¿Qué vitaminas contienen los escaramujos? ¿Qué vitaminas contiene la rosa mosqueta?

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Entre los numerosos nombres de esta planta, prácticamente no existen léxicamente neutros. Y el nombre habitual de este arbusto espinoso de la familia de las rosáceas habla por sí solo: escaramujo.

texto: Tatyana Soboleva

En los viejos tiempos, en Rusia, los escaramujos se llamaban de otra manera y también muy "espinosos". Lo llamaron espina y chiporas (de la palabra "chip" - pellizcar, pegar) y, lo que es bastante inusual, savorinnik: así surgió la Orden de Farmacia: así se llamaba el Ministerio de Salud a finales del siglo XVI. siglo -

fue uno de los primeros en incluir “frutos de sworoborin” en el plan de adquisiciones estatales. Se utilizaban para tratar el escorbuto, que, como se sabe, se produce debido a una deficiencia de vitamina C. Además, los herbolarios de la época utilizaban no sólo los frutos, sino también flores, raíces y auténticas nueces, de las que extraían Aceite utilizado para tratar heridas. Quizás sean las propiedades curativas de la rosa mosqueta las que explican el origen de otro de sus nombres en Rusia: svorobinnik (de la palabra "svorob" - picazón). Así, los vendajes aplicados a las heridas se humedecían con una decocción de flores y frutos para evitar el "fuego de Antonov": la gangrena. Las raíces de rosa mosqueta se utilizaban para tratar la malaria. Por eso, incluso en los siglos XVI y XVIII se prepararon expediciones especiales para conseguir materias primas tan valiosas.

El más poético, en mi opinión, es otro nombre popular para el escaramujo: bayas de gallo. Dicen que la famosa ciudad de Petushki, en la región de Vladimir, recibió su nombre gracias a este arbusto que crecía en abundancia en estos lugares. Sin embargo, aquí también la palabra gallo contiene una amenaza mayor: de los verbos "saltar", "matónizar". Las espinas afiladas en forma de hoz, características de muchas variedades de esta planta, son realmente similares a las espuelas de gallo. No en vano, incluso en la época del Gran Duque de Moscú, Iván III, se plantaban escaramujos a lo largo del perímetro de los jardines de las boticas: aquí hay "alambre de púas", fragante durante la floración, y materias primas medicinales en una botella. Sin embargo, entonces sólo un santo tonto y un niño completamente tonto se atreverían a darse un festín con los frutos de tal seto. Nuestros antepasados ​​lo sabían muy bien: los escaramujos protegen sus frutos no sólo desde el exterior, sino también desde el interior; si masticas una sola de esas bayas, tu paladar y tu lengua serán inmediatamente golpeados por pequeñas agujas del tamaño de un cabello. Las bayas de gallo están literalmente llenas de semillas peludas. Incluso en Rusia existió un acertijo así: "Sentado en un palo con una camisa roja, su vientre está lleno, lleno de piedras".

En sentido botánico, la rosa mosqueta no es una baya. Consiste en una gran cantidad de nueces de aquenios, encerradas en una cáscara carnosa común, cubierta con una gruesa capa cerosa. Esta característica permitió que los frutos de las rosas silvestres viajaran "a través de los mares, a lo largo de las olas" como flotadores, de ahí la amplia distribución del arbusto en todos los continentes. Y esto a pesar de que se considera que su patria histórica son las costas del Océano Pacífico, el Mar de Japón y el Mar de Okhotsk: en China, Japón y Corea, los escaramujos se cultivan desde la antigüedad como una planta ornamental y aromática.

Propiedades útiles de los escaramujos.

La rosa mosqueta, como un dragón de cuento de hadas, guarda ferozmente su tesoro. Vitamina.

Los directorios informan que el contenido de ácido ascórbico en los frutos de rosal silvestre (según el tipo de arbusto) puede alcanzar los 2900 mg por 100 g de peso fresco. Esto es diez veces más que en las grosellas negras, 50 veces más que en el limón, 100 veces más que en las manzanas. Además, la "baya del gallo" contiene vitaminas del grupo B, caroteno, vitaminas P, K, E; Ácidos orgánicos; pectina, taninos y colorantes; macro y microelementos (potasio, fósforo, hierro, magnesio, cobre, manganeso, silicio). En términos de cantidad de caroteno, los escaramujos compiten con éxito con el espino amarillo, los albaricoques, los caquis y las zanahorias. Una decocción de sus frutos mejora la inmunidad, ayuda a recuperar el rendimiento en caso de fatiga física y mental, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, ayuda con enfermedades crónicas del hígado, los riñones y la vejiga y estimula la función de las gónadas. Además, es muy eficaz para gastritis con baja acidez, hemofilia y sangrado uterino. Aunque los mismos libros de referencia no aconsejan dejarse llevar si se padece hipertensión y tendencia a formar coágulos de sangre.

En Rusia, los escaramujos tradicionalmente comienzan a cosecharse a principios de octubre, a partir del día de Arina Rosehip. A la hora de elegirlos en el mercado o en una tienda, preste atención a la calidad de los frutos secos. Los fabricantes sin escrúpulos a menudo “cocinan demasiado” los escaramujos en hornos a temperaturas demasiado altas, lo que provoca la pérdida de una parte importante de sus vitaminas. Así que comprueba si hay partes quemadas en las frutas que elijas. En el mercado, no dudes en triturar y luego romper la “baya”: no debe pegarse formando un grumo y quedar cruda por dentro, de lo contrario, en lugar de una reserva de vitaminas para el invierno, pronto se pudrirá o se enmohecerá. Por tanto, en caso de duda, es mejor elegir frutas más pequeñas y de piel fina: hay menos posibilidades de que se pierdan. Lo mejor es almacenar los escaramujos en bolsas de papel o de lino y las frutas trituradas en recipientes de vidrio.

Cómo preparar escaramujos

Verter tres cucharadas de escaramujo seco triturado en un litro de agua hirviendo y dejar actuar 24 horas. Cepa. Puedes agregar azúcar para mejorar el sabor. La bebida debe consumirse el mismo día, ya que un almacenamiento prolongado destruye la vitamina C que contiene.

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👆 Rosa mosqueta: composición y beneficios de las vitaminas, cuánta vitamina C contiene la rosa mosqueta

El conjunto único de propiedades beneficiosas del escaramujo lo convierte prácticamente en un medicamento. Esta planta no contiene partes inadecuadas: las bayas, las hojas, los tallos, las flores e incluso las raíces se consideran curativas.

La composición química del escaramujo es realmente impresionante. El organismo recibe microelementos y minerales mezclados con una bomba de vitaminas. La deficiencia de vitaminas en invierno tendrá miedo incluso de acercarse a un cuerpo tan "cargado". Echemos un vistazo más de cerca a las vitaminas que contiene el escaramujo.

Vitaminas contenidas en los escaramujos.

Al consumir el producto, lo más probable es que el cuerpo tenga que enfrentar el problema de un exceso de elementos útiles: la composición es demasiado colorida y rica. Por lo tanto, no debe dejarse llevar por las bayas de forma activa y regular: puede exceder las normas diarias con varios días de anticipación, lo que afectará negativamente a su salud. Veamos qué vitaminas contienen los escaramujos.

Tocoferol (vitamina E)

Promueve la rápida regeneración de la piel dañada. Protege las membranas celulares de la destrucción oxidativa. Acelera los procesos generales de recuperación de los sistemas del cuerpo. Devuelve la circulación sanguínea a la normalidad y prolonga el funcionamiento de los órganos reproductivos.

Retinol (vitamina A)

Es la base para el funcionamiento activo del sistema inmunológico (tiene efecto antioxidante y previene la aparición de infecciones del tracto respiratorio). Pone barreras a los radicales libres que provocan el cáncer. Apoya el funcionamiento de los órganos visuales, mejora el estado de la piel y el cabello.

Ácido nicotínico (vitamina B3)

Controla los procesos redox. Normaliza el metabolismo. Previene la aparición de diabetes estabilizando el nivel de triglicéridos y colesterol en sangre.

Ácido ascórbico (vitamina C)

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Al ser un poderoso antioxidante, bloquea la aparición de complicaciones del cáncer y elimina los radicales libres del cuerpo. Ayuda en el proceso de absorción del hierro, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y apoya las barreras protectoras del sistema inmunológico. Favorece la rápida cicatrización de heridas, hematomas y una buena coagulación sanguínea.

Riboflavina (vitamina B2)

Estabiliza el funcionamiento de la glándula tiroides, tiene un efecto beneficioso sobre los órganos reproductivos y el estado del cuerpo en general. Participa en la síntesis de otras vitaminas. Mejora la protección de la retina de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta, aumenta la agudeza visual. Fortalece el sistema nervioso.

Filoquinona (vitamina K)

Incluido en los procesos metabólicos de los tejidos conectivos y óseos. Normaliza la función renal y la coagulación sanguínea, promueve la síntesis de compuestos proteicos en los pulmones y el corazón. Aporta energía al organismo mediante la formación de ATP (ácido adenosín trifosfórico).

Tiamina (vitamina B1)

Participa en el suministro de nutrientes a los procesos metabólicos a nivel celular, estimula la actividad de los órganos internos. Previene la caída en un estado depresivo, mejora la función cerebral.

Niacina (vitamina PP)

Tiene un efecto beneficioso sobre el estado externo de la piel y previene la aparición de descamación. Elimina el riesgo de complicaciones cardiovasculares mejorando la circulación sanguínea y dilatando los vasos sanguíneos. Apoya el funcionamiento estable del sistema nervioso.

El producto cura y regula el funcionamiento de muchos sistemas de soporte vital del cuerpo. Sin embargo, lo importante no es ni siquiera qué vitaminas están presentes en el escaramujo, sino el porcentaje de elementos en relación con la ingesta diaria requerida.

La siguiente tabla ayuda a estimar la cantidad de vitaminas en los escaramujos y el grado en que cada elemento satisface las necesidades diarias.

Nombre del elemento Cantidad de vitaminas en el escaramujo Norma (para un adulto) Proporción como porcentaje de la norma (100 g)

vitamina pp	0,7 mg	20 mg	3,5%
vitamina e	1,7 mg	15 mg	11,3%
Vitamina B2	0,13 mg	1,8 mg	7,2%
Vitamina B1	0,05 mg	1,5 mg	3,3%
vitamina a	434 mcg	900 mcg	48,2%
Vitamina C	650 mg	90 mg	722,2%

Por lo tanto, los escaramujos no sólo son ricos en vitaminas: 100 gramos de bayas pueden mejorar significativamente la reposición diaria del nivel requerido de "carga" con ciertos elementos. La vitamina C generalmente excede enormemente la norma.

¿Cuánta vitamina C hay en los escaramujos?

Decir que un producto es rico en ácido ascórbico es subestimar significativamente los hechos. La rosa mosqueta es la campeona absoluta en contenido de vitamina C: 100 g de producto fresco supera el elemento del limón en 18 veces, y el de la grosella negra, en 2 veces. La versión seca bate récords anteriores: grosella negra - 10 veces, limón - 50 veces, manzana - 100 veces.

La noticia es buena, ya que el cuerpo no es capaz de sintetizar vitamina C por sí solo y la falta del elemento afecta inmediatamente el estado general:

• sentimiento de debilidad,
• dolor de cabeza,
• deterioro de la condición de la piel,
• disminución del rendimiento,
• fatiga rápida
• aumento de la incidencia de resfriados,
• Disminución de la fuerza de las barreras inmunitarias.

El requerimiento diario promedio de vitamina C es de 30 a 50 mg. Por 100 gramos de producto crudo hay 400-600 mg, es decir, el requerimiento diario de vitaminas del cuerpo en términos de escaramujo es de 10 a 15 frutas. La versión seca contiene 800-1200 mg (un tercio de la baya proporcionará los valores diarios requeridos).

Sin embargo, hay muchos factores que cambian esta norma. Influencias de la edad: niños menores de siete años - 30-35 mg, adultos - 70-90 mg. Influencias del estilo de vida: durante la actividad física y mental activa (deportes) - 75-100 mg, durante el embarazo y la lactancia - hasta 100 mg.

Algunos médicos practican aumentar la dosis diaria de ácido ascórbico para pacientes en los primeros días de resfriados a 2000 mg por día. El procedimiento se realiza estrictamente bajo la supervisión del médico tratante y contribuye a una rápida mejora de la salud.

La composición de vitamina C en los escaramujos en el marco del consumo normal es claramente excesiva: 100 gramos de bayas superarán la dosis diaria entre 17 y 20 veces. Sin embargo, la hipervitaminosis (aumento de la concentración en el cuerpo) de este elemento es rara, ya que el ácido ascórbico es soluble en agua.

Una combinación de una vitamina con ciertos medicamentos (Almagel, aspirina) puede ser dañina. En este caso, es necesaria la consulta de un médico.

Como método para suministrar vitamina C al cuerpo, teniendo en cuenta la nivelación de las consecuencias de exceder la norma diaria con agua, los tés e infusiones de rosa mosqueta son los más adecuados. Los frutos secos conservan completamente la composición química de las bayas frescas perecederas y aumentan los niveles de ácido ascórbico.

Se recomienda tomar una decocción de rosa mosqueta para la deficiencia de vitaminas (deficiencia de vitaminas), para mantener el sistema inmunológico y mejorar el estado de la microflora intestinal (se bloquea la absorción de sustancias tóxicas de los productos de fermentación y se previene la aparición de procesos de descomposición).

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QUÉ VITAMINAS CONTIENE LA ROSA MOSQUETA - Propiedades útiles de la rosa mosqueta

Rosa mosqueta contra el exceso de peso. Las propiedades nutricionales de los frutos del arbusto y la rica composición vitamínica ayudan al organismo durante el período de pérdida de peso. 100 gramos de frutos secos contienen 650 miligramos de vitamina C, que es 10 veces más que las grosellas negras y 100 veces más que los limones. Los escaramujos también contienen vitaminas B, PP, K, E, caroteno y ácidos orgánicos. Microelementos como hierro, potasio, magnesio, calcio. Beber infusión de rosa mosqueta aumenta la resistencia del organismo a las enfermedades infecciosas, se utiliza para la anemia, la anemia y como complemento vitamínico.

Rosa mosqueta contra el exceso de peso. Las propiedades nutricionales de los frutos del arbusto y la rica composición vitamínica ayudan al organismo durante el período de pérdida de peso. En el jardín, el cuidado de la rosa mosqueta implica regar, fertilizar y retirar las ramas secas y enfermas. A la rosa mosqueta no le gustan los suelos ácidos y responde bien a la fertilización. Por lo tanto, al plantar, es necesario agregar humus y ceniza al hoyo de plantación. Antes de plantar, se acorta la parte del suelo de la planta trasplantada. Existen muchas formas de preparar infusiones de rosa mosqueta.

Otra vitamina importante que contiene el escaramujo en grandes cantidades es la vitamina A. Es esta vitamina la que ayuda a mantener la agudeza visual. Por ello, esta planta se clasifica como una planta multivitamínica, ya que supera a cualquier otra en contenido de vitaminas y otras sustancias biológicamente activas. Los pétalos de flores y las raíces de las plantas también tienen propiedades medicinales. Pero su uso más extendido se ha generalizado como profiláctico para los resfriados y como fortalecimiento del sistema inmunológico.

Rosa mosqueta para el corazón “Navigate”, complejo vitamínico. La composición incluye complejo vitamínico B, escaramujo, flores y hojas de espino, Ginkgo biloba, que en conjunto ayudan a mantener la funcionalidad del sistema cardiovascular. Además, la mermelada de pétalos ayudará con la arritmia, estas son las propiedades más beneficiosas del escaramujo en primavera. El espino reduce el número de contracciones del corazón. Y la rosa mosqueta aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos. El uso de escaramujo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular del cuerpo. Una combinación de decocciones de estas frutas y orejones ayudará a fortalecerlo.

El té contiene hojas de rosa mosqueta, trigo sarraceno, grosella y ortiga. Tiene propiedades coleréticas. Indicado para su uso en enfermedades asociadas a la difícil excreción de bilis (colecistitis, hepatitis y otras). Las personas con enfermedades del sistema cardiovascular, especialmente aquellas que padecen endocarditis, no deben utilizar escaramujo de ninguna forma.

¡La rosa mosqueta es muy útil para fortalecer el organismo y restaurar la función renal! ¡Los escaramujos contienen muchas vitaminas útiles! Pero la vitamina más importante del escaramujo, que contiene en abundancia, es la vitamina C. ¡¡¡En invierno es útil beber escaramujo preparándolo como si fuera un té normal..!!! Dado que en invierno el cuerpo humano pierde las vitaminas acumuladas durante todo el año, beber escaramujo no es una mala alternativa para restablecer el equilibrio de vitaminas esenciales en el organismo. En el caso de que sea necesario un tratamiento terapéutico con infusión o decocción de rosa mosqueta, el especialista prescribe de forma independiente la dosis al paciente. Se toma una decocción de la piel de las bayas para la prostatitis. Pero una decocción o infusión de frutos rojos será de gran utilidad. La decocción de rosa mosqueta ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas y curará los resfriados más rápidamente.

