សាច់មាន់បំពងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ សុដន់មាន់ដុត (រូបមន្តជាមួយរូបថត) ។ ចំណិតសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

សាច់​មាន់​ដែល​ចម្អិន​នៅ​ក្នុង​នំប៉័ង គឺជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​វត្តមាន​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​មនុស្ស​គ្រប់​រូប។ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចទិញវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងផងដែរមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវាទេ។ សាច់មាន់គឺទន់ភ្លន់ណាស់ ចម្អិនលឿនជាងសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយក្នុងពេលតែមួយនៅតែមានជាតិទឹក និងទន់។

រូបមន្តសាមញ្ញ

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 165 kcal ។

1. លាងសាច់មាន់កាត់ជាបំណែកតូចៗវាយពួកគេឱ្យល្អប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស;
2. វាយពងនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដាក់សាច់នៅក្នុងវារមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និងកន្លែងនៅក្នុង Pan frying មួយ;
3. ចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នៅពេលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ សាច់នឹងតែងតែទន់នៅខាងក្នុង ប៉ុន្តែសំបកនឹងប្រែជាស្រួយ អ្នកគ្រាន់តែចៀនវាលើកំដៅមិនខ្លាំង ដើម្បីឱ្យវាមានពេលចៀនឱ្យស្មើគ្នា។

fillet សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមសនៅក្នុង breadcrumbs

ក្នុងការចម្អិនអាហារ ខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវចំណាំ រសជាតិហឹរ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។ សុដន់ដុតនំជាមួយខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានចំហៀងផ្សេងៗ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 167 kcal ។

1. លាងសមាតសុដន់, កាត់ជាពីរផ្នែកតាមប្រវែង, ជូតឱ្យបានល្អជាមួយអំបិល;
2. ដាក់ ​​butter នៅក្នុង saucepan មួយរលាយវានៅលើកំដៅទាបបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped;
3. ជ្រលក់សាច់នៅក្នុងប្រេង
4. ផ្សំគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយ breadcrumbs និងរមៀលសាច់មាន់នៅក្នុងល្បាយនេះនៅលើភាគីទាំងអស់ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ;
5. លាយប្រេងខ្ទឹមដែលនៅសល់ជាមួយ breadcrumbs ដាក់លើបំណែកនៃសាច់និងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពេញចិត្តផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើមានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ ដំឡូងបារាំងបំពង និងទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ។

សូមអានពីរបៀបរៀបចំ dough Cream sour ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានដំបែនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

របៀបដាក់សំបក - ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបជាមួយសាច់ minced និងការបំពេញផ្សេងទៀត។

របៀបចំអិនពងមាន់

សាច់មាន់បំពង គឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើន។ សាច់ក្រកហឹរ និងសាច់ជូរពិតជាទាក់ទាញបុរស ប៉ុន្តែដោយសារតែពួកគេត្រូវបានដុតនំ និងមិនចៀនក្នុងប្រេង ពួកគេក៏អាចបម្រើដល់កុមារបានផងដែរ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 127 kcal ។

ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យដុំដុតនិងជាប់នឹងបាតនៃសន្លឹកដុតនំ យកល្អត្រូវខាញ់វាជាមួយប្រេង ហើយដាក់ក្រដាស parchment កាត់តាមទំហំពីលើ។

របៀបចំអិនសាច់មាន់ដុតជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ

ដើម្បីរៀបចំសាច់នំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកប្រាកដជាត្រូវទិញឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងល្អ និយម Parmesan។ វាគឺជាការដែលផ្តល់នូវភាពស្រាល និងទន់ភ្លន់របស់ម្ហូប ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនមានទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយប្រភេទរឹងផ្សេងទៀត។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 194 kcal ។

1. លាងជម្រះសាច់ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ កាត់វាជាពីរផ្នែកតាមបណ្ដោយ ដើម្បីបង្កើតជាចាន ហើយវាយវាបន្តិច ជូតជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Parmesan នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែម breadcrumbs ទៅវាលាយ;
3. វាយពងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ;
4. ជ្រលក់បំណែកសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ដាក់ក្នុងនំប៉័ង សង្កត់ breadcrumbs បានយ៉ាងល្អដោយដៃរបស់អ្នក បង្កើតជាសំបកក្រាស់;
5. ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។

