Դիետիկ պանրով տորթեր, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Ինչպես պատրաստել դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով Ինչպես պատրաստել պանրով բլիթներ դիետիկ բաղադրատոմսով

Շոռակարկանդակները մեզ երջանիկ մանկության մասին հիշեցնող ուտեստ են։ Նուրբ և համեղ, դրանք լավ են նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Շոռակարկանդակների համար կան հսկայական թվով լուսանկարչական բաղադրատոմսեր՝ խոտաբույսերով, դասական, ձավարով, շոգեխաշած, դանդաղ կաթսայում և ջեռոցում։ Բաղադրատոմսերի ցանկն այսքանով չի ավարտվում, կարելի է երկար թվարկել։ Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է։ Այս ապրանքը համարվում է ոչ սննդարար... Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք նվազագույնի հասցնել կալորիաների քանակը՝ պատրաստելով պանրով տորթեր հատուկ դիետիկ բաղադրատոմսով։

Դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում. բաղադրատոմս

Պատրաստվել pp syrniki, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (մոտ 8%) - 500 գ;
• 2 դեղնուց կամ 1 հավի ձու;
• մի թեյի գդալ վանիլ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ

Վառարանում թխած շոռակարկանդակներ հատապտուղներով

Լավ դիետիկ բաղադրատոմս՝ ցանկացած մրգով ջեռոցում շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար։ Դուք նույնիսկ կարող եք հատապտուղներ վերցնել, կախված ձեր ցանկություններից և նախասիրություններից:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

1. Կաթնաշոռը մանրացնել մաղի վրա կամ մանրացնել բլենդերով։
2. Ձուն մանրացնել շաքարավազի հետ միասին։
3. Ձվերը լցնել պատրաստի կաթնաշոռային զանգվածի մեջ։ Ավելացնել վանիլին և աղ: Հետո փխրեցուցիչ և ալյուր։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:
4. Բաղադրատոմսի հեղինակը թույլ է տալիս հատապտուղների փոխարեն երկու փոքր խնձոր վերցնել։ Դա անելու համար դրանցից հանեք կեղևը և քերեք մանր քերիչով։ Ազեի մեջ ավելացնել խնձոր և նորից խառնել։ Եթե ​​դուք իսկապես որոշել եք հատապտուղներ օգտագործել, ապա խմորը շատ ուշադիր խառնեք, որպեսզի չվնասեք դրանց ամբողջականությունը:
5. Պատրաստի խմորից փոքր թխվածքներ ձևավորել և դնել թխման թերթիկի վրա, որը թխելու համար պետք է ծածկել մագաղաթով։
6. Թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 30-40 րոպե։
7. Պատրաստ լինելուց հետո դրանք տեղափոխեք հարթ ափսեի մեջ և ցողեք ջեմով կամ մեղրով։

Դիետիկ շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը ջեռոցում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 500 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ սլայդով;
• 3 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուր;
• 3 հավի ձու;
• մի պտղունց աղ.

Նախապատրաստում

Դիետիկ շոռակարկանդակների բաղադրատոմս՝ առանց ալյուրի

Այս բաղադրատոմսը չի ենթադրում ալյուրի օգտագործում, հետևաբար այն միանշանակ համարվում է դիետիկ։

Բաղադրությունը:

• 2 տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• ձու;
• 2 բաժակ սեմոլինա;
• մի քիչ շաքար (հիշեք, որքան քիչ, այնքան լավ):

Դիետիկ կաթնաշոռի պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի.

1. Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
2. Դրան ավելացրեք հավի ձու՝ նույնպես խառնելով։
3. Հիմա ավելացրեք ձավարեղեն... Բայց ոչ բոլորը միանգամից։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն, ձավարը ավելացվում է ճաշի գդալով և մանրակրկիտ խառնվում: Առանց նրա, մեր դիետիկ պանրով տորթերը չեն աշխատի, նա բառացիորեն սոսնձում է պանրով տորթերը: Սովորաբար մեկ բաժակը պետք է բավարար լինի, բայց ամեն ինչ կախված է կաթնաշոռից։ Երբ պանրով տորթերը կարելի է գնդիկի մեջ գլորել, դա նշանակում է, որ ձավարը բավական է։
4. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը։
5. Համը դիվերսիֆիկացնելու համար զանգվածին ավելացնում են հատապտուղներ։
6. Շոռակարկանդակները այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։
7. Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռի սիրահարները կարող են փորձել պանրով տորթեր պատրաստել իրենց սիրելի բաղադրատոմսով։ Նրանք ամեն դեպքում համեղ կլինեն։

Եթե ​​նիհարելիս ցանկանում եք վայելել համեղ ուտեստ, կարող եք կաթնաշոռից դիետիկ կաթնաշոռային թխվածքներ պատրաստել։ Ավելորդ քաշ ունեցողների համար այն իդեալական է նախաճաշի և ցածր կալորիականությամբ ընթրիքի համար: Դիետիկ կաթնաշոռով նրբաբլիթների համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք տարբերվում են ոչ միայն բաղադրիչների ցանկով, այլև պատրաստման եղանակներով։ Ստացվում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար ուտեստ, որը հաստատ դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին։

Կաթնաշոռի դիետիկ syrniki-ի օգտակար հատկությունները

Մարդկանց մեծ մասը սովոր է այն փաստին, որ շոռակարկանդակները, ըստ էության, տապակած կաթնաշոռ են: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պահպանել առավելագույն օգտակար բաղադրիչները, փոխելով պատրաստման եղանակը:

Մարդու մարմնի համար դիետիկ syrniki-ի առավելությունները.

• ոսկորների ամրապնդում մեծ քանակությամբ կալցիումի պարունակության պատճառով;
• սրտի մկանների ամրապնդում;
• փոխանակման գործընթացների վերականգնում;
• արյան ճնշման նորմալացում;
• ուղեղի գործունեության ակտիվացում, եղունգների, մազերի, ատամների ամրացում;
• աղիքային ֆունկցիաների վերականգնում, նրա միկրոֆլորայի նորմալացում;
• ճարպային լյարդի կանխարգելում.

Այսպիսով, դիետիկ պանրով տորթերը առողջարար և ցածր կալորիականությամբ արտադրանք են, որոնք դրական են ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։

Դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ շոգեխաշած

Կալորիականության պարունակությունը՝ 157 կկալ:

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի առատ, առողջարար և անհավանական համեղ նախաճաշ պատրաստելու համար։ Նուրբ շոռակարկանդակները, որոնք պարզապես հալչում են ձեր բերանում, դուր կգան ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին:

Բաղադրիչներ

Շոգեխաշած կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու համար դուք պետք է պատրաստեք բաղադրիչների հետևյալ ցանկը.