El beneficio del escaramujo también radica en el hecho de que contiene una gran cantidad de azúcar, pectina y taninos de fácil digestión. Los frutos contienen ácidos cítrico, málico y otros ácidos orgánicos. Las bayas contienen tantas sustancias vitamínicas que es difícil encontrar un remedio más eficaz para tratar la deficiencia de vitaminas que la propia rosa mosqueta. Ningún limón u otra fruta cítrica puede competir con el escaramujo. En este sentido, el ejemplo de la vitamina C es indicativo, los mismos 100 g contienen de 650 a 7100 mg (esta última cifra es 50 veces mayor que el contenido de "ácido ascórbico" en los limones). Y esto es 10 veces más que en las grosellas negras, 50 veces más que en el limón y cien veces más que en las manzanas.

La rosa mosqueta es muy útil para las mujeres durante la lactancia. Los frutos del arbusto hacen un excelente trabajo al eliminar la arena de la vejiga y los riñones. También tienen un efecto analgésico y ayudan a descomponer los cálculos en otros más pequeños. En cuanto a las madres lactantes, deben introducir cuidadosamente esta bebida en su dieta y controlar si el bebé desarrolla una reacción alérgica. También conviene saber que las infusiones de alcohol aumentan la presión arterial. Y el jarabe de rosa mosqueta provoca hinchazón, por lo que es mejor combinarlo con eneldo.

Las propiedades medicinales del escaramujo se deben a que la planta es rica en vitaminas y microelementos. Contiene una gran cantidad de antioxidantes. Cómo cosechar Puedes preparar una cierta cantidad de escaramujos en casa.

Recetas con escaramujos

Florece durante dos semanas a finales de mayo y principios de junio. En otoño, los escaramujos de mayo maduran con frutos de color rojo anaranjado, que son valiosas materias primas vitamínicas. En términos de contenido de vitaminas, supera a todos los demás tipos de escaramujos. La rosa silvestre está muy extendida en las regiones del sur de Rusia.

Veamos los beneficios de los escaramujos, cómo recolectarlos y por qué se bebe la infusión. ¿Por qué es tan útil esta planta silvestre y qué vitaminas contiene el escaramujo? El contenido de vitamina C en el escaramujo es cuarenta veces mayor que la dosis de la misma vitamina en el limón. Un tercio de la fruta contiene las necesidades diarias de vitamina C. Esta es una característica destacable del escaramujo. Para estos fines también es bueno el jarabe de rosa mosqueta, que, con un contenido calórico de 285 kcal/100 g, prácticamente no pierde vitamina C (400 mg/100 g), inherente a las frutas frescas. A modo de comparación, el contenido calórico del escaramujo y sus frutos es de 109 kcal/100 g.

Flores de rosas silvestres: escaramujos, después de la floración se convierten en frutos útiles. La mayoría de las veces se utilizan en la medicina popular para tratar diversas enfermedades. A pesar de que los escaramujos arrugados son algo inferiores en contenido de vitamina C a los escaramujos de mayo, las frutas grandes y carnosas que pesan de 5 a 10 gramos compensan con creces esta deficiencia. Es decir, es muy posible combinar el cultivo de rosas rugosas como seto decorativo y un cultivo frutal rico en vitaminas. Los frutos carnosos de la rosa rugosa, pelados de las semillas, se pueden utilizar no solo para secar, sino también para hacer jarabe de vitaminas, puré y encurtidos. Estos productos retienen una gran cantidad de vitaminas Cultivo: La rosa mosqueta no tiene pretensiones, pero ama la luz y el calor, en el bosque crece mejor en los bordes del sur. La floración prolongada le permite recolectar pétalos curativos durante todo el verano.

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Propiedades útiles de rosa mosqueta

La rosa mosqueta es una planta increíblemente útil. Continúe leyendo para leer esta publicación sobre el escaramujo, sus propiedades beneficiosas y efectos curativos, cómo recolectar, almacenar y usar el escaramujo.

Propiedades útiles de rosa mosqueta

Los beneficios nutricionales y las propiedades medicinales del escaramujo se conocían ya en el siglo IV a.C. en la Antigua Grecia. En Rusia, en los siglos XVI y XVII, se organizaron expediciones para recolectar escaramujos como materia prima medicinal en las estepas de Orenburg. Así, las propiedades medicinales del escaramujo han sido comprobadas por el tiempo y los resultados.

Las propiedades beneficiosas de la rosa mosqueta se deben a su composición química.

La composición química del escaramujo puede diferir según el tipo de escaramujo y el lugar donde crece.

Contenido calórico de 100 g de escaramujo - 101 kcal

Proteínas - 1,6% Carbohidratos - 24% zinc – (95-100) mg, manganeso – (7-100) mg, calcio – (60-66) mg, potasio – (55-58) mg, hierro – (25-28) ) ) mg, magnesio - (18-20) mg, fósforo - (18-20) mg, sodio - (5-10) mg, molibdeno - (4-9) mg, cobre - (2-5) mg.

Las propiedades beneficiosas del escaramujo están determinadas principalmente por el contenido récord de vitamina C.

Hay 18 veces más vitamina C en los escaramujos que en el limón y el doble que en las grosellas negras. El limón tiene un sabor amargo porque contiene ácido cítrico, no ácido ascórbico (vitamina C).

La vitamina C es esencial y no se sintetiza en el organismo, pero el organismo la necesita.

La necesidad de vitamina C es de 45 mg a 50 mg por día, lo que equivale a 15 gramos de escaramujo por día, lo que equivale a entre 10 y 15 bayas. Cabe señalar que la necesidad de vitaminas aumenta según determinadas condiciones humanas: enfermedad, embarazo, estrés físico o mental.

La falta de vitamina C en el cuerpo se manifiesta como inmunidad disminuida, resfriados frecuentes y disminución del rendimiento físico y mental.

Y, por el contrario, el uso de vitamina C, por ejemplo en decocciones o infusiones de escaramujo, normaliza la flora intestinal, previene el desarrollo de procesos de putrefacción en el intestino y aumenta la barrera protectora del organismo frente a diversas enfermedades.

La vitamina C es un poderoso antioxidante (sólo tres vitaminas son antioxidantes: C, E y betacaroteno). Se sabe que los radicales libres presentes en el cuerpo aceleran el proceso de envejecimiento del cuerpo y causan cáncer. Los radicales libres destruyen las células del cuerpo y los antioxidantes (sustancias) evitan que las células se destruyan.

En base a esto, podemos concluir: los escaramujos deben tomarse como agente antitumoral profiláctico para prevenir el envejecimiento y la longevidad activa.

Las propiedades beneficiosas del escaramujo están determinadas por el alto contenido de provitamina A - caroteno (ver tabla anterior). Aquellos. El caroteno en sí no es una vitamina, pero en el cuerpo humano se convierte en vitamina A. El requerimiento diario de vitamina A es de 1,5 mg. Una deficiencia de esta vitamina provoca una enfermedad llamada xeroftalmia (ceguera nocturna). Esta enfermedad se expresa en una visión crepuscular insuficiente (una persona ve mal durante el crepúsculo), la percepción del color disminuye durante el día y el campo de visión se estrecha.

Así, el uso de escaramujo permite mantener y restaurar la agudeza visual y el estado de las mucosas de los ojos en un estado saludable.

La vitamina P también se encuentra en grandes cantidades en los escaramujos. 100 g de rosa mosqueta contienen 680 mg de vitamina P, el requerimiento diario es de 25 a 30 mg. La presencia de vitamina P fortalece los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial y tiene un efecto antiaterosclerótico.

Las propiedades beneficiosas del escaramujo también están determinadas por la presencia de vitamina K en su composición.

La vitamina K es liposoluble y se sintetiza en el cuerpo por la microflora intestinal, pero en cantidades insuficientes. La vitamina K se repone a través de los alimentos y se absorbe mediante las funciones normales del hígado y la vesícula biliar. La necesidad de vitamina K se calcula en función del peso corporal a razón de 1 µg por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, si pesa 70 kg, el requerimiento diario de vitamina es de 70 mcg. 100 g de rosa mosqueta contienen aproximadamente 1 mg de vitamina K.

Los científicos no conocieron la importancia de la vitamina K hasta los años 90 del siglo XX. Antes de este período, sólo sabían que la vitamina K afecta la coagulación de la sangre. Actualmente se sabe que la vitamina K participa en el metabolismo de los huesos y los tejidos conectivos, afecta el funcionamiento normal de los riñones, participa en la formación de ATP (ácido adenosina trifosfórico) y la vitamina K también es necesaria para la síntesis de compuestos proteicos. del corazón y los pulmones.

Los escaramujos también contienen catequinas, flavonoides, aceites esenciales y azúcares. Además de macro y microelementos: potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo, manganeso.

Los escaramujos contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos. Los ácidos orgánicos son aquellas sustancias que mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

La rosa mosqueta ayuda a prevenir el estancamiento de la bilis en el hígado y la vesícula biliar. A diferencia de los medicamentos, la decocción de rosa mosqueta actúa con suavidad y delicadeza.

La rosa mosqueta tiene un efecto diurético. Basta beber el caldo un vaso al día. Tomar una mayor cantidad de decocción puede provocar deshidratación del cuerpo.

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Vitaminas en los escaramujos: para qué sirven y si pueden dañar. Qué vitaminas del escaramujo mejoran la salud y cómo obtenerlas - Kotelkoff.Net

La rosa silvestre es una hermosa flor con un delicado aroma. Pero es más conocida como rosa mosqueta.

¿Qué vitaminas contienen los escaramujos?

Todo está bien con moderación. Esta simple verdad debe recordarse cuando se trata de una receta popular tan popular y familiar como la decocción de rosa mosqueta. Y todo porque 100 gramos de bayas recién recolectadas contienen diez dosis diarias de ácido ascórbico, y la misma cantidad de materias primas secas contiene el doble. La hipervitaminosis, es decir, un exceso de vitaminas en el organismo, es peligrosa para la salud.

Además del ácido ascórbico, las bayas contienen muchas otras sustancias útiles. ¿Qué vitaminas son más valiosas en los escaramujos y por qué?

La vitamina A (retinol, betacaroteno) fortalece el sistema inmunológico, la visión y previene el cáncer, ya que previene los efectos destructivos de los radicales libres. El retinol es una de las vitaminas que aporta belleza a la mujer.

La vitamina B1 (tiamina) es beneficiosa para el sistema nervioso. Proporciona una nutrición normal a las células, da energía, vigor y fuerza. Al participar en la descomposición de grasas y azúcares, ayuda a perder peso.

La vitamina B2 (riboflavina) regula los procesos metabólicos, restablece el funcionamiento normal del hígado y la glándula tiroides, ayuda a perder peso y garantiza el funcionamiento estable del sistema digestivo. Además, la riboflavina es importante para la salud de los órganos reproductivos y del sistema visual.

La vitamina B3 (niacina, ácido nicotínico) se llama la vitamina de la calma, asegura el curso normal de los procesos redox, normaliza los procesos metabólicos, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.

La vitamina C (ácido ascórbico) es un poderoso antioxidante natural que previene el envejecimiento y la formación de tumores cancerosos. Combate las infecciones virales, fortalece las paredes de los capilares y grandes vasos sanguíneos, ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas y participa en los procesos metabólicos.

La vitamina E (tocoferol) diluye la sangre, previene la formación de coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, ayuda a concebir y tener un hijo sano, reduce los niveles de azúcar en sangre y previene el cáncer. El tocoferol es una de las "vitaminas de la belleza" que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, las uñas y el cabello.

Los escaramujos contienen ácidos orgánicos, taninos, pectinas y azúcares de fácil digestión. Resulta un maravilloso cóctel de sustancias biológicamente activas y vitaminas en los escaramujos. Esto explica por qué la baya es tan respetada y querida por la gente. Se considera casi una panacea para muchas enfermedades y he aquí por qué.

Los beneficios de las vitaminas en los escaramujos.

Las bayas se utilizan para preparar decocciones, infusiones y aceites para tratar diversas enfermedades. La rosa mosqueta se puede simplemente agregar al té cuando se prepara y beber para prevenir los resfriados. La decocción de rosa mosqueta ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas y curará los resfriados más rápidamente.

Además, las vitaminas del escaramujo ayudarán a curar rápidamente las siguientes dolencias:

Enfermedades del hígado, estómago, intestinos;

Procesos inflamatorios en el sistema urinario;

Función renal alterada, incluida urolitiasis;

Enfermedades cardiovasculares;

Tuberculosis;

Enfermedades broncopulmonares;

Radiculitis.

La infusión de rosa mosqueta es muy eficaz para eliminar la arena de los riñones y la vejiga. Reduce los dolores de cabeza, ayuda con los cólicos renales, se utiliza para mejorar la agudeza visual, restaurar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, aliviar rápidamente los síntomas de la deficiencia de vitaminas y fortalecer las paredes vasculares.

El aceite de rosa mosqueta se utiliza para tratar convulsiones, enfermedades inflamatorias de la piel y las membranas mucosas, incluida la vagina. El aceite se aplica sobre la piel para tratar dermatitis, rasguños, quemaduras y marcas de acné. El producto se utiliza para tratar la garganta y las fosas nasales en enfermedades inflamatorias de la orofaringe y la cavidad nasal.

Los curanderos tradicionales utilizan todas las partes de la planta. Por ejemplo, la decocción se prepara no sólo a partir de frutas, sino también de raíces y pétalos, que también contienen muchas vitaminas.

Cómo obtener vitaminas de los escaramujos.

Para conseguir todos los beneficios que una rosa silvestre puede aportar a una persona, puedes preparar una decocción, infusión o aceite de escaramujo.

Infusión de rosa mosqueta

La forma más sencilla de consumir escaramujo es una infusión de frutos secos. Vierta una cucharada de bayas trituradas con 2 tazas de agua hirviendo y déjela reposar en un termo durante 2-3 horas. Otro método de preparación es calentar sobre agua hirviendo. Vierta agua hirviendo sobre las bayas en la misma proporción, cocínelas a fuego lento en un baño de agua durante unos quince minutos, luego déjelas reposar durante media hora, cuele y beba.

La infusión resulta muy concentrada. Con fines medicinales, beber antes de las comidas, medio vaso al día. Si tienes problemas en el tracto gastrointestinal, toma la infusión después de las comidas. Es recomendable no añadir azúcar a la bebida.

Puedes beber la infusión con fines preventivos. Tonifica bien, mejora el rendimiento y ayuda al sistema inmunológico a resistir los ataques virales durante la temporada de gripe y resfriados. La composición vitamínica de la bebida acelera la regeneración de tejidos y la fusión ósea.

Aceite de rosa mosqueta

Para utilizar las vitaminas de escaramujo en forma de aceite, vierta 200 gramos de frutas frescas o secas trituradas con 700 ml de cualquier aceite vegetal. Cocine durante 15 minutos a fuego lento, luego cocine a fuego lento durante 5 horas en un baño de agua. Colar el aceite enfriado y verter en un recipiente de vidrio. Puede tomar el aceite por vía oral, una cucharada a la vez, con el estómago vacío para estimular la producción de bilis, tratar la gastritis y la acidez de estómago. Para uso externo, lubrique las zonas afectadas con aceite varias veces al día.

Decocción de raíz de rosa mosqueta

Las raíces de rosa mosqueta contienen grandes cantidades de vitaminas, minerales y otras sustancias biológicamente activas. Los medicamentos elaborados a partir de esta materia prima tienen propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias y analgésicas. Se utiliza una decocción de raíces para restaurar la actividad motora en caso de parálisis y para aliviar el dolor de la radiculitis.

Para 15 gramos de raíz seca triturada, tome un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante quince minutos y déjelo durante media hora. Luego cuele y beba o déselo al paciente poco a poco durante el día.

¿Pueden los escaramujos causar daño?

No se puede infundir constantemente infusión de rosa mosqueta y agregarla al té durante la preparación, ya que la concentración de vitaminas en la bebida es muy alta. Por tanto, beber la bebida cada dos días como medida preventiva y no más de 2 semanas seguidas. Si tienes hipervitaminosis, no debes tomar bebidas con escaramujo.

Hay enfermedades por las que tendrás que renunciar a esta sabrosa bebida curativa:

Aumento de la acidez del jugo gástrico;

Gastritis, úlcera en etapa aguda;

Sensibilidad de los dientes;

Enfermedades crónicas del corazón y de los vasos sanguíneos, incluida la endocarditis;

Aumento de la coagulación sanguínea;

Tendencia a aumentar la presión arterial.

Asegúrese de enjuagarse la boca después de beber infusión o té de rosa mosqueta. La bebida contiene mucho ácido que destruye el esmalte dental. Puedes beberlo con una pajita para proteger tus dientes.

La alergia al escaramujo es rara. Sin embargo, si es propenso a sufrir reacciones alérgicas a las plantas con flores, debe tener cuidado al utilizar la decocción por primera vez. Una reacción atípica puede manifestarse en forma de sarpullido, ojos llorosos o secreción nasal.

