सॉसेज के साथ कैलोरी आमलेट। पूरे परिवार के लिए हार्दिक नाश्ता: हम अंडे और सॉसेज भूनते हैं। पकवान में अतिरिक्त सामग्री

कुछ व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना उचित पोषण के अनुयायियों का विशेषाधिकार है। जैसा कि यह निकला, कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों को पकाने के तरीके से खराब किया जा सकता है। यह लेख इस बात पर ध्यान केंद्रित करेगा कि तले हुए अंडे में कितनी कैलोरी होती है। आप इस व्यंजन और इसकी तैयारी की ख़ासियत जानेंगे

तले हुए अंडे में कितनी कैलोरी होती है?

किसी दिए गए व्यंजन का ऊर्जा मूल्य उसके तैयार होने के तरीके के आधार पर बढ़ या घट सकता है। इसलिए, अक्सर लोग विभिन्न प्रकार के अंतिम उत्पाद के लिए सॉसेज, पनीर, दूध, पनीर, टमाटर और जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं। एक अंडे से बने तले हुए अंडे में कितनी कैलोरी होती है?

यदि पकवान को तेल और नमक के उपयोग के बिना पकाया जाता है, तो ऊर्जा मूल्य लगभग 120 किलो कैलोरी होगा। इसी समय, मुख्य घटक के वजन पर बहुत कुछ निर्भर करता है। तो, इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट और वसा होगा। तदनुसार, यह कम उच्च कैलोरी हो जाता है।

डबल सर्विंग का ऊर्जा मूल्य

तले हुए अंडे में 2 अंडे से कितनी कैलोरी होती है? यदि आप वसा युक्त सामग्री और नमक का उपयोग किए बिना उत्पाद को पकाते हैं, तो आप लगभग 250 किलो कैलोरी प्राप्त करेंगे। इस मामले में, पकवान की अंतिम मात्रा काफी बड़ी होगी।

एक तले हुए अंडे में दो अंडों से कितनी कैलोरी होती है यदि तलने के दौरान तेल का उपयोग किया गया हो? इस मामले में, आपके भोजन का ऊर्जा मूल्य लगभग 350 कैलोरी होगा। उसी समय, उत्पाद का स्वाद व्यावहारिक रूप से किसी भी तरह से नहीं बदलेगा।

पकवान में अतिरिक्त सामग्री

एक समान डिश में कितनी कैलोरी लगभग आहार कहा जा सकता है। इसका औसत ऊर्जा मूल्य लगभग 170 किलो कैलोरी प्रति सेवारत है। इसी समय, आप न केवल पर्याप्त अंडे प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि सब्जियों से उपयोगी पदार्थ भी प्राप्त कर सकते हैं।

एक तले हुए अंडे में 2 अंडों से कितनी कैलोरी होती है यदि पकवान को बेकन या सॉसेज के साथ पकाया जाता है? इस तरह के उत्पाद में प्रति सेवारत लगभग 400 कैलोरी होगी। यदि आप खाना पकाने के दौरान तेल डालते हैं, तो डिश का ऊर्जा मूल्य बीफ़ के चयनित टुकड़े के बराबर हो सकता है।

तले हुए अंडे भाप लेना

सबसे अधिक आहार उत्पाद उस स्थिति में होगा जब इसे भाप प्रसंस्करण द्वारा पकाया जाता है। 3 अंडे से तले हुए अंडे में कितनी कैलोरी होती है यदि वे एक समान खाना पकाने की विधि से गुजरते हैं?

इस व्यंजन का ऊर्जा मूल्य लगभग 360 किलो कैलोरी है। किसी उत्पाद में पनीर मिलाते समय, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आप अंतिम डिश में कुछ दर्जन कैलोरी जोड़ेंगे। तो, स्टीम प्रोसेसिंग द्वारा पकाए गए पनीर की एक छोटी मात्रा से बने तले हुए अंडे में लगभग 180 कैलोरी होगी।

तले हुए अंडे या टॉकर?

उचित पोषण के कई अनुयायी कहते हैं कि तले हुए अंडे को नहीं मिलाया जाना चाहिए। गोरों को अलग से संसाधित किया जाना चाहिए और यॉल्क्स को थोड़ा नम रहना चाहिए। शायद यह वास्तव में कुछ समझ में आता है।

तो, वैज्ञानिकों ने पाया है कि पके हुए तले हुए अंडे में व्हीप्ड अंडे के पदार्थ की तुलना में थोड़ी कम कैलोरी होती है। जब आप पकवान में साग जोड़ते हैं, तो आप और भी कम ऊर्जा मूल्य के साथ समाप्त होते हैं।

यदि आप न्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ तालिका में जाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• दो जर्दी वाले अंडे न लें, उनमें अधिक कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं;
• खाना पकाने के दौरान, पैन में तेल न डालें;
• एक नॉन-स्टिक कोटिंग की अनुपस्थिति में, जैतून को वरीयता दें या (बस कुछ बूंदों का उपयोग करें);
• तले हुए अंडे को मक्खन में कभी न पकाएं;
• पकवान में पनीर और मांस उत्पादों को जोड़ने से इनकार करें (इन सामग्रियों को अलग से परोसना बेहतर है);
• पकवान में असीमित साग और सब्जियां जोड़ें;
• परोसे गए ब्रेड को तले हुए अंडे, क्रिस्पब्रेड या चोकर से बदलें।

निष्कर्ष के बजाय

अब आप जानते हैं कि तले हुए अंडे में किसी न किसी रूप में कितनी कैलोरी होती है। यदि आप अपने आहार की निगरानी करते हैं और उत्पादों के ऊर्जा मूल्य की सावधानीपूर्वक गणना करते हैं, तो अपने लिए सबसे अच्छा प्रकार का व्यंजन चुनें। तले हुए अंडे सुबह के समय उपयोग करना बेहतर होता है। अगर आप वाकई शाम को अंडे खाना चाहते हैं तो उबले हुए अंडे को तरजीह दें।

खाना पकाने और सही खाने का आनंद लें। आपको स्वास्थ्य!