• կաթնաշոռ - 500 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 100 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• մի քիչ աղ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 40 գ:

Մի նոտայի վրա! Պանրով տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բնական կաթնաշոռ վերցնել։ Ճաշատեսակը դիետիկ դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կամ կիսայուղայնությամբ արտադրանք։

Խոհարարության մեթոդ

Դա կօգնի ձեզ քայլ առ քայլ մի քանի դիետիկ պանրով տորթերի լուսանկարով պարզ բաղադրատոմս պատրաստել.

1. Կաթնաշոռը մանրացնել մաղի միջով։ Ցանկալի է, որ այն ջրալի չլինի։ Եթե ​​ոչ, ապա ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել։

   
   

2. Ձուն հարել։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել ձեռքի կամ էլեկտրական բլենդեր, կամ նույնիսկ սովորական հարել կամ նույնիսկ պատառաքաղ վերցնել:

   
   

3. Հարած ձվերը լցնել կաթնաշոռի մեջ։ Համեմել աղով, ավելացնել շաքարավազը և խառնել։

   
   

4. Ալյուրը խառնել սոդայի հետ և մաղով մաղել կաթնաշոռի մեջ։ Սա պատրաստի արտադրանքը կդարձնի ավելի կոր:

   
   

5. Կաթնաշոռի զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։ Եթե ​​խմորը շատ բարակ է դուրս գալիս, ապա ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել։

   
   

6. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք կեքսի ձևաների մեջ։ Անհրաժեշտ է դրանք խմորով լցնել ոչ թե ամբողջությամբ, այլ կիսով չափ։ Ձևաթղթերը լցրեք կրկնակի կաթսայի մեջ և 25 րոպե աշխատեք։

   
   

Պատրաստի սիրնիկին լցնել հեղուկ մեղրով կամ հատապտուղների օշարակով։

Շոգեխաշած դիետիկ ուտեստն իր համով կտարբերվի թավայի մեջ տապակված կամ ջեռոցում թխած պանրով բլիթներից։

Դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ շոգեխաշած ձավարով և լոռամրգի սոուսով

Կալորիականության պարունակությունը՝ 170 կկալ:

Խոհարարության ժամանակը - 50 րոպե:

Դիետիկ սիռնիկի քայլ առ քայլ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Բաղադրատոմսի մեջ կարող եք ներառել ձավարեղեն, որն ավելի նուրբ կդարձնի պատրաստի արտադրանքը։ Գոլորշիով նրբաբլիթները հիանալի են մանկական սննդի համար և խորհուրդ են տրվում մարսողական համակարգի հիվանդություններով տառապող հիվանդների ճաշացանկի համար։

Բաղադրիչներ

Փարթամ շոռակարկանդակներ ստանալու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների հետևյալ ցանկը.

• կաթնաշոռ - 800 գ;
• ձու - 3 հատ;
• սեմոլինա - 3 ճ.գ. լ .;
• ալյուր - 4 ճ.գ. լ .;
• հատիկավոր շաքար - 4 tbsp. լ .;
• Լոռամրգի սոուս.

Մի նոտայի վրա! Պարտադիր չէ ավելացնել բաղադրատոմսում նշված շաքարի ճշգրիտ քանակությունը։ Այն կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության։ Ոմանք ընդհանրապես շաքար չեն օգտագործում պանրով տորթեր պատրաստելու համար։ Ձիաձավարի և ալյուրի քանակը կախված է կաթնաշոռի խտությունից։

Խոհարարության մեթոդ

Մանրամասն լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստել.

Եթե ​​«Սկսել» կոճակը սեղմելուց անմիջապես հետո բազմաբուխ ժմչփը հետ է հաշվում ժամանակը, ապա պետք է սահմանել 40 րոպե: Երբ ջուրը եռացնելուց հետո սկսի հաշվել, ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի՝ մոտ 30 րոպե։

Փարթամ դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում ըստ դասական բաղադրատոմսի

Կալորիականության պարունակությունը՝ 170 կկալ:

Խոհարարության ժամանակը - 35 րոպե:

Ջեռոցում դիետիկ շոռակարկանդակների դասական բաղադրատոմսը կարող է հետաքրքրել նույնիսկ ամենափորձառու խոհարարներին: Նման ճաշատեսակի առավելություններն ակնհայտ են. Նա չունի «վնասակար» տապակած ընդերքը, որը պարունակում է քաղցկեղածին նյութեր։ Բացի այդ, ջեռոցում շոռակարկանդակները հավասարապես տապակվում են, և պարտադիր չէ, որ դրանք շրջվեն, ինչպես դա պետք է անել թավայի մեջ տապակելիս։ Թխման թերթիկի վրա պետք չէ ձեթ լցնել, իսկ եթե ավելացնեք, ապա քիչ քանակությունը բավական է։ Դե, և, ամենակարևորը, ջեռոցում թխված կաթնաշոռային պանրի բլիթները դասական բաղադրատոմսով կլինեն համեղ և առողջարար։

Բաղադրիչներ

Ջեռոցում դիետիկ պանրով տորթերը քայլ առ քայլ պատրաստելու համար արժե պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

• կաթնաշոռ - 300 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ .;
• ալյուր - 4 ճ.գ. լ .;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ

Դիետիկ կաթնաշոռային տորթերի դասական բաղադրատոմս ջեռոցում քայլ առ քայլ լուսանկարներով.

Դասական բաղադրատոմսով ջեռոցում եփած պանրով բլիթները կարող եք մատուցել թթվասերով, ջեմով կամ մեղրով։

Նախքան դիետիկ սիռնիկի պատրաստման գործընթացին անցնելը, դուք պետք է ծանոթանաք օգտակար առաջարկություններին.

• Կաթնաշոռը ավելի լավ է գնել չոր վիճակում, այն ոչ միայն դիետիկ հատկություններ ունի, այլև հարմար է հարթ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար (հեղուկ արտադրանքը կպչում և տարածվում է):
• Կաթնաշոռի համը բարելավելու համար որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս այն հարել բլենդերով, բայց շատերը, ընդհակառակը, խորհուրդ են տալիս միայն թեթևակի հունցել այն պատառաքաղով, ազատվել չափազանց մեծ հատիկներից։
• Եթե ​​թխած և շոգեխաշած շոռակարկանդակները ձեր ճաշակին չեն, բայց ցանկանում եք, որ ուտեստը շատ կալորիական չլինի, ապա արևածաղկի ձեթի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձիթապտղի ձեթ։
• Եթե ​​ալյուրի փոխարեն ավելացնենք ձավար, ապա սիռնիկին ավելի ու ավելի փափուկ կդառնա։
• Ցորենի ալյուրի փոխարեն կարող եք ավելացնել թեփ կամ վարսակի ալյուր, որն ավելի ընդգծված կդարձնի syrniki-ի համը։
• Պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը նվազեցնելու համար խմորին կարող եք շաքարավազի փոխարեն ավելացնել շաքարավազ, բայց դրա փոխարինող:
• Սիրնիկին նախընտրելի է ջրել ոչ թե ջեմով ու մուրաբայով, այլ մեղրով։
• Կաթնաշոռային տորթերը տապակի մեջ տապակելիս անհրաժեշտ է օգտագործել նվազագույն քանակությամբ բուսական յուղ, այնպես որ հնարավոր կլինի նվազեցնել ուտեստի կալորիականությունը։
• Կաթնաշոռային թխվածքների համը բարելավելու համար խմորին կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ բնական մածուն, սակայն այն չպետք է շատ յուղոտ լինի։
• Անցանկալի է օգտագործել չորացրած ծիրան, ընկույզ, սալորաչիր և այլ հավելումներ, որոնք կարող են մեծացնել պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը:
• Սիրնիկին օդամղիչ դարձնելու համար հարկավոր է դրանք թխել ջեռոցում 180 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։

