លាងសាច់មាន់កាត់ជាចំណែកៗ (បើចង់យកស្បែកចេញ ហើយកាត់ខ្លាញ់លើសចេញ)។ ចាក់ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងចានពហុចង្រ្កាន ហើយដាក់សាច់មាន់នៅទីនោះ។ កំណត់កម្មវិធី multicooker ទៅ "Frying" រយៈពេល 15 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនោះត្រូវបកសំបកចេញ លាងជម្រះនិងហាន់ខ្ទឹមតាមការចង់បាន។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចាន Multicooker ជាមួយសាច់មាន់។
លាងសមាតការ៉ុត, លាបវា, កិនវានៅលើ grater ក្រាស់មួយហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់, ចំអិនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី "ចៀន" ដោយចងចាំថាកូរម្តងម្កាល។
5 នាទីមុនចប់កម្មវិធី "ចៀន" បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅសាច់មាន់ និងបន្លែ លាយអោយសព្វ រួចចៀន កូរឱ្យជាប់រហូត ដល់ចប់កម្មវិធី។
បន្ទាប់មកកាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ ហើយកិនវាដោយដៃរបស់អ្នក។
ដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើបន្លែចៀន និងសាច់មាន់។ បិទគំរប multicooker ហើយបើកមុខងារ "Stew" រយៈពេល 40 នាទី (នៅក្នុង multicooker របស់ខ្ញុំពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺ 60 នាទី) ។ 5-7 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ លាយស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
នេះជារបៀបដែលខ្ញុំទទួលបានស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្ងោរជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បម្រើក្តៅ, តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។
ចំណង់អាហារ!
Stewing គឺជាកម្មវិធី multicooker ដែលប្រើញឹកញាប់បំផុត។ មុខម្ហូបដែលចំហុយគឺផ្តល់សុខភាព និងពេញចិត្ត ជារឿយៗវាជាម្ហូបសំខាន់ និងជាម្ហូបចំហៀង ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូនសាច់មាន់ដុតជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់មុខម្ហូបគ្រួសាររបស់អ្នក។
ម្ហូបនេះគឺសមបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហើយសមរម្យសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម៉ូដែល multicooker ដែលមិនចំអិននៅក្រោមសម្ពាធហើយគំរបអាចត្រូវបានបើកនៅនាទីណាមួយនៃដំណើរការ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប - ១ ម៉ោង ៤៥ នាទី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសកម្ម - 1 ម៉ោង 30 នាទី។
ការចំណាយ - ការចំណាយជាមធ្យម
មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 88 kcal
ចំនួននៃការបម្រើ - 5 ដង
របៀបចំអិនសាច់មាន់បំពងជាមួយស្ពៃក្តោបក្នុងចង្ក្រានយឺត
គ្រឿងផ្សំ៖
ភ្លៅមាន់ - 5 ភី។
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការ៉ុត - ១ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 tsp ។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1.5 ស្លាបព្រា ឬ 2-3 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់
ទឹក - 1 tbsp ។
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងរុក្ខជាតិ- 2 tbsp ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់បម្រើ
1. រូបមន្តនឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយប្រើភ្លៅមាន់ជាឧទាហរណ៍ ប៉ុន្តែសាច់មាន់សម្រាប់ចំហុយជាមួយស្ពៃក្តោបអាចមកពីស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកនៃសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកំណែរបបអាហារច្រើនបំផុតនៃម្ហូបនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីបន្ទាប់មកយកសុដន់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរបបអាហារ និងជម្រើសដ៏សម្បូរបែប ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ សូមប្រើស្គរមាន់។ ជម្រើសសម្បូរខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់បំផុតបានមកពីភ្លៅមាន់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនយកស្បែកចេញ។
អ្នកក៏អាចយកមាន់ទាំងមូលមកកាត់ជាចំណែកៗ។
2. មានមតិមួយថា ទឹកទី 1 និងអ្នកខ្លះជឿថា ទឹកទី 2 ពេលចម្អិនអាហារដែលទិញពីហាង (មិនមែនផលិតនៅផ្ទះ) សាច់មាន់ ឬសាច់មាន់ពាក់កណ្តាលសម្រេច គួរតែត្រូវបានបង្ហូរ និងចម្អិនក្នុងទឹកស្អាតបន្ទាប់។ នេះដកអ័រម៉ូន និងសារធាតុគីមី និងថ្នាំផ្សេងៗដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលមាន់នៅកសិដ្ឋានបសុបក្សីជាច្រើន។ កុំគិតថាអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយទឹកទទេជាមួយសាច់មាន់នោះទេ បើតាមបទពិសោធន៍ជាច្រើន ស៊ុប ឬមុខម្ហូបមាន់ផ្សេងទៀតប្រែក្លាយជាសម្បូរទៅដោយទឹកទីបី។ ទោះបីជាអ្នកអាចកំណត់ខ្លួនអ្នកឱ្យបង្ហូរតែទំពាំងបាយជូរដំបូងក៏ដោយ។
ខ្ញុំធ្វើច្បាប់នេះ ហើយមុននឹងដាក់ភ្លៅមាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ខ្ញុំចាក់ទឹកដាំពុះលើវា បង្ហូរវា រួចបោះវាចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកដាំពុះពីរបីនាទី ហើយចាក់ទឹកនេះផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំពិចារណាសាច់មាន់កែច្នៃសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែម។ ក្រៅពីអ្វីផ្សេងទៀត មិនគួរមានមាត្រដ្ឋានណាមួយនៅលើវាឡើយ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហាន់ជាបន្ទះៗ។ អ្នកក៏អាចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប រង្វង់ ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យកិនការ៉ុតសម្រាប់តែចំហុយទេព្រោះវានឹងបញ្ចេញទឹកកាន់តែច្រើននិងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែផ្អែម។
កំណត់ multicooker របស់អ្នកទៅរបៀប "Stew" ។ ពេលវេលា 1.5 ម៉ោង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នោះទេ គ្រាន់តែចៀនវាប្រហែលប្រាំនាទីក្នុងប្រេងបន្លែ រួចប្រៃបន្តិចជាការស្រេច។ វានឹងមានសុខភាពល្អជាងប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការចៀនធម្មតានោះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់រៀបចំការ៉ុត-ការ៉ុតចៀន ចូរកំណត់របៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" ជាមុនសិន ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសំបកពណ៌ត្នោតពណ៌មាស ហើយបន្ទាប់មកប្តូរទៅរបៀប "ចៀន" ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
4. បន្ថែមភ្លៅមាន់ ឬសាច់មាន់ផ្សេងទៀតទៅដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ យកស្បែកមាន់ចេញជាមុនសិន ឬទុកវាឱ្យស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត ឬហេតុផលនៃរបបអាហាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការយកដុំខ្លាញ់ចេញក្នុងករណីណាមួយ។ យកសាច់មាន់មកចំហុយប្រហែល៥នាទីពេលកូរ ពោលគឺបង្វែរវាតាមទិសផ្សេងៗ ដូចជាបិទផ្ទៃសាច់។
5. កាត់ស្ពៃក្តោបជាឧទាហរណ៍ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ប៉ុន្តែវែង ឬតាមចិត្ត ប៉ុន្តែមិនត្រូវកាត់ជាបំណែកធំ ឬច្រូតធំពេកនោះទេ។
បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោបពណ៌ស អ្នកអាចប្រើខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ ឬកក រួមផ្សំនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ និងសូម្បីតែស្ពៃក្តោបចិន។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
សម្រេចចិត្តលើគ្រឿងទេស។ គ្រឿងទេស និងឱសថស្ទើរតែទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់សាច់មាន់ ហើយគ្រឿងទេសខាងក្រោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមរម្យសម្រាប់ស្ពៃក្តោប៖ nutmeg, coriander, fennel, cumin, ខ្មៅ, ក្រហម និង allspice, paprika, ស្លឹក Bay, ខ្ទឹម, juniper, marjoram, dill, cumin ។ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តក្លិនស្ពៃស្ងោរ ឬស្ងោរនោះទេ ជាពិសេសដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ...
កំណែនៃការស្ងោរស្ពៃក្តោបជាមួយនឹងសាច់មាន់នេះប្រើខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយកាំបិត គ្រឿងទេស និងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់មាន់មុនពេលបន្ថែមស្ពៃក្តោប។
6. ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងចាន Multicooker បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយកូរវា។ ទុកចោល ១៥-២០ នាទី ទុកអោយទឹកចេញ។
ប្រើ spatula ដើម្បីលើកសាច់មាន់ហើយដាក់វានៅខាងក្នុងម៉ាសស្ពៃក្តោបដើម្បីកុំឱ្យវានៅខាងក្រោមចានពហុចង្ក្រាន។ ឧទាហរណ៍ ភ្លៅមាន់អាចដាក់ក្នុងស្ពៃក្តោប ដូចជាកាត់កែងទៅបាតចាន។
7. គ្រឿងផ្សំប៉េងប៉ោះគឺស្រេចចិត្ត វាជាបញ្ហានៃរសជាតិ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមវា - វានឹងផ្តល់នូវរសជាតិជូរដ៏រីករាយ និងពណ៌ក្តៅដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបន្ថែមទៀតដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ពេលដល់រដូវ អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់មួយចំណិត។ ហើយនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះជួយ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះចូល រួចចាក់ចូលបន្លែ និងសាច់មាន់ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ស្ពៃទន់តាមចំណូលចិត្ត។
8. មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តឱ្យស្ពៃក្តោបប្រឡាក់នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ប៉ុន្តែវាផ្តល់សុខភាពជាងសម្រាប់ការរលាកក្រពះពោះវៀន នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបទន់ និងឆ្អិនទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ។
បម្រើផ្នែកនៃស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។
ជួយខ្លួនអ្នកឱ្យរីករាយ!
ជំហានទី 1: រៀបចំសាច់មាន់។
ដំបូងត្រូវជ្រលក់មាន់។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំនេះគឺជា fillet ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំស្ព stewed ជាមួយផ្នែកណាមួយនៃបក្សី, រឿងសំខាន់គឺរៀបចំឱ្យពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, នោះគឺ, កាត់ជាតិខ្លាញ់លើស, យកស្បែកចេញប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែច្រើនរបបអាហារ។ ហើយលាងជម្រះដោយទឹកត្រជាក់។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរបន្ទាប់ពីការ defrosting, fillets គួរតែត្រូវបាន rinsed ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។កាត់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំជាបំណែកតូចៗ ហើយក្នុងករណីមានស្លាប និងជើង ទុកវាចោលទាំងស្រុង ឬកាត់នៅសន្លាក់តាមដែលអាចធ្វើបាន។
ជំហានទី 2: រៀបចំការ៉ុត។
លាងសមាតការ៉ុត, លាបវា, លាងជមែះម្តងទៀត, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយច្របាច់ដោយប្រើ grater coarse ឬ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។
ជំហានទី 3: រៀបចំខ្ទឹមបារាំង។
លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចុងទាំងសងខាងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ជំហានទី 4: រៀបចំការចៀន។
កំណត់ multicooker ទៅ "ចៀន", ចាក់វាទៅបាត បន្ទប់បរិភោគអាហារ 2ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ រង់ចាំរហូតដល់វាឡើងក្តៅ ហើយចាក់បំណែកសាច់មាន់ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងវា កូរម្តងម្កាល ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ ៧-៩ នាទី។អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនបន្លែ និងសាច់ច្រើនទេ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យទន់ ហើយប្តូរពណ៌។
ជំហានទី 5: រៀបចំស្ពៃក្តោប។
ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងអាំងសូមរៀបចំស្ពៃក្តោប។ ដំបូងត្រូវបកស្លឹកក្រៀមខាងលើចេញ រួចលាងស្លឹកដែលនៅសេសសល់ ហើយយកដើមល្វីងចេញ។ ចែកស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំតាមវិធីនេះទៅជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចអង្រួនដោយដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែកុំច្រើនពេក។
ជំហានទី 6: រៀបចំស្ព stewed ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួចដាក់ពីលើមាន់បំពងជាមួយបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីនិង បន្ទប់បរិភោគអាហារ 1-2 ស្លាបព្រាបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាស្ពៃក្តោបមិនមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឆ្អិនក្តៅបន្តិច។
ជ្រើសរើសរបៀបមួយនៅលើ multicooker "ពន្លត់"ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់សម្រាប់ 20-40 នាទី។អាស្រ័យលើភាពស្រស់នៃស្ពៃក្តោបរបស់អ្នក ព្រោះស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងត្រូវការចម្អិនតិច ហើយស្ពៃក្តោបយឺតយូរ។ បិទគម្របឆ្នាំងអព្ភូតហេតុរបស់អ្នក ហើយដំណើរការអាជីវកម្មរបស់អ្នក ខណៈពេលដែល multicooker រៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក។ ដរាបណាឧបករណ៍ជូនដំណឹងដល់អ្នកថាពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានកំណត់បានផុតកំណត់ហើយបិទវាហើយបម្រើស្ព stewed ជាមួយសាច់មាន់ទៅតុ។
ជំហានទី 7: បម្រើស្ព stewed ជាមួយសាច់មាន់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយសាច់មាន់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានឱជារស និងមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះអ្នកអាចបម្រើវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដោយមិនបារម្ភថានរណាម្នាក់នឹងចាកចេញពីតុឃ្លានឡើយ។ យ៉ាងណាមិញស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយនំធ្វើនៅផ្ទះ ឬនំបុ័ង rye ពីរបីចំណិតប៉ុណ្ណោះ។
ចំណង់អាហារ!
ដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ ដំបូងត្រូវបកសំបកបន្លែចេញ រួចកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅដីតាមចំណូលចិត្ត។
វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង និងការ៉ុតស្រស់ ដើម្បីរៀបចំម្ហូប។
អាស្រ័យលើរដូវកាល អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសផ្អែម zucchini និង eggplants ទៅស្ព stewed ជាមួយសាច់មាន់ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកទទួលបាន stew បន្លែទាំងមូល។
ជាមួយនឹងវត្តមាននៃឧបករណ៍អព្ភូតហេតុដូចជា multicooker ការរៀបចំអាហារណាមួយរួមទាំងស្ពៃក្តោបបានកាន់តែងាយស្រួលហើយលើសពីនេះទៅទៀតមានសុខភាពល្អ។ ចានមានរសជាតិនិងសម្បូរបែប។ ហើយទាំងអស់នេះគឺអរគុណចំពោះភាពតឹងនៃឧបករណ៍ពហុមុខងារនេះ។ វាប្រែចេញជាពិសេសឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងជាក់ស្តែងដោយគ្មានការចូលរួមរបស់អ្នកដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងចង្វាក់សម័យទំនើបនៃជីវិត។ នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួន។
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖ សាច់មាន់ ៤០០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោបមួយក្បាលតូច, ប៉េងប៉ោះស្រស់, ការ៉ុតធំ, ម្រេចដី, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ស្លឹក Bay, ខ្ទឹមបារាំង និងអំបិល។
រូបមន្ត
ស្ងោរមាន់ចម្អិនបានលឿន។ លាងសាច់ក្នុងទឹក រួចកាត់ជាដុំៗ។ កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បកសំបកការ៉ុត លាងទឹកចេញ រួចកាត់ជាបន្ទះៗ ឬដឹងគុណ។ ខ្ទឹមបារាំង - គូប។ ភ្ជាប់ឧបករណ៍ទៅបណ្តាញ។ ជ្រើសរើសមុខងារ "ដុតនំ" ។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិចចូលទៅក្នុងធុង multicooker បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាឱ្យស្រាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំប្រហែលដប់នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ដាក់ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះហាន់ល្អិត និងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ កុំភ្លេចអំពីអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បិទគម្របឧបករណ៍ ហើយបើកមុខងារ "ពន្លត់ភ្លើង"។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានោះស្ព stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់នឹងរួចរាល់ទាំងស្រុង។ កូរម្ហូបម្តងទៀតហើយបម្រើ។
ស្ពៃក្តោប (ឬផ្សេងទៀត) ជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖ ធញ្ញជាតិអង្ករមួយកែវ ទឹកផឹក ១,៥ ម៉ែត/វិនាទី ប្រេងបន្លែ ៣ ស្លាបព្រាបាយ សាច់ ៤០០ ក្រាម ក្បាលស្ពៃ (តូច) ខ្ទឹមបារាំង អំបិល។
រូបមន្ត
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ Multicooker ។ កាត់សាច់ជាបំណែក ៗ ហើយដាក់ក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដោយបើករបៀប "ចៀន" រយៈពេលម្ភៃនាទី។ នៅពេលនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលបានលាបមុន។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់ហើយដាំឱ្យពុះដប់ប្រាំនាទីទៀត។ ប៉េងប៉ោះស្រស់នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានវាបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងបន្លែ។ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយផ្ទេរវាទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមអំបិលហើយបន្តចម្អិនម្ហូបរយៈពេលដប់នាទីទៀតបិទគំរប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករលាងឱ្យល្អហើយចាក់ទឹកផឹក។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អហើយជ្រើសរើសមុខងារ "Stew" កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ 30 នាទី។
ស្ពៃក្តោបជាមួយស្រាសំប៉ាញ
គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមបារាំង ក្បាលស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ២០០ ក្រាម ផ្សិត អំបិល ប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម។
រូបមន្ត
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បើកកម្មវិធី "ចៀន" ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដាក់ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមផ្សិត chopped និងបន្តចៀន។ បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីបន្ថែមស្ព chopped ល្អនិងអំបិលទៅចង្ក្រានយឺត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតហើយបើករបៀប "Stew" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារស្តង់ដារគឺមួយម៉ោង។ ស្ពៃក្តោបស្រស់ក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរួចរាល់។ Bon appetit ។
ប្រវត្ដិវិទូជឿថាសត្វក្ងានបានជួយសង្គ្រោះទីក្រុងរ៉ូម។ ហើយអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបបានអះអាងថា នៅសម័យបុរាណ ជនជាតិរ៉ូមចូលចិត្តញ៉ាំស្ពៃក្តោបដែលមានសាច់បសុបក្សី។
កុំប្រកែកជាមួយមួយឬផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែតោះរៀបចំស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ហើយវាអាចចូលដំណើរការបានកាន់តែលឿនជាងមុន ហើយរ៉ូមនឹងមិនត្រូវអាក់អន់ចិត្តឡើយ។
សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ
ផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់គឺសមរម្យសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ម្ហូបដែលមានសុដន់នឹងទន់ភ្លន់ជាពិសេសហើយម្ហូបដែលមានភ្លៅស្លាបឬជើងនឹងកាន់តែមានជាតិទឹកនិងសម្បូរបែប។
សាច់មាន់ និងស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានចំហុយ ឬចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជារឿយៗសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា - ចៀនក្នុងចានចម្អិនអាហារហើយស្ពៃក្តោបត្រូវបានចំហុយក្នុងពេលតែមួយក្នុងធុងចំហាយទឹក។
ជារឿយៗបន្លែផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅចានបែបនេះ។ ឧទាហរណ៍ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង zucchini និងផ្សេងៗទៀតដែលមាននៅនឹងដៃ។ ជួនកាលអង្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅចានបែបនេះ។
អ្នកអាចចៀន ឬស្ងោរស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ទាំងជ្រលក់ ឬស្រស់។ Sauerkraut ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់មួយរយៈមុនពេលចម្អិនអាហារ។ បើមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងពេក ចាក់ទឹកពុះពីលើរួចលាងទឹកឱ្យបានស្អាត។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ condensed ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ព stewed ។
ចានត្រូវបានអំបិលនិងម្ទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើចង់បាន គេអាចភ្លក់រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បម្រើក្តៅ ឬញាក់ ជាមួយចានចំហៀង ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។ ម្ហូបចំហៀងដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ចានសាច់មាន់ និងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺដំឡូង mashed ឬអង្ករឆ្អិន។
ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (ជាមួយដំឡូង)
គ្រឿងផ្សំ៖
400 ក្រាមនៃសាច់មាន់;
5 ដំឡូងមធ្យម;
ការ៉ុតតូច ១;
ស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះមួយ;
ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
មួយស្លាបព្រានៃស្ករ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. កាត់សាច់មាន់លាងចូលទៅក្នុងផ្នែកមធ្យម។
2. កាត់ស្ពៃក្តោបជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយកាត់ការ៉ុតឱ្យម៉ត់។ កាត់ដំឡូងជាគូបពីរសង់ទីម៉ែត្រ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។
3. ដាក់បំណែកសាច់មាន់ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានឆា។ បន្ថែមប្រេងហើយបើក "ពហុខ្ទះ" នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
5 នាទីមុនចប់កម្មវិធី បន្ថែមដំឡូងបារាំង និងស្ពៃក្តោប ហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់សំឡេងប៊ីប។
5. បន្ទាប់មកចាក់ប៉េងប៉ោះដែលពនលាយក្នុងទឹក 60 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅបន្តិចចូលទៅក្នុងចាន។
6. បន្ថែមស្ករ granulated បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិរបស់អ្នកនិងលាយផងដែរ។
7. ប្តូរជម្រើស "ចៀន" ទៅជា "ចំហុយ" ហើយចម្អិន បិទគម្របឱ្យជិត សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។
ចំហុយសាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
គ្រឿងផ្សំ៖
៨០០ ក្រាម។ ជើងមាន់;
ស្ពៃក្តោបពណ៌សទំហំមធ្យម;
ការ៉ុតតូច ១;
ដំឡូងបី;
ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
zucchini តូច;
ស្លាបព្រានៃ ketchup ស្រាល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. កាត់ដំឡូង និង zucchini ចូលទៅក្នុងគូបមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយកិនការ៉ុតជាមួយ grater មធ្យម។
2. ចាក់ប្រេងឆាពីរស្លាបព្រាចូលក្នុងធុង multicooker ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូល។ ដោយប្រើ "ការចៀន" ឬ "ដុតនំ" នាំបន្លែទៅជាពណ៌មាសឆ្ងាញ់។
3. បន្ថែមដំឡូងនិង zucchini បន្ថែមជើងមាន់និងបន្តចៀនសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។
4. កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ បុកស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយសាច់ និងបន្លែ។
5. ឆាជាមួយម្រេច និងអំបិលតាមរសជាតិ ហើយដាក់ ketchup ពីលើ។
6. បិទគម្រប កំណត់ "ពន្លត់" រយៈពេល 40 នាទី ហើយបើក។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
គ្រឿងផ្សំ៖
សមតូចមួយនៃស្ពៃក្តោបពណ៌សយឺត;
700 ក្រាម។ សាច់មាន់ (ភ្លៅ);
គ្រឿងទេស "សម្រាប់បសុបក្សីដែលមានជាតិជូរ" ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. លាងភ្លៅមាន់ដោយទឹកត្រជាក់ ជូតឱ្យស្ងួត ហើយជូតជាមួយគ្រឿងទេស ។
2. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារចាក់ប្រេងបីស្លាបព្រា។
3. ហាន់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក ម្រេចស្រាលៗ លាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក រួចផ្ទេរទៅធុងចំហុយ។
4. ដាក់ធុងចំហុយនៅលើចាន បិទគំរប ហើយដំណើរការជម្រើស "Baking" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. បនា្ទាប់ពីន្រះសូមបង្វែរបំណែកសាច់ហើយបន្តចម្អិននៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
Stewed ស្ពជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ជើងមាន់មួយគីឡូក្រាម;
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - សមតូចមួយ;
មួយកែវនៃប៉េងប៉ោះក្រាស់;
គ្រឿងទេស "សម្រាប់បសុបក្សី" ឬ "សម្រាប់សាច់";
ខ្ទឹមបារាំងធំ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. លាងជើងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ កាត់ផ្នែកនីមួយៗជាពីរផ្នែក ហើយកាត់ឆ្អឹងខ្ចីខាងក្រោមនៅលើជើង។
2. ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងចានចម្អិនអាហាររបស់ multicooker ។ ប្រោះគ្រឿងទេសឱ្យល្អ រួចចាក់ប្រេងមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។
3. បញ្ចូលចានចូលទៅក្នុងខ្លួនហើយបើក "Stew" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចៀន, ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ កាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ។
5. នៅពេលដែលជម្រើស "Stew" បានបញ្ចប់ បន្ថែមស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងសាច់។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបើកជម្រើស "Stew" ម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេលសែសិបនាទីទៀត។
6. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, បើកគំរប, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែទន់ភ្លន់និងបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់កម្មវិធីបានបញ្ចប់។
ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (ជាមួយផ្សិត)
គ្រឿងផ្សំ៖
ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ fillet មាន់ត្រជាក់មួយ;
ពីរក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំងជូរចត់;
៤០០ ក្រាម។ ផ្សិតស្រស់;
ប៉េងប៉ោះក្រាស់ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ក្បាលស្ពៃស្រស់ ទម្ងន់គីឡូក្រាម;
ការ៉ុតធំមួយ;
40 ក្រាម។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកក;
ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. កាត់ការ៉ុតជាច្រូតស្តើង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ស្ពៃជាបន្ទះស្តើងៗ។
2. លាងជម្រះ និងលាងសាច់មាន់ កាត់ចោលនូវខ្លាញ់ដែលនៅសល់ និងខ្សែភាពយន្តលើស។ កាត់ចូលទៅក្នុងរបារស្តើងឬច្រូត។
3. លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត ហើយដាក់វានៅក្នុង colander ។ ពេលទឹកអស់ហើយ កាត់ផ្សិតធំៗជាច្រើនផ្នែក ហើយទុកឲ្យតូចទាំងមូល។
4. នៅលើ "ការចៀន" នៅក្នុងប្រេងដែលគ្មានក្លិន សូមចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល។
5. បន្ថែមផ្សិត, fillet សាច់មាន់, កូរនិងបន្តចម្អិនអាហារទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
6. ចាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងចាន រួចចាប់ផ្តើម “ស្ងោរ” រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
7. បន្ទាប់ពីដប់នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យម្រេចវាបន្តិចហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួននៃជម្រើសរបស់អ្នក។ កូរថ្នមៗ ហើយចម្អិនរហូតដល់ជម្រើសដែលបានកំណត់រួចរាល់។
សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - "Solyanka នៃ sauerkraut ជាមួយសាច់មាន់និងអង្ករ"
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
ប្រេងចម្រាញ់ - 20 ក្រាម;
ការ៉ុតតូច;
450 ក្រាម។ sauerkraut, ស្ព uncut;
អូលីវបៃតងដប់ (រណ្តៅ);
ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
ធញ្ញជាតិអង្ករច្រើនពែងមួយ;
ស្លាបព្រានៃល្បាយនៃ basil, marjoram, paprika និងល្បាយនៃម្ទេសមួយ;
ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour 30%;
sprigs ជាច្រើននៃ dill វ័យក្មេង។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. លាងក្រមាចេញឱ្យស្ងួតល្អ ដាក់វានៅលើ Sieve បាន។
2. កិនការ៉ុតហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។
3. លាងសុដន់មាន់ឱ្យស្ងួត ហើយកាត់វាជាគូប។
4. លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយទឹកច្រើន ហើយបង្ហូរចេញនូវវត្ថុរាវដែលនៅសល់។ ដើម្បីធានាថាធញ្ញជាតិស្ងួតល្អដាក់វានៅក្នុង Sieve បានមួយ។
5. នៅលើ "Baking" ឬ "Frying" ឆាការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។
6. នៅពេលដែលបន្លែទន់ និងប្រែជាពណ៌ត្នោត បន្ថែមសាច់មាន់ទៅវា ហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរមាតិកានៃចានជាទៀងទាត់។
8. បំពេញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកពហុកែវពីរ ហើយចាប់ផ្តើម multicooker នៅក្នុងរបៀប "Pilaf" ។ ចំអិនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីដែលបានបញ្ជាក់។
9. បន្ទាប់មកដាក់ Cream sour នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមឱសថ chopped ល្អនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
10. នាំយកទៅការត្រៀមខ្លួននៅលើរបៀប "Stew" សម្រាប់ 10 នាទី។
11. កុំបើកគម្របភ្លាមៗ ទុកវាចោលប្រហែលប្រាំមួយនាទី។
Sauerkraut stewed ស្ពជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
Sauerkraut - 800 ក្រាម;
550 ក្រាម។ សាច់មាន់ (ផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹង);
ការ៉ុតតូច;
ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ (ក្រាស់);
ក្បាលខ្ទឹមបារាំងជូរចត់;
ស្លឹក Bay - 3 ស្លឹក;
ប្រេងបន្លែមិនចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃប៉េងប៉ោះគ្មានអំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. បកសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតតូចៗ។
2. ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើ sauerkraut ហើយត្រាំក្នុងវារយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់វាឱ្យល្អ។
3. នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនមានរសជាតិល្អហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងវា។
4. បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 នាទីបន្ថែមការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងទន់ហើយបន្តចៀនប្រហែល 2 នាទីដោយកូរបន្លែជានិច្ច។
៥.បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងបន្លែ រួចចៀនទាំងអស់ឲ្យសព្វចូលគ្នា២០នាទី។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលត្រាំរួច ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ រួចបន្តការចម្អិនដោយមិនប្តូររបៀប ហើយកូរម្តងម្កាល។
7. នៅពេលដែលសំណើមទាំងអស់បានហួត ផ្លាស់ប្តូរជម្រើស "ដុតនំ" ទៅ "Stew" ហើយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ពីរម៉ោងកន្លះ។ កន្លះម៉ោងមុនពេលវារួចរាល់ បន្ថែមស្លឹក Bay ទៅចាន។
សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - ល្បិចធ្វើម្ហូប និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍
ត្រូវប្រាកដថាយកឆ្អឹងខ្ចីខាងក្រោមចេញពីជើង។ គេមិនបន្ថែមរសជាតិច្រើនដល់មុខម្ហូបនោះទេ ហើយបើស្ងោរយូរ នោះវានឹងរបូតចេញពីឆ្អឹង ហើយបាត់បង់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស្បែកមាន់ ចូរយកវាចេញមុននឹងបន្ថែមសាច់ចូលក្នុងចាន។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់តាមរបៀបណាមួយឡើយ។
ចាន sauerkraut អំបិលជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងហើយមានតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ក៏បន្ថែមប៉េងប៉ោះចុងក្រោយ។
យកស្លឹក Bay ចេញពីម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានរសជាតិជូរចត់ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។
ម្ហូបហ៊ានណាស់អាចត្រូវបានរៀបចំពីក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើបក្សីគឺ "ក្នុងស្រុក" ។ ជារឿយៗនៅពេលកាត់សាច់សត្វខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់ចោលប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានខ្លាញ់ឬស្បែកមាន់នោះការងារបន្ថែមទៀតនឹងមិនពិបាកទេ។ រលាយជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបៀប "កំដៅ" រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបើកគំរបហើយដាក់កម្មវិធី "Stew" រហូតទាល់តែមានស្នាមប្រេះពណ៌ត្នោត។ កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោប ឬកិនវាជាមួយឧបករណ៍កាត់បន្លែពិសេស បន្ថែមអំបិលទៅច្រូតលទ្ធផល ហើយច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នកច្រើនដងក្នុងមួយម៉ោង។ ទុកស្រទាប់ខ្លាញ់ 3-5 មីលីម៉ែត្រនៅក្នុងចានកំដៅវាដោយចាប់ផ្តើមដំណើរការ "ចៀន" ហើយបំពេញទៅកំពូលជាមួយស្ពៃក្តោប។ ម្តងម្កាល នៅពេលដែលក្លិនចៀនប្លែកមួយលេចឡើង បង្វែរម៉ាសទាំងមូល។ នៅពេលដែលវាបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងទទួលបានពណ៌ត្នោតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមខ្លាញ់ទៅចានហើយចៀនផ្នែកបន្ទាប់។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងពីរបីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ លាយបន្លែទាំងអស់ បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់ បន្ថែមស្លឹកជីអង្កាម និងម្រេចមួយស្លាបព្រាបាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ចាក់ទឹកដាំពុះមួយកែវ ហើយចាប់ផ្តើម “ស្ងោរ” រយៈពេលមួយម៉ោង។ ជាការពិតវានឹងចំណាយពេល 35-50 នាទីអាស្រ័យលើរបៀបដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិន។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបទន់ល្មមតាមចិត្ត ផ្ទេរវាទៅចានមួយទៀត។ មុនពេលបម្រើសូមកំដៅនំកែកឃឺឡើងវិញហើយដាក់វានៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
