt gurkor och korv skuren i samma kuber;
- koka äggen och separera äggulorna från de vita, hacka de vita;
- tillsätt ärtor, salt och blanda alla ingredienser som erhållits med majonnäs;
- lägg en sallad i form av en hane på en lämplig maträtt och smula ägg med äggula ovanpå;
- det återstår bara att dekorera de betydande delarna av fågelns kropp med hackade tunna remsor av peppar;
- det är allt - sallad "Olivier" i form av en symbol för det nya året för tuppen är klar.
-
Alla vet uppenbarligen om salladen "Sill under en päls", och den här gången kommer vi att förbereda en originalrätt - under en päls kommer vi att ha en annan fisk - saltad makrill och även i form av en rulle.
Huvudingredienserna, liksom med sill:- rödbetor (3 medelstora knölar),
- potatis (5 små),
- morötter (2 saker),
- ägg (2 st)
- lök, lättsaltad makrill (1 medium fisk),
- majonnäs, salt och persilja till garnering.
Vi förbereder en rulle "Päls med makrill" (förresten, du kan ta vilken annan fisk som helst istället för makrill):
- alla grönsaker, förutom lök, kokas i sina uniformer, kyls, rengörs och läggs i kylen i 2-3 timmar;
- koka också ägg och gnid på ett fint rivjärn;
- vi skär fisken och separerar filén från benen;
- som ägg - riv rödbetor, morötter, potatis på ett rivjärn;
- finhacka lök- och makrillfiléerna och blanda;
- lägg ut på plastfolie i lager - det första lagret av rödbetor, sedan morötter (lite smalare än rödbetor), smörj med majonnäs, potatis och igen majonnäs, ägg och majonnäs, bred fisk och lök i mitten och rulla till en rulle;
- linda rullen med folie och göm i kylen i 2-3 timmar;
- ta sedan bort filmen och klipp av kanterna på rullen; dekorera efter eget gottfinnande.
-
- koka 200-300 gram kycklingfilé i saltat vatten, kyla och skär i godtyckliga bitar;
- potatis kokt i sina uniformer (4 bitar), skala och gnid på ett medium rivjärn;
- kokta ägg (4 bitar) mala på ett grovt rivjärn;
- skär champignonsvampar i skivor (800-900 gram, du kan använda andra svampar) och stek dem i en kastrull tills vätskan avdunstar, tillsätt vegetabilisk olja och lök (1 lök), skär i halva ringar - stek tills de är mjuka (glöm inte salt och peppar efter smak);
- ta 1 gurka och skär den i skivor på mitten;
- lägg potatis på en platt tallrik och gör en majonnäs - det första lagret;
- det andra lagret är hälften av en skivad gurka;
- det tredje lagret är kycklingkött och återigen ett nät av majonnäs;
- nästa lager - stekt svamp med lök, majonnäs;
- lägg ut de återstående gurkorna och ett nät av majonnäs;
- före det sista lagret - ägg och majonnäs;
- det allra sista - vi dekorerar med ananasskivor och granatäpplekärnor (du kan lägga till gröna för en förändring);
- och voila, salladen för nyåret från kyckling, svamp och ananas är klar.
Fiskbensallad
Tja, hur är det utan attributet till en universell helgdag - nyårsträdet? Vad man ska laga till nyåret 2017 är naturligtvis en julgransallad. Denna sallad kommer att blandas, och du kan också göra den flagnande - bestäm själv.
Vad du behöver:- kycklingfilé (200 gram),
- kycklingägg - 3 bitar,
- champignonsvamp - 400 gram,
- lök - 300 gram,
- konserverad majs - en halv burk,
- majonnäs - 1 burk 230 gram,
- hård ost - 100 gram räcker
- salt och malen peppar efter smak
- persilja och dill till dekoration, en handfull granatäpplekärnor.
Tja, nu, hur man förbereder fiskbensallad för det nya året:
- laga allt som är kokt - kycklingfilé, ägg;
- stek svamp med lök, peppar och salta dem;
- hacka kött, ägg, ost och blanda med svamp;
- lägg på en fiskbens tallrik;
- finhacka dillen och strö över granen, dekorera med majs och granatäpple (det ser ut som julkulor på en julgran);
- skär en stjärna ur paprika och lägg den ovanpå - fiskbensalladen är klar.
-
Om du fortfarande inte har bestämt dig för vad du ska laga från sallader för nyåret 2017, är granatäpple -armbandssalladen din lösning. Det är enkelt, gott och lätt att förbereda.
Tillagningsprocess:- koka kycklingfilé, ägg, morötter och potatis, låt svalna och skala;
- Riv potatis och morötter på ett grovt rivjärn;
- skär eller fiber kycklingen;
- finhacka en lök;
- stek skalade valnötter (200 gram) och hacka;
- mala också kokta ägg och koka granatäpplefrön;
- ta en tallrik och lägg ett glas i mitten (det är bättre med jämna väggar, så att du enkelt kan dra ut det senare);
- nu lägger vi ut de kokta produkterna lager för lager - kyckling, lök, potatis, morötter, nötter, ägg (smörj varje lager med majonnäs);
- strö salladen med granatäpplekärnor ovanpå;
- lägg i kylen för blötläggning i 2-3 timmar och du är klar.
