បុព្វបទ
រូបមន្តដូចជា "ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ Beets" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានចានពីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី - ពីច្រើនម៉ោងទៅមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះរូបមន្តបែបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមិនចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការដ៏លំបាកនៃការរៀបចំស្ពៃក្តោបជាមួយ beets សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនោះម្ហូបដែលចង់បានអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលណាក៏បាន។ តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើស្ពៃក្តោបដែលបានជ្រើសរើស និងវិធីកាត់បន្លែផងដែរ។
ការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សបំផុត ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺ ចានស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺ សាឡាត់ស្រស់ៗផ្សេងៗ។ នេះសំដៅលើការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបស្រស់ (ឆៅ) និងស្ពៃក្តោបសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បន្លែគ្រាន់តែត្រូវកាត់ និងលាបជាមួយប៊ឺ ក្រែមជូរ mayonnaise ឬសម្លៀកបំពាក់ផ្សេងៗ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបនឹងរក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលរាងកាយត្រូវការ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុតនៅពេលដែលវាមកដល់ការចម្អិនអាហារស្ពជាមួយ beets យើងមានន័យថាប្រភេទនៃដំណើរការមួយចំនួនឧទាហរណ៍ការអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារ។ ដោយវិធីនេះស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តប្រមូលផលជាពិសេសអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។
ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយ beets
គុណភាពរសជាតិនៃបន្លែទាំងពីរនេះ និងការបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តមួយត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលដែលស្ពៃក្តោប និង beets ត្រូវបានកំដៅដោយកំដៅ (ស្ងោរ ឬ stew) ពោលគឺនៅក្នុងចានក្តៅ។ ម្ហូបក្តៅដ៏ល្បីល្បាញបំផុតជាមួយបន្លែទាំងនេះគឺ borscht ។ ប៉ុន្តែ borscht ជាកម្មសិទ្ធិរបស់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ហើយនៅពេលដែលវាមកដល់ការចម្អិនអាហារស្ពជាមួយ beets យើងមានន័យថា salads ជាច្រើននិងការត្រៀមលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ដូច្នេះ មុខម្ហូបក្តៅៗជាមួយបន្លែទាំងនេះ មានតែម្ហូបសម្រាប់រៀបចំដែលគេប្រើចំហុយប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទនេះ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនទំនងជាមានច្រើន ហើយពួកគេកម្រនឹងប្រើការស្ងោរ។ បាទ ការចំហុយនឹងចម្អិនបន្លែកាន់តែលឿន។ ប៉ុន្តែការព្យាបាលកំដៅនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបនិង beets មិនប្រែជាសើមឬរលាកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេឈានដល់ "លក្ខខណ្ឌ" ។ ជាទូទៅអ្នកនឹងត្រូវ "tinker" ជាមួយបន្លែ stew ។ មិនថាវាជាការជ្រលក់អំបិល និងការជ្រលក់។ ខ្ញុំបានកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់វាជាមួយ brine ឬ marinade ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវតាមរូបមន្តនោះលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងពិតជាអ្វីដែលវាគួរតែ។
លើសពីនេះ វីតាមីនជាច្រើនទៀត និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់ផ្សេងទៀតសម្រាប់រាងកាយត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងអំបិល បន្លែជ្រក់ និងជាពិសេសបន្លែជ្រក់។ បរិមាណរបស់ពួកគេគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងផលិតផលចាប់ផ្តើមថ្មីៗ។ ហើយនៅពេលចំហុយ ដូចជាការព្យាបាលកំដៅផ្សេងទៀត បន្លែបាត់បង់បរិមាណវីតាមីនយ៉ាងច្រើន។ ដូច្នេះអំបិល ជ្រក់ និង sauerkraut ជាមួយ beets ក៏មានសុខភាពល្អជាងបន្លែដែលស្ងោរ។
វិធីធ្វើម្ហូបទាំងបីដែលលឿនបំផុតគឺការរើស។ សូមអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះអាស្រ័យលើរូបមន្តនោះស្ពៃក្តោបជាមួយ beets (និងបន្លែផ្សេងទៀត) នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតែពីរបីម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរបីថ្ងៃ។
ដូច្នេះ រូបមន្តនេះនឹងត្រូវការបន្លែ និងគ្រឿងទេស៖
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- beets (មធ្យម) - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម ( cloves ) - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចក្តៅក្រហម (ដី) - 1/4 tsp;
- allspice ក៏ដូចជាម្រេចខ្មៅ (peas) - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
នៅពេលរៀបចំ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹក - 3 កែវ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹម ( cloves ) - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 70-90 មីលីលីត្រ។
ដាក់ស្ពៃក្តោបកាត់ជាបន្ទះៗប្រហែល 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ ឬជាច្រូត ដាក់ក្នុងចានធំទូលាយ ឬខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែជា root និងខ្ទឹមស ក៏ដូចជាម្រេចទៅវា។ លាយបន្លែទាំងអស់ឱ្យសព្វចូលគ្នា រួចបង្រួមឱ្យសព្វល្អ។
ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ marinade ។ នាំយកដំណោះស្រាយនៃទឹកនិងអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ marinade នៅក្នុង saucepan enamel ឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដរាបណារាវនេះពុះ គ្របវាជាមួយគំរប ហើយចម្អិន 2-3 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះចេញពីឡដុតចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយភ្លាមៗចាក់បន្លែជាមួយ marinade លទ្ធផល។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ការគៀបសង្កត់លើពួកវាហើយទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងផ្ទះបាយរយៈពេល 8-12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែពិតជាគួរតែត្រូវបាន marinated ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងរូបមន្តភ្លាមៗ (5-12 ម៉ោងជាមុន) និងក្នុងមួយថ្ងៃគឺនៅក្នុងទំហំនៃចំណិតស្ពៃក្តោប។ ហើយវាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់សម្រាប់ marinade ។ ដូច្នេះរូបមន្តរហ័សក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ក្នុងមួយថ្ងៃនិងច្រាសមកវិញ។ រឿងសំខាន់គឺកាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានរយៈពេលដែលត្រូវការនៃការរើស។
ក្បាលស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ
ហើយខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរើសស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ក្នុងមួយថ្ងៃ។ វានឹងត្រូវការបន្លែ៖
- ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
- beets (ធំជាង) - 1 ភី។ ;
- ការ៉ុត (មធ្យម) - ១-២ ភី។ ;
- ខ្ទឹម (ក្បាល) - 1 ភី។
ដើម្បីរៀបចំ marinade អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- allspice (peas) - 2-3 ភី។ ;
- ស្លឹក Bay (មធ្យម) - 2-3 ភី។ ;
- capsicum - ពាក់កណ្តាល pod មួយ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 180-200 ក្រាម;
- vinegar តារាង (ល្អជាង 9%) - 150 ក្រាម។
ដាក់ស្ពៃក្តោប កាត់ជាបន្ទះៗ ប្រហែល 3x3-4x4 សង់ទីម៉ែត្រ ឬជាច្រូត ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ ឬខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែជា root និងខ្ទឹមទៅវា។ លាយបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានល្អិតល្អន់ជាមួយគ្នា។
ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ marinade ។ នៅក្នុងខ្ទះ enamel នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ដំណោះស្រាយនៃទឹក អំបិល ស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ marinade (capsicum គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង) និងចាក់ប្រេង។ ដរាបណារាវនេះពុះ បិទភ្លើង ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅវា។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយភ្លាមៗបំពេញបន្លែជាមួយ marinade លទ្ធផល។ បន្ទាប់មកយើងគ្របវាជាមួយនឹងចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងខ្ទះ ឬចានដែលគេដាក់។ បន្ទាប់មកសង្កត់លើចានយើងបង្រួមបន្លែឱ្យបានល្អ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដំឡើងការគៀបសង្កត់ទេ។ យើងទុកបន្លែដើម្បី marinate នៅក្នុងផ្ទះបាយមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 24 ម៉ោងស្ពៃក្តោបនិង beets គឺរួចរាល់។
នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ហើយបើទោះបីជាវាពិតជានៅលើតុជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ដោយវានឹងមិនធុញទ្រាន់ទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: តែជាមួយ beets ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ onions និងការ៉ុតជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថជាមួយខ្ទឹមជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនដោយមានឬគ្មាន vinegar និងដូច្នេះនៅលើ។
ការរៀបចំសម្រាប់ការពន្លត់
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលមានគ្រឿងផ្សំក្នុងបញ្ជីស្ទើរតែទាំងអស់ ព្រមទាំងគ្រឿងទេសសម្រាប់រសជាតិនីមួយៗ។ ដោយផ្អែកលើការរៀបចំ 4-5 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ស្ពៃក្តោប - ពាក់កណ្តាលសមមួយ;
- beets (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
- carrots (មធ្យម) - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង (ធំ) - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែ - តើត្រូវការប៉ុន្មាន;
- អំបិល ស្ករ ម្រេចក្រហម និង/ឬខ្មៅ paprika ឱសថ ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
ដំបូងត្រូវដាំស្ពៃឲ្យឆ្អិន រួចលាងសម្អាតវាចេញ។ Fry chopped carrots និងគំនិត chopped ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោប និងគ្រឿងទេសទៅឱ្យពួកគេ។ កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 5 នាទី ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកមួយកែវទៅបន្លែទាំងនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០ នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កាត់ beets peeled ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមវាទៅបន្លែ stewed ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះភ្លាម។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ត stew បន្លែរហូតដល់ពួកគេស្ទើរតែឆ្អិន។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជីអង្កាម និងឱសថ។ បន្ទាប់ពីនោះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកបិទគំរបហើយបិទកំដៅភ្លាមៗ។ ទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងរដូវរងារ និងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ ស្ពៃក្តោប Beetroot អាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬប្រើជាសាឡាត់។
ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន
នៅក្នុងវិធីនេះ, ស្ពពណ៌សត្រូវបាន pickled យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រួចហើយបន្ទាប់ពីប្រហែលប្រាំម៉ោងអ្នកអាចញ៉ាំវាបានខណៈពេលដែលបន្លែទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade ក្តៅនៅតែមាន juicy crispy និងហ៊ាន។
beets គួរតែមានពណ៌ burgundy និងមានរសជាតិផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់បន្លែដែលមានសរសៃពណ៌សមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។
ស្ពៃក្តោបត្រូវលាងចេញ ស្លឹកខាងលើត្រូវបានយកចេញ កាត់ជាដុំធំៗ រួចហាន់តាមរូបមន្ត។ Beets ត្រូវបាន peeled, លាងនិង rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ បន្លែដែលនៅសេសសល់បើប្រើត្រូវហាន់ជាមួយផ្លែបឺរ។ អ្នកអាចប្រើ grater salad កូរ៉េសម្រាប់ការនេះ។
ការចម្អិនស្ពៃក្តោបមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ព្រោះស្ពៃក្តោបមិនចាំបាច់ត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដូចជាសម្រាប់ sauerkraut ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះកាត់វាទៅជាការ៉េ។
Marinade ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកបរិសុទ្ធ អំបិល ទឹកខ្មេះ ស្ករ granulated និងប្រេងបន្លែ។ ទឹកត្រូវចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះ គ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមហើយយកទៅស្ងោរ។ យកចេញពីចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែលាយនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ ដាក់មួយឡែកហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសទៅវា។
បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ ឬពាង ចាក់ពីលើជាមួយ marinade ក្តៅ គ្របដណ្តប់ជាមួយ saucer និងទុកចោលបីទៅបួនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចសាកល្បងស្ពៃក្តោប។
រូបមន្ត 1. ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets
គ្រឿងផ្សំ
ស្ពៃក្តោបពីរគីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមសបួនខ្ទឹម;
ការ៉ុតពីរ;
beets ទំហំមធ្យម;
Marinade
ទឹកខ្មេះតុ 9% - 100 មីលីលីត្រ;
ស្ករ granulated 100 ក្រាម;
120 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
អំបិលតុ ៣០ ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. លាងសមាតស្ពៃក្តោបយកស្លឹកខាងលើ។ កាត់ត្រកួនជាដុំធំៗ យកដើមចេញ រួចកាត់ស្លឹកស្ពៃជាការ៉េ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះឬចានធំ។
2. លាបការ៉ុត និង beets លាងអោយស្អាត រួចកិននៅលើក្រឡរក្រៀម ឬប្រើសាឡាដកូរ៉េ។
3. ចិតសំបកខ្ទឹម និងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ថែមបន្លែទៅស្ពៃក្តោបហើយលាយល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ ផ្ទេរល្បាយបន្លែទៅពាងបីលីត្រស្អាតស្ងួត។
4. ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធមួយកែវចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ បន្ថែមអំបិលតុ និងស្ករស។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែកូរនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅចាក់ទឹកខ្មេះតុកូរ។
5. ចាក់ marinade រំពុះលើបន្លែនៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់និងទុករយៈពេលបួនម៉ោង។
រូបមន្ត 2. ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets, chopped ល្អ។
គ្រឿងផ្សំ
1 គីឡូក្រាម 200 ក្រាម ស្ពពណ៌ស;
ការ៉ុត;
ពាក់កណ្តាលក្បាលខ្ទឹម;
Marinade
ទឹកបរិសុទ្ធ - 500 មីលីលីត្រ;
អាស៊ីតអាសេទិក 70% - 30 មីលីលីត្រ;
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
អំបិលគ្រើម - 40 ក្រាម;
ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយ peas;
ប្រេងបន្លែ - ¼ជង់។;
ស្ករ granulated - 120 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. ក្បាលស្ពៃក្តោប យកស្លឹកខាងលើ ហើយកាត់គល់ចេញ។ កាត់ស្លឹកស្ពៃជាបន្ទះស្តើងៗ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយប្រើកាំបិតពិសេសដែលមានដាវពីរ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួចក្នុងខ្ទះធំមួយ។
2. លាបការ៉ុតធំ លាងនិងកិនលើ grater ជាមួយផ្នែកធំៗ។ យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោប។
3. ចិតសំបកចេញ លាងជម្រះ និងកាត់ beets តូចៗ តាមវិធីដូចគ្នានឹងការ៉ុតដែរ។ ពណ៌នៃស្ពៃក្តោបអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ beets វាកាន់តែធំពណ៌កាន់តែខ្លាំង។
៤- យកខ្ទឹមសប្រហែលពាក់កណ្តាលក្បាលធំជាបន្ទះស្តើងៗ ចិតជាចំណិតស្តើងៗ។ យើងបានរាលដាលវាជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, kneading ស្ពបន្តិច។
5. ចាក់កន្លះលីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយបន្តភ្លើងរហូតដល់ឆ្អិន។ ចាក់បន្លែជាមួយ marinade រំពុះ។ គ្របដោយចានសំប៉ែតហើយដាក់ទម្ងន់លើវា។ Marinate ស្ពសម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។ យើងដាក់វានៅក្នុងពាងស្អាតបិទគំរបហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពីពីរសប្តាហ៍។
រូបមន្តទី 3. ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets "Pelustka"
គ្រឿងផ្សំ
សមស្ពៃក្តោបទំហំមធ្យម;
អំបិល - សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា;
beets តូច;
ការ៉ុតធំ;
ក្បាលខ្ទឹម;
ទឹកខ្មះ - 150 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - កន្លះកែវ;
ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
ទឹកបរិសុទ្ធ - លីត្រ;
ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយ peas ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. លាងក្បាលស្ពៃក្តោប យកស្លឹកខាងលើមកចែកជា ៨ ផ្នែក។
2. ចិតសំបក លាងជម្រះ និងកាត់ឫសបន្លែជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាត់ក្បាលខ្ទឹមចូលទៅក្នុងខ្ទឹមស។ យកអង្កាមចេញពីវា ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។
3. ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមស្ករស ម្ទេស អំបិលតុ ហើយចាក់ប្រេងបន្លែ។ ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។
4. ដាក់ស្លឹកស្ពៃក្តោបក្នុងចានជ្រៅមួយ បុកវាជាមួយបន្លែច្របល់។ ចាក់មាតិកាជាមួយ marinade ក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយហើយដាក់ការគៀបសង្កត់នៅលើកំពូល។ ទុកឲ្យក្តៅពីរបីថ្ងៃ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងត្រជាក់។ ស្ពៃក្តោបអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។
រូបមន្តទី 4. ស្ពៃក្តោបបែបកូរ៉េជាមួយ beets
គ្រឿងផ្សំ
ក្បាលស្ពៃក្តោប;
ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយ peas;
អំបិលគ្រើម - 50 ក្រាម;
vinegar តារាង - មួយភាគបីនៃជង់មួយ។
beets ពីរ;
ស្លឹក Bay ពីរ;
ខ្ទឹម - បួន cloves;
ស្ករ granulated - ពាក់កណ្តាលជង់មួយ។
ប្រេងបន្លែ - ½ជង់;
ទឹកបរិសុទ្ធ - លីត្រ;
អំពូលខ្ទឹមបារាំង។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយផ្សំទឹកបរិសុទ្ធជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះហើយកូរ។
2. លាងក្បាលស្ពៃក្តោបចេញ កាត់ស្លឹកវាជាការ៉េទំហំប៉ុនប្រអប់ផ្គូផ្គង។
3. លាងសណ្តែកបណ្តុះ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើង។ លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់។
5. ដាក់បន្លែទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំងអេមីល ហើយកូរឱ្យសព្វ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade និងទុកឱ្យក្តៅសម្រាប់ប្រាំបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលដូចគ្នា។
រូបមន្ត 5. ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets ជាមួយ horseradish
គ្រឿងផ្សំ
beets - 300 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 2/3 ជង់។
ឫស parsley - 100 ក្រាម;
អំបិល coarse - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;
ទឹកបរិសុទ្ធ - 150 មីលីលីត្រ;
ឫស horseradish - 100 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. លាងក្បាលស្ពៃតូច យកស្លឹកខាងលើ កាត់ដើមចេញ។ កាត់ស្លឹកយ៉ាងម៉ត់ចត់។
2. ចិតសំបកដើម parsley, horseradish និងខ្ទឹមដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. លាងផ្លែប៉ោមដែលបករួចកាត់ជាចំណិត។
4. ដាំទឹកអោយស្អាតជាមួយអំបិល និងស្ករ។ ត្រជាក់បន្តិច។
5. ដាក់ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះ enamel, ស្រទាប់ជាមួយល្បាយបន្លែ chopped និងគ្រឿងទេស។ ត្រាំចុះក្រោម។ ចាក់ចូលទៅក្នុង brine, គ្របដណ្តប់និង marinate សម្រាប់ប្រាំថ្ងៃ។ ទុកស្ពៃក្តោបឆ្អិននៅកន្លែងត្រជាក់។
រូបមន្ត 6. ស្ពៃក្តោប Provencal ជាមួយ beets
គ្រឿងផ្សំ
សមស្ពៃក្តោបពណ៌ស;
allspice - peas ប្រាំបី;
beet មួយ;
ស្ករ granulated - ជង់។;
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
vinegar តារាង - ជង់។;
ប្រេងបន្លែ - ជង់។;
carrots - បីបំណែក;
ខ្ទឹមសបួនខ្ទឹម;
អំបិលគ្រើម - 80 ក្រាម;
ទឹកបរិសុទ្ធ - 1,5 លីត្រ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. បកសំបក លាង និងកាត់ beets ជាផ្នែកធំៗ ឬច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ពិសេស។ ជ្រលក់ beets នៅក្នុងទឹករំពុះនិង blanch សម្រាប់ប្រាំនាទី។ ដាក់នៅលើ Sieve បានមួយ។
2. លាងជម្រះស្ពៃក្តោប យកស្លឹកខាងលើ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចិតសំបកការ៉ុត និងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាត់ម្ទេសប្លោកជាចំណិតៗ។
3. រំលាយស្ករ និងអំបិលក្នុងទឹក។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងល្បាយកំដៅ។ ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។
4. ដាក់បន្លែនៅក្នុងចាន enamel បន្ថែមគ្រឿងទេសកូរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង marinade និងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ចានសំប៉ែតនៅលើកំពូលហើយដាក់ទម្ងន់លើវា។ Marinate ស្ពសម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។
ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ beets - គន្លឹះនិងល្បិច
- បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ marinade អ្នកអាចបន្ថែមឱសថឬគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
- បន្ថែមខ្ញីដែលហាន់ និងហាន់ចូលក្នុងស្ពៃក្តោបដើម្បីទទួលបានរសជាតិហឹរគួរជាទីពេញចិត្ត។
- ម្ហូបនឹងមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងស្រស់ស្អាតប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានជង់ជាស្រទាប់ៗនៅក្នុងពាង។
- ខ្ទឹមបារាំងនឹងផ្តល់ឱ្យបន្លែ pickled នូវរសជាតិជាក់លាក់។
- ស្ពៃក្តោបអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដដូចជា vinaigrette ។
វាតែងតែជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់ខ្ញុំថា ហេតុអ្វីបានជាស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងសម្រាប់ប្រាក់មិនគួរឱ្យជឿបែបនេះ។ ចងចាំថាសពហុពណ៌ទាំងនោះដែលមានជម្រើសរហ័សជាច្រើនសម្រាប់ស្ពៃក្តោប? តម្លៃត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់មួយរយក្រាមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគុណវាដោយដប់នៅក្នុងក្បាលរបស់អ្នកអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល - 500 រូប្លិ៍ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោប។ នេះមិនមែនជាច្រកទ្វារទេ។ ជាពិសេសយ៉ាងច្បាស់អ្នកចាប់ផ្តើមយល់ពីភាពមិនសមហេតុផលនៃតម្លៃរុស្ស៊ីនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំស្ពៃក្តោបដោយខ្លួនឯង។ ទីមួយបន្លែចំណាយអស់មួយកាក់។ ស្ពៃក្តោប, ការ៉ុត, beets, ខ្ទឹម - គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវការទេ។ សម្រាប់អ្នកដែលដាំទ្រព្យសម្បត្តិទាំងអស់នេះនៅលើសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួន ថ្លៃដើមគឺជាទូទៅសូន្យ។ ទីពីរតម្លៃពលកម្មគឺតិចតួច - ស្ពៃក្តោបជាធម្មតាមិនត្រូវបានកាត់ទេប៉ុន្តែកាត់ជាការ៉េ។ ជឿខ្ញុំ នេះមិនត្រឹមតែលឿនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាយទៀតផង។ វាក៏មិនចំណាយពេលច្រើនដែរ។ វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 12 ម៉ោងដើម្បីធ្វើស្ពៃក្តោបដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ beets ភ្លាមៗ រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញរបស់វា។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកទំនងជានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ពីរបៀបដែលខ្ញុំប្រើ marinade ឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំមិនបន្ថែមប្រេងទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរដូវកាលស្ព pickled នៅពេលបម្រើប្រសិនបើជាការពិតណាស់មានបំណងប្រាថ្នាមួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពណ៌ lilac កាន់តែភ្លឺ។ ទោះបីជាខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តបុកស្ពៃក្តោបជាមួយ beets បែបនោះក៏ដោយ ដោយមិនបាច់ស្លៀកពាក់អ្វីទាំងអស់។ ឆ្ងាញ់ - មិនអាចទៅរួច! ហើយចុងក្រោយចំណុចវិជ្ជមានទីបី - បន្លែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង ដូច្នេះមិនចាំបាច់ប្រមូលផលស្ពៃក្តោបបែបនេះទេ ដោយប្រើកន្លែងខ្ជះខ្ជាយក្នុងទូទឹកកកព្រោះវាអាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
- ការ៉ុត ១ ភី។
- Beet 1 ភី។
- ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
- ទឹក 600 ក្រាម។
- ស្ករ 80 ក្រាម។
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
- ស្លឹក Bay 2 ភី។
- ម្រេចខ្មៅ ១០ ភី។
- សណ្តែកបណ្តុះ 10 ភី។
- ទឹកខ្មេះតុ 50 មីលីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ព pickled រហ័សជាមួយ beets
ទទួលបានខាត់ណាមានគុណភាពល្អ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យកស្លឹកខាងលើចេញ។ កាត់ស្ពៃក្តោបដោយចៃដន្យ ទៅជាការ៉េ ឬចតុកោណតាមចិត្ត។ ដាក់ក្នុងធុងដែលងាយស្រួលរើស។
លាងសមាត beets និង carrots មធ្យម។ សំបក។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ បន្ថែមបន្លែទៅស្ពៃក្តោប។
លាបម្ទេស។ កាត់ជាច្រូត ឬចំណិត បន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់។ លាយផលិតផលទាំងអស់ឱ្យល្អ។
ឥឡូវនេះវានៅសល់ដើម្បីរៀបចំ marinade ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលស្ករ។ បន្ថែមស្លឹក Bay, allspice និងម្រេចខ្មៅ។ ដាំឱ្យពុះ កូរស្ករ និងអំបិលឱ្យរលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយរំពុះ។ កូរ។
ចាក់ marinade រំពុះចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានបន្លែ។ គ្របដណ្តប់កំពូលដោយមារៈបង់រុំឬក្រណាត់ស្អាត។ ដាក់ចានឬក្តាររាបស្មើ។ ដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូលអ្នកអាចប្រើពាងបីលីត្រទឹក។ ទុកស្ពៃក្តោបរយៈពេល 12 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីរើសយកស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងពាងស្អាត គ្របដោយគម្របធម្មតា ហើយផ្ញើទៅទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។
ស្ព Pickled ជាមួយ beets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅលើតុរបស់យើង។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬថ្ងៃធម្មតា យើងយកផលិតផលឆ្ងាញ់មួយកំប៉ុងចេញ។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរើស និងរើស។ ភាគច្រើនយើងប្រើស្ពៃក្តោប ហាន់ជាបន្ទះៗ ឬហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹង marinate ស្ពនៅក្នុង slices ។
ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងការរចនានេះគឺមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ ហើយមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវានៅពេលដែលមានបន្លែជ្រក់ស្តើងៗនៅលើតុ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ស្ពៃក្តោប - 5 សម
- ខ្ទឹម - 20 cloves
- អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- Allspice - 3 ភី។
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។
- Dill
- ទឹកខ្មេះ - 3 tbsp ។ លីត្រ
យើងសម្អាតស្ពៃក្តោប កាត់វាពាក់កណ្តាល យកគល់ចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងកាត់វាជាបំណែក។ ទំហំអាចមានណាមួយ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យបំណែកសមដោយសេរីនៅក្នុងពាង។
យើងសម្អាតខ្ទឹមស។ យើងយកពាងដាក់ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមចូល។
ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាង។ ខណៈពេលដែលទាំងអស់នេះចំណាយ 10 នាទីរៀបចំ marinade ។ ដាក់អំបិល ស្ករ ចូលក្នុងទឹក រួចដាំឱ្យពុះ។
បង្ហូរទឹកចេញពីកំប៉ុងបន្ថែម peppercorns, dill, ស្លឹក Bay, vinegar ។ ចាក់ពាងជាមួយ marinade រំពុះ, រមៀលពួកគេឡើង, បង្វែរពួកគេចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
ពេលកំប៉ុងត្រជាក់ យើងយកវាទៅទុកចោល។
ស្ពៃក្តោបជាបំណែកនៅក្នុងពាងនៅក្នុង brine នៅក្រោមគំរបដែក
ដើម្បីរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ យើងត្រូវការ៖
- ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ក្បាលធំ ១
- carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល - 50 ក្រាម។
- ស្ករ - 50 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 50 ក្រាម។
កាត់ស្ពៃក្តោបជាចំណិតៗ កាត់ការ៉ុត ឬកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។
យើងដាក់ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតចូលក្នុងពាងមួយ ដោយច្របាច់ស្រទាប់នីមួយៗ
បន្ទាប់មកយើងដាក់ពាងនៅក្រោមសារពត៌មាននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងដកធនាគារចេញ។ យើងដាំទឹកឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មេះទៅវាអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច។ ចាក់ទាំងអស់នេះចូលក្នុងពាងហើយបង្វិល។
ស្ពៃក្តោប (ក្តៅ) ជាមួយបំណែកធំនៃ beet ។ រូបមន្តភ្លាមៗ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ព - 700 ក្រាម។
- Beets - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ទឹកខ្មេះ 9% - 70 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 tsp ។
- អំបិល - 2 វិ។ លីត្រ
យើងសម្អាតស្ពៃក្តោបហើយកាត់វាជាបំណែកការ៉េ (ណាមួយ) ។
យើងសម្អាត beets ហើយកាត់វាទៅជាចំណិតឬគូប។
យើងដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងពាងមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ស្លឹក Bay ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។
ចម្អិនអាហារ marinade ។ រំលាយស្ករនិងអំបិលក្នុងទឹកបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយ marinade នេះ។ បន្ទាប់មកយើងបង្វិលពាងហើយយកចេញ។
អំបិលរហ័សនៃស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចំណិត
នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរើសស្ពៃក្តោបជាមួយចំណិត។
តោះយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 cloves
- ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មេះ - 1 កែវ
- ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ
លាងសមាតស្ពៃក្តោបហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ កិនការ៉ុត ឬកាត់ជាចិញ្ចៀន។ ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់ ឬច្របាច់តាមសារពត៌មាន។
យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពាងជាស្រទាប់ ៗ : ស្រទាប់ស្ពៃក្តោបស្រទាប់ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីនោះបំពេញជាមួយ marinade ក្តៅ: រំលាយអំបិលស្ករ vinegar និងប្រេងបន្លែក្នុងទឹក។ ចាក់ទឹកខ្មេះបន្ទាប់ពីយក marinade ចេញពីកំដៅ។
យើងចាក់វាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយទុកវាឱ្យឈរមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។
ហើយនៅក្នុងវីដេអូនេះ អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបជ្រលក់ស្ពៃក្តោបបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ក្បាលសជាមួយ beetroot - ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យ និងពេញនិយម ហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗ។ ស្ពៃក្តោបមានកាឡូរីទាប ហើយមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស លើសពីនេះទៅទៀត វាអាចប្រើបានពេញមួយឆ្នាំ។ Salads, អាហារសម្រន់ត្រូវបានធ្វើពីសម juicy, អំបិល ស្ព pickled ជាមួយ beets... សារធាតុបន្ថែមពិសេសមួយ - beetroot - ដាក់ពណ៌ម្ហូបតាមពណ៌លក្ខណៈរបស់វា ហើយបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់រសជាតិ។ នៅពេលទទួលទាន អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទាំងស្រុងចំពោះស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែប៊ឺហ្គូឌី ដូចជាខ្ទឹមត្រូវបានដកចេញយ៉ាងសាមញ្ញ។ បន្ថែមពីលើបន្លែទាំងនេះ បៃតង ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង និងសមាសធាតុជាច្រើនទៀតក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែដែលមានឈ្មោះផងដែរ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនរសជាតិទូទៅនៃរូបមន្ត។ ម៉្យាងវិញទៀត ការអភិរក្សរក្សាចាន ធាតុដានដែលពួកគេមាន និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាំងមូល។
សម្រាប់វិធីធ្វើម្ហូបដំបូងនៃការស្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការស្ពៃក្តោបពណ៌សមួយគីឡូក្រាម 2 beets និងការ៉ុត ខ្ទឹមសពីរកំពឹស 200 មីលីលីត្រនៃ cider ផ្លែប៉ោម 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ 120-130 ក្រាមនៃខ្សាច់ស្ករ 3 ។ ស្លាបព្រា អំបិល។ ខ្ទឹមសអាចរំលងបាន ប្រសិនបើវាមានបំណងធ្វើជាអាហារបំប៉ន ឬប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារមិនចូលចិត្តអាហារសម្រន់។ ការរៀបចំត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅកម្ពស់នៃរដូវទុំនៃបន្លែរូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍។
តួនាទីដ៏សំខាន់មួយក្នុងការរើសគឺត្រូវបានលេងដោយការបំពេញ pickling ហ៊ាន។ វាគឺជាអរគុណដល់នាងដែលសមាសធាតុត្រូវបានឆ្អែតដោយ juiciness និងក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបង្កើតដំណោះស្រាយ ទឹកមួយលីត្រ អំបិល-ស្ករ និងអូសេតត្រូវបានគេយក។ ធុងដែលមានមាតិកាត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរំពុះ, កូរនិងក្នុងពេលដំណាលគ្នារំលាយគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់រាល់ រូបមន្តសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beetsការបំពេញត្រូវបានរៀបចំជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ប៉ុន្តែទាំងអស់ដូចគ្នា គ្រឿងទេសហឹរនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនៅក្នុងវាទេ។
ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ជាការ៉េទំហំ 2 * 3 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកចំណិតត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងចាន enamel និង kneaded ដោយដៃរហូតដល់ petals ត្រូវបាន stratified ។ ការ៉ុតត្រូវបានបកសំបកលាងសម្អាតជាដុំៗ។ beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្អាត។ ខ្ទឹមសត្រូវហាន់ជាកំណាត់ៗជាច្រើនកំណាត់។
ធុងសម្រាប់រើសនឹងជាពាងកែវបីលីត្រ ដែលត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត។ នៅក្នុងវាសមាសធាតុនៃម្ហូបត្រូវបានបន្ថែមជាស្រទាប់ ៗ : ស្ពៃក្តោបការ៉េការ៉ុតជាមួយ beets ខ្ទឹមជាដើម។ ស្រទាប់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់កំពូលនៃធុង។ អ្នកគួរតែទទួលបាន 3-4 ជម្មើសជំនួសដោយកំទេចគ្រឿងផ្សំដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ នៅចុងបញ្ចប់ 2 tablespoons ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង។ ប្រេងរុក្ខជាតិ។
marinade ត្រូវបានចាក់ចុងក្រោយបន្ទាប់ពីប្រេង។ នៅពេលដែលវាត្រូវការការបំពេញគួរតែត្រជាក់ចុះ។ ពាងមិនត្រូវបានគ្របយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របនីឡុងទេហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃហើយមានតែបន្ទាប់ពីចានត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ស្ព Pickled ជាមួយ beets សម្រាប់រដូវរងាររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅត្រជាក់សម្រាប់ការទុំចុងក្រោយ។ វីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងល្បាយបន្លែដែលបានរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀត appetizer ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើន។ អ្នកអាចព្យាបាលវាដោយខ្លួនអ្នកបន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ ឬវាល្អជាងក្នុងការរក្សាវារហូតដល់អាកាសធាតុត្រជាក់ ហើយបានតែរីករាយជាមួយការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះ។
