अलेक्जेंडर गुशचिन
मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)
विषय
विभिन्न देशों के पाक विशेषज्ञों द्वारा बीफ मांस का उपयोग किया जाता है, उन लोगों के अपवाद के साथ जहां इसका उपयोग निषिद्ध है। इस उत्पाद के साथ व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलते हैं, लेकिन गोमांस के गर्मी उपचार की अवधि के कारण, उन्हें बहुत बार पकाया नहीं जाता है। हालांकि, बीफ सलाद अच्छी तरह से समय के लायक हैं।
बीफ सलाद कैसे बनाते हैं
पकवान तभी स्वादिष्ट बनेगा जब आप मांस को सही तरीके से पकाएंगे। इसके गर्मी उपचार की अवधि शव के हिस्से और जानवर की उम्र पर निर्भर करेगी। तो, एक युवा बछड़े के मांस में अधिक कोमल संरचना होती है और यह बहुत जल्दी पक जाती है - इसके लिए आधा घंटा पर्याप्त है। एक परिपक्व गाय या ऑफल (लगभग 1-2 घंटे) का मांस पकाने में अधिक समय लगेगा।
गाय के मांस को अधिकांश उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है: दिल पनीर और अंडे के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, टेंडरलॉइन को ताजी सब्जियों, मशरूम, खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट जिगर के साथ जोड़ा जाना चाहिए और प्याज किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। वैकल्पिक रूप से, आप केवल दो या तीन अवयवों का उपयोग करके एक साधारण, हल्का सलाद बना सकते हैं, या एक बहु-स्तरित पाक कला कृति बना सकते हैं।
बीफ सलाद रेसिपी
बीफ मांस न केवल एक गर्म पकवान के मुख्य घटक के रूप में, बल्कि एक स्वादिष्ट सलाद के हिस्से के रूप में भी काम कर सकता है। यह उत्सव की मेज पर एक हार्दिक, मसालेदार जोड़ बन जाएगा या एक हल्के रात के खाने की भूमिका निभाएगा। बीफ़ सलाद के लिए व्यंजन विविध हैं: विभिन्न प्रकार के मांस के साथ हार्दिक व्यंजन से लेकर कम कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों के आहार सेट तक। फोटो के साथ स्नैक्स तैयार करने के लिए विभिन्न विकल्प नीचे दिए गए हैं।
पकवान को यह नाम इसकी बहुत संतोषजनक, पौष्टिक संरचना के कारण मिला, जिसे विशेष रूप से पुरुषों द्वारा भोजन में सराहा जाता है। क्षुधावर्धक का मुख्य घटक मांस है, जो मसालेदार प्याज और हार्ड पनीर द्वारा पूरक है। सामग्री का यह सरल संयोजन फिर भी एक दिलचस्प स्वाद पैदा करता है। नीचे, विस्तार से और एक तस्वीर के साथ, यह वर्णन किया गया है कि गोमांस के साथ पुरुषों का सलाद कैसे तैयार किया जाए।
अवयव:
- मेयोनेज़;
- अंडे - 5 पीसी ।;
- रूसी पनीर - 150 ग्राम;
- छोटा प्याज;
- सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- बीफ टेंडरलॉइन - 0.3 किग्रा।
खाना पकाने की विधि:
- मांस से फिल्म निकालें, इसे नमकीन पानी में उबालें। जब खाना तैयार हो जाए, तो उसे ठंडा कर लें, अपनी उंगलियों से इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या अलग कर लें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, एक गहरी प्लेट में डाल दिया जाना चाहिए और सिरका के साथ 2 बड़े चम्मच पतला होना चाहिए। एल पानी। 15 मिनट के बाद, तरल निकाल दें।
- अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। घटक को कद्दूकस कर लें।
- पनीर को भी मोटे तौर पर रगड़ने की जरूरत है।
- मसालेदार प्याज को मेयोनेज़ से सिक्त एक सपाट डिश पर रखें।
- प्याज के ऊपर मांस के टुकड़े डालें, फिर से मेयोनेज़ के साथ सलाद बिछाएं।
- अगला, अंडे रखे जाते हैं, नमक / काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और पनीर चिप्स के साथ छिड़का जाता है।
- ऐपेटाइज़र को 3 घंटे के लिए ठंड में रख दें ताकि खाना सॉस में भीग जाए। उसके बाद, आप अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात के खाने का इलाज कर सकते हैं।
खीरे के साथ
मांस घटक के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी काम कर सकता है। सलाद को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए गाय के दुबले हिस्से का चुनाव करें। इस प्रकार के मांस को किसी भी सब्जी, बीन्स, पनीर, मशरूम के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन सबसे ताज़ा स्वाद बीफ़ और खीरे का सलाद है। आप अपनी इच्छानुसार टेंडरलॉइन को बीफ जीभ से बदल सकते हैं - इससे भोजन पर थोड़ी बचत होगी।
अवयव:
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- तिल का तेल;
- मध्यम आकार का प्याज;
- गोमांस - 0.2 किलो;
- चीनी - 1 चम्मच;
- ताजा खीरे - 0.2 किलो;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
- सरसों - 1 चम्मच;
- बेलसमिक सिरका - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल।
खाना कैसे बनाएँ:
- मांस पकाएं।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- लहसुन की कलियों को प्रेस से दबाएं।
- ठंडा बीफ़ टेंडरलॉइन / जीभ को बारीक काट लें, लहसुन का घी, तली हुई प्याज, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ मिलाएं।
- ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटकर 3 मिनट के लिए नमक के पानी में डुबो देना चाहिए।
- बाकी सामग्री में सब्जी डालें, चीनी के साथ स्नैक छिड़कें, सरसों, सिरका डालें।
मसालेदार गोमांस के साथ
इस सलाद की रेसिपी निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगी जो गर्म और मांस सलाद पसंद करते हैं। सोया और अनार के सॉस में मैरीनेट किए हुए बीफ के साथ बीन्स का संयोजन एक अतुलनीय मसालेदार स्वाद देता है। ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम ऐपेटाइज़र को अधिक कोमल बनाता है, सीज़निंग की उज्ज्वल सुगंध को नरम करता है। नीचे मसालेदार बीफ मांस के साथ एक स्वादिष्ट गर्म सलाद बनाने की विधि है।
अवयव:
- कुछ पिस्ता;
- ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच एल।;
- हरी बीन्स - 0.3 किलो;
- सोया सॉस, अनार - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- गाय टेंडरलॉइन - 0.25 किलो;
- आर्गुला;
- चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
- जतुन तेल;
- दाल - 50 ग्राम।
खाना कैसे बनाएँ:
- जमे हुए गोमांस को काटना आसान है, इसलिए आपको इसे पहले फ्रीजर में भेजना चाहिए।
- एक कंटेनर में अनार और सोया सॉस मिलाएं (आप पहले वाले को बेलसमिक सिरका से बदल सकते हैं)। चीनी डालें।
- टेंडरलॉइन को बहुत पतले स्लाइस में काटें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, मैरिनेड में रखें।
- हरी बीन्स और दाल को नमकीन पानी में उबालें।
- एक पैन में मांस को दोनों तरफ से भूनें (इसमें 10 मिनट तक का समय लगेगा)।
- एक डिश पर कटा हुआ अरुगुला डालें, उसके ऊपर बीन मिश्रण, मांस के स्लाइस, पिस्ता, आधा चेरी रखें।
- सलाद के ऊपर लो-फैट खट्टा क्रीम डालें और गरमागरम परोसें।
काली मिर्च के साथ
एशियाई सलाद उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकला। तैयारी में एक महत्वपूर्ण चरण मांस का अचार है, जिसके कारण क्षुधावर्धक एक प्राच्य स्वाद प्राप्त करता है। आप उत्पाद को जितना पतला काट सकते हैं, उतनी ही तेज़ी से वह सॉस में सोखेगा।
अवयव:
- गाय टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
- ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
- पेकिंग गोभी - ½ पीसी ।;
- सूरजमुखी का तेल;
- तिल;
- सूखी मिर्च मिर्च;
- सोया सॉस;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
- अदरक की जड़;
- शहद - 1 चम्मच;
- फल से नींबू का रस।
खाना पकाने की विधि:
- नाश्ता तैयार करने से 3-4 घंटे पहले मांस को बहुत बारीक काट कर, कुचल लहसुन, सोया सॉस, नींबू का रस, शहद, अदरक के स्लाइस को मिलाकर मैरीनेट किया जाना चाहिए।
- पत्तागोभी के पत्तों को फाड़ें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।
- इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और बहुत बारीक कटी हुई मिर्च डाल दीजिए (आपको सबसे पहले फल से बीज निकाल देना चाहिए).
- तिल को एक सूखी कड़ाही में 2 मिनट के लिए भूनें, दानों को एक अलग प्लेट में निकाल लें।
- मांस से अदरक के टुकड़े निकालें, उत्पाद को पैन में डालें और 10 मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें।
- एक सलाद कटोरे में गोभी, मिर्च और खीरे के साथ पैन से सॉस के साथ तैयार घटक रखें, तिल के साथ छिड़के, मिश्रण करें।
बीन्स के साथ
उबले हुए बीफ़ और बीन्स का एक आसान और आसानी से तैयार होने वाला सलाद एक गर्म व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम करेगा। नीचे पकवान के लिए एक क्लासिक नुस्खा है, जिसे यदि वांछित है, तो बारीक कटा हुआ अखरोट जोड़कर और अधिक मूल बनाया जा सकता है। फिर भी, उनके बिना भी, गोमांस और लाल बीन्स के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार, संतोषजनक निकला। क्षुधावर्धक कैसे तैयार किया जाता है?
