Пържен зелен фасул: най -добрите рецепти със снимки. Зелен боб - рецепти за приготвяне на оригинални вкусни ястия

Какво може да се направи със зелен фасул? Вкусни рецепти от зелен фасул

Зеленият фасул се използва при готвене пресен, консервиран или замразен. За да се запази яркозеленият цвят на шушулките, по време на готвене във водата трябва да се добави малко лимонена киселина или лимонов сок. Трябва да готвите зелен фасул за кратко, не повече от 5 минути, като го хвърлите в подсолена вряща вода. Ако задушавате боба на пара, след това го задръжте по -дълго - 8-10 минути. Върховете и опашките на шушулките от пресен зелен фасул трябва да се отрежат, а самите шушулки да се нарязват на малки парченца.

Какво да готвя със зелен фасул? Всичко!Добавете боб към всяка зеленчукова яхния, гответе супи с тях, правете омлети, салати, гарнирайте за месни ястия. Тя може да бъде основната съставка в ястието или да се използва като добавка. Предлагаме рецепти от зелен фасул, които ще ви помогнат да направите домашното си меню разнообразно и вкусно.

Рецепти от зелен фасул

Салата със зелен фасул, гъби и корейски моркови

Съставки: 200 гр. боб, корейски моркови, пресни гъби, 100 гр. сирене, растително масло, сол.

Как да готвя. Нарежете гъбите на филийки, запържете в олио до омекване, добавете малко сол в края. Разстиламе го върху салфетка, така че излишното масло да се абсорбира. Сварете боба до омекване в подсолена вода. Охлаждаме го под студена вода. Настържете сиренето на ситно ренде. Смесваме всички съставки. Не е необходим дресинг - има достатъчно масло в морковите и гъбите. Можете да добавите малко лимонов сок на вкус. Смесете охладената храна или сиренето ще се разтопи.

Топла салата от зелен фасул

Съставки: 400 гр. зелен фасул, 200 гр. сух бял боб, 1 глава лук, 2 домата, скилидка чесън, сол и черен пипер, растително масло.

Как да готвя. Накиснете сухия боб вечер, след което сварете до омекване. Не е необходимо да осолявате. Сварете пресен зелен фасул в подсолена вода до омекване (5-6 минути), нарязайте лука на ситно и запържете в олио. Нарежете доматите на филийки, поръсете с олио и печете във фурната за 5-7 минути на 180 градуса.

Смесете бял и зелен фасул, лук, домати, чесън. Сол и черен пипер на вкус, подправете с олио и сервирайте веднага.

Супа със зелен фасул и гъби

Съставки: 100 гр. зелен фасул, 1 картоф, лук, морков, 1 малка тиквичка, 100 гр. пресни шампиньони, литър бульон или вода, сол, подправки, олио и билки.

Как да готвя. Гъбите се запържват в олио. В друг тиган запържете лука и морковите, добавете нарязаните на кубчета картофи, запържете за още 5 минути. Прехвърлете зеленчуците в тенджера, налейте врящия бульон, оставете да заври отново. Нарежете боба на парчета, сложете ги във вряща вода за няколко минути (добавете към него лимонов сок) и след това ги прехвърлете в бульона към зеленчуците. Добавете запържените гъби там. Варете супата на слаб огън до готовност. Накрая подправете с подправки, сол и билки. Сервирайте заквасена супа.

Омлет със зеленчуци и зелен фасул

Съставки: зелен фасул, карфиол, моркови, лук, домат (пропорциите на зеленчуците са произволни). Ще ви трябват и 2 яйца, малко мляко, сол и подправки, растително масло, пресни билки.

Как да готвя. Сварете няколко съцветия от карфиол, докато наполовина се сварят в подсолена вода. Нарежете боба на парчета, залейте с вряла вода за няколко минути. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва, доматът се нарязва на кубчета. Първо запържете лука и морковите в олио, добавете зелето, боба, след това домата, подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри до омекване. Разбийте яйцата с мляко, сол, залейте със зеленчуковата смес, поръсете с билки. Покрийте и доведете до готовност на слаб огън.

Ечемик с гъби и зелен фасул

Съставки: половин чаша перлен ечемик, 300 гр. шампиньони, 200 гр. боб, сол, подправки, растително масло.

Как да готвя. Накиснете ечемика за три часа в студена вода. Изплакнете, залейте с 2 чаши вряла вода, варете 30-40 минути до омекване. Посолете водата в края. Хвърлете в гевгир. Сварете боба до омекване в подсолена вода с добавяне на лимонов сок. Нарежете гъбите на филийки, запържете в олио. Добавете боба в тигана към гъбите и запържете всичко заедно малко. Сложете там перленият ечемик, покрийте и гответе още 5-10 минути на слаб огън.

