घर उर्वरक हैम के साथ पाणिनी। सबसे तेज़ और आसान नाश्ता हैम और चीज़ पाणिनी है। यह व्यंजन क्या है

उर्वरक

हैम के साथ पाणिनी। सबसे तेज़ और आसान नाश्ता हैम और चीज़ पाणिनी है। यह व्यंजन क्या है

कई लोगों के लिए सुंदरता पतली कमर, चिकनी त्वचा और कोई अतिरिक्त वजन नहीं है। हम सहमत हैं, लेकिन यह एक स्वस्थ शरीर, ऊर्जा और आंखों में चमक भी है। लेकिन अक्सर, हर कोई जो अपने वजन को नियंत्रित करता है, अपने पसंदीदा पेस्ट्री सहित कई उत्पादों से इनकार करता है। इन लोगों का फिगर पतला होता है, लेकिन इनमें मूड और एनर्जी ज्यादा नहीं होती है। हम इस मिथक को दूर करेंगे कि स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने के लिए उकसाते हैं, क्योंकि पके हुए माल को सही ढंग से पकाने की आवश्यकता होती है। तो, आज आप सीखेंगे कि एक प्रकार का अनाज के आटे से कुकीज़ कैसे बनाते हैं। पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट विनम्रता, जो आंकड़े को बनाए रखेगी और बच्चों को प्रसन्न करेगी और तालिका में विविधता लाएगी।

जानकारी के लिए! एक प्रकार का अनाज तीन हजार से अधिक वर्षों से उगाया जाता रहा है। अपने स्वाद और बहुत स्वस्थ रचना के कारण संस्कृति ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। एक प्रकार का अनाज व्यंजन विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। और अगर आपके बच्चे अनाज नहीं खाना चाहते हैं, तो उन्हें मिष्ठान खाने दें।

स्वादिष्ट और स्वस्थ, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है

सबसे अच्छा एक प्रकार का अनाज कुकी व्यंजनों की पेशकश करें

ज़रुरत है:

एक प्रकार का अनाज का आटा - 300 ग्राम;
गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
एक अंडा;
मक्खन का एक पैकेट;
एक चम्मच शहद;
दानेदार चीनी - गन्ना लेना बेहतर है, यह अधिक उपयोगी है - 2 बड़े चम्मच बड़े चम्मच;
बेकिंग पाउडर बैग - 5 ग्राम।

हम कुकीज़ बेक करते हैं

अंडे को चीनी के साथ पीस लें, फिर व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें। दो आटे को एक द्रव्यमान में मिलाएं, जिसके बाद हम एक पीटा अंडे के साथ मिलाते हैं, हम सब कुछ धीरे-धीरे करते हैं, सरगर्मी करते हैं। आटे में शहद डालें, अगर यह कैंडीड है, तो इसे पानी के स्नान में भाप लें। द्रव्यमान को हिलाओ, इसमें बेकिंग पाउडर का एक बैग डालें।

और अब तेल का समय आ गया है, जिसे रेफ्रिजरेटर से पहले ही निकाल लेना बेहतर है ताकि वह कमरे के तापमान तक पहुंच जाए। उत्पाद को टुकड़ों में काटना भी बेहतर है ताकि आपके लिए सभी घटकों को जोड़ना आसान हो। टुकड़ों को बारी-बारी से आटे में डालें, उन्हें कांटे से हिलाएँ। - जब तेल खत्म हो जाए तो हाथों से गूंदना शुरू करें. आटे में नरम प्लास्टिसिन जैसी संरचना होनी चाहिए, और यदि आपके पास यह अधिक तरल है, तो अधिक आटा जोड़ें, यदि इसके विपरीत, तो स्थिरता को पतला करने के लिए दूध का उपयोग करें।

आटे से हम एक प्रकार का अनाज कुकीज़ बनाते हैं, जिसमें एक आयत, दिल, सर्कल का आकार हो सकता है, आप बच्चों के लिए दिलचस्प पेस्ट्री बनाने के लिए पाक टिन का उपयोग कर सकते हैं। एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें, ओवन को 180 डिग्री पर प्रज्वलित करें और कुकीज़ को 15-20 मिनट तक बेक करें। तैयार व्यंजन को चाशनी, जैम, शहद और सिर्फ मीठी चाय के साथ परोसा जा सकता है।

सलाह! आप नट्स के साथ नुस्खा में विविधता ला सकते हैं। आप इन्हें पीस कर आटे में मिला लें। स्वस्थ, स्वादिष्ट और पौष्टिक। और अगर आपके घर में बेकिंग पाउडर नहीं है तो बेकिंग सोडा को सिरके से चाकू की नोक पर बुझा दें।

एक प्रकार का अनाज पनीर बिस्कुट

ज़रुरत है:

एक प्रकार का अनाज का आटा और गेहूं - 80 ग्राम प्रत्येक;
बेकिंग पाउडर बैग - 5 ग्राम;
पनीर - 150 ग्राम;
एक अंडा;
गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच।