अवयव:
- हरी / पीली शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
- उबला हुआ मांस का गूदा - 0.3 किलो;
- हरा प्याज - 50 ग्राम;
- बल्ब प्याज;
- अजमोद;
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 बी .;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
- शराब सफेद सिरका;
- वनस्पति तेल;
- मसाले
खाना पकाने की विधि:
- खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, साग को बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
- शिमला मिर्च को खीरे के समान ही टुकड़ों में काट लें।
- बहते पानी के नीचे सेम को जार से एक कोलंडर में स्थानांतरित करके कुल्ला करें।
- पके हुए मांस को चाकू से बारीक काट लें या रेशों को अपने हाथों से अलग कर लें।
- प्याज को क्वार्टर में काट लें, फिर अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से धो लें।
- सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में, तेल और सिरका के साथ मौसम, मसालों के साथ मिलाएं।
गरम
एक उत्सव की दावत के लिए, उबले हुए बीफ़ के साथ ऐसा सलाद एक वास्तविक खोज होगी। इसके अलावा, आप इसे मांस के साथ सामान्य साइड डिश के बजाय सप्ताह के दिनों में परोस सकते हैं, क्योंकि सलाद बहुत संतोषजनक होता है। वहीं, मीठे मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियों को मिलाने के कारण क्षुधावर्धक का स्वाद ताजा होता है। यदि वांछित है, या गोमांस मांस की अनुपस्थिति में, आप इसे चिकन स्तन से बदल सकते हैं।
अवयव:
- बल्गेरियाई लाल मिर्च;
- लाल शिमला मिर्च, अदरक पाउडर, करी - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
- सलाद साग - 200 ग्राम;
- मध्यम आकार का प्याज;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
- गोमांस टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
- नींबू का रस, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- लेमन जेस्ट - ½ छोटा चम्मच।
खाना कैसे बनाएँ:
- पिसा हुआ लहसुन, मसाले, चीनी, एक चम्मच नींबू का रस, नमक मिलाएं। मांस को तैयार मिश्रण में डुबोएं, इसे 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
- एक अलग कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मक्खन, नींबू का रस, साइट्रस जेस्ट, ½ छोटा चम्मच। चीनी, थोड़ा नमक। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।
- प्याज को पतले आधे छल्ले, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
- प्याज को तेल लगी कड़ाही में भूनें।
- इसे अन्य कटी हुई सब्जियों के साथ एक थाली में रखें। मैरीनेट किए हुए और फिर भूने हुए मीट के टुकड़े डालें।
- प्लेट की सामग्री को वापस पैन में डालें, सामग्री को गर्म करें, सलाद के कटोरे में वापस आएं, तैयार स्नैक को ताजी बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। परोसने से पहले लेमन जेस्ट ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।
मशरूम के साथ
इस तरह का हार्दिक, भावपूर्ण क्षुधावर्धक घर के लंच या डिनर के लिए तैयार किया जा सकता है। उत्सव की मेज पर पकवान भी उपयुक्त होगा। तले हुए मशरूम सलाद को एक नाजुक सुगंध देते हैं, और अचार इसमें मसाला और स्वाद जोड़ते हैं। सेवा करने से पहले, बीफ़ और मशरूम के साथ सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक डालना चाहिए। नीचे, विस्तार से और एक तस्वीर के साथ, यह वर्णन किया गया है कि पकवान कैसे पकाना है।
अवयव:
- ताजा मशरूम (शैम्पेन या अन्य) - 0.3 किलो;
- मध्यम आकार की गाजर;
- गोमांस टेंडरलॉइन - 0.3 किलो;
- मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- बल्ब;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
- गूदे को नमक के पानी में उबाल लें। इसमें लगभग एक घंटे का समय लगेगा, जिसके दौरान समय-समय पर पानी की सतह से फोम को हटाने के लायक है।
- तैयार मांस को ठंडा करें, छोटे स्लाइस में विभाजित करें।
- मशरूम को बारीक काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, फिर सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
- मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
- सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ।
गाजर के साथ
क्षुधावर्धक चिकन पट्टिका के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन गोमांस के साथ यह स्वाद में अधिक समृद्ध हो जाता है। विभिन्न नुस्खा लेखक पकवान को एक सामान्य, पूंजी, राजसी सलाद कहते हैं। उसी समय, स्नैक की सामग्री का सेट अपरिवर्तित रहता है: आधार मांस, उबली हुई गाजर और बीट्स से बना होता है। गाजर और बीफ के साथ कैपिटल सलाद में मसालेदार लहसुन का स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति होती है, यह उत्सव की दावतों के लिए एकदम सही है।
अवयव:
- ताजा साग;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- उबली हुई गाजर - 2 पीसी ।;
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
- उबला हुआ बीट - 0.3 किलो;
- उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- लहसुन लौंग;
- अखरोट - 2 बड़े चम्मच एल
खाना पकाने की विधि:
- चुकंदर को छीलें, दरदरा रगड़ें, एक चौड़े सलाद बाउल में एक समान परत में रखें। उत्पाद पर मेयोनेज़ डालो।
- लहसुन को निचोड़ें, मांस के घटक को बारीक काट लें, उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और बीट्स के ऊपर रखें, एक चम्मच के साथ सतह को समतल करें।
- गाजर का छिलका नाश्ते की तीसरी परत के रूप में काम करेगा।
- अखरोट को क्रश करके गाजर की परत पर छिड़कें, सलाद पर मेयोनेज़ डालें।
- गोरों को जर्दी से अलग करें। पहले वाले को एक कांटा के साथ मैश करें, मेयोनेज़ परत को परिणामस्वरूप ग्रेल के साथ कवर करें।
- पनीर को आखिरी में रगड़ा जाता है, जिसके बाद तैयार पकवान को छीलन के साथ छिड़का जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे क्रम्बल यॉल्क्स से सजा सकते हैं।
अनार
पकवान में एक उत्कृष्ट, नाजुक स्वाद और एक असामान्य, आकर्षक उपस्थिति है। सब्जियों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मांस के साथ नाश्ते के लिए आलू और गाजर पकाना बेहतर है। बीफ के साथ अनार ब्रेसलेट सलाद बहुपरत क्षुधावर्धक व्यंजनों के लिए सबसे सफल विकल्पों में से एक है। मांस की दो परतों के लिए धन्यवाद, यह बहुत संतोषजनक निकला। सलाद कैसे बनाते हैं?
अवयव:
- बल्ब;
- मसाला;
- उबला हुआ बीफ़ - 0.25 किलो;
- गार्नेट;
- उबला हुआ बीट - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़;
- उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- उबले आलू - 2 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- छोटे क्यूब्स में कटा हुआ मांस।
- कांच/जार को एक चौड़े बर्तन पर उल्टा करके रख दें। मांस के आधे टुकड़ों को कंटेनर के चारों ओर रखें। उन्हें मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
- इसी तरह बीफ के ऊपर गाजर की छीलन डालें। मेयोनेज़ को फिर से डिश के ऊपर डालें।
- आलू को बारीक रगड़ें, गाजर की परत पर रखें, उत्पाद को मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- अगला, आधा कसा हुआ बीट्स को सलाद के कटोरे में डालें, घटक को हल्का नमक करें।
- कटा हुआ प्याज 2-3 मिनट के लिए भूनें, बीट्स के ऊपर वितरित करें, मेयोनेज़ के साथ डालें।
- मांस की परत को दोहराएं, इसे कसा हुआ अंडे और मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
- बाकी बीट्स को ऊपर रखें, अनार के दानों के साथ स्नैक छिड़कें। कुछ घंटों के लिए सलाद को पकने दें, प्लेट के बीच से गिलास निकालकर, टेबल पर परोसें।
इस व्यंजन का नाम पूरी तरह से उचित है, क्योंकि इसके घटक उत्पादों के पोषण मूल्य के कारण, संतृप्ति बहुत जल्दी होती है। स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के प्रशंसकों को अपनी पाक नोटबुक में नीचे सुझाए गए बीफ़ और अचार के साथ सलाद के लिए नुस्खा लिखना चाहिए, लेकिन जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए पकवान को कम मात्रा में उपयोग करना बेहतर है।
अवयव:
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- मसाले;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- गोमांस का गूदा - 0.4 किलो;
- साग;
- मेयोनेज़;
- बल्ब।
खाना पकाने की विधि:
- मांस उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें।
- प्याज को क्यूब्स में काट लें, पारदर्शी होने तक भूनें।
- गाजर को मसल कर 10 मिनट के लिए अलग से भून लें।
- अचार को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। कोरियाई गाजर इस घटक के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं।
- एक सलाद कटोरे में मांस और सब्जियां मिलाएं, सलाद को नमक करें, स्वाद के लिए सीजन करें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेजें (जितना अधिक, उतना ही बेहतर)।
टमाटर के साथ
यह व्यंजन उन लोगों के लिए आपके मेनू में विविधता लाने का एक बढ़िया विकल्प है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं और असाधारण रूप से हल्का, कम कैलोरी वाला भोजन खाना पसंद करते हैं। तातार बीफ सलाद तैयार करना बहुत सरल है, इसके अलावा, इसमें बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह पता चला है कि ऐसा क्षुधावर्धक उज्ज्वल, दिखने में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
अवयव:
- ताजा जड़ी बूटी;
- गोमांस - 0.3 किलो;
- मसाले;
- लाल / सफेद प्याज;
- बल्गेरियाई काली मिर्च पीला / लाल;
- टमाटर;
- ईंधन भरने के लिए तेल।
खाना पकाने की विधि:
- बीफ़ मांस को बारीक काट लें, मध्यम गर्मी पर स्लाइस को निविदा तक भूनें।
- टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, प्याज - आधा छल्ले में, काली मिर्च - स्ट्रिप्स में (पतला बेहतर)।
- सभी सामग्री को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, तेल के साथ मौसम, मौसम और परोसें।
सब्जियों से
