Si su bebé ya come bayas con apetito, es hora de ofrecerle un alimento complementario más satisfactorio: las galletas para bebés. Las tiendas ahora ofrecen una amplia selección de galletas para niños menores de un año: puede comprar productos horneados extranjeros especiales o galletas de bizcocho ordinarias. Pero sin duda es mejor si elabora sus propios productos horneados para bebés; al menos sabrá que se trata de galletas sin aceite de palma.
Esta cantidad de ingredientes se basa en un pequeño lote de prueba de aproximadamente 20 galletas. Si a su hijo le gustan estos productos horneados, ¡puede duplicar con seguridad la cantidad de ingredientes la próxima vez!
Galletas para niños menores de un año - receta fotográfica:
1. Necesitamos mantequilla que no esté fría: es mejor sacarla de la nevera con antelación y ponerla en un lugar cálido. Cuando la mantequilla se haya ablandado, puede transferirla a un tazón y triturar con un tenedor hasta que quede suave.
2. Romper el huevo en otro recipiente aparte y dejar solo la yema. No necesitas proteínas para las galletas para bebés. Remueve la yema con un tenedor.
3. Vierta la harina en un tazón grande. Es recomendable tamizarlo primero.
4. Agregue mantequilla blanda a la harina y muela bien estos dos ingredientes. Será difícil hacer esto con una cuchara, por lo que es mejor revolverlo con la mano.
5. Triturar la harina con la mantequilla y el azúcar y volver a mezclar la masa.
6. Al final, agregue la yema a la masa de galleta bebé y amase bien la masa con la mano.
7. Forme una bola con la masa y póngala en el frigorífico durante una hora. Es recomendable tapar el bol con la masa con una tapa o film transparente.
8. Sacamos la masa del frigorífico. Usando un cortador de galletas especial, pasamos la masa por una picadora de carne. Obtenemos trozos de masa rizados.
9. Ponga papel para hornear en una bandeja para hornear y ponga trozos de masa encima. Precaliente el horno a 200 grados y hornee galletas para bebés durante 20 minutos. No es necesario sonrojar demasiado las galletas; será más útil si permanece pálido.
10. ¡Las galletas de comida para bebés están listas! Puede enfriarlo y dárselo al bebé: ¡déjelo comer para su salud!
En una nota:
Esto será especialmente útil para niños con un peso corporal pequeño. Solo unos días, ¡y verá cómo las mejillas de su bebé comienzan a redondearse! Se trata de carbohidratos, que contienen muchas galletas.
Deliciosas galletas: recetas sencillas con fotos.
Si está buscando recetas de galletas para sus pequeños, entonces ha venido al lugar correcto. Elija sus propias galletas y cocine con los niños.
20 uds.
1 h 30 min
403 kcal
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Hoy quiero presentar varios recetas sencillas de galletas para bebés... Estas galletas son fáciles de preparar y a todos los niños les encanta ayudar en la cocina. Por lo tanto, no solo puede alimentar a los niños, sino también mantener sus inquietudes ocupadas. Con el nombre de galletas para bebés, no me refiero a ninguna receta en particular. Me refiero a los productos horneados que puede regalar a los niños con seguridad, idealmente deberían ser adecuados incluso para personas alérgicas. Puede estar seguro de que el postre está hecho con productos de calidad solo si lo hornea usted mismo. Amasar la original masa blanda paso a paso y hacer un montón de galletas en casa para los niños y sus amiguitos no es tan difícil como parece. Las galletas para niños se pueden hacer de forma rápida y sabrosa, un plus muy grande es que hay muchas y puedes tratar a toda la alegre compañía de niños que vinieron a jugar con tu hijo a la vez.
Introducimos las galletas en la dieta
Muchos se preguntan ¿a qué edad se les pueden dar galletas a los niños? Algunos los expertos dicen que a partir de los cinco meses. Al parecer, existen cookies hipoalergénicas específicamente para una edad temprana. Otros dicen que las galletas no son un alimento esencial. Por lo tanto, no debe introducirse temprano en la dieta del niño. Además, contiene una cantidad bastante grande de azúcar y no es muy útil para los bebés. También tiendo a esta opinión. Hasta un año, los dulces principales deben ser frutas y cereales.
