រូបមន្តខូគីនំប៉័ងខ្លី Buckwheat ។ រូបមន្តរបបអាហារជាមួយម្សៅ buckwheat ។ pancakes របបអាហារជាមួយម្សៅ buckwheat

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ buckwheat - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករ - 90 ក្រាម (ស្លាបព្រា 3.5-4);
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា 0.5 tsp ។

របៀបធ្វើខូគី buckwheat: រូបមន្ត

ស៊ុតត្រូវដាក់ចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមស្ករចូល វាយរហូតដល់ពពុះ។ បរិមាណស្ករគឺប្រហាក់ប្រហែល និងអាចកែសម្រួលតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ចាក់ម្សៅ buckwheat មុននិងសូដា slaked ជាមួយ vinegar ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

ចំណាំ! រូបមន្តធ្វើម្ហូបភាគច្រើននិយាយថា - បន្ថែមសូដា slaked ឬពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះ។ ប៉ុន្តែរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន និងជាពិសេសអ្នកថ្មីថ្មោងមិនដឹងទេ។ តាមពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងចានមួយអ្នកត្រូវដាក់សូដា (ជាញឹកញាប់បំផុតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ) ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់។ ល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមពពុះច្រើន។ ដរាបណាប្រតិកម្មឈប់អ្នកអាចផ្ទេរវាទៅម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើស្រា ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ឬទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ ក៏ដូចជាទឹកក្រូចឆ្មារ។

វាជាវេននៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រសិនបើសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាដ និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ (ជាពិសេសដំឡូងបារាំងក្នុងឯកសណ្ឋាន) ពួកគេជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានក្លិនក្រអូបជាងមុន បន្ទាប់មកសម្រាប់ការដុតនំលក្ខណៈពិសេសនេះ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែព្យាយាមជៀសវាង ដើម្បីកុំឱ្យខូចលទ្ធផលចុងក្រោយជាមួយនឹងក្លិនខ្លាំងពេក។ . បន្ទាប់ពីបន្ថែមប្រេងទៅ dough អ្នកត្រូវលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

ជាលទ្ធផល អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅមិនតឹងពេក និងក្រាស់ ដែលវានឹងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតខូឃី។

ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។ អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាសម្រាប់ការនេះ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកគ្រាន់តែបង្កើតបាល់ដោយដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែស្រស់ស្អាតក្នុងការរៀបចំខូគីនាពេលអនាគតដោយប្រើសឺរាុំងធ្វើបង្អែម ("ផ្កាយ" nozzle)។ ប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះទេ ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ធ្វើរន្ធតូចមួយនៅក្នុងវា ហើយច្របាច់ចេញបន្តិចម្តងៗ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ខូឃី Buckwheat គួរតែត្រូវបានដុតនំប្រហែល 15-25 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។

នេះជារបៀបដែលខូឃី buckwheat ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ធ្វើតែហើយចាប់ផ្តើមភ្លក់!

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំក៏ដោយក៏មាន nuances មួយចំនួនដែលត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អនៅទីបញ្ចប់។

ម្សៅ buckwheat មានសុខភាពល្អគឺធម្មតាប៉ុន្តែ buckwheat ដី។ ផលិតផលបែបនេះរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃធញ្ញជាតិដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនចានជាច្រើនទៀត។ អ្នកអាចដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីម្សៅបែបនេះ - វានឹងប្រែជាក្រអូបមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានណាស់។

ម្សៅ Buckwheat ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំនំឆ្ងាញ់ ខូឃី នំប៊ីសស្ទីន នំផេនខេក

គ្រឿងផ្សំ

អំបិល 2 pinches ម្រេចក្រហម 1 pinch ដី Zira 1 pinch ទឹកឆ្អិន 100 មីលីលីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ 50 មីលីលីត្រ ដំឡូងឆ្អិន 100 ក្រាម។ 200 ក្រាម។

• ការបម្រើ៖ 6
• ពេលវេលារៀបចំ៖ 20 នាទី។
• ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 30 នាទី

Buckwheat tortillas

Flatbread គឺជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ី ជនជាតិស្បែកស និងឥណ្ឌា។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំយ៉ាងលឿន ហើយអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា។ សាកល្បងធ្វើ tortillas បែបឥណ្ឌាជាមួយដំឡូងបារាំងនៅក្នុងម្សៅ។

