Ποιοι κάκτοι έχουν βρώσιμα άνθη. Βρώσιμοι κάκτοι - περιγραφή με φωτογραφίες και ονόματα φυτών, των ειδών και των καρπών τους. χρήσιμες ιδιότητες των κάκτων. χρήση τους στη μαγειρική και την ιατρική. κάκτοι με βρώσιμους καρπούς

Δώστε ζουμερά, μεγάλα και μυρωδάτα φρούτα. Από αυτά τα φρούτα συχνά μαγειρεύονται κομπόστες και μαρμελάδες. Μερικές φορές τρώγονται ωμά, και μερικές φορές προστίθενται σε πιάτα με κρέας. Στη χώρα μας οι κάκτοι εκτρέφονται κυρίως ως καλλωπιστικά φυτά, οπότε αυτό μοιάζει με αγριότητα.

Τα φραγκόσυκα, που έχουν ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, χρησιμοποιήθηκαν από τους Αζτέκους για φαγητό. Οι Ευρωπαίοι αποκαλούν αυτά τα φρούτα φραγκόσυκο επειδή μοιάζουν με αυτό το φρούτο. Το φραγκόσυκο τρώγεται αποξηραμένο, βραστό ή και φρέσκο, αφού αφαιρεθούν τα αγκάθια. Από το χυμό αυτού του φρούτου παρασκευάζονται ζελέ, σιρόπια και δροσιστικά ποτά. Οι Μεξικανοί χρησιμοποιούν όχι μόνο φρούτα, αλλά και νεαρούς βλαστούς φραγκόσυκου, που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία παραδοσιακών πιάτων.

Ενθουσιώδεις επιστήμονες στο Καζακστάν επρόκειτο να καλλιεργήσουν μια σειρά από κάκτους χωρίς αγκάθια ως τροφή για τα ζώα. Τέτοιοι κάκτοι, σύμφωνα με το σχέδιό τους, έπρεπε να φυτευτούν σε ερημικές ζώνες. Ωστόσο, αυτή η ιδέα δεν στέφθηκε με επιτυχία.

Πολλά είδη αναπτύσσονται στο Μεξικό, οι μίσχοι και οι καρποί των οποίων είναι αρκετά βρώσιμοι. Οι μίσχοι Nopales μπορούν να αγοραστούν σε οποιαδήποτε αγορά στο Μεξικό. Αυτοί οι μίσχοι (με σχήμα μπαστούνι) τρώγονται τηγανητά, τουρσί, βραστά και φρέσκα. Πιστεύεται ότι η χρήση του nopal βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το Nopal χρησιμοποιείται στην ιατρική για τη βελτίωση της κατάστασης του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι καρποί αυτού του κάκτου θεωρούνται επίσης εδώδιμοι, οι οποίοι έχουν συνήθως πορτοκαλί, κίτρινο ή κόκκινο χρώμα.

Ο πολτός σχεδόν κάθε κάκτου μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, τυλιγμένος σε αλουμινόχαρτο. Η γεύση θα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του κάκτου.

Πριν από λίγο καιρό, στο Ισραήλ καλλιεργήθηκε ένας βρώσιμος μη ακανθώδης κάκτος, ο οποίος βοηθά στον διαβήτη, το άσθμα, τον κοκκύτη και την υπέρταση. Μια σειρά από ιατρικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση του χυμού αυτού του κάκτου μπορεί να μειώσει την ποσότητα του σακχάρου στο αίμα.

Αγαύη - πολύπλευρος κάκτος

Ο πιο δημοφιλής κάκτος στο Μεξικό είναι η αγαύη σε όλες τις ποικιλίες της. Με αυτό σπέρνονται ολόκληρα χωράφια σε όλη τη χώρα. Η μπλε αγαύη χρησιμοποιείται για την παρασκευή μεξικάνικης βότκας - τεκίλας, η οποία έχει αποκτήσει πλέον δημοτικότητα σε όλη την Ευρώπη. Από άλλα είδη αυτού του φυτού, οι Μεξικανοί φτιάχνουν φυτικές ίνες σιζάλ, οι οποίες είναι ιδανικές για την κατασκευή παραδοσιακών ρούχων και παραδοσιακών μεξικανικών καλυμμάτων, ταπέτα.

Βρώσιμος κάκτος - χωρίς πλάκα! Ποιος είναι ο σωστός τρόπος κατανάλωσης κάκτων; Μενού "φραγκόσυκο" - εξωτικά πιάτα από κάκτους. Κατάλογος κάκτων που χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Περιεχόμενο

Μπορεί ένας κάκτος να είναι βρώσιμος; Και παρόλο που ακούγεται ανατριχιαστικό και ασυνήθιστο, αυτά τα αγκαθωτά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό με επιτυχία ως ανθρώπινη τροφή. Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακό, αλλά έχει τη δική του γοητεία. Πώς είναι σωστό να τρώμε κάκτους χωρίς να αφαιρέσουμε τα αγκάθια από τη γλώσσα; Και ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το φυτό;

Γνωρίζατε ότι οι κάκτοι μπορούν να καταναλωθούν;

Μπορεί πραγματικά να φαγωθεί ένας κάκτος; Κάπως έτσι, σε όλη τη διαδρομή; Όχι βέβαια, εκτός κι αν υπάρχει η επιθυμία να μετατρέψεις τη γλώσσα σου σε ένα είδος σκαντζόχοιρου. Αν όμως στη χώρα μας ο κάκτος θεωρείται κυρίως καλλωπιστικό φυτό, τότε σε πολλές χώρες καλλιεργείται ως αγροτική καλλιέργεια. Φυσικά, αυτοί δεν είναι ακριβώς οι «σκαντζόχοιροι» που φυτρώνουν στο περβάζι μας - άλλωστε το φυτό έχει περισσότερα από 3.000 είδη!

Αυτό είναι ενδιαφέρον.Οι αρχαίοι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν τον κάκτο για φαγητό από αμνημονεύτων χρόνων. Η αρχαία πόλη Tenochtitlan πήρε το όνομά της ακόμη και από αυτό το φυτό. Τώρα αυτή η διοικητική μονάδα ονομάζεται Πόλη του Μεξικού. Ο κάκτος απεικονίζεται στο οικόσημο της πόλης. Οι Ευρωπαίοι ονόμασαν αυτό το θαύμα της φύσης «φραγκόσυκο», αν και η γεύση τους μοιάζει περισσότερο με ροδάκινο.

Έτσι, οι φραγκόσυκες μπάλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως διακοσμητική διακόσμηση ενός προσωπικού οικοπέδου, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο.
Παρεμπιπτόντως. Σύμφωνα με μη επαληθευμένα στοιχεία, πιστεύεται ότι στη χώρα μας ο κάκτος ανήκει σε ναρκωτικά φυτά. Πράγματι, οι Ινδοί εξάγουν από ορισμένα μέρη τους μια ισχυρή ουσία - τη μεσκαλίνη, η οποία έχει ισχυρές μεθυστικές ιδιότητες. Αν, λοιπόν, στη μέση της νύχτας χτυπήσει ένα κουδούνι στο διαμέρισμά σας, είναι πιθανό να ήρθαν για τον κάκτο σας.

Τα οφέλη και οι βλάβες της κατανάλωσης κάκτων

Η χρήση του κάκτου φέρνει κάποιο όφελος στον άνθρωπο; Αναμφίβολα.
Αυτό το φυτό έχει πολλές θετικές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων είναι:

• Η παρουσία πρωτεΐνης, νερού, ζάχαρης και αμύλου. Επιπλέον, το αγκαθωτό φυτό περιέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης C, επομένως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της ανοσίας.
• Εφέ διόρθωσης. Οι βλαστοί των φυτών καταπολεμούν με επιτυχία τη διάρροια και τους κολικούς
• υποτασική δράση. Ένα αφέψημα από άνθη κάκτου σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση
• Διέγερση παραγωγής ινσουλίνης. Η κατανάλωση κάκτων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του διαβητικού πόνου

Παρεμπιπτόντως. Τα κομμένα και βρασμένα στελέχη κάκτων χρησιμοποιούνται από καιρό ως φάρμακο. Αυτό το εργαλείο βοηθά στη γρήγορη επούλωση των σπασμένων οστών.

• Εξάλειψη οιδήματος. Μόλις εισέλθουν στο στομάχι, οι ίνες του κάκτου απορροφούν όλο το πλεονάζον υγρό. Επιπλέον, οι ίδιες ίνες αρχίζουν να αυξάνονται σε μέγεθος, καταλαμβάνοντας σχεδόν ολόκληρο τον χώρο του πεπτικού οργάνου. Έτσι, υπάρχει ένα αίσθημα κορεσμού που δεν φεύγει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ωστόσο, τα αγκαθωτά φυτά μπορούν να βλάψουν το σώμα. Ο χυμός κάκτου μπορεί να προκαλέσει κνίδωση και πονοκεφάλους, σε ακραίες περιπτώσεις - ναυτία και έμετο. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά.

Βρώσιμα φρούτα κάκτων: λίστα

Και προτού βιαστείτε να φάτε έναν σπιτικό κάκτο που ζει στο περβάζι, θα πρέπει να κατανοήσετε τις περιπλοκές αυτού του πικάντικου γαστρονομικού ζητήματος. Το γεγονός είναι ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί κάθε κάκτος - υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτού του φυτού που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτά περιλαμβάνουν:
Φραγκόσυκο- ο πιο διάσημος εκπρόσωπος των βρώσιμων κάκτων. Η γεύση τους θυμίζει οξαλίδα. Αυτό το φυτό είναι εγγενές στο Μεξικό.

Αυτό είναι ενδιαφέρον!Στην Κύπρο, το φραγκόσυκο χρησιμοποιείται ως διακοσμητικός φράχτης, φυτεύοντας αυτά τα φυτά γύρω από το σπίτι. Η πρωτότυπη και οικονομική έκδοση των περιφράξεων.

Pitahaya (Hylocereus).Λέγεται επίσης και ο καρπός του δράκου. Η γεύση αυτού του φυτού θυμίζει φράουλες. Οι καρποί αυτού του κάκτου είναι βρώσιμοι, στο πλαίσιο είναι λευκοί με μαύρους σπόρους. Αυτό το υποείδος αναπτύσσεται σε κορμούς δέντρων, λαμβάνοντας θρεπτικά συστατικά από κλαδιά και φύλλα. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι, επειδή είναι ανεπιτήδευτο, όπως όλοι οι εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας με φραγκόσυκο.
Παρεμπιπτόντως. Αυτός ο κάκτος δεν είναι μόνο βρώσιμα φρούτα. Τα αποξηραμένα άνθη αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παρασκευή τσαγιού.
Selenicerius (βασίλισσα της νύχτας).Το φυτό πήρε το όνομά του για τα εκπληκτικά όμορφα λουλούδια που ανθίζουν το βράδυ και σβήνουν το πρωί. Αυτός ο κάκτος έχει μεγάλους καρπούς σε μέγεθος μήλου.
Οι εδώδιμοι κάκτοι περιλαμβάνουν επίσης το Schlumberger και το Mammillaria.

Τι νόστιμο φαγητό μπορείτε να μαγειρέψετε; Συνταγές για βάμματα και πιάτα

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από κάκτους; Η λίστα με τις πιο δημοφιλείς συνταγές κάκτων περιλαμβάνει:

Σαλάτα τουρσί κάκτου

Η μεξικάνικη σαλάτα με κάκτους είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Φυσικά, οι κάκτοι τουρσί του δίνουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Για το μαγείρεμα είναι κατάλληλοι τόσο οι καρποί του φραγκόσυκου όσο και τα φύλλα του εχινόκακτου. Η συνταγή είναι η εξής:
Τα φύλλα (ή τα φρούτα) μουλιάζουν σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα φρούτα από την επάνω στρώση
Κόβουμε τον πολτό σε κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι, τον περιχύνουμε με βραστό νερό και τον αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το νερό.
Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά. Μαϊντανός - ψιλοκομμένος, ψιλοκόψτε τα λαχανικά: αγγούρια - λεπτές φέτες, ντομάτες - τακτοποιημένες φέτες
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με κομμάτια κάκτου. Ρίξτε γλυκό καλαμπόκι
Ρίξτε τη σαλάτα που προκύπτει με μια μικρή ποσότητα βαλσάμικο ξύδι και φυτικό λάδι

Συμβουλή.Οι Μεξικανοί συνήθως αρωματίζουν αυτό το πιάτο με καυτερές πιπεριές. Με εμάς, τα κρεμμύδια μαριναρισμένα σε ξύδι θα γίνουν πιο σχετικά.

Καταπληκτική μαρμελάδα κάκτου

Για να προετοιμάσετε εκπληκτικά νόστιμη μαρμελάδα κάκτου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φραγκόσυκο - 5 τεμ.
• χυμός λεμονιού 3 2 κ.σ. μεγάλο.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Πριν προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος, τα φρούτα του κάκτου πρέπει να καθαριστούν από αγκάθια. Για ευκολία, οι επιμήκεις μπάλες βυθίζονται σε κρύο νερό για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, πρέπει να βγάλετε τα φρούτα από το νερό, να αφαιρέσετε προσεκτικά το επάνω στρώμα και να αφαιρέσετε τον λαμπερό, ζουμερό πολτό, να τον κόψετε σε κύβους, να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το αποτέλεσμα είναι μια μυρωδάτη και πολύ γλυκιά μαρμελάδα.

Συμβουλή.Εάν ο πολτός έχει μικρούς σπόρους, δεν είναι απαραίτητο να τους ξεφλουδίσετε. Οι μεγάλοι σπόροι εξακολουθούν να αφαιρούνται καλύτερα. Αποθηκεύστε την έτοιμη μαρμελάδα στο ψυγείο, χρησιμοποιώντας ένα βάζο με καλά βιδωμένο καπάκι. Διάρκεια ζωής - 3-4 μήνες.

Θεραπευτικό βάμμα

Για την αντιμετώπιση της βρογχίτιδας και άλλων κρυολογημάτων, παρασκευάζεται ένα βάμμα κάκτου. Για να γίνει αυτό, τα "κέικ" φραγκόσυκου καθαρίζονται από αγκάθια, ψιλοκομμένα και χύνονται με κρύο νερό σε αναλογία 1:10. Το μείγμα διατηρείται σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά και στη συνέχεια διηθείται. Πάρτε ένα τρίτο φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.

σούπας κάκτου

Η σούπα κάκτου έχει το αρχικό όνομα Valparaiso - προς τιμήν της πόλης-λιμάνι στη Χιλή.
Για να ετοιμάσετε αυτό το εξωτικό πρώτο πιάτο θα χρειαστείτε:

• φραγκόσυκο (μίσχοι νεαρού φυτού)
• φακές (κίτρινες ή κόκκινες)
• ζωμός (κρέας ή κοτόπουλο)
• καρότο
• ντομάτες

Βράζουμε τις φακές στον έτοιμο ζωμό. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κομμένες ντομάτες και φύλλα κάκτου. Προσθέστε το τηγάνισμα στις βρασμένες φακές, μετά από 2-3 λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά

Συμβουλή.Οι φακές στη σούπα μπορούν να βράσουν σε οποιοδήποτε βαθμό, αλλά τα φύλλα του κάκτου πρέπει να παραμείνουν τραγανά. Αυτή είναι η ομορφιά της σούπας Valparaiso.

Σπιτική τεκίλα κάκτου: βίντεο

Κάκτος για σπιτική τεκίλα - ετοιμάζουμε μόνοι μας το ρόφημα

Ο κάκτος δεν είναι μόνο διακόσμηση σπιτιών και ερήμων, αλλά και εξαιρετικό συστατικό για το μαγείρεμα εξωτικών πιάτων. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο προϊόν και ως μέρος άλλων πιάτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα μέρη του κάκτου - από νεαρούς βλαστούς μέχρι τάρτα, ζουμερά φρούτα.

Στον απέραντο και ποικίλο κόσμο των παχύφυτων, οι κάκτοι ξεχωρίζουν για κάτι περισσότερο από τα πυροτεχνήματα από περίπλοκα αγκάθια και λουλούδια του παραδείσου. Αλλά και μια λαμπερή παλέτα ... φρούτων!

Επιπλέον, αν όμορφα αγκάθια ή πλούσια λουλούδια μπορούν ακόμα να βρεθούν σε ορισμένα χυμώδη φυτά άλλων οικογενειών, τότε κανείς εκτός από τους κάκτους δεν έχει καρπούς που έχουν τουλάχιστον κάποια διακοσμητική αξία.

Ο καρπός του κάκτου ως βοτανική πραγματικότητα.Οι κάκτοι έχουν καρπούς που μοιάζουν με μούρα, τους οποίους οι βοτανολόγοι αποκαλούν «ψεύτικα μούρα». Περιέχουν πολυάριθμους (συνήθως) σπόρους ενσωματωμένους σε ζουμερό πολτό. Στην "κληρονομιά" από τον σωλήνα λουλουδιών, οι καρποί λαμβάνουν φύλλα και αρεόλες, και μαζί τους - αγκάθια, τρίχες και άλλα όπλα-διακόσμηση. Οι καρποί του κάκτου μπορεί να είναι ξηροί και ζουμεροί, ανοιγόμενοι και μη ανοιγόμενοι, πρακτικά αόρατοι ή συμπαγείς «καρποί» μήκους άνω των 10 εκ. Τα μεγέθη, ο τρόπος ανοίγματος, η ανάπτυξη και η δομή των φύλλων και των αγκάθων, το χρώμα των ώριμων καρπών είναι όλα σημαντικά διαγνωστικά χαρακτηριστικά του κάκτου. taxa.

Ωστόσο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο για έναν ερασιτέχνη καλλιεργητή να κατανοήσει τα πολύπλοκα βοτανικά χαρακτηριστικά των καρπών του κάκτου. Στον πολιτισμό, η αισθητική τους αξία είναι πολύ πιο σημαντική.

Υπάρχουν είδη που είναι σχεδόν αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς φρούτα. Για παράδειγμα, πολλοί ripsalis(Rhipsalis). Σε ορισμένους επιφυτικούς "θάμνους" με λεπτό στέλεχος αυτού του είδους, τα λουλούδια είναι τόσο δυσδιάκριτα (λευκά, μόνο μερικά χιλιοστά σε διάμετρο) που η ανθοφορία τους μπορεί να μην γίνει αντιληπτή. Επιπλέον, δεν διαρκεί πολύ. Αλλά αμέσως μετά την ανθοφορία, οι "χορδές" των βλαστών αποδεικνύονται διάστικτες με χάντρες από σφαιρικούς καρπούς λευκού, κίτρινου, ροζ ή ακόμα και μαύρου χρώματος. Οι καρποί αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συχνά μέχρι την επόμενη ανθοφορία.

Οι καρποί που στολίζουν τα φυτά ταυτόχρονα με τα λουλούδια της επόμενης γενιάς είναι επίσης χαρακτηριστικά ορισμένων Mammillaria. συμπεριλαμβανομένων των πιο συνηθισμένων mammillaria prolifera(Mammillariaprolifera). Γενικά, οι καρποί των περισσότερων ειδών του τεράστιου γένους Mammillaria είναι ιδιαίτερα όμορφοι και περίεργοι: επιμήκεις, λείοι, γυαλιστεροί, διαφόρων αποχρώσεων του κόκκινου. Όταν ωριμάσουν, απομακρύνουν τις θηλές και τις ράχες του κάκτου και ανεβαίνουν αισθητά πάνω από την επιφάνειά τους. Αυτά τα φωτεινά και σχετικά μεγάλα μούρα σχηματίζουν συχνά μια κομψή στεφάνη γύρω από την κορυφή του στελέχους, σαν να αντισταθμίζουν τη σεμνότητα των μικρών λουλουδιών.

Πολύ παρόμοια μούρα σχηματίζονται επάνω μελόκτος(melocactus). Τα άνθη αυτών των φυτών είναι επίσης διακριτικά: μικρά, εμφανίζονται και από το κεφαλάκι για λίγες μόνο ώρες. Γενικά η ανθοφορία του melocactus, αν και άφθονη και μεγάλη, περνά σχεδόν ανεπαίσθητα. Αλλά η καρποφορία είναι ένα εντυπωσιακό φαινόμενο: ζουμερά ροζ ή κόκκινα μούρα αρχίζουν να εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο πάνω από την παχιά τσόχα της κεφαλής. Καθώς ωριμάζουν, θρυμματίζονται.

Πολύ όμορφα φρούτα και κάκτοι του γένους υμνοκαλύκιο(Gymnocalycium). Αυτά τα μούρα ξεχωρίζουν για το συμπαγές μέγεθος και τη γκάμα χρωμάτων τους - σε διαφορετικά είδη είναι πράσινο, μπλε, ροζ, κόκκινο.

Διακοσμήστε αποτελεσματικά τους κάκτους επίσης "αέρινα" μούρα πολλών νεολογισμός - Eryosice (νεοχιληνια)Και παρωδίες(παρωδία). Τέτοια φρούτα έχουν ζουμερά τοιχώματα, αλλά μέσα υπάρχει μια κενή κοιλότητα. Επομένως, ο καρπός δεν φαίνεται να χύνεται-βαρύς, αλλά σχεδόν να αιωρείται πάνω από το στέλεχος. Η αίσθηση της ελαφρότητας συμπληρώνεται από φούντες απαλού χνούδι στις αρεόλες στο δέρμα τους.

Τα πιασάρικα, διακοσμητικά φρούτα είναι χαρακτηριστικά πολλών κάκτων. Τα πιο δημοφιλή από αυτά: "phyllocactus", Schlumberger ("Decembrist")(Schlumbergera), selenicereuses(selenicereus), cereus(Cereus), Κορυφαία(Κορυφανθά.

Δεν έχουν όλοι οι κάκτοι γεμάτοι και λαμπερούς καρπούς. Σε πολλά είδη, είναι με λεπτά τοιχώματα και στεγνώνουν γρήγορα. Έτσι, ένα γκρι κουτί με σπόρους, αλλά μπορεί να είναι ενδιαφέρον να παρακολουθήσετε την εξέλιξή του. Για παράδειγμα, τα φρούτα eriocactus magnificus - Εριόκακτος (παρωδία)μεγαλοπρεπήςτη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης (η διάμετρος του καρπού δεν υπερβαίνει το 1 cm) σκάνε, βρέχοντας το στέλεχος με σπόρους. σφαιρικοί καρποί copypoa tenuissima (Copiapoatenuissima), που κάθεται σε πυκνό χνούδι στην κορυφή του στελέχους, στεγνώνει όταν ωριμάσει και μετατρέπεται σε ένα είδος κανάτας με αυθόρμητα πτυσσόμενα καπάκια. Και στο matukana madisoniorum(Matucanamadisoniorum)ο αποξηραμένος καρπός ανοίγει με πολλές διαμήκεις σχισμές. Οι σπόροι ξεχύνονται ελεύθερα μέσα από αυτές τις ρωγμές και ο καρπός γίνεται σαν κινέζικο φανάρι.

Είναι αλήθεια ότι πιο συχνά οι καρποί αποκαλύπτονται με όχι τόσο περίπλοκους τρόπους, σε πολλά είδη απλώς καταστρέφονται υπό την επίδραση εξωτερικών παραγόντων.

Ακόμα πιο ενδιαφέροντα πράγματα συμβαίνουν με τους καρπούς ορισμένων κάκτων. Διακλαδίζονται! Για παράδειγμα, στο Περεσιανός(Περέσκιακαι μερικά φραγκόσυκο(Opuntia)το λουλούδι ανθίζει, ξεθωριάζει και ο καρπός αρχίζει να ωριμάζει. Αυτή τη στιγμή, μερικές αρεόλες πάνω του διογκώνονται και εμφανίζονται είτε πλευρικοί βλαστοί είτε νέοι οφθαλμοί από αυτούς! Ενώ ο κύριος καρπός χύνεται, αυτοί οι πλευρικοί σχηματισμοί μετατρέπονται σε νεαρό μίσχο ή άλλο λουλούδι, αντίστοιχα. Ως αποτέλεσμα, στην ανθοφορία φραγκόσυκο σαλμιάνα(Opuntiasalmiana)ή perescia grandifolia(Περέσκιαgrandifolia), στη θέση του αρχικού λουλουδιού, μέχρι το φθινόπωρο μπορούν να σχηματιστούν ολόκληρες συστάδες ωοθηκών ή μίσχων που αναπτύσσονται μεταξύ τους.

Στο σαλμιανό φραγκόσυκο, είναι ασυνήθιστα όμορφα: ένα μείγμα από έντονα κόκκινα φρούτα και λαμπερά πράσινα στελέχη. Αυτά τα φανταστικά τσαμπιά μένουν στο φυτό μέχρι το τέλος του χειμώνα. Ένα τέτοιο μάτσο φραγκόσυκο μπορεί να κοπεί και να μπει σε ένα βάζο. Διατηρεί το διακοσμητικό του αποτέλεσμα για αρκετούς μήνες.

Πρέπει να αναφερθεί ένα ακόμη εκπληκτικό χαρακτηριστικό των φραγκόσυκων: ενώ είναι πράσινα, μπορούν να ριζωθούν σαν μοσχεύματα, από τα οποία είναι δυνατή η ανάπτυξη κανονικών φυτών.

Αόρατα φρούτα.Είναι αξιοπερίεργο το γεγονός ότι τα φραγκόσυκα συνήθως δεν περιέχουν καθόλου σπόρους. Κάτι που είναι κατανοητό, αφού στον πολιτισμό είναι αδύνατο να επικονιαστούν δύο διαφορετικά δείγματα αυτού του είδους.

Αλλά συμβαίνει να μην υπάρχουν φρούτα, αλλά να υπάρχουν σπόροι! Αυτό το εντυπωσιακό φαινόμενο μπορεί να παρατηρηθεί, για παράδειγμα, σε mammillaria teresa(MammillariaΘηρεσίες). Αφού στεγνώσει το άνθος του, δεν μένει τίποτα στην επιφάνεια του στελέχους. Φαίνεται να είναι «άδειο». Αλλά στη θέση της ωοθήκης που έχει βαθύνει στον ιστό του στελέχους, διατηρείται ένας θάλαμος και σε αυτόν υπάρχουν μεγάλοι μαύροι σπόροι. Και μπορούν ακόμη και να αφαιρεθούν χωρίς να καταστρέψουν τα φυτά, αν χρησιμοποιήσετε λεπτό τσιμπιδάκι.

Ορισμένα είδη έχουν καρπούς, αλλά είναι πρακτικά αόρατοι: είναι μικρά και κρυμμένα από φυμάτια, χοντρά αγκάθια ή πούπουλα.

Κάκτοι για επιδόρπιο.Τα φωτεινά και ζουμερά φρούτα του κάκτου προκαλούν τη γαστρονομική περιέργεια. Τα φρούτα είναι απολύτως ασφαλή, αφού δεν υπάρχουν δηλητηριώδεις ανάμεσά τους. Ωστόσο, η γεύση είναι συνήθως απογοητευτική - στις περισσότερες περιπτώσεις, τα μούρα είναι άγευστα ή ελαφρώς ξινά. Από αυτά που καλλιεργούνται στο σπίτι, μπορείτε να φάτε, ίσως, μόνο τους καρπούς του "phyllocactus" και του selenicereus. Η γεύση είναι ανέκφραστη, αλλά ο ζουμερός πολτός έχει ένα ευχάριστο άρωμα.

Ένα άλλο πράγμα είναι οι φυσικοί και καλλιεργημένοι κάκτοι. Πολλά από αυτά - cereus, φραγκόσυκο, echinocereus - έχουν γίνει αληθινά οπωροφόρα φυτά (κάτι που αντανακλάται σε τοπικά ονόματα, για παράδειγμα, κάκτοι "φράουλα" ή "καραμέλα"). Αυτά τα φρούτα, που συχνά φτάνουν σε εντυπωσιακά μεγέθη, χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική σε διάφορες χώρες. Πρόσφατα, μαζί με άλλα εξωτικά φρούτα, εμφανίζονται στα καταστήματά μας.

Καλλιέργεια κάκτων.Οι καρποί κοσμούν τους κάκτους σε μεγαλύτερο μήκος από τα άνθη, και πιο άφθονα (καθώς τα άνθη εμφανίζονται συχνά εναλλάξ, και όλοι οι καρποί που έχουν συσταθεί μπορούν να φαίνονται ταυτόχρονα). Αλλά τα φρούτα εξακολουθούν να είναι ένα πιο σπάνιο θέαμα από τα λουλούδια. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι σε πολλά είδη οι καρποί δεν είναι ιδιαίτερα εμφανείς. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι δεν δίνουν όλα τα λουλούδια καρπούς.

Υπάρχουν πολλοί κάκτοι στους οποίους οι καρποί σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της αυτογονιμοποίησης. Αλλά οι περισσότεροι χρειάζονται διασταυρούμενη επικονίαση. Στη φύση, αυτό το έργο εκτελείται από διάφορα μικρά ζώα και στον πολιτισμό - από ανθρώπους.

Η διασταυρούμενη επικονίαση απαιτεί δύο φυτά του ίδιου είδους. Σε ορισμένους κάκτους, οι καρποί αρχίζουν να μεγαλώνουν μόλις το άνθος ξεθωριάζει. Σε άλλους, το έμβρυο γίνεται αντιληπτό μόνο μετά από πολλές ημέρες και ακόμη και μήνες. Η ασθένεια ή η αδυναμία ενός κάκτου, οι έντονες παραβιάσεις στη φροντίδα διακόπτουν αμετάκλητα την ανάπτυξη του εμβρύου.

Εάν οι καρποί σχηματιστούν με επιτυχία, μην βιαστείτε να συγκομίσετε - μπορούν να παραμείνουν στους μίσχους για μήνες, δίνοντας στο φυτό μια περίεργη ομορφιά.

Υπάρχει όμως και η άλλη όψη του νομίσματος. Πρώτον, οι καρποί μακράς διαρκείας, ιδιαίτερα οι αφράτοι και φραγκόσυχοι, δημιουργούν ένα εξαιρετικό περιβάλλον για παράσιτα και παθογόνους οργανισμούς. Δεύτερον, αυτές οι «διακοσμήσεις» δυσκολεύουν το φως, τον αέρα και την υγρασία να φτάσει στο στέλεχος. Τέλος, οι σπόροι μέσα στον καρπό μπορεί να βλαστήσουν ή να μην βλαστήσουν.

Τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά. Βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα - τα ώριμα είναι χρωματισμένα σε ένα χαρακτηριστικό χρώμα για αυτό το είδος, έχουν ελαφρά σημάδια μαρασμού ή διαμήκεις ή εγκάρσιες ρωγμές είναι ορατές πάνω τους και επίσης διαχωρίζονται χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Εάν το άγουρο μούρο δεν ξεκολλήσει, δεν πρέπει να το τραβήξετε πιο δυνατά - μπορείτε να το τραβήξετε έξω μαζί με την άλω ή μέρος του στελέχους. Μερικά ζουμερά φρούτα έχουν χυμό χρωματισμού. Εάν δεν αφαιρεθούν προσεκτικά, μπορεί να λερώσει τις σπονδυλικές στήλες και την εφηβεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα να υποφέρει σημαντικά η εμφάνιση του φυτού.

Ντμίτρι Σεμένοφ,

υποψήφιος Βιολογικές Επιστήμες,

(Με βάση τα υλικά του περιοδικού "In the world of plants", Νο. 9, 2006)

βρώσιμοι κάκτοιΦυτά που ανήκουν στην οικογένεια των κάκτων. Τα φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι οι καρποί αυτού του φυτού είναι βρώσιμοι. Για τους περισσότερους ανθρώπους, οι κάκτοι είναι αγκαθωτά φυτά, που βρίσκονται κυρίως κοντά στον υπολογιστή. Υπάρχουν όμως είδη αυτού του φυτού που δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά και πολύ νόστιμα.Οι κάκτοι αναπτύσσονται στη Νότια και Βόρεια Αμερική, στο Ισραήλ, στην Τυνησία, όπου έχουν γίνει από καιρό μέρος της καθημερινής διατροφής.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ποιοι τύποι κάκτων υπάρχουν, τα κύρια χαρακτηριστικά τους. Θα μιλήσουμε επίσης για τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες ενός τέτοιου προϊόντος. Το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά έναν βρώσιμο κάκτο για φαγητό, καθώς και τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτόν. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς μοιάζουν οι βρώσιμοι κάκτοι.

Ποικιλίες βρώσιμων κάκτων

Οι ποικιλίες βρώσιμων κάκτων αντιπροσωπεύονται από τέσσερις κύριους τύπους:

• φραγκόσυκο;
• hylocereus;
• selenicerus;
• mammillaria.

Το φραγκόσυκο είναι το πιο κοινό είδος βρώσιμου κάκτου.Αυτό το φυτό έχει βρώσιμους όχι μόνο καρπούς, αλλά και μίσχους, φύλλα και άνθη (βλ. φωτογραφία). Αξιοσημείωτο είναι ότι οι νεαροί βλαστοί είναι πράσινοι και όσο μεγαλώνουν το φυτό αποκτά μια κόκκινη-μπορντώ απόχρωση. Τα μούρα φραγκόσυκου είναι αρκετά μικρά σε μέγεθος και καλύπτονται πυκνά με σημαντικό αριθμό αγκάθων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να παίρνετε μούρα με απροστάτευτα χέρια και πρέπει επίσης να καθαρίζονται. Η γεύση του φρούτου είναι γλυκιά με ελαφριά ξινίλα. Πολλοί περιγράφουν τη γεύση αυτών των μούρων ως φράουλα, άλλοι είναι περισσότερο σαν γλυκό αχλάδι και άλλοι είναι σίγουροι ότι ο κάκτος είναι κοντά στη γεύση του ακτινιδίου.

Ένας άλλος αρκετά δημοφιλής τύπος βρώσιμου κάκτου είναι ο hylocereus, ο οποίος ονομάζεται "φρούτο του δράκου". Είναι ένα ενδιαφέρον εξωτικό φρούτο, του οποίου η γενέτειρα είναι το Βιετνάμ. Οι καρποί αυτού του βρώσιμου κάκτου έχουν μια ξινή γεύση που θυμίζει κάπως πιτάγια με φράουλες.Από τέτοια φρούτα φτιάχνεται μαρμελάδα, δημιουργούνται λιχουδιές, χρησιμοποιούνται ωμά ως το πιο συνηθισμένο φρούτο.

Υπάρχει ένα άλλο είδος κάκτου που είναι βρώσιμο. Αυτή είναι η Mammillaria. Είναι αξιοσημείωτο ότι σε αυτό το φυτό οι καρποί αναπτύσσονται όλο το χρόνο και δεν πέφτουν. Τα μούρα έχουν μάλλον ξινή γεύση. Έχουν ζήτηση για ακατέργαστη κατανάλωση και από αυτά φτιάχνεται και μαρμελάδα.

Ένας ακόμη βρώσιμος κάκτος μπορεί να διακριθεί - ο selenicerius. Αλλά στην πατρίδα του - στα υγρά δάση της Νότιας Αμερικής - αυτός ο τύπος κάκτου αποκαλείται συχνά η «βασίλισσα της νύχτας». Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι οι πολύ λεπτές ρίζες που μοιάζουν με εναέριους βλαστούς. Χάρη σε αυτά το φυτό καταφέρνει να αποκτήσει πολλά θρεπτικά συστατικά. Αυτό το είδος έχει μεγάλα και όμορφα λουλούδια.Τα μπουμπούκια είναι η κύρια διακόσμηση του κάκτου. Στην αρχή είναι ένα κουβάρι από άσπρες τρίχες, που με την πάροδο του χρόνου σχηματίζονται σε ένα κομψό μωβ λουλούδι. Το τελευταίο ανθίζει τη νύχτα, και σβήνει με τις πρώτες ακτίνες του ήλιου, εξ ου και το όνομα «βασίλισσα της νύχτας». Τα φρούτα είναι αρωματικά και πολύ νόστιμα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των βρώσιμων κάκτων

Τα οφέλη και οι βλάβες των βρώσιμων κάκτων θα ενδιαφέρουν όποιον σχεδιάζει να φάει τα φρούτα. Παρεμπιπτόντως, σε πολλές χώρες, οι ειδικοί συνταγογραφούν τη χρήση τέτοιων μούρων, ιδίως για ασθένειες όπως:

1. Διαβήτης.
2. Ευσαρκία.
3. Γαστρίτιδα.
4. Γαστρικό έλκος.
5. Δυσκοιλιότητα.

Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη μοναδική σύνθεση του προϊόντος, στην οποία:

• πολυακόρεστα λίπη?
• βιταμίνες Β2, Β1, Β3, PP;
• βιταμίνη C;
• ασβέστιο;
• σίδερο;
• Διατροφικές ίνες?
• νερό (70-90%).

Στη λαϊκή ιατρική, όχι μόνο τα ίδια τα φρούτα είναι σε ζήτηση, αλλά και ορισμένα άλλα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των μίσχων, των φύλλων, των λουλουδιών.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν εδώ και καιρό φρούτα κάκτων για τη θεραπεία του σκορβούτου. Αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος σε περίπτωση κρυολογήματος.

Ο πολτός του κάκτου έχει μια μοναδική θεραπευτική ιδιότητα. Προωθεί την επούλωση των πληγών. Τα μούρα είναι αποτελεσματικά σε περιπτώσεις που είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος. Τα φρούτα συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, καταπολεμούν αποτελεσματικά την κυτταρίτιδα και το πρήξιμο, που είναι συχνά σύντροφοι της παχυσαρκίας. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων είναι ελάχιστη (μόνο 41 kcal ανά 100 γραμμάρια).

Ωστόσο, παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το φυτό σε μεγάλες ποσότητες. Διαφορετικά, μπορεί να παρατηρηθούν τα ακόλουθα:

• πονοκέφαλο;
• κάνω εμετό;
• αλλεργική αντίδραση;
• διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι εδώδιμοι κάκτοι μπορούν επίσης να προκαλέσουν απτή βλάβη σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.

Πώς και τι να φάτε;

Πώς και τι να φάτε; Αυτή είναι μια επείγουσα ερώτηση για όσους σχεδιάζουν να δοκιμάσουν αυτό το νόστιμο προϊόν. Εξωτερικά, ο καρπός ενός βρώσιμου κάκτου είναι μικρός. Έχει σκληρή επιφάνεια και μικρές βελόνες από πάνω. Το χρώμα του καρπού μπορεί να είναι από ανοιχτό πράσινο έως κοκκινωπό.Τα μούρα φημίζονται για την ασυνήθιστη γεύση και τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Σήμερα, οι καρποί του φυτού βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ. Ταυτόχρονα, μια ειδική κόλλα είναι απαραίτητα κοντά, μέσω της οποίας πρέπει να πάρετε τα φρούτα για να μην τρυπήσετε τον εαυτό σας. Η τιμή τέτοιων φρούτων στη χώρα μας είναι αρκετά σημαντική, αλλά στην Κύπρο τα μούρα κάκτων είναι μια πολύ προσιτή απόλαυση. Ένα κιλό καλούδια κοστίζει κατά μέσο όρο 1,5 ευρώ.

Πριν φάτε τα φρούτα, πρέπει να προετοιμαστούν. Πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από τα υπάρχοντα πολυάριθμα αγκάθια. Δεν αξίζει τον κόπο να το κάνετε αυτό με γυμνά χέρια, καθώς το να βγάλετε βελόνες από το δέρμα δεν είναι εύκολη υπόθεση. Είναι απαραίτητο να φοράτε χοντρά λαστιχένια γάντια και ταυτόχρονα να κρατάτε το έμβρυο με φαρδιά λαβίδα.

Συμβουλή! Εάν, ωστόσο, συνέβαινε ότι η βελόνα ήταν κάτω από το δέρμα, θα πρέπει να αφαιρεθεί με τσιμπιδάκια. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό πάνω από το νεροχύτη, ξεπλένοντας αμέσως το αγκάθι στην αποχέτευση. Εάν το κάνετε αυτό πάνω από το πάτωμα, τότε η βελόνα μπορεί να πέσει ή να μπερδευτεί στο χαλί και δεν θα είναι εύκολο να τη βρείτε.

Οι μικρές βελόνες πρέπει να απορρίπτονται με ισχυρή πίεση νερού. Ο καρπός πρέπει να κρατιέται με λαβίδες, γυρνώντας τον απαλά κάτω από το νερό. Εάν παραμείνουν μεγάλες βελόνες, τότε πρέπει να διπλώσετε μια χαρτοπετσέτα σε πολλά στρώματα και να σκουπίσετε προσεκτικά τα φρούτα. Παρεμπιπτόντως, σήμερα υπάρχουν φρούτα στην πώληση που έχουν ήδη ξεφλουδιστεί από βελόνες.Θα αρκεί απλώς να τα ξεπλύνετε υπό την πίεση του νερού ή να μουλιάσουν σε αυτό.

Στην πώληση μπορείτε να βρείτε νεαρά και «ενήλικα» φρούτα. Το τελευταίο πρέπει να ξεφλουδιστεί, καθώς είναι αρκετά πυκνό και σκληρό. Αυτό γίνεται ως εξής:

• κόψτε τα άκρα του καρπού.
• κάντε μια διαμήκη τομή.
• τραβήξτε απαλά προς τα πίσω και αφαιρέστε τη φλούδα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Συμβουλή! Πολλοί προτιμούν να τρώνε τα φρούτα ωμά, κόβοντάς τα στη μέση. Στη συνέχεια με ένα κουτάλι βγάζουμε τον πολτό από το μισό. Ακόμα και τα κόκαλα τρώγονται, είναι πολύ χρήσιμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι σε ορισμένες χώρες αυτό το μούρο πρώτα καταψύχεται και μόνο μετά τρώγεται. Αυτή η απλή ενέργεια θα διευκολύνει το πλύσιμο των βελόνων από την επιφάνεια.

Ιατρικές και μαγειρικές χρήσεις

Η χρήση καρπών κάκτων για ιατρικούς σκοπούς και για μαγείρεμα είναι πολύ συνηθισμένη. Ο καρπός χρησιμοποιείται συχνά ωμός. Αλλά και αρκετά συχνά περιλαμβάνεται σε ποικιλία επιδορπίων, φρουτοσαλάτες και φρουτοφόρων. Ο πολτός είναι συχνά συστατικό των λικέρ. Μια ποικιλία από μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και μαρμελάδες παρασκευάζονται από φρούτα μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα φρούτα.

Είναι ενδιαφέρον ότι σε πολλές χώρες τα φρούτα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας.Συγκεκριμένα, οι κάκτοι συμπληρώνουν τις σάλτσες και τις σάλτσες, προσθέτοντας μια γλυκόξινη γεύση σε αυτά. Συχνά, τα φρούτα κάκτων μαγειρεύονται με συστατικά κρέατος. Σε τελική μορφή, ο κάκτος είναι κοντά σε γεύση με το ξινό πιπέρι. Αλλά τα φύλλα του κάκτου μοιάζουν περισσότερο με οξαλίδα ή συνηθισμένο μαρούλι.

Για ιατρικούς σκοπούς, τα αφεψήματα παρασκευάζονται από φρούτα κάκτων. Για παράδειγμα, στο σπίτι, θα μπορείτε να φτιάξετε ένα κρύο αφέψημα από φρούτα κάκτων, ρίζα marshmallow και μέλι. Για αυτό, παρασκευάζεται πρώτα το σιρόπι ρίζας marshmallow και στη συνέχεια τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται στη μάζα.Για δύο μέρη του σιροπιού θα χρειαστείτε ένα μέρος μέλι και φρούτα κάκτου.

Αποτελεσματικό και σπιτικό φάρμακο για τον πυρετό, το οποίο παρασκευάζεται από τους καρπούς του φραγκόσυκου και τρία λίτρα νερό. Αρκεί να παρασκευάσετε τα φρούτα σε νερό και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε τον ζωμό που προκύπτει για να μειώσετε τη θερμοκρασία του σώματος.

Ο χυμός φρούτων κάκτου είναι απίστευτα χρήσιμος. Με τακτική χρήση, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα. Γι' αυτό το φυτό συνιστάται για χρήση σε διαβήτη.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Το τσάι παρασκευάζεται συχνά από άνθη κάκτων. Η γεύση του είναι κάπως διαφορετική από το συνηθισμένο και οικείο σε εμάς ρόφημα.

Οι εδώδιμοι κάκτοι είναι ένα ενδιαφέρον προϊόν που μπορεί να ξεδιψάσει λόγω της υψηλής χυμότητας και της περιεκτικότητάς τους σε νερό. Ο καρπός περιέχει επίσης μικρούς σπόρους. Ένα σημαντικό μέρος των ανθρώπων συγκρίνει τα μούρα του κάκτου με το ρόδι ή τα σταφύλια. Το κύριο πλεονέκτημα ενός κάκτου είναι μια ενδιαφέρουσα γεύση.Επιπλέον, τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, θεραπεύοντάς τον. Να θυμάστε ότι πριν φάτε βρώσιμους κάκτους, φροντίστε να τους καθαρίσετε από τις βελόνες και να τους ξεφλουδίσετε.