Receta de galletas de mantequilla para bebés
Entonces, estoy comenzando a presentarles deliciosas recetas de galletas para bebés con fotos interesantes.
En primer lugar os contaré la receta de las galletas baby para los más pequeños.
Nosotros necesitamos utensilios para amasar, un molde rizado para cortar galletas y un rodillo.
Ingredientes:
Cómo elegir los ingredientes
Ya que estamos haciendo galletas para bebés, Necesito elegir productos que son adecuados para niños pequeños. Todos los productos de esta receta son simples. La harina debe ser de la mejor calidad. Primero, es más adecuado para productos horneados dulces. En segundo lugar, el grado más alto siempre significa que el producto es de la más alta calidad.
Elegir una buena mantequilla también es muy importante. Hoy en día, muchos alimentos contienen aceite de palma. Si cree en los medios, entonces en los países productores se utiliza como técnica. Por lo tanto, el criterio principal al elegir un aceite es la ausencia de grasas vegetales en él. Debe contener solo crema natural.
Cocción paso a paso
Cómo decorar galletas
Si está haciendo galletas para niños muy pequeños, no recomiendo decorarlas. Lo máximo que puede pagar vidriar de claras de huevo y azúcar en polvo. Sin colorantes alimentarios ni cacao. Los niños no deben recibir chocolate durante los primeros tres años de vida. Y de acuerdo con todos los cánones pediátricos, puede comenzar una vida de chocolate dulce solo a partir de los cinco años.
Con que presentar
Para los golosos más pequeños, la bebida ideal es agua... Pero todo el mundo sabe que a los niños les encanta beber solo bebidas azucaradas. Por lo tanto, los bebés de un año ya pueden alimentarse con compota, es recomendable cocinarla usted mismo.
Para los niños, el té negro está contraindicado, pero hay uno especial. té de bebé... Se puede administrar a los niños sin miedo.
Jugos Son bebidas alergénicas. Por lo tanto, deben introducirse en la dieta gradualmente, comenzando con una cuchara. Esto se aplica a los niños de un año que están comenzando a probar cosas nuevas. Si sus hijos son mayores, todo lo anterior se puede beber sin temor a las consecuencias.
Galletas Para Bebés Sin Azúcar
La receta de estas galletas de requesón para bebés no es la habitual. No contiene azúcar. Estas galletas se pueden hornear para niños para quienes este producto está contraindicado. Además, estas galletas baby están elaboradas sin leche.
Hornea 1 hora 25 minutos.
Lo sacaremos unas 15 piezas.
Para hacer cookies, necesitamos licuadora, rodillo, rallador y cortadores de galletas.
Ingredientes:
- Harina- 200 g.
- Huevo(grande) - 1 pieza.
- CCrea agria- 1/4 taza.
- Queso cottage- 200 g.
- Manteca- 200 g.
Pero las galletas compradas en la tienda pueden contener demasiados sabores y azúcar.
Preparar galletas de bebé en casa, no tomará tanto tiempo y esfuerzo. Dichos dulces serán mucho más saludables que los dulces de la tienda. Además, las galletas son un postre versátil que puede tomar un refrigerio a cualquier hora , por ejemplo, salga a caminar o lleve a su hijo a la escuela.
Tradicionalmente, cinco recetas sencillas del sitio editorial del sitio:
1. Galletas de zanahoria
Ingredientes: aceite vegetal 100 ml, azúcar 60 g, zanahorias 250 g, harina 350 g, levadura en polvo 1-2 cucharaditas.
