धीमी कुकर में मीठे टुकड़ों के साथ कद्दू कैसे पकाएं। धीमी कुकर में कद्दू और सेब की चटनी। धीमी कुकर में सब्जियों और कद्दू का स्टू

पतझड़ उदारता से अपने खजाने को हमारे साथ साझा करता है, और उनमें से एक विशेष उपहार है, लाभों से भरा एक नारंगी विशाल। गाँवों और गाँवों के निवासी इस सब्जी से इसके विशाल आकार के लिए परिचित हैं, लेकिन हम, पत्थर के जंगल के निवासी, अक्सर दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर छोटे कद्दू देखते हैं। ऐसा कद्दू साधारण कद्दू की तुलना में बहुत नरम और मीठा होता है, और इसे पकाने में आनंद आता है। विशेष रूप से एक मल्टीक्यूकर में! इसमें, कद्दू जितना संभव हो सके अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, खासकर "स्टीमिंग" और "स्टीमिंग" मोड में, और यह, आप देखते हैं, यह उन लोगों के लिए एक बड़ा "प्लस" है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और लाभों के बारे में परवाह करते हैं बच्चों के लिए पोषण।

धीमी कुकर में कद्दूकस किया हुआ कद्दू बहुत स्वादिष्ट होता है! सबसे अधिक बार, माताएं अपने लिए कद्दू "खोज" करती हैं जब वे बच्चों को पहले खिलाने के लिए स्वस्थ प्यूरी तैयार करती हैं (वैसे, यह कद्दू है जिसे बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह बिल्कुल भी एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं देता है) . नमक और चीनी के बिना तैयार बेबी कद्दू प्यूरी की कोशिश करने के बाद, कई गृहिणियां समझती हैं कि यह उत्पाद वयस्क पोषण के लिए भी अच्छा है, मुख्य बात सही मसालों का चयन करना है जो नारंगी आनंद के स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से प्रकट करते हैं।

मल्टी-कुकर में कद्दू को "शुद्ध" रूप में, न्यूनतम मात्रा में सीज़निंग के साथ, और जटिल व्यंजनों में एक उज्ज्वल घटक के रूप में तैयार किया जाता है। सबसे आसान तरीका है कद्दू को चीनी या शहद (मीठा विकल्प) या नमक और लहसुन (मसालेदार और मसालेदार स्वाद पसंद करने वालों के लिए विकल्प) के साथ सेंकना या उबालना। नट और सूखे मेवे पूरी तरह से कद्दू के साथ संयुक्त होते हैं - उनके साथ कद्दू एक आहार मिठाई बन जाता है। कद्दू के साथ दलिया आम तौर पर शैली का एक क्लासिक है। बाजरा या चावल, दलिया या मकई - किसी भी सिद्ध नुस्खा में बस एक गिलास कद्दू प्यूरी मिलाएं, और आपके पास नाश्ते के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन होगा। कद्दू दलिया दूध को पानी के साथ आधा में पतला किया जा सकता है। यदि आपका परिवार प्यूरी सूप पसंद करता है, तो कद्दू क्रीम सूप सबसे लोकप्रिय में से एक बन जाएगा, क्योंकि यह बहुत स्मार्ट और उज्ज्वल है! मख़मली स्वाद के लिए, इसमें क्रीम डालें और नरम पिघला हुआ पनीर सूप में मसाला डाल देगा। कद्दू सब्जी के व्यंजनों में अच्छा है, और अंडे, पनीर और पनीर के साथ भी अच्छा है। और कद्दू मांस उत्पादों के साथ भी अनुकूल है। एक नए स्वाद के लिए मांस स्टू में कद्दू जोड़ने का प्रयास करें। और अगर आप कुछ कद्दू के बीज छीलते हैं, उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में भूनते हैं, उन्हें मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीसते हैं और मांस के पकवान में डालते हैं, यह एक सुखद अखरोट का स्वाद प्राप्त करेगा।

हमारा सुझाव है कि आप कद्दू को धीमी कुकर में पकाएं। हम आपकी पसंद के लिए लगभग किसी भी व्यंजन की पेशकश करते हैं - प्राथमिक उबले हुए कद्दू से, बच्चों के लिए सबसे उपयुक्त, जटिल व्यंजन और पेस्ट्री जिसमें कद्दू मुख्य भूमिका निभाता है। नए व्यंजनों के साथ प्रयास करें, प्रयोग करें और आश्चर्यचकित करें!