एक तले हुए अंडे में कितनी कैलोरी का सवाल उन सभी लोगों के लिए दिलचस्पी का है जो जिम्मेदारी से अपने आहार का रुख करते हैं। अंडे की तुलना में दुनिया के लगभग सभी व्यंजनों में अधिक खपत वाले उत्पाद की कल्पना करना कठिन है। वे एक आदर्श नाश्ते के रूप में काम करते हैं, सलाद, ऐपेटाइज़र में एक पसंदीदा सामग्री और कई प्रकार के आटे का एक अनिवार्य हिस्सा।

इसके अलावा, अंडे में कई लाभकारी गुण होते हैं:

1. प्रत्येक अंडे में एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है जो मनुष्यों द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है।
2. संरचना में मौजूद अमीनो एसिड ल्यूसीन, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर विषाक्त पदार्थों के कुल स्तर को कम करता है।
3. फोलिक एसिड, जो गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से आवश्यक है।
4. मानव जीवन के लिए महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की उपस्थिति: समूह बी, ए, ई, डी, पोटेशियम, फास्फोरस और कई अन्य के विटामिन।

इसकी संरचना के अलावा, अंडे को अच्छी पाचनशक्ति की विशेषता होती है - यह किस तरह के गर्मी उपचार के अधीन होता है, यह 98% तक पहुंच जाता है। अंडे आंखों की रोशनी, दांतों और हड्डियों के साथ-साथ कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम के लिए अच्छे होते हैं। इस सब के साथ, उत्पाद को आहार माना जाता है।

हालांकि, अंडे को संभावित नुकसान के रूप में सिक्के का एक नकारात्मक पहलू है:

1. वे अपने कच्चे रूप में तीव्र आंतों के साल्मोनेलोसिस संक्रमण का स्रोत हैं। यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप कच्चे अंडे को संभालने के बाद अपने हाथ धो लें।
2. दावा विवादास्पद है, लेकिन कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि अंडे की जर्दी में खतरनाक कोलेस्ट्रॉल होता है।
3. एंटीबायोटिक्स जो खेतों पर मुर्गियों के अस्तित्व का समर्थन करते हैं।
4. अंडे में नाइट्रेट होते हैं।
5. अंडे में हार्मोन - वास्तव में, उनकी संख्या विभिन्न पक्षियों और जानवरों के मांस में मात्रा से अधिक नहीं होती है।

अंडे को तेल में तलने पर उसमें कितनी कैलोरी होती है?

ऊपर कहा गया था कि अंडे एक आहार उत्पाद हैं। लेकिन यह बात उन अंडों पर लागू होती है जिन्हें उबालकर तैयार किया जाता है। लेकिन स्वस्थ आहार के समर्थकों सहित कई लोग तले हुए अंडे खाना पसंद करते हैं। तो, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री का प्रश्न प्रासंगिक हो जाता है यदि यह तला हुआ हो।

इस मामले में ऊर्जा मूल्य न केवल अंडे की संरचना पर निर्भर करेगा, बल्कि कुछ अन्य कारकों पर भी निर्भर करेगा:

• अंडे का आकार;
• तेल का प्रकार और मात्रा, यदि उपयोग किया जाता है।

अंडे, मुर्गियों की तरह, अलग हैं। वजन 50 से 70 ग्राम तक होता है। एक कच्चे अंडे के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य 70 कैलोरी होता है।

सूरजमुखी के तेल में तलना

एक अंडा तलने के लिए 10 ग्राम तेल काफी है। इसके 100 ग्राम में 880 कैलोरी होती है, यह 10 - 88 में निकलती है। लेकिन गणना में सब कुछ इतना सरल नहीं है। इस गर्मी उपचार के दौरान रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण, कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है और 180 से 220 कैलोरी तक होती है, जो अंडे के वजन पर निर्भर करती है और बशर्ते कि 10 ग्राम से अधिक तेल का उपयोग न किया जाए। इसकी तुलना में, एक कठोर उबले अंडे में केवल लगभग 50 कैलोरी होती है।

मक्खन में तलना

100 ग्राम 80% वसा में लगभग 700 कैलोरी होती है। एक अंडा तलने के लिए, इस उत्पाद का 5 ग्राम पर्याप्त है, और तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य लगभग 200 कैलोरी है। इतनी बड़ी संख्या के बचाव में, मैं यह कहना चाहूंगा कि मक्खन किसी भी व्यंजन को विशेष रूप से कोमल और तीखा बनाता है, और अंडे कोई अपवाद नहीं हैं। इसलिए, स्वस्थ आहार के अनुयायी भी कभी-कभी ऐसे नाश्ते का आनंद ले सकते हैं।

बिना तेल के तलें

तले हुए अंडे पुरुषों, बच्चों और कई महिलाओं का पसंदीदा उत्पाद हैं। इसे तैयार करना अशोभनीय है और किसी भी नौसिखिए गृहिणी के अधिकार में है। कहने की जरूरत नहीं है कि कच्चे उत्पाद से तैयार उत्पाद तक का समय कुछ ही मिनटों का होता है, जो हड़बड़ी में या गंभीर भूख की स्थिति में बहुत मददगार होता है। हालांकि, आहार या स्वास्थ्य की स्थिति के कारण सभी लोग मक्खन-तले हुए अंडे नहीं खरीद सकते हैं। सौभाग्य से, तकनीकी प्रगति इतनी आगे बढ़ गई है कि वस्तुतः हर घर में रसोई के बर्तनों के बीच एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन होता है। इसका एक विकल्प अधिकांश मल्टीक्यूकर की सतह है। अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़े बिना स्वस्थ भोजन के लिए यह एक वास्तविक खोज है।

बिना तेल के नॉन-स्टिक कोटिंग पर तले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री बिल्कुल उबले हुए अंडे के समान होती है। यानी प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 155 कैलोरी और एक मध्यम अंडे के लिए लगभग 90 कैलोरी।

क्या नमक किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है?

