लवाश चिप्स एक कैफे में परोसे जाते हैं। ओवन पिटा चिप्स: विभिन्न स्वादों के साथ घर का बना स्नैक रेसिपी। ओवन में पनीर के साथ लवाश चिप्स - एक साधारण नुस्खा

ऐसा ही होता है कि लगभग सभी लोग चिप्स को अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और आलू से जोड़ते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि इस अस्वास्थ्यकर व्यंजन के लिए आहार विकल्प हैं। इन्हें गाजर, बैंगन या कद्दू से बनाया जाता है। हालांकि, यह स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ चिप्स की पूरी सूची नहीं है। सिर्फ 15 मिनट में, आप ओवन में सुगंधित, कम कैलोरी, कुरकुरी पीटा चिप्स बना सकते हैं।

स्वस्थ चिप्स तैयार करने के लिए, आपको पतली अर्मेनियाई लवाश की एक बड़ी शीट की आवश्यकता होगी। यह अपने आप में एक आहार उत्पाद है, क्योंकि यह आटे और पानी से तैयार किया जाता है। कोई अंडे, खमीर या पशु वसा नहीं। पीटा ब्रेड जितना पतला होगा, चिप्स उतने ही कोमल और हवादार होंगे।

चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा इस मसालेदार व्यंजन का सबसे आसान संस्करण प्रदान करता है। इसके अलावा, आप शीट को कद्दूकस किए हुए टुकड़ों के साथ छिड़क कर पनीर के साथ चिप्स भी पका सकते हैं। आप सूखे तुलसी, अजमोद, सोआ, अजवाइन का भी उपयोग कर सकते हैं। काली मिर्च को आपकी पसंद के हिसाब से चुना जा सकता है: मीठा या गर्म लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च। तीखेपन के लिए, आप कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं।

बिना आलू के चिप्स कैसे बनाये

अवयव:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 शीट,
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• सूखे जड़ी बूटियों - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• काले तिल - 2 चम्मच,
• पिसी हुई शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच,
• नमक - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड के।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

केक को एक तरफ वनस्पति तेल के साथ विस्तारित और चिकना किया जाना चाहिए। आप जैतून के तेल या सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर सकते हैं। स्नेहन के लिए कुकिंग ब्रश का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर एक पतली परत में मक्खन फैलाएं।

फिर आप केक को नमक और काली मिर्च, सूखी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और काले तिल छिड़कें। पतले आटे के चिप्स के लिए, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण एकदम सही है। काले तिल पीटा चिप्स को जायकेदार स्वाद देंगे। सभी सीज़निंग को हल्की उँगलियों या ब्रश से केक में रगड़ना चाहिए। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि इसे फाड़ न दें।

उसके बाद, पीटा ब्रेड को लंबे किनारे के साथ एक अकॉर्डियन की तरह रोल या फोल्ड किया जाना चाहिए। फिर 2-3 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक टुकड़ा, बिना खुला हुआ, वर्गों या त्रिकोणों में काटा जाना चाहिए।

एक सूखी बेकिंग शीट पर एक परत में कटा हुआ पिसा ब्रेड बिछाया जाना चाहिए। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सभी टुकड़े ग्रीस की हुई तरफ ऊपर की ओर हों। पीटा ब्रेड के साथ एक बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर 3-5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। चिप्स बहुत जल्दी भूरे हो जाते हैं और आपको सावधान रहने की जरूरत है कि वे जलें नहीं।

तैयार डिश को गार्लिक सॉस या केचप के साथ अच्छी तरह से परोसें।

घर के बने चिप्स की रेसिपी और तस्वीरों के लिए गयान को धन्यवाद।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित घर का बना पीटा चिप्स ओवन में सिर्फ 15 मिनट में पकाया जा सकता है! 😀 उसी समय, सामग्री के एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है - अर्मेनियाई पतली लवाश ही, वनस्पति तेल, कोई मसाला, नमक। अगर वांछित, साग और लहसुन, दोनों ताजा और सूखे। आसान? आसान! अभी - अभी? बहुत!

पतला लवाश एक अनूठा उत्पाद है! आप इससे लीन फिलिंग और दोनों तरह से शानदार रोल बना सकते हैं। और आप आज की तरह कर सकते हैं - चिप्स! वे स्वाद में स्टोर-खरीदे गए लोगों से कम नहीं होंगे, इसके विपरीत, वे स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हैं।

आज के घर के बने पीटा चिप्स दुबले हैं। इसलिए, वे अब ग्रेट लेंट को देखने के लिए एकदम सही हैं। लेकिन अगर आपके परिवार में हर कोई उपवास नहीं कर रहा है, वैसे भी परिवार के सभी सदस्यों के लिए खाना बनाना - वे अपना हिस्सा भी नहीं छोड़ेंगे, 100%!