उबला हुआ कद्दू।छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काट लें और स्टीमर बाउल में रखें। मल्टी-कुकर के कटोरे में 4 मल्टी-कप पानी डालें, स्टीमर स्थापित करें और 15 मिनट के समय के साथ "स्टीम" मोड का चयन करें। स्वादानुसार नमक डालें, स्वादानुसार मक्खन और जड़ी-बूटियाँ डालें। यदि बच्चे के लिए पकवान तैयार किया जाता है, तो शहद जोड़ें, और बहुत छोटे लोगों के लिए, आप तैयार कद्दू को एक पुशर या ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं।

सूखे मेवे के साथ कद्दू।कद्दू को क्यूब्स में काटें, अपने पसंदीदा सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून या उसका मिश्रण) तैयार करें। भोजन को मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें, स्वाद के लिए थोड़ी चीनी या शहद डालें। 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। इसी तरह, आप कद्दू को बिना एडिटिव्स के पका सकते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे मीठा कर सकते हैं। वैसे, एक राय है कि पहले से तैयार पकवान में शहद जोड़ना बेहतर है, तो यह अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखेगा। "स्टू" मोड के बजाय, आप "बेकिंग" मोड का उपयोग कर सकते हैं, कद्दू के टुकड़ों के साथ कटोरे में केवल थोड़ा पानी या मक्खन का एक टुकड़ा डालना होगा। मोड का ऑपरेटिंग समय 30 मिनट है।

अवयव:
1 किलो कद्दू
5-7 सेब
50 ग्राम मक्खन
1 बहु गिलास पानी,
2-3 बड़े चम्मच सहारा,
किसी भी नट का 150 ग्राम
नमक, दालचीनी स्वाद के लिए।

तैयारी:
कद्दू को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें और मल्टी-कुकर बाउल में रखें। सेब को काट कर कद्दू में डाल दें। चीनी, नमक, मक्खन और दालचीनी डालें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और "सिमर" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। नट्स और खट्टा क्रीम के साथ छिड़का परोसें।

अवयव:
600 ग्राम कद्दू,
लहसुन की 1-2 कलियाँ
ढेर। जतुन तेल,
नमक, सूखी तुलसी, सफेद मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कद्दू को स्लाइस में काटें और मल्टी-कुकर बाउल में रखें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, जैतून का तेल, नमक, सूखे तुलसी (इसे 1 बड़ा चम्मच तक जोड़ा जा सकता है) और सफेद मिर्च के साथ मिलाएं। हिलाओ और इसे थोड़ा पकने दो। यदि कद्दू मीठा नहीं है, तो चीनी के साथ छिड़के। फिर परिणामी ड्रेसिंग डालें और "बेकिंग" मोड को 1 घंटे पर सेट करें।

अवयव:
1 किलो कद्दू
पनीर के 500 ग्राम,
ढेर। सूजी
2 ढेर केफिर,
चार अंडे,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
आधा ढेर। सहारा,
छोटा चम्मच जीरा,
1 पाउच बेकिंग पाउडर
नमक, किशमिश - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अंडे और चीनी को फूलने तक फेंटें। फिर, बिना फेंटे, बेकिंग पाउडर, पनीर, केफिर, सूजी और किशमिश डालें। आपके पास काफी पतला आटा होना चाहिए। एक मल्टी कूकर के प्याले में मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें आटा डाल दीजिए. ढक्कन बंद करें और "बेक" मोड को 45 मिनट के लिए सेट करें, और फिर "हीट" मोड में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसें।

अवयव:
1 स्टैक अनाज का मिश्रण (चावल, बाजरा, मकई के दाने, आदि),
1 स्टैक कद्दू, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ,
2 ढेर दूध,
2 ढेर पानी,
2-3 बड़े चम्मच सहारा,
एक चुटकी नमक।

तैयारी:
इस दलिया के लिए कद्दू को न केवल कद्दूकस किया जा सकता है, बल्कि एक ब्लेंडर से मैश भी किया जा सकता है। सभी खाने को मल्टी-कुकर बाउल में रखें, मिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। "दूध दलिया" मोड सेट करें। देर से शुरू होने और शाम को उत्पादों में बिछाने का उपयोग करके सुबह ऐसे दलिया को पकाना बहुत अच्छा है, इसलिए सभी अनाज अच्छी तरह से उबाल लेंगे। यदि आप पतला दलिया चाहते हैं, तो एक और गिलास दूध डालें। सर्व करते समय एक प्लेट में मक्खन लगाएं।

अवयव:
1 बहु गिलास चावल (अधिमानतः गोल अनाज),
200 ग्राम कद्दू
500 मिली दूध
500 मिली पानी,
2-3 बड़े चम्मच सहारा,
नमक, वैनिलिन।

तैयारी:
कद्दू को क्यूब्स में काटिये, पानी से ढक दें ताकि यह केवल इसे ढक सके, उबाल लेकर आएं और कम गर्मी पर निविदा तक पकाएं। शोरबा के साथ एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी। सभी खाने को मल्टी-कुकर बाउल में डालें, उसमें पानी और दूध भरें, हिलाएँ और "दूध दलिया" मोड सेट करें। चावल की जगह आप बाजरे या किसी और अनाज का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अवयव:
500 ग्राम कद्दू
300 ग्राम आलू
1 लीटर पानी
1 छोटा चम्मच नमक,
2 तेज पत्ते
30 ग्राम मक्खन
खट्टा क्रीम, नमक, मसाले - स्वाद के लिए,

तैयारी:
कद्दू और आलू को क्यूब्स में काटिये, एक मल्टी-कुकर के कटोरे में रखें और पानी डालें। 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। तैयार सब्जियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें (इसमें अधिक समय लगता है, लेकिन सूप स्वादिष्ट हो जाएगा), मसाले, नमक और मक्खन डालें, मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए "स्टू" मोड में पकाएं। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

अवयव:
200-300 ग्राम कद्दू,
300 ग्राम मांस
1 आलू,
1 गाजर,
2 मीठी मिर्च
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मांस को क्यूब्स में काट लें और इसे बेक सेटिंग पर 10-15 मिनट के लिए भूनें। इस बीच, सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। मांस के तलने के बाद, सभी उत्पादों को मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मसाले डालें और पानी से ढक दें। 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, सूप को "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।

अवयव:
500-600 ग्राम कद्दू,
300-400 ग्राम मांस (टेंडरलॉइन),
300 ग्राम आलू
1 प्याज
2-3 बड़े चम्मच सब्जी या मक्खन,
नमक, मांस के लिए मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सभी भोजन को क्यूब्स में काट लें। कुछ बीजों को छीलें, काट लें और भूनने में डालें - इससे तैयार डिश को एक सुखद अखरोट का स्वाद मिलेगा। मल्टी कुकर में सारा खाना, नमक और काली मिर्च डालें, स्वादानुसार मसाले डालें और ढक्कन बंद कर दें। 30 मिनट के लिए "बेक" मोड सेट करें। खाना पकाने के दौरान डिश को दो से तीन बार हिलाएं। फिर, मोड के अंत के संकेत के बाद, 1.5-2 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।

अवयव:
500-600 ग्राम बोनलेस बीफ,
500 ग्राम कद्दू
30 ग्राम मक्खन
1-2 प्याज
1 गाजर,
लहसुन की 4-5 कलियां
1 चम्मच सहारा,
2 तेज पत्ते
500 मिली डार्क क्वालिटी की बीयर,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

तैयारी:
प्याज को छल्ले में और मांस को क्यूब्स में काट लें। एक मल्टी-कुकर बाउल में, बेकिंग मोड पर मक्खन गरम करें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर उसमें प्याज़ डालें और सब कुछ एक साथ 5 मिनट तक भूनें। कटा हुआ लहसुन स्लाइस में रखें, चीनी के साथ छिड़कें, एक चुटकी दालचीनी और तेज पत्ते डालें, सभी भोजन को बीयर की बोतल से भरें और ढक्कन बंद कर दें। 1.5-2 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। भाप वाल्व निकालें। जब फंक्शन खत्म हो जाए, तो कटी हुई गाजर को बाउल में डालें और बेक सेटिंग सेट करें। 20 मिनट के बाद, कद्दू को भी डाइस किए हुए, मल्टी-कुकर के कटोरे में डाल दें। ढक्कन बंद करें और एक और 20 मिनट के लिए बेकिंग मोड में उबाल लें। मोड के अंत के संकेत के बाद, स्टू को "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।

