Въвеждането на допълнителни храни ще помогне да се направи храненето на бебето не само вкусно и здравословно, но и да се разнообрази обичайното меню. Това могат да бъдат настъргани плодове или зеленчукови ястия като бебешко пюре от моркови.
Изборът на най-добрия вариант зависи от индивидуалните характеристики на тялото на детето. Така че, струва си да започнете със зеленчуково хранене, ако бебето се измъчва от запек и чревни колики, бебето има рахит, анемия, а също и в случай, когато телесното тегло е над нормалното.
Предимства и недостатъци
Оранжевият кореноплод е чудесен естествен килер. Съдържа бета-каротин, който, влизайки в организма, се превръща в ретинол – витамин А, необходим за нормалния растеж и развитие, е незаменим за очите, както и за доброто състояние на кожата и лигавиците. Витамин С помага на желязото да се абсорбира по-добре. Зеленчукът джинджифил се справя отлично с анемията и има благоприятен ефект върху кръвотворната функция. Следователно морковите за бебета са необходими.
Лечебната сила на морковите
Витаминно-минералният комплекс, фибрите и диетичните фибри, съдържащи се в кореноплода, го придават със следните лечебни свойства:
Таблица - Хранителна стойност на морковите, съдържание в 100 грама моркови
| Вещества | витамини | Макронутриенти | Микроелементи |
|---|---|---|---|
| вода 85гр | B1 тиамин 0,06 mg | калий 170-200 мг | цинк 0,1-0,2 mg |
| протеини 1,3% | B2 рибофлавин 0,07 mg | хлор 63 mg | алуминий 323,0 μg |
| мазнини 0,1-0,3% | B3 ниацин 0,1 mg | фосфор 45-55 мг | бор 200.0 mcg |
| въглехидрати 6,9-7% | В6 пиридоксин 0,4 mg | магнезий 30-38 мг | манган 0,1 мг |
| фибри, диетични фибри до 1,5% | В5 пантотенова киселина 0,3 mg | калций 25-27 mg | ванадий 99,0 μg |
| захар (глюкоза, фруктоза, захароза) 4-7 гр | В9 фолиева киселина 22-28 mcg | натрий 21-25 mg | мед 0,02-0,7 mg |
| пектинови вещества 0,6-0,7% | никотинова киселина 1,0 mg | сяра 6,0 mg | флуор 55,0 μg |
| нишесте 0,2 g | C аскорбинова киселина 4-5 mg | желязо 0,3-0,66 mg | молибден 20,0 mcg |
| фитонциди (естествени антибиотици) | Е токоферол 0,36-0,4 μg | литий 6,0 μg | |
| пепел 0,7-1 g | Н биотин 0,6 mg | никел 6,0 mcg | |
| K филохинон 13,2 mcg | йод 2 mcg | ||
| алфа-каротин 9,0 mg | хром 3.0 mcg | ||
| бета-каротин 12 mg | кобалт 2,0 μg | ||
| селен 1 мкг |
За благополучието на вашето бебе е важно червата да работят като часовник. Преди да въведете нов продукт в допълнителните храни, важно е да разберете дали той отслабва или укрепва. И така, натуралният сок от моркови и пюрето са отлични „фиксатори“, но в комбинация с ябълка този зеленчук помага за регулиране на храносмилането. Във всеки случай всичко зависи от индивидуалните характеристики на организма.
Внимание: ярко оцветени!
Въпреки факта, че морковите съдържат много полезни вещества и са естествен "лечител", не е необходимо да започвате запознаването на бебето с разнообразието от зеленчуци с него. Както всички ярко оцветени плодове, оранжевата красота може да предизвика алергична реакция.
Необходимо е да се въведат допълващи храни от моркови, но от колко месеца си струва да го направите, е трудно да се отговори недвусмислено. На 6-7 месеца, по препоръка на педиатрите, зеленчуковите допълващи храни започват с бели или зелени плодове, като най-малко опасни по отношение на алергиите. Когато тялото на детето свикне с неутралните вкусове – тиквички, броколи, карфиол – можете да преминете към по-ароматен и жизнен продукт.
- На 8-9 месеца добавете няколко капки сок от моркови към кърмата, адаптирана формула или пюре от друг зеленчук, който вече е познат на вашето бебе. Наблюдавайте реакцията на бебето. Ако всичко е наред, можете редовно да въвеждате в менюто сок от моркови, а след това и картофено пюре (но не по-често 2-3 пъти седмично).
- След 12-15 месецана бебето могат да се предложат сурови моркови, настъргани на ситно ренде, или салата от моркови.
- На 3-4 години. Но дайте на дете на 3-4 години да гризе пресен, цял морков, когато сте сигурни, че няма да се задави с него.
Бъдете внимателни към малкия ядец. Не е трудно да се открие алергия към моркови при дете. Ако след малка порция пюре или сок от моркови бебето има летаргия, сънливост, пристъпи на гадене или повръщане, струва си да изключите кореновата култура от допълващите храни. Друга последица от диетата с моркови е каротинова жълтеница. При постоянното използване на пюре или сок от моркови, каротинът се натрупва в организма. Бебето на бебето "пожълтява" - дланите, стъпалата, кожата и склерите на бебето придобиват жълтеникаво-морковен оттенък. Трябва само да изключите "оцветяващия" зеленчук от диетата и след известно време детето се връща към естествения си цвят.
В Германия педиатрите съветват родителите да използват морковите като първа зеленчукова храна, а не зеле или тиквички. Експертите смятат, че ползите от този витаминен кореноплод са по-големи от потенциалния риск от развитие на алергии.
Колко да тежи в грамове?
Когато въведете нов продукт в менюто на бебето, възниква въпросът: колко да давате и колко често, за да не навредите? Преди всичко потърсете съвет от педиатър, който знае за възможните генетични предразположения на детето. Ако родителите страдат от алергии, е много вероятно бебето също да има тази характеристика. По-добре е да започнете с няколко капки сок от моркови, добавени към майчиното мляко или картофено пюре, които вече са тествани. Ако тялото на бебето не е изразило недоволство под формата на алергична реакция, можете внимателно да продължите - 0,5 чаена лъжичка, след което постепенно увеличавайте порциите, като довеждате до 50-100 грама наведнъж. И не забравяйте да продължите да наблюдавате бебето.
Меню с моркови за бебета: рецепти за бебешки ястия
За да не избледнеят ползите от оранжевия зеленчук, преди да навредят, е важно да го приготвите правилно. Като първо ястие от моркови можете да предложите на вашето бебе пюре от моркови.
Индустриално пюре, магазин
Когато купувате буркани с бебешка храна в магазина, внимателно обмислете опаковката:
- Изтекъл ли е срокът на годност?
- Подут ли е капакът на опаковката с пюрето?
- Има ли консерванти, сол, захар в състава?
Неотворените контейнери могат да се съхраняват у дома на тъмно място, при стайна температура или в хладилник. При отваряне на буркана трябва да чуете памук, което показва, че херметичността не е нарушена. Първите порции допълващи храни са минимални, бебето няма да овладее целия буркан. Ето защо, след като отворите опаковката, сложете единична порция в друг съд, затворете плътно буркана с капак и го поставете в хладилника. Преди да дадете пюрето на детето, го загрейте на водна баня до температура 36-37 градуса.
Пюре на мама, домашно
Приготвянето на пюре от моркови за бебета също не е никак трудно у дома.
- Взимаме 100 г моркови, 25 мл мляко и 3 г растително масло (то ще омекоти пюрето и ще помогне за запазването на важен витамин, необходим за зрителната острота, растежа и кожата). Идеален за бебешка храна, разбира се, ще бъде зеленчук, отглеждан без химикали на вашия сайт. Ако се съмнявате в произхода на червенокосата красавица, можете да я накиснете във вода за няколко часа.
- Измийте старателно морковите, за предпочитане с четка, почистете и нарежете на кубчета или малки парченца (можете да нарежете на ивици или да нарежете на едро ренде).
- Изсипете получената маса с вряла вода, така че водата да я покрие напълно.
- Слагаме тенджерата на котлона и задушаваме до омекване на слаб огън.
- Отцедете останалата течност или изхвърлете сварените моркови в гевгир и след това пасирайте с блендер или претрийте през цедка, за да се отървете от бучките.
- Добавете затоплено мляко, малко сол (по желание) към получената моркова маса и оставете да заври. Добавете няколко капки растително масло и охладете.
Не трябва да злоупотребявате с чисто пюре от моркови. По-добре е кореноплодът да се постави в зеленчукова чиния и да се смеси сока му с ябълков сайдер. Морковите са добри в компания с други зеленчуци и плодове - добавят ярки цветове и леко омекотяват вкуса на всяко ястие.
Зеленчуково пюре от карфиол и моркови
- Ще ви трябват 1 морков, 150 г карфиол, 1,5 чаши вода, 1 ч.л. слънчогледово, зехтин или царевично масло, сол.
- Измийте правилно кореноплода, с помощта на четка, почистете го, нарежете го на малки парченца и го сложете в тенджера с вряща вода.
- След 10 минути добавете измитото зеле, разглобено на съцветия. Гответе още 5-7 минути.
- Охладете, пасирайте с блендер или претрийте през цедка.
- Добавете растително масло към полученото пюре и добавете малко. Тъй като бебето не е пристрастено към солени храни, можете напълно да се справите без сол. Пюрето ще бъде още по-здравословно.
Сок от моркови
- Почистете добре измити моркови, попарете с вряла вода.
- Смелете на ситно ренде и с помощта на стерилна марля, сгъната на няколко слоя, изстискайте ръчно сока. Можете да използвате сокоизстисквачка. Вярно е, че металните елементи се окисляват, част от ползите от моркова се губят.
- Готовият сок, преди да се даде на бебето, трябва да се разреди с вода. Съхранявайте в хладилник за не повече от един ден.
Котлети от моркови
Класически
- За да приготвите котлети от моркови за деца, вземете 700 г моркови, 0,5 супени лъжици. грис, 2 ч.ч. гранулирана захар, сол на вкус, за пържене - растително масло. Сложете добре измити моркови в тенджера и напълнете с вода.
- Добавяме малко, въпреки че е напълно възможно да се направи без него.
- Гответе на слаб огън. Проверяваме готовността с нож или вилица. За да накарате зеленчука да загуби по-малко хранителни вещества, можете да го приготвите на пара.
- Охладете сварените моркови, отстранете кората, смилайте.
- Добавете половината грис, захарта, разбъркайте.
- Оформете котлети от получената моркова "кайма", панирани в грис.
- Слагаме ги в предварително загрят тиган с растително масло, запържваме от двете страни до омекване.
За двойка
- За да направим ястието по-здравословно и полезно, правим без пържене. Рецептата е идентична с предишната, с изключение на крайната цел - в този случай сложете котлетите в купа на пара и гответе до омекване.
- Като "сос" са подходящи сладко или заквасена сметана.
Във фурната
- Взимаме 2 моркова, 2 ябълки, 7-8 сушени кайсии, 20 г масло, 150 мл мляко, 1 яйце, 3 супени лъжици грис.
- Измийте добре ябълките и морковите, обелете и настържете на ситно ренде.
- Моите сушени кайсии, задушени във вода, след това нарязани на ситно.
- Загряваме млякото, добавяме настърганата маса и сушените кайсии.
- Слагаме на малък огън за няколко минути.
- Веднага щом масата стане мека, постепенно добавете гриса и, като разбърквате, добавете маслото.
- Охладете, разбийте яйцето на "кайма", разбъркайте и оформете.
- Поставете котлетите върху тава, покрита с хартия за печене, и ги изпратете в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 15-20 минути.
- Сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.
В мултикукър
- Приготвянето на котлети от моркови в бавна готварска печка ви позволява да запазите максимум хранителни вещества и резултатът е вкусно ястие, чиято деликатна текстура е подходяща за бебета до една година.
- Взимаме един морков, 2 с.л. супени лъжици грис, половин яйце, 120 мл мляко.
- Три измити и обелени моркова на ситно ренде, сложете в купа за мултикукър и налейте мляко, така че да покрие масата.
- Оставете да къкри 15 минути.
- Когато морковите омекнат, добавете гриса и продължете да бъркате. Масата трябва да стане много гъста.
- Сложете го в дълбока чаша, добавете лъжица сладко от ягоди, разбъркайте и охладете малко. Добавете половин яйце, разбъркайте добре.
- Правим котлети от кайма и ги изпращаме в намазнена купа за задушаване. Включваме режима "Готене на пара" за 15 минути. Сервирайте с мляко, кефир или заквасена сметана.
Подготвяме се за бъдеща употреба
- За да приготвим пюре от моркови за зимата, имаме нужда от 1,5 килограма кореноплодни зеленчуци.
- Измийте обилно, отрежете горната част с остатъците от върховете, почистете, като се опитвате да не отрежете излишното - горният портокалов слой е най-полезният и богат на ценни вещества.
- Нарежете на кубчета или кубчета, залейте с вода и гответе за около половин час.
- Докато морковите достигнат желаното състояние, пригответе бурканите: изплакнете, стерилизирайте.
- Измийте добре капаците, поставете гумените ленти в тях и ги хвърлете във вряща вода за 10-15 минути.
- Сварените до готовност моркови превръщаме в хомогенно пюре - претрийте през цедка или накълцайте с блендер или кухненски робот.
- Слагаме ги в готови сухи буркани, покриваме с капаци и ги навиваме с ключ.
- Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Пюрето от моркови за бебета е здравословно и питателно лакомство. Зарадвайте бебето си с нови вкусни и здравословни ястия, като не забравяте да следите внимателно настроението и благосъстоянието му.
Печат
По-разнообразно и постепенно подготвя малкия организъм за приемане на храна за възрастни. В тази статия ще намерите подробна информация за правилата за въвеждане на зеленчукови допълващи храни и по-специално моркови.
Кога можете да дадете на бебето си
Съгласно препоръките на СЗО за въвеждане на допълващи храни, растителните допълващи храни се въвеждат в -. И от колко месеца можете да давате точно пюре от моркови, няма точни препоръки. Първото запознаване със зеленчуците не започва с моркови, най-често децата могат да опитат картофи, броколи, карфиол и тиквички. На адаптирано хранените бебета може да се дават зеленчуци 1-2 месеца по-рано.
Знаеше ли? Калифорния има годишна Седмица на морковите. На този фестивал се провеждат различни състезания за най-добро приготвяне на ястия от този зеленчук, избират кралица на моркови и организират стрелба по моркови.
Как да започнем допълнително хранене
Запознаването с новите продукти се извършва на няколко етапа - като се започне с 5-10 g (половин чаена лъжичка) на ден и се увеличава обемът. Педиатрите съветват да въвеждате нов продукт сутрин или през първата половина на деня, за да можете напълно да проследите възможната поява на прояви. Най-често 7-10 дни са достатъчни, за да се въведат напълно допълнителните растителни храни в ежедневната диета на бебето, като по този начин се заменят една или млечна смес.
Нека разгледаме стъпка по стъпка как да въведем моркови в допълнителни храни:
- Първи ден.За закуска давате на бебето зеленчук да опита – половин чаена лъжичка. След това внимателно наблюдавайте поведението на детето, изпражненията му и състоянието на кожата. Тъй като такъв обем храна не е достатъчен за растящ организъм, вие или го допълвате със смес.
- Втори ден.Ако зеленчуковото пюре не е причинило алергични реакции и смущения в изпражненията, тогава продължаваме да даваме, като увеличаваме размера на порцията - 2 чаени лъжички. Продължаваме да храним или със смес.
- Третия ден.Увеличаваме порцията до 3-4 чаени лъжички зеленчуково пюре (по-нататък в статията ще ви разкажем подробно как да направите пюре от моркови за първата допълнителна храна).
- Четвърти ден.Порцията на зеленчуците се увеличава до 5 супени лъжици, което е около 25 г зеленчуци.
- Петият ден.Ако, лекувайки детето с първото зеленчуково пюре, не сте забелязали никакви отрицателни реакции, тогава можете да увеличите порцията до 50 g, тоест 10 чаени лъжички.
- Шести ден.Можете да удвоите обема - порция зеленчуци ще достигне 100 g.
- Седми ден... Доведете обема на една порция зеленчуково пюре до 125-150 г. Щом бебето ви е изяло такава порция допълващи храни, тогава няма нужда да го храните. Това количество или смес се изяжда от дете в едно.
Не забравяйте, че през седмицата, когато въвеждате нова храна в диетата на детето си, трябва внимателно да следите промените в здравословното му състояние. Ако забележите появата на алергични обриви или влошаване на изпражненията, отложете лечението с този продукт за един месец. Не бързайте да сервирате веднага картофено пюре от няколко зеленчуци, изберете еднокомпонентни ястия.
Важно! Ястията за най-малките не се нуждаят от сол и захар. За възрастни такава храна ще изглежда мека и безвкусна, но за бебето всичко ще бъде много вкусно и необичайно.
Как да си направите пюре от моркови
Приготвянето на пюре от моркови за бебета изобщо не е трудно - готвенето по нашата рецепта няма да отнеме много време. Като алтернатива на домашно приготвените ястия можете да си купите купени от магазина консерви от зеленчукови пюрета. Въпреки това, самостоятелно приготвен продукт все още е за предпочитане.
Инвентар и кухненски уреди
След като сте решили да нахраните трохите с прясно приготвено пюре от моркови, уверете се, че разполагате с целия необходим арсенал от кухненско оборудване:
- ренде;
- тенджера с дебело дъно;
- блендер или цедка.
Знаеше ли? В зоологическите градини птиците се хранят с фламинго с моркови, този продукт помага за поддържане на яркия цвят на оперението им. В дивата природа яденето на ракообразни им помага да запазят цвета си.
Съставки
Списъкът с хранителни продукти за готвене също е много прост:
- моркови - 1 парче среден размер;
- вряща вода - 100-150 ml;
- растително масло - няколко капки.
Стъпка по стъпка рецепта
Рецептата как да направите пюре от моркови за бебета е много лесна и бърза:
- Морковите се измиват под течаща вода и се почистват добре. След това трябва да се настърже.
- Настърганият зеленчук се подрежда в избраната тава и се добавя малко вряща вода. Оставете зеленчука да къкри на слаб огън, покрийте тенджерата.
- След известно време, когато морковите са добре задушени, водата се отцежда и зеленчуковата маса се прехвърля в купата на блендера. Смелете зеленчуковата маса с блендер до пюре. Ако нямате блендер под ръка, обикновена кухненска цедка може да се справи със смилането до желаното състояние.
- Към получената маса се добавя малко растително масло. Ако пюрето е твърде гъсто, тогава може да се разреди с мляко или с бульона, в който са варени морковите.
Важно! Яркият цвят на морковите може да причини алергии. Ако вашето бебе вече е имало алергични реакции към някакви храни, отложете въвеждането на моркови за известно време.
Много майки се питат колко да варят моркови за допълващи храни или в коя тенджера е по-добре да го направят.
Подготвили сме няколко съвета, които да помогнат на родителите правилно да приготвят вкусно и здравословно лакомство за своите трохи:
- За да запазите максимално хранителните вещества в зеленчуците, нарежете ги на едро и ги хвърлете във вряща вода. Тъй като витамин С се разрушава по време на термична обработка, покрийте тенджерата със зеленчуци с капак и сведете до минимум самия процес на готвене.
- Предпочитайте моркови от собствената си градина или купете от доверени продавачи на пазара. За да сведете до минимум вредата от евентуално химическо торене, накиснете зеленчуците във вода за няколко часа.
- При нарязване на моркови е препоръчително да не използвате метални ножове или ренде, те го окисляват. Използвайте керамични или пластмасови ножове и ренде, когато е възможно.
- За готвене изберете средно големи моркови без тъмни петна или мухъл.
- Пюрето от моркови може да разнообразите с настъргана ябълка.
След като прочетете статията, научихте как да готвите моркови за допълващи храни. Такъв прост и достъпен зеленчук е склад на полезни витамини и минерали. Освен това ястията, приготвени от любящите ръце на майката, правят този деликатес още по-вкусен и здравословен.
Шестмесечната възраст според много диетолози и педиатри се счита за идеалното време за въвеждане на растителни допълващи храни. Пюрето от моркови е на особена почит от специалистите – за бебетата може да се превърне в източник на фибри, витамини и микроелементи.
Особено внимание се отделя на каротина – основният източник на провитамин А в детския организъм, без който нормалният растеж и пълноценното развитие са невъзможни. Някои майки твърдят, че децата често са много капризни в процеса на използване на продукта. Най-вероятно детето просто усеща, че качеството на основната съставка не е на достатъчно високо ниво или че тази рецепта просто не е за него.
Ползите от пюре от моркови и особеностите на въвеждането му в диетата на бебето
Всъщност морковите могат да се превърнат в един от любимите зеленчуци на детето. Той е ярък, ароматен, сочен. Ако научите бебето си да пасира моркови от детството, то ще продължи да се радва да използва различни гювечи, пудинги, котлети и сокове от кореноплодни зеленчуци. Ако желаете, зеленчукът може да се отглежда дори у дома, а не в градината. Тази опция ще премахне поглъщането на нитрати и промишлени отрови в диетата на детето.
Правилно приготвените пюре от моркови за бебета имат следното значение:
- По съдържание на каротин само морският зърнастец превъзхожда морковите. В зеленчука компонентът съставлява почти 80% от състава. Ежедневната употреба на продукта ще осигури началото на метаболитните процеси и ще поддържа зрителната острота.
- Фибрите стимулират движението на червата, като предотвратяват задръстванията и осигуряват редовни движения на червата.
Съвет: Пюрето от моркови съдържа впечатляващо количество калиеви соли. Те, заедно с фибрите, нежно въздействат върху стомаха и червата, стимулирайки тяхната работа. Поради тази причина ястието понякога се предписва дори по-рано от 6-месечна възраст, за да се подобри състоянието на деца с все още незрели храносмилателни процеси.
- Морковите съдържат много глюкоза, естествена захар, която лесно се абсорбира от тъканите и ви позволява да намалите количеството консумиран рафиниран пясък.
Независимо от това какво ниво на развитие е достигнало бебето, диетолозите препоръчват въвеждането на допълнителни храни с моркови на 5-6 месеца, ако няма конкретни показания или противопоказания. Отначало на бебето може да се даде само половин чаена лъжичка от готовото ястие. При липса на отрицателна реакция обемът постепенно се увеличава. Максималното количество пюре от моркови на ден е 100 мл.
Как правилно да приготвим и пюрираме морковите?
Независимо коя рецепта за картофено пюре е избрана, има няколко важни точки, които трябва да имате предвид. Пренебрегването им може да причини лошо храносмилане или алергична реакция у вашето бебе.
- Каротинът се усвоява по-добре, когато влезе в контакт с мазнини, така че по време на готвене или в готовото ястие трябва да се добави малко сметана, растително масло или масло. Разбира се, при условие, че възрастта на бебето и състоянието му го позволяват.
- Каротинът не се разрушава по време на топлинна обработка, така че за бебе си струва да изберете рецепта, която включва варене или задушаване на зеленчук. Допълнителен плюс на температурното излагане при стартирането на процеси, които стимулират производството на антиоксиданти.
- Колкото по-ярък е зеленчукът, толкова по-богат е неговият химичен състав. По-добре да закупите сезонен продукт, покрит с парчета пръст.
- Морковите трябва да се измият много старателно, по време на почистване се препоръчва използването на четка. На последния етап от обработката кореновата култура трябва да се залее с вряла вода. Препоръчително е да премахнете кората с марж, централната част трябва да бъде премахната.
- За да направите вкусно, здравословно и добре смилаемо пюре, сварете морковите до готовност. Няма разлика дали се използва пара или вода.
Основната рецепта за пюре от моркови е много проста. Просто трябва да смилате и смилате продукта до гладкост. Но този подход не се използва много често. Ако бебето ви понася добре млякото, тогава си струва да опитате следния подход:
- Почистваме морковите, попарваме, натриваме на най-финото ренде. Попарете получения състав отново с вряла вода и разбъркайте добре.
- Получената смес се задушава на слаб огън, докато се свари основният продукт. След това филтрираме масата през гевгир и изсипваме водата. Дебелата част намачкайте с вилица или я смелете с блендер.
- В получения състав добавяме малко мляко, разбъркваме и не забравяйте да доведете масата до кипене.
- Добавете няколко капки растително масло към готовото ястие и разбъркайте. Сервирайте топло.
Тази рецепта може да бъде леко модифицирана, като замените млякото с вряща вода или бульон от моркови. В процеса на приготвяне на състава е разрешено използването на ябълки или картофи. Ако решите да добавите сол, тогава само няколко зърна.
Зеленчуковото пюре е първата препоръчителна допълваща храна за бебета. Меката консистенция на зеленчуковата смес се усвоява лесно от храносмилателната система на бебето, а ненатрапчивият вкус на зеленчуците не предизвиква негативно възприятие у детето. Рецептата за пюре от моркови за бебета не е трудна за приготвяне, не отнема много време.
На каква възраст може да се храни бебето с моркови? Как да приготвим допълващи храни от зеленчукова смес и колко да даваме?
Пюре от моркови може да се въведе в допълнителни храни на пет месеца, когато храносмилателната система на трохите вече е готова да получи първите ястия от зеленчукова и плодова смес.
Въпреки това, пюре от моркови за бебета е изпълнено с опасност от алергична реакция към активните вещества на този зеленчук. Педиатрите препоръчват въвеждането на допълващи храни от зелени зеленчуци, които нямат изразени алергенни свойства.
Въвеждането на моркови, домати и други ярко оцветени овощни култури трябва да започне с минимална порция (връх на чаена лъжичка).
След лечение с моркови, трябва внимателно да наблюдавате състоянието на трохите: ако не се чувствате добре.
Ако тялото реагира положително на въвеждането на ново ястие, порцията трябва да се увеличи с лъжица на ден. Колко можете да давате картофено пюре наведнъж? Не повече от 100 грама. За да наситите бебето, можете да добавите друга зеленчукова смес към морковната маса: от тиквички, броколи или картофи.
Приготвяне на картофено пюре сам
Къде да вземем моркови за допълващи храни, как да ги приготвяме правилно? Сварете морковите до омекване в малко количество вода. По-добре е да готвите в двоен котел - по този начин всички ценни вещества ще се запазят в плодовете и няма да преминат частично в течността.
Някои майки се страхуват от ефекта на нитратите върху здравето на техните бебета. За да се отървете от съмнения и притеснения, отстранете сърцевината от плода: тук се натрупват ненужни вещества.
Нарежете морковите на филийки или гответе цели?
Технологиите за кулинарна обработка на зеленчуци са различни:
- сварете нарязания на ренде зеленчук в малко количество течност;
- задушени или задушени моркови, нарязани на филийки;
- гответе целия плод на пара или във вода.
Когато морковите омекнат, се изваждат от водата и се пасират през цедка или блендер.
Важно!Плодовете, изтрити през сито или блендер, трябва да се варят за минута и едва след това да се предлагат на бебето.
Пюре от моркови
Пюре от моркови за бебета може да се приготви по различни начини. Най-простата рецепта: разбийте сварените плодове с блендер и добавете капка зехтин към готовата маса. Ако бебето ви обича масло, можете да сложите 5 грама гхи. За първите допълващи храни се препоръчва да се инжектира кърма или адаптирано мляко в пюрето.
Забранено е добавянето на захар и сол към ястия за бебета до една година. Зеленчуците съдържат необходимото количество естествена сол.
Морков с картофи
Тази рецепта може да се използва, когато детето е запознато с тези зеленчуци и охотно ги яде за обяд отделно.
- Обелете зеленчуците.
- Нарежете на малки кубчета.
- Поставете във вряща вода и покрийте тенджерата с капак.
- Гответе без сол до омекване.
- Отцедете и разбийте с блендер.
- Сварете готовата смес на огън за минута.
- Добавете половин супена лъжица растително масло (за предпочитане зехтин).
Важно!Водата за готвене на зеленчуци трябва да се доведе до кипене и след това да се намали до слабо кипене. Плодовете се варят при затворен капак.
Моркови с карфиол
Пюрето от моркови се съчетава добре с различни плодове и зеленчуци. Често картофено пюре се смесва с варени зеленчуци, а сок от моркови се добавя към ябълков сок. Рецептата за карфиол е един от вариантите за приготвяне на моркови с компания с други зеленчуци.
Взимаме за един морков:
- съцветия от зеле: 130-140 грама;
- вода: 1,5-2 чаши;
- растително масло: чаена лъжичка.
Първо сложете подготвените за варене моркови във вряща вода и след 9-10 минути добавете съцветията. Гответе зеленчуците на слаб огън за още 7-9 минути и отцедете водата.
Сега трябва да направите смес от парчетата с помощта на цедка или блендер. Готовата маса трябва да се свари и да се добави олиото. Можете да разредите пюрето с адаптирано мляко или кърма.
Пюре за зимата
Ако отглеждате моркови в градината си, можете да приготвите бебешка храна за зимата. Тази рецепта е много проста, но изисква внимателна подготовка и стерилност.
Внимателно обелваме около 1,5-2 килограма моркови и нарязваме на малки филийки, варим около 30-34 минути. Докато плодовете се варят, стерилизираме бурканите и капаците.
Правим картофено пюре от моркови, слагаме ги в буркани и пастьоризираме на водна баня. След капака навиваме и изпращаме бурканите в мазето или на хладно тъмно място за съхранение.
Колко да съхранявам? До следващата реколта от моркови.
