1) Salud
Los productos orgánicos y biológicos no contienen pesticidas, conservantes, nitratos, componentes genéticamente modificados, hormonas de crecimiento, aditivos “E”, por lo que es difícil sobreestimar los beneficios de consumir un alimento orgánico saludable. Y, y aumenta el tono del cuerpo, carga de fuerza y juventud.
2) ¡Increíblemente delicioso!
“Como lo concibió la naturaleza”, “como recién salido del jardín”, “hecho a mano”, “gourmet”, “recién salido de la granja”, todo esto nos da una idea de cómo saben los productos orgánicos. A menudo, nuestros clientes utilizan las palabras en sus reseñas: "como en la infancia", "como una abuela en el pueblo", "como en el sur durante la temporada". Y este es el mayor elogio que pueden merecer nuestros proveedores.
3) garantía de calidad
Los productos orgánicos son productos alimenticios naturales, ecológicos de la más alta calidad, certificados de acuerdo con los más altos requisitos de la Comisión Europea para productos orgánicos, con una vida útil natural, excluyendo completamente el uso de OGM, pesticidas, fertilizantes minerales, antibióticos y crecimiento. hormonas, conservantes, aromatizantes, estabilizantes, colorantes y otros aditivos de origen artificial.
4) Más energía: ¡olvídate de la fatiga!
5) Ahorros
Para saciar el hambre y la sensación de saciedad, los bioproductos se necesitan mucho menos. Y no tiene ningún sentido ahorrar en salud. La nutrición natural está destinada a nosotros por naturaleza. No en vano nuestros antepasados trabajaban mucho más y comían menos.
6) Para niños y madres lactantes.
Los productos biológicos, cosméticos y de cuidado del hogar son y no causarán el menor daño ni al bebé desde los primeros días de vida, ni a la madre. Ofrecemos una nutrición completa a partir de un conjunto equilibrado de productos de FIV durante el embarazo, lo que facilita que se sienta mejor durante el embarazo y mejora la calidad de la leche materna. En la leche de las mujeres que consumen más alimentos orgánicos, se han identificado ácidos grasos omega-3 poliinsaturados mucho más valiosos, cuya deficiencia crónica aumenta el riesgo de cáncer, y se han encontrado menos pesticidas.
7) Reducir el riesgo de enfermedad.
Los pesticidas y otros químicos pueden causar cáncer y otras enfermedades. También es recomendable comprar productos animales de granjas de confianza. En los grandes complejos cárnicos y lácteos, los animales y las aves de corral reciben grandes dosis de antibióticos y hormonas de crecimiento. Desafortunadamente, las granjas grandes no pueden prescindir de esto: demasiados animales se concentran en un solo lugar. Deben alcanzar un peso comercial lo antes posible y deben evitarse las epidemias. Los rastros residuales de antibióticos y hormonas están contenidos en absolutamente todos los productos cárnicos vendidos en las tiendas habituales y no tienen marcas especiales "ECO". La alimentación animal también es peligrosa. Contienen grandes dosis de tranquilizantes para mantener tranquilos a los animales, así como medicamentos para apoyar el trabajo del músculo cardíaco, para que los animales tengan tiempo de ganar peso y no morir de un infarto. También se encuentran trazas de estos fármacos en la carne de ganado.
8) Cuidando el medio ambiente
La tecnología de producción de productos orgánicos salva el medio ambiente y la ecología y al mismo tiempo consume un 30% menos de energía.
9) perder peso
Debido a que los productos orgánicos no contienen componentes nocivos, aditivos que abundan en los productos convencionales, no obstruyen el cuerpo con sustancias peligrosas, mejoran la digestión y contribuyen a la regeneración general del cuerpo. Te llenas más rápido de productos ecológicos, son nutritivos y muy sabrosos. Una dieta orgánica es una solución ideal para aquellos que quieren no solo perder peso, sino también mantener un peso normal, limpiar su piel y aumentar sus vibraciones positivas. Además, el alto valor nutricional y el correcto equilibrio de nutrientes en los productos naturales satura más rápido y el hambre no se siente durante mucho tiempo.
10) Alternativa a los productos químicos domésticos
Elaborado con ingredientes 100% naturales, completamente seguro para el ser humano, no contiene productos petroquímicos, cloro, amoniaco, transgénicos, enzimas; económico, no dañe la naturaleza! Las familias con niños pequeños o que esperan ser añadidos apreciarán especialmente los beneficios de nuestros productos para el cuidado del hogar.