उत्तम नाश्ता

हम कुकीज़ बेक करते हैं

दानेदार चीनी को अंडे के साथ पीस लें। पनीर में द्रव्यमान डालें और गूंधें, फिर दो प्रकार के आटे को मिलाएं और धीरे-धीरे अंडे के साथ पनीर के साथ सो जाएं, हमारा आटा गूंध लें। इसमें बेकिंग पाउडर मिलाएं और कांटे से अच्छी तरह मिला लें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तब तक हम अपने हाथों से गूंधना शुरू करते हैं जब तक कि आटा प्लास्टिक न हो जाए।

अब हम इसमें से गोल गोले बनाते हैं, जिन्हें लगभग 2 सेमी की मोटाई में एक रोलिंग पिन के साथ रोल किया जाता है या जो भी आपको पसंद हो, आंकड़े काट कर बेक किए जा सकते हैं। इसके लिए एक बेकिंग शीट का उपयोग किया जाएगा, जिसे बेकिंग के लिए चर्मपत्र से ढक दिया जाता है, उस पर कुकीज रखी जाती हैं। इस समय ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करना चाहिए, जिसके बाद मिठाई को 20 मिनट तक पकाया जाता है।

जानकारी के लिए! ओवन को बंद करने से पहले, जांच लें कि क्या आपकी कुट्टू कुकीज़ अच्छी तरह से बेक हुई हैं, क्योंकि हर किसी के पास अलग-अलग घरेलू उपकरण होते हैं, बेकिंग शीट की मोटाई, और प्रत्येक एक अलग मोटाई के आटे को रोल करता है।

परंपरागत

ज़रुरत है:

दो अंडे;
दानेदार चीनी - फिर से, गन्ना लेना बेहतर और अधिक उपयोगी है - 4 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल - जैतून या सूरजमुखी - 2 बड़े चम्मच;
सोडा - ½ चम्मच;
आटा - बेशक, हम एक प्रकार का अनाज लेते हैं - 150 ग्राम;
सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे - 50 ग्राम,

जल्दी और आसानी से पकाएं

हम कुकीज़ बेक करते हैं

अंडे को झागदार होने तक फेंटें, उनमें चीनी डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह से फेंट लें। बेकिंग सोडा को सिरके से बुझाया जाता है, जिससे झाग बनने में कुछ बूंदें लगती हैं। जब सोडा पूरी तरह से बुझ जाए, तो इसे अंडे के साथ मिश्रण में मिलाया जाता है। कुकीज़ को अधिक हवादार बनाने के लिए, एक छलनी के माध्यम से एक प्रकार का अनाज का आटा निचोड़ा जाता है, इसलिए यह ऑक्सीजन से संतृप्त होता है। धीरे-धीरे मैदा और अंडे को चीनी और सोडा के साथ मिलाएं। आखिर में दो बड़े चम्मच सब्जी, रिफाइंड गंधहीन तेल डालें और सूखे मेवे काट लें या पूरी डाल दें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को चर्मपत्र के साथ लाइन करें, कुकीज़ बनाएं और उन्हें सचमुच 15 मिनट तक बेक करें।

सलाह! सुनिश्चित नहीं हैं कि सुंदर बेक किए गए सामान कैसे बनाएं, इस व्यवसाय के लिए नया, लेकिन अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? आटा को एक बैग में स्थानांतरित करें, कोने में एक छेद पंच करें, केवल यह छोटा होना चाहिए, और एक बेकिंग शीट पर आटा निचोड़ें। यदि आपके पास पेस्ट्री टूल्स का पूरा शस्त्रागार था तो परिणाम और भी बुरा नहीं होगा।

छुट्टी के लिए जिंजरब्रेड और एक प्रकार का अनाज

यह मिठाई नए साल और क्रिसमस के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि हम इसमें मसालेदार अदरक और दालचीनी डालते हैं, जो बदले में बहुत स्वस्थ होते हैं, एक अविश्वसनीय सुगंध और स्वाद होता है। आप जिंजरब्रेड मैन का आकार ले सकते हैं और बच्चों को खुश कर सकते हैं, कुकीज़ फिल्मों की तरह होंगी। आप इसे पूरे परिवार के साथ अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं।

जिंजरब्रेड मैन को एक प्रकार का अनाज से भी बनाया जा सकता है

ज़रुरत है:

एक प्रकार का अनाज का आटा - एक गिलास;
दो अंडे;
अदरक की जड़ - एक चुटकी पाउडर या कच्ची सब्जी का एक टुकड़ा
दालचीनी - स्वाद के लिए;
शहद - 100 ग्राम;
सूखे खुबानी, किशमिश और प्रून - एक मुट्ठी।

हम कुकीज़ बेक करते हैं

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि आप कोई भी सूखे मेवे ले सकते हैं, आप नट्स के साथ मिश्रण खरीद सकते हैं, आप केवल एक ही प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। हर कोई इस या उस उत्पाद को पसंद नहीं करता है, इसलिए आप हमेशा अपने और अपने परिवार के लिए एक प्रकार का अनाज आटा कुकीज़ के लिए नुस्खा समायोजित कर सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद सही होने के लिए, न केवल एक प्रकार का अनाज का आटा लेना बेहतर है, बल्कि एक प्रकार का अनाज शहद भी है। इसमें एक गहरा छाया, समृद्ध सुगंध और स्वाद है।

हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, जिसके बाद हम यहां शहद डालते हैं, अगर यह पहले से ही गाढ़ा हो गया है, तो इसे पानी के स्नान में गर्म किया जा सकता है या उबलते पानी में रखा जा सकता है, लेकिन उत्पाद ही नहीं, बल्कि कंटेनर जिसमें यह स्थित है . अन्यथा, शहद अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा। तो, घटकों को हरा दें, और फिर हम धीरे-धीरे आटे में डालना शुरू करते हैं। स्वाद के लिए मसाले छिड़कें, सूखे मेवे को आटे में ही डाला जा सकता है या स्प्रिंकल के रूप में बनाई गई कुकीज़ पर छिड़का जा सकता है।

अब आप ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को मक्खन से ग्रीस करें, कुकीज को बाहर रखें, उन्हें अपनी पसंद का आकार दें और आधे घंटे के लिए बेक करें। कुकीज़ आपको उनके स्वाद से प्रसन्न करेंगे, वे बहुत उपयोगी हैं, क्योंकि एक प्रकार का अनाज के आटे में एक प्रकार का अनाज के घटक होते हैं, इसमें कोई ग्लूटेन नहीं होता है, और सूखे मेवे चीनी की जगह लेंगे, मसाले अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करने में मदद करेंगे, नुस्खा को पूरक करेंगे।

कोको के साथ एक प्रकार का अनाज आलू कुकीज़

एक और रेसिपी जो स्वादिष्ट होगी और इसमें चीनी नहीं होगी। यह उन सभी के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं, जो सही खाते हैं, कुकीज़ और बच्चे इसे पसंद करेंगे।

आलू सभी को पसंद होता है

ज़रुरत है:

कोको पाउडर - तीन बड़े चम्मच बड़े चम्मच;
एक गिलास एक प्रकार का अनाज का आटा;
परिष्कृत तेल - आप जैतून का तेल ले सकते हैं - 1.5 बड़े चम्मच;
सोडा - ½ चम्मच;
दूध - हम कम वसा वाले उत्पाद लेते हैं - 350 मिली;
सूखे मेवे अपने स्वादानुसार - 100 ग्राम।

हम कुकीज़ बेक करते हैं

एक कप में सोडा, मैदा और कोको डालें, फिर मिलाएँ। दूध में अपनी पसंद के सूखे मेवे डालें, डेढ़ बड़े चम्मच मक्खन डालें, यह सब एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। अब हम दो कप के घटकों को मिलाते हैं, पहले चम्मच से आटा गूंथते हैं, और फिर अपने हाथों से।

इसके बाद, आप भूरे रंग के आटे से एक आकार बनाते हैं, जैसा कि आमतौर पर कुकी-आलू जैसा दिखता है। यह गेंद या ब्रिकेट हो सकता है, जो भी आप पसंद करते हैं। ओवन को 180-190 डिग्री तक गरम करें, इसके बाद आप कुकीज़ को सिर्फ 10 मिनट के लिए चर्मपत्र पर बेक कर लें। ऊपर से नारियल के गुच्छे से सजाएं।

केले से बना बिस्कुट

एक और रेसिपी जो आपके बच्चों को खुश कर देगी। स्वादिष्ट कुकीज़ जिन्हें विशेष टिन में मफिन की तरह बेक भी किया जा सकता है।

आप अपने लिए नुस्खा बदल सकते हैं

ज़रुरत है:

केफिर का एक गिलास;
एक अंडा;
चीनी - 80 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम का एक पैकेट;
एक केला;
एक प्रकार का अनाज का आटा - 150 ग्राम;
एक गिलास एक प्रकार का अनाज के गुच्छे;
गंधहीन वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

हम कुकीज़ बेक करते हैं

अंडे को चीनी के साथ पीस लें और फिर फेंटें, यहां एक केला डालें, जिसे हम कांटे से गूंदते हैं। केफिर के साथ गुच्छे डालें और उन्हें फूलने दें। हम सभी घटकों को मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, फिर आटे में डालते हैं, हिलाते हैं और आटा बनाते हैं, यहाँ दो बड़े चम्मच मक्खन डालें और बेकिंग पाउडर डालें। हम अपने हाथों से आटा गूंधते हैं, गेंदें बनाते हैं, जिन्हें हम कुकी की मोटाई में रोल करते हैं या मफिन बेकिंग डिश में रखते हैं। 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें।

ये ऐसी दिलचस्प रेसिपी हैं, मुख्य बात यह है कि हर गृहिणी इन्हें नहीं जानती है, जिसका मतलब है कि आप एक ही समय में पकवान के लाभों के बारे में बात करके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। बच्चे भी प्रसन्न होंगे, क्योंकि वे इस प्रक्रिया में भाग लेंगे, यह सोचकर कि उन्हें एक विशिष्ट मिठाई मिलेगी, लेकिन यह बेहद स्वस्थ पके हुए माल होंगे।

क्या आप उन लाखों महिलाओं में से एक हैं जो अधिक वजन से जूझ रही हैं?

