Sopa de verduras dietética con queso. Sopa de queso: una receta para un plato dietético de pollo, sopa de crema con queso derretido. Sopa de queso de pollo con queso derretido

Muchos nutricionistas desaconsejan seguir dietas muy estrictas y agotarse comiendo alimentos desagradables y demasiado bajos en calorías. La comida debe ser ligera, nutritiva y naturalmente sabrosa. Un ejemplo de tal comida sería la sopa dietética de queso procesado. Este plato se ha convertido en parte de la dieta diaria de muchas familias que se adhieren a una dieta, controlan una nutrición adecuada o controlan estrictamente el contenido calórico de los alimentos consumidos. Además, esta sopa es perfecta para aquellos a los que les gusta comer simplemente delicioso en un tiempo mínimo.
Hay muchas recetas de sopa dietética con queso derretido en diferentes variaciones: vegetales, arroz, pollo, carne e incluso pescado. También hay opciones para cocinar esta sopa de mariscos. Aquí tienes algunas recetas y consejos para hacer una sopa baja en calorías a tu gusto con una mínima inversión de tiempo y dinero. El secreto principal de esta sopa es el queso procesado de alta calidad. No se recomienda ahorrar en él. Cuanto mayor sea la calidad del fabricante y los componentes del queso, mejor será el sabor de la sopa terminada. Es recomendable tomar el producto sin varios sabores y colorantes adicionales. Esto tiene un efecto beneficioso sobre el sabor y la calidad del producto terminado y no afecta la salud del cuerpo.

Sopa ligera de verduras con queso fundido tradicional y hierbas

Ingredientes de la sopa:

Agua artesiana - 2,5 - 3 litros
Patatas - 2-3 piezas
zanahoria pequeña - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Queso procesado - 2 piezas
Brócoli - 4-5 inflorescencias o 300 gramos
Guisantes verdes o judías verdes - 50 - 100 gramos
Verdes - 1 manojo

Pon una olla de agua al fuego. Pele las cebollas y las zanahorias, córtelas en cubos y colóquelas en agua hirviendo. Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y enviarlas también a la sartén. Después de hervir el agua con las verduras, agregue el brócoli y los guisantes verdes. Cocine las verduras hasta que estén al dente - 7-10 minutos. Luego, el queso procesado se pica finamente y se echa a las verduras en agua hirviendo. Revuelve la sopa hasta que el queso se disuelva por completo. El líquido debe ser de color blanco pálido. Luego, las verduras se cortan finamente y se agregan a la sopa. Añadir sal y pimienta al gusto. ¡La sopa dietética está lista! Si se prefieren las verduras hervidas, la sopa debe hervirse durante otros 10 minutos.

Cómo hacer sopa de pescado rojo dietética

Ingredientes:

Agua - 3 litros
Cebolla - 1 pieza
Zanahorias pequeñas - 1 ud.
Queso procesado de alta calidad - 2 piezas
Filete de pescado noble (trucha, salmón, salmón) - 300 - 400 gramos
Patatas - 3-5 piezas
Verdes - 1 manojo

Se agregan cebollas picadas y pequeñas tiras de zanahorias al agua hirviendo. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños y agrégalas también a la olla. Para las papas, el queso procesado se envía a la sartén, que se puede cortar previamente en trozos pequeños. Después de que las papas estén blandas, puede agregar el filete de pescado rojo, que se pela previamente y se corta en cubos grandes. Luego, pique finamente las hierbas y agréguelas a la sopa casi terminada. Cocine todo durante diez minutos. Se agrega sal y pimienta al gusto.

Receta de sopa dietética con filete de pollo y queso procesado.

El tipo de sopa más tradicional con queso fundido. La sopa sale muy ligera y nutritiva al mismo tiempo.

Ingredientes:

Agua - 2 litros
Filete de pollo - 250 gramos
Cebolla - 1 pieza
Zanahorias pequeñas - 1 ud.
Patatas - 2 piezas
Verdes - 1 manojo
Queso procesado - 2 uds.