बच्चों के लिए, यह विकल्प स्टोर उत्पाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी होगा। बेशक, मैं उन बच्चों के बारे में बात नहीं कर रहा हूं जो मसालों का उपयोग करने के लिए बहुत जल्दी हैं, लेकिन बड़े बच्चों के बारे में। और समय-समय पर बियर ख़रीदने वाले पुरुष कैसे ख़ुश होंगे? इसके लिए इस तरह के चिप्स सिर्फ एक भगवान हैं! हां, और चाय, कॉफी, वही बियर या मार्टिनी के साथ महिलाओं की सभा के लिए, वे सबसे उपयुक्त हैं। किसी भी पारिवारिक शाम को, वे थोड़ा आराम और अद्भुत सुगंध भी लाएंगे ...

अच्छा, क्या हम तैयारी कर रहे हैं?! मैं

पतले लवाश चिप्स - सामग्री:

• अर्मेनियाई पतले लवाश - 2 टुकड़े (बड़े)
• लहसुन - 3 लौंग
• ताजा डिल (आप दानेदार ले सकते हैं) - 0.5 गुच्छा
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 5-6 बड़े चम्मच।
• हॉप्स-सनेली - एक चुटकी
• इतालवी जड़ी बूटी - एक चुटकी
• मीठी लाल शिमला मिर्च - एक चुटकी
• नमक - एक चुटकी

मैंने ताजा डिल लिया, मुझे लगता है कि इस मामले में यह सबसे अच्छा विकल्प है। सामान्य तौर पर, कोई भी अन्य साग तब तक करेगा, जब तक वे आपके स्वाद के लिए हों। इसके अलावा, सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग किया जा सकता है।
डिल को ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह से धोया गया था। इसे सुखा दिया। चाकू से बारीक काट लें।

लहसुन को छील लें (इसे सूखे चचेरे भाई - दानेदार लहसुन से भी बदला जा सकता है)।
शुद्ध रिफाइंड तेल एक अलग छोटे कंटेनर में डाला गया था।

मैंने मक्खन में नमक और पिसे हुए मसाले मिलाए - इतालवी जड़ी-बूटियाँ, हॉप्स-सनेली, मीठी पपरिका। आप स्वाद के लिए किसी भी अन्य सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें चिकन / कबाब / मछली आदि के लिए पूर्वनिर्मित या विशेष शामिल हैं। - कोई भी यहाँ अच्छी तरह से फिट होगा!
नमक क्रिस्टल भंग होने तक हिलाओ।

मैंने तैयार कटी हुई डिल को सुगंधित तेल में डाल दिया। मैंने प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ा।

तेल के मिश्रण को कांटे से अच्छी तरह मिला लें।

फिर मैंने पीटा ब्रेड लिया। मैंने इसे पहले लंबी स्ट्रिप्स में काटा, और फिर उनमें से प्रत्येक को छोटे आयतों में काटा।
सामान्य तौर पर, चिप्स को बिल्कुल कोई भी आकार दिया जा सकता है जो आप अपने सिर में डालते हैं। सबसे तेज़ और आसान विकल्प वर्ग, आयत या त्रिकोण हैं।
आप पीटा ब्रेड को तेज चाकू से काट सकते हैं, लेकिन कैंची से यह बहुत तेज और अधिक सुविधाजनक है। केवल उन्हें भी तेज और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए (विशेषकर यदि आप विशेष रसोई वाले नहीं लेते हैं) - इसके लिए मैं उन्हें शराब के साथ एक कपास झाड़ू से पोंछता हूं, आखिरकार, इस मामले में हम भोजन के साथ काम कर रहे हैं।

बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दिया गया था (आपको इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है)। प्रत्येक चिप रिक्त को तैयार तेल मिश्रण के साथ एक सिलिकॉन ब्रश के साथ लिप्त किया गया था। इसे एक दूसरे से विशुद्ध प्रतीकात्मक मांगपत्र के साथ फैलाएं।

चूंकि ब्रश पूरी तरह से डिल और लहसुन पर कब्जा नहीं करता है, इसलिए मैंने उन्हें एक कांटा के साथ शीर्ष पर वितरित किया।

मैंने बेकिंग शीट को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दिया। अब सवाल उठता है - घर के बने पिसा चिप्स को ओवन में बेक करने में कितना समय लगता है? आपके सहायक पर बहुत कुछ निर्भर करता है। चार से सात मिनट के समय पर ध्यान दें। लवाश तैयार है, उसके पास सेंकने के लिए कुछ नहीं है। लेकिन जरूरी है कि यह तेल और मसालों में भीगी हो और ब्राउन भी हो। यहां कई विकल्प भी हैं - आप काफी हल्के चिप्स बना सकते हैं, आप मध्यम या मजबूत तलना कर सकते हैं। इस मामले में, मुख्य बात यह है कि वे जलते नहीं हैं! इसलिए, चिप्स के ओवन में होने के तीन मिनट से शुरू करके, नियमित रूप से (प्रति मिनट दो बार) देखना बेहतर है कि उनके साथ क्या होता है। क्योंकि वे बहुत जल्दी ओवरकुक हो सकते हैं, और स्वादिष्ट रूप से सुर्ख नहीं, बल्कि काले रंग के हो सकते हैं ... मेरे ओवन में, मध्यम ब्लश के लिए बेक होने में 5 मिनट का समय लगा।

तुरंत? तुरंत! बेशक, कुल खाना पकाने का समय ओवन में रखे ट्रे के आकार और संख्या पर निर्भर करता है, साथ ही सामग्री की संख्या - जितना अधिक, उतना लंबा, बिल्कुल। लेकिन यह कुछ ही मिनटों की बात है, इसलिए आप यहां ज्यादा मेहनत नहीं कर पाएंगे))

खैर, बस इतना ही - अब आप जानते हैं कि ओवन में पीटा चिप्स कैसे बनाया जाता है! सबसे सुगंधित यम्मी तैयार है! आप चिप्स को भागों में व्यवस्थित कर सकते हैं, या आप एक और डिश डंप कर सकते हैं और, किसी भी पेय को हथियाने के लिए, पूरे परिवार के साथ एक अच्छी फिल्म देखने और एक साथ क्रंच करने के लिए जा सकते हैं! ;)

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अर्मेनियाई लवाश का उपयोग न केवल रसदार रोल बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि कुरकुरा चिप्स भी किया जा सकता है। यह पाक रचनात्मकता और परिचारिकाओं की कल्पना के लिए "जोता हुआ खेत नहीं" है। हम आपके ध्यान में 10 अलग-अलग स्वादों के साथ चिप्स के लिए सिद्ध व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं।

अवयव:

• अरबी रोटी

  विभिन्न संस्करणों में भरने के लिए:

• वनस्पति तेल
• हरियाली
• चटनी
• मेयोनेज़
• मसाले:नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखा लहसुन।

ओवन में पीटा चिप्स कैसे बनाये

मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ पकाने की विधि

आइए सबसे सरल नुस्खा से शुरू करते हैं। हमें चाहिए: पीटा ब्रेड, सब्जी या जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ (सूखे या ताज़ा)।

एक प्याले में थोड़ा सा तेल डालिये, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डाल कर मिला दीजिये. साग को बारीक काट लें, आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं। लवाश को किसी भी तरह से कैंची से काटें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। टॉर्टिला के प्रत्येक स्लाइस को मसालेदार मक्खन में डुबोएं और एक सूखी बेकिंग शीट पर रखें।

एक दो मिनट के लिए ओवन में भेजें। अनुसरण करना! चिप्स बहुत जल्दी पक जाते हैं। जैसे ही वह देखता है कि वह शरमा रहा है, चादर को ओवन से हटा दें।

चिप्स को कुछ और मिनट के लिए बैठने दें, फिर बेकिंग शीट से कुरकुरे ट्रीट को हटा दें।

पनीर और लहसुन के साथ पकाने की विधि

अवयव:पीटा ब्रेड, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, लहसुन, पनीर।

पिछली रेसिपी की तरह ही, लेकिन जड़ी-बूटियों के बजाय मसाले वाले तेल में लहसुन (ताजा या सूखा) मिलाएं। पीटा ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को लहसुन के तेल में डुबाने के बाद, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं। पनीर को बीच में और कम मात्रा में रखें। फिर उसके पास पिघलने और सूखने का समय होगा। ये चिप्स स्वादिष्ट और क्रिस्पी होते हैं।

मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ पकाने की विधि

अवयव:लवाश, मेयोनेज़, जड़ी बूटी।

यहां हमने दूसरे रास्ते पर जाने का फैसला किया। मेयोनेज़ के साथ लिपटे, सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ पीटा ब्रेड का एक पूरा पत्ता। और उसके बाद ही उन्होंने इसे काटा।

सॉस के साथ चिप्स उसी तरह से बेक किए जाते हैं जैसे मक्खन के साथ 2-3 मिनट के लिए 180 डिग्री पर। सावधान रहें यदि आप गपशप करते हैं, तो कुरकुरे इलाज जल्दी से अंगारे में बदल जाएगा।

पनीर और मेयोनेज़ के साथ पकाने की विधि

अवयव:लवाश, मेयोनेज़, जड़ी बूटी, पनीर, सूखे लहसुन।

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को चिकना करें, ऊपर से सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। चिप्स को काट कर बेकिंग शीट पर रख दें। ऊपर से प्रत्येक चिप पर एक चुटकी बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

शीट को कुछ मिनटों के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। जैसे ही चिप्स ब्राउन हो जाएं, पत्ते को बाहर निकाल लें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें.

पनीर और केचप के साथ पकाने की विधि

अवयव: लवाश, केचप, पनीर, सूखा लहसुन।

मैं तुरंत कहूंगा कि ये चिप्स रेसिपी 1 और 2 की तुलना में कम कुरकुरे निकले।

लवाश को केचप से चिकना करें, काटें, बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से पनीर छिड़कें।

हम 2-3 मिनट के लिए ओवन को 180 डिग्री पर भेजते हैं।

हमारे पास इतने सुंदर और स्वादिष्ट पीटा चिप्स हैं

खट्टा क्रीम चिप्स

अवयव:

पतली अर्मेनियाई लवाश;

सख्त पनीर;

सूखे या ताजा जड़ी बूटी;

स्वाद के लिए लहसुन।

खाना बनाना।

अंडे के साथ खट्टा क्रीम को एक व्हिस्क के साथ मारो, पेपरिका जोड़ें। मसालेदार प्रेमियों को लहसुन का पछतावा नहीं होगा। कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों को जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और केक पर फैलाएं। चौकों या त्रिकोणों में सावधानी से काटें और पहले से गरम ओवन में भेजें। 190 डिग्री के तापमान पर, टुकड़े 3-5 मिनट में भूरे हो जाएंगे। सेवा करते समय, सॉस के बारे में मत भूलना, इसके साथ चिप्स और भी अधिक संतृप्त हो जाएंगे।

सब्जी चिप्स

गर्मियों के नाश्ते में लवाश और स्वस्थ सब्जियों के साथ एक उत्साह होगा।

अवयव:

पतली पीटा ब्रेड;

सलाद की पत्तियाँ;

ताजा ककड़ी;

डिल का एक गुच्छा;

अजमोद

नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना।

टॉर्टिला को आवश्यक संख्या में टुकड़ों में काटें और एक सूखी बेकिंग शीट पर रखें। खट्टा क्रीम मसाले के साथ मिलाएं और प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। 200 डिग्री से पहले ओवन में, भविष्य के चिप्स डालें। 5 मिनिट बाद वे ब्राउन हो जाएंगे. गरमा गरम चिप्स को लेट्यूस, खीरा और टमाटर के स्लाइस से गार्निश करें। हरियाली को "संरचना" के ऊपर रखें। बॉन एपेतीत!

जैतून के चिप्स

अवयव:

पतली पीटा ब्रेड;

जतुन तेल;

काली मिर्च;

खाना बनाना।

कटे हुए पिसा ब्रेड को डायमंड्स में काट कर प्याले में रख लीजिए. एक अलग कप में लहसुन को निचोड़ें, जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और नमक को काट लें। जैतून के तेल में डालें। एक केक के लिए दो या तीन चम्मच काफी हैं। परिणामी मिश्रण को मिलाएं और इसमें केक से मूर्तियों को डुबोएं। उन्हें अच्छी तरह से संतृप्त किया जाना चाहिए, इसलिए हम कुछ मिनटों के लिए छोड़ देते हैं। एक सूखी बेकिंग शीट पर रखें और गर्म ओवन में 5-7 मिनट तक बेक करें। ध्यान रहे कि चिप्स जले नहीं। यह सबसे आसान और कम खर्चीला नुस्खा है। खुशी के साथ दरार!