សម្រាប់ម្ហូបនេះ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងៗដូចជា ម្រេចដី paprika ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ។ អ្នកអាចធ្វើគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯងសម្រាប់សាច់ដោយលាយពូជជាច្រើន ឬអ្នកអាចទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

សាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs ជាមួយគ្រាប់

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs ប៉ុន្តែវាពិសេសខុសពីធម្មតា និងដើមនៅពេលដែលនំប៉័ងជាមួយការបន្ថែមសណ្តែកដី ឬ Walnut ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិមិនធម្មតា។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 164 kcal ។

1. កាត់ fillet លាងចូលទៅក្នុងបំណែក, ប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 នាទី;
2. ស្ងួតគ្រាប់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ, ច្របាច់ជាមួយកាំបិត, លាយជាមួយ breadcrumbs;
3. វាយពងមាន់ ជ្រលក់បំណែកសាច់ចូលទៅក្នុងវា រួចក្រឡុកវាទៅក្នុងល្បាយនៃគ្រាប់ និងនំកែកឃឺ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
4. ចម្អិន 20 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 190 ដឺក្រេ។

គ្រាប់ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ ពួកវាបន្ថែមកំណត់ចំណាំថ្មីទៅវា ដែលប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

សាច់មាន់ដុតនឹងកាន់តែទន់ និងមិនសូវមានជីវជាតិ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស បន្ទាប់ពីចៀនរួច។ វាចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីឱ្យប្រេងលើសត្រូវបានស្រូបយក ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ចាននៅលើចាន។

នៅក្នុង breadcrumbs, fillet សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលជាច្រើន: ឈីស, គ្រាប់, ខ្ទឹម, ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស - ម្រេចដី, rosemary, paprika, ប៉េងប៉ោះស្ងួត។ វាគឺជាគ្រឿងទេសដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពមុតស្រួច និងរសជាតិរបស់វា ប៉ុន្តែមិនគួរមានច្រើនពេកទេ ដើម្បីកុំឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបមានរសជាតិហឹរពេក និងមិនល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននំកែកឃឺនៅក្នុងផ្ទះទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយម្សៅ oatmeal ឬម្សៅ។ ការ​ធ្វើ​នំប៉័ង​នឹង​មាន​សភាព​ទន់​ជាង​មុន​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រើ​នំប៉័ង​ស​ដែល​មាន​ក្លិន​ស្អុយ។

នៅពេលរៀបចំម្ហូបបែបនោះ សំបកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូបមានសារៈសំខាន់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវភ្លេចអំពីរសជាតិនៃសាច់ខ្លួនឯងនោះទេ ដែលត្រូវតែជូតជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយផ្តល់ពេលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យរសជាតិទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងវា។ .

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទន់និង juicy អ្នកត្រូវប្រើតែសាច់ស្រស់ឬញាក់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ផលិតផលកកបាត់បង់រសជាតិរបស់វា ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកវាសម្រាប់ស៊ុប ឬទំពាំងបាយជូរ។

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ fillet ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្នែកផ្សេងទៀតរបស់វាផងដែរ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មារ​ដែល​ទឹក​ត្រូវ​បាន​ច្របាច់​ចេញ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​កាន់​តែ​មាន​រសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តក៏មិនប៉ះពាល់ដែរ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទិញវារួចរាល់នៅក្នុងហាង ឬរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកក។

សាច់​មាន់​អាច​ប្រើ​មិន​ត្រឹម​តែ​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​មុខ​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​មាន​បុណ្យ​ខុស​ធម្មតា​ទៀត​ផង។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដល់កុមារផងដែរប្រសិនបើមិនចៀនក្នុងប្រេងប៉ុន្តែដុតនំ។

notefood.ru

រូបមន្តធ្វើម្ហូប និងរូបមន្តរូបថត

fillet សាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs

ដោយគ្មានការសង្ស័យ សាច់មាន់បំពងនៅក្នុង breadcrumbs គឺជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិដូចសាច់មាន់បំពង ព្រោះវាប្រែមកជាទន់ មិនកក មិនស្អិត ខាងក្នុង ទន់ និងស្រួយខាងក្រៅ។ ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​បែប​សាមញ្ញ​នេះ​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​និង​ចាប់​អារម្មណ៍។ ដូច្នេះ សូមសាកល្បង ពិសោធន៍ និងរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងចានមាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs:

• fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 80 ក្រាម។
• breadcrumbs ល្អ - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
• គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ

រូបមន្ត fillet សាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs:

ជូត​សាច់​មាន់​ដែល​លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​វា​ជា​បំណែក​ស្មើៗ​គ្នា​តាម​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ។ ដោយប្រើញញួរ វាយដុំនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យហែកវា បន្ទាប់មកច្របល់សាច់ជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។ អ្នកអាចទទួលបានដោយឈុតបុរាណនៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

បន្ទាប់មករៀបចំនំប៉័ង។ ក្នុង​ចាន​មួយ​លាយ​ស៊ុត​ជាមួយ​ម្សៅ និង​អំបិល វាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងនេះ​ឱ្យ​ទៅជា​ម៉ាស​ស្អិត។ វាស់បរិមាណដែលត្រូវការនៃ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។

ឥឡូវ​ជ្រលក់​សាច់​មាន់​ដែល​គេ​វាយ​រួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ​ម្សៅ​ស៊ុត ហើយ​ជ្រលក់​វា​ឱ្យ​សព្វ​។

ហើយភ្លាមៗត្រូវផ្ទេរសាច់ទៅចានជាមួយ breadcrumbs ហើយរមៀលវានៅទីនោះផងដែរប៉ុន្តែមិនយូរទេដូច្នេះថា breadcrumbs មិនទទួលបានសំណើម។

ដូច្នេះ ដរាបណា​នំកែកឃឺ​តូចៗ​ជាប់​នឹង​សាច់​មាន់ អ្នក​គួរតែ​ផ្ទេរ​សាច់​ចូលទៅក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមធ្វើឱ្យប្រាកដថានំប៉័ងមិនឆេះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការត្រាំសាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs នៅម្ខាងប្រហែលមួយនាទី។

ហើយនៅលើដៃផ្សេងទៀតផងដែរសម្រាប់ប្រហែលមួយនាទីនៅលើកំដៅទាប។ វា​គ្មាន​ន័យ​អ្វី​ទេ​ក្នុង​ការ​ចៀន​សាច់​មាន់​លើ​ភ្លើង​យូរ​ទៀត​ហើយ ព្រោះ​វា​នឹង​ហុយ​ពេក ហើយ​នំប៉័ង​នឹង​ឆេះ។

ជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាជាបបរ ឬគុយទាវ ចូរយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ ព្រោះសាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs ប្រែជាស្ងួត និងមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដូច្នេះម្ហូបចំហៀងត្រូវការ "សំណើម" ។

Cook-s.ru

supernewestka.ru

មាន់ដុតនៅផ្ទះ។ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំអាហារសម្រន់រហ័ស និងឆ្ងាញ់ណាស់ ដែលស្រដៀងនឹងការធ្វើនំបញ្ចុក។ បើអ្នកណាមិនដឹង នំបញ្ចុកគឺជាបំណែកនៃសាច់មាន់បំពង ដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងល្អនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានអាហាររហ័ស។ នំបញ្ចុកសុដន់មាន់ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយដោយសារយើងនឹងរៀបចំវានៅផ្ទះ យើងដឹងច្បាស់ថាយើងមិនបានប្រើសារធាតុញៀនក្នុងការរៀបចំនោះទេ។ រូបមន្តគឺដូចជាតែងតែងាយស្រួល និងជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តងៗ។ អាន ចម្អិន និងរីករាយជាមួយនំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ៗ។

• fillet សាច់មាន់ (និយមសុដន់) 500 ក្រាម។
• ម្រេច
• Breadcrumbs 1 ពែង
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន
• គ្រឿងទេសឱសថ
• ស៊ុត ១ ដុំ

កំពុងរៀបចំដុំសាច់មាន់

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ វាយ​វា​បន្តិច - ប៉ុន្តែ​កុំ​ឱ្យ​ច្រើន​ពេក - ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​នៅ​រក្សា​រាង អំបិល និង​ម្រេច។

ខណៈពេលដែលសុដន់មាន់សម្រាប់ដុំសាច់ស្រូបយកអំបិល យើងរៀបចំនំប៉័ង - យើងលាយវាជាមួយឱសថស្ងួត ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ទុក​ខ្ទះ​ឱ្យ​ក្តៅ​។​ បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ ហើយ​មុន​នឹង​ចៀន​ដុំ​សាច់​មាន់​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ដំបូង​ត្រូវ​ក្រឡុក​សាច់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុត។