Տեսանյութ՝ ինչպես պատրաստել դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ

Մարդկանց համար, ովքեր ձգտում են նիհարել, պարզապես անհրաժեշտ է ճաշացանկում ավելացնել դիետիկ պանրով տորթեր: Այս առողջարար ուտեստը չի վնասի կազմվածքին, այլ կհարստացնի օրգանիզմը արժեքավոր բաղադրիչներով, կվերականգնի ներքին օրգանների աշխատանքը։ Այս նուրբ դելիկատեսը հիանալի տարբերակ է ցածր կալորիականությամբ ընթրիքի, սննդարար նախաճաշի և ցերեկային համեղ խորտիկի համար:

Պատրաստի ճաշատեսակի համը կախված է օգտագործվող բաղադրիչներից։ Իսկ դիետիկ կաթնաշոռով նրբաբլիթներ պատրաստելու համար կօգնեն հետևյալ վիդեո բաղադրատոմսերը։

Շատ ընտանիքներում շոռակարկանդակները պատրաստվում են և՛ որպես ամենօրյա սննդակարգի ուտեստ, և՛ որպես շատ համեղ դեսերտ։ Նրանց սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Բայց հաճախ գայթակղությունը այս մթերքի բարձր կալորիականությունն է, և դիետիկ սննդով զբաղվող մարդիկ ստիպված են լինում հրաժարվել նման համեղ ուտեստից: Բայց քանի որ կաթնաշոռը օրգանիզմի համար շատ օգտակար մթերք է, այն հարցը, թե արդյոք հնարավոր է դիետայի վրա պանրով տորթեր ուտել, բավականին տեղին է այս ապրանքի շատ սիրահարների համար։ Իրականում միանգամայն ընդունելի է այս ուտեստը պատրաստել դիետա պահողների համար։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել ստորև բերված դիետիկ syrniki-ի ցանկացած բաղադրատոմս: Եթե ​​դուք խստորեն հետևում եք խորհուրդներին, ապա նման սիրնիկները դառնում են համեղ, հագեցնող և շատ օրիգինալ։

Կաթնաշոռը, որը կաթնաշոռային թխվածքների հիմնական բաղադրիչն է, պարունակում է շատ ու հետք տարրեր կարևոր է մարմնի համար. Առաջին հերթին, կաթնաշոռը պետք է ներառվի ճաշացանկում՝ իր բարձր պարունակության պատճառով։ կալցիում ... Բացի այդ, այս ապրանքը ապահովում է նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացում, օգնում է ամրացնել սրտի աշխատանքը և իջեցնել կատարողականությունը: Պարբերաբար կաթնաշոռ օգտագործելով՝ կարող եք պաշտպանել ձեր լյարդը. Բացի այդ, այս ապրանքը արդյունավետորեն նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորայի վիճակը և խթանում է նրա աշխատանքը:

Ուստի շոռակարկանդակները կարող են դառնալ հիանալի դիետիկ ուտեստ, և դրանց օգտագործումը դրական ազդեցություն կունենա առողջության վրա։ Ինչպես պատրաստել դիետիկ պանրով տորթեր, կքննարկվեն ստորև:

Այս ուտեստը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի կարևոր առաջարկություն.

• Քանի որ դասական պանրով տորթերը բավականին բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ են՝ կաթնաշոռի յուղայնության և յուղի մեջ տապակվելու պատճառով, այս ուտեստը պետք է ավելի դիետիկ դարձնել որոշ փոփոխություններով: Մասնավորապես, այս ուտեստի համար կաթնաշոռը պետք է ընդունել կամ համարձակ, կամ ամբողջովին առանց ճարպի։
• Նման կաթնաշոռի համը բարելավելու համար այն կարելի է հարել բլենդերով։ Ավելի մեղմ համ ստանալու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ մածուն:
• Եթե ​​ուտեստը դեռ տապակված է, ապա բուսական յուղի փոխարեն ավելի լավ է ձիթապտղի յուղ վերցնել։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է նրբաբլիթները պատրաստել ջեռոցում կամ շոգեխաշած։
• Ավելի լավ է դիետիկ ուտեստի մեջ ցորենի ալյուրը փոխարինել թեփով կամ վարսակի ալյուրով։
• Շաքարի փոխարեն հաճախ օգտագործվում է փոխարինող: Կարելի է նաև նվազագույնի հասցնել շաքարավազը, բայց հետո ուտեստը թթու կլինի։ Նման դեպքում այն ​​կարելի է մատուցել մի քիչ մեղրով։
• Կարող եք նաև շոռակարկանդակներ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում կամ կրկնակի կաթսայում:
• Այս ճաշատեսակի պատրաստումը սովորաբար տևում է 15-20 րոպե։
• Կարելի է մատուցել դեսերտ հատապտուղներով, հատապտուղ սոուսով։

Կալորիականության պարունակությունը

Եթե ​​սովորական շոռակարկանդակները, որոնք պատրաստվում են դասական տեխնոլոգիայով, պարունակում են մոտ 300 կիլոկալորիա 100 գ մթերքի դիմաց, ապա ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից պատրաստված ուտեստն արդեն կպարունակի 230 կալորիա։ Կալորիականության պարունակությունը նույնպես նվազում է՝ տապակելը փոխարինելով պատրաստման այլ եղանակներով։ Ձվի փոխարեն կարելի է նաև սպիտակուց օգտագործել։ Արդյունքում, այս բոլոր փոփոխությունները կարող են կրճատել ընդհանուր կալորիականության ընդունումը գրեթե կիսով չափ՝ մինչև 170 կալորիա:

Բաղադրատոմսեր

Դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում

Ջեռոցում դիետիկ շոռակարկանդակների այս բաղադրատոմսը նման ճաշատեսակի դասական տարբերակն է։

Պահանջվում է՝ ձու՝ 1 հատ, կաթնաշոռ՝ 400 գ, դարչին և վանիլին՝ ըստ ճաշակի, շաքարավազ և ալյուր՝ 2 ճ.գ. լ., աղ, ձիթապտղի յուղ՝ քսելու համար։

Պատրաստումը՝ շաքարավազն ու ձուն խառնել, ավելացնել աղն ու համեմունքները։ Ավելացնել կաթնաշոռ և շատ լավ հարել։ Ավելացնել ալյուր։ Կաթնաշոռի գնդիկներ ձևավորեք մեծ կոլոլակի չափով։ Որպեսզի դա ավելի դյուրին լինի, կարող եք ձեռքերը յուղել ձիթապտղի յուղով: Տեղադրել յուղացված թխման թերթիկի վրա: Եփել 20 րոպե։ 200 գր. Մատուցել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Պահանջվում է` կաթնաշոռ` 500 գ, բանան` 1 հատ, ձվի սպիտակուց` 2 հատ, ձավար` 2 ճ.գ. լ., չամիչ - 50 գ:

Նախապատրաստում. բոլոր բաղադրիչները, բացի չամիչից և ձավարից, մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել ձավար և չամիչ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ձևավորել գնդիկներ և դնել մագաղաթով թխման թերթիկի վրա։ Թխել 25 րոպե։ 180 գր.

Նույնիսկ շոկոլադե կաթնաշոռով տորթերը կարող են դիետիկ լինել, եթե բաղադրատոմսի համար ճիշտ բաղադրիչներ ընտրեք:

Պահանջվում է՝ կաթնաշոռ՝ 500 գ, կակաո՝ 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ., բրինձ կամ վարսակի ալյուր՝ 1 ճ/գ, մուգ շոկոլադ՝ 50 գ։

Պատրաստումը՝ շաքարավազ, կաթնաշոռ և կակաո հարել։ Ավելացնել ալյուր - կարող է ձեզ անհրաժեշտ լինել մեկ բաժակից պակաս: Հետևողականությունը չպետք է լինի շատ հաստ, այնպես, որ շոռակարկանդակները հեշտությամբ ձևավորվեն: Փոքր գնդիկներ պատրաստեք և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Թխել բարձր ջերմաստիճանում 25 րոպե։ Մատուցելուց առաջ քերել մուգ շոկոլադը:

Դիետիկ շոռակարկանդակների շատ բաղադրատոմսեր հիմնված են այն փաստի վրա, որ ցորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործում են վարսակի ալյուր կամ այլ տեսակի դիետիկ ալյուր:

Պահանջվում է կաթնաշոռ՝ 200 գ, ձվի սպիտակուց՝ 4 հատ, վարսակի ալյուր կամ ամբողջական փաթիլներ՝ 3 ճ.գ. լ.,

Նախապատրաստում. Վարսակի ալյուրը կարելի է պատրաստել փաթիլներից՝ մանրացնելով դրանք սուրճի սրճաղացով կամ այլ սարքով: Որոշ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են ամբողջական փաթիլներ: Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները, պատրաստել փոքրիկ տորթեր և տապակել չկպչող թավայի մեջ՝ տապակելիս ավելացնելով մի քիչ ձիթապտղի յուղ։

Պահանջվում է կաթնաշոռ - 400 գ, խնձոր - 1 հատ, սպիտակուց - 1 հատ, վարսակի ալյուր - 3 ճ.գ. լ., եգիպտացորենի օսլա - 1 tbsp. լ., դարչին, աղ:

Նախապատրաստում. Խնձորը մանր քերիչով անցկացրեք, եթե կեղևը փափուկ է, նախ պետք չէ այն հեռացնել։ Խնձորի զանգվածը կաթնաշոռի և սպիտակուցի հետ միասին լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետեւ ավելացնել դարչին, փաթիլներ, աղ։ Հարկավոր է խիտ զանգված հունցել, որից հեշտ կլինի տորթեր պատրաստել։ Քանդակագործության ընթացքում պետք է ձեռքերը ջրով թրջել, իսկ տորթերը փաթաթել վարսակի ալյուրի մեջ։ Դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում կես ժամ 200 գր.

Դյուկան դիետայի վրա գտնվողների համար

Պահանջվում է՝ ձու՝ 1 հատ, եգիպտացորենի օսլա՝ 20 գ, քաղցրացուցիչ, կաթնաշոռ՝ 200 գ։

Պատրաստումը՝ բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել, քանդակել և թխել ջեռոցում կես ժամ։

Պահանջվում է՝ մեկ մատուցման համար անհրաժեշտ է ընդունել 6 ճ.գ. լ. կաթնաշոռ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. կեֆիր կամ մածուն և թեփ:

Պատրաստումը՝ ամեն ինչ խառնել մինչև պլաստմասե զանգվածի խտությունը: Դրան կարելի է նաեւ կանաչի ավելացնել՝ սամիթ։ Քանդակել տորտիլյաները և թխել ջեռոցում 25 րոպե։ Այս ուտեստը կարող եք նաև քաղցր պատրաստել։ Այս դեպքում կանաչի փոխարեն զանգվածին ավելացնում են քաղցրացուցիչ։ Պատրաստում են շոգեխաշած թեփով քաղցր կաթնաշոռային բլիթներ։

Այս օրիգինալ ուտեստը դիետիկ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ օրիգինալ և ունի հետաքրքիր համ։

Պահանջվում է՝ կաթնաշոռ՝ 250 գ, ձիաձետ՝ 4 ճ.գ. լ, ձու - 1 հատ, խնձոր - 2 հատ, խոշոր գազար - 1 հատ, վանիլին, դարչին, շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ: լ.

Պատրաստումը՝ Խնձորն ու գազարը մանր քերել։ Բոլոր մյուս բաղադրիչները խառնել առանձին և խառնել մինչև հարթ: Միավորել զանգվածը մրգերի հետ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Դրեք փոքր ձևամանների մեջ և թխեք 20 րոպե։ 200 գր.

Որոշ բաղադրատոմսեր հատկապես օրիգինալ են, քանի որ դրանք ներառում են բաղադրիչներ, որոնք կարող են զարմացնել նրանց, ովքեր սովոր են պանրով տորթեր պատրաստել դասական բաղադրատոմսերով:

Պահանջվում է կաթնաշոռ 5% - 300 գ, փոքր խուրմա - 1 հատ, չամիչ - 10 գ, վարսակի փաթիլներ - 3-4 ճ.գ. լ, ձվի սպիտակուց - 1 հատ, վանիլին:

Սոուսի համար՝ ազնվամորու և լոռամրգի (կարող եք վերցնել և՛ թարմ, և՛ սառեցված հատապտուղներ)՝ յուրաքանչյուրը 300գ, կիտրոնի համ, մեղր՝ 2 ճ.գ. լ.