ब्रेडेड चिप्स

अवयव:

दो पीटा ब्रेड;

ब्रेड क्रम्ब्स (3 बड़े चम्मच);

एक कच्चा अंडा;

70 ग्राम हार्ड पनीर, आदर्श रूप से परमेसन;

हरे प्याज के पंख।

खाना बनाना।

केक को किसी भी ज्यामितीय आकार में काटें, उदाहरण के लिए, चौकोर। सब कुछ एक बिना तेल वाले बेकिंग शीट पर रखें। एक ब्लेंडर में अंडा, पनीर और क्रैकर्स को चिकना होने तक मिलाएं। भरावन में बारीक कटा प्याज और काली मिर्च डालें। हम परिणामी मिश्रण को पूरी सतह पर अपनी मूर्तियों पर रखते हैं। 15-20 मिनट के लिए, चिप्स को ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। हर चिप प्रेमी के लिए एक कुरकुरे स्नैक!

माइक्रोवेव में चिप्स

अवयव:

पतली पीटा ब्रेड;

जतुन तेल;

सूखे या तले हुए मशरूम;

100 ग्राम हार्ड पनीर;

200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 15-20% वसा;

1 कच्चा अंडा;

लहसुन की 2 लौंग;

प्रोवेनकल जड़ी बूटी;

करी (एक शौकिया के लिए)।

खाना बनाना।

एक ढक्कन के साथ एक गहरे बाउल में भरावन तैयार करें। पनीर - एक महीन कद्दूकस पर, एक कच्चा अंडा तोड़ें, मिलाएँ। मशरूम के बारे में मत भूलना - शैंपेन, शीटकेक, सफेद - पूरी तरह से भोजन पहनावा में फिट होगा। 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन को निचोड़ लें, आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं। प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और करी पकवान को एक विशेष पवित्रता से भर देंगे। खट्टा क्रीम चिप्स में रस डाल देगा, लेकिन इस मामले में, वे इतने कुरकुरे नहीं होंगे। इसलिए, एक डेयरी उत्पाद वैकल्पिक है। हम लवाश के कटे हुए टुकड़ों को एक कप में फेंकते हैं, बंद करते हैं और धीरे से हिलाते हैं, मिलाते हैं, इस प्रकार केक को चारों तरफ से चिकना कर देते हैं। 2-3 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। हम बैच को कागज पर या माइक्रोवेव के लिए एक विशेष डिश में रखते हैं। हमने 3-5 मिनट के लिए पूरी शक्ति से ओवन में डाल दिया। नई डिश आपके स्वाद के अनुकूल होगी।

इस ऐपेटाइज़र के लिए क्लासिक ओवन कुकिंग से लेकर तेज़ माइक्रोवेव तक कई बेहतरीन विकल्प हैं। जायके की विविधता बस अद्भुत है - स्टोर से खरीदे गए लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प।

यदि हम लाभों के बारे में बात करते हैं, तो खरीदे गए स्पष्ट रूप से हार जाते हैं - स्वयं द्वारा बनाए गए लोगों में कोई हानिकारक तत्व नहीं होते हैं, वे बच्चों द्वारा भी उपयोग किए जा सकते हैं!

1. मसालेदार पिसा चिप्स

यह वह नुस्खा था जो पहला था - यह कुछ ऐसा था जो मेरे मित्र ने मुझे बताया था। क्षुधावर्धक मध्यम मसालेदार निकला, एक सुखद तीखापन, मुंह में पानी लाने वाली सुगंध और, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बस एक जादुई स्वाद है!
उत्पाद:
पतली अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
मसाले - 1 छोटा चम्मच
लहसुन - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ को एक गहरी प्लेट में रखें। आप बिल्कुल कोई भी ले सकते हैं, अगर यह नहीं है, तो हम इसे खट्टा क्रीम से बदल देते हैं।
हम वहां मसाले भेजते हैं।
लहसुन छीलें, बारीक काट लें या तीन को कद्दूकस कर लें।
सॉस को चिकना होने तक हिलाएं। अगर हम बियर के लिए चिप्स बनाते हैं, तो स्वादानुसार नमक डालें।
हमने लवाश को स्ट्रिप्स में काट दिया - इससे इसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक हो जाएगा।
तैयार सॉस की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें।
वर्गों में काटें, जैसा कि फोटो में है।
चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही चादर पर रखो। हम इसे 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
हम 5-7 मिनट तक इंतजार कर रहे हैं जब तक कि एक सुखद सुनहरा रंग दिखाई न दे।
ठंडा करें, परोसें!

2. ओवन में पीटा ब्रेड से चिप्स

इस विकल्प को क्लासिक और प्रयोग का आधार कहा जा सकता है। सामग्री की सूची को बदलकर और पूरक करके, हर कोई अपना अनूठा नुस्खा बना सकता है!
आपको चाहिये होगा:
2 बड़ी चम्मच। सूरजमुखी तेल के बड़े चम्मच
पतली अर्मेनियाई लवाश - 2 बड़ी चादरें
1 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च चम्मच
1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मोटा नमक।
लवाश के स्लाइस में मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
ओवन को प्रीहीट करें (+ 180 ° )।
टुकड़ों को एक गर्म बेकिंग शीट पर रखें, एक कांटा के साथ वितरित करें ताकि परत पतली हो।
सबसे पहले बेकिंग शीट को ऊपर से नीचे रखें।
सुनो: जैसे ही तेल चटकने लगे - प्रक्रिया शुरू हो गई है, समय गिनना शुरू करें।
5 मिनिट बाद किचन ब्रेड की महक से भर जाएगा.
दरवाजा खोलो, इसे मिलाओ, इसे एक स्पैटुला के साथ पलट दो।
टुकड़े पहले ही पूरी तरह से अलग हो चुके हैं, कई भूरे रंग के हैं।
अब हम बेकिंग शीट को निचली स्थिति में रखते हैं।
कुछ मिनटों के बाद, हम सुर्ख उत्पादों को सिरेमिक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और क्रंचिंग का आनंद लेते हैं।

3. पनीर और हमी के साथ पकाने की विधि

स्वाद बस अविश्वसनीय है! पिछले व्यंजनों को तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगता है।
अवयव:
अर्मेनियाई पतला लवाश - 1 पैक
अंडा
हार्ड पनीर - 70-100 ग्राम
हैम का एक टुकड़ा - 50-100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
कटा हुआ साग (सोआ, सीताफल) - 2 बड़े चम्मच नमक स्वादअनुसार)।
कैसे बनाएं: पनीर को छोटा रगड़ें। हैम को छोटा काट लें।
हम चाकू को ब्लेंडर में डालते हैं। अंडे को तेज गति से फेंटें, नमक और काली मिर्च, अन्य सामग्री के बाद खट्टा क्रीम डालें।
बेकिंग शीट पर पीटा ब्रेड की एक शीट पर, एक पहिया चाकू से रोम्बस की रूपरेखा काट लें।
पनीर और खट्टा क्रीम भरने के साथ चिकनाई करें। हम लगभग 5 मिनट के लिए (+ 190 ° ) बेक करते हैं।

4. एक फ्राइंग पैन में क्रिस्पी चिप्स

एक फ्राइंग पैन में अर्मेनियाई लवाश से चिप्स पकाना ओवन जितना आसान है।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
अर्मेनियाई लवाश - 2-3 पत्ते
3 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल
1 छोटा चम्मच। एल लाल शिमला मिर्च
लहसुन की 2 कलियाँ या 1 छोटा चम्मच। सूखा
2 बड़ी चम्मच। एल नमक
एक चौड़े सूखे फ्राइंग पैन में पकाना। एक विशाल WOK पैन (अर्धवृत्ताकार तल के साथ) का उपयोग करना सुविधाजनक है। यह एक स्टैंड पर एक यात्रा बर्तन जैसा दिखता है, और इसका आविष्कार सिर्फ मिश्रण की सुविधा के लिए किया गया था। हम पिछले व्यंजनों की तरह पीटा ब्रेड का टुकड़ा तैयार करते हैं - इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। हम सब कुछ एक फ्राइंग पैन में डालते हैं। हम लगातार एक मिनट के लिए छोड़े बिना हिलाते हैं। तत्परता भुना के रंग से निर्धारित होती है।

5. माइक्रोवेव में लवाश चिप्स

माइक्रोवेव कुकिंग आदर्श है जब चीजों को और भी तेजी से करने की आवश्यकता होती है।
आपको चाहिये होगा:
2-3 बड़ी पीटा ब्रेड
2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल
1 छोटा चम्मच। एल कोई मसाला
1 छोटा चम्मच। एल नमक।
हम एक गिलास बेकिंग डिश में तेल से सना हुआ पीटा वर्गों को सजाते हैं।
हम खुद खाना पकाने का समय निर्धारित करते हैं।
माइक्रोवेव ओवन में, ओवन की तुलना में सब कुछ तेजी से पक जाएगा। मेरे माइक्रोवेव में चिप्स को पूरी शक्ति से पकाने में 2 मिनट का समय लगता है।
प्रक्रिया के अंत के बारे में संकेत के बाद, तुरंत दरवाजा न खोलें, कुछ मिनटों के बाद चिप्स को बाहर निकालें।

6. बियर के लिए वसाबी के साथ घर का बना चिप्स

अब हमारे साथ बीयर का कोई भी जमावड़ा इस स्नैक के बिना नहीं गुजरता।
अवयव:
अर्मेनियाई लवाश - पैकेजिंग
अंडा
स्मोक्ड मछली पट्टिका (हलिबूट, सामन)
1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़
कुछ वसाबी पाउडर
2 बड़ी चम्मच कटा हुआ साग (सीताफल, तुलसी)
समुद्री नमक (स्वाद के लिए)।
मछली को बारीक काट लें।
एक मिक्सर के साथ अंडा मारो, थोड़ा मेयोनेज़, जड़ी बूटी, मछली जोड़ें। आपको वसाबी से उत्साहित नहीं होना चाहिए। यह बहुत ही गर्म मसाला है। पहले बर्तन में पाउडर या पेस्ट का एक पानी का छींटा डालने का प्रयास करें। नमक।
अगला, हम पनीर और हैम के मामले में पकाते हैं: पीटा ब्रेड को चिकना करें, ओवन में 5-7 मिनट के लिए बेक करें।

7. चॉकलेट मीठे चिप्स

बच्चे और मीठे दाँत वाले लोग निश्चित रूप से इस नुस्खा की सराहना करेंगे - एक उत्कृष्ट मिठाई, कम से कम नुकसान।
अवयव:
चॉकलेट बार
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
एक चुटकी वेनिला और दालचीनी।
रबिंग चॉकलेट (आप मिठाई का उपयोग कर सकते हैं)।
वेनिला और दालचीनी के साथ चीनी मिलाएं।
हम तैयार पीटा ब्रेड को रेसिपी नंबर 1 के अनुसार बेक करते हैं।
मिलाने के बाद इसे चीनी के मिश्रण से छिड़कें। हम ओवन में एक मिनट के लिए बंद कर देते हैं। चीनी जल्दी कैरामेलाइज़्ड हो जाती है। जैसे ही यह एक भूरा रंग प्राप्त करना शुरू करता है - हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं, मिठाई को डिश में स्थानांतरित करते हैं, चॉकलेट और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं।
हम रेफ्रिजरेटर में मिठाई भेजते हैं। हम एक घंटे से पहले नहीं चखेंगे।

आलू के चिप्स का घरेलू नुस्खा बहुत से लोगों को पता है, यह इंटरनेट पर आसानी से मिल जाता है, लेकिन पीटा ब्रेड से चिप्स कैसे बनाते हैं, और क्या यह संभव है कि कम ही लोग इसे जानते हों। यह एक बार फिर साबित करता है कि स्वादिष्ट व्यंजन एक ही समय में सरल और सरल होते हैं। आखिरकार, आपके साथ ऐसा कभी नहीं होगा कि पहले से ही स्वादिष्ट अर्मेनियाई लवाश का उपयोग न केवल रोटी के बजाय किया जा सकता है, बल्कि यह अपने आप में नाश्ते के रूप में कार्य कर सकता है।

घर पर लवाश चिप्स कैसे बनाएं: स्टेप बाय स्टेप फोटो

किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, इसके लिए सभी आवश्यक उत्पादों की खरीद की आवश्यकता होती है, वे सभी उपलब्ध हैं, वे किसी भी दुकान में मिल सकते हैं, खरीदने और तैयार करने में थोड़ा समय व्यतीत करते हैं, और नतीजतन, ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र प्राप्त करें।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 5 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, इसे न केवल सूरजमुखी के तेल, बल्कि जैतून या मकई के तेल का भी उपयोग करने की अनुमति है, जिसे आप पसंद करते हैं;
• पीटा ब्रेड, आपको इसकी कई चादरें एक साथ खरीदनी चाहिए, आमतौर पर वे एक-एक करके पैकेज में बेची जाती हैं;
• मध्यम लहसुन की 2-3 लौंग;
• मिश्रित साग का 1 गुच्छा: अजमोद, डिल, आप एक विकल्प भी चुन सकते हैं;
• मसाले, आवश्यक रूप से नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए अन्य सामग्री।

खाना पकाने की प्रगति कदम दर कदम:

1. साग तैयार करें, उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा और छोटे डंठल में काट लें;
2. लहसुन छीलें और इसे लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ें या बारीक काट लें;
3. सभी अवयवों को मिलाएं: तेल, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और मसाले, मिलाएँ;
4. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर के साथ भेजें, उस पर समान रूप से पीटा ब्रेड की कई शीट वितरित करें;
5. तैयार सॉस को बेकरी की सतह पर लगाएं;
6. पीटा ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि उच्च तापमान के प्रभाव में वे आकार में कम हो जाते हैं।