Vilka intressanta mellanmål för nyåret 2017 kan du laga till festbordet?
Ingen semester är komplett utan original snacks, särskilt lika bra som nyåret. Nyårssnacks på festbordet dekorerar inte bara, utan väcker också aptiten inför huvudrätterna.
Vad ska man laga från nyårssnacks för detta år av Tupp 2017? Du kan bara begränsa dig till kalla mellanmål och servera varm som den viktigaste. Och du kan lägga både kalla och varma snacks på bordet under hela semestern.
Vi har valt ut de enklaste, mest intressanta och originella mellanmålen - så att säga, nya mellanmål för 2017.
Vad du ska laga till det nya året: Recept för de 5 godaste nyårssnacks
Alla mellanmål kan tillagas utifrån din fantasi, inte bara för nyåret, utan också för någon annan helgdag eller födelsedag.
Påfågel svans förrätt
Detta enkla men originella recept på kalla aptitretare överraskade oss med en vacker, hälsosam och välsmakande uppsättning produkter. För kryddiga älskare.
Vilka ingredienser behöver du:- äggplanter, gurkor och tomater (2 stycken vardera),
- oliver, ost, majonnäs, vitlök och salt.
Hur man gör ett lätt påfågel mellanmål:
- så att äggplantorna inte smakar för bittert ska de skäras, salta mycket och blötläggas i vatten i en halvtimme och sedan sköljas noggrant;
- stek äggplantorna på båda sidor och lägg på en pappershandduk - ta bort överflödig olja;
- skär gurkor och tomater i skivor, och skär tomater i halva skivor;
- tillsätt hackad vitlök till riven ost och blanda med majonnäs;
- lägg äggplanter på en platt tallrik i form av en påfågel svans, på översta lager för lager - tomat, ost med vitlök, gurka; ovanpå en olivgurka, halverad; halvcirklar av tomater kompletterar den övergripande bilden.
-
Denna aptitretare kommer att lägga till krydda och originalitet till ditt bord. Vid första anblicken kan denna aptitretare förväxlas med riktiga mandariner.- Koka och rengör morötter och ägg (2 stycken vardera);
- riv bearbetad ost (2 bitar), tillsätt riven kokt ägg till den;
- hacka vitlök och lägg till den resulterande massan;
- finhacka sedan ett gäng dill och blanda allt med majonnäs;
- vi bildar bollar från denna blandning; riv morötterna fint och täck över våra ostbollar;
- dekorera på en tallrik efter eget tycke.
-
Förbered med stekt svamp och ost.- Först och främst måste du steka löken lätt (4-5 lök);
- tillsätt hackad svamp till den (champinjoner 500 gram), salt, peppar och stek på hög värme tills svampen är klar;
- passera sedan den resulterande massan genom en köttkvarn - mal;
- lägg det första arket pitabröd skuren i 4 delar på folien (du behöver 2 pitabröd, det vill säga du ska få 8 ark);
- och sedan ett lager svampmassa, och ovanpå ytterligare ett ark pitabröd;
- och så vidare lager för lager - en skiktkaka erhålls;
- smörja toppen och sidorna med gräddfil;
- riv ost och lägg en aptitretare på kakan;
- förvärm ugnen till 180 grader och sätt på den en kort stund - så att bara osten smälter;
- ta ut och skär i små portioner;
- dekorera med gröna som du vill.
-
- Ta rödbetorna och gnid på ett fint rivjärn.
- Sedan sprider vi det på ostduk och pressar för att göra rödbetsjuice.
- Koka potatis i skalen, svalna, skala och riv på ett fint rivjärn.
- Skär löken och sillfiléerna i små tärningar.
- Gör små pannkakor av potatis och lägg sill och lök i mitten.
- Vi viker kanterna på potatispannkakan och skulpterar bären.
- Doppa i betesaft en kort stund och lägg på ett fat.
- Garnera med sesamfrön och persilja.
- Ett sådant aptitretande nyårssnack kommer att dekorera ditt festliga bord och gästerna kommer att sopa bort det "för ett och två".
-
En välsmakande aptitretare med skinka kommer att lägga till ditt nyårssortiment.- Skär skinkan i tunna skivor.
- Koka ägg och hacka. Riv osten.
- För att göra massan enhetlig, tillsätt ostmassa och häll över yoghurt utan tillsatser.
- Tillsätt den krossade vitlöksklyftan och finhackade örter (dill, persilja, lökfjädrar).
- Rör om allt lite med salt och bred ut på en skinkbit.
- Vi viker den till en rulle och fäster den så att den inte faller isär med en tandpetare.
- Lägg på ett fat och dekorera med örter efter önskemål.
Vad du ska laga till nyåret 2017 - du känner till recepten för nyårssallader och snacks. Visa i alla fall din fantasi - skapa ett originellt festligt nyårsbord. Lägg till zest, så kommer lovord från alla håll.
Gott nytt år på tupp 2017!