Պատրաստումը՝ չամիչը թրմեք մեկ ժամ։ Խուրման նրբորեն մաքրեք կեղևը և մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Վարսակի ալյուրը սրճաղացով մանրացրեք ալյուրի մեջ։ Կաթնաշոռը, սպիտակուցային ալյուրը, խյուսը խառնել մեկ ամանի մեջ, ավելացնել վանիլինն ու չամիչը և նորից խառնել։ Փոքր գնդիկներ ենք պատրաստում, հարթեցնում և թխում օսլայի մեջ։ Թխել մագաղաթի վրա ջեռոցում։ Եթե ​​ջերմաստիճանը 180 ° C է, եփելու համար բավական է 15 րոպե։

Սոուսի համար հատապտուղները 10 րոպե եռացրեք քերած համի հետ, ընդհատեք բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով մեղրը։ Կաթնաշոռով տորթեր մատուցել սոուսով։

Այս ուտեստը պատրաստվում է ջեռոցում՝ կաղապարների միջոցով, քանի որ խմորը հոսող կլինի։

Պահանջվում է՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ 250 գ, ձիաձավար՝ 3 ճ.գ. լ, ձու - 1 հատ, փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ, վանիլին, դարչին:

Պատրաստումը՝ կաթնաշոռը պատառաքաղով մանրացնել և վրան ավելացնել բոլոր բաղադրիչները։ Զանգվածը միատարր վիճակի բերելով լցնում ենք կաղապարների մեջ և թխում ջեռոցում 180 գր. Տապակման ժամանակը - 30 րոպե:

Պահանջվում է կաթնաշոռ՝ 200 գ, ձու՝ 1 հատ, ալյուր՝ մեկուկես ճաշի գդալ, խնձոր կամ տանձ՝ 1 հատ, շաքարի փոխարինիչ։

Պատրաստումը՝ կաթնաշոռը մանրացնել և վրան ավելացնել շաքարավազի փոխարինիչ, ձու։ Խառնելուց հետո ավելացրեք ալյուրը և հունցեք խմորը։ Թխել ջեռոցում 180 գր. 20 րոպե.

Պահանջվում է` կաթնաշոռ - 200 գ կակաչի սերմեր - 1 ճ.գ. լ, սպիտակուց - 1 հատ, բրնձի ալյուր - 2 ճ.գ. լ., շաքարի փոխարինիչ, աղ, վանիլին, ձեթ՝ տապակելու համար։

Պատրաստումը. Կաթնաշոռը պատառաքաղով հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը դառնա բավականաչափ փափուկ և կպչուն։ Ցանկության դեպքում այս նպատակով կարող եք օգտագործել բլենդերը։ Մնացած բոլոր մթերքները տարայի մեջ առանձին խառնել, ապա կաթնաշոռի հետ խառնել և խմոր հունցել։ Այնուհետև գնդիկները կաղապարել և մի փոքր հարթեցնել։ Տապակել տապակի մեջ մի քիչ ձեթի մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել չկպչող կաթսա:

եզրակացություններ

Շոռակարկանդակները կերակրատեսակ են, որը հիանալի «տեղավորվում» է դիետիկ մենյուում՝ պայմանով, որ այն ճիշտ եփվի։ Պատրաստված, ինչպես խորհուրդ է տրվում վերևում, այս ուտեստը կատարյալ է որպես նախաճաշի տարբերակ ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Կարևոր է նաև, որ դրանք շատ արագ պատրաստվեն՝ բավական է պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Բացի այդ, ինչպես պարզ է դառնում նույնիսկ վերը նշված բաղադրատոմսերի ընտրությունից, այս ուտեստի համար շատ տարբերակներ կան, և դուք կարող եք այն պատրաստել ինչպես ավանդաբար՝ տապակի մեջ, կամ միկրոալիքային վառարանում, կրկնակի կաթսայի մեջ, ջեռոցում, մուլտիօջախում։

Բացի այդ, այս համեղ դեսերտի պատրաստումը թույլ է տալիս փորձարկել և դրան ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ։ Շոռակարկանդակները կարող են լինել ոչ միայն քաղցր, այլև աղի։ Միանգամայն թույլատրելի է հիմնական բաղադրիչներին ավելացնել այլ բաղադրիչներ՝ հատապտուղներ, համեմունքներ, մրգեր և այլն։ Հետևաբար, նրանք, ովքեր դիետա են պահում և փորձում են առողջ սնվել, չպետք է անտեսեն այս աղանդերը։

Շատ կանայք, ովքեր սիրում են շոռակարկանդակներ, շատ հետաքրքրված են այս ուտեստի կալորիականության հարցով: Այսօր դիետիկ կաթնաշոռով նրբաբլիթները ամենատարածված աղանդերն են այն մարդկանց շրջանում, ովքեր հետեւում են իրենց քաշին: Այս անհավանական համեղ ուտեստը պատրաստելու մեկից ավելի բաղադրատոմս կա, որը կարող է լինել և՛ նախաճաշ, և՛ լիարժեք ընթրիք։

Որպես կանոն, մենք սովոր ենք պանրով տորթեր տապակել թավայի մեջ՝ բանջարեղենի կամ կարագի ավելացումով։ Բայց ոչ բոլորս գիտենք, որ դուք կարող եք դիետիկ պանրով տորթեր պատրաստել ջեռոցում, ինչը թույլ է տալիս նվազագույնի հասցնել բուսական յուղի անհրաժեշտությունը, իսկ դա, իր հերթին, նվազեցնում է այս ուտեստի կալորիականությունը:

Մի քանի գաղտնիք, որոնք կօգնեն ցածր կալորիականությամբ շոռակարկանդակներն էլ ավելի համեղ և առողջարար դարձնել.

1. Դանդաղ կաթսայում, ջեռոցում կամ թավայի մեջ դիետիկ պանրով տորթեր պատրաստելու համար պետք է նախապատվությունը տալ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռին, որի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 150 կկալից ոչ ավելի է։
2. Ուտեստն էլ ավելի համեղ կստացվի, եթե եփելուց առաջ կաթնաշոռն ընդհատվի բլենդերով ու վրան ավելացնեն տնական դասական մածուն՝ առանց հավելումների։
3. Այս ուտեստի կալորիականությունը նվազեցնելու համար պետք է դիետիկ պանրով տորթեր պատրաստել ջեռոցում կամ կրկնակի կաթսայում։ Որպես վերջին միջոց, դուք կարող եք տապակել դրանք երկու կողմից կարագի մեջ, բայց դրա համար անհրաժեշտ է չկպչող տապակ, քանի որ այն թույլ է տալիս կերակուր պատրաստել նվազագույն քանակությամբ ճարպերով և յուղերով:
4. Շոռակարկանդակի բաղադրատոմսն էլ ավելի օգտակար կլինի, եթե ցորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործեք վարսակի ալյուր կամ մանրացված վարսակի ալյուր։

Ցածր կալորիականությամբ պանրի բլիթների 4 ամենահայտնի բաղադրատոմսերը

Այս իսկապես համեղ և առողջարար ուտեստը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, և յուրաքանչյուր բաղադրատոմս յուրովի լավն է։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այս դիետիկ ուտեստի պատրաստման ամենատարածված տարբերակները։

Շոռակարկանդակներ «Ավելի հեշտ, քան երբևէ»

Այս բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ և մատչելի է գրեթե բոլորի համար, քանի որ պատրաստման համար պահանջվում է ապրանքների նվազագույն հավաքածու:

• ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ - 400 գրամ;
• մի քանի հավի ձու;
• կոպիտ ալյուր կամ թեփ - 50 գրամ;
• չամիչ (ցանկալի է մուգ սորտեր) - 20 գրամ:

Սկսենք պատրաստել։ Նախ պետք է չամիչը մանրակրկիտ ողողել և կես ժամ թողնել ջրի մեջ, որպեսզի ուռչի։ Դրանից հետո դրեք թղթե սրբիչի վրա և թողեք, որ ավելորդ հեղուկը թափվի։

Ձեռքերը ջրի մեջ թրջելուց հետո պանրով թխվածքաբլիթներ ենք կազմում և տապակում այնքան, մինչև չկպչող տապակի մեջ կեղև հայտնվի՝ նախապես կարագով քսած։ Նման պանրով տորթեր կարող եք մատուցել մրգային խյուսով։ Կերեք ձեր առողջության համար:

Շոռակարկանդակներ «Պիկանտ»

Չե՞ք սիրում քաղցր պանրով տորթեր: Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ անպայման դուր կգա։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• թեփ (կարող եք վերցնել կոպիտ ալյուր) - 150 գրամ;
• մի քանի հավի ձու;
• աղ, աղացած պղպեղ, պապրիկա - ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը հետևյալն է՝ ապակե տարայի մեջ պատառաքաղով կամ մաղով մանրացնել կաթնաշոռը։ Դրան ավելացրեք ձու, համեմունքներ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։ Այժմ մենք աստիճանաբար ներմուծում ենք ալյուրը:

Ձեռքերը ջրի մեջ խոնավացնելուց հետո պանրով թխվածքաբլիթներ ենք կազմում և երկու կողմից տապակում ենք կարագի մեջ՝ չկպչող տապակի միջոցով։ Այնուհետև տապակը կափարիչով փակեք և եփեք ևս հինգ րոպե։

Այժմ եկեք սկսենք պատրաստել սոուս, որը հիանալի կերպով կլրացնի այս ուտեստը։ Դա անելու համար վերցրեք կես բաժակ դասական մածուն և խառնեք այն մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ (ընտրեք ձեր նախընտրած տեսակը): Պանրի տորթերը դնել ափսեի մեջ և վրան լցնել սոուսը։ Բարի ախորժակ!

Շոռակարկանդակներ «Vanilla» եփած ջեռոցում

Այս ցածր կալորիականությամբ ուտեստը հիանալի կերպով կտեղավորվի ցանկացած դիետիկ համակարգի մեջ։ Շոռակարկանդակները ջեռոցում թխելու համար ձեզ հարկավոր է սիլիկոնե կեքսի կաղապար։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• քաղցրացուցիչ - 4 դեղահատ;
• մի քանի հավի ձու;
• փխրեցուցիչ (կամ կծումով մարված սոդա) - 1 թեյի գդալ;
• մի տոպրակ վանիլային շաքար;
• ամբողջական ալյուր կամ վարսակի թեփ - 50 գրամ;
• ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ - 500 գրամ:

Սկսենք պատրաստել։ Խորը տարայի մեջ խառնել կաթնաշոռը, ալյուրը (կամ թեփը), վանիլային շաքարը, փխրեցուցիչը և ձուն։ Այժմ դուք պետք է լուծարեք քաղցրացնող հաբերը: Դա անելու համար վերցրեք 300 մլ տաք ջուր և այնտեղ դրեք քաղցրացուցիչը։ Երբ հաբերը լուծվեն, ստացված քաղցր ջուրը լցնել կաթնաշոռ-ալյուր զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։

Յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ 1,5 ճաշի գդալ խմոր ենք քսում և դնում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Քառորդ ժամ հետո շոռակարկանդակները պատրաստ են ուտելու (ոսկե ընդերքը վկայում է ճաշատեսակի պատրաստության մասին)։ Կերեք ձեր առողջության համար:

Շոռակարկանդակներ «Մրգեր»

Այս բաղադրատոմսը հիանալի է դիետիկ համակարգ ունեցող մարդկանց համար: Դրանք ոչ միայն հագեցվածության զգացում կհաղորդեն, այլեւ կլրացնեն օրգանիզմին այդքան անհրաժեշտ վիտամինների ու հանքանյութերի պաշարները։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• խուրմա, խնձոր և տանձ - 1/3-ական;
• ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ - 500 գրամ;
• կոպիտ ալյուր - 75 գրամ;
• ձվի սպիտակուցներ - 3 հատ;
• դարչին, վանիլին - ըստ ճաշակի:

Բոլոր պտուղները բլենդերով ընդհատում ենք, մինչև խյուս ստացվի։ Բոլոր բաղադրիչները, բացի համեմունքներից, խառնում ենք։ Թխելու թերթիկի վրա մագաղաթյա թուղթ ենք դնում, իսկ վրան՝ կաթնաշոռային տորթեր: Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։ Կես ժամ անց սիռնիկին պատրաստ է։ Մատուցելիս դրանք ցանել համեմունքներով։ Բարի ախորժակ!

Կերեք առողջ սնունդ և եղեք առողջ:

Բարև սիրելի բլոգի ընթերցողներ: Այսօր մենք ձեզ հետ կպատրաստենք ցածր կալորիականությամբ պանրով թխվածքներ։ Ես դեմ եմ կաթնաշոռին իմ սննդակարգում. Այն ավելացնում է լորձը մարմնին, բարձրացնում ph.

Բայց ես դեռ չեմ կարող ամբողջությամբ հրաժարվել դրանից: Կաթ չեմ խմում, բայց սիրնիկից չեմ հրաժարվում. Ինչ եմ ասում ձեզ.