របៀបចំអិន

1. ដាំដំឡូងឱ្យពុះ រួចបកសំបកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយកិនឱ្យម៉ត់។ ដំឡូង mashed គួរតែក្តៅនៅពេល kneading dough ។
2. ទុកម្សៅ 30 ក្រាមសម្រាប់ក្រឡុក។
3. ដាក់អំបិលនៅក្នុងផ្នែកសំខាន់នៃម្សៅ, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែម cumin, លាយ។
4. បន្ថែមទឹកនិងដំឡូង mashed ទៅមូលដ្ឋាន dough, knead dough នេះ។ ប្រសិនបើវាចេញមកតឹងខ្លាំង បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត។ dough នៃភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានគឺទន់ជ្រីវជ្រួញបានល្អ។
5. ទុកចោលរយៈពេល ៥-៧ នាទីបន្ទាប់មកចែកជា ៨ ផ្នែក។
6. ជ្រលក់ដុំនីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងម្សៅ, រមៀលជាមួយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងនំជុំជុំវិញអង្កត់ផ្ចិតនៃ Pan បាន។
7. កំដៅប្រេងហើយចាប់ផ្តើមចៀន។ សង្កត់លើកំពូលដោយ spatula នៅពេលដែលនំចាប់ផ្តើមហើម។
8. នៅពេលដែលបាតមានពណ៌ត្នោត បង្វែរពីលើ ហើយចៀន។
9. យក tortillas ដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេង។

Tortillas គឺល្អជាពិសេសនៅពេលក្តៅ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

ខូឃីម្សៅ Buckwheat

នំ Buckwheat រួមមាន នំផេនខេក នំប័រ នំ និងខូគី។ សាកល្បងធ្វើខូគីដែលមិនផ្អែមខ្លាំង ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ buckwheat 150 ក្រាម;
• ម្សៅពណ៌ស 100 ក្រាម;
• ប៊ឺផ្អែម 125 ក្រាម;
• ស្ករ 75 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 1 pinch អំបិល;
• 1.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ។

របៀបចំអិន

1. ផ្សំម្សៅ buckwheat និងម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាជាមួយម្សៅដុតនំ ស្ករ និងអំបិល។
2. កាត់ប៊ឺជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិតបោះចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។
3. វាយស៊ុតដូចគ្នា ហើយច្របាច់ម្សៅនំប៉័ងខ្លី។
4. ទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកក រុំដោយខ្សែភាពយន្តតោង។ ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាក, preheat oven ទៅ 180 ° C ។
5. ប្រោះម្សៅលើផ្ទៃការងារ រមៀលម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង 5-7 ម.ម ហើយកាត់ខូឃីចេញដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃី។ ជំនួសឱ្យផ្សិតពិសេសអ្នកអាចយកកែវធម្មតា។
6. ដាក់សន្លឹកក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយរាលដាលខូឃីនិងដុតនំប្រហែល 10 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាខូឃីមិនស្ងួតទេ: ពួកគេចំអិនយ៉ាងលឿន។

បម្រើខូគីសម្រាប់តែ កាហ្វេ ទឹកដោះគោ។ ទុកខូគីដែលត្រជាក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក ឬសំណប៉ាហាំង។

អ្នកណាខ្លះមិនចូលចិត្តខូគីថ្មីៗ ឆ្ងាញ់ៗ? វា​ជា​ការ​រីករាយ​យ៉ាង​ណា​ដែល​យក​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​បម្រើ​នំ​ដែល​នៅ​តែ​ក្តៅ និង​ក្រអូប​ដល់​តុ។ ប៉ុន្តែជាអកុសល ការផឹកតែជាមួយខូឃីគឺធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទម្ងន់របស់យើង។ ប៉ុន្តែយើងនឹងព្យាយាមជួយទុក្ខសោកនេះ។ អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ដូច្នេះយើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើខូឃីពីម្សៅ buckwheat ដែលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

ប្រសិនបើមិនមានម្សៅ buckwheat នៅក្នុងផ្ទះទេកុំបារម្ភវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ តម្រៀបចេញ buckwheat លាងវាដោយទឹកត្រជាក់និងរាលដាលវានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនៅលើកន្សែងមួយដើម្បីយកសំណើម។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវសម្ងួតវាបន្តិច៖ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅបន្តិចរយៈពេល ២០ នាទី ឥឡូវនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរួចរាល់សម្រាប់ការកិន ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។ ម្សៅ buckwheat នឹងប្រែជាពណ៌ត្នោត និងធំជាងធម្មតាបន្តិច កុំបារម្ភ ហើយបន្ថែមវាទៅម្សៅ។ ខូគីនឹងប្រែទៅជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុត ពួកវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់យើងឡើយ។

ព័ត៌មានរសជាតិខូគី

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅស្រូវសាលី 130 ក្រាម;
• ស្ករ 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ 90 ក្រាម;
• ម្សៅ buckwheat 80 ក្រាម;
• ទឹក 3-3.5 tbsp;
• ស្ករ vanilla 1 tsp;
• cinnamon 0.5 tsp;
• អំបិល 0.25 tsp

របៀបធ្វើខូគី buckwheat ធ្វើនៅផ្ទះ

យក butter ឬ margarine ដែលមានគុណភាពល្អចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ យើងត្រូវការផលិតផលដែលទន់ល្អ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ម្សៅ ឬ​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​នំប៉័ង។ ប្រសិនបើបរិមាណនៃ dough គឺតូចដូចនៅក្នុងករណីរបស់យើងវាជាការល្អបំផុតដើម្បី knead dough ដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់​ដុំ​ប៊ឺ​ទន់​មួយ​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ​។ បន្ថែមស្ករ cinnamon ដី ស្ករ vanilla ។ កូរឱ្យបានល្អជាមួយសមឬ spatula ឈើ។ ឧបករណ៍លាយអាចប្រើបាន។

បន្ថែមម្សៅ buckwheat, អំបិល។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ខ្លាំង។ បន្តកូររហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ម្សៅ buckwheat អាចត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេធម្មតា។

ប្រោះ​ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​ច្របល់​ជាមួយ​ម្សៅ baking soda។ ច្របាច់​ម្សៅ​ដែល​ទន់​អាច​បត់បែន​បាន ដោយ​គ្រាន់តែ​ស្អិត​បន្តិច​នឹង​ដៃរបស់អ្នក។

គ្របដណ្តប់បាល់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-10 នាទី។

យកចេញពី dough ដែលបានបញ្ចប់បង្កើតជាសាច់ក្រកវែង។ កាត់ជាផ្នែក ៗ អាស្រ័យលើទំហំដែលចង់បាន។ រមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់ទំហំ apricot ។

តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់បំណែកការងារនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចុចចុះក្រោមដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យវារលោង។ វាងាយស្រួលណាស់សម្រាប់គោលបំណងនេះដើម្បីប្រើម៉ាស៊ីនកិនដំឡូងរាងមូលធម្មតា។ ខូគីនឹងមានលំនាំមិនធម្មតា។ ប្រសិនបើចង់បាន ចន្លោះទទេអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped គ្រាប់ពូជ poppy គ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់ពូជ flax ។ កំដៅ oven ទៅ 180-190 ដឺក្រេ។ ផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីអាស្រ័យលើថាមពលនៃ oven របស់អ្នក។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ត្រូវ​បង្វែរ​ខូគី​ក្រោយ​រយៈពេល 15 នាទី ប្រសិនបើ​ឡ​មិន​ដុតនំ​ល្អ។

ខូឃី Buckwheat រួចរាល់ហើយ។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយត្រជាក់។

បម្រើជាមួយពែងតែក្រអូប កាហ្វេ ឬទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

ផ្សំម្សៅ sifted (ទាំងពីរប្រភេទ) ជាមួយ butter និងស្ករ, លាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតជាមួយទឹកឃ្មុំ អំបិល និងវ៉ានីឡាទៅក្នុងធុង។ ច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកខ្លាំង បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិច។ រមៀល dough ទៅជាបាល់ដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំនៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់ម្ភៃនាទី។

រូបមន្តខូគី buckwheat ឆ្ងាញ់

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំប៊ឺមួយរយក្រាមដែលកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ស្ករត្នោតហុកសិបក្រាម និងម្សៅ buckwheat មួយរយហាសិបក្រាម។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការទឹកឃ្មុំ និង Walnut សម្រាប់ការតុបតែងផងដែរ។

ផ្សំប៊ឺជាមួយស្ករនិងម្សៅ។ បង្កើតបាល់ពីម្សៅលទ្ធផលហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលម្ភៃនាទី។ កំដៅ oven ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងខូគី។ ដុតនំសម្រាប់ដប់ពីរទៅដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងឡបើកនិងបិទដោយមិនយកចេញពីសន្លឹកដុតនំ។

pancakes buckwheat ជាមួយ kefir

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកត្រូវរៀបចំម្សៅធញ្ញជាតិទាំងមូលមួយរយក្រាមនិងម្សៅ buckwheat មួយរយហាសិបក្រាម ស៊ុតមាន់បី បីរយមីលីលីត្រនៃ kefir មានជាតិខ្លាញ់មធ្យម និងទឹកមួយកែវ។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រើប្រេងបន្លែបួនស្លាបព្រាបាយ ម្សៅដុតនំកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ករបួនស្លាបព្រាបាយ។

ផ្សំម្សៅទាំងពីរប្រភេទ បន្ថែមម្សៅដុតនំឱ្យពួកគេ។ វាយស៊ុតជាមួយ kefir និងប៊ឺ។ ផ្ញើស្ករនៅទីនោះលាយ។ បន្ថែមល្បាយស្ងួតទៅសមាសធាតុទាំងនេះ លាយម្តងទៀត។

ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងចានមួយកូរ។
ចៀនក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនដូចនំផេនខេនធម្មតា។

ម្សៅ Buckwheat ដុតនំដោយគ្មានដំបែ - នំប៉័ងខ្ញី

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំម្សៅ buckwheat ពីររយក្រាម ស្ករម្ភៃក្រាម គ្រឿងទេសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (cinnamon, nutmeg និង cloves), ប៊ឺមួយរយក្រាម, មួយរយក្រាមនៃ molasses ងងឹត និងហាសិបក្រាម។ molasses ពន្លឺ។ ប្រើសូដាដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញីមួយស្លាបព្រា ទឹកដោះគោមួយរយហាសិបមីលីលីត្រ និងស៊ុតមួយគ្រាប់។

ផ្សំម្សៅពីររយក្រាមជាមួយស្ករម្ភៃក្រាម គ្រឿងទេសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុតនំមួយស្លាបព្រា និងខ្ញីពីរស្លាបព្រាបាយ។ នៅក្នុង saucepan មួយរលាយប៊ឺមួយរយក្រាមជាមួយ molasses បន្ថែមម៉ាស់លទ្ធផលទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានរៀបចំ។ កំដៅទឹកដោះគោហើយវាយវាទៅលើម្សៅ។ វាយពងមួយផងដែរ។ ចាក់ម្សៅលទ្ធផលចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ (ប្រហែលដប់ប្រាំគុណនឹងម្ភៃសង់ទីម៉ែត្រ) ហើយចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150C រយៈពេលហុកសិបនាទី។ ត្រជាក់និងកាត់។

ព័​ត៍​មាន​បន្ថែម

ម្សៅ buckwheat ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរូបមន្តឱសថបុរាណផងដែរ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយ kefir ។ ដូច្នេះ គ្រូបុរាណអះអាងថា ល្បាយបែបនេះជួយសម្អាតពោះវៀននៃជាតិពុល ជាតិពុល និងក្រួសក្នុងលាមក និងសរសៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពបែបនេះរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារនិងការងាររបស់លំពែង។ ជារឿយៗវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាទៅរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។

ការព្យាបាលជាមួយម្សៅ buckwheat ជាមួយ kefir... ដើម្បីរៀបចំថ្នាំ អ្នកត្រូវយក buckwheat មិនទាន់ឆ្អិនក្នុងបរិមាណមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយបង្វែរវាទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេរហូតដល់ម្សៅដែលស្ទើរតែដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ ផ្សំវត្ថុធាតុដើមជាលទ្ធផលជាមួយកែវ kefir ហើយផ្ញើទៅទូទឹកកក។ នៅពេលព្រឹកប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារសូមផឹកថ្នាំដែលបានបញ្ចប់។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលគឺពីរសប្តាហ៍។

វេជ្ជបណ្ឌិតនៃឱសថបុរាណណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំដូចគ្នាដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាព choleretic ច្បាស់លាស់។

ការហើមជើង - ការព្យាបាលជាមួយឱសថ folk ជាមួយម្សៅ buckwheat... ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីការហើមជើង ឬរមួលក្រពើនៅក្នុងសាច់ដុំកំភួនជើង ចូររៀបចំម្សៅ buckwheat ហើយយកវាមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ ពនលាយជាមួយទឹកខ្លះ។

Buckwheat Jelly សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុល។... ដើម្បីដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ បន្ថែមកម្លាំងដល់នាវា និងសម្អាតជញ្ជាំងរបស់ពួកគេពីបន្ទះ atheroxlerotic រៀបចំ buckwheat jelly ។ រំលាយម្សៅ buckwheat ស្រស់បីស្លាបព្រាក្នុងកែវទឹកត្រជាក់។ ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះមួយលីត្រ (បន្តិចម្តងៗដោយកូរឱ្យជាប់)។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំឬគ្រាប់ទៅផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ យកវាម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជំនួសឱ្យថ្ងៃស្អែកនិងអាហារពេលល្ងាច។

របាំងសម្រាប់ស្បែកស្ងួតនិងរបក... អ្នកជំនាញខាងឱសថបុរាណនិយាយថា ម្សៅ buckwheat ជួយទប់ទល់នឹងស្បែកស្ងួតហួសប្រមាណនៅលើផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ ដើម្បីរៀបចំឱសថបែបនេះ អ្នកត្រូវផ្សំម្សៅ buckwheat ពីរបីស្លាបព្រាជាមួយប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ ហើយកូរដើម្បីបង្កើតជាល្បាយនៃស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ អនុវត្តជារបាំង។

សូមអរគុណដល់ផលិតផលដូចជា

មាតិកាកាឡូរីតម្លៃថាមពល: 353 kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៣,៦ ក្រាម។
ខ្លាញ់៖ ១,២ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៧១,៩ ក្រាម។

សមាមាត្រផលិតផល:

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 8 ក្រាម។
1 ស្លាបព្រា - 25 ក្រាម។
1 កែវ - 160 ក្រាម។

ទោះបីជាការពិតដែលថាចាន buckwheat ជាច្រើនប្រភេទមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបស្លាវីក៏ដោយក៏ម្សៅ buckwheat មិនត្រូវបានដកហូតការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះទេ។ វាបានកើតឡើងដែលថាយើងធ្លាប់ធ្វើនំធ្វើដោយដៃជាមួយម្សៅស្រូវសាលី ហើយជារឿយៗភ្លេចប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់បុព្វបុរសរបស់យើងសម្រាប់ការរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពីផលិតផលនេះ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ពួកគេបានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅ buckwheat រាប់ពាន់ឆ្នាំមុន។ ជាពិសេស ខ្លឹមសារនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីននៅក្នុងម្សៅ buckwheat គឺខ្ពស់ណាស់ ហើយមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងម្សៅស្រូវសាលីដែលតូចជាងនោះទេ។

ម្សៅ Buckwheat ត្រូវបានប្រើដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបក្នុងការដុតនំខូឃី នំផេនខេក នំផេនខេន នំបុ័ង នំនំ muffins រមៀល និងនំប៉ាវ ប៉ុន្តែភាគច្រើនលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។ ដោយវិធីនេះ អ្នកក៏អាចព្យាយាមធ្វើម្សៅ buckwheat នៅផ្ទះបានដែរ ដោយគ្រាន់តែកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ហើយបន្ទាប់មករែងវាតាម Sieve ល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅ buckwheat

អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅ buckwheat ផលិតនៅផ្ទះនឹងខ្ពស់ជាងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលហាង (ទោះបីជាវាខុសគ្នាក្នុងកម្រិតនៃការកិនក៏ដោយ - ឧស្សាហកម្មមានទំហំតូចជាង) ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះ នៅផ្ទះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat មិនត្រូវបានបកចេញពីអង្កាមទេ ដូច្នេះជាលទ្ធផល អ្នកនឹងមានម្សៅ buckwheat ដែលមានប្រយោជន៍ជាងជាមួយកន្ទក់។

ម្សៅ Buckwheat សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយវិធីចុងក្រោយនេះមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតខ្លាញ់ទេខណៈពេលដែលភាពពិសេសនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពនៃ buckwheat គឺជាមាតិកានៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗមួយចំនួនធំ។ នេះធ្វើឱ្យទាំងធញ្ញជាតិ និងម្សៅផ្អែកលើវាជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃបំផុត ដែលអាចប្រៀបធៀបជាមួយសាច់ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ buckwheat ជាញឹកញាប់ត្រូវបានស្មើគ្នាជាមួយ legumes: សណ្តែក peas និងសណ្តែក។

អស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សមកហើយ មនុស្សជាតិបានជួបបញ្ហាជាមួយនឹងការបង្កើតម៉ាស៊ីនចលនាអចិន្ត្រៃយ៍ ហើយខ្ញុំដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវរកវា។ ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នាឥឡូវនេះ គ្មានកម្លាំងដើម្បីនៅស្ងៀមទេ។ ជួបជាមួយ Perpetuum Mobile ធម្មជាតិនៅក្នុងភាពមិនចេះនឿយហត់របស់វា - ក្មួយប្រុសរបស់ខ្ញុំ Timosha ។

ទារកដែលមិនចេះនឿយហត់នេះអាចបង្វិលជើង កន្ត្រាក់ដៃ និងបង្វិលក្បាលដោយមិនចេះនឿយហត់ពេញមួយថ្ងៃ។ មានវិធីតែមួយគត់ដើម្បីគេងមិនលក់៖ កាន់វានៅលើដៃ បង្វិលជុំវិញផ្ទះ ច្រៀងចម្រៀង Beatles ។ ទម្ងន់​ផ្ទាល់​ខ្លួន​ប្រាំពីរ​គីឡូក្រាម​រយៈពេល​មួយ​នាទី…

គ្មានអ្វីចម្លែកទេ យើងទាំងអស់គ្នាឃ្លាននៅទីនេះគ្រប់ពេល។ និងតែជាមួយខូគីជាអាហារពេលព្រឹកទីពីរ តែពេលរសៀល និងសូម្បីតែ - អូ រន្ធត់! - អាហារ​ពេល​ល្ងាច​បាន​ត្រឡប់​មក​ធម្មតា​វិញ​ដោយ​មិនដឹង​ខ្លួន។ ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីផ្តល់ឱ្យយើងនូវខូគីដែលមានសុខភាពល្អជាងនំកែកឃឺដែលទិញពីហាង ខ្ញុំនឹងដុតនំខូឃីសូកូឡា buckwheat នៅថ្ងៃនេះ។ ហើយអ្នកចូលរួម!

សម្រាប់ខូឃីដែលធ្វើពីម្សៅ buckwheat យើងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃម្សៅ buckwheat;
• 100 ក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទ pitted;
• 3 tbsp កាកាវ;
• 1.5 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 0.5 tsp សូដា;
• 350 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តនេះសម្រាប់គុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានពីរ។ ទីមួយ វាមិនមានជាតិស្ករ និងម្សៅស្រូវសាលីទេ ហើយទីពីរ វាត្រូវបានផលិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហេតុអ្វីបានជាដូចដែលពួកគេនិយាយនៅក្នុងអ៊ីនធឺណិតរបស់យើង។

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាយ banal នៃសមាសធាតុ dough ស្ងួត: ម្សៅ, កាកាវនិងសូដា។

បោះផលិតផលដែលនៅសល់ចូលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ កូររហូតទាល់តែរលោង ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។

លាយ​និង​ទទួល​បាន​ម្សៅ buckwheat crumbly ងងឹត​សម្រាប់ cookies អនាគត​របស់​យើង​។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ, កំដៅ oven ទៅ 190 ° C, និងរមៀលបាល់ចេញពី dough ដោយដៃសើម។ វាងាយស្រួល កុំខ្លាច គ្មានអ្វីជាប់នឹងអ្វីទាំងអស់។

យើងលាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយគ្រាប់បាល់ buckwheat នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ មិនទាមទារពេលវេលាច្រើននៅទីនេះទេ ពីព្រោះខូគីដែលផលិតរួចរាល់ តាមឧត្ដមគតិគួរតែរោយ និងទន់ ស្រដៀងនឹងនំ "ដំឡូង"។

ខ្ញុំនឹងផឹកតែជាមួយខូគីដែលទើបដុតថ្មីៗ ដែលមានសុខភាពល្អ ខ្ញុំត្រូវធ្វើឱ្យខ្លួនខ្ញុំស្រស់ស្រាយមុននឹងការរាំពេលយប់ជាមួយ "ភ្នាក់ងារសម្រកទម្ងន់"។ Bon Appetit!

P.S. ប្រាក់រង្វាន់៖ វីរបុរស និងជាមេនៃរូបមន្តថ្ងៃនេះកំពុងច្របាច់ទន្សាយ។ អុញ!