- Caracteristicas y propiedades
- Los principales signos de intoxicación.
- Cómo proporcionar primeros auxilios
La intoxicación por hongos biliares puede ocurrir como resultado de un descuido en la comida o accidentalmente. Por lo tanto, no debe traer hongos del bosque o comprarlos a extraños, cuya apariencia genera serias dudas sobre su comestibilidad.
La intoxicación por hongos biliares puede ocurrir como resultado de un descuido en la comida o accidentalmente.
Caracteristicas y propiedades
Los hongos generalmente se dividen en comestibles, no comestibles y venenosos. El hongo biliar es un representante típico y más común de la clase de no comestibles. Muchos son más conocidos con el nombre de gorchak o falso hongo porcini. Crece en el territorio de Rusia, distribuido principalmente en su zona media. Se puede encontrar de junio a octubre. La altura del hongo varía en el rango de 5-15 cm. La tapa maciza tiene una forma redondeada con una estructura esponjosa.
En caso de intoxicación por hongos biliares, llame a un médico.
Su parte superior está cubierta con una película densa, al comienzo del crecimiento del hongo biliar, tiene un color marrón claro y después de un tiempo adquiere un tinte ocre. La pata de la olla amarga es grande y gruesa, con una malla pronunciada. El color de las esporas puede ser rosado o marrón rosado.
El hongo blanco falso prefiere crecer en suelos sedimentarios arenosos o arcillosos-arenosos. Para un crecimiento beneficioso, los bosques de coníferas y los bordes de los bosques con plantaciones raras son adecuados para él. Gorchak a menudo se puede encontrar cerca de tocones y troncos de árboles, y en clima seco, en los podridos. Dichos hongos crecen principalmente en grupos de 5-15 individuos, pero también se pueden encontrar individualmente.
La aparición del hongo biliar atrae inmediatamente la atención de las personas, y los insectos y gusanos rara vez lo invaden. La pulpa amarga es blanca y carnosa, por lo general adquiere un tinte rojo en el corte. El hongo es inodoro y tiene un sabor amargo. Las esporas de la maceta amarga joven no tienen tiempo de adquirir el color apropiado. Por lo tanto, a menudo se confunde con el hongo porcini o el boletus.
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Los principales signos de intoxicación.
El hongo biliar contiene sustancias resinosas que causan intoxicación. Incluso si entran en la lengua en pequeñas cantidades, hay una fuerte sensación de ardor. Las resinas irritan las membranas mucosas del estómago y los intestinos. En medicina, esta propiedad del amargor se utiliza como agente colerético. En el curso de la investigación, se aislaron de la pulpa componentes con propiedades inmunoestimulantes y antitumorales.
El envenenamiento con gorchak ocurre en casos raros. Esto se evita por el sabor amargo de la pulpa, que se intensifica mucho durante la cocción, lo que excluye el uso de estos hongos no comestibles en grandes cantidades.
Más comunes son los casos de intoxicación con encurtidos encurtidos, donde por error se pone una calabaza amarga.
Como tal, su sabor está enmascarado por vinagre y especias.
Los científicos aún no han llegado a un consenso sobre el veneno de la amargura. Algunos lo consideran inadecuado para el consumo solo por el sabor amargo que estropea todo el plato, mientras que otros creen que es un gran peligro y causa graves intoxicaciones. Creen que las toxinas están presentes en el hongo biliar, que son químicamente similares a los venenos de origen vegetal. Estos venenos pueden ingresar al cuerpo a través de los poros de la piel y acumularse en el hígado. Y después de unos días, la persona mostrará signos de una violación de la producción de bilis. La presencia de una gran concentración de venenos en el cuerpo provoca el desarrollo de cirrosis hepática.
Los médicos clasifican el hongo biliar como débilmente venenoso. Los síntomas de intoxicación con ellos aparecen 3 horas después de la ingestión de la siguiente manera:
- náusea;
- vómitos
- dolor en el abdomen;
- alteración de la digestión.
Todos estos signos no son muy agradables y no aportan nada bueno a una persona. Cuando las náuseas se convierten en vómitos y el dolor intestinal continúa con la diarrea, puede causar una deshidratación grave. Entonces se requerirá tratamiento, pero en general el resultado del envenenamiento es favorable. En unos días, el cuerpo puede recuperarse y no debería haber consecuencias negativas.