Դուք արդեն կարդացել եք այս մասին իմ կայքում «» հոդվածում: ... Եթե ​​դեռ չեք կարդացել, ապա անպայման կարդացեք։

Բայց փորձի մաքրության համար, որպեսզի գրեմ այն ​​մասին, ինչ ես հաստատ գիտեմ և փորձեցի ինքս ինձ վրա, ես կքանդեմ շոռակարկանդակները դրանց բաղադրիչների մեջ։ Սկսենք բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչից: Սա կաթնաշոռ է: Հակասական որակներով և չապացուցված արժեքով ապրանք:

Կաթնաշոռը, որը սպիտակուցի կարևոր աղբյուր է, ստանում են տանը։

Նորածինների համար առաջին մթերքներից մեկը նուրբ կաթնաշոռն է: Իհարկե, ոչ այն, ինչ վաճառվում է խանութներում՝ ջնարակապատ և բաղադրության մեջ արմավենու յուղով։ Մայրիկն ինքը որակյալ կաթնաշոռ է պատրաստում։

Լավ կաթնաշոռ ստանալու համար այն պետք է որակյալ կաթից պատրաստել։ 1 լիտր կաթի համար դնել 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր կամ կես բաժակ կեֆիր։

Կաթը տաքացրեք թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։ Երբ կաթի ջերմաստիճանը հասնում է մոտ 60 աստիճանի, պետք է ավարտել հարելը։

Այս փուլում կաթը սկսում է թթվել և հավաքվել թավայի վերևում գտնվող գլխարկով: Պետք է սպասել այնպիսի վիճակի, երբ ամբողջ շիճուկը գտնվում է ներքևում, իսկ սպիտակուցը մակարդվում է վերևում։

Ոչ մի դեպքում շիճուկը չպետք է եռա։ Կաթնաշոռը հետո կստացվի՝ չոր, փչացած։

Տապակը մի կողմ դնել վառարանից և թող սառչի։ Մեղմորեն գդալով հավաքեք թթու սպիտակուցային զանգվածը շղարշով պատված մաղի կամ քամոցի մեջ:

Մոտ մեկ ժամից կաթնաշոռային զանգվածը պատրաստ կլինի։ Կաթնաշոռի որակն ուղղակիորեն կախված է կաթի որակից։ 1 լիտր կաթից ստացվում է մոտ 150-180 գ կաթնաշոռ։

Կաթնաշոռով ուտեստներ.

Եթե ​​ձեր սննդակարգից ընդհանրապես բացառեք կաթնաշոռը, ապա կյանքը կարող է անհամ թվալ։ Հավասարակշռված սննդակարգում տեղ կա աղցանների համար՝ կաթնաշոռի հավելումով, իսկ կաթնաշոռը՝ հատապտուղներով։

Նույնիսկ սառը թթու կաթնապուրը կաթնաշոռով կարող է պատրաստել ձեր ամառային ճաշացանկը։

Եվ ընկերուհիներից մեկը իր ծննդյան օրվա համար տորթ պատրաստեց: Ֆիթնեսի և առողջ սննդակարգի նվիրյալից նման քայլ չէի սպասում։ Պարզվում է, որ տորթը ցածր կալորիականություն ունի։

Ես արդեն տվել եմ ձեզ բաղադրատոմսը, եթե մոռացել եք, նայեք «» հոդվածի հղմանը:

Դասական շոռակարկանդակների բաղադրատոմս.

Դասական շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը պարունակում է կաթնաշոռ, ձու, ալյուր, շաքարավազ և աղ։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր համամասնությունները: Ես միայն մեկ օրինակ բերեմ.

• կաթնաշոռ - 250 գ (փաթեթ);
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 4 ճ.գ. գդալներ առանց սլայդի;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ առանց սլայդի;
• աղ - մի պտղունց:

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Մոտ 6 սմ տրամագծով նրբերշիկը կաթնաշոռի խմորից գլորվում է ալյուրով պատված տախտակի վրա։

Կտրվում է 2-2,5 սմ տրամաչափի, ստացվում է 6-8 հատ։ Յուրաքանչյուր լվացքի մեքենա գլորվում է ալյուրի մեջ, ապա. Տապակել տաք տապակի մեջ արևածաղկի ձեթի մեջ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Անձամբ ես դա մի քիչ այլ կերպ եմ անում՝ ես մեկ ձու եմ դնում և ընդհանրապես աղ ու շաքար չեմ ավելացնում, բայց կես բաժակ չամիչ եմ դնում։ Իսկ սպիտակ ցորենի ալյուրի փոխարեն ես օգտագործում եմ ամբողջական հացահատիկ։

Ինչպես փոխել բաղադրատոմսը դիետիկ դառնալու համար:

Այս ուտեստը կարող է ցածր կալորիականություն ունենալ մի քանի պարզ հնարքների միջոցով։

1. Կրճատեք բաղադրատոմսում ձվերի քանակը կամ ընդհանրապես բաց թողեք դրանք:
2. Նվազեցրեք ցորենի ալյուրի քանակը կամ փոխարինեք ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով այլ ապրանքով։
3. Նվազեցրեք շաքարի քանակը։
4. Ավելացնել բաղադրիչներ, որոնք փոխարինում են կաթնաշոռին ավելի քիչ սննդարար և ավելի առողջարար մրգերով կամ բանջարեղենով:
5. Փոխեք շոռակարկանդակների պատրաստման եղանակը. Փոխարինեք տապակը, շոգեխաշելը, ջեռոցում թխելը կամ բազմաթուխը:

Մտածեք, թե ինչպես են այս խոհարարական հնարքները օգտագործվում հատուկ բաղադրատոմսերում և նվազեցնում ճաշատեսակի կալորիականությունը՝ դարձնելով այն դիետիկ:

Դիետիկ շոռակարկանդակների բաղադրատոմսեր.

Դիետիկ պանրով տորթեր կարելի է պատրաստել, եթե կաթնաշոռի մի մասը փոխարինեք գազարով, դդումով, ցուկկինիով կամ քերած խնձորով։

Բլենդեր օգտագործելը իռացիոնալ է, քանի որ բանջարեղենը «կհոսի», իսկ լավ խմորը չի ստացվի։ Ի դեպ, եթե պանրով տորթեր եք պատրաստում դդումով կամ գազարով, ապա դրանք կարող են ամենևին էլ քաղցր չլինեն, այլ աղի։ Հիանալի երկրորդ դասընթացի համար ավելացրեք ավելի շատ թակած խոտաբույսեր:

Շոռակարկանդակներ առանց ձվի

Բաղադրատոմսի մեջ ձվերը նվազեցնելով մինչև 1 հատ: մեկ մատուցման համար ճաշատեսակի կառուցվածքն ընդհանրապես չի փոխվի։ Ընդհանրապես առանց ձվի կարելի է միայն այն դեպքում, եթե սիռնիկին թավայի մեջ չշրջես։

Հակառակ դեպքում խմորը չի սոսնձվի, կփշրվի։ Դուք կարող եք օգտագործել միայն սպիտակուցներ. դա կնվազեցնի կալորիաները, բայց կաթնաշոռային բլիթները կդարձնեն ոչ փարթամ: Այստեղ կարող են օգնել խմորի սոդան կամ ձվի սպիտակուցը և հարել մինչև պնդանալը:

Շոռակարկանդակներ առանց ալյուրի

Երբ սպիտակ ցորենի ալյուրը փոխարինվի այլ լցոնիչով, գումարը նույնպես պետք է փոխվի: Կաթնաշոռի մեկ տուփի համար (250 գ) բավական է 2 ճաշի գդալ ձավարը։

Միայն այս դեպքում սիռնիկի համար զանգվածը պետք է մոտ կես ժամ կանգնի, որպեսզի ձիաձուկը ուռչի, պանրով բլինչիկները շատ փխրուն լինեն։

Եթե ​​վարսակի ալյուրը մանրացնում եք բլենդերի մեջ, ապա այս վարսակի ալյուրը նույնպես պետք է ներծծի խոնավությունը բաղադրատոմսի բաղադրիչներից: Սա լրացուցիչ ժամանակ է պահանջում: Խորհուրդ չի տրվում անմիջապես թխել։

Ցորենի ալյուրը բրնձով փոխարինելը հնարավորություն է տալիս ընդհանրապես հրաժարվել ձվերից։ Բայց դուք պետք է իմանաք, որ լորձը շատ է, ինչպես սպիտակ հղկված բրնձի մեջ։ Ամբողջ հացահատիկը և եգիպտացորենի ալյուրն այս առումով ավելի առողջարար են։

Շոռակարկանդակներ ջեռոցում

Եթե ​​թողնեք պանրով տորթերի դասական բաղադրատոմսը, բայց թխեք դրանք ջեռոցում գտնվող թխման թերթիկի վրա, սնունդը կդառնա ավելի առողջ, ավելի դիետիկ: Շագանակագույն ընդերքը կմնա, միայն կստացվի, երբ շաքարավազը կարամելացվի ջերմության մեջ, այլ ոչ թե յուղի մեջ սպիտակուցները տապակելուց։

Եթե ​​ստացվում է, որ խմորը հեղուկ է, ապա ավելի լավ է թխել կաղապարների մեջ, ինչպես կեքսները։ Դա տեղի է ունենում, երբ կաթնաշոռը դիետիկ է (վաճառվում է խողովակներով), կամ դուք ինքներդ եք այն պատրաստել, և այն ամբողջությամբ չի նստել։

Երբ խմորը հաստ է, թխել թղթի վրա։ Այն ընդհանրապես պետք չէ յուղել։

Դանդաղ կաթսայի մեջ՝ շոգեխաշած

Գոլորշով եփելը նվազեցնում է կաթնաշոռի տեսքը։ Նրանք դառնում են սպիտակ, առանց ոսկե դարչնագույն ընդերքի:

Լյարդի հիվանդություն ունեցողների համար սա կարող է լինել միակ տարբերակը: Իսկ գազարով ու խոտաբույսերով լցված աղած շոռակարկանդակները եփելուց հետո շատ վառ տեսք ունեն։

Multicooker-ով տարբերակը հետաքրքիր է նրանով, որ այն կարելի է եփել ինչպես գոլորշու, այնպես էլ թխման ռեժիմում։ Այսպիսով, ձեր սիրելի ընդերքը կմնա ձեզ հետ:

Ինչով ենք մենք ուտում ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ.

Սովորաբար շոռակարկանդակները ուտում են թթվասերով կամ հարած սերուցքով։ Դիետիկ կաթնաշոռային արտադրանքի համար քաշի կորստի համար բարձր կալորիականությամբ թթվասեր և սերուցք առաջարկելը պարզապես սրբապղծություն է:

Չոր պանրով բլիթներ կարելի է ուտել, բայց ոչ հետաքրքիր։ Համեղ, առողջարար ուտեստը նույնպես պետք է գեղեցիկ մատուցել։

Հիանալի սոուս պանրով տորթերի համար կարելի է պատրաստել թարմ հատապտուղներից կամ մրգերից։ Դրա համար 250 գրամ թարմ հատապտուղներ կամ կեղևավորված մրգեր բլենդերով մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով։

Թթվային մթերքների համար ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ մեղր։ Քաղցրը կարելի է թողնել բնական համով։ Մատուցելիս կարող եք ճաշատեսակը զարդարել անանուխի տերեւներով, կամ կարող եք անանուխը բլենդերով մանրացնել հատապտուղների հետ միասին։ Մատուցվող ափսեի վրա դրեք մի քանի ամբողջական հատապտուղներ։

Սեզոնից դուրս դուք կարող եք սառեցված հատապտուղներից պատրաստել ժելե սոուս: Հալվելուց հետո այս հատապտուղները ավելի շատ հեղուկ կտան։

Որպեսզի սոուսը շատ չտարածվի, ժելատինով կամ ագարով թեթեւ ժելե պատրաստեք։ Դուք չեք ցանկանում, որ դոնդողը վերածվի ժելե կոնֆետի: Սոուսը պարզապես պետք է դառնա դոնդողանման։

Բաղադրությունը սառեցված հատապտուղների ժելե սոուսի համար.

• 250 գրամ հատապտուղներ;
• ¼ թեյի գդալ ագար-ագար;
• սառը ջուր թրջման համար՝ 100 մլ։

Ժելե սոուս պատրաստելը.

1. Ագար ագարը 1 ժամ թրմեք սառը ջրում։
2. Հատապտուղները պետք է հալվեն: Եթե ​​դեռ չեք պատրաստել դրանք, ապա ժամանակն է դա անելու։
3. Հալած հատապտուղները տրորել բլենդերով կամ քամիչով։ Ավելացնել մեղր կամ քաղցրացուցիչ, եթե հատապտուղները շատ թթու են:
4. Մեկ ժամ թրջելուց հետո ագարաջուրը տաքացնում ենք եռալով՝ հարելով անընդհատ խառնելով։
5. Հենց ջուրը եռա, անմիջապես հանեք կրակից։ Այս կաթսայի մեջ լցնել հատապտուղների խյուսը՝ շարունակելով հարել զանգվածը հարելով։ Սոուսը անմիջապես ժելե: Թող սառչի կամ օգտագործեք տաք՝ ձեր հայեցողությամբ:

Կարևոր է. Չի կարելի հակառակը անել, խյուսի մեջ լցնել ագար-ագար։

Այժմ, երբ ճաշատեսակն ու սոուսը պատրաստ են, կարող եք սկսել համտեսել... Stop! Բայց մենք դեռ չենք մտածել այն հարցը, թե ե՞րբ, որ ժամին է ավելի լավ ուտել սիռնիկի: Ե՞րբ կլինի այս ուտեստը առավել օգտակար և ամենաքիչ վնասակար:

Տեղադրեք կաթնաշոռային արտադրանք ձեր ճաշացանկում:

Մանկուց շատերը շոռակարկանդակների բույրը կապում էին կիրակնօրյա նախաճաշի հետ։ Մի փոխեք ավանդույթները. Առավոտյան կերեք կաթնաշոռով տորթեր, կաթնաշոռ և այլ կաթնաշոռային ուտեստներ:

Կամ գոնե առավոտյան: Օրվա ընթացքում սպիտակուցը կմշակվի, այլ ոչ թե որպես ավելցուկ կպահվի ձեր կազմվածքի վրա:

Սա ավարտում է մեր կաթնաշոռային ճանապարհորդությունը: Բոլորիդ մաղթում եմ առողջություն և ներդաշնակություն։ Գրեք ձեր ձեռքբերումների մասին, կիսվեք նիհարելու համար նախատեսված համեղ բաղադրատոմսերով: