Чийзкейки с овесени ядки. Чийзкейк с овесени ядки Чийзкейк от извара с овесени ядки

Доста трудно е да се намерят варианти за нискокалорична закуска, която ще бъде едновременно вкусна и безопасна за фигурата. Сред тях определено начело са диетичните чийзкейкове. Освен това е много здравословно ястие, което може да ви зареди с енергия за цялата сутрин.

Можете леко да промените традиционната позната рецепта и да предвидите пълнежа за обсъжданото печене. Продукти: 190 г извара (без мазнини), 35 г светло брашно (пшенично), 25 г кристална захар, 1 голямо яйце, пюре от всякакви горски плодове.

1. В купа се разбива едно яйце и се изсипва захарта. Продуктите се разбъркват до пълното им разтваряне. За да направите храната още по-полезна, можете да спрете да използвате пясък.
2. Купената в магазина извара трябва да се прецеди през сито. Това ще даде на готовото ястие по-нежна текстура.
3. И двете маси са свързани.
4. Брашното се добавя последно. След това компонентите се смесват с бъркалка.
5. Чийзкейковете се приготвят от извара на фурна в намаслени форми. Първо се нарежда първата част от изварената маса, след това картофено пюре за пълнежа и отново снежнобялата смес.
6. Печете 25 минути на 200 градуса.

Съчетава се добре с пюре от прясно ягоди.

Палачинки с извара без брашно

Обичайното пшенично брашно в тази рецепта ще бъде заменено с овесени трици. Те ще бъдат достатъчни 2 големи лъжици. Други съставки: подсладител на вкус, 220 г нискомаслена извара, 3 белтъка, малки. лъжица сусам.

1. Изварата се омесва добре с подсладител. Удобно е да направите това с вилица.
2. В получената смес се изсипват белтъците.
3. Остава да изсипете там трици и сусам, както и да разбъркате добре съставките.
4. Чийзкейковете се приготвят в гореща фурна за 25 минути.

Сервира се с парченца пресни плодове.

Без добавена захар в тигана

Тази рецепта е за онези гастрономи, които трябва да ограничат количеството пясък в диетата си. Продукти: 430 г обезмаслена извара, 2 пилешки яйца, 3,5 големи лъжици всякакви трици, 60 г пресни малини.

1. Първо се омесва изварата. Необходимо е внимателно да се счупят всичките му бучки.
2. Там веднага се изсипват трици и се забиват пилешки яйца.
3. От готовото тесто не се оформя плътен чийзкейк.
4. Пържат се в тиган с незалепващо покритие. Достатъчно е само да го намажете минимално със зехтин.

Сервира се десерт с малини, за да стане по-малко забележима липсата на захар.

От обезмаслена извара

Ще трябва да закупите млечен продукт с 0% съдържание на мазнини. Достатъчно е да вземете 380 грама. Други съставки: 3 белтъка, половин чаша овесени ядки, райска ябълка или пюре от круши на вкус, щипка канела.

1. Първата стъпка е да се заемете с избраните плодове – запечете ги във фурната, сварете или задушете на пара. Избира се всеки нискокалоричен метод, който ще ги омекоти. От охладените плодове се отстранява кората и се смилат до хомогенно пюре.
2. Към масата се добавят белтъците, брашното и канелата.
3. От масата се оформят топчета, които се пекат във фурната за 20-25 минути.

Сервира се с желе от червени боровинки.

С овесени ядки вместо брашно

За да направите лакомството още по-полезно, използвайте овесени ядки вместо обичайното пшенично брашно. Те трябва да вземат 5 големи лъжици. Други съставки: 680 г извара, 2 супени лъжици яйца, щипка ванилова захар, 2 големи лъжици мед, овесени ядки (за панировка).

1. Изварата се омесва добре с вилица. Струва си да вземете ронлива извара.Подходящо и без мазнини.
2. Получената маса се комбинира с люспи. В него се начукват яйца. Веднага се добавят медът и захарта. Масата трябва да се влива в продължение на около половин час.
3. От готовата смес се оформят миниатюрни чийзкейки, които леко се овалват в овесени ядки.
4. Продуктите се пържат в тиган, леко намазан с масло.

При сервиране, сирените торти се поръсват с всякакви нарязани ядки.

Палачинки с извара с трици

По тази рецепта се получава най-полезната извара. Всъщност ги яжте по време на диетата. Продукти: половин килограм мазнина домашна извара, 1 с.л. пшенични трици, 5 десертни лъжици кристална захар, щипка ванилова захар, пилешко яйце, малки. лъжица бакпулвер, щипка готварска сол.

1. Трици, сол, два вида захар, бакпулвер, сол се смесват в дълбока обемна купа. Към тях се добавя пасирана извара.
2. В масата се забива яйце.
3. От получената смес се оформят доста големи чийзкейки.
4. Пържат се в сгорещено олио до омекване. Ще отнеме приблизително 4-5 минути от всяка страна.

Сервира се със сладко от горски плодове или плодове.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

Ако мултикукърът има приставка за пара, тогава чийзкейк може да се направи без капка масло. Съставки: половин килограм домашна извара, 2 супени лъжици кристална захар и висококачествено брашно, пилешко яйце, малка торбичка ванилова захар.

1. Изварата се омесва до гладкост. В него не трябва да има големи бучки. Към продукта се добавя яйце. Сместа се разбърква добре.
2. Масата се поръсва с два вида захар. Остава да добавим брашно.
3. Оформят се малки предмети.
4. Контейнерът на устройството се пълни с вода до най-ниската маркировка. Отгоре се поставя съд за варене на пара.
5. Чийзкейковете се подреждат на специална стойка с малки дупки.
6. Ястието се приготвя в съответната програма за 20-25 минути.

Сервира се горещо.