डेसर्ट के अपवाद के साथ किसी भी व्यंजन की कल्पना करना मुश्किल है, जो समाप्त होने पर नमक के साथ अनुभवी नहीं होगा। यह नरम भोजन को स्वादिष्ट बनाता है और लगभग सभी खाद्य पदार्थों के स्वाद को प्रकट करने में मदद करता है, भले ही वे कैसे भी पकाए गए हों। इसके अलावा, इसमें शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं - सोडियम और क्लोरीन। सौभाग्य से, इस बहुमुखी जड़ी बूटी का ऊर्जा मूल्य शून्य है। इसलिए, नमक तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करता है।

लेकिन शरीर में इसकी अत्यधिक मात्रा वाटर रिटेंशन में योगदान करती है। इसलिए, औसत पैरामीटर वाले व्यक्ति के लिए प्रति दिन 4 ग्राम से अधिक इसका उपयोग करने के लिए पर्याप्त नहीं है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अनुशंसित वजन का लगभग आधा पहले से ही खाए गए सभी खाद्य पदार्थों में शामिल है।

अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने के तरीके के रूप में शरीर से नमक निकालने का मुद्दा सरल है। इसकी संपत्ति को पानी में आसानी से घुलनशीलता के रूप में जानना पर्याप्त है। तदनुसार, पर्याप्त मात्रा में शुद्ध पानी पीने से लवण के टूटने को बढ़ावा मिलता है। अनुशंसित दर 0.35 मिलीलीटर प्रति 1 किलोग्राम प्रति व्यक्ति प्रति दिन वजन है।

तले हुए अंडे में सॉसेज के साथ

एक नियम के रूप में, तले हुए अंडे में शायद ही कभी केवल अंडे होते हैं। हर गृहिणी इस व्यंजन के स्वाद को सब्जियों, मशरूम, पनीर से सजाना पसंद करती है और उसका पसंदीदा संयोजन सॉसेज है। सॉसेज और हैम के साथ तले हुए अंडे विभिन्न देशों की आबादी में इतने मांग में हैं कि कम से कम एक रेस्तरां की कल्पना करना मुश्किल है जहां नाश्ते के लिए ऐसा व्यंजन पेश किया जाता है।

सॉसेज के साथ तले हुए अंडे इसके बिना जितनी जल्दी हो सके तैयार किए जाते हैं, और स्वाद बहुत तेज होता है। स्टोर अलमारियों पर सॉसेज का वर्गीकरण बहुत विस्तृत है और आप स्वाद और प्रयोग करना चुन सकते हैं। उबले हुए सॉसेज की औसत कैलोरी सामग्री लगभग 250 कैलोरी, स्मोक्ड - 400, और बिना पका हुआ स्मोक्ड - 500 प्रति 100 ग्राम उत्पाद है। पैकेज पर अधिक सटीक आंकड़ा देखा जाना चाहिए। तले हुए अंडे को सॉसेज के साथ पकाने का एक निश्चित लाभ यह है कि यह तापमान के प्रभाव में वसा छोड़ता है और यह पकवान के रस को सुनिश्चित करता है।

उपरोक्त को सारांशित करते हुए, मैं यह कहना चाहूंगा कि तले हुए अंडे खाने चाहिए और खाए जा सकते हैं, और किस खाना पकाने के विकल्प में यह व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

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जब हम तले हुए अंडे के बारे में बात करते हैं, तो हमारा सीधा मतलब नाश्ते से है। कोई भी नौसिखिए रसोइया इसे पका सकता है। यह सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसके अलावा, यह बहुत संतोषजनक है। खासकर यदि आप अपने भोजन को एक कप कॉफी और कुछ सैंडविच के साथ पूरक करते हैं।

लेकिन अगर आप धीरे-धीरे उचित पोषण पर स्विच करते हैं, तो आपको इस व्यंजन से सावधान रहने की जरूरत है। यदि आप तलने के लिए तेल की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा करते हैं, और सॉसेज, बेकन और भी बहुत कुछ जोड़ते हैं, तो ये तले हुए अंडे इतने स्वस्थ नहीं होंगे, हालांकि बहुत स्वादिष्ट। इस व्यंजन के अपने फायदे और नुकसान हैं।

तले हुए अंडे के फायदे

बेशक, तले हुए अंडे के सभी लाभ इसके मुख्य घटक में निहित हैं - अंडे:

• अंडे में हमारे शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन होते हैं, जो एक निर्माण सामग्री है। एक अंडे में मनुष्य की दैनिक आवश्यकता का लगभग 14% भाग होता है। इनमें स्वस्थ वसा भी होती है, और एक अंडे की जर्दी में लगभग 6 ग्राम होते हैं;
• अंडे में भी समूह बी, पीपी, ए, ई . के बहुत सारे विटामिन होते हैं, साथ ही उपयोगी तत्व जैसे लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता और कई अन्य;
• इनमें विटामिन बी4 भी होता हैजो खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने को बढ़ावा देता है और हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है।

तले हुए अंडे नुकसान:

• दुर्भाग्य से, अंडे सबसे आम एलर्जी कारकों में से एक हैं।अंडे छोटे बच्चों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। यह खुद को मल के उल्लंघन में प्रकट कर सकता है, साथ ही घुटन का कारण भी बन सकता है। कभी-कभी यह उम्र के साथ दूर हो जाता है, लेकिन कुछ मामलों में लोग पूरी तरह से अंडे देने के लिए मजबूर हो जाते हैं;
• अंडे हो सकते हैं खतरनाकइस तथ्य के कारण कि साल्मोनेला बैक्टीरिया खोल पर हो सकता है। बेशक, पोल्ट्री फार्म मुर्गियों का टीकाकरण करने के लिए बाध्य हैं, लेकिन यह नियम हमेशा नहीं देखा जाता है।

  इसलिए अंडे का इस्तेमाल करने से पहले उन्हें जरूर धोना चाहिए। और यदि आप देखते हैं कि खोल फटा हुआ है, तो बेहतर है कि ऐसे उत्पाद का उपयोग न करें।

  इसके अलावा, ऐसे अंडे खाने से बचें जिनमें सफेद और अधपके अंडे हों। और कच्चे अंडे लेने के बाद अपने हाथ धो लें;

• अंडे के प्रोटीन और जर्दी दोनों में कोलेस्ट्रॉल होता है... और अनुसंधान अभी भी एक दूसरे के विपरीत है चाहे वह हमारे लिए अच्छा हो या बुरा। किसी भी मामले में, अधिक सेवन से लाभ नहीं होगा, लेकिन यदि आप दिन में 1-2 अंडे खाते हैं, तो इससे केवल लाभ होगा।

दो अंडों से तले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री

यदि आप बिना तेल के नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में दो अंडों से तले हुए अंडे पकाते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री होगी 150-160 किलो कैलोरी.

एक पके हुए तले हुए अंडे में कैलोरी की संख्या न केवल इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे पकाने के लिए कितने अंडे का उपयोग करते हैं, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करते हैं कि आप इसे कैसे पकाते हैं। और यह भी कि आप इसमें और क्या जोड़ते हैं।

खाना पकाने के दौरान कैलोरी की मात्रा बढ़ाना

लगभग सभी खाद्य पदार्थ जो हम इसमें मिलाते हैं, पकवान में कैलोरी बढ़ाते हैं। यह उस तेल के बारे में विशेष रूप से सच है जिसमें हम अंडे भूनते हैं। तले हुए अंडे पकाने के कई क्लासिक तरीके हैं। आइए बुनियादी बातों पर ध्यान दें और प्रति सेवारत कैलोरी की संख्या की गणना करें।

सबसे सरल व्यंजनों में से एक जिसका उपयोग हर कोई कर सकता है। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत सुगंधित निकलता है, और शायद ही कोई इसका विरोध कर सकता है।

कोई सॉसेज के बजाय बेकन का उपयोग करता है, कोई सॉसेज, वे मिर्च मिर्च, टमाटर का पेस्ट और भी बहुत कुछ जोड़ते हैं।

लेकिन एक क्लासिक नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. सबसे पहले आपको सॉसेज को बड़े छल्ले में काटने की जरूरत है।सॉसेज को पकाने के लिए उन्हें बहुत मोटा न करें। टुकड़े लगभग 0.5 सेमी मोटे होने चाहिए;
2. अब हम पैन गरम करते हैं, तेल डालें, इसे गर्म होने दें और सॉसेज को दोनों तरफ से भूनें;
3. अब आपको अंडे तोड़ने की जरूरत हैएक अलग कटोरे में, अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च और मसाला डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को सॉसेज के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें;
4. तले हुए अंडे तलना चाहिएलगभग 4 मिनट के लिए मध्यम आँच पर। आपको ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है।

प्रति 100 ग्राम इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री लगभग होगी 212 किलो कैलोरी.

तले हुए अंडे और सॉसेज बनाने के लिए कुछ सुझाव हैं:

• अगर आप तले हुए अंडे के साथ खाना बनाना चाहते हैं, फिर आपको एक-एक करके सीधे पैन में अंडे डालने की जरूरत है, और उसके बाद ही ऊपर से नमक, काली मिर्च और मसाला छिड़कें।
• आप उबले हुए सॉसेज की जगह भी ले सकते हैंस्मोक्ड लें, स्वाद बदल जाएगा और अधिक तीखा हो जाएगा।
• डिश को ज्यादा आंच पर न तलें।, इसलिए आप अंडे को अधिक पकाने का जोखिम उठाते हैं, और इस तरह के तले हुए अंडे को पहले ही फेंक दिया जा सकता है। यह न केवल स्वाद के लिए, बल्कि गंध के लिए भी अप्रिय होगा।
  मध्यम आँच पर सब कुछ करना सबसे अच्छा है, और जैसे ही प्रोटीन हल्का हो जाता है, आप इसे बंद कर सकते हैं। फिर डिश को ढक्कन के नीचे थोड़ा सा रखा जा सकता है ताकि अंडे पूरी तरह से पक जाएं।
• जब आप उबले हुए सॉसेज को फ्राई करते हैंसुनिश्चित करें कि इसमें झुकने का समय नहीं है, अन्यथा यह बिल्कुल बीच को छोड़कर पूरी तरह से तलने में सक्षम नहीं होगा।
• आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैंसब्जी के बजाय तलने या मार्जरीन के लिए, तो तले हुए अंडे अधिक कोमल निकलेंगे।

मक्खन के साथ तले हुए अंडे

यह पिछले नुस्खा से तैयारी की गति में और निश्चित रूप से, अतिरिक्त घटकों की अनुपस्थिति में भिन्न होता है।

इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री लगभग होगी 200 किलो कैलोरी, साथ ही तलने के लिए तेल 40 किलो कैलोरी.