अवयव:
500 ग्राम कद्दू
1.5 ढेर। चावल (उबले हुए, या बेहतर बासमती),
आधा ढेर। घी,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कद्दू को क्यूब्स में काट लें। चावल को अच्छी तरह से धोकर 30-40 मिनट के लिए पानी से भर दें। फिर छलनी से छान लें। कद्दूकस किए हुए कद्दू और चावल को एक बहु-कुकर के कटोरे में परतों में रखें, प्रत्येक परत में नमक डालें। ऊपर से पानी और पिघला हुआ मक्खन डालें, मसाले छिड़कें और ढक्कन बंद कर दें। चावल की तैयारी के आधार पर, "पिलाफ" या "बेकिंग" मोड को 40-60 मिनट के लिए सेट करें। पिलाफ को स्मोक्ड फिश के साथ सर्व करें।

अवयव:
600 ग्राम कद्दू,
300 ग्राम आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
1 स्टैक सहारा,
1 स्टैक किशमिश,
50 मिली ब्रांडी,
2 टीबीएसपी शहद,
1 नारंगी,
पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई लौंग - स्वाद के लिए।

तैयारी:
संतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें, रस निचोड़ें, शहद, दालचीनी और लौंग डालें। कद्दू को 1 सेमी क्यूब्स में काटें, कॉन्यैक, चीनी और शहद का मिश्रण डालें। टॉस करें, मैदा, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित, धुले और सूखे किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को घी लगी मल्टी कुकर में रखें, ढक्कन बंद करें और बेक सेटिंग को 60-80 मिनट के लिए सेट करें।

अवयव:
1 स्टैक कद्दू की प्यूरी,
1 स्टैक केफिर,
1 गिलास चीनी
आटे के 2 ढेर
3 अंडे,
1 चम्मच सोडा,
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
किशमिश, मेवा, वेनिला, दालचीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मैदा छान लें और उसमें बेकिंग सोडा मिला लें। कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाएं, एक-एक करके अंडे फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूखे मेवे या मेवे स्वाद और स्वाद के लिए डालें। फिर केफिर और वनस्पति तेल को द्रव्यमान में डालें, एक सजातीय आटा गूंध लें। परिणामी आटे को तेल लगे मल्टीक्यूकर बाउल में डालें, ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, केक को "हीटिंग" मोड में एक घंटे के लिए भिगो दें। गरमागरम परोसें।

अवयव:
250 ग्राम कद्दू
250 ग्राम चीनी
250 ग्राम आटा
250 ग्राम मक्खन
3 अंडे,
1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर,
एक चुटकी नमक।

तैयारी:
कद्दू को क्यूब्स में काटें और स्टीमर बाउल में "स्टीम" सेटिंग पर 20 मिनट तक पकाएं। इस बीच, आटा तैयार करें: आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नरम मक्खन मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह से गूंध लें। तैयार कद्दू को मैश किए हुए आलू में ब्लेंडर से पीस लें, आटे में डालें और मिलाएँ। परिणामी आटे को घी लगी मल्टी-कुकर बाउल में डालें, ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। मोड के अंत के बाद, केक को ढक्कन खोले बिना, "हीटिंग" मोड में 20-25 मिनट के लिए भिगो दें।

हमारी साइट पर आप हमेशा मल्टी-कुकर के लिए कई अन्य व्यंजन पा सकते हैं।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

दोस्तों, आज मैं आपको एक मीठी मिठाई खिलाना चाहता हूं और आपको एक स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी पेश करना चाहता हूं - धीमी कुकर में शहद और सेब के साथ कद्दूकस किया हुआ कद्दू।

यह व्यंजन तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, बहुत बजट के अनुकूल है, खासकर अब फलों और सब्जियों के मौसम में - कद्दू और सेब। और इसमें आलूबुखारा के साथ शहद मिलाने से एक अनोखा स्वाद मिलेगा।