बेकिंग शीट पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाने की सलाह दी जाती है, लेकिन कभी-कभी, समय की कमी के कारण, कई शीटों से काटे गए ब्लैंक को एक साथ डाला जाता है। इस मामले में, पीटा ब्रेड को समान रूप से बेक करने के लिए, इसके वर्गों को लगातार मिलाना चाहिए।

चिप्स जल्दी तैयार हो जाते हैं, इसमें केवल पांच मिनट लगते हैं, अधिक नहीं, अन्यथा वे बहुत सख्त हो जाएंगे और अपना स्वाद खो देंगे।

माइक्रोवेव में पीटा चिप्स कैसे बनाएं: एक नुस्खा

उत्पादों का सेट पिछले नुस्खा जैसा ही है, लेकिन प्रक्रिया स्वयं ऊपर से कुछ अलग है।

माइक्रोवेव में स्वादिष्ट चिप्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच। तेल के चम्मच;
• एक पीटा ब्रेड;
• पेपरिका या किसी अन्य प्रकार की काली मिर्च;
• नमक;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

आपके मेहमानों या घर की प्राथमिकताओं के आधार पर सामग्री को जोड़ा या बदला जा सकता है, दी गई सामग्री एक सामान्य विचार के लिए दी गई है कि एक क्षुधावर्धक क्या हो सकता है, और माइक्रोवेव में पीटा चिप्स कैसे बनाया जाता है।

खाना पकाने की प्रगति:

1. सूखी सामग्री मिलाएं: नमक, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च (अन्य मसाले)।
2. मिश्रित सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें तेल डालें, फिर से मिलाएँ।
3. पीटा ब्रेड से एक रोल रोल करें और इसे छोटे हलकों में काट लें, फिर उन्हें खोल दें, परिणामस्वरूप आधे बोर्डों को एक के ऊपर एक मोड़ो और छोटे वर्गों में काट लें।
4. परिणामस्वरूप स्लाइस को मक्खन और मसालों के साथ मिलाएं।
5. माइक्रोवेव-सेफ प्लेट को बेकिंग पेपर से ढक दें; इसका एक टुकड़ा कंटेनर के व्यास से बड़ा होना चाहिए।
6. तैयार लवाश के स्लाइस को एक प्लेट में एक परत में रखें और धीमी शक्ति पर 2 मिनट तक बेक करें।

यह नुस्खा चिप्स को कुरकुरा बनाता है और बहुत शुष्क नहीं होता है।

ओवन में पनीर के साथ लवाश चिप्स - एक साधारण नुस्खा

अपने प्रियजनों और विशेष रूप से बच्चों को खुश करने के लिए, आप पीटा चिप्स बनाने के लिए एक विस्तारित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें मुख्य सामग्री के अलावा, पनीर और हैम भी शामिल है।

आवश्यक उत्पाद:

• एक अंडा;
• 1 छोटा चम्मच। एल लाल शिमला मिर्च;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 बड़ी चम्मच। स्वाद के लिए एक चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सीताफल, डिल);
• 100 ग्राम हैम और उतनी ही मात्रा में पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सभी सामग्री तैयार हैं: साग को बारीक काट लें, धो लें और सुखा लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, हैम को छोटे वर्गों में काट लें।
2. एक अंडे को एक ब्लेंडर में पीटा जाता है, इसे कम गति से करना बेहतर होता है, परिणामस्वरूप अंडे के मैश में मसाले और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। सब मिक्स हो जाता है। आखिर में पनीर और हैम डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण को पीटा ब्रेड पर वितरित किया जाता है, जो उस समय तक पहले से ही बेकिंग शीट पर होता है। इसे बेकिंग पेपर के साथ भेजने की जरूरत है।
4. ओवन में परोसने से ठीक पहले, पीटा ब्रेड को व्हील नाइफ या उसके सामान्य एनालॉग से काटा जाता है। भविष्य के चिप्स को समचतुर्भुज का आकार देना दिलचस्प होगा।
5. पीटा ब्रेड के साथ बेकिंग शीट और उस पर डालने वाली पनीर-खट्टा क्रीम को ओवन में रखने के बाद, आपको 5 मिनट इंतजार करने की जरूरत है और पकवान मेहमानों को परोसा जा सकता है।

इस नुस्खा के अनुसार, हैम के बिना चिप्स केवल पनीर के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन मांस उत्पाद पकवान को मसालेदार रंग देता है। यदि आप मेहमानों और परिवार को एक दिलचस्प नवीनता के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको पीटा चिप्स बनाना चाहिए।