यदि वनस्पति तेल के बजाय मक्खन का उपयोग किया जाता है, तो पकवान की कैलोरी सामग्री थोड़ी अधिक होगी।

और अगर अंडे को पहले एक अलग कटोरे में तोड़ दिया जाता है और नमक, काली मिर्च और सीज़निंग के साथ मिलाया जाता है, और उसके बाद सब कुछ मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तो डिश की कैलोरी सामग्री 170 किलो कैलोरी तक कम हो जाएगी।

तले हुए अंडे इस प्रकार तैयार किए जा सकते हैं:

1. पहले से गरम किए हुए पैन में तेल डालें, हल्का गर्म करें और वहां अंडे तोड़ना शुरू करें। खोल को हराने के लिए जल्दी मत करो, सभी जर्दी को बरकरार रखने की कोशिश करो;
2. अब आप सब कुछ नमक और काली मिर्च कर सकते हैं;
3. तले हुए अंडों को एक पैन में लगभग 2 मिनट के लिए भूनें, और उसके बाद भी आप इसे पहले से गरम ओवन में सचमुच 4 मिनट के लिए रख सकते हैं;
4. जैसे ही प्रोटीन सफेद हो गया है, पकवान परोसा जा सकता है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए;
2. अब हम पैन को आग पर रखते हैं, इसे गर्म करते हैं, तेल में डालते हैं और इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करते हैं;
3. एक कड़ाही में कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
4. इस बीच, हम टमाटर को धोते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। प्याज में डालें और सब कुछ थोड़ा और भूनें;
5. अगला, पैन में अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें;
6. 2-3 मिनट के बाद, जब गोरे सफेद हो जाएं, तो आप आंच बंद कर सकते हैं। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और, यदि आप चाहें, तो आप पैन को ढक्कन के साथ दो मिनट के लिए बंद कर सकते हैं।

आप इसे यहां देख सकते हैं।

इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री होगी 127 किलो कैलोरी.

इस व्यंजन को ठीक से तैयार करने के लिए कुछ सुझाव भी दिए गए हैं:

निष्कर्ष

अंडे एक आहार उत्पाद हैं, इसलिए उनसे बना कोई भी भोजन भी स्वस्थ और पौष्टिक होगा।

आज, वसा युक्त सभी खाद्य पदार्थों को कई लोगों द्वारा बाहर रखा जाता है और हानिकारक माना जाता है, लेकिन यदि आप तले हुए अंडे पका रहे हैं, तो तेल के बिना करना मुश्किल है। और जितनी मात्रा में आप तलने के लिए उपयोग करते हैं, तेल केवल तभी उपयोगी होगा, जब तक कि निश्चित रूप से, आप एक बार में कई बड़े चम्मच पैन में न डालें।

इस व्यंजन में अधिक सब्जियां और जड़ी-बूटियां जोड़ने का प्रयास करें। आप रेसिपी में हरी बीन्स, बेल मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मशरूम और कई अन्य हरी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। वे पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे। और ऐसे भोजन के लाभ केवल बढ़ेंगे।

अन्य नाश्ते के विचारों के बीच स्नातक, छात्रों, एक जीवनरक्षक का पसंदीदा व्यंजन तले हुए अंडे हैं। पकवान के लिए सभी प्रकार के स्वाद संयोजन प्राप्त करने के लिए जोड़े गए उत्पादों के संयोजन के आधार पर भोजन की कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है। अंडा अपनी संरचना में मूल्यवान है, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और उपलब्ध भोजन से संबंधित है। यह शरीर द्वारा 97% द्वारा अवशोषित किया जाता है। गर्मी उपचार के बाद ही उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा संक्रामक आंतों के रोगों से बचा नहीं जा सकता है।

चिकन अंडे की संरचना

बिक्री के लिए लक्षित एक वाणिज्यिक उत्पाद एक विशिष्ट लेबल के साथ स्टोर अलमारियों पर आता है। अंडे के निशान पर पहला अक्षर समाप्ति तिथि को परिभाषित करता है। तो, पत्र "डी" - आहार, उत्पाद के साप्ताहिक शेल्फ जीवन की बात करता है, और "सी" - टेबल, 25 दिनों के भीतर बेचा और खाया जा सकता है। इसके अलावा, पत्र के बाद, एक संख्या होती है जो उनके वजन के आधार पर अंडों की श्रेणी को दर्शाती है:

• श्रेणी 3: 35-45 ग्राम;
• श्रेणी 2: 45-55 ग्राम;
• श्रेणी 1: 55-65 ग्राम;
• श्रेणी 0: चयनित उत्पाद का वजन 65-75 ग्राम;
• उच्चतम वर्ग एक अंडा है जिसका वजन 75 ग्राम है।

रासायनिक संरचना के संदर्भ में, चिकन उत्पाद का निम्नलिखित प्रतिशत है:

• प्रोटीन - 12.7.
• वसा - 11.5
• कार्बोहाइड्रेट - 0.7।
• पानी - 74.
• खनिज - 1.1.

यह एक आहार उत्पाद है, एक मध्यम अंडा, खोल को छोड़कर, इसमें 40 ग्राम अंडे का द्रव्यमान होता है जिसमें 63 किलो कैलोरी का पोषण मूल्य होता है। लेकिन टमाटर के साथ तले हुए अंडे में एक अंडे, एक टमाटर, 5 मिलीलीटर वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के आधार पर 120 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है।

उत्पाद में 12 विटामिन होते हैं, जिनमें से विटामिन ए प्रबल होता है।विटामिन डी की मात्रा के मामले में, अंडे मछली के तेल के बाद दूसरे स्थान पर हैं।

फायदा

चिकन उत्पाद में प्रोटीन होता है - मांसपेशियों, हड्डियों और पूरे शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक्स। नतीजतन, तले हुए अंडे, जिसकी कैलोरी सामग्री उन लोगों के लिए स्वीकार्य है जो अपने आहार की निगरानी करते हैं, उनमें विटामिन और खनिजों का एक ही सेट होता है जो मांसपेशियों को मजबूत करने और प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करता है। भोजन विटामिन में समृद्ध है: ए, बी 12, बी 6, डी, ई, कोलीन, बायोटिन, पैंटोथेनिक एसिड। अंडे के नियमित सेवन से कैंसर, पीरियडोंटल बीमारी, आंख और हृदय संबंधी बीमारियों से बचा जा सकता है।

इसलिए, एक नाश्ता जैसे तले हुए अंडे (पकवान की कैलोरी सामग्री 170 किलो कैलोरी है), बढ़ते शरीर के लिए, एथलीट सप्ताह में एक-दो बार आवश्यक प्रोटीन का स्रोत बन जाएगा और एक उत्पाद जो इसके कोलाइन के कारण स्मृति में सुधार करता है। विषय।

सावधानी: साल्मोनेला!