Las cebollas y las zanahorias se pelan y se cortan en medios aros y medios círculos, respectivamente. El filete de pollo se corta en cubos pequeños. El filete de pollo se sumerge en una cacerola con agua hirviendo, después de hervir, se elimina el ruido y se vierten las cebollas y las zanahorias. Luego, las papas se pelan de la piel y se cortan en trozos grandes y se agregan al mismo caldo hirviendo. El queso procesado se tritura en trozos pequeños y se agrega a la futura sopa. Después de disolver el queso, se agregan verduras picadas al caldo, la sopa debe hervirse hasta por diez minutos y está lista.

No olvides que estas sopas son dietéticas, y la presencia de patatas en ellas es un dato muy controvertido. Los nutricionistas recomiendan no abusar de las papas con una ingesta dietética selectiva. Durante la digestión, las papas en el cuerpo provocan una reacción de fermentación, que es extremadamente mala para los problemas del tracto gastrointestinal y del tracto biliar, o para las personas que intentan perder peso. Es recomendable excluir la sal y la pimienta en estas recetas, ya que retienen líquidos en el cuerpo, lo que afecta negativamente el estado general del cuerpo.

A muchos seguidores de un estilo de vida saludable les puede gustar una sopa de queso dietética sabrosa, saludable y completamente segura para la figura. Incluso un ama de casa novata puede cocinar ese plato.

La sopa caliente, presente en la dieta diaria, acelerará el metabolismo y normalizará el metabolismo natural. Los platos líquidos calientes tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, sobre el trabajo del tracto gastrointestinal. Las sopas hechas con carne dietética no son peligrosas para la figura, ya que contienen ingredientes naturales y saludables. Si estamos hablando específicamente de dieta y pérdida de peso, entonces debe pensar en cómo preparar una sopa abundante y sabrosa, que contenga solo alimentos bajos en calorías.

La sopa de queso dietética con un conjunto mínimo de calorías no se puede cocinar durante mucho tiempo, ya que el tratamiento térmico excesivo privará al plato de todas sus propiedades útiles. Todos los productos deben ser frescos y de alta calidad. No debe tomar el primer queso procesado que encuentre en el estante de la tienda. Con las dietas, los alimentos grasos están excluidos del menú, por lo que debe comprar queso duro con bajo contenido de grasa. Debes olvidarte de usar crema agria o mantequilla. Solo se puede agregar un poco de aceite vegetal a los platos.

Un plato dietético puede contener otros componentes, es necesario excluir la posibilidad de agregarle salchichas o salchichas. Debe olvidarse del caldo de carne habitual, ya que el significado de un plato dietético se perderá por completo. Lo máximo que puede tolerar es caldo de pechuga de pollo sin piel. Lo ideal es utilizar un caldo de verduras o de champiñones. Con una dieta dietética, las papas también deben excluirse. Un plato caliente con queso sugiere la presencia de verduras, pero debe agregarlas después de que la sopa esté cocida.

La sopa de queso en sí será salada, pero si la sal aún no es suficiente, se recomienda agregarla directamente al plato y no a la sartén durante la cocción. Lo ideal es que te olvides de la sal, ya que su exceso retendrá agua en el organismo, lo que de por sí interferirá en la pérdida de peso.

Recetas De Sopa De Queso

La primera receta de sopa de queso para adelgazar constará de los siguientes ingredientes:

• tomates - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• champiñones grandes - 4 piezas;
• brócoli - al gusto (en promedio unas pocas piezas);
• queso duro - alrededor de 250 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• hierbas, especias y sal al gusto.

Todos los ingredientes incluidos en una receta de queso de este tipo se calculan para 1 litro de agua.

Preparación:

1. Enjuague todas las verduras, pélelas y bájelas en agua hirviendo; deben cocinarse hasta que estén blandas. Es importante asegurarse de que las verduras no se cocinen demasiado, de lo contrario, el plato se echará a perder.
2. La cebolla se puede freír en aceite vegetal, pero simplemente picarla y agregarla a las verduras reducirá las calorías.
3. Luego retire todas las verduras de la sartén y agregue queso cortado en cubitos o rallado al caldo preparado. Se debe derretir en el caldo durante 10 minutos, revolviendo constantemente. El queso debe derretirse completamente.
4. Las verduras hervidas deben picarse en una licuadora o picarse finamente, y los champiñones picados y el brócoli en la sopa.

Una sopa de queso tan deliciosa y saludable contendrá solo 130 kcal por 100 g de producto.

Si el peso corporal no es crítico y una persona solo quiere reducir ligeramente el contenido calórico de los alimentos que come, entonces se puede preparar un plato caliente con pechuga de pollo.

En este caso, la pechuga debe pelarse y hervirse por separado, luego cortarse en trozos y agregarse a la sopa 10 minutos antes de cocinar. El contenido calórico del producto aumentará ligeramente, pero permanecerá dentro de la norma permisible.

La receta con queso tierno y pollo será más calórica, pero esto no es crítico, ya que las calorías no excederán el valor diario. Esta sopa incluye:

• quesos procesados ​​- 2 piezas;
• filete de pollo - 0,5 kg;
• arroz - un puñado;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• verdor.

Preparación:

1. Hervir los filetes en agua con sal hasta que estén tiernos, se puede añadir unas hojas de laurel para un sabor picante.
2. Después de que el pollo esté cocido, debe retirarse del caldo sin apagar el fuego. Vierta un poco de arroz en el caldo y hiérvalo durante 10 minutos.
3. El siguiente paso es agregar verduras finamente picadas al caldo, si lo desea, se pueden picar en una licuadora.
4. Las verduras deben cocinarse durante unos 5-7 minutos, mientras tanto, puedes cortar el filete de pollo en cubos pequeños.
5. Agregue los filetes a la cacerola y cocine por otros 5-7 minutos. Unos minutos antes de estar listo, agregue queso procesado finamente picado a la sopa.
6. Se recomienda espolvorear el plato con hierbas antes de servir.

Para seguir una dieta adecuada de sopa de queso, hay una serie de reglas a seguir:

1. No es necesario tratar de cocinar la sopa para usarla en el futuro, ya que un plato recalentado perderá todas sus propiedades útiles. Por supuesto, no siempre hay suficiente tiempo para cocinar, pero si el objetivo principal es la pérdida de peso y una nutrición adecuada, entonces es importante cumplir con esta regla.
2. Es necesario elegir la receta correcta, porque solo algunos de estos platos son bajos en calorías.
3. La sopa de queso ya contiene una cantidad suficiente de grasa, por lo que no se recomienda aumentar su porcentaje con mantequilla.
4. Para reducir las calorías de freír cebollas en aceite vegetal, puedes picar la cebolla, añadir agua, añadir un poco de aceite de oliva y guisar bien.
5. Agregar especias secas hará que su comida sea aún más deliciosa.

La clave para hacer esta sopa es utilizar queso de calidad y verduras frescas. Siempre es mejor comerlo solo fresco.

Las sopas de queso llegaron a nuestra cocina nacional desde Francia y con gran arraigo, ocupando su lugar de honor en la categoría de primeros platos servidos en la mesa. ¡Y no es de extrañar!

La sopa hecha a base de queso derretido resulta rica, tierna, increíblemente aromática. Su textura es ligera y aireada, y su exquisito sabor satisfará hasta al gourmet más exigente.

La versatilidad de las sopas de queso procesado es que puede usar casi cualquier cosa que tenga disponible para prepararlas. Puede ser: varios embutidos, champiñones, verduras, cualquier tipo de carne, pasta, camarones y mucho más.

Si le gustan las sopas ricas y abundantes con un sabor cremoso pronunciado, agregue al caldo durante la cocción, además del queso, un poco más de leche, crema o crema agria (su elección) y un pequeño trozo de mantequilla campesina.

La densidad y la riqueza del plato terminado dependerán directamente de la cantidad de queso utilizado: si lo desea más espeso, ponga más, si lo desea con menos frecuencia, por el contrario, menos.

La receta más fácil

Componentes requeridos:

• papas - 3-4 tubérculos;
• zanahoria (no muy grande) - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas;
• 2-3 dientes de ajo (al gusto);
• queso procesado - 200-250 g;
• aceite de campesino - 30-40 g;
• verduras (cebollas, eneldo) - según preferencias personales;
• sal de mesa;
• una mezcla de pimientos molidos;
• guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas;
• hoja de laurel

El proceso culinario de la anfitriona no llevará más de 30 minutos.

Contenido calórico por 100 g: 29 kcal.

Cómo hacer sopa de queso crema:

Sopa Cremosa De Queso Con Queso Crema Y Champiñones

Es necesario preparar el siguiente conjunto de productos:

• queso procesado - 250 g (es posible más, porque esta es la base del plato);
• champiñones frescos (los champiñones son perfectos) - 250 g;
• tubérculos de papa - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias (pequeñas) - 1 pieza;
• crema agria (contenido de grasa - a discreción) - 2 cucharadas;
• ajo (puede prescindir de él) - 2 dientes;
• sal de roca;
• pimientos negros/rojos molidos;
• lavrushka - 1 pieza;
• hojas de perejil rizado - 1-2 ramas.

Tiempo que debe dedicar la anfitriona a preparar el plato: 45 min.

Valor nutricional por 100 g: 35 kcal.

Preparar un delicioso almuerzo consta de los siguientes pasos:

1. Coloque el queso procesado en el congelador con anticipación; es más fácil molerlo cuando está congelado;
2. Lave los champiñones frescos con agua corriente, córtelos en cuartos y colóquelos en una cacerola. Envíe papas cortadas en trozos pequeños, cebollas y zanahorias picadas al azar allí. Vierta los 2 litros de agua fría y envíelos a la estufa, esperando que hierva;
3. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo posible, agregue sal al gusto, pellizque cada pimiento y la hoja de laurel. Cocine la sopa con la tapa cerrada durante 25-30 minutos. Pasado este tiempo, se debe retirar la hoja de laurel, ya no se necesita;
4. Ralle el queso procesado congelado en un rallador fino. Agréguelo junto con la crema agria a la sopa hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo. Deja que hierva durante 5-7 minutos;
5. Haga puré la sopa con una batidora de mano, luego agregue los dientes de ajo finamente picados y retírelos de la estufa;
6. Sirva la sopa de puré de queso con champiñones a la mesa del comedor caliente, en platos de caldo en porciones, espolvoree con perejil picado por encima.

Sopa de queso de pollo con queso derretido

Conjunto de productos requerido:

• filete (pollo) - 300 g;
• queso procesado - 2 piezas;
• papas - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla búlgara - 2 piezas;
• fideos pequeños - 50 g;
• aceite de campesino - 50 g;
• verduras (puedes tomar perejil u otro al gusto) - 1-2 ramas;
• sal;
• pimienta negra;
• hoja de laurel;
• lúpulo-suneli.

Todo el proceso de cocción durará: 45 min.

Calorías por 100g: 45.

Cocinar un plato:

1. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos;
2. Lave el filete de pollo, escúrralo y córtelo en trozos pequeños del mismo tamaño;
3. Corta la cebolla en 2 mitades, luego cada una de las mitades en 2 partes más y luego pícalas finamente. Corta las zanahorias en rodajas finas;
4. Coloque todos los ingredientes preparados en una cacerola, vierta 2,5 litros de agua y encienda, hierva. Después de hervir, retire la espuma formada en la superficie, sal al gusto y, tapado con una tapa, cocine por 30 minutos;
5. Después de que haya transcurrido el tiempo especificado, agregue queso procesado a la sopa, córtelo en cubos pequeños. Revuelva continuamente hasta que el queso se disuelva por completo. Luego agregue los fideos, la pimienta molida y una pizca de lúpulo-suneli. Después de que los fideos se hayan introducido en la sopa, no vale la pena hervirlos durante mucho tiempo, 4-5 minutos serán suficientes. De lo contrario, la pasta se desbordará y adquirirá un aspecto impresentable;
6. Al final de la cocción, agregue un trozo de mantequilla y perejil picado a la sopa. Retire la sartén del fuego y deje en infusión durante 2-3 minutos;
7. Se recomienda servir sopa de pollo con queso preparada con crutones de pan blanco crujiente.

Sopa de queso crema con queso derretido, crema y camarones

Ingredientes para cocinar:

• papas (amarillas) - 3 tubérculos;
• cebolla búlgara - 2 piezas;
• zanahorias - ½ parte;
• queso (consistencia procesada) - 150 g;
• crema - 100 ml;
• camarones (pelados) - 200 g;
• aceite refinado - 50 ml;
• sal pimienta.

Tomará 40 minutos preparar un delicioso primer plato.

Calorías por 100g: 30.

Pasos de cocción:

Deliciosa sopa de queso dietética con queso crema

Ingredientes requeridos:

• queso procesado "Champiñon" - 300 g;
• cebollas blancas - 3 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• pan blanco - 200 g;
• ajo - ½ cabeza;
• cebollas verdes - 4-5 plumas;
• sal;
• pimienta;
• mantequilla - 20 g.

Para preparar un plato, debe reservar 30 minutos de tiempo.

Calorías por 100g: 22.

Preparación:

1. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cubos pequeños. Picar la cebolla al azar. Coloque los tubérculos en una cacerola, vierta 1 litro de agua y prende fuego;
2. Después de que el agua hierva, agregue el queso procesado triturado y revuelva hasta que se disuelva por completo. Después de eso, sal y pimienta a tu gusto;
3. Hervir la sopa de queso durante 15 minutos, luego agregar un trozo de mantequilla, ajo picado y retirar del fuego;
4. Prepara los picatostes. Corte el pan blanco en cubos pequeños y envíelo a secar en un horno precalentado;
5. La sopa de queso dietética se sirve en caldos en porciones. Antes de servir, se agrega a cada caldo un puñado de picatostes blancos y una pizca de plumas de cebolla picadas.

Cocinar en una multicocina

Ingredientes:

• queso procesado - 200 g;
• jamón - 150 g;
• papas - 3-4 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• hierbas provenzales - ½ cucharadita;
• sal;
• Pimienta molida;

Solo 45 minutos y la deliciosa sopa estará lista para servir.

Calorías por 100g: 44.

Receta paso a paso de sopa de queso con queso derretido y jamón en olla de cocción lenta:

Receta de sopa de queso crema sin queso crema

Ingredientes requeridos:

• caldo de carne - 1 l;
• queso holandés - 500 g;
• mantequilla - 50 g;
• harina de trigo - 2 cucharadas;
• crema agria - 2 cucharadas;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• sal;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
• Pimienta molida;
• perejil o eneldo.

Solo necesitas dedicar 20 minutos a cocinar, ni siquiera notarás cómo pasan.

Calorías por 100g: 35.

Cocinar un plato:

1. Derrita la mantequilla directamente en una cacerola, luego agregue la harina y revuelva bien. Luego comience a verter el caldo de carne en un chorro delgado, sin detener el proceso de mezcla;
2. Después de que hierva el caldo, agregue todas las especias necesarias, sal y ajo picado;
3. Ralle el queso holandés y agréguelo a la sopa hirviendo. Tan pronto como se disuelva, la sartén debe retirarse del fuego;
4. En un recipiente aparte, bata la crema agria y los huevos de gallina con un tenedor. Agregue la mezcla a la sopa caliente y revuelva rápidamente;
5. Picar finamente el perejil o el eneldo y espolvorear sobre la sopa de queso terminada;
6. Antes de servir, también puede agregar algunos trozos de queso finamente picado a cada plato en porciones.

La sopa de queso es un plato versátil y bastante fácil de preparar que no requiere habilidades culinarias especiales ni largos tiempos de cocción. Este plato es perfecto para la comida del bebé.