បន្ទាប់​ពី​អាង​ពង​មាន់​រួច​ រមៀល​សាច់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​តាម​រដូវ។

ចៀនសាច់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នលើកំដៅទាបប្រហែល 3-4 នាទីនៅសងខាង។ យើង​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​បំណែក​មាន់​ទទួល​បាន​សំបក​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ ប្រសិនបើសម្លាញ់របស់អ្នកចង់ឱ្យដុំសាច់មាន់មិនមានជាតិខាញ់ខ្លាំង អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡ ដោយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំដែលប្រោះដោយប្រេងរយៈពេល 7-10 នាទី។

ការ​រៀបចំ​នំបញ្ចុក​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ទេ ហើយ​គេ​អាច​បម្រើ​បាន​ទាំង​ត្រជាក់ ឬ​ក្តៅ ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ផ្អែម និង​ជូរ ឬ​ជា​មុខម្ហូប​សំខាន់​ជាមួយ​ស្ពៃក្តោប។

supernewestka.ru

fillet សាច់មាន់នៅក្នុង breadcrumbs នៅក្នុងរូបមន្ត Pan frying មួយ។

សាច់មាន់ដុតក្នុងខ្ទះចៀន [របៀបចំអិន] - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 2 ដង
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 30 នាទី

បោះពុម្ពរូបមន្ត

មាន់ដុតក្នុងខ្ទះចៀន [របៀបធ្វើ]

ហើយពីរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយក្នុងពេលតែមួយ! ម្ហូបនេះនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• breadcrumbs - 120 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីក្រាម

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ នៅផ្ទះ

1. រៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។

ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះខ្ញុំទទួលបានសាច់មាន់ចំនួន 18 និងទឹកជ្រលក់ 250 មីលីលីត្រ

កិនគ្រាប់ពោតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ

កុំកិនរហូតដល់ម្សៅទុកជាបំណែកតូចៗ

លាង​សាច់​មាន់ ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត​តាម​បណ្តោយ។ ប្រហែល 4 បន្ទះបូកនឹងបំណែកតូចមួយនៃ fillet ត្រូវបានទទួលបានពី fillet មួយ។

វាយពងចូលទៅក្នុងធុងសមស្របមួយ បន្ថែម parsley chopped ល្អ អំបិល និងម្រេច។ វាយស្រាលដោយប្រើសម

រៀបចំចានចំនួនបីដែលវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការនំប៉័ងសាច់ - ជាមួយម្សៅពោតកំទេចជាមួយល្បាយស៊ុតនិងម្សៅ។

អំបិល​និង​ម្រេច​មួយ​ដុំ​ជ្រលក់​ម្សៅ​ជា​មុន បន្ទាប់​មក​ក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត​រួច​ហាន់​ជា​ដុំ​ពោត។ ដាក់ ​​fillet នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំប្រើជ័រស៊ីលីកុន ដូច្នេះខ្ញុំមិនប្រើប្រេងទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើក្រដាសដុតនំ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង ដើម្បីកុំឱ្យ fillet ជាប់នឹងវាអំឡុងពេលដុតនំ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 25-30 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងលាងចាននិងរៀបចំទឹកជ្រលក់ :) ដាក់ក្រែមជូរ, mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ផ្អែម - គ្រឿងទេសនៅក្នុងចានសាឡាត់តូចមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសស្ងួតនិងខ្ញី

បន្ថែមគុយរីនៅទីនោះ។ តាមសំណើរបស់កូនខ្ញុំក៏បន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវ ១ស្លាបព្រាបាយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង

ជ្រលក់ការីរួចរាល់ហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រអាហារហឹរទេ ចូរបន្ថែមទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងគុយរីបន្តិចទៅ ព្រោះទឹកជ្រលក់មានរសជាតិហឹរ :)

ហើយនៅទីនេះនំខេករួចរាល់ហើយ! ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើ

ការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចហើយលទ្ធផលគឺសាច់មាន់ទន់ ៗ នៅក្នុងនំប៉័ងពោត - ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ការរួមផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំបញ្ចុកគឺ ជ្រលក់ការី និងបន្លែស្រស់។ ចំណង់អាហារ!

វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាអ្វីដែលមានច្រើនជាងនេះនៅក្នុងពិភពលោក - កូនមាន់ដែលមានរោមឬចានដែលបានបង្កើតពីពួកគេដែលជាចំនួនដែលស្ទើរតែមិនអាចរាប់បាន។ សាច់មាន់បំពងគឺជាភ្ញៀវធម្មតាបំផុតនៅលើតុប្រចាំថ្ងៃ ឬថ្ងៃបុណ្យ ព្រោះម្ហូបនេះមានសាច់ទន់ៗ សំបកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត។

ចូរចាប់ផ្តើម ប្រហែលជាជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងសាមញ្ញដូចជាសាច់មាន់ដុតក្នុងខ្ទះចៀន។

សមាសភាពផលិតផល៖

• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• fillet បសុបក្សី - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• breadcrumbs - 100 ក្រាម;
• sprig នៃ rosemary, គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើង​លាង​សាច់​មាន់​ស្រស់​ឱ្យ​ស្អាត ជូត​វា​ជាមួយ​កន្សែង ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។
2. ញែកស៊ុតទៅជាសមាសធាតុ។ ដាក់ ​​yolks នៅក្នុងចានមួយហើយកូរជាមួយ fork មួយ។ វាយពណ៌សរហូតដល់កំពូលរឹង។ យើងផ្សំសមាសភាពទាំងពីរបន្ថែមបរិមាណគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើង។
3. កំដៅប្រេងក្រអូបដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ថែមផ្កាកូលាបមួយដើម។ យើងមិនត្រូវការរុក្ខជាតិខ្លួនឯងទេ មានតែប្រេងក្រអូបរបស់វា
4. នំបុ័ងសាច់មាន់នីមួយៗជាមួយម្សៅ, ជ្រលក់ក្នុងល្បាយស៊ុត បន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។ ភ្លាមដាក់បំណែកចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។
5. ចៀនសាច់ដែលបានរៀបចំរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានសំបកពីរចំហៀងដែលមានខ្យល់អាកាស។ ដើម្បីសន្សំសំចៃអាហាររបស់អ្នកពីកាឡូរីបន្ថែម ដាក់ផ្នែកដែលឆ្ងាញ់នៅលើកន្សែងក្រដាស។

បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅហើយបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

របៀបដុតនំនៅក្នុងឡ

រូបមន្តបន្ទាប់ "ឆ្ងាញ់" គឺផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៃការចម្អិនសាច់បសុបក្សី - នៅក្នុងឡ។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• cloves ខ្ទឹម - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 230 មីលីលីត្រ;
• សាច់មាន់ទាំងមូល;
• ស៊ុតពណ៌ស - 4 ភី។ ;
• breadcrumbs - 100 ក្រាម;
• basil, parsley, oregano - រុក្ខជាតិស្ងួត;
• ម្សៅពោត - 60 ក្រាម;
• អំបិល ម្រេច ម្សៅខ្ទឹម។

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. យើង​យក​គ្រោងឆ្អឹង​សត្វ​ស្លាប​មក​ដុត​លើ​ភ្លើង យក​វា​ចេញ ហើយ​យក​កន្ទុយ​ចេញ។ លាង​ជម្រះ​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​ចែក​វា​ជា ៨ ផ្នែក។
2. ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច បង្អែមពីរស្លាបព្រានៃ basil ស្ងួត និងប្រេងអូលីវ។
3. ដាក់បំណែកសាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
4. ផ្សំម្សៅ និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងចានមួយ ដាក់នំប៉័ង គ្រឿងទេសស្ងួត អំបិល ម្រេច និងម្សៅខ្ទឹមក្នុងធុងមួយទៀត។
5. យកសាច់មាន់ចេញពីត្រជាក់ ហើយលាបបន្តិច marinade ដែលនៅសល់។ ជ្រលក់បំណែកសាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត បន្ទាប់មកនំប៉័ងវាជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប និងនំប៉័ង។
6. ដាក់ផ្នែកដែលបានរៀបចំរបស់បក្សីនៅលើដុតហើយប្រោះស្រាលជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំផលិតផលប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 190 អង្សាសេ។

បម្រើ​សាច់​មាន់​ក្នុង​នំប៉័ង​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​រួម​ជាមួយ​ម្ហូប​ចំហៀង និង​បន្លែ។