इस तरह के क्षुधावर्धक को परिष्कृत और परिष्कृत नहीं कहा जा सकता है, इसमें सभी उत्पाद साधारण हैं, इसलिए आप उन्हें हर रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। बीफ के साथ गांव की सब्जी के सलाद में उबले आलू, अचार खीरा और दो तरह के प्याज डाले जाते हैं. इतनी मामूली रचना के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला। पुरुष विशेष रूप से इस सलाद को पसंद करते हैं, क्योंकि यह मजबूत मादक पेय के साथ एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में कार्य करता है।
अवयव:
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- मसालेदार / मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
- उबले आलू - 5 पीसी ।;
- ताजा साग;
- हरा प्याज - 80 ग्राम;
- उबला हुआ बीफ़ - 0.2 किलो;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- ईंधन भरने वाला तेल;
- चीनी - 1 चम्मच
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सिरका में एक चुटकी नमक और उतनी ही चीनी के साथ अचार डालें।
- हरे प्याज को बारीक काट लें, बेहतर होगा कि अचार वाले खीरे को आधा छल्ले में काट लें।
- उबले हुए मांस को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- पहले से उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें।
- ड्रेसिंग तैयार करने के लिए सरसों के साथ वनस्पति तेल मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटें।
- एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं, सिरका से निचोड़कर, मसालेदार प्याज डालें। सलाद को सीज़न करें, ड्रेसिंग से भरें और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।
नट्स के साथ
तेजी से तैयार होना, असामान्य स्वाद, पोषण मूल्य और कम संख्या में घटक इस स्नैक के मुख्य लाभ हैं। गोमांस और अखरोट के साथ सलाद उत्सव की मेज या सप्ताह के खाने के लिए एकदम सही है। व्यस्त गृहिणियां जिनके पास घंटों चूल्हे पर खड़े रहने का समय नहीं है, वे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगी, लेकिन, फिर भी, अपने रिश्तेदारों को स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाहती हैं। यदि आप मूली को स्ट्रिप्स में काटकर नट्स को बदलते हैं, तो आपको बीफ़ सलाद का उज़्बेक संस्करण मिलता है।
अवयव:
- लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- गोमांस का गूदा - 0.6 किलो;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- अखरोट - 80 ग्राम;
- मसाला।
खाना पकाने की विधि:
- मांस उबालें, पानी को पूर्व-नमकीन करें। जब टेंडरलॉइन ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे वेजेज में काट लें।
- एक मूसल के साथ एक ब्लेंडर या मोर्टार के साथ पागल पीस लें।
- पनीर को बारीक पीस लें।
- कुचल लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाकर सलाद ड्रेसिंग के रूप में परोसें।
- तैयार भोजन को एक गहरी प्लेट में, सॉस के साथ सीज़न करें, सलाद के कटोरे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में भेजें।
कश
अंडे और हरी मटर के संयोजन में उबला हुआ बीफ़ पकवान को एक नाजुक, तीखा स्वाद देता है। यदि आप पहले से खाना बनाते हैं, तो नाश्ता तैयार करने में कम से कम समय लगेगा। आपको केवल भोजन को काटना है और उन्हें परतों में रखना है। सलाद में प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए सब्जी में डालने से 5 मिनट पहले उस पर सिरका डालें।
अवयव:
- उबला हुआ बीफ़ - 0.4 किलो;
- उबले अंडे - 5 पीसी ।;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- हरी मटर - 1 ख।
खाना पकाने की विधि:
- बारीक कटे प्याज के ऊपर सिरका या उबलता पानी डालें।
- मांस और खीरे को क्यूब्स में काट लें।
- अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। उन्हें अलग से रगड़ें।
- सामग्री को एक गहरी प्लेट में रखना शुरू करें, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को निम्न क्रम में फैलाएं: गोमांस, मटर, प्याज, जर्दी, खीरे, प्रोटीन।
आलूबुखारा के साथ
एक उत्सव की मेज के लिए गोमांस और prunes के उज्ज्वल स्वाद के साथ एक स्तरित सलाद आदर्श है। हल्की दालचीनी सुगंध वाला एक सुंदर, मसालेदार व्यंजन मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप बुडापेस्ट सलाद को ताजा जड़ी बूटियों या स्लाइस में कटे हुए सेब के साथ गोमांस से सजा सकते हैं। तैयारी का एक अनिवार्य चरण तैयार स्नैक का आसव है: इसके लिए सलाद को 2-3 घंटे के लिए ठंड में भेजा जाता है।
अवयव:
- आलू - 0.2 किलो;
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- बड़े गाजर;
- छोटे बीट्स;
- उबला हुआ बीफ़ - 150 ग्राम;
- अखरोट की गुठली - 70 ग्राम;
- साग;
- पके हुए आलूबुखारे - 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- प्रून्स को उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डालें, उन्हें भाप दें, फिर बारीक काट लें।
- सब्जियों को नरम होने तक उबालें, छीलें, कद्दूकस करें।
- उबले हुए बीफ़ टेंडरलॉइन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सलाद को परतों में रखें: आलू, गाजर, बीफ, बीट्स, प्रून। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। ऊपर से कटे हुए मेवे के साथ सलाद छिड़कें।
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पाठ में गलती मिली? इसे चुनें, Ctrl + Enter दबाएं और हम इसे ठीक कर देंगे!मांस के व्यंजन। सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक कोंस्टेंटिनोवा इरीना गेनाडीवना
उबला हुआ मांस सलाद
उबला हुआ मांस सलाद
शाही सलाद
अवयव: 500 ग्राम उबला हुआ मांस, 5 कठोर उबले अंडे, 1-2 प्याज, 150 ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़, सिरका, नमक।
खाना पकाने की विधि
प्याज को पतले छल्ले में काटें और सिरका के ऊपर डालें, आधा पानी से पतला, मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अंडे काट लें।
मेयोनेज़ के साथ परतों में सलाद को परतों में रखें, निम्नलिखित क्रम में: मांस, प्याज, अंडे, पनीर। यदि आवश्यक हो तो नमक। सलाद को 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
सलाद "आदमी की सनक"
अवयव: 300 ग्राम पोर्क (बीफ), 1 प्याज, 100 ग्राम हार्ड पनीर, सिरका, मेयोनेज़, नमक।
खाना पकाने की विधि
प्याज को आधा छल्ले में काटें, 1 घंटे के लिए सिरके में मैरीनेट करें, मांस उबालें और बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, मौसम मिलाएं और सर्द करें।
मांस सलाद "परिचित"
अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 1 पीसी। जैकेट वाले आलू, 1 अचार खीरा, 1 ताजा खीरा, 4 कठोर उबले अंडे,/मेयोनेज़ के गिलास,1 /2 खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक का गिलास।
खाना पकाने की विधि
मांस, आलू, छिलके वाले खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काटें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सॉस में पहले खीरा और मीट डालें और फिर आलू और अंडे डालकर सब कुछ मिला लें।
सब्जियों और मटर के साथ मांस का सलाद
अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 1 पीसी। आलू, उनकी वर्दी में पके हुए, 2 डिब्बाबंद खीरे, 4 अंडे, कड़ी उबले हुए, 100 ग्राम हरी मटर,3 /4 मेयोनेज़ के गिलास,1 /2 खट्टा क्रीम, सरसों, सोआ, काली मिर्च, नमक का गिलास।
खाना पकाने की विधि
मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और सरसों डालें। चटनी तीखी होनी चाहिए।
मांस, आलू, छिलके वाले खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काटें, हरी मटर डालें, सॉस, नमक डालें और मिलाएँ। सलाद को कटे हुए डिल से सजाएं।
मांस और सब्जी का सलाद
अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस, 500 ग्राम आलू, 200 ग्राम ताजा (मसालेदार) खीरे, 100 ग्राम हरी सलाद, 125 ग्राम मेयोनेज़, 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच। 3% सिरका का चम्मच।
खाना पकाने की विधि
आलू को छिलके में उबाल कर छील लें और ठंडा कर लें। उबले हुए बोनलेस मांस, आलू और खीरे को स्लाइस में काटें, एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नमक और सिरका डालें। फिर सब कुछ मिलाएं, इसे सलाद के कटोरे में डालें और लेटस के पत्तों, कटे हुए खीरे और मांस के टुकड़ों से गार्निश करें।
बीफ के साथ अंडे का सलाद
अवयव: 100 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 5 अंडे, 3 प्याज, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।
खाना पकाने की विधि
एक कच्चे अंडे को फेंटें, एक पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में बेक करें। तो 5 बार दोहराएं। अंडे के पैनकेक और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज छीलें, आधा में काट लें और प्रत्येक आधे को पतले आधे छल्ले में काट लें, और फिर वनस्पति तेल में तलें। सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम।
मांस के साथ मकई का सलाद
अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ मांस, 11 /2 मसालेदार मकई के कप, 1 अचार खीरा, 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच, नमक।
खाना पकाने की विधि
मांस, ककड़ी को क्यूब्स में काटें, मकई के साथ मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
सलाद "टेबल टॉक"
अवयव:उबला हुआ मांस का 300 ग्राम, 3-4 पीसी। आलू, उनके छिलके में उबले हुए, 3-4 टमाटर, 1 कड़ा उबला अंडा, 1 गिलास मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।
खाना पकाने की विधि
आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। उबले हुए मांस और टमाटर को भी काट लें। सबसे पहले, टमाटर को सलाद के कटोरे में एक समान परत में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। शीर्ष पर मांस की एक परत रखो - आलू, नमक और काली मिर्च की एक परत। मेयोनेज़ के साथ सभी जगह डालो और अंडे के साथ सजाने के लिए, 4 भागों में काट लें।
सब्जियों के साथ मांस का सलाद