Hay otra receta de sopa de queso crema en el siguiente video.

El ritmo de vida moderno a menudo hace que sea imposible preparar cenas durante mucho tiempo: un niño, una carrera y una mascota pueden distraerlo. La sopa de queso vendrá a tu rescate. La receta de queso fundido es fácil y rápida de preparar, mientras que el plato en sí te quedará delicioso y seguro que te gustará.

La idea misma de agregar queso a la sopa nos vino de la cocina francesa, aunque muchas amas de casa probablemente apostarían a que ellas mismas habían pensado en esto, cuando decidieron hacer que el magro primero fuera más picante y, en busca de un ingrediente adecuado, encontraron procesado. queso en el refrigerador. Sea como fuere, hoy en día hay muchas recetas. Te ofrecemos los más populares y favoritos.

El queso fundido se puede tomar tanto cremoso como con varios sabores. También hay bastantes marcas en el mercado, por ejemplo, Hohland, Viola, Vesely Dairyman, Druzhba, etc.

Sopa De Pollo: Receta De Queso Crema

Lo mejor es cocinar sopa de queso con caldo de pollo y carne de pollo. En este caso, resultará más satisfactorio y rico en sabor.

Ingredientes:

• filete de pollo (pechuga) - 1-2 piezas;
• queso procesado de cualquier marca - 110-150 g;
• cebollas (regular, cebolla) - 1 pc. tamaño pequeño a mediano;
• papas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• hierbas frescas (eneldo, cilantro, perejil o cebollas verdes) - un par de ramitas;
• aceite para freír (es mejor tomar cualquier aceite vegetal) - 2 cucharadas. l.;
• sal, especias.

Preparación:

Así de fácil se hace la sopa de queso. La receta de queso derretido agrega una variedad de sabores a su menú.

Sopa de Queso Dietética - Comida Baja en Calorías

La sopa de filete de pollo, cuya receta se presenta anteriormente, también es adecuada para quienes buscan perder peso, ya que la carne de pechuga se considera dietética. Pero si tiene la intención de prescindir de la carne, puede hacer sopa de queso solo con verduras.

Ingredientes:

• queso procesado - 150-200 g;
• brócoli - alrededor de 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• picatostes de centeno (lo mejor de todo hecho en casa);
• Hierbas frescas;
• sal, pimienta y otras especias;
• aceite para freír (como el aceite vegetal).

Preparación:

1. Hervir agua en una cacerola pequeña. Mientras se calienta, aborde las verduras.
2. Pelar y picar la cebolla lo más fina posible. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría las cebollas.
3. Cortar las zanahorias peladas en medio aros finos y añadir a la sartén. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme. Después de 5-8 minutos puedes disparar.
4. Lave el brócoli y divídalo en floretes. Es mejor cortarlo en trozos más pequeños para que sea cómodo de comer. Coloque el brócoli en agua hirviendo. Agregue sal y cebollas y zanahorias. Cubra, reduzca el calor alto. Cocine por unos 15 minutos.
5. Coloque el queso procesado, cortado en gajos pequeños, en una cacerola y revuelva hasta que se disuelva por completo. Reduzca el fuego y deje que la sopa suba durante otros 10 minutos.
6. Verifique si el brócoli está listo; debe estar suave y fácil de romper con un tenedor. Si todo está bien, apaga la estufa.
7. Sazone con sal al gusto, agregue pimienta y otras especias de su elección.
8. Vierta la sopa en tazones, agregue hierbas y picatostes.

Sopa de queso crema con crema

Para hacer sopa de crema, debes tener una batidora de mano en tu arsenal de cocina. Tal sopa no puede llamarse dietética, ya que contiene crema, pero su sabor está más allá de los elogios.

Ingredientes:

• queso procesado - 300 g;
• ajo - 2-3 dientes;
• crema 20-25% - 250 g;
• papas - 4 piezas talla mediana;
• cebolla - 1 pieza;
• sal, especias.

Preparación:

1. Vierta 500 ml de agua en una cacerola pequeña y caliéntela.
2. Picar la cebolla, exprimir el ajo a través de una prensa.
3. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños, sumergir en agua hirviendo. Sal.
4. Agregue la cebolla y el ajo allí.
5. Después de 10 minutos, descargue el queso procesado, cortado en trozos, en una cacerola, revuelva bien para disolver.
6. Vierta la crema.
7. Ajuste el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas (deben estar suaves).
8. Transfiera la sopa a un recipiente adecuado y haga puré con una licuadora.
9. Agregue sal (si es necesario), especias al gusto.

Esta sopa también se puede preparar en una multicocina. Para hacer esto, coloque todos los ingredientes en el recipiente, cierre la tapa y configure la válvula en el modo "Cerrado". Elija un tiempo de cocción, 30 minutos, y continúe con su negocio. Después de media hora, abra la válvula y libere el vapor. Vierta la sopa en un tazón compatible con licuadora y bata hasta que quede suave.

Sopa de gambas con notas de queso

Ingredientes:

• queso procesado - 300 g;
• camarones pelados - 350 g;
• papas - 3-4 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• cebolla - 1 pieza;
• crema 20% - 250 g;
• sal, pimienta, eneldo.

Preparación:

1. Salar el agua hirviendo y poner allí los camarones lavados. Hiérvalos durante 2-3 minutos, luego retírelos con una cuchara ranurada en un recipiente aparte.
2. Envíe cebollas finamente picadas al caldo de camarones. Ponga las papas cortadas en cubos pequeños allí. Cocine durante 15-20 minutos.
3. Ralle el queso fundido (preferiblemente grueso) o córtelo en trozos pequeños, agregue a la cacerola. Revuelva durante unos minutos para disolver el queso.
4. Exprima el ajo pelado en el caldo a través de una prensa.
5. Vierta la crema y revuelva.
6. Verifica que las papas estén cocidas. Si ya está suave, apague la estufa, ponga los camarones en la sopa, agregue las especias y el eneldo finamente picado. Se puede servir en la mesa.

Tu suntuosa sopa de queso está lista. La receta con queso derretido y camarones es, por supuesto, inusualmente simple, pero ese primer plato es bastante costoso en términos financieros. Por lo tanto, puede derrocharlo durante unas vacaciones.

Primer plato con tocino o jamón

Esta opción ya es más económica, aunque no menos sabrosa.

Ingredientes:

• caldo o agua - alrededor de 2 litros;
• queso procesado - 200 g;
• papas - 3-4 piezas;
• jamón o tocino - 300 g (por ejemplo, puede tomar tocino en un paquete al vacío);
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• mantequilla o aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
• sal, especias.

Preparación:

1. Calienta el caldo o hierve el agua en una cacerola mediana (por supuesto, es preferible cocinar esta sopa con caldo de carne, pero si no tienes, agua servirá).
2. Coloque las papas cortadas en cubos pequeños allí, sazone con sal.
3. En el aceite de tu elección, fríe la cebolla hasta que esté dorada, después de picarla finamente, y las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Vierta en una cacerola.
4. Cortar el jamón (tocino) en cubos pequeños (pedazos) y poner en la sopa.
5. Ralle o corte en rodajas el queso fundido (si es muy suave, puede sacarlo con una cuchara) y envíe después el jamón. Revuelva para disolver el queso.
6. Cocine hasta que las papas estén listas. Sazone con especias.
7. Puede servir picatostes o tostadas de ajo con la sopa.

La opción del bacon es preferible si quieres hacer una rica sopa, pero con jamón resultará un plato más dietético.

Por lo general, lleva varias horas preparar la sopa, porque primero debe hervir el caldo y luego reabastecerlo. El primero con queso fundido fue amado por muchas amas de casa, porque es fácil de preparar y se convierte en una verdadera salvación cuando no hay tiempo. El queso le da a la sopa una especia y sabor, por lo que cuando lo usa, puede prescindir incluso de la carne.