La rosa mosqueta es un arbusto único perteneciente a la familia de las Rosáceas, que se caracteriza por su sencillez en relación con cualquier condición climática y, por tanto, se puede cultivar en cualquier rincón del país. Su singularidad radica no solo en la belleza de las flores, sino también en los beneficios de los frutos, que, una vez maduros, se utilizan para preparar bebidas medicinales que mejoran el estado del cuerpo humano.

Por eso mucha gente quiere saber cómo preparar el escaramujo para conservar las vitaminas y minerales, sus componentes principales. Además, la bebida resultante debe tomarse correctamente para que sus propiedades sean realmente beneficiosas. De lo contrario, la condición de la persona puede empeorar y, en lugar de beneficiarla, beber le causará un daño importante.

El valor nutricional

Los frutos de la planta se pueden utilizar en dos versiones: secos y frescos. Así, el contenido calórico de las bayas frescas no supera las 107 Kcal por 100 gramos de producto, mientras que las secas contienen unas 284 Kcal. Los principales componentes de las frutas frescas son:

• proteínas – 1,6 g;
• carbohidratos – 22,4 g;
• grasas – 0,7 g;
• fibra dietética – 10,8 g;
• agua – 60 gramos.

Los principales nutrientes que determinan la composición de los frutos secos son:

• proteínas – 3,4 g;
• carbohidratos – 48,5 g;
• grasas – 1,5 g;
• fibra dietética – 15 g;
• mono y disacáridos – 42,2 g;
• almidón – 6,3 g;
• ceniza – 4,8 g;
• Ácidos grasos saturados – 0,2 g.

Como puede ver, la cantidad de componentes químicos en los frutos de la planta frescos y secos es muy diferente, lo que no se puede decir de los componentes vitamínicos y minerales que determinan sus efectos beneficiosos sobre el organismo.

Componentes vitamínicos y minerales.

El conocimiento de qué vitaminas se encuentran en cantidades suficientes en los escaramujos hace que sea popular utilizar el producto para preparar una valiosa bebida. Los principales grupos vitamínicos de sustancias de las bayas son:

Se sabe que el contenido de vitamina C en el escaramujo es casi el 722% de la fracción de masa total de los frutos de la planta. Esto lo demuestra el hecho de que las personas que beben una bebida curativa a base de bayas obtienen energía adicional y aumentan la resistencia al estrés.

Beneficio

La composición del escaramujo, rica en vitaminas y nutrientes, determina los efectos beneficiosos de la bebida sobre el cuerpo humano. Sus propiedades beneficiosas se pueden llamar innumerables, y las principales son:

• luchar contra resfriados y enfermedades virales;
• fortalecer el sistema cardiovascular;
• mejora de enfermedades hepáticas y renales;
• mejorar la fórmula del material genético humano, gracias a la eliminación de los depósitos de colesterol, aumentando los niveles de hemoglobina;
• Eliminación de problemas asociados al funcionamiento del sistema genitourinario de hombres, mujeres y niños.

Para conservar los beneficios de una bebida elaborada a partir de partes de la planta durante mucho tiempo, es necesario saber cómo preparar adecuadamente los escaramujos frescos y secos para conservar las vitaminas esenciales.

Secretos culinarios de decocciones e infusiones de frutos rojos.

Cuando se pregunta cómo hervir los escaramujos de manera que se conserven las vitaminas, vale la pena considerar qué bayas se utilizarán, frescas o secas, así como el recipiente donde se llevará a cabo el proceso de elaboración e infusión. Hacer una decocción o infusión es bastante sencillo si se siguen los matices que acompañan al proceso de preparación.

Elaboración de producto seco

• use solo agua hirviendo para la infusión, retirada del fuego y dejada por un par de minutos;
• cumplimiento de un intervalo de tiempo de cinco horas;
• utilizando un termo o sartén como plato que pueda retener el calor durante mucho tiempo.

Las etapas de la infusión de frutas son:

1. Picar frutas y colocarlas en platos.
2. Preparando agua hirviendo.
3. Agregar agua a las frutas.
4. Use una tapa hermética, coloque los platos en un lugar oscuro.

Este método, que explica cómo cocinar escaramujos, es uno de los más sencillos. El cumplimiento de todos los matices permitirá conservar al máximo las propiedades beneficiosas de las frutas utilizadas.

Elaborar producto fresco

Las bayas frescas se utilizan habitualmente para crear infusiones. Si se pregunta cómo preparar correctamente la rosa mosqueta en su forma natural, debe seguir los siguientes pasos:

1. Hervir y preparar agua.
2. Colocar las frutas en el líquido preparado unos minutos después de retirarlo del fuego.
3. Cocine las bayas a fuego lento en agua hirviendo durante media hora.
4. Retire la decocción resultante del fuego y déjela reposar durante aproximadamente una hora.

En tales casos, es importante prestar atención al grado de madurez de la fruta. Cuando estén completamente listos para usar, tendrán un rico tinte rojo. No debes evitar agregar las flores de la planta mientras preparas la bebida. Esto solo mejorará el sabor y las propiedades beneficiosas.

Preparar frutas en un termo.

Se cree que es posible preparar correctamente los escaramujos solo con la ayuda de un termo. En tales casos, los ingredientes principales son agua hervida y bayas enteras. Se añade un puñado de bayas por litro de agua hirviendo, sin importar si están secas previamente o no. Es mejor si el caldo se elabora en un termo durante al menos doce horas.

Los ingredientes adicionales para este método de fabricación pueden incluir canela, hibisco, miel, azúcar y jengibre. Realzarán el sabor de la bebida y la harán aún más saludable. Es especialmente importante que al utilizar un termo se pueda conservar la mayor cantidad de vitamina C necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo humano.

Decocciones en olla de cocción lenta.

Muchas personas están interesadas en cómo preparar una decocción de rosa mosqueta de tal manera que se conserven las vitaminas y minerales que contiene, utilizando una olla de cocción lenta. Cuando aparecen electrodomésticos modernos en la cocina, se ahorra mucho tiempo y se reducen las preocupaciones de las amas de casa. Basta seguir ciertas reglas para que sea sabroso, rico y, lo más importante, saludable.

Es necesario preparar un vaso de bayas con anticipación y verter agua hirviendo sobre ellas para eliminar la capa superior de polvo que se ha formado con el tiempo. A continuación, se colocan las frutas en el fondo de la multicocina y se vierten con dos litros de agua, nada menos. Si lo desea, a la futura bebida se le añade azúcar y una gota de limón. Es mejor no exagerar con el primer ingrediente adicional.

A continuación, la multicocina se pone en modo "Guisado" y el caldo se cuece a fuego lento en el interior durante dos horas. A veces, una hora es suficiente para preparar una bebida saludable, sin embargo, entonces su sabor no será tan rico. El jugo de rosa mosqueta así obtenido no se retira del bol multicocina hasta que se haya enfriado por completo y cerrado. La bebida enfriada se vierte en una jarra, jarra o frasco de vidrio común y luego se toma durante todo el día.

Raíces de plantas cerveceras

Después de aprender a preparar escaramujos, muchos comienzan a preguntarse si la parte de la raíz se puede utilizar para crear una bebida increíble y saludable. Para entender cómo preparar la raíz de un arbusto, debes seguir estas reglas:

1. Muele la parte de la raíz en trozos pequeños.
2. Vierta dos cucharadas de raíz triturada en un vaso de agua hirviendo.
3. Hervir la masa resultante durante veinte minutos a fuego lento.

La bebida resultante debe tener un color oscuro intenso, lo que indica un alto contenido de nutrientes. Se sabe que una decocción de la raíz del arbusto le permite deshacerse de problemas en el tracto gastrointestinal, el hígado y los riñones. Además, ayuda a eliminar las piedras del cuerpo humano.

¿Cómo beber correctamente la decocción?

Es importante saber no sólo cómo preparar escaramujos para conservar las vitaminas, sino también cómo tomar la bebida correctamente. No debe sustituir todas las bebidas que ingresan al organismo durante el día. La dosis debe normalizarse para reducir el riesgo de efectos secundarios por tomarla. Para realzar el sabor y las propiedades beneficiosas, puede agregar miel o leche a la bebida.

Por ejemplo, la decocción de rosa mosqueta es rica en minerales, mientras que la infusión es rica en vitaminas. Para mantener la salud, basta con que una persona beba uno o dos vasos de agua cada dos días. Esto mejorará su salud y también minimizará las reacciones alérgicas. En el caso de que sea necesario un tratamiento terapéutico con infusión o decocción de rosa mosqueta, el especialista prescribe de forma independiente la dosis al paciente.

Se sabe que las mujeres embarazadas necesitan una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Por ello, es importante que las mujeres que se encuentran en una situación interesante no se olviden de utilizar una decocción o infusión de escaramujo. Esto ayuda a fortalecer las defensas del organismo, mejorando así su resistencia a diversas enfermedades infecciosas y virales. En cuanto a las madres lactantes, deben introducir cuidadosamente esta bebida en su dieta y controlar si el bebé desarrolla una reacción alérgica.

En la infancia, también se recomienda utilizar té o decocción de rosa mosqueta. Sin embargo, vale la pena asegurarse de que el niño no desarrolle congestión nasal alérgica, ronquera o erupciones cutáneas debido a que bebe la infusión. Se sabe que en la infancia, con la ayuda del té de los frutos de una planta única, puede deshacerse de los problemas del tracto gastrointestinal, mejorar el apetito y también olvidarse de los resfriados y las enfermedades infecciosas.

Contraindicaciones de uso

A pesar de que el escaramujo contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos, hay ocasiones en las que está prohibido consumir decocciones e infusiones de esta baya. Estos son:

• presencia de colelitiasis;
• tromboflebitis;
• períodos de exacerbación de úlcera gástrica;
• Aumento de los niveles de jugo gástrico.

Además, no se olvide de la intolerancia individual a las frutas, así como de la aparición de diversas reacciones alérgicas. Si una persona desea mantener su propia salud y fortalecer su sistema inmunológico con bebidas saludables, debe consultar con su médico. De lo contrario, la condición puede empeorar.

Propiedades útiles de los escaramujos.

La rosa mosqueta es una planta arbustiva silvestre que pertenece a la familia de las rosas. Se considera que el lugar de nacimiento de los escaramujos son las astillas de las montañas del Himalaya. Sus tallos están cubiertos de largas espinas, las hojas son pequeñas con un pecíolo largo y el borde de la hoja es dentado. Debido a las propiedades beneficiosas del escaramujo, se ha utilizado en la medicina popular durante muchos siglos: se utilizan todas las partes de la planta.

Propiedades útiles de los escaramujos.

La rosa mosqueta es una baya muy saludable. Son las bayas las que tienen mayor valor para los humanos debido a su valiosa composición. Pero en la medicina popular existen recetas que implican el uso de pétalos de plantas ricos en aceites esenciales, hojas y algunas otras partes de la planta.

Los escaramujos contienen una gran cantidad de vitaminas, sustancias biológicamente activas, macroelementos, microelementos, carbohidratos de fácil digestión, ácidos esenciales y antioxidantes. Todos ellos representan una combinación de elementos necesarios para la salud humana. Y todo ello se combina con el bajo contenido calórico del producto.

Por lo general, los escaramujos se consumen en forma de bebida, que se prepara a partir de las bayas secas del arbusto. Se trata de una infusión aromática y sabrosa que contiene todas las sustancias beneficiosas que liberan las bayas durante el proceso de infusión. También se preparan jarabes y jugos saludables con escaramujo. Y los propios frutos secos son una especie de medicamento que se utilizaba en la antigüedad para tratar la avitaminosis, los resfriados y enfermedades más graves. Se sabe que las bayas de este arbusto fueron especialmente valoradas por nuestros antepasados ​​​​en el siglo XV, ya que los escaramujos eran muy raros en la inmensidad de Rusia en ese momento. Sólo las personas nobles podrían ser tratadas con él.

El beneficio del escaramujo también radica en el hecho de que contiene una gran cantidad de azúcar, pectina y taninos de fácil digestión. Los frutos contienen ácidos cítrico, málico y otros ácidos orgánicos. Las bayas contienen tantas sustancias vitamínicas que es difícil encontrar un remedio más eficaz para tratar la deficiencia de vitaminas que la propia rosa mosqueta. Por ello, esta planta se clasifica como una planta multivitamínica, ya que supera a cualquier otra en contenido de vitaminas y otras sustancias biológicamente activas.

Una infusión de rosa mosqueta seca aumenta enormemente la resistencia del organismo a diversas enfermedades infecciosas. Tiene un efecto tónico y fortalecedor general, aumentando el rendimiento humano.

Las propiedades beneficiosas del escaramujo son infinitas. Una infusión de sus bayas tiene un efecto hemostático. Estimula una disminución de la permeabilidad de los pequeños vasos sanguíneos: los capilares. Se vuelven menos frágiles. Los frutos del arbusto tienen un efecto colerético y la capacidad de mantener y normalizar el funcionamiento de las gónadas humanas, asegurando el funcionamiento a largo plazo de los órganos reproductivos.

En la medicina tradicional, el escaramujo es una materia prima para la producción de muchos medicamentos. En particular, a partir de las bayas del arbusto se produce un fármaco que se utiliza para tratar la hepatitis y la colecistitis: las holosas.

La planta arbustiva tiene la propiedad de estimular los procesos de regeneración del tejido óseo, por lo que beber una infusión de bayas es útil para las fracturas óseas para una rápida curación. Cura escaramujos y heridas, quemaduras, congelaciones. Es muy útil para personas que padecen aterosclerosis y hemofilia.

La rosa mosqueta, aunque hoy en día es una planta arbustiva común, en realidad es bastante inusual, pero muy valiosa. Debe incluirse en la dieta. Y en el botiquín de su casa es bueno tener bayas secas, cuya infusión es especialmente útil para agregar al té en invierno y primavera, cuando el cuerpo sufre de falta de vitaminas y pierde resistencia a las enfermedades infecciosas.

Contraindicaciones de rosa mosqueta

La rosa mosqueta tiene efectos poderosos que no siempre benefician a una persona. Por eso, no conviene dejarse llevar demasiado por el escaramujo: al contrario, si se consume en exceso, puede alterar el funcionamiento de órganos vitales.. Esto es especialmente cierto en el caso del hígado. Lo mejor es beber la infusión de rosa mosqueta con una pajita, ya que el alto contenido de ácido contribuye a la destrucción del esmalte dental. Después de beber escaramujo, conviene enjuagarse la boca con agua fría.

Los escaramujos están contraindicados para personas que tienen tendencia a formar coágulos sanguíneos y personas con tromboflebitis.. No se recomienda ingerirlos a quienes tienen mayor sensibilidad y tendencia a reacciones alérgicas. Están contraindicados en gastritis con alta acidez y en úlceras pépticas del duodeno y el estómago. Las personas con enfermedades del sistema cardiovascular, especialmente aquellas que padecen endocarditis, no deben utilizar escaramujo de ninguna forma. Debido al alto contenido de azúcar, las personas que padecen diabetes no deben comer bayas.

¿Qué vitaminas contienen los escaramujos?

Los escaramujos contienen muchas vitaminas en grandes cantidades. Por ello, las bayas y su infusión deben consumirse con precaución y de forma irregular, para no conseguir un exceso de vitaminas en el organismo, que siempre es más difícil de tolerar que su deficiencia. 100 gramos de bayas frescas contienen varias dosis diarias de vitamina C y un poco menos de la dosis diaria de vitamina A y vitamina B. En los frutos secos, la concentración de estas sustancias por cada 100 gramos aumenta más de 2 veces.

Vitamina A (retinol)

La vitamina A es necesaria para el funcionamiento eficaz del sistema inmunológico humano. Ayuda a contrarrestar los radicales libres que causan cáncer. El retinol ayuda a mantener la función visual de los ojos y mejora el estado del cabello, la piel y las uñas. Los escaramujos también contienen betacaroteno, que se convierte en retinol en el cuerpo.

Vitamina B1 (tiamina)

La tiamina es una sustancia biológicamente activa que regula el funcionamiento del sistema nervioso y asegura el intercambio de nutrientes a nivel celular. La vitamina B1 transporta carbohidratos a las células que actualmente necesitan energía.

Vitamina B2 (riboflavina)

La riboflavina ayuda a normalizar el funcionamiento de la glándula tiroides. Garantiza la salud de todo el cuerpo y tiene un efecto especialmente beneficioso sobre los órganos reproductivos humanos.

Vitamina B3 (ácido nicotínico, niacina)

El ácido nicotínico regula los procesos redox que ocurren en el cuerpo. La vitamina B3 ayuda a normalizar el metabolismo.

Vitamina C (ácido ascórbico)

El ácido ascórbico juega un papel importante en el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos. Resiste el cáncer ya que es uno de los antioxidantes más poderosos. La vitamina promueve una mejor absorción del hierro.

Vitamina E (tocoferol)

La vitamina E acelera los procesos de recuperación del organismo, asegurando una rápida regeneración de la piel dañada. El tocoferol normaliza la circulación sanguínea y aumenta la duración del funcionamiento de los órganos reproductivos humanos.

Uso de escaramujos en medicina.