और वजन कम करने के आपके सभी प्रयासों को सफलता नहीं मिली है? क्या आपने पहले ही कठोर उपायों के बारे में सोचा है? यह समझ में आता है, क्योंकि एक पतला आंकड़ा स्वास्थ्य का संकेतक है और गर्व का कारण है। इसके अलावा, यह कम से कम एक व्यक्ति की लंबी उम्र है। और यह तथ्य कि "अतिरिक्त पाउंड" खोने वाला व्यक्ति छोटा दिखता है, एक स्वयंसिद्ध है जिसे प्रमाण की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, हम एक ऐसी महिला की कहानी पढ़ने की सलाह देते हैं जो जल्दी, प्रभावी ढंग से और महंगी प्रक्रियाओं के बिना अपना वजन कम करने में कामयाब रही ... लेख पढ़ें >>

यह स्वास्थ्यप्रद प्रकार के कुकीज़ में से एक है, क्योंकि इसका मुख्य घटक एक प्रकार का अनाज का आटा है। इसमें एक सुखद सुगंध, कारमेल स्वाद है, जो बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है।

पारंपरिक नुस्खा

एक प्रकार का अनाज व्यापक रूप से पाक उद्योग में उपयोग किया जाता है। इससे आप हेल्दी और सिंपल कुकीज बना सकते हैं, जिसके लिए 5-10 मिनिट में आटा गूंथ कर तैयार हो जाता है. यदि आप जिंजरब्रेड का स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप चीनी को शहद से बदल सकते हैं।

यदि आपको स्टोर में एक प्रकार का अनाज का आटा नहीं मिलता है, तो आप कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं और एक प्रकार का अनाज पीस सकते हैं। एक छलनी से छानने के बाद, एक प्रकार का अनाज का आटा तैयार है।

एक गहरे बाउल में अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें। चीनी की मात्रा मिठास की वांछित डिग्री पर निर्भर करती है।

एक प्रकार का अनाज का आटा बुझा हुआ सोडा के साथ मिलाया जाता है और मीठे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।

परिणामस्वरूप मिश्रण में वनस्पति तेल डालने के बाद, आप आटा गूंधना शुरू कर सकते हैं। आप चाहें तो सूखे मेवे, तिल डाल सकते हैं। कुकीज को नम हाथों से बनाना चाहिए ताकि चिपचिपा आटा चिपके नहीं।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दिया जाता है और उस पर गठित कुकीज़ रखी जाती हैं।

बेकिंग तापमान - 180 डिग्री, समय - 15 मिनट से अधिक नहीं। कुकी बहुत जल्दी बेक हो जाती है, इसलिए आपको इसकी स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है।

एक आहार पर उन लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज बिस्कुट

अंडे, मक्खन, आटे के उपयोग के बिना फिगर बनाए रखने के लिए आसान और स्वस्थ आहार बिस्कुट। फिर भी यह अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का एक संतोषजनक, स्वादिष्ट विकल्प है। आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी:

1 गिलास एक प्रकार का अनाज;
केफिर के 150 मिलीलीटर;
1 छोटा चम्मच। एल शहद;
1 चम्मच जतुन तेल;
1 छोटा चम्मच राई चोकर;
मध्यम सेब की एक जोड़ी;
तिल

प्रक्रिया की अवधि 1.5 घंटे है; एक कुकी की कैलोरी सामग्री लगभग 72 किलो कैलोरी होती है।

आपको 1 कप पिसी हुई कुटू की आवश्यकता होगी, इसे आटे की अवस्था में लाने की आवश्यकता नहीं है। कोई छलनी की आवश्यकता नहीं है। उत्पादन आधा गिलास एक प्रकार का अनाज द्रव्यमान है।

बिना छिलके वाले कद्दूकस किए हुए सेब में पिसा हुआ एक प्रकार का अनाज, जैतून का तेल, चोकर, केफिर, शहद मिलाया जाता है। शहद को किसी भी सिरप से बदला जा सकता है। पूरी तरह से मिश्रण के बाद, परिणामी द्रव्यमान 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

यह उखड़ना नहीं चाहिए। इससे बचने के लिए, आप आटे को चिपचिपी अवस्था में लाते हुए केफिर मिला सकते हैं। मुख्य द्रव्यमान को गेंदों में विभाजित किया जाता है और तिल के साथ छिड़का हुआ केक उनसे बनाया जाता है। बेकिंग तापमान 150 डिग्री है, समय 1 घंटा है।

लस मुक्त एक प्रकार का अनाज आटा कुकीज़

एक प्रकार का अनाज के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, जो उचित पोषण के अनुरूप होता है, और पके हुए माल को एक मसालेदार स्वाद भी देता है। अदरक, दालचीनी और सूखे मेवे कुकी को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। रचना के घटक:

एक प्रकार का अनाज का आटा - 200 ग्राम;
शहद (अधिमानतः एक प्रकार का अनाज) - 100 ग्राम;
अंडे की एक जोड़ी;
मक्खन;
अदरक, दालचीनी, सूखे मेवे।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा; कैलोरी सामग्री - 140 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

अंडे और शहद को एक सजातीय अंडा-शहद द्रव्यमान में एक व्हिस्क के साथ मारकर लाया जाता है। आगे एक प्रकार का अनाज का आटा, अदरक, दालचीनी मिलाया जाता है। आटे को चम्मच से गूंथ लिया जाता है। कंटेनर को एक नैपकिन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

जोर देने के बाद, आप गेंद बना सकते हैं, रोल आउट कर सकते हैं। कुकीज़ के ऊपर सूखे मेवे डाले जाते हैं, अदरक, दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।

जबकि ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है, बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, हलकों को बिछाएं। ओवन में रखने के बाद 20-30 मिनट में कुकीज बनकर तैयार हो जाएंगी!

अंडे का उपयोग किए बिना एक प्रकार का अनाज बिस्कुट

एक प्रकार का अनाज बिस्कुट इतने बहुमुखी हैं कि एक घटक की कमी उनकी तैयारी में बाधा नहीं है। यह कुकी बिना अंडे के भी बनाई जा सकती है. कोको की उपस्थिति इसे एक विशेष स्वाद देती है। मुख्य संरचना उत्पाद:

180 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा;
50 ग्राम कोको पाउडर;
चीनी - 80 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
40 मिलीलीटर जैतून का तेल;
मूंगफली (प्रत्येक कुकी के लिए 3 टुकड़े);
वैनिलिन, बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट; कैलोरी सामग्री - 151 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

सूखी सामग्री मिलाने के बाद, वे बाकी को जोड़ना शुरू करते हैं। गूंथे हुए आटे की बनावट नरम, टेढ़ी-मेढ़ी होनी चाहिए। बिस्कुट चपटे, गोल केक के आकार के होते हैं। उनमें से प्रत्येक में तीन मूंगफली के दाने दबाने चाहिए।

आप बेकिंग शीट को सिलिकॉन मैट से ढक सकते हैं, उस पर ब्लैंक्स रख सकते हैं और 25 मिनट के लिए ओवन में भेज सकते हैं। तापमान 190 डिग्री के आसपास होना चाहिए।

कुटीर चीज़ के साथ एक प्रकार का अनाज पके हुए माल

नाजुक स्वाद के साथ सुगंधित एक प्रकार का अनाज बिस्कुट। बच्चों के लिए बढ़िया, अपने बच्चे को दूध के साथ नाश्ते में देना अच्छा है। प्रमुख तत्व:

150 ग्राम पनीर;
एक प्रकार का अनाज और गेहूं का आटा - 0.5 कप प्रत्येक;
एक अंडा;
3 बड़े चम्मच। एल चीनी (शहद इस्तेमाल किया जा सकता है);
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

प्रक्रिया की अवधि 40 मिनट है; कैलोरी सामग्री - 226 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

गांठ से छुटकारा पाने के लिए पनीर को छलनी से रगड़ना चाहिए। यदि यह सूखा है, तो आपको एक अंडा जोड़ने की जरूरत है। चीनी या शहद डालने के बाद, मिश्रण को एक समान स्थिरता में लाया जाता है।

एक प्रकार का अनाज के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, छान लिया जाता है और सीखा दही द्रव्यमान में पेश किया जाता है। गेहूं का आटा अलग से छान लिया जाता है। आटा गूंथते ही इसे भागों में मिलाया जाता है। आटा नरम होना चाहिए।

आटे की परिणामी गेंद को आधे घंटे या एक घंटे के लिए छोड़ देना बेहतर है। यदि आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो आप तुरंत कुकी ब्लैंक बनाना शुरू कर सकते हैं।

जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, आटा 1 सेमी मोटी या थोड़ा पतला परत में लुढ़का हुआ है। कुकीज़ को चाकू या कुकी कटर, या सिर्फ एक गिलास से काटा जा सकता है। फिर वर्कपीस को कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

आप कुकीज को एक दूसरे के करीब रखकर जगह बचा सकते हैं। वे धुंधला नहीं होते हैं, वे पूरी तरह से किसी भी आकार को धारण करते हैं। बेकिंग तापमान - 200-220 डिग्री, समय - 15 से 20 मिनट। कुकीज़ को ओवरएक्सपोज न करने का ध्यान रखा जाना चाहिए।

इन्हें ओवन से निकालने के बाद कुकीज थोड़ी सूखी लग सकती हैं, लेकिन कुरकुरी सतह के नीचे, इसके अंदर एक नरम और स्वादिष्ट आटा मिलता है.

अखरोट के साथ एक प्रकार का अनाज कुकीज़

यह किफायती लो-कैलोरी कुकी रेसिपी आपको अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना स्वादिष्ट बेक्ड माल का आनंद लेने की अनुमति देगी। घटक संरचना:

एक प्रकार का अनाज - एक गिलास का दो-तिहाई;
50 ग्राम अखरोट, चोकर (कोई भी);
30 ग्राम मक्खन (वनस्पति तेल का उपयोग किया जा सकता है);
अंडे की एक जोड़ी;
शहद - 3 बड़े चम्मच। एल।;
नमक।

खाना पकाने का समय - सिर्फ 1 घंटे से अधिक; कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

एक प्रकार का अनाज को छाँटा जाना चाहिए, एक कॉफी की चक्की में रखा जाना चाहिए और आटे की स्थिति में काट दिया जाना चाहिए। आप स्टोर में तैयार एक प्रकार का अनाज का आटा देख सकते हैं। एक प्रकार का अनाज के आटे में चोकर और छिलके वाले कुचल अखरोट मिलाए जाते हैं।

आप नट्स को कड़ाही में भून कर थोड़ा स्वादिष्ट बना सकते हैं. लेकिन फिर आपको कुछ पोषक तत्वों का त्याग करना होगा। आप अन्य प्रकार के नट्स के साथ भी इस रेसिपी को ट्राई करके एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। अन्य सभी घटकों को आटे में मिलाया जाता है। आटा चिकना होने तक गूंधा जाता है; यह एक मोटा, चिपचिपा द्रव्यमान होना चाहिए।

कुकीज़ बनाने के लिए आपको एक मिठाई चम्मच की आवश्यकता होगी। आटा एक चम्मच में एकत्र किया जाता है, एक गेंद में घुमाया जाता है और 1 सेमी की मोटाई तक चपटा होता है। आपको बेकिंग शीट को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आटा में मक्खन होता है। ओवन के निचले स्तर पर 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करने के बाद, कुकीज तैयार हैं।

एक बग मिला? टेक्स्ट का एक टुकड़ा चुनें और Ctrl + Enter दबाएं।

अगर आपको लगता है कि एक प्रकार का अनाज के आटे से अच्छी कुकीज़ बनाना असंभव है, तो आप गलत हैं। जो लोग अपनी डाइट पर नजर रखते हैं उनके लिए एक प्रकार का अनाज बिस्कुट एक बढ़िया विकल्प है। यह बन्स और मीठे पाई की तुलना में वास्तव में स्वस्थ है, लेकिन गेहूं की एलर्जी वाले लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज कुकीज़ विशेष रूप से मूल्यवान हैं। यदि आप एक सरल और किफ़ायती ग्लूटेन-मुक्त कुकी रेसिपी की तलाश में हैं, तो एक प्रकार का अनाज बिस्कुट एक गॉडसेंड है। इसमें एक दिलचस्प और असामान्य स्वाद है, जिसमें थोड़ा सा एक प्रकार का अनाज नोट है।

इस तरह के कुकीज़ को थोड़ी मात्रा में चीनी से तैयार किया जाता है, जिसे शहद से बदला जा सकता है। आटे में शहद मिलाने से आपको जिंजरब्रेड जैसी महक वाली और मुलायम कुकीज मिल जाएगी।

एक प्रकार का अनाज कुकीज़ के लिए नुस्खा सरल और सस्ती है, और इसके लिए आटा 5-10 मिनट लगते हैं। केवल एक प्रकार का अनाज के आटे में ही रोड़ा हो सकता है, क्योंकि यह उत्पाद हर दुकान में नहीं मिल सकता है। लेकिन एक रास्ता है! यदि कुट्टू का आटा खरीदना आपके लिए आसान काम नहीं है, तो बस एक कॉफी की चक्की में एक प्रकार का अनाज पीसने की कोशिश करें और फिर बहुत बड़े अनाज को निकालने के लिए एक छलनी के माध्यम से छान लें। इस तरह के आटे का उपयोग न केवल एक प्रकार का अनाज कुकीज़ बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि मफिन, पेनकेक्स, पाई भी किया जा सकता है।

अवयव:

एक प्रकार का अनाज का आटा - 110 ग्राम (या 1 अधूरा गिलास)
अंडे - 2 पीसी।
चीनी - 1/3 कप (2 बड़े चम्मच शहद से बदला जा सकता है)
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
वैनिलिन - चाकू की नोक पर
बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच। (सिरका या नींबू के रस से बुझाना)

कुट्टू के आटे की कुकीज कैसे बनाते हैं:

एक गहरे बाउल में अंडे को चीनी के साथ मिला लें। फ्लफी होने तक व्हिस्क से फेंटें। वैसे, चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है, इस पर निर्भर करता है कि आप किस कुकी को प्राप्त करना चाहते हैं - कम या ज्यादा मीठा।

कुट्टू का आटा अलग से छान लें, इसे बुझा हुआ सोडा के साथ आटे में मिला दें। गंधहीन वनस्पति तेल में डालो। परिणामी द्रव्यमान से आटा गूंधें। इस स्तर पर, आटे में विभिन्न योजक जोड़े जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, तिल या सूखे मेवे।

हम अपने हाथों को पानी में गीला करते हैं और आटे से गोल आकार की कुकी बनाते हैं। चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर एक प्रकार का अनाज कुकीज़ के रिक्त स्थान रखें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, 12-15 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ की स्थिति पर पूरा ध्यान दें, क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाती हैं।

सुर्ख और सुगंधित कुट्टू कुकीज़ तैयार हैं! ये पेस्ट्री गर्म दूध या चाय के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

बॉन एपेतीत!!!

साभार, नतालिया।

साइट से अन्य व्यंजन:

एक प्रकार का अनाज के आटे का उपयोग पेनकेक्स, पेनकेक्स, मफिन, पाई, पाई, बन्स आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। गेहूं के आटे के विपरीत, एक प्रकार का अनाज का आटा पूरी तरह से लस मुक्त है और वनस्पति प्रोटीन का एक अनूठा स्रोत है। इसमें असाधारण स्वाद और आहार गुण भी हैं।

मेरा सुझाव है कि एक प्रकार का अनाज के आटे से सुगंधित नरम कुकीज़ बनाएं। हल्के एक प्रकार का अनाज और शहद के नोटों के साथ इसका असामान्य स्वाद है। कुकीज़ बनाना बहुत आसान है। एक नया स्वाद आज़माएं!

मैं सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करता हूं।

एक बाउल में अंडे और छनी हुई आइसिंग शुगर मिलाएं।

एक मिक्सर का उपयोग करके पाउडर चीनी के साथ अंडे को फेंटें।

अंडे के द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ एक प्रकार का अनाज का आटा।

मैं वनस्पति तेल और शहद जोड़ता हूं।

आटे को फिर से मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि आटे की गुठलियाँ गायब न हो जाएँ। मैंने आटे को लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दिया (कटोरे को प्लास्टिक रैप से आटे से ढक दें)।

मैं चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करता हूं। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक बेकिंग शीट (प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच) पर आटा फैलाएं।

मैं लगभग 18-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में कुकीज़ बेक करता हूं।

आज रविवार है, जिसका मतलब है कि मैं कुछ सेंकना करने में कामयाब रहा, हालांकि मैंने योजना नहीं बनाई थी। मेरे पति वीकेंड पर अपने माता-पिता के पास गए, मैं अपने लिए अकेले खाना नहीं बनाना चाहती। लेकिन काम पर मुझे एक पर्यावरणीय विषय पर एक वैज्ञानिक लेख का भयानक अनुवाद करना पड़ा, जिससे मेरा सिर पहले से ही गूंज रहा था, और मैंने खुद को विचलित करने और कुछ कुकीज़ को सेंकने का फैसला किया। मैं लंबे समय से न केवल रोटी में एक प्रकार का अनाज का आटा आज़माना चाहता था, और आज मैंने 2 व्यंजनों की कोशिश की, और मुझे वास्तव में, वास्तव में दोनों पसंद आए!

इरीना की पत्रिका से पहला नुस्खा irina_ctc ... मैंने पास्ता के बारे में इरीना और उसकी पत्रिका के लिए पहले ही प्रशंसा की है, और मैं इसे फिर से करने के लिए तैयार हूं। न्यूनतम सामग्री के बावजूद, कुकीज़ अद्भुत निकलीं!

और गुरुवार को एक अद्भुत घटना घटी - मैं इरीना को वास्तविक जीवन में जानने में कामयाब रहा! वह मिन्स्क में थी, और हम मिले और मिन्स्क पास्ता का स्वाद चखा। यह बहुत अच्छा है कि एलजे के लिए धन्यवाद, मैं न केवल इंटरनेट पर, बल्कि जीवन में भी अद्भुत लोगों से मिलता हूं !!!

और इन कुकीज़ को बनाने के लिए आपको चाहिए:

कमरे के तापमान पर 100 ग्राम मक्खन
60 ग्राम ब्राउन शुगर
150 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा
सजावट के लिए कुछ शहद और अखरोट

मक्खन, चीनी और मैदा मिलाएं। आटे से एक लोई बना लें, इसे बेलनाकार आकार दें और इसे 20 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे को हलकों में काटें (आप रोल कर सकते हैं और काट सकते हैं), केंद्र में शहद या मेपल सिरप और अखरोट की एक बूंद डालें। 12-15 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ बहुत आसानी से जलती हैं, इसलिए तापमान और समय की सावधानीपूर्वक निगरानी करना बेहतर है। एक बेकिंग शीट पर एक खुले, बंद ओवन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

मेरा आटा वास्तव में एक गेंद नहीं बनाना चाहता था, इसलिए मैंने 2 बड़े चम्मच जोड़े। एल दूध गूंथते समय।

उत्कृष्ट कुकीज़, बहुत सुगंधित, कोमल और कुरकुरे!

अंग्रेजी संस्करण

1 स्टिक मक्खन, कमरे का तापमान
1 1/8 कप कुट्टू का आटा
1/3 कप हल्की ब्राउन शुगर
सजावट के लिए कुछ शहद और अखरोट

1. मक्खन, मैदा और चीनी को तब तक मिलाएं जब तक आप एक बॉल न बना लें। अगर मक्खन ज्यादा फट रहा है तो आप 1-2 टेबल स्पून दूध या पानी मिला सकते हैं।
2. आटे को काम करने वाली सतह पर रखें और एक लॉग बनाएं।
3. इसे प्लास्टिक रैप से लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द करें।
4. ओवन को 350 F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें।
5. ठंडे आटे को टुकड़ों में काट लें, बेकिंग शीट पर रख दें।
6. आटे के हर टुकड़े पर शहद की एक बूंद डालें और शहद पर एक अखरोट चिपकाने के लिए रख दें।
7. 10-12 मिनट तक बेक करें, परोसने से पहले ठंडा होने दें।

मैंने मरीना से दूसरी कुकी को लंबे समय तक देखा मान्याकोटिक , उसने इसे "पसंदीदा" टैग के साथ चिह्नित किया, और यह देखते हुए कि मरीना कितने स्वादिष्ट बेक करती है, यह नुस्खा के लिए एक बहुत ही गंभीर सिफारिश है। मैं पुष्टि करता हूँ, बहुत स्वादिष्ट कुकीज़!

जिन्हें प्याले पसंद नहीं हैं, उनकी सुविधा के लिए मैंने आटा और चीनी तौल ली है।

113 ग्राम मक्खन, पिघला
1/2 कप + 2 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज का आटा (80 ग्राम)
1/4 कप गेहूं का आटा (30 ग्राम)
1/4 कप साबुत अनाज का आटा (30 ग्राम)
1/2 छोटा चम्मच सोडा
1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
1/4 कप ब्राउन शुगर (लगभग 40 ग्राम)
1/4 कप सफेद चीनी
1 अंडा
3/4 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 कप कटा हुआ चॉकलेट बार या चॉकलेट ड्रॉप्स (मैंने 100 ग्राम डार्क चॉकलेट डाली)

सभी प्रकार का आटा, नमक और सोडा मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन के साथ चीनी मिलाएं, अंडे और वेनिला में फेंटें, हिलाएं। मक्खन में सूखा मिश्रण (आटा, नमक, सोडा) डालें, हिलाएं, चॉकलेट डालें।

आटा कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए छोड़ा जा सकता है, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है या तुरंत बेक किया जा सकता है। मैंने इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया, ऐसे में आटा को समय से पहले निकालना जरूरी है ताकि कुकी को आकार देने और इसे पकाने से पहले कमरे का तापमान हो।
बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, एक दूसरे से कुछ दूरी पर बेकिंग शीट पर एक चम्मच रखें, कुकीज़ को लगभग 10 मिनट तक बेक करें, किनारों को लें, और बीच में यह नरम (लेकिन गीला नहीं) रहना चाहिए।

आप इन कुकीज़ का अंग्रेजी संस्करण पा सकते हैं

विधि एक प्रकार का अनाज बिस्कुट(मूल में इसे शहद-एक प्रकार का अनाज कहा जाता था) मुझे एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ पैकेजिंग पर मिला। मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। एक प्रकार का अनाज कुकीज़ कुरकुरे निकला, लगभग मीठा नहीं। स्वाद परिचित नहीं है। लेकिन मुझे सिर्फ नए स्वादों की कोशिश करना अच्छा लगता है। इसे भी आजमाएं।

कुरकुरे एक प्रकार का अनाज कुकीज़ तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

150 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा,
3 बड़े चम्मच आलू स्टार्च (लगभग 30 ग्राम)
1 चम्मच बेकिंग सोडा (मेरी राय में, यह एक अतिरिक्त सामग्री है, लेकिन यह नुस्खा के अनुसार था, और मैंने इसे डाला),
आधा नींबू का रस (लगभग 50 ग्राम),
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
2 अंडे,
50 ग्राम शहद (मैंने एक प्रकार का अनाज लिया),
आधा या चौथाई अखरोट (संख्या कुकीज़ की संख्या के बराबर है), तिल या दालचीनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, या कुछ भी नहीं।

एक प्रकार का अनाज कुकीज़ पकाने की विधि।

एक कप में, एक प्रकार का अनाज का आटा, स्टार्च, सोडा, नींबू का रस (नींबू के साथ सोडा को तुरंत बुझाना बेहतर है), वनस्पति तेल मिलाएं।

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। आटे के मिश्रण में यॉल्क्स डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।

एक झाग में शहद के साथ गोरों को मारो। बाकी सामग्री में प्रोटीन डालकर धीरे से आटा गूंथ लें। मेरा आटा थोड़ा ढीला निकला।

आटे को छोटे-छोटे भागों में बाँट लें, ऐसे प्रत्येक कण से एक बॉल बना लें, जिसे हम फिर चपटा कर लें। मुझे 19 कुकीज़ मिलीं। राशि वांछित कुकी आकार पर निर्भर करती है।