В двоен котел

Още една полезна рецепта. Този път брашното не се добавя към бъдещото „тесто“ за чийзкейкове. Вместо това се приема грис (3 супени лъжици). Останалите съставки: 2 капки ванилова есенция, 2 големи лъжици гранулирана захар, едно яйце, 220 г извара с всякаква масленост, щипка готварска сол.

1. Към намачканата с вилица извара се добавя яйце. След това в масата се изсипва гранулирана захар.
2. Добавят се сол и ванилова есенция.
3. Манка спи достатъчно последна.
4. След старателно разбъркване се оформят чийзкейки.
5. Те се подреждат в купата на устройството върху фолиото.

Ястието се приготвя за 20-25 минути.

Подгответе съставки за чийзкейкове с овесени ядки .

Изплакнете стафидите в гореща вода. Изцедете водата, изстискайте добре стафидите от влага.
Сложете извара в купа, добавете яйца, овесени ядки, захар, щипка сол, измити стафиди.

Разбъркайте добре изварената маса и оставете да набъбне за 30-60 минути.

Изсипете брашно в купа за овалване на чийзкейкове.
Със сухи или мокри ръце вземете малко изварена маса.
Оваляйте леко в брашно, изтръскайте излишното и оформете чийзкейк.

Така от останалата изварена маса оформете чийзкейки.
Постелете голяма дъска за рязане с пластмасова обвивка.
Поставете чийзкейк на дъската и поставете във фризера.

Съвет.Замразените чийзкейкове са по-удобни за пържене – поддържат добре формата си и не се разстилат по време на пържене.

Загрейте малко олио в тиган, сложете чийзкейковете, покрийте тигана с капак и запържете на умерен огън до златисто кафяво.
Обърнете чийзкейковете и ги оставете да покафенеят от другата страна.

Готовите чийзкейкове сложете в чиния и сервирайте със заквасена сметана, сладко, горски сос и др.

Приятен апетит!

РЕЦЕПТА НА АНГЛИЙСКИ език
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Рецепта за палачинки с извара с овесени ядки (Syrniki)

Яденето на овесена каша за закуска е чудесен навик, но понякога искате да промените рутината си. И това е прекрасна възможност да опитате нещо ново, например, рецепта за палачинки с извара с овесена каша (Syrniki).
Ако никога досега не сте опитвали руски Сирники, трябва да го направите, защото е толкова вкусно и здравословно нещо, че няма причина да откажете.

Така че, нека опитаме! И аз ще споделя всичките си съвети и трикове с вас!

подготовка: 15 минути
готвач: 10 минути
обща сума: 25 минути

добив: 5-7 палачинки

СЪСТАВКИ
1,1 фунта (500 грама) извара
1 яйце
4-5 супени лъжици валцувани или бързи овесени ядки (без предварително готвене)
2-3 супени лъжици захар
1 щипка сол
2 супени лъжици стафиди (по избор)
1/2 чаша брашно, за поръсване
олио или масло, за пържене
заквасена сметана, конфитюр, пресни ягоди или всякакви други горски плодове, за сервиране

1. Накиснете стафидите в гореща вода за 15 минути.
Изцедете водата и подсушете върху хартиени кърпи.

2. Сложете изварата в тензух и я отцедете, колкото можете.

Уверете се, че сте източили цялата течност от изварата преди употреба. Това е много важно за всяка рецепта за палачинки с извара в руски стил.

2. В голяма купа комбинирайте изварата, яйцето, бързите овесени ядки, захарта, солта и стафидите.
Разбъркайте добре и оставете да набъбне за 30 минути.

3. В плитка чиния поставете брашното.
Загребете около 1/3 чаша от сместа от извара в ръката си.
Разточете го на топка с ръце.
След това го оваляйте в брашното и леко сплескайте с длан, като му придадете форма на баничка.
Повторете същото с останалото тесто.

4. Загрейте малко олио или масло в тиган.
Гответе на слаб-среден огън, докато двете страни станат златистокафяви.
Отстранете от котлона и поставете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.

5. Сервирайте Рецепта за палачинки с извара с овесени ядки (Syrniki) горещи с:

* заквасена сметана или кисело мляко,
*Мед, конфитюр, кленов сироп,
*Пресни ягоди, череши, боровинки или всякакви други горски плодове

Насладете се на храната си и елате да печете на нашия уебсайт за нови невероятни рецепти!

Чийзкейковете са неприемливи за мнозина поради високото си съдържание на калории, а продуктите, пържени в олио, също не се възприемат от всички. Но този продукт от извара може да се готви във фурната, а към него може да се добавят и овесени ядки, което прави изварата по-здравословна, по-хранителна и с интересен вкус. Освен това чийзкейковете без мазнина могат да се пържат в тиган с незалепващо покритие или да се приготвят на пара.

Приготвяне и сервиране

Изварата е богата на фосфор, калций, магнезий, калий, желязо, мед, цинк, натрий, флуор, провитамин А, витамини В, Е, РР, Р, фолиева киселина. За да направи този продукт по-вкусен, към него се добавят захар и други съставки и се правят десерти. В солена форма се получават отлични ястия като палачинки, гювечи.

Няколко полезни съвета за приготвяне и сервиране на чийзкейкове:

За да бъде изварата с желаната консистенция, тя трябва да се смила в месомелачка или блендер, възможно е да се обърне и през гевгир. Във всеки случай, ако направите чийзкейк от извара, която има консистенция на крем или паста, те ще бъдат меки и нежни, подобни на вкус на ефирно суфле. Добавя се и грис, който прави ястието по-меко.

Ако изварата е прекалено мокра поради повишеното съдържание на суроватка, тя трябва леко да се изцеди в тензух. Сухата извара може да се омекоти с кефир.

