អំបិលសូដ្យូមនៃ carboxymethyl cellulose ។ Kmts - តើវាជាអ្វី: អាហារបំប៉ន carboxymethyl cellulose ។ យន្តការនៃសកម្មភាពរបស់ CMC លើ CVS

ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកកគឺជាផលិតផលអាហារសមុទ្រពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (មូស បង្គា មឹក រតីយាវហឺ។ អាហារសមុទ្រកក។ ស្រាក្រឡុកដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រទន់ មានជាតិទឹក និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

តើត្រូវចំអិនស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រកកប៉ុន្មាន?

ពេលវេលារៀបចំសម្រាប់ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រពីអាហារសមុទ្រក្លាសេមិនយូរប៉ុន្មានទេ ព្រោះជារឿយៗពួកគេកំពុងដំណើរការកែច្នៃបន្ថែមរួចហើយ បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវកក។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងឆ្នាំងមានដូចខាងក្រោម៖

តើត្រូវចំអិនស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រប៉ុន្មានក្នុងខ្ទះ?ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រដែលកកត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5-7 នាទីក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ (អ្នកមិនចាំបាច់ defrost វាមុនពេលចម្អិនអាហារ) ។

ដោយបានរៀនពីរបៀបចំអិនស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រកក យើងនឹងពិចារណាបន្ថែមទៀតអំពីដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនឯង ដើម្បីដឹងពីរបៀបចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវរហូតដល់ទន់ និងមិនរំលាយ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យអាហារសមុទ្រជាច្រើនមានភាពរឹង។

ចំណាំ៖ ស្រាក្រឡុកសមុទ្រអាចរកបាន ២ ប្រភេទ៖ ឆៅ-កក (ត្រូវតែស្ងោរ) និងស្ងោរ-កក (មិនចាំបាច់ចំអិនទេ ពេលខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តែក្លាសេ និងកំដៅឡើង ពួកគេអាចលក់បានដោយបិទជិត។ ការវេចខ្ចប់ក្នុងទឹកជ្រលក់ពិសេស) ដូច្នេះយើងតែងតែអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើការវេចខ្ចប់របស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក (អាហារសមុទ្រកកឆៅ) នៅក្នុងខ្ទះ?

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក គឺជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនចាំបាច់កែច្នៃអាហារសមុទ្របន្ថែមមុនពេលចម្អិនអាហារនោះទេ។ លំដាប់នៃការចម្អិនស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រក្នុងខ្ទះមានដូចខាងក្រោម៖

• ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងការគណនាទឹក 2 លីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។
• បន្ថែមអំបិល (0.5-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងគ្រឿងទេស (ស្លឹក Bay, ខ្មៅ និង ស្ពៃខ្មៅ។
• បន្ទាប់ពីដាំទឹកក្នុងខ្ទះម្តងទៀត កាត់បន្ថយកំដៅ ដើម្បីកុំឱ្យទឹកឆ្អិនពេក ហើយចម្អិនគ្រឿងសមុទ្ររយៈពេលជាមធ្យម 5-7 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
• ចាក់ស្រាក្រឡុកសមុទ្រឆ្អិនជាមួយទឹកពីខ្ទះចូលទៅក្នុង colander ច្រោះទឹកទាំងអស់ហើយប្រើវាសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ឬជាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ចានចំហៀងផ្សេងៗ។

ចំណាំ៖ អ្នក​មិន​ត្រូវ​ក្លាសេ​ស្រាក្រឡុក​គ្រឿងសមុទ្រ​ដែល​កក​មុន​ពេល​ចម្អិន​នោះទេ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាទេ។ ប្រសិនបើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រដែលផលិតពីគ្រឿងសមុទ្រដែលចម្អិនរួចជាមួយទឹកជ្រលក់គឺនៅក្នុងកញ្ចប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូល នោះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកក និងកំដៅវា អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនវានៅក្នុងខ្ទះនោះទេ។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានចំពោះអត្ថបទ វាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការដឹងរយៈពេល និងរបៀបធ្វើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រពីអាហារសមុទ្រកក (ចានអាហារសមុទ្រ) អ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង ឬសាឡាដបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងទុកមតិកែលម្អរបស់យើង និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍អំពីរបៀបរៀបចំ (របៀបរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ) ចម្អិនស្រាក្រឡុកសមុទ្រកកនៅក្នុងមតិយោបល់ទៅកាន់អត្ថបទ ហើយចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គមប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។

តើធ្វើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រប៉ុន្មាន និងតម្លៃប៉ុន្មាន?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? យើងនឹងរកមើលថាតើត្រូវចំអិនស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រពីអាហារសមុទ្រកករហូតដល់ដេញថ្លៃ។

របៀបធ្វើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រកក ហើយម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះជាអ្វី? តើ​អាហារ​សមុទ្រ​គួរ​ចម្អិន​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន និង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន ហើយ​គួរ​ស្អំ​ជាមុន? យើងនឹងពិចារណាសំណួរទាំងអស់នេះខាងក្រោម។ ចូលរួម​ជាមួយ​យើង!

តាមក្បួនមួយល្បាយអាហារសមុទ្រត្រូវបានគេហៅថាក្រឡុកអាហារសមុទ្រឬចានរាងសំប៉ែត។ វាមានបង្គា មឹក មឹក និងរតីយាវហឺ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលប្រើគ្រឿងសមុទ្រ។ ការលាយគ្រឿងសមុទ្រធ្វើឱ្យមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ វគ្គដំបូង និងអាហារក្តៅៗវិលមុខ។ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ ព្រោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ លទ្ធផលនៅក្នុងទម្រង់នៃម្ហូបដែលងាយរំលាយ និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានធានាដល់អ្នក!

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទិញល្បាយអាហារសមុទ្រ

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទឹកកកបែបនេះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះព្រោះវាត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលការវេចខ្ចប់យ៉ាងដិតដល់ អ្នកនឹងឃើញវាមិនត្រឹមតែឈ្មោះអ្នកផលិត និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផលិតផល សមាសភាពរបស់វា និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។ រូបថតបង្ហាញពីអាហារសមុទ្រ - ក្រឡុកនៃរតីយាវហឺ មឹក និងក្តាមដំបង។

នៅក្នុងហាងមានស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រឆៅ-កក និងស្ងោរ-ទឹកកក។ សូមចំណាំ៖ វាមានផលចំណេញច្រើនក្នុងការទិញអាហារសមុទ្រដែលចម្អិនរួចហើយ ព្រោះថាឆៅនឹងបាត់បង់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃម៉ាសកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

អាហារសមុទ្រត្រូវបានលក់ក្នុងកញ្ចប់ថ្លា និងថ្លា។ ចំណាយពេលដើម្បីពិចារណាថាតើអាហារសមុទ្រដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងល្បាយ។ ប្រសិនបើរតីយាវហឺ មឹក និងមឹកនៅជាប់គ្នា នោះថង់ត្រូវបានបន្ទោរបង់រួចហើយ ឬរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ស្វែងយល់ពីរបៀប និងរបៀបចំអិនមឹកសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗ។

ពិចារណាផងដែរនូវរូបរាងនៃការលាយគ្រឿងសមុទ្រដោយកត់សម្គាល់ភាពជាប់លាប់និងពណ៌របស់វានៅពេលទិញផលិតផលស្រស់ - ក្លិនប្រសិនបើមានក្លិនជូរ។ Mussels មិនគួរមានពណ៌ខ្មៅទេ ខណៈពេលដែលរតីយាវហឺគួរតែមានពណ៌ងងឹត។ បង្គាមានគុណភាពមានរាងសញ្ញាក្បៀសត្រឹមត្រូវ ហើយមឹកគួរតែរឹងមាំតាមឧត្ដមគតិ។

របៀបរៀបចំស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក៖ រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងអាហារសមុទ្រត្រូវបានលក់រួចរាល់សម្រាប់បរិភោគ ស្ងោរ និងបក។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រជាផ្នែកនៃម្ហូប ឬជាមូលដ្ឋានរបស់វា។ ពីគ្រឿងផ្សំរបស់វា មេចុងភៅជុំវិញពិភពលោក ដុតនំ ស្ងោរ ចៀន ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ សាឡាត់ វគ្គដំបូងដ៏ល្អ និងសូម្បីតែស៊ុប។ ប៉ុន្តែវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះផងដែរ។

មុនពេលរៀបចំផលិតផលកកវាជាការចាំបាច់ក្នុងការ defrost វាហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះអាហារសមុទ្រ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការ defrost វានៅក្នុងទូទឹកកកដោយទុកល្បាយសម្រាប់ពីរទៅបីម៉ោង។ ប្រសិនបើពេលវេលាអស់ហើយ ធ្វើឱ្យផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រកក ហើយការចម្អិនអាហារត្រូវបានពន្យារពេលសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ ចូរអំបិលវា ប៉ុន្តែកុំបង្កកវាឡើងវិញ។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍៖ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចំអិនអាហារសមុទ្រក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារល្អបំផុតគឺមិនលើសពី 5 នាទីទេពីព្រោះនៅក្រោមការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់យូរជាងនេះ រតីយាវហឺ ឬសាច់មឹកនឹងក្លាយទៅជាស្វិតណាស់។ ប្រសិនបើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រត្រូវបានរលាយ សូមកុំបង្កកវាឡើងវិញ។ រៀនពីរបៀបចំអិនបង្គាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងហ៊ាន។

Pilaf ជាមួយអាហារសមុទ្រពី Pierre Ducan

អាហារសមុទ្រនឹងក្លាយទៅជាសាច់ជំនួសពេញលក្ខណៈនៅក្នុងចានដូចជា pilaf ។ ហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះរសជាតិអាហារដែលចុះសម្រុងគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តមិនស្តង់ដាររបស់អ្នកចំពោះដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ការចម្អិន pilaf ជាមួយអាហារសមុទ្រគឺងាយស្រួលដូចសំបកផ្លែបឺរដែរ។ យករូបមន្តមួយជំហានម្តងៗពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក Pierre Ducan ហើយអនុវត្តវិធីធ្វើម្ហូបថ្មីដែលអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់ដឹងពីមុនមក។

ដាំ​បាយ​រហូត​ដល់​ទន់ រួច​ចាប់​ផ្ដើម​រៀបចំ​គ្រឿង​សមុទ្រ។ Fry ការ៉ុតដឹងគុណ, onions chopped ល្អ និងម្ទេសកណ្ដឹងនៅក្នុង Pan ជាមួយ butter មួយ។ កុំភ្លេចខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានចម្អិនរួច បន្ថែមល្បាយអាហារសមុទ្រដែលរលាយទៅឱ្យពួកគេ (ត្រូវចាំថាអ្នកត្រូវលាងជម្រះវាជាមុន) ចៀន និងស្ងោរស្លៀកពាក់ pilaf នេះប្រហែល 10 នាទី។ ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ លាយអង្ករជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះទៅ pilaf គ្រឿងផ្សំបែបនេះអាចបញ្ជាក់ពីក្លិនបិដោរនៃអាហារសមុទ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចក្រហមបន្តិច។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ មានកាឡូរីតិចតួច ហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបមួយចំនួន។

ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រ

តើអ្នកអាចធ្វើម្ហូបអ្វីជាមួយមឹក បង្គា មឹក និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត? គំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺដើម្បីបង្វែរប៉ាស្តាកងទ័ពជើងទឹកដ៏គួរឱ្យរំខានរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាទៅជាម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលសក្តិសមសម្រាប់បម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន "ផ្កាយ" ។ ដូច្នេះគ្រាន់តែជំនួសសាច់ minced ជាមួយស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ ហើយប្រោះ spaghetti ឬគុយទាវជាមួយឈីសដឹងគុណ និងឱសថមុនពេលបម្រើ។ អាហារសមុទ្រត្រូវតែចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺទឹកជ្រលក់គ្រឿងសមុទ្រចៀនដែលមានកាឡូរីទាបដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយប្រហែលជាអ្នកនឹងលែងផ្លាស់ប្តូរម្ហូបនេះសម្រាប់ប៉ាស្តាជើងទឹកបុរាណទៀតហើយ។

របៀបធ្វើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រកក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក? មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ជម្រើសនៃរូបមន្តលាយគ្រឿងសមុទ្រល្អបំផុតអាចរកបាននៅទីនេះ។

ដោយដឹងពីរបៀបធ្វើស្រាក្រឡុកសមុទ្រក្លាសេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបគ្រប់រូបនឹងអាចបម្រើអាហារពេលល្ងាចប្រកបដោយសុខភាពល្អ ឬអាហារដើមដល់តុក្នុងពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ឈុតអាហារសមុទ្រនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃសាឡាត់ ស៊ុប និងការបំពេញភីហ្សា។ សូម្បីតែ pilaf កាឡូរីទាបក៏ត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ជាទូទៅជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!

Salad ជាមួយស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ ៤៣០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ២-៤ ខ្ទឹម, បន្លែ ៣៧០ ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៦០ មីលីលីត្រ, អំបិល, បៃតង ២ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ ម្រេចដី។

1. ជាដំបូង ខ្ទឹមសត្រូវចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះ។
2. អាហារសមុទ្រត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រេងក្តៅ។
3. បន្ទាប់ពីចៀន 3 ទៅ 4 នាទី ល្បាយបន្លែកកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ វាគួរតែមានខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេស សណ្តែកបៃតង។
4. អាហារត្រូវបានចៀនដោយកូរឱ្យញឹកញាប់រយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទី។
5. បៃតងច្របាច់ត្រូវបានចាក់ទៅលើមាតិកាត្រជាក់នៃខ្ទះចៀន។

Salad ជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រត្រូវបានអំបិលម្រេចរដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

risotto អ៊ីតាលីជាមួយអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមបារាំង ៩០ ក្រាម, ១,៥ tbsp ។ អង្ករដំណើប ប្រេងអូលីវ ៤០មីលីលីត្រ ស្រាសស្ងួតមួយកែវ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រមួយផោន ម្សៅសាហ្វរ៉ុន ១លីត្រ ទឹកត្រី អំបិលមួយស្លាបព្រា។

1. ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ អង្ករលាងត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ការចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីទៀត។
2. ស្រាពណ៌សត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ម៉ាស់ត្រូវបានពន្លត់រហូតដល់រាវបានហួតទាំងស្រុង។
3. បន្ទាប់មក saffron ត្រូវបានបន្ថែម និងទំពាំងបាយជូរត្រីត្រូវបានចាក់ក្នុងមួយ ladle ក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្នែកបន្ទាប់នៃរាវត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីការហួតនៃវត្ថុមុន។
4. បន្ទាប់ពីប្រហែល 15 - 17 នាទីអង្ករត្រូវបានអំបិលហើយលាយជាមួយស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ។

ការចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេល 7 ទៅ 8 នាទីទៀត។

ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់ស្រាបៀរ

គ្រឿងផ្សំ៖ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រមួយផោនក្នុងទឹកប្រៃ ទឹកក្រូចឆ្មារ ប្រេងអូលីវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រឱ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្រាបៀរយើងនឹងពិចារណាបន្ថែមទៀត។

1. អាហារសមុទ្រត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន reclined នៅក្នុង colander និង rinsed ផងដែរ។
2. នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបង្ហូរទាំងស្រុង ទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ។
3. បន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ គ្រឿងផ្សំត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 15 - 17 នាទី។
4. ដាក់​គ្រឿង​សមុទ្រ​ចូល​ក្នុង​ច្របល់​វិញ ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស។
5. បន្ទាប់មកដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ស្រាក្រឡុកត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ 3-4 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ម្ហូបត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗនៅលើចានធំមួយហើយបម្រើជាមួយស្នោ។

ភីហ្សាឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រកក

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅសន្លឹកទឹកកកកន្លះគីឡូ, mayonnaise និង ketchup ៦០ ក្រាម, ឈីសដឹងគុណ ២២០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះធំមួយ, ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រឆ្អិន-កក ៣៣០ ក្រាម។

1. អាហារសមុទ្រត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ទឹករំពុះហើយទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 6 - 7 នាទី។ លើសពីនេះទៀតទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញពីពួកគេ។
2. dough ត្រូវបាន defrosted, rolled ស្តើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិង sprinkled ស្រាលជាមួយម្សៅ។ ពីខាងលើមូលដ្ឋានត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយនៃ ketchup និង mayonnaise ។
3. ជាដំបូង សត្វសមុទ្រដែលកកត្រូវបានចាក់ពីលើម្សៅ ហើយបន្ទាប់មកចំណិតនៃប៉េងប៉ោះស្រស់ និងកោរសក់ឈីសត្រូវបានដាក់ចេញ។

រៀបចំភីហ្សាជាមួយស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្ររហូតដល់ម្សៅមានពណ៌ត្នោតស្រាល ហើយឈីសត្រូវរលាយទាំងស្រុង។

ប៉ាស្តារចនាប័ទ្មមេឌីទែរ៉ាណេ

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រឿងសមុទ្រមួយផោន, ប៉ាស្តា ២៣០ ក្រាម, ឈីសដឹងគុណមួយកែវ, ក្រែមធ្ងន់ដូចគ្នា, ប៊ឺមួយដុំ, អំបិល, គ្រឿងទេស។

1. ប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញពីវា។
2. អាហារសមុទ្រត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10 - 12 នាទីក្នុងទឹករំពុះអំបិលហើយដាក់ក្នុង colander ។
3. ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់ពីនោះឈីសដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ហើយក្រែមអំបិលត្រូវបានចាក់។ ម៉ាស់ត្រូវបានរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។
4. ប៉ាស្តាត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាផ្នែក ៗ ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមក្រាស់អ្នកអាចយកវាចេញពីកំដៅ។ មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបចំហៀងក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ រូបមន្តក្រែមនេះអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

pilaf មិនធម្មតាជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រកក

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្រេចផ្អែម ១ ភី។ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ខ្ទឹមស ២-៤កំពឹស គ្រឿងសមុទ្រមួយផោន អំបិល ម្រេច អង្ករស្ងួតមួយកែវ។

1. បន្លែ និងខ្ទឹមសទាំងអស់ត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់មក​គេ​បំពង​រហូតដល់​ទន់ អំបិល និង​ម្រេច។
2. អាហារសមុទ្រត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះអំបិលរយៈពេល 4 - 5 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ក្នុង colander ។
3. ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ។ អង្ករលាងល្អ និង 2.5 tbsp ។ ទឹក​ក្តៅ។

ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រជាមួយអង្ករត្រូវចំហុយលើភ្លើងក្រោមគំរបរហូតដល់ចានឆ្អិនពេញ។

រូបមន្តស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖ ៤ ដំឡូងបារាំង ១ ភី។ onions និងការ៉ុត, 230 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណា, 400 ក្រាមនៃស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រទឹកកក, 2 លីត្រនៃទឹកបរិសុទ្ធ, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

1. បន្លែ​ដែល​បក​រួច​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​សព្វ រួច​ផ្ញើ​ទៅ​ចម្អិន។ នៅពេលដែលរាវពុះអ្នកត្រូវអំបិលនិងម្រេច។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។
2. លើសពីនេះទៀតទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងហើយក្រាស់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។ ធ្នូត្រូវបានបោះចោល។
3. ស្រាក្រឡុកសមុទ្រត្រូវបានចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេល 14 - 16 នាទី។
4. បន្លែ​ដែល​ស្ងោរ​ឆ្អិន​ដែល​នៅ​សេសសល់​ត្រូវ​ត្រឡប់​ទៅ​ស៊ុប​វិញ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងសមុទ្រចំហុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រឿងសមុទ្រ ៣៧០ ក្រាម, ម្ទេសផ្អែម ២, សណ្តែកបៃតង ២៣០ ក្រាម, ប្រូខូលី ២៧០ ក្រាម, អូលីវ ១៣០ ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៦០ មីលីលីត្រ, ១ tsp ។ ទឹកឃ្មុំរាវ អំបិល ល្បាយម្ទេស។

1. ម្រេចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងវិញ្ញាណ។ ទូដាក់ចានរហូតដល់ទន់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។
2. សណ្តែកត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេបោះចោលក្នុង colander ហើយចាក់លើទឹកកកភ្លាមៗ។
3. ផ្កាខាត់ណាខៀវ "ឆ័ត្រ" ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-4 នាទី។
4. អាហារសមុទ្រត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។
6. គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាការស្លៀកពាក់ពីជំហានមុនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេ។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ចាក់អូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។

នៅលើកំដៅទាបអាហារសមុទ្រជាមួយបន្លែត្រូវបាន stewed នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 - 17 នាទី។ អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅបំផុត។

ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន មានប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងម្ហូបបែបនេះ វានឹងពិបាកសម្រាប់ក្រពះក្នុងការទប់ទល់នឹងបរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វា។

ជម្រើសចម្អិនអាហារជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្រាសំប៉ាញ ២៣០ ក្រាម, ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រមួយផោន, ខ្ទឹមបារាំង ៥ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ Cream sour, 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ អំបិល គ្រឿងទេស។

1. ផ្សិត chopped ល្អជាមួយគូបគំនិតត្រូវបានចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មក ស្រាក្រឡុកសមុទ្រដែលកកត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផល។
2. រួមគ្នាផលិតផលត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 7 ទៅ 8 នាទី។ អំបិលប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
3. បន្ទាប់ពីបន្ថែម Cream sour, stewing បន្តសម្រាប់ 5 - 6 នាទីផ្សេងទៀត។ ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

បម្រើវាយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយបាយឆ្អិន។ អ្នកក៏អាចប្រើសមាសភាពនេះជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប៉ាស្តា។ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្របែបនេះជាមួយប៉ាស្តា និងផ្សិតនឹងឆ្ងាញ់!

ចៀនជាមួយខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រឿងសមុទ្រចម្រុះមួយផោន 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស ២កំពឹស ក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច ២ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅ។

1. អាហារសមុទ្រកកត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី។
2. នៅពេលដែលពួកវារលាយអស់ ចានខ្ទឹម អំបិល និងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន។
3. បន្ទាប់ពីចៀន 7 ទៅ 8 នាទីទឹកជ្រលក់ក្តៅមួយត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ដំណើរការបន្តរហូតដល់អាហារសមុទ្រត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក?
ដោយដឹងពីរបៀបធ្វើស្រាក្រឡុកសមុទ្រក្លាសេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបគ្រប់រូបនឹងអាចបម្រើអាហារពេលល្ងាចប្រកបដោយសុខភាពល្អ ឬអាហារដើមដល់តុក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

នៅពេលដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញ និងពីមុនមានតែមនុស្សគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះ អាហារសមុទ្រឥឡូវនេះបានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង។ ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកកអាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងហាងណាមួយ ហើយមិនចាំបាច់តែនៅក្នុងផ្សារទំនើបនោះទេ។

ប៉ុន្តែការទិញមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ តើអ្នកទាំងអស់គ្នាដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូបយ៉ាងត្រឹមត្រូវ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់នេះទេ? យ៉ាងណាមិញនេះត្រូវធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់ហើយមិនមែនជារបៀបដែលវាចាំបាច់នោះទេ។ មានតែពេលនោះទេ នឹងទទួលបានទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងភាពរីករាយពីអាហារឆ្អិនស្រាប់។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តមួយចំនួន និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីចានគ្រឿងសមុទ្រ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ (កក)

• សមាសភាពនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច៖ ពី crustaceans (បង្គា), molluscs bivalve (mussels) និងបញ្ចប់ដោយ cephalopods (squid, octopus), echinoderms ។
• អត្ថប្រយោជន៍៖ មានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត និងខ្លាញ់ អាស៊ីតអាមីណូ មីក្រូធាតុ វីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ ដែលមានច្រើនយ៉ាង អនាម័យបរិស្ថាន មាតិកាកាឡូរីទាប (អាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានបម្រើ - ល្បាយជាមួយសំបកខ្យង និងសំបកខ្យង ចម្អិនជាមួយបន្លែ និងប៉ាស្តាគឺតិចជាង កាឡូរីខ្ពស់) ។
• ដក៖ ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ គឺជាផលិតផលដែលអាចបំផ្លាញបាន ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ វាអាចក្លាយទៅជាមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារ (ពុល) វាច្រើនតែមិនអាចចំអិនបាន ព្រោះ បារតដែលមិនមានសុវត្ថិភាព ជាដើម អាចកកកុញនៅក្នុងផលិតផលស្រស់ៗ (ដូច្នេះវាប្រសើរជាងក្នុងការយកវាកក) អាហារសមុទ្រជាទូទៅត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់នរណាម្នាក់ដោយសារតែការមិនអត់ឱន អាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុមួយចំនួន។
• កន្លែងដែលត្រូវទិញ និងរបៀបជ្រើសរើស៖ មានតែនៅក្នុងហាងឯកទេសប៉ុណ្ណោះ ឈុតស្រស់មានក្លិនធម្មតា ហើយមិនមែនអាម៉ូញាក់ទេ ការវេចខ្ចប់ដើមទាំងមូលត្រូវតែសម្គាល់ ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់ សមាសភាព កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។
• របៀបចំអិនល្អបំផុត៖ ការចម្អិនស្រាក្រឡុកដោយមិនកកគឺល្អជាង ប៉ុន្តែអាហារសមុទ្រដែលចៀននៅក្រោមគំរបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឡើយ។

តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ? នៅលើអ្វី? វាអាចជាកំសៀវ ខ្ទះចៀន ចង្ក្រានយឺត និងមីក្រូវ៉េវ។ ប៉ុន្តែមិនថាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះត្រូវបានរៀបចំបែបណានោះទេ ច្បាប់មួយចំនួនត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ (អំពីពួកវា - ខាងក្រោម)។ ដូច្នេះ, រូបមន្តឆ្ងាញ់។

ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រជាមួយបង្គាខ្លា និងបន្លែ

ការរួមបញ្ចូលគ្នាគឺអស្ចារ្យណាស់! អ្នក​ញ៉ាំ​មិន​បាច់​ស្រមៃ​មើល​ម្ហូប​នេះ​ទេ។ អាហារសមុទ្រចៀនស្រាល ៗ នៅក្រោមទឹកជ្រលក់ប្រភេទខ្លះនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនបន្លែដែលភ្លឺក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ - វាពិបាកក្នុងការគិតពីអ្វីដែលកាន់តែរីករាយ។ តោះធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ (កក) - 200 ក្រាម។
• បង្គាខ្លា - 3-4 ភី។
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 100 ក្រាម។
• Leeks - 100 ក្រាម។
• Celery - 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves
• បៃតង
• គ្រឿងទេស
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រជាមួយបង្គាខ្លា និងបន្លែ

អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្រាក្រឡុក​គ្រឿងសមុទ្រ​រលាយ​នោះ​ទេ។ ទីមួយវាអាចទៅរួច ទីពីរវាមានប្រយោជន៍ ហើយទីបីពេលវេលានឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេបាន defrosted រួចហើយអ្នកត្រូវប្រោះវាជាមួយប្រេងបន្លែ (ល្អជាង - អូលីវ) ។

ជំហានទី 1. ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ

តួអង្គសំខាន់មួយទៀតគឺបង្គាខ្លា។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃសែល។ បន្ទាប់មក​បន្ថែម​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​ចូល​ដោយ​ស្រាលៗ ប្រោះ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​។

ជំហានទី 2. បង្គាខ្លា Marinated

ខណៈ​ដែល​គ្រឿង​សមុទ្រ​ត្រូវ​ប្រឡាក់​រួច ចូរ​ងាក​មក​រក​បន្លែ​វិញ​។ ចាប់តាំងពីដំណើរការដំបូងពាក់ព័ន្ធនឹងខ្ទឹមស សូមគ្របវាឱ្យល្អិតល្អន់ ប៉ុន្តែកុំឱ្យទៅជាក្រៀម។

ជំហានទី 3. ច្របាច់ខ្ទឹមស

ការ៉ុត និងអាហារសមុទ្រ? មិនសមហេតុសមផល? ទេ ហ៊ាន មានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ប្រសិនបើយើងកាត់ផលិតផលធម្មតាតាមរបៀបពិសេស។ ចូរនិយាយថាការ៉ុត។ វានឹងមើលទៅអស្ចារ្យណាស់ និយាយក្នុងទម្រង់ជាចំណិតស្តើងៗកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើង។

ជំហានទី 4. ការ៉ុត, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត

ចូរធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។ វានឹងល្អប្រសិនបើអ្នកបានជួបគំរូនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា។ នេះជារឿងវិជ្ជមានក្នុងចានដ៏ឆ្ងាញ់នេះ! ទម្រង់គឺដូចគ្នា។

ជំហានទី 5. បន្ទះម្រេចប៊ុលហ្គារី

Leeks នឹងមានភាពសមស្របជាងនៅទីនេះ។ យ៉ាងណាមិញគាត់គឺទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ តោះកាត់វាជារង្វង់។ ហើយវានឹងមើលទៅអស្ចារ្យ។

ជំហានទី 6. កាត់ដំបែជាចំណិត

ហើយនៅទីនេះយើងនឹងឈប់។ វាដល់ពេលត្រូវបើក ​​multicooker (ឬដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើង) នៅលើរបៀបចៀន។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចៀន​ខ្ទឹមស​មួយ​ឬ​ពីរ​នាទី។ បន្ទាប់​ពី​ទុក​វា​បន្តិច​ហើយ យើង​នឹង​បញ្ជូន​បង្គា​ទៅ​ចៀន​នៅ​ទីនេះ។

ជំហានទី 7. ចៀនបង្គា

មុន​នោះ​គួរ​ស្កែន​បង្គា ប៉ុន្តែ​មិនមែន​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​នំប៉័ង​ធម្មតា​ទេ។ វានឹងមើលទៅល្អ ប្រសិនបើអ្នកជ្រលក់វានៅក្នុងគ្រាប់ល្ង ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង។ ហើយក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទី ពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញ។

ជំហានទី 8. បង្គានៅក្នុងល្ង

នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នាដោយបានកាត់ដើម celery ឆ្លងកាត់មិនក្រាស់ផ្ញើវានិងបន្លែដែលនៅសល់ទៅចាន។ ទាំងនោះ។ នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីបង្គា។ បន្ទាប់ពីទុកចោលពីរបីនាទី យកវាចេញ ហើយដាក់លើកន្សែង (ទុកអោយប្រេងលើសចេញ)។ បន្ទាប់ពីលាងចានរួចចាក់ប្រេងពីរបីដំណក់ចូលក្នុងវា (ឬគ្មានវា) ហើយផ្ញើបន្លែមកទីនេះ។

ជំហានទី 9. បន្លែនៅក្នុង multicooker

កុំចៀនបន្លែក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាគ្រាន់តែជាការចង់ឱ្យពួកវាត្រូវចំហុយបន្តិចប៉ុណ្ណោះ - ពួកវានឹងប្រេះយ៉ាងរីករាយ ដោយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ និងបំពេញអាហារសមុទ្រជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយ។ អូ ហើយកុំភ្លេចកាប់បៃតង។ ប្រោះវានៅលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ជំហានទី 10. ពណ៌បៃតង chopped

ប្រសិនបើអាហារសមុទ្រត្រជាក់បន្តិច អ្នកអាចដាក់លើចំហាយទឹក ឬមីក្រូវ៉េវ។ បម្រើតែក្តៅ។ យ៉ាងម៉េច? វាអាចធ្វើទៅបានដោយឡែកពីគ្នា និងទាំងអស់នៅក្នុងចានតែមួយ។

ជំហានទី 11. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ pilaf ឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារសមុទ្រដោយគ្មានការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាក្រឡុក 1 កញ្ចប់
• អង្ករ 150 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ម្រេចកណ្ដឹង 100 ក្រាម។

ចម្អិន pilaf ដែលមានរសជាតិមិនធម្មតាជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកសមុទ្រ

ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិល ចៀនខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតក្នុងប្រេង ស្ទើតែភ្លាមដាក់ចំបើងម្រេចប៊ុលហ្គារីជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតទៅវា ស្ងោរបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន រួចបន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រឱ្យវាចៀនម្តងទៀតបីនាទី បន្ថែមអង្ករនៅទីនេះ លាយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ភីហ្សាឆ្ងាញ់ៗដាក់គ្រឿងសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖

• មូលដ្ឋានភីហ្សា
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ ១កញ្ចប់
• តូម៉ាតប៉ាស្ទូ
• Mayonnaise
• អូលីវពីរបី
• ប៉េងប៉ោះមួយ។

ភីហ្សាជាមួយអាហារសមុទ្រ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ដោយលាបខ្លាញ់មូលដ្ឋានជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise (ស្តើង!) ដាក់អាហារសមុទ្រនៅទីនេះជាមួយប៉េងប៉ោះនិងអូលីវ (កាត់ជាមុន) ។ យើងទុកក្នុងឡប្រហែលម្ភៃនាទី។ ហើយអ្នករួចរាល់ហើយ!

Salad ជាមួយអាហារសមុទ្រនិងស៊ុត - រូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ ១កញ្ចប់
• ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
• អង្ករ 200 ក្រាម។
• 2 ស៊ុត

ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រនិងស៊ុត - រូបមន្តសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

យើង​នឹង​យក​ស៊ុត និង​បាយ​ទៅ​ស្ងោរ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា ទុក​អង្ករ​និង​ស៊ុត​ដែល​បាន​រួចរាល់​ដោយ​ស្ងោរ​ល្បាយ​សមុទ្រ​រយៈពេល 5 នាទី រួច​ចៀន​វា​និង​ស៊ុត​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ចូល​គ្នា​ រួច​ដាក់​ទឹក​ត្រី​ចូល!

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រនិងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ ១កញ្ចប់
• ស្លឹកសាឡាត់
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• ម្រេចកណ្ដឹង 100 ក្រាម។
• ប្រេង​អូ​លីវ
• Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំសាឡាត់បន្លែគ្រឿងសមុទ្រដ៏ឆ្ងាញ់មួយយ៉ាងរហ័ស

ដាំឱ្យពុះស្រាលៗ (ប្រហែលប្រាំនាទី) លាយទឹកសមុទ្រឱ្យស្ងួត បង្ហូរទឹក លាយគ្រឿងសមុទ្រជាមួយម្រេចច្របល់ បន្ថែម mayonnaise លាយជាមួយប្រេង (ផ្នែកស្មើគ្នា) ហើយដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ រួចដាក់លើស្លឹកសាឡាត់ដាក់ នៅលើម្ហូបមួយ រួចផ្ញើម្រេច និងគ្រឿងសមុទ្រ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលពីលើ។

សាឡាត់អាហារសមុទ្រសាមញ្ញបំផុត - អាហាររបបអាហារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ ១កញ្ចប់
• ស្លឹកសាឡាត់
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន

ចម្អិនសាឡាត់អាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ផ្សំ​គ្រឿងសមុទ្រ​ស្ងោរ​ជាមួយ​ស្លឹក​សាឡាត់​ដែល​រហែក ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​លាយ​ជាមួយនឹង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីរបី​ដំណក់។

របៀបធ្វើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (កក) - រូបមន្តងាយៗ ៥យ៉ាង ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ និងគន្លឹះ
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ធ្វើស្រាក្រឡុកសមុទ្រ (កក) ជាមួយរូបថត។ រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ធ្វើភីហ្សាជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រ។ នេះគឺជាគន្លឹះដ៏មានប្រយោជន៍មួយចំនួនអំពីរបៀបជ្រើសរើសស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក និងធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្ររបស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រមានមឹក រតីយាវហឺ បង្គា និងអាហារសមុទ្រផ្សេងៗទៀត។ អ្នកមិនគួរទិញអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ហើយព្យាយាមធ្វើស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រពីពួកគេដោយខ្លួនឯងទេ - ក្នុងករណីនេះវាមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។ ជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺទិញអាហារសមុទ្រកកភ្លាមៗ។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកក។ រូបមន្តខ្លះតម្រូវឱ្យក្រឡុកអាហារសមុទ្រជាមុន ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនធ្វើ។ ក្នុងករណីនីមួយៗ អ្នកគួរតែអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រដែលរៀបចំដោយមិនត្រឹមត្រូវអាចប្រែទៅជាគ្មានរសជាតិ។ អាហារសមុទ្រគួរតែត្រូវបាន defrosted នៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើទាប, draining ទឹក defrost ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារសាមញ្ញបំផុតគឺការចម្អិនអាហារ។ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រដែលឆ្អិនអាចប្រើប្រាស់បានទាំងដោយខ្លួនឯង និងក្នុងផ្សេងៗ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការស្ងោរស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រក្នុងទឹកអំបិល ដោយមិនចាំបាច់ defrosting វាជាមុនទេ ទុករយៈពេល 5-7 នាទី បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ ទុកចោល បើគ្មានការញ៉ាំទេ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុង colander ស្ងួត និងត្រជាក់។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានខ្ចប់ដោយប្រេង hermetically នោះអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រទេ។

អ្នកអាចចៀនស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រដែលមិនកកក្នុងប៊ឺ ឬប្រេងអូលីវ រហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ឆ្អិន។

អ្នក​ក៏​អាច​ចៀន​ស្រា​ក្រឡុក​គ្រឿង​សមុទ្រ​បន្ទាប់​ពី​កក​វា​រួច។ ដាក់ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រដែលរលាយនៅក្នុង colander បង្ហូររាវទាំងអស់។ ច្របាច់អោយម៉ត់ល្អ ចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ។ ដាក់ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន និងគម្រប ចម្អិនបីទៅបួននាទីលើកំដៅមធ្យម។

ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រអាចត្រូវបាន stewed ជាមួយ Cream, ស្រាឬ។ អ្នកក៏អាច marinate ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រផងដែរ។

ទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសមុទ្រ ស្រាសជាភេសជ្ជៈ ហើយអង្ករគឺជាម្ហូបមួយចំហៀង។

ដំបូន្មាន!

នៅពេលជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រ សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រទេសដើម៖ នៅអឺរ៉ុប អាហារសមុទ្រត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី។

មុន​នឹង​ទិញ​ថង់​អាហារ​សមុទ្រ​ក្លាសេ សូម​ច្របាច់​វា​នៅ​ក្នុង​ដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានគ្រីស្តាល់ទឹកកកនៅក្រោមម្រាមដៃរបស់អ្នក វាមានន័យថាផលិតផលត្រូវបាន defrosted និងកកម្តងទៀត - អ្នកមិនគួរទិញវាទេ។

កុំចម្អិនគ្រឿងសមុទ្រឱ្យបានយូរជាងពេលកំណត់ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជាស្វិត និង "ជ័រកៅស៊ូ" ។

ដើម្បី​មិន​បង្កើត​លក្ខខណ្ឌ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ការលូតលាស់​នៃ​បាក់តេរី អ្នក​មិន​គួរ​ទុក​អាហារ​សមុទ្រ​ដែល​រលាយ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ (លើសពី 30 នាទី)។

អាហារសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិពេលធ្វើត្រឹមត្រូវ។ មិនថាអ្នកចៀន ស្ងោរ ឬដុតនំគ្រឿងសមុទ្រទេ អ្នកនឹងចំណាយពេលអប្បបរមាក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ការលំបាកបំផុតគឺជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ ពីការជ្រើសរើសរបស់យើង អ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តសម្រាប់បំរែបំរួលដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងជោគជ័យនៃការចម្អិនអាហារសមុទ្រ។

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងរហ័សដែលអាចរៀបចំបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីថ្ងៃធ្វើការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• spaghetti - 420 ក្រាម;
• basil;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ - 500 ក្រាម;
• nutmeg - pinch មួយ;
• ក្រែម - 350 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល;
• ខ្ទឹមក្រហម - ៣ ភី។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
2. ដាំទឹកអោយពុះ រួចស្ងោរ Spaghetti តាមការណែនាំ។
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអាហារកាត់។ ចៀន។ ចាក់ក្រែម។ អំបិល។ ប្រោះជាមួយម្រេច, nutmeg ។ កូរនិងចំអិននៅលើភ្លើងទាបរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។
4. ដាក់គ្រឿងសមុទ្រ។ ចម្អិនបីនាទី។
5. បង្ហូរ pasta និងបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។ កូរនិងកំដៅមួយនាទី។
6. តុបតែងផ្នែកជាមួយ basil ។

រូបមន្តសាឡាត់

សាកល្បងម្ហូបក្រិក។ appetizer ប្រែទៅជាស្រាលនិងពេញចិត្ត, វាសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងនៅក្នុងម៉ឺនុយបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• mussels - 950 ក្រាម;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• សំបកខ្យង - 550 ក្រាម;
• អំបិល;
• បង្គា - 300 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• មឹក - 3 ភី។ ;
• បៃតង - 25 ក្រាម;
• អូលីវ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំទឹកឱ្យពុះ។ ដាក់បង្គា។ ឆ្អិន។ បង្ហូររាវ។ បង្គា​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​បក​សំបក។
2. mussels នឹងត្រូវការរំពុះសម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។ យក pulp ចេញពីសែលដែលបានបើក។
3. ស្ងោរក្តាម។ លាបមឹក។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។ កំដៅ​សាច់​មឹក​រហូត​ដល់​ទន់។
4. ច្របាច់បៃតង។
5. ច្របាច់អូលីវ។

វិធីធ្វើបន្លែដុត

ម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបគឺស្រដៀងនឹង stew របស់យើង។ បន្លែ​ផ្សំ​ជាមួយ​គ្រឿង​សមុទ្រ​មាន​រសជាតិ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានសុខភាពល្អ ធម្មជាតិ និងមានកាឡូរីតិចតួច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• eggplant - 1 ភី។ ;
• ដំបែ - 0.5 ភី។ ;
• zucchini - 2 ភី។ ;
• អំបិល;
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។ ;
• បៃតង;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• បង្គា - 500 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• scallop - 320 ក្រាម;
• celery - 3 កុំព្យូទ័រ។

ការរៀបចំ៖

1. Defrost scallops និងបង្គា។
2. ច្របាច់ eggplant ។ គ្របដណ្តប់បំណែកធំ ៗ លទ្ធផលជាមួយអំបិល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ការរៀបចំនេះនឹងជួយឱ្យបន្លែកម្ចាត់ភាពជូរចត់។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកគួរតែទទួលបានចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
4. ច្របាច់ zucchini ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ celery ទៅជាច្រូត។ អ្នកនឹងត្រូវការម្ទេសប្លោកជាច្រូត។
5. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមការ៉ុត។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀន។
6. លាងជម្រះចំណិត eggplant ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង, zucchini, celery ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយ។
7. កាត់សាច់ក្រកជាពីរ។ យកសំបកចេញពីបង្គា។ ផ្ញើទៅបន្លែ។
8. ប្រោះជាមួយម្រេច។ អំបិល។ ចាក់ស្រា។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ថែមបៃតង។ លាយ។

នៅពេលជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រកក សូមទៅរកអ្នកដែលមានទឹកកកតិច។ យកចិត្តទុកដាក់លើទឹកកកវាគួរតែមានតម្លាភាពទាំងស្រុង។

Risotto ជាមួយអាហារសមុទ្រ

អាហារឆ្ងាញ់ដែលអាចធ្វើពិពិធកម្មតារាងពិធីបុណ្យ និងទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីមនុស្សគ្រប់គ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 75 មីលីលីត្រ;
• mussels - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម;
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 180 មីលីលីត្រ;
• langoustine - 1 ភី។ ;
• អំបិល;
• បង្គាខ្លា - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចពណ៌ស;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ខ្ទឹមបារាំង;
• អង្ករ "Arborio" - 70 ក្រាម;
• parsley chopped - 2 tsp;
• ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។
2. កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះ។ ដាក់គូបខ្ទឹមបារាំង។ ចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹម។ បន្ថែមអង្ករ។ សូមកត់សម្គាល់ថាអ្នកមិនចាំបាច់លាងជម្រះវាជាមុនដើម្បីកុំឱ្យម្សៅលាងចេញ។ កូររហូតទាល់តែពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ។
3. ចាក់ចូលក្នុង parsley ហើយចាក់លើស្រា។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្រាហួត។
4. ដាក់ ​​langoustine បន្ទាប់មកបង្គា។ ឡើង​កំ​ដៅ។ ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែម mussels និងស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ។
5. កូរឱ្យទៀងទាត់ និងតាមដានស្ថានភាពនៃគ្រាប់ស្រូវ។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវត្រូវបានស្រូបយកហើយពួកវានៅតែរឹងនោះទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតគួរតែត្រូវបានចាក់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីចម្អិន។
6. ប្រោះជាមួយម្រេចពណ៌ស។ អំបិល។ ចាក់ម្រេច cayenne ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

អាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់នៃ rapana នៅក្នុង batter

appetizer ប្រែទៅជាពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ហើយឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ នាងអាចយកឈ្នះមនុស្សគ្រប់គ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• rapana - 550 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 320 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្រេច;
• ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល;
• vodka - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ពនឺរ៉ាផាណា សម្អាតពីសំណល់ខ្សាច់ដែលអាចកើតមាន។
2. ចាក់ស៊ុតនិងប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង Cream sour (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។ លាយ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងវ៉ូដាកា។ ប្រោះជាមួយម្រេចនិងបន្ថែមទឹកដោះគោ។ កូរ។ បន្ថែមម្សៅ។ វាយជាមួយ whisk មួយ។
3. រំពុះ rapana បីនាទី។ ទឹកគួរតែត្រូវបានអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាច្រើនពេក អាហារសមុទ្រនឹងក្លាយទៅជាជ័រកៅស៊ូ។ បង្ហូររាវ។ ប្រោះជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ កូរហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
4. ដាក់ចន្លោះទទេនៅក្នុងម្សៅ។ ចោះជាមួយសមហើយជ្រលក់ក្នុងម្សៅ។
5. ដាក់ក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅជាមួយប្រេងបន្លែឆ្អិនហើយរង់ចាំសំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

Squid stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិត

អាហារ​សមុទ្រ​ក្តៅៗ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ចូលចិត្ត​ចូលចិត្ត​ជាពិសេស។ អាហារដែលមានក្លិនក្រអូប មានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិនឹងយកឈ្នះ និងលង់ស្នេហ៍ខ្លួនឯងតាំងពីនាទីដំបូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ - 9 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ក្រែម - 220 មីលីលីត្រ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 420 ក្រាម;
• មឹក - 5 ភី។ ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំបាយ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់ការ៉ុត។ ច្របាច់ផ្សិត។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ បន្ថែមអង្ករ។ កូរ។
3. លាបមឹក។ ដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិន។ សង្កត់បីនាទី។ យកខ្សែភាពយន្តចេញ។
4. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះ។ រលាយ។ បន្ថែមម្សៅនិងចៀន។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ចាក់ក្រែមហើយបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។ ដាំឱ្យពុះហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។
5. ដាក់អង្ករ minced នៅក្នុងមឹក។ ដាក់ក្នុងទម្រង់។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។
6. ផ្ញើទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ របៀប 180 ដឺក្រេ។

គ្រឿងសមុទ្រ

អាហារសមុទ្រ និងត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។ stew នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ អាហារសមុទ្រដែលផ្តល់ជូនអាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់អាហារសមុទ្រដែលមានពាណិជ្ជកម្មណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា - 420 ក្រាម;
• cod - 450 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ៤ ស្លាបព្រា ស្លាបព្រា;
• cilantro ស្រស់ - 35 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 1 កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
• ទឹកជ្រលក់ Tabasco - 1.5 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 35 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• ទឹកដោះគោដូង - 0.7 CUPS;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. លាបបង្គា។ កាត់សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងគូប។
2. បន្ថែមទឹកជ្រលក់ tabasco ទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។ អំបិល។ លាយ។ ស្រក់លើបង្គា។ កូរ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
3. កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់។ បន្ថែមម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
4. ចាក់ពីលើប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក។ យកសមមួយហើយកិនប៉េងប៉ោះ។ ប្រឡាក់ជាមួយទឹកដោះគោដូង និងអំបិល។ ដាំឱ្យពុះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទី។
5. ដាក់បង្គានិងបំណែកត្រី។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ Sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។

បង្គាដុតនំនៅក្នុងក្រែម

ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នឹងបំពេញបន្ថែមអាហារសមុទ្រយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• butter - 15 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 7 មីលីលីត្រ;
• parsley - 25 ក្រាម;
• បង្គាខ្លា - 600 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - 60 ក្រាម;
• thyme - មែកឈើមួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 25 មីលីលីត្រ;
• cider - 320 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - 360 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 35 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅប្រេងពីរប្រភេទក្នុងខ្ទះ។ បុកខ្ទឹមស។ សង្កត់​មួយ​នាទី​ក្នុង​ធុង​មួយ វា​នឹង​បញ្ចេញ​ក្លិន​ក្រអូប ហើយ​យក​វា​ចេញ។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមក្រហម។ ដាំឱ្យពុះពីរនាទី។
2. ប្រោះជាមួយម្សៅ។ កូរនិងចាក់ពីលើ cider ។ ឆ្អិន។ ចាក់ក្រែម។
3. ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ថែមបង្គាដែលបានបកមុន។ គ្របដណ្តប់និងដុតនំរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។
4. ចាក់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែម parsley chopped និង tarragon ។ លាយ។

ប៉ាស្តា Mussel

សូមអរគុណចំពោះភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ អ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃណាមួយនៃសប្តាហ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• spaghetti - 160 ក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 75 មីលីលីត្រ;
• mussels - 120 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• allspice - pinch មួយ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ស្លាបព្រា;
• paprika - 0.5 tsp;
• basil ស្ងួត - 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែឈើ។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ ចម្អិនប្រាំនាទី។ វាយ។
2. បន្ថែម mussels ។ ចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់រយៈពេលប្រាំនាទី។
3. ចម្អិនប៉ាស្តា។ ផ្ញើទៅទឹកជ្រលក់។ អំបិលនិងកូរ។ ងងឹតរយៈពេលបីនាទី។

រមៀលអាហារសមុទ្រដុតនំ

អាហារ Lenten គឺ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​យ៉ាង​ខ្លាំង​មិន​ត្រឹម​តែ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នៃ​ការ​ឱ្យ​ទាន​។ យើងស្នើឱ្យសាកល្បងរមៀលដុតនំមិនធម្មតាដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកជាមួយនឹងក្លិននិងរសជាតិរបស់វា។ អាហារសមុទ្រណាមួយអាចប្រើជំនួសបង្គាបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សន្លឹក nori - 2 ភី។ ;
• អង្ករជុំ - 210 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tsp;
• ទឹកជ្រលក់សម្រាប់រមៀលដុតនំ;
• កន្ទុយបង្គាធំ - 4 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះ balsamic - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងឆ្អិន។
2. ចាក់អំបិលចូលក្នុងទឹកខ្មេះ។ ផ្អែម។ លាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងអង្ករ។ កូរនិងត្រជាក់។
3. ដោត​ចង្កឹះ​ចូល​កន្ទុយ​ហើយ​ស្ងោរ។ វានឹងចំណាយពេលបីនាទី។ ត្រជាក់​ចិត្ត។ យកសំបកចេញហើយយកសំបកចេញ។
4. ដាក់លើកម្រាលព្រំណូរី។ បាចស្រូវ។ នៅលើដៃមួយទុកមួយសង់ទីម៉ែត្រនៃសន្លឹកដោយឥតគិតថ្លៃ។ ដាក់កន្ទុយនៅកណ្តាល។ រមៀលឡើងរមៀល។
5. កាត់ជាបួនផ្នែកដោយកាំបិតមុតស្រួច។
6. ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ របៀប 180 ដឺក្រេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• parsley;
• butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បង្គា - 550 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 240 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច;
• អំបិល;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ៖

1. លាបបង្គា។ លាបខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។
2. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ខ្ទឹមស និងបង្គា។ ចៀនរយៈពេលបួននាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ ងងឹតរយៈពេលបីនាទី។
3. ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ ឆ្អិន។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped ។ លាយ។

សាឡាត់អាហារសមុទ្រ

ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ និងហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ - កញ្ចប់;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• អូលីវ - 10 ភី។ ;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 4 ភី។ ;

1. ទុក​ក្តាម ឬ​បង្គា​ពីរ​បី​ដុំ​សម្រាប់​ចិញ្ច្រាំ​ពេល​ចម្អិន។ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់មុនពេលបម្រើ។
2. បម្រើសាឡាដជាផ្នែកៗ ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ដាក់​គ្រឿង​ដែល​ចម្អិន​រួច​ក្នុង​កែវ​ស្រា​ធំ​មួយ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ​ដែល​ច្របាច់​ពីលើ។
3. ម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រណាមួយនឹងមើលទៅអស្ចារ្យជាងប្រសិនបើស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃម្ហូប។

អាហារសមុទ្រលែងត្រូវបានចាត់ទុកថាកម្រនិងអសកម្មទៀតហើយ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដើម្បីធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីវានោះទេ។ ទឹកក្រឡុកទឹកកកមានកាឡូរីទាប និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទទួលទានដោយអ្នកស្រកទម្ងន់ និងអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារសាមញ្ញ

មាន​វិធី​ងាយៗ​មួយ​ចំនួន​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចេះ​ធ្វើ​ស្រា​ក្រឡុក​គ្រឿង​សមុទ្រ​កក។ ទីមួយគឺការចម្អិនអាហារ។ ភាពងាយស្រួលស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាគ្មានអ្វីត្រូវ defrosted ។ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ សំណួរសំខាន់មួយគឺថាតើត្រូវចំអិនស្រាក្រឡុកសមុទ្រកកប៉ុន្មាន? ប្រាំនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ពេលដែលអ្នកចំអិនយូរ សាច់នឹងក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិ និងរឹង។ ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​ពី​បិទ​ភ្លើង​ហើយ អ្នក​គួរ​រង់ចាំ​មួយ​ភ្លែត ដោយ​ទុក​ឱ្យ​ទំពាំងបាយជូរ​ឆា​។

ជម្រើសមួយទៀតគឺការចៀន។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបធ្វើស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកកនៅក្នុងខ្ទះយើងនឹងរៀបរាប់លម្អិតអំពីដំណើរការទាំងមូល។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​។ ចាក់អាហារសមុទ្រនៅទីនោះ។ យើងចៀននិងកូររយៈពេលបីនាទីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន - ពួកគេគួរតែទន់ល្មម។ ឥឡូវនេះសូមពិភាក្សាអំពីការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកកជាមួយអង្ករ?

នេះគឺជាប្រភេទ pilaf គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ាន។ សម្រាប់នាង បន្ថែមពីលើល្បាយនេះ អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាបាយ អង្ករមួយកែវ ខ្ទឹមបារាំងមួយ ម្ទេសប្លោកពីរ ខ្ទឹមស ៣កំពឹស និងប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំស្រាក្រឡុកសមុទ្រកក យើងសូមណែនាំអោយ defrosting វាជាមុនសិន។ យកវាចេញពីទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោង។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ច្របាច់​ខ្ទឹមស​បី​កំពឹស និង​ម្រេច។

យើងបានរីករាលដាលផលិតផលលទ្ធផលនៅក្នុង Pan preheated មួយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមការ៉ុតមួយបន្ថែមទៀតទៅអាំងដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃ pilaf កាន់តែខិតទៅជិតបុរាណ។ បន្ថែមអាហារសមុទ្រនៅទីនោះ ហើយចៀនវាទាំងអស់រយៈពេលហុកសិបវិនាទី។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​កែវ​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​កន្លះ​កែវ​ចូល។ ដាក់​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពីភ្លើង។ ចម្អិនអង្ករមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយបម្រើ។

ស៊ុបជាមួយផ្សិតនិងផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបធ្វើទឹកក្រឡុក គ្រឿងសមុទ្រដែលកក និងមានជីវជាតិ ចូរចាប់យកវា ស្រាសកន្លះកែវ ការ៉ុត ស្ពៃលី និងខ្ទឹមបារាំងមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាស្តុកទុកលើប្រេងអូលីវ ម្រេចខ្មៅ និងឱសថ។ លាបនិងកាត់ឫស celery ធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងឆ្អិនដាក់បន្លែនៅទីនោះ។ យើងរង់ចាំម្ភៃនាទីត្រងបន្ថែមស្រាហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ អាហារសមុទ្ររលាយរបស់ខ្ញុំជាមួយទឹករំពុះហើយដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែរង់ចាំ 15 នាទីបន្ថែមបៃតង។

ភីហ្សាជាមួយអាហារសមុទ្រ

តើអ្នករៀបចំស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រក្លាសេជាមួយអាហារសមុទ្រដែលមានជីវជាតិសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដោយរបៀបណា? អ្នកអាចធ្វើភីហ្សា - ហើយត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកនឹងត្រូវការអូលីវ ប៉េងប៉ោះ ម្សៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise និងល្បាយមួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងភីហ្សាដទៃទៀតដែរ។ រមៀលចេញ dough ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ល្បាយអូលីវ និងប៉េងប៉ោះពីលើ។ យើងដាក់ភីហ្សាលទ្ធផលនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវានឹងរួចរាល់។

សាឡាត់ស៊ុត

អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកក? ធ្វើសាឡាត់ឆ្ងាញ់ដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា។ អ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតឆ្អិនចំនួន 7 ខ្ទឹមបារាំងមួយ ការ៉ុត និង mayonnaise មួយចំនួន។ ចម្អិន​ល្បាយ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​តាម​រូបមន្ត​ពីលើ កាត់​សំណាក​ធំៗ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ជូតការ៉ុត។ យើងកំដៅខ្ទះចៀនប្រេងបន្តិច។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ ពេល​ចៀន​រួចរាល់​ហើយ​កាត់​ពងមាន់​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​។ រដូវជាមួយ mayonnaise និងបម្រើ។

ផ្សិតនិងអាហារសមុទ្រ julienne

julienne ដ៏ល្អមួយអាចត្រូវបានធ្វើពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រកកដោយបន្ថែមផ្សិត។ ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ល្បាយ​ដែល​កក​រួច​ទុក​ចោល​ប្រាំ​នាទី​ដោយ​បន្ថែម​ស្លឹក Bay និង​អំបិល​ចូល។ ឥឡូវនេះចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតដោយឡែកពីគ្នារយៈពេលប្រាំនាទី។ ដាក់ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងក្រែម 100 មីលីលីត្រក្នុងខ្ទះចៀនអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលដែលស្ថិរភាពគឺ Cream sour, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតនិងបន្ថែមឈីស។ ឥឡូវនេះវាជាវេននៃការដុតនំ។ យើងដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

សាឡាត់បន្លែជាមួយអាហារសមុទ្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រកកសម្រាប់ម្ហូបសាមញ្ញដោយគ្មានសាច់? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ - ចំអិនល្បាយរយៈពេលប្រាំនាទីបង្ហូរទឹកហើយស្ងួតវា។ យក​ម្រេច​មួយ​ផ្លែ​កាត់​ជា​គូប​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​សមុទ្រ។ ឥឡូវនេះ - ដាក់បីស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងប្រេងអូលីវនៅក្នុងធុងមួយហើយនាំយកទៅរដ្ឋដូចគ្នាមួយបន្ថែម cloves ខ្ទឹមចំនួនបី chopped នៅទីនោះ។ យើងលាយទាំងអស់នេះហើយបម្រើ។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើបាតចាន។