ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំជម្រើសរបបអាហារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃនេះ - cutlets មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត.
នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងគិតអំពីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ហើយនេះមានន័យថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ មិនមែននិយាយអំពីការតមអាហារ និងការតមអាហារ ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនជឿនោះទេ។ វាមាននៅក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត របបអាហារមានតុល្យភាព និងបរិមាណវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់។ សមាសធាតុសំខាន់មួយនៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺប្រូតេអ៊ីន។ យ៉ាងណាមិញ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈសំណង់ដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដូច្នេះរបបអាហាររបស់យើងត្រូវតែរួមបញ្ចូលសាច់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារច្រើនបំផុត ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំដោយអ្នករាល់គ្នាដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែម្តងទៀតអ្នកត្រូវមើលវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំម្ហូប។
ប្រសិនបើវាជាសាច់មាន់បំពងជាមួយស្បែក ហើយថែមទាំងមានរសជាតិជាមួយ mayonnaise មួយចំនួន នោះសាច់គោឆ្អិននឹងក្លាយជាជម្រើសកាឡូរីទាប។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងកាឡូរីទាបបំផុតគឺទទួលបានដោយការចំហុយ។ Multicooker ក៏មានមុខងារនេះផងដែរ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនអាហារជាច្រើនមុខនៅក្នុងនោះ។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងនឹងចំអិននៅថ្ងៃនេះ cutlets មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត.
អ្វីដែលយើងត្រូវរៀបចំសាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- សុដន់មាន់ - 2 បំណែក
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- អំបិលជាមួយគ្រឿងទេស
លាងសុដន់មាន់ឱ្យស្អាត រួចហុចវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតទៅសាច់ minced ទាំងនំបុ័ងនិងស៊ុត។ ភាពជាប់លាប់គឺត្រឹមត្រូវ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែវាយសាច់ minced នៅលើតុដើម្បីឱ្យ cutlets កាន់តែល្អ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ multicooker ដល់បន្ទាត់ខាងក្រោម។ ដាក់កន្ត្រកចំហុយនៅលើកំពូល ហើយដាក់ចំណិតសាច់មាន់លទ្ធផលនៅទីនោះ
យើងនឹងចម្អិនសាច់មាន់ប្រហែល 30 នាទីក្នុងម៉ាស៊ីន Panasonic multicooker ក្នុងរបៀប "steam"។
បន្ទាប់ពីសញ្ញា cutlets សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។រួចរាល់ហើយ! ដាក់ចេញហើយបម្រើ!
cutlets ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ juicy និងពិតជានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបម្រើពួកវាជាមួយដែលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយ cutlets នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅក្នុងចានដោយខ្លួនឯង។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចចំហុយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែមានធុងពិសេសមួយដែលភ្ជាប់មកជាមួយ multicooker ។ អ្នកគ្រាន់តែធ្វើសាច់ដែលហាន់ជាដុំៗ រួចដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយរង់ចាំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនចាំបាច់នៅក្បែរទាល់តែសោះ៖ ឧបករណ៍អាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយគ្មានអ្នក។ ប្រសិនបើមានសាច់ minced ច្រើន អ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ នៅក្នុងសម្ពាធពេលវេលាមួយទៀត multicooker ខ្លួនវានឹងដំណើរការផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទាំងនេះហើយក្នុងរយៈពេល 40 នាទីអ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដែលអ្នកសុបិនចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់មាន់ 400 ក្រាម។
- 1 ស៊ុតមាន់
- 3 tbsp ។ លីត្រ semolina
- 1 tsp ។ អំបិល (គ្មានស្លាយ)
- 1/5 tsp ។ គ្រឿងទេស
ការរៀបចំ
1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយដៃ ឬអគ្គិសនី កិនបំណែកសាច់មាន់ - អ្នកអាចយកខ្លាញ់តិច ឬខ្លាញ់តិច (fillet)។ អ្នកក៏អាចបង្វិលខ្ទឹមបារាំងដែលបកសំបកជាមួយនឹងមាន់បានដែរ។
2. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឱសថស្ងួតមួយចំនួនដូចជា thyme និង rosemary នឹងមិនខកខានឡើយ។
3. ចាក់ semolina ចូលក្នុងចាន។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដាក់ចានសាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី pre-moisten ដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹក។ ធ្វើសាច់ក្រកតូចៗពីសាច់ minced ហើយដាក់វាក្នុងធុងចំហុយ។
ខ្ញុំបានចម្អិនសាច់មាន់ចំហុយសម្រាប់កុមារ ហើយខ្ញុំគិតថាគ្មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងមាន់ដែលរៀបចំតាមវិធីនេះទេ។ បន្ថែមពីលើកុមារ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានរបបអាហារ ទាំងការសម្រកទម្ងន់ និងការជាសះស្បើយពីជំងឺផ្សេងៗ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ រូបមន្តក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ទើបតែថ្ងៃនេះខ្ញុំបានស្តាប់ការបង្រៀនដ៏ធំមួយស្តីពីសារៈសំខាន់នៃការការពារជំងឺ និងសារៈសំខាន់ពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភ។ តួលេខគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ ក្នុងចំណោមមូលហេតុទូទៅនៃជំងឺ របៀបរស់នៅ និងអាហារូបត្ថម្ភមានច្រើនជាង 50%! ដូច្នេះ ចូរយើងរៀនពីបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប "ត្រឹមត្រូវ"។ សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ - ល្អបំផុតមួយ។
ពេលវេលារៀបចំ: 20 នាទី។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 ភី។
គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត
ដើម្បីរៀបចំ cutlets មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សាច់មាន់ 350-400 ក្រាម។
- ស៊ុត 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 50 ក្រាម។
- carrots 50 ក្រាម។
- នំប៉័ង 20 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
- អំបិល 1 pinch
ដើម្បីរៀបចំចង្រ្កានមាន់ចំហុយ យើងបានប្រើចង្ក្រានពហុចង្ក្រានម៉ាក 6051 ដែលមានថាមពល 1000 W និងចានចំណុះ 5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ត្រាំនំប៉័ងមួយដុំក្នុងទឹកដោះគោ។
នៅក្នុងសៀវភៅ "Bury Me Behind the Baseboard" របស់ Pavel Sanaev ជីដូនរបស់តួឯកបានប្រើនំប៉័ងស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកដោះគោជំនួសឱ្យនំប៉័ងមួយដុំ។ ខ្ញុំតែងតែចងចាំរឿងនេះនៅពេលដែលខ្ញុំត្រាំនំប៉័ង ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែមិនហ៊ានសាកល្បងវា៖ )
កាត់សាច់មាន់ដែលគ្មានស្បែកទៅជាបំណែកធំៗ ហើយកាត់តាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ សម្រាប់សាច់មួយចំនួនតូច ដូចពេលនេះ ខ្ញុំតែងតែប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកក៏អាចដំណើរការសាច់ក្រកតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទី ហើយនៅពេលដែលវា "កំណត់" យកវាចេញ ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗដោយប្រើកាំបិត។
លាងការ៉ុត បកសំបក និងកាត់ជាគូបតូចៗ វានឹងផ្តល់ឱ្យសាច់អាំងស្លេកនូវពណ៌ភ្លឺចាំងដែលដាស់ចំណង់អាហារ "របស់ដែលមិនចង់បាន" តូចៗ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដើម្បីឱ្យវាស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុង cutlets ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរក្សារចនាសម្ព័ន្ធនិងរសជាតិរបស់វា។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទេ ព្រោះវាប្រែទៅជាផ្សិត។
ផ្សំសាច់មាន់បំពង, ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត, ស៊ុត, ម្សៅសើម និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក្នុងចានមួយ។
លាយសាច់ minced ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យបន្លែត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូល។
រមៀលសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗ (ខ្ញុំទទួលបាន 20 បំណែក) ។ ដើម្បីបងា្ករសាច់ minced មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក សើមពួកវាដោយទឹកត្រជាក់។
ដាក់ rack ចំហុយនៅក្នុង multicooker ហើយចាក់ទឹកចម្រោះចូលទៅក្នុងបាតនៃចានដើម្បីឱ្យកម្រិតទឹកគឺ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រខាងក្រោម rack បន្ទាប់មកដាក់ cutlets ។
ជ្រើសរើសរបៀប "ចំហាយ" រយៈពេល 25 នាទី។ នៅពេលដែល multicooker ផ្តល់សញ្ញាថាវារួចរាល់ អ្នកអាចត្រជាក់ cutlets បន្តិច និងព្យាបាលកូនរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថារដូវ cutlets ជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។
ក្មេងៗញ៉ាំសាច់មាន់ចំហុយដោយក្ដីរីករាយ នេះត្រូវបានសាកល្បងហើយ!
- សាច់មាន់ 700 ក្រាម (សាច់ minced បានរៀបចំអាចត្រូវបានប្រើ);
- 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
- 1-2 ស៊ុត;
- breadcrumbs 50 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើម្សៅ);
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
លាប និងកាត់ខ្ទឹមបារាំង ដោយប្រើកាំបិត ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត កាត់ជាដុំតូចៗ ឬហាន់ជាដុំៗ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចទិញសាច់មាន់ minced រួចរាល់ហើយនៅក្នុងហាង ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាលើការកែច្នៃសាច់។
បន្ថែមស៊ុតមួយឬពីរ អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ប្រសិនបើសាច់ minced ប្រែជារាវបន្ថែម breadcrumbs ។
ចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងចាន Multicooker ។ បង្កើតសាច់ minced ចូលទៅក្នុង cutlets តូចនិងរមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន breadcrumbs អ្នកអាចប្រើម្សៅធម្មតា។
ដាក់សាច់ក្រកឱ្យជិតក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុង multicooker ។ បិទគំរបកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបង្វែរ cutlets ដោយប្រើសមហើយបើក "ដុតនំ" ម្តងទៀត 10 នាទី។
ទាំងអស់! cutlets រួចរាល់ហើយ។ cutlets សាច់មាន់ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូង mashed ដេញថ្លៃនិងទឹកប៉េងប៉ោះ។
ចំណង់អាហារ!
មានដំណឹងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តថែរក្សាតួលេខរបស់ពួកគេហើយសម្រេចបានលទ្ធផលដែលចង់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយសំខាន់ជាងគេគឺមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ កាន់តែងាយស្រួលជាមួយនឹងពហុចង្ក្រាន។ ថ្ងៃនេះ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញៗ និងសុខភាពល្អមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំសាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត។
សាច់មាន់គឺជាផលិតផលអាហារ។ សាច់មានជាតិខ្លាញ់តិចណាស់ ងាយរំលាយ ហើយប្រសិនបើអ្នកចម្អិនសាច់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ម្ហូបនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់។ សុដន់មាន់ស្ងួតបន្តិច ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលជាទីគាប់ចិត្ត។
តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីសុដន់មាន់? ជួរនៃចានផ្សេងគ្នាគឺផ្លាស់ប្តូរ, ពីវគ្គសិក្សាដំបូងទៅ cutlets ។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ពណ៌សទៅសាឡាត់ ឬដុតនំសុដន់ទាំងមូល។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងមានជីវជាតិ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីម្ហូបមួយទៀត - អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទាំងនេះគឺជាសាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងមុខងារចំហុយទេ នេះជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីសាកល្បងឧបករណ៍ក្នុងទិសដៅនេះ។ cutlets បែបនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិក, សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់, សម្រាប់អ្នកដែលមើលទម្ងន់របស់ពួកគេហើយចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម។
ចំណិតសាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
មនុស្សភាគច្រើននៅពេលដែលគេលឺអំពីអាហារចំហុយដែលផ្តល់សុខភាពភ្លាម ចាប់ផ្តើមងឿងឆ្ងល់ អាហារបែបនេះមើលទៅមិនទាក់ទាញ មិនមានសំបកខ្យងស្រស់ស្អាត រសជាតិក៏ខុសដែរ។ ពួកគេគឺត្រឹមត្រូវមួយផ្នែក នេះអាចនិយាយបានតែអំពីរូបរាងរបស់ cutlets សាច់ប៉ុណ្ណោះ។ បាទ ពិតហើយវាមិនមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាស និងមិនសូវចៀននោះទេ ប៉ុន្តែតើមានអ្វីល្អចំពោះវា? នេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយទាំងមូល និងសម្រាប់ក្រពះ ខ្លាញ់ ឬប្រេងគឺជាកាឡូរីបន្ថែម។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកស្ដាយក្រោយដែលកន្ទួលលេចឡើងនៅលើមុខរបស់អ្នក និងផោនបន្ថែមនៅលើចំហៀងរបស់អ្នក។ ដល់ពេលថែរក្សាខ្លួនអ្នកហើយ ចម្អិនសាច់អាំងឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ minced ឬ fillet សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- នំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌ស - 2 ចំណិត;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- យើងធ្វើសាច់មាន់បំពង ឬប្រើសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
- បំពេញនំបុ័ងពណ៌សឬនំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោក្តៅហើយទុកវាចោលឥឡូវនេះ។
- យើងកាត់សុដន់មាន់ដោយកាំបិតមុតស្រួច ក្នុងពេលតែមួយ បកខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាផងដែរ។ វាអាចមានទំហំធំព្រោះយើងនឹងកិនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬច្របាច់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- យើងហុចសាច់ ខ្ទឹមបារាំង និងនំបុ័ងពណ៌សច្របាច់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ផ្សំឬម៉ាស៊ីនលាយដ៏មានថាមពល)។
- លទ្ធផលគឺជាម៉ាស់ខុសធម្មតាដែលត្រូវការ kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ម្រេចខ្មៅដីធម្មតាចុះសម្រុងគ្នាល្អបំផុតជាមួយសាច់មាន់។ អ្នកអាចប្រើម្ទេសលាយបាន សាច់ក្រកនឹងមានរសជាតិជាង។
- យើងនៅសល់ 1 សមាសភាគដែលមិនបានប្រើ - នេះគឺជាឈីស វាអាចត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងសាច់ minced ដែលបានរៀបចំរួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬដឹងគុណ។ ឬដាក់គូបតូចមួយនៃឈីសនៅខាងក្នុង cutlet នីមួយៗ។
- ហេតុអ្វីមិនពិសោធន៍? ចូរកិនឈីសពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ពាក់កណ្តាលទៀតជាគូបតូចៗ។ យើងក៏នឹងបែងចែកសាច់ minced ជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅផ្នែកមួយ kneading យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យផ្នែកទីពីរមិនផ្លាស់ប្តូរ។
- យើងបង្កើត cutlets តូចៗ (វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើការជាមួយសាច់នៅពេលដៃរបស់អ្នកសើម) ហើយភ្លាមៗដាក់ cutlets នៅក្នុងចានសម្រាប់ចំហុយចាន។
- នេះគឺជាផ្នែកដំបូងនៃ cutlets ដែលឈីសត្រូវបានលាយជាមួយសាច់។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុង multicooker ដាក់ធុងជាមួយ cutlets និងបិទគំរប multicooker ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកម្មវិធីវានឹងជារបៀប "ចំហាយ" រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ ដោយវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ទឹកក្តៅឬសូម្បីតែក្តៅភ្លាមដើម្បីកុំឱ្យរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិននិងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។
- ដរាបណាកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរលត់ ហើយ multicooker បិទ អ្នកអាចដក cutlets ហើយបន្តទៅបាច់បន្ទាប់។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតនំតូចមួយពីសាច់ minced ។ ដាក់បំណែកនៃឈីសនៅខាងក្នុងនីមួយៗនៅកណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់គែមហើយដាក់ cutlets នៅក្នុងកន្ត្រក។
- បិទគម្របឧបករណ៍ម្តងទៀត កំណត់របៀប "ចម្អិនដោយចំហាយទឹក" រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 25 នាទី។
- ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាទឹកកំពុងហួត អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យខូចឧបករណ៍។
- ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីអ្នកគួរតែទទួលបាន 12 cutlets ។
នោះហើយជាពេលវេលាដើម្បីសាកល្បង cutlets មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែឆ្អិនឬម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀត។ នៅពេលអ្នកកាត់ចូលទៅក្នុង cutlet ដែលបំណែកនៃឈីសស្ថិតនៅអ្នកនឹងឃើញថាវាបានក្លាយទៅជាទន់។ cutlet នេះគឺហ៊ានណាស់ហើយនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារតិចតួច។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
ចំណិតសាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ cutlets មាន់ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ អ្នកនឹងចំណាយពេលតិចតួចក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ចូរយើងងាកចេញពីវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការរៀបចំ cutlets ពីសាច់ minced ដី - លើកនេះយើងស្នើឱ្យ chop សាច់ដោយដៃ។ cutlets នឹងប្រែចេញ juicy និងហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ cutlets៖
- សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- នំបុ័ងពណ៌ស (និយម) - 3 ចំណិត;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនសាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- សុដន់មាន់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិតមុតស្រួច។
- ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 10 នាទី។ អាថ៌កំបាំងបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ក្រកមានជាតិទឹក និងរសជាតិ នោះជំនួសឱ្យទឹកដោះគោទាំងមូល អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោម្សៅ ឬម្សៅទឹកដោះគោ។
- កិននំប៉័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោដោយច្របាច់រាវទាំងអស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- លាយសាច់ដែលហាន់ជាមួយនឹងនំប៉័ង បកខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមស៊ុត អំបិល និងគ្រឿងទេសទៅសាច់ minced និងលាយ។
- លាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់ព្រោះ juiciness នៃ cutlets អាស្រ័យលើនេះ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុង multicooker (និយមក្តៅឬក្តៅភ្លាមៗ) ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។
- ដាក់កន្ត្រកនៅលើកំពូលសម្រាប់ចំហុយចាន។
- បង្កើត cutlets ដោយដៃសើមហើយដាក់វានៅលើដុត។
- ឥឡូវនេះយើងជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនអាហារដែលចង់បាន - វានឹងត្រូវបាន "ចំហុយ" ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់សាច់អាំងនៅក្នុងពហុចង្ក្រានគឺ 40 នាទី។
- ដរាបណា multicooker បញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបើកគំរប ហើយផ្ទេរ cutlets ដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយ។
បម្រើសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ Cutlets ល្អជាមួយបន្លែ អង្ករ និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ ជួយខ្លួនឯង!
cutlets សាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រូចឆ្មា
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការចំហុយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចរស់ឡើងវិញប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំតែមួយមុខទៅសាច់ minced - lemon ។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងភ្លឺ។ ដូច្នេះ ចូរយើងទៅធ្វើការ។
ផលិតផលធ្វើម្ហូប៖
- សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
- parsley - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch;
- គ្រឿងទេស, អំបិល - ស្រេចចិត្ត;
- breadcrumbs - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ cutlets មាន់:
- លាបខ្ទឹមបារាំង ច្របាច់ parsley ស្រស់ និងក្រូចឆ្មា (អ្នកអាចភ្លាមៗនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែមិនមែនទៅជាទឹកសុទ្ធទេ)។
- ប្រសិនបើមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេនោះ យើងធ្វើកិច្ចការទាំងអស់នេះដោយដៃ ប្រដាប់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។
- រៀបចំសាច់ minced (ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬប្រើហាងដែលផលិតរួចរាល់) ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។ យកល្អប្រើអំបិលល្អ លាយសាច់ minced ឱ្យបានហ្មត់ចត់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវាដោយដៃរបស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវព្យាយាម។
- ចាក់ទឹក 500ml ចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដាក់ចានចំហុយពីលើ។
- ដោយដៃសើមយើងបង្កើតជា cutlets រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ក្នុងកន្ត្រកចំហាយមួយ។
- cutlets អាចត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវរាងណាមួយ ប៉ុន្តែក្មេងតូចៗភាគច្រើនចូលចិត្តកូនកាត់តូចៗដែលមានរាងដូចម្រាមដៃ។
- ជ្រើសរើសរបៀប "ចំហាយ" ហើយកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ 45 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរបស់ឧបករណ៍រយៈពេល 20 នាទី ហើយនៅពេលអ្នកឮសញ្ញា អ្នកត្រូវបង្វែរបន្ទះកាត់ទៅម្ខាងទៀត។
- សំណុំគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នឹងផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 20 cutlets ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវចំហុយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជា 2 បាច់។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនបាច់ទី 1 អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកទៅក្នុងធុងដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាហួត។
- Sprinkle cutlets បានបញ្ចប់ជាមួយ chopped dill និងខ្ទឹម, បម្រើជាមួយបន្លែឆ្អិន, បបរនិងស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។
cutlets សាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ oatmeal
ហ៊ាន មានសុខភាពល្អ និងមានតំលៃថោក - នេះជារបៀបដែលយើងអាចពណ៌នាយ៉ាងខ្លីនូវរូបមន្តមិនធម្មតានេះសម្រាប់សាច់អាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នកត្រូវបន្ថែម oatmeal ទៅ fillet សាច់មាន់។ តោះធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ផលិតផល៖
- សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ម្សៅ oat "Hercules" - 100 ក្រាម;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនសាច់មាន់ចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- តោះរៀបចំសាច់ - កាត់សុដន់មាន់ជាបំណែកៗ ដើម្បីងាយស្រួលបត់សាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- ចាក់ទឹកស្ងោរលើខ្ទិះដូងភ្លាមៗ ហើយទុកចោល ៥-៧ នាទី ទើបវាមានពេលហើម។
- បន្ថែមពងមាន់មួយគ្រាប់ និងខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ដែលកិនរួច (អ្នកក៏អាចច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ)។
- លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ លាយសាច់ minced ។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺ oats រមៀលទន់។ ប្រសិនបើមានសារធាតុរាវលើសត្រូវបង្ហូរចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- នោះហើយជាវាឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ចាក់ទឹកក្តៅ។
- យើងដាក់ធុងមួយនៅលើកំពូលនៃចាន - នេះគឺជាអាំងដែលមានរន្ធសម្រាប់ចំហុយចាន។
- យកសាច់ minced មួយស្លាបព្រា (វានឹងហៀរ) ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន។ យើងដាក់ទម្រង់នីមួយៗក្នុងធុងមួយ។
- ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកចៀនខ្ទឹមបារាំងដំបូងក្នុងប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅសាច់ minced នោះ cutlets នឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបជាង។
- បិទគម្របឧបករណ៍ កំណត់របៀប "Steam Boil" ពេលវេលា - 20 នាទី។
ដរាបណាកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង multicooker បិទ អ្នកអាចសាកល្បងបាន។ តុបតែង cutlet នីមួយៗជាមួយ sprig នៃឱសថនិងបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនឬបន្លែ។
សាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាភាសាបារាំង
រូបមន្តនេះមានផលិតផលដែលមិនមែនជារបបអាហារទាំងស្រុង - mayonnaise ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែគ្រឿងផ្សំនេះនឹងមិនកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cutlets ចំហាយទឹកប្រសិនបើអ្នកប្រើ mayonnaise កាឡូរីទាបជំនួសឱ្យ mayonnaise ធម្មតា។
ផលិតផល៖
- fillet សាច់មាន់ - 900 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 ភី។ ;
- mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
- ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 200 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tsp;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនសាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ (5x5 ម។
- បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ស៊ុតនិង mayonnaise ទៅសាច់និងលាយ។
- ប្រសិនបើអ្នកច្រឡំពងច្រើននៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចដាក់ 5 ដុំជំនួសវិញ។ 2 ឬ 3 ប៉ុណ្ណោះ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបានដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមម្សៅ, ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ, knead ម្តងទៀត។
- ភាពជាប់លាប់នៃសាច់ minced គួរតែរាវដោយសារតែស៊ុត, នេះគឺជារឿងធម្មតា។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដាក់ធុងមួយពីលើសម្រាប់ចំហុយចាន។
- យើងប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន ដើម្បីចម្អិនសាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានបាយ។ ក្នុងទម្រង់នីមួយៗយើងដាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ សាច់ minced ។ មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ជញ្ជាំងផ្សិតទេ ព្រោះយើងបន្ថែមប្រេងទៅសាច់ minced ។
- ដាក់ផ្សិតជាមួយ cutlets នៅក្នុងធុងមួយហើយបិទគំរបនៃឧបករណ៍។
- បើកកម្មវិធី "ចំហាយ" រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 25 នាទី។
- បន្ទាប់ពីសញ្ញានោះ cutlets មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរួចរាល់ហើយតុបតែងផ្សិតនីមួយៗជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចដាក់ក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំនៅលើសាច់ក្រកនីមួយៗ។
ចំណិតសាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ thyme
នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា អ្នកអាចពិសោធន៍ និងបង្កើតស្នាដៃពិតពីសាច់មាន់ធម្មតា។ យើងស្នើឱ្យចំហុយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមម្រេចផ្អែម thyme និងទឹកខ្មេះ balsamic ។
តោះរៀបចំដូចខាងក្រោម៖
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - clove;
- parsley - 2 ដើម;
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 ភី។ ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹមបារាំង;
- mayonnaise (និយមមានជាតិខ្លាញ់ទាប) -5 tbsp;
- ទឹកខ្មះ balsamic - 1 ស្លាបព្រា;
- thyme ស្ងួត - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេឬ 1 ដើមនៃ thyme ស្រស់;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅកំទេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនសាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- កិនសុដន់មាន់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងម្រេចក្រហម។
- បន្ថែមស៊ុតពណ៌ស ម្រេច និងអំបិលទៅក្នុងល្បាយ ហើយលាយ។
- បង្កើតសាច់ minced ចូលទៅក្នុង cutlets ដោយដៃរបស់អ្នក, រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, និងដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ចំហុយ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយបិទគម្របឧបករណ៍។
- បើកកម្មវិធី "ស្ទីម" រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់សាច់មាន់ចំហុយក្នុងពហុចង្ក្រានគឺ 25 នាទី។
- ខណៈពេលដែល cutlets កំពុងចម្អិនសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ចាក់ប្រេងអូលីវជាមួយទឹកខ្មះ mayonnaise បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង thyme អំបិល និងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយវាយឱ្យបានល្អដើម្បីទទួលបានល្បាយក្រាស់។
បន្ទាប់ពីសញ្ញាអ្នកអាចបិទឧបករណ៍ផ្ទេរ cutlets ដែលបានបញ្ចប់ទៅម្ហូបមួយហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។ ជួយខ្លួនឯង!
cutlets សាច់មាន់ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយការ៉ុត
រូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើ cutlets មាន់។ ពួកវានឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និង juicy ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលបែបនេះគឺធំធេងណាស់។ អ្នកថែមទាំងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមផ្នែកពីរដងហើយញ៉ាំ cutlets ជាច្រើនជាមួយបន្លែឆ្អិន។
ផលិតផលធ្វើម្ហូប៖
- fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- celery - 1 ដើម;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អំបិលម្រេចនិងគុយរី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនសាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- ការ៉ុតត្រូវបកសំបក និងកិនលើក្រែដែលល្អខ្លាំង (បើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ អ្នកអាចកាត់បន្លែជា root បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស)។
- យើងសម្អាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
- ដាក់ខ្ទឹមសនិង celery នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- កិនសុដន់មាន់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេស ស៊ុត និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
- យើងបង្កើត cutlets ពីសាច់ minced ហើយដាក់វានៅក្នុងកញ្ចប់ចំហាយមួយ។ ចាក់ទឹក។ បិទគំរប multicooker ។
- កំណត់កម្មវិធី "ចំហាយ" រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។
cutlets ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបបែបនេះគឺត្រឹមតែ 85 kcal ក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលរបបអាហាររបស់ពួកគេអ្នកអាចដាក់ cutlets ពីរបីនៅលើចានដោយសុវត្ថិភាពមួយស្លាបព្រានៃធម្មជាតិ។ ទឹកដោះគោជូរ និង mustard មួយដំណក់។ ចំណង់អាហារ!
