ផ្ទះ ផ្សិត តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីត្រីផ្សោត? Haddock នៅក្នុង oven នេះ។ ត្រី Haddock នៅក្នុងឡ

ផ្សិត

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីត្រីផ្សោត? Haddock នៅក្នុង oven នេះ។ ត្រី Haddock នៅក្នុងឡ

Haddock គឺជាត្រីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon ដែលជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺមិនលើសពី 70 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ត្រីនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយសមរម្យសម្រាប់ការចៀន ចំហុយ ដុតនំ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads និងស៊ុប។ ចូរនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ haddock ហើយយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ឡ។

សមាសភាពនៃផលិតផល

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ haddock គឺដោយសារតែសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ខ្លាញ់តិចតួច និងគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតអ្វីទាំងអស់។ សារធាតុដ៏មានតម្លៃបំផុតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង haddock គឺអាស៊ីត Omega-3 និង Omega-6 ដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាន។ ពួកវាចាំបាច់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាលធម្មតា និងសុខភាពសរសៃឈាម។ សេលេញ៉ូមគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំដែលបន្សាបឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីលើកោសិកា។ វាបម្រើជាការការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក ជួយពន្យារភាពវ័យក្មេង និងរក្សាភាពស្រស់ស្អាត។ សមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរបស់ haddock គឺសម្បូរណាស់។ វីតាមីន A, E, C, PP, B និង microelements ដូចជា fluorine, iodine, zinc, iron, sodium, bromine, copper ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់របស់វា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ haddock

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូល haddock នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលចង់ក្លាយជាស្លីម។ ផលិតផលនេះជួយកែលម្អមុខងារបេះដូង និងសម្អាតសរសៃឈាមនៃកូលេស្តេរ៉ុល។ ដោយសារតែមាតិកាសេលេញ៉ូមរបស់វា ត្រីត្រូវបានណែនាំជាវិធានការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ វាមានតម្លៃពិសេសសម្រាប់ស្ត្រី រក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ និងសម្រស់។ វត្តមានរបស់វីតាមីន E នៅក្នុងផលិតផលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមានគម្រោងមានផ្ទៃពោះ (អ្នកអានរបស់ Popular Health ដែលគ្រោងនឹងក្លាយជាម្តាយគួរកត់សំគាល់រឿងនេះ)។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ haddock ជួយរក្សាភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្ត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។

ះថាក់ដល់ផ្ទក

ការហាមឃាត់តែមួយគត់ក្នុងការបរិភោគត្រីសមុទ្រនេះគឺមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារសមុទ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាមិនល្អនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះប្រភេទត្រីផ្សេងទៀត វាទំនងជាអ្នកក៏អាចជួបប្រទះវាជាមួយនឹងត្រីឆ្លាមដែរ។ នៅក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀត ផលិតផលនេះមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយឡើយ។

របៀបចំអិនហាន់ឌុកយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ?

រូបមន្តលេខ 1

គ្រឿងផ្សំស្ពៃក្តោប - ១ គីឡូក្រាម; ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល; ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង; ក្រែម; ស៊ុត - 1; ឈីស - 100 ក្រាម; គ្រឿងទេសត្រី, អំបិល។

ចម្អិនអាហារចំហុយ។ យើងយកគ្រោងឆ្អឹងត្រីមកកាត់ជាចំណិតៗ អំបិល ហើយព្យាបាលវាជាមួយគ្រឿងផ្សំត្រី។ វាយស៊ុតជាមួយក្រែម, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងផ្សំវាជាមួយល្បាយស៊ុតបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ គ្របខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ចំណិតត្រីនៅលើកំពូល។ ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹក Bay ក្រាស់នៅលើ fillet ហើយបំពេញផ្ទៃជាមួយទឹកជ្រលក់។ យើងផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុងឡ។ (t - 180 ដឺក្រេ) ។ haddock គួរតែនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។ ម្ហូបនេះរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។ សាច់ត្រីនឹងមានជាតិទឹក ព្រោះឈីសពេលរលាយនឹងរក្សាសំណើមនៅខាងក្នុង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចរៀបចំអង្ករ, ដំឡូង, stew បន្លែ។

