Νόστιμα ψητά μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο. Μαρινάδα για πόδια στο φούρνο - νόστιμοι συνδυασμοί

Μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο

5 (100%) 1 ψήφος

Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο - μερικά μικροπράγματα. Αλλά είναι ένα πράγμα όταν απλώς καρυκεύονται με πιπέρι, αλάτι και στέλνονται στο φούρνο. Ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα θα είναι αν όλα γίνονται σύμφωνα με τους κανόνες. Τρίψτε με μπαχαρικά, adjika ή κέτσαπ, αλείψτε με μια πηχτή αρωματική σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος ή τη μαγιονέζα και μόνο μετά βάλτε τη στο ψήσιμο. Μετά από 30-40 λεπτά, τα μπούτια κοτόπουλου θα είναι έτοιμα στο φούρνο με μια τραγανή κρούστα, η συνταγή με μια φωτογραφία θα δείξει πώς να φτιάξετε μια σάλτσα για ψήσιμο και πώς να προετοιμάσετε το κρέας κοτόπουλου. Παρεμπιπτόντως, τρίβω το κρέας με μπαχαρικά, όχι τη φλούδα, και αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη μέθοδο, σας την προτείνω ανεπιφύλακτα.

Η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο δεν χρειάζεται να περιλαμβάνει μαγιονέζα. Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια σάλτσα κρέμας με ντομάτα και μπαχαρικά, που θα δώσει και ένα χρυσαφένιο τραγανό. Αλλά, φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε επιλογή.

Συστατικά

Για να ψήσετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο θα χρειαστείτε:

• πόδια κοτόπουλου (μεσαίου μεγέθους) - 4 τεμ.
• σάλτσα ντομάταςή σπιτικό adjika- 2 κ.σ. μεγάλο;
• κρέμα γάλακτος 15-20% - 4 κ.σ. μεγάλο;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μουστάρδα (πάστα) - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μουστάρδα με κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά).
• αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• πάπρικα ή πιπεριά τσίλι, κουρκουμάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο. Συνταγή

Πλένουμε καλά τα μέρη του κοτόπουλου. Αν υπάρχουν υπολείμματα φτερών, τα βγάζω με ένα τσιμπιδάκι ή τα καθαρίζω. περιττό λίποςΚόβω, μην αγγίζετε το δέρμα, μπορεί στη συνέχεια να το μαζέψετε έτσι ώστε να μην είναι εκτεθειμένες οι περιοχές του κρέατος.

Δεν θα γεμίσω τα πόδια, θα το κάνω πιο εύκολο. Πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι όταν τρίβετε το σκόρδο σε ένα κοτόπουλο, είτε καίγεται είτε η γεύση του εξαφανίζεται τελείως. Για να εξαλείψω όλα τα προβλήματα και να κάνω το κρέας κοτόπουλου πικάντικο, με άρωμα σκόρδου, δεν τρίβω πάνω από το δέρμα, αλλά κάτω από αυτό. Κόψτε ελαφρά με ένα μαχαίρι, γυρίστε το μακριά. Θα υπάρχει μια λεπτή μεμβράνη μέσα - σκίζεται εύκολα με τα δάχτυλα και σχηματίζεται μια τσέπη, όπως ήταν.

Τώρα είναι πολύ εύκολο να τρίψετε το κοτόπουλο με οποιαδήποτε μπαχαρικά, σάλτσα, κέτσαπ - επιλέξτε αυτό που σας αρέσει. Ανακάτεψα 1,5 κ.γ. μεγάλο. πηχτή σάλτσα ντομάτας με ψιλοκομμένο σκόρδο. Πρόσθεσα λίγο αλάτι και άλειψα το κρέας σπρώχνοντάς το πιο βαθιά. Θέλω να σημειώσω ότι αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μόνο με την εξωτερική πλευρά του ποδιού. Το εσωτερικό δεν τρίβεται.

Επέστρεψα την πέτσα στη θέση της και άφησα τα μπουτάκια του κοτόπουλου να μαριναριστούν όσο ζεσταινόταν ο φούρνος.

Φτιάχνω τη σάλτσα με κρέμα γάλακτος. Απλά γιατί με τη μαγιονέζα είναι πολύ λιπαρή για εμάς, πολύ υψηλή σε θερμίδες. Μπορείτε να πάρετε ότι σας αρέσει. Προσθέτω δύο είδη μουστάρδας στην κρέμα γάλακτος: συνηθισμένο τραπέζι και με κόκκους.

ανακατεύω. Προσθέτω αλεύρι. Το αλεύρι θα πήξει τη σάλτσα, θα «πιάσει» αμέσως με κρούστα και δεν θα στραγγίσει στο ψήσιμο. Αυτό το απλό κόλπο διασφαλίζει ότι θα το αποκτήσετε μπουτάκια κοτόπουλουτραγανό, ζουμερό και κατακόκκινο.

Η προσθήκη μπαχαρικών ή όχι εξαρτάται από εσάς. Έκανα τη σάλτσα πιο λαμπερή και λίγο πιο πικάντικη. Αναμειγνύεται με τσίλι και κουρκουμά. Από τα μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε βότανα της Προβηγκίας, σκόνη κάρυ, οποιοδήποτε πιπέρι, θυμάρι, βασιλικό - οτιδήποτε είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα κοτόπουλου.

Αλατισμένο για γεύση. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία, παχύρρευστη μάζα χωρίς σβόλους.

Για πιο αντίθετη γεύση και λαμπερό χρώμαπροστέθηκε σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ, adjika, πάστα ντομάτας θα κάνει).

Ο φούρνος έχει ήδη ζεσταθεί στους 200 βαθμούς. Αλείφω τα μπουτάκια κοτόπουλου από πάνω με ένα ομοιόμορφο παχύ στρώμα σάλτσας.

Σας συμβουλεύω να σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να προεξέχουν λίγο οι άκρες και μπορείτε να καλύψετε το κοτόπουλο. Μην τυλίγετε, αλλά καλύπτετε μόνο χωρίς να αγγίζετε την επιφάνεια. Με αυτή την προετοιμασία, τα πόδια δεν θα καούν ούτε από κάτω ούτε από πάνω, η κρούστα θα είναι τραγανή, ομοιόμορφα κατακόκκινη.

Βάζω τα πόδια σε ζεστό φούρνο για 40-45 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από εμφάνισηκαι το άρωμα που κόβει την ανάσα απλώνεται στην κουζίνα. Αλλά για ασφάλεια, μπορείτε να το πάρετε και να το τρυπήσετε στο ψηλότερο σημείο. Από το έτοιμο κοτόπουλο, ο χυμός θα ξεχωρίζει διάφανος.

Ορίστε, νόστιμα μπουτάκια κοτόπουλουψημένο στο φούρνο, έτοιμο για σερβίρισμα. Κατά το ψήσιμο, σκεφτείτε με ποιο συνοδευτικό θα σερβίρετε και ετοιμάστε το εκ των προτέρων.

Αποφασίσαμε ότι δεν χρειαζόμαστε συνοδευτικό, θα είναι αρκετό φρέσκα λαχανικά. Αποδείχτηκε πολύ αρωματικά, ζουμερά μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με τραγανή κρούστα, η συνταγή είναι απλή και γρήγορη. Αυτό που άλλο μου αρέσει σε αυτό το πιάτο είναι η δυνατότητα αλλαγής της σύνθεσης της μαρινάδας. Αν γνωρίζετε τα μυστικά πατατάκια για τα οποία μίλησα στη συνταγή, μπορείτε να βρείτε διαφορετικούς συνδυασμούς και το αποτέλεσμα θα είναι πάντα εξαιρετικό. Καλή όρεξη σε όλους! Ο Πλούσκιν σου.

Παρόμοια συνταγή σε μορφή βίντεο για ευχάριστη θέαση

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο, ίσως το πιο συνηθισμένο πιάτο στη χώρα μας μετά τη λαχανόσουπα ή τηγανητές πατάτες. Όλα χάρη στο χαμηλό κόστος του προϊόντος, εξαιρετικό νοστιμάδακαι ευκολία προετοιμασίας.

Υπάρχουν χιλιάδες παραλλαγές μαγειρικής ζαμπόν, αλλάζοντας το σύνολο των υλικών και των μπαχαρικών, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα τουλάχιστον κάθε μέρα! Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε τις πιο σημαντικές, δημοφιλείς, καθώς και μη τυποποιημένες συνταγές για νόστιμα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο με μια φωτογραφία.

Ποια γεγονότα είναι σημαντικό να γνωρίζουμε;

Πώς να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο για να πετύχετε μια τραγανή κρούστα; Απαντάμε: μετά το πλύσιμο, είναι καλύτερο να στεγνώσει το κοτόπουλο για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Έτσι το δέρμα θα βγει με μια εξαιρετική κρούστα.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ψήσετε ένα πουλί που δεν έχει ξεπαγώσει, διαφορετικά η γεύση και η ποιότητα του κρέατος θα αλλοιωθεί.

Η μέση θερμοκρασία ψησίματος είναι 180-200 βαθμοί. Είναι καλύτερα να βάλετε το πιάτο να ψηθεί σε ήδη ζεστό φούρνο για να έχετε την καλύτερη ποιότητα και νόστιμο φαγητό.

Αν δεν είσαι φαν λιπαρό φαγητό, τότε είναι καλύτερα να κόψετε το περίσσιο δέρμα και λίπος από το πουλί.

Επιθεωρήστε προσεκτικά τα ζαμπόν πριν ξεκινήσετε τη μαγειρική δράση - μπορεί να υπάρχουν υπολείμματα φτερών στο δέρμα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να κρατήσετε το μέρος με τις ρίζες των φτερών πάνω από τη φωτιά και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε με τσιμπιδάκια.

Ζαμπόν σε κατακόκκινη κρούστα.

Αυτή είναι η πιο απλή, τυπική συνταγή που δεν απαιτεί μεγάλο οικονομικό και φυσικό κόστος. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Μπουτάκια κοτόπουλου 8 τεμ.
• 4 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος
• 5 γραμμάρια καρύκευμα κοτόπουλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

Ξεπλύνετε τα ζαμπόν, στεγνώστε, κόψτε την περίσσεια του δέρματος.

Ανακατέψτε τα μπαχαρικά με αλάτι, τρίψτε το κοτόπουλο.

Ανακατεύουμε το ξύδι στην κρέμα γάλακτος και απλώνουμε τα πόδια, αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα.

Στρώνουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, στρώνουμε τα μπούτια του κοτόπουλου με την πλευρά προς τα πάνω και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα.

Ψήνουμε στους t=180C για 45 λεπτά.

Μπούτι κοτόπουλου με χωριάτικες πατάτες.

Ένα τέτοιο τουρσί είναι εξαιρετικά θρεπτικό, ικανοποιεί καλά την πείνα, επομένως δεν συνιστάται η χρήση του τη νύχτα. Αλλά για μεσημεριανό γεύμα ή νωρίς δείπνο - ακριβώς! Τρυφερό κρέας κοτόπουλου σε συνδυασμό με τηγανητές πατάτες θα σας ενθουσιάσουν ορεκτική θέακαι ευχάριστη γεύση. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου κρεατοπαραγωγής - 6 τεμ.
• Πατάτες - 12 τεμ.
• 2 κρεμμύδια
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• κρέμα γάλακτος 100 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι, φρέσκα μυρωδικά.

Ξεφλουδίστε τις ρίζες, κόψτε σε φέτες.

Παίρνουμε ένα βαθύ ταψί, αλείφουμε με φυτικό λίπος, απλώνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, βάζουμε πάνω τις πατάτες. Λιπάνετε το περιεχόμενο του φύλλου ψησίματος με ξινή κρέμα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Τρίψτε τους μηρούς του κρεατοπαραγωγής με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και μεταφέρετε σε ένα πιάτο πάνω από τα λαχανικά. Για να μην στεγνώσουν οι πατάτες, ρίξτε ½ φλ βρασμένο νερό.

Ψήνουμε στους t-180C για μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα, ρίξτε το κρέας με τον χυμό που προκύπτει μερικές φορές για να πάρει μια χρυσή κρούστα.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με λαχανικά.

• 6 ζαμπόν
• 3 μελιτζάνες
• 5-6 ντομάτες
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα 250 γρ.
• Φυτικό λάδι
• Αλάτι, μπαχαρικά
• σκληρό τυρί

Είναι καλύτερα να χωρίσετε το ζαμπόν σε μπούτια και μπούτια, να πλύνετε και να στεγνώσετε. Ανακατεύουμε 1/3 μαγιονέζα με αλάτι, μπαχαρικά και απλώνουμε προσεκτικά το κοτόπουλο. Αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστούν.

Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύκλους, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τις ντομάτες σε κύκλους.

Ανακατεύουμε την υπόλοιπη μαγιονέζα με σκόρδο, περασμένη από πρέσα.

Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ ταψί, αλείψτε το κάτω μέρος με λάδι.

Στρώνουμε σε στρώσεις τη μελιτζάνα και μετά τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τη μαγιονέζα. Αλατίστε κάθε στρώση για γεύση.

Βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίζουμε το ταψί και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Μπούτια κοτόπουλου κάτω από ένα παλτό τυριού.

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ή να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού; Προσφέρουμε μια μη τετριμμένη συνταγή, όχι δύσκολη στην εκτέλεση. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• 8 μπούτια κοτόπουλου
• 5 μικρές ντομάτες
• 300 γρ. τυρί
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
• Μπαχαρικά για πιάτα κοτόπουλου
• 4 σκελίδες σκόρδο

Τρίβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά. Μαρινάρετε τα μπούτια στο ½ της σάλτσας για 2 ώρες.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Βάζουμε τα ζαμπόν στον πάτο του πιάτου, πασπαλίζουμε με το μισό τυρί. Απλώνουμε τις ντομάτες, μοιράζουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη σάλτσα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε το κοτόπουλο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια απλώνουμε προσεκτικά το υπόλοιπο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.

Πικάντικα μπούτια κοτόπουλου - για όσους τα αρέσουν πικάντικα.

Το φαγητό είναι πικάντικο με εκπληκτική ανατολίτικη γεύση. Τα λαχανικά είναι ιδανικά ως συνοδευτικό. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Ζαμπόν - 6 τεμ.
• 1 κουταλιά της σούπας adjika πικάντικο
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 100 γρ. τοματοπολτός
• 20 γρ. υγρή μουστάρδα
• Αλάτι, μπαχαρικά για το κοτόπουλο

Η καυτερή σάλτσα παίζει τον κύριο ρόλο σε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα.Για να το ετοιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Σε ένα ψηλό πλαστικό ποτήρι βάζουμε ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου, adjika, τοματοπολτός, αλάτι, μπαχαρικά, ½ φλιτζάνι βραστό νερό, μουστάρδα. Χτυπάμε τη μαρινάδα με το μπλέντερ για 1-2 λεπτά.

Πλένετε τα πόδια κοτόπουλου κρύο νερό, αφαιρέστε την περίσσεια του δέρματος.

Σε ένα γυάλινο ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα με ψηλές πλευρές απλώνουμε τα ζαμπόν, ρίχνουμε τη σάλτσα.

Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για 45-50 λεπτά. Θερμοκρασία πυροσυσσωμάτωσης 180C.

Μπούτια κοτόπουλου με συνοδευτικό με πατάτες και μανιτάρια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά θα είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, καθώς μειώνουν το χρόνο μαγειρέματος. Οποιεσδήποτε άλλες φρέσκα μανιτάριαΠρώτα πρέπει να βράσει για 20-30 λεπτά.

• Φρέσκα μανιτάρια 400 γρ.
• Μπαστούνια κοτόπουλου 10 τεμ.
• 8-10 μέτριες πατάτες
• Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
• Ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι
• Ηλιέλαιο
• Αλάτι, μπαχαρικά

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Καθαρίστε τα καπάκια των μανιταριών, κομμένα. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά.

Απλώνουμε όλα τα προϊόντα σε μια φόρμα, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά. Ρίξτε τα πάντα ομοιόμορφα με ξινή κρέμα, καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο.

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε τα πόδια για 45-50 λεπτά, 10 λεπτά πριν είναι έτοιμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.

Χαβάης ψημένο κοτόπουλο

• Πόδια 4 τεμάχια
• Μακρυκόκκο ρύζι 2 σακουλάκια των 100 γρ.
• κονσέρβα καλαμποκιού
• βάζο με αρακά
• πιπεριά βουλγαρική 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Αλάτι, μπαχαρικά

Το ρύζι μπορεί να ληφθεί και συσκευασμένο και χύμα. Είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να βράσετε αυτό που βρίσκεται στις σακούλες. Για να το κάνετε αυτό, βράστε 600-700 ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί (7-10 λεπτά).

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε κύβους.

Κόψτε τα μπούτια κοτόπουλου στη μέση, αφαιρέστε πρώτα την περίσσεια φλούδα.

Λιπάνετε ένα γυάλινο σκεύος ανθεκτικό στη θερμότητα ηλιέλαιο, απλώστε το ζαμπόν.

Ρίξτε τα πάντα με ρύζι και λαχανικά, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.

Για να μην στεγνώσει πολύ το πιάτο, ρίξτε 100 ml νερό.

Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους t=180C.

Ορεκτικό κοτόπουλο σε λαχανικά με βότανα.

• Μπούτι κοτόπουλου - 6 τεμάχια
• Λευκό λάχανο 300 γρ
• 2 κρεμμύδια
• 2 καρότα
• 1 ντομάτα
• 1 γλυκιά πιπεριά
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας
• Αλάτι πιπέρι
• φρέσκα χόρτα

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με αλάτι και πιπέρι, λαδώνουμε τα μπούτια και μαρινάρουμε στο κρύο για 1 ώρα.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο, το λάχανο, το σκόρδο, την πιπεριά, την ντομάτα. Τοποθετήστε τα λαχανικά με την ίδια σειρά.

Βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο, ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 180C.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Πρωτότυπο κοτόπουλο σε ζύμη.

Η συνταγή είναι αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι η γέμιση για τη ζύμη δεν είναι κιμάς, αλλά μπούτι κοτόπουλου! Συμφωνώ, πολύ ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο!

• Μπαστούνι κοτόπουλου - 8 τεμάχια
• Χωρίς μαγιά σφολιάτα– 0,5 κιλά
• Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι πιπέρι

Μαρινάρετε τα μπαστούνια σε ένα μείγμα από λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Ρίχνουμε λίγο στο ταψί ελαιόλαδο, ζεσταίνουμε, τηγανίζουμε τα πόδια μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.

Κόβουμε το τυρί σε φέτες, τυλίγουμε κάθε μπούτι μέσα σε αυτές.

Η σφολιάτα πωλείται συνήθως σε φύλλα 20*50 εκ. Κόβουμε αυτή τη στρώση σε λωρίδες πλάτους περίπου 3 εκατοστών.

Τυλίγουμε τα μπαστούνια με τυρί με λωρίδες ζύμης σε επικάλυψη, ξεκινώντας από το κόκκαλο.

Λιπάνετε τη ζύμη με κρόκο αυγού έτσι ώστε να σχηματιστεί μια όμορφη, κατακόκκινη κρούστα κατά τη διάρκεια του πυροσυσσωματώματος.

Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή, απλώνουμε τα κενά.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικό.

Τι άλλο να προσέξω;

Αφού ψήσετε το κοτόπουλο, μην το αφήσετε στο φούρνο για να μην ξεραθεί υπερβολικά το κρέας.

Τα καλύτερα μπαχαρικά κατάλληλα για το κρέας κοτόπουλου είναι: κόλιανδρος, κάρυ, σκόρδο, πιπέρι, βασιλικός.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, κεφίρ ως βάση της μαρινάδας.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο και να διαφοροποιείτε το μενού!

Συστατικά

• πόδια κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• πατάτες - 1-1,2 kg.
• κεφίρ - 400-500 ml;
• πρασινάδα;
• ηλιέλαιο - 2 τραπέζια. κουτάλια?
• άλας;
• μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 2,5 ώρες.

Απόδοση - 4 μερίδες.

Η πατάτα με κρέας είναι μια απλή, νόστιμη και χορταστική απόλαυση που είναι από καιρό αγαπημένη σε πολλές οικογένειες. Σας προσφέρουμε να δείτε αυτό το πιάτο με έναν νέο τρόπο. Παρακάτω είναι μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο με πρωτότυπη σάλτσα κεφίρ. Χάρη στο τουρσί προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωσητο κρέας γίνεται πιο μαλακό και μετά το ψήσιμο στο φούρνο αποκτά μια κατακόκκινη κρούστα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο τις καθημερινές, αλλά και στο εορταστικό τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε τραγανό φούρνο - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα πάντα απαραίτητα προϊόντα. Αντί για μπούτια κοτόπουλου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μέρη του κοτόπουλου, όπως μπούτια ή μπούτια. Το κεφίρ είναι καλύτερο να παίρνετε λιπαρό και πάντα φρέσκο. Όλα τα χόρτα θα κάνουν - μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Για να βελτιώσετε τη γεύση και τη γεύση του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά συνδυάζονται με κρέας (τριμμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρος, τζίντζερ, ρίγανη). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο αν θέλετε. Το καρύκευμα με κάρυ είναι πολύ καλό για αυτό το πιάτο.

Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και θρυμματίστε τα. Στο κεφίρ, πρέπει να προσθέσετε περίπου το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού αλάτι, μπαχαρικά για γεύση και ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε να στύψετε μια σκελίδα σκόρδο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα.

Ξεπαγώστε το κρέας κοτόπουλου εάν χρειάζεται και μετά πλύνετε καλά ζεστό νερό. Ελέγξτε προσεκτικά εάν έχουν απομείνει φτερά και αφαιρέστε τα εάν χρειάζεται. Καθαρίστε επίσης το κρέας από τις μεμβράνες. Κόψτε κάθε πόδι σε 2 μέρη (αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό). Αλατίζουμε το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και το τρίβουμε ελαφρά στο κρέας.

Στη συνέχεια το περιχύνουμε με σάλτσα κεφίρ, ανακατεύουμε ώστε να καλύψει ομοιόμορφα όλο το κρέας και αφήνουμε να μαριναριστεί για περίπου 1 ώρα.

Στο μεταξύ, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις κόψετε σε φέτες (όχι πολύ λεπτές). Ρίχνουμε λίγο αλάτι (δεδομένου ότι το κρέας και η σάλτσα είναι επίσης αλμυρά), μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο και μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω του τις πατάτες. Στρώνουμε από πάνω μπούτια κοτόπουλου. Η υπόλοιπη σάλτσα μπορεί να περιχυθεί σε όλη την πατάτα. Μετά μέσα έτοιμηθα έχει μια ελαφρώς ασυνήθιστη, ελαφρώς ξινή γεύση. Η δεύτερη επιλογή είναι να ρίξετε περίπου 200 ml νερό σε ένα ταψί. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση της σάλτσας θα είναι λιγότερο έντονη.

Ψήστε τα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο για 60-70 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τόσο οι πατάτες όσο και το κοτόπουλο πρέπει να ροδίσουν καλά.

Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά. Μπορείτε να σερβίρετε με σαλάτες και διάφορα καρυκεύματα - μουστάρδα, adjika, χρένο.

Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!

Στη θέα μιας τηγανισμένης κρούστας σε ένα αρωματικό κομμάτι κρέατος κοτόπουλου, αρχίζουν να τρέχουν σάλια σε όλους. Μάλλον αυτό το αντανακλαστικό έχει τις ρίζες του στην ομίχλη του χρόνου, εκείνες τις μέρες που οι πρόγονοί μας μαγείρευαν το πιασμένο παιχνίδι στη φωτιά, στη σούβλα. Στο μεταξύ, το παιχνίδι ετοιμαζόταν, έκαναν χαρούμενους στρογγυλούς χορούς γύρω από τη φωτιά εν αναμονή ενός νόστιμου δείπνου.

Αλλά, τι να πούμε για τα αρχαία χρόνια, μια τηγανητή κρούστα κοτόπουλου είναι σίγουρα ένα νόστιμο δείπνο.

Σήμερα θα μιλήσουμε για το μαγείρεμα τραγανών μπουτών κοτόπουλου στο φούρνο, θα περιγράψουμε τις συνταγές βήμα προς βήμα, θα διακοσμήσουμε με φωτογραφίες και βίντεο μαγειρικής. Λοιπόν, αν ετοιμάζετε δείπνο για δύο ή μόνο για τον εαυτό σας, ένα ολόκληρο πουλί θα είναι υπερβολικό, αλλά ένα ή δύο μπούτια κοτόπουλου είναι σωστό!

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι νόστιμα, θρεπτικά και το πιο σημαντικό φθηνή συνταγή. Είναι ευέλικτο και κατάλληλο και για τα δύο γιορτινό τραπέζιόπως και κάθε μέρα. Μπορεί να είναι για μεσημεριανό γεύμα, μπορεί να είναι για βραδινό. Και μπορείτε να το έχετε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, και θα είναι ακόμα νόστιμο και θα θέλετε να το μαγειρέψετε ξανά.

Το κοτόπουλο είναι ένα διαιτητικό κρέας που λατρεύουν όλοι. Το πουλί αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο αν το τηγανίζετε στο φούρνο, ακόμη και με τις αγαπημένες πατάτες όλων. Όλα γίνονται αρμονικά απαλά και ζουμερά.

• πόδια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• πατάτες - 1-2 κιλά.
• πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• λυκίσκος-σουνέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• χυμό λεμονιού- 1 κ.σ. μεγάλο.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• 3 σκελίδες σκόρδο
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Οι αναλογίες των μπαχαρικών μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με το γούστο σας.

Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα του κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και προσθέστε σε αυτά: πάπρικα, λυκίσκο suneli, χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.

2. Πλύνετε τα πόδια, στεγνώστε λίγο. Κόψτε την περίσσεια, κατά την κρίση σας, τμήματα του δέρματος και το λίπος. Τρίβουμε καλά το κρέας με αλάτι, το βάζουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και μαρινάρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

3. Στο διάστημα αυτό ετοιμάζουμε τις πατάτες.

Όλη η χρησιμότητα μιας πατάτας βρίσκεται στη φλούδα της. Επομένως, δεν καθαρίζουμε τις πατάτες, αλλά τις πλένουμε καλά με ένα πινέλο και τις κόβουμε στη μέση.

4. Σε ένα μπολ με ψιλοκομμένες πατάτες, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 3 τριμμένες σκελίδες σκόρδο, ανακατεύουμε καλά τις πατάτες.

5. Λιπάνετε το ταψί φυτικό λάδικαι βάζουμε το πουλί και τις πατάτες μας. Όλα αυτά τα στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50-60 λεπτά.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ σάλτσα σκόρδου. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα: ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο και αλάτι για γεύση. Αφήστε τη σάλτσα να καθίσει για 30 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο, το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε τα μπουτάκια κοτόπουλου για να είναι πολύ τραγανή η κόρα

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια ασυνήθιστα τραγανή και τηγανητή κρούστα, χρησιμοποιήστε αυτό το μυστικό γαστρονομικό κόλπο. Το μυστικό της εξαιρετικής κρούστας βρίσκεται σε ένα ειδικό σιρόπι.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Πόδια - 6 τεμ.
• Νερό - 80 ml.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μπαχαρικά για γεύση

1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι:

Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη σε ένα ζεστό τηγάνι. Ανακατεύοντας περιμένουμε μέχρι η ζάχαρη να αρχίσει να αλλάζει χρώμα και να λιώνει, προσθέτουμε σταδιακά νερό στο τηγάνι στη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και παίρνουμε σιρόπι.

2. Ρίξτε τα έτοιμα και διπλωμένα πόδια σε ένα μπολ με αυτό το σιρόπι.

3. Στραγγίζουμε το περιττό σιρόπι, και απλώνουμε τα πόδια σε ένα ταψί και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.

Βγάζουμε ορεκτικά, τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου από το φούρνο και καλούμε τους αγαπημένους μας στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με σκόρδο

Για να γίνουν νόστιμα τα μπούτια, πάρτε φρέσκο ​​κρέας που δεν έχει μπει ακόμα στην κατάψυξη, κατά προτίμηση από σπιτικό κοτόπουλο.

Συστατικά:

• ζαμπόν κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά για κοτόπουλο?
• μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι?
• άλας;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Δείτε το βίντεο και μαγειρέψτε νόστιμα και ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλου!

Μπούτια με μήλα και μαγιονέζα, ψημένα στο φούρνο

Το μοναδικό άρωμα κοτόπουλου με ψητά μήλα δημιουργεί μια ατμόσφαιρα διακοπών στο σπίτι. Η μαγιονέζα χαρίζει πικάντικο και κορεσμό στο πιάτο. Κι όμως, τα μήλα δίνουν στο κρέας ζουμερό.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Θα χρειαστούμε:

• Πόδια - 3 τεμ.
• Γλυκόξινα μήλα - 6 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
• Φυτικό λάδι

Αυτό είναι το βασικό σετ προϊόντων για αυτήν τη συνταγή, η λίστα μπορεί να επεκταθεί κατά την κρίση σας. Για παράδειγμα, το δεντρολίβανο είναι πολύ κατάλληλο για μπαχαρικά κοτόπουλου, μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα, κουρκουμά. Μπορείτε να προ-μαρινάρετε τα πόδια σε σάλτσα σόγιας με μέλι. Θα είναι πολύ νόστιμο αν προσθέσετε στο κοτόπουλο λίγα δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

1. Τα πόδια μου, στεγνώνω λίγο και κόβω σε 2 μέρη. Αλάτι και πιπέρι κάθε κομμάτι.

2. Κόβουμε τα μήλα σε 4 μέρη, κόβουμε τη μέση τους.

3. Αλείφουμε καλά τα μπούτια και τα μήλα με μαγιονέζα και τα βάζουμε σε ταψί. Αφήνουμε στο τραπέζι να μαριναριστεί σε μαγιονέζα για περίπου 1 ώρα.

4. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στέλνουμε το πιάτο μας να ψηθεί για 50 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε τα κοκκινισμένα, μυρωδάτα μπούτια, καλούμε όλους στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Βίντεο μαγειρέματος ποδιών με μαγιονέζα και σκόρδο

Το μυστικό αυτής της συνταγής βρίσκεται στην πικάντικη μαρινάδα, που μαρινάρει το κρέας πουλερικών. Παρεμπιπτόντως, είναι κατάλληλο όχι μόνο για κοτόπουλο, αλλά για οποιοδήποτε κρέας.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Μπούτια κοτόπουλου - 6 τεμάχια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Τοματοπολτός - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Έτοιμο καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• Σησαμέλαιο - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Καλή όρεξη!

Μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο

Σε αυτή τη συνταγή, θα ψήσουμε μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο. Δεν υπάρχει μαγιονέζα στη συνταγή. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος κοτόπουλου με λαχανικά θα αρέσει σε όσους προτιμούν μια υγιεινή και νόστιμη διατροφή. Το πιάτο γίνεται απαλό, ζουμερό, με μια ελαφριά μυρωδιά σκόρδου!

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Μπούτια κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Κουνουπίδι - μια μικρή ταξιανθία
• Καρότα - 6 τεμ.
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Ρίζα τζίντζερ - 3 μικρά κομμάτια
• θυμάρι για γεύση
• Ελαιόλαδο
• Φυτικό λάδι για λίπανση
• Αλάτι - για γεύση

1. Φτιάχνουμε μια μαρινάδα για το κρέας, για αυτό ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ με οποιονδήποτε τρόπο. Μπορείτε να τα τρίψετε σε γουδί. Προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι και καυτερό αλεσμένο πιπέρι σε αυτά.

2. Ετοιμάζουμε τα πόδια: τα πλένουμε και κόβουμε τα επιπλέον, κατά τη γνώμη σας, κομμάτια δέρματος και λίπος. Κόβουμε σε 2 μέρη. Κάνουμε 2 κοψίματα σε κάθε κομμάτι για να μουλιάσει καλύτερα η μαρινάδα το κρέας. Τα τρίβουμε όλα καλά με τη μαρινάδα και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 2 ώρες.

3. Μαγείρεμα λαχανικών:

• Πλένουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μπουκίτσες
• Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
• οι πατάτες δεν ξεφλουδίζονται, αλλά πλένονται μόνο καλά. Η φλούδα της πατάτας περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία.
• κρεμμύδι κομμένο σε 2 μέρη.

4. Σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και αλειμμένο με φυτικό λάδι, απλώστε τα μαγειρεμένα λαχανικά ανακατεμένα με το κρέας. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μετά από 40 λεπτά, βγάζουμε το σκεύος, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και περιχύνουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (στην περίπτωσή μας, θυμάρι) και στείλτε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Αλλά αυτή τη στιγμή, το αλουμινόχαρτο πρέπει να είναι ανοιχτό για να κοκκινίσει το πιάτο.

Βγάζουμε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και αμέσως παίρνουμε και κρέας και ένα συνοδευτικό για αυτό - τρυφερά, ζουμερά ψημένα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Η συνταγή για λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλου σε μανίκι με πατάτες

Σε αυτή τη συνταγή, το κρέας έχει μια πρωτότυπη γεύση λόγω της χρήσης 2 σάλτσες. Μπορεί να μην βρείτε τη συγκεκριμένη σάλτσα στο κατάστημα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε κατά την κρίση σας. Οι αρχές μαγειρέματος των μπουτών κοτόπουλου στο μανίκι είναι οι ίδιες για όλες τις επιλογές μαρινάδας.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Μήλο - 2 τεμ.
• Μαρινάδα δαμάσκηνου - 1/2 πακέτο
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Μανίκι για ψήσιμο

1. Περιχύνουμε τα έτοιμα μπούτια με μαρινάδα δαμάσκηνου, σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά. Δεν αλατίζουμε το κρέας, το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε.

3. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά με ένα κόκκαλο.

4. Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλο, το ανακατεύουμε με τις πατάτες, τα μήλα και τα βάζουμε όλα στο μανίκι.

Το μανίκι πρέπει να είναι σφιχτά δεμένο και από τις δύο πλευρές και να τοποθετείται στο φούρνο για μία ώρα. Ανοίξτε μερικές μικρές τρύπες στο πάνω μέρος του μανικιού με μια οδοντογλυφίδα για να μην σκάσει το μανίκι κατά το μαγείρεμα.

Αφού περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε το σκεύος από το φούρνο, κόψτε προσεκτικά το μανίκι και μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα όμορφο πιάτο.

Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο για μπούτια κοτόπουλου

Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανητές πορτοκαλιού

Το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ θρεπτικό και εύπεπτο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το κοτόπουλοψημένο στο φούρνο, αλλά με τραγανή κρούστα; Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με πορτοκάλι! Είναι απαλό και μυρωδάτο πιάτομε γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα, είναι τέλειο για γιορτινό τραπέζι και για κάθε μέρα.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ξινά μήλα - 2 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 8 τεμ.

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και το βάζουμε στον πάτο ενός ταψιού λαδωμένο με φυτικό λάδι.

2. Αλατοπιπερώνουμε τα έτοιμα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές και τα τοποθετούμε πάνω στο κρεμμύδι με τη φλούδα προς τα πάνω.

3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις χοντροκόβουμε. Αλάτι, πιπέρι και απλώστε σε ένα ταψί ανάμεσα στα πόδια.

4. Βάλτε τα πλυμένα δαμάσκηνα κάτω από τα μπουτάκια του κοτόπουλου.

5. Περιχύνουμε τα πάντα με χυμό πορτοκαλιού στυμμένο από ένα πορτοκάλι. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού πάνω από τα πόδια.

6. Στέλνουμε ένα ταψί με πόδια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

7. Μετά από 25 λεπτά βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρούμε τις φέτες πορτοκαλιού από τα μπούτια, προσθέτουμε δύο μήλα, ξεφλουδισμένα από τον πυρήνα και κομμένα στη μέση. Ρίξτε τα μπούτια κοτόπουλου, τις πατάτες και τα μήλα με τον χυμό που προκύπτει και στείλτε το ξανά στο φούρνο για άλλα 25 λεπτά.

Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και κεράζουμε τους καλεσμένους. Καλή όρεξη!

Τι πιο νόστιμο από τα μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο χρυσή κρούσταΚαι η πιο λεπτή γεύση. Αυτή η επιλογή δείπνου θα αρέσει όχι μόνο στην οικογένειά σας, αλλά και στους καλεσμένους.

Αυτό το μέρος του κοτόπουλου μπορεί να ψηθεί με πατάτες ή λαχανικά, πασπαλισμένο με τυρί και θα έχετε ένα πλήρες πιάτο για μια εορταστική γιορτή.

Τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Παράλληλα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία συνταγών λόγω των επιπλέον προϊόντων που αποτελούν μέρος του πιάτου. Συχνά το κρέας κοτόπουλου ψήνεται με πατάτες στο φούρνο.

Ωστόσο, πρώτα απ 'όλα, εξετάστε συνταγές για το πώς να ψήσετε τα συνηθισμένα μπούτια κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή διατηρεί τα πάντα στο κρέας πουλερικών ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Συστατικά:

• 3 μπουτάκια κοτόπουλου?
• Κλασικό καρύκευμα κοτόπουλου?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Καλύπτουμε καλά τα μπουτάκια του κοτόπουλου με καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε να σταθεί 20 λεπτά. Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τον αφήνουμε να ζεσταθεί. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε ένα φύλλο ψησίματος και το αλείφουμε με φυτικό λάδι. Απλώνουμε πάνω το κρέας και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό. Τα ψημένα πόδια ψήνονται σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 30 - 40 λεπτά.

Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος, να βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν καίγεται και σχηματίζεται ένα χρυσαφένιο τραγανό. Παρεμπιπτόντως, για αυτό μπορείτε να αλείψετε το κρέας με μέλι 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Ελέγχεται η ετοιμότητα του πιάτου γνωστός τρόπος: Τρυπάμε το κρέας με ένα πιρούνι. Εάν ρέει καθαρός χυμός από αυτό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Εάν ένα ροζ υγρό ξεχωρίζει, τότε πρέπει να το κρατήσετε ακόμα στο φούρνο. Μπορείτε να σερβίρετε με λαχανικά ή βότανα.

Το αλουμινόχαρτο έχει καλύτερη γεύση

Κάντε πιο χορταστικά τα μπούτια ψημένα στο φούρνο και ενδιαφέρον πιάτομπορείτε να τα μαγειρέψετε νόστιμα με πατάτες. Συχνά αυτή η συνταγή απαιτεί το ψήσιμο του κρέατος σε αλουμινόχαρτο. Τα μπούτια κοτόπουλου που ψήνονται στο φούρνο με αυτόν τον τρόπο θεωρούνται πιο τρυφερά και υγιεινά.

Τι χρειάζεστε για το πιάτο: 4 πόδια, για κάθε μπούτι πρέπει να μαγειρέψετε μία και μισή μεγάλη πατάτα κρεμμύδι. Θα χρειαστείτε επίσης 30 γρ βούτυρο, ως καρύκευμα θα χρειαστείτε τζίντζερ, τριμμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Πόσα προϊόντα θα χρειαστούν για τη μαρινάδα: 30 γρ σάλτσα σόγιας, 30 γρ ελαιόλαδο και δύο σκελίδες σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Εκ των προτέρων, μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα, μαρινάρετε το κρέας. Το πλένουμε, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το βάζουμε σε γυάλινο σκεύος, αφού το τρίψουμε με μαρινάδα. Κλείνουμε το μπολ με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί σε ζεστό μέρος.

Ξεκινάμε το μαγείρεμα. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα ταψί, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και σχηματίστε λαχανικά για το κρέας κοτόπουλου. Αρχικά βάζουμε το κρεμμύδι σε ταψί, μετά τις πατάτες, το πιπέρι και το αλατίζουμε από πάνω. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο στην πατάτα και μετά να απλώσετε το μπούτι του κοτόπουλου. Εδώ μπορείτε να ονειρευτείτε και να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή τυρί όπως θέλετε.

Όταν ολοκληρώσετε το σχηματισμό, το αλουμινόχαρτο πρέπει να σφραγιστεί: κλείστε τις ραφές, αφήνοντας μια μικρή τρύπα για να βγαίνει ο ατμός. Ψήνετε τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Αν είστε λάτρης του τραγανού, μπορείτε να αφαιρέσετε την επάνω στρώση του αλουμινόχαρτου 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το πιάτο και να αφήσετε το κρέας να ροδίσει. Παρεμπιπτόντως, το κρέας μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο θεωρείται πιο νόστιμο λόγω του γεγονότος ότι δεν είναι αποξηραμένο, αλλά μαγειρεμένο στον δικό του χυμό.

Με λαχανικά - πολύ χρήσιμο!

Πολύ νόστιμο είναι και το κρέας κοτόπουλου μαγειρεμένο στο φούρνο με λαχανικά. Σήμερα, αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα σχετική, γιατί το φθινόπωρο είναι στην αυλή - μια εποχή πλούσια σε ζουμερά λαχανικά.

Τι χρειάζεστε: μία πιπεριά, μία μελιτζάνα, ένα μικρό κολοκυθάκι, δύο σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 100 ml νερό και 5 μπουτάκια κοτόπουλου, καθώς και αλάτι, καυτερή πιπεριά και καρυκεύματα κοτόπουλου.

Πώς να μαγειρέψω

Πλένουμε όλα τα λαχανικά και το κρέας. Στεγνώστε το κοτόπουλο με απορροφητικό χαρτί, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα κόβουμε τη μελιτζάνα σε λεπτές φέτες, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 10 λεπτά να φύγει η πίκρα.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, και τα κολοκυθάκια σε κύκλους. Πλένουμε τη μελιτζάνα. Ετοιμάζουμε ειδική φόρμα για ψήσιμο. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ και τα αλατίζουμε, μετά ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε επίσης στα λαχανικά. Ανακατεύουμε το νερό με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε τα λαχανικά. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα ταψί. Και από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο.

Το πιάτο ψήνεται για μια ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό!

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με αυτό το μέρος του κοτόπουλου με άλλους τρόπους, για παράδειγμα, ψήστε το κρέας σε αλουμινόχαρτο με μανιτάρια ή τυρί. Νόστιμα και πολύ χορταστικά, μπορείτε να ψήσετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες, μαγιονέζα και να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με λαχταριστά πιάτα με κρέας κοτόπουλου πολλές φορές. Άλλωστε συνταγές για ψήσιμο ποδιών ένας μεγάλος αριθμός από. Θα βγει νόστιμο και χορταστικό!