За да направят чийзкейк по-вкусни и по-здравословни, те се пълнят с различни добавки - плодове, горски плодове, маково семе, подправки. Такива извара се поливат със заквасена сметана, мед, конфитюр. В солените варианти се правят палачинки с извара с добавка на аспержи, карфиол, тиквички, моркови, тикви, зелени. Солените чийзкейкове се сервират със заквасена сметана, кетчуп, майонеза.

Диетичните ястия се приготвят основно във фурната, тъй като растителната мазнина е вредна за черния дроб и други вътрешни органи. Към такива продукти често се добавя овесена каша, която благодарение на суроватката омекотява и придобива страхотен вкус. Такива извара се ядат, когато искат да отслабнат, тъй като са с ниско съдържание на калории. Можете да поливате такива чийзкейкове с нискомаслено кисело мляко.

Диета според Дюкан

Необходими са ви два банана, половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини, пет белтъка, две супени лъжици варени овесени ядки. Разбъркайте масата, оформете кръгчета, сложете върху пергаментова хартия и печете във фурната за 25 минути.

ниско калорични

За 400 грама извара с ниско съдържание на мазнини трябва да приготвите едно яйце, две ябълки (настъргани), три супени лъжици овесени ядки, които могат да бъдат заменени със зърнени храни, щипка сода, супена лъжица мед, половин чаша стафиди , който първо трябва да се накисне в охладена преварена вода.

Смесете всички продукти, оставете тестото за половин час на стайна температура. Оформете чийзкейки върху тава за печене (покрийте с пергамент), печете във фурната за 20 минути при температура 180 градуса.

Вземете 500 грама обезмаслена извара, две яйца, половин блокче шоколад, две супени лъжици какао, добавете половин супена лъжица захар или фруктоза, добавете една супена лъжица овесени ядки последно преди смесване, печете във фурната при температура от 180 градуса от 20 минути до половин час. Сервиране на syrniki горещи, те могат да бъдат поръсени с настърган шоколад.

без яйца

В половин килограм извара добавете половин чаша овесени ядки, добавете две супени лъжици захар (можете да използвате подсладител, например фруктоза), сол на вкус. Слепи топки, които трябва да се разточат с точилка, за да се натрошат по-малко, пържете без масло в тиган с незалепващо покритие.

Не е добра практика да се пържи в тиган с тефлоново покритие, защото пърженето без растително масло е добре, но тефлонът при температура около 300 градуса отделя вредни вещества. Така че не прекалявайте по този начин. А чийзкейковете се оказват доста вкусни, тъй като изварата се оказва вискозна и мека.

В 250 грама извара с ниско съдържание на мазнини добавете две яйца, половин супена лъжица фруктоза, добавете половин чаша нискомаслено кисело мляко, разбъркайте тестото и добавете овесени ядки (може да се замени с овесени ядки) до гладкост, трябва само около половин чаша овесено брашно, сол и добавете сода с нужди (ако добавите сода, тя трябва да се гаси с оцет). Запържете в тиган с незалепващо покритие с малко количество растително масло. Но е по-добре да се пече във фурната.

Внимавайте с подсладителите. Дори привидно естествената фруктоза не разгражда тялото толкова добре, колкото захарта. А другите подсладители, особено синтетичните, влияят зле на черния дроб и другите вътрешни органи. Ето защо, ако няма противопоказания, по-добре е да дадете по-малко захар, отколкото да добавите подсладител. Изключението е диабетът. Ако наистина сте против захарта, просто се опитайте да намалите количеството постепенно и след време леко подсладените ястия ще ви се сторят доста сладки.

Как да приготвим рецепта за чийзкейк с овесени ядки - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Ако трябва да приготвите чийзкейкове от извара, тогава за да намалите калоричното съдържание на ястието, можете да откажете да добавите брашно и грис.

Палачинките с извара без брашно и грис ще бъдат истинска находка за тези, които следят фигурата си - имат почти нулев гликемичен индекс, страхотен вкус и способността да ядат както топли, така и студени.

Как да готвя без грис и брашно

За да намалите калоричното съдържание на десерта, той може да се приготви по много прост начин - не добавяйте твърде питателни съставки. Това се отнася за брашното и гриса.

За вкусни чийзкейкове трябва да изберете извара със средна киселинност, тя не трябва да е твърде суха, но и много водниста консистенция няма да работи.

Във втория случай ще трябва да премахнете излишната влага от изварената маса - окачете я в марля или я поставете под потисничество. Слънчогледовото масло трябва да се замени със зехтин и да се готви във фурната или на пара. Сухата извара може да се разрежда с нискомаслена заквасена сметана.

След като замесите тестото, оставете го да престои поне половин час, за да се смесят напълно съставките.

опции за готвене

Най-простият и познат метод за готвене за домакините е пържене на чийзкейк в тиган. Но можете да готвите диетични чийзкейкове за двойка и дори във фурната. Вкусът им няма да се влоши изобщо, но съдържанието на калории ще бъде по-ниско. Ето няколко съвета за приготвяне на диетични чийзкейкове без брашно и грис:

1. По-добре е да изпечете ястието във фурната. Това ще помогне да се изостави използването на растително масло, което добавя поне 90 kcal към ястието по време на пържене.
2. Не трябва да добавяте ядки и сушени плодове към чийзкейкове, те също ще добавят много калории.
3. Трябва да се приготви от извара с нисък процент на мазнини.

Ако разбиете изварата в блендер преди готвене, тогава десертът ще бъде по-мек и по-равномерен. Ще се получи много вкусно, ако добавите натурално кисело мляко без добавки.