Durante miles de años, el hombre intervino en los procesos naturales de la naturaleza viva: cambió la estructura de los suelos, introdujo varios aditivos orgánicos y minerales, destruyó insectos, aves, cambió las cualidades productivas de plantas y animales, usó drogas químicamente activas, modernización genética , cambió las dietas naturales de los animales, aplicó fármacos farmacológicos, etc.
Resultados de impacto negativo en la calidad del producto.
Todas estas influencias no podían dejar de afectar la calidad de los alimentos. Un factor adicional es el deterioro de las condiciones ambientales: contaminación del suelo, aire, agua. Otra razón importante se puede llamar viabilidad económica: para reducir el costo de los productos y aumentar la competitividad, se toman medidas que degradan significativamente la calidad.
¿Cuál es el impacto en el cuerpo humano de productos que no son amigables con el medio ambiente? Los impactos son negativos, de la más variada índole. Intoxicación, trastornos metabólicos, hipovitaminosis, reacciones alérgicas, aumento de la fatiga, trastornos del sueño, diversos trastornos de los sistemas nervioso, circulatorio, excretor, digestivo, reproductivo y endocrino, disminución de la inmunidad, aumento de la tendencia al cáncer y mucho más.
La relevancia de la alimentación respetuosa con el medio ambiente.
Por estas razones, es muy importante asegurarse de que los productos sean respetuosos con el medio ambiente. El uso de productos orgánicos ayuda al cuerpo humano a recuperarse gradualmente de los efectos negativos de los productos de baja calidad. Una nutrición saludable es la base de la actividad humana normal y permite aumentar la esperanza de vida. Cada año aumenta la relevancia de los productos respetuosos con el medio ambiente. La gente prefiere comer alimentos saludables y de alta calidad, pero esto requiere un control cuidadoso en todas las etapas de la obtención de productos alimenticios y conlleva costos económicos considerables. 
¿Cuáles son los requisitos para los productos ecológicos?
1) Condiciones de crecimiento.
En el proceso de cultivo, está prohibido (o estrictamente limitado) el uso de fertilizantes, pesticidas, herbicidas u otros productos químicos nocivos de tipo mineral, así como cualquier radiación no natural. Además, es necesario excluir la entrada de sustancias extrañas en el producto durante el procesamiento tecnológico.
Para obtener productos ganaderos respetuosos con el medio ambiente, debe utilizar solo piensos respetuosos con el medio ambiente al criar animales. No se deben usar antibióticos ni hormonas en la alimentación. 
2) La composición del producto.
En la fabricación del producto, está prohibido el uso de organismos modificados genéticamente, conservantes artificiales, aromas sintéticos, potenciadores y sustitutos del sabor. No se permite el uso de aditivos químicos y tecnologías de procesamiento rigurosas para preservar y cambiar las propiedades del producto. 
3) Procesamiento externo.
Un producto ecológico no debe exponerse a factores químicos, ceras, etc. 
Este producto ecológico tiene un sabor y aroma naturales, un alto contenido de vitaminas y minerales, y es seguro para niños y mujeres embarazadas.
Hasta la fecha, ha aparecido una cantidad bastante grande de productos alimenticios en el mercado ruso, en cuyo empaque están escritas las palabras "bio", "eco" u "orgánico". Sin embargo, estos productos casi nunca cumplen con el concepto ecológico. Al mismo tiempo, el costo de los productos con una inscripción correspondiente en el empaque es un 20-200% más alto que los análogos (sin una inscripción).
Los consumidores se han convertido en rehenes de esta situación debido a la falta de una ley apropiada sobre agricultura orgánica y alimentos orgánicos en la Federación de Rusia. Además, no contamos con certificación obligatoria de productos ecológicos. Y dado que no existe una ley, los fabricantes son libres de usar estos términos a su discreción, lo que, por supuesto, no puede dejar de molestar a los compradores; después de todo, en realidad están siendo engañados.
Entonces, los conceptos "eco", "bio" y "orgánico" son sinónimos que denotan productos amigables con el medio ambiente producidos de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica.
De acuerdo con los estándares de agricultura orgánica europeos y estadounidenses, "orgánico" ("bio" o "eco") indica que al menos el 95% del contenido en peso (menos el peso de sal y agua) es orgánico. Hecho con orgánico significa que al menos el 70% del contenido es orgánico. La inscripción se encuentra en la parte frontal o superior del paquete y puede ir seguida de hasta tres nombres de componentes del producto. Menos del 70% del contenido es orgánico significa que menos del 70% del contenido es orgánico. En este caso, el paquete puede contener una lista de componentes orgánicos, pero la palabra "orgánico" no puede usarse en el frente del paquete.
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
Según los estándares de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) *, la agricultura orgánica se basa en cuatro principios básicos que deben utilizarse en su conjunto.
El principio de salud
La agricultura orgánica debe mantener y mejorar la salud del suelo, las plantas, los animales, los seres humanos y el planeta como un todo indivisible. De acuerdo con este principio, se debe evitar el uso de fertilizantes, pesticidas, medicamentos veterinarios para animales y aditivos alimentarios que puedan tener un efecto adverso sobre la salud.
Principio de ecología
La agricultura orgánica debe basarse en los principios de los sistemas y ciclos ecológicos naturales, trabajando, coexistiendo y apoyándolos. Los principios de la agricultura ecológica, el pastoreo de ganado y el uso de sistemas naturales en la naturaleza, para la obtención de cultivos, deben ser consistentes con los ciclos y equilibrios naturales. La agricultura orgánica debe lograr el equilibrio ecológico mediante el diseño de sistemas de uso de la tierra, la creación de hábitats y el mantenimiento de la diversidad genética y agrícola.
El principio de justicia
Este principio establece que los animales deben contar con condiciones y oportunidades para la vida que sean compatibles con su fisiología, comportamiento natural y salud. Los recursos naturales que se utilizan en la producción y el consumo deben ser vistos desde el punto de vista de la justicia social y ambiental, teniendo en cuenta los intereses de las generaciones futuras. La equidad requiere que los sistemas de producción, distribución y comercio sean abiertos, equitativos y tengan en cuenta los costos ambientales y sociales reales.
El principio de cuidado
La agricultura ecológica debe gestionarse de forma proactiva y responsable para proteger la salud y el bienestar de las generaciones presentes y futuras y el medio ambiente.
Resumiendo todo lo anterior, podemos concluir que las marcas "orgánico", "bio" o "eco" están destinadas a notificar al comprador que el producto se cultiva de forma natural sin el uso de productos químicos, en un área ecológicamente segura, donde en un 500 kilómetros a la redonda no existe un solo producto químico o de otro tipo que sea nocivo desde el punto de vista de la protección del medio ambiente.
HISTORIA DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA
Como dirección independiente, la agricultura orgánica comenzó a desarrollarse activamente, a partir de la década de 1940 en Europa y América, en respuesta a la dependencia de fertilizantes e insecticidas sintéticos. Durante la revolución industrial del siglo XIX, con el desarrollo de la agroquímica, se propusieron muchos métodos efectivos de fertilización del suelo y control de plagas. Primero, estos fueron superfosfatos, luego fertilizantes a base de amoníaco. Eran baratos, eficientes y fáciles de transportar.
Durante el siglo XX, se utilizaron activamente nuevos métodos de cultivo que, de hecho, dieron lugar a mayores rendimientos. Sin embargo, las consecuencias ecológicas de la aplicación de estos métodos se hicieron cada vez más obvias: la erosión del suelo, su contaminación con metales pesados, la salinización de las masas de agua.
En 1940, el botánico británico Albert Howard, uno de los fundadores de la agricultura orgánica, propuso un sistema de fertilización del suelo basado en el uso de compost de residuos vegetales y estiércol. Una razón natural, pero no menos importante, del surgimiento de la agricultura orgánica fue el peligro cada vez más reconocido para la salud humana. Hoy en día, las condiciones de vida en las grandes ciudades obligan a las personas a pensar en cómo protegerse de los impactos negativos del entorno urbano. Y un estilo de vida saludable consiste en más del 50% de una dieta saludable.
En 1972, se creó la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) con el objetivo de difundir información e introducir la agricultura orgánica en todos los países del mundo. Ya en la década de 1990, los movimientos verdes y la filosofía verde adquirieron una escala global, la protección del medio ambiente y el cuidado de la salud de sus ciudadanos se convirtieron en direcciones prioritarias de la política estatal en muchos países **.
HISTORIA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN RUSIA
La agricultura ecológica en Rusia se originó en 1989, cuando se lanzó el programa de toda la Unión "Agricultura alternativa". En dos años, el programa llevó la certificación internacional a varias granjas, pero terminó en un colapso total, ya que el mercado no estaba listo para tales productos.
En 1994, comenzó la exportación de trigo sarraceno certificado ecológico a Europa, y desde 1995 ha estado operando una planta de procesamiento orgánico en la región de Kaluga. Ahora las granjas de Tula, Oryol, Novgorod, Omsk, Pskov, Kursk, Vladimir, Orenburg, Yaroslavl, las regiones de Moscú y el Territorio de Stavropol se dedican a la producción ecológica de productos agrícolas.
Por lo tanto, la formación de un mercado de productos seguros y respetuosos con el medio ambiente está apenas en marcha en Rusia. Las principales razones del rezago con respecto a Estados Unidos y los países europeos se pueden llamar la falta de un concepto único de productos amigables con el medio ambiente, la posición poco clara del estado sobre este tema y la baja cultura ecológica de la población. Sin embargo, las demandas de los consumidores están formando gradualmente un sector separado de alimentos de "aldea" en el mercado. También aparecieron organizaciones de certificación (por ejemplo, NP "Ecological Union", San Petersburgo), que desarrollaron sus propios estándares, teniendo en cuenta tanto los requisitos internacionales para la agricultura orgánica como las peculiaridades de la realidad rusa. Todo esto contribuye claramente al desarrollo del mercado de alimentos orgánicos.
La empresa de nueva creación con sede en Moscú "Chisty Krai" está llevando a cabo una investigación de mercado en profundidad sobre la demanda de productos respetuosos con el medio ambiente y se está preparando para entrar en este mercado. La empresa establece vínculos, por un lado, con productores independientes, cuya calidad de producto cumple con los requisitos de IFOAM, y por otro lado, con canales de distribución que permiten la presentación generalizada de productos orgánicos.
Durante el período de 2000 a 2010, el mercado mundial de alimentos orgánicos creció más de 3,5 veces, de $ 17,9 a 60,9 mil millones. (arroz. 1 ) .
Según IFOAM, el mercado global de productos orgánicos en 2011 creció alrededor del 12%, de $ 60,9 a 68 mil millones, mientras que el crecimiento del mercado de consumo en su conjunto durante este período fue solo del 4,5%. Si el mercado orgánico continúa creciendo, entonces para 2020 su volumen puede alcanzar los $ 200-250 mil millones.
PRINCIPALES TENDENCIAS DEL MERCADO DE PRODUCTOS ORGÁNICOS
Actualmente, existen varias tendencias principales en el desarrollo del mercado ruso de alimentos orgánicos.
El crecimiento del mercado mundial de alimentos orgánicos es más de 2 veces más rápido que el crecimiento del mercado de productos inorgánicos "a granel".
Los segmentos de más rápido crecimiento del mercado de alimentos orgánicos son las verduras y frutas, la leche y los productos lácteos. Al mismo tiempo, los segmentos "carnes, aves", "productos de panadería" y "bebidas" están creciendo a un ritmo más acelerado, pero a la zaga de los líderes en términos de volumen.
Las ventas de alimentos orgánicos todavía representan una pequeña parte de las ventas totales de alimentos en todos los países, desde el 0,75% en la República Checa al 4,2% en los Estados Unidos.
El crecimiento de las ventas orgánicas indica que los consumidores están listos para el valor agregado. Los rusos son cada vez más exigentes con los alimentos, para ellos es importante que los productos sean naturales, que no utilicen ingeniería genética y no dañen su salud.
Los principales canales de venta de productos orgánicos son las cadenas minoristas (supermercados, hipermercados, tiendas de descuento), que representan el 41% de las ventas. La participación de tiendas especializadas es del 26% y la participación de las ventas directas es del 13%.
La creciente demanda del mercado de productos orgánicos se estimula a nivel estatal: se están adoptando programas para el desarrollo de granjas ecológicas en los Estados Unidos y la Unión Europea, y están surgiendo programas para la capacitación de agricultores ecológicos certificados en muchas universidades y colegios. .
POTENCIAL DE DESARROLLO DEL MERCADO RUSO DE PRODUCTOS AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE
Rusia va a la zaga de los países desarrollados en la producción de productos ecológicos y servicios ecológicos entre 15 y 20 años, y el volumen del mercado interno de productos orgánicos, según IFOAM, es de solo $ 60-80 millones, o alrededor del 0.1% de todos los productos alimenticios.
Al mismo tiempo, Rusia está experimentando una tendencia ascendente constante en las ventas de productos alimenticios orgánicos. Así, en 5 años ha crecido más de 1,5 veces, de 30 millones de euros en 2007 a 50 millones de euros en 2011.
El potencial del mercado ruso se estima bastante alto: según los expertos, para fines de 2013 puede crecer entre un 25 y un 30%, hasta $ 100 millones.
En Rusia, existe un problema con la designación de los límites del mercado para los productos agrícolas orgánicos: no existe una ley única que establezca qué productos deben clasificarse como orgánicos y cuáles no. Tampoco existe un sistema de certificación único. Resolver este problema e introducir la certificación orgánica obligatoria a nivel legislativo contribuirá al desarrollo del mercado.
Los expertos creen que el desarrollo más rápido del mercado orgánico ruso que en Occidente se verá facilitado por la mejora de la situación ecológica general en el país, el potencial rico en recursos del suelo, la presencia de grandes áreas de tierra (hasta un 40%) que no se han cultivado recientemente debido a dificultades económicas y financieras, mano de obra más barata.
Los alimentos orgánicos pertenecen al segmento premium del mercado y el margen sobre ellos, dependiendo de la categoría de producto, puede variar del 20 al 400%.
Los principales canales de venta de alimentos orgánicos son:
* supermercados donde se vende la mayor parte de los alimentos premium;
* tiendas especializadas que venden productos naturales;
* Ventas directas a través de minoristas en línea para evitar márgenes minoristas. Hoy en día, las ventas de alimentos orgánicos a través de tiendas en línea representan el 5% de todas las ventas de alimentos orgánicos. Según los expertos, las ventas a través de Internet a finales de 2013 crecerán un 22%;
* farmacias que venden una gama limitada de productos orgánicos. Se trata principalmente de alimentos para diabéticos y bajos en calorías, alimentos para bebés y cosméticos.
La posibilidad de exportar productos orgánicos rusos a países de la UE también es muy apreciada.
Consideremos los factores que a largo plazo pueden tener un impacto positivo en el crecimiento y desarrollo del mercado de productos orgánicos en Rusia.
Factores políticos:
* en un futuro próximo: la aprobación de una ley sobre agricultura orgánica, en cuyo marco es necesario definir qué es un alimento "orgánico" (ecológicamente limpio);
* desarrollo de un sistema de certificación unificado para productos orgánicos basado en estándares europeos y americanos;
* introducción de la certificación obligatoria de productos orgánicos;
* adopción a nivel estatal de un programa integral para el desarrollo del complejo agroindustrial;
* proporcionar ayuda financiera a los agricultores (en particular, impuestos preferenciales) a nivel estatal y / o regional;
* Establecimiento de vínculos estrechos con las autoridades regionales y locales.
Fuerzas económicas:
* estabilización y mayor crecimiento de la economía después de la crisis de 2008;
* estabilización del tipo de cambio del rublo;
* creación de un sistema de préstamos concesionales para proyectos de agricultura orgánica;
* alto potencial de crecimiento del mercado de productos orgánicos (al menos 25-30% por año);
* creación de puestos de trabajo adicionales en las explotaciones agrícolas;
* atracción de mano de obra más barata;
* reducción de precio para productos orgánicos.
Factores sociales:
* un aumento en la tasa de natalidad;
* esforzarse por un estilo de vida saludable;
* crecimiento de los ingresos de la población;
* Orientación del consumidor hacia productos alimenticios más caros y de mayor calidad;
* preocupación por la presencia de ingredientes artificiales y conservantes en productos "tradicionales";
* la convicción de que los productos orgánicos son más saludables;
* el deseo de comprar productos alimenticios con sabor natural, sin amplificadores;
* incrementar la cultura del consumo y la educación de las personas en la ecoesfera en su conjunto;
* desarrollo de un programa educativo para trabajadores de la agricultura orgánica.
Factores tecnológicos:
* desarrollo de una tecnología integrada para la producción de productos respetuosos con el medio ambiente (desde la preparación del suelo, la siembra de plantas y semillas, la alimentación y mantenimiento de los animales, hasta un ciclo completo de producción y envasado de productos);
* realizar investigaciones científicas para garantizar que la agricultura ecológica sea saludable, segura y respetuosa con el medio ambiente;
* creación de un sistema logístico: construcción de un sistema claro y que funcione bien para la entrega de productos de un agricultor a un cliente.
GRUPOS DESTINATARIOS DE COMPRADORES Y CONSUMIDORES DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS ORGÁNICOS
Al igual que en Occidente, en Rusia los productos agrícolas pertenecen al segmento premium, sus principales consumidores son representantes de la clase media y alta, es decir, alrededor del 20% de los rusos. Los consumidores más activos son mujeres y hombres de 25 a 45 años, con educación superior, con un ingreso medio y más alto, residentes de Moscú y San Petersburgo.
Las principales razones para comprar y consumir alimentos orgánicos son los beneficios para la salud, la ausencia de ingredientes artificiales o conservantes, el sabor natural y la seguridad.
Una de las principales barreras para comprar este producto es su elevado precio. Además, muchos consumidores no sienten la utilidad de los productos ecológicos para la salud, no saben nada de ellos o no confían en el fabricante. La corta vida útil de estos productos también es un factor limitante.
Los factores que estimulan la compra de productos orgánicos incluyen: aumento de ingresos, cuidado de su salud y salud familiar, clases de acondicionamiento físico y una disminución en la cantidad de servicios médicos disponibles y gratuitos. También es importante difundir información sobre los peligros de los ingredientes biotecnológicos "nocivos para la salud" en los alimentos, así como sobre los efectos nocivos de los productos químicos en la agricultura tradicional. Además, el consumo de productos orgánicos de marca es una de las tendencias más de moda en Occidente.
Por lo tanto, podemos concluir que una política clara del estado y la introducción a nivel legislativo de la certificación obligatoria de los productos ecológicos de acuerdo con los estándares internacionales, un programa educativo dirigido a aumentar el nivel de conocimiento sobre productos ecológicos, así como el interés de las cadenas minoristas en las ventas y el establecimiento de un precio adecuado para estos productos contribuirá al crecimiento y desarrollo de esta categoría en el futuro.
* Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica.
** Datos de la asociación internacional de productores, proveedores y consumidores de ecoproductos.
Ekaterina Dvornikova
Investigación de la empresa consultora "Dvornikova & Partners"
Durante miles de años, el hombre intervino en los procesos naturales de la naturaleza viva: cambió la estructura de los suelos, introdujo varios aditivos orgánicos y minerales, destruyó insectos, aves, cambió las cualidades productivas de plantas y animales, usó drogas químicamente activas, modernización genética , cambió las dietas naturales de los animales, aplicó fármacos farmacológicos, etc.
Resultados de impacto negativo en la calidad del producto.
Todas estas influencias no podían dejar de afectar la calidad de los alimentos. Un factor adicional es el deterioro de las condiciones ambientales: contaminación del suelo, aire, agua. Otra razón importante se puede llamar viabilidad económica: para reducir el costo de los productos y aumentar la competitividad, se toman medidas que degradan significativamente la calidad.
¿Cuál es el impacto en el cuerpo humano de productos que no son amigables con el medio ambiente? Los impactos son negativos, de la más variada índole. Intoxicación, trastornos metabólicos, hipovitaminosis, reacciones alérgicas, aumento de la fatiga, trastornos del sueño, diversos trastornos de los sistemas nervioso, circulatorio, excretor, digestivo, reproductivo y endocrino, disminución de la inmunidad, aumento de la tendencia al cáncer y mucho más.
La relevancia de la alimentación respetuosa con el medio ambiente.
Por estas razones, es muy importante asegurarse de que los productos sean respetuosos con el medio ambiente. El uso de productos orgánicos ayuda al cuerpo humano a recuperarse gradualmente de los efectos negativos de los productos de baja calidad. Una nutrición saludable es la base de la actividad humana normal y permite aumentar la esperanza de vida. Cada año aumenta la relevancia de los productos respetuosos con el medio ambiente. La gente prefiere comer alimentos saludables y de alta calidad, pero esto requiere un control cuidadoso en todas las etapas de la obtención de productos alimenticios y conlleva costos económicos considerables.
¿Cuáles son los requisitos para los productos ecológicos?
1) Condiciones de crecimiento.
En el proceso de cultivo, está prohibido (o estrictamente limitado) el uso de fertilizantes, pesticidas, herbicidas u otros productos químicos nocivos de tipo mineral, así como cualquier radiación no natural. Además, es necesario excluir la entrada de sustancias extrañas en el producto durante el procesamiento tecnológico.
Para obtener productos ganaderos respetuosos con el medio ambiente, debe utilizar solo piensos respetuosos con el medio ambiente al criar animales. No se deben usar antibióticos ni hormonas en la alimentación.
2) La composición del producto.
En la fabricación del producto, está prohibido el uso de organismos modificados genéticamente, conservantes artificiales, aromas sintéticos, potenciadores y sustitutos del sabor. No se permite el uso de aditivos químicos y tecnologías de procesamiento rigurosas para preservar y cambiar las propiedades del producto.
3) Procesamiento externo.
Un producto ecológico no debe exponerse a factores químicos, ceras, etc.
Este producto ecológico tiene un sabor y aroma naturales, un alto contenido de vitaminas y minerales, y es seguro para niños y mujeres embarazadas.
Productos lácteos de la "Granja ecológica Ugrinskaya" ubicada en la zona de protección de la naturaleza del Parque Nacional Ugra (que no está lejos de Moscú), las vacas pastan en terrenos privados propiedad de una familia de 4 personas, son ellos quienes cuidan las vacas sin ayuda, incluido el ordeño manual de las vacas. Las vacas se alimentan allí con heno natural ... Es posible la auto-llamada desde el centro de Moscú.
-govinda-garden.ru- En mi opinión, una tienda súper amable, parece que los principios de la agricultura ecológica y una buena actitud hacia los animales son más importantes allí, y los precios son razonables. La recogida es posible el sábado en la estación de metro Rizhskaya (5 minutos a pie hasta la tienda). Hay una reseña positiva en el comentario.
-domnz.ru- algunos productos del monasterio. Vea comentarios positivos en el comentario.
-moolookoo.ru- hay productos del convento. Más detalles sobre esta tienda.
-iorganic.ru- productos lácteos, comestibles, verduras y frutas, artículos para el hogar, etc.
-lavkalavka.com- caro
-naturoed.ru- caro debido a los costes logísticos y los volúmenes medios
-sferm.ru- Algunos dicen que el sabor de la comida allí, incluidas las verduras, es el mismo que en la tienda, aunque su sitio web parece respetable. Pero en este comentario dicen que la mantequilla ahí es buena, pero el queso y la leche se agria rápidamente (creo que esto no es un indicador de mala calidad) e incluso moho en el 3er día (pero esto ya es sospechoso), y el dinero es regresado.
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- Hay un comentario positivo, pero la verdad no está clara de quién.
-ecocitylife.ru - Entrega gratuita en Zelenograd cuando se compra por 1000 rublos
IMPORTANTE- al consumir leche cruda, tenga cuidado con la brucelosis y E. coli, use leche cruda solo de aquellas vacas que no fueron alimentadas principalmente con cereales y maíz, sino que fueron alimentadas con pasto en verano y heno + a veces vegetales en invierno, pasto / heno para vacas es simplemente ideal, también las vacas deben pastar en el pasto al menos en verano.
Cereales orgánicos, frutas y verduras de cultivo local,
Cosmética ecológica, productos de higiene, especias ecológicas, frutos secos, cereales:
-i-mne.com - sucursales de sucursales en toda Rusia, es posible la recogida automática
-syroeshka.ru - la recogida es posible desde el aeropuerto de metro
-lifeway.su - (Territorio de Altai)- Culturas locales que crecen en áreas ecológicamente limpias, aquí está su revista - vedlife.
-Frutos secos y frutos secos al por mayor en Moscú
-hunnyshop.ru- (Región de Moscú)- una tienda de jabones y cosméticos naturales, también hay alimentos naturales - brotes, harinas, productos apícolas, levadura nutricional (no de panadería), a cargo de una niña (vegetariana y madre de dos hijos), que, por cierto, también es moderador de esta comunidad
-iherb.com - (Tienda americana)- Con una amplia variedad de productos naturales, puede realizar pedidos a Rusia y Ucrania, los paquetes llegan en aproximadamente 3-5 semanas en promedio. Gastos de envío desde 4 dólares. Estoy escribiendo algunas cosas sobre este sitio.
-shop.wantbaby.ru- (auto-llamada en Moscú, Zelenograd y Klin)- un punto de referencia para los productos alimenticios crudos, relevante para las mujeres embarazadas / madres reales.
-dziwa.ru - (Región de Moscú)- Tienda de productos ecológicos, jabón natural "desde cero", cosmética natural hecha a mano y comida sana.
-Caquis secos y otras frutas secas de Sochi y Abjasia, Mira .
-bezhimii.ru
-sver4ok.ru
Lista de físico tiendas y mercados en Moscu:
-"Farmer Bazaar"- una tienda que parece un mercado de agricultores. Ubicado en Tsvetnoy Boulevard en Moscú. Sin embargo, los precios son más caros que en Auchan, pero vale la pena los lunes de 10 a 13 h 20% de descuento en todo :)
-eko-magazin.ru- vende productos ecológicos extranjeros y nacionales ubicados en la plaza Sokolnicheskaya
-ekush.ru bayas, frutas y verduras secadas al vacío, dulces naturales, tés, etc., metro Alekseevskaya (calle Malomoskovskaya)
-nubes blancas- tienda de productos vegetarianos, metro Kitay-gorod, metro Chistye Prudy, st. Pokrovka, 4
- jagannath.ru- una gama de productos alimenticios saludables para vegetarianos, veganos, macrobiots. Hay una selección de productos de soja (pasta de miso, tofu orgánico), edulcorantes naturales (stevia, azúcar de palma, jarabe de arce y jarabe de alcachofa de Jerusalén, etc.), dulces y confitería para diabéticos, algas, especias, aceites vegetales, miel, granos de áreas ecológicamente limpias, té y bebidas de hierbas, cosmética natural, aceites aromáticos, incienso, jabones naturales. Hay 2 sucursales en Moscú ( en Kurskaya y Taganka), en Tomsk, en Novosibirsk.