រូបមន្ត Haddock លេខ 2

គ្រឿងផ្សំត្រីឆ្លាម - ១ គីឡូក្រាម; ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC; ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ; thyme; ម្រេច; អំបិល; ស្ករ - 1 tsp; ស្លឹក laurel; ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 មីលីលីត្រ; ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ? កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងផ្នែក, ដាក់នៅក្នុងផ្សិតនៅលើ foil, sprinkle ជាមួយទឹក lemon, បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបធំ និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បំពងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេស (អំបិល ស្ករ thyme ម្រេចបន្តិច ស្លឹក Bay)។ ដាំបន្លែ រួចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ភ្លក់ការស្លៀកពាក់។ តាមឧត្ដមគតិ វាគួរតែទទួលបានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ បើចាំបាច់បន្ថែមស្ករ granulated បន្តិចបន្ថែមទៀត។ ស្លាបព្រាទឹកប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្ទី។ បិទផ្ទៃនៃផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ foil ដើម្បីការពារចំហាយពីការគេចចេញ។ ដុតនំត្រីនៅ 180 ដឺក្រេ។ haddock គួរតែនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។

រូបមន្តលេខ 3

គ្រឿងផ្សំ: haddock - 1 គីឡូក្រាម (ច្រើនទៀតគឺអាចធ្វើទៅបាន); ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ; គ្រឿងទេសត្រី; ខ្ទឹម - 1 clove; ប្រេងលូតលាស់។ - 4 tbsp ។ លីត្រ ; អំបិល; ស្លឹក laurel; peas allspice - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។

យើងកាត់ត្រីចូលទៅក្នុងសាច់អាំងដែលមានទទឹងប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ (វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះនៅពេលដែលគ្រោងឆ្អឹងមិនទាន់កកទាំងស្រុង) ។ ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកត្រីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ បន្ថែមខ្ទឹមស និងអំបិល។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួច ក្រឡុកសាច់អាំងចូលក្នុងទឹកសមុទ្រ ហើយទុកឱ្យវាត្រាំក្នុងល្បាយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ គ្របដណ្តប់បាតនៃផ្សិតជាមួយ foil និងដាក់ចេញ haddock ។ ដាក់ allspice ស្លឹក Bay ឬស្លឹក Bay ពីរលើវា ហើយគ្របខ្ទះជាមួយ foil ។ ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងយក foil ចេញហើយចម្អិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀតដោយបិទបាំងដើម្បីឱ្យត្រីទទួលបានពណ៌មាសដ៏រីករាយ។

ហាន់ឌុកឆ្ងាញ់ - រូបមន្តលេខ ៤

គ្រឿងផ្សំ: haddock - 1 គីឡូក្រាម: ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្បាល; ក្រែម sour - 3 tbsp ។ លីត្រ ; mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ; អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay ។

កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកៗ រួមជាមួយនឹងឆ្អឹងកងខ្នង បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ដាក់ត្រីក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ បន្ថែមស្លឹក Bay និងទឹកបន្តិច (100 មីលីលីត្រ)។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ទាប់ពីផ្សំក្រែមជូរ និង mayonnaise លាបខ្ទឹមបារាំងជាមួយល្បាយ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី។ សីតុណ្ហភាពដុតនំ - 180 ដឺក្រេ។ ម្ហូបនេះប្រែជាមានជាតិជូរ ជាពិសេសមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ haddock នៅក្នុង oven ហើយពួកគេទាំងអស់គឺសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់។ ត្រីនេះត្រូវបានដុតនំឬចំហុយល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ វាគឺជាការដេញថ្លៃ, ហ៊ាន, juicy ។ ចានត្រីទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូង mashed បន្លែអង្ករនិង pasta ។ សាកល្បងចម្អិនត្រីសមុទ្រនេះដោយប្រើរូបមន្តមួយរបស់យើង អ្នកនឹងមិនខកចិត្តឡើយ។

តើអ្នកស្គាល់ haddock ទេ? នេះគឺជាត្រីដែលមានតំលៃសមរម្យប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារវាជាប្រភេទសត្វធម្មតា ("ពាណិជ្ជកម្ម" នៅក្នុងភាសារបស់អ្នកជំនាញ) ចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីវា។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចេះធ្វើម្ហូបហឹរ រូបមន្តជាមួយរូបថតគឺសាមញ្ញហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់នៅលើទំព័រនេះ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី haddock?

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ត្រីដូចជាត្រីឆ្លាម មានសុខភាពល្អណាស់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានសារធាតុជាច្រើនជាពិសេសសារធាតុរ៉ែនិងធាតុគីមីដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់យើង។

ដើម្បីឱ្យម្ហូបត្រីប្រែជាហ៊ានប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនត្រូវបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នោះទេវាចាំបាច់មិនត្រឹមតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ haddock ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវផងដែរ។

អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិនរបស់វា។ គ្រោងឆ្អឹងស្រស់គួរមានក្លិនដូចសមុទ្រ។
ប្រសិនបើភ្នែករបស់ត្រីមានពពក ហើយអញ្ចាញមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ វានៅឆ្ងាយពីស្រស់។
យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ fillet haddock ។ វាគួរតែជាពណ៌ស។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពី haddock?

ត្រី Haddock រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើទំព័រនេះគឺជាពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូច្នេះវាធ្វើឱ្យចានចំហុយឆ្ងាញ់ស៊ុបត្រី casseroles cutlets និង stews ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចធ្វើជាម្ចាស់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

cutlets ហាដដុក

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ត្រីរសជាតិអ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីឆ្លាម - 500 ក្រាម;
lard - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ម្សៅ;
ម្រេចនិងអំបិល។

វឌ្ឍនភាព៖

កិនសាច់ត្រី ខ្លាញ់ និងខ្ទឹមបារាំង តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់;
បន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច;
ការបង្កើត cutlets;
Fry នៅក្នុង Pan frying មួយ rolled ពីមុននៅក្នុងម្សៅនៅក្នុងប្រេង sunflower ដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នៅលើគេហទំព័រនេះ អ្នកក៏អាចរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបផ្ទាប់ផ្សេងទៀត រូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ!

សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់តំណភ្ជាប់មួយចំនួនទៀតទៅកាន់រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ត្រីសមុទ្រនេះ។

Haddock មានភាពល្បីល្បាញទាបជាងប្រភេទត្រីដូចជា pike perch ឬ carp ប្រាក់ ទោះបីជានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិរបស់វាវាមិនអាក្រក់ជាងពួកគេ។ វាជាត្រីគ្មានខ្លាញ់ដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អមួយ ហើយមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូត និងវីតាមីនផ្សេងៗ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយមិនថាអ្នកជ្រើសរើសវិធីបម្រើបែបណានោះទេ haddock តែងតែមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តសាកល្បងត្រីប្រភេទនេះ យើងអាចផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តផ្សេងៗ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ haddock នៅក្នុង oven ។

ត្រី Haddock នៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

haddock - 1 ភី។ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
mayonnaise និង Cream sour - 3 tbsp នីមួយៗ។ ស្លាបព្រា;
ម្រេចពណ៌សនិង peas - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក Bay - 3 ភី។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនត្រីឆ្លាមនៅក្នុងឡ សម្អាតត្រីហើយចែកវាទៅជាផ្នែក។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើ ហើយត្រាំរយៈពេល ២០ នាទី។ ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ត្រីនៅលើវាប្រោះជាមួយម្រេចចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់ស្លឹក Bay នៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។

ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងចម្អិន, whisk Cream sour និង mayonnaise, បន្ថែម ketchup និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះពីលើចំហុយ ហើយដុតរហូតដល់រួចរាល់ ហើយពេលបិទភ្លើង ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ haddock នៅក្នុង oven នេះ។

Haddock ដុតនំនៅក្នុងឡយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមិនមែនជារបបអាហារពិសេសដោយសារតែទឹកជ្រលក់ឈីសទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រីឆ្លាម - ១ គីឡូក្រាម;
ឈីសដឹងគុណ - 1 tbsp;
paprika - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ក្រែម - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្សៅ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

លាងសាច់ត្រីឱ្យស្ងួត កាត់ជាផ្នែកៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយចៀនរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, mustard, អំបិលនិងក្រែមទៅវាហើយចម្អិនទឹកជ្រលក់ដោយកូរឱ្យយឺត ៗ រហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ ផ្សំជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយកូររហូតដល់ឈីសរលាយ។

ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប្រេង ដាក់ត្រីនៅលើវា ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើវា ហើយប្រោះជាមួយ paprika ។ ដុតនំសាច់ត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

Haddock ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

ម្ហូបផ្សោតនេះដែលចម្អិននៅក្នុងដៃអាវ និងនៅក្នុងឡ ប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ និងមានជាតិទឹក ហើយអរគុណចំពោះការបន្ថែមផ្សិត វាពិតជាបំពេញបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

haddock - 1 ភី។ ;
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
ឈីស - 200 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងត្រីឱ្យស្អាត ហាន់ជាពីរផ្នែកតាមបណ្តោយមាត់ យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ ច្របាច់ផ្សិត។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅពួកគេ។

រដូវហាន់ឌុកជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ។ ដាក់ការបំពេញផ្សិតនៅលើពាក់កណ្តាលមួយគ្របដណ្តប់ផ្សេងទៀតនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាបជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីនៅក្នុងដៃអាវ ធានាគែមរបស់វា ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំហាន់ឌុកនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចដ៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រាល នោះសាច់ត្រីដែលដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រឿងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 600 ក្រាម;
haddock - 500 ក្រាម;
ម្ទេស - 50 ក្រាម;
peas បៃតងស្រស់ឬទឹកកក - 200 ក្រាម;
ទំពាំងបាយជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - 200 ក្រាម;
អំបិលនិងម្រេច;
ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាងត្រីហើយកាត់ជាចំណែកៗ។ លាបដំឡូងបារាំងឱ្យពុះ រួចកាត់ជាចំណិតៗ។ ដាក់បំណែកត្រីនៅក្នុងចានជ្រៅមួយប្រោះជាមួយ chives chopped អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅបន្ថែម peas និង leeks chopped ។

ដាក់ចំណិតដំឡូងនៅលើបន្លែ អំបិល និងម្រេចពួកវាផងដែរ គ្របចានជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើនកំដៅដល់ 230 ដឺក្រេប្រោះដំឡូងជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចម្អិន 10-15 នាទីទៀត។

រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀត និងរូបថតនៃម្ហូបត្រីសមុទ្រត្រូវបានផ្ញើមកយើងដោយ Galina Kotyakhova ថ្ងៃនេះ haddock ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។:

Haddock ជាមួយទឹកជ្រលក់, ដុតនំនៅក្នុង oven, វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ហើយខ្ញុំមិននឹកស្មានដល់វាដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំទើបតែទទួលបានរូបមន្តភ្លាមៗ។

សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ haddock នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

ត្រីធំ - ត្រីឆ្លាម,
ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
ketchup,
ក្រែមជូរ,
mayonnaise,
ម្រេច - ដីសនិង peas,
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន haddock ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

មុននឹងយកសាច់ក្រកមកដាក់ក្នុងឡ ខ្ញុំបានសម្អាតវា រួចលាងវាចេញ កាត់វាជាចំណែកៗ (អ្នកអាចហាន់បាន) រួចទុកឲ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើ រួចកិនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំរួចទុកចោល២០នាទី ទើបត្រីប្រឡាក់បន្តិច។
ឥឡូវដាក់ដុំសាច់ដែលហាន់រួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំលាបប្រេងដាក់ទឹកបន្តិច ត្រីនឹងចេញទឹកចេញដោយខ្លួនឯង ម្រេច ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមអំបិល ព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវវាប្រៃ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមចូល។ ម្ទេសប្លោក ពេលនេះអ្នកអាចដាក់ត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅរយៈពេល 30 នាទី។

នៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ haddock ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងដុតនំ ទឹកចាប់ផ្តើមហូរ ខ្ញុំវាយក្រែមជូរ និង mayonnaise ជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែម ketchup ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយចាក់ពីលើត្រី។ ខ្ញុំបានដុតនំត្រីហឹរក្នុងក្រែមជូររួចហើយរហូតដល់ឆ្អិន ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចទៀត ធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

អ្នកអាចបម្រើហាដដុកដុតនំជាមួយ marinade ជាអាហារសម្រន់ ឬជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ ហើយខ្ញុំគិតថាដំឡូងឆ្អិន ឬកិននឹងស័ក្តិសមសម្រាប់ម្ហូបហាដដុក។

Haddock គឺជាត្រីសមុទ្រដែលមានសាច់ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វាវាតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ត្រីមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់តិចតួច ហើយត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួល ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ haddock គឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងធ្វើឱ្យយើងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេរាល់ពេល។

Haddock គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ដើម្បីធានាថាត្រីមិនបាត់បង់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាវាត្រូវតែចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
2 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា
sprig នៃ rosemary
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសម្អាតរន្ធដោតយកក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយចេញ។
កាត់ត្រីជាចំណែក ៗ អំបិលនិងម្រេច។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងដឹងគុណ carrots នៅលើ grater coarse មួយ។
ដាក់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងត្រីចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ និងផ្កាកូលាប។
ចាក់ទឹកឆ្អិនមួយចំនួនតូច រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ២០-២៥ នាទី។

ចំណាំ៖

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្ទឹមចេញពីម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករឆ្អិន។

ត្រីចំហុយឆ្អិនជាមួយបន្លែ

ស្ពៃក្តោបឆ្អិន គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលសម្រាប់ក្រពះ។ វាល្អជាមួយបន្លែ និងស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
ដំឡូង 0,5 គីឡូក្រាម
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
ម្ទេសប្លោក ២
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
peas ខ្មៅ និង allspice
dill និង parsley

ការរៀបចំ៖

ត្រីលាងសម្អាតក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយ លាងទឹកជាដុំៗ។
កាត់ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេស ចូលទៅក្នុងច្រូតស្មើៗគ្នា។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបួនផ្នែក វានឹងមិនត្រូវបានបម្រើក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមស្លឹក Bay, ខ្មៅ និង allspice, dill និង parsley, និងខ្ទឹមបារាំង។
ពេលទឹកពុះយកគ្រឿងទេសទាំងអស់មកដាក់ដំឡូង និងការ៉ុតចូល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
បន្ថែមត្រីនិងម្រេចកណ្ដឹងបិទគម្របហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
ពីរបីនាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារត្រីត្រូវតែអំបិល។

ចំណាំ៖

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលផ្សំត្រីជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវនិង 3 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។

ការដុតសាច់អាំងគឺសាមញ្ញ និងរហ័ស។ សាច់អាំងរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់ត្រី។ កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ សំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំបានលេចឡើង ហើយសាច់ទន់ៗត្រូវបានរក្សាទុក។

គ្រឿងផ្សំ៖

haddock fillet
ប្រេងអូលីវ¼ពែង
អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសម្អាតសាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថា fillet មិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា, ត្រាំវានៅលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយប្រេងអូលីវ។
បាញ់ខ្ទះដុតជាមួយនឹងស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិតដើម្បីការពារត្រីមិនឱ្យជាប់នឹងផ្ទៃ។
ដាក់ខ្ទះនៅលើដុតហើយចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5-7 នាទីនៅសងខាង។

ចំណាំ៖

សាច់ Haddock គឺទន់ភ្លន់ណាស់ ហើយងាយដាច់។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង អ្នកអាចរុំត្រីក្នុង foil ចោះវានៅកន្លែងជាច្រើន ហើយដុតវាក្នុងទម្រង់នេះ។

ត្រីចំហុយចំហុយ

ចាប់តាំងពី haddock ជារឿយៗបែកខ្ញែកនៅពេលចម្អិនវាអាចត្រូវបានចំហុយ។ សូមអរគុណដល់ការនេះរូបរាងដែលចង់បានរបស់ត្រីនឹងត្រូវបានរក្សាទុកហើយវានឹងប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបនិងហ៊ាន។