Класическа рецепта

За да приготвите PP чийзкейкове по класическата рецепта, ще ви трябва:

• 500 г обезмаслена извара;
• 2 жълтъка или 1 яйце;
• лъжица ванилова захар, малко повече или по-малко на вкус.
• заменете брашното със смлени овесени ядки или пшенични трици

Процес на готвене:

1. Пригответе изварата предварително, като я натриете с цедка. Това го прави ефирен. Вместо сито е подходящ блендер, който също ще ускори процеса.
2. Изварената маса се прехвърля в дълбок съд, към нея се добавя яйце или жълтъци, захар.
3. Всичко се разбърква старателно, докато се получи хомогенна маса. Тестото е напълно готово.
4. Вземете плоска чиния, натрошени люспи. Използвайте ги като панировка. Можете да започнете да оформяте чийзкейки. Вземете малко извара, можете да използвате супена лъжица - по-удобно е да разделите тестото на порции и да навиете топката, след което да й придадете формата на палачинка. Това ще позволи на чийзкейковете да се изпекат по-добре.
5. Трябва да изпечете чийзкейк във фурната при температура 200 градуса за 20 - 30 минути.

След приготвяне сложете чийзкейковете в чиния, сервирайте горещи или леко охладени. За поливане можете да направите сос от плодове или горски плодове, като ги смесите с блендер, добавете малко кисело мляко и разбийте отново.

Калоричното съдържание на ястието ще зависи от използваните съставки. За да получите диетично ястие, трябва да се предпочита извара без мазнини. В този случай калоричното съдържание на чийзкейк ще бъде само 100 - 150 kcal на 100 г. За допълнително намаляване на калоричното съдържание на ястието, вместо захар, се препоръчва да добавите неговия заместител, мед или плодово пюре.

С овесени ядки

Овесените ядки определено ще направят чийзкейковете по-здравословни. Те заместват обикновеното брашно. За да приготвите по тази рецепта палачинки с извара без брашно и грис, ще ви трябва:

• 5 големи лъжици овесени ядки, смлени в брашно;
• 660 г извара;
• 2 яйца;
• щипка ванилова захар;
• 2 големи лъжици мед.

Процес на готвене:

1. Намачкайте изварата с вилица. По-добре е първоначално да изберете ронлива консистенция на изварената маса.
2. Комбинирайте готовата маса със смлени люспи, добавете яйцата, разбийте всичко старателно. Веднага добавете ваниловата захар и меда. Оставете тестото да се влива за 30 минути.
3. От тестото се оформят малки чийзкейки, овалват се малко в овесено брашно.
4. Изпържете чийзкейк в тава, която е само леко намазана с масло.

След приготвяне, преди сервиране, ястието се поръсва с нарязани ядки. Препоръчваме и други рецепти за чийзкейкове с овесени ядки.

С ядки и стафиди

По-нискокалорични чийзкейкове ще се окажат във фурната, а не в тиган. Брашно не се използва, а за оригиналност и вкус към ястието могат да се добавят ядки и стафиди. Рецептата за палачинки с извара без грис и брашно е много подходяща за лека, но засищаща закуска. За готвене ще ви трябва:

• 350 г извара с масленост 1,8% или 3%;
• 170 г овесени ядки;
• 2 яйца;
• 70 г стафиди;
• 2 супени лъжици мед;
• ванилия;
• Газирани напитки;
• ядки.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да разделите белтъците и жълтъците, смесете жълтъците с меда, разбийте добре, добавете смлени овесени ядки. Оставете парчето да престои 5 минути.
2. Сложете извара в сместа. За да получите хомогенна маса, можете да използвате "машина за картофи".
3. Добавете измити стафиди към изварата, тя ще стане по-сочна във фурната. По-добре е да изберете леки стафиди, те са по-сладки и по-едри.
4. Добавете малка щипка ванилия за вкусен печен вкус. Щипка сода ще направи чийзкейковете по-пухкави и ефирни.
5. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени. Ако се окаже твърде течно, добавете още люспи.
6. Покрийте съда за печене с хартия за печене, може да намажете доста със зехтин. Оформете чийзкейки и ги разстелете.
7. Печете на 220 градуса за около 20 минути на средния рафт.

С нишесте

Когато приготвяте чийзкейкове без брашно и грис, нишестето - картофено или царевично - ще помогне за свързването на зърната от извара. Печенето ще се окаже вкусно, няма да загуби ползите си, ще остане диетично и също така ще има плътна, равномерна структура. За приготвяне вземете:

• 270 г извара;
• 1,5 супени лъжици нишесте;
• супена лъжица сухо мляко;
• яйце;
• голяма лъжица захар;
• сол на вкус;
• 3 лъжици слънчогледово олио.

Процес на готвене:

1. Смелете извара и изсипете нишесте в нея, след това добавете мляко на прах, захар, разбъркайте всичко добре.
2. Разбийте яйцето, след като отделите белтъка и жълтъка. Добавете сол към протеина.
3. Изварената маса първо се комбинира с жълтъка, а след това с пяната от протеина.
4. Загрейте олиото и изпържете чийзкейковете от двете страни. Огънят трябва да е среден, пържете без капак.
5. След като покафенее втората страна, покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум и се потите още 3 до 4 минути.

Преди сервиране подредете ястието в чиния, с чаша какао или чай.

Източник:

Чийзкейкове без брашно - как да приготвите диетични палачинки с извара в тиган, фурна или бавна готварска печка

Обикновено за закуска се сервират ястия от извара. Тези, които следват фигурата, но обичат чийзкейкове, ще харесат варианта без брашно: той се заменя с нишесте, царевица или други люспи, грис.

Пекат се както във фурната, така и в тигана.

За да намалите калориите, можете да използвате протеин вместо брашно, стевия вместо захар и да премахнете жълтъка от пилешко яйце и да добавите само протеин към чийзкейкове без брашно.

Как да си направим чийзкейк без брашно

При замесване на тестото е необходимо стриктно да се спазват пропорциите на продуктите и технологията, посочени в рецептата.