Cocinando. Rallar las zanahorias bien lavadas y peladas. Pon todos los ingredientes en un recipiente y amasa. Junto con su bebé, puede dar forma a la masa en bolas del tamaño de una nuez. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque las bolas. Presione ligeramente hacia abajo con la mano o el tenedor. Hornee durante 30 minutos en el horno a 180 grados. Luego reduzca la temperatura a 700 y seque las galletas durante otros 30 minutos. ¡Las galletas ligeras y crujientes están listas!
Ingredientes: huevos 2 piezas, azúcar 150 g, coco 150 g.
Cocinando. Batir los huevos con el azúcar. Agrega copos de coco. Mezclar bien la masa. Debe ser lo suficientemente grueso para formar bolas. Agregue más copos de coco si es necesario. Forme bolas de masa con las manos mojadas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 15-20 minutos a 180-200 grados.
3. Galletas sin huevo para los más pequeños
Ingredientes: azúcar 1 cucharada, ghee 0,75 cucharadas, leche 0,5 cucharadas, vinagre, refresco 1 cucharadita. l., harina de papa 0.5 cucharadas, harina de trigo 2.5 cucharadas, vainillina.
Cocinando. Muela la mantequilla ablandada o la margarina con azúcar, agregue la leche y continúe revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue la soda templada en vinagre, mezcle bien, agregue la papa y la harina de trigo y amase rápidamente una masa espesa, pero no muy dura, agregue vainillina si lo desea. Dividir la masa en varias partes y meter en el frigorífico durante 20-30 minutos. Estirar una capa de 6-7 mm de espesor por cada parte de la masa y cortar las galletas con moldes. Coloque las galletas en una bandeja para hornear seca y hornee en el horno a 180-200 grados hasta que estén doradas.
4. Galletas de plátano sin harina ni azúcar
Ingredientes: 3 cucharadas de plátano, 2 cucharadas de avena, 1/4 cucharada de pasas, 1/3 cucharada de mantequilla, 1/2 cucharada de leche, vainillina.
Cocinando. Usando una licuadora o tenedor, muele los plátanos hasta hacer puré. Agregue avena, pasas, leche, mantequilla y azúcar de vainilla al puré de plátano. Mezclar todo a fondo. Coloque las tortas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornee durante 15-20 minutos a 180 grados.
Hasta los 5-6 meses, los bebés no necesitan ninguna nutrición adicional, excepto el pecho de la madre o una mezcla especialmente equilibrada. Cuando llega el momento de los alimentos complementarios, las madres estudian cuidadosamente qué alimentos deben incluirse en el menú de migas. Después de los cereales, verduras, frutas y productos lácteos, hay un turno de platos de harina: galletas saladas y bizcochos. ¿A qué edad se deben presentar las galletas a los niños y qué tipos de pasteles se ofrecen mejor a los bebés?
Las galletas son el tipo de alimento complementario más querido por un niño pequeño.
Los beneficios de las cookies
- La inclusión de un producto de este tipo en la dieta de los niños le permite diversificarlo, porque hay muchos tipos y recetas de galletas.
- El niño recibirá carbohidratos, proteínas vegetales, vitaminas, fibra y otros compuestos de las galletas.
- Muchas galletas están fortificadas con minerales como yodo o calcio.
- Debido a su estructura densa, las galletas estimularán el crecimiento de las mandíbulas, ya que hará que el niño mastique activamente.
- Cuando ocurre la dentición, las galletas pueden ayudar a aliviar un poco la picazón en las encías.
Daño potencial
- La mayoría de las galletas contienen una proteína llamada gluten, a la que algunos bebés desarrollan una reacción alérgica.
- Debido al contenido de azúcar en las galletas, los bebés pueden rechazar otros alimentos y demandar galletas sabrosas. Además, el consumo de azúcar en exceso a una edad temprana es malo para la absorción de vitaminas y el estado de los dientes.
- Las galletas compradas en la tienda se hornean con margarina, así como con el uso de varios aditivos químicos, lo que no es bueno para el cuerpo del niño.
- El alto contenido calórico de las galletas conduce a su restricción para los niños con sobrepeso.
A los niños con kilos de más se les debe dar galletas con precaución, ya que esto puede causar otro aumento de peso.
¿De cuántos meses puedes dar?
Las galletas se pueden incluir en la dieta de un bebé de 5 a 6 meses de edad si son galletas especiales para bebés que se pueden disolver en la leche y la saliva en la boca del bebé. Sin embargo, la mayoría de los médicos no recomiendan dar tal manjar hasta el año de edad.
También se recomienda comenzar a conocer a los niños pequeños con galletas caseras horneadas por su madre no antes de 1 año, y si las migas tienen tendencia a las alergias, mucho más tarde. No vale la pena ofrecer galletas compradas en la tienda a los niños hasta que tengan al menos 2-3 años.
Calcule su tabla de alimentación complementaria
Galletas para bebes
Muchos fabricantes de alimentos para bebés producen galletas especiales para niños pequeños, por ejemplo, las galletas para bebés Heinz se recomiendan para niños a partir de los 5 meses de edad. El fabricante afirma que dicho producto contiene solo ingredientes naturales y también está enriquecido con vitaminas y sales minerales.
Las galletas para el menú infantil se pueden preparar de forma independiente o se pueden comprar preparadas en la tienda.
Estas galletas saludables estimularán al bebé para que aprenda a masticar y también se disuelvan fácilmente en la leche, lo que le permite dárselas incluso a los niños que aún no tienen dientes. Las galletas de este fabricante, que incluyen 6 granos, están recomendadas para bebés mayores de 6 meses, y la golosina con cacao está destinada a bebés que ya tienen 9 meses.
Otras empresas también elaboran galletas para bebés, por ejemplo:
- Galletas instantáneas "Bebiki" del fabricante Bebi, que son clásicas, con 6 cereales y sin gluten. Cualquiera de los tipos se ofrece a niños mayores de 6 meses.
Casi todas las galletas para niños compradas en tiendas están fortificadas con vitaminas y minerales.
- Galletas "Hippo Bondi", a las que se les ha añadido yodo, magnesio, calcio o hierro. Recomendado para bebés mayores de 5 meses.
"Hippo Bondi" está recomendado para niños mayores de 5 meses.
- Galletas "Malyshok", presentadas en la versión clásica, además de enriquecidas con calcio o yodo. Este producto se introduce en la dieta de niños de 5 meses en adelante.
- Cultiva galletas grandes para mayores de 6 meses. El surtido de estos pasteles se presenta en diferentes gustos: clásico, plátano, frambuesa. El fabricante también ofrece galletas de avena.
Las galletas Rusty Bolshoi se pueden encontrar en los estantes en diferentes variaciones y con diferentes gustos.
- La primera galleta Hipp para niños mayores de 6 meses. La empresa también ofrece productos horneados para bebés de 1 a 3 años, que contienen cereales integrales y no contienen azúcar.
- Galletas DoReMi producidas por Gerber. Estas galletas con forma para niños con oso están enriquecidas con 5 vitaminas y están recomendadas para un niño de 1 año en adelante.
El fabricante produce galletas DoReMi de forma intrincada. La galleta tiene forma redonda con un cachorro de oso levantado, que sin duda agradará al bebé
¿Cómo elegir las galletas compradas en la tienda para un niño?
Al comprar galletas para niños mayores de un año, preste atención a su composición, así como a su frescura (verifique las fechas de vencimiento). Al elegir, tenga en cuenta los siguientes matices:
- Las galletas de bizcocho se consideran la mejor opción para los niños, ya que contienen un mínimo de grasa y tienen la composición más sencilla. Tal producto es bajo en calorías y rara vez causa alergias.
- Las pajitas también se pueden llamar galletas bajas en grasa, pero su color marrón se adquiere durante un tueste especial, por lo que estos productos horneados no deben administrarse a niños con dolencias estomacales.
- La avena también es una galleta baja en grasa. Se considera útil, porque le permite incluir avena en la dieta de los niños, incluso si al niño no le gusta esa papilla. Al elegir estas galletas, es mejor dejarlas pálidas, no brillantes y con una forma redonda regular.
- Las galletas de mantequilla tienen un alto contenido de azúcar y grasa y, por lo tanto, son menos preferibles para las comidas de los niños. Debe estar plano y no quemado. No se recomienda dar este tipo de galletas con relleno a los niños, sobre todo si tienen sobrepeso.
Recetas caseras
Al hacer galletas para un niño en casa, la madre puede estar segura de su calidad y tampoco permitirá que entren sustancias alergénicas en el producto. Ahora hay muchas recetas rápidas de galletas para niños, por lo que casi cualquier padre puede cocinar deliciosos pasteles saludables para un hijo o una hija.
Puede utilizar estas sencillas recetas:
- Galletas de cuajada. Mezclar 200 g de requesón y 2 huevos. Batir por separado 100 g de un poco de mantequilla blanda y 100 g de azúcar. Combine ambas mezclas y mezcle bien. Agregue 1.5 tazas de harina y 1/2 cucharadita de polvo de hornear en porciones. La masa debe estar firme y extenderse bien. Cortar cortadores de galletas de varias formas de la masa enrollada hasta un grosor de 7 mm. Hornea por 20 minutos.
- Galletas de avena . Mezcle 200 g de avena con 3 cucharadas. cucharadas de harina de trigo y azúcar de vainilla. Batir un huevo por separado con 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y 100 g de mantequilla. Tome otro recipiente para mezclar 2 cucharadas. cucharadas de crema agria y 1/3 de cucharadita de refresco. Después de combinar todos los ingredientes, mezcle bien, vierta sobre el pergamino y hornee por unos 15 minutos.
- Galletas de zanahoria. Batir 125 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente y 75 g de azúcar (se le puede añadir un poco de vainilla). Agrega 1 huevo grande o 2 huevos pequeños a la masa y sigue batiendo. Vierta por separado un vaso de harina en el recipiente, que puede ser completamente de trigo o reemplazado parcialmente con avena o maíz. Agrega una pizca de canela, una pizca de sal y un poco de polvo de hornear (una cucharadita) a la harina. Lave y pele 2 zanahorias medianas, luego frótelas con un rallador fino. Después de exprimir el jugo de las zanahorias, agréguelo a la mezcla de harina. Coloca la mantequilla batida en la masa y mezcla bien. Después de mantener la masa en el refrigerador durante unos 30 minutos, colóquela sobre el pergamino, formando bolitas a 3-4 cm de distancia. Hornea por 20 minutos.
- Galletas de plátano. Triture con un tenedor o pique 3 plátanos medianos con una licuadora. Agregue al puré de plátano 2 tazas de avena, un cuarto de taza de pasas (enjuagadas y remojadas brevemente en agua hirviendo), media taza de leche y una tercera taza de mantequilla. Puede omitir las pasas, agregar sal y azúcar al gusto. Después de mezclar los ingredientes, coloque las tortillas pequeñas en una bandeja para hornear y hornee por unos 20 minutos.
- Galletas de calabaza. Pelar y cortar en dados 200-250 g de calabaza, colocar en papel de aluminio, espolvorear con azúcar encima, envolver y hornear hasta que estén tiernas (generalmente 15-20 minutos). Combinar la calabaza terminada con el almíbar que se ha formado con 50 g de azúcar y batir en una batidora. Agrega una pizca de canela y deja enfriar. Agregue media taza de harina integral y una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla enfriada. Agregue 80 g de mantequilla y mezcle bien. Después de mantener la masa en el refrigerador durante unos 30 minutos, agregue 120-150 g de harina de trigo en pequeñas porciones (agregue algunas cucharadas y amase bien). Mantenga la masa terminada en el refrigerador durante otros 15 minutos, luego extienda y recorte las figuras, que se hornean durante 10-15 minutos.
En el video a continuación, puede ver qué tipo de galletas caseras todavía puede tratar a un niño sin dañar la salud.
Galletas Sin Gluten
Si un niño es intolerante al gluten, no es necesario privarlo de sus galletas, ya que existen recetas especiales para alérgicos desde hace mucho tiempo. Puedes hacer estas galletas hipoalergénicas:
- Harina de trigo sarraceno. Batir 2 huevos y un tercio de un vaso de azúcar, o 2 cucharadas. cucharadas de miel, agregue 110 g de harina de trigo sarraceno y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (extinga con jugo de limón), así como 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Después de amasar la masa, colóquela en un pergamino engrasado y colóquela en el horno durante 15 minutos.
- De harina de maíz. Triture 100 g de mantequilla blanda con 100 g de azúcar y 1 plátano grande o 2 plátanos pequeños. Agrega 1 huevo y 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal y luego agregue 220 g de harina de maíz en porciones para obtener una masa homogénea. Forme pequeñas tortillas con la masa y hornee por unos 20 minutos.
- Harina de arroz. Rallar 50 g de mantequilla fría, añadir 100 g de harina de arroz, dos yemas de huevo y una cucharada de puré de manzana. Amasar la masa y colocar con una cuchara en la bandeja para hornear. Hornéalo durante unos 15 minutos.
Si su niño es alérgico a los alimentos con gluten, puede hornear galletas con harina de trigo sarraceno, maíz o arroz.
Para obtener una receta de galletas sin huevos, vea el siguiente video.
Para conocer los beneficios y peligros de las cookies, consulte el programa "Sobre lo más importante".
Las galletas para bebés menores de un año no se pueden llamar un regalo común. Con la ayuda de este manjar que se desmorona, el bebé comprende el difícil arte de masticar. En cuanto a composición, las galletas baby son parecidas a las papillas para bebés, y si las diluyes con leche materna o una mezcla adaptada, puedes conseguir una ración de un delicioso postre.
El momento óptimo para conocer una cookie
La dieta de los niños hasta un año no es muy diversa, por lo que los bebés perciben con entusiasmo los alimentos complementarios en forma de galletas dulces y sabrosas. Muchos padres tienen prisa por acelerar la apertura de un nuevo alimento y comienzan a introducir el producto demasiado pronto, lo que no es bien recibido por los pediatras. Hasta cierta edad, la delicadeza es extremadamente dañina, ya que el azúcar interfiere con la absorción de vitaminas útiles. Las galletas contienen gluten, que no es peligroso para los adultos, pero puede causar intolerancia a varios alimentos en un niño.
La generación mayor no ve nada malo en darle galletas a un bebé a partir de los 5 meses, lo cual es absolutamente incorrecto. Hasta un año, los alimentos dulces deben ser parecidos a los mimos, y no formar parte del menú infantil. Incluso una pequeña cantidad de azúcar es dañina para los bebés, porque interrumpe el proceso de formación de inmunidad, que se establece en los primeros meses de vida. Los expertos aconsejan introducir las migas a las galletas cuando tenga al menos 8 meses, idealmente es mejor esperar hasta un año.
La receta de galletas caseras o industriales debe estar libre de productos alergénicos, colorantes y conservantes. Debe darle al bebé un pequeño premio, observando su estado de salud. Y no reemplace el puré de papas o las gachas con galletas si el pequeño se niega a comer. Un manjar diluido con leche tampoco se considera un plato principal, pero puede introducirse en la dieta en forma de postre en pequeñas porciones.
¿Qué tipo de cookies puedes
Las mamás creen sinceramente que las galletas serán el manjar más útil y las galletas de mantequilla serán las más dañinas. Sin embargo, los pediatras dicen que la repostería no se puede incluir en la dieta de los niños hasta por un año, incluso si la receta incluye alimentos frescos y saludables.
El primer alimento complementario de galleta debe estar libre de grasas, azúcar, sal y rellenos. Para los niños más pequeños, es adecuada una variedad que se derrita en la boca y no deje grumos. Para los niños mayores, las galletas de galletas secas están incluidas en el menú, y las galletas que contienen la máxima cantidad de sabores y grasas no son saludables en absoluto.
Composición de galletas de la tienda
Muchos padres tienen miedo de darles a sus hijos menores de un año galletas compradas en la tienda, porque creen que las caseras son mejores. Y si la receta para su elaboración se transmite a lo largo de las décadas, el problema está resuelto. Los especialistas en alimentación infantil recomiendan optar por la versión de galletas para bebés comprada en la tienda, ya que es difícil mantener todos los parámetros necesarios de la receta por su cuenta. La composición del manjar que ocupa los estantes de los supermercados no es tan terrible:
- Se puede utilizar harina de trigo de la mejor calidad para producir galletas blandas que se disuelven rápidamente bajo la influencia de la saliva del bebé. El principal temor de la madre es el momento en que el bebé se ahoga: una golosina especializada para niños no representa tal amenaza.
- La leche desnatada en polvo confiere al producto su sabor y valor nutricional especiales. Sin embargo, para los niños con intolerancia a la leche de vaca, es mejor no comprar estas galletas.
- La mantequilla y los aceites vegetales contienen grasas naturales que se utilizan en la producción de alimentos para bebés. La margarina, que es una mezcla de aceites, no se encuentra en el empaque, porque tampoco está en el producto.
- La nueva frase "jarabe invertido" está obligando a los padres a abandonar la opción de compra a favor de los alimentos complementarios caseros. La inversión es el proceso de producción de glucosa y fructosa a partir de sacarosa. El almíbar terminado es mucho más dulce que el almíbar normal, lo que ayuda a reducir la cantidad de carbohidratos en la galleta. El producto tiene un sabor más suave, puede permanecer seco durante mucho tiempo y, junto con el bicarbonato de sodio, aumenta la friabilidad de la masa.
- La malta (o extracto de malta) se obtiene a partir de granos de cebada utilizando una tecnología única que le permite preservar todas las valiosas cualidades nutricionales de la materia prima. El extracto no contiene mucha agua y azúcar, por lo que los productos horneados se almacenan durante mucho tiempo. Puede darles una golosina a los niños menores de un año de forma segura, sin preocuparse de que la galleta se gaste o se seque si la miga decide prolongar el placer de la comida.
- La comida para bebés está enriquecida con minerales y vitaminas, según una determinada edad. Los bebés tienen una deficiencia de ciertos elementos, y puedes mejorar la situación con deliciosas galletas. En este caso, el envase contiene las siguientes convenciones: “con betacaroteno”, “reforzado con hierro”. La receta para la versión industrial le permite agregar elementos importantes en la forma más liviana para la asimilación.
- A los niños les encantan las galletas deliciosas, y la vainillina natural, que actúa como agente aromatizante, las hará así.
- El emulsionante lecitina favorece la rápida absorción de grasas, aportando plasticidad y suavidad al producto. Contiene galletas y fosfátidos para prolongar la vida útil del producto y mejorar su textura. Todas las sustancias enumeradas están aprobadas por la atención médica y no dañarán a los niños.
La receta de galletas especializadas se desarrolló teniendo en cuenta todas las necesidades del cuerpo del niño, ya que solo se deben introducir en la dieta del bebé alimentos bajos en grasas. Es casi imposible lograr una consistencia tan delicada en casa. Se puede diluir rápidamente con leche, convirtiéndola en una especie de papilla, o dársela a los bebés en forma pura.
Una estructura suelta y aireada es importante para que el bebé no se ahogue con migas duras y se rasque con ellas la delicada membrana mucosa de la garganta. Para los niños que dominan los alimentos complementarios, se produce un producto más duro para entrenar el aparato masticatorio. Y el tamaño de las galletas compradas coincide idealmente con la forma del bolígrafo de un niño.
Varias opciones
Como alimento complementario, es recomendable introducir un producto desarrollado por especialistas con el fin de evitar reacciones alérgicas. Con las galletas compradas en la tienda, no puede tener miedo de dejar solo a su bebé por un tiempo. Y es recomendable dar uno casero más firme cuando el niño haya dominado el proceso de masticación. Existe una receta general para preparar un bocadillo, pero también se permiten adiciones saludables de frutas y verduras.
Receta de galletas de zanahoria para niños pequeños
- Picar 250 g de zanahorias peladas y lavadas con un rallador fino.
- Amasar la masa de zanahoria, 60 g de azúcar, ½ taza de aceite vegetal ligero y 2 cucharaditas de levadura en polvo y 200 gr. harina.
- Enrolle la masa en bolas (3-4 cm de diámetro), colóquelas en una bandeja para hornear con papel de horno y tritúrelas ligeramente con la mano.
- Hornee durante 30 minutos a una temperatura de 180 C. Cuando las galletas estén doradas, reduzca la temperatura a 70 C y déjela por otra media hora.
- La receta le permite obtener un tratamiento ligero y crujiente que contiene betacaroteno saludable, que es importante para los niños menores de un año.
Receta de galletas para los más pequeños
Estas galletas se pueden regalar a bebés mayores o introducir como alimentos complementarios, ya que la receta no contiene huevos:
- Muela 0,75 tazas de mantequilla derretida con 180 g de azúcar, vierta 125 ml de leche y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue 1 cucharadita de soda, apagada en vinagre, mezcle, agregue ½ taza de fécula de papa y 2 ½ tazas de harina de trigo.
- Cuando se amasa la masa, debe asegurarse de que sea lo suficientemente espesa, pero no empinada.
- Luego, divídelo en varias partes iguales y déjalo en el frigorífico media hora.
- Estirar cada una de las partes en una capa de 7 mm y cortar las galletas con cortadores de galletas.
- Hornee hasta que estén doradas en una bandeja para hornear seca a una temperatura de 180 C.
Receta de galletas complementarias de plátano
A los niños menores de un año también les gustarán las delicadas galletas de una fruta exótica:
- Pica 3 plátanos con un tenedor o una licuadora hasta obtener una consistencia similar a un puré.
- Agregue 2 tazas de avena, ¼ taza de pasas al vapor, 1/3 taza de mantequilla y ½ taza de leche, mezcle bien.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque pasteles de masa con una cuchara.
- Hornee a una temperatura de 180 C durante no más de 20 minutos.
Galletas de cuajada para bebés
Cuando un bebé menor de un año se familiariza con el requesón, puede probar una receta para hacer un manjar saludable:
- Muela 250 g de mantequilla congelada en un rallador, muela con 250 g de harina, agregue 250 g de requesón rallado, un par de yemas y 125 g de crema agria.
- Amasar la masa y dejarla en el frigorífico un par de horas.
- Estirar la masa hasta formar una capa de bizcocho de ½ cm de grosor y cortar las galletas con un vaso.
- Transfiera a una bandeja para hornear engrasada, hornee por 15 minutos a una temperatura de 220 C.
Galletas de avena complementaria
No hay muchos amantes de las gachas de avena Hércules, pero los niños de hasta un año están felices de comer galletas de avena:
- Muela 200 g de avena hasta obtener la consistencia de la harina, agregue 3 cucharadas. cucharadas de harina de trigo y vainillina.
- Muela por separado 100 g de mantequilla ablandada con huevo y 75 g de azúcar hasta que quede suave.
- En otro recipiente, mezcle 2 cucharadas. cucharadas de crema agria con 1/3 de cucharadita de refresco.
- Agregue crema agria a la mezcla de aceite, mezcle. Luego transfiéralo a la avena.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada.
- Cuando las galletas comiencen a hornearse, "flotarán", así que deje algo de espacio entre las bolas de masa.
- Hornea a una temperatura de 180 C durante unos 15 minutos.
- La receta utiliza cereales regulares, no instantáneos, para que el plato terminado no tenga un sabor amargo.
A qué edad y qué galletas ofrecer al bebé, los padres deciden. Pero no debe apresurarse a diversificar el menú infantil, todo tiene su momento.
Te traemos a tu atención una receta en video de galletas de plátano para bebés
