ឥឡូវនេះមាននិន្នាការនៃការអភិវឌ្ឍន៍អាជីវកម្មទាក់ទងនឹងការបើករោងចក្រ រោងចក្រ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។ អាជីវកម្មរបស់ខ្លួនក្នុងវិស័យផលិតតែមានផលចំណេញច្រើន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាមានដៃគូប្រកួតប្រជែងជាច្រើននៅលើទីផ្សារនៅក្នុងតំបន់នេះក៏ដោយក៏នៅតែមានផ្នែកមួយនៃតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកវិនិយោគទាំងអស់។ យោងតាមស្ថិតិមនុស្សម្នាក់ទទួលទានតែប្រហែល 120 លីត្រនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។
ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលតែ
ដំបូងយើងស្នើឱ្យស្វែងយល់ថាតើប្រភេទតែមាន។
ដូចដែលគ្រប់គ្នាបានដឹងរួចមកហើយ ជាពិសេសពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមទូរទស្សន៍ថា ប្រទេសសំខាន់ៗដែលផលិតតែមានដូចជា៖ កេនយ៉ា ស៊ីឡុង ចិន ឥណ្ឌូនេស៊ី ឥណ្ឌា។ ចំណែកប្រទេសរុស្ស៊ី រដ្ឋនេះប្រកបរបរដាំដុះតែនៅក្នុងដែនដី Krasnodar ប៉ុណ្ណោះ។
ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាចម្ការតែល្អបំផុតមានទីតាំងនៅប្រទេសឥណ្ឌា។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មតែរបស់អ្នក នោះអ្នកត្រូវគិតគូរពីព័ត៌មានខាងក្រោម។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិតផ្លូវច្បាប់ជាមុនសិន។ ដូច្នេះនៅពេលទិញវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតតែ អ្នកគួរតែដឹងថាវាត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់គុណភាព និងអនុលោមភាពទាំងអស់។ តាមក្បួនឯកសារបែបនេះបង្ហាញពីវិទ្យុសកម្ម មីក្រូជីវសាស្រ្ត រូបវិទ្យា និងសូចនាករផ្សេងៗទៀត។
ដំណើរការតែគឺពិបាក និងយូរ។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងឧទាហរណ៍ជាក់លាក់មួយឧទាហរណ៍ការផលិតតែខ្មៅវែង។ ដូចដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាណាមួយដែរ វាមានដំណាក់កាលជាច្រើន៖ ការក្រៀមស្វិត ការរមូរ ការ fermentation និងការស្ងួត។ បន្ទាប់ពីឧបាយកលទាំងអស់នេះ សន្លឹកត្រូវបានរមូរក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ដើម្បីញែកទឹកកោសិកា ដើម្បីឱ្យដំណើរការ fermentation ចាប់ផ្តើម។
លក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ផលិតកម្ម
បន្ទប់សម្ងួតតែត្រូវតែទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពដែលបានបញ្ជាក់ពេញមួយដំណើរការទាំងមូល។ តម្រូវការពិសេសត្រូវបានដាក់ទៅមុខសម្រាប់បន្ទប់ដែលខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មតែត្រូវបានគ្រោងនឹងដំឡើង។ ពួកគេត្រូវរក្សាកម្រិតសំណើមជាក់លាក់មួយ (ជាក្បួនគួរតែមានសំណើមដែលទាក់ទងខ្ពស់) និងសីតុណ្ហភាព (ពី 22 ទៅ 26 អង្សាសេ) ។ កាំរស្មីព្រះអាទិត្យមិនគួរជ្រាបចូលទៅក្នុងសិក្ខាសាលាទេ។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការកែច្នៃតែគឺស្ងួតដោយប្រើខ្យល់ក្តៅ។ នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកសំណើមលើសនិងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ នៅដំណាក់កាលនេះការងាររបស់អង់ស៊ីមបញ្ចប់។
បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការ fermentation និងការស្ងួត, ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀប: ស្លឹកតែស្តើង - ដោយឡែកពីគ្នា, ធំជាង - ដាច់ដោយឡែក។ ជាលទ្ធផល យើងមានទឹកតែដែលខុសពីគ្នា។ បើស្លឹកតែធំពេក ត្រូវតែបុក។
ថ្លៃដើមនិងឧបករណ៍
ការទិញខ្សែស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ការផលិតថង់តែ - 1,7 លានរូប្លិ៍។ វាគួរតែត្រូវបានយល់ផងដែរថាតម្លៃនឹងអាស្រ័យលើរោងចក្រសម្រាប់ការផលិតបន្ទាត់ក៏ដូចជាសមត្ថភាពនិងលក្ខណៈផ្សេងទៀតនៃឧបករណ៍។
សំណុំស្តង់ដារនៃឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ផលិតតែ៖
ឧបករណ៍បែបនេះគឺជាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ តម្លៃសម្រាប់វាចាប់ផ្តើមនៅប្រហែល 700,000 rubles ។ (តម្លៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មគឺនៅឆ្នាំ 2014) ។
វីដេអូ៖ ការផលិតតែ
នៅជ្រុងណាមួយនៃប្រទេសរុស្ស៊ីវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដោយគ្មានការផឹកតែ។ គ្រឿងបរិក្ខាទំនើបៗសម្រាប់ផលិតតែត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងរបៀបមួយដើម្បីរក្សារចនាសម្ព័ន្ធ និងលក្ខណៈសម្បត្តិល្អបំផុតរបស់ស្លឹកតែនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃដំណើរការ។ យើងបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបបើកដោយខ្លួនឯងហើយឥឡូវនេះយើងនឹងពិចារណាថាតើឧបករណ៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ការផលិតតែដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតរោងចក្រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
សហគ្រិនភាគច្រើនជ្រើសរើសខ្សែផលិតកម្មតែចិន ដែលប្រើសម្រាប់កែច្នៃស្លឹកតែគ្រប់ប្រភេទ។ ដោយមានជំនួយពីបច្ចេកវិជ្ជាថ្មីសម្រាប់កែច្នៃវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ យើងនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប ដែលជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ខ្សែនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រភេទផ្សេងគ្នានៃតែ: ខ្មៅនិងបៃតង។
សិក្ខាសាលាខ្នាតតូចសម្រាប់ការផលិតតែគឺជាម៉ាស៊ីនទំនើបដែលអនុវត្តដំណើរការផលិតតាមបច្ចេកវិជ្ជាជាច្រើន។ ពួកវាត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយការចំណាយថាមពលទាប។
ម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ដែក
ឧទាហរណ៍ម៉ូដែល FP-14III - 4 ភី។
ម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់ - ឧបករណ៍សម្រាប់តែដោយមានជំនួយពីការស្ងួតស្លឹកតែដំបូងត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីទទួលបានសំណើមបច្ចេកវិទ្យា។
លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃម៉ាស៊ីនកម្តៅខ្យល់ប្រភេទ FP-14III៖
- សីតុណ្ហភាពខ្យល់ក្តៅ: 120%,
- ប្រសិទ្ធភាពកំដៅខ្យល់≥60%។
ម៉ាស៊ីន Rotary សម្រាប់កំទេច និងកាត់ស្លឹកតែ
ឧទាហរណ៍ ម៉ូដែល 6CRQ-20 - 2 pcs ។
ឧបករណ៍ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ផលិតតែ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីន rotary ម៉ាស់ស្លឹកត្រូវបានបំបែកចេញ បន្ទាប់ពីនោះវត្ថុធាតុដើមនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ការសម្ងួតដំបូង។
លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃប្រភេទម៉ាស៊ីនរ៉ូតារី 6CRQ-20៖
- សមត្ថភាព: 1000 គីឡូក្រាម / ម៉ោង;
- ល្បឿនអ័ក្សសំខាន់: 34r / នាទី;
- ការចាត់ថ្នាក់ស្គរ: 200 × 915 មម;
- ថាមពលសមាសភាគ: 5.5kW;
- វិមាត្រ: 2400 × 440 × 810 មម។
ម៉ាស៊ីនតម្រៀបស្លឹកតែ
ឧទាហរណ៍ ម៉ូដែល 6CJS-30 3pcs ។
លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃម៉ាស៊ីនតម្រៀបប្រភេទ 6CJS-30
- ផលិតភាព: 500 គីឡូក្រាម / ម៉ោង;
- ល្បឿនបំបែក roller: 700-740r / នាទី;
- ប្រេកង់ញ័រ: 330 ដង / នាទី;
- ថាមពលសមាសភាគ: 1.1kW;
- វិមាត្រ: 2160 × 1110 × 1200 មម។
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតតែ
ឧទាហរណ៍ម៉ូដែល 6CH-20 - 7 pcs ។
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតតែមានផ្ទៃដីស្ងួត 20.4m2 ។ ថាមពលសមាសធាតុរបស់នាង៖
- ម៉ូទ័រចម្បង 1.5kW;
- ទួរប៊ីនខ្យល់ 4kW;
- ប្រសិទ្ធភាព: 120 គីឡូក្រាម / ម៉ោង;
- ចំនួនស្រទាប់នៃចានស្ងួត: 6;
- វិមាត្រ: 5240 2120 1900 ។
ឧបករណ៍ផលិតតែនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការ fermentation នៃវត្ថុធាតុដើមដើម្បីទទួលបានពណ៌ និងរសជាតិជូរចត់។ ខ្សែបែបនេះមានតម្លៃ 15-20 ពាន់ដុល្លារ។ ក្រុមហ៊ុនចិនផ្តល់ឧបករណ៍ផលិតតែដែលមានគុណភាព។ នៅទីនេះអ្នកទទួលបានសេវាកម្មល្អឥតខ្ចោះ តម្លៃល្អ និងការធានាឧបករណ៍។
ប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ពីការផលិតតែនឹងត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈវត្ថុធាតុដើមដោយឥតគិតថ្លៃ។ តាមរយៈការដាំតែរបស់អ្នកដោយខ្លួនឯង អ្នកនឹងមានអាជីវកម្មតែដែលរកប្រាក់ចំណេញបានច្រើន ជាមួយនឹងការវិនិយោគតិចបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ជម្រើសបួនសម្រាប់សំណុំឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតតែ
អ្នកអាចប្រមូលផ្តុំសិក្ខាសាលាខ្នាតតូចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ការផលិតតែដោយការទិញឧបករណ៍ទំនើបពីក្រុមហ៊ុនផលិត ហើយក្នុងពេលតែមួយអាចសន្សំបានរាប់ពាន់ដុល្លារ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកនឹងអាចផលិតផលិតផលតែពីវត្ថុធាតុដើមពីតំបន់របស់អ្នក។ វាអាចជា raspberry, cherry, pear, ស្លឹកទំពាំងបាយជូ ក៏ដូចជាតែ Ivan ឬ fireweed ដ៏ល្បីល្បាញ។ អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។
ពិចារណាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ឧបករណ៍តែ។
ជម្រើសទី 1៖
- តុ;
- ម៉ាស៊ីនសម្រាប់ការបង្វិលនៃសន្លឹកមេកានិច;
- មេកានិក;
- ការសម្ងួតមេកានិច។
ផលិតភាពនៃខ្សែបែបនេះគឺពី 40 គីឡូក្រាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃនៃការបញ្ចូលវត្ថុធាតុដើម។ តម្លៃ - ពី 7200 ទៅ 8000 ដុល្លារ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតតែពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន ដូចជា EURASIA GROUP ជាដើម។
ជម្រើសទី 2៖
- តុ;
- ថាសស្ងួតនិង fermentation;
- roller មេកានិច;
- មេកានិក;
- ការសម្ងួតគឺជាអគ្គិសនី។
ផលិតភាព - ពី 130 គីឡូក្រាមនៃតែឆៅ។ តម្លៃ - ពី 9,100 ទៅ 10,000 ដុល្លារ។
ជម្រើសទី 3៖
- តុ;
- ថាសស្ងួតនិង fermentation;
- roller អេឡិចត្រូមេកានិច;
- ម៉ាស៊ីនកំដៅអគ្គិសនី;
- ការសម្ងួតគឺជាអគ្គិសនី។
ផលិតភាព - ពី 150 គីឡូក្រាមនៃតែឆៅ។ តម្លៃ - ពី 10,600 ទៅ 11,000 ដុល្លារ។
ជម្រើសទី ៤៖
- តុ;
- ថាសស្ងួតនិង fermentation;
- ម៉ាស៊ីនរំកិលសន្លឹកដោយស្វ័យប្រវត្តិ;
- ម៉ាស៊ីនកំដៅអគ្គិសនី;
- ការសម្ងួតគឺជាអគ្គិសនី។
ផលិតភាព - ពី 220 គីឡូក្រាមនៃតែឆៅនៅច្រកចូល។ តម្លៃ - ពី 13,000 ដុល្លារ។
អ្នកអាចសន្សំបានតិចតួច ប្រសិនបើអ្នកសង់តុ និងសម្ងួតថាសដោយខ្លួនឯង។
ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការផលិតគឺការវេចខ្ចប់ និងការវេចខ្ចប់ផលិតផលតែ។ បរិក្ខារសម្រាប់វេចខ្ចប់តែ និងការចែកចាយដោយស្វ័យប្រវត្តិអាចទិញបានចាប់ពី 500 ដុល្លារ អាស្រ័យលើម៉ាក និងក្រុមហ៊ុនផលិត។
ការផលិតតែគឺជាដំណើរការសាមញ្ញគួរសមដែលមានជំហានបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើន។ ប្រតិបត្តិការនីមួយៗទាមទារឧបករណ៍ឯកទេសខ្ពស់។ ដោយសារតែជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក អាជីវកម្មតែនឹងនៅតែពាក់ព័ន្ធយ៉ាងហោចណាស់ 10 ឆ្នាំទៀត។
វីដេអូ៖ ឧបករណ៍តែដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
- ធ្វើតែរុក្ខជាតិ
- តើអ្នកអាចរកបានប៉ុន្មាន
- ក្របខណ្ឌច្បាប់បទបញ្ញត្តិ
- ការទិញវត្ថុធាតុដើម
ការធ្វើតែនៅផ្ទះ ដុំ ផ្តាច់មុខ ឬសាមញ្ញតែធ្វើនៅផ្ទះ គឺជាអាជីវកម្មដែលរកប្រាក់ចំណេញបានខ្ពស់ និងសាមញ្ញ។ អាជីវកម្មតែមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ដោយសារតែជាមួយនឹងជម្រើសទីផ្សារដ៏ត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយនឹងដើមទុនចាប់ផ្តើមតិចតួច ឬគ្មាន។ នៅដំណាក់កាលដំបូង អ្នកអាចផលិតឱសថ ផ្លែឈើ និងតែធម្មជាតិណាមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកទិញដំបូងគឺជាមិត្តរបស់អ្នក និងអ្នកជាវនៅលើ Instagram ឬ Telegram ។
តើតែមួយណាចំណេញជាងក្នុងការផលិត
មានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ផ្សំរូបមន្តរុក្ខជាតិ៖ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរុក្ខជាតិក្រអូប និងអព្យាក្រឹត ផ្លែឈើ និងស្លឹក ផ្កា និងផ្កាទាំងមូល។ អ្នកអាចធ្វើតែបៃតងដោយបន្ថែមវាជាមួយនឹងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម spruce ឬ cedar - ពូជនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ហើយជាក្បួនសំដៅទៅលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។
ប្រសិនបើមានតែខ្មៅ និងបៃតងច្រើនប្រភេទនៅក្នុងហាង នោះអ្នកត្រូវរកមើលប្រភេទផ្សេងទៀត។ ប្រហែល 75% នៃការលក់គឺសម្រាប់ពូជខ្មៅ 15% សម្រាប់ពណ៌បៃតង ហើយមានតែ 10% នៃតម្រូវការគឺសម្រាប់សមាសធាតុរុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ។ លើសពីនេះទៅទៀតយោងទៅតាមស្ថិតិប្រហែល 80% នៃផលិតផលត្រូវបាន "រៀបចំ" ក្នុងកម្រិតមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ ក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់នរណាម្នាក់ឥឡូវនេះទេប៉ុន្តែវាស្ទើរតែតែងតែដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងធម្មជាតិ។ មានថ្នាំពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែមដែលមិនមែនជាអេកូ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រភេទខ្លះនៃតែខ្មៅមួយផ្នែកក៏ដោយ។
ការផ្សព្វផ្សាយត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលរបស់អ្នកនឹងជួយអ្នកឱ្យកាន់កាប់ទីផ្សារពិសេសនៃផលិតផលអេកូ។ នៅរដូវត្រជាក់ សមាសភាពកំដៅគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការ នៅរដូវក្តៅ - តែស្រស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការចូលទៅក្នុងទីផ្សារជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមិនបុរាណ។ ជាឧទាហរណ៍ ដោយផ្តល់ជូននូវការត្រៀមលក្ខណៈឱសថសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ឬលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្ងួត និងផ្លែឈើ។ បន្ទាត់ដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្ម។
ភួង Douglas fir, chamomile, lemon balm, anise និង hyssop នឹងមិនទុកឱ្យអតិថិជនរបស់អ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ អ្នកអាចផ្សំភេសជ្ជៈនេះជាមួយទឹកឃ្មុំព្រៃ ដែលអ្នកអាចផ្តល់ជូនផងដែរ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានបណ្តាញជាមួយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត។
របៀបរៀបចំការផលិតតែ
ច្បាប់ចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំការផលិតរុក្ខជាតិឱសថ (និងណាមួយ) គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងតម្រូវការសម្រាប់ការប្រមូលរុក្ខជាតិឱសថ។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនេះ អ្នកនឹងត្រូវចុះឈ្មោះក្រុមហ៊ុន ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម និងទិញសម្ភារៈវេចខ្ចប់។ ការផលិតតែរុក្ខជាតិមាននៅក្នុងការកំទេចវត្ថុធាតុដើម ហើយវេចខ្ចប់វាទៅក្នុងថង់ចម្រោះពិសេស។ ផលិតផលដែលបានវេចខ្ចប់រួចហើយត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ហើយបញ្ជូនទៅអ្នកទិញ។ ការផលិតសៀរៀលនៃភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូតម្រូវឱ្យទិញខ្សែស្វ័យប្រវត្តិ។
ការផលិតមាននៅក្នុងការវេចខ្ចប់របស់វា៖ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចែកចាយក្នុងបរិមាណច្រើនពីប្រទេសនៃដំណុះធម្មជាតិរបស់រុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន អ្នកអាចបញ្ជាទិញពូជបៃតង និងក្រហម ឥណ្ឌា និងស៊ីឡុងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែខ្មៅរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិនិង uzvar អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្អបំផុតគឺ Altai ស៊ីបេរី។ សហគ្រិនត្រូវតែបង្កើតរូបមន្ត និងបន្ថែមសមាសធាតុដែលនឹងបង្កើតឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់។
ធ្វើតែរុក្ខជាតិ
នៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតតែរុក្ខជាតិ ក៏ដូចជាក្នុងការផលិតប្រភេទណាមួយរបស់វា វត្ថុធាតុដើមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ វានឹងបាត់បង់រសជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលទិញសមាសធាតុអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពនៃការស្ងួតពណ៌នៃ berries និង inflorescences ។
ចំណុចសំខាន់មួយគឺភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាននៃឱសថ និងរយៈពេលនៃការប្រមូលរបស់វា។ ពួកវាជាច្រើនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាឱសថ ហើយត្រូវបានទិញនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយ។ ឧទហរណ៍ wort ផ្លូវ John, linden, chamomile មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ផ្កាក្រអូបរបស់ពួកគេហើយត្រូវបានប្រមូលនៅពេលនៃការ blooming នៃ inflorescences; cloudberry, currant និងស្លឹក raspberry ត្រូវបានប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរីកពេញ; ផ្លែឈើនៃ currants, raspberries, hips បានកើនឡើង - នៅពេលនៃការទុំពេញលេញ។
វាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីដឹងពីច្បាប់នៃការស្ងួត:
- រុក្ខជាតិដែលមានជាតិអេធើរត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 30 ដឺក្រេ;
- wort ផ្លូវ John's, mint, ស្លឹក balm lemon ត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 60 C មួយ;
- ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានកំដៅនៅ 90 អង្សាសេ។
វត្ថុមានតម្លៃបំផុតគឺឱសថដែលត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងកំឡុងពេលមុនការចេញផ្កា ហើយស្ងួតនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ តាមរបៀបធម្មជាតិនៅក្រោមតុសសកុដិ ទុកក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ រុក្ខជាតិនីមួយៗមានពេលប្រមូលផលរៀងៗខ្លួន នេះត្រូវតែចងចាំ ហើយមិនត្រូវដេញតាមតម្លៃបរិមាណច្រើននោះទេ។ ការចងក្រងការត្រៀមលក្ខណៈរុក្ខជាតិគឺជាដំណើរការបុគ្គល។ ទាំងនេះអាចជា "រូបមន្តរបស់ជីដូន" បុរាណ ឬល្បាយដែលធ្វើឡើងតាមចំណូលចិត្តបុគ្គល។ ផលិតកម្មអាចជាៈ
- មួយដុំ ធ្វើឱ្យផ្តាច់មុខដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ក្នុងបរិមាណតិចតួច;
- បាច់តូច។ ការផលិតតែនៅលើមាត្រដ្ឋាននៃក្រុមហ៊ុនអនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជនជាងមួយពាន់នាក់;
- ទំហំធំ។ សកម្មភាពពេញលេញ។
របៀបលក់ផលិតផលល្អបំផុត
មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុករូបមន្តរុក្ខជាតិជាឱសថ។
ជាការពិត ភេសជ្ជៈបែបនេះមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង ពួកគេអាចក្តៅក្នុងត្រជាក់ ឬធ្វើឱ្យស្រស់ក្នុងកំដៅ។ ប្រសិនបើតែខ្មៅមាន contraindications មួយចំនួន មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តរសជាតិនៃពណ៌បៃតង នោះសមាសធាតុរុក្ខជាតិស្រាលគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីអនុវត្តតែរុក្ខជាតិ៖
- បង្កើតក្លឹបតែ VIP ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក;
- តាមរយៈបណ្តាញនៃហាងតែ ហាងលក់រាយ;
- ដោយប្រើហាងអនឡាញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
នៅដើមដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍អាជីវកម្ម គួរតែធ្វើយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ដែលជាឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់ផ្តល់ដំណឹងដល់អតិថិជន។ ប៉ុន្តែនេះនឹងត្រូវការថវិកាមួយចំនួន។ ក្រុម vKontakte ផ្ទាល់របស់យើង instagram និងបណ្តាញសង្គមផ្សេងទៀតនឹងជួយធ្វើឱ្យផលិតផលអាចស្គាល់បាន។
តាមរយៈការផ្តល់ជូននូវផលិតផលនៃផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅកាន់មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នា អ្នកអាចសម្រេចបានលទ្ធផលល្អប្រសើរក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
តែរុក្ខជាតិធម្មជាតិត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ - នេះគឺជាតម្រូវការចម្បងសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្រអូបនៅលើផ្លូវទៅកាន់ប្រជាប្រិយភាព។
តើអ្នកអាចរកបានប៉ុន្មាន
ផ្នែកដែលចំណេញនៃអាជីវកម្មគឺអាស្រ័យលើភាពជាសហគ្រិន។ ជាមួយនឹងបន្ទុកការងារពេញលេញនៃហាងខ្នាតតូចប្រាក់ចំណូលនឹងមានពី 150 ពាន់រូប្លិ៍: ខ្សែផលិតកម្មអាចផលិតបាន 70 ពាន់កញ្ចប់ក្នុងមួយខែ។ ក្នុងតម្លៃ 1 កញ្ចប់នៃតែរុក្ខជាតិសាមញ្ញបំផុត 50 រូប្លិ៍។ ប្រាក់ចំណេញនឹងមានប្រហែល 350 ពាន់រូប្លិ៍។ បន្ទាប់ពីបង់ថ្លៃចំណាយទាំងអស់ សហគ្រិននឹងទទួលបានតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃប្រាក់ចំណូលសុទ្ធ។
ប៉ុន្តែអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើចំនួននេះដោយរៀបចំផលិតកម្មដ៏ធំ និងចេញម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
នៅដើមដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រាក់ចំណូលនឹងតិចជាងបន្តិច។ ឧទាហរណ៍ក្រុម vKontakte សម្រាប់មនុស្ស 1000 នាក់នឹងផ្តល់ប្រាក់ចំណេញរហូតដល់ 50 ពាន់រូប្លិ៍។ ក្នុងមួយខែការលក់តាម YouTube និងតេឡេក្រាមនឹងបង្កើនប្រាក់ចំណូល 75 ពាន់រូប្លិ៍ទៀត។
ប្រាក់ចំណេញអាជីវកម្មគឺ 45% ។ ការសងត្រលប់ពេញលេញកើតឡើងក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងនៃសកម្មភាពជោគជ័យ។
តើត្រូវការលុយប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម
ផ្នែកដែលមានតម្លៃថ្លៃនៃអាជីវកម្មតែធម្មជាតិអាស្រ័យទៅលើបន្ទាត់នៃអាជីវកម្ម។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំសហគ្រាសតូចមួយដែលមាន 200 ពាន់រូប្លិ៍ដែលនឹងត្រូវការសម្រាប់ការចុះឈ្មោះការទិញវត្ថុធាតុដើមនិងការផលិតវេចខ្ចប់។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមហាងស្វ័យប្រវត្តិអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាតសកម្មភាព - 50 ពាន់រូប្លិ៍;
- ជួលបន្ទប់និងអនុវត្តការងារជួសជុលដោយអនុលោមតាមតម្រូវការនៃ SES និងការត្រួតពិនិត្យអគ្គីភ័យ - 300 ពាន់រូប្លិ៍;
- ទិញបន្ទាត់សម្រាប់ការផលិតថង់តែ - 700 ពាន់រូប្លិ៍។ (ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មានតម្លៃថោកជាង);
- ដើម្បីបង្កើតយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគេហទំព័រហាងអនឡាញ - 200 ពាន់រូប្លិ៍;
- ដើម្បីទិញវត្ថុធាតុដើម - 250 ពាន់រូប្លិ៍។
ជាមួយនឹងភាពអាចរកបាននៃ 1.5-2 លានវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំការផលិតបែបទំនើបនៃតែរុក្ខជាតិ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងការចំណាយអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ឧទាហរណ៍ ការទិញខ្សែដែលប្រើរួច ជួសជុលបរិវេណផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬធ្វើយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតូចជាង។
ផែនការជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មតែ
កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមធ្វើតែធម្មជាតិ? ជំហានដំបូងគឺរៀនពីរបៀបរៀបចំគ្រឿងក្រអូប ផ្តល់ជូនគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចុះឈ្មោះជាមួយការិយាល័យពន្ធដារ ធ្វើកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម ទទួលបានការអនុញ្ញាតទាំងអស់សម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈធម្មជាតិ បង្កើតក្រុមនៅលើបណ្តាញសង្គម។ បាច់ទីមួយគួរតែត្រូវបានចែកចាយក្នុងចំណោមអ្នកស្គាល់គ្នាទីពីរគួរតែត្រូវបានលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។
ដើម្បីបើកផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ អ្នកនឹងត្រូវជួលកន្លែងសមស្រប។ វាត្រូវតែមានទំហំធំល្មមដើម្បីផ្ទុកឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ តាមក្បួនមួយនៅពេលបង្កើតតំបន់ផលិតកម្ម តំបន់ចំនួនបីត្រូវបានបង្កើតឡើង៖ សម្រាប់ការទទួល និងរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើម ការវេចខ្ចប់ និងការរក្សាទុកផលិតផលសម្រេច។
ដោយសង្ខេប ផែនការជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំការដាំតែមានដូចខាងក្រោម៖
- ធ្វើការស្រាវជ្រាវទីផ្សារ រៀបចំផែនការអាជីវកម្ម;
- ការទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាត;
- ការបញ្ចប់កិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម;
- ការជួលនិងការរៀបចំកន្លែង;
- ធ្វើយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។
ក្របខណ្ឌច្បាប់បទបញ្ញត្តិ
ដូចទៅនឹងអាជីវកម្មណាមួយដែរ ការផលិតតែតម្រូវឱ្យចុះឈ្មោះជាមួយការិយាល័យពន្ធដារ។ អ្នកអាចចុះឈ្មោះសកម្មភាពទាំងជាសហគ្រាសបុគ្គល និងជានីតិបុគ្គល។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអ្នកទិញទុកចិត្ត LLCs ច្រើនជាងម្ចាស់តែមួយគត់។
សហគ្រិនម្នាក់ៗគឺសមរម្យសម្រាប់ការបង្កើតផលិតកម្មតូចមួយ។ នៅពេលអនាគត ប្រសិនបើមានការបញ្ជាទិញច្រើន អ្នកក៏អាចចេញ LLC ផងដែរ។
តើខ្ញុំត្រូវការលិខិតអនុញ្ញាតបើកសិក្ខាសាលាផលិតតែឬទេ?
សកម្មភាពមិនមែនជាកម្មវត្ថុនៃអាជ្ញាប័ណ្ណទេ។ ប៉ុន្តែនៅតែ ការផលិតអាហារ និងភេសជ្ជៈបង្កប់ន័យការចុះឈ្មោះកញ្ចប់លិខិតអនុញ្ញាត៖
- ការសម្របសម្រួលនៃលក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេសនៃការផលិតជាមួយ SES ការត្រួតពិនិត្យអគ្គីភ័យ;
- ការសម្របសម្រួលនៃរូបមន្ត;
- ការអនុញ្ញាតពីសេវាកម្មពេទ្យសត្វ;
- វិញ្ញាបនបត្រនៃការអនុលោមនៃផលិតផលទៅនឹងស្តង់ដារអនាម័យនៃ SES ។
ស្ថាប័នរដ្ឋាភិបាលខ្លួនឯងអាចមានបញ្ជីបន្ថែមនៃតម្រូវការនៅក្នុងតំបន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលចាំបាច់ត្រូវរកឱ្យឃើញជាមុននូវរាល់ nuances នៃការចុះបញ្ជីផលិតកម្មនៅក្នុងអាជ្ញាធរបទប្បញ្ញត្តិក្នុងស្រុក។
អ្វីដែល OKVED ដើម្បីចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការលក់ផលិតផល
ដោយអនុលោមតាមអ្នកចាត់ថ្នាក់ភាសារុស្សី លេខកូដ OKVED 10.83 ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតតែរុក្ខជាតិ ឬប្រភេទភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។
តើប្រព័ន្ធពន្ធណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ការចុះឈ្មោះសកម្មភាព
លេខកូដ OKVED 10.83 អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអនុវត្តប្រព័ន្ធពន្ធសាមញ្ញជាមួយនឹងអត្រា 6% ឬ 15% ។ សម្រាប់ជម្រើសទីមួយ ការបញ្ជាក់ពីការចំណាយទាំងអស់គឺត្រូវបានទាមទារ។ ជម្រើសនៃការយកពន្ធទីពីរ ពោលគឺ 15% នៃប្រាក់ចំណូលដែលទទួលបាន គឺសាមញ្ញជាង ហើយមិនត្រូវការឯកសារបញ្ជាក់ពីផ្នែកចំណាយនៃអាជីវកម្មនោះទេ។
បច្ចេកវិទ្យាអង្គការអាជីវកម្ម
បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំអាជីវកម្មដែលទទួលបានជោគជ័យគឺដើម្បីបង្កើតការត្រៀមលក្ខណៈបុគ្គល។ តាមរយៈការផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកអាចយកឈ្នះទីផ្សារភេសជ្ជៈរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ជាធម្មជាតិ នៅដើមដំបូងនៃការផលិត អ្នកមិនចាំបាច់ចុះឈ្មោះម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្សែក្រវាត់ conveyor ត្រូវបានរៀបចំ នោះម៉ាកយីហោត្រូវបានទាមទារ។
ការទិញវត្ថុធាតុដើម
សម្រាប់ការផលិតថង់តែ ឬប្រភេទផ្សេងទៀត ចាំបាច់ត្រូវទិញតែវត្ថុធាតុដើមដែលមានការបញ្ជាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ឯកសារត្រូវតែមានសូចនាករវិទ្យុសកម្ម និងមីក្រូជីវសាស្រ្ត វត្តមានរបស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងស្លឹក។ បើមិនដូច្នេះទេ ចាំបាច់ត្រូវធ្វើការពិនិត្យដោយឯករាជ្យ ហើយនេះគឺជាដំណើរការចំណាយច្រើន និងចំណាយពេលច្រើន។ ដើម្បីស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែខ្មៅ និងបៃតង អ្នកត្រូវបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកលក់ដុំមកពីប្រទេសចិន ឥណ្ឌា ស្រីលង្កា ឥណ្ឌូនេស៊ី។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែប្រភេទភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - បន្ថែមនិងបុព្វលាភ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ចម្ការតែមានតែនៅក្នុងដែនដី Krasnodar ប៉ុណ្ណោះ។
នៅពេលនិយាយអំពីការរៀបចំឱសថ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមនៅទីនេះ៖ រុក្ខជាតិជុំវិញអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិត។
សមាសភាពនៃល្បាយសម្រាប់ការផលិតនៃការត្រៀមលក្ខណៈរុក្ខជាតិ
តម្លៃឱសថត្រូវបានចងក្រងជាលក្ខណៈបុគ្គល។ តាមធម្មជាតិ អ្នកអាចធ្វើតែជាមួយឱសថមួយចំនួន ប៉ុន្តែល្បាយនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ឱសថដែលមានក្លិនក្រអូប (mint, lemon balm, oregano, thyme) មិនត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នាទេ ព្រោះក្លិនរបស់វាខ្លាំងជាង ផ្លាស់ប្តូររសជាតិផ្សេងទៀតទាំងអស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឱសថក្លិនក្រអូបត្រូវបានផ្សំជាមួយអព្យាក្រឹត។
សមាសធាតុអាចខុសគ្នា៖
- វីតាមីនដែលមានផ្លែឈើនៃ raspberries, hips បានកើនឡើង, cherries, currants, ផ្លែប៉ោម, ល;
- ត្រជាក់ឬកំដៅ;
- ក្រអូបនិងមិនខ្លាំងណាស់។
រុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ធ្វើតែគឺ ផ្កាកុលាប ហ៊ីបរី ផ្កាខាត់ណា ផ្កា chamomile ស្លឹក mint និងស្លឹកក្រូចសើច ផ្កាលីនដិន។
ការជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផល
វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំការផលិតតែដោយគ្មានឧបករណ៍ពិសេស: វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានកំទេចដោយដៃការវេចខ្ចប់ត្រូវបានបញ្ជាពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ហើយស្លាកត្រូវបានបញ្ជាពីរោងពុម្ព។ ជាមួយនឹងការអនុវត្តគម្រោងបែបនេះ វានឹងមានការដាក់កំហិតលើការចេញផ្សាយផលិតផល ចាប់តាំងពីអ្នកធ្វើការដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នក ឬមានជំនួយការអប្បបរមា។ ការផលិតសៀរៀលត្រូវការឧបករណ៍ពិសេស។
បន្ទាត់ពេញលេញអនុញ្ញាតឱ្យផលិតប្រហែល 120 ថង់តែក្នុងមួយនាទី។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញឧបករណ៍ដែលបានប្រើនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍វានឹងមានតម្លៃប្រហែល 1,2 លានរូប្លិ៍។
ជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចធ្វើតែរុក្ខជាតិរលុង។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះវាចាំបាច់ក្នុងការទិញឧបករណ៍វេចខ្ចប់ពិសេស។
ដំណាក់កាលដែលចំណាយពេលច្រើនបំផុតក្នុងការរៀបចំតែ Ivan គឺជាដំណើរការនៃការរៀបចំសម្រាប់ការ fermentation ពោលគឺការបំផ្លាញជាតិសរសៃនៃស្លឹកតែ។
ជម្រើសជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនីមិនសមនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ជាពិសេសអ្នកគាំទ្រភេសជ្ជៈនេះព្យាយាមជៀសវាងអន្តរកម្មនៃសន្លឹកជាមួយវត្ថុលោហៈ (ម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។
ប្រហែលជាវាមាននៅក្នុងប្រពៃណីចាស់ ប្រហែលជានៅក្នុងគំនិតដែលថាអន្តរកម្មនៃស្លឹក willow-herb ជាមួយលោហៈបង្កឱ្យមានដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។ ខ្ញុំនឹងមិនស្មានទេ ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពីដំណើរការនៃការបង្កើតឧបករណ៍តូចមួយសម្រាប់កំណែមួយទៀតនៃការបង្វិលស្លឹកតែ willow ។
ប្រសិនបើមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការបង្វិលស្លឹកតែ willow-tea ដែលស្ងួតល្អទេនោះ អ្នកនឹងត្រូវរោយស្លឹកឈើហូបផ្លែ (ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ជាដើម) និងផ្លែ Raspberry ។ ហើយដោយមិនបង្កក - រលាយស្លឹក ទំនងជាអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើវាបានទេ។
សម្ភារៈ និងឧបករណ៍
សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការក្តារធំទូលាយ (ស្រល់, លីនដិន។
ដំណើរការការងារ
គូររង្វង់ដោយត្រីវិស័យ។
យើងគូសវាសការរួបរួមនាពេលអនាគត។
ប្រសិនបើវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការបង្វិលរាងជារង្វង់តាមទ្រនិចនាឡិកា នោះយើងធ្វើប៉ោងនៃ convolutions ដូចនៅក្នុងរូបថត។ ប្រសិនបើវាច្រាសទ្រនិចនាឡិកានោះទិសដៅនៃប៉ោងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅផ្ទុយ។
ឥឡូវនេះ ដោយមានជំនួយពីរង្វង់ផ្កា យើងបង្កើតការចូលបន្ទាត់តាមវណ្ឌវង្ក។ ដំបូងពីខាងក្នុង,
បន្ទាប់មកពីខាងក្រៅ។
ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន សូមជ្រើសរើសចន្លោះពេលរវាង "រលក"។
សម្អាតភាពមិនប្រក្រតីដោយក្រដាសខ្សាច់។
Rollerball ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបានរួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមក្រឡុកតែ។
PS ក្រោយមកទៀត ដើម្បីភាពងាយស្រួល បន្ទះក្តារត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែធំ និងធំជាងមុន ដែលក្តារក្រាលដែលមានកំរាស់ 36 មីលីម៉ែត្រត្រូវបានប្រើប្រាស់។ អង្កត់ផ្ចិតនៃពែងក៏បានកើនឡើងផងដែរ។
បន្ទាប់ពីការពិសោធន៍មួយចំនួនជាមួយឧបករណ៍នេះ ខ្ញុំត្រូវបានគេជឿជាក់ម្តងទៀតថា ការក្រៀមស្វិតត្រឹមត្រូវ គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតនៃដំណើរការនៃការក្រឡុកស្លឹកតែ willow ។ វាអាស្រ័យលើភាពត្រឹមត្រូវនៃការក្រៀមស្វិតថាតើសន្លឹកនឹងកោងឬបំបែក។
យើងគ្រប់គ្នាតែងតែលឺការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអំពីតែរសជាតិប៊ឺហ្កាម៉ុត មិនមែនជាមួយផ្លែប៊ឺហ្កាម៉ុតទេ តែមានរសជាតិ!!! រសជាតិត្រូវបានសម្រេចដោយមានជំនួយពីសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ ឱសថជាច្រើនប្រភេទដែលដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ដែលអាច ធ្វើឱ្យសម្លេងឡើង ឬផ្ទុយមកវិញ ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់ ជួយព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ និងធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពទូទៅរបស់រាងកាយប្រសើរឡើង។
នេះគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ ដែលតាមបែបប្រពៃណីប្រើជាសារធាតុបន្ថែមតែ។
- ជីអង្កាម
- មីលីសា
- yarrow,
- raspberries
- currant,
- chamomile,
- calendula,
- ផ្កាកុលាប,
1. បញ្ហាអង្គការ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមសកម្មភាព អ្នកត្រូវចុះឈ្មោះជាមួយអធិការកិច្ចពន្ធ ដើម្បីចាប់ផ្តើមសកម្មភាព ទម្រង់អង្គការ "សហគ្រិនបុគ្គល" គឺល្អបំផុត ក៏ដូចជាជ្រើសរើសទម្រង់ពន្ធដារ ទម្រង់ដែលសមរម្យបំផុតគឺ "ប្រព័ន្ធពន្ធសាមញ្ញ ប្រាក់ចំណូល ដកការចំណាយ”។
១.១. ការទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាត
ដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតតែ អ្នកត្រូវទទួលបានឯកសារខាងក្រោមពី SanEpidemStanatsiya និង RosPotrebNadzor៖
- លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេសដែលបានយល់ព្រម និងចុះឈ្មោះ (TU)
- ការណែនាំបច្ចេកទេស (TI)
- រូបមន្ត
- អាជ្ញាធរបសុពេទ្យ
- ការសន្និដ្ឋានអនាម័យនៃ SES សម្រាប់ផលិតកម្ម
- ផ្សេងទៀត (យោងទៅតាមលក្ខណៈបុគ្គលនៃគម្រោង)
បញ្ជីឯកសារមានទំហំធំ ហើយការប្រមូលឯកសារទាំងអស់ត្រូវចំណាយពេលច្រើន អ្នកអាចធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង (ក្នុងរយៈពេលយូរ) ឬទាក់ទងក្រុមហ៊ុនឯកទេសដែលនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង និងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្លៃសេវាជាក់លាក់មួយ។
2.
បើកសិក្ខាសាលាផលិតតែ
២.១. បរិក្ខារ
មានការផ្តល់ជូនជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់ការលក់ឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតថង់តែដែលពេញនិយមបំផុតគឺឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិ Constanta (ផលិតភាព 130-150 ថង់ក្នុងមួយនាទី)និងឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិ EC-12 (ផលិតភាព 120 ថង់ក្នុងមួយនាទី).
ឧបករណ៍នេះអាចផលិតតែស្លឹក ឬរុក្ខជាតិ ក៏ដូចជាតែផ្លែឈើ។
តម្លៃនៃឧបករណ៍ខុសគ្នាពីម៉ាកម៉ាស៊ីនឆ្នាំនៃការផលិតនិងការកែប្រែ។ ដូច្នេះតម្លៃសម្រាប់ឧបករណ៍ថ្មីចាប់ផ្តើមពី 100,000 អឺរ៉ូ ឧបករណ៍ដែលប្រើរួចអាចទិញបានក្នុងតម្លៃ 35,000 - 40,000 អឺរ៉ូ។
មើលម៉ាស៊ីនបំពេញតែផ្សេងទៀត។
២.២. ការជ្រើសរើសបន្ទប់
តម្រូវការបន្ទប់៖
បន្ទប់ដែលអង្គការនៃការផលិតត្រូវបានគ្រោងទុកត្រូវតែគោរពតាមតម្រូវការរបស់ SES ។
បរិវេណគួរតែនៅក្នុងបន្ទប់ជាច្រើន ក្នុងឃ្លាំងមួយសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម ឃ្លាំងសម្រាប់ផលិតផលសម្រេច កន្លែងផលិត បន្ទប់បុគ្គលិក។
បរិវេណត្រូវតែមានប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹក និងភ្លើង។
២.៣. បុគ្គលិក
ដើម្បីបម្រើដល់សិក្ខាសាលាផលិតតែតូចមួយ បុគ្គលិកខាងក្រោមគួរតែជាបុគ្គលិក៖
- នាយក (ការគ្រប់គ្រងទូទៅ ការលក់ផលិតផល),
- អ្នកបច្ចេកទេស (បង្កើតរូបមន្ត គ្រប់គ្រងគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលសម្រេច),
- កម្មករ ៣ នាក់។ (ចូលរួមក្នុងការផលិត និងការវេចខ្ចប់ផលិតផល).
២.៤. អ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម
ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាព និងប្រកួតប្រជែង អ្នកត្រូវជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្អ។ វាមិនគួរមានបញ្ហាណាមួយជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់នោះទេ មានការផ្តល់ជូនជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតអំពីការលក់តែតាមទម្ងន់ និងឱសថផ្សេងៗ។
អ្នកអាចរៀបចំការទទួលទានរុក្ខជាតិផ្សេងៗពីប្រជាជនក្នុងតំបន់តាមទីជនបទដោយប្រកាសអំពីវាជាមុន។
២.៥. ទីផ្សារលក់
ផលិតផលសម្រេចអាចត្រូវបានលក់តាមរយៈបណ្តាញចែកចាយជាច្រើន៖
- ខ្សែសង្វាក់គ្រឿងទេសសហព័ន្ធ និងតំបន់
- ហាងតែពិសេស
- ហាងអ៊ីនធឺណិត
- សង្វាក់ឱសថស្ថាន
3. ការសិក្សាលទ្ធភាព
៣.១. ចំណាយដើមទុន៖
- ឧបករណ៍បំពេញ ES-2 (ប្រើពីឆ្នាំ 1996) - 1,700,000 rubles
- ការទទួលបានការអនុញ្ញាត - 150,000 rubles
- ការជួសជុលបរិវេណ (យោងទៅតាមស្តង់ដារ SES) - 500,000 រូប្លិ៍។
- យុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម: 500,000 rubles ។
- ការបង្កើតសារពើភ័ណ្ឌ, RUB ផ្សេងទៀត 500,000
- សរុប 3 350 000 rubles
ផលិតភាពនៃឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិ EC-12 គឺ 120 ថង់ក្នុងមួយនាទី ឬ 6 កញ្ចប់នៃ 20 ថង់ចម្រោះ។ សម្រាប់រយៈពេលមួយខែ (22 ថ្ងៃ) នៅម៉ោង 8 ម៉ោង ឧបករណ៍នេះអាចផលិតតែ 63,360 កញ្ចប់ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ 30 រូប្លិក្នុងមួយកញ្ចប់ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែ (ជាមួយនឹងការលក់ 100% នៃផលិតផលដែលផលិត) នឹងមានចំនួន 1,9 លានរូប្លិ៍។
តម្លៃនៃការផលិតតែរួមបញ្ចូលថ្លៃដើម និងអគ្គិសនី រឹមអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផល ប៉ុន្តែជាមធ្យមនៅកន្លែងណាមួយប្រហែល 50%
៣.២. សេដ្ឋកិច្ច
៧.៣. សងវិញ។
ការប្រមូលសិក្ខាសាលាសម្រាប់ផលិតថង់តែមានរយៈពេល ១៤ ខែ។
Victor Stepanov, 2012-05-23
សំណួរនិងចម្លើយលើប្រធានបទ
មិនមានសំណួរណាមួយត្រូវបានសួរអំពីសម្ភារៈនៅឡើយទេអ្នកមានឱកាសធ្វើវាជាមុនសិន
ខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈ ឧបករណ៍សម្រាប់ស្ងួតស្លឹកតែ,ផ្តល់ជូនសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនដោយក្រុមហ៊ុនរបស់យើង។
តម្លៃត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាដុល្លារអាមេរិក ដូច្នេះអ្នកអាចគណនាតម្លៃសម្រាប់ថ្ងៃនេះបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
អត្រាផ្ទៃក្នុងរបស់ក្រុមហ៊ុន៖ អត្រាធនាគារកណ្តាល + 1.5% ។
អ្នកអាចបញ្ជាទិញ ឧបករណ៍សម្ងួតស្លឹកតែក្នុងតម្លៃចរចារនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់យើង។
ឧបករណ៍សម្ងួតស្លឹកតែ
លក្ខណៈបច្ចេកទេស
មុខតំណែងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផ្នែក ឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតតែ ទិញ roller សម្រាប់រមៀលស្លឹកតែ
អាជីវកម្មដែលទាក់ទងនឹងការផលិត និងលក់តែស្លឹករលុង ទទួលបានផលចំណេញខ្ពស់។ ទោះបីជាមានការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារនេះក៏ដោយ ក៏ផ្នែកនៃតែធម្មជាតិមានតម្លៃថ្លៃនៅតែជាទីចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកវិនិយោគ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិរុស្សីជាមធ្យមម្នាក់ផឹកតែស្ទើរតែ 120 លីត្រនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។
មានការចាត់ថ្នាក់ជាច្រើនសម្រាប់ផលិតផលនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង តែអាស្រ័យលើប្រភេទ និងគុណភាពរបស់វា ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតវត្ថុធាតុដើម និងបច្ចេកវិទ្យា ត្រូវបានបែងចែកជាៈ
- សន្លឹក (វែង);
- ចុច (ស្លឹករួមគ្នាជាមួយពន្លក);
- granulated;
- រសជាតិ;
- ស្រង់ចេញ (ចំរាញ់ស្ងួតឬទឹក) ។
តែ Baykhov អាចមានពណ៌បៃតង ក្រហម ខ្មៅ ឬលឿង អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការ fermentation នៃស្លឹកតែ។ ការបែងចែកនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរូបរាងឬពណ៌នៃតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈខុសៗគ្នានៃការផលិតផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃស្លឹកតែស្រស់ ការ fermentation យូរកើតឡើង ដែលនៅទីបំផុតផ្តល់ឱ្យតែខ្មៅ។
នៅក្នុងការផលិតតែបៃតងស្លឹកស្រស់ត្រូវបានកំដៅដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ជាលទ្ធផលនៅដើមដំបូងនៃដំណើរការនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើម ដំណើរការ redox ត្រូវបានបញ្ឈប់។ តែក្រហម និងលឿង គឺជាតែពាក់កណ្តាល fermented ។ ការ fermentation គឺច្បាស់ជាងនៅក្នុងតែក្រហមជាងតែលឿង។
តែចុចត្រូវបានផលិតតាមប្រភេទដូចខាងក្រោមៈឥដ្ឋ (បៃតង) ថេប្លេត (ខ្មៅនិងបៃតង) និងក្បឿង (ខ្មៅ) ។
តែដកស្រង់គឺជាសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង និងខ្មៅដែលប្រមូលផ្តុំរាវ ឬស្ងួត។
Granulatedតែដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ granulation នៃតែ crumbs ឬធូលីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃតែខ្មៅយូរ។ មិនដូចប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែ, តែ granulated មានជាតិស្ករ, ដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ granulation ដើម្បីបង្កើនការ adhesion របស់វា។
ជាញឹកញាប់ប្រភេទតែខ្មៅ ក្រហម និងបៃតងតិចមានរសជាតិជាមួយផ្កាម្លិះ ក្រូចឆ្មា ផ្កាក្លាំពូ និងសារធាតុបន្ថែមពិសេសផ្សេងទៀត ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនធម្មតា។
អាស្រ័យលើវត្ថុធាតុដើម និងវិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការរបស់វា ប្រភេទតែខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់៖ តែរលុង ឬតែវែង (ជាធម្មតាខ្មៅ លឿង ឬបៃតង) ចុច (តែបៃតង និងខ្មៅ និងតែឥដ្ឋបៃតង) ថេប្លេត (បៃតង និង ខ្មៅ) ចម្រាញ់ (ចំរាញ់ចេញពីតែបៃតង និងខ្មៅ) តែក្នុងថង់ក្រដាសសម្រាប់ញ៉ាំតែម្តង។
តែខ្មៅគឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងបណ្តាប្រទេស CIS (ប្រហែល 80-85% នៃការលក់សរុប)។ នៅទូទាំងពិភពលោក តែបៃតងមានប្រហែល 25% នៃផលិតកម្មតែបៃតងទាំងអស់ ហើយតែក្រហមមានមិនលើសពី 2-3% ។ អត្រាកំណើននៃទីផ្សារតែក្នុងស្រុកត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណនៅ 20-25% ។
ប្រទេសផលិតតែសំខាន់ៗ៖ ចិន តៃវ៉ាន់ ឥណ្ឌា ឥណ្ឌូនេស៊ី ស៊ីឡន កេនយ៉ា។ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់មាន "ឯកទេស" របស់ខ្លួន។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងប្រទេសចិនមានតំបន់សំខាន់ៗចំនួនបួននៃការផលិតតែ (ភាគខាងត្បូង និរតី យ៉ានប៉ី និងយ៉ាងសេ) ដែលផលិតតែបៃតងនៃពូជផ្សេងៗ។ នៅក្នុងខេត្ត Fujian និង Zhejiang តែក្រហមត្រូវបានដាំដុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសចិនភាគច្រើននាំចេញតែខ្មៅ និងក្រហម ដែលមិនមានតម្រូវការខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក។
តែក្រហមក៏ត្រូវបានផលិតនៅតៃវ៉ាន់ផងដែរ។ ផ្នែកតូចមួយនៃការនាំចេញរបស់ប្រទេសនេះគឺតែបៃតង។
នៅប្រទេសជប៉ុន តែត្រូវបានដាំដុះនៅលើកោះ Shikoku, Honshu និង Kyushu ។ ប្រទេសនេះល្បីល្បាញដោយសារតែបៃតងល្អបំផុត។
តំបន់សំខាន់ៗចំនួន 4 នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដែលដាំតែគឺ អាសាម ដាជីលីង ខាងជើង និងខាងត្បូងឥណ្ឌា។ ប្រទេសនេះដូចជា Ceylon និងឥណ្ឌូនេស៊ី "ជំនាញ" នៅក្នុងតែខ្មៅ។ តែកេនយ៉ាត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្លាំងបំផុតដោយសារតែមាតិកា tinin ខ្ពស់របស់វា។
នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងតែត្រូវបានដាំដុះតែនៅក្នុងដែនដី Krasnodar ប៉ុណ្ណោះ។
សូមចំណាំ៖ បណ្តុំនៃវត្ថុធាតុដើមនីមួយៗត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្រចាំបាច់ទាំងអស់នៃគុណភាព និងអនុលោមភាព។ ពួកវាបង្ហាញពីមីក្រូជីវសាស្រ្ត វិទ្យុសកម្ម រូបវិទ្យា សូចនាករសរីរាង្គ ប្រភាគអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។
ការផលិតតែគឺជាដំណើរការវែងជាងនិងមានកម្លាំងពលកម្ម។ ចូរយើងពិចារណាវាដោយផ្អែកលើការផលិតនៃប្រភេទតែដែលពេញនិយមបំផុត - តែវែងខ្មៅ។
បច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតមានដំណាក់កាលជាច្រើន៖ ការក្រៀមស្វិត ការរមូរ ការ fermentation និងការស្ងួត។ ការក្រៀមស្វិតគឺចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យស្លឹកតែទន់ និងបត់បែន។ វាអាចជាធម្មជាតិ និងសិប្បនិម្មិត។ ក្នុងករណីទី 1 សន្លឹកត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងហោចណាស់ 18-20 ម៉ោងក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅសីតុណ្ហភាព 20-25 អង្សាសេនិងសំណើមដែលទាក់ទង 70% ។ ជាការពិតណាស់លក្ខខណ្ឌសម្រាប់នីតិវិធីបែបនេះមិនមាននៅគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់ (ជាក្បួនវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កា) ។ ដូច្នេះក្រុមហ៊ុនផលិតភាគច្រើនតែងតែផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ការក្រៀមស្វិតសិប្បនិម្មិត ដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបន្ទប់ពិសេសជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព និងសំណើមដែលបានគ្រប់គ្រង។
បន្ទាប់មកសន្លឹកត្រូវបានរមៀលនៅក្នុង rollers: ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្គរដែលជាកន្លែងដែលដោយការបង្វិលឧបករណ៍លាយ, curling កើតឡើង។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ កោសិកាសាបត្រូវបានបញ្ចេញលើផ្ទៃស្លឹកដែលប៉ះពាល់នឹងអង់ស៊ីម។ នេះគឺជាកន្លែងដែលដំណើរការ fermentation ចាប់ផ្តើម។ ដើម្បីបំបែកសន្លឹកទាំងស្រុងទៅជាប្រភាគវាឆ្លងកាត់នីតិវិធីនេះ 2-4 ដង។ បន្ទាប់ពីពួកវានីមួយៗស្លឹកត្រូវបានតម្រៀបនិងតម្រៀប។
បរិវេណដែលរោងចក្រមានទីតាំងនៅត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់។ ពួកគេរក្សាសំណើមដែលទាក់ទងខ្ពស់និងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ (22-26 ° C) ។ ជាធម្មតាបន្ទប់ដែលស្លឹកតែត្រូវបានកែច្នៃ និង fermented មានទីតាំងនៅផ្នែកខាងជើងនៃរោងចក្រ ដែលពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់មិនជ្រាបចូល។
ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការកែច្នៃស្លឹកតែគឺស្ងួតនៅក្នុងស្ទ្រីមនៃខ្យល់ក្តៅ។ នីតិវិធីនេះគឺចាំបាច់ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកសំណើមលើសនិងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិនៅក្នុងស្លឹកតែដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ការងាររបស់អង់ស៊ីមឈប់។ ការសម្ងួតជាធម្មតាកើតឡើងជាពីរដំណាក់កាល៖ ទីមួយនៅសីតុណ្ហភាព 90-95 អង្សាសេ និងទីពីរនៅសីតុណ្ហភាព 82-87 អង្សាសេ។
ផលិតផលតែពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការ fermentation និងសម្ងួតត្រូវបានតម្រៀប - ស្លឹកតែឆ្ងាញ់ត្រូវបានបំបែកដោយដៃពីរបស់ក្រៀម ដែលជាលទ្ធផលនៃតែនៃស្តង់ដាររោងចក្រ។ ភាគល្អិតធំពេកត្រូវបានកំទេច។ ប្រភាគស្លឹកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតតែស្លឹករលុង ហើយប្រភាគតូចៗ (កំទេច) ត្រូវបានចុចចូលទៅក្នុងតែក្បឿង។
ជាចុងក្រោយ ទឹកតែផ្សេងគ្នាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងស្គរលាយ (លាយ) តាមស្តង់ដារនៃថ្នាក់ជាក់លាក់។ ផ្នែកខាងលើនៃពន្លកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតតែថ្នាក់ខ្ពស់ជាង។
ដូច្នេះសម្រាប់ការផលិតតែ គ្រឿងបរិក្ខាខាងក្រោមនឹងត្រូវការចាំបាច់៖ ឧបករណ៍លាយប្រភេទជាច្រើន ម៉ាស៊ីនសម្ងួត ម៉ាស៊ីនចុច ម៉ាស៊ីនសម្រាប់កំទេចសមាសធាតុស្ងួត ខ្សែរមូរ រង្វាស់រង្វាល់ ឧបករណ៍លាយ ធុងលាយ កន្ត្រក ក៏ដូចជាការបំពេញ និងការវេចខ្ចប់។ ឧបករណ៍ និង/ឬខ្សែសម្រាប់ដំណើរការ ការផលិត និងការវេចខ្ចប់តែខ្មៅ និងបៃតង ក៏ដូចជាតែក្នុងថង់។ តម្លៃនៃខ្សែផលិតកម្មតែសាមញ្ញបំផុតចាប់ផ្តើមពី 700 ពាន់រូប្លិ៍។
ផលិតផលដូចជាតែគឺជាកម្មវត្ថុនៃការបញ្ជាក់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយនឹងការប្រកាសនៃការអនុលោមតាមតម្រូវការ GOST:
- GOST 3716-90 "តែបៃតងភាគច្រើន។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស ";
- GOST 1939-90 "តែបៃតងខ្ចប់។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស ";
- GOST 12810-79 "តែឥដ្ឋបៃតងសម្រាប់ការនាំចេញ។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស ";
- GOST 3483-78 "តែឥដ្ឋបៃតង។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស ";
- GOST 1940-75 "តែខ្មៅក្បឿង។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស ";
- GOST 1937-90 "តែខ្មៅសំពីងសំពោង។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស ";
- GOST 1938-90 "កញ្ចប់តែខ្មៅវែង។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស” ។
ដើម្បីទទួលបានការប្រកាសអំពីការអនុលោមភាព ចាំបាច់ត្រូវទាក់ទងស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រ ហើយដាក់ឯកសារខាងក្រោមសម្រាប់ការពិចារណា៖ ឯកសារច្បាប់របស់ក្រុមហ៊ុន ទិន្នន័យអំពីក្រុមហ៊ុនផលិត/អ្នកលក់ កាតាឡុក និងឈ្មោះផលិតផល ឯកសារបច្ចេកទេស ពិធីការនៃការសិក្សា និងការពិនិត្យមន្ទីរពិសោធន៍។ .
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វិញ្ញាបនបត្រដាច់ដោយឡែកត្រូវបានចេញសម្រាប់តែបៃតង និងខ្មៅ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវទទួលបានការសន្និដ្ឋានអំពីអនាម័យនិងរោគរាតត្បាត។
ដោយសារអាជីវកម្មផលិត និងលក់តែមានលក្ខណៈតាមរដូវកាល ចាំបាច់ត្រូវបង្កើតស្តុកវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកម្មបែបនេះ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការតំបន់ដ៏ធំមួយមិនត្រឹមតែសម្រាប់ដាក់ឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់រៀបចំឃ្លាំងសម្រាប់រក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមនិងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ផងដែរ។
រយៈពេលសងត្រលប់សម្រាប់អាជីវកម្មប្រភេទនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់ពីរឆ្នាំ។ កម្រិតនៃប្រាក់ចំណេញគឺយ៉ាងហោចណាស់ 40% ។
Sysoeva Lilia
- វិបផតថលនៃផែនការអាជីវកម្ម និងការណែនាំ