अवयव: 200 ग्राम दुबला मांस, 1 पीसी। आलू, 1 गाजर, 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर, 2 चम्मच सूरजमुखी तेल, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक।
खाना पकाने की विधि
उबले हुए बीफ को छोटे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए उबले आलू, गाजर, मटर, वनस्पति तेल, नींबू का रस, मसाले, नमक डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें।
मांस के साथ ताजा सब्जी का सलाद
अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ मांस, 400 ग्राम ताजा टमाटर, 100 ग्राम छिलके वाले लीक, 200 ग्राम उबले हुए चावल, 125 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम ताजा खीरे,1 /3 नमक, जड़ी बूटियों, काली मिर्च का एक चम्मच।
खाना पकाने की विधि
प्याज, टमाटर, खीरे को पतले स्लाइस में काटें, उबले हुए मांस को बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और टमाटर, खीरा और मांस के स्लाइस से सजाएँ। ऊपर से अजमोद या डिल के साथ छिड़के।
गोभी के साथ मांस का सलाद
अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस, 500 ग्राम सफेद गोभी, 1 गिलास उबले हुए चावल, 3 प्याज, 3 उबले हुए गाजर, 200 ग्राम मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।
खाना पकाने की विधि
उबले हुए मांस, गाजर और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, गोभी को काट लें और नमक के साथ पीस लें। सब कुछ मिलाएं, चावल डालें, मेयोनेज़ के साथ मौसम। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
तिस्सार सलाद
अवयव: 100 ग्राम उबला हुआ भेड़ का बच्चा, 1 कठोर उबला हुआ अंडा, 1 पीसी। उबले हुए आलू, 1 छोटा उबला हुआ गाजर, 50 ग्राम ताजा या मसालेदार खीरे, 50 ग्राम टमाटर, 1 प्याज, 50 ग्राम फैटी केफिर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच डिल, काली मिर्च, नमक।
खाना पकाने की विधि
मेमने, आलू, गाजर, खीरे, टमाटर को क्यूब्स में काटें, अंडे को स्लाइस में काटें, प्याज को बारीक काट लें। तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें। परोसते समय, अंडे, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और केफिर डालें।
घोड़े का मांस सलाद "नारिन"
अवयव: 100 ग्राम उबले हुए घोड़े का मांस, 100 ग्राम छिलके वाली मूली, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ अजमोद, नमक।
खाना पकाने की विधि
घोड़े के मांस को स्ट्रिप्स, प्याज को छल्ले में काटें। कद्दूकस की हुई मूली डालें। तैयार भोजन को नमक करें, मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद और डिल से सजाएं।
सलाद किताब से। अभी - अभी। जल्दी से। स्वादिष्ट लेखकउबला और तला हुआ मांस का सलाद जॉर्जियाई भेड़ का बच्चा सलाद 300 ग्राम उबला हुआ भेड़ का बच्चा, 2 मूली, 3 छोटे प्याज, 1/2 कप मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, 1/4 अनार, 1 अंडा, 1 चम्मच अदजिका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, डिल , अजमोद और
एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय के अन्य रोगों के लिए पोषण पुस्तक से लेखक मेलनिकोव इलियासउबला हुआ मांस से सूप उत्पाद: कच्चा मांस 160 ग्राम, अंडे - 1-2 टुकड़े, पाव 20 ग्राम, मक्खन 3 ग्राम। मांस उबालें, हड्डियों और tendons से गूदा मुक्त करें। मीट ग्राइंडर में उबला हुआ मांस और ब्रेड या पानी में भिगोया हुआ पाव छोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस और सफेद में अंडे की जर्दी डालें
एलर्जी रोगों के लिए पोषण पुस्तक से लेखक मेलनिकोव इलियास उच्च रक्तचाप के लिए पोषण पुस्तक से लेखक मेलनिकोव इलियास पेट के रोगों के लिए पोषण पुस्तक से लेखक मेलनिकोव इलियास जिगर और पित्त पथ के रोगों के लिए पोषण पुस्तक से लेखक मेलनिकोव इलियास मधुमेह पुस्तक से। वहाँ है - जीने के लिए लेखक रयज़ोवा तातियाना लियोन्टीवना लेखक मिखाइलोवा इरीना पाककला डायरी पुस्तक से लेखक मिखाइलोवा इरीनाउबले हुए मांस उत्पादों से गुलश: गोमांस 110 ग्राम, गाजर 15 ग्राम, मक्खन 6 ग्राम, आटा 6 ग्राम उबले हुए मांस को टुकड़ों में काट लें, बेचमेल सॉस के ऊपर डालें, नमक डालें और 1 घंटे के लिए धीमी आँच पर पकाएँ। मक्खन 7 ग्राम, आटा 7 ग्राम, दूध 60 ग्राम,
मधुमेह के लिए 100 व्यंजनों की पुस्तक से। स्वादिष्ट, स्वस्थ, मानसिक, स्वस्थ लेखक वेचेर्सकाया इरीनाउबला हुआ मांस उत्पादों से सूप: प्रति 100 ग्राम: मांस 160 ग्राम, आधा अंडा, पाव 20 ग्राम, मक्खन 3 ग्राम मांस उबालें, हड्डियों और tendons से गूदा मुक्त करें। उबले हुए मांस और ब्रेड को पानी में भीगे हुए मीट ग्राइंडर से गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे की जर्दी डालें। प्रोटीन मारो और
1000 त्वरित व्यंजनों की एक पुस्तक से लेखक मिखाइलोवा इरीना अनातोलिवनाउबला हुआ मीट सूफले उबले हुए वील को मीट ग्राइंडर से 2-3 बार पास करें, धीरे-धीरे मिल्क सॉस मिलाते हुए मिलाएं। अंडे की जर्दी, पिघला हुआ मक्खन और फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। घी वाले सांचों में द्रव्यमान फैलाएं और ओवन में बेक करें।
सलाद किताब से। अभी - अभी। जल्दी से। स्वादिष्ट लेखक गोर्बाचेवा एकातेरिना गेनादेवनाउबला हुआ मांस 300 ग्राम उबला हुआ बीफ, 100 ग्राम मक्खन, 125 ग्राम दूध, 1 चम्मच आटा, 50 ग्राम पनीर। उबले हुए मांस को लगातार ग्रिल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से 2-3 बार पास करें। उबलते दूध में मक्खन (सामान्य का 1/4) मिला हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें।
लेखक की किताब सेउबला हुआ मांस 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 100 ग्राम मक्खन, 125 ग्राम दूध, 1 चम्मच आटा, 50 ग्राम पनीर। उबले हुए मांस को लगातार ग्रिल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से 2-3 बार पास करें। उबलते दूध में मक्खन (सामान्य का 1/4) मिला हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें।
लेखक की किताब सेउबले हुए मांस और पनीर से कटलेट सामग्री: बीफ - 200 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, पनीर - 100 ग्राम, ब्रेड क्रम्ब्स - 30 ग्राम, मक्खन, नमक और स्वाद के लिए मसाले। मांस को लगभग पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है। पनीर के साथ 2-3 बार मीट ग्राइंडर से गुजारें।
लेखक की किताब सेउबला हुआ मांस 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 100 ग्राम मक्खन, 125 ग्राम दूध, 1 चम्मच आटा, 50 ग्राम पनीर। उबले हुए मांस को लगातार ग्रिल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से 2-3 बार पास करें। उबलते दूध में मक्खन (? आदर्श का हिस्सा) के साथ मिला हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें।
लेखक की किताब सेउबला और तला हुआ मांस सलाद
मिश्रित हल्के और हार्दिक व्यंजन हमारी पाक प्रणाली का हिस्सा बन गए हैं, उनके बिना हम अब एक उत्सव की दावत की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और सप्ताह के दिनों में भी हम अक्सर उन्हें ग्रेवी के साथ सामान्य साइड डिश के लिए पसंद करते हैं। मांस सलाद, अपने अन्य भाइयों के बीच, अपनी सादगी, सुविधा और तृप्ति के लिए आबादी (विशेषकर इसके पुरुष भाग) के बीच विशेष प्रेम के साथ प्रतिष्ठित है। इसे तैयार करना काफी सरल है, ज्यादातर मामलों में, कुछ अवयवों को केवल प्रारंभिक उबालने या तलने की आवश्यकता होती है। इस चयन में सर्वश्रेष्ठ मांस सलाद शामिल हैं, अपना नुस्खा चुनें और बनाना शुरू करें। और परिणाम आपको किसी भी मामले में सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
पकाने की विधि एक: सब्जियों के साथ क्लासिक मांस का सलाद
अतिरिक्त अवयवों की संरचना पर ध्यान दें - वे सभी सरल और आर्थिक रूप से उपलब्ध हैं। इसके अलावा, जैसा कि आपने देखा होगा, यह मांस का सलाद हमारे परिचित और प्रिय ओलिवियर जैसा दिखता है, केवल इस अंतर के साथ कि यह आधार के रूप में डॉक्टर के सॉसेज के बजाय उच्च गुणवत्ता वाले उबले हुए मांस का उपयोग करता है, और ड्रेसिंग थोड़ा अधिक तीखा और मूल है। आप चाहें तो इस रेसिपी को किसी भी तरह की सब्जियों, जैसे कि मकई, के साथ पूरक कर सकते हैं।
हमें आवश्यकता होगी:
- डिब्बाबंद मटर - 1 जार;
- मांस (अधिमानतः निविदा) - 230 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
- आलू - 4 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अंडकोष - 3 पीसी ।;
- सरसों (मध्यम गर्म) - 1 बड़ा चम्मच;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - समान मात्रा;
- नमक।
तैयारी:
- सबसे पहले, मुख्य घटक - मांस उबाल लें। हम इसे फिल्मों से साफ करेंगे, इसे कुल्ला करेंगे, इसे नमकीन उबलते पानी में मसाले के साथ पूरे टुकड़े में भेज देंगे। यह अधिक रस बचाएगा। फिर हम इसे चाकू से छेदते हैं, चैक करते हैं - अगर यह नरम है, तो इसे निकाल लें, ठंडा होने के लिए भेज दें। और फिर साफ क्यूब्स में काट लें;
- इसके बाद आलू की बारी है। हम इसे मिट्टी से धो लेंगे, इसे ठंडे पानी में डाल देंगे - और आग लगा देंगे। उबाल आने पर नमक डालें (लेकिन पहले नहीं, नहीं तो यह कुरकुरे हो जाएंगे)। तैयार आलू छीलें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें;
- मेरी तरह, गाजर उबाल लें। लेकिन आपको इसे नमक करने की जरूरत नहीं है। फिर हम आलू की तरह काटते हैं;
- अंडे उबालें, ठंडा करें, काटें;
- हमने खीरे को अन्य अवयवों की तरह ही काट दिया। यदि रस बड़ी मात्रा में निकलता है तो आप थोड़ा निचोड़ सकते हैं;
- हम प्याज को साफ करेंगे, धो लेंगे। हमने बारीक, बारीक काटा;
- मटर को छलनी में डालिये, अच्छी तरह से छान लीजिये.
- रास्ते में, हम ड्रेसिंग तैयार करेंगे: मेयोनेज़ सॉस, खट्टा क्रीम, सरसों की संकेतित मात्रा को एक दूसरे के साथ मिलाएं, और नमक भी डालें;
- अब आप मीट सलाद बनाने के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिला सकते हैं। मांस में सभी सब्जियां और ड्रेसिंग जोड़ें। अपने आप को मिलाएं और इलाज करें!
युक्ति: ताजे अंडों को साफ करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, यह तरकीब मदद करेगी: उबालने के तुरंत बाद, उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं, और फिर खटखटाएं ताकि खोल कई जगहों पर फट जाए। और फिर से, इसे ठंडे तरल में भेजें, यह प्रोटीन और कनेक्टिंग फिल्म के बीच के रिक्त स्थान को भर देगा, और ठंडा होने के बाद अंडे को छीलना आपके लिए बहुत आसान होगा।
पकाने की विधि दो: फ्रेंच मांस सलाद
इस मांस सलाद को इसका नाम एक कारण से मिला, क्योंकि इसमें वही उत्पाद शामिल हैं जो प्रसिद्ध "फ्रांसीसी शैली के मांस" में हैं। हालांकि, हम उन्हें यहां बिल्कुल अलग तरीके से पकाएंगे। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह नुस्खा बनाने में बहुत आसान है, आर्थिक रूप से किफायती है, और स्वादिष्ट भी है - जब आप इसका स्वाद लेंगे तो आप इसे देखेंगे।
हमें आवश्यकता होगी:
- पोर्क पट्टिका (गोमांस का उपयोग किया जा सकता है) - 200 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- पनीर - 220 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 1 पाउच;
- सिरका - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच
- नमक।
तैयारी:
- सबसे पहले, आइए मुख्य घटक - मांस से निपटें। नसों और अनियमितताओं के बिना, एक पूरा टुकड़ा लेना सुनिश्चित करें। ताकि इसे आसानी से पतले स्लाइस में काटा जा सके। सबसे पहले, मांस को धो लें, इसे थोड़ा सूखा लें। एक तेज चौड़े चाकू से बेकन की तरह पतले-पतले काट लें, मसाले, नमक के साथ सीजन करें और अच्छी तरह से फेंटें। इसके बाद, परिणामस्वरूप चॉप्स को मध्यम लंबे स्लाइस में काट लें;
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति वसा गरम करें, वहां तैयार मांस के टुकड़े डालें, सुंदर सुर्ख और सुखद सुगंध तक भूनें। ध्यान दें कि यह जल्दी हो जाएगा क्योंकि चॉप बहुत पतले होते हैं। उन्हें पेपर नैपकिन के साथ एक ठंडी प्लेट पर रखें, उन्हें ठंडा होने दें और चर्बी से बाहर निकाल दें;
- अब बाकी की तैयारी करते हैं. हमने अधिकांश पनीर को साफ मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया, और बहुत कम - इसे पतली छीलन में रगड़ें;
- टमाटर को अच्छे से धोइये और पनीर को भी काट लीजिये. पहले से, आप बीज से छुटकारा पा सकते हैं, इससे भविष्य में सलाद में "नमपन" से बचा जा सकेगा;
- प्याज को धोकर साफ कर लें। शुरुआत को आधा में काटें, और फिर उन्हें पतले आधे छल्ले में काट लें। सिरका, चीनी के साथ सीजन, मिश्रण और समरूपता के लिए हाथ मिलाएं। इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें;
- अब हमारे द्वारा तैयार की गई सामग्री से हमारे मांस का सलाद तैयार करते हैं: तले हुए पोर्क के टुकड़ों को पनीर क्यूब्स, टमाटर और प्याज के साथ मिलाएं;
- मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। सलाद के कटोरे में डालें और ऊपर से पनीर की छीलन छिड़कें। आप एक चुटकी कटी हुई जड़ी बूटियों से भी गार्निश कर सकते हैं। परिष्कृत, फ्रांस की तरह ही, दावत तैयार है, आप इसका आनंद ले सकते हैं।
टिप: सलाद को थोड़ा और नमकीन बनाने के लिए आप सलाद में एक बड़ा चम्मच गर्म या दानेदार सरसों मिला सकते हैं।
पकाने की विधि तीन: पनीर और प्याज के साथ साधारण मांस का सलाद
उपलब्ध सामग्री, सरल तैयारी, आसान नुस्खा - यही सब इस मांस सलाद की विशेषता है। यद्यपि इसके गुण असाधारण तृप्ति और अद्भुत स्वाद का उल्लेख करने योग्य हैं, जब आप इस उपचार को अपने या अपने परिवार के लिए पकाते हैं, तो आप स्वयं उनकी सराहना करेंगे। हिम्मत करो और रचनात्मक बनो, सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा!
हमें आवश्यकता होगी:
- बीफ (सूअर का मांस) - 320 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- सलाद प्याज (प्याज हो सकता है) - 120 ग्राम;
- सिरका - 4 बड़े चम्मच;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 1 पाउच;
- नमक।
तैयारी:
- मांस पट्टिका उबालें। सबसे पहले, चलो इसे सुलझाते हैं, सभी अनावश्यक (नसों, वसा) को काट देते हैं। उबाल कर ठंडा करें। और फिर हम इसे अपने हाथों से छोटे तंतुओं में अलग कर देंगे;
- आइए अंडकोष भी तैयार करें। उबाल कर ठंडा करें। हम काटेंगे;
- प्याज को धो लें, पतले आधे छल्ले में काट लें। इसे 2 बड़े चम्मच सिरके के साथ ठंडे पानी से भरें। चलो इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए भूल जाते हैं, इसे मैरीनेट होने दें। फिर हम तरल से निकालते हैं, पानी से कुल्ला करते हैं, निचोड़ते हैं;
- एक कद्दूकस पर पनीर को पतली छीलन में रगड़ें;
- अब हम अपने मांस के सलाद की व्यवस्था करेंगे, इसका नुस्खा एक स्तरित विधानसभा मानता है। इसलिए सबसे पहले मसालेदार प्याज को एक चौड़े फ्लैट डिश पर रख दें। इसे मेयोनेज़ की पतली जाली से ढक दें। अगला, उबला हुआ मांस बिछाएं, सॉस के साथ छिड़के। उसके बाद कटे हुए अंडे की बारी आती है, उनके ऊपर मेयोनेज़ का एक और भाग होता है;
- अंत में, हम सब कुछ घने मांस कोट के साथ कवर करते हैं। हम इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह संक्रमित न हो जाए और अपने आप को एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में पेश करें।
युक्ति: कुछ मेयोनेज़ को इस तरह से बचाएं: सॉस बैग से एक पतला कोना काट लें, फिर खाना पकाने के बैग की तरह सामग्री पर एक पतली धारा डालें। यह डिश को कम चिकना भी बनाएगा और ड्रेसिंग में नहीं डूबेगा।
मांस सलाद को हमेशा सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक माना गया है। उनके बिना एक भी उत्सव की मेज नहीं चल सकती। सार्वजनिक खानपान के अधिकांश स्थानों में, यह मांस का सलाद है जो कॉर्पोरेट मेनू का आधार है।
मांस को एक सार्वभौमिक उत्पाद कहा जा सकता है, क्योंकि यह लगभग सभी उत्पादों के साथ संयुक्त है। इसके अलावा, एक महत्वपूर्ण भूमिका इस तथ्य से निभाई जाती है कि इस समय कई प्रकार के मांस हैं और उनमें से लगभग सभी का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, स्मोक्ड मीट के साथ सलाद में एक विशेष तीखा स्वाद होगा, और सलाद में उबला हुआ चिकन अपेक्षाकृत तटस्थ, नाजुक स्वाद होगा।
मांस का सलाद पकाने का निर्णय लेने के बाद, किसी भी गृहिणी को इस घटक के साथ व्यंजनों के बारे में पाक विशेषज्ञों से कुछ महत्वपूर्ण सुझावों को जानना चाहिए।
सबसे पहले, यदि उबले हुए मांस का उपयोग सलाद में किया जाता है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। मांस को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, लेकिन किसी भी तरह से अधिक नहीं पकाया जाना चाहिए, अन्यथा मांस सूख जाएगा। दूसरे, मांस को केवल खारे पानी में ही पकाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान मांस में अपने पसंदीदा सीज़निंग को जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।
मीट सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में
"मायासनॉय" सलाद एक बहुत ही हार्दिक व्यंजन है जो किसी भी उत्सव की मेज पर बस अपूरणीय होगा जहां मजबूत मादक पेय हैं।
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
- आलू - 6 पीसी।
- चिकन अंडे - 7 पीसी।
- डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
- मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
तैयारी:
चिकन पट्टिका को धो लें, नमकीन पानी में पकने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मटर से सारा अतिरिक्त तरल निकाल दें। खीरे धो लें, सिरों को काट लें और क्यूब्स में काट लें।
सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप अचार का नहीं, अचार वाले खीरे का उपयोग कर सकते हैं।
प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
एक गहरे सॉस पैन में सभी सामग्री को मिलाएं, स्वादानुसार मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।
इस सलाद में दो मुख्य सामग्रियां हैं: टमाटर और उबला हुआ बीफ़। इन उत्पादों का संयोजन खाना पकाने में सबसे सफल में से एक है।
अवयव:
- बीफ - 300 जीआर।
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।
- खट्टा क्रीम, नमक - स्वाद के लिए
तैयारी:
गोमांस को पूरी तरह से पकने तक उबालें। इसे ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें। मसालेदार खीरे धो लें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। मेरे टमाटर, डंठल की जगह काट लें और क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
खट्टा क्रीम के साथ उत्पादों, मिश्रण, नमक और मौसम को मिलाएं।
यह सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन यह विशेष सलाद मजबूत सेक्स के बीच पसंदीदा है। यही कारण है कि उन्हें इतना सार्थक नाम मिला।
अवयव:
- सूअर का मांस - 300 जीआर।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- ताजा टमाटर - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद मटर - 5 बड़े चम्मच एल
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
- नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
- ठंडा पानी - 60 मिली।
- सिरका - 15 मिली।
- चीनी - 0.5 चम्मच।
तैयारी:
सूअर का मांस नमकीन पानी में उबालें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें, छीलें और मांस के समान आकार के टुकड़ों में काट लें। हम टमाटर धोते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। मटर से सारा तरल निकाल लें।
सिरका के साथ पानी मिलाएं, 0.5 चम्मच। नमक और 0.5 चम्मच। सहारा। प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काटिये और पके हुए मेरिनेड से भर दीजिये. अब इसे लगभग 30 मिनट तक लगाना चाहिए।
गाजर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
हम सलाद के सभी अवयवों को मिलाते हैं, अर्थात्: सूअर का मांस, अंडे, गाजर, टमाटर, मटर और मसालेदार प्याज। हम स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ भरते हैं।
असली पुरुषों का सलाद तैयार है!
लेटनी सलाद एक व्यंजन है, जिसका मुख्य स्वाद मसालों और जड़ी-बूटियों द्वारा निर्धारित किया जाता है। इन "महत्वपूर्ण" घटकों के अनुपात को थोड़ा बदलकर, आप इस व्यंजन के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल सकते हैं।
अवयव:
- सूअर का मांस - 400 जीआर।
- ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी।
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- तोरी - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक स्वादअनुसार
- चेरी टमाटर - 100 जीआर।
- लहसुन - 2 लौंग
- तुलसी - 50 जीआर।
- अजमोद - 25 जीआर।
- डिल - 25 जीआर।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच एल
- अलसी का तेल - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
सूअर का मांस नमकीन पानी में पकाएं, पानी में तेज पत्ता और काली मिर्च मिलाएं। जब सूअर का मांस पकाया जाता है, तो इसे ठंडा किया जाना चाहिए और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
तोरी को धो लें, छील लें, क्यूब्स में काट लें, हल्का तलें और ठंडा करें। टमाटर को धो कर सुखा लीजिये और दो या तीन भागों में काट लीजिये. लहसुन को छीलिये, धोइये और लहसुन को छीलिये। अजमोद, सुआ और तुलसी को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
एक गहरे बाउल में टमाटर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, जैतून और अलसी का तेल, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक उथले चौड़े पकवान पर सूअर का मांस की एक परत रखो। हमने इसके ऊपर तोरी डाल दी। और आखिरी परत टमाटर की चटनी है।
बॉन एपेतीत।
"तिकड़ी" असली मांस खाने वालों के लिए एक वास्तविक इलाज है। इसमें तीन प्रकार के मांस होते हैं!
अवयव:
- सूअर का मांस - 60 ग्राम।
- बीफ - 60 जीआर।
- चिकन पट्टिका - 100 जीआर।
- आलू - 3 पीसी।
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 0.5 पीसी।
- मूली - 5 पीसी।
- हरा प्याज़, नमक, मेयोनीज़, मसाले - स्वाद के लिए
तैयारी:
नमकीन पानी में सूअर का मांस, बीफ और चिकन पट्टिका उबालें।
सलाद के स्वाद को और दिलचस्प बनाने के लिए आप स्मोक्ड चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं।
जब मांस किया जाता है, तो इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
खीरा और मूली धो लें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें छीलकर क्यूब्स में काट लें। आलू, अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें और क्यूब्स में काट लें। मेरे प्याज को सुखाकर बारीक काट लें।
सभी प्रकार के मांस, आलू, अंडे, खीरा, मूली और प्याज, नमक मिलाएं, मसाला, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। बॉन एपेतीत!
टेक्सास सलाद हमारी गृहिणियों के पाक प्रयोगों का परिणाम है। इसकी तैयारी के लिए किसी विशिष्ट उत्पाद की आवश्यकता नहीं होती है। इसका स्वाद तीखा होता है और यह नाश्ते के रूप में एकदम सही है।
अवयव:
- बीफ - 150 जीआर।
- ताजा टमाटर - 50 जीआर।
- ताजा ककड़ी - 50 जीआर।
- प्याज - 50 जीआर।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच एल
- लहसुन - 1 लौंग
- अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल
- टेबल सिरका - 1 चम्मच।
- गर्म लाल मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
तैयारी:
हम ड्रेसिंग की तैयारी के साथ टेक्सास डिश तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, सिरका, कटा हुआ लहसुन और लाल गर्म मिर्च मिलाएं।
खाना पकाने के बाद, ड्रेसिंग को कम से कम 30 मिनट तक डालने की सलाह दी जाती है। जब इसे डाला जाता है, तो आपको इसे आज़माना चाहिए, क्योंकि स्वाद उस से थोड़ा भिन्न हो सकता है जो तैयारी के तुरंत बाद था।
गोमांस धोएं, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर और खीरे को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें और एक पैन में 2 मिनट के लिए भूनें। - इतने समय के बाद इसमें उबला हुआ बीफ डाल कर एक साथ भूनें.
सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक सुंदर कटोरे में डालें। उनके ऊपर मांस और प्याज डालें और सब कुछ ड्रेसिंग से भरें। गरमा गरम सलाद तैयार है!
इस सलाद का नुस्खा वास्तव में क्लासिक इतालवी व्यंजनों से संबंधित है। इस तरह के सलाद को किसी भी इतालवी रेस्तरां में बिना किसी समस्या के ऑर्डर किया जा सकता है, और अब आप इसे अपनी रसोई में खुद बना सकते हैं।
अवयव:
- बीफ - 300 जीआर।
- चेरी टमाटर - 7 पीसी।
- बल्ब प्याज - 200 जीआर।
- जैतून, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, जैतून का तेल - स्वाद के लिए
तैयारी:
मेरा मांस, सभी नसों और वसा को काट लें, नमकीन पानी में पकने तक उबालें, ठंडा करें और बड़े टुकड़ों में काट लें। टमाटर खाइये, सुखाइये और आधा काट लीजिये. जैतून से तरल निकालें और इसे भी आधा में काट लें। हम प्याज को छीलते हैं, धोते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं।
इस सलाद के लिए लाल प्याज का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसका स्वाद मीठा होता है।
हम आपके पसंदीदा साग को धोते हैं और सुखाते हैं। हम लहसुन को साफ, धोते हैं और काटते हैं। मांस, टमाटर, जैतून, प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को मिलाएं। स्वादानुसार नमक और जैतून के तेल के साथ सीज़न करें।
सलाद को टेबल पर परोसा जा सकता है।
"मैन्स ड्रीम" सलाद को वास्तव में मर्दाना व्यंजन माना जाता है। यह प्रोटीन से भरपूर है और पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी तत्वों का पता लगाता है। ऐसा सलाद किसी प्रियजन के लिए एक आदर्श उपचार है।
अवयव:
- दिल - 200 जीआर।
- सूअर का मांस जीभ - 200 जीआर।
- हैम - 100 जीआर।
- सॉसेज "डॉक्टर" - 100 जीआर।
- सॉसेज "सेरवेलैट" - 100 ग्राम।
- डच पनीर - 50 जीआर।
- लहसुन - 2 लौंग
- मेयोनेज़ - 200 जीआर।
तैयारी:
दिल और जीभ को नमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें। फिल्म को जुबान से हटा दें।
फिल्म को निकालना आसान बनाने के लिए, अभी भी गर्म जीभ को ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए, और फिर फिल्म को हटा देना चाहिए।
ठंडे उत्पादों को स्ट्रिप्स में काटें। हैम और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन छीलें और लहसुन से गुजरें।
एक सुंदर कटोरे में, तैयार मांस और सॉसेज मिलाएं। वहां लहसुन और मेयोनेज़ डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। तीन पनीर, एक मोटे grater नहीं, और मेज पर खाना परोसने से पहले पनीर के साथ सलाद छिड़कें।
यह सलाद किसी भी यूथ पार्टी के लिए बेहतरीन डेकोरेशन होगा। इसका मुख्य कारण युवा लोगों द्वारा बहुत पसंद किए जाने वाले फ्रेंच फ्राइज़ हैं, जो "पार्टी" सलाद में एक अनिवार्य घटक हैं।
अवयव:
- बीफ - 200 जीआर।
- चिकन मांस - 200 जीआर।
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
- तलने का तेल
तैयारी:
बीफ़ और चिकन को धो लें, नमकीन पानी में पकने तक उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के आयतों में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे धो लें और क्यूब्स में काट लें। मेरी काली मिर्च, डंठल और कोर को काटकर क्यूब्स में काट लें।
आलू को छीलिये, धोइये, छोटे स्ट्रिप्स में काट लीजिये, या मोटे कद्दूकस पर मसल लीजिये. एक कड़ाही में आलू को अत्यधिक गरम सूरजमुखी तेल के साथ रखें। इसे अच्छी तरह से तलना चाहिए, और फिर एक छलनी में रख देना चाहिए ताकि सारा अतिरिक्त तेल कांच का हो जाए।
स्तरित सलाद "पार्टी"। इसके अवयवों को निम्नलिखित क्रम में रखा जाना चाहिए:
- पहली परत अंडे है;
- दूसरी परत मेयोनेज़ है;
- तीसरी परत अचार है;
- चौथी परत बीफ मांस है;
- पांचवीं परत मेयोनेज़ है;
- छठी परत बेल मिर्च है;
- सातवीं परत चिकन मांस है;
- आठवीं परत मेयोनेज़ है;
- नौवीं परत एक ताजा ककड़ी है;
- दसवीं परत मेयोनेज़ है;
- ग्यारहवीं परत - फ्रेंच फ्राइज़।
सलाद को परोसने से पहले लगभग 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा रखा जाता है।
नट्स के साथ मांस का सलाद वयस्कों के लिए एक व्यंजन है, आपको इसे बच्चों को नहीं देना चाहिए, क्योंकि इस व्यंजन में कॉन्यैक होता है। यह वह घटक है जो इस सलाद को एक ऐसा स्वाद देता है जिसे किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं किया जा सकता है!
अवयव:
- सूअर का मांस - 150 जीआर।
- शोरबा - 5 बड़े चम्मच। एल
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- नट की गुठली - 100 जीआर।
- डिल - 1 गुच्छा
- कॉन्यैक - 1 चम्मच
- सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- छिलके वाले पिस्ता - 150 जीआर।
- ग्राउंड ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए
तैयारी:
अंडे उबालें, ठंडा करें और साफ करें। प्रोटीन से यॉल्क्स अलग करें और सॉस तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक जर्दी, मक्खन, सोया सॉस, ब्रांडी, शोरबा और काला ऑलस्पाइस को अच्छी तरह मिलाएं। चटनी तैयार है।
सूअर का मांस नमकीन पानी में पकने तक उबालें। फिर इसे ठंडा किया जाना चाहिए और तंतुओं में अलग किया जाना चाहिए। मेरा ककड़ी, किनारों से त्वचा को हटा दें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
सलाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आप खीरे से पूरी त्वचा निकाल सकते हैं।
दो अंडे छोटे क्यूब्स में काट लें। सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। गुठली काट लें।
जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो हम सलाद बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। इसे निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा गया है:
- पहली परत सूअर का मांस है;
- दूसरी परत ककड़ी है;
- तीसरी परत अंडे है;
- चौथी परत नट के साथ डिल है।
हम सॉस के साथ आखिरी परत को छोड़कर प्रत्येक परत को कोट करते हैं।
सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए बचे हुए प्रोटीन और खीरे के छिलके का उपयोग किया जा सकता है। परोसने से पहले सलाद को भिगोना चाहिए।
यह सलाद उत्सव की मेज के लिए सबसे उपयुक्त है। इसकी एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट उपस्थिति है, जो नए साल की छुट्टी में परिष्कार जोड़ने में मदद करेगी।
अवयव:
- बीफ - 400 जीआर।
- डिब्बाबंद खीरा - 300 जीआर।
- लाल प्याज - 2 पीसी। (बड़ा)
- सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- मेयोनेज़
तैयारी:
हम प्याज का अचार बनाकर नए साल के लिए मीट सलाद बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जी को छीलकर, धोकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए। इसके बाद कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालें और उसमें सिरका, नमक और काली मिर्च डालें। एक घंटे के भीतर प्याज को छुआ नहीं जाना चाहिए, इसे मैरीनेट किया जाना चाहिए।
गोमांस को धो लें, इसे फिल्मों से साफ करें, इसे खारे पानी में उबालें, ठंडा करें और इसे रेशों में अलग करें। खीरा धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। खाना पकाने का अंतिम चरण प्याज, खीरा और बीफ को मिलाना है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ से भरें।
आप नए साल की डिश खा सकते हैं!
इस सलाद का स्वाद अच्छा होता है। यह बहुत रसदार, कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं। गोभी और मांस का सलाद सब्जी और मांस दोनों प्रेमियों को पसंद आएगा।
अवयव:
- सफेद गोभी - 1.5 बड़े चम्मच।
- उबला हुआ बीफ़ - 100 जीआर।
- हरा प्याज - 4 बड़े चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
- सोया सॉस, सिरका - स्वाद के लिए
तैयारी:
पत्ता गोभी को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये और हाथों से सिकोड़िये. प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। उबले हुए बीफ को छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज, गोभी और बीफ, खट्टा क्रीम, सिरका और सोया सॉस के साथ मिलाएं। बॉन एपेतीत!