មាន់ដុតនៅផ្ទះ

ថ្វីត្បិតតែមានឈ្មោះបរទេសនៃម្ហូបដែលបានបង្ហាញក៏ដោយ ម្ហូបសាច់មាន់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាយូរមកហើយនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមជនជាតិរុស្ស៊ី។

បញ្ជីនៃសមាសធាតុ៖

• ប្រេងបន្លែ - ពី 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅពិសេស - ពី 70 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ឈីស (និយមពូជទន់) - 300 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើង​កែច្នៃ​សាច់​បសុបក្សី ហើយ​បក​វា​ឱ្យ​ល្អ​។ ដូច្នេះថាការនំប៉័ងជាលទ្ធផលប្រែទៅជាសំបកពណ៌ផ្កាឈូកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយនៅសល់នៅលើបំណែកនៃគ្រោងឆ្អឹងនោះស្ងួតវាឱ្យល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. កាត់ពងមាន់ជាស្រទាប់ស្តើង។ យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីធ្វើវានៅទូទាំងសរសៃ។
3. ដាក់កោរសក់នៃឈីសដឹងគុណនៅក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុត។ លាយអំបិលជាមួយម្សៅ sifted ។
4. យើងក្រឡុកផ្នែកសាច់ម្តងមួយៗក្នុងល្បាយធំ ជ្រលក់វាក្នុងស៊ុត នំបុ័ងជាមួយឈីស ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅដោយខ្លាញ់។

ចៀនផលិតផលនៅកម្ពស់មធ្យមនៃឡដុត។ បម្រើនំធ្វើដោយដៃក្តៅ។

សាច់មាន់បំពង ឆ្ងាញ់ដូច KFC

តើវាជាអ្វី - នំប៉័ងសម្រាប់សាច់មាន់ដូចនៅក្នុង KFC? KFC គឺជាអក្សរកាត់របស់ក្រុមហ៊ុនអាមេរិចដែលផលិតចានបសុបក្សីពិសេសដែលចម្អិននៅក្នុងសំបកពិសេស។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• flakes ពោត - 500 ក្រាម;
• ស្លាបមាន់ - ពី 15 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស, ឱសថ។

នីតិវិធី៖

1. យើងធ្វើ "សវនកម្ម" នៃផលិតផលសាច់សម្រាប់វត្តមាន និងការដករោមចេញ។ យើងលាងស្លាបហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងចោល។
2. យើងបែងចែកការត្រៀមលក្ខណៈទៅជា phalanges ដាក់វានៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ ហើយរដូវវាជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថ។ យើងរក្សាទុកផ្នែកមួយនៃសមាសភាពក្រអូបសម្រាប់នំប៉័ង។ ទុកស្លាបដូចនេះរយៈពេលមួយម៉ោង។
3. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងថង់ "ដើរ" លើពួកវាដោយម្ជុលរំកិលដោយបង្វែរវាទៅជាបំណែកដូចគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បានយើងអនុវត្តនីតិវិធីនេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែម breadcrumbs និងផ្នែកដែលនៅសល់នៃល្បាយក្រអូប (ឱសថស្ងួត, អំបិល, ម្រេច) ដូច្នេះថា breading មិនមានរសជាតិ។
4. វាយ​ពង​ក្នុង​ចាន​មួយ​បន្ថែម​គ្រឿង​ទេស​ខ្លះ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ​បន្ទាប់​មក​ច្របល់​ម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា (រាវជាងនំផេនខេកបន្តិច) ។
5. ចាក់​ប្រេង​ស្រស់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ ហើយ​កំដៅ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ ជ្រលក់ផ្នែកខ្លះនៃស្លាបនៅក្នុង batter បន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងនំបុ័ងពោតនិងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រូវប្រាកដថាទុកអាហារដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែង។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមិនមែនក្រពះរបស់យើងស្រូបយកកាឡូរីបន្ថែម។

នេះ​ជា​របៀប​ដែល​មាន់​បំពង​ប្រែ​ជា​ដូច​នៅ KFC! មុខម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួនឯង​គឺ​មិន​អន់​ជាង​រសជាតិ ក្លិន​ឈ្ងុយ ឬ​រូបរាង​របស់​វា​នៅ​បរទេស​ឡើយ!

ការចៀនជ្រៅ

ជ្រើសរើសម្ហូបដែលទាក់ទាញបែបនេះឬបដិសេធការពេញចិត្តដែលពេញចិត្ត - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ បាទ ពិបាក​ហៅ​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ពិត​ជា​ឆ្ងាញ់!

សំណុំផលិតផល៖

• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្គរមាន់ - 12 ភី។ ;
• ម្សៅបុព្វលាភ - 400 ក្រាម;
• kefir គុណភាពខ្ពស់ - 500 មីលីលីត្រ;
• mustard, thyme, oregano, paprika, ខ្ទឹម granules - ដីទាំងអស់។
• អំបិលម្រេច។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតស្រស់ចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយមួយចាក់ kefir ហើយអ្រងួនល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយ។
2. យើង​លាង​ស្គរ​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង ហើយ​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ដែលមាន​ជាតិ fermented ។ ទុកផលិតផលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង (និយមមួយយប់)។
3. ផ្សំម្សៅជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល និងម្រេច លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។
4. យកស្គរចេញពី marinade ស្ងួតវាស្រាល ៗ ជាមួយកន្សែងហើយរមៀលល្អនៅក្នុងម្សៅគ្រឿងទេស។ ដើម្បី​ធានា​បាន​នូវ​សំបក​ក្រាស់ សូម​ទុក​ផ្នែក​សាច់មាន់​ដែល​កែច្នៃ​រួច​នៅលើ​ក្តារ​រយៈពេល 10 នាទី។ យើងផ្តល់ពេលវេលាឱ្យផលិតផលស្ងួតបន្តិច។
5. យើងធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនំប៉័ង បន្ទាប់មកទម្លាក់ជើងភ្លាមៗចូលទៅក្នុងប្រេងដែលកំពុងពុះ។ ចៀនបំណែកនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សំបកដ៏ប្រណិតត្រូវបានទទួល។

ចុះ​ធ្វើ​ម៉េច​មិន​ព្រម​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឲ្យ​ជឿ?!

ដុតនំជាមួយបន្ទះសៀគ្វី

ដោយការគោរពចំពោះការរៀបចំបសុបក្សីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីមុនៗ សាច់មាន់បំពងបំពងគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សុដន់មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង - 300 ក្រាម;
• mustard តារាង - 20 ក្រាម;
• ម្សៅបុព្វលាភ (ស្រូវសាលីនិយម) - 60 ក្រាម;
• ផ្លែឈើម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ;
• គ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់​សាច់​មាន់​ចេញ លាង​សម្អាត​សាច់​ឲ្យ​ស្ងួត រួច​ចែក​ជា​ផ្នែក​តូចៗ។
2. ផ្សំ mustard ជាមួយម្រេចមួយស្លាបព្រានៃប្រេងនិងអំបិល។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងសាច់មាន់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកក្នុងសមាសភាពក្រអូបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. វាយពងនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វី, កំទេចទៅជា crumbs ។
4. ជ្រលក់បំណែកនៃសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត រមៀលចូលទៅក្នុងនំបុ័ងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយដាក់ខ្លាញ់ដែលកំដៅមុនក្នុងខ្ទះចៀន។ ចំអិនរហូតដល់អ្នកទទួលបានសំបកល្អឥតខ្ចោះ។
5. ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ផ្លែឈើផ្អែមៗដែលចេញពីគ្រាប់ល្អ ផ្សំចំណិតជាមួយក្រែមជូរ រដូវជាមួយម្រេច និងគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 4 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• នំកែកឃឺកំទេច - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់បសុបក្សី។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិន​ឈីស​ឱ្យ​ម៉ត់ ដាក់វា​ក្នុង​ចាន​ងាយស្រួល​មួយ បន្ថែម​នំកែកឃឺ និង​គ្រឿងទេស​ដែល​បាន​ជ្រើសរើស។ អ្នកអាចបន្ថែម sage chopped ។ លាយសមាសភាពយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចែក fillet កែច្នៃទៅជាផ្នែក។
3. វាយទឹកដោះគោ និងស៊ុតក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយម្រេច និងអំបិលបន្តិច។
4. ជ្រលក់បំណែកសាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយរាវ លាបវាក្នុងនំប៉័ងឈីស ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ។

បម្រើម្ហូបក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់។

សាច់មាន់បំពងគឺល្អសម្រាប់ភាពបត់បែនរបស់វា។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារសាមញ្ញ និងពេញចិត្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ហើយជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្ថែមទៀត និងការស្រមើលស្រមៃរបស់យើង យើងទទួលបានគ្រឿងតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។

ត្រូវ​ការ​ចិញ្ចឹម​គ្រួសារ​ទាំង​មូល តែ​សល់​តែ​សុដន់​មាន់​មួយ​ទេ? ធ្វើជានំប៉័ង! អ្នកនឹងទទួលបានភ្នំទាំងមូលនៃ fillet ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងអាវដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកនិង crispy ។ សាច់មាន់ដុតនំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សរូបមន្តដែលមានរូបថតនិងការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ត្រូវបានភ្ជាប់។ ការកាត់សុដន់កាន់តែតូច ទិន្នផលម្ហូបកាន់តែធំ អ្នកថែមទាំងអាចចម្អិនវាទៅជាច្រូតបាន ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់នំកែកឃឺ និងស៊ុតនឹងកើនឡើង។ នៅទីនេះសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធម្មតាដែលមានកម្រាស់ 4-5 ម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់ពីសាច់មាន់ 1 (2 fillets);
• 3 ស៊ុត;
• breadcrumbs (ច្រើនតាមដែលវានឹងយកប្រហែល 1 ពែង);
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនសាច់មាន់ដុត

អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារសុដន់

• អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ង ឬឈីសរឹងទៅខ្ទះ។ សំបក និង​មាន់​នឹង​អស្ចារ្យ!
• ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននំប៉័ងធម្មតាទេ អ្នកអាចប្រើនំកែកឃឺដែលកិនរួច។ ប៉ុន្តែវាមិនគួរផ្អែមទេ។ សាច់សុដន់នៅក្នុងនំកែកឃឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។
• នៅពេលចៀនសាច់មាន់វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការ "ចាប់" សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើប្រេងមិនត្រូវបានកំដៅបានល្អនោះផលិតផលនឹងចាប់ផ្តើមស្រូបយកវាយ៉ាងសកម្ម ហើយវានឹងប្រែជាខាញ់ និងគ្មានរសជាតិ។ ប្រសិនបើមាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានកំដៅខ្លាំងនោះសំបកនឹងចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែខាងក្នុងនឹងមិនមានពេលចំអិនទេ។
• ពណ៌នៃសំបកដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើ breadcrumbs ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាបានដោយបន្ថែម paprika ស្ងួតបន្តិច ឬរមៀត។
• fillet នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ប្រសិនបើវាត្រូវបាន marinated ជាមុននៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ adjika ឬ mayonnaise ប៉ុន្តែមុនពេលជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតអ្នកនឹងត្រូវដុសខាត់លើសឬរមៀលសាច់មាន់នៅក្នុងម្សៅ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ លាង​សាច់​មាន់​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ សម្ងួត​ជា​ដុំ​តូចៗ។

វាយសាច់នីមួយៗដោយប្រើញញួរ ឬប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់វាយសាច់ - ឧបករណ៍ដេញថ្លៃ (អ្នកគ្រាន់តែចុចលើសាច់មួយដុំ ហើយបន្ទះដែករបស់អ្នកដេញថ្លៃនឹងទម្លុះសាច់តាមរយៈការវាយសាច់បែបនេះ។ នឹងត្រូវបាន marinated ល្អនិង juicy) ។

បន្ថែម​គ្រឿង​ជ្រលក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​មាន់ រួច​ទុក​ចោល​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។

វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ បន្ថែម​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូល​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​សម​។ បន្ថែម breadcrumbs ទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ជ្រលក់សាច់នីមួយៗចូលទៅក្នុងស៊ុត។

បន្ទាប់មកក្រឡុកសាច់មាន់ជាចំណិតៗ។

កំដៅគួរតែមធ្យមដើម្បីឱ្យសាច់មាន់មានពេលចៀននៅខាងក្នុង។ ចៀនរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ (រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត) ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃ fillet ។

នៅពេលដែលសាច់មាន់រួចរាល់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើស។

សាច់សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចម្អិនក្នុងខ្ទះក្នុងខ្ទះចៀន ល្អជាពិសេសជាមួយ ketchup ធ្វើនៅផ្ទះ។

ចំណង់អាហារ!