आंतों के संक्रामक रोगों की उपस्थिति को भड़काने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में अंडा दूसरे स्थान पर है, जिसका प्रेरक एजेंट जीवाणु साल्मोनेला है। यह मुर्गे के शरीर में होता है और इसके स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। हालांकि, पक्षी की जन्म नहर से गुजरने वाला अंडा साल्मोनेला छड़ से ढक जाता है।

सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन चिकन उत्पाद के खोल की संरचना झरझरा है। छिद्रों का आकार बैक्टीरिया के आकार से बड़ा होता है, इसलिए बाद वाले आसानी से अंडे में प्रवेश कर सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि बटेर अपने अंडे 40 डिग्री से ऊपर के तापमान पर सेते हैं, और इसलिए साल्मोनेला ऐसी परिस्थितियों में जीवित नहीं रहता है।

इसलिए, तले हुए अंडे, जिसकी कैलोरी सामग्री सभी आहारकर्ताओं को आकर्षित करती है, एक परेशान जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित नहीं करती है, खाना पकाने से पहले उत्पाद को अच्छी तरह से धोना और इसे गर्म करना आवश्यक है। महत्वपूर्ण: बच्चों को केवल 10 मिनट उबालने के बाद ही उत्पाद दिया जा सकता है।

और भी कम कैलोरी

हर कोई जानता है कि तले हुए अंडे पकाने के लिए आपको वनस्पति तेल, मक्खन या चरबी की आवश्यकता होती है, सामान्य तौर पर, कोई भी वसा युक्त उत्पाद। लेकिन जहां इसके बिना करना संभव है, वहां एक व्यक्ति नुस्खा से तेल निकालकर पकवान के पोषण मूल्य को कम करने का मौका नहीं चूकता। तो, मक्खन के बिना तले हुए अंडे, कैलोरी सामग्री अपने शास्त्रीय रूप से तैयार समकक्ष, यानी 125 किलो कैलोरी से 45 किलो कैलोरी कम है।

इस तरह के पकवान के लिए कई व्यंजन हैं। एक नॉन-स्टिक पैन में तले हुए अंडे या तेल की एक बूंद के साथ चिकना करना सबसे आसान है। इसके अलावा, कम कैलोरी वाले व्यंजनों के प्रेमी तले हुए अंडे को पानी में पकाने के लिए आए। इस संस्करण में, भोजन को सबसे अधिक आहार माना जाता है।

जो लोग अभी भी इस उत्पाद को कैलोरी में उच्च मानते हैं, उनके पास जर्दी को छोड़ने का विकल्प है, क्योंकि इसमें प्रोटीन की तुलना में 3 गुना अधिक पोषक तत्व होते हैं।

लोकप्रिय तला हुआ भोजन संयोजन

चिकन अंडे को एक बहुमुखी भोजन माना जाता है। स्व-उपभोग के अलावा, उनका उपयोग सॉस, कटलेट के बन्धन घटक के रूप में खाना पकाने में भी किया जाता है। चिकन उत्पाद बेक किया हुआ, तला हुआ, उबला हुआ, भंग होता है।

30 ग्राम बेकन के साथ एक चिकन अंडे का संयोजन सबसे ऊर्जावान रूप से मूल्यवान है - 210 किलो कैलोरी; सबसे अधिक आहार - टमाटर के साथ तले हुए अंडे, कैलोरी सामग्री - 120 किलो कैलोरी।

उन उत्पादों का संयोजन जिनके साथ अंडा स्वाद में संयुक्त होता है: यह मशरूम, मांस सामग्री, चीज, सब्जियां, जड़ी-बूटियां हो सकता है। प्रत्येक अतिरिक्त जोड़ा उत्पाद ऊर्जा मूल्य को बढ़ाता है (यदि ये सब्जियां नहीं हैं, तो निश्चित रूप से)। उदाहरण के लिए, सॉसेज के साथ तले हुए अंडे में कैलोरी की मात्रा 194 किलो कैलोरी होती है। यदि आप मांस उत्पाद को सब्जियों से बदलते हैं, तो भोजन तुरंत पोषण मूल्य को 110-120 किलो कैलोरी तक कम कर देता है।

क्लासिक तले हुए अंडे: कैलोरी सामग्री और नुस्खा

एक दिलचस्प तथ्य: एक व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 173 अंडे खाता है: आमलेट और अन्य व्यंजनों में नरम-उबला हुआ, कठोर उबला हुआ। लेकिन सबसे लोकप्रिय पसंदीदा तले हुए अंडे हैं, जो यूरोपीय देशों में उपयोग किए जाते हैं। पकवान का मुख्य आकर्षण जर्दी नहीं फैलाना है। खाना पकाने में ऐसी स्थिति एक साधारण आमलेट से भिन्न होती है, जहां अंडे को दूध और आटे से पीटा जाता है।

तले हुए अंडे की रेसिपी यूरोपीय व्यंजनों से संबंधित है और यह इतनी सरल है कि इसे बिना पाक कौशल के किसी के द्वारा भी महारत हासिल की जा सकती है। एक सर्विंग के लिए 10 ग्राम मक्खन, एक फ्राइंग पैन और 2 अंडे की आवश्यकता होती है। पहले से गरम किए गए पकवान में, मक्खन पिघलाया जाता है, अंडे धीरे से तोड़े जाते हैं (योल की अखंडता को नुकसान से बचने के लिए), अंडे को नमकीन, छीलकर और प्रोटीन के फोल्ड होने तक पकाया जाता है। शरीर को साल्मोनेला से बचाने के लिए, खाना पकाने के अंत में, बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है ताकि व्यंजन के अंदर भाप बन सके जिसमें तले हुए अंडे तले हुए हों। इस तरह के पकवान के एक हिस्से में 198 किलो कैलोरी होगा।

क्लासिक ऑमलेट, हमारे देश की अधिकांश आबादी के लिए पसंदीदा नाश्ते का व्यंजन है, जो दूध से पीटे गए अंडे से बनाया जाता है, जिसमें सिर्फ एक चुटकी नमक मिलाया जाता है। हालांकि, कई लोग गाढ़े आमलेट पसंद करते हैं, ऐसे में खाली जगह में गेहूं या मक्के का आटा डाला जाता है।

हालांकि डाइटर्स का तर्क है कि ऑमलेट और उससे जुड़ी हर चीज उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो उनके फिगर देख रहे हैं। आइए देखें कि आमलेट क्या है और इसका उपयोग वजन घटाने से कैसे जुड़ा है।

आमलेट विकल्प

आपकी कल्पना और वरीयताओं के आधार पर, आमलेट पूरी तरह से बिना भराव के हो सकता है, या हैम, और इसी तरह, पूरी तरह से विदेशी भरने की अनुमति है। चुने हुए भराव के साथ किसी भी प्रकार के आमलेट को एक साथ गूंधा जा सकता है, और भरने को तैयार टॉर्टिला में भी लपेटा जा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि मांस भरने वाला आमलेट मछली की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है, हालांकि, यह अंतर बहुत महत्वपूर्ण नहीं है और इस प्रसिद्ध व्यंजन को तैयार करने की विधि चुनने में बाधा नहीं बनना चाहिए।

आमतौर पर एक आमलेट को अत्यधिक गर्म फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, लेकिन ऐसे प्रेमी होते हैं जो उत्पाद को ओवन, धीमी कुकर या माइक्रोवेव में बेक करते हैं। यह कहना नहीं है कि एक अलग गर्मी उपचार के कारण, आमलेट की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

आमलेट की कैलोरी सामग्री

दरअसल, तैयार रूप में, एक फ्राइंग पैन या ओवन में दूध के साथ 2 अंडे से बना एक आमलेट उन लोगों को आकर्षित नहीं कर सकता जो कम कैलोरी सामग्री के साथ अपना वजन कम करना चाहते हैं - यह लगभग है 142.1 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।लेकिन यह संकेतक कम करना आसान है, क्योंकि दूध के बिना एक शुद्ध प्रोटीन आमलेट में पहले से ही समान वजन के लिए 58 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है, जो निस्संदेह इस व्यंजन के लिए वजन कम करने वाले प्रशंसकों की एक अविश्वसनीय संख्या को आकर्षित करेगी। इसके अलावा, आमलेट आज के लोकप्रिय आहार कार्यक्रमों में भी प्रस्तुत किया जाता है।

आहार विज्ञान में आमलेट

यह कोई रहस्य नहीं है कि आमलेट लंबे समय से विभिन्न आहारों में एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसमें कम कैलोरी वाले भी शामिल हैं। यह उनमें मौजूद अंडों के कारण होता है। जैसा कि आप जानते हैं, अंडे में विटामिन और खनिजों का एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सेट होता है, जैसे, और।

इसके अलावा, आमलेट का लगातार उपयोग तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है, जो कि आहार से टूट जाता है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिन्होंने पहले खुद को भोजन तक सीमित करने का फैसला किया था। फिलहाल, दो आहार हैं जो बेहद लोकप्रिय हैं:

• हाइपोकैलोरिक(नाश्ते के मेनू में एक गिलास केफिर के साथ एक अंडे से एक आमलेट जोड़ा जाता है);
• प्रोटीन-अंडा(तीन अंडों से बने पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ एक आमलेट, दूध के साथ एक कप कॉफी के साथ सुबह के आहार में पेश किया जाता है)।

यह भी जोड़ा जाना चाहिए कि आमलेट आहार ही नहीं है आपको जल्दी से वजन कम करने की अनुमति देता है, लेकिन हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है। पूरी तरह से बहिष्कृत करना न भूलेंउपयोग से बाहर दानेदार चीनी, और चॉकलेट।

क्लासिक आमलेट रेसिपी

हम में से कई लोग सोवियत कैंटीन के मोटे और पूरी तरह से अनपेक्षित आमलेट को याद करते हैं, लेकिन आज उन्हें ऐसे ही पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है - आपके कुशल हाथ आपको सही क्लासिक आमलेट बनाने में मदद करेंगे। अपने आमलेट को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, निम्नलिखित का चयन करें अवयव:

• 1 चिकन अंडा;
• 25 मिलीलीटर दूध;
• 3 ग्राम टेबल नमक;
• 2 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च;
• सूरजमुखी तेल के 3 मिलीलीटर।

पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें डालें। एक गहरे बाउल में हल्का सा चलाएँ, फिर उसमें डालें। मिश्रण को व्हिस्क या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें, काली मिर्च और नमक डालें। मिश्रण को फिर से चलाएँ और पहले से गरम तवे पर डालें।

लगभग 2 मिनट के लिए टुकड़े को एक तरफ भूनें, फिर इसे एक स्पैटुला के साथ पलट दें। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और आमलेट को नरम होने तक तलें, इस प्रक्रिया में दो मिनट और लगेंगे। दूध के साथ आमलेट की कैलोरी सामग्री 1 अंडे सेगिनती में प्रति 100 ग्रामहै 106 किलो कैलोरी, 3 अंडे से - 125.1 किलो कैलोरी।

लोकप्रिय आमलेट रेसिपी

सबसे स्वादिष्ट, स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और पौष्टिक आमलेट घर पर आसानी से बनाया जा सकता है, तैयारी में अतिरिक्त घटकों को जोड़कर मानक कैलोरी सामग्री को कम करता है। इसे कैसे करें नीचे दिए गए व्यंजनों में वर्णित किया गया है।

टमाटर के साथ आमलेट

ताज़े टमाटर और प्याज़ से एक बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट दिखने वाला आमलेट बनाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित का उपयोग करें अवयव:

• 2 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम प्याज;
• टमाटर के 200 ग्राम;
• 25 मिली;
• 1 ग्राम टेबल नमक।

हम साफ और कुल्ला करते हैं, फिर इसे आधा छल्ले में काट लें। उसके बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें, इसे तेल से भरें। मध्यम आँच पर लगभग पाँच मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। जब तक प्याज फ्राई हो जाए, पतले स्लाइस में काट लें।

उन्हें प्याज में डालो, द्रव्यमान को एक या दो मिनट के लिए भूनें। इस बीच, अंडे को नमक के साथ थोड़ा हरा दें, फिर परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ तैयार सब्जियां डालें। ऑमलेट को करीब पांच मिनट तक भूनें। कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्रामटमाटर के साथ आमलेट है 76 किलो कैलोरी

पनीर का आमलेट

जो लोग पनीर व्यंजन पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद इस प्रकार के आमलेट की सराहना करेंगे। बिना किसी समस्या के इसे पकाने के लिए, निम्नलिखित का चयन करें अवयव:

• 1 चिकन अंडा;
• 3 अंडे का सफेद;
• 25 मिलीलीटर दूध;
• सूरजमुखी तेल के 3 मिलीलीटर;
• 50 ग्राम;
• 2 ग्राम टेबल नमक।

कड़ाही में मध्यम आँच का उपयोग करके कड़ाही गरम करें। इस बीच, अंडे को दूध से फेंटें, गोरों को अलग से टेबल सॉल्ट से फेंटें। एक कटोरी में प्राप्त दो मिश्रणों को मिलाएं, एक ब्लेंडर में या लगभग एक मिनट के लिए व्हिस्क के साथ हरा दें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर अलग से रगड़ें। मिश्रण को एक कड़ाही में डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। पनीर के साथ कैलोरी आमलेट प्रति 100 ग्रामहै 130 किलो कैलोरी।

सॉसेज आमलेट

सॉसेज को एक उच्च कैलोरी उत्पाद माना जाता है, लेकिन कुछ लोग इस बहुचर्चित व्यंजन को नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए तैयार नहीं करने का विरोध कर सकते हैं। यदि आप निम्नलिखित लेते हैं तो आमलेट एकदम सही है अवयव:

• कच्चे स्मोक्ड सॉसेज के 100 ग्राम;
• 5 चिकन अंडे;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम प्याज;
• सूरजमुखी तेल के 20 मिलीलीटर;
• 2 ग्राम टेबल नमक।

एक प्रीहीटेड फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें, इस समय प्याज और सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके दूध और अंडे को अलग-अलग फेंटें, उसमें एक चुटकी नमक मिलाएं। प्याज के साथ सॉसेज को एक फ्राइंग पैन में डालें, एक स्पैटुला के साथ हिलाएं और लगभग पांच मिनट तक भूनें, घटकों को जलने से रोकने की कोशिश करें।

उसके बाद, अंडे-दूध के मिश्रण को सॉसेज पर डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और ऑमलेट को लगभग सात मिनट तक सबसे कम आँच पर पकाएँ। सॉसेज के साथ कैलोरी ऑमलेट प्रति 100 ग्रामके बारे में है 185 किलो कैलोरी.

स्क्वैश आमलेट

स्वादिष्ट तोरी के साथ नाज़ुक आमलेट उन लोगों के लिए अनुशंसित आहार भोजन है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। ओवन में बेकिंग इस डिश को यथासंभव हल्का और स्वादिष्ट बनाती है। निम्नलिखित घटकों के बिना इसकी तैयारी असंभव है:

हम तोरी को पतले छल्ले में काटते हैं, और टमाटर, प्याज और गाजर को आधा छल्ले में काटने की कोशिश करते हैं। एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, उस पर गाजर, फिर प्याज, तोरी और तैयार टमाटर डालें। शीर्ष पर नमक के साथ रिक्त छिड़कें और लगभग 200 डिग्री के तापमान पर लगभग बीस मिनट के लिए ओवन में द्रव्यमान सेंकना करें।

इस बीच, सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर के साथ अंडे और सफेद को हरा दें, फिर वहां पानी और दूध डालें। थोड़ा और मारो, सब्जियों को ओवन से हटा दें। उनके ऊपर तैयार सॉस डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ पनीर रखें और मोल्ड को वापस ओवन में रख दें। हम उत्पाद को लगभग दस मिनट तक वहां रखते हैं। तोरी के साथ कैलोरी आमलेट प्रति 100 ग्रामभीतर रहता है 75 किलो कैलोरी।

अधिक बार साग का उपयोग करने का प्रयास करेंविभिन्न प्रकार के आमलेट तैयार करते समय। यह न केवल किसी भी व्यंजन के स्वाद में सुधार करेगा, बल्कि भोजन को तेजी से आत्मसात करने में भी पूरी तरह से योगदान देगा।