स्वादिष्ट एक वास्तविक उत्सव का व्यंजन है। इसे बड़े दावतों और दो के लिए रोमांटिक पार्टियों दोनों के लिए तैयार करना काफी उपयुक्त है।
अवयव:
- सॉसेज "शिकार" - 4 पीसी।
- हैम या बालिक - 200 जीआर।
- हार्ड पनीर - 200 जीआर।
- डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
तैयारी:
शिकार सॉसेज भूनें। मेरा खीरा, किनारों से छिलका काटकर अर्धवृत्त में काट लें। बालिक को स्ट्रिप्स में काटें, और तले हुए शिकार सॉसेज को स्लाइस में काटें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मटर का पानी निथार लें।
सभी सामग्री को एक गहरे सलाद बाउल में डालें, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
आप तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
यह एक असामान्य सलाद है। इसमें विदेशी सब्जियां और मसाले दोनों शामिल हैं। इसे तैयार करते समय, आपको विशेष रूप से सावधानी से सीज़निंग का उपयोग करना चाहिए ताकि पकवान बहुत मसालेदार न निकले।
अवयव:
- उबला हुआ मांस - 300 जीआर।
- डिब्बाबंद बीन्स - 300 जीआर।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- सिरका, टबैस्को, नमक - स्वाद के लिए
तैयारी:
इस व्यंजन में, कई पेशेवर रसोइया सिरका के लिए सफेद शराब की जगह लेने की सलाह देते हैं। तो सलाद का स्वाद अधिक परिष्कृत और तीखा हो जाएगा।
ठंडा मांस स्ट्रिप्स में काट लें। मेरी काली मिर्च। हम इसमें से बीज और डंठल हटाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। मेरा एवोकैडो। हम इसमें से हड्डी निकालते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं। लहसुन को छीलिये, धोइये और लहसुन को छीलिये। बीन्स को तरल में निकालें।
एक गहरे बाउल में काली मिर्च, एवोकाडो, मीट, लहसुन और बीन्स मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, नमक और मौसम सिरका, जैतून का तेल और टबैस्को के साथ।
मैक्सिकन सलाद तैयार है!
नाम से ही यह स्पष्ट हो जाता है कि इस व्यंजन को प्रसिद्ध के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। कुछ रसोइयों के बीच यह भी राय है कि यह वास्तव में सलाद नहीं है, बल्कि मसालों और जड़ी-बूटियों के एक विशेष सेट के साथ पकाया जाने वाला मांस है।
अवयव:
- बीफ टेंडरलॉइन - 500 जीआर।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- बैंगनी तुलसी - 4 टहनी
- पुदीना फूल - 2 पीसी।
- नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
- लहसुन - 3 लौंग
- गर्म मिर्च मिर्च - 2 पीसी।
- नीबू का रस - 1/4 कप
- मछली की चटनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- पाम चीनी - 1 छोटा चम्मच
तैयारी:
हम सॉस तैयार करके सलाद बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, लहसुन और मिर्च को साफ, धो लें और काट लें। फिर हम उन्हें मोर्टार में डालते हैं और पीसते हैं। जब वे एक मोटे पेस्ट की स्थिरता तक पहुंच जाएं, तो लहसुन और काली मिर्च को एक प्लेट में निकाल लें और उनमें नींबू का रस, फिश सॉस, पाम शुगर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। खीरे को छीलकर 1 सेमी के क्यूब्स में काट लें, प्याज और खीरे को तैयार ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
तुलसी को धोकर सुखा लीजिये, डंठल हटा कर बारीक काट लीजिये. मांस को रेशों पर पतले स्लाइस में काटें, इसे एक कंटेनर में डालें जिसमें हम फिर नमक और तेल डालें। कंटेनर की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
ग्रिल पैन को अच्छी तरह गरम करें और मांस को हर तरफ कुछ सेकंड के लिए भूनें। पैन से तुरंत मांस को सॉस, प्याज और खीरे के साथ एक कंटेनर में डाल दें। सब कुछ मिलाएं और तुलसी और पुदीना के साथ छिड़के।
इस व्यंजन को टेबल पर चूने के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।
कई समारोहों में, मेज पर एक मांस पकवान जरूरी है, क्योंकि यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन है। लेकिन कुछ गृहिणियां इस तरह के उत्पाद को तैयार करने के सभी नियमों को जानती हैं। यदि आप एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार मांस का सलाद चुनते हैं, तो अतिरिक्त सामग्री होनी चाहिए जो स्वाद को बढ़ाती है और जोर देती है। खाना पकाने के अन्य नियमों के साथ-साथ मांस व्यंजन के लिए सर्वोत्तम सिद्ध विकल्पों पर विचार करें।
- सलाद के लिए मांस को ताजा चुनना बेहतर है, पिघला हुआ नहीं, इसमें अधिक उपयोगी खनिज और विटामिन होते हैं। इस तरह के एक घटक का उत्कृष्ट स्वाद होगा।
- यदि सलाद में सॉसेज का उपयोग किया जाता है, तो इसे बेकन के टुकड़ों के बिना उठाया जाना चाहिए, यह विकल्प नेत्रहीन और स्वाद दोनों के लिए स्वीकार्य है।
- सलाद में प्याज, लहसुन और मसालेदार सामग्री कम मात्रा में होनी चाहिए ताकि मुख्य सामग्री बाधित न हो।
- मांस सलाद को मक्खन, मेयोनेज़ या अन्य सॉस के साथ सीज़न करना सुनिश्चित करें ताकि सभी सामग्री वांछित रस को अवशोषित कर सकें।
- परोसने से पहले, कई सलादों को कई घंटों तक डालना चाहिए ताकि उनका स्वाद हल्का हो।
- किसी भी प्रकार के मांस के लिए, यह मौजूदा हाइमन को अलग करने के लायक है, क्योंकि यह विशेष रूप से पकवान में हस्तक्षेप करेगा और चबाने को जटिल करेगा।
- पनीर के साथ सबसे ऊपर मांस का सलाद कई सामग्रियों के साथ नहीं करना पड़ता है क्योंकि दोनों पहले से ही एक अच्छा संयोजन बनाते हैं।
फोटो के साथ मांस सलाद पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी
मांस का सलाद पेशेवर रसोइये और नौसिखिए दोनों द्वारा तैयार किया जा सकता है। सभी प्रक्रियाओं का चरण-दर-चरण विवरण होने पर यह व्यंजन बनाना मुश्किल नहीं है। सलाद को सही बनाने के लिए, आवश्यक ताजे उत्पादों को खरीदना, पूर्व-धोना, छीलना और उन्हें काटना बेहतर है, निर्देशों को अपने सामने रखें और चरण दर चरण तैयारी करें। सर्वोत्तम सिद्ध मांस व्यंजनों पर विचार करें।
गोमांस और ताजा खीरे के साथ क्लासिक सलाद "ओलिवियर"
ओलिवियर रूस में बहुत लोकप्रिय है, यह कई छुट्टियों और समारोहों में जरूरी है। लेकिन इस तरह के व्यंजन में बहुत सारी विविधताएँ होती हैं जो सबसे अप्रत्याशित खाद्य पदार्थों का उपयोग करती हैं। कई पेटू क्लासिक ओलिवियर रेसिपी पसंद करते हैं, क्योंकि इसका स्वाद सबसे जैविक माना जाता है। आइए इस स्वादिष्ट को बनाने की प्रक्रिया पर चरण दर चरण विचार करें।
अवयव:
- आलू - 4-5 पीसी।
- ताजा गोमांस - 400 ग्राम।
- खीरे, ग्रीनहाउस या मौसमी - 250 ग्राम।
- चिकन अंडे, रंग कोई फर्क नहीं पड़ता - 5 पीसी।
- घर का बना या स्टोर मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
- नमक, काली मिर्च, प्याज - स्वादानुसार।
- जैकेट आलू, बीफ और अंडे को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
- हम ठंडी सब्जियों को छिलके से छीलते हैं।
- हम अंडे को खोल से हटा देते हैं।
- मवेशियों के मांस को छानकर ठंडा करें।
- हमने सभी उबले हुए अवयवों को एक छोटे से किनारे के साथ क्यूब्स में काट दिया, लगभग 5 मिमी।
- इसी तरह हरे खीरे को धोकर सुखाकर काट लें।
- नमक खाना, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो इसे मिर्च, प्याज, जड़ी बूटियों को जोड़ने की अनुमति है।
- सुंदर छोटे कटोरे में मेज पर परोसें।
सॉसेज मीट सलाद रेसिपी
सॉसेज सलाद कई प्रकार के होते हैं। व्यंजन जिसमें कई प्रकार के मांस संयुक्त होते हैं, विशेष रूप से मूल होते हैं। ऐसे भोजन का पोषण मूल्य बहुत अधिक होगा और शरीर जल्दी से इससे संतृप्त हो सकता है। एक सिद्ध सॉसेज मांस व्यंजन नुस्खा पर विचार करें।
उत्पाद:
- चिकन - 250 ग्राम।
- सूअर का मांस - 250 ग्राम।
- स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।
- ताजा खीरे - 300 ग्राम।
- हरा सलाद - 200 ग्राम।
- सूरजमुखी तेल - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।
कदम से कदम खाना बनाना:
- बहते पानी के नीचे सभी प्रकार के मांस को कुल्ला, पकने तक उबालें।
- सलाद और खीरे को धो लें। सॉसेज छीलें।
- जबकि मांस उबल रहा है, खीरे और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। इस मामले में, स्लाइस 2-3 सेमी लंबा और न्यूनतम चौड़ाई होना चाहिए।
- मांस को ठंडा करें, बाकी सामग्री की तरह ही काट लें।
- साग को बड़े टुकड़ों में काट लें।
- मसाले और तेल डालें, सब कुछ मिलाएँ और डिश को 2-3 घंटे के लिए ठंडी जगह पर पकने दें। बॉन एपेतीत!