परिणाम स्टोर अलमारियों पर पाए जाने वाले सिंथेटिक चॉकलेट के विपरीत एक प्राकृतिक और बहुत स्वस्थ मिठास है। यह व्यंजन बच्चों को बहुत पसंद आएगा।

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में सेब के साथ कद्दू के लिए वीडियो नुस्खा

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सादर, हुसोव फेडोरोवा।

सर्विंग्स: 2-4
पकाने का समय: 30-40 मिनट

पकाने की विधि विवरण

अंत में, मेरे पास घर पर एक कद्दू है और मैं उसके पसंदीदा को धीमी कुकर में पका सकती हूँ। मुझे कद्दू के व्यंजन पसंद हैं, चाहे वह हो या चीनी के क्यूब्स के साथ बेक किया हुआ हो। आज मैं इसे इसी तरह पकाऊंगा।

शुरू करने से पहले, मैं आपको याद दिला दूं कि यह चमत्कारी सब्जी बहुत उपयोगी है - इसमें विटामिन, ट्रेस तत्व और कैरोटीन होता है।

कद्दू में निहित विटामिन सी, नम शरद ऋतु के दिनों में हमें जीवित रहने और बीमार नहीं होने में मदद करेगा, और बी विटामिन थकान, चिड़चिड़ापन और अनिद्रा को कम करेगा।

इसके अलावा, कद्दू खाने से त्वचा, नाखून और बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है।

निष्कर्ष इस प्रकार है: जो अक्सर कद्दू खाता है वह हमेशा के लिए युवा, सुंदर, सुंदर (या सुंदर) होगा, अनिद्रा और चिड़चिड़ापन से पीड़ित नहीं होगा;)।

सेब के साथ एक मल्टीकलर में कद्दू पकाने के लिए आपको चाहिए:

• कद्दू;
• 1-2 सेब;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (या अधिक)।

चरणों में खाना बनाना:

कद्दू को दो भागों में काट लें और बीज निकाल दें।

फिर हम त्वचा को हटाते हैं - हम इसे चाकू से साफ करते हैं।

छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काट लें।
हम सेब को साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स में भी काटते हैं।
हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं।

कद्दू और सेब को धीमी कुकर में डालें।
इसमें लगभग आधा कप पानी डालें और ऊपर से चीनी छिड़कें।
हम 30-40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करते हैं।
और, संकेत के बाद, हमें सेब के साथ एक मीठा बेक्ड कद्दू मिलता है।
आप इसे दूध के साथ, या सिर्फ चीनी के साथ परोस सकते हैं।
मेरे बच्चों को बिना दूध के चीनी के साथ कद्दूकस किया हुआ कद्दू बहुत पसंद है।

कद्दू एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी है। यह व्यर्थ नहीं है कि यह न केवल आहार मेनू में, बल्कि बच्चों के लिए व्यंजनों में भी शामिल है।

इसके अलावा, आप जमीन के एक छोटे से टुकड़े पर आसानी से कद्दू उगा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बहुत अधिक धूप है, और एक सहारा भी है जिसके साथ कद्दू की पलकें छत पर भी चढ़ सकती हैं।

अनुकूल परिस्थितियों में, कद्दू एक प्रभावशाली आकार में बढ़ता है। यह पूरी तरह से संग्रहीत है, इसलिए इससे व्यंजन न केवल गर्मी-शरद ऋतु की अवधि में, बल्कि सर्दियों में भी पकाया जा सकता है, जब सब्जियों की श्रेणी दुर्लभ होती है।

कद्दू किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अपने समृद्ध रंग, विनीत सुगंध और स्पष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, यह सबसे सरल पकवान को उत्सवपूर्ण बना सकता है।

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू: खाना पकाने की सूक्ष्मता

कद्दू को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है: यह 20-25 मिनट के बाद नरम हो जाता है।

इसे उबाला जा सकता है, दम किया हुआ, तला हुआ, बेक किया जा सकता है। कद्दू को धीमी कुकर में बेक किया जा सकता है। जोड़ा सामग्री के आधार पर, यह मीठा, मसालेदार या मसालेदार हो सकता है।

यदि आप चाहते हैं कि कद्दू के टुकड़े अपना आकार बनाए रखें, तो यह सलाह दी जाती है कि खाना पकाने के दौरान उन्हें हिलाएं नहीं।

कद्दू को शहद या चीनी के साथ पकाने पर स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, खाना पकाने के अंत में शहद डालना चाहिए, और बेकिंग की शुरुआत में चीनी जोड़ा जा सकता है। कद्दू में अक्सर सेब, नाशपाती, किशमिश और अन्य सूखे मेवे डाले जाते हैं।

यदि आप बटरनट स्क्वैश पर अपना हाथ रखने का प्रबंधन करते हैं, तो आप बीज को हटाने और फलों, सब्जियों, मांस या अनाज के साथ खाली जगह भरने के बाद, इसे पूरी तरह से सेंक सकते हैं। बाद के संस्करण में, आपके पास दलिया के साथ एक अद्भुत कद्दू होगा।

एक स्वादिष्ट पके हुए कद्दू के लिए, पके फल चुनें। कद्दू का उपयोग करने से पहले, धो लें और सूखा पोंछ लें। फिर रेसिपी के अनुसार फलों को काट लें (आधे में या सिर्फ ढक्कन काट लें)। सभी बीजों को ढीला गूदा सहित निकाल लें।

आप कद्दू को छिलके से बेक कर सकते हैं। अगर ऐसा है, तो इसे चौड़े स्लाइस (खरबूजे की तरह) में काट लें। उनकी लंबाई कटोरे के व्यास के अनुरूप होनी चाहिए।

कटे हुए कद्दू को प्याले में रखें ताकि क्रस्ट नीचे की तरफ रहे. जलने से बचने के लिए, कटोरे में लगभग आधा गिलास पानी या मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।

पके हुए कद्दू को चाकू या चम्मच से त्वचा से आसानी से हटा दिया जाता है।

यदि आप कद्दू को सेंकना चाहते हैं, तो टुकड़ों में काट लें, छील को पहले काट दिया जाना चाहिए।

कद्दू धीमी कुकर में बेक किया हुआ: एक साधारण नुस्खा

अवयव:

• मीठा कद्दू - 0.5 किलो;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि

• कद्दू को धोइये, काटिये, गूदे को बीज से खुरच कर हटा दीजिये. छिलके सहित चौड़े स्लाइस में काट लें।
• प्याले के तले को मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. स्क्वैश स्लाइस को मजबूती से रखें, क्रस्ट नीचे करें, उन्हें एक साथ दबाएं (ताकि वे गिरें नहीं)।
• पानी में डालो। चीनी के साथ छिड़के।
• कवर बंद कर दें। बेकिंग प्रोग्राम चालू करें। 30 मिनट तक पकाएं।
• एक प्लेट पर रखें, आवंटित रस या शहद के ऊपर डालें।

एक धीमी कुकर में किशमिश और सूखे खुबानी के साथ पके हुए कद्दू

अवयव:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• सूखे खुबानी - 10-12 पीसी ।;
• चीनी - 70 ग्राम;
• नींबू - 0.3 पीसी ।;
• मक्खन - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

• कद्दू को धोइये, आधा काट लीजिये, बीच से बीज और रेशेदार गूदे से हटा दीजिये. छाल। बड़े क्यूब्स में काट लें।
• मलबे को हटाकर किशमिश के माध्यम से छाँटें। धो. 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। इसी तरह से सूखे खुबानी तैयार कर लें। नीबू को छिलके सहित काट कर स्लाइस में काट लीजिये, दानों को निकाल लीजिये. फिर छोटे क्यूब्स में पीस लें।
• मक्खन के टुकड़े कटोरे के तले में रखें। कटे हुए कद्दू के आधे भाग को एक समान परत में रखें। इसे किशमिश और सूखे खुबानी के साथ आधा में काट लें। बचे हुए कद्दू के साथ कवर करें।
• 100 मिली पानी में घोलें। चीनी के साथ छिड़के। कवर बंद कर दें।
• बेकिंग प्रोग्राम इंस्टॉल करें। 30 मिनट तक बेक करें।
• मल्टीक्यूकर को बंद करने से 10 मिनट पहले कटा हुआ नींबू डालें। दान की मात्रा निर्धारित करने के लिए कद्दू का स्वाद लें। यदि आपको ऐसा लगता है कि यह पर्याप्त नरम नहीं है (जिसकी संभावना नहीं है), तो बेकिंग समय को और 5-10 मिनट बढ़ा दें।

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू, लहसुन के साथ मसालेदार

अवयव:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• सूखे तुलसी - 0.5 चम्मच;
• नमक;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• जैतून या कोई वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना पकाने की विधि

• तैयार कद्दू को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
• लहसुन छीलें, एक पाक प्रेस से गुजरें। तेल, मसाले और तुलसी के साथ मिलाएं।
• मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, उसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू डाल दीजिए. मसालेदार भरावन के साथ बूंदा बांदी।
• ढक्कन कम करें, "बेक" मोड सेट करें। 30 मिनट तक पकाएं।

कद्दू को धीमी कुकर में सेब के साथ बेक किया हुआ

अवयव:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• सेब - 0.3 किलो;
• चीनी - 80 ग्राम;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• दालचीनी - 0.1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

• कद्दू को धोइये, काटिये, रेशेदार गूदे से बीज निकाल लीजिये. छाल। सबसे पहले, लंबाई में स्लाइस में काट लें, और फिर प्रत्येक स्लाइस को स्लाइस में काट लें।
• सेब धोएं, कई टुकड़ों में काट लें, कोर हटा दें। कट में उन्हें काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें। कद्दू के साथ मिलाएं।
• एक बाउल में मक्खन के टुकड़े रखें। कद्दू और सेब की व्यवस्था करें। पानी में डालो। चीनी के साथ दालचीनी के साथ छिड़के।
• मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें। बेकिंग मोड सेट करें। कद्दू और सेब को 30 मिनट तक बेक करें। इसे ठंडा कर लें।

कद्दू, धीमी कुकर में बेक किया हुआ, भरवां

अवयव:

• छोटा कद्दू (जायफल) - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• किशमिश - एक मुट्ठी;
• चावल - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी या दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 50 ग्राम;
• दालचीनी या वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि

• एक छोटे गोल कद्दू को धोकर ऊपर से ढक्कन के रूप में काट लें। बीज को उनके चारों ओर के ढीले गूदे से खुरचें।
• चावल को धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें।
• किशमिश को धोकर गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
• सेब को आधा काट लें, कोर को हटा दें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
• कटोरे को तेल से चिकना करें, उसमें कद्दू डालें, कद्दू में 100 मिली पानी या दूध डालें, और कटोरे में 100 मिली पानी डालें। कटे हुए ढक्कन के साथ बंद करें। "स्टू" मोड सेट करें, 30 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ पकाएं।
• 5 मिनट के लिए चावल के ऊपर उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें, और अनाज को सेब, चीनी और किशमिश के साथ मिलाएं।
• कद्दू में मोड़ो। चावल को हल्का कोट करने के लिए पानी में डालें। टोपी बदलें।
• "बेक" फ़ंक्शन सेट करके कुकिंग मोड स्विच करें। 30 मिनट तक बेक करें।
• कद्दू को एक थाली में रखें। सेब और कद्दू के चावल को एक प्लेट में रखें।

परिचारिका को ध्यान दें

धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू अपने आप में अच्छा होता है। लेकिन अगर आप डिश को और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो कद्दू में शहद, साथ ही कटे हुए मेवे भी मिलाएं।

अगर आपको मीठा खाना पसंद नहीं है, तो चीनी की जगह थोड़ा नमक डालें और दालचीनी को अदरक या करी से बदलें। मसालेदार जड़ी-बूटियाँ कद्दू को अधिक तीखा स्वाद देंगी, जिसे खाना पकाने के अंत में जोड़ने की आवश्यकता होगी।

अगर आपके घर में एक बड़ा पॉट-बेलिड कद्दू दिखाई दिया है, तो चिंता न करें - अचानक यह गायब हो जाएगा और इससे क्या पकाना है? इतनी रेसिपी हैं कि एक हफ्ते में इसका पता ही नहीं चलेगा। दलिया और मसला हुआ सूप, स्टॉज और सलाद, दम किया हुआ, बेक किया हुआ और यहां तक ​​कि कच्चा - ये सभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, लेकिन इससे भी अधिक उपयोगी हैं। आखिरकार, यह कुछ भी नहीं है कि कद्दू को शरद ऋतु की रानी का नाम दिया गया था। और आप इससे कितने ही अलग-अलग स्वादिष्ट मिठाइयां बना सकते हैं। आज ही हम उनमें से एक से परिचित होंगे। धीमी कुकर में सेब के साथ कद्दू पकाने की एक बेहतरीन रेसिपी। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से, आपको 4 पूर्ण सर्विंग्स मिलेंगे। यह काफी सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। इसे पकने में करीब एक घंटे का समय लगेगा।

स्वाद की जानकारी कद्दू व्यंजन / जामुन और फल

अवयव

• 1 नींबू;
• 2 सेब;
• 500 ग्राम कद्दू;
• 8 अखरोट;
• 3 बड़े चम्मच चीनी।

धीमी कुकर में सेब के साथ स्वादिष्ट कद्दू कैसे पकाने के लिए

कद्दू को अच्छी तरह धोकर छील लें और बीज निकाल दें। मीठी और रसदार किस्मों को चुनना बेहतर है। कद्दू को छीलना आसान बनाने के लिए, आपको इसे तुरंत स्लाइस में काटने की जरूरत है, जिससे इसे सब्जी के छिलके से छीलना अधिक सुविधाजनक होगा। चम्मच से बीज निकालना आसान होता है। छिलके वाले कद्दू के गूदे को अब छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, एक मल्टीकलर बाउल में डालें, 80 मिली पानी डालें और 25 मिनट के लिए "स्टूइंग" मोड में डालें। जब सब्जी उबल रही हो, तो आपको अन्य सामग्री तैयार करना शुरू करना होगा।


सेब को धोकर छील लें। 4 टुकड़ों में काट लें और बीज की फली हटा दें। कद्दू के आकार के समान क्यूब्स में काटें। इस व्यंजन को बनाने के लिए सेब आप किसी भी प्रकार के ले सकते हैं, लेकिन खट्टे फलों के लिए आपको अधिक चीनी या शहद की आवश्यकता होगी।


नींबू को अच्छी तरह धो लें और ज़ेस्ट के साथ बारीक काट लें।


स्टू शुरू होने के 10 मिनट बाद, कटे हुए सेब को एक मल्टीक्यूकर में डाल दें।

चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। कद्दू और सेब को एक और 10 मिनट के लिए उबलने दें।


तय समय के बाद, मल्टीक्यूकर के कटोरे में कटा हुआ नींबू डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।


सेब के साथ कद्दू एक और 5 मिनट के लिए पक जाएगा। इस समय के दौरान, आप अखरोट तैयार कर सकते हैं, उन्हें विभाजन और अन्य मलबे से साफ कर सकते हैं, उन्हें काट सकते हैं। मेज पर व्यंजन परोसने के लिए उनकी आवश्यकता होगी।

धीमी कुकर में सेब के साथ कद्दू को नाशपाती और संतरे के साथ पकाया जा सकता है। चीनी के बजाय, प्राकृतिक शहद का अक्सर उपयोग किया जाता है, इसलिए इस व्यंजन के लाभ और भी अधिक हैं। एक सेब के साथ एक नाशपाती, एक नींबू के साथ एक नारंगी जोड़ें (या आप इसे इसके बजाय जोड़ सकते हैं)। वह सिर्फ शहद है, इसके लाभकारी गुणों को अधिकतम तक संरक्षित करने के लिए, इसे पूरी तरह से पकने के बाद जोड़ना आवश्यक है।
जब संकेत खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बारे में लगता है, तो मल्टी-कुकर खोलें, सब्जियां और फल प्राप्त करें, और परोसें, नट्स के साथ छिड़के। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, आप थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी और पीसा हुआ चीनी मिला सकते हैं, या थोड़ा तरल शहद के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं। जब पकवान ठंडा हो जाता है, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा, इसलिए आप इसे अगले दिन सुरक्षित रूप से छोड़ सकते हैं और नाश्ते के लिए ठंडी मिठाई का आनंद ले सकते हैं।


उपरोक्त फलों के अलावा, इस व्यंजन की तैयारी के लिए अक्सर विभिन्न सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है: सूखे खुबानी, किशमिश, अंजीर, prunes। उन्हें कद्दू के साथ मल्टीक्यूकर बाउल में मिलाया जाता है।