En la medicina popular, se recomienda consumir escaramujos frescos. Pero muchas veces es más conveniente obtener las propiedades beneficiosas del arbusto a partir de una infusión del fruto. La infusión de rosa mosqueta es eficaz en el tratamiento de enfermedades del hígado, sistema urinario (vejiga y riñones), enfermedades cardiovasculares y tuberculosis.

La rosa mosqueta es más eficaz en el tratamiento de la urolitiasis. Los frutos del arbusto hacen un excelente trabajo al eliminar la arena de la vejiga y los riñones. También tienen un efecto analgésico y ayudan a descomponer los cálculos en otros más pequeños.

Infusión de rosa mosqueta

Para preparar infusión de rosa mosqueta lo mejor es utilizar frutos secos y sin pelar. Para la preparación necesitarás:

• 1 cucharada de frutos secos;
• 2 tazas de agua hirviendo.

Las bayas se trituran y se vierten con agua hirviendo y luego se hierven en un baño de agua durante 15 minutos. Infundir las bayas en agua hirviendo durante otros 30 minutos y filtrar.

Se toma una infusión de escaramujo para la discapacidad visual, para fortalecer el sistema inmunológico y las paredes de los vasos sanguíneos, para la urolitiasis, medio vaso dos veces al día. Es recomendable hacer esto antes de comer. Pero quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal pueden tomar la infusión después de las comidas. Para los niños, se agrega azúcar a la infusión, la norma de infusión para niños debe reducirse a la mitad.

Aceite de rosa mosqueta

El aceite elaborado con semillas de rosa mosqueta es un poderoso medicamento contra las enfermedades de la piel, la vagina y los calambres. El aceite se puede utilizar tanto externa como internamente. Para preparar el aceite necesitarás:

• 200 gramos de semillas de rosa mosqueta trituradas (se pueden utilizar frutos secos);
• 700 gramos de aceite vegetal.

Para preparar el aceite de rosa mosqueta más rápido, las semillas de la fruta se hierven en aceite durante 15 minutos y luego se infunden en un baño de agua a una temperatura que no exceda los 98 grados durante 5 horas. Si infundes el aceite a una temperatura de 60 a 70 grados, tardará dos días. Pasado este tiempo, el aceite se exprime y se filtra.

El aceite de rosa mosqueta se aplica sobre heridas, quemaduras y dermatitis a lo largo del día. Tome una cucharada por vía oral antes de las comidas.

Decocción de raíz de rosa mosqueta

Las raíces del arbusto tienen poderosas propiedades analgésicas y antiespasmódicas. Se bebe una decocción de ellos para la radiculitis. Para la parálisis, se añade el caldo al baño.

Para preparar la decocción necesitarás:

• 15 gramos de raíces de rosa mosqueta trituradas;
• 1 taza de agua hirviendo.

Las raíces se vierten con agua hirviendo y se hierven al fuego durante 15 minutos, luego se infunden, retirando del fuego, durante otros 30 minutos. La decocción colada se bebe tibia durante todo el día, por lo que lo mejor es guardarla en un termo.

Contenido calórico de los escaramujos.

La rosa mosqueta contiene suficiente energía: 110 kilocalorías por 100 gramos de fruta fresca. Pero como es imposible comer mucha rosa mosqueta, no hay que tener miedo de comerla.

Los frutos secos contienen hasta 284 kilocalorías por cada 100 gramos de producto. Sin embargo, la decocción de bayas contiene muy pocas calorías. Incluso si sigue una dieta para bajar de peso, es poco probable que se tengan en cuenta.

Preguntas más frecuentes

¿Pueden las madres lactantes comer escaramujos?

La rosa mosqueta es muy útil para las mujeres durante la lactancia. Debido al contenido de una gran cantidad de elementos y minerales, las bayas ayudan a reponer el suministro de sustancias biológicamente activas, que se necesitan el doble durante la lactancia.

¿Es posible comer escaramujos para la gastritis?

Para la gastritis con alta acidez, es mejor evitar comer escaramujos. Contiene muchos ácidos que irritan las paredes del estómago. Pero para la gastritis con baja acidez, el escaramujo será de gran utilidad.

¿Es posible comer escaramujos para la pancreatitis?

Si tiene pancreatitis, no debe comer escaramujos frescos. Pero una decocción o infusión de frutos rojos será de gran utilidad. Es mejor beberlo después de comer.

¿Es posible comer escaramujos en caso de envenenamiento?

La decocción de rosa mosqueta es útil para las intoxicaciones. Pero es mejor rechazar las bayas frescas. La decocción ayudará a hacer frente a los síntomas del envenenamiento muchas veces más rápido.

Lo convierte casi en una medicina. Esta planta no contiene partes inadecuadas: las bayas, las hojas, los tallos, las flores e incluso las raíces se consideran curativas.

La composición química del escaramujo es realmente impresionante. El organismo recibe microelementos y minerales mezclados con una bomba de vitaminas. La deficiencia de vitaminas en invierno tendrá miedo incluso de acercarse a un cuerpo tan "cargado". Echemos un vistazo más de cerca a las vitaminas que contiene el escaramujo.

Vitaminas contenidas en los escaramujos.

Al consumir el producto, lo más probable es que el cuerpo tenga que enfrentar el problema de un exceso de elementos útiles: la composición es demasiado colorida y rica. Por lo tanto, no debe dejarse llevar por las bayas de forma activa y regular: puede exceder las normas diarias con varios días de anticipación, lo que afectará negativamente a su salud. Veamos qué vitaminas contienen los escaramujos.

Tocoferol (vitamina E)

Promueve la rápida regeneración de la piel dañada. Protege las membranas celulares de la destrucción oxidativa. Acelera los procesos generales de recuperación de los sistemas del cuerpo. Devuelve la circulación sanguínea a la normalidad y prolonga el funcionamiento de los órganos reproductivos.

Retinol (vitamina A)

Es la base para el funcionamiento activo del sistema inmunológico (tiene efecto antioxidante y previene la aparición de infecciones del tracto respiratorio). Pone barreras a los radicales libres que provocan el cáncer. Apoya el funcionamiento de los órganos visuales, mejora el estado de la piel y el cabello.

Ácido nicotínico (vitamina B3)

Controla los procesos redox. Normaliza el metabolismo. Previene la aparición de diabetes estabilizando el nivel de triglicéridos y colesterol en sangre.

Ácido ascórbico (vitamina C)

Al ser un poderoso antioxidante, bloquea la aparición de complicaciones del cáncer y elimina los radicales libres del cuerpo. Ayuda en el proceso de absorción del hierro, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y apoya las barreras protectoras del sistema inmunológico. Favorece la rápida cicatrización de heridas, hematomas y una buena coagulación sanguínea.

Riboflavina (vitamina B2)

Estabiliza el funcionamiento de la glándula tiroides, tiene un efecto beneficioso sobre los órganos reproductivos y el estado del cuerpo en general. Participa en la síntesis de otras vitaminas. Mejora la protección de la retina de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta, aumenta la agudeza visual. Fortalece el sistema nervioso.

Filoquinona (vitamina K)

Incluido en los procesos metabólicos de los tejidos conectivos y óseos. Normaliza la función renal y la coagulación sanguínea, promueve la síntesis de compuestos proteicos en los pulmones y el corazón. Aporta energía al organismo mediante la formación de ATP (ácido adenosín trifosfórico).

Tiamina (vitamina B1)

Participa en el suministro de nutrientes a los procesos metabólicos a nivel celular, estimula la actividad de los órganos internos. Previene la caída en un estado depresivo, mejora la función cerebral.

Niacina (vitamina PP)

Tiene un efecto beneficioso sobre el estado externo de la piel y previene la aparición de descamación. Elimina el riesgo de complicaciones cardiovasculares mejorando la circulación sanguínea y dilatando los vasos sanguíneos. Apoya el funcionamiento estable del sistema nervioso.

El producto cura y regula el funcionamiento de muchos sistemas de soporte vital del cuerpo. Sin embargo, lo importante no es ni siquiera qué vitaminas están presentes en el escaramujo, sino el porcentaje de elementos en relación con la ingesta diaria requerida.

La siguiente tabla ayuda a estimar la cantidad de vitaminas en los escaramujos y el grado en que cada elemento satisface las necesidades diarias.

Nombre del árticulo	La cantidad de vitaminas en los escaramujos.	Norma (para un adulto)	Proporción como porcentaje de lo normal (100 g)
vitamina pp	0,7 mg	20 mg	3,5%
vitamina e	1,7 mg	15 mg	11,3%
Vitamina B2	0,13 mg	1,8 mg	7,2%
Vitamina B1	0,05 mg	1,5 mg	3,3%
vitamina a	434 mcg	900 mcg	48,2%
Vitamina C	650 mg	90 mg	722,2%

Por lo tanto, los escaramujos no sólo son ricos en vitaminas: 100 gramos de bayas pueden mejorar significativamente la reposición diaria del nivel requerido de "carga" con ciertos elementos. La vitamina C generalmente excede enormemente la norma.

¿Cuánta vitamina C hay en los escaramujos?

Decir que un producto es rico en ácido ascórbico es subestimar significativamente los hechos. La rosa mosqueta es la campeona absoluta en contenido de vitamina C: 100 g de producto fresco supera el elemento del limón en 18 veces, y el de la grosella negra, en 2 veces. La versión seca bate récords anteriores: grosella negra - 10 veces, limón - 50 veces, manzana - 100 veces.

La noticia es buena, ya que el cuerpo no es capaz de sintetizar vitamina C por sí solo y la falta del elemento afecta inmediatamente el estado general:

• sentimiento de debilidad,
• dolor de cabeza,
• deterioro de la condición de la piel,
• disminución del rendimiento,
• fatiga rápida
• aumento de la incidencia de resfriados,
• Disminución de la fuerza de las barreras inmunitarias.

El requerimiento diario promedio de vitamina C es de 30 a 50 mg. Por 100 gramos de producto crudo hay 400-600 mg, es decir, el requerimiento diario de vitaminas del cuerpo traducido en escaramujo es de 10 a 15 frutas. La versión seca contiene 800-1200 mg (un tercio de la baya proporcionará los valores diarios requeridos).

Sin embargo, hay muchos factores que cambian esta norma. Influencias de la edad: niños menores de siete años - 30-35 mg, adultos - 70-90 mg. Influencias del estilo de vida: durante la actividad física y mental activa (deportes) - 75-100 mg, durante el embarazo y la lactancia - hasta 100 mg.

Algunos médicos practican aumentar la dosis diaria de ácido ascórbico para pacientes en los primeros días de resfriados a 2000 mg por día. El procedimiento se realiza estrictamente bajo la supervisión del médico tratante y contribuye a una rápida mejora de la salud.

La composición de vitamina C en los escaramujos en el marco del consumo normal es claramente excesiva: 100 gramos de bayas superarán la dosis diaria entre 17 y 20 veces. Sin embargo, la hipervitaminosis (aumento de la concentración en el cuerpo) de este elemento es rara, ya que el ácido ascórbico es soluble en agua.

Una combinación de una vitamina con ciertos medicamentos (Almagel, aspirina) puede ser dañina. En este caso, es necesaria la consulta de un médico.

Como método para suministrar vitamina C al cuerpo, teniendo en cuenta la nivelación de las consecuencias de exceder la norma diaria con agua, los tés e infusiones de rosa mosqueta son los más adecuados. Los frutos secos conservan completamente la composición química de las bayas frescas perecederas y aumentan los niveles de ácido ascórbico.

Se recomienda tomar una decocción de rosa mosqueta para la deficiencia de vitaminas (deficiencia de vitaminas), para mantener el sistema inmunológico y mejorar el estado de la microflora intestinal (se bloquea la absorción de sustancias tóxicas de los productos de fermentación y se previene la aparición de procesos de descomposición).

En invierno, la mayoría de la población de nuestro país obtiene cantidades relativamente grandes de vitamina C de las patatas, así como del chucrut fresco y del chucrut.

Aunque las patatas en este momento contienen relativamente poca vitamina C (alrededor de 10 mg% por 100 g) y el chucrut menos de 20 mg%, gracias a su consumo en grandes cantidades, la cantidad total de vitamina C suministrada con estos productos es significativa.

Con la falta de vitamina C, se desarrolla el escorbuto. Las dosis excesivas (hasta varios g por día) de ácido ascórbico tampoco son inofensivas para el organismo y pueden provocar complicaciones graves, como cálculos renales.

Cantidad requerida de vitamina C(adultos de 50 a 100 mg, niños de 30 a 70 mg por día) deben ingerirse con las comidas.

Las principales fuentes de vitamina C son las bayas, las verduras y las frutas. La necesidad diaria de vitaminas se cubre con repollo, patatas, cebollas verdes, tomates, etc.

La mayor cantidad de vitamina C se encuentra en los escaramujos (hasta 1200 mg), las bayas de grosella negra (hasta 200 mg) y el pimiento rojo (hasta 250 mg). Hay mucha vitamina C en el espino amarillo, las naranjas y los limones; muy poco - en productos animales.

Contenido de vitamina C en los productos. Mesa

El nombre del producto	Vitamina C, mg/100 g.
Rosa mosqueta (seca)
rosa mosqueta fresca
Hojas de cilantro (cilantro)
Pimiento picante (chile)
Pimiento rojo (dulce y amargo)
Boletus secos (champiñones)
espino amarillo
grosella negra
Perejil (verdes)
Blanco seco (hongo), mora de los pantanos
Pimiento dulce
coles de bruselas, rábano picante
eneldo, kiwi
Brócoli
coliflor, serbal
Cebolla verde
Naranja, Papaya, Colinabo, Pomelo
Acedera, arándano, fresa
Grosellas rojas y blancas
espinacas, piña
repollo rojo
Limón, Pomelo, Fresa
Hígado de res
Mandarinas, cebollas verdes (pluma)
Repollo blanco fresco, puerro
Manzanas, hongos porcini, colinabo, ajo, mango
Repollo blanco (chucrut), Patisson
Guisantes verdes
Rábano, tomate rojo
Higado de pollo
Hígado de cerdo
Rábanos, judías verdes, espárragos
Patatas, Arándanos Rojos, Membrillo
Cereza, cereza dulce, ciruela cereza, champiñones con miel, lechuga, calabacín
Melocotones, Plátanos, Remolachas, Ciruelas, Mantequilla, Cebollas.
Riñones de ternera, Aguacate, Granada
Sandía, zanahorias, pepinos, uvas, berenjenas, peras.
maní, pistachos
Pescado de mar
Leche, Requesón, Pescado de río
Mariscos

La vitamina C no se encuentra en el pan de centeno ni en cereales como la sémola, el trigo sarraceno, el arroz, la avena y el mijo.

La tabla muestra que las principales fuentes de vitamina C son las verduras, frutas, bayas, hortalizas y frutas. La necesidad diaria de esta vitamina se satisface con repollo, patatas, cebollas verdes, tomates, etc. También se encuentra mucho ácido ascórbico en los pimientos verdes, los pimientos rojos, las grosellas negras, el rábano picante, las fresas, la acedera, los limones, las naranjas y muchos más. otros productos de origen vegetal.

Su concentrado natural es la rosa mosqueta (100 g de frutos secos contienen hasta 1500 mg de vitamina C). Los escaramujos secos son una excelente fuente de vitamina C y son especialmente valiosos en invierno y primavera. Infundir durante 10-12 horas. una decocción de escaramujo contiene una dosis diaria de vitamina C. El ácido ascórbico también se obtiene sintéticamente, se produce en forma de polvo, grageas, tabletas de glucosa, etc.; Está incluido en varias preparaciones multivitamínicas.

Pero es extraño. Los aborígenes del extremo norte (nenets, chukchi y esquimales) que no consumen verduras, frutas ni verduras, no mostraron signos de deficiencia de vitamina C. Hubo un tiempo en que surgió la siguiente hipótesis: una dieta larga, centenaria, de muchas generaciones, muy pobre en vitamina C, llevó a que el cuerpo de estos pueblos se adaptara, se adaptara a pequeñas cantidades de vitamina C y redujera drásticamente su necesidad de este factor nutricional.

¿Qué resultó ser realmente? Las investigaciones del Instituto Médico de Arkhangelsk en el extremo norte de la URSS, realizadas sobre los Nenets, y las observaciones de los científicos estadounidenses sobre los esquimales mostraron que estos pueblos todavía reciben hasta 50 mg de vitamina C por día debido a una gran cantidad, de parte de un europeo. desde el punto de vista, cantidades de carne, pescado, órganos internos, a menudo consumidos ligeramente cocidos o crudos.

El suministro de vitaminas y otros factores nutricionales al organismo depende en gran medida de la estructura nutricional, que varía mucho entre los distintos pueblos. Por ejemplo, el repollo y las patatas, en comparación con muchos otros productos, no son tan ricos en ácido ascórbico.

Pero la población de nuestro país y de muchos otros los consume casi todo el año en cantidades tan importantes que satisfacen sus necesidades de vitamina C en mucha mayor medida que, por ejemplo, con la piña o la naranja, que son mucho más ricas en ácido ascórbico. Por otro lado, las piñas y las naranjas, que no se cultivan en Rusia, son productos de consumo masivo en varios países del sur y, por tanto, constituyen fuentes muy importantes de vitamina C.