-cow-boys.ru- 5th Donskoy proezd, 21, edif. 14. La lista de granjas y sus propietarios en este sitio inspira más o menos confianza, aunque me gustaría más detalles con videos y blogs de los propios agricultores, porque 1-3 fotos no describen de manera creíble la realidad, pero en general hay es una oportunidad para productos de calidad.
-indianspices.ru- especias, comestibles, productos de soja, muchas tiendas reales (Sukharevskaya, Kievskaya, etc.). La tienda sospecha, lee todos los ingredientes con atención. Hay un comentario negativo sobre su ghee.
-izbenka.msk.ru- Vendo productos lácteos, hay muchas sucursales en Moscú y la región de Moscú, hay dudas sobre la naturalidad de sus productos, son similares a la producción industrial (ver comentarios).
Idealmente, las vacas deberían pastar en los pastos en lugar de estar de pie en un establo todo el tiempo, como se muestra en su vista. Caminar en el pasto mejora la calidad de la leche y hace que las vacas sean más saludables. Imagínese trabajando todo el tiempo en su apartamento con descansos para un guiso, absolutamente sin ir a ningún lado, porque se consume rápidamente en tales condiciones. Incluso puede beber leche cruda de vacas que pastan en la naturaleza, que es mucho más útil por muchas razones: en primer lugar, la leche cruda es alcalina, a diferencia de la leche pasteurizada, en la que el nivel de PH es ácido, y en segundo lugar, la leche cruda tiene una utilidad más diferente . Quiero agregar que donde vivo, a menudo se pueden ver vacas pastando en el césped, si sales de una gran metrópolis. Sería interesante saber: ¿con qué frecuencia ve un paisaje similar?
Recomendaciones a la hora de comprar bienes:
Presta atencion a conservantes y aditivos alimentarios... Y elementos como almidón modificado o componentes de soja transgénica, sorbato de potasio, benzonato de sodio etc (ver Marcado exxx en alimentos). Esta cosa desagradable también se puede encontrar en las tiendas naturistas. No recomiendo comprar productos de soya o maíz, ya que el 99% de estos productos son OGM, a menos que se indique lo contrario.
aceite de palma es otra tendencia para los consumidores, especialmente entre los veganos. El aceite de palma es el más barato y menos saludable. El aceite de coco se consume mejor, pero puede comprar aceite de coco orgánico, sin refinar y crudo. (Bueno para hornear vegetales, incluso papas, pero yo siempre cocino a fuego lento). El daño de otros aceites vegetales está bien escrito.
El jarabe de agave es dañino, puedes leer sobre ello.
Es recomendable saber sobre los aceites esenciales cómo se recibió y procesó el producto, porque si, por ejemplo, se realiza la inhalación con aceites esenciales artificiales, solo puede dañar el cuerpo. Aunque para la aromatización de locales, esto es mucho mejor que la química ordinaria de las tiendas de comestibles ordinarias.
La preferencia, por supuesto, debería recaer en aquellas tiendas a las que se puede llegar, en lugar de pedir comida desde lejos. En primer lugar, si compramos nuestro propio ruso, entonces el dinero se destina a la economía nacional. En segundo lugar, de esta forma no utilizamos cartón y gasolina para el envío y entrega, es decir, resulta más amigable con el medio ambiente.
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PD ¡Sus comentarios sobre cualquier experiencia con estas tiendas o adiciones a la lista serán bienvenidos!
UPD: Gracias a todos por señalar tiendas adicionales, gracias a ellas podemos decir con seguridad que es posible llevar un estilo de vida saludable en Moscú, aunque me gustaría ver más tiendas físicas, porque comprar en vivo, en mi opinión, es más fácil. y más agradable.
Consumismo excesivo:
- Blue China (por qué tener jeans baratos no es ecológico)
Detergentes de bricolaje:
- Detergentes ecológicos (¿por qué comprar si puedes hacer detergentes tú mismo, que es mucho más fácil y económico?)