Изварата не трябва да е прекалено суха (разрешено е да се разрежда с мляко или заквасена сметана) и много мокра (необходимо е да се изстиска излишната вода през тензух). Препоръчителното съдържание на мазнини е 9%.

Брашното може да бъде заменено с грис, нишесте, смлени или цели овесени ядки, трици. Тайната как да приготвите по-обемни чийзкейкове с нишесте или грис е проста: добавете гасена сода, бакпулвер или мая.

Този деликатес е обичан заради своята гъвкавост: подходящ е за тези, които губят тегло, деца, възрастни хора - всички, които се тревожат за здравето и фигурата си. Приготвя се много лесно, благодарение на минималния брой съставки, кулинарен специалист от всяко ниво ще се справи с тях. Във всяка рецепта, вместо захар, можете да използвате заместител.

Чийзкейки без брашно с грис

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 273 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска, десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Чийзкейк наистина може да се направи без добавяне на брашно, трябва да използвате грис.

Ще получите нежен деликатес с хрупкава коричка (на снимката). Можете да разнообразите вкуса на ястието със стафиди, сушени кайсии, сини сливи или захаросани плодове, добавени към тестото за извара. Сервирането на чийзкейкове е вкусно с ябълка, заквасена сметана, сладко или сладко, кисело мляко, кондензирано мляко, канела.

Съставки:

• извара (9% мазнини) - 200 г;
• пилешко яйце - 5 бр.;
• грис - 270 г;
• гранулирана захар - 75 g;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• растително масло - 150 мл.

Метод на готвене:

1. Сложете извара в купа, разбийте там яйцата.
2. Към сместа добавете захарта, солта и по-голямата част от гриса (оставете малко за панировка), разбъркайте добре.
3. Оставете съдържанието на купата за половин час, за да набъбне грис.
4. Загрейте олио на дъното на тиган.
5. С мокри ръце оформете чийзкейки, оваляйте ги в шрот.
6. Изпържете чийзкейки с грис без брашно за 3-5 минути от всяка страна.

С овесени ядки

• Време: 30 минути.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 115 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Чийзкейк с овесени ядки без брашно са чудесно ястие за тези, които са на диета.

Можете да добавите захар или мед, но в този случай трябва да вземете предвид увеличаването на калориите. Ако няма достатъчно сладост, но искате да запазите енергийната стойност на минимално ниво, трябва да добавите подсладител.

За да намалите броя на калориите, можете да премахнете жълтъка от едно яйце и да използвате само протеин за чийзкейк.

Съставки:

• извара - 400 г;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• овесени ядки - 8 супени лъжици;
• сол - 2/3 чаена лъжичка;

Метод на готвене:

1. Поставете извара в купа, добавете сол към нея, смилайте добре.
2. Разбийте яйцата в сместа, разбъркайте.
3. Смелете овесени ядки (може да използвате цели, ако са малки).
4. Добавете половината от овесените ядки към изварената маса.
5. Оформете чийзкейки с лъжица или навлажнени ръце, оваляйте ги в останалите люспи.
6. Запържете в сух тиган с незалепващо покритие без олио за 3-5 минути от всяка страна или запечете във фурната до златисто кафяво.

С нишесте

• Време: 25 минути.
• Порции: 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 165 kcal / 100 g.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Струва си да си припомним как да готвите чийзкейкове с царевично нишесте (картофите не са подходящи). Рецептата за палачинки с извара без брашно не изисква много време за готвене: рецептата не съдържа грис, тестото, с което трябва да се влее.

Това ястие може да се консумира от диабетици, ако се използва подсладител, тъй като нишестето помага да се контролира количеството захар в кръвта.

Съставки:

• извара - 200 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• нишесте - 1,5 супени лъжици;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• масло - 1 чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцето с пясъка и ваниловата захар.
2. Добавете извара, нишесте и внимателно разбъркайте с шпатула до получаване на ефирна консистенция.
3. Намажете загрят тиган с масло.
4. Сложете чийзкейковете в тавата със супена лъжица, оформете топчета като на снимката, като оставите разстояние между тях.
5. Запържете по 5-7 минути от всяка страна на слаб огън.

С трици

• Време: 35 минути.
• Порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 200 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Рецептата за чийзкейкове без брашно позволява замяната му с трици.

Те могат да бъдат всякакви: овес, пшеница, царевица и т.н. Чийзкейковете с трици вместо брашно са богати на фибри и протеини, което им позволява да се използват на протеинова диета. За да намалите калориите, използвайте извара с по-ниско съдържание на мазнини.

Основното е, че не трябва да е кисело, в противен случай ще развали вкуса на готовите чийзкейкове с добавка на овесени трици.

Съставки:

• извара (9%) - 400 г;
• пшенични трици - 175 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - на върха на ножа.

Метод на готвене:

1. Смелете триците в блендер, изсипете ги в купа.
2. Добавете извара в съда, разбъркайте добре.
3. Разбийте яйцето, добавете сол и захар.
4. Блендирайте, докато всички съставки се смесят напълно.
5. Оформете чийзкейки.
6. Запържете в сух тиган с незалепващо покритие за 3-5 минути от двете страни.

Чийзкейки на фурна без брашно

• Време: 40 минути.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 121 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска, закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Изварата без брашно е идеалната закуска за отслабване.

Преди да ги приготвите (по-добре е да използвате домашно приготвена извара), можете да добавите замразени плодове или стафиди към тестото, оказва се вкусно.

Съставки:

• извара (5%) - 500 г;
• мляко - 100 мл;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• овесени ядки (смляни) - 2 супени лъжици;
• ванилова захар - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Разбийте изварата с млякото и яйцето в блендер или разбъркайте добре на ръка.
2. Добавете овесени ядки и захар, омесете тестото.
3. Загрейте фурната до 180 градуса.
4. Върху силиконова подложка за печене разстелете тестото под формата на топки (можете да използвате формички за мъфини).
5. Печете 15 минути, след което намалете температурата на 150 градуса и дръжте чийзкейковете във фурната за същото количество.

Източник:

Рецепта за вкусни чийзкейк без брашно

Чийзкейковете са много питателно и здравословно ястие с извара. Той е идеален както за закуска, така и за лека вечеря. Поради факта, че това ястие има много високо съдържание на извара, то е много по-здравословно от обикновените сладкиши.

В същото време много и дори деца обичат чийзкейкове. За да излезе това ястие по-малко калорично, по-здравословно и безопасно за нашата фигура, препоръчително е да готвите без брашно. Брашното в рецептите може да се замени с по-здравословни овесени ядки или да се добави грис. От това вкусът и хранителните свойства на чийзкейковете само ще се възползват.

Рецепта за палачинки с извара без брашно и грис

Купа, лъжица, нож, чиния, тиган с капак.

Как да изберем извара за чийзкейк

• Тъй като изварата е в основата на чийзкейковете, крайният резултат от приготвеното ястие зависи от неговата свежест и вкус, то трябва да е възможно най-прясно и не много кисело. Ако изварата е твърде кисела, ще трябва да добавите още захар и това ще лиши чийзкейковете от вкуса на изварата и ще се отрази неблагоприятно на фигурата ни. Когато избирате извара, дайте предпочитание на бяла извара, плътна, но достатъчно мека.
• Обърнете внимание на времето за производство. Твърде сухата извара за приготвяне на чийзкейкове не е много подходяща, въпреки че може да се използва и ако първо се претрие през сито и се разреди със заквасена сметана или мляко. Изварата с твърде много влага ще ви принуди да добавите повече сухи съставки, тогава чийзкейковете рискуват да станат гумени и да загубят своята пухкавост.
• Идеален вариант за приготвяне на чийзкейкове ще бъде 5-9% мазнина извара с лека киселинност и умерено влажна.

Стъпка по стъпка готвене

1. Смелете 400 грама обезмаслена извара в купа.
2. Нарежете на малки кубчета 5-6 парчета сушени кайсии и 2 супени лъжици сушени червени боровинки.

   Към изварата добавете нарязани сушени плодове, 2 грама суха стевия, 1 чаена лъжичка ванилова захар, 2 супени лъжици кокосово или оризово брашно и разбийте 1 яйце.

3. Смесете всички съставки, докато се получи хомогенна изварена маса.
4. Сега можете да оформите чийзкейки.

   Изсипете 2 супени лъжици кокосово или оризово брашно в чиния за панировка. Оформяме малки чийзкейки и ги панираме. За да направите чийзкейковете еднакви по размер, съветвам ви да използвате супена лъжица или лъжица за сладолед.

5. Намажете загрятия тиган с 2-3 капки растително масло.
6. Разпределяме чийзкейковете върху тавата и притискаме малко, за да прилепнат плътно към повърхността на тавата. Покрийте тигана с капак и гответе за около 3-4 минути на много слаб огън.
7. Обръщаме чийзкейковете от другата страна и печем още 3-4 минути под затворен капак на минимален огън.

Скъпи приятели! Гледайте кратко видео с рецепта за диетични чийзкейкове. Ще видите колко удобно е да оформяте чийзкейкове с лъжица за сладолед.

Време за приготвяне: 35-40 минути.
порции: 9-12 чийзкейки.
Кухненски уреди и аксесоари:вилица, купа, лъжица, силиконови форми за кексчета, фурна.

1. Смесете в купа 200-250 грама извара с всякакво съдържание на мазнини, 150-160 грама заквасена сметана, 30 грама омекотено масло и 2 пилешки яйца. Не е необходимо да разбивате изварата с блендер. Просто го разбъркайте с вилица.
2. В отделен съд смесете 70 грама грис, 60-70 грама захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер и същото количество ванилова захар.
3. Изсипете подготвените сухи съставки в изварената маса и разбъркайте добре до хомогенна консистенция. Оставете изварената маса на стайна температура за 15 минути, така че грисът да набъбне добре.
4. Напълваме формичките за печене с 2/3 от формите с изварената маса. Чийзкейковете ще втасат малко докато се пекат. Много е удобно да използвате силиконови форми за кексчета за печене на чийзкейкове.
5. Изпращаме чийзкейк да се пече в предварително загрята фурна за 25-30 минути при температура 175-180 градуса.Такова тесто за чийзкейкове трябва да се пече във фурната. Не е подходящ за пържене в тиган, защото се оказва много течен.
6. Извадете чийзкейковете от фурната и ги оставете да изстинат малко. Когато изстинат, малко ще паднат. Всичко е наред, така трябва да бъде. Готовите чийзкейкове се сервират на масата.

След като гледате тази видео рецепта, ще видите какви форми са необходими за печене на чийзкейкове и колко румени се оказват.

Време за приготвяне: 10-15 минути.
порции: 12-14 чийзкейки.
Кухненски уреди и аксесоари:вилица, купа, лъжица, тиган с капак, шпатула.

1. Смелете с вилица 200-220 грама средно маслена извара и 1 яйце.
2. Добавете щипка сол, 1 чаена лъжичка бакпулвер и ¾ чаша фино смлени овесени ядки. Люспите не се добавят наведнъж, а малко по малко. Може да се нуждаят от по-малко или повече, в зависимост от съдържанието на влага в изварата.
3. Смесете всички съставки с вилица. Резултатът трябва да бъде мека, вискозна маса, леко лепкава за ръцете. Намокрете ръце в студена вода и от получената маса оформете малки топчета, които след това притискаме в сладкиш.
4. Загряваме тигана и го намазваме с 15-20 милилитра растително масло. Разпределяме чийзкейковете в тиган и запържваме на слаб огън, за да не загорят и да се сварят добре.
5. Когато едната страна покафенее, обърнете чийзкейковете, покрийте тигана с капак и запържете до готовност.

Тъй като в рецептата няма захар, трябва да сервирате такова ястие с мед или сладко.

рецепта

• Ако чийзкейковете ви горят отгоре, но остават сурови отвътре, обърнете внимание на размера и дебелината им. Твърде дебели чийзкейкове няма да се пекат добре и най-вероятно ще останат сурови вътре.
• Много големи чийзкейкове трудно се обръщат в тава. Обикновена супена лъжица или лъжица за сладолед ще ви помогне да определите стандартния размер на чийзкейк. Най-румената и красива коричка от чийзкейк се получава, ако ги изпържите в тиган с дебело дъно с незалепващо покритие. Трябва да ги изпържите на минимален огън, като ги покриете с капак отгоре, така ще излязат по-великолепни и ще се изпекат добре вътре.
• Чийзкейк може да се сервира с мед или сладко. Може да поръсите с пудра захар и да украсите с пресни плодове. Много е вкусно да залеете сирници с кондензирано мляко или разтопен шоколад.
• Опитайте се да приготвите чийзкейк във фурната. Когато се изпекат, излизат много пухкави и крехки. Много лесно е да приготвите чийзкейк в бавна готварска печка. Често добавям банан вместо захар към тестото от извара за чийзкейк.
• Бананът придава своята сладост и се съчетава много добре с извара. Всички в семейството ми обичат бананови чийзкейк, излизат много вкусни. Един приятел ми препоръча рецепта за чийзкейк от Лвов. Този десерт си струва да се направи. Ще чакам вашите коментари.

Пишете ми как приготвяте чийзкейк. С какво обичате да ги хапвате и какво добавяте към тестото за разнообразен вкус.

Източник:

Чийзкейки без брашно - 7 рецепти

Дори и без такъв важен компонент като брашното, можете да приготвите вкусни и задоволителни чийзкейкове. Наричат ​​ги още виладжии. За това ястие трябва да използвате само извара с ниско съдържание на мазнини, в противен случай твърде сочни чийзкейкове без брашно просто ще се разпаднат по време на процеса на пържене.

Чийзкейки без брашно с грис на фурна

Тези чийзкейкове не съдържат нито брашно, нито капка масло. Освен това се пекат във фурната, така че се оказват по-здравословни от пържените.

Необходими продукти:

• 200 г извара с масленост 1-5%;
• 60 г захар;
• 1 g ванилин;
• 100 г течна заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 60 г грис;
• 5 г бакпулвер.

рецепта за печене

1. Всички продукти се смесват, като се бърка непрекъснато с вилица, така че тестото да е хомогенно. Чашата със сместа се оставя на масата за 20 минути, така че грисът да се разпръсне напълно.
2. Готовото тесто се пълни с формички (за предпочитане силиконови).
3. Изварата се пече във фурната при 200 ° C за 25-30 минути.
4. Извадете съда, когато фурната е напълно охладена.

Полезен съвет: за да стане чийзкейкът още по-въздушен, изварата се прекарва предварително през месомелачка или се разбърква в блендер.

С нишесте

Брашното в сирники успешно замества нишестето.Този компонент изобщо не влияе на вкуса на готовия десерт.

Съставки:

• 250 г извара с масленост до 5%;
• 30 г царевично нишесте;
• 20 г сухо мляко;
• 1 яйце;
• 60 г захар;
• олио за тиган.

Стъпки на готвене

1. В дълбока чаша смесете извара, мляко на прах, нишесте и отделно разбито яйце. Сместа се захаросва и се разбърква добре. Съставът се оставя на стайна температура за 10 минути.
2. Олиото се загрява в тиган.
3. Тестото се изсипва в олио с лъжица на малки кръгчета и се пържи около 12 минути, като периодично се обръща. Готвене на бавен огън.

Полезен съвет: Ако се съмнявате в количеството захар, използвайте малко по-малко.

Готовото ястие може да се подслади със сладко или мед, а прекалено сладките чийзкейкове могат да изгорят по време на пържене.

С грис и стафиди

Тези чийзкейкове са много популярни сред децата. Колкото повече стафиди сложите в тестото, толкова по-вкусен ще бъде десертът.

За готвене се нуждаете от:

• 250 г извара 1% масленост;
• 100-150 г стафиди;
• 1 яйце;
• 40 г грис;
• 60 г кристална захар;
• 6 г бакпулвер;
• 2 г сол;
• растително масло за пържене.

Рецепта

1. Стафидите се измиват, заливат се с вряла вода за 20 минути, след което отново се изплакват и се подсушават леко.
2. Смесете извара, грис, суров жълтък, бакпулвер, захар. Тестото се оставя на масата за 15 минути.
3. Охладеният белтък се разбива със сол, така че да се получи пенлива "шапка".
4. Към основния състав се добавят протеиновата смес и стафидите.
5. Тестото се разстила с лъжица върху загрят с олио тиган и се пържи от двете страни за 5 минути.

Украсете готовото ястие с пудра захар преди сервиране.

Овесени ядки без брашно

Печенето по тази рецепта дори може да бъде включено в диетата на диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като не съдържа брашно, а се използва заместител на захарта.

• 220 г обезмаслена извара;
• 3 сурови протеини;
• 30 г овесени ядки;
• 1 таблетка заместител на захарта;
• 2 г сол;
• олио за пържене.

1. Брашното се приготвя от овесени ядки с помощта на блендер или кафемелачка.
2. Разбийте белтъците, комбинирайте с овесени ядки, извара, подсладител, сол. Тестото трябва да има течна консистенция.
3. Загрейте тиган с масло и с лъжица разпределете върху него кръгчетата тесто. Чийзкейковете се запичат на слаб огън за 4 минути от всяка страна.

Полезен съвет: малки чийзкейки с кръгла форма се пекат по-бързо и по-лесно се обръщат.

Как да готвя без яйца и брашно?

Чийзкейковете по тази рецепта се приготвят незабавно от минимален набор от продукти. Методът ще ви помогне, когато имате нужда от бърза хапка или да почерпите неочаквани гости.

Съставки:

• 100 г суха извара;
• 20 г грис;
• 1 г сол;
• 20 г захар;
• олио за пържене.

Рецепта

1. Смелете внимателно грис, захар и извара, посолете тестото. Ако изварата е на зърна, можете да добавите лъжица кефир или преварена вода.
2. От полученото тесто се оформят топчета с големината на орех, след което се смачкват с длан.
3. Заготовките се поставят в олио в сгорещен тиган и се запържват от двете страни за 3,5 минути.

с ябълки

Този деликатен вкусен и здравословен деликатес ще привлече тези, които спазват диета за отслабване, тъй като съдържа минимум калории.

Ще имаш нужда:

• 300 г нискомаслена извара;
• 1 голяма сладко-кисела ябълка;
• 1 яйце;
• 20 г грис;
• 2 г сол;
• 40 мл мед.

Метод на готвене

1. Изварата се омесва с вилица.
2. Измийте ябълките, отстранете кората и сърцевината, нарежете на малки кубчета.
3. Всички съставки се комбинират. Ако тестото се окаже воднисто, добавете още грис.
4. Листът от фурната се покрива с пергамент. С мокри ръце оформете овални чийзкейки от тестото и ги разстелете върху хартия.
5. Десертът се приготвя при 190°C за 30 минути.

Чийзкейки без брашно и грис

Тези пикантни сирники са идеалното допълнение към семейна вечеря или идеални като следобедна закуска.

За готвене се нуждаете от:

• 100 г извара (може да е мазна);
• 1 суров протеин;
• 1 скилидка чесън;
• 2 г сол и смлян черен пипер;
• 20 г зеленина;
• 10 мл растително масло.

Стъпки на готвене

1. Изварата се смила през сито.
2. Настържете чесъна в преса за чесън.
3. Комбинирайте всички съставки с изключение на протеина, солта и олиото.
4. Протеинът със сол се разбива с миксер на силна пяна и се добавя към изварената маса.

   Сместа за чийзкейк трябва да е доста гъста.

5. С ръце от тестото се оформят малки питки, които се поставят върху намазнена тава.
6. Фурната се загрява до 180°C.

   Изварата първо се запичат от едната страна за 12 минути, след което се обръщат и се пекат още 8 минути.

Ванилия, канела, мента, кардамон и други подправки за печене ще помогнат да направят чийзкейк по-апетитни и да обогатят вкуса им.

Можете също да добавите захаросани плодове, сушени плодове, сушени плодове, какао към тестото. Чийзкейковете се сервират както топли, така и студени със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко, бита сметана.

Съставки

• извара (с ниско съдържание на мазнини) - 200 гр.;
• овесени ядки - 80 гр.;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 1 бр.;
• бакпулвер (или 1 чаена лъжичка сода, гасена с оцет);
• масло - за смазване;
• пудра захар - на вкус.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Добив: 6 големи чийзкейка.

Днес ще се опитаме да приготвим не само сладки извара, но и чийзкейки с овесени ядки във фурната. Калоричното съдържание на такова ястие ще бъде минимално, защото няма да пържим в тиган в голямо количество масло, но ползите от изварата и овесените ядки ще се увеличат. Със снимки стъпка по стъпка, направени специално за статията, тази рецепта ще бъде лесна за изпълнение.

Как да готвя чийзкейк с овесени ядки без брашно във фурната

Изварата ще стане по-мека и еднородна, което е добре за нашето тесто, ако се омеси малко. Използвайте обикновен тласкач. Захарта може да се добави веднага.

Сега смесете изварата с яйцето и разбъркайте добре, като разбиването е по желание. Тестото трябва да е така - с малки бучки (от извара).

В нашата рецепта овесените ядки служат като заместител на брашното, така че трябва да се смилат до фина трохи и след това да се добавят към основната маса. Да не забравяме и бакпулвера. Полученото тесто от извара трябва да се остави на топло място да се влее - люспите трябва да набъбнат. 30-40 минути са достатъчни за това, понякога се препоръчва да се увеличи времето (1-2 часа), за да могат люспите да се свържат по-добре с други съставки. Освен овесени ядки към тестото може да добавите няколко супени лъжици грис, за да увеличите обема му. Друг начин за използване на люспи в тестото не включва смилането им: за определено време е необходимо да ги напълните с преварена вода, която също е необходима за подуване и мекота. В последния случай тестото ще бъде по-течно.

От тестото оформяме чийзкейки с дебелина не повече от 1 см. Тъй като не използваме брашно, ще бъде по-лесно да ги извайем, ако дланите са леко намокрени с вода.

Намажете върховете с масло, преди да ги поставите върху тава за печене. Контейнерите за чийзкейкове също трябва да бъдат обилно смазани (можете да използвате слънчогледово олио), а още по-добре е да използвате допълнително пергаментова хартия, в противен случай могат да изгорят.

За да получите румени овесени чийзкейки без брашно, те трябва да се поставят в предварително загрята фурна за 30 минути на 160 градуса.

Готовата извара охладете малко и поръсете с пудра захар. С такъв десерт успешно се комбинират сладко, кондензирано мляко или заквасена сметана. Всичко е готово, моля, елате на масата!