Пиле със зелен фасул

Съставки: 1 кг. пилешко месо, 400 гр. бял боб от консерва или 1,5 чаши варен боб, 300 гр. зелен фасул, 400 гр. домат, 1 глава лук, чесън, 5-6 чаши вода или бульон, сол, смлян червен пипер, смлян черен пипер, растително масло.

Как да готвя. Запържете парчетата пиле в масло за минута от всяка страна. Запържете ситно нарязания лук и чесън в казан или тенджера. Подправете с подправки, сложете домати, добавете 2 чаши вода или бульон и оставете да къкри 5 минути. Изсипете соса в блендер, пасирайте, върнете в казана и заври. Изсипете останалата вода или бульон, сол, веднага щом заври, сложете пилето. Варете на тих огън, докато пилето омекне. 10 минути преди готвене добавете консервиран или сварен бял боб, след 5 минути добавете зелен фасул. Сервирайте с варен ориз.

Елда с пилешко месо и зелен фасул (приготвени в порционни саксии)

Съставки за 1 тенджера: пилешка бутче, 5 с.л. л. елда крупа, 2 супени лъжици. л. нарязан зелен фасул, 3 с.л. л. настърган морков, 1 глава лук, подправки, сол, растително масло.

Как да готвя. Залейте боба с вряла вода за 3 минути. Запържете лука и морковите. Добавете боб, подправки, сол, оставете да къкри 5 минути, покрити. Сложете пилешко месо в тенджера, добавете измита елда, сол и черен пипер, сложете задушени зеленчуци. Налейте вода до половината от размера на тенджерата и поставете в студена фурна. Печете 40 минути на 180 градуса. Отброявайте времето от момента, в който фурната се загрее до желаната температура.

Зеленият фасул се счита за нискокалоричен., много полезен при диетично хранене. Ако сте принудени от време на време да спазвате диета, задължително включете в диетата си зелен фасул. Приятен апетит!

Незаменим за тези, които искат да осигурят здравословна диета за себе си и своите близки. Това е една от най -здравословните храни, които можете да ядете. Ястията са с ниско съдържание на калории, тъй като основният компонент съдържа около 39 kcal на 100 g, само с 0,3 g мазнини, 8 g въглехидрати, но богати на фибри - има почти 4 g от него на 100 g продукт, и няколко основни витамини и минерали ... Витамин К помага за по -бързото възстановяване след заболявания, витамин С е един от най -важните за поддържане на здравето в тялото ни. Манганът е особено полезен за възрастните хора за контрол и профилактика на остеопороза и за жените за потискане на предменструалния синдром. Витамин А е отличен антиоксидант, който може да помогне за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания и намаляване на холестерола в кръвта. И това не е всичко, зеленият боб също е богат на витамини от група В, калций, желязо и други вещества, необходими за здравословното хранене. Ако искате да живеете дълъг, щастлив и вкусен живот, тогава просто трябва да се научите как да готвите замразен зелен фасул. Половин и килограм торби се продават във всички супермаркети и са доста евтини, да не говорим за факта, че непретенциозният боб може да се отглежда самостоятелно на личен парцел и да се прибира за зимата. замразени във фабриката не се различават от тези, направени от пресни. Когато се съхранява правилно, бобът има способността да запази хранителната си стойност за доста дълго време.

Готвене на замразен зелен фасул

Голямо разнообразие от вкусни ястия може да се приготви от полуфабрикат. Няма да отнеме много време, тъй като продуктът не се нуждае от дълга термична обработка, а вкусът ще ви изненада неописуемо. Фасулът може да се сервира самостоятелно като необичайна гарнитура към месни или рибни ястия, включен в зеленчукови яхнии, печен, задушен, пържен по американски начин с бекон. Нека разгледаме най -простата и бърза рецепта "Зелен боб с пармезан". За готвене се нуждаем от:

0,5 кг (може би малко повече) замразен боб е само една торба,
2 супени лъжици. л. масло (за хора на диета могат да бъдат заменени със зеленчуци),
1 супена лъжица. л. сок от лимон или лайм
2 супени лъжици. л. настърган пармезан,
сол и черен пипер по ваш вкус.

За начало сварете боба в подсолена вряща вода до омекване (около 5-7 минути), изхвърлете в гевгир и оставете за минута да се отцеди излишната течност. След това поставете продукта в дълбока чиния, добавете масло, половината от сиренето (около 1 супена лъжица. L.), лимонов сок, посолете още малко, ако е необходимо, и поръсете преди сервиране, украсете с останалия пармезан. Замразеният зелен фасул обикновено се приготвя много лесно и не изисква специални условия, инструменти, подправки или нещо друго. За да създадете здравословни шедьоври, тенджера и тиган ще ви бъдат достатъчни.