चिकन के साथ कैपिटल सलाद
चिकन सभी प्रकार के भोजन में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है, चाहे वह सूप, गोभी का सूप, स्टॉज या साइड डिश हो। इसका उच्च पोषण मूल्य है और बच्चों के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है। इसमें शामिल विटामिन: सी, ई, ए, डी। हम आपको चिकन के साथ स्टोलिची सलाद तैयार करने की सलाह देते हैं, ताकि आपके पसंदीदा व्यंजनों की सूची में एक और असामान्य और स्वादिष्ट प्रकार का भोजन जोड़ा जा सके।
अवयव:
- चिकन मांस, ताजा - 300 ग्राम।
- मसालेदार ककड़ी - 300 ग्राम।
- किसी भी किस्म के आलू - 300 ग्राम।
- डिब्बाबंद मटर घर पर या दुकान में - 200 ग्राम।
- नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:
- मांस को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडा होने दें।
- मैं बहते पानी के नीचे खीरे धोता हूं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाता हूँ।
- आलू को छिलके में, थोड़े से पानी में उबाल लें।
- हम हरी मटर को छानने के लिए एक कोलंडर में डालते हैं।
- बड़े टुकड़ों में काटें, लगभग 1 सेमी x 1.5 सेमी, मांस, खीरा, आलू।
- सलाद में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए पकवान खड़े होने के बाद, इसे मेज पर परोसने की सिफारिश की जाती है।
मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद "मांस कॉकटेल"
पुरुषों के लिए "मीट कॉकटेल" नामक एक डिश की अक्सर सिफारिश की जाती है, खासकर रेस्तरां में। यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि मानव जाति के एक मजबूत आधे को जानवरों और पक्षियों की मांसपेशियों में मौजूद ट्रेस तत्वों की बहुत आवश्यकता होती है। लेकिन यह कथन बहुत सही नहीं है, क्योंकि महिलाओं को भी ऐसे विटामिन की आवश्यकता होती है। वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए आदर्श मीट कॉकटेल डिश पर विचार करें।
- मांस: चिकन (या अन्य मुर्गी - टर्की, बत्तख, गीज़), - 250 ग्राम, बीफ - 200 ग्राम, सूअर का मांस - 200 ग्राम।
- Champignon या अन्य मशरूम, परीक्षण - 350 ग्राम।
- प्याज - 2 बड़े सिर।
- खट्टा क्रीम - स्वाद वरीयताओं के अनुसार, 150 ग्राम तक।
- नमक, सूरजमुखी तेल।
तैयारी:
- सभी प्रकार के मांस को उबाल लें, इसे एक कंटेनर में करने की अनुमति है। फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा कर लें।
- एक पैन में प्याज के साथ मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- मांस को किसी भी आकार (क्यूब्स, स्ट्रिप्स, आयत) के टुकड़ों में काट लें।
- सामग्री मिलाएं, यदि वांछित हो, तो थोड़ा कम वसा वाला खट्टा क्रीम, नमक डालें।
- इसे तैयार होने के तुरंत बाद, हरी पत्ता गोभी के पत्तों पर गर्म करके मेज पर परोसने की अनुमति है।
मेयोनेज़ के बिना मसालेदार प्याज के साथ मांस का सलाद
प्याज का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है, लेकिन बहुत से लोग उन्हें उनकी विशिष्ट गंध और कड़वे स्वाद के लिए पसंद नहीं करते हैं। ऐसी सब्जी की परेशानी को दूर करने के लिए इसे सिरके, नींबू के रस में मिलाकर सेवन करना चाहिए। इस तरह के एक घटक को जितनी देर तक डाला जाएगा, उतना ही अधिक एसिड उठाएगा। आलू के साथ और बिना आलू के मांस सलाद के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा पर विचार करें, जो मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करता है।
अवयव:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम।
- प्याज - 2-3 पीसी। बड़ा।
- बल्गेरियाई काली मिर्च, लाल छाया - 3 पीसी।
- ब्रायंजा - 200 ग्राम।
- नमक, सोया सॉस, सूरजमुखी का तेल - स्वादानुसार।
अंडे, मेयोनेज़ के बिना मसालेदार प्याज के साथ पकवान पकाने का विवरण:
- सूअर के मांस को हड्डियों और हाइमन से अलग करें, एक पैन में छोटे टुकड़े भूनें।
- प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटें, सिरका या नींबू के रस में लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें (पानी के साथ 1 से 1 के अनुपात में एसिड को पतला करें)।
- बल्गेरियाई काली मिर्च को अंतड़ियों से छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
- पनीर को क्यूब्स में काट लें।
- सामग्री, नमक मिलाएं, तेल और सॉस डालें और परोसें।
आलूबुखारा और अनार के साथ पोर्क सलाद के लिए एक सरल नुस्खा
सलाद में सूअर का मांस सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, खासकर अगर इसमें मीठी सामग्री हो। यह संयोजन यूरोप में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें पूर्ण भोजन के लिए अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। सूअर का मांस और prunes का संयोजन बहुत सफल होगा, खासकर अगर पकवान गाजर के साथ पूरक हो। इस नुस्खे पर विचार करें।
अवयव:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम।
- पके हुए आलूबुखारे - 200 ग्राम।
- अनार के बीज - 100 ग्राम।
- रसदार गाजर - 2-3 पीसी।
- मेयोनेज़।
Prunes के साथ एक मूल नुस्खा तैयार करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:
- मांस उबालें, गाजर छीलें, आलूबुखारा धो लें।
- सभी सामग्री को बहुत बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें।
- निम्नलिखित क्रम में तत्वों को परतों में रखें: मांस, आलूबुखारा, गाजर, नमक, मेयोनेज़। उत्पादों से इनमें से कई गेंदों को बनाने की अनुमति है।
- हम प्रत्येक प्लेट को अनार के बीज से सजाते हैं, जिसे हम अतिरिक्त रस से नैपकिन के साथ पूर्व-धब्बा देते हैं।
सेम, उबला हुआ मांस और शिमला मिर्च के साथ उत्सव का सलाद
यदि आपको अपने जन्मदिन के लिए एक व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो सेम के साथ देशी मांस का सलाद एक अच्छा समाधान होगा। यहां, यदि वांछित है, तो इसे नट्स, बटेर अंडे, ब्रेड के सूखे स्लाइस जोड़ने की अनुमति है। ऐसा व्यंजन सबसे बड़े पेटू को भी आश्चर्यचकित करेगा, क्योंकि जो उत्पाद संयुक्त होते हैं वे बहुत ही असामान्य स्वाद पैदा करते हैं। नुस्खा की संरचना और चरण-दर-चरण विवरण पर विचार करें।
अवयव:
- कुक्कुट, उबला हुआ - 300 ग्राम।
- ताजा बेल मिर्च - 2 पीसी। लाल, 2 पीसी। हरा।
- डिब्बाबंद बीन्स, कोई भी किस्म - 200 ग्राम।
- मसालेदार प्याज - 100 ग्राम।
- उबले हुए बटेर अंडे - 5-7 पीसी।
- नमक, मेयोनेज़।
तैयारी:
- कुक्कुट को टुकड़ों में काटकर प्लेट के नीचे रख दें।
- मसालेदार प्याज की एक परत रखें।
- काली मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और अगली परत में बिछाएं।
- नरम बीन्स के कुछ बड़े चम्मच डालें।
- डिश में नमक डालने से पहले प्रत्येक प्लेट को मेयोनेज़ से ढक दें।
- सजावट के लिए, कटे हुए बटेर अंडे (1-2 पीसी।)
मांस, पनीर और अंडे के साथ कैमोमाइल सलाद
हर किसी की पसंदीदा सामग्री: मांस, पनीर, अंडे को मिश्रित सलाद में पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है। पकवान की तैयारी को सरल बनाने के लिए, सामग्री को मिश्रित करने की अनुमति है, और परतों में नहीं रखी गई है। और अगर आप सलाद में गर्म मक्खन के कुछ टुकड़े मिलाते हैं, तो यह पूरी तरह से अलग, असामान्य स्वाद प्राप्त कर लेगा। इस विकल्प पर विचार करें:
अवयव:
- उबला हुआ चिकन - 300 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 3 पीसी।
- गोल चिप्स का एक पैकेट।
- मेयोनेज़, नमक, मक्खन।
तैयारी:
- सामग्री को चाकू से क्यूब्स में काट लें: मांस, अंडे, गाजर। किसी भी क्रम में परतों में मोड़ो।
- मेयोनेज़ के साथ शीर्ष भरें, मक्खन के टुकड़े डालें और सावधानी से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- चिप्स से डेज़ी की पंखुड़ियां प्लेट के किनारे के चारों ओर फैलाएं।
डिब्बाबंद अनानास के साथ चिकन सलाद
मीठे डिब्बाबंद अनानास का उपयोग अक्सर कन्फेक्शनरी में किया जाता है। लेकिन मांस सलाद में, ऐसा घटक और भी असामान्य रचना बनाता है। केवल एक शर्त का पालन किया जाना चाहिए कि डिब्बाबंद फलों को अतिरिक्त रस से अच्छी तरह से व्यक्त किया जाना चाहिए। एक सफल मांस और अनानास सलाद के लिए एक नुस्खा पर विचार करें।
अवयव:
- उबला हुआ चिकन - 2 स्तन।
- डिब्बाबंद अनानास - 1 एल।
- सफेद चिकन अंडे - 3 पीसी।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
- मेयोनेज़, नमक।
तैयारी:
- सभी घटकों को तैयार करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक बड़े कंटेनर में मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
- अनन्नास सलाद के भीगने के 2-3 घंटे बाद टेबल पर परोसें। इसे हरी खीरे से सजाने की अनुमति है।
आसान आहार स्लिमिंग सलाद
यदि हम खाद्य पदार्थों के कैलोरी मानचित्र पर विचार करते हैं, तो यह निर्धारित करना संभव है कि सब्जी और मांस का सलाद पेट के लिए सबसे आसान है। इन व्यंजनों में तली हुई सामग्री नहीं होती है, जो स्वास्थ्य को बढ़ाती है। एक हल्के आहार सलाद पर विचार करें जो वजन कम करना आसान बनाता है।
अवयव:
- चिकन मांस - 100 ग्राम।
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- हरी अजमोद, डिल - 100 ग्राम।
- जतुन तेल।
तैयारी:
- मांस को अनसाल्टेड पानी में उबालें, ठंडा करें, काट लें।
- खीरे को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
- जड़ी बूटियों को काट लें और मुख्य सामग्री के साथ रखें।
- सभी चीजों को जैतून के तेल में मिलाकर तुरंत खाएं।
वीडियो व्यंजनों: उत्सव की मेज के लिए मांस का सलाद कैसे पकाने के लिए
छुट्टी सभी मेहमानों को पसंद आए, इसके लिए मेज पर कई मांस व्यंजन होने चाहिए। ऐसा सलाद एक उत्कृष्ट प्रकार का ठंडा या गर्म ऐपेटाइज़र होगा, भोजन को उत्सव की शुरुआत और बीच में दोनों परोसने की अनुमति है। पकवान को उत्तम और बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे विशेषज्ञों की टिप्पणियों के साथ बनाने की सलाह दी जाती है। और यह वीडियो ट्यूटोरियल का उपयोग करके सबसे अच्छा किया जाता है। हम कई वीडियो पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं जिसमें प्रसिद्ध शेफ अपने कौशल का प्रदर्शन करते हैं और सभी को मांस सलाद की सही तैयारी सिखाते हैं।
मांस के साथ कोरियाई मसालेदार ककड़ी सलाद