Например, за да изненадате близките си с вкусна и необичайна закуска, като им предложите шушулка с бекон и лук, имате нужда само от 20 минути време и следните съставки, които са достатъчни за 4 порции:

около 250 г бекон,
1 малък, 100 грама, лук, нарязан на парчета,
1 торба замразен боб
3 супени лъжици. л. кафява захарна тръстика (която е част от класическата американска рецепта, можете да я добавите, ако желаете),
необходимото количество сол и черен пипер.

Нарежете бекона на тънки ивици и изпечете в тиган до хрупкавост, прехвърлете в отделна чиния. В същото масло, където бе пържен беконът, сложете лука до мек, прозрачен, но не златистокафяв цвят. По желание добавете кафява захар. След това добавете пакет боб там и доведете до готовност, което ще ви отнеме около 5-7 минути. След това добавете бекона и разбъркайте добре. И това е, закуската може да се сервира точно там. Сега знаете със сигурност какво може да се направи от замразен зелен фасул. Просто изпържете или сварете основната съставка и след това действайте като сърцето и апетитът ви играят.

Съставки: зелен фасул, лук, сол, черен пипер, яйце, моркови, картофи

Фасулът е съкровищница от хранителни вещества, поради което тази съставка често се включва в здравословната диета. Бобените шушулки узряват през лятото, но ако не искате да се лишавате от здравословна храна, можете да ги замразите във фризера. Не се страхувайте, че поради това зеленчукът ще загуби полезните си свойства, нито вкусът, нито текстурата, нито полезността няма да се променят от това.

Замразете боба

Младият, прясно узрял боб е подходящ за замразяване. Ако вземете презрял продукт, той ще бъде твърде труден и безвкусен. Затова вижте, че бобът има малки сочни плодове, с размер 5-7 мм, мека кожа. Продукт, подходящ за замразяване, може да бъде разпознат по равномерните му зелени клапи (понякога светложълт на цвят). Шушулките от млад боб трябва да са нежни, от които впоследствие ще получите наистина вкусни ястия.

Замразяването може да има отрицателен ефект върху външния вид на боба ви, ако просто го измиете и поставите в хладилника. Бланширането помага да изглежда добре след размразяване. За да направите това, първо от всяка шушулка се отрязва стъбло. След това плодовете могат да бъдат нарязани на няколко парчета, не повече от 5 сантиметра. След това трябва да заври вода в тенджера, да потопите там зърната и да поддържате 3 минути.

Това ще ви помогне да запазите боба еластичен и зелен в хладилника, без да потъмнява. След това материалът трябва да се изсуши, да се постави в торбички и да се постави във фризера до по -добри времена, и не забравяйте да научите как да готвите зелен фасул.

В рамките на 4 месеца трябва да ядете замразен боб. Но в никакъв случай не трябва да го замразявате отново, в противен случай продуктът ще загуби всичките си полезни качества и ще стане безполезен за тялото.

Как да готвя зелен фасул

През пролетта, когато много зеленчуци все още не са узрели, и по всяко друго време на годината, замразеният зелен фасул ще даде витамините, от които тялото се нуждае, сега ще обмислим как да го приготвим.
Зеленчукът не изисква продължителна обработка, така че може да се готви без затруднения.

Най -лесната рецепта за приготвяне на зелен фасул е да го сварите във вряща вода за 7 минути и след това да ги добавите към храната. Понякога след размразяване се пържи в зеленчуково или масло. Фасулът в тази форма ще обогати вкуса на месото и рибата. Не се препоръчва пърженето на размразена храна за повече от 5 минути. С кисел лук, соев сос и крутони, зелен фасул с месо ще бъде особено вкусен. Опитайте да го сервирате с картофи или кайма и удоволствието на ядещите е гарантирано.

Какво може да се направи от зелен фасул - оригинални рецепти

Невъзможно е да се изброят различните ястия със зелен боб, които можете да направите. Този зеленчук често се използва за приготвяне на вегетариански ястия като супи и гарнитури. Вареният зелен фасул е една от съставките за месни ястия.

Фасулът се комбинира с много продукти, така че ще бъде подходящ за всяко ястие. За да направите салата от зелен фасул, вземете всякакви зелени, репички, лук, добавете зелен фасул и здравословна витаминна салата е готова! Чувствайте се свободни да го добавите към картофи, тестени изделия, бобови растения и да се насладите на страхотен вкус. Много домакини обичат да го готвят за ястия с гъби, гювечи.
Помислете какво можете да направите с интересен зелен фасул.

Супа от зелен фасул

Супата със зелен фасул се оказва много вкусна и здравословна.

Съставки:

• 300 грама нарязани картофи,
• 100 грама нарязан лук
• 100 грама настъргани моркови,
• 200 грама зелен фасул
• вода,
• сол.

Поставете нарязаните картофи в тенджера с вода. Докато водата кипи, запържете лука, гъбите и морковите. Всичко се пържи в един тиган. Добавете пърженото месо към супата. Следва ред на зелен фасул, той трябва да се добави към всички останали съставки. Дръжте зеленчуците на огън след това не повече от 15 минути, докато огънят не трябва да е твърде силен. В резултат на това ще получите лека и вкусна супа. Можете да добавите пилешки бульон вместо вода. Времето за готвене трябва да бъде не повече от 30 минути.

Боб на грузински (лобио)

Много кухни по света съдържат зелен фасул. Тази съставка е много популярна в грузинската кухня. Има проста рецепта за приготвяне на зелен фасул на грузински.

Вземете следните храни:

• куп зелени (магданоз, кориандър, босилек, мента),
• 1 кг пресен боб в шушулки,
• 2 глави лук (нарязани на малки парченца)
• 3 парчета домат,
• 100 грама нарязани ядки
• 3 скилидки чесън
• 1 лют пипер
• сол,
• растително масло.

Обелете лютия пипер от семената, нарежете го на малки парченца. Накиснете пресен боб във вряща вода за 5 минути. Обелете доматите. Най -добрият начин да направите това е да се попарите с вряла вода и кожата лесно ще се отлепи. Запържете лука в тиган и добавете нарязаните домати, когато са прозрачни.

След няколко минути добавете билки, чесън и черен пипер към всички съставки. Фасулът се добавя в самия край. Разбърквайте зеленчуците през цялото време, така че да се готвят равномерно. След като добавите боба, всички зеленчуци се задушават за 5 минути. Преди да изключите котлона, добавете ядките, разбъркайте и покрийте. Сервирайте ястието след 5 минути.

Пилешко месо със зелен фасул

Мекото пиле и зелен фасул са чудесна комбинация. Добавете спанак и домати към него и ще имате вкусно ястие, пълнещо стомаха, но най-важното, здравословно. Освен това ще ви трябва много малко време, за да го приготвите.

Съставки:

• 300 грама пилешко филе,
• Чери домати,
• 1 чаша нарязан спанак
• сол,
• подправки.

Нарязаното на парчета пилешко филе трябва да се запържи в тиган в малко количество растително масло. Когато парчетата леко покафенеят, добавете боба в шушулките. Дръжте го на огън за известно време, добавете останалите съставки. Оставете да къкри 5 минути и след това изключете котлона.

Зелен боб в корейски стил

Корейските ястия са обичани от мнозина заради пикантността си. В Корея обичат да готвят зелен фасул със сусам, което се оказва доста вкусно ястие.

Съставки:

• 250 грама боб в шушулки,
• натрошен чесън от две скилидки,
• един морков (настърган),
• малко захар и сол,
• 1,5 ч.ч бяла хапка за маса,
• растително масло,
• пипер,
• кориандър,
• сусам.

Сварете боба, за да остане еластичен, но мек. Комбинирайте боб, чесън, моркови. Добавете подправки, оцет, захар, разбъркайте всичко. След това трябва да дадете на ястието време за мариноване, така че да се постави на студено място за няколко часа. След това можете да добавите още малко сусам. Така получавате отличен зелен фасул за гарнитура с месо.

Гъби и зелен фасул

Това ястие е чудесно за семейна вечеря. Можете да вземете всякакви гъби - шампиньони или горски.

Съставки:

• 150 грама пилешко филе или друго месо, нарязано на малки парченца,
• 100 грама зелен фасул
• 100 грама гъби, нарязани
• шалот,
• скилидка чесън
• сол,
• пипер.

Първо пилешко месо и гъби се запържват в тиган, след това към тях се добавят лук и чесън. Малко по -късно можете да добавите сол и черен пипер. Фасулът се добавя само когато пилето е напълно сварено.

Омлет от зелен фасул

Перфектната сутрешна закуска, където бобът се комбинира с други зеленчуци за невероятен вкус. Можете да използвате както боб от фризера, така и пресен продукт, за да направите омлет.

Съставки:

• 1/4 чаша мляко
• 2 яйца,
• 50 грама зелен фасул,
• Чери домати,
• 20 грама зелен грах
• сол,
• подправки.

Сложете граха и боба, преди да разбиете яйцата и добавете млякото за размразяване. Първо разбийте яйцата. Омлетът трябва да се готви със затворен капак. В самия край се добавят чери домати, нарязани на плочи. След няколко минути вкусното сутрешно ястие е готово.

Зелен боб със сирене

Сиренето е перфектната комбинация за пресен боб. Добавете вкуса на лимон и чесън към това ястие и то ще бъде незабравимо.

За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

• 500 грама боб аспержи в шушулки,
• половината лимон
• малко зехтин
• 2 скилидки чесън
• 100 грама настъргано сирене,
• пипер,
• сол.

Чесънът трябва да се запече леко в тиган с малко растително масло. След това трябва да вземете боба, сварен във вряща вода и да го поставите във форма. Изсипете готвен чесън и лимонов сок върху него. Поставете във фурната на 200 градуса, задръжте там за четвърт час. След това можете да поставите сирене отгоре и да печете още 5 минути. Сервирайте и се насладете на вкуса!

Всички тези рецепти за готвене ще ви помогнат да приготвите разнообразни ястия от боб и да наситите тялото си с полезни микроелементи.

Преди да приготвите зелен фасул, бобът трябва да бъде добре подготвен за бъдеща употреба. Ако в рецептите се използва замразен боб, тогава всичко е просто: преди готвене е достатъчно да ги бланширате за няколко минути, след което веднага да ги потопите в ледена вода, така че да запазят първоначалния си зелен цвят, след което можете да готвите салати или ги използвайте като. Ако такива зърна се планират за употреба с други зеленчуци, те не могат да се размразят, а да се използват незабавно.

Как да готвя пресен зелен фасул? За да направите това, отрежете върховете на зеления фасул, след това накиснете за около два часа в студена вода и изплакнете. Приготвеният по този начин е готов за по -нататъшно готвене.

Прочетете за полезните свойства и състава на зелен фасул.

Български зелен фасул

Съставки: Зелен боб - 1/2 кг, две чушки, 2 с.л. супени лъжици сухо червено вино, три супени лъжици растително масло, една чаена лъжичка готова горчица, захар - 0,5 чаени лъжички, гроздов оцет или балсамов - 1 супена лъжица. лъжица, черен пипер, сол на вкус.

Подготовка: Изплакнете пресния зелен фасул в много студена вода, отрежете краищата на шушулките и нарежете. Гответе боба за три минути във вряща подсолена вода. Хвърлете в гевгир, източете водата.

Нарежете чушката на ивици, леко запържете в тиган.

За да приготвите соса, изсипете растително масло в тигана и загрейте. Добавете горчица, гранулирана захар, сол, смлян пипер и вино. Когато сосът започне да кипи, добавете оцета. След това добавете сварения боб, леко запържената червена чушка и оставете да къкри всичко заедно още няколко минути. При сервиране, украсете готовия боб с пресни билки.

Закуска от зелен фасул с пресни домати

Съставки: зеленобоб - 400 г, пресни домати - 3 бр, оцет - 5%, 3 зъба. чесън, масло расте, черен пипер, сол на вкус.

Подготовка: Сварете пресен зелен фасул в подсолена вода за около пет минути, отцедете в гевгир, източете водата в тенджера. Вземете една и половина чаши вода, където е сварен бобът, добавете към нея половин чаша оцет. Потопете пресните домати в получения разтвор, затворете капака, гответе на тих огън за около десет минути. Сварените домати обелете и нарежете на пръстени.

За да приготвите дресинга, вземете четвърт чаша оцет и растително масло, добавете чесън и подправки, изцедени през преса за чесън. Смесете добре.

Поставете зеленчуците на слоеве в отделна купа. Първият слой е зелен фасул, отгоре е слой домат. Отгоре с дресинг. Повторете слоевете и отново залейте с превръзката. Сложете готовото ястие в хладилник за мариноване. След няколко часа закуската може да се яде. Това предястие може да се направи и от замразен боб. В този случай времето за готвене се намалява наполовина.

Хрупкав зелен фасул "пържени картофи"

Ако ви е скучно с варен боб, можете да направите вкусен хрупкав зелен фасул "пържени картофи". Тези, които не обичат да ядат пържени зеленчуци или са на диета, не е нужно да се притесняват за фигурата си, няма да я пържим, но ще я изпечем във фурната. И резултатът няма да бъде по -лош от пържените картофи

Съставки: зелен фасул - 400 г, настърган пармезан - ½ чаша, зехтин. или осоляване. - 3 супени лъжици. л, сух червен пипер - 0,5 ч. л., пипер - 1 ч. л. сол на вкус.

Подготовка: Пригответе зелен фасул, както в предишните рецепти. В голяма купа разбъркайте зеления фасул и зехтина. Добавете пармезан, черен пипер, сол, червен пипер и разбъркайте отново.

Постелете тава за печене с пергамент. Разпределете готовия боб отгоре и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° С. Печете до хрупкаво, около 15 минути. Охладете леко преди сервиране. За допълнителен вкус можете да използвате чесън вместо сол. Това ястие може да се приготви с пресен или замразен боб.

Пикантно предястие от зелен фасул

Съставки: зелен фасул - 1 кг, една цяла глава чесън, един лук, един морков, лют лют пипер - 1 бр.,пасирани домати - 500 г, расте. олио, черен пипер, сол на вкус.

Подготовка: Запържете лука в горещ тиган до омекване, добавете морковите, нарязани на ивици и продължете да пържите, докато морковите омекнат. Добавете пасирани домати, чили и нарязана глава чесън. Сол и черен пипер. Смесете всички зеленчуци и загрейте за няколко минути. Охладете готовото предястие и сервирайте.

Рецепти от зелен фасул

Пилешки палачинки със зелен фасул и царевица

Съставки: пилешко филе - 400 г, две пилешки яйца, зелен фасул - 100 г, един лук, консервирана царевица или замразена - 100 г, смлян сладък червен пипер - 3/4 ч. л., сол - 1 ч. л., пипер - 1/4 ч. л ...

Подготовка: Обърнете пилешкото филе през месомелачка или нарежете в блендер. Нарежете зеления фасул. Нарежете лука на ситно. Към каймата добавете боб, царевица, лук, яйца и подправки. Омесете всичко добре до гладкост.

Изсипете растително масло в тиган, загрейте. Намажете каймата със супена лъжица и запържете палачинките от двете страни до красива златистокафява коричка. Сервирайте готовите палачинки с пресни зеленчуци.

Лобио от зелен фасул

Съставки: зелен фасул - ½ кг, три глави лук, орехи (без черупки) - 0,5 супени лъжици, две скилидки чесън, пресен чубрица и кориандър, пресен босилек, сол, копър.

Подготовка: Пригответе бобените шушулки, както в предишните рецепти, сварете, източете водата, нарязани на парчета, охладете.

Чесън, орехи, едно стръкче кориандър, натрошете сол и разредете с две супени лъжици бульон, останал от боба. Добавете нарязан лук, ситно нарязани чубрица, кориандър и босилек, разбъркайте всичко. Добавете сварен зелен фасул, разбъркайте отново всички съставки. Украсете лобиото с нарязан копър.
Салата от зелен фасули карфиол

С настъпването на пролетта и наличието на дефицит на витамини, ястията от зелен фасул и карфиол не само ще разнообразят перфектно вашата трапеза, но и ще ви осигурят липсващите витамини и микроелементи.

Съставки: зелен фасул - 40 г, карфиол -100 г, пресни домати - 80 г, пресни краставици - 80 г, зелен лук - 40 г, зелена салата - 40 г, захар - 5 г, майонеза - 40 г, заквасена сметана - 40 г, черен пипер, сол на вкус.

Подготовка: Отделете съцветията от карфиол, обелете и изплакнете добре, след което сварете в подсолена вода. Оставете в бульона, докато се охлади. Нарежете пресни краставици и домати на филийки. Нарежете на ситно перата от маруля и зелен лук. Сварете зеления фасул отделно в подсолена вода.

Смесете всички приготвени зеленчуци в голяма купа, подправете с черен пипер, сол, подправете с майонеза със заквасена сметана и захар.

Рататуй със зелен фасул и тиквички

Съставки: зелен фасул - 200гр, два зрели домата, една тиквичка, един български пипер, един лук, 3 с.л. л заквасена сметана, 3 зъба. чесън, 2 с.л. отглежда лъжици. масло, сушени билки (босилек, мащерка), черен пипер, сол на вкус.

Подготовка: Изплакнете зеления фасул в много студена вода, накълцайте, гответе в подсолена вода за две минути. Изхвърлете в гевгир, охладете. Нарежете доматите и тиквичките на кубчета. Лук и чушки - на пръстени. Нарежете чесъна на ситно. Намажете формата с растително масло, сложете зеленчуци отгоре, сол, черен пипер, поръсете със сухи билки. Смажете отгоре със заквасена сметана. Покрийте формата с капак и поставете във фурна, загрята до 180 ° C, за 35-40 минути.

Харесаха ли ви рецептите? Споделете с приятелите си чрез социалните мрежи. За да сте винаги в течение на сайта Woman's World, абонирайте се за новинарската емисия (формуляр вляво в лентата на сайта). Използвайте картата на сайта за търсене на други статии. Други рецепти можете да намерите в раздела „Готвене“

Добър ден, скъпи читатели. Темата днес е замразен зелен фасул, рецепти за готвене. Това е продукт, който се използва в храната от всички, както любителите на вкусна и засищаща храна, така и привържениците на здравословния начин на живот. Той е еднакво идеален за постни, вегетариански и месни ястия.

За опитна домакиня зелен фасул е най -добрият начин да поглезите близките си с разнообразни супи, гарнитури, салати и в същото време да попълните диетата на семейството с полезни витамини, фибри, протеини, микро и макро елементи.
При замразяване на боба се запазват 100% от полезните му качества. Това ви позволява да използвате шушулките през цялата година за приготвяне на вкусни ястия.

На сайта има полезна статия за ползите от зелен фасул, прочетете.

Изплакнете шушулките в течаща вода. Отрежете стъблата и върховете. За да спестите място във фризера, шушулките могат да бъдат нарязани на парчета от 3 до 5 см.

За да запазите цвета, потопете боба във вряща вода и го оставете да престои 3 минути, след което го прехвърлете в студена вода и добавете лед. Шушулките ще придобият еластичност и ще запазят красивия си, жив цвят.
Хвърлете в гевгир и след това изсушете добре върху кърпа. Колкото по -малко вода остане върху шушулките, толкова по -добре ще се съхраняват.

Готовият продукт се разпределя в торбички и веднага се поставя във фризера. Бобовите шушулки ще се съхраняват там до следващата реколта.

Какво може да се приготви от зелен фасул след размразяване? Всичко. Бърза вечеря, лека салата, ароматна супа, гарнитура, пикантна закуска или румен гювеч.

Изборът зависи изцяло от вас. Има много рецепти за приготвяне на различни вкусни ястия от замразен зелен фасул.

С яйце

1 рецепта

Продукти:

• боб - 500 гр.
• Масло - 50 гр.
• 3 яйца.
• Настъргано сирене 200 гр.
• Подправки.

Сварете размразения боб във вода със сол. След това източете водата и загрейте шушулките в сух тиган, без олио. Остатъчната вода трябва да се изпари.

След 3 минути добавете олио и леко запържете и боба. Прехвърлете шушулките в тава за печене и покрийте с яйца. Поръсете боба със сирене отгоре и след това ги поставете във фурната да се пекат на 220 градуса за 20 минути.

Видео - проста рецепта, боб и яйца

2 рецепта

Продукти:

• Фасул - 400 грама.
• 2 яйца.
• Царевично масло - 2 супени лъжици.
• Подправки.

Сварете замразения боб за 5 минути. Изхвърлете шушулките в гевгир. Разбийте яйцата, докато водата тече. След това добавете масло в тигана.

При желание може да се използва всяко масло. Подредете боба на равен слой и покрийте с яйца. По време на пържене получената маса се смесва.

Добавете нарязани билки в края на готвенето. Използвайте сол и черен пипер на вкус.

Рецепта за салата от зелен фасул

Продукти:

• 350 г зелен фасул.
• 180 г сирене.
• 230 гр. Докторска наденица.
• 180 гр лук.
• 250 г домати.
• 100 грама майонеза.
• 30 грама зеленчуци.
• Сол пипер.

Размразете шушулките във вряща вода и подсушете. Нарежете наденицата, лука и доматите на ивици.

Комбинирайте всички продукти, посолете, добавете черен пипер и разбъркайте. Подправете приготвената салата с майонеза и поръсете с билки.

Пиле със зелен фасул

Съставки:

• Едно цяло пиле.
• 450 грама боб.
• 180 гр лук.
• 20 грама чесън.
• Растително масло - 75 гр.
• Черен пипер, сол.

Супа от зелен фасул

Продукти:

• 500 грама боб.
• 2 картофа.
• 1 червен български пипер.
• 1 малък морков.
• 2 супени лъжици. лъжи. царевично или слънчогледово масло.
• 2 супени лъжици. лъжи. доматена паста.
• Магданоз, босилек.
• Черен пипер и сол.
• Чесън или асафетида.

Започваме с боб. Докато шушулките се размразяват и кипят във вода, пригответе останалите съставки. Нарежете чушката на къси ленти и настържете морковите.

Запържете ги заедно в олио и след това добавете доматеното пюре. Нарежете картофите на кубчета и добавете в тенджерата към врящия боб.

След 15 минути добавете запържването, сол, черен пипер, асафетида или чесън към ястието. Гответе още 5 минути и свалете от котлона.

Потопете ситно нарязаните зеленчуци в готовата супа и оставете ястието да се вари за 2 минути.
Тази рецепта ще зарадва вегетарианците или тези, които постят. Получаваме диетичен продукт, подходящ за отслабване.

Ще бъде оценен от всички, дори и тези, които не мислят за диети. Ястието се оказва много питателно и удовлетворяващо, тъй като бобът съдържа много растителни протеини.

Рецепта за месо

Продукти:

• 500 грама телешко месо.
• Фасул - 500 гр.
• 1 домат.
• 2 малки лука.
• 4 супени лъжици. супени лъжици олио.
• 2 скилидки чесън.
• Червен пипер, сол.

Разделете месото на парчета и запържете в олио.

Нарежете лука и гответе в отделен тиган. Добавете към него ситно нарязани домати и запържете за 5 минути.

Сложете боба в тиган с готово месо и разбъркайте добре. Изсипете чаша вода или бульон и оставете да къкри под капака за 15 минути.

След това задушени зеленчуци и сол и черен пипер се добавят към месото и боба. Накрая добавете чесъна към тигана, оставете го да се затопли и го свалете от котлона.

Лобио от зелен фасул

Съставки:

• 400 грама боб.
• 2 глави лук.
• 3 домата.
• 3 кутии. зехтин.
• Магданоз, босилек - по 10 грама.

Размразете боба. Залейте доматите с вряла вода, обелете и нарежете на малки парченца.

Нарежете лука и запържете в олио. Смесете всички зеленчуци, добавете 150 мл вода и оставете да къкри 15 минути.

След това разбъркайте всичко отново, превключете на слаб огън и оставете за 5 минути. Разбъркайте чесъна със сол и добавете към зеленчуците.

Сол, черен пипер и билки се добавят в самия край, когато ястието е готово. Лобио се сервира топло или студено като отделно ястие или гарнитура.

Броколи и зелен фасул

Съставки:

• 275 грама боб.
• 1 глава броколи (разделени на цветчета)
• 1 супена лъжица. лъжица олио.
• ½ ч. Лодж. синапено семе.
• 100 грама зелен грах.
• 1 грам лют пипер.
• 3 моркови (нарязани)
• 20 грама магданоз (нарязан).
• 3 супени лъжици. супени лъжици слънчогледови семки.

За соса:

• 200 мл натурален.
• 1 малка краставица (обелена и настъргана на ситно).
• Малко парче джинджифил 5 см (за настъргване).
• 1/2 чаена лъжичка смлени семена от кимион.
• 1 лимонов сок и кора.
• 10 грама листа мента.

Смесете всички съставки, приготвени за соса.

Комбинирайте парчета броколи и боб в една тенджера.

След като заври, гответе 7 минути. В края на готвенето източете водата. Изсипете олио в тиган и запържете синапените семена, докато не напукат.

Добавете смлян чили и го загрейте. Добавете зелен грах.

След 2 минути добавете боба и броколите. След още 2 минути - моркови. Смесете всичко и оставете да къкри 7 минути.

Добавете нарязан магданоз и свалете от котлона. Веднага разпределяме готовото ястие върху чинии и поръсваме със слънчогледови семки. Сосът се сервира отделно. Получаваме друг диетичен продукт.

Фасул в бавна готварска печка

В мултикукър можете също лесно да приготвите здравословни и вкусни ястия от зелен фасул.
1 рецепта

• 500 грама боб.
• 2 глави лук.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици.
• Раст. масло - 3 супени лъжици. лъжици.
• 10 грама магданоз.
• 3 скилидки чесън.
• Сол и черен пипер.

Включваме мултикукър в режим пържене и изсипваме масло в купата. Добавете ситно нарязания лук и запържете за 5 минути, като разбърквате с шпатула. Не размразявайте боба, а веднага го добавете в купата.

Посолете, затворете капака и продължете да пържите в същия режим за 5 минути. След това добавете заквасена сметана и чесън към мултикукър.

Разбъркайте храната и продължете да готвите още 15 минути, без да променяте режима. Поръсете билки върху чиния и сервирайте горещи.

2 рецепта

• 450 грама боб.
• 4 пушени колбаса.
• Дафинов лист - 2 бр.
• 1 морков.
• 2 супени лъжици. лъжи. доматена паста.
• Лук - 2 бр.
• 2 супени лъжици. лъжи. масла.
• Подправки.

Нарежете лука и морковите на малки кубчета, а наденичките с пети. Включваме режима "печене". Изсипете олиото в купата и запържете морковите и лука.

Добавете доматено пюре, 100 грама вода към зеленчуците и разбъркайте добре. След това сложете шушулките, дафиновия лист в бавна готварска печка и добавете подправки на вкус.

Превключваме устройството си в режим на задушаване и готвим 30 минути. Фасулът ще се окаже много вкусен, нежен, с лек пушен аромат.

Видео - гарнитура от зелен фасул и зеленчуци в бавна готварска печка

Както можете да видите, рецептите за замразен зелен фасул са много разнообразни. Подготовката им не изисква специални умения, опит, както и голяма инвестиция на време и пари. Прочетете как да отглеждате боб на балкона или в градината. Желая ви приятен апетит и добро настроение.